Медицински маси (диети) според Певзнер

Тази система от диети е създадена от проф. М. Певзнер, един от основателите на диетология и гастроентерология в СССР. Независимо от факта, че таблиците за хранене са направени през 30-те години на миналия век, те не са загубили своето значение досега.

Системата за хранене Pevzner включва 15 лечебни таблици, които съответстват на специфични групи заболявания. Някои от таблиците са разделени на категории с букви. Категориите терапевтични диети корелират със стадия или периода на патологичния процес: обостряне (височина) на заболяването → затихване на обостряне → възстановяване.

Диетичните таблици според Певзнер са най-търсени в комплексното лечение на заболявания на пациенти в болници, санаториуми. Също така те са консултативни по отношение на пациентите, когато са извън медицинските институции.

Когато предписвате подходяща терапевтична диетична маса, трябва да знаете:

• Калорийната диета според Pevzner е предназначена главно за болници, където физическата активност на пациента е по-ниска. Следователно извън болницата трябва да се увеличи енергийната интензивност на храната.

Течността, влизаща в тялото, може да бъде „свързана“ - това е ода, съдържаща се в твърди храни (зеленчуци, плодове, хляб и др.). И "безплатно" - под формата на сокове, питейна вода, чай, плодови напитки и др.

Комфортната температура на консумираните храни е около 25-35 ° C, топли ястия - не по-високи от 57-62 ° C, студени ястия - не по-ниски от 15 ° C.

Алкохолът в каквато и да е форма е забранен!

Недостигът в диетата на витамини и минерали се попълва чрез назначаването на техните лекарствени форми, както и приемането на разрешени хранителни добавки.

Пълната стойност на диетата зависи до голяма степен от разнообразието на продуктите, включени в състава му.


Таблица за лечение номер 0 от Pevzner

Показания: Диета след операция на органите на стомашно-чревния тракт.


Съставки таблица номер 0: лигави супи, пюре, слаб бульон (от пиле или заек), оризова вода, желе, целули, чай със захар, бульон от бурек, сокове от пресни плодове и плодове, разредени със сладка вода, нискомаслено кисело мляко без пълнител.

Таблица за лечение номер 1 от Певзнер

Показания: за 6-12 месеца. след остра язва на стомаха или язва на дванадесетопръстника, както и с леко обостряне на хроничен гастрит с повишена или нормална киселинност.

Таблица за лечение номер 2 от Певзнер

Показания: диета при хроничен гастрит с ниска киселинност или в отсъствието му, хроничен колит без обостряне.

Таблица за лечение № 3 на Певзнер

Показания: диета за хронични заболявания и функционални нарушения на червата, придружена от запек.

Целта на диета номер 3: нормализиране на нарушените функции на червата.

Таблица за лечение № 4 от Певзнер

Показания: диета за остри и обостряния на хронична чревна болест, придружена от диария (диария).


Целта на диетата на Певзнер № 4 е да осигури хранене в нарушение на храносмилането, да намали възпалението, ферментацията и гниенето в червата и да подпомогне нормализирането на функциите на червата и другите храносмилателни органи.

Таблица за лечение номер 5 от Pevzner

Показания: хроничен хепатит без обостряне, хроничен холецистит без обостряне, жлъчно-каменна болест, хронични заболявания на жлъчните пътища без обостряне, остри заболявания на тази област по време на възстановителния период.

Таблица за лечение № 5 И от Певзнер

Показания: остър хепатит и холецистит в острата фаза, холангит и други лезии на жлъчните пътища, заболявания на черния дроб и жлъчните пътища в комбинация с възпалителни стомашни и чревни заболявания, или с язви на стомаха или дванадесетопръстника.

Таблица за лечение № 5 P от Pevzner

Показания: диета при хроничен панкреатит без обостряне.


Целта на диетата номер 5п: да се нормализира функцията на панкреаса, да се осигури механично и химическо извличане на стомаха и червата, да се намали възбудимостта на жлъчния мехур, да се предотврати мастната инфилтрация на черния дроб и панкреаса.

Медицинска маса N 6 според Pevzner

Показания: диета за подагра, уролитиаза с уратни камъни.


При уролитиаза с фосфатурия (фосфатни камъни) - виж диета номер 14

Таблица за лечение № 7 на Певзнер

Показания: 1) остър нефрит в периода на възстановяване (от 3-4-та седмица от лечението); 2) хроничен нефрит без обостряне и бъбречна недостатъчност.


Целта на назначаването на диета номер 7: умерена щадяща бъбречна функция, намаляване на хипертонията и оток, подобряване на екскрецията на азотни и други метаболитни продукти.

Таблица за лечение № 8 от Певзнер

Показания: диета за отслабване (за затлъстяване).


Характеристики: назначени при липса на болести, изискващи специални диети.

Таблица за лечение № 9 от Певзнер

Показания: 1) захарен диабет с лека и средна тежест: пациенти с нормално или леко наднормено тегло не получават инсулин или го приемат в малки дози (20-30 IU); 2) да се установи издръжливостта на въглехидрати и избора на дози инсулин или други лекарства.

Таблица за лечение № 10 на Певзнер

Показания за целите на диетата: 1) атеросклероза с увреждане на кръвоносните съдове на сърцето, мозъка или други органи, повишен холестерол в кръвта; 2) исхемична болест на сърцето, причинена от атеросклероза; 3) хипертония на фона на атеросклероза.

Таблица за лечение № 11 от Певзнер

Показания: 1) белодробна туберкулоза, кости, лимфни възли, стави с леко обостряне или отслабване, с намалено телесно тегло; 2) изтощение след инфекциозни заболявания, хирургия, наранявания.

Във всички случаи - при липса на лезии на храносмилателната система. Разработени са варианти на диета № 11, като се вземат предвид локализацията и естеството на туберкулозния процес, състоянието на храносмилателните органи, наличието на усложнения.

Таблица за лечение № 12 на Певзнер

Показания: диета с функционални нарушения на нервната система.

Целта на таблицата за лечение номер 12: възстановяването на нормалното функциониране на нервната система.

Таблица за лечение № 13 на Певзнер

Показания: диета при остри инфекциозни заболявания.

Целта на назначаването на диета номер 13. Поддържане на общата сила на тялото и повишаване на неговата устойчивост на инфекции, намаляване на интоксикацията, schazhenie храносмилателни органи в условията на треска и почивка на легло.

Таблица за лечение № 14 в Певзнер

Показания: диета за уролитиаза с алкална реакция на урината и утаяване на фосфор-калциеви соли (фосфатурия, камъни-фосфати).

С уратни и оксалатни камъни - вж


Целта на назначаването на диета таблица номер 14: възстановяване на киселата реакция на урината и създаването на тези пречки за образуването на утайка.

Таблица за лечение № 15 Певзнер - генерал

Показания диета номер 15: 1) различни заболявания, които не изискват специални медицински диети и без нарушения на храносмилателната система; 2) преходна диета към нормална диета през периода на възстановяване и след използване на терапевтични диети.

ATS Диета

Показания за използване на диета АТС: различни заболявания в ремисия, които не изискват специални диети.

Pevzner диети: пълен списък

Известният съветски терапевт Мануел Исаакович Певзнер е изобретил поне 15 медицински диети, всеки от които е предназначен за лечение на определена болест. Например, когато диабет се предписва диета номер 9.

Несигурността във фразата "най-малко" се обосновава от факта, че някои от диетите са разделени на подкатегории a, b и c. Въпреки това, ще прочетете повече за това в следващия материал.

Кой е Певзнер?

В тази статия ще ви дадем кратка екскурзия по терапевтичните диети на М. И. Певзнер и ще се опитаме да определим какво е общото между тях. Но първо, нека да разберем кой е Певзнер и как той е свързан с диетологията.

Мануел Исаакович Певзнер е роден в края на 19-ти век на последното хилядолетие, поради което фактът, че диетите му са все още актуални и търсени, не може да остави равнодушен дори най-запалените скептици.

Тъй като този материал е посветен на диети, няма да кажем пълната биография на лекаря. Но за да сте убедени, че този човек е пряко свързан с диетологията, ще ви запознаем с основните му заслуги. И така, Михаил Исаакович Певзнер:

• основател на храненето в СССР;
• Заслужил учен в РСФСР;
• професор в Централния институт;
• един от основателите на Института по хранене в Москва.

Пълен списък на диетите Pevzner

След преглед на списъка на достойнствата на тази велика фигура, ние се обръщаме директно към неговите медицински методи на хранене за отслабване:

Диета Таблица номер 1 е предназначен за нарушения на стомаха и дванадесетопръстника, най-подходящ за употреба в ранните стадии на заболяването. През този период се препоръчват меки зърнени храни, зеленчукови супи и млечни продукти. Това е строго противопоказано да се яде студена и топла храна, за да не се навредят на чревните стени.

Горното медицинско хранене е разделено на подкатегории 1а и 1б, които са предназначени специално за намаляване на симптомите на гастрит и язви. Средният дневен прием на калории на такава диета варира между 2400 и 2600. Максималната продължителност на диетата е две седмици.

Певзнер таблица номер 2 се използва за хронични заболявания на стомашно-чревния тракт и черния дроб. На този етап от лечението е необходимо да се консумират нискомаслени бульони и супи. Продуктите, съдържащи захар, са строго забранени, тъй като най-малкото количество от тях в организма допринася за развитието на диабет.

За лечение на такива неприятни последици от недохранването като запек, Pevzner разработва диета от таблица 3. Нормализира процеса на дефекация, като кефир, извара, зеленчуци, постно месо и яйца от пилешко месо. Тъй като дългосрочният запек допринася за развитието на аритмия и води до чести главоболия, за да се предотврати това във времето, менюто на горния метод трябва незабавно да се наблюдава.

Правилното хранене Таблица № 4 се препоръчва при заболяване на червата. Подкатегориите на диета 4а и 4б се използват за лечение на колит и хронично обостряне, 4b се предписва по време на възстановителния период. Препоръчително е да се яде храна само под формата на топлина, за предпочитане каша, картофено пюре и варени зеленчуци. Имате нужда от шест ястия на малки порции.

Терапевтичната диета Pevsner, наречена Таблица 5, е предназначена да нормализира функционирането на черния дроб. Също така, по-горе правилното хранене се препоръчва, без да се проваля след отстраняването на жлъчния мехур. Списъкът на съставките, включени в менюто (зеленчуци, авокадо, нискомаслени бульони и супи), помага за възстановяване на организма след операция възможно най-скоро. Диета 5а се препоръчва за употреба при наличие на хроничен панкреатит.

Pevsner таблица 6 се предписва за уролитиаза и камъни в бъбреците. Същността на техниката се състои в шесткратно хранене на частични порции. Менюто задължително трябва да съдържа зеленчукови салати, млечни продукти, плодове и плодове. Сладкарски и брашно продукти, както и пушени меса и колбаси в този случай ще се отрази негативно на нервната система, което от своя страна ще влоши състоянието ви.

Правилното хранене, наречено Таблица 7, е показано за бъбречно заболяване. Тази техника на Pevsner е разделена на подкатегории, които от своя страна също имат пряко отношение към бъбречната болест. Например, 7а се предписва за обостряне на бъбречни заболявания, а 7б е предназначен да възстанови организма след заболяване.

Ако дълго време страдате от затлъстяване, а многобройните изпитани методи за намаляване на теглото не дават резултати, диетата на Pevsner Table 8 ще ви помогне да се отървете от това заболяване възможно най-скоро, като откажете висококалорични храни (тлъсто месо, бял хляб, газирани напитки и сладкиши)., В допълнение, този терапевтичен метод се приписва на деца, страдащи от наднормено тегло.

Медицинска диета Таблица № 9 от Pevzner назначени пациенти, които са в ранните етапи на диабет. Ниско съдържание на мазнини извара, гъби сосове, ниско съдържание на мазнини риба, зеле, домати, краставици ще помогне за намаляване на нивата на кръвната захар. Наблюдавайки тази диета, наложително е да следвате шестте ястия, включително и малките балансирани порции.

Таблица 10 е предназначена за лечение на сърдечносъдова недостатъчност. Основното нещо е да не се ядат храни, които влияят негативно на централната нервна система - кифли и бутер тесто, сладки, алкохолни и газирани напитки, бързо хранене, хранителни продукти и сладкарски изделия. Средният дневен калориен прием е 2000. Горепосоченият метод на Певснер е разделен на 10 s - при наличие на атеросклероза на съдовете и 10 g - за лечение на хипертония.

Таблица 11 на Pevsner Diet е насочена към лечение на разновидности на туберкулоза. Също така храната в менюто помага да се повиши хемоглобина и е полезна за употреба по време на бременност. На този етап от лечението ще бъде полезна немазната риба и месо, млечни продукти, зърнени храни, зеленчуци и плодове.

Следният метод, под номер 12 на Певзнер, е предназначен да възстанови нервната система. Разбира се, под строги забрани продукти, които я вълнуват. В по-голямата си част това е пикантна храна, пържени, мазни, алкохолни напитки и кафе. Допускат се нискомаслени млечни продукти, пилешки яйца, шоколад в умерени количества и сушени плодове.

За да се върнете към нормалната нервна система, опитайте се да консумирате ежедневно до 350 грама въглехидрати, 70 g мазнини и около сто грама протеини. Средният дневен калориен прием на тази диета е от 2300 до 2400.

Диета Таблица 13 е предназначена за лечение на различни видове инфекциозни заболявания. Средната дневна норма на такава диета е около 2200 калории. Според метода на Певзнер, в горепосочения период е категорично противопоказан да се използват ястия в печени, задушени и пържени.

Pevzner таблица номер 14, както и номер 6, е предназначена да се отървете от камъни в урината. Енергийната стойност на този вид храна е от 2700 до 3100 килокалории дневно. В същото време трябва да се консумират около сто грама протеини и мазнини на ден и да се консумират около 400 г въглехидрати. Храна - 4 пъти на ден. При лечението на уролитиаза храната е разрешена за употреба във всякаква форма.

Финална диета Таблицата на Pevsner Desk 15 е предназначена да направи правилния преход от терапевтично към нормално хранене. За да се възстановят след лечението, се препоръчват бульони, зърнени храни, яйца, зеленчуци и плодове, топли напитки. Също така, често тази техника се възлага за излизане от всяка друга диета, така че човек не веднага "хвърля" на обичайните висококалорични храни, въвеждайки ги в диетата постепенно.

Какво е общото в терапевтичните диети на Певзнер?

След като прегледахме пълния списък на хранителните методи на Певснер, много от вас вероятно забелязаха, че гореспоменатите диети имат много общо. Как би могло да бъде иначе, ако те имат един автор. Нека разгледаме 10 основни общи характеристики:

• първо, всички те имат чисто терапевтичен характер;
• второ, мастните висококалорични ястия са строго забранени;
• дневният прием на калории е близо до 2000 г.;
• ежедневно хранене 4 до 6 пъти;
• алкохолът е строго забранен;
• Допустими в храната на зърнени храни, плодове, зеленчуци, нискомаслени бульони и супи;
• дневна консумация на големи количества пречистена питейна вода, от 2 до 2,5 литра;
• преподаване на човек на здравословна диета;
• средна продължителност - седмица;
• Може би най-добрата им характеристика е възможността едновременно да се възстанови и да отслабне.

Лекарствени диети Pevzner

Обща информация

Ако човек е болен, то в повечето случаи прави "залог" на медикаменти. Въпреки това, правилният подход към лечението на всяко заболяване трябва да се основава на интегриран подход. Това е, в хода на лечението, режима на дозиране и начина на живот на пациента и, без съмнение, неговата диета е важна. Диетата на Певзнер включва правилна организация на храната по време на лечението на различни заболявания. Тази енергийна система не само помага да се лекува, но и помага за предотвратяване на рецидиви, избягване на обостряния. По-долу е разгледана системата за хранене, разработена от диетолог Михаил Певзнер, която помага на съвременните лекари успешно да лекуват различни заболявания.

Кой е Певзнер?

Михаил Певзнер е общопрактикуващ лекар, който с право може да се нарече един от основателите на храненето. Той е и един от организаторите на Московския институт по хранене, професор в Централния институт за напреднали медицински изследвания. Певзнер проведе множество изследвания върху ефекта от храненето върху механизмите на развитие на различни заболявания на органи и системи. Приносът му в изследването на ефектите от диетата върху човешкия организъм понастоящем се оценява като много значителен.

Неговият метод на хранене, той разработва през 1929 година. По-късно той стана инициатор на въвеждането на така наречените медицински маси в санаториуми и курорти на СССР.

Според Певзнер, има диетични таблици 1-15, всяка от които осигурява различна хранителна система. Терапевтичните диети на Певзнер се използват успешно като важен елемент от комплексното лечение на пациенти с различни заболявания.

Диети от Pevzner: кратко представяне

Медицински диети 1-15 Лекарите Pevsner предписват за различни заболявания. В действителност обаче има повече възможности за хранене от петнадесет, тъй като някои от тях също имат подкатегории, например „диета а” или „диета в”. Въпреки това, такова медицинско хранене и диети трябва да се предписва от лекар, който ще избере най-подходящата хранителна схема на базата на диагнозата.

Спецификации за кратка таблица

• Таблица номер 1 - такова медицинско хранене се предписва за различни заболявания на дванадесетопръстника и стомаха. Нейното меню е най-подходящо за заболявания на стомашно-чревния тракт в ранните етапи. Показан е при рак на храносмилателния тракт. Основите на тази хранителна схема са зеленчукови супи, меки зърнени храни, зеленчукови супи. В никакъв случай не може да консумира много гореща или студена храна, за да не навреди на чревните стени. Тази диета е разделена на две категории - a и b, предназначени да намалят болката при гастрит и стомашна язва. Между другото, при гастрит се предписва диета 1 и 5. Въпреки това, първата маса не трябва да трае повече от две седмици.
• Таблица № 2 - характеристика на тази диета показва, че се използва при хронични заболявания на стомашно-чревния тракт и при чернодробни заболявания. Основата на храненето - нискомаслени супи и бульони. В никакъв случай не може да се ядат храни със захар, тъй като дори малко количество от тях може да доведе до развитие на диабет.
• Таблица № 3 - предназначена да облекчи пациента от хроничен запек. Съответно, организацията на тази диета включва използването на продукти, които нормализират изпражненията. Това са кефир, зеленчуци, постно месо, извара. Дългосрочният запек често води до други неприятни явления - главоболие, аритмии. Консумирането на специализирани продукти таблица номер 3, можете да се отървете от този проблем.
• Таблица № 4 - спазване на чревни заболявания. Диета също е разделена на категории. Таблица 4а се използва за колит, 4b - за лечение на хроничната му форма, 4с се наблюдава по време на възстановяването. Основните принципи на диетата включват консумацията на всички ястия само под формата на топлина. Менюто включва различни видове зърнени храни, варени зеленчуци, картофено пюре. Характеристиките на тази таблица са следните, трябва да консумирате храна на малки порции, шест пъти на ден.
• Таблица номер 5 - ролята на тази диета предвижда нормализиране на черния дроб. Не забравяйте да назначат такава схема на власт, след като човек е бил отстранен жлъчния мехур. Прилагайте го и с панкреатит, с холецистит. Менюто включва зеленчуци, супи, обезмаслени бульони и други продукти, които помагат за възстановяването на организма след операцията. Таблица 5А се препоръчва при хроничен панкреатит.
• Таблица № 6 се практикува от пациенти с уролитиаза и камъни в бъбреците. Приложете го за подагра. Правилата за хранене предвиждат шесткратно хранене на частични порции. Менюто включва зеленчукови салати, плодове, плодове, млечни продукти. Не можете да консумирате пушени, както и брашно.
• Таблица № 7 е показана за бъбречно заболяване. Тази диета също е разделена на подкатегории. Таблица 7А е предписана за обостряне на бъбречни заболявания, а 7В е вече в периода на възстановяване след като лицето е претърпяло такова заболяване.
• Таблица № 8 е подходяща за тези, които не могат да отслабнат. Организацията на такава храна предвижда отхвърляне на висококалорична храна - брашно, мазнини, сода и сладкиши. Такава храна се препоръчва да се практикува и деца, страдащи от затлъстяване.
• Таблица № 9 се предписва на пациенти с диабет в ранните стадии. Продуктите са подбрани, за да се сведе до минимум нивото на кръвната захар. Основата на диетата са ястия от слаба риба, извара, гъби, зеленчуци. В този случай порциите трябва да бъдат малки, а храната - шест.
• Таблица № 10 е показана на хора със сърдечни проблеми и съдове с недостатъчност на кръвообращението. Със спазването му е невъзможно да се консумират кифлички, сладкиши, алкохол, сода, смесени храни, бързо хранене. Тази храна се показва с висок холестерол. Таблица 10С се практикува при атеросклероза и 10G в случай на хипертония.
• Таблица № 11 се определя, ако пациентът има клиника за туберкулоза. Тази храна е подходяща за тези, които имат нужда от повишаване на хемоглобина, както и от бременни жени. Съгласно Таблица 11, те ядат постно рибни и месни ястия, зърнени храни, както и млечни продукти, плодове и зеленчуци.
• Таблица номер 12 - тази енергийна система е предписана на тези, които трябва да възстановят нервната система. Съответно, стимулиращите NS продукти не могат да бъдат консумирани: изключете от менюто кафе, алкохол, мазнини, пикантни и пържени храни. Диетата се основава на консумацията на нискомаслени млечни продукти, яйца, сушени плодове. Препоръчително е всеки да яде около 350 г въглехидрати, 70 г мазнини, 100 г протеин.
• Таблица № 13 - е предназначена за тези, които страдат от различни остри инфекциозни заболявания. По време на острия ход на заболяването е невъзможно да се консумират печени, задушени и пържени храни.
• Таблица номер 14 - ще помогне да се отървете от камъни в урината. В дневната диета трябва да има около 400 грама въглехидрати и 100 грама протеини и мазнини. Храната трябва да се приема четири пъти на ден, докато ястията могат да се приготвят във всякаква форма.
• Таблица № 15 - тази диета е предназначена за плавно преминаване от терапевтично към нормално хранене. Тя помага да се възстанови не по-лошо от тези, които могат да бъдат закупени в аптеката. Менюто включва зърнени храни, яйца, бульони, зеленчуци и плодове, топли напитки. Тази хранителна система също се препоръчва да се използва в периода на оттегляне от всяка диета за отслабване, тъй като предоставя възможност за постепенно преминаване към редовни продукти, без да се поставя тялото в състояние на стрес.

Подаването на ястия, снимки и рецепти са в подробните описания на диетите.

Маси за трапезна маса от Певзнер

В таблицата - обобщение на това как се използват различни номера при различни заболявания.

Таблици за лечебна диетична диета: общи принципи

Ако се запознаете с особеностите на диетите, може да се отбележи, че здравословната храна на Певснер се основава на редица общи принципи. Експертите са идентифицирали следните характеристики, които имат таблици 0-15:

• всички те са терапевтични по природа, т.е. те са показани при заболявания;
• диетичните таблици за заболявания включват четири до шест хранения на ден;
• броят на калориите на ден е в рамките на „плюс минус 2000“;
• мазни храни с много калории са строго забранени;
• не можете да консумирате алкохол под каквато и да е форма;
• основата на храненето са зърнени храни, зеленчуци, плодове, супи и бульони с ниско съдържание на мазнини;
• всеки ден трябва да се пие от 2 до 2,5 литра чиста вода;
• средно следват тези системи за около седмица;
• диетичните маси в болницата и у дома са предназначени не само да лекуват, но и да привикнат човека към здравословна диета;
• Всяка от таблиците дава възможност не само за подобряване на здравето, но и за отслабване, така че се използват и терапевтични диети за отслабване, а не само за затлъстяване, но и за загуба на тегло от няколко килограма.

По този начин, общите принципи на диетите на Певзнер са подборът на "правилните" продукти, множествеността на приема на храна и спазването на правилната технология на готвене. 15 диети в медицината се използват не само по време на стационарно лечение, но и у дома.

Калорийните диети според Pevzner са предназначени да задоволят енергийните нужди на организма с определена болест.

Принципите на таблиците са такива, че при някои заболявания се препоръчва да се консумират ориз, бял хляб и други продукти, които мнозина могат да изглеждат "вредни". Въпреки това, присъствието в менюто на тези продукти е оправдано, за да се избегнат наранявания на стомашно-чревния тракт. Такава храна диета, например, гастрит, ще помогне за облекчаване на обостряне. След края на диетичното меню можете да разнообразите, въпреки че рецептите за гастрит все още не трябва да съдържат вредни продукти.

Същността на диетата на Певзнер е да се изключат вредни продукти за пациенти с определена болест само за известно време. Постоянно да се следват тези принципи е невъзможно.

В случаите на панкреатична болест временно се практикува и строга диета. Наблюдавайки диетата, която е показана за панкреатит, човек консумира най-вече нискомаслени супи, бульони, зеленчуци. Въпреки това, след остър период на менюто, панкреатитът може да бъде по-разнообразен.

Дори диетата, която Певснер препоръчва за диабет, включва хляб и различни зърнени храни, макар и с нисък гликемичен индекс. Тъй като всички таблици са формирани при дългосрочно наблюдение на пациенти и след оценка на тяхното благосъстояние, е доказано, че такава диета за захарен диабет тип 2 оптимално влияе върху здравето на пациента.

Важно е да се отбележи, че по отношение на преносимостта диетите на Певснер не са много удобни. Ако разгледаме предложените рецепти, то тогава много ястия е малко вероятно да изглеждат твърде апетитни и причиняват желанието да ги изядат. Въпреки това, тя е протрита овесена каша с гастроинтестинални заболявания или парни зеленчукови котлети със стомашна язва са най-оптималната храна. Като се имат предвид подробно различните таблици, може да се отбележи, че например, когато се предлагат рецепти за запек или язва на стомаха, те не са твърде разнообразни. Въпреки това, такава храна в комбинация с лечението осигурява бързо изменение.

Важно е да се има предвид фактът, че много диети предполагат, че пациентът е на легло и на практика не практикува физическа активност. Това трябва да се вземе под внимание от тези, които използват такива диети, за да отслабнат.

Правилното хранене не е заместител на пълното лечение. Поради това лекарят, който предписва режима на лечение, трябва да избере диетата. В лечебните заведения има ясна номенклатура и класификация на диетичните таблици и само специалист може да избере оптималната система за хранене.

Храненето според Певзнер в съвременната медицина

Горното описание на основните терапевтични диети предполага, че всичките им видове се използват успешно при различни заболявания. Въпреки това, в медицинските болнични заведения в момента се използва нова гама диетични маси.

Въпреки че като цяло характеристиката на диетата на медицинското хранене в лечебните заведения показва, че те се основават на произведенията на Певзнер. Класификацията на използваните в момента терапевтични диети не е толкова широка. Основните варианти, използвани в клиничното хранене са следните:

• Основната маса - замества редица таблици според Певзнер.
• Диета с механично и химическо закотвяне.
• Високо протеинова диета.
• Диета с нисък протеин.
• Нискокалорична диета.

В тези диети се използват медицински рецепти от таблиците според Певзнер.

данни

Диетичната храна в лечебните заведения се практикува днес и там, където храненето с хапчета се организира в болници и в институции с конвенционална система за хранене. Назначената диетична храна в лечебните заведения зависи преди всичко от заболяването на пациента. Ето защо организацията на медицинското хранене в болниците е под надзора на лекари, които предписват на пациента вид диета. По време на лечението отклоненията от менюто са възможни само с разрешение на лекаря. Но като цяло, в хода на лечението трябва стриктно да се спазват хранителните стандарти. Хранителните съвети в здравните заведения, които докторът дава, се основават на различни фактори. Вземат се предвид общото състояние на пациента, степента на обостряне на заболяването и дори годишното време.

Как е организацията и издаването на терапевтично и превантивно хранене в съвременните медицински институции, зависи от институцията. Често не се използват класическите диети в клиничното хранене. Обаче, като цяло, терапевтичното и профилактичното хранене се основава на описаната по-горе система. Диетата на терапевтичните диети и продуктите, които се използват за тяхното приготвяне, са съпоставими с храненето на Певзнер.

Диетите на Pevzner

Думата “диета” често се свързва с ограничаване на храната за загуба на тегло, корекция на тялото и еластичност на кожата. Въпреки това, диетата не е само загуба на тегло. Често диета е необходимост поради заболяване. Промяна на диетата е необходимо за подобряване на здравето, укрепване на имунната система. А понякога поддържането на диета е следствие от пълното възстановяване на пациента.

Диетите на Pevzner са известни по целия свят. Същността им е в така наречените медицински маси. Той предполага спазването на определена диета за определена категория на заболяването. Тези Pevsner диети са предназначени да вземат под внимание всички необходими вещества за човешкото тяло и всички ненужни вещества в дадено заболяване. Много лекари предписват диета заедно с медикаментозно лечение, което ви дава възможност да лекувате не само конкретен орган или система, но и да поддържате добра форма и цялото тяло.

Не само навиците, но и храната силно влияят на начина на живот на човека и на състоянието на организма като цяло. Ето защо става необходимо да се спазва правилното хранене, следвайки редица правила. И за всяка таблица списъкът на продуктите е специален. Тези диети са разумен подход към лечението на различни заболявания. Това позволява не само да се предотвратят заболявания, да се елиминира възможността от рецидив, но и напълно да се лекува.

Основи на храненето

Мануел Певзнер е основател на научната диетология, той също се е опитал да въведе медицински таблици във всички санаториуми на Съветския съюз. През цялото време с неговите дейности той целенасочено проучваше как диетичната храна влияе на човешкото тяло. Тези проучвания доведоха до разработването на около 15 таблици. Не-диети за различни заболявания според Pevzner дават възможност да се ориентирате в какви диети са подходящи за коя болест.

Това е единна система за хранене, която допринася за лечението на заболявания:

• сърца
• Стомашно-чревен тракт
• туберкулоза
• черен дроб
• ревматизъм
• Хипертония и др.

Всяка болест има свой специфичен набор от продукти. Храната за всяка маса се обработва по специален начин. В същото време има различна честота на хранене и масата на консумираните храни.

Моля, обърнете внимание: Всички тези диети могат да се следват дори у дома. Не е необходимо да се лекувате в клиниката или санаториума.

От 1929 г. са известни диетите на Певзнер, които все още са незаменими в научната диетология. Това е важен елемент от комплексното лечение на болестите. Диетичните таблици според Певзнер се наричат ​​серийни номера, всеки от които има свои собствени принципи и правила.

Препоръчително видео: 15 Pevzner Health Diets

Предимства и принципи на диетичните маси

Особеността на всички диети на Певзнер е да се възстанови жизнеността след операцията, да се предотврати развитието на болестта и да се предотврати рецидив. Това ви позволява да направите набор от подходящи продукти за употреба.

Моля, обърнете внимание: Основната характеристика на всички таблици е оптимизирането на приема на калории. В същото време, въпреки факта, че има ограничение в някои продукти, човек не страда от чувство на глад, тялото получава само полза.

Ползите са:

• В нормализирането на здравето
• В повишаването на ефективността на лечението. Диетите могат лесно да се комбинират с медицинско лечение.
• При увеличаване на шансовете болестта да отстъпи завинаги. Това се отнася дори за сериозни заболявания.
• При облекчаване на състоянието на болния по време на обостряне на заболяването
• В увеличаване на периода на ремисия.

Въпреки това, човек започва да се чувства много по-добре, по-весел. Има прилив на сила и енергия. Общите правила на диетата на Певснер включват отказ от пържени и мазни храни. Необходимо е да се ограничи поне (ако не се минимизира) количеството консумирани сладкиши. При някои заболявания те са строго забранени. Важно е да се яде няколко пъти на ден. Това е дробно хранене, предназначено за 4-5 хранения на ден. И последното нещо в храната е най-добре да се използват само натурални и пресни продукти. Останалата част от описанието на диетите се прилага за всяка таблица поотделно.

Списък на диети

Всяка диета на Pevzner има свои собствени характеристики, описанието на диетата ви позволява да проучите по-добре всяка таблица.

Pevzner Diet

Съвременните лекари, уви, поставят медикаментозната терапия на преден план, защото разглеждат организма на пациента като цяло. В повечето случаи се лекува специфичен орган или система, засегнати от заболяването. Начин на живот на пациента, неговата диета и мислене не се обръща достатъчно внимание. Междувременно, диетата на Певзнер е разумен подход към лечението на различни заболявания, които не само могат да предотвратят обостряния и рецидиви, но и да излекуват.

Основи на терапевтичното хранене Певзнер

MI Певзнер разработва свой собствен метод на хранене през 1929 година. Този човек се смята за основател на националната научна диета. Певзнер е и инициатор на въвеждането на медицински маси в санаторно-курортните институции на Съветския съюз. Голямата заслуга на Певзнер и неговия екип е, че те са допринесли много за изследването на благоприятните ефекти от диетичната терапия върху човешкия организъм и неговата реактивност.

Според Певзнер има около 15 терапевтични диети - те са както противовъзпалителни, така и „калиеви“ и „магнезиеви“ и хипосенсибилизиращи хранителни системи. Всичко това даде възможност да се въведат и успешно да се използват третираните маси като съществен елемент в комплексното лечение на пациенти не само със заболявания на храносмилателните органи, но и с ревматизъм, хипертония, туберкулоза, атеросклероза, сърдечни, бъбречни, чернодробни, жлъчни и метаболитни нарушения.

Основните принципи на диетата на Pevzner са правилния подбор на продуктите, спазването на препоръчаната технология за преработка на храна, времето и честотата на основните хранения. Всички диети могат да се използват не само в болници и медицински институции, но и у дома.

Pevzner Diet

Диетата на Певзнер, разработена преди няколко десетилетия, все още е актуална и търсена. Медицинските таблици от 1 до 15, някои от които все още имат няколко подвида, са чувствителни, за да улеснят възстановяването на пациентите след операцията или при различни заболявания. Във всяка конкретна ситуация се прилага нейната таблица, която насърчава бързото възстановяване.

Pevzner Diet: Характерно

Методът на медицинските диети от 1 до 15 е разработен за първи път през 1929 година. Храненето според Певзнер се използва активно в лечебните заведения, включително в санаториумите на СССР. Великият терапевт с право може да се счита за основател на съветската медицинска диетология.

Вариантите на стандартната диета и номера на диетата на Pevsner се подбират индивидуално, според диагнозата. Списъкът му съдържа диети и проблеми със стомашно-чревния тракт, хипертония, сърдечни заболявания, черния дроб и храненето след операция за възстановяване. Почти всеки път можете да намерите вашата маса.

Този подход към храненето опростява живота както на лекаря, така и на пациента. Лекарите често предписват терапевтични диети на Pevzner: внимателното спазване на вашата маса и диета помага на пациента да избегне ненужни здравословни проблеми и бързо да се възстанови. Ето защо можем спокойно да кажем, че такава храна е първата стъпка към здравето.

Диетични маси на Певзнер от 1 до 15 в таблицата

Вече беше споменато по-горе, че таблиците за лечение според Pevzner 15 са различни за всеки отделен случай. Списъкът включва:

Таблица номер 0 от Pevzner. Излиза като отделна диета. Използва се в следоперативния период. Допуска се течна и мека храна в малки количества. Това включва желе, отвари, картофено пюре, чай със захар. Необходим прием на течности - не по-малко от 2 литра. Когато бързото възстановяване се придържа към 2-3 дни.


Всяка лечебна маса в Певзнер от 1 до 15, която видяхте в таблиците, е обмислена до най-малкия детайл. Това е цяла наука за възстановяването. Във всеки случай номерът на менюто се избира индивидуално. Резултатите се анализират, нещо се променя. Тази храна не е предназначена за седмица, а за дълъг период от време. Следователно не трябва да очаквате бързи резултати. Тялото трябва да се адаптира към новата диета. Бързият ефект от храненето от Pevzner може да се очаква само в следоперативния период, тъй като пациентът се възстановява бързо с подходяща грижа.

Как да излезем от диетата според метода на Певснер?

Това трябва да се прави много внимателно и бавно и независимо от продължителността на тази мощност и номера на таблицата. Не можете веднага да вземете и започнете да ядете всички ястия, които са били забранени. Той заплашва с пристъп на гастрит или дори по-сериозни последствия. Постепенно и постепенно се въвеждат забранените продукти. Трябва също така да следите калорийното съдържание на съдовете, не е възможно дневната норма да надвишава първия път 1200-1600 ккал. Когато излезете от медицинска диета, е възможно да натрупате малко тегло.

Интересни факти и препоръки

Разбира се, таблиците за лечение на Певзнер, кратко описание на които бяха дадени в таблицата, не са панацея за всички проблеми, но въпреки това те са били използвани дълго време и ползите са очевидни. Какво трябва да знаете:

• Дори и най-добрата маса не трябва да замества медицинското лечение, ако е предписано от лекар.
• Част от менюто е предназначено за пациенти в болница. И те имат малък физически товар или изобщо не. Това трябва да се има предвид при избора на диета.
• Всяка от диетите на Певзнер е добре проучена. Добави продукти, които не са в него, не си струва. В противен случай всички усилия са маймунски труд.
• Когато бъбречни заболявания в менюто, премахване на протеини. Това може да се използва само в периода на обостряне.
• След прехвърлените операции посочете таблица №0. Но използването му е ограничено до първите дни след операцията. При това е важно да не се претоварва червата, да не се води до запек, но в същото време тялото трябва да приема течности в големи количества. В края на краищата, трябва да отстраните вредните вещества след анестезия. След това, по съвет на лекаря, те се преместват на друга маса.
• Температурата на топлата храна не трябва да надвишава 60 градуса, а студена не по-ниска от 15.
• Всеки алкохол е напълно изключен.
• Освен това могат да се предписват витаминни комплекси.
• Певзнер започва да разработва хранителни стандарти през 1929 година. И тези диети са все още търсени.

Важно е да изберете правилната маса за Певзнер, а за това трябва да се консултирате с лекар. Първо, той трябва да извърши изследване, да постави диагноза, и тогава лекарят ще ви помогне да изберете диетата, която най-добре ще повлияе на здравето на пациента.

заключение

Уви, човек не е механизъм, той може да бъде болен. И както знаете, никаква болест не може да се изпълни. На ранен етап е много по-бързо и по-лесно да се възстанови. Не последният фактор, влияещ върху здравето, е храненето. В случай на откриване на някои заболявания, често се предписват терапевтични диети на Певзнер, които са доказали своята ефективност от години.

Създадох този проект, за да ви кажа просто за анестезия и анестезия. Ако сте получили отговор на въпрос и сайтът е бил полезен за вас, ще се радвам да го подкрепя, това ще помогне за по-нататъшното развитие на проекта и компенсиране на разходите за неговата поддръжка.

Диета според Певзнер: описание на всички диетични таблици

Мануел Исаакович Певзнер е известен съветски терапевт, който е един от пионерите на диетологията. Основното му постижение е създаването на система от диетични таблици, предназначени за предотвратяване и лечение на различни хронични патологии.

Системата на диети според Певзнер: същността и предназначението на медицинските маси

Въпреки предписването на въведение в медицинската практика, тези диети са все още силно търсени и се използват успешно в съвременната медицина. Разграничават се следните патологии, при които се препоръчва използването на система от диетични таблици:

• заболяване на червата;
• заболявания на черния дроб и жлъчните пътища;
• бъбречно заболяване;
• захарен диабет;
• заболявания на сърдечно-съдовата система;
• инфекциозни заболявания;
• затлъстяване.

Използването на системата от диетични таблици е позволено не само в болница или санаториум, но и в лечението на пациента у дома.

Основи и принципи на терапевтичните диети

Същността на терапевтичното хранене е, че чрез използването на определени видове храни, не само за да се ускори възстановяването на нормалната функция на тялото, но и да се предотврати последващото развитие на усложнения.

Оптималният подбор на калориите и състава на продуктите в тях позволяват на пациента да не се чувства глад и да постигне следните ефекти:

1. Нормализиране на жизнените показатели;
2. Укрепване на ефекта от лекарствената терапия;
3. Намаляване на риска от усложнения;
4. Подобряване състоянието на пациента по време на обостряне на основното заболяване;
5. Удължаване на периода на ремисия.

Има няколко основни точки, че всички пациенти, които консумират храна според диетичните таблици, трябва стриктно да се придържат към:

• не яжте мазни и пържени храни;
• намаляване на консумацията на захар, а при някои патологии използването на сладкиши е забранено изцяло;
• ядат частично, т.е. броят на храненията на ден трябва да бъде най-малко 5;

Медицински маси: видове

Общо има 15 вида таблици, които включват и двете възможности за лечение на обостряния на основното заболяване и за поддържане на дългосрочна ремисия. Те се използват като допълнителна терапия и заедно с лекарственото лечение имат значителен ефект. Важно е да се разбере, че стриктното спазване на диетата ще помогне да се справят не само със заболявания на храносмилателния тракт, но дори и с такива патологии като туберкулоза.

Един от най-важните фактори за успешното прилагане на тези диети е отговорността на пациента. Само пълно спазване на всички правила и препоръки ще позволи да се справят с проявите на основното заболяване.

Таблица номер 1

Ако пациентът има патология като пептична язва, се нарушават не само метаболитни процеси, но и хормонални и дори нервни. Пациентите се оплакват от периодични болки в епигастралната област, появяващи се след хранене или, ако говорим за наличие на дефект в дванадесетопръстника, преди поглъщане. Те също се притесняват за киселини и повръщане.

• бял пшеничен хляб, бисквити;
• супи от мляко от житни растения;
• Храна от постно месо;
• постни риби;
• картофи, тиквички, моркови и цвекло в изтъркан вид;
• меки плодове, сварени;
• прясна извара, мляко;
• ограничено потребление на маслинови и слънчогледови масла;
• зеленчукови и ягодоплодни сокове, които не трябва да бъдат кисели.
• черен хляб и сладкиши;
• тлъсто месо;
• мазни риби;
• гъби;
• сурови растителни влакна;
• сладки млечни продукти;
• колбаси, консерви;
• кафе и алкохол.

Таблица номер 2

С неправилна диета, както и честа употреба на алкохол може да се развие заболяване като гастрит. Тежестта на стомаха, киселините и общата слабост не са единствените прояви, които безпокоят болните.

Таблица 2 е една от основните терапевтични мерки, използвани за лечение на това заболяване. Така се разграничават следните принципи на тази диетична таблица:

• ограничение за изпичане на пържени;
• намаляване на консумацията на плодове и зеленчуци без топлинна обработка;
• консумираната храна не трябва да е гореща или много студена;
• разделена храна.

Тази диета е много подобна на таблица номер 1, с изключение на това, че е важно да се ограничи консумацията на бобови растения, както и на натурално мляко. Останалата част от списъка на продуктите е същата като в таблицата за хранене номер 1.

Таблица № 3

Таблица № 3 - основната цел е възстановяването на нарушените функции на червата. Това се постига чрез включване в дневния хранителен режим на храни, които имат стимулиращ ефект върху чревната подвижност. Основни принципи:

• изключване на продукти, които повишават гниенето и ферментацията;
• не мелете съставки преди готвене;
• предпочитание да се дава варени или печени ястия;
• опитайте се да използвате повече храни, които стимулират чревната подвижност.
• пшеничен и ръжен хляб, който не трябва да се приготвя прясно;
• супи върху бульон от обезмаслено месо;
• постно месо и риба;
• всички млечни продукти;
• зърнени култури, като се предпочитат елда и ечемик;
• зеленчуци варени, картофи в ограничени количества;
• повечето плодове и плодове;
• чай, пшенични трици и шипка;
• масло и растително масло в умерени количества.

Забранено е използването на следните продукти:

• днешния хляб;
• тлъсто месо и риба;
• бъркани яйца;
• пулс
• гъби;
• ориз;
• шоколадови, сметанови торти;

Таблица № 4

В случай, че пациентът има прояви на чревна патология под формата на диария, експертите препоръчват таблица № 4. Тази таблица е необходима за намаляване на възпалението, ефектите на гнилостните процеси, както и на нормализирането на нарушените функции.

• намален прием на въглехидрати и мазнини;
• ограничаване на възможните химични и термични въздействия върху чревния тракт;
• забрана на употребата на продукти, които стимулират секреторната функция на храносмилателните органи;
• изключване на много студени или топли ястия;
• дават предимство на задушени ястия.
• супи в бульон от постно месо;
• бисквити;
• постни видове месо и риба;
• ориз и овесена каша;
• чай, черно кафе;
• супи;
• хляб, сладкиши, бутер тесто;
• мазна риба и месо;
• млечни продукти;
• пържени яйца;
• плодове и плодове без предварителна обработка
• кафе с мляко;

Таблица № 5

Хроничен хепатит и холецистит в ремисия, както и жлъчнокаменна болест - това са основните патологии, при които лекарите предписват терапевтична диета номер 5.

Неговата цел е химически почистване на черния дроб, както и възстановяване на нормалната активност на жлъчните пътища. Таблица 5 се характеризира с нормално съдържание на протеинови и въглехидратни компоненти и леко ограничаване на постъпването на мазнини в организма. Предпочитат се задушени и варени ястия.

• супи в зеленчуков бульон или оризов бульон;
• сладки сладкиши и вчерашен хляб;
• постни меса;
• млечни продукти, с изключение на мазнини;
• всякакви зърнени култури, с изключение на бобови;
• зеленчуци във всякаква форма;
• чай, кафе, сокове;
• масло и рафинирано масло.
• бульон за риба или месо;
• прясно изпечени продукти, кифли;
• мазни меса и риба;
• високомаслено мляко, сметана, ryazhenka, заквасена сметана;
• пържени яйца;
• зърна;
• спанак, киселец;
• гъби;
• силно кафе;
• мазнини.

Таблица № 6

Когато подагра изисква назначаването на таблица номер 6 за нормализиране на метаболитните процеси. Също така, тази диета се използва за лечение на уролитиаза с урати. Основни принципи:

• изключване на храни, съдържащи оксалова киселина и пурини в големи количества;
• намален прием на сол;
• повишена консумация на алкализиращи храни;
• намален прием на протеини и мазнини.
• супи върху рибни и месни бульони.
• печене.
• вътрешни органи, пушено месо. Важно е също да се ограничи потреблението и постните видове месо. Така е позволено само 3 пъти седмично да се консумират в количество не повече от 150 грама.
• бобови растения.
• спанак, киселец, зеле.
• шоколад, боровинки, смокини.

В останалата част, за точното следване на диета номер 11, не се изискват допълнителни данни. Важно е само да запомните, че месото трябва да бъде сварено.

Таблица № 7

При откриване на бъбречни патологии, на пациента се предписва диета номер 7. Това ви позволява да имате щадящ ефект върху бъбреците, да намалите едематозния синдром, а също така да увеличите екскрецията на продуктите от белтъчния метаболизъм.

• Зеленчукови супи с добавка на зърнени култури;
• Ястия с ниско съдържание на мазнини;
• всички млечни продукти, с изключение на сирене;
• всички зърнени култури, с изключение на бобовите култури;
• повечето зеленчуци;
• плодове и плодове;
• чай, сокове.
• месни бульони;
• Хляб и други печени изделия, приготвени със сол;
• мазни меса и риба;
• сирене;
• зърна;
• чесън и лук, репички;
• гъби;
• минерални води с високо съдържание на натрий;

Таблица № 8

Затлъстяването изисква нормализиране на метаболитните процеси в организма за намаляване на телесните мазнини. Това се постига чрез намаляване на мазнините в диетата, както и чрез въглехидрати. Също така е важно да се ограничи приема на свободни течности и соли.

Предпочитат се задушени и варени ястия. Калориите на ден не трябва да надвишават 1800 kcal. Храната трябва да се приема 6 пъти дневно.

• хляб от първокласно брашно, кифла, бутер тесто;
• мазни меса и риба;
• млечни продукти с високо съдържание на мазнини;
• зърна;
• ориз;
• картофи, зелен грах, ограничаване на консумацията на моркови;
• банани, грозде;
• захар;
• сладки напитки;

Таблица № 9

При такова заболяване като диабет се предписва таблица №9. Основната цел на тази таблица е да се нормализира въглехидратния метаболизъм, както и превенцията на други метаболитни нарушения.

• ограничено количество хляб;
• ограничен прием на черния дроб;
• постни видове риба и месо;
• мляко, кефир;
• ограничен брой бобови растения;
• зърна в ограничени количества;
• сладки и кисели плодове.
• тесто за сладкиши, кифла;
• тлъсто месо и риба;
• сладки млечни продукти;
• тестени изделия;
• ориз;
• грозде, банани, дати, смокини;
• сладкиши и захар;
• сладки напитки

Таблица № 10

При заболявания на сърдечно-съдовата система е поставена таблица №10. Неговата основна цел е борба с атеросклеротичните промени. Освен това подобрява кръвообращението.

• кифли и продукти за вдишване;
• ястия от месо и риба;
• мастни млечни продукти;
• зърна;
• гъби, киселец;
• шоколад, сладолед;
• силно кафе.

Таблица № 11

При такова сериозно заболяване като туберкулоза се използва таблица 11. Основната му цел е да подобри качеството на храненето, да подобри имунитета, както и да стимулира регенеративните процеси.

Няма функции за готвене. Важно е да се увеличи съдържанието на протеини, витамини и минерали в консумираната храна. Потреблението е изключено:

• ястия, приготвени от тлъсто месо;
• животински мазнини, по-специално агнета и говеждо месо;
• торти.

Таблица № 12

В случай на патология на нервната система, таблица № 12 се предписва за възстановяване на нормалната му работа. Потреблението на въглехидрати и мазнини, сол и консумация на храни, съдържащи голямо количество фосфорни соли намалява.

• бисквити;
• ястия от постно сварено месо;
• меко сварени яйца (не повече от два на ден);
• мляко, кефир;
• всякакви зърнени култури;
• зеленчуци, с изключение на пикантни;
• сушени плодове;
• билкови чайове.
• тестени сладкиши, хляб;
• ястия от мазни меса;
• висококалорични сирена и сметана;
• мазнини;
• чесън, лук;
• киселец, репичка;
• силен чай и кафе, какао.

Таблица № 13

Целта на таблица № 13 е да се поддържа тялото за повишаване на резистентността в лицето на инфекцията, да се намали токсичността и също така да помогне на храносмилателната система. Комплектът за хранителни стоки е разнообразен, но е важно храните, които не причиняват газове, да преобладават в диетата. Храната се препоръчва да се пара или да се вари.

• пресен хляб, сладкиши;
• тлъсто месо и риба;
• пържени яйца;
• мляко, сметана и заквасена сметана;
• просо, царевица, бобови растения;
• тестени изделия;
• супи супи;
• плодове, богати на фибри;
• какао.

Таблица № 14

При уролитиаза с фосфати, е назначена маса номер 14. Неговата основна задача е да възстанови нормалната реакция на урината. Храната не изисква специално лечение. Препоръчва се да се пие много течности, ако няма противопоказания.

• пушено месо и риба;
• яйчни жълтъци;
• млечни и млечни продукти;
• мазнини;
• картофи, както и други зеленчуци, освен тиква, гъби и зелен грах;
• плодове и плодове, с изключение на кисели ябълки, боровинки, брусници;
• сокове.

Обща таблица

Обща маса се използва в случаите, когато лечението на заболяване не изисква специфично лечение и само ви позволява да осигурите на организма пълноценно хранене. За изключване от храната са необходими само някои продукти:

• тлъсто месо;
• огнеупорни животински мазнини;
• горчица.

Подробен преглед на всички 15 диетични таблици можете да видите в следния видеоклип:

Pevzner диетичната система е отлична добавка за лекарствена терапия. Но е важно да се разбере, че само стриктното спазване на основните принципи, както и предотвратяването на употребата на забранени храни ще даде желания ефект.