Тиквен пай, диетичен

1. Тиквен пай
?за 100 грама - 57.87 kcal B / F / L - 5.65 / 0.82 / 8.64?

съставки:
Масло с ниско съдържание на мазнини 500 гр. T
Тиква 1,5 кг
Яйце 2 бр.
Мед 1 супена лъжица. л.
Пълнозърнесто брашно (или смлени овесени ядки) 4 супени лъжици. л.
Благодаря ви за групата на рецептите.

Получаване:
1. Сварете тиква. Превърнете го в пюре в блендер.
2. Отделете жълтъците от протеините. Разбийте жълтъците с извара.
3. Смесете тиква и извара. Добавете брашното. Разбъркайте добре всичко.
4. Преместване в кръгла форма. И най-отгоре се изсипва върху бита катерици с мед.
5. Изпратете в пещ за 30 минути.

2. Тиквен пудинг с ябълки и стафиди
?за 100 грама - 48.52 kcal B / F / L - 1.72 / 0.38 / 10.67?

съставки:
200 грама тиква
100-150 г ябълка
50 мл обезмаслено мляко
1 протеин
20 г мляно овесено брашно
15-20 грама стафиди
Канела на вкус
Благодаря ви за групата на рецептите.

Получаване:
Обелете тиквата и ябълката, отстранете ядрото и костите, нарязани на кубчета. В малка тенджера (за предпочитане с дебело дъно) първо сложете тиква, налейте в млякото, оставете да къкри на слаб огън за 10 минути, след което добавете ябълка към тиквата. Погасете още 10-15 минути (докато тиквата и ябълката са меки).
Блендерът се нарязва на задушена тиква и ябълка в картофено пюре. Охлажда се леко. Добавете овесено брашно, стафиди, канела.
Смесващ протеин от бич в пяна. Внимателно смесете тиква и ябълково пюре с бичен протеин. Поставете във форма и поставете в предварително загрята фурна. Печете 30-40 минути при ниска температура (около 180 градуса).
Можете да ядете както горещо, така и студено!

3. Тиквени кифли с мед и стафиди
?за 100 грама - 115.71 kcal B / F / L - 4.08 / 1.63 / 22.35?

съставки:
500 g тиква
Купа пълнозърнесто брашно (или смляно овесено брашно)
1 яйце
2 супени лъжици. л. мед
1/3 чаени лъжички. сол и сода
някои ядки и стафиди
стевия по вкус
зехтин
Благодаря ви за групата на рецептите.

Получаване:
1. Трябва да изтъркаете тиквата на средна решетка, след това да я биете с миксер, като добавяте яйце, мед, стевия, сол и капка масло.
2. След това добавете брашното, което е предварително смесено със сода.
3. Поставете тестото в калъпи и се печете на 200 градуса за 20 минути.
Стафиди в кифли трябва да бъдат поставени задължително, и ядки - по желание.
Вместо ядки, можете да добавите плодове или сушени плодове.

4. Диета yummy в пота
?за 100 грама - 88.26 ккал B / F / L - 10.17 / 1.58 / 9.46?

съставки:
Тиква 100-150 g
Масло с ниско съдържание на мазнини 200 гр
1 яйце
Стафиди 2 супени лъжици. л.
Канела на вкус
Благодаря ви за групата на рецептите.

Получаване:
Варено сирене се смесва с яйцето, добавя се нарязани тиква, стафиди, канела. Сложете в керамичен съд и поставете във фурната да се задушава на слаб огън за час и половина!

5. Тиква-оранжева част без брашно
?за 100 грама - 125.99 kcal B / F / L - 4.49 / 2.21 / 24.42?

съставки:
обезмаслен кефир 250 мл
тиква 400 g
яйце 1 бр
оранжево 1 бр.
смляно овесено брашно 250 g
стафиди 100 г
стевия, канела на вкус
Благодаря ви за групата на рецептите.

Получаване:
Смесете брашното с яйцето, 150 мл кефир, разбъркайте добре всичко (трябва да получите лепкаво, хетерогенно тесто). Тестото се разпределя равномерно върху силиконовата форма, оставяйки страните около 3 см. Тестото се отстранява с тестото на студено (10 минути), след което се пече базата при 200 градуса за 10-15 минути (в предварително загрята фурна). Приготвяме пълнежа: почистваме тиквата, нарязваме я на малки кубчета, след това го кипваме за 10-15 минути във вряща вода, за да стане по-мека. Портокало нарязани на кубчета, нарязани на ядки, стафиди, попарени с вряща вода. Когато тиквата стане мека, извадете я от топлината, излейте водата, добавете нарязания портокал, стафидите (без вода), малко канела, остатъците от кефир, разбъркайте добре всичко. Ние изваждаме формата си с тестото от фурната, разстиламе пълнежа от тиква и се печем още 25-35 минути при 180 градуса (виж за готовността).

Тиквен пай: 3 рецепти ще ви харесат

Тиквеният пълнеж за пай е много добър, защото този портокалов зеленчук съдържа голямо количество витамини и минерали. Например, неговата маса е богата на витамин К, който е полезен за образуването на кръв, и който почти не се среща в други зеленчуци, а също и витамин Е, който е необходим за затлъстелите хора.

Тиквата елиминира проблемите с храносмилателната система и метаболизма, има положителен ефект върху процеса на премахване на холестерола от организма. Толкова много полезни свойства на тиква! Но какво да правите, ако не искате наистина да я ядете в чист вид? Винаги има изход - да се пече вкусна диета от тиква.

Особено хубаво е, че приготвянето на нежна и ярка диета от тиквен пай не отнема много време.

Тортата е много нежна, сладка и ароматна. В допълнение, в процеса на готвене, можете да направите без повторно печене на тортата, както, например, в случай на торти.

Подгответе следните компоненти:

  • тиква (половината от средата);
  • сурово яйце (около три части);
  • леко ниско съдържание на мазнини извара (около 100 г);
  • извара 0% (50 g);
  • пшенично брашно (100 g);
  • индийско орехче (малко за вкус);
  • джинджифил (щипка);
  • захар (две лъжици с пързалка).

За да направите диетичен пай, следвайте инструкциите по-долу.

Нарежете зеленчука на големи парчета, не забравяйте да го намажете от двете страни с растително масло и да се пече във фурната до мека, около 40 минути. Мелене на тиквата пулп в блендер. Към масата се добавят две сурови яйца, леко сирене и ароматни подправки: джинджифил с индийско орехче. Добавете захарта и разбъркайте всичко.
Смесете, за да получите брашно тесто, едно яйце и меко извара. Замесете всички съставки в насипно състояние. Поръсете масата с брашно и навийте тестото в кръгла торта. Валякът може да бъде намазан с масло, така че вискозното тесто да не се придържа към него. После разпръскваме нашата торта във формата със страни. Налейте там пюре от тиква и поставете във фурната, за да печете.

След 40 минути се връщаме десерта, нарязваме го на парчета, поръсваме с пудра захар и радваме гостите.

  1. "Тиквен пай в бързаме"

Вие не искате да прекарвате много време. Тя ще ви помогне да запазите ароматна торта в бавен котлон. В същото време етапите на подготовка не се различават много от предишните.

Не забравяйте за необходимите рецептурни продукти:

  • тиква (парче от 300 грама);
  • чаша пшенично брашно;
  • захар;
  • две пресни яйца;
  • растително масло (само без мирис, например маслини);
  • бакпулвер;
  • ванилия (за любител).

Рецептата за готвене на тиквен пай в бавен котлон: С блендер превръщаме парчета сурова тиква в еднакво картофено пюре. Смесете брашното в отделна купа с 10 грама бакпулвер и захар, разбъркайте. Добавете към сместа само жълтъците. Протеините се изсипват в контейнера и се поставят в хладилника, покрит с капак. Всички смеси.

За да се обработи е по-интензивно, месят тестото с миксер. Отделно, разбийте протеините с порция захар. Отнема 7 минути. Внимателно добавете гъстата протеинова пяна към тестото. Наситената с кислород маса ще обогати тестото за тортата и печенето ще бъде буйно.

Изсипете съдържанието на купата на дъното на купата за млечни продукти. Изсипете пюре от тиква отгоре. На режим за печене приготвяме нашия деликатес. Веднага щом сигналът се чуе, оставете да изстине малко и след това внимателно извадете тортата. За декорация са подходящи пудра захар или бисквити на прах.

Тази класическа рецепта за лечение на тиква дойде при нас от Америка. Обикновено американците служат за такъв десерт за Деня на благодарността. Разбира се, тази рецепта съдържа много съставки, усложнява подготовката, така че е по-подходяща за онези хостеси, които обичат да експериментират. Особено това ястие е подходящо за Нова година или Коледа.

Основен ред на съставките:

  • висококачествено брашно (1,5 чаши);
  • масло (лъжица);
  • студена вода (половин чаша);
  • яйце (едно, сурово);
  • сол и кафява захар;
  • Пюре от тиква;
  • жълтъци, 2 бр.;
  • Коняк (можете да ром, супена лъжица);
  • ванилия;
  • канела;
  • джинджифил;
  • орехи (не могат да се смачкат);
  • мед (лъжица).

Предварително приготвени във фурната или задушени тиква ние пречистваме в миксер. За да замесите тестото, комбинирайте брашното, солта и маслото. Добавете яйцето и студената вода. Замесете добре. Можете да използвате кухненски робот. Образуваме диск от тестото, завиваме го в хартия и го оставяме в хладилника за един час.

Поставете пюре от тиква, един жълтък, кафява захар и смес от ароматни подправки с бренди, сол в купата на пасатора. Разбийте меда отделно с яйце и един жълтък, добавете канела и сол. Загряваме фурната на около 200-220 градуса. Поставете тестото във формата със страни, изсипете пълнежа, поръсете с ядки. Изсипете медена маса отгоре като глазура. Печем 30 минути.

Диетичният ароматизиран орехов тиквен пай със сигурност ще изненада любимите ви хора, защото едва ли някой освен вие ще предположите, че печете такъв шикозен празничен десерт от обикновена тиква.

Тиквен пай, диетичен

Обичам тиквата, защото от нея могат да се приготвят много вкусни ястия, като готвене извара, шоколадови кифли и пудинг, което вече имам в моя блог. Вчера подготвях едно ново ястие - това е диетичен тиквен пай или американски пай за фитнес. Поне, под второто име, срещнах тази рецепта в чужд интернет.

Какво ви трябва:

  • Белена тиква 300 г;
  • Овесена каша 60 г;
  • Едно яйце + един протеин;
  • 100 ml мляко;
  • Сода 1/3 чаени лъжички;
  • Канела 1/2 ч.л.
  • Подсладител "стевия" на вкус.

Какво да направите:

  1. Нарежете тиквата на парчета и печете 20 минути. Не е нужно да го сварите или да го изпарите, защото тя ще абсорбира влагата, а това е за нищо. Тиквата трябва да бъде мека, но изсушена.
  2. По това време блендерът грубо нарязва овесената каша. Овесена каша за тази рецепта не работи - твърде фино смилане, по-добре е, че е груб. Натрошени люспи "овесена каша" - може би, но аз не съм опитвал.
  3. Добавете сода, подсладител, канела.
  4. Отделно, бийте яйцето, протеините и млякото, след това го изсипете в сухата смес.
  5. Мека тиква за избледняване.
  6. Всички се разбъркват до гладка.
  7. Изсипва се в матрица, поставя се в бавна печка или във фурна и се пече 30-40 минути.
  8. Извадете тортата, охладете, сложете отгоре сладко или протеинов крем.
  9. Приятно апетит!

В оригиналната рецепта в диетата тиквеният пай също са ядки. Като се има предвид калориите ядки, какво е тогава диета? Аз нямах ядки, така че и без тях. Въпреки това се оказа много вкусно. Ако имате тиква и не знаете какво да направите, то тогава печете диетичен пай. Освен това времето за активна подготовка е само 10-20 минути.

Калорично съдържание (без конфитюр) на 100 g: 71,6 kcal; В: 4,6; W: 1.9; Y: 12.5

Диетичен тиквен пай

Енергийна стойност на порция

  • Калории 224 kcal
  • Протеини 6.9 грама
  • Мазнини 9,5 грама
  • Въглехидрати 29,3 грама
  • * Съдържанието на калории се изчислява за сурови храни.
  • 1 порция
  • 2 порции
  • 3 порции
  • 4 порции
  • 5 порции
  • 6 порции
  • 7 порции
  • 8 порции
  • 9 порции
  • 10 порции
  • 11 порции
  • 12 порции

съставки

  • Тиква 450 гр
  • Cornmeal 250 g
  • 3 яйца
  • Канела 1 ч. Л
  • Прах за печене 1 ч. Л
  • Ванилин на вкус
  • Заместител на захарта с вкус
  • Орехи 50 гр
  • Мед 1 супена лъжица
  • Кокосово масло 1 супена лъжица

Инструкции за готвене

Можете да изрежете тортата и да накиснете киселото мляко, смесено с мед или подсладител!

Диетичен тиквен пай

Диетичен тиквен пай

Рецептата за този пай е голяма диетична версия на тиквени сладкиши. Вземете тиква от сладки сортове и ви гарантирам, че за сладък вкус няма да се налага да добавяте захар! При сервиране диетичната тиква пай може да бъде намазана с мед и поръсена с орехи. Ще бъде много красиво!

съставки

Етапи на готвене

Смелете тиквата в блендер.

Овесени люспи в кафемелачка в брашното.

За да се смила тиквата се добавят смлени овесена каша, кефир, яйце, растително масло, орехи, мед, ванилин и се смесва добре с блендер.

Тестото за диета тиквен пай трябва да се окаже на консистенция, като заквасена сметана.

Поставете тестото в смазана форма. Загрейте фурната до 180 градуса. Печете нашата диета тиквен пай за 30-40 минути. Ако желаете, можете да украсите пай и след това да го сервирате и да се насладите на прекрасния му вкус.

Диетични нискокалорични тиквени пай. Тесто, пълнеж. Готварска рецепта. Съставки. Съвети и тайни.

Как да готвя тиквен пай без брашно? Подробни инструкции (10+)

Диетичен тиквен пай

Тиква - е един от най-полезните, и много го растат в моята градина. Ако вземем под внимание хранителната стойност на този зеленчук, ще получим сравнително високо съдържание на въглехидрати и значително по-ниско съдържание на протеини и мазнини. Тиквата е богата на витамини (Е, А, С, F, РР, Т, група Б), магнезий, калий, желязо, калций и най-важното, фибри, както и захар. Тиквата е намерила приложение в козметологията, например за маски с мазна кожа. Дори тиквените семки имат стойност поради съдържанието на растителни масла.

А при готвенето тиквата е толкова универсален зеленчук за приготвяне на вкусни ястия - тиква супа? например? или разнообразие от десерти и странични ястия. Тиквеният сок ще бъде полезен, за да се подобри имунитета му, необходимо е да се пие 200 мл. всяка сутрин. Може да се използва като антиоксидант, за отравяне или за нарушения.

Ще споделя с вас една от полезните рецепти.

Ще приготвим тиквения пай, без да добавяме брашно! Изненадващо, тиква има сладък вкус, не е присъщ на зеленчуците, което ви позволява да приготвяте диетичен десерт на базата на този прекрасен зеленчук. Особеността на това ястие е, че е приготвена без брашно, можете да използвате малко трици. Поради ниското си калорично съдържание такова ястие се смята за диетично и може да се сервира като десерт, въпреки че е направено от зеленчуци!

Ще използваме следните съставки:

За теста:

  • малко парче тиква с размер на средна ябълка;
  • яйце 1бр.
  • зехтин 1 супена лъжица. лъжица;
  • Мед 1 супена лъжица. лъжица;
  • сода 1/2 ч.л.;
  • индийски орехи;
  • трици (за тесто);
  • извара не е мазнина (но това не е необходимо).

За пълнене:

  • извара не е мазна;
  • пудра захар;
  • канела.

Етапи на готвене

Първото нещо, което трябва да направим, е да сварим тиквата и да направим картофено пюре от нея.

Нарежете и гответе за 20-25 минути (най-добре е да го направите в двоен котел, или просто да го сварите във вода). Използвайте специална преса за приготвяне на картофено пюре, добавете яйце, зехтин и разбъркайте добре.

Ако искате да подсладите, добавете мед, но това не е задължително. Медът е по-сладък и по-здрав от захарта. Количеството мед на вкус. Там също добавяме малко количество сода и ядки. За да приготвите тортата, добавете извара.

Ако тестото се окаже водниста, добавете малко трици. Поставяме полученото тесто върху прилепващия филм, навиваме го в хладилника за импрегниране, колкото повече време се напоява, толкова по-добре. Препоръчвам ви за през нощта.

Следващият етап е печене на кейкове. Тава за печене или капак за печене с пергамент. Не е необходимо смазване. Разпръскваме тестото, изравняваме, за да получим тънък слой (2-3мм). Броят на тортите трябва да бъде около 5 торта. Ако тестото остане, трябва да го изложите и да го изпечете, те ще бъдат полезни за трохите. Фурната се загрява до температура от 170 градуса и се поставя върху изпичаните торти за 5-10 минути. Готови кореш определят по цвят.

Отиди до крема. Варено сирене и пудра захар се смесват заедно и се добавя канела. Трябва да се използва канела. Нашият крем е готов.

Полагаме тортите, остатъците от печеното тесто се притискат за трохи.

Смажете тортите със сметана, почистете добре ръбовете и поръсете с трохи. За импрегниране, оставяме нашата торта в хладилника за един час или още по-добре през нощта.

Има вкус на торта - медена торта е също толкова нежна и вкусна, но само от тиква!

Просто и вкусно! Подарете си вкусна рецепта за здравословна торта!

Диетична тиква пай с моркови и овесена каша

Диетичен тиквен пай - много вкусен, ароматен и здрав, без масло и с минимално количество захар. Тортата става малко мокра по средата, но това е добре - наистина е невероятно. Особено в сравнение с обичайното изпичане. Опитайте се да го приготвите поне веднъж. В сезона на тиквата наистина искам да направя нещо необичайно от него, а не сто и първата каша. Въпреки, че тиква каша е също нещо добро, напразно аз презрително говори за това.

И всичко това, защото исках да ви предам истината за тази рецепта. Тиквен пай за диетична храна се приготвя с добавянето на моркови, мляко, овесени ядки, сушени плодове и малко количество брашно. За нашите женски фигури, които са леко (а някои дори и силно) стават дебели с възрастта, това ще бъде полезно във всеки случай. Наистина се надявам, че веднага след моя диетичен тиквен пай ще оцените колко е вкусно сладките сладкиши от най-простите продукти на всяко ниво на доходи. От тиква, моркови, овесени ядки, яйца и растително масло.

съставки

  • 300 грама тиква;
  • 1 голям морков;
  • 1 чаша овесена каша;
  • 0,5 чаши мляко;
  • 2 пилешки яйца;
  • 3 супени лъжици заквасена сметана;
  • 50 ml растително масло;
  • 5 супени лъжици гранулирана захар;
  • 1 чаено пшенично брашно;
  • 150 грама смес от различни сушени плодове, като опция - можете да вземете едно нещо, например, сушени кайсии;
  • 1 торба ванилова захар;
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер;
  • 0,5 чаени лъжички сода;
  • 1 щипка сол.

подготовка

Зърнените култури са най-често срещани, тук не са необходими мюсли и овесена каша - смесва се с топло мляко в дълбока купа и се отделя за сега. Изплакнете сушени плодове под крана, налейте вряла вода за 10 минути, след това изсушете водата, изсушете сушените плодове и ситно наряжете. Включете фурната, за да се затопли до температура от 180 градуса. Такава фигура би била съвсем достатъчна, за да направи торта.

Тестото за слаб тиквен пай се приготвя достатъчно бързо.

Настържете морковите и тиквата. В дълбока купа разбийте яйцата със сол, захар, ванилова захар и заквасена сметана, след това добавете растителното масло, добавете люспите с мляко, моркови и тиква, разбъркайте добре. След това добавете фино нарязаните сушени плодове към тестото за бъдещия пай. Пресейте брашното през сито (би било добро два пъти), смесете го със сода и бакпулвер, пресявайте отгоре. Разбъркайте добре до гладкост. Изсипете тестото в стъклена или керамична форма, богато намазана с растително масло, печете около час, проверете готовността с клечка за зъби. Можете да поръсите с пудра захар, когато тортата се охлади. Обикновено се въздържам от този акт, защото мисля, че сладостта на тиква и моркови с малко количество захар ще бъде достатъчно. И би било хубаво да заменим захарта с мед.

Напълно е възможно да се използва тиква, която е настъргана във фризера и замразена във фризера.

Рецепти от тиквен пай

Кога, както не сега, печете рецепти за тиквен пай за есен, за Хелоуин, и просто тази вкусна и здравословна!

Няколко оригинални идеи - как да пекат вкусна и красива тиква пай!

Рецепти от тиквен пай

1. Напукан карамелен тиквен пай

Съставки за 1 акция (форма с диаметър 22 см)

½ опаковки от 425 г готово тесто за къси кълнове (или го пригответе сами)
400 мл кондензирано мляко
425 г тиква пюре
2 чаши сметана
2 големи яйца
2 жълтъка
Brown чаша кафява захар
½ ч.л. тиква подправка
3 супени лъжици вода
3 супени лъжици царевичен сироп
1/3 чаша захар

Как да готвя

Стъпка 1

Разточете тестото и го прехвърлете във формата, като го стегнете отстрани.

Стъпка 2

Сварете млякото, като разбърквате постоянно, в продължение на 10 минути или докато се сгъсти. Отстранете от огъня, добавете към пюре от тиква.

Стъпка 3

Добавете 1 чаша сметана и следните 4 съставки и разбъркайте. Изсипете в матрицата.

Стъпка 4

Пече се при 175 ° C на дънната скара в продължение на 40 минути. Охладете изцяло върху телена рейка. Охлаждане в продължение на 8 часа.

Стъпка 5

Пригответе 3 супени лъжици вода, царевичен сироп и захар в малка тенджера на средна топлина, без да разбърквате, докато термометърът не регистрира 148 ° C.
Изсипете веднага върху тортата и бързо разпределете.
Оставете да престои 2 часа преди сервиране. Натиснете твърдата захарна обвивка с лъжица, за да се счупи.

Стъпка 6

Разбийте крема и сервирайте с тортата.

2. Пай с тиква вегетариански

Този вегетариански безглутенов тиквен пай има класически аромат на тиквен пай.

Съставки за форми с диаметър 22 cm

445 г тиквено пюре
1 чаша кокосово мляко
1/3 чаша кленов сироп
2 супени лъжици кафява захар
1 супена лъжица подправка за тиква
3 супени лъжици царевично нишесте
½ чаена морска сол
1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
тесто от бадемово брашно или друга рецепта

Как да готвя

Загрейте фурната до 175 ° C.
В купа със средни размери смесете тиква, кокосово мляко, сироп, кафява захар, подправки, царевично нишесте, сол и ванилия до много гладка консистенция. Изсипва се във формата, облицована с тесто и внимателно се прехвърля в пещта.
Печете 35-45 минути.
Покрийте с фолио, ако тортата потъмнее.
Ако тортата леко се люлее в средата, тя е нормална - тя се поставя, докато се охлажда цяла нощ.
Отстранете готовата торта от фурната и го охладете напълно. Оставете в хладилника за една нощ.

Сервирайте с разбит вегански крем.

Безглутеново тесто

2 чаши бадемово брашно
¼ чаша нишестено дъно
¼ чаена лъжичка сол
3 супени лъжици разтопено кокосово масло
1 супена лъжица кленов сироп

  1. Поставете бадемово брашно, марокан и сол в купа със средни размери. Смесете го.
  2. С помощта на каучукова шпатула или лъжица, смесете с кокосово масло и сироп, докато сместа бъде ронлива, но залепена при натискане.
  3. Добавете малко вода, ако сместа е прекалено суха.
  4. Формирайте тестото на топка.
  5. Разточете се и поставете във форма; поставете във фризера за 5 минути.

Печете 10 минути

Arrorut - какво да замени?

Това е добре смилаемо нишесте. Скорбялата, получена от аритмут, може да бъде заменена с картофено или царевично нишесте.

2. Есенен тиквен пай

Пригответе тесто за сладкиш по основната рецепта - 2 порции.
Използвайте 1 порция за печене на торта, а друга за украса.
Пригответе тортата за любимата си рецепта.

Разточете тестото и изрежете зеленчуците и плодовете.

Поставете всичките си зеленчуци и плодове върху печената торта, подреждайки ги според вашия вкус.


Смажете изпитваните части с вода, така че те да се придържат един към друг.

Смесете яйцето и една супена лъжица вода и внимателно я смажете.
Изпечете кейка при 175 ° C, когато дизайнът стане леко златисто кафяв.
Напълно хладно и петна.

Разделете сместа от вода и яйца на 6 малки чаши и добавете няколко капки хранителна боя към всяка чаша.
Използвайте чиста четка, леко оцветете тортата, добавяйки втори слой, ако имате нужда от по-ярки цветове.

Продължете с рисуването, докато завършите дизайна, и върнете тортата обратно в предварително загрятата фурна за още няколко минути, за да настроите цвета.

Топ 10 рецепти за тиквени пайове. Идеи от тиквени пайове за празниците и ежедневието.

Хелоуин лекува може да бъде едновременно страшно и ужасно, както и класически. Но независимо от стила и концепцията на празника, на масата трябва да има тиква. И не само фенерът на Джак, но непременно популярни тиквени ястия, включително и тиквените пайове. Господарките се оплакват от липсата на разнообразие от рецепти от тиквата. Счупи този кулинарен мит. Предлагаме ви 10 необичайни тиквени пай за всеки вкус.

Класически тиквен пай: Рецепти Бързи и Вкусни

Да започнем с класиките. Тя ще бъде просто тиквен пай с рецепта, която не изисква огромно количество съставки. Но това няма да бъде по-малко вкусно и ароматно. Така че, пристъпваме към подготовката на бюджетна версия на тиквения пай.

  • тиква потърка - 2 чаши;
  • брашно - 3 чаши;
  • масло - 2-3 супени лъжици;
  • Пилешки яйца - 2-3 броя;
  • захарен пясък - 2 чаши;
  • сода - 2 ч.л.;
  • оцет - 2 ч.л.;
  • орехи - 1/4 чаша;
  • слънчогледово масло - 6 супени лъжици. л.

Отделете жълтъците от протеините. Това трябва да се прави внимателно, така че съставките да не се смесват. Разбийте жълтъците със захар, докато всички зърна се разтворят.

Не намалявайте количеството на гранулираната захар. Това са две чаши, които ще осигурят необходимия вкус за нашата торта.

Когато масата се удвои, добавете омекотеното масло. Няма нужда да го разтапяте. Достатъчно е предварително да се затопли.

Сега започваме да работим с протеини. Добавете им щипка сол и победи, но не и преди да се образуват върхове. Въвеждане на протеини в сместа от жълтъчно масло. Гасим сода с оцет и се изсипваме към яйцата и разбъркваме.

Веднага добавете цялото слънчогледово масло.

Беше редът на тиквата. Не е необходимо да се пече, да се вари.

Достатъчно е да се измият обелените парчета и да се разтриват върху груби ренде.

Не се притеснявайте. Тиквата изпечена и няма да бъде сурова в тортата.
Пресейте цялото брашно в отделна чиния и добавете към него всички приготвени съставки.

Остава да се добавят орехи, които трябва да бъдат смачкани малко преди това.

Тестото за печене се покрива с пергамент и се смазва. Изсипете цялото тесто и го изпратете във фурната. Изпичаме класическия тиквен пай на 180 ° за около половин час.

Достигнете нашия чудесен пай, като преди това сте проверили готовността за мач.

Диетичен тиквен пай

Борбата за талията на осите не е причина да откажете вкусно ястие на Хелоуин. И не се отказвайте. Печете вкусна сладък тиквен пай във фурната с минимум калории.

  • тиква - 500 гр.
  • овесено брашно - 250 гр. t
  • орехи - 150 гр.
  • яйца - 2 бр.
  • кисело мляко - 200 мл.

За диета тиквата пай ще се пече. За да направите това, нарязваме го на доста големи парчета, обелваме го и го изпращаме във фурната и микровълновата. Когато зеленчукът е мек, отстранете го и оставете да се охлади. С помощта на потапящ смесител приготвяме пюре от тиква. Ще го използваме в тортата.

Изсипете в купа овесена каша, а не люспи, а именно брашно. Можете лесно да го направите сами.

За да направите това, поставете в овесена каша на мелница за кафе, не бързо, и тези, които трябва да бъдат приготвени, и да доведе до желаната последователност.

Закачете яйцата в брашно, добавете кисело мляко, пюре от тиква и ядки. Всички добре смесени. Тестото се изсипва в намаслена и смазана с люспи форма. И го изпрати във фурната, където ще се съхранява до 40 минути.Хранителен тиквен пай е готов. Ние го изваждаме от фурната и оставяме тъпата да се охлади.

Американски тиквен пай

Този сладкиш успя да спечели любов сред нашите сънародници. Това е тиквен пай, който се пече в Америка за Хелоуин и Деня на благодарността. Когато празникът на злите и неземните сили дойде при нас от чужбина, в менюто на домакините се появиха традиционни чуждестранни ястия. Но популярността на американския тиквен пай спечели не само заради участието си в Хелоуин, но и поради отличния вкус.

  • масло - 200 гр.;
  • брашно - колко ще отнеме;
  • яйца (жълтъци) - 2 бр.
  • сол;
  • ледена вода - половин чаша.
  • тикви - 1 кг;
  • яйца - 2 бр.
  • крем 33% - 200гр.;
  • кафява захар - 6 супени лъжици;
  • царевичен сироп - 4 супени лъжици. л. (ако е необходимо, заменете със захарен сироп или мед);
  • сол - 0,5 ч.л.;
  • подправки - 1 супена лъжица. л. смеси от канела, настъргано индийско орехче, смлян джинджифил, ямайски пипер).

Тиквата за пълнеж ще се пече във фурната. Нарежете плода на парчета, без да ги обелвате. Трябва само да отстраните семената и насипните влакна. Слагаме парчета от тиква на тава за печене, изсипваме малко вода и го покриваме с фолио и го изпращаме в пещта за един час. Охладете готовите парчета и извадете цялото месо. Поставете пулпата в гевгир и оставете за известно време.

Готвене на тесто. За да направите това, смесете брашното със сол и веднага добавете нарязания маргарин. Разбъркайте ръцете си бързо. Вземи бебе. Към него се добавят жълтъци и ледена вода. Замесете хомогенното тесто.

Получената бучка се увива във филм и се изпраща на студа. Там тестото ще прекара половин час.

Сега формирайте основата на тортата. Разточете тестото в слой и го прехвърлете в намазана с мазнина форма. Правим няколко пробивания с вилица, покриваме с хартия и го изпращаме обратно на студа. Този път е достатъчно 15 минути.

През това време загрейте фурната до 200 градуса. Поставете матрицата във фурната и след 10 минути понижете температурата на 180 градуса. След като извадите хартията, изпечете основата за още 5 минути.

По това време подготвяме пълнеж от тиква за пай от американския пай. Всички съставки, включително тиква и подправки, се поставят в блендер и се прекъсват внимателно с потопяема дюза. Изсипете готовия пълнеж в основата на тортата.

Пълнежът е течен. Това е норма. При високи температури той ще се пече и ще получи желаната консистенция. Заедно с пълнежа тортата се пече още 40 минути.

Веднага не е препоръчително да се реже тиквеният пай по американски начин. Той трябва да даде няколко часа, за да се охлади.

Американски тиквен пай от тиквен пай

Друга версия на американския тиквен пай. Тя също ще бъде отворена, красива и вкусна.

  • брашно - 1 чаша;
  • мляко - 50 мл;
  • растително масло - 0,5 чаши;
  • сол.
  • тикви - 1 кг;
  • кондензирано мляко - 150 гр.;
  • яйца - 2 бр.
  • ванилин;
  • на щипка джинджифил, индийско орехче, земята карамфил.

За пълнене на тиквата се използва технологията, представена в предишната рецепта. След охлаждане, избършете го през сито или просто избийте. Към него се прибавят и останалите компоненти на пълнежа под формата на яйца, кондензирано мляко, подправки. Готовото пълнене за тортата се оставя настрана и се стига до приготвянето на тестото.

Всички съставки се смесват с миксер, докато се получи еластична маса. Разпръскваме тестото във формата, за предпочитане кръгли и оформяме брони.

Отделно печете базата не е необходимо. Веднага налейте пълнежа върху тестото.
Ние изпращаме тиквен пай до фурната, където можем да го задържим за около 40 минути при температура от 200 градуса.

След охлаждане, не забравяйте да украсите тиквения пай с бита сметана под формата на мини призраци.

Тиквен пай от Хари Потър

Това име е дадено на пай, който се сервира в магическо училище, изобретен от английски автор на известни книги. Определено един фантастичен герой сам не стоеше на печката. Но ястието беше много обичано от Хари Потър и неговите приятели. Не забравяйте да опитате такава необичайна тиква пай.

Ще ни трябва:
За теста:

  • брашно - 1,5 чаши;
  • маргарин - 200 гр.;
  • захар - 0,5 чаши.
  • тиквена каша - 400 гр.;
  • масло - 50 гр.;
  • захар - 75 г;
  • яйца - 1 бр.
  • Канела - 1 супена лъжица. л.
  • индийско орехче - щипка;
  • ванилин.

Сложете маслото в тенджера и поставете контейнера на малък огън. Когато маслото се разтопи, добавете подправки и тиква, които трябва да бъдат нарязани на кубчета. Задушете тиквата, докато стане мека. След това го охладете и го омесете с вилица, добавете едно яйце.

За тестото, маргаринът трябва да бъде мек - той се съхранява за около два часа в топлина. Разбийте маргарина със захар, полето на което е смляно с брашно. Полученото тесто се изпраща на студа.

Поддържане на тестото при ниска температура за около половин час - сега ще бъде по-лесно да се работи с него.

Разточете тестото в кръгъл слой, който ще бъде с няколко см повече форми. Намазваме самата форма с масло и прехвърляме тестото върху нея, образувайки особени ребра. Сега излейте тестото върху пълнежа и го изпратете във фурната.

Печете тиквения пай при температура от 190 градуса, докато пълненето е готово. Краищата на пай трябва да бъдат зачервени.

Тиквен пай и извара: просто и достъпно рецепта

Комбинацията от извара и тиква дава незабравим вкус. А протеинова маса ще добави ястие с оригиналност и изискан поглед към тиквения пай с извара.
За теста:

  • брашно - 2 - 2,5 чаши;
  • яйца - 1 бр.
  • захар - 3 супени лъжици. лъжици;
  • масло - 50 гр.;
  • заквасена сметана - 100 гр.;
  • бакпулвер - 1 торба;
  • сол.
  • тиквена каша - 500 гр.;
  • извара - 500 гр.;
  • захар - 100 г;
  • лимон;
  • вода - 2 супени лъжици. лъжица.

За протеинова маса:

  • протеини - 2 бр.
  • пудра захар - 5 супени лъжици. лъжици.

Приготвяме тортата с тиква и извара с тесто. Разбийте яйцето със захар и добавете сметана там.

Маслото за тестото трябва да бъде замразено, така че да се втрива добре на ренде.

Маслото бързо се втрива по груби ренде и се добавя към сместа от яйца.

В отделна купа пресейте брашното и бакпулвера, сол.

Комбинирайте двете смеси и замесете тестото. Изпращаме тестото във фризера.
Докато тестото ще стои на студено, ние се занимаваме с пълнене. Загрейте водата в тенджера и изстискайте в нея лимонов сок. Добавете захар (2 лъжици) и варете сиропа за около 3-4 минути.

Сега поставете нарязаната тиква в съда и варете, докато стане мека.

Охлажда се блендерът за тикве. Отделно, смесете извара с останалата захар и се смила през сито.

Можете да убиете извара с блендер, но в този случай масата няма да е толкова въздушна.

Свързване на тиква и извара. Изваждаме тестото от студа и го хвърляме в резервоара. Прехвърляме го в матрица, която се смазва и образува граница директно във формата. За да се пекат основата на тортата не се деформира, покрива се с хартия и се изсипва грах. Пече се под формата на база за около 20 минути. Сега можете да извадите хартията и да изпечете малко повече преди да почерните.

Разстилахме на базата на пълнеж от тиква-извара. Сложете го отново във фурната, където ще прекара още половин час.

Време е да украсите тортата. Разбийте бялото с пудра захар и незабавно нанесете още на горещата торта. Изпращаме ястието обратно в пещта. Печете този път ще бъде около 40 минути. Протеината целувка е покрита с приятен кремообразен оттенък.

Охлажда се тиква. Освен това може да се постави на студено за няколко часа.

Пай с тиква и ядки, канела

Тиквата се съчетава с много храни и подправки. Неговият пикантен сладък вкус е перфектно допълнен с вкусни нотки. Ето защо, не се колебайте да сложите орехи в пълнежа, не забравяйте да ги мелете малко преди това.

  • брашно - 180 г;
  • захар - 1 супена лъжица. лъжица;
  • студена вода - 3 супени лъжици. лъжици;
  • масло - 100 г;
  • сол на вкус.
  • тиква - 700 гр. целулоза;
  • 3 пилешки яйца;
  • крем -125 ml;
  • захарен пясък - 100 гр.;
  • канела, джинджифил, карамфил - 1 ч.л.;
  • сол.

Прах - орехи - 50 гр.

Пресейте брашното в отделен съд. Добавете сол със захар. Маслото се замразява предварително във фризера. Директно при подготовката на тестото, маслото бързо се втрива на ренде или се нарязва с нож, така че да няма време да се стопи от топлината на ръцете. Получената трохи се смесва със сместа от брашно, като се трият ръцете.

Добавете охладена вода и омесете тестото. За да е еластична и еластична, изпратете я след половин час на студено.

Междувременно подготвяме пълнеж за тиквен пай с ядки. Нарежете тиквата в голямо парче и сварете, като добавите малко вода. Когато зеленчукът е мек, извадете парчетата и ги оставете да изстинат. Маш тиквата в картофено пюре и веднага добави подправки. Отделно разбъркайте крема с яйцата и добавете сместа към пюре от тиква.

Когато пълненето е готово, пристъпете към образуването на самата торта. Форма, където ще печем тортата мазнина с масло и поръсете с брашно. Поставяме цялото тесто и формираме основата, докато правим малки брони. Веднага нанесете пълнежа и го изпратете в пещта. Той ще се пече при температура от 180 градуса за около 40 минути.

Извадете тиквения пай от фурната, оставете го да изстине и поръсете с нарязани ядки.

Тиквен пай и ябълки пай: проста рецепта

Ябълка кисела ще бъде подходящо, ако решите да се готви тиквен пай. Освен това сезонът на тиквата съвпада с времето на узряване на есенните най-ароматни ябълки.

За тестото: Пясъчно тесто, приготвено по рецептата на "Тиквен пай от Хари Потър".

  • тиква - 350 гр. t целулоза;
  • ябълки - 250 грама;
  • кокоши яйца - 2 бр.
  • крем - 150 мл;
  • захар - 4 лъжици;
  • Подправки - ½ ч. Л. (канела, джинджифил, индийско орехче).

Подготвяме основата на любимата ви рецепта за тесто за сладкиши. Можете да използвате някоя от горните рецепти.

Тайната на тази тиква и ябълков пай в необичайния си пълнеж.

Започваме директно да нанасяме пълнежа, нарязвайки тиквата и ябълките на плочи. Поставете тези съставки в контейнер и оставете да къкри с вода (1/3 чаша ще е достатъчно). След като получите меките парчета, изцедете течността и омесете ябълките с тиква до пюре. Тук представяме и яйца, подправки и захар със сметана. Всички добре смесени.

Отделно печете основната торта не е необходимо. Поставянето на тестото върху кръгъл лист за печене и оформяне на страни, веднага изложи и всички пълнеж. Печете тази версия на тиквения пай също ще бъде около 40 минути. Проверка на готовността с мач.

След като тиквата и ябълковият пай се охлаждат, го украсяват с пудра захар.

Тиквен пай с грис на кефир

Тази необичайна обработка се приготвя напълно без брашно. А лимонови нотки му придават свежест. Опитайте се да направите торта за тази рецепта и се изненадайте колко тиквен пай с грис на кефир прилича на ориенталски сладкиши.

  • тиква - 2 чаши;
  • кефир - 250 мл;
  • грис - 1,5 чаши;
  • захар - 1,5 чаши;
  • бакпулвер - 1,5 ч. лъжичка;
  • лимон - 1 бр.
  • вода - 0,5 чаши;
  • кокосови стърготини - 20 г;
  • орехи - 0,5 чаши.

В един контейнер комбинираме тиква, настъргана на груби ренде, със захар и лимонова кора.

След смесване, сместа се изсипва с кефир и отново се омесва.

Отделно смесваме целия грис с бакпулвера и веднага го изливаме в сместа от тиква-кефир.

Попълваме формуляра с хартия и се изсипваме в тестото.

Няма нужда да се изчаква, докато грисът се разпръсне.

Веднага изпратете тортата във фурната, която дотогава ще трябва да загрее до 180 градуса.

Маната се пече най-малко 45 минути.

Докато тортата се пече, пригответе саксията за нея. Сиропът се приготвя от вода, захар и лимонов сок. Сварете, докато захарта напълно се разтвори, което ще отнеме около 3 минути.

Когато манната се пече, изсипва се със сироп. Премахване на пай с грис от формата не е необходимо. След като сиропът е напълно абсорбиран, поръсете ядки с орехи и кокосови люспи.

Дайте на манницата да се охлади направо във формата. Сега тя може да бъде нарязана на парчета и поднесена на масата.

Тиквен пай в бавен котлон

Печенето в бавен печка не е по-лошо, отколкото в пещта.

Това е магическа пръчка за домакини, които нямат фурна.

Помогнете с рецепти за тиквен пай в бавен котлон, когато трябва да приготвите нещо необичайно в бързаме.

  • тиква - 700 гр.;
  • кефир или ряженка - 200 мл;
  • захар - 200 гр.;
  • пшенично брашно - 400–500 гр.;
  • яйца - 2 бр.
  • бакпулвер - 1,5 ч. лъжичка;
  • масло - 5–10 гр.

Първо получаваме ферментирал млечен продукт от студа. По-добре да го направя предварително. Готвене пюре от тиква по всеки удобен начин, варене във вода или печене във фурната.

Разбийте яйцата добре със захар в буйна маса. Ще отнеме поне 10 минути. Без да спирате биенето, налейте кефир и постепенно добавете пюре от тиква.

Сега можете да добавите пресято и смесено с брашното за печене.

Замесете, така че да няма бучки в тестото. На консистенция тя няма да бъде по-дебела от заквасена сметана.

Преди печене, мазайте купата на мултикуура. Изсипете цялото тесто в купата и затворете капака. Изпечете тиквения пай в бавен котлон за един час в режим „Печене“, след което го оставете за още 15 минути да се нагреят.

Отстранете тиквения пай от бавната печка според тази рецепта, без да навредите, лесно върху паралелната униформа.

Изберете най-добрия тиквен пай за себе си и изненадайте приятелите и роднините си с ярки, ароматни сладкиши.

Диетичен пудинг с тиква

Това е много деликатен и диетичен пудинг или тиквен пай с ябълка.

Ако наблюдавате теглото си, отслабвате или сте привърженик на здравословното хранене, тогава тази рецепта е за вас: вкусен, не висококалоричен, много нежен и прост пудинг от тиква ще бъде чудесна алтернатива на висококалоричното печене за чай или кафе, отлична закуска или лека закуска. Това е рецепта за здравословно хранене.

  • Тип ястие: десерт
  • Калория: 95 kcal
Тиква - идеалният продукт за отслабване. Калоричното му съдържание е само 22 kcal и има толкова много хранителни вещества, че може да се нарече цял витаминно-минерален комплекс. Съдържа ценни и редки витамин Т: спомага за ускоряване на метаболизма, усвояване на тежки храни и предотвратява затлъстяването. Ето защо, когато се използва например, мазнини свинско месо, гарнитурата от тиква ще бъде перфектната гарнитура.

Тиквена рецепта

  • тиква - 500 г,
  • ябълки - 500 г,
  • мляко - 250 г,
  • грис - 7 супени лъжици.,
  • захар - 3 супени лъжици.,
  • яйце - 3 бр.

Нарежете обелената тиква на малки кубчета, напълнете с мляко, запалете и оставете да къкри 10 минути след варене на слаб огън.

Ябълките също трябва да бъдат почистени и нарязани, но за да не се премахне кожата (също е полезно), по-добре е да ги пропуснете през блендер, след това кожата няма да се усети в готовата чиния. Или почистете ябълките от кожата и изрежете на малки кубчета. Добавете ябълки към тиквата и, разбърквайки, варете сместа от ябълка-тиква още 10 минути.

Постепенно изливайте грис в тази смес, като непрекъснато разбърквате и гответе още 5 минути. Отстранете от огъня и го оставете да изстине.

Отделете бялото от жълтъците. Добавете захарта и жълтъците към топъл пудинг от тиква, разбъркайте добре.

Разбийте бялото до пухкава пяна и ги добавете към сместа от тиква, внимателно разбъркайте.

Разстиламе тестото в тавичка (имам силиконов диаметър 22 см) и го поставям във фурната при 180 ° С за около 20-25 минути, докато се направи (проверете с клечка за зъби или дървена пръчка).

Поставете охладения пудинг на блюдо и сервирайте. Дори по-добре, ако го оставите за малко в хладилника - тогава най-накрая ще се „втвърди” и ще бъде чудесно да запазите формата.

Оказва се, нежен, приятен, лек и диетичен тиквен пай, който ще привлече както за отслабване, така и за всички любители на тиква или вкусни сладкиши.

Други рецепти за диета от тиква:

Добър апетит и благословия! Оставете вашите коментари - обратната връзка е много важна!

17 Диетични закуски, приготвящи MAXIMUM за 7 минути

Обичате ли сладкиши и брашно, но внимавайте за фигурата? Използвай моята колекция

"17 Магически рецепти за печене" за уважавани домакини, които искат да ядат и да отслабнат. Наслаждавайте се!