Правила за хранене на холелитиаза

Жлъчнокаменна болест е патология, основана на метаболитни нарушения и основно на промяна в метаболизма на холестерола. Това вещество, което е от съществено значение за организма в малки количества, става основен субстрат не само на атеросклеротичните плаки, но и на холелити в жлъчния канал.

Диета за жлъчнокаменна болест е насочена към нормализиране на метаболизма на холестерола и свързаните с него процеси. Без да се придържат към принципите на хранене, камъните ще се увеличават по обем и количество; и дори отстраняването на жлъчния мехур ще служи само като временна мярка.

Основните принципи на диетата

Приблизително 68% от камъните, образувани в жлъчния мехур, се състоят от холестерол; около 7% са разделени между чист пигмент и чист калциев камък, около 22-23% са смесени камъни - холестерол, който в резултат на възпаление на жлъчните пътища е покрит с калциеви соли.

Ако камъни от еднокомпонентен състав на билирубин или калций се образуват по причини извън контрола на човек, камъните, състоящи се от холестерол, са 90% от достойнството на техния собственик: излишък от този мастноразтворим алкохол идва само от храна. Следователно, диетата за холелитиаза се основава на следните принципи:

1. намаляване на количеството на входящите въглехидрати и животински мазнини;
2. откажете съдържащи холестерол храни: мазни меса и риба, свинска мас, жълтък, говеждо и свинско бульон;
3. за да не се утаи холестерол в жлъчката, а да бъде в разтворено състояние, е необходимо постепенно да се използват алкални води: “Боржоми”, “Поляна Квасова”;
4. билковите продукти са съществен компонент на диетата;
5. погълната течност допринася за разреждането на жлъчката, което косвено намалява способността му за образуване на камъни;
6. храни, които имат лецитин, също помагат за разтварянето на холестерола. Това е масло, сметана, заквасена сметана;
7. по време на обостряне е необходимо да се осигури мир на болния жлъчен мехур

Съвет! Ежедневна диета: протеини - около 100 г, мазнини - 50-70 г, въглехидрати - 400 г, сол - не повече от 10 г / ден. Яжте поне 6 пъти на ден. Течност - в размер на не по-малко от 2 литра. Наречена диета таблица номер 5.

Разрешени продукти

Храненето за жлъчнокаменна болест трябва да се състои от такива продукти:

• варени и варени зеленчуци;
• каши, варени във вода (особено овесена каша, елда и ориз);
• тестени изделия;
• млечни и вегетариански супи и борш;
• нискомаслено мляко, извара и заквасена сметана;

Диетата изисква наличието на храни, богати на калций: риба и месо, млечни продукти, с толерантност - варени яйца или парен омлет.

За да се подобри контрактилитета на жлъчния мехур (това ще намали застоя в него), са необходими храни, богати на магнезий: елда, шипка, овесена каша и просо каша, ядки, водорасли.

Ами прекарват гладно дни: сирене-кефир, ориз-компот, ябълка, диня, грозде.

Забранени продукти

Когато жлъчнокаменната болест не може да бъде:

• пържени храни;
• торти;
• тлъсто месо и риба;
• печене;
• торти;
• пикантни ястия;
• спанак;
• зеленчуци като репички, лук, репички, чесън, ряпа;
• шоколад;
• хайвер;
• кафе и какао;
• алкохол;
• карантия.

Храната трябва да се яде само под формата на топлина, а не да се поръсва с подправки.

Ако холелитиаза се влоши

Горните хранителни препоръки трябва да се спазват през целия живот. При обостряне на камъните в жлъчката, диетата има някои особености, свързани с факта, че жлъчката, запушена с камъни, трябва да отнеме известно време от товара.

Внимание! В деня, когато имаше болка от дясната страна под ребрата, гадене и горчивина в устата, човек не може да яде. Разрешено е само да пие сладък черен чай.

От втория ден към храната се добавят картофено пюре, варено във вода, лигавична оризова каша във вода, постно сварено месо. Такава диета се наблюдава до 10 дни, и ако болката в десния хипохондрий е подрязана, те преминават към основната диета.

Следоперативна диета

Диета за жлъчнокаменна болест след операцията се състои от следните нюанси:

1. Първите 36 часа не могат да бъдат изядени;
2. След това време можете да пиете само: чай без захар, желета и компоти от сушени плодове, немазен кефир. Обемът пиян на ден - до 1,5 литра. За 1 път можете да пиете не повече от 150 мл. Тази диета се наблюдава до 3-5 дни.
3. За 3-5 дни се добавят картофено пюре, вегетарианска супа с чаена лъжичка масло или заквасена сметана.
4. Постепенно добавете сварена риба, омлет за пара без жълтък, тиква и ябълков сок без захар, остарял бял хляб.
5. След 7-8 дни се внасят течни каши: пшеница, елда, овесена каша, варени или смлени зърна, или смлени мелници, които вече са в завършена форма; нискомаслено месо, нискомаслени млечни продукти.
6. След 8 дни се добавят парни котлети, кюфтета, кюфтета. Супите вече могат да бъдат приготвени на втория или третия бульон, в зърнените храни - добавете мляко, разредено с вода 1: 1.
7. Само 1,5 месеца след операцията, те преминават към таблица № 5, описана в самото начало.

Както може да се види от статията, диетичната храна за жлъчнокаменна болест играе важна роля, което е много трудно да се надценява. Това е разбираемо, защото заедно с други фактори, образуването на камъни е тясно свързано с продуктите, които използваме. Научете повече за природата и механизма на развитие на тази патология от статията: Защо започва жлъчнокаменната болест.

Диета за жлъчни камъни

Жлъчнокаменна болест или калкулен холецистит се казва, когато жлъчката се задържа в жлъчния мехур, става дебела, което допринася за утаяването на соли, от които се образуват конкременти (камъни) както в самия мехур, така и в жлъчните пътища.

Основната причина за развитието на заболяването е възпаление на жлъчния мехур и жлъчните пътища и причинява образуването на камъни и обостряне на жлъчнокаменната болест и неправилното хранене. Камъните, които се образуват в тази патология, са съставени главно от продукти с нарушен метаболизъм на холестерола и жлъчни соли.

Основни правила за хранене

Целта на диетата за жлъчнокаменна болест е да осигури адекватно хранене, което съдържа нормални количества протеини и въглехидрати, но е малко ограничено в консумацията на мазнини.

Така постигнато

• химическо чечение на черния дроб
• функциите му и функцията на жлъчните пътища са нормализирани,
• предотвратява образуването на нови камъни.

Съгласно таблицата с медицински таблици според Певснер, диета за жлъчнокаменна болест се отнася до таблица №5.

Ежедневното съдържание на хранителни вещества в таблицата за лечение на камъни в жлъчния мехур:

• протеини - 85-90гр, от които около 45-50гр са от животински произход;
• мазнини 70-80гр, от тях до 30гр растителен произход;
• въглехидрати 300-350g (не повече от 70-80g захар);
• сол до 10гр.

Енергийната стойност на терапевтичната маса е 2170-2480 ккал на ден.

Режим на захранване

Храната в присъствието на камъни в жлъчката и жлъчните пътища трябва да бъде дробна, 5-6 пъти на ден.

Честите хранения имат благоприятен ефект върху функцията на жлъчния мехур, допринасят за постоянното и дори отделяне на жлъчката, а малките и чести закуски имат положителен ефект върху работата на храносмилателния тракт, допринасят за по-добро усвояване на хранителните вещества и предпазват от запек.

Особено важно е да се спазват часовете на хранене, които регулират жлъчния мехур да синтезира жлъчката в определено време, което предотвратява чернодробни крампи.

Кулинарна обработка на храни

Всички ястия трябва да се сервират в изтъркан или смачкан вид, в който случай натоварването на жлъчния мехур намалява и не произвежда излишна жлъчка, която причинява спазми на жлъчните пътища и провокира колики.

Продуктите трябва да бъдат варени, печени без кора или на пара. Рядко разрешено гасене.

Забранено е да се пържи, по време на които се образуват окислени мазнини, които влияят неблагоприятно върху хода на камъните в жлъчката.

Температура на храната

Храната не трябва да е твърде студена или гореща (15-65 ° C). Студените и горещи ястия стимулират образуването на жлъчката и дразнят стомашната лигавица.

Сол и течност

Въвежда се известно ограничение на трапезната сол до 10гр на ден. Натрият привлича течност, удебелява кръвта (и, следователно, жлъчката), причинява подуване.

Консумацията на свободна течност трябва да бъде най-малко два литра на ден, което ви позволява да увеличите обема на съдовото легло, да „разтворите” жлъчката и да отстраните токсичните вещества от тялото, включително и жлъчните соли.

алкохол

Тя трябва да бъде ограничена и е желателно да се откаже да се приемат алкохолни напитки. На първо място, алкохолът причинява спазми на жлъчните пътища и пикочния мехур, което допринася за появата на чернодробни колики, а също и защото алкохолните напитки често се сервират студени.

Правила за храните

Храната трябва да предизвика апетит, така че е препоръчително да се яде на красиво сервирана маса и в спокойна атмосфера. Всяко парче трябва да се дъвче напълно, което допринася за насищането на малки количества храна, улеснява работата на стомаха и червата и не претоварва жлъчния мехур.

Забранени продукти

Таблицата за лечение на жлъчнокаменна болест изключва продукти, които допринасят за производството на жлъчката в големи количества (екстрактивни вещества, етерични масла, пурини), огнеупорни мазнини, тъй като те са трудни за смилане и стрес на черния дроб и жлъчния мехур, както и на храната, богата на холестерол.

Храната не трябва да се консумира с високо съдържание на азотни вещества и оксалова киселина, а насърчава образуването на соли, които се утаяват и образуват камъни в жлъчката.

Не се препоръчва да се включват в храната дразнещи храносмилателния тракт продукти, които причиняват газ и гниене в червата.

Необходимо е да се ограничи консумацията на прости въглехидрати, които повишават нивото на "лошия холестерол", особено при наднормено тегло.

Списъкът на забранените продукти включва:

• пресен хляб, сладкиши, бял хляб, пържени понички и пайове, палачинки и палачинки, сладкиши;
• пикантни и солени сирена, високомаслено извара, заквасена сметана, сметана, ряженка, селско мляко;
• жълтък и бъркани яйца (много холестерол);
• животински мазнини, свинска мас, маргарин, олио за готвене;
• богат месен и рибен бульон, гъбени супи, окрошка;
• гъби под всякаква форма;
• зърнени храни: ечемик, просо, ечемик;
• бобови растения, киселец, зеле, брюкселско зеле, спанак;
• ревен, лук и чесън, репички и репички - много етерични масла и азотни вещества;
• мазни риби (сьомга, есетра, змиорка, сом), консервирани риби, пушени меса и осолени риби;
• карантия (черен дроб, бъбрек, език), консервирано месо, пушено месо, телешко месо;
• колбаси, колбаси, колбаси;
• хайвер, суши;
• бързо хранене;
• пикантни и горчиви билки (копър, магданоз, босилек, мащерка);
• подправки: горчица, хрян, майонеза, пипер, оцет;
• почти всички плодове и горски плодове са сурови, особено грозде, малини, боровинки, брусници;
• Мазни кремове, сладолед, шоколад;
• напитки: какао, силен чай, кафе;
• тлъсто месо: свинско месо, патица, гъска.

Разрешени продукти

Диета за жлъчнокаменна болест включва храни, богати на пектини и липотропни вещества.

Пектините имат обгръщащ и противовъзпалителен ефект, свързват токсините и ги отстраняват от тялото, са хранителен субстрат за нормална чревна микрофлора.

Липотропните вещества втечняват жлъчката, отстраняват мазнините от черния дроб, предотвратяват отлагането на холестерол в кръвоносните съдове и премахват излишъка от него от организма.

В допълнение, медицинско хранене за камъни в жлъчния мехур трябва да бъде богато на фибри, което стимулира чревната подвижност и предотвратява запек, и следователно, интоксикация на тялото.

Също така, с камъни в жлъчката, храни с високо съдържание на магнезий са полезни, тя облекчава спазмите на жлъчния мехур и жлъчните пътища, има противовъзпалителен ефект и нормализира чревната перисталтика.

Списъкът на одобрените продукти включва:

• хляб от трици, ръж, вчерашен хляб или бисквити, бисквити, бисквити, сухи бисквити;
• овесени ядки, варени елда каша, вискозен ориз и грис, варени в мляко с вода (50/50) или във вода;
• варени макаронени изделия;
• постно и непъсто месо (телешко, заек, пиле без кожа, говеждо, агнешко);
• нискомаслена шунка, млечни колбаси;
• нискомаслена риба (полиненаситени мастни киселини - липотропен ефект), осолена кета, сьомга;
• морски дарове (стриди, калмари, скариди, морски водорасли) съдържат йод, който свързва холестерола;
• пшенични трици, елда, ядки, особено кашу, слънчогледово и тиквено семе съдържат магнезиеви и растителни масла;
• масло в съдове, нерафинирано растително масло;
• чай и кафе с мляко, алкална вода (Есентуки, Боржоми), пюре от задушени плодове, чай от шипка, разредени сокове;
• вегетариански супи (борш, супа от цвекло, мляко с юфка, плодове);
• зеленчуци, богати на пектини - цвекло, тикви, моркови и нишесте - картофи, тиквички, карфиол, могат да бъдат български пипер, краставици;
• сладки или печени ябълки, банани, сладък нар;
• желе, мармалад, бяла ружа, сушени плодове, желе и мус;
• мляко, кефир, кисело мляко, ниско съдържание на мазнини извара и заквасена сметана - благодарение на витамин D, рН на жлъчката се измества към алкалната страна, което предотвратява отлагането на соли и образуване на камъни;
• яйчен белтък под формата на парен омлет;
• ограничени неактивни сирена.

Необходимостта от диета и последиците от нарушението

Медицинското хранене за жлъчнокаменна болест предотвратява образуването на нови камъни, нормализира нивото на холестерола в кръвта и следователно предотвратява развитието на атеросклероза, активира червата, предотвратява запек.

Също така, спасителният принцип на диетата позволява на стомаха, жлъчния мехур и панкреаса да функционира оптимално, „разрежда” жлъчката, ще позволи да се справи с наднорменото тегло и активира растежа на полезната микрофлора в червата.

Пълна и обогатена диета укрепва имунната система, има благоприятен ефект върху съня и настроението, предотвратява обострянето на заболяването.

Последици от неспазване на диетата

Пренебрегването на принципите на терапевтичното хранене при жлъчнокаменна болест допринася за честото обостряне и появата на чревни колики.

Също така, неспазването на диетата е изпълнено с усложнения (панкреатит, язва на дванадесетопръстника, колит) и операция.

Диета с камъни в жлъчния мехур

Жлъчнокаменна болест (ICD) е доста често срещано заболяване на стомашно-чревния тракт. Характеризира се с образуването на камъни в жлъчката или канали. Според статистиката при жените, жлъчнокаменната болест е няколко пъти по-често срещана, отколкото при мъжете.

Жлъчката, произведена в черния дроб, се натрупва в жлъчния мехур, след това влиза в червата чрез жлъчните пътища, участва в храносмилането. Когато дисбалансът на компонентите на жлъчката е нарушен, в течността се образуват твърди люспи, които, удебелявайки се, се превръщат в камъни. Камъкът, попадащ в каналите, запушва дупката, причинявайки остра атака.

Появата на камъни често се влияе от фактори:

• Липса на храна, прекомерно преяждане или гладуване.
• Заседнал начин на живот, заседнала работа.
• Нарушаване на метаболизма, водещо до появата на излишно тегло.
• Бременност.
• Заболявания на жлъчния мехур, черния дроб, другите органи на храносмилателната система.
• Захарен диабет.

Необходимо е лечението да започне незабавно, като се предотврати влошаване на пациента, водещо до усложнения, дори до смърт.

Хранене за холелитиаза

При холелитиаза е показана диетична терапия, която позволява на пациента да бъде освободен от операция. Диетата се съгласува с лекуващия лекар, като се посочва списъкът на разрешените и забранени на различни етапи на заболяването. Желателно е приемът на храни да се извършва систематично, навреме. Стриктното спазване на режима допринася за навременното излизане от жлъчния мехур на жлъчката.

Храненето се изисква често, поне 5 пъти на ден. Подобно поведение допринася за по-добра смилаемост на продуктите, предотвратява затруднения в чревната подвижност, например запек. Не се препоръчва да се пълни непосредствено преди лягане.

За да не се раздразни стомашната лигавица, не се стимулира прекомерното образуване на жлъчка, храната се показва топла. Оптималната температура е 25 - 60 градуса.

По време на периода на влошаване е по-добре да се готвят или пекат храни, като се избягва образуването на кора. Замърсените храни, окислените мазнини и канцерогенните вещества, произведени по този метод на приготвяне, са строго забранени за провокиране на нов пристъп на заболяването.

В процеса на готвене е необходимо да котлет или мелене продукти, а след това за храносмилането много жлъчка не се изисква. Храната се дъвче внимателно.

Диета за холелитиаза

Диета с камъни в жлъчния мехур се предписва за възстановяване на нарушения баланс на холестерола. Продуктите, използвани за приготвяне на диетични храни, трябва да включват по-малко мазнини, въглехидрати, холестерол.

Направено е примерно меню, като се има предвид, че енергийната стойност на храната не трябва да надвишава 2400 - 2500 ккал на ден.

Храненето за холелитиаза се основава на употребата на храни с високо съдържание на фибри, което предотвратява запек. допринася за нормалната чревна моторика, намалява интоксикацията на тялото. Необходимо е да се приготвят ястия от продукти, наситени с пектин: веществото предотвратява образуването на холестерол по стените на кръвоносните съдове, разрежда жлъчката и поддържа нормалната микрофлора в червата.

Препоръчителни продукти

Списъкът на храните, включени в храната за жлъчнокаменна болест, включва:

• Постно месо - телешко, говеждо, заек, пиле и пуйка.
• Нискомаслена риба, по-добра река.
• Морски дарове - скариди, калмари, миди, водорасли.
• Колбаси, варени колбаси, за предпочитане от птиче месо.
• Паста от твърда пшеница, приготвена без сосове.
• Крупи - елда, овес, ориз, варени във вода, по-добре под формата на овесена каша - намазка. Каша от грис върху вода или на половин мляко.
• Хляб от всякакъв вид, включително бял в леко застояла форма или изсушен до състояние на бисквити.
• Сухи бисквити, хляб от трици.
• Бульон изключително зеленчуков. Може би рядко използване на мляко, плодови супи.
• Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини.
• Зеленчуци, наситени с пектин или нишесте - карфиол, тиква, тиквички, картофи, моркови, цвекло, домати.
• Масло, нерафинирано растително масло в много ограничени количества.
• Яйчен протеин.
• Бонбони - бяла ружа, мармалад, плодово желе и мусове.
• Плодове - банани, нарове, ябълки (за предпочитане в печена форма).

От напитки се препоръчва да се използват компоти от пресни плодове, сушени плодове, желе (с изключение на желе от концентрат), разредени сокове, чай от шипка, алкална минерална вода.

Забранени продукти

Храна с камъни в жлъчния мехур изключва продукти, които допринасят за производството на големи количества жлъчка, пълна с холестерол.

Забранени храни за жлъчнокаменна болест:

• Месо, риба и гъби Навар и супи.
• Тлъсто месо - свинско, патешко и гъсто месо. Карантии - черен дроб, бъбрек, език.
• Консервирано месо, пушено месо, телешко месо.
• Тлъста риба - есетра, скумрия, сом, консервирана риба, осолена и пушена риба.
• Зърно - ечемик, ечемик, просо.
• Животински мазнини, маргарин и олио за готвене.
• Яйчни жълтъци.
• Зеленчуци, особено с високо съдържание на етерични масла или киселини - киселец, репички, репички, ревен, зеле и боб.
• Подправки - горчица, майонеза, оцет, горещи сосове.
• Пикантни билки - копър, босилек, кориандър.
• Шоколад, сладолед.
• Пресен хляб и сладкиши, пайове, палачинки, пайове, сладкиши.
• Сирене, пълномаслено мляко и ферментирали млечни продукти с високо съдържание на мазнини.

Забранени плодове и плодове в суров вид, особено малини, грозде, касис.

Строго забранено кафе, какао, силен чай, сладки газирани напитки.

Магнезиева диета

При наличие на камъни в жлъчката се препоръчва диета с магнезий. От такова хранене при пациенти с болки в корема изчезват, работата на червата се подобрява. Диета включва най-малко четири пъти на ден, за да се включат храни, съдържащи магнезий. Режимът се състои от три цикъла, всеки с продължителност 2-3 дни. На първо място, те пият изключително топли напитки - подсладен чай, бульон от шипка, разредени сокове, най-важното е да не се превишава нормата - две чаши на ден. Пийте често се изисква в малки глътки, пиене на рецепцията не повече от две лъжици.

На четвъртия ден е позволено да се яде кисел или настъргана каша, а в следващите три дни се добавят нискомаслено извара, риба и месо. Когато третият диетичен цикъл завърши и се получи подобрение, пациентът се прехвърля на обща диета, показана в присъствието на камъни в жлъчния мехур.

Меню за холелитиаза

Храната с камъни в жлъчния мехур осигурява приготвянето на ястия, чиито рецепти не предизвикват особени затруднения. Примерно меню за седмицата.

• Понеделник: овесена каша, чай, бисквити.
• Вторник: готвене извара със сметана, отвара от шипка.
• Сряда: елда каша, чай с лимон, бисквити.
• Четвъртък: паста с масло и конфитюр, чай с лимон, бисквити.
• Петък: извара със заквасена сметана, прясна салата от моркови с ябълка, желе.
• Събота: пилешко суфле с грис, мармалад, чай.
• Неделя: макаронен пудинг с стафиди и сушени кайсии, чай, печена ябълка.

• Понеделник: салата от пресни моркови и цвекло, сок.
• Вторник: суфле от овесени ядки с сини сливи, отвара от шипка.
• Сряда: пилешка салата с картофи, желе касис.
• Четвъртък: заквасено сирене със сушени кайсии и ядки, чай.
• Петък: кисело мляко, бисквити.
• Събота: грис с банан, компот, бисквити.
• Неделя: тестени изделия, печена ябълка, сок.

• Понеделник: вегетариански борш, варено пиле с ориз, сок.
• Вторник: супа с елда, риба, печена със зеленчуци, чай.
• Сряда: млечна супа с макаронени изделия, картофено пюре с парна патичка, сок.
• Четвъртък: овесена супа със зеленчуци, варен заек с гарнитура от карфиол, бульон от шипка.
• Петък: оризова супа, варена риба с тиквено пюре, компот от сушени плодове.
• Събота: вегетарианска супа, парни кюфтета, сок.
• Неделя: картофено пюре с хлебни трохи, суфле от хек, ягодоплодно желе.

На обяд е достатъчно да изпиете чаша желе, кефир, ряженка и да изядете 100 г бисквити или сушени бисквити.

• Понеделник: варено пиле с салата от водорасли, банан, сок.
• Вторник: задушена треска, салата от варено цвекло с ядки.
• Сряда: телешко, печено с варени картофи, компот.
• Четвъртък: суфле от пуешко месо с карфиол, бисквити, чай.
• Петък: заешки кюфтета, паста, сок.
• Събота: готвене с морски дарове с ориз, салата от моркови, чай.
• Неделя: парни котлети от пуйка, печена тиква, чай, бисквити.

Два часа преди лягане, е позволено да се яде настъргана ябълка или банан, да изпие чаша сок или кефир.

През деня се препоръчва алкална минерална вода.

Някои въпроси относно храненето с диета

Ще се опитаме да отговорим на често задавани въпроси за диета.

1. Какво е разрешено да се яде, ако холелитиаза се усложнява от хроничен панкреатит? Рецептите за холелитиаза и панкреатит са сходни, тъй като и двете заболявания са свързани с нарушена активност на храносмилателната система.
2. Позволено ли е да се ядат подправки? За да се подобри вкуса на диетичните ястия ще помогне куркумата - подправка, която има редица полезни лечебни свойства. Добавянето на прах от куркума към храната в JCB спомага за премахването на токсините от черния дроб, повишава функционалността на органа. Показано е използването на куркума с други заболявания на храносмилателната система, по-специално с камъни в панкреаса.
3. Каква минерална вода е подходяща за диагностициране на камъни в жлъчката? Диета с камъни в жлъчния мехур включва пиене на много течности - най-малко два литра на ден. Диетолозите препоръчват пиенето на лечебна минерална вода, например, Боржоми, Свалява, Поляна Квасова, Лужанска.
4. Пациентът има диагноза диабет. Показана ли е диета с магнезий за пациента? Допустимо е да се следва диета, вместо захар като подсладител, да се използва мед, одобрен за болестта.
5. Храна за холелитиаза включва използването на джинджифил? Джинджифилът е забранен продукт, който показва способността да се активира движението на камъните.
6. Не е разрешен силен алкохол, но бирата е разрешена? Силните и слабоалкохолни напитки водят до обостряне на болестта, причиняват колики в жлъчния мехур и допринасят за увеличаване на количеството на жлъчката.
7. Какво е позволено при хранене с обостряне на JCB? Диета по време на обостряне на жлъчнокаменната болест се основава на употребата на тези продукти, но в първите дни е по-добре да се въздържат от ядене, ограничавайки се с течности.

Диета за заболявания на жлъчния мехур се счита за важен компонент в процеса на лечение. Изисква се режимът да се наблюдава в остри периоди и когато състоянието на пациента се стабилизира, без да предизвиква безпокойство. Специално разработената балансирана диета помага на черния дроб и жлъчния мехур, води до нормално съдържание на холестерол, подобрява храносмилателната система. Витамини и минерални компоненти повишават имунитета и спомагат за решаването на проблема с наднорменото тегло. Не забравяйте, че в нарушение на диетата и изоставянето на диетата, болестта може драстично да се влоши.

Хранене за холелитиаза

Причини и механизъм на развитие

Както вече споменахме в началото на статията, основната причина за появата на камъни в жлъчката е неправилното хранене.

Това включва не само консумацията на мазни, богати и нездравословни храни, като например чипс и бисквити, но също така:

• липса на диета;
• консумация на прекомерни количества протеинови храни;
• поддържане на диета с ниско съдържание на мазнини.

Освен това, фактори като:

1. Захарен диабет;
2. Неконтролиран прием на някои лекарства;
3. Редовен стрес;
4. Дехидратацията;
5. Бърза загуба на тегло;
6. бременност;
7. Наследствена предразположеност

Въздействието на всички тези фактори води до промяна в състава на жлъчката, която се произвежда от черния дроб. Изглежда много холестерол, който се отлага на "дъното" на тялото под формата на кристални съединения - пясък. След известно време (от 2 до 8 години) тези пясъчни зърна започват да се слепват, образувайки плътни тъкани, които се наричат ​​камъни.

Най-често жлъчнокаменната болест се наблюдава при жените, отколкото при мъжете. Тъй като в повечето случаи те приемат хормонални препарати, които водят до подобни промени в организма.

симптоми

Основният симптом на жлъчнокаменната болест е болезнена атака, която се появява съвсем внезапно и има рязан характер. Болката е локализирана главно в областта на епигастриума и десния хипохондрий. Може да даде на горната част на тялото - раменете, плешките и шията.

Такава атака обикновено започва няколко часа след консумацията на тежки или мазни храни. Продължителността му е 20-30 минути. Тя преминава сама, без участието на никакви лекарства. Въпреки това, след един ден може да има лека болка в десния хипохондрий.

Възможни усложнения

Най-често срещаното усложнение на холелитиаза е холецистит, който се характеризира с остро възпаление на жлъчния мехур и неговите канали.

Възможно е и образуването на такива заболявания като:

• жлъчен перитонит, при който възпалителният процес се разпространява към други органи на перитонеума;
• гангрена на жлъчния мехур, която води до частична некроза на меките тъкани на органа;
• панкреатит, който се характеризира с възпаление на панкреаса.

Методи за лечение на заболявания

Лечението на жлъчнокаменната болест при жените и мъжете е същото.

В зависимост от хода на заболяването и размера на каменните натрупвания, лекар може да избере една от следните лечебни стратегии:

1. Хирургично лечение: използва се само в случаите, когато камъните са големи и не могат да бъдат отделени от тялото сами (произвеждат или смачкване на отлаганията или резекция на органа);
2. Консервативно лечение: използва се в почти всички случаи, дори при обостряне на заболяването, и включва използването на спазмолитици, антибактериални лекарства и хепатопротектори;
3. Диетична маса №5.

Последната възможност за лечение на жлъчнокаменна болест е най-често срещаната и ефективна. Разгледайте го по-подробно.

Основните принципи на храненето

Основната цел на диетата е да намали концентрацията на холестерол в кръвта и да коригира метаболизма му. Това се постига чрез намаляване на дневното калорично съдържание поради намаляване на дневния хранителен режим на мазнини и въглехидрати.

Храненето за холелитиаза също изключва храни с високо съдържание на холестерол, които включват мастно месо, яйчен жълтък, черен дроб и др.

Диетичната маса номер 5 включва храни с високо съдържание на магнезиеви соли, тъй като именно този елемент помага за премахване на холестерола от организма.

По този начин се оказва, че поддържането на строга диета помага да се елиминира основната причина за развитието на болестта - повишена концентрация на холестерол, като по този начин се удължава етапът на ремисия.

Препоръчителни продукти и ястия

Повечето пациенти с жлъчнокаменна болест се интересуват от това какви храни, плодове и зеленчуци могат да се консумират във фазата на стабилна ремисия? Ние казваме едно нещо, което диета таблица номер 5 включва доста голям списък от разрешени продукти, от които можете да приготвите различни ястия.

Те включват:

• галетни бисквитки;
• Хляб, приготвен от ръжено брашно;
• речна риба;
• диетично месо и птици (говеждо, заек, пиле);
• зеленчукови бульони, вторични пилета от бут и говеждо месо;
• всички зеленчуци и плодове, с изключение на кисели сортове;
• извара;
• житни растения;
• кисело мляко;
• мляко;
• варени пилешки яйца;
• Растителни масла;
• Компоти от сушени плодове;
• зелен чай.

В интернет можете да намерите многобройни рецепти за вкусни ястия, които включват тези продукти, защото можете да ги ядете без страх за вашето здраве.

ограничения

Пациенти с жлъчнокаменна болест могат да се консумират, но в ограничени количества:

1. Масло;
2. Печене на масло;
3. Мариновани и различни маринати.

Забранено е

Хората, които имат камъни в жлъчния мехур, абсолютно не могат да ядат:

• супи, приготвени в бульон от свинско месо;
• пържени пайове;
• сладкиши от бяло брашно;
• пушено месо;
• колбаси;
• тестени изделия;
• магданоз;
• спанак;
• осолени сирена;
• мляко с висок процент мазнини;
• различни животински мазнини;
• алкохол.

Цялата тази храна допринася за обострянето на болестта. Следователно в никакъв случай не трябва да се консумира от пациенти с камъни в жлъчката.

Храна по време на обостряне

Храненето по време на обостряне на жлъчнокаменната болест ограничава консумацията на почти цялата храна. Месо и рибни продукти, както и бульони от тях, са напълно изключени от диетата. Веднъж седмично е необходимо да се държат дни на гладно. Те предполагат рязко намаляване на дневните калории до 500-600 kcal.

В други дни по време на обостряне, можете да ядете зеленчуци и плодове, за предпочитане сурови, различни зърнени храни, варени във вода без добавяне на масло, и да пиете много течности (компоти, чайове, негазирана минерална вода).

Постоперативен период

След операцията на трошене камъни или резекция на жлъчния мехур, диета таблица номер 0 е назначен. Забранено е изобщо да се ядат всички продукти. Само след два дни е разрешено използването на тези ястия, които са приготвени от разрешени продукти.

Рецепти за пациенти с жлъчнокаменна болест трябва да се търсят за онези, в които няма риба и месни продукти. Бульони от тези продукти също са забранени през първите 2 седмици след операцията.

Индикативно меню

За закуска можете да ядете каша от елда, с добавка на масло (не повече от 10 грама), пудинг със сирене и да изпиете чаша чай с мляко.

Обяд на пациент с жлъчнокаменна болест може да се състои от вегетариански борш, задушени моркови и малко парче варено месо.

За вечеря можете да ядете зеленчукови яхнии и варени или задушени риби. Между яденето можете да ядете зелена ябълка и да изпиете чаша бульон дива роза.

Като се придържате към всички препоръки за хранене на холелитиаза, ще можете да се отървете от болезнените прояви на болестта и ще се почувствате чудесно през целия ден.

Хранене през периода на обостряне на прояви на жлъчнокаменна болест

Жлъчнокаменна болест (calculous cholecystitis) се среща по-често при жени на фона на недохранване, хормонална терапия или неуспех след раждане. Не всички камъни причиняват болка и безпокойство на пациента. Много от тях живеят с години, без да знаят за патологията, други страдат от чести пристъпи на колики. Диета играе важна роля в хода на заболяването. Как да се яде, да се избегнат усложнения и да не се кача на хирургическата маса, кажете на статията.

Защо е важно да се яде според диетата?

Жлъчнокаменната болест (ICD) се характеризира с наличието на камъни с различни диаметри в жлъчния мехур. В повечето случаи, холестерол камъни, в резултат на недохранване, грешки в приема на храна, са открити при пациенти.

Често заболяването се среща при жени в следродовия период, в резултат на хормонални промени. Младите майки понякога забравят да се хранят редовно, което води до натрупване и промяна в свойствата на жлъчката. Тя става по-вискозна, отрицателна, разрушителна. Стагнацията на жлъчката води до образуване на утайка (пясък) в тялото. Ако не забележите времевата патология на ултразвуковия монитор, пясъкът се превръща в камъни с различни диаметри.

Желателно е за здрави хора да се хранят правилно за профилактика на калкулен холецистит, а пациентите с диета са жизненоважни поради следните причини.

1. Правилното хранене с камъни в жлъчния мехур ще помогне за намаляване на риска от увеличаване на броя на камъните, техния размер. Големите камъни са нежелани, те нараняват стените на органа, което води до неговото възпаление и усложнения от заболяването. Голям брой камъни влошават работата на тялото и потискат процеса на храносмилането. Жлъчният мехур, пълен с ½ камъка, може да се спука и да е смъртоносен.
2. Диетата с камъни намалява риска от колики на жлъчния мехур. Пациентите, които са го преживели, описват ужасната болка, която става всеки път непоносима. Човек може да припадне от болезнен шок.
3. Спазването на предписанията на лекаря в диетата е необходимо преди планираната операция за отстраняване на органа. Изрязването на жлъчния мехур се нарича холецистектомия. Показанието за неговото прилагане е жлъчна колика, влошаване на качеството на живот. Преди операцията състоянието на пациента трябва да е добро, което може да се постигне чрез спазване на диета.
4. Calculous холецистит се отразява на работата на панкреаса. След първия рецидив, игнорирането на правилното хранене води до възпаление на органа. Нарушават се храносмилателния процес, в крайни случаи се появяват некрози и перитонити.
5. JCB влияе върху състоянието на стомаха. Провокацията под формата на недохранване води до гастрит, дуоденит, язви.

Пълноценна диета, спазването на инструкциите на лекаря по отношение на храненето е в основата на лечението на камъни в жлъчката.

Понякога пациенти, които не са имали пристъпи на колики, могат напълно да се отърват от проблема чрез прилагане на лекарства и коригиране на дневното меню.

Диета за холелитиаза в периода на обостряне и след операция за камъни

Храната в предоперативния и следоперативния период е различна. Пациент с камъни в жлъчния мехур или който е елиминирал проблема с лекарства, трябва да разбере, че болестта не изчезва напълно. Концериите могат да се образуват отново поради неправилно хранене. Диагнозата на JCB ви задължава да следвате диета за цял живот.

Пациентите, подложени на холецистектомия, трябва да следват строга диета до 3-4 месеца, след като постепенно се въведат нови храни, диетата се разширява. 1-2 години след операцията, човекът е здрав и може да се храни напълно, ограничавайки се до минимално количество храна.

Важно е да знаете! Дори и след отстраняване на жлъчния мехур, камъните в жлъчката остават. Грешен режим на консумация на храна, нарушение на указанията на лекаря води до появата на камъни в жлъчните пътища. Лекарите препоръчват поддържане на диета през цялото време, като понякога позволяват изключения.

Хранителното лечение има определени правила, те трябва да се вземат предвид при съставянето на дневното меню:

• ядат според диетата „таблица № 5“, с изключение на пациентите, претърпели операция (първите 7 дни за ядене на масата 1а, 1б);
• приемът на храна трябва да бъде редовен на всеки 2-3 часа;
• частта от консумираната храна не трябва да бъде повече от 200-300 грама;
• премахване на употребата на вода с газове, приемане на лекарства.

Какво можете да ядете?

Пациентите, които се подготвят за операция, подложена на лечение, трябва да следват инструкциите в Таблица № 5.

Какво може и какво не може с камъни в жлъчката? Отговорът е тук!

Стагнацията на жлъчката е характерна за жлъчнокаменната болест, което допълнително води до появата на камъни. Когато това се случи, нарушение на метаболизма и промени в метаболизма на холестерола. В резултат на това цялото човешко тяло започва да страда. Ето защо, в този момент е особено важно да се спазва специална диета, която може да нормализира работата и нарушените функции на главните жлъчни пътища, както и да предотврати появата на нови каменисти отлагания.

Същността на диетата с жлъчнокаменна болест

Същността на тази диета е да се увеличи делът на здравословните въглехидрати и протеини в храната и да се намали консумацията на нездравословни мазнини. Какво трябва да се следва:

• Силата трябва да е дробна. Идеалният вариант е шест хранения, той ще допринесе за постоянното и правилно отделяне на жлъчката, както и за по-доброто усвояване на постъпващата храна.
• В този случай дневният прием на калории трябва да бъде приблизително 2100-2400 kcal.
• Също така, експертите съветват да се хранят и да се хранят едновременно.

Това, от своя страна, ще помогне за коригиране на жлъчния мехур да отделя жлъчката в определени часове, без да причинява колики.

Правила за терапевтично и здравословно хранене

Човешкото хранене при холелитиаза трябва да се основава на следните препоръки:

1. Когато е възможно, ястията се сервират най-добре мелените или смлени.
2. Желателно е да се приготвят всички продукти във варена или леко печена форма, но без образуването на кора. Можете да пара, понякога се допуска малка гасене и никога не пържене, по време на които има опасни окислени мазнини, които влияят неблагоприятно на хода на съществуващото заболяване.
3. Температурата на приготвената храна не трябва да бъде много топла или прекалено студена, за да не се дразни чувствителната лигавица на стомаха.
4. Приемът на сол трябва да бъде ограничен до 10 g на ден. В същото време е необходимо да се спазва режимът на пиене, който предполага поне два литра поглъщане на вода. Това ще помогне за премахване на токсините и жлъчните соли.
5. От приемането на алкохолни напитки е желателно и напълно изоставено. Алкохолът причинява тежки спазми на жлъчните пътища и пикочния мехур, което води до образуването на чернодробни колики.
6. Добавете към диетата алкална вода.
7. Намалете приема на въглехидрати и животински мазнини, увеличете растителните храни.

Разрешени и забранени продукти

Храненето за холелитиаза предполага ежедневна диета, съставена от одобрени продукти, богати на пектини и полезни вещества. Но за да се откаже напълно от тези продукти, които допълнително стимулират производството на жлъчката и натоварване на вътрешните органи.

Диета за холелитиаза

Описание текущо към 06.08.2017 г.

• Ефикасност: терапевтичен ефект след 14 дни
• Условия: от 3 месеца и повече
• Разходи за продукти: 1300 - 1400 рубли на седмица

Общи правила

Жлъчнокаменната болест се счита за дисметаболично заболяване, при което камъни в жлъчката се образуват на фона на метаболитно нарушение на холестерола или билирубина. Камъните са холестерол, пигмент (или билирубин), калций и смесени.

Холестеролът и черният пигмент се образуват по-често в пикочния мехур, а кафявите - в каналите. Причината за тяхното образуване е прекомерното насищане на жлъчния седимент. В жлъчния мехур процесът на удебеляване на жлъчката непрекъснато настъпва и става по-наситен с холестерол.

Образуването на камъни е динамичен процес и утаяването на кристали се редува с тяхното разтваряне, макар и частично. В оформения камък количеството на трудно разтворимия холестерол непрекъснато се увеличава и се увеличава по размер. За една година растежът на камъните варира от 1 до 4 mm, новите се образуват само при 14% от пациентите.

При появата на холестерол холелитиаза, семейната предразположеност, дефекти в синтеза на солюбилизатори, географско местоположение, затлъстяване, чернодробна цироза, бременност, диабет, застой на пикочния мехур и дислипопротеинемия (повишен холестерол в кръвта) играят роля. Определено място се приема от нездравословна диета: излишък от въглехидрати и животински протеини в храната, липса на растителни влакна и растителни протеини.

В началните етапи на заболяването, наситена с холестерол жлъчка, може да бъде открита на ултразвук в продължение на няколко години - това е период на нарушение на неговите физико-химични свойства. Клиничните прояви на заболяването отсъстват и този път е най-благоприятно за консервативно лечение (намаляване на литогенността на жлъчката и нормализиране на жлъчната екскреция).

Ако промените в химическия състав на жлъчката не се елиминират, а възпалението на лигавицата и хипомоторната дисфункция на пикочния мехур се свързват, започва образуването на микролити до 5 mm. Този период също продължава без клинични прояви. Консервативното лечение (генотерапия) е ефективно.

След това микролитите се слепват, за да образуват макролити по-големи от 5 mm. Нарушават се нарушенията на възпалението и подвижността на жлъчния мехур. Вече се появяват някои неспецифични симптоми: болка в болката, горчив вкус в устата, тежест в десния хипохондрий, произтичащ от грешки в диетата, склонност към метеоризъм, честа диария и запек. По време на атака внезапно се появяват остри, непоносими болки, излъчващи се в дясната ръка и лопатката, придружени от гадене, повтарящо се повръщане, което не носи облекчение. Провокира пристъп на алкохолен прием и поглъщане на мазни храни, треперене, езда, психо-емоционален стрес или носене на тежест.

При откриване на макролитите се предлага литотрипсия на пациентите (фрагментация в присъствието на единични и малко камъни) или контактно разтваряне на камъни (контактна литолиза). С този метод, разтворителят се инжектира в балона или каналите. Разтворени са само холестеролови камъни от всякакъв размер. Метил tertbutyl етер се използва за процедурата в присъствието на камъни в пикочния мехур и пропионат етер в жлъчните пътища.

Камъни в жлъчката

Както вече беше отбелязано, яденето на храни с високо съдържание на холестерол, мазнини и рафинирани въглехидрати, разхвърляната диета и небалансираното хранене влияят върху образуването на камъни. При симптоми на жлъчнокаменна болест е необходимо лечение на диета на всички етапи на заболяването. Както бе споменато по-горе, в ранните стадии на жлъчната утайка съставът на жлъчката може да бъде напълно коригиран и образуването на камъни може да бъде предотвратено. На етапа на хранене на микролитите и употребата на лекарства може да се промени съставът на жлъчката и да се разтворят, а с образуваните камъни - да се стабилизира техният растеж и да се предотвратят екзацербации (жлъчни колики).

Да видим каква диета може да бъде предписана за жлъчнокаменна болест? Основната диета е Таблица № 5 и нейните сортове, в зависимост от етапа на заболяването. Разбира се, при холелитиаза, не трябва да се консумират храни, съдържащи холестерол, и се препоръчва обогатяване на диетата с фибри. Холестерол камъни се срещат при хора, страдащи от преяждане, злоупотреба с животински мазнини, мазни меса, яйца и хайвер. Също така елиминира пикантни и мазни храни, яйчни жълтъци и, с лоша толерантност, растителните масла са ограничени, които имат изразено холеретично действие и могат да предизвикат пристъп на жлъчния мехур на жлъчния мехур.

Диетичното лечение на камъни в жлъчния мехур включва:

• Ограничете мазнините до 80 g (75% животински, зеленчукови - 25%).
• Увеличаване на хранителните фибри (поради зеленчуци и плодове).
• Увеличаване на съдържанието на продукти с магнезиеви соли.
• За да се елиминира стагнацията на приема на храна на жлъчката до 6 пъти на ден.
• Не се препоръчва употребата на алкохолни напитки (дори и в "малки" количества).
• Не допускайте увеличаване на теглото. При едновременно затлъстяване енергийната стойност на диетата трябва да бъде намалена чрез ограничаване на количеството мазнини (70 g) и въглехидратите (250-300 g). Загубата на тегло благоприятно влияе върху хода на камъните в жлъчката.
• Литогенността на жлъчката се елиминира чрез продължителна употреба на хенодеоксихолова киселина и урсодезоксихолова киселина (в продължение на най-малко 6 месеца).

В първия етап на заболяването няма забранени храни, но трябва да спазвате диетата, защото храненето в определено време стимулира отделянето на жлъчката и двигателната функция на пикочния мехур.

Извън обострянето, умерено съхраняване на жлъчния мехур и черния дроб е необходимо нормализиране на билиарната екскреция и нивата на холестерола, което осигурява съотношението на базата Таблица №5. Това е физиологично ценна диета, която осигурява частичен прием на храна, допринасяйки за редовния поток на жлъчката. Приемът на калории е 2400-2600 kcal (протеини - 80 g, мазнини - 80 g, въглехидрати - 400 g).

Използването на сол (10 g), мазнини (особено огнеупорни), течност в диапазона от 1,5-2 литра е ограничено. Ястията се приготвят варени, задушени и вече печени без кора. Зеленчуците за ястия не се пасират и спретят само зеленчуци, богати на фибри, както и жилаво месо. Изисква ясен режим и прием на храна 5-6 пъти на ден.

Тъй като е необходимо умерено да се стимулира жлъчната екскреция и да се предотврати появата на камъни, диетата осигурява:

• Голямо количество фибри (поради използването на зеленчуци и плодове), което е особено необходимо при наличие на запек. Освен това в диетата се въвеждат трици.
• Салати и винегрети, подправени с нерафинирано растително масло (те трябва да бъдат сменени, зехтинът е от особено значение).
• Всички зеленчуци, плодове и плодове.
• Хранене на млечни продукти и растителни храни за постигане на алкални жлъчни реакции. В това отношение зърнените продукти и продуктите от брашно, които алкализират жлъчката, са неблагоприятни, поради което тези продукти трябва да бъдат ограничени, особено ако са с наднормено тегло.
• Необходимо е да се даде предимство на елда, просо, овесена каша и ечемик зърнени храни и зърнен хляб, който, наред с други неща, снабдява тялото с магнезий.
• Въвеждането на достатъчно количество протеини (постно риба, месо, извара, пилешки протеин) и растителни масла, които увеличават производството на ендогенни жлъчни киселини. Позволени са ястия от яйчен белтък, ограничението се прилага за жълтъци - при тежка хиперхолестеролемия, само 0,5 жълтъка могат да се консумират ежедневно.
• Хранене храни, богати на витамин А (мляко, сметана, извара, заквасена сметана, масло).
• Спазването на достатъчен режим на пиене (до 2 литра на ден), което предотвратява стагнацията на жлъчката, както и принципите на редовното и частично хранене.

Изключено от диетата:

• продукти с етерични масла (чесън, цитрусови плодове);
• силно екстрахирани ястия (всички бульони, зеле);
• зеленчуци с високо съдържание на оксалова киселина (киселец, спанак);
• сладкиши;
• мазни меса и странични продукти, съдържащи холестерол (черен дроб, бъбреци, мозък), всички пържени храни;
• алкохол;
• лесно смилаемите въглехидрати (захар, конфитюр, сладкарски изделия, мед, сладкиши) са ограничени.

Магнезиевата диета с холелитиаза (особено ако има запек, както и дискинезия с недостатъчно изпразване на пикочния мехур) се основава на Таблица № 5, но допълнително се обогатява с продукти, съдържащи магнезий: хляб от трици и пълнозърнесто брашно; елда и просо грозде, отвара от трици, зеленчуци и плодове, включително сушени плодове).

Всички тези продукти стимулират жлъчната екскреция, повишават двигателната функция на жлъчния мехур и червата, което в крайна сметка спомага за елиминирането на холестерола, от който се образуват камъни в жлъчката по време на стомас на жлъчката. Въпреки това, магнезий диета не се предписва в присъствието на гастрит, ентероколит с ферментация и диария, както и по време на периода на обостряне.

Диета за холелитиаза в периода на обостряне

Когато екзацербацията на JCB на първия ден, за да се максимизира стомашно-чревния тракт, те са напълно гладни. На този ден можете да пиете слаб чай, разредени сокове, листа от чай от шипка. Противовъзпалителният вариант се предписва за 2-3 дни - Диета №5В, с изключение на всички механични и химични дразнители. Препоръчва се за кратък период от време до 5 дни.

В него въглехидратите са ограничени до 200 г (поради прости - захар, конфитюри, мед, конфитюр), съдържанието на протеини е намалено (до 80 г), както и количеството мазнини. Храната се приготвя без сол и само пюре: под формата на суфле, картофено пюре и мазнини супи. Важно е да наблюдавате фракционното хранене (поне 5 пъти) и да приемате храна на малки порции. Калориите при 1600 ккал, осигуряват прием на течности (2-2,5 л / ден).

В диетата се въвеждат само:

• леки пюре от вода и без масло;
• лигавични супи (на базата на овесени ядки, ориз и грис);
• течна настъргана каша (овесена каша и ориз) с добавка на мляко;
• желе, зеленчукови сокове, компоти с настъргани плодове;
• постепенно се въвеждат настъргано сварено месо (малко), ниско съдържание на мазнини извара, варена риба;
• пшеничен хляб или бисквити.

След това, терапевтичното хранене се разширява и на осмия ден пациентите се прехвърлят в Диета 5А, а след това в Базовата Таблица №5.

В JCB гастродуоденальната система, панкреасът и червата участват в патологичния процес. Панкреатитът е по-чест при жени на възраст 50-60 години със затлъстяване и хиперлипидемия. За холелитиаза и панкреатит се използва разнообразие от Таблица № 5 - Таблица № 5П. Характеризира се с още по-голямо ограничаване на мазнините и въглехидратите, които стимулират функцията на панкреаса. Екстрактивни вещества (отвара от зеле, месо и рибни бульони) и груби влакна от зеленчуци също са ограничени. При затлъстяване се препоръчва да се намали приема на калории, поради значително намаляване на въглехидратите Всички ястия се приготвят във варена или парна форма и се смачкват.

В случай на калкулен холецистит, който има тенденция към чести обостряния, се препоръчва хирургично лечение. В постоперативния период на възстановяване е много важно да се нахрани пациента. 12 часа след операцията е позволено да се пие вода без газ в малки глътки (до 500 мл на ден). На втория ден, ниско съдържание на мазнини кефир, неподсладен чай, и kissel се въвеждат в дажба на порции от не повече от 0,5 чаши на интервали от 3 часа.

За 3-4 дни, храната се разрешава и храна се организира до 8 пъти на ден, на порции по 150 g: картофено пюре (полутечно), пюре от супа, яйчен белтък от яйчен белтък, пюре от варена риба, плодово желе. От течности можете да пиете разредени сокове (ябълка, тиква) и чай със захар. На петия ден се въвеждат галетни бисквитки и сух пшеничен хляб. Една седмица по-късно добавете овесена каша (елда, овесена каша), варено превързано месо, извара, кефир, кисело мляко и зеленчуково пюре. След това пациентът може да бъде прехвърлен на таблица 5А, малко по-късно - на таблица 5.

След операцията, като следствие от това, са възможни лезии на жлъчните пътища: холангит и холедохолитиаза - образуването на камъни в общия жлъчен канал, което се проявява с колики, жълтеница, треска и втрисане. Ако холедохолитиаза не се елиминира спешно, тогава се присъединява възходящ холангит.

С оглед на преобладаването на първичното или съпътстващо заболяване са определени таблици 5А или 5В. Изключени са храни, богати на холестерол, груби фибри, етерични масла, които причиняват ферментация, източници на екстрактиви вещества. Храната се приготвя само избърсана. Месни ястия са само нарязани или пюрирани, а варена риба е позволена на парче. Ограничете броя на зеленчуците и ги оставете само под формата на варено пюре. Плодовете са под формата на желе, задушени плодове с настъргани плодове и плодове, а ябълките се пекат само.

След холецистектомия, при наличие на дуоденит и панкреатит, се предписва нежна диета # 5SC. Използва се до 3 седмици преди смъртта на болката и диспептични нарушения. След това назначете основната таблица номер 5.

Ако след холецистектомия настъпи стагнация на жлъчката, то се препоръчва Таблица 5 L / F - липотропна мазнина. Помага за усилване на жлъчната секреция, има липотропен ефект. Това е физиологично пълноценна диета, но съдържанието на прости въглехидрати е ограничено и съдържанието на мазнини се увеличава (в равни пропорции животински и растителни). В допълнение към парните ястия се въвеждат и печени ястия, които стимулират жлъчната секреция, а не пикантните и несолените закуски. Разрешено е използването на паста и ронлива каша, печени зеленчуци и пресни плодове. Храната не е смачкана. Пърженето е изключено. Храна на малки порции.