Диета след отстраняване на жлъчния мехур за една година

Диета след отстраняване на жлъчния мехур за една година

Диета след отстраняване на жлъчния мехур: правилното хранене, какво можете да ядете?

Диета след отстраняване на жлъчния мехур: какво предлага тази храна, заслужава да се знае още преди планираната операция (холецистектомия).

Ако човек не успее да спаси жлъчния си мехур, той трябва да промени обичайната си диета и да следва диета, предписана от лекаря.

В човешкото тяло всеки орган изпълнява предназначената си функция, поради което системата работи гладко, естествено, след премахване на балона, всички процеси се нарушават.

Последици от холецистектомия

Жлъчният мехур е торбичка, която съхранява жлъчката, произвеждана от черния дроб при всяко хранене.

Веществото, съхранено в пикочния мехур, се използва от организма за разграждане на храната, обработена в стомашния сок в дванадесетопръстника.

След холецистектомия, секрецията на чернодробните клетки остава в жлъчните пътища или се хвърля в стомаха, което води до възпаление на стените на храносмилателния орган.

За да се изключи появата на тези две неприятни събития в организма, лекарите съветват пациентите си да ядат често, но в малки количества.

Това е първото важно правило, което трябва стриктно да се спазва от пациенти, които продължават да живеят без жлъчния мехур.

В противен случай, секреторната течност, застояла в жлъчните пътища, може да причини същите проблеми, след което жлъчният мехур трябва да бъде отстранен.

Колко пъти пациентът трябва да яде след холецистектомия? Не по-малко от 6 пъти на ден, но предвид факта, че в менюто му ще бъдат главно растителни мазнини.

Пациент с отдалечена жлъчка не трябва да забравяме, че менюто, което предполага повишена консумация на животински мазнини, допринася за появата на камъни в жлъчните пътища, докато растителните масла ускоряват потока на жлъчката.

Въз основа на гореизложеното може да се заключи, че холецистектомията - операцията за отстраняване на жлъчния мехур - не елиминира напълно проблема с нарушаването на жлъчната формация.

В допълнение, тялото на пациента отнема време за храносмилателния тракт започва да работи гладко без отстранен пикочен мехур. Колко продължително следоперативна рехабилитация зависи от вида на извършената операция.

Ако холецистектомията се извършва по открит метод, тогава периодът на възстановяване продължава един месец, понякога два месеца, а при пациенти след лапароскопия много по-малко.

Това се дължи на факта, че отворената операция за премахване на жлъчката може да бъде усложнена от инфекция или образуването на сраствания.

Като цяло, за две седмици пациентът ще може да напусне болницата, но ще бъде възможно да се върне на работа, която не предвижда вдигане на тежести само след един месец.

Първата година след холецистектомията, пациентите се съветват да контролират строго количеството на физическата активност, но не трябва да пренебрегваме двигателната активност, която е необходима след такава операция.

След лапароскопия периодът на рехабилитация продължава около две седмици. Още на втория ден след операцията пациентът може да напусне болничното отделение и след две седмици може да започне работа, която не е свързана с вдигане на тежести.

Първият месец след лапароскопията не се препоръчва да се прецежда пресата и да се носят повече от 5 кг, а месец по-късно пациентът може да се върне към предишния си живот, но с напълно различна диета.

Какво може да бъде диета след холецистектомия, ще бъдат обсъдени по-нататък.

Колко живеят след операцията по жлъчния мехур?

Колко живеят след отстраняването на жлъчния мехур? Този въпрос тревожи пациентите, които са изправени пред факта, че е необходимо да се елиминира жлъчния мехур.

Пациентът не трябва да се притеснява, ако операцията по отстраняването е извършена своевременно, дори преди усложненията, причинени от появата на камъни в жлъчния мехур, засегнати други органи на храносмилателната система.

В този случай, здравето на пациента не е в опасност и той ще живее толкова дълго, колкото ще живее с жлъчния мехур. Но те трябва да се следват диета след отстраняване на жлъчния мехур.

В допълнение, променливостта на метода на хирургическа интервенция, при условие че операцията е извършена правилно, не влияе върху продължителността на живота.

И в двата случая пациентите живеят след холецистектомия, както е предписано от съдбата.

Някои лекари насърчават пациентите си с факта, че след рехабилитационния период те ще водят нормален живот, ще ядат както преди, и няма да бъдат ограничени в движението.

В много случаи това е така, ако не се вземат предвид две точки:

• PHES - възниква в 30 - 40% от случаите след операции на жлъчния орган, се изразява чрез болезнени спазми под ребрата вдясно, които приличат на тези преди операцията. Ако диетата не се наблюдава след отстраняването на жлъчния мехур и липсата на лечение, тогава такова състояние заплашва пълно нарушение във функционирането на храносмилателната система;
• Честа причина за жлъчните камъни е заседнал начин на живот и лошо хранене. Ежедневната консумация на големи количества мастни храни причинява застой на жлъчката. Оказва се, че ако след операцията за отстраняване на жлъчния мехур, такъв човек не променя начина на живот или храненето, тогава в най-добрия случай ще има следващата операция за отстраняване на новообразуваните камъни, но от жлъчните пътища.

Като правило, след определен период след холецистектомия, лекарят предписва на пациента, му дава стандартен съвет, казва каква диета трябва да се следва след отстраняване на жлъчния мехур, какво е възможно и какво да не се яде, за да се избегне ново образуване на камъни.

Ето защо, тези хора трябва да разберат по-рано, толкова по-добре, че през първата година от живота си, след като жлъчката се отстранява, както и през всички следващи години, те трябва да се научат как да се отнасят правилно със собственото си здраве, защото това ще зависи от това колко много Живейте без отдалечена част от храносмилателната система за собствено удоволствие.

Правилното хранене след операцията

В първите дни след холецистектомията (операция за отстраняване на колекция от жлъчка), пациентът трудно може да яде нищо.

Освен това, на първия ден, на пациента е забранено да се пие дори вода - след няколко часа след операцията, пациентът може само да мокри устните си с влажна гъба, и след още няколко часа, изплакнете устата си с отвари от билки.

На втория и третия ден се разрешават течности. Тези дни след холецистектомията, менюто на пациента се разширява, като се приема нискомаслен кефир, компот, приготвен от сушени плодове, и слабо варен чай.

В този случай, в първите дни на рехабилитацията, общият обем на течността не трябва да надвишава 1,5 литра. След операцията е много важно да се спазва режимът на пиене: на всеки 3–3,5 часа трябва да се вземат 100 ml.

Малко по-късно се разрешават варена риба, сок от цвекло, ябълки и тикви. Но храната трябва да е дробна: този режим включва хранене на храна поне 8 пъти на ден, на порции по 200 грама.

Следващите дни, диетата е същата, но можете да въведете хляб в менюто. Сега пациентът може да яде супи и зърнени храни с пшеничен хляб, който трябва да е леко застоял.

Позволено е да се ядат постни бисквити и бисквити. Но в първите дни след холецистектомията дневната доза хляб не може да надвишава 100 g.

Една седмица по-късно, диета след операция за отстраняване на жлъчния мехур се променя, както и диетата. Сега, правилното хранене ще бъде шест пъти на ден, но малко по малко, и така за два месеца.

Храната все още трябва да бъде варена или на пара, тя никога не може да бъде пържена.

Този фактор се обяснява с факта, че в процеса на пържене в продуктите остават вещества, които провокират производството на излишни ензимни сокове, което е много вредно за храносмилателния тракт при отсъствие на жлъчния мехур.

Каква трябва да бъде диета за 12 месеца?

Диета след холецистектомия за една година трябва да бъде последвана от пациента безусловно, както и след операция.

И не трябва да се очаква, че през текущата година ще нарасне нов балон и ще бъде възможно да се яде всичко, както преди.

За съжаление, природата не е предвидила това, а след операцията човек трябва да се приспособи към ограничена диета.

Основното нещо е, че една година след холецистектомията, пациент без жлъчен мехур трябва да наблюдава фрагментация в храната, както и честотата на приема на храна.

Една година след отстраняването на жлъчния мехур менюто на Вашия пациент трябва да бъде наблюдавано от лекар.

Оказва се, че медицинското хранене не се променя от лекаря дори след една година, още повече, че пациентът не може дори след година-две да отхвърли правилното хранене и да започне да яде всичко, което сърцето му желае.

Ако диетата една година след операцията и се разширява, тогава пациентът трябва да обърне внимание на факта, че има такива рецепти, плодове и храни, които не могат да бъдат изядени дори и след една година.

Например, дори и след една година в менюто на пациента не трябва да присъстват мазнини и ястия, които са източник на животински мазнини, което отново може да предизвика образуването на камъни, но вече в жлъчните пътища. Трябва да знаете кои ястия имат отрицателно въздействие върху тялото.

На първо място, това са ястия с майонеза, кифли и шоколад, консервирани продукти. Освен това, солта допринася за повторното формиране на камъни в жлъчните пътища, поради което рецептите за диетични ястия не трябва да съдържат много от тях.

Не трябва да избирате рецепти за менюто, в което има много подправки и подправки: такива ястия агресивно засягат лигавицата на храносмилателните органи и допринасят за появата на камъни.

След като отстраните жлъчния мехур, трябва да ядете само пресни, висококачествени продукти. Не се разрешава използването на лошо преработени месни и рибни ястия.

Човешката диета трябва да бъде разнообразна, което е допустимо чрез комбинация от препоръчани и одобрени продукти.

Дори и година след операцията храната, която консумират болните, трябва да бъде с комфортна температура - в никакъв случай не трябва да се разрешава да се ядат много студени или изгарящи устата ястия.

Минералната газирана вода, алкохолът, киселите плодове, чесъна и мастните меса не могат да бъдат включени в диетата - те остават табу до края на живота си.

Но това не означава, че сега човек не може да се наслади на храната. По-долу са рецепти, които не само облагодетелстват здравето, но и вкусово.

Какво да се яде след холецистектомия?

В първите месеци след елиминирането на жлъчния мехур пациентът трябва да следва строга диета. Правилно проектираната диета ви позволява да регулирате функционирането на храносмилателния тракт.

Но веднага след като здравето отива на изменението, което се случва след 3-4 месеца след операцията, можете да обърнете внимание на следните рецепти.

За първата закуска макарони с извара е перфектно. Можете да ги приготвите по следния начин: варете макароните в подсолена вода.

В момента, когато тестото се приготвя, се нуждаете от 100 грама нискомаслена извара сол на вкус, добавете 1 чаена лъжичка. захар.

Варени макаронени изделия трябва да бъдат изцедени, след това добавете извара към тях, изпратете получената маса за 5 - 7 минути. в гореща фурна. В края поставете парче (10 g) масло на готвенето.

Втората закуска - печени плодове с пълнеж. Две ябълки трябва да бъдат измити и изсушени, изрязани от сърцевината на опашката.

Смесете заквасена сметана (2 супени лъжици.) ​​С чисти измити и сушени стафиди (1 супена лъжица. Л.), Напълнете плодовете и поставете в гореща фурна.

За обяд, определено трябва да ядете топли ястия, но тъй като след премахване на жлъчния мехур, горещото е забранено, тези хора трябва да ядат първите ястия в топла форма, например, грис супа със зеленчуци.

Картофите с моркови се варят в леко подсолена вода, след това се изваждат от бульона и, перетерев през сито, се връщат обратно.

В кипящ зеленчуков бульон се налива струйка от зърнени култури, след като зърнените храни се сварят, бият яйцето и се смесват с прясно мляко, изсипва се в бульон. Приготвя се още пет минути, като се разбърква.

На второ място, можете да приготвите ястие от шушулки от боб с аспержи с телешко месо. Месото се вари, докато се приготви заедно с морковите. Във втория резервоар сварете шушулките от боб.

Когато почти цялата течност се вари, трябва да добавите 1 супена лъжица към шушулките. л. брашно, предварително смесено в 0,5 ст. кефир, след това сместа трябва да се осоли на вкус, да къкри още 5 минути, да се подготви с готова кайма.

В следобедните часове пациентът с отстранен жлъчен мехур може да бъде поглезен с натурално кисело мляко. Ще бъде много полезен отвара от шипки и зелен чай с добавянето на естествен мед.

Трябва да вечеряте за 1,5 - 2 часа преди лягане. Много полезна и вкусна е ястие от варена риба и зеленчуци. Сварете рибата, докато омекне с лук и моркови.

Вода, която ще свари продукти, трябва само малко сол. Нарежете зеленчуците на кубчета: вземете един лук, два домата, една тиквичка и морков.

Сложете ги в тенджера и се изсипва с вряща вода, сол на вкус, добавете 2 супени лъжици. л. растително масло, дафинов лист.

След кипене, огънят се отстранява, приготвя се на слаб огън, докато се свари. Готовите зеленчуци се разпръскват върху чиния, слагат странични парчета риба, украсени със зелени.

Болестта не е присъда

Диета след отстраняване на жлъчния мехур

Авторът: Ирина Зайцева Източник: Блог Ирина Зайцева

Реших да споделя с вас прости препоръки как да следвате диета след отстраняване на жлъчния мехур.

Факт е, че преди почти 15 години аз имах операция за отстраняване на жлъчния мехур. Извършихме операцията по нежен начин - лапароскопия. След операцията докторът ми даде само един камък като спомен.

Бях толкова изненадан, защото това бяха най-силните атаки, често наричани линейка. Оказва се, че един такъв камък може да предизвика силна болка.

След операцията лекарите ми дадоха толкова много препоръки. Но няма нищо по-добро от изпитани рецепти и съвети. Може би някой мой съвет може да помогне за улесняване на живота след отстраняване на жлъчния мехур.

Искам незабавно да насоча вниманието ви към факта, че преди всичко трябва да бъдете наблюдавани от лекар след операцията.

В никакъв случай не позволявайте всичко да върви по своя път. Но тъй като аз самият премина през всичко, споделям опита си за възстановяване и диетата, след като премахна жлъчния мехур.

Диета след операция за отстраняване на жлъчния мехур:

Ястията трябва да са чести. Около 5-6 пъти на ден на малки порции. Храната трябва да се дъвче много внимателно.

Можете да използвате нискомаслени сортове риба и месо. По-добре под формата на варено.

Изоставете колбасите и колбасите. Те имат вещества, които нарушават циркулацията на жлъчката.

По-добре е да се готвят първите ястия на вода, светло месо и зеленчуков бульон. Опитах се да приготвя зеленчукови супи.

Показани са разнообразни растителни масла. Любимото ми масло стана ленено семе. Тук можете да прочетете за ползите от лененото масло.

Млечни продукти. Добре подбрани извара, мляко, сирене, ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, гювечи, пудинги, масло е по-добре да се използва малко. Но аз лично не харесвам млякото. Понякога го добавям само към чай или кафе.

Но кафето също не може да бъде отнесено. Само сутрин се разгледах с чаша кафе. Но това е след определен период на ремисия.

От яйца е по-добре да се направи парен омлет.

Идеално приготвени трици. Силно препоръчвам.

Бонбоните трябва да бъдат ограничени. Вие ще трябва да забравите за сладкиши, торти, особено с масло сметана, бита сливи. По-добре е да се ядат сушени кайсии, сини сливи, малко зефир, бяла ружа и домашно приготвен мармалад.

Разказах за полезни сладкиши и домашно приготвени тестени рецепти в статията Полезни бонбони.

Хлябът е по-добре да се вземе вчера, изсушен.

Куркума е много добър в подправки, аз винаги добавям малко от него към ястията. Аз наистина харесвам цвета и вкуса, и това е много полезно. Предлагам да прочетете статия за терапевтичните свойства на куркумата. Зелените и листата също са добри.

са забранени:

всички мазни, пушени, кисели краставички, кисели краставички, гъби, хайвер, лук, чесън. Месото е противопоказано при гъска, патица, свинско месо. Консервирани храни, сладолед е нежелателно. Бъдете внимателни с киселото зеле. Но лично я ям малко по малко.

Всички храни е по-добре да се яде под формата на топлина. Не е горещо и не студено, а под формата на топлина е само най-полезно.

Строга диета трябва да бъде в самото начало, след отстраняването на жлъчния мехур. Тук е необходимо всички потрити, пара, малко по малко и по-често. Постепенно можете да разширите диетата си, но не и злоупотреба.

Но като цяло диетичната храна се превърна в начин на живот. Не приема на тялото всички вредни по никакъв начин.

Много важно! Поддържайте подвижен начин на живот.

Веднага след като има малко движение, веднага се чувствам сам. Много добре да посещавате басейна и йога, дихателните упражнения. Чувствах се страхотно, когато отидох при Пилатес и йога. Йога избра за начинаещи. Че няма голямо натоварване.

Сега малко за билките, които могат да облекчат състоянието ви след отстраняване на жлъчния мехур.

На първо място, това е дива роза.

Направете го просто в термос и пийте вместо чай. Можете да мелене в кафемелачка. Но не сварявайте дивата роза. Всичко полезно е унищожено. Също така е добре да се пие цикория. За ползите от цикория и рецепти можете да намерите тук.

Перфектно пасване след отстраняване на лайка от жлъчния мехур. Купувам го във филтърните торбички и точно като чай. Добавям малко мед.

Той помага на бодил много добре. Пригответе си чай от семена от бодил или трева: 1 чаена лъжичка семена или трева, за да приготвите чаша преварена вода, оставете за 20 минути, прецедете и пийте по половин глътка 3 пъти на ден. Към филето от магарешки бодил добавете мента в съотношение 1: 1.

Пъпки и листа от бреза.

Вземете 1 супена лъжица. пъпки и 2 супени лъжици листа от бреза. Изсипете чаша вряща вода, настоявайте 1 час, прецеждайте и пийте по половин чаша 3 пъти дневно преди хранене.

Много добър за почистване на жлъчните пътища и за понижаване на холестерола в кръвта. Вземете 1 супена лъжица. царевица коприна, ги изсипва с чаша вряща вода, настояват около 1 час, пийте много внимателно - 1 супена лъжица 4-5 пъти на ден.

Фитогастрол-стомашно-чревната колекция ми помага много добре. Тя включва лайка, измити, копър, коренища от аїр, женско биле. Купувам и в аптека, в торбички за удобство.

Но можете да готвите всичко сами - вземете всичко в равни пропорции. Настоявайте, прецеждайте и пийте. За превенция пия по половин чаша курс по 2,3 пъти на ден в продължение на няколко седмици.

Ако почувствам дискомфорт, замествам всичко с тази колекция. Имам един от любимите ми.

Лекарите също така съветват използването на ензими и спазмолитици. Но имам отношението си към хапчетата. Опитвам се да избягвам.

И тук е красиво видео. Лекарите казват за диетата след отстраняване на жлъчния мехур.

Препоръки за всеки ден, за първите месеци, съвети за храненето в бъдеще от лекар

Евгени Снегир е лекар с повече от 12 години опит. В допълнение към високо професионалните си качества, Юджин е много гъвкав и дълбок човек. Той обича Шопен, Моцарт и Бах, той е близо до темите на психологията, историята и философията. И тя обича само през почивните дни да се отпусне в природата.

Самият аз обичам да посещавам мястото на Юджийн. Също така намирам тясно професионални статии за здравето и статии по други умствени и образователни теми. За всички онези, които имат скъпо здраве, които търсят съвет от лекар, отидете на сайта на Евгени Лечение на душата. Самото име вече говори за себе си.

Отписахме с Юджийн. Обясних му всичко. Евгений любезно се съгласи да предостави по-пълна информация за храненето след такава операция. Ще има няколко статии по тази тема. Така че останете на вълната на блога. Най-лесно е да направите това, като се абонирате за нови статии под формата на абонамент.

Така че, давам думата на Юджийн. Днес статията ще бъде за храненето след отстраняване на жлъчния мехур.

Какво точно трябва да бъде диетата?

Хирургичното отстраняване на жлъчния мехур се нарича холецистектомия. Тази операция най-често се извършва във връзка с холелитиаза и остър холецистит.

В съвременната медицина, вместо на коремната хирургия, те започнаха да използват по-доброкачествена лапароскопска холецистектомия, която позволява да се намали продължителността на лечението след отстраняване на жлъчния мехур в болницата до необходимия минимум и да се избегне развитието на много постоперативни усложнения.

В ранния следоперативен период възникват въпроси относно принципите на правилното хранене след отстраняване на жлъчния мехур. Ще разкажем за него възможно най-подробно.

2 часа след операцията можете да огънете и разгънете краката, обърнете се в леглото от дясната и лявата страна, дишайте дълбоко. Ако желаете, е позволено да се овлажняват устните, устата, тампона с език, напоен с варена или минерална вода.

Пациентите могат да бъдат обезпокоявани от не силна болка след отстраняване на жлъчния мехур в областта на операцията в субхепатичното пространство на десния край и в местата на зашиване. По правило след операцията се предписват добри аналгетици, които могат значително да намалят болката.

След 4-6 часа се препоръчва да се започне изплакване на устата с отвари от градински чай или лайка. Промива се в продължение на 3 дни.

След 12-24 часа след края на операцията можете да седнете с краката си от леглото и да правите дихателни упражнения. Респираторната гимнастика на този етап е доста проста: необходимо е периодично да правите 6-8 дълбоки вдишвания и издишвания с пълни гърди, да надувате детските топки или да духате в тръба, потопена в каучукова вода. Тези мерки помагат да се избегнат усложнения на дихателната система, нормализират тонуса на кръвоносната система.

След 24 часа, в отсъствието на противопоказания, е необходимо да се пие глътка минерална вода без газ или бульон от бурек без захар, но не повече от 1 литър на ден.

Позволено да стои близо до леглото, да обикаля около отделението.

Основното нещо в този момент не е да претоварваме тялото с прекомерни упражнения, физическата активност трябва да е осъществима.

Продължаваме да изпълняваме дихателни упражнения, а роднините трябва да бъдат помолени да направят масаж на гърдите. За да се извършат най-простите масажни движения, започвайки от долните части на белите дробове и постепенно преминавайки към горните.

Допустимо пляскане, подслушване на гърдите. Тези движения могат да нормализират отделянето на храчки, възстановяват микроциркулацията в белодробната тъкан в следоперативния период. Тези процедури се извършват в рамките на 3-4 седмици, за да се предотвратят следоперативните усложнения.

36-48 часа след операцията, можете да пиете неподсладен сушен плодов желе, неподсладен слаб чай, ниско съдържание на мазнини кефир в размер на 1-1,5 литра през деня. 100-150 ml на доза на всеки три часа.

С 3-5 дни диета може вече да бъде разширена. Разрешават се неподсладени натурални сокове (ябълка, дива роза, цвекло), мармелад, картофено пюре, чай със захар. Обемът на течността пиян през деня - 1,5 - 2 литра.

Трябва да се помни, че приемът на храна и течности трябва да бъде дробен, 6-8 пъти на ден, не повече от 200 ml на прием. Не е забранено да се ядат супи, да се втрива през сито, на слаб бульон или на вода с добавка на масло или заквасена сметана (1 чаена лъжичка на 200 мл супа), протеинов омлет, варена риба.

На 5-ия ден си позволете 100 грама сухари или вчерашния бял хляб.

От 6-7 дни, течни настъргани каши (елда, овесена каша, пшеница), варени на половина с мляко, чубрица, варено месо, мляно (говеждо, телешко, пилешко, заек), варена риба (пълна риба супа, са разрешени) не можете да си позволите!), протеинов омлет, зеленчуково пюре, млечни продукти.

Приемане на фракционни фракции, 1.5-2 литра на ден. За да се намали жлъчната екскреция, общото съдържание на мазнини в диетата не трябва да надвишава 40 - 50 г, по-добре е да се изключат от диетата всички храни, богати на мазнини, етерични масла.

Започвайки от 8-10 дни до 1,5 месеца, от момента на операцията, се препоръчва нежна диета, с готвене на задушени ястия.

Яжте за здравето варено месо и риба, парни котлети, протеинов омлет, кюфтета, кюфтета, вегетариански супи, картофено пюре, кашкавали, сирене, сокове, зеленчукови пюрета, задушени моркови, сокове, зеленчукови пюрета, задушени моркови, тиквички.

ЗДРАВНИ РЕЦЕПТИ

Това са рецепти за здраве след отстраняване на жлъчния мехур. Същите рецепти могат да се вземат като основа за всеки, който има проблеми със стомашно-чревния тракт, който няма панкреас, жлъчния мехур, черния дроб, които са притеснени за червата. Нашата храна в посока на здравето.

Диета след отстраняване на жлъчния мехур - здравословни рецепти, менюта. Диета номер 5.

Рецептите за диетични храни отговарят на принципите на диета № 5 и се използват в периода на възстановяване след отстраняването на жлъчния мехур.

Много е хубаво, когато ястие, приготвено с любов, е не само добро за здравето, но и възвисяващо, дава заряд на енергия и сила.

Всичко това, разбира се, допринася за бързото възстановяване.

САЛАТИ И ЗАТВОРИ

Пиле с яйчен сандвич

За да направим сандвич, трябва:

100 г варено пилешко месо, 100 г ябълки, 100 г домати, 100 г бял хляб от вчера, 50 мл кисело мляко, 50 г доматено пюре, 3 твърдо сварени яйца (използвайте само протеини), магданоз и копър, лук, сол.

Необходимо е да се смъкне варено месо, протеини 2 яйца, ябълки, домати и лук. Сол, след това добавете киселото мляко и доматеното пюре, разбъркайте добре. След това намажете парчетата сух хляб с получената маса, гарнирайте с останалите нарязани яйчен белтък и ситно нарязан магданоз и копър.

Език, пълен със сирене

200 г език, 150 г твърдо сирене, 50 г майонеза, сол, зеленчуци.

Езикът трябва да бъде сварен, докато е готов в подсолена вода, след това се почиства под студена вода и се нарязва на тънки филийки. За всеки парче поставете настърганото настъргано сирене, овкусено с майонеза и навийте плика. Поставете върху чинията и поръсете с нарязани зеленчуци преди сервиране.

Месна салата със зеленчуци

300 г варено говеждо или сурово варено наденица, 3-4 бр. картофи, 3-4 осолени краставици, 3 яйца, 500 мл зелен грах, 1 лук, 250 г заквасена сметана, сол.

Сварете картофите и яйцата. Тогава ще намалим месото, картофите, краставиците, лука, яйцата на малки кубчета, след това добавяме граха и разбъркваме добре всичко. Напълнете със заквасена сметана и сол. За да подобрите вкуса, можете да добавите варени моркови или ябълка към салата ни.

Свежа картофена салата с копър

8 картофи, 4 домата, 2 пресни краставици, 4 супени лъжици. супени лъжици ситно нарязан копър, сол.

Новите картофи трябва да бъдат сварени в кожите им, обелени и след това нарязани на кубчета. След това нарязвайте краставици и домати на филийки, комбинирайте с картофи и ситно нарязан копър, сол и разбъркайте добре.

Салата от пшеница

3 супени лъжици покълнали пшеница, 2 супени лъжици орехи, 1 супена лъжица мед, 1 ябълка, 50 г дати, 50 г стафиди.

Пропуснете орехите и пшеничните зародиши през месомелачка или мелете в блендер, след това смесете всичко с мед. Получената смес трябва да се постави върху чиния с палачинка, да се сложи слой от настъргани ябълки отгоре и да се поръси с датите и стафидите отгоре.

Диета винегрет

Вземете: варени картофи - 1 брой, половин варено цвекло, половина варени моркови, 1 супена лъжица зелен грах, 1 супена лъжица растително масло, копър, сол

Необходимо е зеленчуците да се нарязват на кубчета, да се напълнят цвекло с част от маслото и да се остави да престои 5 минути. След това комбинирайте нарязаните зеленчуци, добавете граха, останалото масло, сол и разбъркайте всичко. Преди сервиране, сложете готовия винегрет в купа за салата и поръсете с нарязан копър.

Винегрет с риба

300-400 г риба (можете да вземете скад, сардини, поллок), 1 цвекло, 1 морков, 2 картофи, 1-2 осолени краставици, 100 г майонеза, сол и смлян черен пипер на вкус.

Моркови, цвекло, картофи трябва да бъдат почистени, варени и нарязани на кубчета. Краставиците се нарязват на филийки. Сварете рибата в малко количество вода, добавете подправки, след това се охладете и нарязани на малки парченца. След това смесете сварената риба и зеленчуци със сол, черен пипер, ситно нарязани зеленчуци и подправете с майонеза.

Салата с морска зеле

100 г консервирано морско зеле, 1 морков, 1 цвекло, 1 кисела краставица, 2 картофи, 1 лук, 4 супени лъжици растително масло, 1 чаена лъжичка оцет, захар, черен пипер и сол на вкус.

Нарязваме на тънки филийки краставици, варени картофи, цвекло и моркови. След това добавете настъргания лук и морската зеле. Всички напълнете с растително масло, оцет, захар, пипер, сол и разбъркайте добре.

ПЪРВИ КУРСОВЕ

Супа от пшеница и зеленчуци

За да приготвим супата, трябва:

2 литра вода, 200 г пшеничен хляб, 3 картофи, 2 жълтъка, 3 домата, половин чаша сметана или мляко, 3 супени лъжици масло, сол.

Белени картофи и домати трябва да се пълнят с гореща вода и да се варят до омекване. След това добавете филийки хляб и гответе за 3-5 минути, след това разтривайте през сито. Оставете пюрето да заври, след това добавете сол, сметана или можете да добавите мляко с жълтъци. На масата най-добре се сервира масло.

Супа от цвекло

цвекло бульон - 250 г, цвекло - 55 г, пресни краставици - 65 г, зелен лук - 15 г, половин яйце, заквасена сметана - 15 г, зеленчуци - 4 г.

Цвеклото трябва да бъде сварено, охладено, нарязано на тънки ивици или кубчета, а зеленият лук трябва да бъде нарязан и разтрит. След това изсипете зеленчуците с цвекло бульон, сезон с лимонена киселина и захар на вкус. На масата най-добре се сервира яйце, заквасена сметана и зелени.

Лигавични бульони

крупа - 40 г, вода - 400 мл.

За приготвянето на лигавичен бульон можете да вземете ориз, просо, валцувани овесени ядки, овесени ядки или ечемичени зърна. Ориз, просо, овесена каша за сортиране, измийте с топла и топла вода. Ечемикът и елдата трябва да се измият с топла вода, грис, пшенично брашно и овесена каша не трябва да се мият.

Потопете зърното в кипяща вода или бульон и гответе под капак преди готвене. Приготвяме грис и овесена каша в продължение на 15 минути, елда и ориз в продължение на един час, а ечемик, сплескана овесена каша и ечемична каша за 2,5 часа.

Гритите, приготвени по този начин, трябва да се втрият през сито за коса. За да ускорите варенето на зърнени храни, можете да го мелете предварително на кафемелачка. За да направите това, трябва да сортирате крупата, изплакнете и изсушете, след това мелете и пресявайте, след това сварете с разбъркване.

Супа от моркови ориз

ниско съдържание на мазнини месен бульон - 350 мл, моркови - 160 г, ориз - 35 г, масло - 10 гр. За приготвяне на лосион се нуждаете от: мляко или сметана - 100 мл, 1/8 от жълтъка.

Морковите трябва да бъдат нарязани на тънки плочи и spasserovat с масло за 5-6 минути. След това се изсипва 250 г бульон и се добавят 25 г измит ориз, варете на ниско кипене 40-45 минути. Натрийте приготвената маса и добавете остатъчния бульон в полученото пюре, след това нагнете всичко, напълнете с масло и лезон на вкус. На гарнитурата е по-добре да се свари оризът в бульона. Сложете ориз в купа супа, сервирайте го на маса със сушени крутони или суха бисквити.

Супа от шипка с ябълки

вода - 400 мл, сухи шипки - 25 г, пресни ябълки - 70 г, захар - 30 г, картофено нишесте - 5 г, сметана - 20 мл.

Роза бедрата трябва да се измие, детайл и варете в запечатан контейнер за 5-7 минути, след това го оставете да се вари в продължение на 3-4 часа.

Почистваме ябълките от кожата и семената, разтриваме ги на ренде с големи дупки, след това ги поръсваме със захар и ги поставяме на студ. Apple почистване трябва да ври в продължение на 10 минути, нека го варят, след това се прецежда.

Бульон на бедрата и щам, за да доведе до възпаление, сложи настъргани ябълки в него и в същото време се изсипва в нишесте, разреден с отвара от ябълки. Супата трябва да се остави да се приготви и веднага да се отстрани от огъня. По-добре е да се сервира на масата с фини бели галета и заквасена сметана.

Супа с ягода с грис

вода - 350 мл, плодове: малини, ягоди, касис - 150 г, грис - 15 г, захар - 20 г, сметана - 30 мл.

Супата може да бъде приготвена от всяко зрънце поотделно или да се използва смес от плодове. Така че, плодове трябва да сортирате, измийте и се изсипва с топла вода. Оставете да заври и оставете за 10-15 минути, след това избършете. Сложете захарта в бульон, върнете всичко отново до кипене и след това добавете грис с тънък поток, като разбърквате. Кук супа за 15 минути на слаб огън. Преди сервиране в супата е по-добре да сложите сметаната.

ВТОРИ СЪДОВЕ

Запечени кюфтета с варено месо и зеленчуци

говеждо месо - 150 г, половин яйце, масло - 15 г, карфиол - 30 г, моркови - 20 г, сметана - 15 г, сирене - 5 г, пшенично брашно - 2 г

Месо и зеленчуци са по-добре да ври отделно, след това се охлажда, премахване от бульон. След това кайма, добавете яйце и 10 г масло. Получената маса трябва да бъде извадена и нарязана на котлети. Сложете в тенджера, намазани с масло, залейте сметана, смесена с брашно, поръсете с настъргано сирене и печете. На масата е по-добре да се подават в същия пот.

Варен желиран език

За готвене, ние се нуждаем: говеждо език - 120 г, бульон - 80 мл, желатин - 2 г.

Езикът трябва да се измие старателно, след това да се попари с вряща вода, да се изстърже с нож и да се измие отново. След това гответе, докато омекне (3-4 часа). Изсипете горещ език със студена вода и незабавно отстранете кожата, след това се охладете в бульон. Нарежете езика на филийки, разстелете се в мухъл и изсипете с желира, приготвен в бульон, в който е бил приготвен езикът и оставете чинията да замръзне. Много е хубаво да се украсява всичко с зелени, зелен грах, моркови, нарязани със звездички, преди да се излее върху ястието с желе.

Задушени банички с ориз

говеждо месо - 120 г, ориз - 10 г, масло - 15 г.

Месото трябва да се почиства от мазнини и сухожилия и 2-3 пъти преминава през месомелачка с фина решетка. Ориз да се сортира, измива и вари вискозна каша. След това се охлажда, смесва се с кайма, смесва се добре и се правят котлети с мокри ръце. След това сложете на мазнина пара и под капак за двойка довеждат до готовност. Преди сервиране, изсипете чинията с разтопено масло.

Патладжани, задушени в заквасена сметана

4 патладжана, 2 супени лъжици масло, 1 чаша сметана, магданоз и сол.

Обелете патладжаните, намажете ги на малки парчета и добавете 1 супена лъжица масло. След това ще запълним с вода, ще покрием с капак и ще готвим за готовност. След това ще се сол със сол, изсипва се със заквасена сметана и се сварява. Масата е по-добре поднесена с масло и нарязан магданоз.

Задушена салата със зелен грах

400 г зелена салата, 2 чаши зелен грах, 4 супени лъжици масло, половин чаша заквасена сметана, 1 чаша зеленчуков бульон, 1 супена лъжица захар, сол.

Изплакнете салата, фино котлет и оставете да къкри със зелен грах, масло, зеленчуков бульон, докато бъде готов, след това добавете сол и захар. Масата се сервира по-добре със заквасена сметана.

Суфле от тиквички

4 тиквички, 6 супени лъжици масло, 4 супени лъжици пшенично брашно, 2 чаши мляко, 4 супени лъжици настъргано сирене, 4 яйца, 3 супени лъжици смлени бисквити, сол.

Белени тиквички трябва да се втрият върху голяма ренде, да се солят и да се оставят за 30 минути в сито или гевгир, за да се източи течността. След това яхнете с 1 супена лъжица масло. От останалото масло, брашно и мляко е необходимо да се приготви соса, да се охлади, след това да се добавят настъргано сирене, бита жълтъци, задушени тиквички към соса и само за да се добавят белите към пяната. Поставете подготвената маса във формата, предварително намазана с масло и поръсете с галета. Изпечете ястието във фурната.

Заек за суфле

заешко месо - 150 г, масло - 20 г, пшенично брашно - 5 г, мляко - 75 мл, половин яйце.

Отделете месото от костите и почистете сухожилията, сложете ги в тенджера, добавете вода до 1/3 от височината на тенджерата. Под капака, да тръгваме, докато сме наполовина готови, тогава ще превърнем месото през месомелачка 2-3 пъти и ще го разбием с дървена лъжица и постепенно ще добавим млечен сос. След това трябва да сложите 5 грама разтопено масло и да добавите разбит протеин, разбъркайте всичко добре отдолу нагоре. Поставете получената маса във формата, намаслете я и я затоплете за няколко дни, докато бъде готова. На масата ястието се сервира най-добре с растително пюре.

Варена щука с мляко

За да приготвите ястията, които се нуждаете:

щука - 120 г, мляко - 60 мл, масло - 10 г, магданоз - 5 г, корени - 5 г, лук - 10 г

Рибите трябва да бъдат почистени и измити добре. След това отделете филетата и нарязани на порции, налейте с мляко, разредете се наполовина с вода, добавете магданозния корен, пащърнак, лук и гответе на слаб огън под капака за 10 минути. Изсипете рибата с разтопено масло и поръсете с билки. На масата ястието се сервира най-добре с растителни или картофено пюре.

Варена костур на полски език

свеж щука - 125 г, масло - 25 г, половин яйце, лимонов сок - 3 г, магданоз - 5 г

Пулсът трябва да бъде отделен от костите и нарязан на порции, след което да се потопи във вряща вода, в която се добавят корени, лаврови листа и лук. Гответе на слаб огън за 10 минути.

Докато се приготвя судака, пригответе соса. За да направите това, ще нарязваме твърдо сварено яйце, магданоз и добавяме всичко заедно с лимонов сок в масло.

Варената кацалка се изважда от водата и се изсипва на варен сос. На масата ще сервираме ястието с варени картофи.

ДЕСЕРТИ

Пюре от моркови с мед

За приготвяне на картофено пюре се нуждаем от:

8 моркови, 2 супени лъжици мед, 2 супени лъжици масло, 1 чаша вода и сок от един лимон.

Белени моркови трябва да се настъргват на голям ренде и да се налива вода. След това оставете да къкри на слаб огън, докато се варят и се изпарява водата. След това добавете лимонов сок, мед и масло, разбъркайте добре всичко.

Задушени моркови с сини сливи

моркови - 180 г, сини сливи - 40 г, масло - 5 г, мед - 30 г

Изцедете сините сливи, напълнете със студена вода и ги оставете да набъбне. След това извадете костите от сливи. Белени моркови, нарязани на малки парчета и пръчки. Задушете с добавка на вода и масло до наполовина готово.

Добавете предварително приготвени сливи към морковите, сложете мед и яхнете заедно, докато ястието е меко.

Пълнени с изварени ябълки

ябълки - 150 г, ниско съдържание на мазнини извара - 100 г, стафиди - 10 г, захар - 15 г, грис - 10 г, една трета от яйцето, сметана - 30 г

Две големи ябълки трябва да бъдат прерязани, премахнете ядрото и им дайте чаша форма. Кайма сирене и се смесва с стафиди, нарязани ябълки, яйца, захар и грис. След това, с получената маса, напълни чашите и се пече във фурната, гледайки, че ябълките не губят своята форма. На масата ястието се сервира най-добре със заквасена сметана.

Сирене с плодове

ниско съдържание на мазнини извара - 100 г, пшенично брашно - 15 г, една трета от яйце, ябълки - 50 г, стафиди - 10 г, масло - 5 г, заквасена сметана - 40 г

Прекарайте изварата през месомелачка, добавете 12 грама брашно, захар и яйца. Получената маса се разделя на 2-3 порции под формата на чаши и се поставя върху смазана тава.

Ситно нарязани белени ябълки, смесете ги с измити стафиди, захар (1/3 от парчетата) и напълнете мляното месо с чаши извара. В 15 г заквасена сметана, добавете 3 г брашно и се изсипва получения сос чийзкейк, след което ги изпечете във фурната. На масата се сервира чиния със заквасена сметана.

Пастир с ябълки и мед

извара - 75 г, мед - 20 г, ябълки - 30 г, сметана - 20 г, масло - 10 г, захар - 10 г

Сиренето трябва да бъде смляно или разтрито през сито. В извара добавете омекотено масло, сурови, настъргани, обелени ябълки, захар и заквасена сметана, разбъркайте добре. Сложете варени макаронени изделия на плоча и леко охладете. Поръсете с мед преди сервиране.

Пудинг с чийзкейк, печен със сирене

ниско съдържание на мазнини извара - 120 г, грис - 10 г, мляко - 20 мл, сирене - 10 г, половин яйце, масло - 5 г, заквасена сметана - 30 г

Напълнете зърното с мляко в продължение на 10 минути. Прекарайте изварата през месомелачка и разбъркайте с 5 грама настъргано сирене, жълтъци, варен грис и внимателно добавете разбитите протеини, разбъркайте добре всичко. Поставете получената маса върху смазана тава, поръсете с останалото сирене. След това трябва да се поръсва с масло и да се постави във фурната за печене. Масата се сервира по-добре със заквасена сметана.

Оризнов пудинг

1 чаша ориз, 4 чаши мляко, 3 супени лъжици захар, 1 супена лъжица масло, 4 яйца, 2 супени лъжици стафиди, 1 супена лъжица сушени бисквити, 2 супени лъжици плодов сироп, сол.

Необходимо е да се готви оризова мляко, добавете захар и масло. Охладете и смесете ястието с измити стафиди, жълтъци и бита. След това масата се поставя в матрица, смазва се и се поръсва с галета. Фурната може да бъде във фурната или във водна баня. На масата пудингът се сервира най-добре с плодов сироп.

НАПИТКИ

Apple компот настърган

За да подготвим компота, трябва:

2 ябълки, 20 г захар, 150 г вода.

Ябълките трябва да бъдат измити, обелени и обелени, а след това фино нарязани. След това се добавя вода и се оставя да заври, след това се разтрива с течността, добавя захар и да доведе до възпаление отново.

Компот от сушени плодове

Вземете: сушени плодове, вода, захар.

Сушени плодове от сушени плодове ще се сортират, изплакват добре, пълнят с гореща вода и се загряват до кипене. След това добавете захар и готви: круши - 1-2 часа, ябълки - 20-30 минути, сушени кайсии, сини сливи и сушени кайсии - 10-20 минути, стафиди - 5-10 минути.

Бульон от шипка

Необходими са: 200 мл вода и 20 г сушени шипки.

Сушените шипки трябва да бъдат изчистени от семена, косми и достатъчно смачкани. Те трябва да се измият със студена вода и се изсипват с вряща вода. След това се вари 10 минути в контейнер от неръждаема стомана с плътно затворен капак. След това трябва да настоявате 3-4 часа на хладно място и след това да се прецеждате.

Приятно апетит! Добро здраве! Бъдете здрави!

Това са рецептите на доктора днес. Благодаря на Юджин. Мисля, че за много хора е било полезно да видят такива прости рецепти за здраве.

AtionПодготовка на диетични ястия в мултикукър

Абонирайте се за новините от новините на портала

Правила за диета и възстановяване след отстраняване на жлъчния мехур

Диета след премахване на жлъчния мехур, която лекарите предписват веднага след операцията, осигурява нормалното функциониране на черния дроб. При липса на пикочен мехур, жлъчката влиза директно в дванадесетопръстника, което създава проблеми за храносмилателния процес.

Отсъствието на пикочен мехур влияе неблагоприятно на концентрацията на жлъчката. В жлъчния мехур той се удебелява и тази цифра се увеличава 10 пъти, което е от жизненоважно значение за нормалното храносмилане. Ето защо, диета при премахване на жлъчния мехур е предназначена за установяване на храносмилателния процес, за да помогне на организма да се справи с произтичащото от това натоварване върху други органи на храносмилателната система.

Диетата изисква значителни диетични ограничения. Това е особено важно в първите дни след операцията, включително лапароскопията. След един ден можете да пиете вода или бульон от шипка, а обемът на течността не трябва да надвишава един литър на ден. След ден и половина, можете да влезете в диетата кефир, слаб чай, компоти на базата на сушени плодове.

В първите дни такива ястия се допускат в менюто.

• картофено пюре, тиква;
• супи на земята;
• протеинов омлет;
• риба на пара;
• Бери желе.

Храната след отстраняване на жлъчния мехур трябва да бъде дробна: до 8 пъти през първите дни. Освен това, една част, така че да не надвишава теглото от 150-200 грама.

На 4-5-ия ден след операцията, можете да въведете хляб, бисквити в менюто. На шестия ден е позволено да се ядат зърнени храни, варени на вода и мляко в съотношение 1: 1, извара, настъргано месо и риба, млечни продукти. В първите дни не можете да ядете пресни зеленчуци и плодове, тъй като те имат силен холеретичен ефект.

Защо трябва да променям диетата?

Диета след операция за отстраняване на жлъчния мехур е предназначена да научи стомашно-чревния тракт да работи в нов режим. Жлъчният мехур служи като резервоар, където се натрупва оптималното количество жлъчка, което е необходимо за храносмилането. Холецистектомията намалява количеството ензими, необходими за смилане на тежки храни, като животински мазнини. Не можете да ядете пържени храни. Ето защо, диета с отстранен жлъчен мехур изключва използването на такива продукти от менюто:

1. Кулинарни мазнини, агнета, свинска мас и продукти, които включват животински мазнини.
2. Дебело месо (патица, свинско месо).
3. Колбаси, колбаси, шунка.
4. Пушени продукти.
5. Консервирани храни.
6. Сладкарски изделия (сладкиши, сладкиши, бисквити със сметана и др.).
7. Алкохолът.
8. Подправки.
9. Пикантни и кисели храни.
10. Хляб от пълнозърнест хляб

Тези продукти не трябва да се консумират през първите три месеца след операцията. Ограниченията се прилагат за всички, дори ако жлъчният мехур е отстранен с помощта на лапароскопска процедура. Лапароскопията няма да се отърве от стомашно-чревни проблеми, не подобрява състава на жлъчката, а само намалява усложненията след операцията.

Препоръчително е да се ядат следните храни:

• супи от зеленчукови бульони;
• телешко и телешко без мазнини;
• пиле без кожа и мазнини, заек, пуйка;
• житни растения;
• зеленчуци (могат да бъдат сварени и пресни, с изключение на пикантни, например репички, чесън);
• плодове, плодове.

В рамките на шест месеца трябва да спазвате ограниченията. След една година, ако няма проблеми с стомашно-чревния тракт, списъкът на ограниченията може да бъде съкратен, но е малко вероятно да се върне към обичайната диета. Така че, лекарите не препоръчват яденето на такива продукти на всички пациенти, които някога са били подложени на операция на холецистектомия:

• пикантни, кисели, пушени, кисели храни;
• пълнозърнест хляб;
• всички видове бобови растения;
• аспин, сладолед, напитки с лед: студ предизвиква спазъм на жлъчните пътища;
• тлъсто месо.

Тя трябва да продължи да се храни 5-6 пъти на ден, редувайки закуска, обяд и вечеря с лека закуска. По-добре е да се въздържат от растителни мазнини, пържени храни, пикантни ястия през целия живот.

Трябва да избягвате храни, които съдържат много холестерол. Яйчните жълтъци, преработените меса, вътрешностите, мастните сирена, морски дарове (стриди, миди, миди) съдържат много холестерол, което прави жлъчката по-вискозна. След операцията натоварването на панкреаса се увеличава, така че е по-добре да се погрижите за него.

Необходимо е да прегледате дневното меню и да започнете да ядете по-ефективно. По-долу са описани рецепти, които се препоръчват след холецистектомия.

1. Картофено пюре и тиква. Сварете 600 грама картофи и 300 грама тиква в различни съдове. След това се свържете, паунд до състояние на картофено пюре. Ако е необходимо, добавете отвара от картофи. Сложете капка масло.
2. Турска ролка. Килограм пуешко филе (можете да вземете пилешко филе) мелете в месомелачка. Две трети от мляното месо се смесва със 100 грама бисквити. Оформят торта, в центъра на която се поставя останалата част от пълнежа. Roll в руло, поръсете с анасон, ако желаете. Печете в пергамент за 40 минути.
3. Скуош в саксия. Вземете тиквички, моркови и лук в съотношение 3: 2: 1. Тиквички нарязани на тънки резени, настържете морковите на груби ренде, нарязайте лука. Сгънете съставките в дебелостенна саксия и изпечете във фурната за 30-40 минути.
4. Задушени пилешки кюфтета със зеленчуци. Ще вземе 300 грама пилешко филе, 1 морков, малък лук, 200 грама тиквички, куп копър и сол. Смелете зеленчуците до състояние на мляно месо, също мелете месо. От месо и зеленчуци, за да приготвите мляно месо, образувайте кюфтета и гответе за двойка или в двоен котел за около 25 минути.

Как да се избегне образуването на камъни?

Диетата след отстраняване на жлъчния мехур трябва да помогне на тялото да се справи със стомаха на жлъчката в жлъчните пътища. При условие, че ако жлъчката стагнира, ще възникнат същите проблеми: камъните ще започнат да се образуват отново. Само те ще се образуват в жлъчните пътища.

Диета след отстраняване на жлъчния мехур помага за справяне с друг проблем - нарушено храносмилане. Жлъчката, която се произвежда само в черния дроб и не преминава в жлъчния мехур, има слабо бактерицидно свойство. Микробите се размножават в червата и нарушават баланса на микрофлората, следователно храна без контрол и диета е изпълнена с диария, метеоризъм или, обратно, запек.

Ако има дискомфорт в червата, препоръчва се да се изключи от менюто:

• напитки, съдържащи кофеин;
• домати;
• млечни продукти.

За всеки дискомфорт, трябва да се консултирате с Вашия лекар, който ще предпише лекарства, които улесняват процеса на храносмилането.

Движението е живот!

За бързото възстановяване на организма след операцията диетата с холецистектомия е желателно да се комбинира с умерено физическо натоварване. След един месец може да започнете да ходите: трябва да ходите поне половин час на ден, като постепенно увеличавате времето за разходка. Плуването е полезно - може да се започне шест месеца или година след операцията. Не се отказвайте от фитнес и гимнастика: те могат да бъдат практикувани 1-2 месеца след интервенцията. Но вие не можете да се върнете в пресата поне една година.

Много лекари препоръчват специални упражнения за корема, което може да се направи един до два месеца след операцията.

Когато стоите, поставете краката си на ширината на раменете, ръцете на колана, внимателно завъртете торса си надясно и наляво на завои.

След това легнете на пода, огънете коленете си, поемете дълбоко въздух и се опрете на коленете си надясно и наляво. Повторете около 10 пъти. След това поставете на върха на корема 200-300 грама торба с пясък. Докато издишвате, опитайте се да го вдигнете по-високо, докато вдишвате - снижете го. Повторете 10-15 пъти. Повторете упражненията, поставяйки чантата в долната част на пресата.

Хранене след отстраняване на жлъчния мехур

Изглежда, че след отстраняване на жлъчния мехур (холецистектомия), всички страдания на пациента с жлъчнокаменна болест са изоставени. Но, за съжаление, някои имат дискомфорт в десния хипохондрий, в стомаха. В допълнение към пристъпите на билиарна (чернодробна) колика, гадене, оригване, изядено от храна, въздух или горчивина, сухота, горчив вкус в устата, вкус на мазнини. Често смущавана от треска, нестабилен стол, подуване (газове). Всички тези симптоми не винаги са свързани с лезии на жлъчните пътища и хирургия, въпреки че такива състояния обикновено са групирани в една група под имената "синдром на постхолецистектомия" или "синдром след холецистектомия". Жлъчнокаменната болест почти винаги се придружава от нарушена жлъчна секреция и моторна функция на общата жлъчен канал, стомаха, дуоденалната язва и дебелото черво. Холецистектомията освобождава пациента от патологично променен жлъчен мехур, но не и от съпътстващи заболявания: възпаление на жлъчните пътища, увреждане на черния дроб и панкреаса. Понякога те дори се влошават след операцията. Лечение на пациенти, подложени на операция, лекарят провежда диференциално в зависимост, например, от естеството на метаболитни нарушения, наличието на инфекция или стагнация на жлъчката, жлъчната дискинезия. Пациентът трябва да знае, че храната може да играе ролята на патогенен и терапевтичен фактор в патологията на черния дроб, жлъчната система и другите храносмилателни органи. Например, много студена храна причинява спазъм на пилора на стомаха, рефлексивно се предава на жлъчните пътища и сфинктери. Огнеупорни мазнини (свинска мас, маргарин) и екстрактивни вещества (силни бульони), пипер, бира, вино, сиропи, оцет и подправки при дискинезия на жлъчните пътища могат да увеличат техния спазъм, който се проявява с пристъпи на болка в десния хипохондрия и епигастралната област. Изобилното количество храна се задържа в стомаха, което удължава периода на евакуацията му от стомаха, а оттам и периода на секреция и потока на жлъчката в червата. Дори този кратък списък на неадекватни реакции на жлъчните пътища към хранителната грешка убеждава в необходимостта да се следва диета.

Веднага след холецистектомията се предписва диета № 5а да бъде нежна, която помага за възстановяване на функционалното състояние на черния дроб, намалява възпалителния процес в жлъчните пътища и панкреаса.

Първите един и половина до два месеца след операцията всички ястия се приготвят варени или задушени, пюре. Дневната дажба по това време съдържа около 2300 килокалории (около 100 грама протеин, 50–60 мазнини, 250–280 въглехидрати). Готварска сол - 8 грама, количеството свободна течност - до един и половина литра. Супи - настъргани зеленчуци (моркови, карфиол, домати), зърнени храни (овесени ядки, ориз, манна), юфка на зеленчуков бульон. Можете да ядете крутони от пшеничен хляб, пшеничен хляб от вчерашните сладкиши, бисквити от постно тесто. Спасителната диета препоръчва: Месни и рибни ястия от нискомаслено говеждо или пилешко месо, риба (треска, костур, щука, лед, мерлуза) под формата на суфле, копър, парни котлети, пържоли, пълнени с белтъчен омлет от месо, пиле и рибни ролки; Каструла от фиде и юфка с варено месо; пиле и риба може да яде парче, но без кожата. Позволено е едно яйце на ден или протеинова омлетна пара. Цялото мляко се включва в диетата само ако се понася добре; извара - за предпочитане без мазнини и безквасни под формата на пудинги, суфли; заквасена сметана като подправка. Зеленчуци (тиква, тиквички, карфиол, моркови, картофи) са най-добре консумирани варени, задушени. Можете да приготвите пюре от моркови, моркови и пудинги извара. Плодовете и плодовете се препоръчват само зрели и сладки под формата на пюре от компоти, целули, мусове, желета; печени ябълки: грозде без кора. Захар, бонбони, сладко, трябва да ограничите рязко. От мазнини - масло, само за готвене. Плодове, Бери, зеленчуков сок е по-добре да се пие разреден наполовина с вода. Полезна отвара от бедрата. Можете да пиете слаб чай, слаб сурогатен кафе с мляко.

След два месеца можете да отидете на диета номер 5.

Той осигурява по-пълноценно хранене, активира компенсаторни механизми, стимулира ензимните, протеино-синтезиращи процеси в черния дроб, премахва жлъчката и благоприятно влияе върху функциите на тези органи и системи, които често участват в патологичния процес при хронични лезии на хепато-билиарната система. Приемът на калории на дневната дажба се увеличава с 700–900 килокалории - поради мазнините (80-100 грама), въглехидратите (около 400). Количеството свободна течност - до два литра. Сега е позволено да се ядат сушен ръжен хляб или вчерашни сладкиши; вегетариански или на вторичен бульон (не повече от 3-4 пъти седмично) супи от различни зеленчуци, борш, супа от зеле от прясно зеле, туршия от зеленчуци и пресни краставици, супа от цвекло, супа от перлен ечемик, картофи с кюфтета. На втория може да приготвите говеждо месо, кюфтета, готвен месен пилаф, картофено печено с варено месо, зеленчукови ролки, пълнени с месо и ориз, варено месо, задушено с разнообразни зеленчуци, оризов пилаф с плодове, оризови пудинги и зеленчуци, ориз и извара, домашно приготвена юфка с месо, макарони, нарязани със стафиди, макаронени изделия с домати и сирене, кнедли с извара, чийзкейк с извара, извара, печени със заквасена сметана, суфле с ябълки. Допускат се не-остри разновидности на сирене, малко прясна сметана и сметана, конфитюр, мед, зрели плодове и плодове не са кисели сортове в сурови и печени форми, ябълки, ягоди и млека, портокали, мандарини, грозде, сливи, ягоди, малини, касис, ягоди, От напитки, чай с лимон, плодови сокове - череша, кайсия, портокал, мандарина, зеленчуци. Кремообразно, маслинено, слънчогледово, царевично масло, което се прибавя към ястия в естествена форма. Но се случва, че пациентът, дори ако стриктно следва диетата, състоянието се влошава. Температурата на тялото се повишава, изпражненията се олекотяват, мазнините се придържат към тоалетната, понякога се появява повръщане с обилна примес от жлъчката. След повръщане релефът обикновено се появява, болката в десния хипохондрия намалява, гаденето изчезва. Такива явления показват нарушение на изтичането на жлъчката от общия жлъчен канал в дванадесетопръстника и в крайна сметка за стагнацията на жлъчката. В такива случаи е наложително да се консултирате с лекар, който ще предпише диета за мазнини номер 5, за да нормализира жлъчната секреция, да подобри чревната двигателна функция и да подобри бактерицидните свойства на жлъчката. Тази диета е физиологично пълна с нормално съдържание на протеин, увеличено количество мазнини с еднакво съотношение на животински и растителни мазнини. Обикновените въглехидрати, и най-вече захарта, трябва да бъдат ограничени, да се елиминират огнеупорни мазнини, да се опитаме да ядем повече зеленчуци, плодове, фибри, което подобрява холеретичния ефект на храната, подобрява чревната подвижност и осигурява елиминирането на холестерола от организма. Съставът на диетата с тази диета: протеини - 100-110 грама, мазнини - 120 (съотношение животински и зеленчукови 1: 1), въглехидрати - 400 (захар 50-60), съдържание на калории 3200–3500 килокалории; сол 10-12 грама; количеството свободен флуид е един и половина литра. Трети ястия се приготвят чубрица или ксилитол. Маслото и растителното масло се добавят само към готовите ястия, а не в процеса на готвене. Можете да добавите супа супа месо веднъж седмично към изброените по-горе храни и ястия. Вегетариански супи от различни зеленчуци, зърнени храни (ечемик, ориз), борш, туршия, супа от зеле, цвекло, най-добре приготвени в растително масло. Месни ястия - от ниско съдържание на мазнини сортове говеждо, пиле, пуйка, заек в варено, печени форма. Яйца и ястия от тях - не повече от веднъж на ден. Ястия от риба, зърнени култури, брашно, тестени изделия са същите като при нормалната диета номер 5. Зеленчуците могат да се използват за готвене на салати, странични ястия. Зелето в заквасена сметана, запечено в млечен сос, зелеви зеленчуци със зеленчуци и ориз, печени или парни, котлети, моркови и ябълкови пържоли, стафиди - печени, задушени в млечен сос, моркови и карфиол, пудинг от моркови и домашно сирене, сушени кайсии, както и моркови и ябълки, тиквички, патладжан, тиква. Запечени картофи в заквасена сметана, варени, картофени питки, запечени със заквасена сметана, със сирене. Моркови, цвекло - задушени с ябълки. Растително яхния: моркови, зелен грах, картофи, карфиол. Тиквички под формата на картофено пюре, задушени в заквасена сметана, масло; пресни домати, пълнени със сирене, ориз. Пресни краставици. Зрели плодове и плодове не са кисели сортове, сурови и печени, както и желе, мус, желе, компоти. Чаят е слаб, чай с мляко, бульон, слаб кафе, зеленчуков сок, плодове. Млякото и млечните продукти са едни и същи. От предястия, пушена херинга, ниско съдържание на мазнини шунка, лекар колбас, домашно месо пастет, не-остри сирена са разрешени. Сосове и подправки за ястия се приготвят върху зеленчуков бульон; заквасена сметана, млечни сосове, плодов сос и сладко сос. Масло, топено масло, маслина, царевица, слънчоглед.

Диета номер 5 мазнини обикновено се предписва за 2-3 седмици. С подобрението на пациента и отстраняването на признаците на стагнация на жлъчката, можете отново да преминете към нормална диета номер 5.

Често се питат хората, които са претърпели холецистектомия: колко дълго трябва да се съхранява диета? Наистина ли е цял живот? Ясно е, че общата прогноза за всички е невъзможна. Но ако човек се чувства добре за една и половина до две години след операцията, лекуващият лекар ще разшири гамата от продукти и ястия и ще му позволи постепенно да премине към обикновена храна. Но в рамките на две години след премахването на жлъчния мехур, всеки трябва да забрави за студени и пържени храни, сладолед, гъби, шоколад, сладкиши и кремове, чесън, лук, маринати и пушени меса и има 5-6 пъти на ден, винаги на един същите часове. Честият, но частичен прием на храна по-добре от всяко лекарство осигурява нормална жлъчна секреция. Въпреки това, три часа преди нощния сън е невъзможно. Всичко това ще ви позволи бързо да възстановите здравето и да избегнете повторното образуване на камъни в жлъчните пътища. Как да се елиминира стагнацията на жлъчката. След холецистектомията, така наречената слепа тръба с минерални води служи като отлично средство за поддържане на жлъчната система в добро състояние. Започнете с малко минерализирана вода (narzan, Москва, Berezovskaya, naftusya, quog), загрята до температура от 45-55 °. Тази вода облекчава спазма на жлъчните пътища, стимулира жлъчната секреция, има противовъзпалителен ефект. Направете сутрин на празен стомах. Докато лежите по гръб, пийте по 1–1,5 чаши нагрята минерална вода в глътки, след това легнете още 10-15 минути. Ако сте прехвърлили тръбата добре, усещането за тежест и дискомфорт в десния хипохондрий е изчезнало, а след 5 дни повторете процедурата. Следващия път една трета от една чаена лъжичка Карлови Вари сол или половин чаена лъжичка ксилитол (сорбитол) може да се разтвори в чаша минерална вода. Възможно е да се увеличи дозата на сол или ксилитол само с разрешение на лекаря, тъй като по-концентрираните разтвори могат да причинят спазми и силни болки в десния хипохондрий. А при дуоденит, големите концентрации на Карлови Вари са противопоказани поради дразнещия си ефект върху чревната лигавица. Миенето на жлъчните пътища с минерална вода може да се извършва всяка седмица за цял живот. При постхолецистектомичния синдром е важно да не се допуска стагнация на жлъчката. За да направите това, в допълнение към безкамерните тръби, се предписват холеретични лекарства, които стимулират жлъчните функции на черния дроб - желета от пясъчни безсмъртниче, мента, вратига, кучешка роза и други растения. По-добре е да си купите набор от билки в аптека, има рецепта за приготвяне на холеретичен чай и рецепта за неговото приготвяне, да го вземете 2 пъти на ден за трета чаша за 7-10 дни, тогава се нуждаете от почивка от 7-10 дни. Можете да пиете choleretic чай в продължение на години, всичко зависи от вашето благополучие. Някои пациенти, оперирани за холелитиаза, са с наднормено тегло и страдат от запек. Непълното, нередовното изпразване на червата усложнява изтичането на жлъчката, допринася за инфекцията на жлъчните пътища. Да се ​​отървем от запека помага на храни, богати на фибри. Ежедневната диета с наднормено тегло не трябва да надвишава 2000-2200 килокалории. Полезни продукти, съдържащи липотропни вещества (извара, яйчен белтък, елда, овесена каша, слънчоглед, зехтин), тъй като те допринасят за образуването на фосфолипиди и отстраняването на мазнините от черния дроб. В извара, в допълнение, много калциеви соли, които участват в алкализиране на жлъчката. Но хлябът, брашното и сладките ястия трябва да бъдат ограничени. Препоръчително е да се извършват гладни дни под наблюдението на лекар на всеки 10 дни: извара, ябълки, зеленчуци (1–1,5 кг ябълки или зеленчуци, 400-500 грама извара да се ядат на ден, като се разделят на няколко ястия). На този ден (за предпочитане на почивен ден) се препоръчва да се пие алкална минерална вода, например, Боржоми (не повече от 0.5 литра) и да се ограничи физическото натоварване. Често панкреатичната функция страда след операция при холелитиаза. Такива пациенти (ако нямат нарушение на въглехидратния метаболизъм) се предписват диета 5а, която е описана в предишната статия. Когато се комбинира с жлъчнокаменна болест с болестите на "съседни" органи, трябва да се има предвид преобладаването на определени симптоми, да се изберат диетични опции. Подробни препоръки във всеки случай дава на лекаря.

Ако има дефицит на ензими.

Патологичният процес при холелитиаза винаги е свързан с панкреаса, черния дроб, стомаха, дванадесетопръстника. Възпалителният процес може да бъде лек, но след операция, отстраняването на жлъчния мехур, като правило, се случва обостряне, което понякога продължава до 3-6 месеца. По това време, и започва да показва, и по различни начини, така нареченият дефицит на ензими. Налице е намаляване или загуба на апетит, лоша преносимост на храни, които преди това лесно се абсорбират, горчивина, сухота в устата, коремна болка, регургитация с въздух, горчивина, "гнила", консумирана храна, запек и диария. Понякога настъпва повръщане. За съжаление, много от тях се придържат само към диетата, предписана от лекаря само за първите няколко месеца след операцията. Тогава, особено ако човек не може да използва диетичната столова, той все повече си позволява да се оттегли, или дори сериозни недостатъци в диетата. Ако ядете по грешен начин, а именно суха храна, набързо, монотонно, преядете през нощта, не се отказвайте от пържени храни, подправки, алкохол, тогава във всички тези случаи храносмилателните органи ще трябва да работят с голямо напрежение. А постоянното претоварване изчерпва резервните им възможности, в резултат на което се нарушава синхронността на работата на органите, двигателната функция и евакуацията на храната през червата. Развитието на ензими, необходими за храносмилането, също е разочаровано. Илюстрация за това как се проявява ензимният дефицит и се проявява може да бъде такъв пример. Жлъчнокаменната болест често се комбинира с хроничен гастрит в стомаха, в допълнение към солната киселина се получават различни ензими. Един от тях, пепсиноген, е ензим в неактивно състояние. Под въздействието на солната киселина на стомашния сок, пепсиногенът се превръща в пепсин, активен ензим, който разгражда хранителните протеини. При обостряне на гастрит със секреторна недостатъчност се инхибира превръщането на неактивен пепсиноген в активен пепсин. В резултат на това протеините, които не са приготвени в стомаха за по-нататъшно усвояване на чревни и панкреасни ензими от жлъчката, се абсорбират слабо и дразнят чревната лигавица. Той се стреми да се отърве от чужди вещества - така възникват диариите, които се наричат ​​гастрогенни (причината за тяхното лошо представяне на стомаха). Храносмилането се появява и по време на обостряне на хроничния панкреатит, което винаги е съпроводено с инхибиране на ензимната активност на панкреаса. Това се проявява чрез херпес зостер и т.нар. Панкреатична диария - обилна, пенлива, с примес на несмляна храна. Поради недостиг на ензими, изпражненията стават глинести, прилепват се към тоалетната чиния. Какво трябва да направи пациентът, ако има ензимен дефицит? Първо, стриктно спазвайте препоръките на лекаря и внимателно приемайте лекарства, които запълват липсващите ензими. Медицинската индустрия ги освобождава в достатъчни количества. Второ, внимателно следвайте препоръчаната от лекаря диета. Трябва също да спре да яде всичко, което причинява дискомфорт - гадене, коремна болка, подуване на корема, диария. Както беше казано повече от веднъж, тялото на пациента трябва да бъде подложено на дишане, така че настъпилите щети да бъдат отстранени по-бързо. С принудителната монотонност на храненето към момента на лечението трябва да се помири. Е, ако имате възможност да разширите диетата, направете го по-добре под надзора на лекар или в специализиран санаториум.

Журнал “Здраве” Г.В. ЦОДИКОВ, доктор на медицинските науки, Н.А.АГАФОНОВА, кандидат медицински науки.