Лечебни свойства и ползи от сладко от глухарчета. Рецепти за готвене

Когато човек е болен, той грабва всяка слама с надеждата за изцеление. Това е особено вярно за нелечими болести. В интернет можете да намерите голям брой рецепти, които обещават да се лекуват от всякакви болести. За чернодробни заболявания се препоръчва конфитюр от глухарчета.

Защо сладко, но не и отвара или тинктура? Да започнем първо - с представител на рода Compositae - лекарство от глухарче.

Слънце в ръка

Пролет, още листа на дърветата. Само млади трева. Тук-там в тревата има фрагменти от слънцето - глухарчета. Това е едно от най-често срещаните растения на планетата. В зависимост от околната среда, височината на цветето може да бъде от 5 до 50 см, а диаметърът на съцветието достига до 5 см. Градинарите смятат глухарчето за плевел, тъй като той е неизискващ за почвата, поливането и околните растения.

В официалната медицина използвайте кореновата и наземната част на цветето. При готвенето се използват листа и цветя, а изсушените и печени корени са отличен заместител на кафе.

Правила за бране на глухарчетата

Важно е да запазите всички полезни свойства в растението. При прибиране на реколтата трябва да спазвате някои правила:

растенията се събират само при слънчево, ясно време;
цветята се събират по време на цъфтежа, корени - през есента или рано пролетта;
събирането се извършва далеч от града, пътища, химически заводи;
цветя за сушене, поставени върху листове хартия или върху пластмасова обвивка.

Съставът и полезните свойства на растението

В официалната медицина се използват всички части на цветето - корен, листа, кошница. Глухарче е богато на витамини от група В, А, С, Е, РР и микроелементи - манган, желязо, калий, калций, фосфор, кобалт, бор, мед.

До есента, коренът на растението натрупва инулин - полизахарид, подобен на нишестето. Това вещество се използва като заместител на захарта при диабет. Във всички части на цветето се съдържа голямо количество танини, смоли, слуз, каротеноиди, органични алкохоли, никотинова киселина и пенещи вещества - сапонини.

Глухарче има редица лечебни свойства:

възстановителен;
противовъзпалително;
холеретик и диуретик;
детоксикация;
действие на изземване.

Растението е диуретик с уникални свойства. Отварата от корени от глухарче отстранява излишната течност, но в същото време изпълва тялото с калий, което не е така, когато се използват синтетични диуретици.

В медицинската практика, глухарче се предписва за следните патологии:

Хронично чернодробно заболяване - за намаляване на нивата на холестерола в кръвта.
Жлъчнокаменна болест - за подобряване на секреторната функция на жлъчния мехур.
Атеросклерозата - намаляването на холестерола има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система.
Холецистит - отвара от глухарче има аналгетичен ефект.
Цироза на черния дроб - в началните етапи на препаратите на базата на корена на растението, тя е в състояние да забави трансформацията на нормалната тъкан в съединителните връзки.
Оток с различен произход.
Гастрит с ниска киселинност.
Нарушаване на апетита - растението съдържа специфична горчивина. Техните свойства подобряват производството на храносмилателни ензими и стомашен сок.

Най-лесният начин да се използва лечебното растение са салати от пресни листа. Сухият корен се използва за лечебни отвари, конфитюрът е направен от цветя.

Сладко от глухарче е вкусна медицина

Ако вече сте закупили ценни суровини, тогава трябва да приготвите цветя и да си приготвите лекарство! Цветовете на глухарчето съдържат горчивина, трябва да се отървете от тях, за това накисваме съцветията в студена вода в продължение на 12 часа. След този период можете да започнете да готвите.

вода;
мед или емайлиран таз;
лъжица;
цветя от глухарче - 400 бр.;
Лимони - на вкус;
лимонена киселина - 5 g

След накисване, източете водата, стиснете цветята.
Слагаме глухарчетата в купата, изсипваме 500 г чиста вода, готвим 20 минути от момента на кипене.
След това се добавя лимонена киселина, захар, лимони на филийки и се вари още 5-10 минути. Отстранете от огъня и охладете.
Филтрираме получената маса и отново кипваме сиропа.
Разсипва се върху стерилни кутии - вкусна медицина е готова за употреба.

Вземете лекарство за 1 чаена лъжичка на празен стомах или добавете към зелен чай.

Други рецепти с глухарче

От цветята на растението те приготвят лечебен еликсир. Рецептата е подобна на метода за готвене конфитюр и запазва всички полезни свойства на глухарче.

Устройства и материали:

вода - 1 л;
таз за конфитюр;
цветя - 200 броя;
лимон - 1 бр.
захар - 1 кг.

Цветя излива вода и се готви за 15 минути.
Оставя се отварата в продължение на 10-12 часа.
Прецедете, добавете лимонов сок и захар.
Оставете да къкри за 1 час.
Изсипва се над бреговете и се навива.

Използвайте този еликсир с чай, сок или в чист вид всеки ден.

Лечение на глухарче от токсично увреждане на черния дроб

Свойствата на растението позволяват използването му за лечение на различни интоксикации. Лекарства на базата на това премахват от тялото соли на тежки метали, подобряват метаболитните процеси в организма.

За да почистите черния дроб и другите органи, трябва да приготвите отвара от корена на цветето. На 1 чаена лъжичка суровини ще са необходими 250 г вряща вода. Изсипете и оставете да се влива в продължение на 10-15 минути. Вземете терапевтична напитка 2-3 пъти на ден. Курсът на лечение е 1–1,5 месеца.

Горчивината, която се съдържа в растението, може да предизвика киселини и дразнене на храносмилателната система. Затова трябва стриктно да се придържате към дозата на лекарството.

Кога е забранено лечението с глухарче?

Лекарствените билки трябва да се използват с повишено внимание, тъй като те имат голям брой странични ефекти и противопоказания.

Забранено е приготвянето на отвара или конфитюр от глухарче при следните условия:

Обструкция на жлъчния канал. Способността да се увеличи производството на жлъчката може да предизвика движението на камъни в жлъчния мехур. Ако камъните са големи, тогава има риск от запушване на жлъчните пътища, и като резултат, разкъсването им.
Язва и гастрит с висока киселинност. Горчивината на растението подобрява синтеза на храносмилателните ензими и повишава киселинността на стомашния сок. Това само ще влоши състоянието на пациента до перфорация на стените на стомаха и дванадесетопръстника.
Индивидуална нетърпимост. Много хора са алергични. Глухарче е полева трева с много полени, които могат да предизвикат алергична атака.

Глухарче от глухарче: ползите и вредите от слънце-сладостта

Благодарение на един прекрасен писател, всеки знае за вино от глухарче. Но конфитюрът от този слънчев цвете е несправедливо забравен. Вкусът му е подобен на меда, цвета на слънцето и неговото използване ще помогне да оцелее най-тежката зима без простуди и депресии.

Снимка:. Публикувано от: 13-Smile.

Калория и състав

100 г конфитюр от глухарчета включват около 192 ккал, около 1 г протеин, около 49 г въглехидрати, не повече от 0.15 г мазнини. В тази част се съдържат около 3 грама диетични фибри, необходими за нормалното функциониране на червата.

Минералният състав на златния деликатес е много богат:

фосфор (41 mg);
калий (231 mg);
калций (139 mg);
желязо (1.7 mg);
цинк (0.27 mg);
манган (0.22 mg).

Също така в конфитюр съдържа малко количество селен, йод, мед и други елементи.

В деликатеса има много витамини, например 18 мг аскорбинова киселина и 2,4 мг токоферол. Доста много витамини от група В: рибофлавин и пиридоксин, тиамин, пантотенова и фолиева киселина. Също така присъстват: холин, витамини К и РР. А глухарчето запазва много бета-каротин.

Полезни свойства

Ползите от сладкото от глухарче са доста съществени, дори и с голямото количество захар, което се съдържа в него.

Ето някои от свойствата на ароматизирания десерт:

тонове нагоре;
стимулира нервната система;
подобрява метаболитните процеси;
нормализира апетита;
помага при ставни заболявания;
почиства организма от токсини;
дава деликатно слабително действие;
подобрява състоянието на кожата;
спира възпалителните процеси;
притежава холеретични свойства;
ефективно лекува запек и хемороиди;
помага да се отървете от паразити.

Тъй като някои лечебни качества се нуждаят от изясняване, ще се спрем на тях малко по-подробно.

Продуктът помага при лечението на чернодробни заболявания, спомага за възстановяването на този орган на клетъчно ниво.
Използването на конфитюр също е безценно за хората, които трябва да намалят киселинността на стомаха. Ето защо тази пролетна сладост може и трябва да се консумира с някои видове гастрит.
С деформация на жлъчния мехур и проблеми с потока на жлъчката, сладък нектар от глухарче се препоръчва да се консумира в малки количества, защото дава мек холеретичен ефект.
Глухарче от глухарче е полезно при възпалителни и инфекциозни заболявания на пикочните пътища и пикочния мехур.
Лакомства могат да се използват за хранително отравяне, причинено от Е. coli.
При работа с вредни вещества помага за очистване на организма от отрови, токсини.
Антиоксидантните свойства на продукта могат да служат като превенция на раковите процеси, забавят стареенето, значително подобряват състоянието на кожата.
Тя ще помогне да се справят с различни настинки и да се предотврати развитието на бронхит.
Това е народно средство за лечение на заболявания на костната тъкан, по-специално артрит и подагра.
Тази слънчева деликатес дава успокояващ ефект, нормализира функционирането на централната нервна система. Затова е желателно да се яде със стрес, безсъние, невроза, повишена раздразнителност.

Практикуващите традиционната медицина смятат, че сладко от глухарчета носи особено осезаеми ползи при анемия, астма, недостиг на витамини и хипертония.

Успешни комбинации

Предимството на това сладко се увеличава с комбинацията с някои други продукти.

Така че, в случай на настинка, е желателно да се яде с лимон или в еднаква смес с мед.

За да се успокои нервната система, лекува се с билки: мента, лайка, мелиса или слаб чай с бергамот.

За повишаване на choleretic и противовъзпалителен ефект, използвайте продукти от семената на млечния бодил (например, хранене).

И разбира се, това слънчево сладко идеално допълва деликатния вкус на зеления чай.

Lemon Dandelion Jam

Има рецепти, в които деликатесът се препоръчва да се приготвя с лимон. Този десерт има приятна тръпчивост и ще се хареса на тези, които не обичат много сладко сладко. Освен това е полезно за:

укрепване на имунитета;
повишаване на апетита;
почистване на тялото;
елиминира недостига на витамин С;
профилактика и лечение на настинки и бронхити;
премахване на оток;
елиминират възпалението на кожата.

Въпреки това, при повишена киселинност на стомаха, такава комбинация може да навреди на тялото. Бъдете внимателни!

Вредни и противопоказания

Необходимо е самият продукт да се подготви чрез събиране на глухарчета в екологично чист район. В противен случай, вредните вещества, които се натрупват растения, и отидете в конфитюр. Ето защо е по-добре да се заобиколят цветята близо до магистралата или в двора на многоетажна сграда в един мегаполис.

Алергичните реакции обикновено не предизвикват. Но ако преядете, можете да печелите диатеза или няколко пъпки.

С чувствителност към йод, желателно е да се въздържат от използването на глухарче от глухарче.

Не злоупотребявайте с десерта с обостряне на гастрит, камъни в жлъчния мехур, както и склонността към диария или гадене.

Като цяло, глухарче глухар трябва да се яде в разумни количества - няколко лъжици чай, не повече. Тогава няма да има никаква вреда.

Как и защо да се използва по време на бременност?

Ето причините, поради които е желателно тази сладост да се включи в храната по време на бременност:

Глухарче от глухарче ви позволява бързо и безопасно да попълвате запасите от витамини и минерали, които са толкова необходими за бременна жена.
Също така помага да се отървете от оток и да подобрите състоянието на кожата.
Укрепва имунната система и предпазва организма от настинки и други заболявания.
Също така е важно продуктът да почисти храносмилателната система от токсини и други вредни вещества.

Лекарите препоръчват ежедневно да се ядат не повече от 3 супени лъжици лакомства. Най-добре е да добавите ароматната сладост към чая.

Но ако имате проблемна бременност, консултирайте се с Вашия лекар - той ще ви помогне да изберете дневната порция конфитюр, както и да се уверите, че той е комбиниран с Вашите лекарства.

Как да събираме глухарчета за сладко?

За събиране на суровини е по-добре да излязат извън града или в страната.

Трябва да изберете двугодишни растения - цветята им имат лечебен ефект. Такива случаи имат по-масивно коренище и са по-големи от съседите си.
Трябва да разкъсате най-големите съцветия.
Изберете цветя от чист златист цвят, без потъмняване на венчелистчетата.
Съцветията трябва да бъдат внимателно изрязани до самата капачка.
Последното, предварително подготовка на фазата на конфитюр - смилане.

Когато искате да приготвите глухарче за зимата, изсушете цветните глави на слънце, покривайки ги с марля, или замразете суровините в хладилника.

Най-добри рецепти

Има много вариации в приготвянето на деликатеси от глухарче. Избрали сме най-интересните рецепти за тази вкусна медицина.

Сладък нежен сироп

Трябва да вземете около 400 цветя, 1,5 кг захар и 500 мл вода.
Изплакнете цветята, леко сухи и поставете в тенджера.
Сурова вода и да доведе до възпаление.
Сварете в продължение на 2 минути, след като полученият бульон се налива в друг съд.
Изхвърлете цветята и налейте захарта в бульона и сварете 9 минути. Не забравяйте да извадите пяната!
Горещ сироп, който се излива върху бреговете.

Дебело сладко

Приблизително 350 съцветия измиване, котлет.
Суровият материал се изсипва с 600 ml вода и се вари за около 20 минути.
След това изсипете 1,3 кг захар и гответе още 7 минути.
Изсипете върху бурканите, докато конфитюра не е имал време да се охлади.

Рецепта от лимон

За този кисел десерт се нуждаете от 400 цветя, 500 мл вода и 3 лимона и още 1,5 кг захар.
Измитите глухарчета се изсипват със студена вода, оставяйте 7-8 часа.
След това изстискайте съцветията, налейте в тях 500 мл вода, сварете и заври 15 минути.
Нарежете лимоните на филийки с кора, добавете към бульона и гответе още 3 минути.
След това извадете суровините от печката, оставете за един ден на хладно място.
След това, се изсипва захар в бульон.
Сварете около 15 минути и охладете. Тази процедура трябва да се повтори 3 пъти.

Рецептите могат да бъдат променени по ваш вкус. Например, добавете портокали, листа от касис, канела. Глухарчетата могат да се оставят в сладко или чисто. Средно 400 свежи съцветия трябва да приемат 1-2 кг захар.

Глухарче от глухарче: десерт за лечение на черния дроб, загуба на тегло и силен имунитет

От древни времена хората ценят полезните свойства на глухарчето. В източните медицински традиции той се нарича "еликсир на живота", а славяните смятат това цвете за "лечител на дома за сто болести". Всъщност, глухарче е в състояние да пречисти и подмладява тялото, но насилственото му цъфтене трае няколко седмици и затова трябва да имате време да готвите вкусно и здравословно от него. Каква рецепта на глухарче глухарче да изберем? Как да готвя и да го взема?

Глухарче е диворастящо растение, което се е заселило добре в райони с умерен климат. Тук той може да бъде открит буквално навсякъде - по ливадите, полетата, крайпътните и тревни площи. Докато в много страни се изразходват огромни суми за отглеждане на глухарчета. Събиране на цветя, произведени в средата на май, когато е най-активен цъфтеж.

Ползи и противопоказания

Използването на глухарче е безценно. Редовно ядете конфитюри от това растение, можете да засилите защитните бариери на тялото, да подобрите цялостното здраве и да се справите с много заболявания. Но не забравяйте, че всяко лекарство има противопоказания.

Полезни свойства

Прост глухарче, което расте под краката ни, понякога е по-ефективно от някои фармацевтични лекарства. Може да отнеме много време, за да се изброят полезните свойства на сладкото от това цвете, затова си струва да се подчертаят основните.

За имунитет. Поради високото съдържание на аскорбинова киселина, защитните бариери на тялото се засилват, тонусът се увеличава. След пет дни на използване на продукта, има повишаване на енергията и повишаване на ефективността.
От възпаления. Тритерпеновите съединения инхибират възпалителните процеси в организма, борбата срещу инфекциите и гъбичките. Сескитерпенови лактони убиват микроби, вируси и бактерии.
За лечение на черния дроб. Намалява натоварването на тялото и помага за неговото почистване. В началните етапи на цироза на черния дроб инхибира процеса на дегенерация на тъканите. Също така, глухарчето помага да се елиминира стаза на жлъчката.
За централната нервна система. Аспаргинът и хаолинът отпускат нервната система, помагат по-лесно да издържат на стрес и преживявания.
За храносмилателния тракт. Jam регулира количеството секретирани ензими, подобрява храносмилането, насърчава загубата на тегло. Също така, инструментът се бори срещу ферментацията в червата и предотвратява появата на хемороиди.
За фуги. Значително намалява симптомите на ревматизъм.
Срещу токсини. Каротеноидите свързват свободните радикали, токсините и тежките метали, като ги отстраняват от тялото.
От анемия. Поради повишеното съдържание на желязо подобрява качеството на кръвта.
За здравето на жените. Приемането на терапевтичното сладко от глухарче е полезно в случай на менструални нарушения и продължителна липса на овулация.

Кой не може да използва продукта

Отзивите на лекарите за сладко от глухарче са смесени. Сред съвременните лекари има малко привърженици на народните методи на лечение. Но дори и Вашият лекар да не е скептичен, трябва да се консултирате с него, за да се уверите, че той няма противопоказания. В такива случаи не се препоръчва конфитюр от глухарче:

за диабетици;
с тенденция към алергични реакции;
с лошо храносмилане;
с чревна обструкция;
при обостряне на гастрит;
с повишена киселинност;
за бременни жени и деца под пет години;
в случай на стомашна или дуоденална язва;
с жлъчнокаменна болест.

Рецепти за глухарче от глухарче

Например, конфитюрите от глухарчета не са толкова популярни като ягоди, череши, сливи и други градински култури. Но ако всеки знаеше за неговия вкус и полезни свойства, домакинята щяла да атакува тревните площи с пухкави жълти цветя. Освен това не е трудно да се приготви такъв конфитюр, особено ако има рецепта стъпка по стъпка.

Приготвяне на глухарче: 5 етапа

Най-дългият и най-трудоемък момент при приготвянето на сладко е приготвянето на глухарчета. Този процес включва пет стъпки.

Съберете суровините. За сладко трябва жълти съцветия. Нито стъблата, нито листата се използват в препарата. Отидете за суровини в слънчев ден, така че да се открият всички глухарчета.
Измийте цветята. Изплакнете "плячката" под хладка течаща вода, за да измиете уличния прах и премахнете насекомите, които биха могли да попаднат в цветята.
Отделете жълтата част. Ако правите сладко заедно със зелени чашелистчета, то ще получите горчив вкус. Затова се препоръчва да се използват само жълти венчелистчета. Разделянето им ръчно е доста трудоемко и затова използвайте ножици.
Напълнете с вода. Венчелистчетата трябва да потапят ден в чиста, леко подсолена вода.
Последният етап. Остава да източи водата през гевгир и леко да изсуши глухарчетата. Сега можете да започнете да приготвяте конфитюр.

Рецепта номер 1: класика

Ако искате да изненадате любимите си хора с ароматен деликатес и да запазите здравето си, научете как да правите конфитюр от глухарчета. Трябва да започнете с класическа рецепта.

Съцветията от глухарчета - 400 броя;
преварена вода - две пълни чаши;
захар - седем чаши.

Приготвените венчелистчета се наливат с две чаши вода и се подпалват.
Сместа се оставя да заври, след това се кипва още две минути.
Когато отвара се охлажда леко, прецежда се през няколко слоя марля, така че венчелистчетата да не попаднат в течността. Вече не са полезни.
Комбинирайте бульона със захар и оставете да заври. След това сместа трябва да ври още 7 минути.
Изсипете приготвения конфитюр в стерилни буркани, затворете капарите на капрона и го изпратете в хладилника.

Рецепта номер 2: с лимон

Глухарче от глухарче се оказва много сладко и напомня на вкус на мед. Ако го приготвите с лимон, деликатесът ще придобие приятна киселинност. В допълнение, конфитюрът ще бъде допълнително наситен с аскорбинова киселина, което ще го направи още по-полезен.

Съцветията от глухарчета - 400 броя;
преварена вода - две пълни чаши;
един голям лимон;
захар - един и половина килограма.

Изсипете приготвените глухарчета с вода, сложете огъня и заври. След това трябва да приготвят още една четвърт час.
Измийте добре лимона и го нарежете на малки парчета заедно с кората. Изпратете го на тиган в продължение на три до пет минути, преди глухарчетата да бъдат сварени.
Премахнете тенджерата с бульон от топлината, увийте с кърпа и одеяло и оставете за един ден.
Чрез тензух бульонът се прецежда добре и се комбинира със захар.
Сварете сиропа преди кипене и още пет минути след това. Оставете го да изстине леко.
Повторете предишната стъпка два или три пъти, докато конфитюрът е толкова вискозен, колкото и медът.
Изсипете готовия продукт в кутиите и поставете в хладилник.

Рецепта номер 3: с черешови листа

Ако обичате необичайни аромати, варете сладко с листа от череша. Тази добавка ще даде пикантна киселинност и лека горчивина за засядане.

Съцветия от глухарчета - 500 броя;
преварена вода - шест чаши;
лимон - две части;
листа от череши - 12 броя;
захар - един и половина килограма.

Към приготвените глухарчета добавете нарязаната лимонова кора и измитите листа от череши.
Напълнете сместа с вода и запалете.
Сместа се оставя да заври и се вари още 10 минути.
Отстранете бульона от огъня и го оставете да престои един ден.
Изцедете бульона, комбинирайте го със захар и го сложете обратно на печката.
След като кипи течността, той трябва да се свари още един час. Сиропът трябва постоянно да се разбърква.
Когато сладкото се охлади, остава да се излее в стерилни буркани и да се скрие в хладилника.

Рецепта номер 4: с подправки

Любителите на пикантните вкусове се препоръчват да опитате сладко от глухарче с подправки. Тя е двойно по-вкусна и по-здравословна.

Съцветия от глухарчета - 500 броя;
преварена вода - един литър;
половин лимон;
малък корен от джинджифил;
бадян - две звезди;
захар - един и половина килограма.

Подгответе листенцата от глухарче с вода. Тук изпратете бадин, нарязан джинджифил и лимонови парчета с кора.
Поставете контейнера на печката и извадете течността. След това трябва да ври още десет минути.
Отстранете отвара от огъня и го оставете да стои 12 часа.
Прецедете течността през тензух, изстискайте добре подправените листенца.
Добавя се захар и се вари в бульон. След това варете сиропа още час и половина.
Изсипете сладко в предварително подготвени буркани и поставете в хладилник.

Рецепта номер 5: с подбел без готвене

Ако искате да комбинирате ползата от две растения в един деликатес, опитайте рецептата за сладко от майка и мащеха и глухарчета без готвене.

Съцветия от глухарчета;
листа на подбел - два пъти по-малко от глухарчетата;
течен мед - два пъти обема на билковата смес.

Приготвени глухарчета и измити листа от подбел през месомелачки.
Смесете билковата маса с мед.
През следващите 12 часа трябва да се влее „задръстване”. Тъй като тревата се утаява, смесете масата.
Крайният продукт трябва да бъде скрит в хладилника и консумиран с чай по време на епидемията от настинки.

Как да приемате

Глухарче от глухарче за черния дроб, сърцето, ставите и други системи на тялото ще бъде полезно, дори ако просто го ядете като лечение за чай. Въпреки това, за да се постигне по-изразен ефект, следвайте някои насоки.

Как да приемате черния дроб. Изпийте чаша топла вода или зелен чай поне пет пъти на ден, като разтворите в нея три супени лъжици сладко. Ако целта ви е да почистите черния дроб, сменете чай с отвара от белтък.
Как да приемате за сърцето и кръвоносните съдове. В рамките на две седмици трябва да се яде на една чаена лъжичка сладко на празен стомах. След един месец почивка, курсът може да бъде повторен.
Как да приемате за стави. В рамките на един месец на празен стомах яжте една чаена лъжичка сладко. След два месеца повторете курса.
Как да се вземат от бронхит. След всяко хранене яжте две супени лъжици сладко с чай. Курсът на лечение е десет дни.
Как да се вземе за имунитет и пречистване на кръвта. Яжте една чаена лъжичка сладко ежедневно. Правете това по всяко време на деня, независимо от храненето.

Днес глупакът е забравен несправедливо. Достатъчно, за да се възхищаваме на килим от жълти цветя, хората минават. Струва си да вземем пример от китайците. Те приготвят салата от глухарчета и други ястия, както и лечебни тинктури. За тях това не е просто плевел, а ценна храна, която се отглежда специално на плантации. Като се има предвид, че хората, живеещи в Китай, са в добро здраве, на техния опит може да се вярва. Готвенето на глухарче от глухарче е лесно и е трудно да се надценят ползите от него.

Глухарче запазва: 5 рецепти за много полезно лекарство без химикали! Кукнете и забравете за много болести.

Ползите от глухарче от глухарче, ако все още има такива, които не знаят:

- стимулира нервната система;

- нормализира обменните процеси;

- повишава мускулния тонус;

- подобрява състоянието на кожата;

- нормализира процесите на храносмилане;

- намалява киселинността на стомашния сок;

- има холеретични свойства.

Особено ценени продукти, базирани на глухарчета, за техния принос в лечението на черния дроб и предотвратяването на неговите заболявания.

Как да събираме глухарчета за сладко

Това не е много трудно, но общите правила, които трябва да запомните е просто необходимо, спазвайки ги всеки път, когато събирате суровините за следващата порция от този уникален лечебен деликатес!

Jam трябва да бъде 98-100%, съставен от цветя от глухарче (1-2% от листата и краката на цветята могат да обогатяват състава на конфитюр с полезни вещества).

Цветя могат да бъдат отрязани (например с ножица) или просто подбрани. За да направите това, е по-добре да изберете растения, чиято “възраст” е поне 2 години, те са по-ценни от гледна точка на химическия състав. Можете да ги различите по размер: те са големи бореи, а самите цветя - много по-добре.

За приготвянето на сладко е най-добре да се използват свежи цветя, а не сушени. Обърнете внимание на растенията, на които растат: те трябва да са здрави и буйни.

Събирайте цветя от глухарчета в изключително чисти (включително - по отношение на екологията!) Места, далеч от опасни производства, големи селища, магистрали и т.н.

Глухарче запазва: проста рецепта стъпка по стъпка

Тя е подготвена за сравнително кратко време, а самата рецепта няма да предизвика трудности дори за онези хора, които са много далеч от кулинарното изкуство.

Изплакнете около 400 грама цветя обилно с чиста течаща вода и котлет с кухненски нож или месомелачка.

Разрешени и да ги използват като цяло. Идеален, ако ги накиснете за 10-12 часа предварително.

Получаване:

Налейте питейна вода (650 милилитра), поставете на средна топлина и сварете, след кипене, около 25 минути. Настоявайте 10 минути и прецеждайте през тензух.
Добавете получената отвара към тигана (най-добре е да използвате алуминиеви чинии) и 1200 грама бяла захар от цвекло. Сварете още 10 минути. След това сладкото е напълно готово за ядене.
Ако добавите 50-100 милилитра повече вода и същите грамове по-малко захар, можете да получите по-течен продукт - сироп, който също ще бъде много вкусен, ароматен и здрав.

Съхранение: Варене или сироп може да се съхранява в хладилник, в стъклени буркани, разгънат, до 1 месец. Ако те бъдат замразени, срокът на годност при същите условия се удължава с още 11 месеца.

Рецепта за сладко от глухарче с лимон

Можете да го готвите по този метод почти по същия начин, както в първата рецепта, само след като кипнете цветята във вода, трябва да добавите 2 средни лимона към тенджерата, предварително измити и нарязани на филийки.

В същото време времето за готвене се удължава до 35 минути (вместо 25). Лимон кора не е необходимо да се остъргват. Тя ще придаде на продукта приятна, едва забележима горчивина.

Това конфитюр трябва да се съхранява по същия начин като приготвеното без лимон. Той също може да се търкаля под покривалото.

Опция за бързо засядане за 400 цветя

Класическата рецепта е да се направи мед от глухарчета. А отвара от цветя, съчетани със захар и готвят, докато дебели. Отнема малко време. Но това ще бъде необходимо да се вземе почивка, така че цветята ще се влеят в бульон и да му даде хранителни вещества.

Ще отнеме:

400 цветя от глухарче;

две чаши вода.

Получаване:

Глухарчетата се отделят от зелените части, които придават горчивина.

Налейте вода и запалете.

Сварете пет минути след варенето.

Оставете за три часа, можете да пренощувате.

Добавете захарта към нея и гответе за 10-15 минути.

Налейте върху банките.

Рецепта за 100 цветя

Обикновено сладко от глухарчета се приготвя под формата на мед, т.е. след кипене, цветята се отстраняват. Въпреки това, можете да готвите конфитюр и наистина, с пулпа на растението. Разбира се, цветята ще се разпаднат, но това не притеснява много.

Ще отнеме:

100 цветни глави;

две чаши вода;

две чаши захар.

Получаване:

Тъй като съцветията ще останат в крайния продукт, зелените плътни основи трябва да бъдат внимателно отстранени. Ако зелените чашелици падне, това не е критично.

Измийте суровините, добавете захар, оставете да престои около час.

Сложи на огъня, налива чаша вода.

Сварете на кипене за около 15 минути.

За да се наблюдава консистенцията, конфитюрът трябва да бъде воден, в противен случай след охлаждане той също ще се сгъсти.

Регулирайте дебелината с вода.

Готовото блюдо се охлажда и се поставя в контейнера, поставя се на студено.

Глухарче от глухарче и подбел

Подбел е подобен на глухарче и също има полезни свойства. Рецептата за консерви от глухарче и подбел включва използването на мед вместо захар.

Ще отнеме:

200 съцветия от глухарче;

подбел съцветия - във всяко съотношение;

подготовка

Измийте съцветията, сухи, разстилащи се върху тъканта.

Сложете заедно с вода в тенджера, ври в продължение на пет минути.

Леко охлаждане, прехвърляне в буркани, пълнене до върха.

Нанесете равномерно горния мед.

Внимателно разбъркайте съдържанието на съда с шпатула.

По желание, потапящ смесител може да смила продукта до състояние на засядане.

Оставете да изстине, затворете и почистете на студено.

Студен режим - без готвене

Глухарче от глухарче може да се приготви без готвене, след това хранителните вещества ще останат още повече. Тази рецепта е идеална за цироза на черния дроб и другите му заболявания. По избор можете да изберете захар или мед.

Ще отнеме:

100 цветя от глухарче;

300 г захар или три супени лъжици мед.

подготовка

Измийте и изсушете суровините.

Кайма или много фино котлет с нож.

Комбинирайте с мед или захар.

Подредете в буркани, покрийте с пергамент и вратовръзка.

Да се съхранява само в хладилник.

Срок на годност - в рамките на шест месеца.

Как да се вземе терапевтично сладко

В общо укрепващи цели и за превенция на различни заболявания, както и за ускоряване на лечебния процес при повечето заболявания, той се консумира по 1-2 лъжици на ден, 4-5 пъти седмично, независимо от храната.

За заболявания на сърдечно-съдовата система: 2 часа преди закуска, 1 чаена лъжичка дневно в продължение на 2 седмици. Курсовете могат да се повтарят до 5 пъти годишно, след почивка от един месец.

За заболявания на ставите: 1 супена лъжица на ден сутрин на празен стомах за 1 месец. След 2 месеца курсът обикновено се повтаря.

За възстановяване на черния дроб и прочистване на кръвта: дозировката е същата като за възстановителни цели.

За лечение на инфекциозни заболявания на горните дихателни пътища: 1 лъжица 3 пъти на ден, около 10 дни, след хранене или 1 час преди него.

Противопоказания

Y Алергия към някой от компонентите.

Rit Гастрит на етапа на влошаване.

Пептична язва на стомаха или дванадесетопръстника.

Сладко от глухарче

Здравейте скъпи читатели. Малко хора могат да бъдат изненадани в нашата страна с това невероятно, но толкова често срещано за нас цвете - глухарче. Тя расте навсякъде, не се счита за нещо, което не е полезна култура, но дори и плевел, който често се води активно. А в същото време в много развити страни по света той се култивира, изразходвайки огромни суми за него. САЩ, Холандия, Франция, Германия, Япония - това не е пълен списък на държавите, които се занимават с отглеждането на глухарче. И заслужава да се отбележи, не за хранене. Оказа се, че глухарчето се използва за готвене. Но още по-ценни свойства, той е "в очите на" медицина и козметология. В това растение няма такава част, която да не е наситена с вещества, които са полезни за хората.

И ако знаете точно как да ги „извлечете” оттам, кога да ги използвате и как да го направите, можете да постигнете наистина невероятни положителни промени в областта на здравето. Това включва ползи от глухарче от глухарче и вредата, от която ще се счита днес.

Днес искам да споделя с вас рецепта за сладко от глухарчета. Баба ми го обичаше много и го използваше за медицински цели, особено при настинки, за укрепване на имунната система. Какво е това, вкусно деликатес или лекарство?

Цвете от глухарче - лекарствени свойства

Лекува този деликатес (и наистина има вкусен вкус и приятен аромат), разнообразие от заболявания, обслужващи в същото време и отлично средство за тяхната превенция.

Това е възможно, като цяло, благодарение на перфектно балансирания състав, който включва:

селен йоден мед калций и калиев фосфор и железен манган с цинк

И други минерали (макро- и микроелементи).

Що се отнася до витаминния състав: той по качество и по спектър не е по-малък от минерала. Има една глухарче, и следователно - в сладко:

аскорбинова киселина различни витамини от група В витамини К и РР бета-каротин и т.н.

Мазнини, въглехидрати, протеини, многобройни хранителни влакна - не са лишени от сладко от глухарче. И удивлява въображението с полезността и здравословността си:

The Тонизира цялото тяло, подобрява работата на повечето органи, изпълва тялото с жизнена енергия, има тонизиращо действие. Много хора отбелязват положителни промени в собствените си след 5-7 дни от използването на конфитюр.

Does Не влияе положително на централната нервна система, успокоява го с прекомерна възбудимост, нормализира съня, помага да се справят с неврологични заболявания.

To Допринася за нормализирането на метаболитните процеси в организма на клетъчно ниво. Това ви позволява да подобрите много аспекти на вашето физическо здраве, както и да постигнете целта, която десетки и стотици хиляди жени и мъже по целия свят преследват: да отслабнете, дори без да прибягвате до изтощително физическо натоварване.

Es Нормализира апетита. Докато някои хора се опитват да се справят с ефектите от прекомерния прием на храна, други не могат да наддават на тегло. Често причината за това - пълната липса на апетит. Глухарче от цвете от глухарчета е ефективно решение на този проблем.

Um Ревматизъм, подагра и други заболявания на ставите, включително възпалителни, са познати на много хора, но не и от слухове. Но малко хора успяват да се отърват от тях. Глухарче - вълшебно цвете в това отношение. Дори ако не винаги помага да се справят напълно със заболяванията на ставите, то тогава, с всички възможни средства, тя значително намалява техните прояви.

Ins Токсините представляват заплаха за цялото тяло. Черният дроб е предназначен за ефективно справяне с тях, свързване и неутрализиране на тези токсични вещества. Но когато не може да се справи - какво да прави? От това страда здраве и благополучие. Да се прибягва до използването на фармацевтични препарати? Не е задължително! Лечебните свойства на сладко от растения от глухарче са чудесна алтернатива.

With Помага при хроничен запек, с леки, леки, слабителни черти. Следователно, специални фармацевтични препарати може да не са необходими, ако „конфитюрът от глухарче“ е „взет“.

Its Показва своите лечебни ефекти и външно, имайки много положителен ефект върху състоянието на кожата. При редовна употреба на това сладко, курсове или постоянно (малко по малко) става незабавно очевидно.

Има изразен холеретичен ефект. Този ефект е известен чай или инфузия на глухарче. Но, конфитюр от него - не изостава в този смисъл. Когато жлъчката е в застой, препоръчва се сладко от глухарче, но само след консултация със специалист. Може да бъде предписано и отвари от това растение.

Той помага и при чревни паразити, които заразяват толкова много хора. И те, като техните носители, могат дори напълно да не го осъзнават. Затова препоръчва се конфитюрът от глухарче да се използва периодично от всеки, поне за целите на превенцията (при условие че няма противопоказания за това).

With Помага при анемия, поради високата концентрация на желязо в него, и служи като отлична превантивна мярка срещу недостига на минерали и витамини в организма. Много полезен през пролетта, когато запасите от ценни вещества са изчерпани.

Колко полезна конфитюр глухарче - ползите и вредите

В допълнение към ползите, тя може да причини увреждане на организма. И макар да е незначителен, трябва да знаете и за него. Но за всичко - в ред. Благоприятният ефект от конфитюр от растение от глухарче е без съмнение, тъй като той е многократно доказан в лабораторията и е доказан на практика. Най-значимото място сред тях заема:

имуномодулиращо

Глухарът от глухарчета ефективно укрепва имунната система. Тъй като това е основният защитник на организма от външни и вътрешни опасности, този имот е трудно да се надценява.

противовъзпалително

Поради факта, че глухарчето ефективно се противопоставя на възпалителни заболявания, той може да се използва за различни заболявания: от ставни заболявания до пневмония и ангина.

хепатити

Черният дроб, при използването на това естествено средство за лечение, се обновява на клетъчно ниво, възстановявайки функциите му изцяло. Това е изключително важно в условията на постоянно натоварване на този най-важен орган.

Бактерицидно и антивирусно

Тук глупакът се отличава. Малко вируси и бактерии ще се противопоставят. Джем от това растение е един от основните компоненти при лечението на много инфекциозни заболявания. Той се използва с цел ефективното им предотвратяване.

възстановителен

Човешкото тяло е единна интегрална система, чиято безупречна работа зависи от всеки от компонентите му. Глухарчето допринася за възстановяването на всеки орган и за по-ефективна работа на целия организъм.

Антистрес

От нервите - всички здравословни проблеми! И това не е просто твърдение, а отдавна доказана истина, която не се нуждае от допълнително потвърждение. Така че, конфитюр от различни части на глухарчето укрепва нервите, помага да се противопоставят на стресови ситуации и е надеждна превенция на депресията.

Памет и внимание

Умствените способности се подобряват (памет, концентрация, скорост на реакцията и т.н.) с редовна употреба на въпросните средства днес. Следователно, за хората с интелектуален труд се препоръчва конфитюр.

Физическа активност

Физическата сила и издръжливост достигат ново ниво. В комбинация с положителен ефект върху скоростта на реакцията, тя дава огромни резултати, които са добре харесани от познати спортисти и просто от хората, на които тя помага в живота и на работното място.

Стомашно-чревен тракт (стомашно-чревен тракт)

Много добър ефект върху състоянието на целия стомашно-чревен тракт. Започвайки от укрепване на зъбите и поддържане на здравето на устната кухина, конфитюрът от глухарче запазва хранопровода и стомаха в перфектен ред (контролиране на киселинността на ензимите - стомашен сок). Елиминира ферментацията в червата, до известна степен помага за почистването на стените му, спомага за намаляване на възпалителните процеси в нея и дори служи за превенция на хемороиди.

Потенциална вреда от глухарче и сладко от нея

Ако изключим очевидните противопоказания, които между другото ще бъдат обсъдени малко по-ниско, може да се отбележи, че конфитюрът, който е направен от цветя, събрани в екологично неблагоприятни райони, може да бъде вреден.

Отдавна е забелязано, че една глухарче, подобно на гъба, поглъща не само ползата от околната среда, но и нейните отрицателни фактори: опасни отпадъци, неблагоприятен радиационен фон и т.н. В това растение в много отношения, подобни на гъби. И ако правите сладко от него, преследвайки дори най-добрите цели, то може да причини значителни щети на здравето.

Второто нещо, на което трябва да обърнете внимание: използвайте конфитюр само в количества, които не превишават препоръчаната норма (стандартите също ще бъдат обсъдени по-късно). Като цяло, за превантивни цели, и наистина, като деликатес, конфитюр може да се консумира около 4-5 пъти седмично за няколко чаени лъжички. Тогава, ако няма други противопоказания, определено няма да навреди на тялото.

И накрая, третото (това също ще бъде описано по-подробно по-долу): това конфитюр не трябва да се дава на деца под 5 години поради слабителния ефект и силния биологичен ефект върху тялото.

Как да събираме глухарчета за сладко

Jam трябва да бъде 98-100%, съставен от цветя от глухарче (1-2% от листата и краката на цветята могат да обогатяват състава на конфитюр с полезни вещества). Цветя могат да бъдат отрязани (например с ножица) или просто подбрани. За да направите това, е по-добре да изберете растения, чиято “възраст” е поне 2 години, те са по-ценни от гледна точка на химическия състав. Можете да ги различите по размер: те са големи бореи, а самите цветя - много по-добре. За приготвянето на сладко е най-добре да се използват свежи цветя, а не сушени. Обърнете внимание на растенията, на които растат: те трябва да са здрави и буйни. Събирайте цветя от глухарчета в изключително чисти (включително - по отношение на екологията!) Места, далеч от опасни производства, големи селища, магистрали и т.н.

Глухарче запазва: проста рецепта стъпка по стъпка

съставки:

Изплакнете около 400 грама цветя обилно с чиста течаща вода и котлет с кухненски нож или месомелачка.

Разрешени и да ги използват като цяло. Идеален, ако ги накиснете за 10-12 часа предварително.

Получаване:

1. Налейте питейна вода (650 милилитра), поставете на средна температура и сварете, след кипене, около 25 минути. Настоявайте 10 минути и прецеждайте през тензух.

2. Добавете отвара към тенджерата (най-добре е да използвате алуминиеви съдове) 1200 грама бяла захар от цвекло и гответе още 10 минути. След това сладкото е напълно готово за ядене.

3. Ако добавите 50-100 милилитра повече вода и същите грамове по-малко захар, можете да получите по-течен продукт - сироп, който също ще бъде много вкусен, ароматен и полезен.

съхранение:

Можете да съхранявате конфитюр или сироп в хладилник, в стъклени буркани, разгъвани до 1 месец. Ако те бъдат замразени, срокът на годност при същите условия се удължава с още 11 месеца.

Рецепта за сладко от глухарче с лимон

Как да използвате сладко от глухарчета

За възстановяване на черния дроб и прочистване на кръвта: дозировката е същата като за възстановителни цели.

Мога децата глухарче глухарче

До 5 години не се препоръчва. Но, тъй като положителният му ефект върху тялото, в много случаи, значително надвишава всички потенциални рискове, използването на това конфитюр може да бъде разрешено след консултация с педиатър.

Глухарче от глухарче - противопоказания

Abetes Диабет.

Y Алергия към някой от компонентите.

Диария.

Rit Гастрит на етапа на влошаване.

Пептична язва на стомаха или дванадесетопръстника.

Ones Жлъчни камъни.

Както можете да видите, ползите и вредите от сладко от глухарче са очевидни. Но не забравяйте за противопоказания, преди да приготвите или използвате това лекарство, прочетете обратната страна на полезния деликатес.

Лимоново сладко (пълна видео рецепта)

Как да си направим сладка от глухарчета

Глухарче е едно от първите пролетни цветя, което ни прави щастливи след зимата. Неговите ярко жълти цветя се открояват ярко на фона на първата пролетна зеленина. Глухарчето се разраства навсякъде. Много градинари упорито се борят с него на заговорите си. Междувременно глухарче е много полезно лекарствено растение. Витаминните салати са направени от листа от глухарчета, корените могат да заместят кафето. И как може да се приготви вкусно и здравословно сладко от глухарче. Днес ще споделя с вас рецепти за сладко от глухарчета.

Майка ми правеше глухарче с глухарче всяка година. Джемът се превръща в красив кехлибарен цвят с приятна миризма. Между другото, естественият мед е фалшифициран с такова сладко от глухарче. Бъдете наясно с това.

За да се запазят глухарчетата, се качват млади, новооткрити пъпки от глухарчета. Въпреки че глухарчето расте навсякъде, особено много близо до пътища, е необходимо да се събират цветя за варене на конфитюр от такива места. За сладко събират вече отворени цветя глухарче. И, както знаете, цветята на глухарче напълно са отворени, когато лъчите на слънцето падат върху тях. Веднага след като глухарчето падне в сянката на дърветата, цветята се затварят.

За приготвяне на сладко от глухарчета, можете да използвате всички прибори, в които се готви храна, с изключение на алуминий. Аз обикновено готвя в гърне от неръждаема стомана. Изсипвам конфитюр в чисти стерилизирани стъклени буркани и ги затварям с калай или капачки, т.е. samozakruchivayuschimisya. Покритията също трябва да бъдат стерилизирани. Освен това, както и обичайните конфитюри, аз преобръщам банките капак надолу и си тръгвам преди пълно охлаждане, покривайки с кърпа за къпане. Пазя буркани с конфитюр в килера в апартамента.

Можете да затворите конфитюрата с пластмасови капачки. След това трябва да се съхранява в хладилника и да се използва поне до новата година.

Сладко от глухарче. рецепти

Рецепта за конфитюр от глухарче 1

Захарен пясък - 1 kg 750 грама

Пречистена вода - 500 мл

Как се прави конфитюр от глухарчета:

Изплакнете събраните цветя от глухарче под течаща вода заедно с контейнера. Изплакнете цветята най-удобно в гевгир на малки порции. Нека водата тече.

Цветовете се сгъват в саксията и се наливат 2 чаши вода. Сложете печката и оставете да заври. Сварете две минути.

Прецежда се отвара през сито, покрито с чиста марля. Натиснете цялата бульон.

Налейте захарта в бульона, сложете го на печката и заври на средна топлина. Сварете сладко за 7-8 минути. Ако се образува пяна, отстранете я с лъжица.

Изсипете горещо сладко върху чисти буркани и ги уплътнете плътно.

Рецепта за сладко от глухарче 2

Три рецепти за глухарче от глухарче

05/10 / 2012Основна »Статии» Храна »Три рецепти за сладко от глухарчета

Поздрави! Не знам за вас, но имаме време за глухарчета. Обичам времето, когато те започват да цъфтят и украсяват поляната с млади пролетни зеленини с рошавите си жълти слънца. Вярно, красиво?

Но този път имам интерес към тях не само естетически, но и гастрономически - реших да готвя глухарче от глухарче и накрая да пробвам какво е то. Така че нека опитаме заедно :-).

Преди да се пристъпи към рецептата, е необходимо да се спомене, че е необходимо да се събират глухарчета в „чисти” места. Тоест, не по пътя, а не в претъпканите градски площади, където се разхождат кучета. Друго правило на събирането е да се подбират цветя сутрин, когато са колкото се може по-отворени. Въпреки че, по мое мнение, "първата половина на деня" е много хлабава концепция.

Сега за лечебните свойства. Във всички източници, в които се споменава за сладко от глухарчета, се казва, че той е изключително полезен, витамин и така нататък. захар. Високата температура и консервиращата захар не оставят шанс да оцелеят от витамини. Ето защо, витамин ползите от глухарче глухарче е много съмнително и да забравите за него (това, между другото, се отнася за всяко конфитюр).

Не е толкова лесно да се унищожат микроелементите, следователно, най-вероятно съставът на микроелементите от глухарчета може да донесе някаква полза за нас. Ето защо ще приемем, че времето, прекарано на глухарче от глухарче, няма да се губи.

Глухарчетата имат добър ефект върху черния дроб, пикочните пътища, съдържат антиоксиданти. Но ако искаме да се възползваме максимално от техните полезни свойства, приятели, глухарче от глухарче не си струва да се готви. За да направите това, по-добре е да правите обичайните бульони. Всяко конфитюри е много подобно на „поглезете се с вкусна и сладка храна” със слаб, почти илюзорен намек за полезност.

Е, сега, всъщност, как да правим сладко от глухарче.

Рецепта за глухарче от глухарче - Вариант 1

Съставки (за всички опции):

350-400 глави от глухарче (със зелени съдове)

Малко листа от череша или мента

Изплакнете глухарче с вода, налейте 1 литър студена вода в емайлирана тенджера, запалете я. Оставете да заври и варете на слаб огън за 1 час. След това изцедете течността, изхвърлете цветята.

В резултат бульон, добавете 1 кг захар, отново пуснати на огъня и варете на слаб огън за още 1 час. 15 минути преди края на кипене в сиропа се добавя ситно нарязан лимон с кората, без камъни. Оставете сиропа да налее до сутринта, а сутрин конфитюрът е готов.

Рецепта за глухарче от глухарче - Вариант 2

Глухарчетата от глухарче трябва да се отделят от зеления съд, да се изплакнат, да се поставят в буркан или емайлиран съд, да се излее вряща вода, да се затвори капака и да се остави за 24 часа. След това прецедете, изцедете венчелистчетата. Добавете лимони, нарязани на кубчета (или лимонов сок), налейте захарта и я сложете на слаб огън. Пригответе сладкото от глухарче, докато е дебел, като непрекъснато разбърквате. Топлият сироп се изсипва върху бреговете и се затварят. Стерилизацията не е необходима, консервирането се осигурява от голямо количество захар. Банките се поставят на тъмно и студено място. За 3-литровия буркан с венчелистчета без съд ще са необходими 2,5 кг захар, 2 лимона и 2 литра преварена вода.

Рецепта за глухарче от глухарче - Вариант 3

Пастата от глухарче може да се приготви по друг начин: 500 g цветя от глухарче могат бързо да се изплакнат със студена вода, да се изсушат и да се натрият 2 лимонови листа с лимонова кора и да се добавят 12 листа от череши. Налейте 6 чаши вода, варете 10 минути. на слаб огън, непрекъснато разбъркване. Извадете от огъня, оставете да престои един ден на хладно място. Инфузионно щам чрез тензух, добавете 1.6 кг захар, варете най-малко 1 час. Охлажда се, налива се по банките.

Ще се радвам, ако споделите впечатленията си от сладко. Моето сладко (варено с лимон) се оказа така:

Глухарче от глухарче: как да готвя. Най-добрите рецепти.

Запазва се глухарче - общо описание

В малка крайпътна глухарче съчетава толкова много полезни свойства, не е чудно, че той е наречен "домашен лечител" - хората казват, че той лекува 100 болести. Тя се яде от дните на нашите предци, подготвяйки разнообразни и здравословни ястия.

В Китай, глухарче все още се счита за хранителен продукт, той е специално отглеждан на насаждения като зеленчук за витамини салати, различни ликьори и тинктури, лекарства, които могат да бъдат приготвени от сочни листа и коренови части, и, разбира се, глухарче от глухарче, които Всички времена са най-популярни. Поради жълтеникаво-златния си цвят, приятен аромат и огромен брой лечебни свойства, затворени в малките капчици от слънцето, той се нарича глухарков мед.

Съдете за себе си - това не е само вкусен продукт, но и средство за лечение на холецистит и хепатит, лекарство за черния дроб, стомаха и отлична превенция на бронхит и астма, докато практически няма противопоказания. Много домакини, след като са се опитали да направят сладко от глухарче, включват тази рецепта в тяхната готварска книга завинаги.

За да се направи сладко, е необходимо да се положат минимални усилия, и най-важното - да се съберат едва отворени сочни пъпки. Суровините за конфитюр - цветя от глухарчета - се събират през пролетта, веднага щом започне цъфтежът на растението, приблизително през април-май. Тъй като това цвете се смята за крайпътна трева в нашата страна, опитайте се да избягате от пътищата, за да използвате по-екологични и чисти цветя.

Консерви от глухарче - приготвяне на прибори

Глухарче лекарствен - Лечебни билки

Това конфитюр може да се приготви в обикновени ястия, които имат за цел да приготвят храна - емайлска тенджера, мивка или продукти от неръждаема стомана. Понякога се използват медни прибори. Вареното, приготвено в емайлиращ съд, може да се остави да се охлади в контейнер, неръждаема стомана и медни продукти трябва незабавно да се поставят в стъклени буркани, които внимателно се измиват и заливат с вряща вода. Подгответе капачките за кутиите веднага, за да ги затворите с главата надолу и да ги увийте с главата надолу.

Глухарче запазва - подготовка на цветя

За да се подготви конфитюр, наподобяващ цвета на кехлибар, е необходимо да се подготвят около 400 глави от глухарче от май, като се отделят от стъблата и листата. Разгледайте горските тревни площи, речните брегове и потоци, далеч от растенията и фабриките. Глухарчетата трябва да се събират по обяд, при ярка слънчева светлина, така че главите на цветята да са колкото се може по-отворени. Цветя излива студена вода (половин литър) и се вари за около две минути. Изтеглете получената отвара в гевгир, с марля и го оставете да се отцеди, след това внимателно стиснете.

Запазва се глухарче - рецепта 1

Бърза рецепта. За бързо конфитюр вземете 7 чаши захар и ги изсипете с пресована вода. Оставете да заври на огъня, измийте глухарчета и варете в продължение на 7 минути. Изсипете в малки кутии, затворете капака, увийте. След охлаждане, конфитюрът е готов, трябва да го съхраните в хладилник.

Глухарче от глухарче - Рецепта 2

Сладко от глухарче с лимон. Това е по-сложен процес.За да започнем, глухарчетата се накисват във вода в продължение на 24 часа. След пресоване, се вари в продължение на 15 минути на половин литър вода. Можете да вземете един голям или два малки лимона, които са нарязани заедно с жар, сварени и оставени да се влеят за един ден. След това, филтър за премахване на лимонови парчета и цветя, добавете 1-1,5 кг захар към останалия сироп. Cook конфитюр трябва да бъде в две - три дози, охлаждане всеки път. Резултатът трябва да бъде текстура, подобна на цвета на меда и вискозитета.

Глухарче от глухарче - Рецепта 3

Сладко от глухарчета с портокали. За да се варят конфитюри от 250 грама цветя от глухарче, се нуждаем от 2 портокали, 1 лимон и 750 грама захар за всеки литър сироп. Измитите портокали, заедно с кората, се нарязват на четири парчета и тънко се нарязват на всяка от тях. Цветята на глухарчето, измити и изсушени на хартиени кърпи, се поставят в контейнера за готвене заедно с портокалите и се наливат 1, 5 литра вода. Гответе един час. Сместа се прецежда и се добавя захар и лимонов сок, се вари още 20 минути. Преди да се излее в кутии, те се оставят да се охлади напълно.

Задушете от глухарче - рецепта 4 (без готвене)

Този състав не изисква кипене. Цветовете преминават през месомелачка заедно със стъблата и се добавят 2 супени лъжици мед до 0,5 литра от сместа. Затворете капака и настоявайте за 12 часа, като разбърквате няколко пъти. Приема се като тоник със зелен чай. Това народно лекарство се нарича женствено женско, което повишава тонуса на тялото и активира вътрешните му сили.

Глухарче запазва - полезни съвети от опитни готвачи

- Много е важно да се спаси най-голямото количество хранителни вещества от глухарче, когато се прави конфитюр, така че не трябва да се стиска веднага след като се прецени през тензух, да се остави да се охлади и да се влее за един ден, за да се увеличи сиропът. След като сте натиснали, варете отново сладко.

- Ако нямате лимон на ръка, вместо това можете да използвате лимонена киселина. За да подобрите вкуса на сладко, можете да добавите няколко черешови листа, когато готвите заедно с цветята.

- На вкус, глухарче от глухарчета прилича на мед. Употребата му като лекарствен и регенериращ агент се прави най-добре на празен стомах сутрин, като се взема солена лъжица конфитюр, разтворена във вода.

За да подобрите терапевтичния ефект на сладко, можете да го разтворите, когато ядете в разтвор на зелен чай или бял трън. Глухарче и бял трън много добре комбинират лечебните си свойства и подобряват противовъзпалителните, холеретичните и тонизиращите свойства на растенията.

През зимата необичайният вкус на мед от глухарчета ще ви напомни за нежността на първото слънце и за спокойната работа на бръмчене. Запазете го и се насладете на приятния му аромат.

Глухарче от глухарче - Рецепти

Глухарче запазва: ползи, тайни за готвене, популярни рецепти.

Глухарче - не само красиво, но и годни за консумация цветя. От него се приготвят салати, супи, картофено пюре, вино, а маринованите цветни пъпки се използват в солени и винегрети. Но най-често срещаните ястия от този лечебен цвят са медът и сладкото. Медът е направен от неотворени пъпки и конфитюр от пълноценни кошници.

Златно, ароматно и изключително вкусно сладко от глухарчета е популярно по всяко време. Хората го наричали „любов джем“: от древни времена този сладък деликатес е бил използван за правене на любовен отвара. Вкусът на сладко от глухарче е подобен на меда: когато опитате, изглежда, че тези малки сладки капчици са абсорбирали ароматите на пролетните ливади. Глухарче от глухарче е парче слънце на масата, което съдържа цял куп лечебни свойства.

Ползите от глухарче от глухарче

Глухарът от глухарче е полезен при хепатит, уролитиаза и холецистит. Той бързо и безопасно възстановява чернодробните клетки, лекува жлъчния мехур, стомаха и болните стави, помага при хипертония, премахва токсините от тялото, използва се за предотвратяване на ракови и респираторни заболявания, по-специално астма и бронхит. Артрит, артроза, анемия, разстройства на пикочните пътища - много заболявания се лекуват с това лекарство. Голямо предимство на сладкото от глухарче е неговата наличност. Всяка домакиня, като положи минимални усилия, може да приготви този лечебен деликатес у дома.

Като регенериращо и терапевтично средство е по-добре да се вземе сладко, разтворено във вода, сутрин на празен стомах, по 1 супена лъжица; при кашлица - една десертна лъжица на всеки 2-3 часа, измита с топъл чай или мляко. За да се подобрят холеретичните, противовъзпалителни и тонизиращи свойства на глухарния мед, се препоръчва да се използва с разтвор на бял трън или топъл (но не горещ) зелен чай, за предпочитане в хапка.

Как да си направим сладка от глухарчета

Прибори за готвене

За да се запазят максималните полезни свойства в готовия продукт, конфитюрът трябва да се приготви в емайлиран съд. В изключителни случаи можете да вземете продукт от неръждаема стомана или меден басейн. Категорично не се препоръчва използването на съдове за готвене и алуминий. Jam, особено варени в медни продукти и прибори от неръждаема стомана, трябва незабавно да се излива в стъклени, предварително подготвени буркани (измити, варени и сухи), навити със стерилизирани капаци, увити в топло одеяло и да се оставят да изстинат. Можете да затворите бурканчетата с обикновени капаци и да съхранявате сладкото в хладилника.

Доставка на суровини

За да направите глухарче от глухарче, трябва първо да приберете реколтата. Кошници се събират през април-май, по време на периода на цъфтеж на растението. За да изберете сочни, добре отворени пъпки, препоръчително е да направите това в ясно и слънчево време. Много е важно да се използват екологично чисти суровини. Събирайте глухарчета далеч от пътища и растения. Гледайте бреговете на реките, горските зелени площи и близките полета. За да предотвратите застояването на цветята, поставете ги в кошницата. Преди да направите конфитюр, старателно изплакнете суровината.

Тайните на вкусното сладко

За да се направи лечебната медицина красив златен оттенък и незабравим вкус, се добавят мента, черешови листа, фино нарязани парчета лимони, портокали и мандарини, сок от кайсии, нар, малини и много други плодове. Естествените киселини (ако няма плодове, можете да използвате лимонена киселина) помагат за постигане на гъста консистенция на конфитюр. За да проверите готовността на нектара, капете го върху суха чиста чиния от лъжицата: ако при накланяне на съдовете капката запази формата си и тече “неохотно”, тогава конфитюрът е готов.

Глухарче от глухарче: Рецепти

Рецепта 1. конфитюр глухарче - класическа рецепта

Това ще отнеме: 400 г цветя от глухарче, обелени от стъбла и листа, 5-6 чаши захар, 400 мл вода, щипка лимонена киселина, 7-10 листа от череша (по избор).

Сложете цветята в тенджера с вода и се вари, но не повече от 2 минути. С цел максимално обогатяване на бульон, и готовата конфитюр запазва максимума от полезните свойства на растението, трябва да оставите получения бульон да се влива за един ден. След това изсипете инфузията в отделен съд и натопете цветята в гевгир, покрит с марля, оставете ги да се отцедят и след това ги изстискайте. Вие не можете да чакате един ден, и да работят с бульон веднага след като се охлади, но след това конфитюр няма да бъде толкова изцеление. В пресованата жълта инфузия добавете захар, разбъркайте, заври и остави на огън не повече от 10 минути. По време на кипене (трябва да е слаб, между другото), постоянно разбърквайте нектара с дървена шпатула. Можете да добавите листа от череши и лимонена киселина в сироп: това допълнително ще обогати вкуса на конфитюр.

Рецепта 2. Задушено глухарче с лимон

Това ще отнеме: 400 г кошници с цветя, 1,2 кг захар, 2 лимона, 0,5 л вода.

Обелените и измити цветя се пълнят със студена вода и се накисват 24 часа (без кипене). На следващия ден изцедете водата, изстискайте цветните глави, напълнете с нова вода (0,5 л, както е посочено в рецептата) и сварете на слаб огън за 10 минути. Измийте добре лимоните, обелете камъните и пропуснете с помощта на месомелачка (или нарязани на малки парченца).

Сложете цветята в купа. Налейте бульон в отделен съд, разтворете захарта и добавете лимон. Поставете глухарчетата в получения сироп и варете 3 пъти за 10 минути, като всеки път охлаждате сиропа.

Пропорциите на съставките и последователността на действията в първия етап на приготвяне на конфитюр в тази рецепта са същите като в първата. Променят се само действията на втория етап.

Добавете смачканата лимонова кора от цветен бульон, сварете веднъж за 10 минути и оставете да се влива за един ден. На следващия ден, прецедете инфузията (изхвърлете цветята и парчетата лимон), добавете захарта и разбъркайте добре. Сварете сиропа 3 пъти, както е в първата рецепта. Оказва се, конфитюр, сходен по цвят и вискозитет с мед, но без резенчета от лимон и кошници с цветя, както е в първата рецепта.

Рецепта 3. Задушено глухарче с портокал и круша

Това ще отнеме: 250 г кошници с цветя, обелени от стъбла и листа, 1,5 литра вода, 1 портокал, 1 круша, 2 лимона, 1 кг захар.

Съцветия от глухарче, измийте и изсушете. Изплакнете и плодовете. Нарежете портокал и круша с кори на малки парченца, сложете ги в тенджера с кошници с цветя, покрийте с вода и варете на слаб огън за около час. Изстискайте сока от лимоните. Щам бульон, добавете лимонов сок, гранулирана захар и варете на тих огън за един час, като се разбърква от време на време. Оставете сладко да изстине. Само след това може да се излее в буркани.

Рецепта 4. Сладко от глухарчета без топлинна обработка (женски от глухарче)

Това ще отнеме: 400 г глухарче с дръжки, 50 г натурален мед.

Този метод ви позволява да запазите в готовия продукт целия обем витамини. Изплакнете цветята на глухарчето, накиснете го във вода за един ден, изстискайте я и я навийте заедно със стъблата в месомелачка. В чиста чиния, смесете получената каша с мед добре, покрийте контейнера с капак и оставете за 12 часа, разбърквайте лечебната медицина от време на време. Съхранявайте го в хладилника, след като го прехвърлите, след като настоявате в стъклен буркан. Вземете като тоник, измийте го с топъл (но не горещ) зелен или билков чай, сутрин и вечер, по 2 супени лъжици.

Джуджето задушава през пролетта... На прохладните зимни вечери, напомня за тази красива пора, когато ароматът на ароматни треви се върти във въздуха и всичко е покрито със златистожълти цветя, сякаш самото слънце разпръсква децата си на зелени поляни.

Има много рецепти за сладко от глухарчета, но можете да бъдете сигурни, че каквото и да изберете, това ще бъде просто лек, лечебен естествен нектар, който ще зарадва и възрастните, и децата. Вкусно сладко и добро здраве!

Алеся Musiyuk за сайта "f-Journal.Ru"

Забелязахте грешка? Маркирайте текста и натиснете Ctrl + Enter, за да докладвате за тази ревизия!

Вижте също

Полезни свойства на алкохол Борова иглика Полезни свойства Маруля Полезни свойства Горещи пипер Полезни свойства Горски плодове Полезни свойства Арония Полезни свойства и противопоказания Аспен кора Полезни свойства и противопоказания Полезни свойства на мазнини Полезни свойства полезни свойства Pyrei полезни свойства и противопоказания Kudin полезни свойства