Терапевтична диета 5 маса включва хранене, което има щадящ ефект върху организма при пациенти с проблеми с черния дроб и жлъчните пътища. Компетентната диета улеснява състоянието на пациента и избягва развитието на болестта.
Диета е един от медицинските и рекреационни методи, разработени от съветския диетолог М. И. Певзнер. Днес в медицината и храненето се практикуват петнадесет програми на този специалист в областта на хранителното лечение, като всеки от тях получава определен брой. Установените диети са насочени към лечение на определени заболявания, в зависимост от препоръките на лекаря.
Като правило терапевтична диета таблица № 5 се предписва от лекар на пациент, който изпитва здравни проблеми. Тази техника се предписва на пациенти със следните заболявания:
- Хроничен или остър хепатит, холецистит;
- Жлъчнокаменна болест;
- Нарушаване на черния дроб.
Здравословно хранене на диета 5 маса подобрява отделянето на жлъчката, възстановява функционалността на черния дроб и жлъчните пътища.
Характеризира терапевтична диета таблица номер 5
Диета насърчава пациентите да се придържат към дневния прием на калории. Ежедневната консумация на протеини, мазнини и въглехидрати е:
- Не повече от 90 грама мазнини на ден, от които 30% трябва да са от растителен произход.
- Не повече от 400 грама въглехидрати на ден, от които 80 грама захар.
- Не повече от 90 грама протеин, 60 процента от тях трябва да бъдат от животински произход.
- Трябва да пиете поне два литра течност на ден.
- Допуска се до 10 г сол на ден.
- Калорията диета на ден трябва да бъде не повече от 2000 ккал.
Когато предписва терапевтична диета номер 5 на Певснер, за ефективността на ефектите върху организма, лекарите препоръчват следват определени правила на хранене:
- Трябва да ядете пет или шест пъти на ден през деня на малки порции, еднакви по обем.
- Всеки ден трябва да се придържате към един график за хранене.
- Пациентите са забранени да ядат твърде студени или прекалено топли ястия.
- Готвенето на ястия за щадяща диета е най-добре да се изпари, също така е възможно да се пече или да се приготви храна.
- Твърде венозна храна или храни с груби влакна трябва да бъдат старателно натрити на ренде, нарязани на блендер или натрошени. Грубата храна също е забранена за консумация.
Разрешени и забранени продукти
Терапевтичната диета на петата таблица включва включването в храната на здравословна храна и изключването на продукти, които са вредни за здравето в случай на заболяване.
Храните, които са одобрени за консумация по време на диета № 5, включват:
Нарязани зеленчуци. Сред препоръчаните в менюто зеленчуци са морковите, цвекло, домати, чушки, краставици, червено зеле, лук.
От броя на зърнените култури и макароните могат да се ядат ястия от грис, елда, овесена каша и ориз.
Ако имате диабет и имате намерение да опитате нов продукт или ново ястие, много е важно да проверите как тялото ви реагира на него! Препоръчително е да се измерват нивата на кръвната захар преди и след хранене. Удобен за това с уреда OneTouch Select® Plus с цветни накрайници. Той има целеви диапазони преди и след хранене (ако е необходимо, те могат да бъдат персонализирани индивидуално). Съвет и стрелка на екрана веднага ще разберат дали резултатът е нормален или ако експериментът с храна е неуспешен.
Рецептите за сладки ястия трябва да включват ябълки, нарове, банани, както и сушени плодове. Можете да ядете ягоди и други сладки плодове.
Супите трябва да се приготвят на втория или третия бульон без месо, той ще бъде диетично ястие. Разрешено е да се ядат зеленчукови или плодови супи с малко количество макаронени изделия или зърнени храни.
От месото годни рецепти от постно говеждо месо, колбаси мляко, пилешко филе, заек, че е всичко диетично. Риба и морски дарове се препоръчват за консумация на щука, мерлуза, треска, както и калмари и скариди.
Дневното меню трябва да включва един жълтък и протеинов омлет.
Храната трябва да включва млечни продукти с намален процент мазнини. За пълнене рецепти допълват ниско съдържание на мазнини заквасена сметана. Диетичният подход позволява използването на мляко, кефир, сирене, ниско съдържание на мазнини извара и кисело мляко.
От хлебните продукти се препоръчва в менюто да се включи ръжен хляб от втори клас, пшеничен хляб, сладкиши без печене и суха бисквити.
От напитки, най-добре е да се пие слаб чай с добавянето на лимон. Позволено е да се включват в менюто плодови напитки от горски плодове, разредени сокове от зеленчуци и плодове, компоти от настъргани плодове и плодове, отвари от зеленчуци и билки, ако имате проблеми с диабета, трябва да знаете точно какви плодове са възможни при диабет.
Рецептите могат да включват масло, както зеленчукови, така и зеленчукови.
В ограничени количества се допускат мармалад, бяла ружа, мед и карамел.
Забранените храни по време на диетата включват:
- Зеленчуци не се препоръчва да се яде репички, репички, зелен лук, чесън, зеле, гъби, кисели зеленчуци, магданоз, киселец, спанак.
- Забранени рецепти се приготвят с бобови растения, просо, ечемик, царевица и ечемик.
- Киселите плодове, зеленчуците и плодовете, както и причиняването на газове, не се препоръчват за поглъщане.
- Забранени супи и бульони на базата на риба, месо, пиле, гъби.
- Необходимо е да се изключат мастните сортове риба и месо.
- От млечни продукти не може да се яде мастно мляко, сметана, ryazhenku и други млечни напитки с висок процент на мазнини.
- Пипер, горчица, хрян и други пикантни подправки също не трябва да се добавят към готовите ястия.
- Напитките са забранени за употреба на силен чай, какао, кафе, алкохолни напитки и газирана вода.
- Също така трябва напълно да се откажете от сладките храни и шоколада.
При спазване на всички правила, лекарите гарантират здравословна диета, бързо възстановяване и бързо освобождаване от всички симптоми на болестта. Специално внимание се отделя на таблица № 5 за деца.
Седмична диетична диета на маса 5
Продължителността на храната по таблица 5 е до пет седмици, в зависимост от характеристиките на организма и степента на пренебрегване на заболяването. Препоръчителната диета включва следното меню за седмицата:
понеделник
- На сутринта, супа от овесена каша, парче сирене, ръжен хляб.
- По време на обяда сочна зелена круша.
- На обяд се приготвя отвара от ориз, кюфтета от смляна риба, компот от настърган плод.
- Следобед чаша обезмаслено мляко с меки крекери.
- За вечеря, винегрет с добавка на растително масло, варен яйчен жълтък, чаша кефир с омекотени сушени кайсии.
вторник
- Сутрешна грис каша с добавка на ягодово сладко, чаша млечно-бананов коктейл с добавка на мюсли.
- В периода на обяд нискомаслена извара с добавка на заквасена сметана или ягодови ягоди.
- На обяд чаша нискомаслено мляко, кълцано месо, оризова супа с добавка на заквасена сметана.
- В следобедната закуска настъргана салата от моркови.
- За вечеря, салата от настъргано варено цвекло с сини сливи, пилешки зеле с ориз, чаша топъл, слаб чай.
сряда
- На сутринта маната с добавка на стафиди, пудинг за извара, чай с мляко.
- По време на обяда пюре от пресни или варени плодове.
- На обяд една супа от елда, парче варено говеждо месо, салата от настъргани краставици с добавка на червено зеле.
- В следобедните часове закуска печени ябълки с мед.
- На вечеря щука в заквасена сметана, отвара от ориз, картофено пюре.
четвъртък
- На сутринта syrniki с добавянето на сушени кайсии, каша от елда в течна форма, парче сирене, бульон шипка.
- В периода на обяд сокът от моркови и ябълки, нискомаслено извара.
- На обяд филе, запечено в заквасена сметана, тиква каша, зелен час с мед.
- В следобедните часове снек омлетът се прави на две яйчни греди и мляко.
- На вечеря, салата от варено зеле с добавянето на яйчен жълтък и калмари, ориз, сок от ябълки.
петък
- В сутрешния омлет от яйчен белтък и зеленчуци, салата от моркови и сирене, компот от ябълка.
- По време на обяд, салата от ябълки, банани и задушени стафиди с добавка на кисело мляко.
- За обяд супата от тиквички без добавяне на месо, задушена треска, чаша обезмаслено мляко.
- На обяд закуска оризов пудинг.
- На вечеря, зеленчуков съд от пилешко филе, чаша слаб черен чай, парче бонбон.
събота
- Сутрешно зърно от мляко и овесени ядки, нискомаслено извара с добавка на нар, желе от плодове.
- По време на обяда варено зеле с ориз, чаша кефир.
- За обяд супа от цвекло, смлени говеждо месо с елда, круша.
- На обяд се изсипват ябълки и моркови.
- За вечеря, печено говеждо месо с ябълки с млечен сос, зеле в яхния с добавка на настъргани моркови, плодов сок.
възкресение
- В сутрешния яйчен омлет с добавка на домати, ниско съдържание на мазнини извара с добавка на настъргани плодове, мляко и коктейл Бери.
- В периода на обяд салата с варена риба.
- За обяд, нарязани рибни котлети, картофено пюре, зеленчукова салата, компот.
- В следобедната закуска с добавянето на домати, сирене и варени макаронени изделия, отвара от билки с добавка на мед.
- За вечеря, рибена супа, ябълкова салата и варена тиква, чаша обезмаслено мляко.
Такова примерно меню може да се повтаря всяка седмица, докато пациентът е на диета.
Меню за седмицата с рецепти за диета 5 таблица
Терапевтичната диета номер 5 на Pevzner е предназначена да осигури пълно, но нежно хранене за хронични заболявания на черния дроб и жлъчните пътища. Диетичната маса номер 5 осигурява ястия, богати на фибри и липотропни вещества, а менюто за диета 5 помага за нормализиране на черния дроб и жлъчката чрез включване на продукти с витамини и минерали. Диета на 5-та маса със седмично меню и рецепти трябва да се обмисли предварително, за да можете да приготвяте здравословни и вкусни ястия, избягвайки нежеланите продукти в диетата си.
Същността и основните принципи на диетата номер 5
Диетични ястия трябва да бъдат варени или на пара (снимка: uflebologa.ru)
Диета таблица номер 5 се предписва от лекаря за хронични форми на холецистит, хепатит, жлъчнокаменна болест без обостряния. Същността на диета номер 5 е изборът на такава диета, която ще помогне да се избегне развитието и влошаването на чернодробните заболявания и жлъчните пътища. За да направите това, менюто за всеки ден включва диетични ястия, които не дразнят храносмилателните органи, нормализират отделянето на жлъчката. В същото време, с диетата на петата маса, тялото получава физиологична норма на протеини, мазнини и въглехидрати, всички необходими витамини и микроелементи.
Принципи на диета таблица № 5 Pevzner:
- готвене - задушени, варени и пекат;
- Ежедневното меню се изчислява на 6 хранения на ден;
- сол се разрешава на диета не повече от 10 g на ден;
- диета 5 осигурява най-малко 1,5 литра свободна течност на ден;
- продуктите с груби влакна трябва да бъдат нарязани или разтрити по време на готвене.
Диета 5 маса включва рецепти с умерена енергийна стойност - не повече от 2000 ккал / ден. В диетата не се допускат повече от 80 грама захар, а останалите 300 грама въглехидрати трябва да попаднат в зърнени култури и зеленчуци. Протеини и мазнини са разрешени за 90 g.
Може да се интересувате
Таблица на разрешените и нежелани продукти за диета 5 таблици:
Диетата е предназначена за около 10-14 дни. По-подробно за неговата продължителност и разрешеното пълнене е необходимо да попитате лекаря.
- Съвет по хранене. Физиолозите са установили, че фактът, че се яде, е отличен стимулатор на жлъчния поток в дванадесетопръстника. Най-простият choleretic наркотици е хранене. Необходимо е да се яде малко, поне 4-5 пъти на ден, за предпочитане по едно и също време. Втората закуска и следобедната закуска могат да бъдат сандвичи със сирене, варено месо или риба, ябълка.
Преяждане, обилен прием на храна имат неблагоприятен ефект върху черния дроб и жлъчния мехур, допринасят за появата на спазми на жлъчните пътища и болката.
Разнообразие на диета таблица номер 5
Съотношението на таблица номер 5 се изчислява предварително за седмицата, като се има предвид разнообразието на диета (снимка: jojo-moka.com)
Примерното меню за седмицата се изчислява в зависимост от вида диета номер 5. Това могат да бъдат разновидности на петата маса, която лекарят препоръчва при различни заболявания на черния дроб и жлъчната система.
Диета за мастна хепатоза на черния дроб осигурява намаляване на менюто на мазнини до 70 г / ден. Диета 5а се предписва за обостряне на холецистит, хепатит, жлъчнокаменна болест. В рецепти за диета 5а е необходимо да се минимизират храните, съдържащи холестерол.
Диета 5p според Pevzner препоръчва за хроничен панкреатит. Таблица 5п се различава от останалите сортове на тази хранителна система чрез намаляване на разрешените въглехидрати до 200 g / ден. Рецептите за 5p диети не трябва да съдържат цели яйца, подправки и подправки.
Таблица 5 е показана след операция за отстраняване на жлъчния мехур, рецепти за ежедневно хранене осигуряват значително намаляване на мазнините и солта.
В случай на липотропни и мастни разновидности на таблица 5, рецептите, напротив, включват най-малко 110 g мазнини на ден. Те са необходими, така че жлъчката да не застоява. Менюто се изчислява предварително по дни и включва в храната всички хранителни вещества в правилното количество. Основата за вземане на основното меню за всеки ден за диета таблица номер 5.
Меню за понеделник
Задушена риба zrazy с сини сливи (снимка: wowfood.club)
1-ва закуска: овесена каша на вода, ръжен хляб с масло и парче сирене, чай.
Втора закуска: печена ябълка.
Обяд: оризова супа с яйце, задушена риба, лук, сок от ягодоплодни.
Обяд: 100 г домашно кисело мляко, бисквити.
Вечеря: извара и готвене от моркови, бульон от шипка.
Ястие от деня: пара риба zrazy. За готвене, ще ви трябват 400 г фино филе от риба (треска, мерлуза, полик), парче пшеничен хляб без кора, яйце, 8 парчета предварително спрени сливи без камъни, 2 супени лъжици мляко, една чаена лъжичка масло, една чаена лъжичка галета. Накиснете хляба в млякото и изстискайте, нарязани на филийки филийки. Сгънете във филе на блендер, хляб и котлет. Добавете яйце, щипка сол към масата и разбъркайте добре. Ситно нарязайте сливи и разбъркайте с масло, галета. Потопете ръцете си във водата, за да не залепвате мляна риба. Изработваме тортила от кайма, поставяме пълнежа в средата, прибавяме към нея овална форма и го поставяме в двоен котел. Време за готвене - 20 минути. На гарнитурата можете да приготвите варен карфиол.
Меню на вторник
Растително готвене с кайма (снимка: dachadecor.ru)
1-ва закуска: каша от грис на вода с лъжица сладко от ягоди, меко сварено яйце, чай.
Втора закуска: зряла круша.
Обяд: зеленчукова супа с грис, задушени пилешки котлети.
Обяд: оризов пудинг.
Вечеря: пиле с каймак със зеленчуци, чай.
Ястие от деня: каймар с мляно пиле със зеленчуци. Пригответе 500 г мляно пиле (препоръчително е да не използвате магазина и да нарязвате пилешко филе в блендер). Обелете и измийте лука, червена чушка, голям домат, 3 средни картофа. Нарежете лука и разбъркайте с кайма, добавете щипка сол. Пипер и домати, нарязани на тънки филийки, картофите се настъргват на груби ренде. Смажете тавата с петрол и сложете плънката, гладка. Най-отгоре със слой от домати и чушки. След това поставете слой настъргани картофи и малко сол. Налейте отгоре на една супена лъжица зехтин и намажете със заквасена сметана. Настържете 100 g от всякакъв вид сирене на вкус и поръсете с готвенето. Сложете във фурната на средна топлина, печете за 40 минути.
Меню на сряда
Ябълково ястие (снимка: yandex.ru)
1-ва закуска: заквасено сирене със стафиди, чай.
Втора закуска: 2 мандарини.
Обяд: супа от елда, парче варено телешко с пюре от моркови.
Обяд: пудинг от грис.
Вечеря: говеждо задушено с ябълки, чай.
Ястие от деня: яхния с ябълки. За готвене, трябва да вземете килограм телешко филе, 2 големи лука и моркови, 2-3 големи кисело-сладки ябълки, 2-3 супени лъжици брашно. Нарежете месото на големи парчета (3-4 см), навийте брашното и пържете бързо в растително масло. Налейте 4 супени лъжици растително масло в тенджера с дебели стени, наряжете на ситно лука и задушете в това масло на средна топлина. Добавете морковите, настъргани на груби ренде, налейте около 2 чаши вода, за да направите месото напълно покрито, сол и варете на слаб огън за 1,5 часа. Обелете ябълките, нарязани на големи резени и разбъркайте с месо. Сварете още 40 минути под капака. Изключете топлината и я оставете да се варят още 15 минути преди сервиране.
Меню за четвъртък
Тиква каша с ориз (снимка: qulady.ru)
1-ва закуска: парен омлет от 2 протеини, салата от варено цвекло със сирене, чай.
Втора закуска: банан.
Обяд: вегетарианска супа, тиква каша с ориз.
Обяд: настъргани сурови моркови с лъжица заквасена сметана.
Вечеря: салата, парче варено пилешко филе, бульон от шипка.
За нощта: бульон бедра.
Ястие от деня: тиква каша с ориз. 700 г тиква пулпа, нарязани на кубчета, поставете в тенджера, налейте 100 мл вода и заври, оставете да къкри 10 минути. Добавете една и половина чаши мляко, налейте 2 супени лъжици захар и щипка сол, разбъркайте и оставете да заври. След това налейте половин чаша измит ориз, изравнете и не смесвайте. Гответе на слаб огън в продължение на 30 минути, докато оризът бъде напълно сварен. Изключете огъня, разбъркайте каша, смачквайте парчета от тиква, добавете малко парче масло.
Меню от петък
Запечена риба в сметанов сос с броколи (снимка: god2019.net)
1-ва закуска: сирники с сушени кайсии, лъжица заквасена сметана, чай.
Втора закуска: 150 г сладки плодове.
Обяд: супа от цвекло, рибни рибни патички.
Обяд: извара от чийзкейк, сок от моркови, разреден с вода 1: 1.
Вечеря: риба, запечена в нискомаслена сметана с броколи, компот от ябълка.
Блюдо от деня: Печена риба с броколи. Филе от риба с ниско съдържание на мазнини 600 г, нарязани на порции и сол. 400 г броколи се разглобяват в съцветия, потопяват се във вряща вода и се вари 5 минути. Разбийте 2 яйца и 200 g ниско съдържание на мазнини заквасена сметана в чаша. Намажете тавата с масло, сложете рибата и зелето, налейте сметаната от сметана и сложете в предварително загрята фурна на средна топлина. Гответе 15 минути и сервирайте веднага.
Съботно меню
Кюфтета в млечен сос (снимка: static.1000.menu)
1-ва закуска: каша от елда, парче сирене, чай.
Втора закуска: ябълка, печена с мед.
Обяд: зеленчукова супа, пилешки кюфтета, млечен сос.
Обяд: готвене извара.
Вечеря: мързеливи зеле с ориз, чай.
За нощта: бульон бедра.
Блюдо от деня: пилешки кюфтета в млечен сос. Нарежете 500 g пилешко филе в блендер. Накиснете 3 малки филийки бял хляб във вода, изстискайте и добавете към месото. Обелете лука, измийте, нарежете и комбинирайте с месото. Сол кайма, разбърква се добре, образуват малки топки. Загрейте 3 супени лъжици растително масло и 30 г масло в тенджера, изсипете една супена лъжица брашно и разбъркайте енергично, така че да няма бучки. Изсипва се чаша мляко, сол, заври се и се оставя да се вари в продължение на 10 минути при постоянно разбъркване. Сложете кюфтетата в млечен сос, затворете капака и гответе на слаб огън половин час.
Неделно меню
Скуош супа с крутони (снимка: bm.img.com.ua)
1-ва закуска: извара с бананови резени, ръжен хляб с ягодово сладко, чай.
Втора закуска: печена ябълка.
Обяд: супа от тиквички, риба.
Време за чай: мързеливи кнедли.
Вечеря: задушено зеле със скариди, бульонни ханша.
Блюдо от деня: супа от тиквички. Пригответе малко пилешко филе, 700 г млади тиквички, 2 картофи и лук, 200 г топено сирене. Пилешкото филе варете в 1 л вода в продължение на 20 минути след варенето. Обелете, измийте и нарязайте зеленчуците. Отстранете месото от бульона, сложете картофите и гответе за 20 минути. Добавете лука и тиквичките, гответе още 10 минути. Изсипва се течността в чаша, зеленчуците се смилат в пюре и се изсипва обратно. Нарежете сиренето и пилето на филийки, сложете в супата, сложете на огъня и гответе, като разбърквате, докато сиренето се разтвори напълно. Сервирайте с бисквити.
Съвет по хранене. Ако сте с наднормено тегло, полезно е (само ако е предписано от лекар) да правите гладно ден веднъж седмично. В същото време, постът с ориз-компот е популярен и се понася добре. През деня пийте 5-6 пъти чаша компот (1,5 литра на ден) от сухи или пресни плодове. 2-3 пъти дневно към компота се добавя оризова каша, сварена в без захар вода. На ден са необходими общо 1,2 кг пресни или 200-250 г сушени плодове и 50 г ориз.
Препоръчват се и дни на гладене със сирене или чийзкейк. Приблизително 400 грама ниско съдържание на мазнини извара (в естествена форма или за правене на чийзкейк) са разделени на 4-5 дози на ден. Разрешени са 2-3 чаши чай с мляко без захар и чаша бульон.
За повече информация относно диетичните препоръки за диета таблица № 5, вижте видеото по-долу.
Диета 5 таблица: какво е възможно, какво е невъзможно (таблица), меню за седмицата
Диета 5 маса - това е здравословна храна, която помага за нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт. Назначава се на възрастни и деца с проблеми с черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища. Тази храна съдържа всички необходими вещества за хората и премахва вредните за черния дроб и панкреаса храни.
Нежната храна помага за облекчаване на натоварването от целия стомашно-чревен тракт, както и за нормализиране на функционирането на черния дроб и жлъчната система. За тези, които са затлъстели в допълнение към проблемите с стомашно-чревния тракт, 5-та диета ще помогне да отслабнете, тъй като има нормализиране на липидния (мастния) метаболизъм в организма. Ако се придържате към тази диета за дълго време (до 2 години), тогава пациентите имат стабилна ремисия, а количеството на необходимите лекарства за неговото поддържане намалява няколко пъти.
За кои заболявания е назначен
Диетата е насочена към нормализиране на работата на храносмилателните органи, които са свързани с производството и освобождаването на жлъчката. Те включват черния дроб, жлъчния мехур и неговите канали, панкреаса.
Тази терапевтична диета е показана при следните заболявания:
- хроничен хепатит;
- цироза на черния дроб (при липса на чернодробна недостатъчност);
- хроничен холецистит (възпаление на жлъчния мехур);
- камъни в жлъчката;
- панкреатит;
- гастродуоденит;
- период на възстановяване след отстраняване на жлъчния мехур.
Характеристики на таблицата 5
- Дробна мощност. Яжте малки порции до 6 пъти на ден. Това значително намалява натоварването на храносмилателната система и помага за отслабване.
- Температура на храната Не можете да ядете много топла и много студена храна. Най-здравословната температура на храната на диета е умерено топла.
- Вода. Количеството вода, което трябва да се консумира на ден, от 1,5 до 3 литра.
- Пържени, осолени, кисели, пикантни. Всички тези продукти трябва да бъдат изключени от диетата, тъй като те влияят отрицателно върху функционирането на черния дроб и жлъчния мехур.
- Протеини. Необходимо е да се използват растителни протеини и животински протеини в общ размер на 50% от дневния хранителен режим.
- Зеленчуци и плодове. Попълнете нуждите на организма от въглехидрати със сурови зеленчуци и плодове, които са разрешени на диетата (виж таблицата).
- Сол. На таблица 5, количеството сол се намалява до 8-10 грама на ден.
Има разнообразие от храна маса №5, - това е диета таблица 5А, която се предписва за остър хепатит и холецистит. Действието на тази диета е насочено към премахване на острия стадий на заболяването, след което, като правило, пациентът се придвижва към диетична маса 5, за да поддържа ремисия.
Каква е разликата между таблица за диета № 5 и таблица 5А? Основната разлика с основната диета таблица 5 е, че всички зеленчуци и плодове трябва да бъдат подложени на топлинна обработка. В допълнение към изключването на пържени, пикантни, мастни, всички органични киселини от плодове и зеленчуци също са изключени.
Една от характеристиките на диетата 5А е забраната на храни, които причиняват ферментация в червата. Това е още една причина, поради която зеленчуците и плодовете се сервират варени или печени.
Диета 5 таблица, какво е възможно и какво не е (таблица)
По-долу в таблицата можете да видите какво може да се яде и какво не може да бъде върху щадяща диета 5. Използвайте тази информация, когато правите менюто за седмицата.
Диета "Таблица 5" - менюто за всеки ден
Днес ще анализираме подробно менюто за всеки ден от диетата „Таблица 5“, неговите характеристики, списъка на разрешените и забранени храни, както и рецепти. Авторът на тази силова схема е MI. Певзнер е терапевт и един от организаторите на Института по хранене в Москва. Почетен работник на науката е разработил повече от дузина диети, които са насочени не само към намаляване на наднорменото тегло, но също така и към подобряване на състоянието на вътрешните органи, намаляване на риска от обостряне и развитието на стомашно-чревни заболявания. Таблица № 5 е една от най-ефективните енергийни схеми, които могат да се използват у дома.
Основни правила на диетата таблица номер 5
За положителен резултат, трябва да следвате няколко правила, които се предоставят от тази диета:
- Трябва да се яде най-малко 5 пъти на ден на малки порции.
- Ястията могат да бъдат приготвени, задушени, запечени или задушени.
- Всички храни, които са обогатени с фибри, както и жилаво месо, трябва първо да бъдат смлени.
- Зърнените култури трябва да бъдат внимателно сварени.
- Сосове се приготвят без използването на препечено брашно и се използват зеленчуков бульон или мляко.
- Менюто трябва да се състои от предимството на продукти, съдържащи пектини, диетични фибри, липотропни вещества и течности.
- Не се допускат продукти, които могат да причинят ферментация или загниване в червата.
Правилата са доста строги и повечето от тях са свързани с употребата на определени храни.
Разрешени продукти с диета номер 5
Въпреки тези ограничения, менюто за всекидневната диета номер 5 може да се състои от разнообразни ястия. Разрешени продукти в рамките на такава диета са доста:
- Нискомаслени сортове риба и месо. В съответствие с правилата на диетата, можете да ядете говеждо, пиле и пуйка. Въпреки това, говеждото месо е доста жилав продукт, така че трябва да се готви под формата на картофено пюре или суфле. Пиле и пуйка могат да се приготвят цели, но не трябва да има кожа.
- Супи (зеленчукови, сметанови супи или сметана). За да приготвите такива ястия, зеленчуците трябва да се смилат предварително. Можете да използвате моркови, картофи, тиква. Овесена каша, ориз и грис са отлични за зърнени храни. За превръзка е най-добре да се използва заквасена сметана или масло.
- Млечни продукти. Ако основната цел на диетата е лечението на колит и други стомашно-чревни заболявания, тогава млякото е по-добре да се използва като една от съставките в ястията. Разрешено е да се използват пудинги извара или сирена.
- Плодове и плодове. Тези храни могат да бъдат алтернатива на сладкишите. Въпреки това, те могат да се използват само в смляна, варена или печена форма. Също така е позволено на тяхна основа да се приготвят мусове или киселини. Сушените плодове трябва да бъдат внимателно заточени.
- Мед или конфитюр. В малки количества тези храни могат да се консумират вместо захар.
- Яйца. В тази диета те могат да се използват предимно за приготвяне на омлети от протеини. Жълтък на ден трябва да се яде не повече от 1 бр.
- Зеленчуци. Препоръчва се използването на варени тиквички или тикви. Можете да приготвите пюре от варени картофи с карфиол, да нарязвате моркови с цвекло.
- Масло. Използва се само като салатен дресинг.
- Кафе, чай и сокове. Сладките сокове трябва да бъдат предварително разредени с вода. Препоръчително е да се пият бульонни хапки или чай с лимон. Кафето трябва да е слабо и винаги с добавянето на мляко.
Забранени храни на диета номер 5
В менюто на диетата 5 за седмица у дома не трябва да има следните продукти:
- Месо, риба или гъби, гъби и силни бульони.
- Пресен хляб, кифлички.
- Консерви и пушени продукти.
- Пържено месо.
- Тлъста риба и сортове месо, хайвер.
- Пикантни и солени сирена.
- Високо съдържание на мазнини извара.
- Ястия от яйца, с изключение на омлет.
- Гъби и боб.
- Чесън, лук, киселец, репички и зеле.
- Натрошена каша.
- Шоколад и сладолед.
- Соленост и маринати.
- Черно кафе без мляко, сода и какао.
- Подправки и закуски.
Примерно меню за ежедневна диета 5
Приканва ви да се запознаете с приблизителната диета за всеки ден, която осигурява тази диета. Можете да добавяте или премахвате разрешени продукти, определени продукти в рамките на правилата. Менюто е предназначено за 7 дни, общо - 6 хранения (закуска, закуска, обяд, закуска, вечеря и втора вечеря).
- Омлет от две протеини, оризова каша + лъжица масло, чай с лимон не е силен;
- Ниско съдържание на мазнини за готвене на сирене;
- Супа от земни зеленчуци, суфле от варено месо, задушени моркови, задушени плодове;
- Чаят е слаб с мед;
- Макарони със сирене, вода;
- Една чаша кефир (2,5% мазнина).
- Котлети от месо с млечен сос, салата от настъргани моркови, кафе с мляко, не силно;
- Ябълка;
- Картофена супа, бери желе, цвекло задушено със сварена риба;
- Отвара от шипка;
- Каша от елда върху водата, негазирана вода;
- Чаша кефир.
- Нискомаслено извара + две лъжици заквасена сметана, ориз (варен), слаб чай, овесена каша с мляко;
- Печена ябълка;
- Варени пилешки гърди (150 г), оризова каша, зеленчукова супа, компот от сушени плодове;
- Пресен сок;
- Котлета от риба (задушена на пара), картофено пюре, млечен сос и бульон от шипка;
- Чаша кефир.
- Паста и говеждо месо (мелене и готвене);
- Кнедли са мързеливи;
- Пържена картофена супа, зелеви рогове, желе;
- 2-3 меки плода;
- Овесена каша в мляко с лъжичка масло, чай не е силен;
- Кефир (1 чаша).
- Кафето не е силно с мляко, нискомаслено извара, елда на водата;
- Ябълка (печена);
- Суфле от варено месо, макарони и кисел;
- Чаят е слаб с мед и мляко;
- Варена риба (150 г), картофено пюре, зеленчукова салата, негазирана вода;
- Кефир (1 чаша).
- Чаят е слаб, задушени месни питки, варена елда;
- Пюре от моркови, конфитюр от ябълка;
- Млечна супа със спагети, пудинг с извара, компот;
- Кисел (1 чаша);
- Каша от грис с мляко, негазирана вода;
- Кефир (1 чаша).
- Разхлабен чай с мляко, оризова каша във водата;
- Ябълка (печена);
- Задушени месни котлети, паста, зеленчукова супа, компот;
- Отвара от шипка;
- Омлет с пара, кашкавал, негазирана вода;
- Кефир (1 чаша).
Както можете да видите, менюто е доста богато и е малко вероятно да страдате от липса на храна и глад. Ако правите всичко правилно, можете не само да постигнете перфектната фигура и да се отървете от мазнините, но и да нормализирате работата на червата и стомашно-чревния тракт.
Рецепти за ежедневна диета "Таблица 5"
За да знаете, че можете да приготвите вкусна храна от оторизирани продукти, тогава ще разгледаме седмичното меню с рецепти и как да приготвим диета „Таблица 5“. Това са много ефективни, вкусни и прости ястия за готвене.
Диетична картофена супа
- Картофи - 2 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Ориз - 120 г;
- Лук - 1 бр.
- Броколи - 60 г;
- Сол.
За готвене, трябва да обелвате картофите, нарязани на кубчета и поставете в тенджера с вода. Добавете нарязания лук, ориз (предварително изплакване) и сложете на печката. Морковите трябва да бъдат настъргани и поставени в супата едновременно с броколите. Ястие, приготвено на слаб огън. Готовността на супата може да се оцени по ориз и зеленчуци. Преди изключване, добавете сол на вкус, и преди ядене - малко растително масло и зелени.
Кюфтета за говеждо месо
- Говеждо месо - 150 г;
- Мляко - 50 мл;
- Заквасена сметана - 25 г;
- Масло - 5 г;
- Сини сливи - 15 g.
Месото от говеждо месо трябва да превърта няколко пъти месомелачката. Сини сливи трябва да се нарязват на тънки юфки, след като се отстранят костите от него. Готов кайма пълни с мляко, сини сливи и яйца. Смесете е необходимо да разбъркате добре и да направите някои топки от него. Печете кюфтетата в пещта. Преди готовността на ястието, топките изсипва заквасена сметана.
Морковни сирена
- Моркови - 2 бр.
- Ниско съдържание на мазнини извара - 150 г;
- Брашно - 50 г;
- Грис - 1 ч.л.;
- Масло - 1 супена лъжица. л.
- Захар - 1 супена лъжица. л.
- Яйце - 1 бр.
Морковите трябва да бъдат настъргани и добавете грис. Охладете сместа и добавете сурови яйца, брашно, извара и сол на вкус. Всички съставки се смесват, а след това от готовата смес се правят чийзкейк. Трябва да се готви във фурната.
Някои съвети от специалистите по хранене
Направихме менюто за всеки ден и рецептите за диета таблица 5. Струва си да се отбележи, че това е по-скоро медицинска хранителна схема, насочена към премахване на храносмилателните проблеми. По-добре е да преминете към такава диета след консултация с лекар. Сама по себе си тя не е панацея за болести и може да облекчи усложненията само в комбинация с медикаменти и физиотерапевтично лечение.
Като следвате всички правила на тази диета, можете бързо да постигнете отстраняването на обострянето и нормализирането на храносмилателната система. Трябва да внимавате и да следвате всички инструкции на лекаря. Ако инструкциите казват, че не можете да ядете груба храна, тогава е необходимо да се смила настърган. В противен случай терапевтичният ефект на диетата няма да бъде.
Тази терапевтична диета е много ефективна и може да помогне да се отървете от много заболявания. Изненадващо, такава диета може не само да облекчи влошаването, но и да подобри общото състояние на пациента. На фона на нормализирането на храносмилателните процеси и работата на стомаха могат да бъдат постигнати и други цели. По този начин се наблюдава намаляване на теглото и намаляване на подкожната мастна тъкан, повишаване на общия тонус и подобряване на благосъстоянието.
Диетолозите дават няколко съвета, след които можете да постигнете желания резултат от тази диета:
- Категорично е невъзможно да се използват забранени храни. Това се отнася както за самия период на хранене, така и за неговото преминаване.
- Необходимо е напълно да забравите за съществуването на пушени меса, пикантни подправки и алкохол. В противен случай не е необходимо да се говори за здравните ефекти от диетата върху черния дроб.
- В храната трябва да се осигурят достатъчни количества протеин. Протеините трябва да бъдат пълни и бързо абсорбируеми.
- Не превишавайте допустимото количество мазнини. За да направите това, просто премахнете от диетата всички мазни храни. Варено сирене, заквасена сметана, както и месо и рибни продукти трябва да бъде постно.
- За борба с наднорменото тегло намаляваме количеството въглехидрати.
- Всички твърди храни трябва да бъдат усукани през месомелачка, разтрити или фино нарязани. По този нежен начин ще бъде по-лесно вътрешните органи да обработват храната.
- Трябва да ядете 6-7 пъти на ден. Дробното хранене трябва да се раздели на малки порции.
- За да увеличим choleretic ефект, ние добавяме по-богати на фибри храни към храната.
Тази диета първоначално е била предназначена за лечение на обостряне на заболявания на черния дроб и жлъчните пътища. Той е ефективен при лечение на гастрит и колит и помага за кратко време за постигане на ремисия. Следвайки всички правила, описани в статиите и препоръките, които диетолозите дават, е възможно не само да се нормализира работата на вътрешните органи, но и да се отслабне.
Медицинска диета номер 5
Усъвършенствано обучение:
- Гастроентерология с ендоскопия.
- Самохипнозата на Ериксон.
През ХХ век в Русия професор Гастроентеролог Мануел Певзнер изучава ефектите от човешката диета за облекчаване на курса и лечението на различни заболявания. Резултатът от многогодишната упорита работа беше създаването на цикъл от терапевтични диети, състоящ се от специално проектирани 15 маси. Всяка от дажбите е предназначена за терапевтично хранене на пациента в зависимост от заболяването и помага за бързото възстановяване на организма.
Петата диета се предписва за чернодробни заболявания, нарушена секреция на храносмилателните жлези, проблеми с жлъчните пътища. При различни стадии на заболяването и усложненията съставът на диетата може да варира. Прочетете повече за опции диета номер 5, как да се съобразят с тях, списъкът на разрешените и забранени храни ще говори по-долу.
Таблица № 5
Петата таблица е хранителна система, която се състои от списък с ястия, режим и правила за преработка на храни. Може да се използва при възрастни и деца. Основната му цел е да подобри и възстанови черния дроб и жлъчните пътища. В тази връзка, показанията за назначаване на диета № 5 са: хроничен холецистит, чернодробна цироза (без декомпенсация), хроничен хепатит, чернодробна стеатоза. В допълнение, той се предписва за 14-17 дни след отстраняване на жлъчния мехур. Също така таблица № 5 може да се използва за не-тежки ефекти на токсичност по време на бременност.
Диета 5 е приложима само в случаи на хронични заболявания без обостряне и по време на периоди на възстановяване. Той е противопоказан при назначаването на тази медицинска маса в периода на обостряне на заболявания и при съществуващите усложнения, както и при съпътстващ гастрит или язва.
Диетата се предписва дълго време. Първо, той се предписва за около седмица с постоянно наблюдение на пациента. Ако енергийната система се прехвърли нормално, курсът се удължава. Продължителността на програмата за хранително лечение най-често е една година и половина и зависи от динамиката на хода на заболяването. Също така, предписаната диета номер 5 през този период може да бъде заменена или коригирана.
Диетата, която осигурява 5 таблици най-често се предписва на пациенти с нарушена чернодробна функция и жлъчен мехур. Подобно хранене подобрява функциите на тези органи и нормализира процеса на метаболизма и храносмилането. Програмата има благотворен ефект върху почти всички вътрешни органи и може да служи за превенция на други заболявания.
Основните терапевтични ефекти върху черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища осигуряват три фактора на schazheniya. Това означава, че взетата храна трябва да бъде щадяща в химическия състав и механичната обработка. Важна е и температурата на приеманата храна.
Химичен състав Основната цел на диета № 5 е да осигури на пациента добро хранене, като изключи тези храни, които нарушават функционирането на черния дроб и жлъчния мехур. При хепатит, цироза и холецистит е забранено да се ядат храни с високо съдържание на холестерол, мазнини, етерични масла. Важно е да се гарантира, че всеки ден пациентът консумира всички необходими компоненти: протеини, въглехидрати, мазнини в малко количество. Солта се ограничава до 10 г на ден. Таблица № 5 е напълно балансирана, включва използването на 2500 ккал на ден. За бременни жени дневното калорично съдържание трябва да бъде най-малко 2800 kcal.
Диета номер 5 изисква спазване на температурния режим консумират поглед в диапазона от 20 до 60 градуса. Студени и твърде горещи ястия са нежелани за заболявания на жлъчните пътища.
Механичната обработка е смилането на храна, което е необходимо за улесняване на процеса на храносмилането. За петата маса не е необходимо да се смила или смила всичко, много може да се яде на цели парчета. Зеленчуците с високо съдържание на фибри трябва да бъдат нарязани: ситно нарязани, настъргани, настъргани, варени - смилайте през тензух. Същото важи и за жилавото месо.
Диетичните ястия могат да се пекат, варят в мляко или вода, да се готвят за двойка. Два пъти седмично можете да ядете яхния: зеленчукова яхния, печена кайма, диета кокотова. Забранено е да се яде пържено, тъй като тази храна съдържа продукти от окисление на мазнините, които възпрепятстват производството на жлъчка, като по този начин увреждат черния дроб. Трябва да ядете често - поне 5 пъти на ден, в средни порции.
Нека разгледаме по-подробно какво може да съдържа диетата за пациента на петата диета.
Терапевтична диета
Списъкът на разрешените продукти е доста широк. Ограниченията се отнасят само за мастни, пикантни, солени и ферментирали храни, тъй като подобна храна повишава секрецията на храносмилателните сокове на панкреаса и дразни стомашната лигавица. По-долу е даден списък на ястия, които трябва да бъдат ограничени или напълно изключени.
Медицинска диета "Таблица № 5": диета и рецепти
"Таблица номер 5" - специална терапевтична диета, разработена през 20-30-те години на ХХ век, основател на местната диетология Мануел Певзнер. Счита се за един от най-добрите диети за хора, страдащи от заболявания на черния дроб, жлъчните пътища и жлъчния мехур.
Основните принципи на терапевтичните диети, включително диета номер 5, са: балансът на основните хранителни вещества (протеини, мазнини и въглехидрати), фракционна диета, намаляване на количеството сол и огнеупорни мазнини, обилен прием на течности и леки методи на готвене - кипене, готвене на пара, печене. Това ни е запознато с всички принципи на правилното хранене.
"Таблица № 5": диета и дневна дажба.
Един от най-важните принципи на тази диета - дробното хранене. "Най-доброто лекарство за противодействие на стагнацията на жлъчката е чест прием на храна... на всеки 3-4 часа", пише М. И. Певзнер. Що се отнася до енергийната стойност, "Таблица № 5" е пълноценна диета (2500-2900 ккал на ден) с оптимално съдържание на протеини, мазнини и въглехидрати, с изключение на храни, богати на пурини, азотни екстракти и холестерол, оксалова киселина, етерични масла, продукти от окисление на мазнини, получени по време на пържене.
Диетата е обогатена с липотропни вещества (постно месо и риба, яйчен белтък, нискомаслено извара), пектини (например ябълки), а също така съдържа значително количество фибри и течност.
Количеството протеини в диетата трябва да отговаря на физиологичната норма: 1 г на 1 кг идеално телесно тегло, от които 50-55% трябва да бъдат животински протеини (месо, риба, птици, яйца, млечни продукти).
Препоръчителното количество мазнини - 70-80 г. Мазнини от животински произход трябва да бъдат 2/3, зеленчукови - 1/3 от общия брой. От животински мазнини, най-добре е да се използва масло - тя се абсорбира добре и съдържа витамини А, К, арахидонова киселина. Но количеството на огнеупорни мазнини (овнешко, свинско, говеждо) трябва да бъде ограничено: те са трудни за смилане, съдържат много холестерол и наситени мастни киселини, могат да допринесат за образуването на камъни в холестерола и за развитието на мастна дегенерация на черния дроб.
Що се отнася до количеството въглехидрати в диетата за пациенти със заболявания на черния дроб и жлъчните пътища, тя е била преразгледана няколко пъти. Първоначално диетата „Таблица 5“ съдържаше 300–350 g въглехидрати, от които 60–70 g са прости. По-късно количеството въглехидрати се намалява за сметка на прости (само 300-330 g, прости - 30-40 g).
Понастоящем в лечебните заведения не се използват таблици на Певзнер: по заповед № 330 от 2003 г. в Русия, вместо номерирана, е въведена безразмерна система от медицински таблици в болниците - включва 6 варианта на стандартни диети.
"Таблица номер 5": какво може и не може.
Медицинското хранене включва печени, варени (включително пара) и яхнии. За да се създаде правилното меню за диета "Таблица № 5", трябва да знаете какви продукти можете и не можете да ядете.
Продукти, които могат
употреба с диета.
напитки:
Слаб лимонов чай, полуслад или със заместител на захарта (ксилитол), мляко; отвара от шипка; плодови и ягодоплодни сокове без захар, настъргани компоти от пресни и сухи плодове; желе; мусове на заместител на захар (ксилитол) или полусладък върху захар.
Вегетарианско - на вода или зеленчуков бульон, настърган с картофи, тиквички, тиква, моркови, грис, овесено брашно или елда, ориз, юфка. Позволено е да се добавят 5 г масло или 10 г заквасена сметана. Плодови супи; Млечни супи с паста; борш (без бульон); вегетарианска супа; супа от цвекло; грахова супа. Внимание! Без потъмняване! Брашно и зеленчуци за дресинг не са пържени и сушени.
Месо / риба / морски дарове:
Ниско съдържание на мазнини говеждо, телешко, заек, пиле, пуйка (всички домашни птици без кожа). Само във варено или парно състояние, пюре или смляно месо (котлети, суфле, картофено пюре, канели, говеждо строгано, парче месо); зелеви ролки, млечни колбаси (много ограничени); риби с ниско съдържание на мазнини (бяла риба, треска, мерлуза, мидена риба, риба тон), пресни стриди; скариди, калмари, миди - ограничени; слабо осолена сьомга, сьомга - с ограничено съдържание на мазнини и като закуска, а не основното ястие; Кнедли с телешко или пиле (тесто, постно месо, вода, сол) - много ограничени по съдържание на мазнини и трябва (!) - да не се пържат.
Перфектната вечеря - парни зелеви ролки с постно месо, мляно месо
Чиста и полу-вискозна елда, овесена каша, грис и ориз, варени във вода или наполовина с мляко; различни продукти от зърнени храни - суфле, гювечи, пудинги наполовина с извара, гювечи от фиде, извара; пилаф от сушени плодове; Мюсли (без добавки, забранени в храната), овесена каша (без добавки).
трици; ръж; пшенично брашно от 1-ви и 2-ри клас сушени или вчерашни печене, бисквити; сухи бисквити без бисквити, бисквити; печени продукти с варено месо и риба, извара, ябълки; сух бисквит.
Кисело мляко / млечни продукти:
Заквасена сметана и сирене (не прекалено остри и в много ограничени количества); не повече от 2% мазнини кефир, кисело мляко и смели или ниско съдържание на мазнини извара, мляко - 200 гр. Можете също така да имате ястия извара, суфле и гювечи, мързеливи кнедли и сирена, кисело мляко, пудинги.
зеленчуци:
Нишестени зеленчуци, варени и печени в изтъркан вид: картофи, карфиол, моркови, тиквички, тиква, цвекло, зелен грах, китайско зеле; салати (салати от ромен, царевица, айсберг и други неутрални за вкус) в ограничени количества; Български пипер, морско зеле, краставици, домати (в много ограничени количества, по време на влошаване - желателно е да се изключи).
Перфектно се вписват в менюто на диета "Таблица № 5" парни пилешки котлети с картофено пюре
плодове:
Зрели, меки и некиселинни ябълки (пюре сурово или печено); 1 банан на ден, настъргани пресни и сушени плодове, желета и мусове върху заместители на захарта; сини сливи, 2 малки парчета диня.
Под формата на протеинови омлети - до два протеина на ден, жълтъци не повече от ½ в чиниите;
Масло (до 30 g); рафинирани растителни масла (до 10–15 g), прибавени към съдовете.
Сосове и подправки:
Растителни меки сосове, млечни сосове и заквасена сметана; плодов сос. Сол на диета номер 5 е ограничена - не повече от 10 грама на ден (!); соев сос
сладък:
В много ограничено количество бонбони; Мармелад и сладкиши без какао и шоколад; конфитюр (не кисел и не много сладък и е по-добре да се разтвори в лек чай или гореща вода), бонбони, мед; захар в малки количества.
На диета номер 5 понякога може да се яде marshmallows
Храна, която не може да се използва в диетата.
напитки:
Кафе, какао; газирани и студени напитки, гроздов сок, алкохолни напитки (всичко е строго забранено, включително и алкохолните).
Бульон, приготвен върху месо, риба и гъби, както и бульони на базата на бобови растения, киселец или спанак; окрошка във всякаква форма.
Фасулът е изключен; ечемик, ечемик, царевица, ограничена до просо.
Макаронени изделия:
Мастни пасти; тестени изделия със забранени съставки в храната, както и пикантни, кремообразни или доматени сосове.
Месо / риба / морски дарове:
Бъбреци, черен дроб, език, всички колбаси, пушени продукти, както и консерви от месо; напълно изключени масла за готвене, заедно с говеждо и агнешко месо; консервирана риба, осолена и пушена риба, мазна риба (сьомга, пъстърва, шаран, змиорка, есетра, есетра, бяла, сом и др.), хайвер (червен, черен), суши.
Всички продукти от бутер и сладко тесто; пържени понички; пресен хляб; палачинки; пържени пайове.
Кисело мляко / млечни продукти:
Не можете да ядете солено сирене; мастни млечни продукти; сметана, мляко 6%, ряженка, маслена извара.
Зеленчуци и плодове:
Гъби, царевица, киселец, спанак и ревен, репички, репички, репи, патладжани, чесън, лук, аспержи, сладка пиперка в готвена форма; зелен лук, мариновани зеленчуци, консервирани продукти, включително консервирани грах; салати и билки са горчиви, кисели, пикантни (магданоз, копър, спанак, цикория, рукола, фриз и т.н.) - не като основен компонент или основно ястие. На практика всички сурови плодове и плодове, включително сладки плодове (например смокини и малини), както и боровинки, брусници, грозде, дати, киви, портокали, мандарини, круши, Райска ябълка, пъпеш, тиквени семки и др.
Тиква супа на диета "Таблица номер 5" може да бъде, само тук го поръсете със семена, когато сервирането не си струва
Твърдо сварени яйца, пържени яйца, цели яйца.
Свинско, говеждо, агнешко, олио за готвене.
Сосове и подправки:
майонеза; кетчуп; горчица, хрян, пипер; оцет; Лютивка; всички подправки.
сладък:
Шоколадови и сметанови продукти, сладолед; поставете; всички мазни десерти и сладкиши със сметана.
"Таблица № 5": примерно меню
Въз основа на основните принципи на медицинската диета, както и от списъка на разрешените и забранени храни, менюто на диетата таблица № 5 може да бъде приблизително по следния начин:
Закуска: протеинов омлет от две яйца, няколко бисквити или галетни бисквити, малко масло и чай с лимон.
Втората закуска: мързеливи кнедли.
Обяд: вегетарианска супа, задушени пилешки котлети, компот от сушени плодове.
Време за чай: ябълки.
Вечеря: варена хек с картофено пюре и зеленчукова салата.
Преди лягане: кефир или нискомаслено извара.