Диетичен омлет във фурната

Днес все повече хора са склонни да губят тегло. Някои отиват на диета, други гладуват, но всичко, което е необходимо, е да се хранят правилно и балансирано. Диетичен омлет - ястие, което е идеално за утре или следобеден чай.

Диета омлет - основните принципи на готвене

Самото име на омлет включва готвене в пещ, бавен котлон или на пара, т.е. с минимално използване на мазнини, но може да се приготви и по традиционния начин - в тиган.

Ако искате да получите истински диетичен продукт, използвайте обезмаслено мляко, за да направите омлет.

Яйцата се разклащат с мляко и сол. Дъното и стените на тигана се смазват, нагряват над умерената топлина и се изливат в млечно-яйчната смес. Варени, покрити с капак, около десет минути.

Диетичният омлет се приготвя със зеленчуци, които са предварително пържени, за да се отървете от влагата. Можете да напълните вече приготвения омлет със свежи зеленчуци или плодове.

Парен омлет, приготвен в бавен котлон или двоен котел, но ако нямате тези уреди, можете да го приготвите в тенджера. За целта използвайте обичайната опаковка. Омлетната смес се изсипва в нея, завързва се и се вари в кипяща вода, докато се приготви.

За приготвянето на диетични ястия е по-добре да се използва зехтин.

Рецепта 1. Класически диетичен омлет в тенджера

съставки

два яйчни белтъка;

щипка сол.

Метод на готвене

1. Поставете тенджерата върху огъня, затоплете и смажете със зехтина.

2. Разбийте охладените белтъци с мляко.

3. Ние сол и добавете ситно нарязани зелени. Разбъркайте.

4. Изсипете сместа в тигана и гответе в продължение на седем минути под капак на бавен огън.

Рецепта 2. Диетичен омлет със зеленчуци в микровълновата печка

съставки

шепа замразени зеленчукови смеси;

обезмаслено мляко - 125 мл.

Метод на готвене

1. Разбийте яйцата в дълбока купа и разклатете с вилица, докато на повърхността се появи лека пяна. Продължавайки да се разклаща, постепенно се изсипва в млякото, сол и подправя с подправки.

2. Поставете растителната смес в стъклена чиния. Капацитетът трябва да е достатъчно голям, защото в процеса на омлет ще се увеличи два до три пъти. Можете да използвате всякаква смес, докато в състава му няма картофи, а зеленчуците са нарязани на ситно.

3. Изсипете зеленчуците с яйчно-млечна смес и ги изпратете в микровълновата фурна. Стартирайте устройството на пълен капацитет. Настройте таймера на десет минути.

Рецепта 3. Парен диетичен омлет в опаковка

съставки

кокоши яйца - пет броя;

Метод на готвене

1. Забийте яйца в дълбока чиния. Разклатете, докато се изглади с вилица. Изсипете млякото, сол и продължете да се разклаща, докато млякото е напълно свързано с яйцата.

2. Изсипете сместа в нова пластмасова торбичка и я завържете.

3. Налейте вода в съда, като го напълнете наполовина. Сложете огъня. Веднага след като течността започва да ври, поставете в пакет с омлет, намали топлината и се готви за около десет минути.

4. Внимателно отстранете торбичката с омлета. Внимателно, за да не се изгори, отрежете чантата и поставете омлета на чиния.

5. Охладете леко и сервирайте със салата от пресни зеленчуци.

Рецепта 4. Диетичен омлет във фурната

съставки

чаша обезмаслено мляко;

кокоши яйца - пет броя.

Метод на готвене

1. Комбинирайте яйцата с мляко в дълбока чиния и внимателно разклатете с вилица, за да не нарушите естествената структура на яйцата. Ние сол.

2. Попълваме формуляра с хартия за печене и изсипваме сместа в нея.

3. Изпращаме за 20 минути в пещта, загрята до 150 ° С. Сменяме готовия омлет на чиния и сервираме с кисели краставички или зеленчукова салата.

Рецепта 5. Диетичен омлет с домати и зелен грах

съставки

яйчен белтък - два броя;

обезмаслено мляко - 75 мл;

зелен грах - 50 г;

Метод на готвене

1. Отделете жълтъците от протеините. Поставете ги в дълбока чиния, сол и разклатете с вилица за лека пяна. Продължавайки да се разклаща, налейте малко мляко.

2. Изплакнете зеления лук и се рушат с пръстени. Добавете я към сместа от млечни яйца и разбъркайте.

3. Доматите се измиват, разтривайте и нарязвайте на филийки.

4. Смажете тигана с зехтин, сложете огъня и запържете доматите от двете страни. Разпръснете зеления грах върху доматите и излейте сместа от омлет. Покрийте и пригответе омлета.

Рецепта 6. Диетичен омлет с грис в бавен котлон

съставки

10 g масло;

щипка сол;

Метод на готвене

1. Манката се пълни с мляко и се оставя да набъбва за половин час.

2. Яйцата се вкарват в плочата и се разклащат с вилица. Прибавете към сместа от яйца, накиснати в млякото от грис, и отново бийте.

3. Купа от мултикуриерна грес с парче масло. Изсипете сместа от омлет.

4. Стартирайте устройството в режим "печене". Гответе половин час. Охлаждайте омлет, готов да се затопли, извадете от купата и сервирайте, поръсете с пръстени зелен лук.

Рецепта 7. Омлет за сладка диета във фурната

съставки

яйчен белтък - четири броя;

кайсия сладко - половин чаша.

Метод на готвене

1. Поставете белтъка в дълбока купа и ги бийте с миксер, докато се появи лека пяна.

2. Добавете захарта към сместа от яйца и добавете сладко от кайсии. Разбъркайте добре.

3. Смажете термоустойчивата форма с масло и поставете в нея сладка яйчна смес. Изпратете на предварително загрята фурна и печете до омекването. Сервирайте омлета с млечни напитки.

Рецепта 8. Диетичен омлет със зеленчуци във фурната

съставки

някакъв карфиол;

мляко - половин чаша;

Метод на готвене

1. Измийте карфиола под крана, разглобете го на малки цветчета. Потопете в кипяща вода и гответе за пет минути. След това се облягаме върху ситото или сита. Охлаждане.

2. Отстранете опашката от чушката, почистете семената и изрежете зеленчуците на тънки ивици.

3. Главата от лук се почиства от люспи и се натрошава.

4. Моят домат, избършете, нарязани на половина и нарязани на тънки филийки.

5. Яйцата се смесват с мляко и се разклащат с вилица до гладкост.

6. Зеленчуците се поставят в формата за печене и се изсипват с млечно-яйчната смес.

7. Поставете във фурната и печете на 200 ° С за 20 минути.

Рецепта 9. Диетичен омлет, задушен с тиквички

съставки

мляко - трета чаша;

Метод на готвене

1. Комбинирайте мляко с яйца, добавете сол и леко разклатете с вилица, но не размахвайте.

2. Изсипете приготвената смес от омлети в двоен котел.

3. Моят скуош, премахване на кора с остър нож и нарязани на малки кубчета. Поставете в сместа от омлети.

4. Гответе в двоен котел за половин час.

Рецепта 10. Диетичен омлет със сирене

съставки

кокоши яйца - два броя;

мляко - четири супени лъжици;

брашно - няколко чаени лъжички;

Метод на готвене

1. Смесете, бийте яйцата с мляко и сол. Постепенно добавяйте брашното, продължавайки да биете, докато получите хомогенна смес.

2. Смажете широката термоустойчива форма със зехтин.

3. Изсипете омлетната смес в нея и се печете на 180 ° С за около пет минути.

4. Поръсете със сирене чипс и се съхранява във фурната за още няколко минути. Ние изваждаме омлета от фурната, охлаждаме се леко, навиваме го и нарязваме на филийки.

Рецепта 11. Диетичен омлет "Полупица"

съставки

варени пилешки гърди - 100 г;

четири яйчни белтъка;

мляко - една супена лъжица;

шушулка от червен пипер;

доматена паста - 50 г;

Метод на готвене

1. Комбинирайте жълтъците с млякото и разбъркайте. Разбийте охладените бели в стабилна пяна и добавете към сместа от мляко и жълтъци. Разбъркайте внимателно.

2. Изсипете сместа от омлет в предварително загрятия тиган и запържете до леко зачервяване от двете страни.

3. Прехвърлете готовия омлет на микровълнова плоча и смажете с доматено пюре.

4. Измийте доматите, избършете и нарязани на тънки филийки. Освободете сладък пипер от стъблото, почистете семената и изрежете зеленчука на тънки половинки. Смажете маслините с къдрици. Сирене фино решетка.

5. Поставете зеленчуците на върха на омлета и поръсете с настъргано сирене. Изпратете микровълновата печка. Стартирайте устройството на пълен капацитет и гответе за пет минути. Сервирайте на масата, нарязвайки омлета на сегменти

Съвети и трикове за диетични омлети

За да направите омлет наистина диетичен, използвайте обезмаслено мляко.

Ако искате омлетът да бъде пухкав, разбийте бялото отделно на стабилна пяна.

Брашното може да замени нишестето.

Солният омлет може да се сервира с нискокалорична заквасена сметана и сладко с кисело мляко или извара.

Буйни диетични омлети

Веднъж яйца ястия се считат за закуска на аристократи. Диетолозите смятат, че бърканите яйца - най-добрата закуска в диетата. В крайна сметка, яйцата са богати на протеини и протеини, които са толкова необходими за загуба на тегло. Тъй като протеините са "строител" на мускулната тъкан, те заместват запалими мазнини със стегнати и еластични мускули. Нека да приготвим заедно вкусен омлет, който ще направи тялото ви красиво!

Как да готвя омлет

Изглежда, че няма нищо по-лесно от това да направите вкусна омлет за закуска. Въпреки това, има няколко тайни, които ще направят вашата храна по-здравословна и по-малко калорична. Диетичният омлет може да бъде приготвен по стандартен начин в тиган и в бавен печка, микровълнова печка или пекат омлета във фурната. Тайната на хранителния омлет е използването само на протеини в ястието, с изключение на жълтъците. Това ястие е с по-ниско калорично съдържание (54 kcal вместо 184).

Готвене на омлет в тенджера

Загрейте тигана, след като сте намазали със зехтин. Разбийте два белтъка с две супени лъжици мляко, добавете сол и зеленчуци. Когато тиганът се нагрява, изсипете омлета с мляко и гответе на слаб огън, покрит с капак. След 5-10 минути Вашата закуска е готова!

Омлет със зеленчуци

Няма нищо по-полезно от комбинация от яйца и зеленчуци. Така че защо да не си нахраниш омлет с домати? Достатъчно е да нарязвате домати на тънки филийки, да се запържва в тиган и да се покрива с бита с мляко. Ако желаете, не може да се ограничи до някои домати, можете да добавите всички зеленчуци: грах, моркови, аспержи, пипер, маслини. Основното нещо не е да направите вашата част голяма, не забравяйте, че когато диета умереност е важно във всичко! Ако искате да намалите калоричното съдържание на съда, препоръчва се омлетът да се пече в микровълновата печка. Поставете зеленчуците в купа, покрийте с яйчен белтък и гответе на 750 W за 4-5 минути.

Как да си направим омлет във фурната?

Предимството на фурната е възможността за готвене без добавяне на масло. Много вкусна и питателна ще бъде омлет със сирене, домати и сладък пипер. Поставете чушки и домати на парчета в калъп, налейте бита и разбъркайте около 5 минути. След като слагаме натрошеното сирене и по желание, поръсваме с билки и се печем още 3 минути. Ястието се оказва много вкусно и здраво.

Омлет в мултивариант - истинска находка за отслабване!

Това е, което ще можете да угаждате на диета, така че това е омлет, приготвен в бавен котлон. Благодарение на херметичния капак, в глинен съд, омлетът се оказва буен и вкусен, не губи влагата си, а също така спестява всичките си полезни вещества, по-специално витамин D. Дори класически омлет, рецептата за който всеки знае, ще се окаже невероятно сочен и вкусен! За подготовка на подходящи програми: "Охлаждане", "Мултиповар", "Печене", температура 110 градуса, време за готвене - 10 минути.

Детски омлет

Когато мама е на диета, тогава цялото семейство започва да се храни правилно. За децата ще бъде много полезно да се яде омлет за закуска с любимата ви майка. Но ако детето не харесва растителна омлет, тогава защо не му се отдадете с детски омлети. Нарежете една ябълка на тънки филийки, печете във фурната за 3 минути. Разбийте бялото с мляко, добавете извара, канела, малко мед. Получената смес се изсипва върху ябълките и се пече 5 минути. Вашето бебе ще бъде много щастливо за такава полезна и малка сладка закуска! Как да декорирате омлет за бебе, снимките на готвачите ще ви кажат.

Вкусна и здравословна храна - ключът към вашата красота и дълголетие!

Хората, които искат да отслабнат у дома, прибягват до много начини: съставят програма за правилно хранене, изпълняват набор от упражнения за почистване на стомаха, страни и затягат тялото, пият витамини, лекарства в хапчета и следват специална диета. Отслабването също допринася за закуска на яйца - бъркани яйца, които имат ниска калория и висока хранителна стойност. Това ястие ще бъде полезна част от ежедневната диета. Рецепти диета омлет ще ви помогне да направите първата храна вкусна и удовлетворяваща. На някои начини да направите такава закуска, прочетете.

Как да се готви диета омлет

Тези, които се чудят как да отслабнат, специалистите по хранене не препоръчват да прескочите храненето в началото на деня. Диетична закуска - средство за започване на храносмилателната система, ускоряване на метаболизма. Той помага за постигане на реални резултати при намаляване на теглото. Създавайки меню за седмицата с различни рецепти, определено трябва да включите там нискокалоричен омлет. Това ястие ще допринесе за бърза загуба на тегло, като помага да отслабнете с 7 кг или дори 10 кг на месец на диета. Ще бъдете изненадани да сравнявате снимките си преди и след, когато отивате на нормална храна.

Има много бързи рецепти за приготвяне на омлети, така че всяка домакиня ще намери вариант, който да му хареса. Закуската може да се приготви в тиган, в двоен котел или в бавен котлон, в микровълнова печка, фурна. Благодарение на различни рецепти, можете да включите омлет в менюто в продължение на 7 дни няколко пъти и това няма да е скучно. Продуктите, които съставят ястието, могат да му придадат различни вкусове. За да допълни рецептата за хранителен омлет, използвайте гъби, билки, зеленчуци (патладжан, брюкселско зеле и карфиол, лук), млечни и млечни продукти (сирене, сирене).

Със зеленчуци във фурната

Зеленчуковият омлет ще бъде отлично допълнение към здравословното меню за всеки ден. Можете да използвате различни зеленчуци, в зависимост от вашите предпочитания, да промените вкуса на ястието, да го направите по-интересен и апетитен. Подготовката на такава закуска е бърза и лесна и изглежда страхотно. Растителният омлет ще се хареса на възрастните и децата, благодарение на вкусни съставки. Какво е включено в рецептата:

  • лук;
  • половин чаша мляко;
  • шест яйца;
  • два домата;
  • сладък пипер;
  • някакъв карфиол.
  1. Сварете зелето. Пипер, домат, лук котлет. В тиган с малко масло, поръсете ги малко. Добавете подправки.
  2. Разбийте млякото с яйцата.
  3. Сложете приготвените зеленчуци в тава за печене, изсипете яйчната смес.
  4. Печете омлет трябва да бъде на температура от двеста градуса, около двадесет минути.

Протеин в микровълновата печка

В зависимост от избраната диета, трябва да консумирате различно количество протеини, мазнини и въглехидрати (BJU). За тези, които активно се занимават с фитнес. количеството на протеините в ежедневната диета е важна информация. В яйчния жълтък има много мастни съединения, които не трябва да се консумират от тези, които следват протеинова диета, тогава е по-добре да започнете деня с вкусна закуска, пълна с протеини. Как да направите вкусен и задоволителен омлет за такава диета:

  • две яйца;
  • две супени лъжици нискомаслено мляко;
  • пипер и сол.

Как да приготвяте буйния омлет без масло:

  1. Разделете белтъците внимателно от жълтъците. Изсипете протеиновата маса в специално блюдо, подходящо за микровълнова печка, или поставете в чаша.
  2. За протеините се налива мляко. Разбийте добре докато се разпенва. Добавете подправки, разбъркайте отново.
  3. Поставете в микровълновата фурна, задръжте за три минути. Това е проста рецепта за създаване на нискокалоричен омлет, ако желаете, можете да го допълвате със зеленчуци, билки, подправки.

Без мляко в тенджера

Повечето хора предпочитат да готвят омлети с млечни продукти, но дори и без нея, ястието ще се окаже изключително вкусно. Така че, млякото не е включено в рецептата на класически френски омлет: разтопеното масло бавно се изсипва в бита яйчна маса, а след това всичко се пържи в тиган. Какво трябва да направите за нискокалорична закуска:

Рецепта на диетичен въздушен омлет:

  1. Отделете бялото от жълтъците. Първо, бийте протеиновата част и без да спирате, за да направите това, изсипете жълтъка.
  2. Добавете течност. Продължете да биете. Налейте подправки на вкус.
  3. Смажете тигана с масло, нагрейте. Налейте там яйцеклетката, под затворен капак на силна жега, пазете докато масата се издигне.
  4. Намалете топлината. Фрай се нуждае от още две минути.

С тиквички на пара

Когато сезонът дойде на рафтовете на младите тиквички (можете да ги замразите, за да готвите дори през зимата), идеалното решение е да направите вкусна омлет с тази съставка. Закуската е идеална за обслужване на малки деца и хора с нискокалорична диета. Какви съставки ще са необходими, за да се направи проста и апетитна рецепта за първото ядене в двоен котел:

Как да готвя парен омлет - проста рецепта:

  1. Разбъркайте яйцата и млякото с вилица, добавете сол, не размахвайте.
  2. Изсипете сместа в параход.
  3. Обелените тиквички се нарязват на зарове.
  4. Изсипете върху останалата част от съставките.
  5. Гответе около тридесет минути в двоен котел.

Детски омлет със сирене

Калоричното съдържание на сирене ще бъде малко по-високо, отколкото в други рецепти, но можете да го променяте, като добавите повече или по-малко сирене. Този омлет има деликатен и приятен вкус, който е много популярен сред децата. След като готвите, можете да преобърнете една палачинка в ролка и да я изрежете - една необичайна храна ще зарадва децата. Какви съставки са необходими:

  • яйца (две части);
  • четири супени лъжици мляко;
  • малко брашно (2 ч.л.);
  • малко количество твърдо сирене;
  • растително масло около 2 супени лъжици;
  • сол.
  1. Миксер, бие яйцата, млякото. Добавете сол.
  2. Вкарайте внимателно брашното.
  3. Смажете тавата с растително масло (вземете широка форма, за да направите палачинката по-тънка).
  4. Гответе пет минути на 180 градуса.
  5. Поръсете със сирене.
  6. Поставете още пет минути във фурната.
  7. Извадете, навийте руло, нарязани на парчета.

Какво е калориите омлет

Хората, които мислят за това как да отслабнете, трябва да следите калориен прием на храна. Диетичният омлет със зеленчуци и без яйца закуска без мляко има около 90 ккал на сто грама продукт. Същото тегло на ястието в протеиновата версия съдържа само тридесет килокалории. Омлетът със задушен скуош ще има 60 ккал, а детски със сирене - около 150, но крайната цифра зависи от количеството сирене и вида на продукта (сирената са 50% мазнини и така наречените фитнес сирене, ниско съдържание на мазнини).

Видео съвети: как да направите огромен дим

Всички хранителни рецепти имат прости инструкции за готвене, които всяка домакиня може да се справи, но за да научите тънкостите на създаването на ястие, трябва да видите стъпка по стъпка рецепти от опитни готвачи. Професионалните готвачи снимат интересни видеоклипове, където ви казват какви условия са необходими, за да бъде омлетът буен, колко време се приготвя закуската. Постепенните уроци ще ви помогнат да направите ястието идеална основа за сутрешното меню. За да подготвите правилно диетичен омлет, гледайте четири прости и интересни видеоклипа с поетапни рецепти:

В пакета

Рецепта с гъби

Как да се готви омлет на вода

С сирене и зеленчуци

Омлетът е ястие, което ще се хареса на любителите на вкусна и задоволителна храна, диетични любители и деца. Човек трябва само да го готви не в тиган, а просто да го изпече във фурната. Този метод на топлинна обработка ще помогне да се запазят повече витамини и да се приготвят буйни и нежни омлети, без използването на сложни кухненски приспособления.

Класическата рецепта за омлет с мляко и яйце във фурната

Класическата рецепта за буйния омлет във фурната е направена само от три съставки (яйца, течност и подправки). Най-често, краве мляко се използва като течност, но ако има желание да се добави хранителна стойност към ястие, можете да вземете сметана или сметана.

За да се направи голям омлет, важно е ясно да се поддържат пропорциите на течността и яйцата, за класическата рецепта те ще бъдат както следва:

  • 5 кокоши яйца;
  • 100 ml мляко (сметана или заквасена сметана);
  • сол и подправки на вкус.

Как да готвя:

  1. С няколко бързи движения на размахване или обикновена вилица маса, бие яйцата на пилето. На този етап можете да добавите сол и подправки, но можете да го направите малко по-късно.
  2. Ако сол и подправки не са били въведени в сместа преди, след това ги смесете с мляко и се изсипва в бити яйца, внимателно разбъркване.
  3. Изсипва се сместа от яйчен мляко в омаслена тава за печене. Необходимо е да се вземе предвид фактът, че в процеса на изпичане масата ще се удвои, така че формата да се запълни с максимум ½.
  4. В пещ, омлетът трябва да прекара около 25 минути. Оптималната и комфортна температура на готвене ще бъде в диапазона от 160 до 200 градуса, в зависимост от конкретната фурна.

Dish като в детската градина?

За печене на омлет, както в детска градина във фурната, се нуждаете от същите съставки като в класическата рецепта, плюс парче меко масло. Можете да направите ястието по-нежно с ясно изразен кремообразен вкус и аромат, като замените обикновеното мляко с разтопено мляко, след което всички домашно приготвени мляко ще се съчетаят с неговия вкус.

Необходими продукти и тяхното съотношение:

  • 6 пилешки яйца (избрана или първа категория);
  • 300 мл печено или редовно краве мляко;
  • 3-4 g сол;
  • 20 g консистенция на сметана.

Поетапен алгоритъм за действия:

  1. Разбийте яйцата в купа с подходящ размер, леко сол и разбъркайте с вилица. Не ги бийте. Основната цел е да се получи еднаква текстура, а не пухкава пяна.
  2. Към яйцата се добавя мляко и се разбърква отново, докато се получи хомогенна смес, която се изсипва в огнеупорна тава за печене. Формата и страните ще бъдат по-високи, толкова по-великолепен ще бъде резултатът.
  3. За 30-35 минути поставете омлет в пещта, чиято температура ще бъде приблизително 200 градуса. През това време не можете да отворите вратата на фурната.
  4. След определеното време, много внимателно и с максимална грижа, че ястието не падне, смажете повърхността на омлета с масло и го изпратете обратно в пещта. Тази процедура ще му помогне красиво зачервяване на върха, покрити с карамел кора.

Бурен омлет, печен във фурната

Постигнете помпи от омлет, печен във фурната, можете да следвате няколко прости правила. Първо, не е необходимо да поставяте допълнителни съставки в сместа, като брашно, нишесте, сода или бакпулвер, които само развалят деликатния вкус на ястието. Второто правило: никога, при никакви обстоятелства, не е необходимо да отваряте фурната преди печене, така че омлетът да не падне и да се превърне в бъркани яйца от фурната.

За да приготвите най-простия и диетичен вариант на тази богата ястие, ще се нуждаете от:

  • 4 пилешки яйца;
  • 75 ml варена или филтрирана вода;
  • 15 g масло;
  • сол на вкус

напредък:

  1. Да се ​​превърне водата, яйцата и солта с леки въртеливи движения на вилицата в хомогенна смес.
  2. Смажете формата за бъдещия омлет с масло, така че готовият готвене да бъде по-лесно премахнат. Заровете меко масло трябва да ходи по дъното и стените.
  3. Изсипете сместа от омлет в подготвената форма и го изпратете във фурната. Времето за печене зависи пряко от диаметъра на матрицата и от дебелината на яйчната палачинка. Тя може да бъде от 15 минути. Температурата трябва да се настрои, като се фокусира върху определена фурна. Тя може да бъде от 150 до 200 градуса в различни случаи; Малък трик ще ви помогне да направите омлет добре и равномерно печете по ръбовете и по средата. Преди да бъдат изпратени във фурната, формата трябва да бъде покрита с парче пергамент, което трябва да се отстрани само след като съдържанието на формата се охлажда малко след изпичането.
  4. Идеално допълват готовия яйчен съд с пресни зеленчуци и парче трици или пълнозърнест хляб за онези, които искат да се отърват от излишни килограми.

На френски език със сирене

Много ароматен омлет е изработен на френски език. Вкусът му може драстично да се различава в зависимост от вида на избраното сирене, но все пак е по-добре да се отдава предпочитание на сортовете без топене, така че готовата чиния да има деликатна структура, близка до структурата на суфлето.

Необходими продукти:

  • 5 кокоши яйца;
  • 150 г твърдо сирене;
  • 10 g масло;
  • сол, пипер и билки по желание.

Как да готвя омлет във фурната:

  1. Сиренето трябва да се превърне в малки стърготини, така че да се разпредели равномерно в сместа от яйца и да не се концентрира в дъното на формата.
  2. Смесете яйцата с вилица до гладка, добавете чипс от сирене, някои от които могат да се оставят за по-здрава кора. Сол, подправки и билки се прибавят към сместа по желание. Често се случва, че вкусът на сиренето вече съдържа всичко необходимо.
  3. Смажете формата с масло и я изсипете в сместа. След това се пече в предварително загрята фурна.
  4. 10 минути преди края на процеса на топлинна обработка, можете да поръсите омлета с останалите сирене и да я зачервите.

Диетичен омлет с броколи или карфиол

Привържениците на здравословното хранене знаят колко хранителни вещества са концентрирани в зеленчуци като броколи или карфиол, така че не е изненадващо, че се появи вкусна рецепта за омлет.

За да направите омлет с карфиол и / или броколи, трябва да вземете:

  • 4 пилешки яйца;
  • 200 ml сметана (съдържание на мазнини 10-15%);
  • 150 г броколи (карфиол);
  • 50 грама сирене;
  • 15-20 ml зехтин;
  • сол и други подправки на вкус.

Метод за приготвяне на диетичен омлет във фурната:

  1. Свежата замразена карфиол трябва да ври пет минути в кипяща подсолена вода. След това сгънете до гилза.
  2. След като водата се изцеди от зелето, я разглобете на по-малки съцветия и се запържва в тиган с дебело дъно и високи страни на малко количество зехтин. Тъй като този съд се придвижва към фурната, ще бъде по-добре, ако дръжката му е подвижна.
  3. Леко разбийте крема заедно с яйцата и чипсът от сирене. Изсипете карфиола в тенджерата със сместа.
  4. След това можете да приготвите омлет на печката под капака, печете след 5-10 минути под скара за златна коричка и веднага можете да го изпратите на фурната за цялото време на готвене.
  5. Омлет с броколи в пещта се приготвя по подобен начин, освен това тези зеленчуци могат да се използват едновременно. Основното е, че общото им тегло е равно на стойността на рецептата.

Рецепта за сладък омлет с банани във фурната

Омлетът е отличен избор за закуска, закуска или лека закуска, но може да бъде и много вкусен десерт. Карамелизирани банани ще помогнат за превъплъщаването на омлет.

Какво ви трябва за омлет-десерт:

  • 2 пилешки яйца;
  • 75 g заквасена сметана;
  • 200 g банани;
  • 100 g захар;
  • 20 g масло;
  • 50 г овесени трици;
  • 3-4 g индийско орехче;
  • Канела на вкус.

Процесът на готвене на стъпки:

  1. Банани, по-добре е да изберете плодове с гъста каша, нарязани на малки кубчета.
  2. Разтопете маслото и захарта в сух тиган с дебело дъно. Когато сместа е хомогенна, сложете в нея банани, поръсете с канела и карамелизирайте за около 5 минути, като непрекъснато разбърквате.
  3. Разбийте яйцата със заквасена сметана, индийско орехче и трици. След това се добавят карамелизирани банани и отново бичът.
  4. Частични форми (подходящи за онези, използвани за приготвяне на суфли) 1/3 пълни със сместа и печене на 180 градуса за около четвърт час;
  5. Готовият десерт може да се излее с шоколадова глазура или украсена с резени от зрял банан.

Омлет с шунка, домати и сирене, запечен в тенджера

За една порция, печеният омлет се нарязва на отделни парчета, но можете да направите малко по-различно - гответе го в глинени съдове за печене. И ако добавите шунка, сирене и домати към традиционния списък от съставки, ще получите доста икономично, но сърдечно ястие.

Пропорциите на продуктите, използвани в процеса на готвене:

  • 3 пилешки яйца;
  • 50 ml мляко;
  • 150 г шунка;
  • 150 г пресни домати;
  • 150 g лук;
  • 50 g твърдо сирене;
  • 20 г масло (може да се замени с зеленчуци);
  • сол и подправки на вкус.

Процедура:

  1. На масло или растително масло, първо пържете лук, смачкани с кубчета, след това добавете шунка, смачкани от същите нарязани на кубчета. Запържете всичко заедно за няколко минути.
  2. Премахнете пилинг от доматите, бланширайте ги във вряща вода и отново нарязайте на малки кубчета. След това ги смесете с шунка и лук, но не ги топли.
  3. Разпределете сместа в саксии за печене. Нагоре със смес от бита с мляко, сирене и подправки с яйца. Сиренето не може да се смесва с останалите съставки и се оставя да се поръсва омлет отгоре и да се получи коричка. За всички омлети с допълнителни съставки (банани, броколи, шунка и др.) Има едно правило: за да не се повреди структурата и да не се развали пудингът на готвенето, тези продукти се въвеждат последно.
  4. Напълнените до половината саксии трябва да прекарат 25 минути във фурната на 180 градуса. След това ще бъде готов омлетът с шунка, домати и сирене.
  • Омлет със зеленчуци в микровълновата печка
  • Диетичен протеин омлет
  • Омлет с гъби във фурната
  • Сладък омлет във фурната
  • Обикновено диета Омлет

Доброто в нашето време е фактът, че заедно с всякакви модни тенденции, модата за здравословен начин на живот се съживява и набира скорост. Не, не, ние не говорим за манията за загуба на тегло, която е станала модерна от дните на Twiggy. Става дума за моден спорт и здравословна храна. А здравословната храна е не само натурални продукти, но и нискокалорични ястия, приготвени по нежен начин. Например, омлет за диета. За да направи това популярно ястие точно диетично, то се приготвя във фурната, в микровълновата фурна или на пара. Рецептата за такъв омлет ви предлагаме. Да, не един, а няколко! И каква рецепта да избереш и как да готвиш омлет, избери за себе си.

Омлет със зеленчуци в микровълновата печка

Много удобна рецепта за зеленчуков омлет. В микровълновата печка, тя е подготвена, първо, бързо, на второ място, без добавяне на масло, и на трето място, тя се оказва буйна и, изненадващо, сочна. Тази рецепта е предназначена за една или две порции. Ето защо, ако искате да го приготвите в по-голям обем, просто увеличете количеството храна. Така че, овладейте рецептата за омлет в микровълновата печка.

  • Шепа пресни замразени зеленчукови смеси
  • 3 сурови яйца
  • Половин чаша прясно мляко
  • Сол и подправки

Ако искате да направите само диетично ястие, тогава вземете обезмаслено мляко - това няма да повлияе на вкуса на омлета. Затова изсипвайте яйцата в купа и ги бийте с вилица, докато се появи лека пяна. Сега, продължавайки да биете, наливайте млякото, добавяйте на вкус сол и подправки (къри, червен пипер, сух босилек, и смес от италиански билки).

След това вземете пластмасов или стъклен съд и сложете замразени зеленчуци в него. Зеленчуковата смес може да бъде всякаква. Омлетът с хавайския микс се оказва много вкусен, но като цяло няма голяма разлика. Основното нещо е, че не включва картофи и големи парчета зеленчуци. Изсипете сместа от млечни яйца върху зеленчуците и ги изпратете в микровълновата фурна. Задайте таймера за десет до петнадесет минути и включете печката на пълен капацитет. След желания звук "дрънкай" изваждаме формуляра, поставяме омлета на плоча и се наслаждаваме на вкуса на това здравословно диетично ястие.

Омлетната форма трябва да бъде достатъчно голяма, тъй като при готвене в микровълнова фурна обемът на сместа се увеличава три до четири пъти.

Диетичен протеин омлет

Отлично диетично ястие от яйчен белтък. Тази опция е подходяща за любителите на омлети, които се грижат за фигурата си.

  • 2 белтъка
  • 3 супени лъжици прясно мляко
  • 2 супени лъжици зелен грах (консервирани)
  • 1 пресен домати
  • Чаена лъжичка зехтин
  • Зелен лук
  • Сол и подправки

Отделете бялото от жълтъците и ги изсипете в купата. След това добавете сол и разбийте протеините с вилица за лека пяна. Сега, продължавайки да биеш, наливаш мляко и накрая поставиш нарязан зелен лук и разбъркай всичко. Смажете тигана с зехтин, сложете огъня и запържете нарязания домат в него. След това поставяме зеления грах на доматите и изсипваме цялата смес от омлети. Покрийте тигана с капак и го подгответе.

Омлет с гъби във фурната

  • 4 яйца
  • 700 грама пресни гъби
  • 2 супени лъжици масло
  • 4 супени лъжици зехтин
  • Супена лъжица лимонов сок
  • Сол и подправки по своя преценка

Моите гъби, obsushivaem и нарязани на плочи. Поставете мангала на огъня и сложете в него една супена лъжица масло и две супени лъжици зехтин. Когато маслото се затопли, сложете нарязаните гъби в пещта и ги запържете за около три минути. Междувременно почистваме и прекарваме чесън чрез преса, след което го добавяме към гъбите и поставяме подправките на същото място. Продължете да пържите още три минути. В края на готвенето, налейте лимонов сок, сложете сол, разбъркайте и извадете изпарителя от огъня.

Вземете друга тава или огнеупорна тава за печене и включете фурната. Докато фурната се нагрява, разтворете останалото масло в пещта и добавете към него две супени лъжици зехтин. Разстелете половината от пържените гъби в тигана и я напълнете с бита яйца до лека пяна. Запържете омлет в тиган, докато се хване за ръбовете. На омлета, който все още е течен в средата, разпръскваме останалите гъби и поставяме тенджерата във фурната. Донасяме нашата чиния до готовност вече във фурната. Ще отнеме около три до четири минути.

Сладък омлет във фурната

В пещта можете да готвите и десертна версия на омлет. Разбира се, това ястие е малко вероятно да ви подхожда, ако сте на диета. Макар и като десерт, той е доста безвреден и безопасен за фигурата.

  • 4 яйчни белтъка
  • 2 супени лъжици захар
  • Половин чаша сладко от кайсия
  • Растително масло

Предимството на този вид омлет - използвайте само яйчни белтъци. Недостатък е наличието на захар. Но във всеки случай, десертът се оказва доста диетичен. Така че, отделете белтъците от яйцата, излейте ги в купа и ги победи в лека пяна. Сега добавете захар, сладко от кайсии и разбъркайте добре всичко. Огнеупорните форми образуват мазнина с растително масло и го оформят получената сладка маса. Печете омлет в предварително загрята фурна. Сервирайте десерта с горещо мляко или охладен млечен шейк.

Обикновено диета Омлет

Тази рецепта е забележителен начин за готвене. И каква е тайната - сега ще разберем.

  • 3 яйца
  • Непълна чаша обезмаслено мляко
  • Сол по ваша преценка

Предварително поставете огън с вода. Налейте яйцата в купа, добавете сол и ги бийте, докато се появи пяна. След това излейте млякото и разбъркайте отново всичко добре. А сега и забавната част. За да направим омлет, имаме нужда от два пакета за печене. Налейте в тях млечна яйчна маса и вържете торбичките по такъв начин, че в тях да не остане много място. Потопете торбите в кипяща вода и гответе омлета за около двадесет минути. След това изваждаме опаковките от вряща вода, изваждаме ги и изтръскваме съдържанието върху плочите. Това е!

Изберете рецепта и пригответе омлет за диета във фурната, в тигана или дори във вряща вода и се насладете на резултата и самия процес. Насладете се на храната и успехите си в кулинарното поле!