Цирозата се класифицира като нелечими болести. В процеса на развитие на патологията черният дроб губи капацитета си. Това се дължи на превръщането на хепатоцитите (чернодробни клетки) в съединителна тъкан. Причини за възраждане и последваща смърт на хепатоцитите са:
- вирусна етиология на хепатит (А, В, С);
- неправилно лечение;
- алкохолизъм;
- наличие на хронични тежки заболявания на ендокринната и хепатобилиарната система.
Лечението на патологията е насочено към удължаване на периода и подобряване на качеството на живот на пациента, както и инхибиране на развитието на усложнения. Основните методи на лечение са защитни и възстановителни лекарства (хепатопротектори) и специална диета за цироза на черния дроб.
Петата таблица за цироза
Независимо от кои фактори са повлияли възникването и развитието на структурни промени в черния дроб, според класификацията на медицинските диети на В. Певснер е дадена “Таблица № 5”. Целта на терапевтичното хранене е да се сведе до минимум натоварването на черния дроб и другите органи на храносмилателния тракт. С правилно подбрана диета, чернодробните клетки са заети да се борят за оцеляването и поддържането на функцията на засегнатата външна секреция (черния дроб). Те не трябва да харчат енергия за преработка на висококалорични, мазни храни, които ги унищожават.
Храненето за цироза предвижда редица забрани за консумация на мазнини, груби фибри, високо протеинови храни, продукти, съдържащи етерични масла и синтетични добавки. Ако са налице тежки усложнения, диетата се коригира за количеството протеин, сол и течност. В етапа на декомпенсация количеството протеинови храни се намалява до максимум, последвано от отстраняването му от менюто. В случай на патология, усложнена от асцит, пациентите преминават към диета без сол.
В случай на жлъчни заболявания, акцент се поставя върху продукти, които допринасят за потока на жлъчката, включително полезни растителни масла (маслини, авокадо, фъстъци). Основата на храненето се състои от сложни въглехидрати (меки влакна, полиненаситени мастни киселини и пектин), които насърчават елиминирането на липотропите с ниска плътност („лош“ холестерол) от организма и нормализиране на метаболитните процеси.
В допълнение към цироза, таблица № 5 се приписва на други патологии на храносмилателната система:
- хепатоза с различен произход;
- възпалително заболяване на панкреаса (панкреатит);
- възпалителни заболявания на жлъчния мехур, чернодробните и жлъчните пътища (холецистит, холангит, дискинезия и др.);
- наличието на камъни в жлъчния мехур и каналите (холецистолитиаза и холедохолитиаза).
- инфекциозен хепатит А, В, С, D и Е (при хепатит С в острата фаза се препоръчва по-твърда версия на “Таблица № 5-а”);
- автоимунен, токсичен и радиационно-индуциран хепатит.
Постулира диета
Правилата, които пациентът с чернодробна патология трябва да извърши, включват следното. Придържайте се към обичайната храна. Интервалът между храненията, като се вземат предвид закуските, не трябва да надвишава 3-4 часа. Следвайте режима на пиене. Дневната консумация на флуид е един и половина литра (с асцит се намалява с 1,5 пъти). Наблюдавайте енергийната стойност на продуктите и съдовете.
За облекчаване на хепатобилиарната система от висококалорични храни трябва да се изхвърли. Ежедневното калораж трябва да се побере в рамката от 2500 ккал. Необходимо е да се сведе до минимум употребата на сол. Контролирайте съотношението на хранителните вещества. Съдържанието на хранителни вещества (в чиста форма) в ястия се разпределя както следва: мазнини от растителен произход - 80 г, протеини - 80 г, въглехидрати - 400-450 грама.
Готвене и хранене
Специално внимание трябва да се обърне на кулинарната обработка на продуктите и обема на порциите. Когато чернодробно заболяване елиминира метода на печене, готвене на въглища, пържене. Това се отнася и за преминаването на зеленчуци за добавяне на супи. Разрешени са само варени, задушени, изпечени във фолио продукти. Multicooker ще бъде добър помощник в домакинството. Устройството е оборудвано с необходимите режими на готвене (пара, задушаване, печене), с помощта на които лесно се приготвя здравословна храна.
При декомпенсирана цироза се препоръчва да се смила храна с блендер или месомелачка. Пюрето е по-лесно за храносмилане. По същата причина зеленчуците се препоръчват да се задушават или пекат. Приготвянето на първите ястия се допуска само на базата на бульони от нискомаслени сортове месо и птици. Готвенето трябва да бъде без добавяне на мазнини. Потят салати или втори ястия с растително масло е по-добре след готвене (директно на чинията). Маслото е разрешено в компенсирания стадий на заболяването, но не повече от 10 грама на ден.
Преди готвене пиле (включително супа бульон), е необходимо да се отстрани кожата от него. Закуската трябва да бъде ранна, за да не се нарушава многообразието на храненията през деня. Не можете да бъдете алчни и да ядете на големи порции. Максималното единично хранене трябва да бъде ограничено до 300 грама. За да не наранят отслабена храносмилателна система, готовата храна не трябва да гори (да е твърде гореща). Острото преохлаждане също може да навреди. Студените напитки и храната трябва да се изхвърлят.
Грешна храна
На първо място, диетата не трябва да съдържа мазни и пикантни храни. Списък на продуктите, които трябва да бъдат премахнати от менюто:
- кореноплодни растения: лук, швед, репичка, репичка, хрян;
- плодове и плодове: грозде, лимони, лимони, кисели сортове портокали и грейпфрути, боровинки, брусници;
- Зелените: копър, кантарион, магданоз, киселец;
- бобови растения: грах, леща, нахут, боб;
- зеленчуци: краставици, патладжани, сладък (български) пипер, домати, листова салата;
- зърнени храни: просо;
- продукти от брашно: сладкиши от бутер тесто, сладкиши, сладко мая, пресен хляб и ролка;
- сладкиши: сладолед, сметана, шоколад и шоколадови изделия;
- млечни и млечни продукти с висок процент на мазнини: извара - повече от 9%, сметана и заквасена сметана - повече от 10%, ryazhenka, кефир, кисело мляко - повече от 2,5%, твърди и обработени сирена.
- месо: карантия, птиче месо (патица, гъска), мазен овнешко, свинско месо;
- риба: сьомга, камбала, белуга, скумрия, херинга, пъстърва;
- готови заведения за бързо хранене: картофено пюре, юфка;
- консервиране: пастети (цаца, черен дроб, месо), консервирана риба (включително хайвер), кисели гъби и зеленчуци, плодове в сироп, консервирани грах, царевица, боб.
- колбаси: колбаси, колбаси, купати, колбаси;
- пушени продукти: бекон, риба, свинска мас, месни деликатеси, свински ребра;
- гъби (пресни, сухи, осолени);
- напитки: доматен сок, кафе, сода, квас;
- сосове: горчица, хрян на маса, кетчуп, сосове на основата на майонеза, оцет.
За пациенти с цироза забрана са: t
- чипове;
- Ароматизирани закуски и бисквити;
- храна от категорията за бързо хранене.
Правилните продукти
Когато патологията на черния дроб може да яде храна, която не нарани лигавицата, не предизвиква интензивен газ, лесно се усвоява и абсорбира от организма.
Таблица на разрешените продукти (по категории)
Хранене за цироза на черния дроб: какво мога да ям?
Цироза - най-опасното заболяване, което заплашва лице с увреждане, а при тежки случаи - смърт. Най-честите виновници на тази патология не се излекуват до края на хепатита и хроничния алкохолизъм. Цирозата има вредно въздействие върху здравето на хепатоцидите (чернодробни клетки). Умиращите чернодробни клетки провокират дестабилизация на цялото тяло, което може да доведе до пълното й разрушаване.
От дълги години водещи медицински специалисти участват в проблемите, произтичащи от цироза. Резултатът от изследванията им са многобройни лечебни техники. Огромна роля в лечението се дава на храненето. Диета с цироза на черния дроб, чието меню и ястия са специално предназначени да отговорят на възникналите проблеми, помагат за възстановяване и стабилизиране на състоянието на чернодробния орган.
Ролята на диетичното меню в диагнозата
Черният дроб играе ролята на мощен прахосмукачка в тялото. Това тяло помага за отстраняване на всички токсични вещества, образувани в организма след разпадането на етилов алкохол в него. При редовни претоварвания, които възникват при злоупотреба с алкохол, черният дроб не се справя с изобилието от вредни вещества.
Работните му функции са блокирани и хепатоцидите започват масово да се сринат. Специално разработеното хранене в случай на цироза на черния дроб помага за възстановяване на тъканите на органа, значително подобрява състоянието на пациента и стабилизира метаболизма.
При пациенти с цироза се препоръчва диета номер 5. Такава маса е проектирана в началото на 70-те години. Водещите специалисти на Руската академия на медицинските науки (Руската академия на медицинските науки) работиха върху създаването на лечебна диета.
Същността на здравословната храна е пълното изключване от диетата на тези продукти, които са най-вредни за здравословното функциониране на черния дроб. Основната диетична цел е включена в обогатяването на тялото на пациента с липсващи хранителни вещества, премахване на прекомерното натоварване на стомашно-чревния тракт. Основните принципи на тази таблица са следните:
- Предотвратете претоварването на храносмилателния тракт.
- Увеличете приема на въглехидрати и протеини.
- Намаляване с 30-35% прием на мазнини.
Важни хранителни указания
Диета от всякакъв вид предполага наличието на собствени строги правила. Този медицински тип хранене не е изключение. Сега пациентът ще трябва сериозно да преразгледа диетата си и да научи какво да яде с цироза на черния дроб и какво е строго забранено. Такива промени са фундаментални.
Пациентът ще трябва да забрави за всичките си нездравословни хранителни навици, за да облекчи максимално черния дроб да възстанови работата си. Необходимо условие е прякото участие на лекаря в развитието на лечебна диета.
Опитвайки се да регулира менюто самостоятелно, човек, който не е запознат с нюансите на диетата, може само да влоши здравето му и да загуби ценно време.
Пациентите с цироза на черния дроб трябва да помнят едно нещо: само отговорното лице получава шансове за пълно възстановяване. За възстановяване е необходимо стриктно да се спазват предписанията на лекаря и стриктно да се спазват правилата за лечение на храна. Те звучат така:
- Яжте трябва да бъдат частични части и малки порции. Допустимото количество калории дневно варира от 2500 до 3000 ккал.
- Необходимо е да се увеличи обемът на консумираната течност. Сега трябва да е поне 1,5 литра.
- Количеството сол намалява. Пациентът може да използва такава добавка в количество до 2 чаени лъжички на ден.
- Трябва да кажеш "не" на твърда и твърда храна. Всички тези храни трябва да бъдат нарязани или мелене.
- Храната се приема само под формата на топлина. Няма прекалено топли или твърде студени ястия.
- Строго е забранено да се ядат пържени храни. Печени ястия, приготвени в микровълнова печка или на скара, попадат под табу. Сега храната се приготвя изключително задушена, печена във фурната или варена на слаб огън.
- Яхниите могат да се поглезят не повече от 1-2 пъти седмично.
Петата диета строго изчислява всичко: калоричното съдържание на продуктите, техният набор, начина на готвене и самата обработка. Подчертаваме, че в разработването на диетичното меню се занимава само лекар, тъй като цирозата на черния дроб е индивидуална патология. И лекарът стриктно взема предвид всички нюанси на тази медицинска история.
За да се помогне на черния дроб да се отървете от натрупаните токсини, дните на разтоварване трябва да се изразходват на диета. По това време пациентът яде само мляко, сухи супи (зеленчуци) и меки шахарни плодове.
Какво можете да ядете с цироза на черния дроб: списък на продуктите
За да се улесни разбирането на списъка с разрешени и непредпочитани ястия, проучете тази таблица. Тя ще помогне за предварителна оценка на картината на храненето.
пшеница (за предпочитане крекери);
пресни бисквити и различни сладкиши с ябълки, извара, кайма
Нюансите на диетата, в зависимост от естеството на патологията
Диетичното меню претърпява някои промени, основани на тежестта на патологията. Например, диета за цироза на черния дроб с асцит е проектирана така, че пациентът да може да яде частични порции на всеки два до три часа. Ежедневното меню включва разнообразни вегетариански ястия, а общият прием на течности се увеличава.
Цироза, утежнена от асцит, се характеризира с голямо натрупване на течност в коремната област. Това състояние е изключително опасно, протичащо на фона на дисбаланс на протеините и постоянно увеличаване на вътресъдовото налягане (хипоалбуминемия).
Диета с цироза на черния дроб и хепатит има свои собствени основни правила. Те звучат така:
- Строго ограничаване на мазнините. Денно е позволено да се консумират до 75-80 гр., 25% от тях се дават на животински мазнини, които тялото получава заедно с млечни / месни ястия. Растителното масло може да се използва в много малък обем и само като салатен дресинг.
- До 75—80 гр. протеини на ден. Диетолозите в разработването на меню от това ниво, стриктно следват до общото количество протеини, които не преобладават в диетата, както се прави при диети, загуба на тегло и цялостно възстановяване.
- Основната част от менюто е въглехидрати. Но общият им брой също е ограничен: до 380-390 грама. всеки ден.
- Солта се добавя само след готвене. На ден такава добавка може да се използва в рамките на 7-8 грама.
- Богати на фибри плодове / зеленчуци могат да се консумират само в пюре или пресен сок. Fiber активира стомашно-чревния тракт, който може да причини газове.
- Храни, ограничени до охлаждане с малко количество растително масло, подлежат на ограничението.
- Под стриктната забрана попадат храни, богати на киселец от киселец и паурин. Това са различни богати бульони (риба / гъба / месо).
Приблизително меню за цироза
Към актуализираната таблица ще трябва да свикнеш. За да се улесни приспособяването към новата храна, уверете се, че лишаването на някои от радостите на гастрономията е временна мярка. И с умел подход ежедневните дажби могат лесно да се променят успешно. Ето каква приблизителна седмична диета за пациента може да бъде:
Какво можете да ядете с цироза на черния дроб, а какво не: меню и ястия
Черният дроб играе филтърна роля в човешкото тяло. При цироза нейните клетки се разрушават и заменят с съединителна тъкан и престава да се справя със своите отговорности, което се отразява негативно на тялото като цяло. Смилането се влошава, вредните вещества се разпространяват свободно.
Успехът на лечението на цироза зависи от своевременното посещение на лекар, спазването на всичките му препоръки, употребата на специални лекарства, както и от диетата. Без правилно хранене останалите мерки ще бъдат практически безполезни. Помислете как и какво да се яде с цироза, какво може и не трябва да се консумира, както и как да се разнообрази диетата с тази патология.
Принципите на подготовка на терапевтичната дажба
Диетата за цироза зависи от вида и етапа на патологията, но основните принципи остават общи:
- Ограничаване на мазнините. Количеството на консумираните мазнини трябва да бъде ограничено, можете да използвате зеленчуци или масло, но животински продукти като агнешка мазнина, свинска мас, ще трябва да бъдат изоставени.
- Преобладаването на въглехидрати. В случай на цироза, въглехидратите трябва да формират основата на храненето, а също така са позволени и бързи храни - сладкиши на захар, но в ограничени количества. Най-голямо количество въглехидрати трябва да идват от зърнени култури, зърнени храни, зеленчуци.
Правила за хранене при цироза
Цирозата е патология, която не може да бъде напълно излекувана. Ето защо, диетата ще трябва да се придържа към живота. По време на обостряне, мазнините и солта са строго ограничени, по-добре е последната да се откаже напълно за период до две седмици, докато симптомите на обостряне изчезнат. В периода на ремисия на цироза е възможно известно облекчение в това отношение, но в разумни граници. Принципът на подбор на хранителни вещества е представен в таблицата (табл. 1).
Таблица 1 - Количеството мазнини, протеини и въглехидрати и разрешените продукти при цироза
Диета за цироза на черния дроб: диета номер 5, грубо меню за седмицата
Диета за цироза на черния дроб и създадена по неговите закономерности меню - една от важните точки на лечение, което трябва да се обърне специално внимание. Така че, с някои диетични препоръки, има възможност да се подобри качеството на живот, да се намали тежестта на симптомите на цироза на черния дроб, както и да се постигне по-добър контрол върху хода на заболяването.
Какво е диета?
Диета - не само списък на какви храни можете да ядете и какво не. Спазването на диетата се основава на изпълнението на някои препоръки, предписани от лекуващия лекар относно хранителния режим и диетата, характеристиките на готвенето, неговото количество и състав.
Евентуалното спазване на тези правила ще "излекува", осигурявайки следните положителни ефекти:
- поддържане на енергийния баланс
- предоставят строителни материали
- без да създават допълнителни трудности в работата на страдащото тяло.
Каква е диетата номер 5?
Диета с цироза на черния дроб се основава на медицинския принцип на “бръснене” на болен орган, когато химичните, термичните и механичните стимули са ограничени, които са сред факторите, които могат да влошат хода на заболяването и да затруднят постигането на ремисия.
Препоръчителната диета трябва да бъде в основата на пълноценна диета и освен това да допринася за подобряване на работата на органите като черния дроб и жлъчните пътища и облекчаването на жлъчната секреция.
Храненето за цироза на черния дроб трябва да отговаря на следните критерии.
Съдържание на калории
Рационално е да се постигне такава хранителна стойност на консумираните храни, която ще покрие дневната консумация на енергия на тялото и ще бъде достатъчна, за да осигури на тялото енергия - не повече от 2500 килокалории през деня.
Хранителен състав
В случай на цироза на черния дроб, диетата трябва да бъде пълна, т.е. трябва да има всички необходими макро- и микроелементи:
- протеини (80 g),
- мазнини (80 g),
- въглехидрати (350-400 g),
- витамини,
- микроелементи.
Протеините осигуряват на тялото материал - аминокиселини, участващи в процеса на изграждане на тъкани, включително черния дроб. Протеиновите храни включват както животински (55%), така и растителни храни.
Съдържащите мазнини храни предизвикват чувство на насищане, улесняват усвояването на витамините А, Е, D, K.
- От животинските мазнини, за предпочитане е да се използва масло, а такива огнеупорни като агнешко, свинско, говеждо ще бъдат по-разумни, за да се премахнат толкова трудно, колкото смилаеми.
- Растителните масла, които съставляват до 30% от всички консумирани дневни мазнини, например слънчогледово, маслиново, царевично (особено нерафинирано), подобряват процесите на жлъчно образуване и жлъчна екскреция, а също имат антиоксидантно действие, като съставът на витамин Е има релаксиращ ефект.
Въглехидратите, включително лесно смилаеми (до 20%), трябва да се използват в количество, което отговаря на нуждите. Това могат да бъдат изцедени сокове на базата на плодове, желета, инфузии от сушени плодове, кафе с мляко, захар, чай, чай, чайни листа, мед, лимон, конфитюр, компоти и др. Въглехидратите постигат основната част от дневната хранителна стойност на храната.
При пациенти с цироза на черния дроб, тяхната недостатъчност, особено мастноразтворима, е характерна поради влошаването на храносмилането и усвояването. В диетата трябва да се включат и микроелементи антиоксиданти (цинк, селен).
Физични свойства на храната:
- Сила на звука. Една порция клинично хранене трябва да бъде малка, като осигурява по-пълноценно храносмилане.
- Съвместимост. Консистенцията на храната е обикновена, те само избърсват ястия, приготвени от жилави месни продукти и зеленчуци, богати на диетични фибри.
- Температура. Температурата на храната трябва да е удобна. Препоръчителната температура на храната е най-малко 15 и не повече от 60 градуса по Целзий.
Меню за цироза на черния дроб - разрешени продукти
Менюто в случай на цироза на черния дроб задължително включва следните компоненти, разрешени за употреба:
- хлебни изделия на базата на пшенично и / или ръжено брашно, както и продукти от сладкарски изделия, изсушени, т.е. изпечени вчера;
- супи, приготвени на основата на белени зеленчукови бульони, зърнени храни, макаронени изделия, млечни супи;
- птиче месо (пиле, пуйка) без мазнини и кожа, червено месо (постно говеждо, телешко, заешко месо, агнешко месо);
- бяла риба (атлантическа треска, пикша, мерлуза, полик);
- млечни нискомаслени и ниско кисели продукти - мляко, кефир, бифидок, сирене („Adygei“, овче сирене, фета), извара;
- яйца (не повече от 1 жълтък на ден), протеини в умерени количества и варени меко сварени или в омлет;
- зърнени храни, тестени изделия;
- различни видове зеленчуци, плодове и ниско кисели плодове, сушени плодове;
- сладкиши на базата на мармалад, желе, пастили, зефир, мед, не шоколадови сладки, овесени сладки;
- сосове от млечни продукти, зеленчуци, плодови сосове;
- подправки, подправки - копър, магданоз, ванилия, канела;
- напитки - чай леко сварен, който може да бъде подсладен със захар, мед, неконцентрирано млечно кафе, прясно изцедени сокове, компоти, сиропи, отвари, желе.
Не използвайте менюто
При цироза на черния дроб в диетата не трябва да се използват съставки:
- днешния прясно изпечен хляб, бутер тесто, палачинки, понички;
- концентриран бульон от месо, риба, гъби;
- месо от мастни видове птици - патица, гъска;
- високомаслено месо, карантии;
- свинска мазнина, твърд маргарин;
- колбаси, пастети, бекон;
- мазни риби, продукти на базата на тях (консервирани храни), риба, подложена на пушене, осоляване, хайвер, скариди, раци, калмари;
- високомаслено сирене (30% и повече) и пикантност, топени, пушени, пушени, сирене;
- яйца, приготвени чрез пържене, варене;
- бобови растения (соя, леща, фасул, грах, нахут, фъстъци);
- сокогонни репички, лук, чесън, зеленчуци, кисели, плодове с висока киселинност;
- ястия от шоколад, сметана, сладолед;
- подправки, подправени с горчица, черен и червен пипер;
- черно кафе, какао, алкохол, съдържащи течности.
Препоръчително е да се намали консумацията на високо съдържание на мазнини млечни продукти (сметана, ryazhenka, пълномаслено мляко).
Характеристики за готвене
Необходимо е да се ограничи прекомерната топлинна обработка на съдовете, тъй като е известно, че такъв начин на готвене като пържене допринася за образуването на токсични продукти от окислени мазнини, които влияят неблагоприятно върху черния дроб.
Използването на рецепти за готвене с готвене, варене или печене във фурната, на скара, може рядко да се задушава. Препоръчително е да не се предава брашно и зеленчуци.
Хранителен режим
- Многообразието на властта. Трябва да се храните редовно - известно е, че самият факт на хранене е стимулатор на жлъчния поток. Ето защо, за да се предотврати стагнацията на жлъчката в черния дроб и жлъчните пътища, трябва да се яде по-често - 5-6 пъти на ден. За да направите това, в допълнение към традиционните ястия трябва да въведете допълнителна - брънч и закуска.
- Време за хранене. Препоръчително е да ги планирате за същите часове.
В същото време трябва да се помни, че това, което може да се консумира по време на цироза на черния дроб, зависи до голяма степен от това колко тежко е изразена болестта, както и от състоянието на човека.
Така че при наличие на усложнена цироза трябва да се правят корекции на диетата.
При цироза на черния дроб с асцит, разрешеното общо съдържание на сол, влизащо в тялото, е до 500 mg. Ограничаването на приема на натрий от храната ви позволява да намалите обема на течността в корема, защото е известно, че всеки грам натрий задържа цяла чаша течност в тялото.
За целта се препоръчва да се ограничат рецептите в храни, като се използват следните продукти:
- солено,
- пушени,
- консервирана риба, месо, растителни продукти,
- колбаси,
- всяко сирене, сирене,
- фабрични полуготови продукти (кнедли, бургери),
- сосове (майонеза, кетчуп, горчица, соев сос)
- всички видове зърнени култури, с изключение на манна и ориз, t
- минерална вода с високо съдържание на натрий.
Списъкът на това, което не може да се яде с цироза на черния дроб с асцит, включва обикновен хляб, защото съдържа голямо количество сол - в 1 парче до 150 мг, така че трябва да го замените със сол.
Когато се използват диуретични лекарства като Furosemidem, Lasix, Diuver, трябва да се обърне внимание на храни с високо съдържание на калий - банани, картофи, сушени кайсии, сливи, слънчогледови семки, плодове и плодове, както и сокове на базата на тях (портокал, грозде, кайсия),
Обемът на течностите трябва да бъде ограничен до един литър на ден, включително супи.
При такова усложнение на заболяването като чернодробна енцефалопатия, характеризиращо се с дисфункция на централната нервна система, токсините, циркулиращи в тялото, образувани в червата по време на разграждането на протеините от храната, както и образувани от бактерии, не са в състояние да неутрализират в черния дроб.
В тази ситуация препоръките са следните:
- Достатъчният калоричен прием се постига главно чрез мазнини и въглехидрати.
- ограничаване на приема на протеини до общото съдържание в диетата не повече от 40 g на ден, и с тежка енцефалопатия - не повече от 20, до подобряване на състоянието, и протеините трябва да бъдат главно от растителен произход, а не животински (например, зърнени храни);
- намаляване на приема на сол - по-малко от 2-3 g на ден;
- течен режим - ежедневна употреба на не повече от 1-1,5 литра течност;
- намаляване на абсорбцията на токсини чрез свързването им (адсорбция) и ускоряване на отделянето от организма (слабително действие) на водещите продукти в присъствието на фибри, пектин:
- зеленчуци (моркови, цвекло, спанак, картофи, тикви, домати),
- плодове (ябълка, круша, портокал, авокадо, Райска ябълка),
- плодове (грозде, слива, череша, боровинка, малина),
- сушени плодове (сушени сливи, стафиди, сушени кайсии, дати).
По-полезно е да се ядат варени или изпечени храни, за предпочитане с кора.
Особености на терапевтичното хранене
Диета за цироза на черния дроб в някои ситуации има свои характеристики.
Например, една от проявите на чернодробно заболяване при жените са менструални нарушения, които могат да се проявят в увеличаване както на продължителността, така и на обема на менструацията. Това води до загуба на големи количества желязо от тялото.
В резултат богатите ястия с този микроелемент трябва да бъдат включени в примерното меню на пациенти с цироза на черния дроб:
- животински произход (говеждо, телешко, пуешко),
- растителен произход (остарял хляб, овесена каша, елда, плодове (кайсии, праскови, ябълки, сливи, шипки), зеленчуци (домати, моркови, цвекло), включително тези, съдържащи витамин С, който подобрява усвояването на желязо.
Трябва да се има предвид, че силният чай и кафето намаляват абсорбцията на желязото.
Друг вариант - пациенти с цироза на черния дроб със съпътстващ захарен диабет, което е тежко нарушение на въглехидратния метаболизъм.
Като се вземе предвид захарният диабет, препоръчва се в менюто за цироза на черния дроб да се ограничи употребата на продукти, водещи до високи скокове на кръвната захар, което може да доведе до необходимостта да се отиде в болницата да потърси медицинска помощ.
Те включват ядливи храни с висок гликемичен индекс - лесно смилаеми въглехидрати (бял хляб, кифлички, картофи, бял ориз, повечето бонбони).
Как да си направим меню с болестта?
Примерно меню за седмица с цироза на черния дроб ще изглежда така:
1 ден
- 7.00 - Омлет от 2 протеини, постно ръжено кифче с масло, чай с добавка на мед и лимон;
- 9.30 - Сирене и плодове, пресен сок;
- 12.00 - Зеленчукова супа, картофено пюре, задушено телешко котле, хляб, чай с конфитюр;
- 15.00 - шепа сушени плодове, овесени бисквити;
- 18.00 - Растително готвене, сирене, хляб, бульон от шипка;
- За нощта чаша кефир.
2 дни
- 7.00 - Овесена каша, приготвена с масло, компот;
- 9.30 - Пудринг, кафе с мляко;
- 12.00 - Зеленчукова супа с добавка на фиде, елда с масло, печена пилешка гърда, хляб, чай със захар;
- 15.00 - Бисквити, сокове;
- 18.00 - Каша от грис, салата от варени картофи, моркови, цвекло, подправена с растително масло, чай;
- За нощта чаша кефир.
3 дни
- 7.00 - Панирани месни котлети, салата от моркови, сок;
- 9.30 - Печена ябълка;
- 12.00 - Млечна супа с фиде, варено пиле, ориз, чай;
- 15.00 - Бисквити, сокове;
- 18.00 - Пюре от картофи, риба, изпечена във фолио, минерална вода;
- За нощта чаша кефир.
4 дни
- 7.00 - Овесена каша, извара със заквасена сметана;
- 9.30 - Ябълково пюре, бисквити;
- 12.00 - Картофена супа, мързеливи зелечета, кисело мляко;
- 15.00 - Плодове (круши);
- 18.00 - оризова каша, чай, сирене;
- Преди да си легнете чаша кефир.
5 дни
- 7.00 - Месни питки, елда, чай с лимон;
- 9.30 - Кнедли със заквасена сметана;
- 12.00 - Зеленчукова супа, задушено зеле, печена риба, овесена каша;
- 15.00 - Сушени плодове, мармалад;
- 18.00 - Грис, сок;
- Преди да си легнете чаша кефир.
6 дни
- 7.00 - Протеинов омлет, отдобна ръжена кипа с масло, чай;
- 9.30 - Печена ябълка;
- 12.00 - Ши, варени без месо, задушени зеленчуци, печено месо, компот от сушени плодове;
- 15.00 - Шепа сушени плодове, овесени бисквити, компот;
- 18.00- Затваряне на зеленчуци и мляно месо, хляб, бульон от шипка;
- Преди да си легнете чаша кефир.
7 дни
- 7.00 - Зеленчукова салата, парни котлети, кафе с мляко;
- 9.30 - Сирене със захар, облечено със заквасена сметана, пресен сок;
- 12.00 - Зеленчукова супа, картофено пюре с риба котлета, хляб, чай с конфитюр;
- 15.00 - Компот, маршмелоу;
- 18.00 - сирене, чай;
- Преди да си легнете чаша кефир.
Завършила е FSBEI HE "CSU име на И. Н. Улянов". Място на работа: Стаж FSBEI HE "CSU на име И.Н.Улянов".
Хранене за цироза на черния дроб
Диета за цироза на черния дроб
Цироза на черния дроб се нарича хронично заболяване, по време на което има нарушение на структурата и функцията на чернодробните клетки. Важна роля в лечението и подобряването на състоянието на пациент, страдащ от това заболяване, играе правилно избраната и балансирана диета. Храненето за цироза на черния дроб има своите характеристики, освен това, адекватното меню за избор на човек с нарушена чернодробна функция може значително да увеличи регенеративния капацитет на чернодробната тъкан, да помогне за нормализиране на обмяната на веществата, както и да активира всички сили на тялото.
Както знаете, цирозата на черния дроб може да се появи по различни начини. Има различни форми и видове на това заболяване. Храната трябва да се избира с оглед на тези характеристики. Също така, много зависи от степента на компенсация на чернодробната функция, наличието на усложнения на патологичния процес и болестите, които съпътстват тази патология.
Диета с компенсирана цироза
При наличие на компенсирано състояние се запазва функцията на черния дроб при използване на амоняк, който се образува в организма по време на протеиновия метаболизъм. Следователно, с този вариант на протичане на заболяването, човек трябва да получи достатъчно количество пълноценен протеин.
Препоръчва се в този случай, използването на извара, мляко и млечни продукти, постно риба или месо. Диетата трябва също да използва яйца, соеви продукти, просо, овесено брашно и елда.
Такава диета е необходима и при алкохолна цироза, тъй като тя се развива срещу хранителен дисбаланс. Особено важно е използването на такава храна в случаите, когато нивото на протеин в кръвта е намалено. Просто е необходимо да се възстанови нормалното функциониране на чернодробните клетки и играе огромна роля в поддържането на защитните сили в човешкото тяло.
Какво можете да ядете с декомпенсирана цироза?
Когато признаците на декомпенсация се увеличат, лекарите препоръчват да се ограничи консумацията на протеинови храни до пълното й изключване от диетата на такъв пациент. В същото време е възможно да се увеличи количеството консумирана мазнина, главно от растителен произход.
Въпреки това, при тежка жълтеница, както и диспепсия - е необходимо гадене, повръщане, диария и стриктно ограничаване на мазнините в храната. Само въглехидратите могат да дадат на организма необходимата енергия през този период. Броят им може да се увеличи главно поради сложните въглехидрати с добавянето на малка част от простите. Когато се комбинират с цироза и затлъстяване, не се допускат прости въглехидрати (като бонбони или захар).
С тенденция към асцит е необходимо, докато се приемат диуретици, е необходимо да се ограничи приема на сол. Изчисляването на количеството трябва да се има предвид, че то вече е включено в някои продукти. При тежкия асцит солта се елиминира напълно.
Списък на продуктите за цироза на черния дроб
Основната цел, преследвана от яденето на определени храни и ограничаването на други е максималното възможно обогатяване на организма с хранителни вещества и хранителни вещества с минимално напрежение върху органите, които участват в храносмилателния процес.
Всички ястия от таблица № 5 изключват пържени храни и ограничават животинските мазнини. Приготвят се ястия с пара, понякога можете да използвате фурната. Стриптото месо и зеленчуците с фибри трябва да се почистват. Ястията трябва да бъдат чести, на малки порции, поне 5 пъти на ден. Твърде топли и студени ястия не трябва да се консумират в случай на цироза на черния дроб.
Какво можете да ядете с цироза на черния дроб
Какво можете да ядете:
- Вегетариански супи, супа, борш, супа от мляко и плодове, супа от цвекло. Приготвянето на тези ястия в случай на цироза на черния дроб трябва да изключва използването на зеленчуци.
- Остарял хляб, за предпочитане предварително изсушен в пещта.
- Постно месо, бяло птиче месо, задушено на пара или варено. Парнички или суфли.
- Млечни колбаси.
- Неприятни сладкиши, пълнени с варено месо, ябълки или извара.
- Риба варена, с ниско съдържание на мазнини.
- Ферментирали млечни продукти.
- Яйца (не повече от един на ден под формата на омлет или варено меко сварено).
- На практика всички зърнени храни, както и вегетариански пилаф.
- Варени макаронени изделия.
- Зеленчуци. Сурови или варени.
- Салати от различни зеленчуци.
- Чистата шунка.
- Нискокалорично сирене.
- Морски дарове.
- Сушени плодове.
- Плодове и плодове (с изключение на кисели).
- Компоти, желе.
- Сладкиши. Изключение прави шоколад, захар се използва в малки количества.
- Напитки. Пациент с цироза, можете да пиете чай, сок, бульон бедра.
- Масло (масло в малко количество, за предпочитане е да се използва рафинирано рафинирано).
Какво да не се яде в случай на цироза на черния дроб
Какво да не се яде в случай на цироза на черния дроб:
- Твърдо сварени или пържени яйца.
- Супи, приготвени на основата на бульон, окрошка.
- Пържена риба, пушена, под формата на консервирани храни, както и мастни сортове.
- Пирожки, кифли, бутер тесто, прясно изпечен хляб.
- Някои видове зеленчуци (репички, спанак, киселец, чесън, репички).
- Гъби.
- Мариновани зеленчуци, боб.
- Масло сирене, сметана, мазнини извара.
- Хайвер, пушени меса, всякакви видове консерви.
- Абитуриент.
- Пържено месо.
- Свинска мас.
- Пипер и горчица.
- Кафе.
- Шоколадови, сметанови торти.
- Сладолед във всякаква форма.
Примерно меню за цироза на черния дроб:
понеделник
1 закуска: извара, облечена със заквасена сметана и захар, мляко овесена каша, чай.
2 закуски: печена ябълка, не сладка.
Обяд: супа от зеленчукова супа с рафинирано растително масло, варено бяло месо, оризова каша, компот.
Безопасна, дива роза в бульон.
Вечеря: варена риба със сос върху бульон от зеленчуци, картофено пюре, чийзкейк, чай с добавка на мляко.
Преди лягане: кефир.
вторник
1 закуска: варени макарони с бързо сварено месо, чай.
2 закуски: извара с мляко.
Обяд: супа с картофи, зеле с варено месо и ориз, желе от плодове.
Време за чай: една ябълка.
Вечеря: млечна каша с ориз, парче нискомаслено сирене, минерална вода без газ.
Преди лягане: ниско съдържание на мазнини кефир.
сряда
1 закуска: мляко с овесени ядки, варена риба, чай с мляко.
2 закуски: готвене със зеле.
Вечеря: супа от млечни фиде, задушени моркови с варено месо, компот.
Време за чай: чай с резен лимон и бисквити.
Вечеря: елда каша под формата на крупеник, минерална вода без газ.
Преди лягане: ниско съдържание на мазнини кефир.
четвъртък
1 закуска: извара, грис с мляко, чай с мляко.
2 закуски: печена ябълка без захар.
Обяд: зеленчукова супа с ориз, варено постно месо с млечен сос, задушени моркови, плодово желе.
Снек: неподсладени бисквити, дива роза в бульон.
Вечеря: варена риба, картофено пюре, плодов пилаф, чай.
Преди лягане: кефир.
петък
1 закуска: парен протеинов омлет, оризова каша с мляко, чай.
2 закуски: извара, облечена със заквасена сметана.
Обяд: вегетариански борш, варено месо с картофено пюре, компот.
Време за чай: чай с резен лимон и бисквити.
Вечеря: паста, овкусена с масло, минерална вода.
събота
1 закуска: варена риба с картофи и добавяне на малко количество растително масло, чай с мляко.
2 закуски: прясна ябълка.
Обяд: вегетарианска супа или зелена супа с прясно зеле, пастообразна паста с паста, компот.
Безопасни, солени бисквити, дива роза в бульон.
Вечеря: протеинов омлет, чийзкейк, малко сметана, минерална вода.
За нощта: чаша кефир.
неделя
1 закуска: елда каша с парни котлети, чай с мляко.
2 закуски: пюре от моркови, можете да подсладите с конфитюр.
Обяд: крем-супа с картофи, пудинг с извара, печена неподсладена ябълка.
Безопасен: Кисели от плодове.
Вечеря: млечна каша грис, негазирана минерална вода.
Автор: Лапушанская В.В., лекар
Диета за цироза на черния дроб и хранене
Черният дроб е един от най-големите органи в нашето тяло, който изпълнява жизнени функции. Тук се случват най-важните биохимични реакции. Основната задача на черния дроб е неутрализирането, употребата на токсини и метаболитни продукти. Въпреки факта, че този орган има способността бързо да се регенерира, броят на болестите му непрекъснато се увеличава. Една от най-опасните е цирозата. При това заболяване черният дроб губи способността си да изпълнява изцяло преките си задължения. В резултат на това деструктивните процеси и сериозните последствия не могат да бъдат избегнати. За предотвратяване и спиране на развитието на заболяването е възможно. Често се предписва диета за цироза на черния дроб. Правилно съставената диета - основен фактор при лечението на заболявания.
Диетичната храна ще помогне да се нормализира състоянието на храносмилателната система, да се възстановят тъканите на черния дроб, да се стабилизира физическият метаболизъм и да се подобри здравето на пациента.
Често цирозата е предписана диета №5. Неговата цел е да премахне от диетата всички храни, които увреждат черния дроб. Освен това, диетата се фокусира върху обогатяването на всички органи и системи с важни хранителни вещества с минимален стрес върху храносмилателния тракт.
Препоръки в съответствие с диета номер 5
Всяка диета има свои собствени правила. Болните ще трябва напълно да променят обичайната диета и да се откажат от лошите навици. Храната с цироза трябва да бъде рационална и лека. Това ще позволи на храносмилателните органи да почиват, а черният дроб да се разтовари. В резултат на това благосъстоянието на пациента ще се подобри и той бързо ще се възстанови.
Диетата за цироза на черния дроб се предписва само от лекуващия лекар. Самонастройването на храненето и добавянето на нови продукти за болестта е неприемливо. Само тези, които послушно следват всички препоръки на лекар и правилата на предписаната диета могат да спрат развитието на болестта.
Заслужава да се отбележи, че със здравословното хранене номер 5 е важен като преработката на храната, така че нейното калорично съдържание и спазването на режима на пиене.
Моля, обърнете внимание: цироза (диета в този случай увеличава шансовете за изцеление) за всеки човек се проявява по различен начин. Заболяването има своите етапи, форми, така че диетата ще бъде избрана от лекаря в зависимост от всички характеристики на болестта.
Така че, основните правила на съответствие таблица №5.
- Пациентът използва от 2500 до 2900 kcal на ден.
- Не пренебрегвайте течността. Минималната сума, която пациентът трябва да пие на ден, е 1,5 литра.
- Солената храна е забранена. В деня на болната цироза е позволено не повече от 1,5 ч. Л. сол.
- Твърдите и твърдите продукти трябва да бъдат натрошени или изтрити.
- Храната се сервира в топла форма. Твърде гореща или студена храна може да нарани още повече.
- На болния се препоръчва от менюто напълно да изключи продукти, съдържащи ансерин, етандиова киселина, карнозин, холестерол и креатин.
- Дневната норма на мазнини, една трета от които - зеленчуци, е 90 грама. на ден, въглехидрати - 450 грама, протеини - 90 грама, една четвърт от които са животни.
- Поставете табу на ястията с кора. Хранене с цироза не е позволено продукти, скара на скара, направени в микровълнова фурна. Само обработка на пара. Позволено е да се приготвят храни и да се пекат. Яхниите се сервират на масата най-малко 1 път на 2 седмици.
За да премахнете токсините от тялото, лекарят ще препоръча да прекарате гладно дни. Какво трябва да ям за цироза на черния дроб в този момент? Необходимо е да се ядат само течни зърнени храни с мляко, варени зеленчуци, мляно в пюре, както и плодове, разрешена диета.
Остава само да разбера какво може да се яде с цироза и какво попада под забраната.
Особености на храненето при цироза в етап на компенсация и декомпенсация
Цирозата на черния дроб преминава през 3 етапа - компенсация, субкомпенсация и декомпенсация. Първата форма се характеризира с непълна лезия и способността на черния дроб да изпълнява половината си функции. В декомпенсирана форма тялото вече не е в състояние да изпълнява възложените му задължения. Вероятността за възстановяване е минимална. По правило при този стадий на заболяването са възможни усложнения. Един от най-опасните е асцитният перитонеум - запълване на коремната кухина с течно съдържание.
Менюто за цироза на компенсирания вид черния дроб трябва да бъде разнообразно. Основната характеристика на диетата е консумацията на протеинови храни от сметката на 1,5 гр. на 1 кг тегло. Диетата трябва да включва и храни, богати на аминокиселини и елементи, които се противопоставят на мастната инфилтрация.
В този случай можете да ядете:
- ниско съдържание на мазнини извара;
- мляко (съхраняване без съхранение и нетрайно съхранение);
- кус-кус, киноа, булгур;
- говеждо месо;
- див, червен ориз;
- яйчни белтъци (пиле, пъдпъдъци);
- риба (непременно с ниско съдържание на мазнини);
- елда, просо, овесена каша, люспи Херкулес (по-добре приготвена в мляко).
Увеличаване на дозата на протеинови храни е необходимо за тези, които имат портален тип заболяване, което е причинено от прекомерна консумация на алкохолни напитки, белтъчно-витаминен дефицит, хепатит А. t
Обърнете внимание: протеините могат да засилят защитните функции на тялото, да ускорят регенерацията на тъканите на черния дроб.
Включени в менюто за цироза на декомпенсирани продукти от черен дроб, за разлика от тях, трябва да съдържат минимум протеини. Болните на този етап използват не повече от 30 грама. протеин на ден.
Ако благосъстоянието на пациента не се подобри при продължително спазване на предписаната диета, тогава белтъкът е напълно изключен от менюто.
Дневният прием на мазнини за цироза на черния дроб е 80-90 грама. на ден. Освен това, 50% са мазнини от растителен произход, а останалите - млечни продукти. Ако здравето на пациента не се подобри - консумацията на мазнини трябва да бъде намалена наполовина.
Количеството въглехидрати не трябва да надвишава 450 грама. В ситуация, при която заболяването се е развило поради затлъстяване, дневната норма се намалява с 100 грама.
В този случай можете да ядете:
- конфитюри, мед;
- плодовете са пресни и зрели;
- черен и бял хляб;
- постни бисквитки;
- желе, желе, сокове, пудинги, компоти.
След това помислете какви продукти трябва да ядете с цироза на черния дроб.
Какъв вид храна можете да ядете за заболяване?
На първо място са включени супите, приготвени в млякото. Обядът трябва да бъде вегетариански, т.е. на плодово-зеленчукова основа или на зърнени култури. В първото ястие през времето трябва да добавите 5-7 мл (на плоча) от маслиново, царевично или слънчогледово масло.
Освен това се препоръчва да се ядат месни продукти с минимално съдържание на мазнини. Подходящ в този случай, телешко, конско, говеждо, заешко месо, пиле, пуйка. Какво не може да се яде с цироза на черния дроб? Това е:
- свинско, агнешко;
- патешко месо, гъска.
Готвене възможности са многобройни - парни котлети, зеле ролки, кюфтета, чушки, тиквички пълнени, кюфтета, тестени изделия в флота (без zazharki). Не забравяйте да ядете с чернодробна цироза постно риба:
Рибата може да се пече във фолио, да се вари, да се правят бургери, кюнели.
Кисело мляко и млечни продукти трябва да бъдат включени в менюто на пациента. Такава храна съдържа в състава си полезните бактерии, необходими за нормалното функциониране на храносмилателния тракт. Можете да ядете:
Сред млечните продукти също са разрешени:
Съдържанието на мазнини в този случай не трябва да надвишава 1%.
Какво друго е възможно при цироза? Позволено е да се включи в менюто омлет от пилешки и пъдпъдъчни протеини. Не забравяйте да ядете с цироза на черния дроб елда, овесена каша, оризова каша, овесена каша и просо. Те трябва да се консумират само в течна форма. Разрешено е също и паста - вермичели, юфка.
Какво можете да ядете от зеленчуците? Това е:
Можете да ги третирате с пара, печете, каша, ври, добавете към салати.
Плодовете могат да се консумират или печени, или сурови. Позволено е да се приготвят компоти, желе, конфитюри.
Диета за цироза на черния дроб се основава на използването на такива продукти:
- хляб - задължително от сортове пшеница, както и от втори ден, остаряла, бисквити;
- пайове, бисквити - пайове, с добавка на диетично месо, плодове, извара, ориз, риба, зеленчуци;
- супи - забранено е добавянето на печене, трябва да се приготвят от зеленчуци, плодове, с добавка на мляко, на базата на зърнени култури;
- месо - ястия на месна основа с минимално съдържание на мазнини, без кожа, можете да ядете колбаси (само млечни и редки);
- риба - съдържанието на мазнини трябва да бъде минимално;
- яйчни ястия с ограничение - 1 бр. на ден, включително в ястия;
- зеленчуци, зеленчукови странични ястия - ястия, яхнии, картофено пюре, супи, пюре от зелен грах, варен лук, кисело зеле (не прекалено кисело), зеленчуци;
- млечни ястия - кисело сирене, несолени, ферментирали млечни продукти, масло;
- закуски - салата със заквасена сметана, кисело мляко, хайвер от тиквички, винегрет, риба, пълнена със зеленчуци, херинга, месни салати, шунка (рядко);
- сладкиши - сушени плодове, конфитюр, мед, захар;
- напитки - компот, чай, приготвен свободно, с мляко, желе, сок от плодове и зеленчуци, сок от шипка.
Важно: по време на масата № 5 е забранено да се пие дори в минимални количества алкохолни напитки.
Какви продукти с цироза на черния дроб са забранени?
Какво трябва да се изключи за всеки тип заболяване? Това е:
- хляб, тесто - пресни, от ръж, бутер тесто, масло, торти, пържени бисквити;
- За всички чернодробни заболявания са забранени силни бульони, които след кипене трябва да се филтрират (бульони на базата на мазни меса и гъби са забранени);
- месо с високо съдържание на мазнини - патица, свинско, агнешко, карантия, пушено месо, колбаси, пушени колбаси, консерви от месо, полуготови продукти;
- риба - мастни сортове, пушени, осолени, консервирани риби, деликатеси;
- млечни продукти - остри кисели сирена, фета, сирене, маслена извара, сметана, риаженка;
- яйчни ястия - бъркани яйца, пържени в масло, твърдо сварени яйца;
- зеленчуци - бяло зеле, български пипер, ряпа, пресен лук, репичка, киселец, чесън, гъби, репички, консерви, мариновани, кисели зеленчуци;
- закуски - консервирани, пикантни, мазни, хайвер, пушено месо;
- сладкиши - шоколад, сладкиши, сметана, сладолед;
- горещи сосове, кетчуп, доматено пюре, майонеза, горчица, хрян;
- подправки;
- напитки - алкохол, силно кафе, силен чай, какао, напитки с лед, твърде горещо, сода;
- мазнини - свинска мас (осолена, пушена), мазнина за готвене, маргарин.
Как да се яде с цироза на черния дроб? Храната трябва да се сервира 5-6 пъти на ден на малки порции. Приблизителен режим:
- сутрин - 8.00-9.00 часа;
- втората закуска - 11.00-11.30 часа;
- обяд - 13.30-14.00;
- вторият обяд е от 17.00-17.30 часа;
- Вечеря - 19.00-19.30.
Вечерята трябва да съдържа минимум калории. Ако сте измъчвани от глад преди лягане, се препоръчва да се пие обезмаслено кефир.
Примерно меню за седмицата
Правилно разработената диета ще подобри благосъстоянието и бързо ще се подобри.
- На сутринта - овесена каша, или овесена каша, на вода, всяко ястие от извара.
- Втората закуска - мед, приготвен във фурната.
- Обяд - зеленчукова супа с добавка на царевично масло, парче телешко месо с ориз, желе от ябълки;
- Вечеря - риба, пюре от броколи, бисквити, слаба напитка.
След обяд можете да пиете едно питие от бедрата, а преди лягане - нискомаслено кисело мляко.
- На сутринта - макаронени изделия в морски стил с птиче месо (варено), чай.
- Втората закуска - извара (можете да добавите конфитюр, мед, плодове).
- Обяд - сметана на зеленчукова основа, зеле.
- Вечеря - всяка каша, вода.
На обяд можете да ядете печена ябълка, круша.
- На сутринта - елда (можете да готвите във вода или мляко), парче от заешко месо, чай.
- Втората закуска - зеле с картофи;
- Обяд - супа на млечна основа, риба, сок, разреден с вода.
- Вечерта - готвене с житни растения с добавка на постно месо, чаша компот.
За следобеден чай е по-добре да се сервира слаб зелен чай с парченца плодове.
- Първа закуска - грис, извара с парченца плодове, чай.
- Втората закуска е плод, печен с мед.
- Обяд - супа с елда, месо, пюре от зеленчуци, сок.
- Вечеря - зеленчуков пилаф, парче постно риба, чай.
На втората вечеря се сервира питие от дивата роза.
- На сутринта - яйце във всякаква форма (с изключение на пържени) с ориз, чай.
- Втората закуска - извара, облечена с кисело мляко, плодово пюре.
- Обяд - супа от цвекло, картофи, пълнени с телешко, компот от плодове, сушени плодове.
- Вечерта - юфка с изтъркано сирене, вода.
По време на чай пациентът трябва да се сервира плодов чай.
- На сутринта - омлет с телешко, чай.
- Втората закуска е суров плод.
- Време за обяд - супа на основата на елда, кюфтета с ориз с просо върху гарнитурата, компот.
- Вечеря - картофи с херинга, пудинг с извара, дегазирана вода.
За втория обяд - напитка от шипка с парче портокал.
- На сутринта - кюфтета с елда, чай с конфитюр.
- Втората закуска - задушени зеленчуци, варено птиче месо.
- Обяд - зеленчуково пюре, рибени кнедли, печени плодове.
- Вечерта - всяка каша (елда, грис, просо, ориз), чаша вода.
В следобедната закуска - желе.
Ако се постави диагнозата цироза, пациентът трябва да се грижи за себе си до края на дните си. За съжаление, често болестта в течаща форма остава завинаги. Само на началния етап може да бъде победен. Подобряването на храненето ще помогне за ускоряване на процеса на регенерация на тъканите, както и за облекчаване на състоянието на пациента. Каква диета може да помогне? Само таблица номер 5.
Храните с цироза трябва да бъдат разнообразни. Основното е правилната обработка на храната, калоричността на храната и спазването на режима на пиене. Само лекуващият лекар трябва да промени диетата и да състави основната диета за пациента.