Диета за болен жлъчен мехур

Проблеми с жлъчната система често възникват от любителите на мастна храна. Ако жлъчката е възпалена, диетата има предимство при изготвянето на план за лечение.

Диета с възпаление на жлъчния мехур помага бързо на пациента да се възстанови. Диетична маса номер 5 - в основата на правилното хранене с проблеми с жлъчна (жлъчна) система през целия живот. След като болката спадне, все още трябва да следвате хранителните норми. Честите грешки в храненето могат да доведат до операция.

Принципи на храненето

За да се елиминира стагнацията на жлъчката и възпалението на пикочния мехур, да се лекува жлъчния мехур, диетата трябва да се основава на следните правила:

• ядат често и на малки порции (до пет хранения на ден);
• храната трябва да съдържа малко количество калории;
• броят на порциите е не повече от 300 грама;
• консумирайте само прясно приготвена храна;
• Готвенето е най-добро в двоен котел и може да се пече;
• задължителна сутрешна храна от храни, съдържащи холеретични храни;
• достатъчен прием на свежа артезианска вода (2 литра през деня);
• използвайте вчерашния хляб вместо пресен.

Диета за заболявания на жлъчната система трябва да включва:

• зрели плодове и плодове, които не съдържат киселина;
• зърнени храни от ориз, елда, овесени ядки;
• морска и речна безмаслена риба;
• обезмаслено мляко и млечни продукти;
• постно птиче месо (пиле, пуйка).

Ако се притеснявате за жлъчния мехур, диетата не трябва да съдържа такива храни:

• храни на скара или пържени;
• майонеза;
• свинска мас и маргарин;
• Агнешко мазнина, свинско, телешко;
• пушено месо;
• богат бульон от месо;
• пикантни зеленчуци (репички, лук);
• плодове с киселинно съдържание (цариградско грозде, цитрусови плодове);
• Газирани напитки;
• черно кафе;
• алкохол;
• печене;
• шоколадови бонбони;
• ястия, щедро овкусени с подправки;
• мастни млечни продукти.

Менюто може да бъде представено чрез избор на диета:

• първата закуска: винегрет, овесена каша със стафиди, несолено сирене и зелен чай;
• втора закуска: сладка ябълка, банан, кисело мляко без мазнини.
• вечеря: щука уши, салата от моркови, юфка с масло и котлет от морска риба във водна баня, компот за сливи, трохи хляб от трици;
• обяд: готвене извара със сладко от боровинки;
• вечеря: елда каша с пилешки котлети от двоен котел, салата от краставици, ябълков сок, разреден с вода и пшеничен хляб;
• за нощния обезмаслен кефир.

Друга опция в менюто, която може да съдържа диета за черния дроб и жлъчния мехур:

• първата закуска: тиквената запеканка, савойката от савойско зеле, напълнена с термос с роза за кучета;
• втора закуска: ниско съдържание на мазнини извара с дати, зелен чай;
• обяд: супа от брюкселско зеле с картофи, задушена пуйка, сладък компот от кайсия;
• закуска: грис задочник, ряженка;
• вечеря: варена треска със задушени картофи, салата от сладък пипер със слънчогледово масло, чай с мента;
• през нощта кисело мляко с ниско съдържание на мазнини.

Диета за болки в жлъчния мехур, нейните черти

Атаките на болка под десните ребра могат да показват наличието на камъни, спастично свиване на стените на органа или на неговите канали. През този период не трябва да се допуска прекомерна консумация на дори разрешените храни. Ако жлъчката се дразни, диетата трябва да се спазва особено стриктно. Диета изисква отхвърляне на:

• грозде и сок от него;
• зеле;
• гъбени супи и хеш;
• черен хляб;
• палачинки;
• месни продукти.

За да се намали болката, е желателно да се ядат пшенични трици. Те трябва да се излива вряща вода за 25 минути преди употреба, оставя се да пара. След като водата се източи, яжте по 2 чаени лъжички 3 пъти на ден с храна.

Диета за болен жлъчен орган може да съдържа:

• Млечни супи с паста;
• копър, магданоз, дафинов лист;
• бяла ружа, бонбони на ябълкова основа;
• Малко количество ядки, които трябва да бъдат обелени преди хранене.

Характеристики на диетата с обостряне на заболявания на жлъчния мехур

В началния период на остър пристъп (първите 24 часа) е желателно рязко да се ограничи приема на храна. През деня използвайте:

• минерална вода, която не съдържа газ (Миргородская, Есентуки № 7, № 17);
• плодови сокове, разредени с вода;
• кефир без мазнини;
• слабо варено зелен чай.

На втория ден можете да ядете:

• Пюрирани зеленчукови супи;
• течна овесена каша, нарязана в блендер.

Полезно видео

По-подробно за диетична маса № 5, която се назначава при заболявания на жлъчния мехур, в следното видео:

Диета за заболявания на жлъчния мехур

Жлъчният мехур е орган на човешкото тяло, който натрупва жлъчка, идваща от черния дроб за по-нататъшно отделяне в червата. Жлъчният мехур се състои от мускулни тъкани, които имат контрактилна функция. Нарушаването на функциите на свиващата тъкан се проваля в основния резервоар на жлъчката и цялата жлъчна система, което със сигурност води до застой на жлъчката, образуването на камъни и развитието на опасни заболявания - холецистит, диспензия и жлъчнокаменна болест.

Нездравословна и нездравословна диета, заседнал начин на живот и незачитане на съветите на лекарите - това са основните причини за провал на жлъчния мехур.

Лекарствена диета: одобрени продукти

Диета за заболявания на жлъчния мехур се предписва индивидуално за всеки пациент от лекаря. Във всеки отделен случай, храненето на пациента може да има свои собствени характеристики. Така, при остър холецистит, диетата на пациента трябва да се състои изключително от течни продукти - пюре от зеленчукови супи, билкови чайове и сокове, разтворени с вода. Докато при хроничен холецистит, менюто на пациента може да бъде по-разнообразно.

Като правило, ако имате проблеми с жлъчния мехур, специалистите по хранене препоръчват да следвате диета № 5, която е подходяща и при заболявания на черния дроб и панкреаса.

Таблица за третиране номер пет се характеризира с нормално съдържание на протеини и въглехидрати с намален прием на мазнини и има следния химичен състав:

• 80 g протеини;
• 400 г въглехидрати;
• 80 g мазнина;
• 10 g сол;
• 2 л течност.

Отговаряйки на въпрос за какво да се хранят при заболявания на жлъчния мехур, специалистите по хранене отбелязват, че списъкът на одобрените продукти включва:

• супи от зеленчуци и мляко, супи на зърнени култури;
• постно месо и птици (телешко, пуешко, пилешко, заек);
• млечни продукти (извара, кефир, кисело мляко, мляко, заквасена сметана);
• яйца в ограничени количества;
• зърнени храни (елда, овесена каша, грис);
• зеленчуци (зеле, моркови, лук, тиквички, зелен грах);
• плодове и плодове (ябълки, круши, череши, банани);
• сладкиши (мед, мармалад, конфитюр, сладко, сладко);
• някои сосове и подправки (копър, ванилия, магданоз);
• напитки (слаб чай, бульон от шипка, желе, плодов сок, неконцентриран сок);
• растително масло;
• ограничено количество масло.

Полезни продукти за жлъчния мехур

Най-ценните продукти при проблеми с жлъчния мехур са:

Вземете този тест и разберете дали имате проблеми с черния дроб.

• Ябълки. Поради високото съдържание на пектини и желязо в състава им, те допринасят за подобряване на качеството на секретираната жлъчка.
• Моркови и тиква. Те се характеризират с високо съдържание на каротин, който, превръщайки се в витамин А, нормализира жлъчния мехур и други органи.
• Цвекло и зеле. Тези зеленчуци активно участват в образуването на жлъчката.
• Шипка. Той е неизчерпаем източник на витамин С, който е необходим, за да се гарантира нормалното функциониране на жлъчния мехур.
• Sea Kale Този продукт съдържа голямо количество йод, което е незаменим инструмент за превенция на заболявания на храносмилателната система.
• Сушени кайсии и дати. Тези продукти са източник на калий, който е необходим за поддържане на контрактилната функция на тъканите на жлъчния мехур.

При болести на основния резервоар на жлъчката (особено при хронична форма на жлъчнокаменна болест) е полезно да се пие минерална вода.

Забранени продукти

Отговаряйки на въпроса за пациентите за това какви продукти не харесват жлъчния мехур, специалистите по хранене казват, че на първо място става дума за пържени, пикантни и мазни храни.

Също под строга забрана при болести и възпаления на жлъчния мехур са продукти като шоколад, кифли, спанак, киселец, пушено месо, кафе, сладолед, сладкиши, кремове, колбаси, кисели плодове и плодове.

Диетични рецепти и препоръчително меню за заболяване на жлъчния мехур

Менюто за пациента може да бъде:
Закуска: овесена каша или каша от елда в растително масло, извара, слаб чай или кипене на плодове.

Втората закуска: зеленчуци или плодове.

Обяд: супа от зеленчуци и зърнени храни, парче варено месо (пилешко, телешко или пуешко), желе или питие от сушени плодове.

Обяд: чай или отвара от шипка, сухи бисквити.

Вечеря: постна каша, варена риба, слаб чай.

Втора вечеря: нискомаслено мляко или кефир.

Важно място в храненето на пациента се дава на отвари от холеретични растения (шипка, жълт кантарион, вратига, безсмъртниче).

Готварски отвари от choleretic билки трябва да бъде ежедневно и да ги вземат 2-3 пъти на ден 15 минути преди хранене.

И макар пациентът с холецистит или жлъчнокаменна болест да предпочита диетични продукти, може да се разнообрази менюто на такъв пациент с прости, но вкусни и здравословни ястия.

Рибно суфле

За да приготвите суфлето, филе от риба треска (200 г), сварете, мелете в блендер или кайма, разбъркайте с брашно (1 супена лъжица), жълтък (1 бр.) И сол. Добавете разбития протеин и поставете сварената смес в смазан контейнер. Рибното суфле може да се пече във фурна или на пара.

Крем супа

За готвене на зеленчукова супа, вземете картофи (2-3 бр.), Моркови (1 бр.), ½ чаша обезмаслено мляко, ориз (1 супена лъжица), пресен копър. Сварете олющените зеленчуци с ориз. След това ги смесете с мляко и разбъркайте с блендер, като добавите малко сол. Подготвената смес се сварява и се отстранява от топлината. Украсете сварената крем-супа с копър и сервирайте с бисквити.

Картофи с телешко месо

За да направите вкусна и здравословна гарнитура, вземете парче телешко месо (200 г), което се сварява с моркови. Разтрийте картофите. Пригответе млечния сос чрез смесване на брашното (1 супена лъжица) с горещо мляко с ниско съдържание на мазнини (50 ml). Сложете пюрето и нарязаното месо в тиган, покрийте с млечен сос и поръсете с настъргано сирене. Изпечете ястието във фурната за 5-7 минути.

Хранене на пациента след отстраняване на жлъчния мехур

Независимо от факта, че съвременната медицина е добре позната с лечението на заболявания на жлъчния мехур, понякога те са неефективни, а след това се предписва холецистектомия за пациента.

И макар такава операция в медицинската практика да се счита за относително проста и безопасна, следоперативният период изисква специално внимание както от лекуващия лекар, така и от самия пациент.

Както след лапароскопия, така и след лапаротомия, на пациентите се предписва специална диета, която има за цел да възстанови жлъчната функция и метаболизма в организма възможно най-скоро.

На първия ден след операцията на пациентите е забранено да ядат и да пият, а устните могат да се овлажняват само с вода или билкова отвара. Само на втория ден пациентите без жлъчен мехур могат да пият вода или неподсладен бульон от ханша.

На третия ден след холецистектомията (при липса на усложнения), диетата на пациента се разширява значително. Пациентът може да яде картофено пюре, пюре от зеленчукови супи, нискомаслени варени риби, както и слаби чайове, тиква или ябълков сок.

През първата седмица след операцията храната на пациента трябва да е дробна (поне 8 пъти на ден), а теглото на порцията да не надвишава 200 g.

Дори и след изписване от болницата за първия месец, пациентите трябва да спазват щадяща диета, чийто основен принцип е фракционно хранене (5-6 пъти на ден) на малки порции. Медицинската диета в този случай трябва да включва варени ястия или храна, на пара.

В менюто на пациент с отстранен жлъчен мехур може да има:

• Нискомаслени меса и риба, задушени или варени;
• парни котлети, кюфтета или кюфтета;
• Растителни или картофено пюре с добавени зеленчуци или масло;
• парни омлети;
• овесени ядки, пшеница или елда, приготвени във вода или мляко, разредени с вода в съотношение 1: 1;
• супи от зеленчуци и мляко;
• задушени зеленчуци;
• слаб чай, желе плодове, бульон бедра.

Един месец след отстраняването на жлъчния мехур можете да преминете към обща диета и да включите по-разнообразни храни (салати, подправени с растително масло, яйца, мляко, яхнии, говеждо) в диетата. Пациентите, които нямат жлъчния мехур, са строго забранени да използват алкохол, пържени, пикантни и пушени ястия, мариновани и консервирани храни, торти и кремави торти.

В случай на нарушение, както и при болки в корема в следоперативния период, трябва да се откажете от месните ястия и млечните храни и да се консултирате с лекар.

В отговор на въпроса за продължителността на възстановителния период след отстраняването на жлъчния мехур лекарите отбелязват, че продължителността на рехабилитационния период зависи от сложността на операцията и съответствието на пациента с предписания режим и диета. Въпреки това, както доказва практиката, вече след 4-6 месеца след холецистектомия, хората, които се хранят добре и следват диета, могат да се върнат към обичайния си начин на живот и да се хранят с малко или никакви ограничения.

Последици от неспазване на диетата при заболявания на жлъчния мехур
Неспазването на диетата за жлъчно-каменни увреждания, както и други заболявания на главния жлъчен резервоар могат да застрашат лице с различни проблеми. И ние говорим не само за влошаването на общото благосъстояние и появата на болки в жлъчния мехур, но и за развитието на такива опасни заболявания и усложнения:

• панкреатит;
• паравезисен абсцес;
• жълтеница;
• гангрена на жлъчния мехур;
• воднянка на жлъчния мехур;
• перитонит;
• образуване на камък.

Всички тези заболявания са трудни за лечение и в повечето случаи завършват с холецистектомия.

Диета за заболяване на жлъчния мехур е от ключово значение за пациенти, които страдат от холецистит, холелитиаза или са имали холецистектомия. Правилно подбрана, балансирана и полезна, такава диета ще избегне многобройни усложнения, ускори лечебния процес, ще възстанови функционирането на органите на храносмилателната система и ще поддържа тяхното здраве в продължение на много години.

Диетично меню за здравето на жлъчния мехур

Повечето заболявания на стомашно-чревния тракт (GIT) са причинени от неправилна диета. Проблемите с жлъчния мехур не са изключение. Гастроентеролозите единодушно са съгласни, че е необходимо да се следва диета за възстановяване на здравето на жлъчния мехур. В тази статия ще разберем какво трябва да бъде правилното хранене при заболявания на жлъчния мехур и как да организираме диетично меню.

Правила за хранене при заболявания на жлъчния мехур

Най-честите заболявания на жлъчния мехур и жлъчните пътища са дискинезия, холелитиаза и холецистит. Появата на тези заболявания в повечето случаи е свързана с неправилна диета и нездравословен начин на живот. Основните грешки, свързани с това как и какво ядем и които водят до дисфункция на жлъчния мехур, са:

• Неправилно хранене.
• Преяждането.
• Небалансирани диети за отслабване.
• Пристрастени към пушена храна и пържени храни, както и консервирани храни.
• Страст към алкохола.
• Недостиг на течност.

Важно е! За нормално жлъчно образуване и жлъчна екскреция са необходими редовни хранения. Дълги прекъсвания в храната предизвикват задръстванията на жлъчката и развитието на билиарна дискинезия, образуването на камъни и възпаление на жлъчния мехур (холецистит)

Редовното добро хранене в умерени порции е ключът към здравословния жлъчен мехур. Дългите периоди на гладуване и преяждане са еднакво опасни. Също така е важно да се яде балансирано: в диетата трябва да се включи необходимото количество мазнини, протеини, въглехидрати, както и витамини, макро- и микроелементи. Ето защо, прекомерните диети за прищявка, особено за диети, могат да разклатят здравето на жлъчния мехур.

Постоянното присъствие в хранителния режим на фактори, които дразнят лигавиците на стомашно-чревния тракт, като например пържени и твърде мазни храни, пушени меса и маринати, както и алкохол, се отразяват неблагоприятно на състоянието на жлъчния мехур. Диета за жлъчния мехур предполага schazhenie орган и стомашно-чревния тракт като цяло. Заедно с храненето е важно да се придържате към правилния режим на пиене. Средно се препоръчва да се пие от 1,5 до 2,5 литра вода.

Важно е! Пийте вода през целия ден трябва да бъдат еднакви порции. Не прекалявайте: пийте наведнъж повече от 0,25 литра течност

Диета терапия се използва за нормализиране на жлъчния мехур. Според класификацията на терапевтичните диети - това е таблица номер 5 (диета номер 5 според Pevzner). Основните принципи на диетата номер 5 са ​​следните:

• Фракционна храна (яжте често - около 5-6 пъти на ден и в умерени порции).
• Малки почивки в храната (авторът на диетата позволява интервали от не повече от 3-4 часа).
• Умерена температура на храната (оптимално 15-55 ° С).
• Липсата на меню от пържени храни, пушени меса, консерви.
• Строг контрол на приема на мазнини.
• Алкохолът и сладката сода се отстраняват от гамата напитки.

В случай на остри състояния или обостряне на хронични заболявания (например остър холецистит или обостряне на хроничен холецистит, както и за първия период след резекция на жлъчния мехур), е показана диета 5а, която предписва консумация на храни и съдове в силно смачкана или изтъркана форма. Също така, при такива условия, количеството консумирана сол е строго ограничено (по-добре е да не се добавя трапезната сол към съдовете).

Изберете храни, които са добри за жлъчния мехур

Както виждате, ако имате проблеми с жлъчния мехур, храната трябва да е хранителна. Изправени пред необходимостта да следвате диета, можете да се объркате, когато видите списък с всичко, което не можете да ядете. Но е важно да се помни, че храненето в случай на заболяване на жлъчния мехур трябва да бъде пълно и балансирано в съответствие с индивидуалните физиологични особености и начин на живот.

Правилното хранене включва подмяна на някои продукти с други - подобни на тяхната категория, но отговарящи на изискванията на диетата. За да разберем какво може и не може да се яде в случай на заболяване на жлъчния мехур, ви предлагаме да се запознаете със списъците на разрешените и забранени храни.

Диета за жлъчния мехур - подробно описание, съвети и примери от менюто.

Диета за заболявания на жлъчния мехур - описание и общи принципи

Жлъчният мехур е вид съхранение на жлъчката. Необходимо е тялото да преработва храна, непредвидено по качество и количество. Ние постоянно „принуждаваме” организма с пържени, мазни, тежки храни, без да се вслушваме в неговите нужди, и по този начин принуждаваме жлъчния запас да работи в нетипичен ритъм. Най-честата болест на жлъчния мехур е холециститът в остри и хронични стадии. Повечето от причините за развитието на това заболяване зависят от самите хора, причинени от преобладаването в храната на висококалорични, мазни, пържени храни, както и храни с високо съдържание на холестерол. За лечение на това заболяване се определя специална диета.

Жлъчният мехур, подобно на много органи на нашето тяло, се състои от мускулна тъкан. Има контрактилна функция, с помощта на която стените на пикочния мехур се свиват, което осигурява движението на жлъчката. Ако в организма настъпи неизправност и се наруши подвижността на жлъчните пътища, настъпва дискинезия - предпоставка за заболявания на жлъчния мехур. Симптомът му е периодична болка в хипохондрия от дясната страна. При липса на заболелите дължимо внимание дискинезията може да доведе до холелитиаза. Характеризира се с образуването на камъни в жлъчката и канали. Камък с относително малък размер може да се премести в дванадесетопръстника доста безболезнено. Той спира атаката. В противен случай тя запушва жлъчните пътища, което води до възпаление на жлъчния мехур или остър холецистит. Ако заболяването прогресира постепенно и бавно, този тип заболяване се нарича хронично.

Диетичното хранене помага за възстановяване на нарушената функция на жлъчния мехур и жлъчните пътища. За да направите това, обогатете диетата с храни, богати на млечни протеини. В същото време количеството месо, риба, мазнини, гъби е ограничено. Ястията се приготвят чрез печене или варене. При диета трябва да се следи температурата на храната: тя не трябва да е твърде студена или гореща. Храната трябва да се извършва редовно, на малки порции най-малко 6 пъти на ден, големи порции трудно се усвояват.

Диета за заболявания на жлъчния мехур - какви храни могат

Диетичното хранене при заболявания на жлъчния мехур се предписва в комбинация с друга медицинска интервенция. Диетата зависи от тежестта на заболяването и сложността на курса. При обостряне на холецистита в диетата са включени течни храни: неподсладен чай, сокове, разредени с вода, пюре от зеленчукови супи. Можете да включите каша в менюто, но само за 3-4 дни, след отстраняване на атаката. При хроничен холецистит диетата е по-разнообразна и по-малко доброкачествена.

Храната трябва да се приема по-често, но на малки порции (около 300 грама), това ще предотврати стагнацията на жлъчката и ще допринесе за своевременното й оттичане. Препоръчва се протеинови храни, както и със съдържание на малко количество мазнини. Те са необходими за нормалното функциониране на организма. За това, някои зеленчуци или масло се добавят към ястията, но тежки животински мазнини (свинска мас, агне, говежди лой) са противопоказани.

Напитките са разрешени слаб чай, можете с мляко, желе, плодови напитки, сокове, разредени с вода, отвари от сушени плодове. Можете да ядете сушен ръжен или пшеничен хляб. Допускат се и меки сварени яйца, но без жълтъци, задушени или печени омлети. Наложително е да се включат в менюто супи, леки вегетариански, без пържене. Овесена каша трябва да бъде полу-вискозна или ронлива, от елда, ечемик, овесена каша. Сурови или печени зеленчуци и плодове също са полезни.

Диета за заболявания на жлъчния мехур - какви продукти не могат

Диетата на тази диета ограничава количеството месо, риба, гъби, изключва мастни, пържени и висококалорични храни. Особена тежест е различна в случай на операция. Менюто в него става почти вегетарианско, животинските и растителните мазнини са почти напълно изключени от диетата. Плодовете, зеленчуците и билките, съдържащи етерични масла, също са изключени.

Това са лук, репички, чесън, ревен, репички и др. Ако месото не може да бъде напълно изоставено, се препоръчва да се ядат постно птици, риба и варено говеждо месо. Важно е да се консумират много течности - най-малко 3 литра на ден. По време на това клинично хранене се изключват всички сосове, маринати, майонеза, горчица, пушени меса и кисели краставички.

Диета за заболявания на жлъчния мехур - примери от менюто

8-9 часа - чай ​​с мляко, винегрет със заквасена сметана, извара, хляб, масло, напоена херинга (20 г).
12-13 часа - ронлива елда каша, варено или печено месо, сокове.
16-17 часа - за приготвяне на зеленчукова супа, сервирайте със заквасена сметана. Сварете рибата с картофи и моркови. Салата от кисело зеле, плодов компот.
19-20 часа - печени зеле, изпечени макаронени изделия с пълнеж от извара, компот от плодове и ягоди.
22 часа - кифла, плодове и ягодоплодни.

Примери за рецепта:
Зеленчукова супа с ориз

Състав: няколко картофи, 1/2 чаша мляко, малко корен от магданоз, една морков, ориз 1 супена лъжица. л, 1 лъжица домашно обезмаслено или съхранявайте заквасена сметана, сол 1гр копър на вкус.

Измийте и гответе ориз. Обелете морковите, картофите, магданоза, наряжете и сварете във вода. След това разтриваме зеленчуци и ориз през голямо сито, смесваме се с горещо мляко, оставяме да ври и изваждаме от топлината. Подправете супата със сол, сметана и захар. При сервиране, украсете с нарязани зеленчуци.

Варено телешко с млечен сос

Състав: телешко около 200 грама, мляко - 1/4 чаша, картофи - 4 картофи, брашно - 1 супена лъжица, настъргано сирене - 1 супена лъжица, масло - 1 супена лъжица, за бульон: корени (магданоз), моркови.

Ние внимателно почистваме месото от филмите и сухожилията, готвим с моркови и корени. Нарежете готовото говеждо месо на тънки филийки, сложете го на тенджерата. Поставете картофено пюре наоколо, залейте с млечен сос, поръсете с настъргано сирене и печете във фурната (7 минути). Млечен сос: Брашното се затопля в тенджера и се добавя горещо мляко, разбърква се така, че да не останат бучки. Можете да сервирате, поливайки с разтопено масло.

Диета за заболявания на жлъчния мехур - съвети и ревюта

При такива заболявания, зеленчуците и плодовете имат благоприятен ефект. Това се дължи на ясно изразения им холеретичен ефект. Сокове от плодове и зеленчуци са особено активни в това отношение. Отличен стимулатор на жлъчната екскреция са зеленчуците, използвани с растително масло, което повишава тяхната ефективност. Ето защо, пациентите се насърчават да използват салати, винегрети с растително масло. Витамини, съдържащи се в зеленчуците, особено витамин С, подобряват функцията на черния дроб, жлъчния мехур. Плодовете и зеленчуците имат превантивен ефект при образуването на холестеролни жлъчни камъни поради способността им да насърчават елиминирането на холестерола от организма.

Но не всички плодове, плодове и зеленчуци са полезни за такива заболявания. Необходимо е да се използват само зрели плодове, плодове (сладки ябълки, грозде, череши и круши, мандарини и портокали, малини, ягоди, пъпеши и дини). Зеленчуците се препоръчват само за тези, които допринасят за отделянето на жлъчката и редовните движения на червата. Това са моркови, цвекло, ряпа, карфиол, тиквички, тиква, пресни домати, краставици, маруля. Зеле, картофи и бобови растения не могат да бъдат използвани от всички, защото тези продукти провокират образуването на газове в червата. Забранено е използването на кисели ябълки, боровинки, къпини, лимони и други кисели плодове, които дразнят лигавиците. Какво може да причини крампи и да увеличи болката.

Също така, не яжте зеленчуци, които съдържат оксалова киселина (киселец, спанак) и етерични масла (репички, репички, лук, цитрусови кори), те дразнят чернодробните клетки. Освен това, оксаловата киселина може да доведе до образуването на камъни. Плодовете и зеленчуците трябва да се консумират заедно с други храни. Забранено е да се ядат пържени зеленчуци, както и маринати. При лечение на заболявания на черния дроб или жлъчния мехур, по препоръка на лекар, се провеждат дни на гладно за плодове и зеленчуци: диня, ябълка, зрънце, грозде, морков и др.

Диета за заболяване на жлъчния мехур: тактиката на терапевтичното хранене при различни заболявания

Диета за заболяване на жлъчния мехур се предписва, за да се намали нивото на произведената жлъчка, да се намалят неприятните симптоми и да се елиминират типичните диспептични нарушения. Таблицата за лечение значително намалява натоварването на цялата храносмилателна система. При леки храносмилателни разстройства и функция на жлъчния мехур, понякога е достатъчна диета. Правилното хранене при заболяване на жлъчния мехур, фокусирано върху контролирането на секрецията на жлъчния компонент, позволява дълго време да консолидира постигнатата ремисия при хронични чернодробни заболявания и чернодробни структури.

Анатомия и функционални характеристики на жлъчката

Жлъчният мехур играе ключова роля в храносмилателната система. Анатомично, органът има куха структура, която наподобява външно круша, взаимодейства с черния дроб с помощта на жлъчните пътища. Жлъчният мехур е отговорен за производството и отделянето на жлъчката. Течността помага на тялото да усвоява мазнините, да ги премества около червата. През деня здравият жлъчен мехур произвежда до 2 литра жлъчна секреция. Производството на жлъчката в тялото протича непрекъснато, преминава през жлъчните пътища, но необходимостта от това се появява, когато хранителният болус навлиза в стомаха и напредва през чревните региони. Изхвърлянето на жлъчката в опустошен стомах води до изгаряне, дразнене и последващ възпалителен процес. Жлъчният мехур ограничава потока на жлъчката в празната кухина на стомаха с помощта на мускулни сфинктери. Ако отделението на сфинктера е затворено, жлъчката не влиза в стомаха.

Важно е! Когато перисталтиката на мускулните структури намалява, възниква патологичен процес, който се основава на увреждане на стомашната лигавица. Прекъсването на изтичането на жлъчката предизвиква редица сериозни заболявания.

Основните заболявания на жлъчния мехур

Типични причини за различни заболявания на жлъчния мехур са възпалителни процеси, чревни инфекции, чести обостряния на хронични заболявания на храносмилателния тракт. Обикновено се идентифицират няколко предразполагащи фактора, които влияят отрицателно върху функцията на жлъчния мехур. Основните симптоми са киселини, повръщане, липса на апетит и загуба на тегло. Лабораторните тестове могат да определят промяната в цвета на урината, изпражненията, наличието на излишък на свободен билирубин в кръвта. Когато пожълтяването на кожата, дисфункция на жлъчния мехур показва разпространението на патологични процеси в чернодробната структура.

Основните заболявания на организма са следните:

1. Дискинезия. Патологията се характеризира с нарушение на изтичането на жлъчката, придружено от болка в десния хипохондрий. Сама по себе си патологията не е опасна, обикновено се появява в хронична форма, но при липса на адекватно лечение може да доведе до сериозни усложнения, например блокиране на жлъчните пътища, жлъчнокаменна болест.
2. Жлъчнокаменна болест. Синдромът определя наличието на кристализиращи компоненти в жлъчните пътища. Патологията засяга главно жените с повишен индекс на телесна маса. Камъните в жлъчния мехур и каналите в спокойно състояние не причиняват никакви специфични проблеми на пациента, но когато се движат, симптомите приличат на бъбречна колика.
3. Жълтеница. Клиницистите отделят свръххепатична, субхепатална и чернодробна жълтеница. За заболявания на жлъчния мехур е изолирана механичната или подпеченочката жълтеница. Обикновено патологията се причинява от стагнация на жлъчката (холестаза) или образуването на камъни в жлъчните пътища. Пожълтяването на кожата и склерата е характерно за много заболявания на черния дроб и жлъчните пътища и настъпва след 2-3 дни от момента на появата на първите признаци. Пожълтяване на кожата може да се наблюдава в случай на недохранване, недостатъчно използване на някои лекарства. Някои източници на жълтеница се считат за отделна болест.
4. Остър холецистит. Заболяването се характеризира с появата на камъни в кухината на жлъчния мехур или в каналите му. Ако камъните са малки, тогава те успешно преодоляват лумена на каналите, тънките черва. Ако камъните са с впечатляващи размери, тогава се получава блокиране на лумените, възпаление на жлъчния мехур. Остър холецистит води до сериозни усложнения, включително необходимостта от спешна хирургична интервенция.
5. Хроничен холецистит. При хроничния ход на патологията клиничната картина е слабо изразена, а самата болест се развива постепенно. Тежестта на клиничните прояви зависи от обема на неоплазмите. В този случай, това е ефективно лекарствено и физиотерапевтично лечение, насочено към намаляване на камъните, тяхната фрагментация и гладкото отстраняване от чернодробните структури.

Всяка болест е сериозна заплаха за функционалността на цялата храносмилателна система, често води пациента до хирургичната маса.

Особености на терапевтичното хранене

Какво можете да ядете с болест на жлъчния мехур? Корекцията на храненето при всички болести на епигастрията е ключов аспект заедно с традиционното лечение. Когато се предписва терапевтична диета, трябва да се ръководят от следните препоръки:

• често хранене на малки порции (до 300 ml);
• диета до 6-12 месеца или до трайни клинични подобрения;
• изключване на животински мазнини (или тяхното значително намаляване), бобови растения, екстрактивни комплексни компоненти в храните;
• изключване на кафе, какао, композитни напитки, алкохолни напитки.

Когато дискинезия на жлъчните пътища с развитието на хипотоничен тип показва използването на choleretic хранителни компоненти (пресни зеленчуци, плодове, млечни продукти, яйца). Обикновено назначава Певзнер диета номер 5. Диета за заболявания на черния дроб и жлъчния мехур е разделена на таблици 5а и 5п, насочени към коригиране на функцията на хепатобилиарната система.

Разрешени и забранени продукти

Основните продукти за хранене при заболяване на жлъчния мехур са тези, които се препоръчват за почти всяко нарушаване на храносмилателния тракт:

• Супи. Супа бульони са най-добре да се използват ненаситени, зеленчуци, без гъста масло zazharki. Идеалното е супата от кисело или прясно зеле, супа от пилешка юфка, борш със заквасена сметана и цвекло.
• Хлебни изделия. За предпочитане е да се яде сух хляб или бисквити. Сушенето може да се извърши както в пещта, така и естествено, като се оставят няколко филийки нарязан хляб, хляб, за през нощта.
• Яйца. Преди употреба варено яйце сварено. Ако имате собствена ферма, можете да пиете яйца от пилешко месо. Въпреки това, не трябва да се консумират повече от 2 яйца на ден. Отлична закуска или лека закуска се задушават с битуван омлет.
• Ферментирали млечни продукти. За заболявания на жлъчния мехур е необходимо да се яде ниско съдържание на мазнини извара, кисело мляко, заквасена сметана. Позволено е да се яде кисело мляко, кефир, аеран. Продуктите за черния дроб и жлъчния мехур се купуват най-добре от частни ферми.
• Месо. Препоръчително е да се ядат постно месо: заек, говеждо месо, домашни птици. Месото трябва да бъде задушено. При приготвянето на мляно суровини няколко пъти се смилат чрез месомелачка.
• Фиш. Когато дискинезия или холестаза риби ядат няколко пъти седмично. Те ядат ниско съдържание на мазнини от висококачествена риба: треска, магаре, стерла, заек и пъстърва. Не заобикаляйте страничните и морски дарове: миди, калмари, миди, скариди.
• Зеленчуци и плодове. Възможно е да се ядат всички зеленчуци и плодове, както пресни, така и варени. Пресни зеленчуци правят сокове, салати с растително масло. Обърнете внимание трябва да бъде тиква, зеле, цвекло, карфиол, броколи.
• Каши. При заболявания на жлъчния мехур и жлъчните пътища е много важно да има закуска с мляко или немалочни зърнени храни на лигавицата: пшеница, овесена каша, грис. Можете да използвате всякакви зърнени храни и да ги редувате по време на готвене един с друг. От тях можете да приготвите пудинги, гювечи, пилаф или супи.
• Макаронени изделия. Практически няма ограничения тук, но за хранене се препоръчва използването само на висококачествени тестени изделия от едро брашно. Така можете да предотвратите запек, да подобрите храносмилането на основната храна.
• Сосове. В домашната кухня за болести на епигастриума се препоръчва да се консумират само варени сосове. Закупен кетчуп, майонеза, твърде горещи подправки са противопоказани.
• Десерти. Като сладък, можете да използвате мед, ягодоплодни на базата на крем, карамел без шоколад, продукти от мармалад. Конфитюрите и консервите се показват в малки дози.

Обърнете внимание! При всяка диета трябва да се пие много течности, освен ако не е посочено друго (например при бъбречна недостатъчност). За редовна консумация е подходяща отвара от диви розови плодове, трици или овесени ядки, билкови настойки върху лайка, невен, градински чай. Вместо черен чай, по-добре е да се пие зелен чай, чиста преварена вода с лимон.

Забранени съставки и продукти

По време на обостряне на някои хронични заболявания на стомашно-чревния тракт и в частност на жлъчния мехур е неприемливо да се използват следните храни като храна, дори и в малки количества:

• палачинки, палачинки, палачинки;
• месни продукти (пушени колбаси, колбаси, пикантни или панирани);
• Печени изделия;
• маслени кремове, маслени сладкарски изделия;
• сода или минерална вода с газ;
• всички ядки;
• важно е да се изключат от зеленчуци чесън, хрян, лук и суров лук.

Диета за жлъчния мехур изисква систематичен подход, редовност. При обостряне на заболявания на жлъчния мехур и силна киселини не се препоръчва яденето на пресни плодове (боровинки, боровинки, череши), доматен сок. Трябва да се ограничи и приема на сол до 10 g на ден. Напълно преминете към диета без сол не трябва да бъде без консултация с експерти, тъй като това може да допринесе за нежелано намаляване на натрия в кръвта.

Обърнете внимание! Диета №5 според Pevzner се предписва за предотвратяване на обостряния на различни заболявания на епигастралните органи в стадия на стабилна ремисия (например цироза на черния дроб, хепатит и хепатоза, холелитиаза, холестаза от всякакъв характер).

Примерно меню за седмицата

Съставянето на менюто се определя строго индивидуално, според историята на пациента, възрастовите критерии, тежестта на съпътстващите патологии. Примерно меню за заболявания на епигастриума е следното:

1 ден

• Добро утро. За закуска можете да ядете овесена каша от варена елда, овесена каша, сандвич от сух хляб с масло. За втората закуска ще подготви печена ябълка с мед, парче сирене и чаша кефир.
• Време за обяд. На обяд трябва да приготвите супа с юфка и пиле, салата от пресни зеленчуци с маслена превръзка, втора риба с риба и зеленчуци.
• Време за чай Лека закуска с бисквита, запеканка и чаша желе.
• Вечер. За вечеря ще се насладите на прясно задушено зеле със задушено парче телешко месо, чаша зелен чай или отвара от горски плодове.

2 дни

• Закуска: супа от мляко или юфка, чаша мляко или зелен чай с мляко.
• Обяд: зеленчукова супа без месо, втора картофено пюре и месо, салата с домати и зехтин, чаша компот от сушени плодове.
• Време за чай: прясна ябълка и чаша кефир.
• Вечеря: картофи, изпечени със сирене и заквасена сметана, чаша топъл бульон от шипка.

3 дни

• Закуска: зърнени храни от просо грозде, сандвич с масло върху сух хляб.
• Вечеря: рибена супа, задушена паста с пилешки гърди, краставица и доматена салата със заквасена сметана, препечена филийка със зелена салата, чаша солен компот.
• Снек: тиквичка със зеленчуци, чай със захар.
• Вечеря: картофено пюре с пилешки гърди, хляб, чай с мляко без захар.

4 дни

• Закуска: извара със зелен чай с мляко, сушена кок.
• Обяд: зеленчукова салата с масло, супа с юфка и пиле, котлета от треска с ориз и зеленчуци, чаша ябълков сок.
• Обяд: варено говеждо и желе.
• Вечеря: задушено месо със зелен фасул, компот от сушени плодове.

5 дни

• Закуска: варена каша от елда, бери желе.
• Обяд: супа от юфка с пиле, салата със зеле и краставици.
• Обяд: каша от ечемик, сушена кок, компот.
• Вечеря: 300 грама пилешки гърди, чаша кефир.

През почивните дни можете да правите гладни дни на водата, кефир, елда, зелен чай. Диета за заболявания на жлъчния мехур не може да се нарече гладен. Един хубав бонус ще бъде загуба на тегло. След няколко гладни дни можете отново да прибягнете до терапевтична диета. Такава храна нормализира изпражненията, премахва киселини, болки в стомаха, намалява риска от обостряне на хронични заболявания. За жлъчнокаменната болест в програмата Е. Малишева здраве

Диета за заболяване на жлъчния мехур

Описание текущо към 03.05.2017 г.

• Ефикасност: терапевтичен ефект за 14-21 дни
• Условия: 1 - 3 месеца
• Разходи за продукти: 1100-1300 рубли на седмица

Общи правила

Диета за заболяване на жлъчния мехур е най-важният компонент при лечението на остри и хронични форми на холецистит, холангит (възпаление на жлъчните пътища) и жлъчна дискинезия. Основната диета за тези заболявания е Таблица № 5 и нейните разновидности.

При остър холецистит, за да се максимизира стомашно-чревния тракт в първите дни, се наблюдава пълно гладуване. Позволено само топло питие на малки порции: слаб сладък чай, плодови сокове, разредени с вода, бульони от шипка. Противовъзпалителната версия на диета № 5 - Диета 5В се предписва за 3-4 дни.

В диетата се въвеждат леки ястия в изтъркана форма без бульон и масло: лигави супи (овесена каша, ориз, грис), течна настъргана овесена каша и оризова каша с леко добавяне на обезмаслено мляко, пюре от компот, желе, зеленчукови сокове. След това включете в малки количества добре настъргано парно месо, ниско съдържание на мазнини извара, варена риба, пшеничен хляб или бисквити.

Хранене фракционно, на малки порции (поне 5 пъти), без натриев хлорид, с обилно количество течност (до 2,5 л / ден). Дневният прием на калории е 1600 ккал (50-60 г протеини, 40-45 г мазнини, 200-250 г въглехидрати). На 8-10 дни пациентът се прехвърля в Диета 5А и след това в Диета № 5.

При хроничен холецистит (без обостряне), основните принципи на диетичното хранене са да максимизират жлъчния мехур и черния дроб по време на физиологичното хранене, нормализират жлъчната екскреция и холестерола в кръвта, при липса на диария - повишена функция на червата (Диета № 5).

Има частично и често хранене, което допринася за изтичането на жлъчката. За да се повиши жлъчната екскреция, към диетата се добавят салати и винегрети, подправени с нерафинирани растителни масла. Диетата включва различни зеленчуци, плодове и плодове, които стимулират процеса на жлъчна секреция, а високото съдържание на фибри елиминира запек.

Всички лесно смилаеми въглехидрати (сладко, захар, сладкиши, мед) са изключени или рязко ограничени, защото консумацията им води до стагнация на жлъчката, както и зеленчуци, съдържащи оксалова киселина (киселец, спанак) и етерични масла в големи количества (цитрусови плодове). В диетата са включени пилешки яйца (не повече от едно), трябва да се помни, че жълтъците усилват двигателната функция на жлъчния мехур и имат жлъчен ефект.

Когато болката, горчивината в устата, причинена от консумацията на яйца, в диетата включват само яйчен белтък. Дневният прием на калории е на ниво от 2700-2900 ккал (протеини - 100 г, включително животни - 60%, мазнини - 90 г, включително зеленчукови 30%, въглехидрати - 450 г).

Употребата на сол (10 g) е ограничена, течността е на ниво от 1,5-2 литра. С рязко обостряне на хроничния холецистит диетичната храна е подобна на диетата при остър холецистит.

При комбинирано заболяване на панкреаса и жлъчния мехур (панкреатит + холецистит) се предписва таблица 5Р. Тази таблица се характеризира с увеличени до 120 грама протеини, витамини и ограничение в диетата на мастни и въглехидратни храни.

Храните, съдържащи много екстрактивни вещества и пуринови бази (бульон от зеле, месни и рибни бульони), огнеупорни мазнини от животински произход, захар се изключват от диетата. Изключват се горещи, пикантни, кисели, сладки и мазни храни, които стимулират функцията на панкреаса, както и храни, богати на фибри. Храната се приготвя предимно за двойка, храна фракционна, на малки порции. Общият калоричен прием е намален до 2500 Kcal.

вид

Разнообразието на диета № 5 включва, освен горепосоченото, и липотропна мастна диета - 5 l / l. Назначава се на пациенти с холецистит с проблеми, причинени от стомашна жлъчка. Неговата основна цел е да стимулира процеса на жлъчна секреция, да повиши двигателната активност на червата и да премахне холестерола от него.

В храната се увеличава съдържанието на мазнини (50% от тях са растителни масла), протеиновото съдържание е леко повишено (до 100 g) и количеството въглехидрати се намалява (300 g) поради ограничаването на захарта. Общите калории на 2600 kcal.

Диетата предвижда рязко ограничаване на консумацията на екстракти (бульони от месо и риба), холестерол и продукти, съдържащи големи количества етерични масла. Диетата е обогатена с липотропни протеинови продукти (яйчен белтък, извара, постно месо, риба), рафинирани растителни масла, пшенични трици, зеленчуци и плодове.

Всички видове масла (масло и зеленчуци) се добавят само към готовите ястия. Изключва огнеупорни животински мазнини, сладкиши, подправки, пълномаслено мляко. Храната се приготвя чрез печене или варене, смилането не е задължително.

свидетелство

• Диета номер 5B - остър холецистит, в период на рязко обостряне на хроничен холецистит.
• Диета номер 5А - за 8 - 10 дни лечение.
• Диета № 5 - в етапа на възстановяване след диета 5А.
• Диета 5 l / w - холецистит, придружен от жлъчна стаза.
• Диета номер 5P - с комбинация от холецистит с панкреатит.

Разрешени продукти

Разрешените продукти и ястия включват зеленчукови и зърнени супи с зеленчуков бульон, супа от цвекло, вегетарианска супа, млечна супа с макаронени изделия, плодове, сух пшеница, сух бисквит, печени изделия с риба, варено месо или извара, ябълки. От месо - пилешко филе, постно младо агне, говеждо, заек, колбаси, мляко. Бяла риба с ниско съдържание на мазнини, морски дарове.

Диетата трябва да съдържа млечни продукти: кефир, риаженка, кисело мляко, пълномаслено мляко, ниско съдържание на мазнини извара и ястия на базата на нея (печива, пудинги, мързеливи кнедли), меко, нискомаслено сирене. Позволени са пилешки яйца под формата на омлет и меко сварено яйце. Зърнени храни (особено овесена каша и елда), варени макаронени изделия.

Диетата трябва да съдържа зеленчуци както в сурови, така и в различни видове готвене (задушени и варени), кисело кисело зеле, пюре от зелен грах, зеленчукови салати с растително масло, винегрет, тиква и зеленчуци. Като предястие, храненето с ниско съдържание на мазнини, диета, лекарска наденица, пълнена риба, нискомаслена шунка, варена риба и месо са включени в диетата.

От сладки храни - различни кисели плодове и плодове, сушени плодове, мармалад, конфитюр, мед, бяла ружа. Захар се препоръчва да се комбинира с ксилитол (сорбитол). Всички мазнини (масло и растително масло) се въвеждат в съда в неговата естествена форма. Препоръчителни напитки: черен / зелен чай, зеленчуци, плодове и сокове, отвара от пшенични трици и шипка, негазирана минерална вода.

Храна за жлъчния мехур

Често, при заболявания на жлъчния мехур, характерът на човек се влошава. Той става раздразнителен и неспокоен. И това е в това малко тяло, което понякога ни дава толкова много неприятности!

Жлъчният мехур е орган, разположен от дясната страна на човешкото тяло, точно под черния дроб. Това е "депо" на жлъчката, която по време на следващото хранене се освобождава в червата, за да се ускори храносмилането. Размерът на жлъчния мехур е малък, приблизително, със средно пилешко яйце. Вътре се пълни с вискозна, зеленикава жлъчка. Как да запазим това тяло здраво за много години и ще бъде обсъдено в нашата статия.

Полезни продукти за жлъчния мехур

• Моркови, чушки и тиква. Всички тези зеленчуци съдържат каротин, който, превръщайки се в витамин А, подобрява функционирането на жлъчния мехур.
• Херинга и треска. Те съдържат важни Омега киселини и са важен компонент на жлъчката.
• Роуан. Съдържа вещества, чието присъствие в жлъчката подобрява качеството няколко пъти!
• Бяло зеле. Способни да свързват токсините. Активно участва в осигуряването на здравето на жлъчния мехур и в образуването на жлъчката.
• Sea Kale Съдържа голямо количество органичен йод, който е профилактично средство срещу повечето заболявания на жлъчния мехур.
• Цвекло. Подобно на бяло зеле, има почистващи свойства, които се използват успешно при образуването на жлъчката.
• Ябълки. Поради съдържащите се в тях пектини и жлези, те могат да подобрят качеството на отделената жлъчка.
• Сушени кайсии, стафиди и дати. Източник на калий, който е необходим за осигуряване на нормалния тонус на стените на жлъчния мехур.
• Цикорията. Той подобрява кръвообращението и метаболитните процеси, протичащи в жлъчния мехур.
• Шипка. Поради високото съдържание на натурален витамин С, той играе важна роля в поддържането на живота на този орган.

Общи препоръки

За да бъде жлъчката винаги здрава и в добра форма, трябва да се спазват следните правила:

• нормализиране на черния дроб (можете да вземете семена от белтък в мляко);
• предотвратяване на преяждане;
• избягвайте хипотермия;
• да се установи пълно и редовно хранене;
• избягвайте стреса.

Народни средства за нормализиране на жлъчния мехур

За да се гарантира нормалното функциониране на жлъчния мехур, трябва да се внимава да бъде чист. За тази цел тези билки:

За да приготвите състава, трябва да вземете всички билки в равни количества. Настоявайте ги както следва: три супени лъжици от сместа се наливат с две чаши вряща вода и се оставят да се влеят. Можете да добавите мед. Пийте през целия ден на празен стомах. Продължителност на приема - един месец.