Салата с булгур и пилешки дроб

Кажете на приятелите си за рецептата.

Фоторепортажи

съставки

Булгур - 1/2 чаша

Пилешки дроб - 300 г

Пресни краставици - 1 бр.

Лук - 1 бр.

Зелените на вкус

Растително масло - 1 супена лъжица.

Майонеза - 1,5-2 супени лъжици.

Сол, пипер - на вкус

• 150 kcal
• 30 min
• 15 мин

Процес на готвене

Предлагам да приготвите вкусна и сърдечна салата с булгур и пилешки дроб. Относително наскоро открих салати за себе си с добавянето на булгур. Да кажа, че бях шокиран - да не казвам нищо! Е, както преди не можех да опитам този вариант. Комбинацията от булгур и пресни зеленчуци е просто несравнима, ако добавите месо или черен дроб, това се оказва много умен резултат - удовлетворяващ, светъл и неочакван. В моя живот съм подготвил много салати, много от тях са приготвени веднъж, никога не се повтарят, но тази салатна опция вече е чест гост на нашата маса.

За пълнене можете да използвате домашно приготвена майонеза, можете да използвате растително масло, заквасена сметана. Така че, ако за вас подобна салата е новост, тогава сте добре дошли в кухнята.

Подгответе всички продукти от списъка.

Изсипете половин чаша булгур с една чаша вода, сварете на слаб огън за 12-15 минути, разбъркайте и оставете под капака за 10 минути. В процеса на готвене Bulgur малко сол. След като даде време да се охлади булгур.

Измийте и изсушете пилешката дроб, отрежете вените и мастните части. Нарежете черния дроб на малки парченца. Почистете и изплакнете луковицата, нарежете лука на малки кубчета.

Запържете черния дроб и лука в растителното масло. Фрай до готвене - 7-10 минути, сол и пипер в процеса.

Охлажда се булгур, за да се премести в купа. Измийте и изсушете доматите и краставиците, нарязани на средни резени и добавете към купата.

Изберете пресни зеленчуци - магданоз, копър, лук. Изплакнете билките и ги нарежете на ситно. Добавете към зеленчуците.

Сега добавете пържения черен дроб с лук. Въведете порция майонеза.

Смесете всички съставки внимателно, отстранете пробата, добавете сол и пипер, ако желаете. Може да се сервира салата с булгур и пилешки дроб.

Насладете се на храната си!

Както рецептата?
постави 5 звезди
или дайте друга оценка!

Споделете рецептата с приятели

Ако ви харесва рецептата, споделете я с приятели в социалните мрежи.

Рецепта от пилешки дроб с булгур. Калория, химичен състав и хранителна стойност.

Съставки Пилешки дроб с булгур

Хранителна стойност и химичен състав "Пилешки дроб с булгур".

Енергийна стойност ПИЛЕШКА ЧЕРВЕНКА С БЪЛГУРА е 115,8 ккал.

** Тази таблица показва средните стойности на витамини и минерали за възрастен. Ако искате да знаете правилата, като вземете предвид пола, възрастта и други фактори, използвайте приложението „Моята здравословна диета“.
Първичен източник: Създаден от потребителя.

Калкулатор на рецепти

Анализ на калориите на продукта

Съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати:

ПОЛЕЗНИ СВОЙСТВА НА ПИЛЕЦА С БЪЛГУРА

Колко полезна пилешки дроб с булгур

• Витамин А е отговорен за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравата кожа и очите, поддържайки имунитета.
• Витамин В2 участва в окислително-редукционните реакции, допринася за повишаването на чувствителността на цвета от зрителния анализатор и адаптирането на тъмнината. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушение на светлината и здрача.
• Холинът е част от лецитин, играе роля в синтеза и метаболизма на фосфолипидите в черния дроб, е източник на свободни метилови групи, действа като липотропен фактор.
• Витамин В6 участва в поддържането на имунния отговор, процесите на инхибиране и възбуждане в централната нервна система, в трансформациите на аминокиселините, метаболизма на триптофан, липиди и нуклеинови киселини, допринася за нормалното образуване на червени кръвни клетки, поддържайки нормални нива на хомоцистеин в кръвта. Недостатъчният прием на витамин В6 е съпроводен с намаляване на апетита, нарушение на състоянието на кожата, развитие на хомоцистеинемия и анемия.
• Витамин В9 като коензим участва в метаболизма на нуклеиновите и аминокиселините. Дефицитът на фолати води до нарушен синтез на нуклеинови киселини и протеини, което води до потискане на клетъчния растеж и деление, особено в бързо пролифериращите тъкани: костен мозък, чревен епител и др. и нарушения в развитието на детето. Показана е ясно изразена връзка между нивото на фолата, хомоцистеина и риска от сърдечно-съдови заболявания.
• Витамин В12 играе важна роля в метаболизма и трансформацията на аминокиселините. Фолиевата киселина и витамин В12 са взаимосвързани витамини, участват в образуването на кръв. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолиева киселина, както и до анемия, левкопения и тромбоцитопения.
• Витамин РР участва в редокс реакциите на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
• Фосфорът участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипиди, нуклеотиди и нуклеинови киселини, е необходим за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
• Желязото е част от протеини, различни по функция, включително ензими. Участва в транспорта на електрони, кислород, осигурява появата на окислително-редукционни реакции и активиране на пероксидацията. Недостатъчната консумация води до хипохромна анемия, атония на миоглобиновата недостатъчност в скелетните мускули, повишена умора, миокардиопатия, атрофичен гастрит.
• Кобалтът е част от витамин В12. Активира ензими на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
• Манганът участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, които участват в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; необходими за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчният прием е съпътстван от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена чупливост на костите, нарушения на въглехидратния и липиден метаболизъм.
• Медта е част от ензимите с редокс активност и са включени в метаболизма на желязото, стимулира абсорбцията на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Недостигът се проявява с нарушено формиране на сърдечно-съдовата система и скелета, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
• Молибденът е кофактор на много ензими, които осигуряват метаболизма на съдържащите сяра аминокиселини, пурини и пиримидини.
• Селенът е съществен елемент от антиоксидантната отбранителна система на човешкото тяло, има имуномодулиращ ефект, участва в регулирането на действието на хормоните на щитовидната жлеза. Недостигът води до болест на Кашин-Бек (остеоартрит с многобройни деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест на Кешан (ендемична миокардиопатия), наследствена тромбозия.
• Цинкът е част от повече от 300 ензима, участва в процесите на синтез и разграждане на въглехидрати, протеини, мазнини, нуклеинови киселини и в регулацията на експресията на редица гени. Недостатъчната консумация води до анемия, вторичен имунодефицит, цироза на черния дроб, сексуална дисфункция, наличие на фетални малформации. Проучвания през последните години показаха способността на високите дози цинк да нарушат усвояването на медта и по този начин да допринесат за развитието на анемия.

все още се крие

Пълно ръководство за най-полезните продукти, които можете да видите в приложението "Моята здравословна диета".

Празнична салата с булгур, черен дроб, целина и домати у дома

Приемаме обикновените салати на базата на зеленчуци, месни продукти, риба и кореноплодни култури. Зърнените култури също могат да бъдат част от салата, в допълнение към популярния ориз, можете да експериментирате с други, например булгур. Салата с булгур и зеленчуци се оказват подхранващи, вкусни и необичайни. Подгответе фото рецепта, която е представена в статията по-долу.

Салата с булгур и зеленчуци с черен дроб: фото рецепта у дома

Комбинацията от булгур и пресни зеленчуци в салатите е винаги вкусна, а ако ги добавите с месо или бисквити, това ще бъде чудесен резултат. Предложената салата е много питателна и питателна, лесно ще стане пълноценна храна, тъй като съдържа всички необходими съставки - зърнени храни, черен дроб и зеленчуци.

Салата с булгур и зеленчуци на празничната маса: рецепта у дома

Домашно приготвена майонеза обикновено се използва за обличане, но е позволено да се замени със заквасена сметана или растително масло, като по този начин се създават различни вкусове. И вместо булгур можете да използвате кус-кус или дори ориз.

съставки

• 150 грама Bulgur;
• 100 грама говежди черен дроб;
• 1 морков;
• 1 лук;
• 80-100 грама домати;
• 50 грама дръжка от целина;
• 2 десертни лъжици нискомаслена майонеза или заквасена сметана;
• зелен лук;
• магданоз;
• сол, черен пипер.

Как да готвя Салата с булгур и зеленчуци

Стъпка по стъпка рецепта за салата:

Пригответе булгур - напълнете зърното с вода в съотношение 1: 2, варете 15-20 минути, докато течността се изпари напълно. Подсушете водата по време на процеса със сол. След като овесена каша се скъса от бучките с вилица и се охлади.

Измийте добре черния дроб, избършете влагата, намажете го със салфетка, нарязайте на малки парченца. За да направите черния дроб по-лесен за рязане, леко го замразете във фризерното отделение. Салата се нуждае от малки парченца черен дроб, но е много трудно да се смила този продукт по този начин, така че след пърженето може да се раздели на по-малки парчета, като се получи необходимия размер.

Поставете тиган на печката, сложете го в маслото, сложете червените резени върху горещия тиган, така че веднага да се хванат в червена кора.

Изплакнете корените, премахнете горния слой, морковите нарязайте на големи ленти с помощта на ренде, нарязайте лука на решетките.

Зеленчуците хвърлят на пържен черен дроб.

Кук заедно за 5-8 минути (това зависи от размера на парчетата на черния дроб), но не държа на страничния продукт на огъня за много дълго време, така че да не се пресуши. В процеса, подправете със сол и черен пипер, прехвърлете в отделна чиния и охладете.

След това в просторна купа за салата комбинирайте булгур и черен дроб със зеленчуци.

Измийте доматите, нарязани на произволни сегменти, заредете в контейнера.

Целина стъбло нарязани на половин пръстени, хвърли в салата след домат.

Стрелките от зелен лук и магданоз се изплакват под течаща вода, котлет, прибавят към основния състав.

Подправете сместа с лека майонеза или заквасена сметана, разбъркайте, поръсете със смлян пипер.

Салата може да се сервира на масата. Той е много вкусен както в обичайно, така и в охладено състояние.

Булгур с пилешки дроб и зеленчуци

съставки

Необичайната, но много интересна версия на основното ястие е леко пикантни, пикантни еластични булгурни зърна и нежен пилешки дроб. Това ястие е подходящо за тези, които търсят нови възможности за приготвяне на странични продукти и които вече са наситени с пайове и яхнии. Това ястие ще бъде отлична сърдечна вечеря и ще изненада дори тези, които наистина не харесват черния дроб.

Автор на публикацията

Тамара Арчакова

Майка на пет деца, вече 8 годишна домакиня. Печенето и готвенето като цяло се харесват на 10 години. Съвсем наскоро открих едно ново хоби за себе си - фотографска храна, оттогава се опитвам да комбинирам всичко. Малко любители на ръкоделието, но готвенето е на първо място. Също така малко пекат по поръчка.

Тамара Арчакова

Майка на пет деца, вече 8 годишна домакиня. Печенето и готвенето като цяло се харесват на 10 години. Съвсем наскоро открих едно ново хоби за себе си - фотографска храна, оттогава се опитвам да комбинирам всичко. Малко любители на ръкоделието, но готвенето е на първо място. Също така малко пекат по поръчка.

Пригответе продуктите. Черният дроб се измива и разрязва на половина. Водата кипи. Обелете лука и морковите.

Нарежете лука на кубчета. Моркови - тънки сламки. Подправете половин порция зехтин върху средна температура за 4-5 минути.

Добавете черни и чили чушки, червен пипер, сол и гранулиран чесън (ако сменяте чесъна с пресни, тогава да се отстрани листа от рецептата). Разбъркайте и задушете още 3 минути.

Изсипете булгур и запържете 3-4 минути със зеленчуци и подправки.

Налейте вряла вода и оставете да къкри под капака на слаб огън за 20 минути.

В същото време, бързо - за 3-4 минути от всяка страна - изпържи черния дроб в останалата половина на растително масло.

Поставете готовия черен дроб върху булгур. Добавете дафинов лист. За да къкри под капака още 10 минути на слаб огън.

Булгур с готова пилешка черния дроб. Приятно апетит!

Булгур с пилешки дроб и зеленчуци

Необичайната, но много интересна версия на основното ястие е леко пикантни, пикантни еластични булгурни зърна и нежен пилешки дроб. Това ястие е подходящо за тези, които търсят нови възможности за приготвяне на странични продукти и които вече са наситени с пайове и яхнии. Това ястие ще бъде отлична сърдечна вечеря и ще изненада дори тези, които наистина не харесват черния дроб.

Автор на публикацията

Тамара Арчакова

Майка на пет деца, вече 8 годишна домакиня. Печенето и готвенето като цяло се харесват на 10 години. Съвсем наскоро открих едно ново хоби за себе си - фотографска храна, оттогава се опитвам да комбинирам всичко. Малко любители на ръкоделието, но готвенето е на първо място. Също така малко пекат по поръчка.

• Авторът на рецептата: Тамара Арчакова
• След приготвянето ще получите 3
• Време за готвене: 45 минути

съставки

• 300 грама пилешки дроб
• 200 гр булгур
• 500 ml вряща вода
• 50 гр. Лук
• 100 гр. Моркови
• 50 г зехтин
• 1/2 ч.л. смлян черен пипер
• 1/6 ч. Л чили на прах
• 1 ч. Л гранулиран чесън
• 1 ч. Л смлян пипер
• 2 броя дафинов лист
• 1 ч. Л сол

Метод на готвене

Пригответе продуктите. Черният дроб се измива и разрязва на половина. Водата кипи. Обелете лука и морковите.

Нарежете лука на кубчета. Моркови - тънки сламки. Подправете половин порция зехтин върху средна температура за 4-5 минути.

Добавете черни и чили чушки, червен пипер, сол и гранулиран чесън (ако сменяте чесъна с пресни, тогава да се отстрани листа от рецептата). Разбъркайте и задушете още 3 минути.

Изсипете булгур и запържете 3-4 минути със зеленчуци и подправки.

Налейте вряла вода и оставете да къкри под капака на слаб огън за 20 минути.

В същото време, бързо - за 3-4 минути от всяка страна - изпържи черния дроб в останалата половина на растително масло.

Поставете готовия черен дроб върху булгур. Добавете дафинов лист. За да къкри под капака още 10 минути на слаб огън.

Булгур с готова пилешка черния дроб. Приятно апетит!

Терен от телешко и пилешки дроб с шам-фъстъци и булгур

Терен от телешко и пилешки дроб с шам-фъстъци и булгур

Булгур - 100 гр
говежди черен дроб - 500 г
пилешки черен дроб - 300 г
Фисташки - 50 гр
лук - 1 бр
чесън - 2 скилидки
червено вино - 100 мл
захар - 1 ч. л
индийско орехче - 1 ч. л
яйце - 1 бр
Рукола - 50 гр
естрагон - 50 г
килантро - 50 г
кисело мляко - 200 мл
зърнен хляб - 1 бр
манго - 1 бр
домати - 2 броя
зелен босилек - 40 г

Изплакнете булгура и варете, докато не готвите за 12 минути.
Говеждо черен дроб, нарязан на малки парчета, пиле - на половина. Оставете всички шам-фъстъци, нарязвайте лука на случаен принцип.
В горещ тиган, соте говеждо черен дроб с лук в масло, добавете червено вино и половин чаена лъжичка захар, изпарете виното почти напълно. Сол и пипер добре.
В блендер, смесете говеждо и сурово пилешко чернодробно месо, чесън и три щипка индийско орехче, добавете 1 яйце. Поставете в купа, разбъркайте добре с шам-фъстъци и булгур, сложете пергамента и черния дроб върху него за печене.
Печете 20 минути при 200 градуса.
Докато теранът се пече, нарязва се фина рукола, естрагон, кантарион и се смесва с дебело кисело мляко. Запържваме тънките парченца хляб за хляб.
Обелете мангото, нарязани на малки кубчета, добавете нарязани на кубчета домати и зелен босилек, сложете малко сол.
Премахнете терина, леко охладете, наряжете и сервирайте с билковия сос, манговата салса и хрупкавите чипси.

Топла салата с булгур и пилешки дроб

За готвене ще ви трябва:

булгур
лук
нар
пилешки дроб
Чери домати
растително масло
зеленина
листа от спанак
кориандър

1. Bulgur слагам яхния, но не се измива и не се смесва по време на готвене, за да се запази зърната за салата ронлива. Сол, се вари, намали топлината и се вари на малък огън под капака. Позволено да се смесва в самия край. Идеален за готвене е подходящ черпак от колекцията кръг, не може да се страхува, че крупата ще изгори или пръчка.

2. В един кръг тиган, загрейте една супена лъжица растително масло, запържете една четвърт от лука, преместете го настрани и поставете черния дроб, предварително почистен от филмите и нарязани на равни парчета със средни размери. Оставете я да изпържи, след това добавете лъжица коняк и фламбе (подпалена). Не трябва да се страхувате за ястията, той перфектно поддържа открит огън, без да губят полезни и неприлепващи свойства.

3. Добавете 6 цели чери домати в черния дроб и ги оставете да се стоплят в тиган. Добавете натрошен кориандър.

4. За дресинг за салати, бийте зехтин с билки

5. Излейте листата от спанака с част от превръзката, сложете няколко лъжици булгур, нагласете черния дроб с доматите и заредете с гориво. Поръсете готовата салата с семена от нар (можете да ги изключите от рецептата по желание)

Булгур с рецепта за черния дроб

Това е торта, приготвена от торта от яйчен крем и намазана с яйчен плод, върху плодове, пълни с желе. Състав: тесто: 1 чаша вода 150 гр. маргарин 0,5 ч. л сол 2 чаши брашно 6 яйца. сметана.

Съдържание: Пилешки дроб 350 г Мариновани краставици 10 броя варени яйца 5 броя Моркови 4 броя Лук 4 броя Майонеза 200 г Подготовка: - ЖИВАЙТЕ телешкото месо, след това настържете, пилешко, по-меко може да се нарязва.

Класическо тесто за италианска пица. Това тесто може да се замеси в двоен обем и остатъкът се отстранява във фризера. Ако е необходимо, размразете тестото и го затоплете при стайна температура.Нуждаме: Вода - 1 чаша.

Съставки: Говеждо - 1 кг. Лист от лавица - 2 броя. Сушени бели гъби - 50 гр. Сол - на вкус Лук - 1 бр. Л. Морков - 1 бр Заквасена сметана - 200 мл.

1. Закуски с COD COOKER Съставки: • черен дроб на треска - 2 буркани от 100 грама · яйца - 3-4 парчета · настъргано, твърдо сирене, ако желаете · майонеза · френски хляб · 2 скилидки чесън · копър · зелен лук за декорация Приготвяне: Нарязва се дълъг хляб.

Булгур с рецепта от черния дроб със снимки

Популярни рецепти

Съставки: - 6 опаковки от желе от различни цветове - консерва от кондензирано мляко - 2 торби с желатин Препарат: 1. Направете многоцветно желе съгласно инструкциите на опаковката. Поставете в хладилника за няколко часа. След като желето се втвърди, ги нарежете.

Съставки: - 300 г пилешки гърди (2 броя) - 250 г гъби (имам гъби) - 3-4 средни картофи - 1 лук - 1 супена лъжица. лъжица брашно - 250 мл мляко - 150 грама крем (имам 15%) - 100 грама.

Време за приготвяне: 1 час Степен на трудност: много лесен За да приготвите гъбовата салата с пилешко месо, ще ви трябват: 350 г пилешко филе, 500 г шампиньони, 300 г твърдо сирене, 2 супени лъжици. лъжици майонеза, сол пипер на вкус Сварете пилешко филе.

1. Зеленчукова салата със сирене и шунка Съставки Салатни листа 1 сноп Морков 1бр Сирене 100 гр. Ветчина 100 гр. Чесън на вкус. За обличане: Майонеза и кефир в желани пропорции, може да се замени със заквасена сметана. Как да готвя 1. Салата.

СЪСТАВКИ: ● Захар (1 супена лъжица. - тесто, 1 супена лъжица. - сметана) - 2 купа ● брашно (2,5 супени лъжици - тесто, 2 супени лъжици. - сметана) - 3 пачки. ● Сода (тесто) - 1/2 ч.л. ● Кефир (тесто).

Таблица № 5. Булгур каша с тиква

Съставки за 2 порции:

Метод на приготвяне:

Обелете и изрежете тиква и ябълки на кубчета см, сушени кайсии - фино. Измийте булгур с вода и го напълнете с мляко и вода.

Добавете тиква, сушени кайсии и захар към булгуру, завтекайте и варете на слаб огън, като разбърквате в продължение на 20 минути (добавете вода, докато кипи). 5 минути преди готовността, разбъркайте кашата с масло, сол и извадете от огъня.

Гастроентеролог, хепатолог, д-р Вялов Сергей Сергеевич vyalov.com

Как да се лекува черния дроб

Какво е черен дроб

Заболявания на черния дроб

Диетична храна

© 2012-2018 Всичко за черния дроб. Информацията на уебсайта не трябва да се използва за самодиагностика и лечение и не може да бъде заместител на пълно работно време с лекар.

Таблица № 5. Булгур каша с тиква

Съставки за 2 порции:

Метод на приготвяне:

Обелете и изрежете тиква и ябълки на кубчета см, сушени кайсии - фино. Измийте булгур с вода и го напълнете с мляко и вода.

Добавете тиква, сушени кайсии и захар към булгуру, завтекайте и варете на слаб огън, като разбърквате в продължение на 20 минути (добавете вода, докато кипи). 5 минути преди готовността, разбъркайте кашата с масло, сол и извадете от огъня.

Гастроентеролог, хепатолог, д-р Вялов Сергей Сергеевич vyalov.com

Как да се лекува черния дроб

Какво е черен дроб

Заболявания на черния дроб

Диетична храна

© 2012-2018 Всичко за черния дроб. Информацията на уебсайта не трябва да се използва за самодиагностика и лечение и не може да бъде заместител на пълно работно време с лекар.