Името на ястието: кюфтета от черен дроб с ориз
Технологична карта (рецепта) № 284
Вид лечение: Печене
Рецепта (оформление на храна) на 100 грама нетна храна:
Хранителна стойност, калорично съдържание и химичен състав на съда (витамини, микроелементи): t
Препоръчителна изходна храна за хранене на децата за 1 хранене (грама):
Технологична карта на готвене в предучилищна възраст:
Върнете се към списъка с храни: МЕСНИ ЯСКИ
Тази рецепта можете да изтеглите във всяка програма от серията Power:
Първо запишете рецептата във файл и след това я заредете в програмата. инструкция
Искате отстъпка за детската градина: Храна?
Научете повече тук.
* Забележка: тук например се дава теглото само на някои продукти, всички данни са дадени изцяло в предложената програма "Детска градина: Храна".
Черен дроб с кюфтета
съставки:
- 300 г говежди черен дроб;
- 2-3 крушки;
- 1 чаша варен ориз;
- 1 чаена лъжичка захар;
- 1 яйце;
- 2 супени лъжици галета;
- сол на вкус;
- пипер на вкус;
- растително масло;
- брашно.
Получаване:
Черният дроб се измива, изсушава, отстранява се филмът.
Обелвам лука, кайма с черния дроб.
В пълнеж завърши варен ориз, захар, яйце, галета. Сол, пипер на вкус.
Mass добре месят, образуват кюфтета, почивка в брашно, запържете в растително масло под капака.
Когато се сервира, изсипва се върху сос или масло.
Телешки дроб с моркови
Телешки дроб с моркови
съставки
500 г говеждо черен дроб, 3 моркови, 1 лук, 1 яйце, 40 г ориз, 40 мл растително масло, 1 китка магданоз, 100 мл доматен сос, 2 филийки ръжен хляб, дафинов лист, пипер, сол.
Метод на готвене
Лукът се почиства, измива и котлет. Зелените магданоз измити, нарязани. Измийте морковите, кори, решетка.
Измийте говеждия дроб, кайма и ръжен хляб, добавете ориз, лук, морков, яйце, пипер и сол.
Формовани кюфтета, поставете в дълбок тиган с нагрято растително масло, запържете, изсипете доматен сос, добавете дафинов лист, донесете до готовност на слаб огън, поръсете с магданоз.
Подобни глави от други книги
Говеждо чернодробна маса
Говеждо месо от черен дроб Черен дроб - 100 г, растително масло - 50 г, масло - 50 г, лук - 1 бр., Твърдо сирене - 3 филийки, сол, черен пипер на вкус Черният дроб се пържи в растително масло, преминава през месомелачка и земята с омекотена кремообразна
Черен дроб от говеждо месо
Говежди пепел от черен дроб Състав: 350 г говежди черен дроб, 100 мл пилешки бульон, 100 мл сухо бяло вино, 1 лук, 2 сладки пиперки, 2-3 оранжеви филийки, 50 г растително масло, 10 г желатин, магданоз, сол и пипер на вкус. Метод на готвене
Предястие от говежди черен дроб и яйца
Предястие от говеждо черен дроб и яйца Съдържание: 300 г говеждо черен дроб, 1 лук, 3 твърдо сварени яйца, 2 супени лъжици растително масло, 3 супени лъжици майонеза, черен пипер и сол на вкус. Обелете яйцата и ги нарежете
Рол от говеждо месо от говеждо месо
Говеждо черен дроб Ролка Състав: 500 г говеждо черен дроб, 2 чаши говеждо бульон, 150 г гъби, 100 г сирене, 1 морков, 2 домата, 1 супена лъжица растително масло, 1 дафинов лист, 4-5 черни пиперки, копър зелени, Мляно черен пипер, сол на вкус
Пастет от говеждо месо с моркови
Пастет от говеждо месо с моркови Съдържание: 500 г говежди черен дроб, 2 средни моркови, 2 лука, 250 г масло, 2 супени лъжици растително масло, зелен лук, магданоз, пипер и сол на вкус. нарязани на
Салата от говеждо месо с кайсии, сирене, чесън, лук, моркови и много пикантна майонеза
Салата от говеждо месо от черен дроб с кайсии, сирене, чесън, лук, моркови и много пикантна майонеза 500 г варено говеждо черен дроб 1 чаша сушени кайсии 150 г сирене 1–2 бр. моркови1–2 лук, майонеза и растително масло - на вкус Нарежете лука на половин пръстени, моркови -
Телешки черен дроб с шампиони и зеленчуци
Телешки кюфтета от говеждо месо с шампиньони и зеленчуци Съдържание: Говеждо черен дроб - 500 гр. Печурки - 150 гр. Лай - 1 бр. Лук - 1 бр., Яйце - 1 бр.Фиг - 40 гр. Растително масло - 40 мл. 100 г Пшеничен хляб - 2 парчета Лоръл
Телешки кюфтенца с картофи и магданоз
Кюфтета от говеждо черен дроб с картофи и магданоз Съдържание: Говеждо черен дроб - 500 гр. Картофи - 3 броя. Лук - 1 бр. Яйце - 1 бр. Ориз - 40 гр. Растително масло - 40 мл. резениЛие на вкус Пипер (всяко),
Пастет от говеждо месо от черен дроб и шунка с кисели гъби, моркови и яйца
Пастет от говеждо месо от черен дроб и шунка с кисели гъби, моркови и яйца Съставки 500 г говеждо черен дроб, 200 г шунка, 200 г масло, 200 г кисело масло, 1 морков, 1 лук, 2 яйца, 60 мл растително масло, пипер, сол, Пътят
Телешки шишчета от говеждо месо
Телешки дроб
Говежди черен дроб 250 г говеждо черен дроб, 1 супена лъжица. лъжица захар, 1 ч.л. сол, 1 щипка семена от сусам, 5 капки концентриран пилешки бульон, 2 супени лъжици. Лъжица нарязан зелен лук, 2 скилидки чесън, 1 ч.л сусам или зехтин, 1 супена лъжица. лъжица
Супа от черен дроб от говеждо месо
Супа от черен дроб от говеждо месо Съставки100 г черен дроб (телешко, телешко), 2 хляба на хляб, 100 мл мляко, 1 суров жълтък, 1 литър зеленчуков или месен бульон, 2 ч.л. Масло.ПодготовкаИзмийте черния дроб в течаща вода, без филми, нарязани на филийки и преминете
Котлети от говеждо месо с моркови
Котлети от говеждо месо с моркови Съставки500 грама говеждо черен дроб, 2 моркови, 1 кипър зеленчуци от копър, 2 лука, 60 мл растително масло, 50 г грис, 1 яйце, 3 филийки пшеница, пипер, сол. грубо нарязан. зеленина
Телешки дроб със зеленчуци
Говеждо черен дроб със зеленина Съставки 400 г говеждо черен дроб, 1 лук, 1 яйце, 50 г ориз, 50 мл растително масло, 1 кипър и магданозена зеленина, 50 г галета, 100 г майонеза, пипер, сол. Измийте и нарязайте. зеленина
Телешки дроб с гъби
Фъстъци от говеждо месо с меден агарис Съставки500 г говеждо черен дроб, 150 г мариновано медово пустиня, 1 морков, 1 лук, 1 яйце, 40 г ориз, 40 мл растително масло, 1 китка магданоз и копър, дафинов лист, пипер, сол
Супа от черен дроб от говеждо месо
Супа от черен дроб от говеждо месо Съставки100 г черен дроб (телешко, теле), 1 хляб, 100 мл мляко, 1 суров жълтък, 2 ч.л. Масло.ПодготовкаИзмийте черния дроб в течаща вода, свободен от филми, нарязани на филийки и пропуснете през месомелачка. Смесете черния дроб
Чернодробните пудри с ориз (черния дроб) са чернодробни. Котлети на черния дроб.
Готвене на сладки сочни петролни топчета от черния дроб - чернодробни. Палачинки от черния дроб с ориз.
Моите рецепти за основни ястия: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHNV9DLhFJCTM4yEA7wZD0bgSA7BC24gD
Всички мои рецепти: https://www.youtube.com/user/OksaVTv/playlists
Моите рецепти за кюфтета:
Fishcakes: https://www.youtube.com/watch?v=ASad3dAapnc
Свински котлети: https://www.youtube.com/watch?v=t77hhZLVawM
Свински котлет: https://www.youtube.com/watch?v=F6_X_P8QKPo
Котлети на крака от пъдпъдъци: https://www.youtube.com/watch?v=OCLa_UyCV8o
Пилешки овесени ядки: https://www.youtube.com/watch?v=yEaZZ3ezais
Питки с месо с тофу: https://www.youtube.com/watch?v=zsoQ9ypf9f0
Chop "Bear paw": https://www.youtube.com/watch?v=yxU8xnDTgoI
Чернодробни банички: https://www.youtube.com/watch?v=jsJQpXE3E60
Крусички: https://www.youtube.com/watch?v=B9wn63nBc3Q
Пилешки котлети: https://www.youtube.com/watch?v=jvBAs6YRzlI
Котлети с калмари: https://www.youtube.com/watch?v=a2szdMFvsO8
Кюфтета с ориз: https://www.youtube.com/watch?v=URTb79nzCkM
Картофени котлети: https://www.youtube.com/watch?v=hFjIrqExbWE
Картофени банички: https://www.youtube.com/watch?v=CW8W7HRDZX4
Котлети със зеле: https://www.youtube.com/watch?v=22rRxfazD3U
Оризни с колбаси: https://www.youtube.com/watch?v=p2g6hTsG7DY
Кюфтета с елда - гръцки: https://www.youtube.com/watch?v=ZdJEWAkqlZU
Котлети от херинга: https://www.youtube.com/watch?v=2jVxZ7D4N2Y
Хрупкави свински пържоли: https://www.youtube.com/watch?v=wXmvnE6gt0w
Шницел с китайско зеле и елда: https://www.youtube.com/watch?v=VzebjLWzOto
Видео Чернодробни хлебчета с ориз (чернодробни кюфтета) - чернодробни късове. Котлети на черния дроб. Канал Оксана Валеревна
Кюфтета с черен дроб
съставки
- 1. Пилешки дроб 250г
- 2. Пилешки сърца 250г
- 3. Твърдо сирене 50g
- 4. Райс 1/2 чаша
- 5. Яйце 2 броя
- 6. Сол, пипер на вкус
- 7. Магданозът нарязан
- 8. Чесън 2 скилидки
- 8. Растително масло
- 9. Доматено пюре
- 10. Лъжица от царевично брашно
Рецепта стъпка по стъпка
1. Сварете черния дроб и сърцата за около 10 минути
2. Сварете ориза
3. Сварете сърцата и черния дроб с нож, смесете с ориз, чесън, магданоз, настъргано сирене, яйца и месяте пълнежа. След това търкаляме топки от кайма
4. Леко изпържи топките в тенджера в растително масло
5. Сложете кюфтетата в тавичка за печене
6. В чаша смесете една лъжица доматено пюре с половин чаша вода, леко сол, добавете царевичното брашно и изсипете кюфтетата така, че да бъдат напоени наполовина в соса.
7. Слагаме фурната, предварително загрята до 180-200 градуса и се печем 20 минути.
8. При сервиране, поръсете с магданоз.
Кюфтета от черен дроб
0,5 кг черен дроб, 100 г бекон, 200 г бял хляб, 100 г грис, 2 яйца, сол, лук.
Измийте черния дроб, отстранете филма, нарязани на парчета. Черен дроб с бекон, лук и накиснат, добре притиснат хляб два пъти през месомелачка.
Налейте грис в масата, добавете яйца и сол. Разбъркайте добре. Ако масата е водна за образуване на кюфтета, можете да добавите повече хляб.
Потопете ръцете си в студена вода и направете кюфтета.
Сварете ги в подсолена кипяща вода на слаб огън за 15 минути.
Чернодробните пудри с ориз (черния дроб) са чернодробни. Котлети на черния дроб.
Готвене на сладки сочни петролни топчета от черния дроб - чернодробни. Палачинки от черния дроб с ориз.
Моите рецепти за основни ястия: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHNV9DLhFJCTM4yEA7wZD0bgSA7BC24gD
Всички мои рецепти: https://www.youtube.com/user/OksaVTv/playlists
Моите рецепти за кюфтета:
Fishcakes: https://www.youtube.com/watch?v=ASad3dAapnc
Свински котлети: https://www.youtube.com/watch?v=t77hhZLVawM
Свински котлет: https://www.youtube.com/watch?v=F6_X_P8QKPo
Котлети на крака от пъдпъдъци: https://www.youtube.com/watch?v=OCLa_UyCV8o
Пилешки овесени ядки: https://www.youtube.com/watch?v=yEaZZ3ezais
Питки с месо с тофу: https://www.youtube.com/watch?v=zsoQ9ypf9f0
Chop "Bear paw": https://www.youtube.com/watch?v=yxU8xnDTgoI
Чернодробни банички: https://www.youtube.com/watch?v=jsJQpXE3E60
Крусички: https://www.youtube.com/watch?v=B9wn63nBc3Q
Пилешки котлети: https://www.youtube.com/watch?v=jvBAs6YRzlI
Котлети с калмари: https://www.youtube.com/watch?v=a2szdMFvsO8
Кюфтета с ориз: https://www.youtube.com/watch?v=URTb79nzCkM
Картофени котлети: https://www.youtube.com/watch?v=hFjIrqExbWE
Картофени банички: https://www.youtube.com/watch?v=CW8W7HRDZX4
Котлети със зеле: https://www.youtube.com/watch?v=22rRxfazD3U
Оризни с колбаси: https://www.youtube.com/watch?v=p2g6hTsG7DY
Кюфтета с елда - гръцки: https://www.youtube.com/watch?v=ZdJEWAkqlZU
Котлети от херинга: https://www.youtube.com/watch?v=2jVxZ7D4N2Y
Хрупкави свински пържоли: https://www.youtube.com/watch?v=wXmvnE6gt0w
Шницел с китайско зеле и елда: https://www.youtube.com/watch?v=VzebjLWzOto
Видео Чернодробни хлебчета с ориз (чернодробни кюфтета) - чернодробни късове. Котлети на черния дроб. Канал Оксана Валеревна
Кюфтета от черен дроб и ориз (чувашко национално ястие) 255
* Много насипен ориз.
Готовият черен дроб се прекарва през месомелачка със средна скара, комбинира се с варен ориз, нарязан сотен лук, добавя се сурови яйца, сол, смлян черен пипер, разбърква се добре. Масата се нарязва под формата на топки (5 броя на порция), пържени в тенджера, изсипват се с лук сос и се задушават за 8-10 минути.
Нека кюфтетата вървят заедно със соса, в който са били натопени.
Месо и месни продукти се пекат с картофи, зеленчуци, зърнени храни и други странични ястия, със или без сос. Месо и месни продукти за готвене на печени ястия са предварително сварени, варени или пържени. Приготвените полуфабрикати се изпичат в тигани на порции или тави за печене в пещ при температура 220-280 ° С. В първия случай, съдовете се освобождават в същите тигани, в които се пекат, а във втория - по време на празниците.
Всички компоненти на съдовете в процеса на печене трябва да се загреят до температура не по-ниска от 80 ° C. За тази цел полуготовите продукти, приготвени за печене в тигани за 1–5 порции, се поставят в пещ, загрята до температура 250–280 ° C за 10–30 минути. ° С, но по-дълго време (около час).
Външен знак за готовността на запечените ястия е образуването на хрупкава кора, която се улеснява от наличието на заквасена сметана, настъргано сирене, бисквити и др.
Не се препоръчва дългосрочно съхранение на готови ястия, тъй като техният вид и вкус бързо се влошават.
Кюфтета от черен дроб и ориз
- Тип: nbspСекундни ястия, Месо
- Кухня: Начало
- Време: 55 минути
- Трудност: Лесно
Кюфтета от черен дроб и ориз
съставки:
черен дроб 450 гр. t
ориз 20 гр
лук 20 гр
маргарин 20 гр
яйца 1 бр
сушени бисквити 25 гр
брашно 25 гр. t
доматен сос или кетчуп 250 гр. t
смлян черен пипер
сол на вкус
Метод на готвене
Черният дроб е преминал h r, добавете задушен ориз,
ситно нарязан лук, яйца, земни бисквити. Смес от сол, черен пипер. Формирайте топки
панирани в брашно, поставени в тенджера и пържени в маргарин. Излива се домат
сос и яхния 35-40 минути. Сервира се чрез изливане на сос, в който са били задушени топки.
Кюфтета с черен дроб
съставки:
1. Пилешки дроб 250г
2. Пилешки сърца 250г
3. Твърдо сирене 50g
4. Райс 1/2 чаша
6. Сол, пипер на вкус
7. Магданозът нарязан
8. Чесън 2 скилидки
8. Растително масло
9. Доматено пюре
10. Лъжица от царевично брашно
Как да готвя:
1. Сварете черния дроб и сърцата за около 10 минути
2. Сварете ориза
3. Сварете сърцата и черния дроб с нож, смесете с ориз, чесън, магданоз, настъргано сирене, яйца и месяте пълнежа. След това търкаляме топки от кайма
4. Леко изпържи топките в тенджера в растително масло
5. Сложете кюфтетата в тавичка за печене
6. В чаша смесете една лъжица доматено пюре с половин чаша вода, леко сол, добавете царевичното брашно и изсипете кюфтетата така, че да бъдат напоени наполовина в соса.
7. Слагаме фурната, предварително загрята до 180-200 градуса и се печем 20 минути.
8. При сервиране, поръсете с магданоз.