Диетичен холецистит

Холециститът е възпаление на жлъчния мехур, което често възниква от бедното, неравномерно хранене. Ето защо важна част от терапията е диета, без която е почти невъзможно да се възстанови напълно.

Правила за диета

По време на диетата с холецистит е необходимо да се следи баланса на протеините в мазнините и въглехидратите. Трябва да се следва в хроничния стадий на диетата номер 5 и 5А в периода на атака. Стандарти БЖУ:

• количеството въглехидрати 300-350 g;
• количеството на протеините е 85–90 g (равностойно от растителен и животински произход);
• количеството на мазнините 70−80 g, където 30 g - зеленчуци.

Съдържанието на калории в храната зависи от теглото на пациента. Влакното е полезно. Храната трябва да се раздели на до 6 пъти на ден, порциите трябва да бъдат минимални. По време на храненето започват химични реакции, които допринасят за потока на жлъчката. Не по-малко важен е начинът на хранене. Полезно е да организирате хранене едновременно, което подобрява работата на жлъчката.

Алкохолът има пагубен ефект дори върху здраво тяло, а при наличие на нарушаване на работата, особено в органите на стомашно-чревния тракт, неговият отрицателен ефект се увеличава няколко пъти. Затова е забранено пиенето на алкохолни напитки на пациенти с холецистит. Първо, алкохолът е по-често пиян охладен, което е нежелателно в случай на заболяване, тъй като студът влияе отрицателно на органа. Второ, алкохолът може да провокира образуването на камъни в жлъчката. При калкулен холецистит една такава напитка може да причини чернодробна колика.

Количеството сол в хранителния режим на пациента трябва да бъде ограничено, тъй като тя запазва водата в тъканите, което причинява сгъстяване на жлъчката и нейното елиминиране е трудно. Използването на големи количества течност, особено чиста вода, допринася за изтичането на урина, поради което бъбреците работят по-добре. Нормите надвишават 2000−2500 мл.

Храна за болестта трябва да се яде топло, твърде студено или горещо, което вреди на тялото. Температурата на храната трябва да бъде в диапазона 15–60 ° C. Предпочитание трябва да се дава на лесно смилаеми мазнини и храни с много магнезиеви соли. Последните подобряват потока на жлъчката, намаляват спазмите. Това включва елда, зеленчуци и плодове.

Средства за готвене: готвене, готвене с пара, понякога е разрешено печенето. Пържената храна е забранена, тъй като от този метод на приготвяне се освобождават вредни вещества, които са опасни за пациенти с холецистит.

Правила за хранене

Не е нужно да насилвате нещо в храната си само защото е полезно. Храната трябва да бъде забавна, диетата трябва да бъде възможно най-разнообразна. Ако храната се консумира „Не го искам”, тя влияе върху функционирането на храносмилателния тракт, особено върху производството на жлъчката. Липсата на апетит не е необичайна, но все пак трябва да ядете малко храна. Ето защо е важно позитивното отношение.

Забранени продукти

Забраната на някои вещества с холецистит се дължи на техния силен холеретичен ефект, поради което тялото е твърде силно натоварено. В същото време, храносмилателните органи работят с ускорено темпо, което не само претоварва органа, но и уврежда тялото.

Някои продукти причиняват застояли процеси в тъканите, които могат да причинят образуването на камъни в органа. По-добре е да се избягва храна, която допринася за ферментационния процес в стомашно-чревния тракт, причинява голямо количество стомашен сок, действа като дразнител на черния дроб. Храна, която не се препоръчва за възпаление на органи:

• риба в осолена, консервирана, пушена форма, нейните мастни сортове;
• пресни сладкиши от дрожди или бутер тесто, хляб, пържени пайове;
• твърдо сварени яйца или яйца, жълтъкът е разрешен не повече от два пъти седмично;
• бульон за риба, месо или гъби;
• бобови растения от всякакъв вид, тъй като причиняват подуване, образуване на газ, дълго време задържат в долните части на храносмилателната система, което допринася за застояли процеси в пикочния мехур;
• месни и домашни птици;
• колбаси, пушено месо;
• киселец, пера от лук, гъби, спанак, репички;
• високомаслено мляко;
• мазнини;
• марината, особено остра;
• шоколад, кафе и храни, съдържащи кофеин;
• подправки и пикантни подправки.

Всички пушени меса и консервирани храни са забранени.

Трябва напълно да се откаже от употребата на алкохол.
Не е възможно пациентите да ядат грейпфрут. Грейпфрутът дразни лигавиците на храносмилателния тракт, предизвиква повишен апетит. В същото време лечебните инфузии от грейпфрут, напротив, подобряват работата на органа. Дали да ядете грейпфрут, трябва да попитате Вашия лекар. Забранено е да се яде сладолед, защото студът е лош за възпаление.

Какво е позволено да се яде?

Правилната диета с холецистит допринася за бързото възстановяване. Диетичната маса разтоварва жлъчния мехур, стомаха, червата, черния дроб и др. Кефир, мляко, извара, кисело мляко благоприятно влияят. Полезно е за органите на храносмилателната система да ядат домашни птици и риби от нискомаслени сортове, като се наблюдава положителен ефект от морски храни (скариди, калмари).

Всеки ден в диетата трябва да се включат плодове, зеленчуци и плодове, тъй като фибрите са основната част от диетата. Подходящи: краставици, тиквички, репички, тиква, патладжан, картофи, цвекло, моркови, чушки и др.

Диетата за холецистит включва консумация на не повече от 2 яйца седмично (бъркани яйца или меко сварени яйца). Полезно е да имаме малко масло всеки ден. Още по-положителен ефект носи растителното масло, особено маслиновото. Трябва да се помни, че растителните масла трябва да се консумират изключително в студена форма.

За пациенти, които имат холецистит, е полезно да се ядат зърнени храни от зърнени култури, не може да се просо. Позволено е да се яде тиква, включително семена. От плодове полезни банани, нарове. Хлябът трябва да е малко застоял.

Пай, кнедли и кнедли трябва да се приготвят от тесто. Супите се приготвят само в зеленчуков бульон, те трябва да са под формата на картофено пюре. Препоръчва се употребата на супа от мляко, грах, плодове или супа.

Напитки се препоръчват целули, слаб чай с лимон, компоти, сокове, кафе напитка с мляко. В сок и кафе не може да се добави захар. Благотворният ефект е отвара от шиповете, корените на джинджифила. Също така е добре да се яде царевична коприна в бульон. За тази стигма е по-добре да си купите в аптеката. Рецепти за готвене царевица близалца са различни, но най-простият: 1 супена лъжица. Лъжица лъжица трева с чаша вряща вода и пие 10 грама 5 пъти на ден.

Плодовете, зеленчуците и плодовете трябва да са в диетата всеки ден, но бобовите растения трябва да бъдат изключени. Обратно към съдържанието

Диета за остър холецистит

Диета за холецистит по време на периода на обостряне е, че първите дни на пациента е позволено да ядат само земната форма. След като подобренията се появят, храната не може да бъде смачкана, с изключение на влакнестите меса. През този период е необходимо напълно да се елиминират солта, пържените, пикантните, мастните и други вредни храни.

По това време трябва по-внимателно да следите баланса на входящите протеини, мазнини и въглехидрати, минерали и полезни витамини. Яйцата трябва да бъдат напълно елиминирани, понякога можете да ядете малко парен омлет.

Първите дни пациентът може да пие само по 2000 мл на ден на малки порции. Позволете бульони от билки и негазирана минерална вода. След това се въвежда храна в картофено пюре. След атака диетата за холецистит се наблюдава още 3 месеца.

Необходимостта от диета

Без правилно хранене, за да се справят с холецистит е трудно, понякога невъзможно. Диетичните храни намаляват възпалителния процес при наличие на холецистит, засяга работата на цялата храносмилателна система.

Също така с тази диета можете да се борите със затлъстяването, което често е основната причина за възпалителния процес в жлъчката. Такава храна нормализира микрофлората в червата, подобрява защитните способности на имунната система и предотвратява негативните ефекти на холецистита.

Последици от неспазване на диетата

Ако пациентът не желае да се придържа към правилната диета, той трябва да разбере, че това може да предизвика такива негативни процеси:

• абсцеси;
• чернодробна колика;
• обструктивна жълтеница;
• панкреатит;
• гангрена в пикочния мехур;
• камъни;
• воднянка;
• перфорация на органи;
• разпръснат перитонит;
• натрупване в органа.

Всички тези усложнения най-често се лекуват бързо.

Препоръчително меню

Примерно меню за холецистит. За закуска можете да се храните:

• овесена каша (с ленени семена);
• пудинг за извара (може да бъде със стафиди и джинджифил);
• мързеливи кнедли;
• билков чай, цикория;
• протеинов омлет;
• супа от мляко с юфка.

Традиционната медицина, като инфузии, чайове от лечебни растения, също имат положителен ефект върху организма.

Втората закуска може да се състои от:

• сурови плодове, плодове, по-добре под формата на картофено пюре, в които можете да добавите мед;
• отвари от билки, дива роза или чай, включително джинджифил;
• сандвичи от хляб от трици и хайвер за тикви;
• извара, в която можете да добавите джинджифил, семена;
• сушени плодове.

• зеленчукова супа;
• борш без месо;
• супа с ориз и зеленчуци;
• задушено месо;
• задушени тиквички;
• задушени патладжани;
• елда;
• желе;
• задушено зеле;
• пипер, пълнен с ориз и постно месо;
• елда и задушени бургери;
• салата от морски водорасли;
• говеждо строганов;
• растителна запеканка;
• пилаф.

• цикория;
• чай с бисквити;
• сладки бисквити;
• желе;
• Салата, състояща се от домат и краставица с растително масло и ръжен хляб;
• печена ябълка;
• Салата от ябълки и моркови с мед;
• бонбони.

На вечеря на масата може да присъства:

• риба на пара;
• картофи;
• омлет от протеини и зеленчуци;
• зеленчуково пюре;
• супа с мляко с ориз;
• винегрет;
• тестени изделия;
• Растително яхния;
• плодов пилаф;
• тиква каша.

Преди лягане можете да пиете желе или кефир. Рецептите за хранене на диета могат да бъдат разнообразни, най-важното е да се наблюдават съставките и да се приготвят правилно.

Диета за холецистит

Подходящо хранене за възпаление на жлъчния мехур и нарушено функциониране на жлъчните пътища е неразделна част от лечението. Ако пациентът знае какво може да се консумира с холецистит и какво е по-добре да откаже, процесът на възстановяване на увредените тъкани протича по-бързо и без негативни прояви.

Диетата на холецистита е неразделна част от лечението.

Характеристики на храненето при холецистит

Диета за холецистит включва използването на таблица номер 5 - твърда, но балансирана диета.

Характеристики на правилното хранене при възпаление на жлъчния мехур:

• при остър холецистит е необходимо да се сведе до минимум натоварването на храносмилателния тракт и напълно да се откаже от храната за 2-3 дни, да се пие повече течност - негазирана вода, отвара от шипка, плодови и зеленчукови сокове;
• по време на хроничното протичане на заболяването е необходимо да се яде често, но на малки порции - 5-6 пъти на ден;
• яжте храна топла, изключете топли, студени ястия и напитки;
• ядат напълно (най-малко 2100-2550 ккал на ден) - тялото трябва да получи необходимото количество протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали;
• ограничете приема на сол - веществото инхибира отстраняването на течности от тялото и допринася за запушването на жлъчните пътища, което е неприемливо за тяхното възпаление;
• трябва да приготвяте храна чрез печене, варене или като предпочитате варени ястия.

Какво можете да ядете с холецистит?

Балансираната и здравословна диета включва използването на списък от одобрени продукти:

• супи - мляко, плодове, постно, зеленчукови;
• сушени плодове, мед, ядки и плодове в суров, печен вид - банани, праскови, ябълки, круши, портокали (с изключение на периода на обостряне на болестта);
• морски зърнастец, маслинено масло, ленено масло;
• сурови, печени, смесени зеленчуци и семена в салати - карфиол, домати (доматен сок), картофи (сок от картофи), моркови (сок от моркови), краставици, цвекло (сок от цвекло), сладък пипер, листа от маруля, тиква, ленено семе тиквено семе;
• тестени изделия, зърнени храни (овесени ядки, грис, ориз, елда);
• постни риби и морски дарове;
• месо с минимален процент мазнини - заек, пуйка, пиле, телешко месо.

Зефир може да бъде включен в диетата с диета

Полезно е да се яде ниско съдържание на мазнини извара, вчерашният пшеничен хляб, черен или трицин хляб, да се пие обезмаслено мляко, кефир, желе, зелен чай с джинджифил, цикория вместо кафе. Сладки могат да бъдат овесени бисквити, месингови пайове, кнедли, бисквити, конфитюр, маршмал, мармалад.

Какво да не се яде

Възможно е да се ускори процеса на възстановяване, ако изключите от диетата всички продукти, които са в състояние да:

• провокират застояли процеси в жлъчните пътища;
• стимулират разлагането и гниенето на остатъци от храна;
• увеличаване на натоварването на жлъчния мехур чрез остър отток на жлъчката.

Мастните, пикантните и пържените храни могат да влошат пациента.

Яденето на мазни и пържени храни може да влоши холецистита

Списък на забранените продукти:

• богати бульони с месо, гъби, риба;
• мляко и млечни продукти;
• сладкиши от масло и тесто за мая, кнедли, сладкиши, сладолед;
• рибни и месни ястия с високо съдържание на мазнини;
• консервирани продукти (маслини, краставици, домати, риба), пушени продукти, кисели краставички, подправки, подправки и яйца;
• чесън, киселец, спанак, гъби, зелен лук, бобови растения, репички;
• кафе, шоколад, черен чай, сода.

Примерно меню за седмицата

Човек, страдащ от холецистит, постоянно е принуден да се придържа към строга диета. От голям списък от одобрени продукти можете да направите разнообразно и балансирано меню за всеки ден.

Таблица "Седмично меню с диетични ястия"

Ние лекуваме черния дроб

Лечение, симптоми, лекарства

Кнедли с холецистит

Мога ли да ям банани за панкреатит?

През последните десетилетия, панкреатит е станал по-разпространен в целия свят - има 4 случая на това заболяване на 10 хиляди души. Небалансираната диета и употребата на алкохол играят важна роля в развитието на болестта.

Как да се хранят с панкреатит? Какви продукти са разрешени? Мога ли да ям банани за панкреатит? По-долу ще отговорим на тези въпроси.

Обща характеристика на панкреатита

В медицинската литература за това заболяване се появи такова нещо: хроничен панкреатит е повтарящ се пристъп на остър панкреатит. Освен това, след всяко обостряне в панкреаса се образуват огнища на възпаление и фиброза, които не се възстановяват. След всяка атака нормалните клетки се заменят с съединителна тъкан, която не може да изпълнява функцията. В резултат на това през годините се развива функционална недостатъчност на панкреаса. Това се изразява във факта, че организмът не може да произвежда хормони и ензими в необходимото количество. В резултат на това панкреатитът прекъсва храносмилателния процес и цялото тяло страда.

Лекарите разграничават първичен и вторичен панкреатит. Причината за вторичната форма са заболявания на стомашно-чревния тракт. А водещото място сред тях е холелитиаза. Холецистит, жлъчна дискинезия, пептична язва и гастрит също са свързани с началото на заболяването. Ако остър панкреатит не се лекува правилно, той може да стане хроничен.

При движение на панкреаса набъбва. Лечението на острия панкреатит се основава на 3 кита - студ, глад и почивка в продължение на няколко дни. Лекарите използват инжекции с атропин, така че желязото да не произвежда ензими. За разтоварване на тялото се поставя капково с Trasilolom. Използват се и анестетици. И така, че инфекцията не се нахвърля върху отслабен орган, се използват антибиотици.

Ако тези мерки не са достатъчни, при остър панкреатит трябва да се направи операция. Хирурзите отварят капсулите на жлезите, правят новокаинова блокада и дренаж. Ето защо, остър панкреатит трябва да се лекува своевременно, след което пациентът се възстановява след 1-2 седмици. И напълно различна ситуация се развива при хроничен панкреатит. За да се предотвратят атаките, диета е задължителна.

Принципът на терапевтичното хранене при хроничен панкреатит

В комплексното лечение на хроничната форма на заболяването без обостряне лекарите предписват таблица за лечение № 5 P. Диетите, признати от официалната медицина за различни заболявания, са разработени от професор Певснер. Целта на диетата - нормализиране на функцията на панкреаса, предотвратяване на мастна инфилтрация на тялото.

Принципът на диетата номер 5 Р се свежда до механично и химическо смазване на стомаха и червата, намалявайки възбудимостта на жлъчния мехур. Съставът и диетата на калориите:

1. Протеин 110-120 g, половината от които е животно.
2. Въглехидрати 350–400 g, от които захар е 30–40 g.
3. Мазнини 80 г, 20% от които са зеленчукови.
4. Общото калорично съдържание е 2600–2700 kcal.

Храненето за панкреатит без обостряне има няколко характеристики:

1. Храната трябва да бъде задушена, задушена, изпечена или варена. Пържените храни се изключват от менюто. Той дразни стомаха и претоварва отслабения панкреас, стимулирайки производството на ензими. А това може да доведе до обостряне на панкреатита. Освен това, по време на пържене се произвеждат канцерогени и холестерол.
2. Хранене за панкреатит фракционирано 5-6 пъти на ден. В тази диета панкреасът работи пестеливо.
3. Протеинът се попълва от нискомаслени сортове месо и риба, можете да готвите заек, пуйка.
4. Мастните храни също са изключени. Употребата на мастни храни стимулира активността на панкреаса, което води до влошаване. Ако ядете мазнини парче месо в препечен вид, обострянето на панкреатита е гарантирано. В крайна сметка, разделянето на мазнини изисква отделянето на ензимната липаза и това силно претоварва жлезата. Животинските мазнини се заменят с растителни нерафинирани масла в количество от 10–15 g за готвене. За предпочитане е да се използва зехтин.
5. Важно е! Храната може да се яде само топло, но в никакъв случай не е студено или горещо. Консумацията на студена храна предизвиква спазъм на панкреатичните и жлъчните пътища и това може да предизвика обостряне на заболяването.

Когато панкреатит диета трябва да се следват за дълго време - до една година или повече. Само по този начин панкреасът може да се поддържа здрав.

Как можете да използвате банан с панкреатит

Както може да се види от диетата на Певзнер, фибри се попълват със зеленчуци, плодове и ястия от зърнени храни. Но зеленчуците могат да се консумират варени и печени. Суровите плодове трябва да се консумират под формата на изтрити. Принципът на нежния режим е именно смилането на храни, богати на фибри. Менюто включва:

• тиква;
• картофи;
• зелен грах;
• моркови;
• цвекло;
• тиквички;
• карфиол.

Плодовете могат да се консумират зрели и меки, но не и кисели. Необходимо е да ги използвате в изтрития вид. Ябълките и крушите за предпочитане се пекат във фурната.

Бананите за панкреатит, макар и да не са забранени, но те могат да се консумират само в износен вид, за да се намали количеството на груби фибри. Механично обработеният банан оставя по-малко време в стомаха. Това означава, че за преработката й ще са необходими по-малко панкреасни ензими и стомашен сок. Това избягва функционалното претоварване. Освен това е необходимо да се намали дневното количество банани. Когато панкреатит не може да яде повече от един банан на ден.

Сушени банани също не са забранени за ядене по време на панкреатит. От тях можете да приготвите компот. В малко количество банани могат да се добавят към зърнените култури. Суровите банани могат да се смесват с кисело мляко, ryazhenka или нискомаслено кисело мляко. За да направите банани с млечни продукти, можете да смесите половината от плодовете с две чаши кефир или ryazhenka с блендер. Бананите могат да се смесват и с други плодове, разрешени за панкреатит. За да направите това, нарязвайте банани с ягоди или малини в блендер. Бананите, приготвени на пара, са полезни за нормализиране на храносмилането.

Какво е полезно банан

Бананите в горещите страни се наричат ​​втори хляб. Те също се влюбват в Русия заради техния приятен вкус и хранителна стойност. Бананът е хранилище на здравословни витамини и минерали. Той има:

• въглехидрати;
• 100 грама от продукта съдържа 1,5 g протеини;
• ненаситени и наситени мастни киселини;
• комплекс от витамини от група В;
• витамини А, Е, С и РР;
• големи количества калий; 100 грама банан съдържа 348 g от този елемент, който е необходим за сърдечна дейност;
• Макроелементите магнезий, калций, фосфор са необходими за правилното функциониране на опорно-двигателния апарат;
• желязото участва в образуването на кръв;
• микроелементи селен, цинк и манган са необходими за поддържане на имунната система.

Бананите не съдържат мазнини и нямат киселинност. Затова любителите на бананите, страдащи от панкреатит, смятат, че могат да се използват в неограничени количества. Това погрешно мнение може да доведе до обостряне на заболяването. Те могат да се консумират, но не повече от едно парче, независимо дали е избърсано или изпечено.

Обобщавайки горното, ние си спомняме. За остро възпаление на панкреаса се прилага лечение от глад и студ. Панкреатит в хроничен курс изисква спазване на диета за дълго време. Използването на мазни, пържени и студени храни може да предизвика обостряне на заболяването. Бананите за панкреатит могат да се използват само извън острия стадий. В същото време те трябва да се смила, пекат или добавят към млечните продукти. Количеството на този плод също е ограничено, за да не се предизвика обостряне.

Хранене равиоли за панкреатит

Панкреатит е заболяване, което включва строга диета. Когато панкреасът се възпали, пациентът трябва да бъде внимателен с избора на продукти, за да не нарани още повече тялото. Едно от често оспорваните ястия са кнедли. Преди това те се считат за специално ястие, което се сервира на важни събития, празници. Днес те са неразделна част от диетата на семействата, те са обичани както от възрастни, така и от деца. Но възможно ли е да се ядат кнедли с панкреатит? И има ли някаква нестандартна рецепта за пациенти със заболявания на храносмилателната система? В крайна сметка, всеки продукт може да причини усложнение поради небрежност на пациента.

• 1 За остър панкреатит
• 2 За хроничен панкреатит
• 3 Правилно готвене
• 4 Заключение

При остър панкреатит

Когато започва обостряне на панкреатита, лекарите забраняват използването на кнедли, без значение дали са закупени или домашно приготвени. Това се дължи на факта, че в острата фаза на пациента е позволено само продукти на земята в каша, за да не се дразни лигавицата, а не да се подобри работата на панкреаса. Ако пациентът не слуша препоръките на лекаря, той може да забави процеса на възстановяване. В най-лошия случай той го заплашва с развитието на панкреатична некроза.

При хроничен панкреатит

Когато здравето на пациента започне да се подобрява, гаденето, болката и изпражненията се нормализират, лекарите позволяват малко да се разшири диетичното меню. Често пациентите се интересуват от кнедли, защото хората са свикнали с това ястие.

Въпреки подобрението на здравните показатели, гастроентеролозите не препоръчват хранене с пелмени с панкреатит, дори и в хроничен стадий. Това е възмутително за много хора, защото с диета са разрешени задушени кюфтета, а кнедли също са направени от месо, и те също се приготвят. Въпреки приятния вкус, те имат редица неприятни черти, които трябва да бъдат разгледани:

• Първо, процесът на смилане на кнедли отнема много време. Това се дължи на факта, че този продукт се класифицира като тежка храна, поради наличието в състава на мляно месо и тесто.
• Второ, повечето сортове на продукта включват мляно месо с високо съдържание на мазнини и калории.
• На трето място, наличието на подправки, лук, чесън и превръзки под формата на майонеза или заквасена сметана носи тежък товар върху панкреаса.
• Четвърто, продуктите на производствения склад са особено опасни. Често те добавят различни аромати и овкусители.

Именно поради тези фактори кнедлите са най-добре изключени от диетата на човек с панкреатит. Различните подправки само влошават състоянието на тялото, ускоряват работата му и в резултат се появяват усложнения.

Правилно готвене

Не можете да използвате продукта от магазина, по-добре е да отдадете предпочитание на домашната кухня.

Ако човек с панкреатит има желание да яде кнедли, тогава те трябва да се консумират не повече от 10 броя наведнъж. В допълнение, лекарите не съветват да се използва такова ястие повече от два пъти месечно, за да не се натоварва жлезата. Съществуват няколко правила за правилна подготовка и използване на храна:

1. Не използвайте продукта по никакъв начин. В състава му има много вредни вещества, така че е по-добре да се даде предпочитание на домашната кухня.
2. За мляно месо използвайте само пилешко или говеждо месо, което трябва да бъде без вени. Пълнежът трябва да бъде без подправки, лук и чесън.
3. Използвайте не повече от две яйца за производството на продукта, както и вземете най-високото брашно.
4. Забранено е изпържването или изпичането на продукта. Кнедли могат да се приготвят само докато се срутят.
5. Не консумирайте повече от 10 броя, защото преяждането ще има нежелани последствия.
6. Не пълнете със заквасена сметана, майонеза или масло.
7. Яжте, когато ястието е леко охладено, докато дъвчете добре.

заключение

Всяко заболяване на храносмилателната система кара хората да живеят в режима. Панкреатитът се характеризира със следване на най-строгата диета, за да се запази здравето на пациента. Предпочитани кнедли, си струва да си припомним препоръките на лекаря. Най-малкото преяждане е изпълнено с последствия, включително и развитието на усложнения. Също така трябва да запомните, че кнедлата трябва да бъде добре сварена, почти разпадаща се.

Не можете да ядете, лошо дъвчене, защото храносмилателната система ще бъде трудна за обработка на продукта. Необходимо е да се използва ястието на малки порции, тъй като то носи натоварването на панкреаса.

Диета за холецистит

Описание от 30 май 2017 година

• Ефикасност: терапевтичен ефект след 14 дни
• Условия: от 3 месеца и повече
• Стойност на продуктите: 1200 - 1350 рубли на седмица

Общи правила

Холециститът е възпаление на жлъчния мехур от инфекциозна природа (бактериална, вирусна паразитна).

Важна причина за развитието на това заболяване е и стагнацията на жлъчката и промените в състава му. Съществуват две форми на болестта: калкулен и калкулен холецистит, а възпалението може да бъде катарално и гнойно.

Характерни са следните симптоми:

• Болка - локализация на болката в десния хипохондрий и точката на жлъчния мехур. По-често се появява след мазни, пържени храни, питейна сода и бира и често се свързва с психо-емоционален стрес. То може да бъде тъпа болка (в ремисия), остра и непоносима (в острата фаза). Болката може да се даде на лопатката, рамото, шията.
• Диспепсия, възникваща от хвърлянето на жлъчката в стомаха - има горчивина в устата, присъединяват се гадене и повръщане.
• Чревна диспепсия - метеоризъм, честа диария, непоносимост към диетата на млякото, запек. С холецистопанкреатит - хлабави изпражнения.

При симптоми на възпаление на жлъчния мехур диетата е важен компонент от цялостното лечение. Той се предписва за остри форми, обостряне на хронични форми на холецистит (калкулен и не-калкулен), холангит, жлъчна дискинезия.

Нека видим каква диета се препоръчва за всички тези заболявания. Основната диета е Таблица № 5 и нейните сортове. Диета с възпаление на жлъчния мехур, в зависимост от етапа на заболяването, до една или друга степен изключва механични и химични стимули. Ето защо, ястията се приготвят и не се пържат, не се втриват или фино нарязват. Изключват се груби, пикантни и мастни храни, а при холецистит с камъни се ограничават яйчните жълтъци и растителните масла, които имат подчертано холеретично действие, което може да причини пристъп на чернодробна колика.

Диета за холецистит по време на обостряне

В първите дни на обостряне, за да се максимизира стомашно-чревния тракт, те напълно умират от глад. Позволено да се пие: слаб чай, разреден сок, чай от шипка. На третия ден е предписан противовъзпалителен вариант - Диета № 5В, с изключение на механични и химични стимули. Препоръчва се за кратък период (4-5 дни) - за продължителността на престоя на пациента на строга почивка на легло.

В него въглехидратите са ограничени до 200 г (поради прости - захар, конфитюри, мед, конфитюр), съдържанието на протеини е намалено (до 80 г), както и количеството мазнини. Храната се приготвя без сол и само пюре: под формата на суфле, картофено пюре и мазнини супи. Важно е да наблюдавате фракционното хранене (поне 5 пъти) и да приемате храна на малки порции. Дневната дажба на калориите от 1600 ккал, осигурява приемане на течности (до 2,5 л / ден).

В диетата се въвеждат само:

• леки пюре от вода и без масло;
• лигавични супи (на базата на овесени ядки, ориз и грис);
• течна настъргана каша (овесена каша и ориз) с добавка на мляко;
• Пюрирани компоти, желета, зеленчукови сокове;
• постепенно се въвеждат настъргано сварено месо (малко), ниско съдържание на мазнини извара, варена риба;
• пшеничен хляб или бисквити.

Такава диета се предписва, ако пациентът има не-калкулен холецистит. Медицинското хранене при остър кампулен холецистит се основава на същите принципи. Всички пациенти с каквато и да е форма на холецистит в продължение на 8-10 дни се прехвърлят на Диета 5А, която трябва да се наблюдава за 1-2 седмици.

Тя изключва:

• Продукти, които подобряват процесите на ферментация и гниене (бобови растения, просо, зеле във всякаква форма).
• Силни стимулатори на жлъчната секреция и секреция (подправки, гъби, хрян, мариновани зеленчуци, горчица, солени, ферментирали храни).
• Екстракти (бульони от бобови растения, месо, риба и гъби).
• Продукти с етерични масла (ряпа, репичка, репичка, чесън, лук).
• Богати на фибри и кисели плодове (цитрусови плодове, кисели сливи, боровинки).
• Мазни меса, пържени, пушени меса, черен дроб, мозъци, консерви, бъбреци, яхнии, колбаси.
• Крем, мазнина и кисело извара.
• Кафе, какао, напитки с газ.

Списък на разрешените продукти:

• Остарял пшеничен хляб или бисквити.
• Вегетариански крем супи с пюре от зеленчуци (картофи, моркови, тиква). Допускат се супи с варени зърнени храни (грис, ориз, овесена каша).
• Ниско съдържание на мазнини говеждо, пиле, заек, пуйка под формата на суфле, knelei, картофено пюре. Използването на домашни птици е позволено на парче, риба с ниско съдържание на мазнини, варена, парна (на парче и под формата на мляно месо).
• Мляко, млечни напитки, нискомаслени и смели извара.
• Протеинови парни омлети, един жълтък на ден могат да се добавят само към ястия.
• Пшеница от зърнени култури: ориз, елда, овесени ядки, валцувани овесени ядки, варени във вода и смесени с мляко.
• Варени тънки фиде.
• Картофи, карфиол, моркови, варено цвекло и пюре. Варени тиквички и тиква могат да се ядат, нарязани на парчета.
• Зрели плодове (печени и сурови, настъргани), желе, настъргани сушени плодове.
• Мед, захар, млечен пудинг, конфитюр, маршмал, мармалад.
• Масло в съда (20-30 грама на ден).
• Чай с лимон и захар, сладко кафе, сладки сокове, инфузия на шипка.

Диета за хроничен холецистит

Извън обострянето, основният принцип на хранене е умерено съхраняване на жлъчния мехур и черния дроб, нормализиране на билиарната екскреция и нивата на холестерола при пациента. Основна диета № 5 е предписана, която е физиологично пълна диета и осигурява частичен прием на храна, което също допринася за редовния поток на жлъчката.

Приемът на калории е 2400-2600 kcal (протеини - 80 g, мазнини - 80 g, въглехидрати - 400 g). Приемът на сол (10 g), течността в диапазона от 1,5-2 литра е ограничен. В диетата са ограничени до мазнини (особено огнеупорни). Ястията се приготвят варени, задушени на пара, а печенето без кора е вече разрешено.

Зеленчуците за ястия не се пасират и спретят само зеленчуци, богати на фибри, както и жилаво месо. Изисква ясен режим и прием на храна 5-6 пъти на ден. Храна за хроничен холецистит без обостряне е насочена към умерено стимулиране на жлъчната екскреция, следователно съдържа:

• Салати и винегрети, подправени с нерафинирано растително масло (те трябва да бъдат променени).
• Различни зеленчуци, плодове и плодове.
• Високо съдържание на фибри (поради използването на зърнени храни, зеленчуци и плодове), което е необходимо при наличие на запек.
• Пилешки яйца (не повече от едно), тъй като жълтъците имат жълтеникав ефект. Когато болката и горчивината в устата, които могат да се появят при ядене на яйца, се допускат само ястия от белтъци.

Изключено от диетата:

• Продукти с етерични масла (чесън, цитрусови плодове).
• Силно екстрактивни ястия (всички бульони, зеле бульон).
• Зеленчуци, съдържащи оксалова киселина (киселец, спанак).
• Тесто за бутер и сладкиши.
• Тлъсто месо и карантия, съдържащи холестерол (черен дроб, бъбреци, мозък).
• Алкохолът.
• Лесно смилаеми въглехидрати (сладко, захар, бонбони, мед) и мазнини мляко, сметана, ryazhenka, заквасена сметана са ограничени.

Диета номер 5 може да се използва до 1.5-2 години. При обостряне на хроничен холецистит се провежда подходящо лечение и се предписва диетична храна, както при остър холецистит, т.е. пациентът се прехвърля в Таблица 5А.

Диета с calculous холецистит по време на ремисия не се различава от по-горе. В този случай се показва и основната таблица. Ограниченията се отнасят само за използването на жълтъци от яйца - само 0,5 жълтъка могат да се консумират в чинии, трудно смилаеми мазнини, растителни масла в количество, което не причинява гърчове, са забранени.

Поради топографската близост, общото кръвоснабдяване, стомашно-чревната система, панкреасът и червата участват в патологичния процес при жлъчни камъни и холецистит.

За комбинирана патология (холецистит и панкреатит) се използва разнообразие от Таблица № 5 - Таблица № 5Р. Характеризира се с увеличаване на съдържанието на протеини (до 120 г) и още по-голямо ограничаване на мазнините и въглехидратите, които стимулират функцията на панкреаса. Екстрактивни вещества (отвара от зеле, месо и рибни бульони) и груби влакна от зеленчуци също са ограничени. Всички ястия се сервират във варена или парна форма, нарязани. Диета, предписана за 2-3 месеца, след това се разшири количеството на храната и списък на продуктите.

Ако основното заболяване е придружено от гастродуоденит, тогава храната е донякъде изменена в Таблица № 1. Диетите имат много общи черти: изключват се ястия - патогени на стомашна секреция, както и много топли и много студени ястия. Храната се препоръчва течна или каша в варено и изтъркан вид. Изключват се храни, богати на фибри (ряпа, грах, репичка, фасул, репички, аспержи), плодове с груби кожи (цариградско грозде, грозде, дати, френско грозде), пълнозърнест хляб, както и едро месо, птици и риба.

Трябва да се отбележи, че не винаги лечението и диетата могат да бъдат постигнати ремисия. В случай на чести обостряния на холецистит, с неговите усложнения (гнойни, флегмонични), както и при JCB, се препоръчва хирургично лечение.

Храненето е най-важният компонент на постоперативния период на възстановяване. 12 часа след операцията е позволено да се пие вода без газ в малки глътки (до 500 мл на ден). На втория ден в диетата се въвеждат ниско съдържание на мазнини кефир, неподсладен чай и желе на порции не повече от 0,5 чаши на интервали от 3 часа.

За 3-4 дни, храната вече е разрешена и храна се организира до 8 пъти на ден, на порции по 150 g: картофено пюре (полутечно), пюре на вода, яйчен белтък от яйчен белтък, смляна варена риба, плодово желе. От течности можете да пиете сокове (ябълка, тиква) и чай със захар.

Сушен хляб от пшеница

На петия ден се въвеждат галетни бисквитки и сух пшеничен хляб. Една седмица по-късно добавете овесена каша (елда, овесена каша), варено валцувано месо, ниско съдържание на мазнини извара, млечни продукти и зеленчуково пюре. След това, пациентът може да бъде прехвърлен на таблица 5А, малко по-късно - Таблица номер 5.

Тайните на диетата с холецистит

Жлъчният мехур изпълнява в човешкото тяло функцията на събиране на жлъчката, която от своя страна произвежда черния дроб. Жлъчката участва в процеса на храносмилането, действа като антибактериално вещество, без него този процес е невъзможен.

Трудности възникват при възпаление на жлъчния мехур и започване на холецистит. В допълнение към терапевтичните лекарства, диетата за холецистит играе решаваща роля.

Ето защо, на първо място, трябва да коригирате храненето за холецистит, за да можете правилно да съставите списък от продукти, от които ще се приготвят диетични ястия. Диета за холецистит на жлъчния мехур е неразделна част от терапията.

Принципи на храненето

Когато поставяте диагноза „холецистит“, диетата трябва да съответства на правилното хранене. Така наречената диета 5 е подходяща: меню, базирано на препоръките, ще ви каже какво да ядете с холецистит, какви продукти са подходящи.

Диета 5 е разработена от известния гастроентеролог М. И. Певзнер. Основната му същност е в намаляването на натоварването на храносмилателната система. Диетата спомага за възстановяването на липидния метаболизъм и подобрява функционирането на жлъчната система.

1. Ограничаване на продукти, съдържащи животински мазнини (мазни меса, масло, сладкиши, бързо хранене като цяло).

Въпреки това, малко количество животински мазнини в менюто за холецистит включва, стига те да се съдържат в естествени продукти, например в прясно месо или риба.

1. Изключване на въглехидрати, които могат да се абсорбират твърде бързо от организма.

Храната включва изоставяне на продукти от брашно, сладкиши, консервирани сокове и сода, някои видове сладки плодове (дати, сушени плодове, грозде и др.). Бананите за холецистит обаче са позволени не повече от три пъти седмично. От време на време медът също може да яде.

1. Забранявайте пикантни, солени и пържени храни.

Храни за холецистит трябва да се осолят, пекат или варят. От подправките се допускат само някои билки (например магданоз). Канелата може да се използва като добавка, спомага за укрепването на имунната система.

1. Алкохол с холецистит в острата фаза не е разрешен, тъй като се провежда антимикробна терапия.

При хроничен холецистит извън периода на обостряне, алкохолът е приемлив в умерени количества. Гастроентеролозите съветват да се пие малко (100 мл червено сладко вино на ден) на вечеря. Подобрява подвижността на жлъчната система. Бирата не се препоръчва.

1. Диета 5 с холецистит се спазва стриктно, храненето трябва да е дробно, да се яде няколко пъти на ден (5-6).

Диета за холецистит - Диета 5 предписва консумацията на вкусни ястия, които трябва да се приготвят от разрешени храни по прости рецепти. Постенето не е необходимо, лекарите не съветват и рязко губят тегло, за затлъстелите хора, загубата на тегло е добре дошъл, но само при ниска ставка (500 г на ден).

1. Храната е топла, не е възможно да се ядат много топли и много студени ястия с холецистит.

Разрешени продукти

Диета, холецистит - взаимосвързани понятия. Какво можете да ядете с холецистит - важен въпрос. Като му отговорите, можете да направите списък с продукти. Някои се разстройват, вярвайки, че храната с холецистит е безвкусна, а менюто е оскъдно, но това съвсем не е така. Какво можете да ядете с холецистит?

1. Месото се отнася до продуктите, разрешени при холецистит. Той се вари или пече. Въпреки това, неговите мастни видове са забранени - мазнини овнешко, свинско, говеждо, пилешко.
2. Абсолютно всички морски дарове и риби, които нямат мазнини - треска, пикша, речна риба.
3. Показани са супи с холецистит, но не и в месо или рибен бульон. За диетата рецептата е перфектна зеленчукова супа. Супи от различни зърнени храни със зеленчуци също са добре дошли.
4. Плодовете са разрешени, но вкусът им трябва да бъде не-кисел, а не примамливо сладък. Допускат се ябълки и неподсладени круши, обикновено печени.
5. Диета за холецистит предполага и сладко меню. Това е понякога маршмал и мармалад, сладки бисквити и сушене.

Забранени продукти

Важно е да знаете какво да ядете с холецистит. Продуктите не трябва да съдържат прекомерни количества мазнини, хранителни добавки, захар и сол. Диета с холецистит и седмични менюта с рецепти са съставени, като се спазва балансът на въглехидрати, протеини и други хранителни вещества.

Какви храни не може да се яде на диета?

1. Изпичането и всички сладкиши, пълни с мазни кремове и изкуствени масла, са напълно забранени. Също така не можете да пиете мастно мляко, да ядете мастни млечни продукти - заквасена сметана, сметана, извара, и т.н., само за нискомаслено извара се купува за холецистит.
2. Мазната риба и месото трябва да бъдат оставени до пълно възстановяване, също така не трябва да се яде хайвер, карантия, консервирани храни.
3. Колбаси, пушени меса и колбаси не могат да бъдат изядени, но ако наистина искате нещо от този списък по време на диетата на холецистита, ви е позволено да ядете диетични колбаси и лека колбаса. В този случай, не забравяйте да попитате за техния срок на годност.
4. Някои зеленчуци с диета с холецистит също са забранени. Например, сурово зеле с холецистит е противопоказано, то може да се консумира само в сварени и изтъркани видове. Чесънът също е забранен, като ряпа, ряпа и ряпа. Зеленчукови ястия за холецистит преди готвене трябва да се проверят с маса, на която са изброени забранените зеленчуци.

напитки

1. Какъв алкохол може да пиете с холецистит? Холецистит и концепции, съвместими с алкохола (извън периода на антибиотична терапия) с правилния избор на напитки и мерки за съответствие.
2. Кафето също е забранено, но ако искате още освежаваща напитка, тогава кафето трябва да бъде добре разредено с мляко. Препоръчително е да се пие цикория вместо кафе, въпреки че последната не позволява „събуждане“.
3. Разрешени са млечни продукти. Често има въпрос - възможно ли е да се пие кефир с холецистит? Млякото и кефирът имат благоприятен ефект върху тялото на пациента, но те трябва да бъдат само пресни и с минимален процент мазнини.
4. Доматеният сок, подобно на самите домати, е по-добре да не се използва при диета (обща препоръка на таблица № 5).
5. Зеленият чай и шиповете ще бъдат изключително полезни.

Меню за седмицата

• овесена каша, тост с нискомаслено сирене;
• банан, кефир;
• супа от карфиол, пуйка, печена във фолио с варени картофи;
• кайсиево кисело мляко;
• варена треска със салата от прясна краставица.

• омлет от прясно яйце, натурално кисело мляко;
• круша с мека извара;
• супа от юфка за мляко, задушени телешки котлети със зеленчукова яхния;
• сухар, кефир;
• Млечни колбаси с макаронени изделия.

• манна каша, сандвич с млечни колбаси върху сух хляб;
• ябълка, печена с мед и канела;
• равиоли със зехтин (тестото за равиоли трябва да бъде постно, да се използва само брашно и вода);
• риаженка, бисквити;
• готвене извара.

• протеинов омлет, тост с конфитюр;
• сини сливи, нискомаслено кисело мляко;
• салата от краставици и аспержи, овкусени с растително масло, печени гърди с растителна яхния;
• банан, ряженка;
• Котлети със задушено пиле със салата от броколи.

• готвене извара;
• препечен хляб с твърдо сирене;
• супа от треска с картофи, пуйки за пуйки с варен карфиол;
• ябълка;
• ориз със соев сос (разрешен под формата на подправки за холецистит), сварено говеждо месо.

• диетични колбаси, варен ориз;
• желе, бисквити;
• салати с морски дарове, варено пиле с приготвени картофи;
• сушени кайсии, натурално кисело мляко;
• чийзкейк с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

• супа от мляко;
• бисквити, сок от моркови;
• Крем супа от броколи, котлети от парна треска;
• круша;
• Говеждо задушени котлети със задушени тиквички.

Диетата за холецистит е доста строга, менюто за седмицата се прави въз основа на медицински препоръки. Добре познатата диета 5 е подходяща за това заболяване. През деня са разрешени следните напитки: цикория, билков чай, отвари от билки, включително шипка, както и желе, кефир, ряженка.

Пост и хранене

Постенето не е само време на молитва и размисъл, но и разтоварване на тялото от мастни животински храни. Храна за холецистит по време на гладно трябва да бъде балансирана, а диетата рецепти за холецистит са разнообразни. Постът позволяваше плодове, ядки, зеленчуци, зърнени храни, а понякога и морски дарове и риба. Тези продукти са доста подходящи за лечение на това заболяване, но не всички. Въпросът е как да ги подготвим и какви продукти да изберем.

Ядките могат да се консумират в малки количества, но можете да ги почистите сами, тъй като те стават гранясващи по време на индустриалното почистване. Можете да си позволите малко семена и холецистит. Морепродуктите са добре дошли в подготовката на рецепти за ястия, рибата избира постно.

Обикновено гладуването се счита за диета за жените. Това не е напълно вярно. В този случай, трябва да знаете, че храната в този момент не трябва да бъде твърде оскъдна, масата и рецептите на ястията разнообразяват колкото е възможно повече. В същото време не трябва да преяждате, яжте 5-6 пъти на ден.

Полезно видео

Допълнителна информация за холецистит може да се намери в следния видеоклип:

Каква трябва да е диетата за холецистит?

Един от компонентите на комплексното лечение е диета за холецистит. Това е сериозно възпалително заболяване на жлъчния мехур, придружено от стагнация на жлъчката, образуване на камъни. Тя се развива бавно, първите симптоми са невидими. Това заболяване се среща най-често поради недохранване. Ето защо, диетата ще играе незначителна роля по време на лечението на холецистит. Тя трябва да бъде предписана от лекар.

Основните причини за холецистита са следните:

• нездравословна диета;
• липса на диета;
• злоупотребата с въглехидрати и мастни храни и храни, които не съдържат фибри;
• липса на упражнения или обучение.

Има два основни вида заболяване:

1. 1. Калкулозен холецистит (образуване на камък). Има патологични нарушения в метаболизма, което води до образуването на камъни, които се забиват в каналите на органа или в самия пикочен мехур и причиняват пристъпи на болка. Това е най-често срещаният тип холецистит.
2. 2. Не е смешен. Възпаление на стените на пикочния мехур и нарушаване на функцията му поради недостатъчна инервация и кръвоснабдяване. Тя е много по-рядко срещана.

И двата вида се проявяват както в остра, така и в хронична форма.

Ако откриете симптоми на холецистит, първото нещо, което трябва да направите, е да се консултирате с лекар. Освен медикаментозно лечение, той ще назначи диета и ще определи специален алгоритъм от действия, които предхождат. Тези действия ще бъдат насочени към премахване на причините за заболяването, възстановяване на черния дроб и неговите функции. Когато съставът на жлъчката се върне към нормалното, той ще смаже съществуващите камъни.

Преди да започнете диетична храна, трябва да заемете хоризонтално положение, да се отпуснете. Краката трябва да бъдат топли. Важно е да се въздържате от храна, докато не възникне остра нужда от храна. Само след това можете да започнете диета, която трябва да се състои от сурови зеленчуци и плодове в рамките на 1-2 седмици.

През цялото това време пациентът трябва стриктно да спазва правилната комбинация от продукти. Постепенно, съставът на жлъчката ще се нормализира, той ще смаже съществуващите камъни в пясъка и те ще бъдат отстранени в процеса на дефекация.

Основната цел на диетата е да предотврати екзацербации, пристъпи на колики (чернодробни и жлъчни), поява на усложнения. Обърнете специално внимание на тяхната диета, ако хората, които са болни от калкулен холецистит и за които поради различни причини е невъзможно извършването на операция.

Принципи на хранене при възпаление на жлъчния мехур:

1. 1. Редовен прием на храна. Не трябва да има дълги празнини, защото от тях се случва стагнация на жлъчната течност, която провокира образуването на камъни и развитието на възпалителни и инфекциозни процеси в организма.
2. 2. За да не стагнира жлъчката, приемането на храна на ден трябва да бъде не по-малко от 5. В същото време порциите трябва да бъдат малки.
3. 3. Необходимо е да настроите вътрешния биологичен часовник. За да направите това, трябва да ядете храна строго по едно и също време всеки ден. Такава организация на времето ще допринесе за нормализиране на процесите на жлъчна секреция. Това ще позволи на организма да се подготви за всяко хранене и да намали риска от стагнация на жлъчката между тях.

За да се коригира работата на жлъчния мехур и да се нормализира състоянието му при хроничен холецистит, трябва постоянно да се спазват диетата и режима.

Основи на диетичното хранене:

1. 1. По време на диетата, растителните и животинските протеини са най-необходимите вещества за насищане на тялото. Те се срещат в плодове, зеленчуци, мляко, извара, постно месо.
2. 2. В случай на хроничен холецистит лекарите препоръчват да се ядат само сладки плодове и плодове. Диетата на такива пациенти трябва да бъде наситена с продукти, които насърчават пълна жлъчна секреция, повишават секрецията на останалите храносмилателни жлези, намаляват запека и намаляват холестерола в кръвта.
3. 3. Особено полезно е да се използват моркови, тиквички, зрели домати, зеле, краставици, грозде от сладки сортове, дини, сладки ягоди и ябълки, сушени плодове и компоти.
4. 4. Възможно е да се стимулира отделянето на жлъчката чрез консумация на салати от пресни зеленчуци, пълни със слънчоглед или зехтин. Но тук трябва да бъдете внимателни, защото прекомерното изтичане на жлъчката може да провокира движението на камъните и запушването на жлъчните пътища, което ще доведе до още един пристъп на колики. Ето защо е важно да се използват растителни масла в ограничени количества. Без тях също е невъзможно: някои витамини са мастноразтворими и без мазнини, те просто няма да се абсорбират.
5. 5. Размерът на маслото не трябва да надвишава 20 г на ден, заквасена сметана може да бъде не повече от 2 супени лъжици. л. Строго е забранено да се яде тлъсто месо (свинско, агнешко), мазнини.
6. 6. Сол - не повече от 10 г на ден, захар - 8 ч. Л. (излишъкът му усложнява жлъчната секреция).
7. 7. При затлъстяване на пациента се въвежда ограничение в количеството въглехидратни храни (печене, кифли, бонбони, хляб, зърнени храни). Неограничен, докато черен хляб, бисквити.
8. 8. Не се препоръчва да се включват пържени, пикантни, печени храни в храната на пациент с холецистит. Разрешена, задушена, варена храна. Перфектният помощник тук е бавен печка.
9. 9. Важна е и температурата на съдовете. Тя трябва да бъде в рамките на +16. + 55 ° С. Топлата и студена храна ще доведе до болка и спазми на жлъчните пътища и стените на жлъчния мехур.