Принципи на хранене при пациенти с черния дроб

Принципи на хранене при пациенти с черния дроб

За поддържане на болен черен дроб са необходими преди всичко почивка и правилно хранене. Необходимо е да се намали натоварването на черния дроб, и това е възможно, ако го доставите с ценни хранителни вещества, които изискват по-малко енергия за усвояването им. Качеството на храненето, както е известно, се определя от съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати. Между тези вещества съществува определена взаимна зависимост. Например, с увеличеното въвеждане на протеини с храна, количеството на животинското нишесте, гликоген намалява; същото се случва и с излишната мазнина. Известно е, че гликогенът е важен за нормалната клетъчна функция. Каква диета се препоръчва на човек, страдащ от чернодробно заболяване? Преобладаващо въглехидрати, млечно-зеленчукови, с нормално протеиново съдържание и намалено съдържание на мазнини. Черният дроб е не само депо на въглехидрати (гликоген), но и на протеини. Ако с храната се прилага повишено количество протеин, то остава повече в черния дроб. По време на работа, активните движения на черния дроб усилено дават протеините си, лесно се губят и с хепатит. Ето защо те трябва да попълнят.

Сиренето е особено полезно (200-300 грама на ден). Той съдържа не само висококачествени протеини, включени в възстановяването на чернодробната тъкан, но също и липотропни вещества, които предотвратяват отлагането на мазнини в черния дроб.

Ястието трябва да е често и редовно, 4-5 пъти на ден, което осигурява по-добро храносмилане и усвояване на храната, има добър холеретичен ефект, подобрява чревната подвижност.

Препоръчително е да се пара на чинии, пекат, яхния, може би - на скара без добавяне на масло.

Храната трябва да бъде добре нарязана - нарязана или настъргана.

Необходимо е да се изключи гладуването, приемането на студени ястия и напитки.

Не яжте храни, които дразнят лигавицата на стомаха и червата - подправки, подправки, пушени меса, пикантни ястия, зеленчуци с високо съдържание на етерични масла (репички, репички, лук, чесън, хрян), алкохол.

Мастни меса и риба, както и мозъци, черен дроб, мазнини, овче мазнини, са трудни за смилане и са богати на холестерол.

Полезни храни за черния дроб са десертните храни: банани, сушени кайсии, сливи и сини сливи, бели и тъмни стафиди, смокини. Често се отдайте на тези продукти.

За да запазите черния дроб в добра форма, трябва да ядете колкото се може повече горещи зеленчукови супи, както и супи от пюре от супа, нискомаслени растителни яхнии. Пресни зеленчукови салати са полезни за черния дроб, както и салати от варени зеленчуци - винегрети, окрошка и др. Важно е, че салата е пълна с студено пресовано растително масло. Маслините, горчицата, амарантът се считат за най-полезни.

Рибена диета - точно това, от което се нуждаете черният дроб, уморен да обработва тежко месо от животни. Риба треска, пъстърва, шаран, мерлуза - всички те са полезни продукти за черния дроб.

Ако искате да опитате ястие с месо, то тогава го оставете да бъде млади, телешко, пуешко, бяло пилешко месо. Важно е да не се добавят излишните мазнини към месните ястия, да се свари месо или пара. Парните бургери ще бъдат особено полезни и лесно смилаеми.

Полезни продукти за черния дроб са млякото и млечните продукти - кефир, кисело мляко, напитки и въздух, нискомаслено извара, кисело мляко. Полезно за черния дроб на ястия извара, което е склад на лизин и фосфолипиди.

Не трябва да се яде на големи порции, по-добре е да се адаптира следната диета: 5-6 пъти на ден на малки порции.

Препоръчителна диета

Всеки, който страда от чернодробни заболявания, изпитва от първа ръка, че грешката в храненето, като правило, причинява влошаване: появяват се болка, гадене и други неприятни усещания.

Хората с проблеми с черния дроб и жлъчните пътища се препоръчват да имат диета номер 5, която, на първо място, спомага за увеличаване на болестта на болния орган, възстановяване на нарушените функции, подобряване на състава на жлъчката и процеса на жлъчна секреция, и второ, осигурява необходимия брой най-лесно смилаеми видове. протеини, мастни храни, витамини, минерални соли.

Химичният състав на дневния хранителен хранителен режим № 5: 100–120 г протеини (включително най-малко 50% от животните), 80–90 г мазнини (включително зеленчуци до 40%), до 450 г въглехидрати (от които захарта е не повече от 70 г) ).

Храните за калории: 3200–3500 kcal.

Съдържание на сол: 10 g, когато отокът е намален до 4–5 g или напълно елиминиран.

Температурата на храната е нормална.

Препоръчителното количество течност: 1,5-2 литра на ден.

Диета номер 5 може да се използва за дълго време, за 1,5-2 години, тя трябва да се разшири само по препоръка на лекуващия лекар. По време на периоди на обостряне на хроничен хепатит, особено при обостряне на холецистит, се препоръчва по-щадяща диета № 5а за 1,5–3 седмици, след което пациентът постепенно се прехвърля на диета №5.

мога

Хляб. Пшеничен хляб, сушени или вчерашни сладкиши, ръжено пълнозърнесто брашно. Сладкиши от постно тесто. Сухи бисквити.

Супи. Зеленчуци, вегетариански, тестени изделия и зърнени храни (овесена каша, ечемик, ориз, грис), млечни продукти, плодове. Брашно и зеленчуци за дресинг не са пържени и сушени.

Месо и птици. Нискомаслено или обезмаслено месо: говеждо, младо, постно агнешко, свинско, заек, пуйка, пиле (без кожа), варено или задушено на пара, нарязано или нарязано. Колбаси - диетични, лекарски, колбаси мляко.

Фиш. Нискомаслени варени, задушени или печени след варене - треска, щука, шаран, щука, костур, навага. Морска риба

Млечни продукти. Мляко, кефир, кисело мляко, смели и ниско съдържание на мазнини извара и ястия от него (гювечи, мързеливи кнедли, пудинги и др.). Нискомаслено, нискомаслено сирене.

Яйца. Запечени белтъчни омлети от 2 яйца, жълтъци до 1 на ден, с толерантност от 1 меко сварено яйце.

Зърнени култури. Полутечна и полу-вискозна овесена каша от овесена каша, елда, грис, ориз, напоен с вода, мляко, варени макаронени изделия, пудинги, печива.

Зеленчуци. Пресни суровини: моркови, зеленчуци, зеле, краставици, домати. Варени: картофи, моркови, тиквички, карфиол, цвекло, тиква. Лук - само варено.

Плодове и сладкиши. Зрели меки некиселинни плодове и плодове, пюрирани, сурови, печени, мусове, желета, сос. Сушени кайсии, сини сливи, стафиди (без семки). Мед, конфитюр, маршмал, мармалад.

Закуски, сосове, подправки. Пресни зеленчукови салати с растително масло, плодови салати, винегрети, хайвер за тикви, риба аспин (след кипене), напоена с ниско съдържание на мазнини херинга. Заквасена сметана, млечни продукти, зеленчукови сосове, сладки плодови сосове (брашното не се пасаж). Позволени са копър, магданоз, ванилин, канела.

Напитки. Зелен и черен чай, слаб кафе с мляко, плодови, ягодоплодни и зеленчукови сокове, бульони от дива роза и пшенични трици.

Мазнини. Масло в естествена форма и в ястия, рафинирани растителни масла.

Това е невъзможно

Хляб. Пресен пшеничен и ръжен хляб, кифли, бутер тесто, пържени и пресни сладкиши, палачинки, пица, сладкиши, сладки бисквити.

Супи. Супи върху месен и рибен бульон, бульон от гъби, окрошка, фасунови супи, кисела и мазна супа.

Месо и птици. Мазни меса, гъски, патици, мазни колбаси, пушени меса, консерви, черен дроб, бъбреци, мозъци; пържено месо.

Фиш. Рибни, пържени, задушени, пушени, консервирани или осолени риби; хайвер, морски дарове.

Млечни продукти. Пикантни сирена, сметана, мляко и млечни продукти с високо съдържание на мазнини.

Яйца. Яйца, сурови и твърдо сварени, бъркани яйца.

Зеленчуци. Спанак, киселец, репичка, ряпа, зелен лук, ряпа, чесън, гъби. Бобови растения, мариновани и осолени зеленчуци, кисели краставички.

Плодове и сладкиши. Кисели незрели плодове и плодове; ядки, сладолед, шоколад, какао, сладкиши, сметана и др.

Закуски, сосове, подправки. Пикантни и мазни закуски, консерви, пушени меса, гъби, хайвер. Пикантни подправки: хрян, горчица, пипер, оцет. Майонеза.

Напитки. Черно кафе, какао, газирани напитки, гроздов сок, студени напитки, алкохол.

Мазнини. Свинско, говеждо, агнешко, олио за готвене.

Диета за черния дроб: меню за всеки ден

При наличие на чернодробно заболяване лекарите, освен лекарствата, предписват значителни диетични ограничения. Количеството на протеините, консумирани в диетата, се увеличава, но дневната норма на мазнини и въглехидрати е значително намалена, повечето от ограниченията попадат върху мазнините. Подлагат се на промени и начини на готвене, с всички чернодробни заболявания е забранено да се ядат пържени, пушени, пикантни храни. Под забраната ще има много храни.

Има специална диета, разработена за такива случаи - това е таблица номер 5. Диета за черния дроб ще изисква стриктно спазване на предписанията, дори и малкото им нарушение води до болка, а резултатите от дългосрочното лечение често са изравнени.

Ако лекарят предписа таблица номер 5, след това в допълнение към ограниченията в храната и готвенето, ще трябва да се придържат към ограничения в ежедневието, както и да спазват някои други забрани. Сред важните ще бъдат следните:

• не можете да ядете храна, която насърчава образуването на киселина: кисели краставички, кисели, пикантни ястия;
• Забранено е да се яде храна, която съдържа консерванти, багрила, пържени храни и ястия на скара;
• всички ястия трябва да бъдат пюре, смачкани задължително топло;
• необходимо е да приемате храна на малки порции 6–7 пъти на ден;
• количеството консумирана вода (с изключение на тази в храни) трябва да бъде най-малко 1,5 литра на ден;
• никога не можете да гладувате;
• калориен прием - 3200–3500 kcal на ден;
• сол - не повече от 8 g.

Основните разрешени и забранени храни са представени в таблицата:

Продуктова група

мога

Това е невъзможно

Хляб и брашно

Вчерашният хляб от пшенично брашно от 1-ви и 2-ри клас, печени пайове (с ябълка, извара, месо, риба)

Прясно изпечен хляб, продукти от ръжено брашно, пържени пайове, кифли, бутер тесто

Телешко, свинско, агнешко, заек (без сухожилия и мазнини); пиле, пуйка (без кожа); варени зеле и колбаси

Дебело месо, карантии (мозък, бъбрек, черен дроб), консервирано месо, всякакви колбаси, всички видове пушено месо, патица, гъска

Нискомаслени сортове, варени или печени (след кипене)

Мазнини, консервирани риби, кисели краставички, осолена риба, пушена риба

Вермичели, макарони, елда, овесена каша, оризова каша

Пшено, ечемик

Мляко с макарони, зеленчуци и зърнени храни на зеленчуков бульон, борш, зеле супа, червена супа без месо и без пържени зеленчуци (те трябва да бъдат сушени или просто варени)

Всички първи ястия в месен или рибен бульон, окрошка и зелена супа

Кефир, мляко, извара (ниско съдържание на мазнини или смели) и ястия, приготвени от него, кисело мляко, ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, ниско съдържание на мазнини и не-пикантни сирена

Мазна рижанка и заквасена сметана, мляко, извара, пикантно сирене

Протеинов омлет, меко сварени яйца до 1 жълтък на ден (в чинии)

Твърдо сварени и пържени яйца

Сурови, варени и задушени като салати и гарнитури, лук (варен), зелен грах (картофено пюре), кисело зеле (не кисел)

Маринади, зеленчуци: лук, спанак, репички; гъби и чесън под всякаква форма

Не кисели горски плодове и плодове, сушени плодове, целули и компоти, мусове, мармалад, зефир, желета, конфитюри, мед, сладкиши (без шоколад)

Продукти със сметана, шоколад, сладолед

Само рафинирани: маслини, слънчоглед, горчица, амарант; масло само натурално, несолено

Агнешки мазнини, мазнини, телешко и птиче месо

Лош чай, кафе с мляко, сокове от горски плодове, плодове и зеленчуци, отвара от шипка

Газирани напитки, какао, черно кафе, всички студени напитки, алкохол

При обостряне на хронични чернодробни заболявания, с мастна хепатоза, цироза, с възпаление в острия период, ще бъде необходимо стриктно да се следват инструкциите на диетата.

Необходимо е да се спазва както самата схема на хранене, така и ограниченията в обхвата на продуктите и методите за тяхното приготвяне. По време на готвене за пациент с хронично чернодробно заболяване, можете да използвате списъка с ястия, предложен в таблицата. Това меню за всеки ден от седмицата може да се използва по време на ремисия при холецистит, хепатит и мастна хепатоза.

Дни от седмицата

брашно

меню

Каша с елда от мляко с препарки

Смела извара със сушени плодове

Борш на зеленчуков бульон със заквасена сметана. Кюфтета от говеждо месо, тиквено пюре, компот. Бял хляб

Запечен желе пай

Картофено пюре с варено месо. Отхара от шипка с бонбони

Райс мляко овесена каша, сладки печени пай

Ябълки или сладък плодов мус

Супа от цвекло Пълнени зелеви ролки Бульон бедра. Хляб, пати, желе

Чиста пилешка супа със зеленчуци, желе

Мляко с сухар

Мляко каша "овесена каша" с конфитюр

Закварка за сирене с мед

Супа с остарял хляб. Варени и печени риби с макарони гарнитура и зеленчукова салата. Кисели, сладкиши

Тиква задочник с Jam

Сметана пюре от агнешко със зеленчуци. Коремни преси. бонбони

Заквасено мляко с пай

Каша с елда от мляко с препарки

Сладки плодове, сок, протеинов парен омлет

Борш със заквасена сметана. Пилаф с варено месо. Зеленчукова салата Бульон от шипка

Пудинг за парни плодове

Млечна супа с макаронени изделия. Чай с парче сирене и хляб

Извара с плодове

Райс мляко каша с бисквити

Сладко бонбони, чай, пай

Супа. Парни, свинско и телешко месо с зеленчукова салата. Бульон от шипка

Мляко и бисквитки

Пюре за скуош с варено пиле

Млечна супа с паста и сладкиш

Парен омлет от две яйца. Кисел. Бисквитките от вчера

Зеленчукова супа. Кюфте с зеленчукова салата. компот

Пресни плодове (банани, сушени кайсии, стафиди). Бульон от шипка

Чиста зеленчукова супа с бисквити. бонбони

Пюре от сладки плодове и мляко

Мляна каша с мед или сладко и бисквити

Варено сирене, кафе с мляко

Супа от цвекло със заквасена сметана. Варен месен пилаф. Салата от зеленчуци. Бульон от шипка

Печени ябълки. Кисел

Зеленчукова супа с бисквити. Чай с хляб и парче сирене

За децата и по време на бременност диетата се нуждае от корекция, което е важно да обсъдим с лекаря. През периода на обостряне, храненето ще изисква корекция в зависимост от вида на заболяването.

Храната за всеки ден по време на болест не трябва да е вкус. Въпреки че заболяванията на черния дроб, панкреаса и жлъчния мехур изискват значителни диетични ограничения по време на обострянията, има няколко прости рецепти, които правят ястията не само здравословни, но и вкусни.

Те служат като отлично допълнение към основните ястия. Зеленчуците и плодовете с чернодробни заболявания са не само полезни, но и вид лекарство. Не готвя остри плодове (те увеличават образуването на стомашен сок), както и тези, които причиняват повишено образуване на газ в червата. Сред полезните и вкусни рецепти ще бъдат:

• Ябълки и домати. 100 г домати се нарязват на филийки, тъй като много ябълки се обелват и семената се обелват и настъргват. Доматите и ябълките се разпръскват последователно върху чиния, поръсени със заквасена сметана и украсени с магданоз.
• Моркови и морски зърнастец. Обелете и разтрийте на фин ренде 0,4 кг морков, добавете към него 250 г плодове от морски зърнастец, 150 г заквасена сметана и захар на вкус. Оставете да престои половин час и след това сервирайте.
• Салата немазна. Нарежете 40 г варено пиле на кубчета, 25 г шунка, 30 г варени и обелени картофи, 30 г ябълки, 40 г портокали, 30 г пресни краставици. Смесете всичко, напълнете със заквасена сметана. Поставете пързалка и поръсете с настъргано сирене отгоре.
• Плодова салата 100 г ябълки, 80 г круши и 80 г сливи, нарязани на кубчета, 120 г грозде нарязани на половина, сложете всичко, налейте 20 г лимонов сок и 10 г сладко.

В случай на чернодробно заболяване, както и на бъбреците и стомаха, ще бъде полезно да се готви борш с зеленчуков бульон.

Ситно котлет 70 г от цвекло, нарязани с малко количество сол, сложете в тенджера, добавете 100 г вода и 10 г масло и оставете да къкри до половината варени (около 30 минути). През това време, нарязани 15 г моркови, 5 г целина, 20 г домати и задушете на слаб огън за 10 минути.

Когато зеленчуците са готови, сложете 100 г ситно нарязано зеле и 60 г нарязани картофи. Добавете вода (250 g) или зеленчуков бульон.

В готовата супа се поставят 40 г пресни нарязани домати и магданоз. Сервира се със заквасена сметана (30 г).

В случаи на заболявания на храносмилателните органи и черния дроб, пилешкото варено месо е полезно. За да направите храната вкусна, можете да използвате тази рецепта:

Трябва да вземете 0,5 кг пилешко филе, нарязани на малки парченца и разбъркайте с 20 броя маслини, по 1 ч.л. сушен риган, 2 ч.л. лимонова кора и 2 ч. л. зехтин. Сместа се разпръсква в купа и се поставя за половин час в хладилника.

След това от пергамент хартия (50 см) направи четири кифли, които са пълни със смес от хладилника, чери домати (16 бр.) И 100 г настъргано сирене. Чанти могат да бъдат вързани, изпращат се за 20 минути в двоен котел. Ястието се сервира топло.

Хранене за чернодробни заболявания - какво можете да ядете и какво не?

Диета за чернодробно заболяване е неразделна част от успешното лечение и бързото възстановяване на увредените тъкани. Нежната диета ви позволява да ограничите натоварването върху болния орган, като му осигурите всичко необходимо - витамини, полезни и питателни елементи.

Храненето за чернодробни заболявания трябва да бъде възможно най-полезно и лесно за организма

Характеристики на храненето при заболявания на черния дроб

Медицинско хранене на черния дроб - това е таблица номер 5. Диетата е твърда, но балансирана - изключват се храни с висока концентрация на холестерол, мазнини, оксалова киселина и пурин, които могат да дразнят увредените тъкани и да увеличат натоварването.

Основните хранителни характеристики на петия брой на диетата, които трябва да се спазват:

• мелене на растителни продукти, съдържащи много фибри, нарязани на малки парченца месо, добре вари;
• ядете често и в умерени дози - най-малко 5 хранения на ден;
• ястия са подходящи за употреба само в топла форма;
• готвене на храна - пара, варене или печене във фурната - печенето се изключва, понякога храната може да бъде задушена;
• дневният прием на сол не трябва да надвишава 10 g.

Какво можете да ядете за проблеми с черния дроб?

Специално хранене не приема вредни храни и включва обогатяване на диетата с варени или сурови (задължително смлени) зеленчуци, плодове, сокове, ниско съдържание на мазнини.

Таблица "Полезни продукти"

Меню за ежедневна диета за чернодробни заболявания

При заболявания на черния дроб, панкреаса и други органи на стомашно-чревния тракт е важно да се спазва определена диета в лечението. Също така, такава диета е изключително полезна за предотвратяване на заболявания на този орган, помага при алкохолно отравяне. Като цяло се препоръчва да се придържате към такова хранене, не само при лечението на заболявания, но и за насърчаване на цялостното здраве. Каква трябва да бъде диета за чернодробно заболяване и защо трябва да се спазва, от кои ястия е тази храна?

Всеки може да направи примерно меню самостоятелно въз основа на общи препоръки, от които продуктите ще трябва да се отървете. Това, накратко, са мазни и пържени храни, както и всички жълти храни. Черният дроб като орган изпълнява много функции, но най-важното е да се отбележи, че той е филтър на тялото, отделящ токсините и токсичните вещества от входящата храна. Всеки знае, че черният дроб страда особено от алкохолно отравяне, а това се случва с неправилна диета, дългосрочно лечение с антибиотици.

Ясно е, че когато се изисква лечение на черния дроб или панкреаса, лекарят предписва подходящите лекарства. Но следването на специфична диета също е строга рецепта за този период, а не само препоръка. Най-малко, ако човек иска да се възстанови бързо и ефективно. С хепатит, цироза и холецистит, възпаление на панкреаса, проблеми с жлъчния мехур, определено трябва да се откажете от мастни храни и да ядете 5-6 пъти на ден, като разделяте количеството храна на малки порции.

Как да се изчисли диетата на ден с този вид диета, като се вземе предвид правилното съотношение на протеини и въглехидрати:

• В ежедневната диета трябва да бъдат 75 грама протеини от животински и растителен произход. Ако има такава възможност, тогава за периода на лечение на черния дроб, панкреаса, с хепатит е възможно напълно да се премине към растителни протеини.
• Въглехидратите са разрешени, но не повече от 450 грама на ден. За някои специфични заболявания, по препоръка на лекар, количеството въглехидрати на седмица ще трябва да бъде намалено.
• Трябва да се опитате да доминирате в терапевтичното меню на всеки ден от растителните мазнини.
• Е, ако можете да ядете храни с много фибри.
• За бързо възстановяване е изключително важно да се пие много вода, до два литра на ден (в размер на 40 мл вода за всеки килограм тегло, можете да изчислите точното количество течност специално за себе си).
• Храната може да бъде приготвена, на пара, но в никакъв случай да не се изпържи.
• Трябва да се яде един ден, включително когато диетата се следва след операцията на черния дроб, в диапазона 2500-2800 ккал.

Диета номер 5

Диета за цироза на черния дроб, както и за алкохолно отравяне, хепатит или възпаление на панкреаса, се нарича „пета маса”. Това е лечебна диета, специално разработена в началото на миналия век за хора, страдащи от посочените проблеми. Това означава, че не само препоръчителното правилно хранене, но и важните точки, необходими за възстановяване, които са предписани от лекаря.

Разбира се, лекарят не съставя специално меню за такава диета. Диетата на петата маса обаче съдържа ясни и конкретни препоръки относно храненето и забраните за някои видове храни, методите за преработка на храни.

Също така трябва ясно да се разбере, че диетата за чернодробно заболяване напълно елиминира почти всички методи на топлинна обработка на храни, свързани с пърженето. Можете да ядете сурови храни, готвач или пара. Задушени зеленчуци са позволени, но е важно да ги направите с минимално количество масло и да го използвате на топлина, а не на горещо.

Месото в менюто може да бъде, но не и мастни сортове. Това е добре на тази диета, можете да включите варено заек, пилешко и пуешко месо в менюто си, а постно говеждо месо е рядко позволено. Рибните сортове също се избират на принципа, че не са мазнини. Диетичните и вегетариански супи са добре дошли, когато диета е последвана от цироза на черния дроб.

Това означава, че бульонът се вари на базата на зеленчуци или зърнени храни без месо или гъби. Kashki може да яде всеки, но не е позволено да ядат бобови култури. В този случай можете да сварите попърс не само на вода, но и на мляко. Можете да ядете почти всички плодове и зеленчуци, чесън, зелен лук, киселец и спанак, както и репички в забранените.

От здравословните напитки, които са включени в менюто на масата на диета номер 5, можете да се обадите на плодови напитки и зелен чай. Не се разрешава употребата на какао и кафе, шоколад, сладкарски кремове и сладкиши по време на периода на лечение, както и строго забранено.

Съгласно тези правила се препоръчва накрая да се изберат подходящите рецепти. При хепатит, за хора с асцит, храната, разбира се, трябва да изключва алкохола във всякаква форма и дори в малки количества.

Рецепти за вкусни чернодробни диети

За да се яде всеки ден вкусно, се препоръчва да се правят и планират рецепти за ястия за всеки ден. Когато пред очите ви има списък на готови ястия, ще можете да спазвате строгите правила на диетата и да не се счупите.

Хранителни опции на диета таблица № 5:

1. Пилешки бут със зеленчуци, задушено на пара. Вие ще трябва да вземете картофите и броколите, задушете в тиган с малко количество сол. Направете нарязан на пилешки крак, сложете в него зеленчуци. След това продължете с готвенето в бавен котлон.
2. От препоръчаните ястия за хепатит и други чернодробни проблеми често се появяват парни месо. Ще бъде необходимо предварително да се направи панировка на базата на вчерашния хляб, който допълнително се суши във фурната и нарязан. Добавете мляно яйце, лук и сол, пресни моркови. След това се оформят баничките, поръсват се с бисквити и се варят в двоен котел или в бавен котлон.
3. Друго голямо картофено ястие е просто супа. Ще бъде необходимо да се варят картофите, нарязани на кубчета, заедно с ориз. Добавете моркови, лук и броколи, сол и варете, докато картофите са готови.

В случай на мастен хепатит, храната всеки ден трябва да се състои от различни ястия, но е необходимо да се прекъсне порцията на шест хранения през деня. Не можете да ядете храни в техните мазнини версия, дори трябва да се откажат от мазнини месо. Но храната може да бъде дори и с вкусен, здрав и интересен хепатит.

Меню с опции за деня:

1. За мастния хепатит или други чернодробни проблеми за закуска можете спокойно да сервирате варени торти от пиле или телешко месо. Също така не се колебайте да готвите каша в мляко или вода, пийте неподсладен чай.
2. Между закуска и обяд можете спокойно да приготвяте закуски на базата на сушени плодове и пресни плодове.
3. Храна за мастен хепатит за обяд трябва да включва зеленчукова супа. Можете също така да подадете ролка постно месо, компот за плодове, всяка салата от пресни зеленчуци.
4. В следобедния чай ще бъде чудесно, ако изпиете чаша чай от шипка, ядете парче сух бял, не богат хляб.
5. С мастен хепатит и други проблеми с черния дроб, панкреаса, не трябва да се отказвате от леката вечеря. Например, можете да включите в диетата цвекло пара, пие чай с печена диета. Преди лягане, чаша кефир е позволено да убие глада.

Какво хранене ще бъде хранене за мастен хепатит, всеки пациент сам решава. Лекарят ще даде препоръка за спазването на таблица № 5 и ще ви каже какво е под строга забрана на периода на лечение, така че да не натоварвате черния дроб и кои продукти трябва да бъдат по-често включени в диетата. Когато съставът на мазнините в продуктите просто трябва да бъде изоставен, но зеленчуците и плодовете, зърнените култури, трябва да бъдат основното ястие.

Диета за чернодробно заболяване

Диетата за чернодробно заболяване се основава на правилото “3 F”, което изключва мастни, пържени и жълти храни.

Основната функция на черния дроб е да очисти организма от токсични и токсични вещества, проникващи с храна. Дългосрочно антибиотично лечение, злоупотреба с алкохол, лакомия, преобладаване на мазнини и пушени ястия - всичко това отслабва "защитната бариера".

Често, чернодробно заболяване се появява в латентна форма, маскирани в продължение на много години, проявявайки се само пигментация на кожата на лицето или тежест в десния хипохондрий. Хипотермия, стрес, проникване на инфекции са фактори, които причиняват чернодробна недостатъчност.

Терапия на чернодробни заболявания (хепатит, цироза, холецистит и др.) Е труден процес с използване на болкоуспокояващи, противовъзпалителни, холеретични лекарства. Успехът на лечението до голяма степен зависи от спазването на диетата, възстановяването на чернодробната функция, както и от нормализирането на обмяната на веществата. Когато чернодробните патологии често страдат от апетит, храната трябва да бъде лесно смилаема и вкусна едновременно. Ежедневната диета се основава на принципите на:

• основното място се заема от лесно смилаеми протеини - до 150 г (животински и растителни в равни пропорции);
• въглехидратна храна - не повече от 450 g, ако пациентът страда от наднормено тегло, количественото съдържание на въглехидрати се намалява;
• Процентът на мастни храни се определя индивидуално, за да се подобри потока на жлъчката, за да се увеличи приема на растителни мазнини;
• да се намали натоварването на черния дроб продукти трябва да бъдат почистени, варени, добре нарязани;
• показва частично хранене, богато на фибри;
• разрешено е максимум 7-10 g сол;
• трябва да пие 1,5-2 литра вода на ден;
• Препоръчително е да се варят на пара, варени или печени.

Какво е диета за чернодробно заболяване?

Диета се прави в зависимост от вида на чернодробната патология, индивидуалните особености на организма. Например, такава диета се предписва: сутрин на празен стомах една супена лъжица водка с две лъжици зехтин, и след половин час се яде овесена каша с ленено семе (варено в солена вода). Преди обяд (за 10 минути) изпийте чаша вода с половин лимон. Този вид почистване помага за подобряване на потока на жлъчката, за подобряване на функционирането на черния дроб. Въпреки това, тази диета за чернодробно заболяване може да бъде противопоказана, ако има повишена киселинност на стомашния сок. Ето защо не можете да се занимавате със самолечение, основано на съветите на традиционната медицина.

Храната се избира за всяка специфична патология заедно с основната терапевтична схема, но има общи правила за хранене:

• месо / риба - без мазнини, за предпочитане варени в двоен котел;
• Мляко и млечни продукти - извара с малък процент мазнини позволява да бъде неограничен, сметана и заквасена сметана са отстранени от диетата. Ryazhenka - нежелани, както и остри, преработени сирена;
• хлебни изделия - от груби сортове брашно, по-добре е да се гризе бисквити или твърда кора. За сладкиши, кифли, сладкиши, сладкиши трябва да се забравят за известно време;
• Първи ястия - зеленчукови супи със зърнени храни. Можете да вегетариански борш (без мазнини, zazharki и т.н.). Месо и гъби не трябва да се варят;
• зеленчуци / зеленчуци - разрешени, с изключение на домати, репички и репички. Не можете да лук, киселец, спанак и чесън;
• яйца - само протеини варени или бъркани яйца от тях. Цялото яйце е разрешено, но не повече от две на седмица.

Списъкът с продукти трябва да бъде коригиран с Вашия лекар и не забравяйте, че диетата е неразделна част от ефективната терапия.

Диета 5 за чернодробно заболяване

Препоръчва се диетична терапия, за да се активира жлъчката, да се намали натоварването на черния дроб, да се подобри функционирането на жлъчните пътища, ако няма стомашно-чревни патологии.

Диетичен номер 5 е определен:

• при възстановяване от остри стадии на холецистит и хепатит;
• по време на рехабилитационния период след цироза без чернодробна недостатъчност;
• за нормализиране на функционирането на черния дроб, с изключение на острата форма на жлъчнокаменна болест, остри състояния в резултат на хроничен хепатит и холецистит.

Диета 5 за чернодробно заболяване също се препоръчва при дисфункции на панкреаса и жлъчния мехур:

варено (може да се пече) и постно месо говеждо, теле, заек, агне, пиле и пуйка без кожа; при готвене на кюфтета се използват до 2 яйчни протеини

месо с мазнина, включително гъска, патица; изключват полуготовите продукти и карантиите

предпочитание се дава на нискомаслено море, река, варено / задушено, с разрешение на лекуващия лекар може да бъде задушено или изпечено във фолио

пушено месо, осолена и мазна риба, консерви, хайвер

максимум един жълтък на ден; за предпочитане да приготвите омлет на база протеин или меко сварено яйце

твърдо сварени яйца

супа от зеленчуци или зеленчуци, повечето вегетариански, пюре и млечни продукти, както и студени плодове

първите ястия на бульон от месо, риба, гъби; окрошка, зелена супа

от пресни, варени зеленчуци, овкусени с растително масло;
на базата на морски дарове, варена риба / месо

с пикантен, пикантен, мастен превръзка

стари хлебни изделия, бисквити;
предпочитание се дава на продукти от едро брашно

печене, кълцания, пържени торти

овесена каша, елда, кафяв ориз; макаронени изделия

малка каша с пържени

нискомаслено / нискомаслено мляко, кефир, кисело мляко, заквасена сметана, извара (гювечи, кашкавали, пудинги и др.); ниско съдържание на мазнини, меки сирена

мастни храни (повече от 6%)

сурово, печено, варено; Закуски с копър, магданоз; сушени плодове, с изключение на кисели

трябва да избягвате ядене на киселец, репички, репички, зелен лук, чесън, спанак, бобови растения, гъби, кисели зеленчуци / плодове

ограничаване на консумацията на мед, захар (по-добре е да се използват заместители на захар), ниско съдържание на мазнини извара и зрънце десерти, желе, мус, компот

шоколадови изделия, мазни десерти, сладолед, палачинки, пайове, сладкиши, сладкиши

на основата на нискомаслена сметана, мляко, зеленчуци;
канела, ванилия

хрян, горчица, пипер

маслини, ленено семе и друг растителен произход, масло в ограничени количества

свинска мас, свинска мас, разтопено масло

зелен, бял, билков, слаб черен чай, кафе, можете да добавите мляко на вкус; плодов и зеленчуков сок, бульон от шипка

сода, какао, натурално кафе

В етапа на обостряне на проблемите с черния дроб, жлъчния мехур, особено на фона на панкреатит / гастрит, храната трябва да се почиства, варени в двоен котел или варено. За периода на хранене, суровите зеленчуци / плодове и черните хлябове са забранени.

При проблеми с жлъчния камък напълно се елиминират сладките, а храната се приготвя в двоен котел, сварява се или се използва фурната и фолиото (пече се месото след варене). Диета за чернодробно заболяване в този случай изисква да се следи температурата на приема на храна, която не трябва да надвишава 60 ° С и да бъде по-малко от 15 ° С.

Диета за чернодробно заболяване: рецепти за всеки ден

Диетичното хранене на пациент с различни чернодробни патологии е необходимо за:

• намаляване на натоварването на болния орган;
• изтегляне на токсични и вредни елементи, съдържащи се в черния дроб;
• оптимизиране на жлъчната секреция и нормализиране на функционирането на жлъчните пътища.

В зависимост от вида на патологията се избира метод за преработка на храната, като понякога единственият възможен метод е готвене с помощта на двоен котел. Основата на диетата са: пресни плодове и зеленчуци, зърнени храни, вегетариански супи, борш, както и супи с мляко.

Въпреки строгите забрани и ограничения, диетата на пациент с патология на черния дроб е балансирана и пълна. Диета за рецепти за чернодробно заболяване:

• супа-пюре с тиква и овесена каша - обелени тиква (100 гр.) се нарязва на малки кубчета и се изсипва със студена вода, варете докато половината варени. Поставете тиквата в дълбок тиган и оставете да къкри под покритието с масло (1/2 ч.л.), добавете овесена каша (2 супени лъжици) и изсипете малко бульон от тиква. Готвене непрекъснато разбъркване, след което сместа от овесена каша и тиква, поставени в блендер и мелене. Добавете тиква бульон, ако е позволено - захар на вкус и половин чаена лъжичка масло. Тиквата може да бъде заменена с тиквички;
• задушени бургери за говеждо месо - остарял бял хляб (25 гр.), напоени с мляко или вода. Говеждо (125 гр.) Чисто от сухожилия и мазнини. Мляно месо с хляб се прави с помощта на месомелачка / смесител. Добавя се сол и, ако е необходимо, вода. Формираните бани се задушават за около 20 минути. Преди ядене се изсипва растителното или разтопеното масло;
• бисквити на базата на яйчен белтък - шест разбити протеини с 1/3 чаша захар (количеството захар може да се намали). В пяната на яйцата внимателно се поставя чаша натрошени бели крекери. Половината от сместа се поставя в тава за печене, намазана с масло. В горната част на теста се поставят 1-2 супени лъжици. лъжица маково семе и се изсипва останалата протеинова смес. Печете във фурната за около половин час при температура 180 ° C. Охладената бисквита се отстранява от матрицата;
• салата от моркови и цвекло пара - цвекло и моркови, задушени, нарязани или настъргани. Подправете със сол на вкус и добавете растително масло.

Повечето от обичайните ястия могат да бъдат адаптирани към диетата, следвайки медицински съвети и се въздържайте от забранени храни.

Диета за чернодробно заболяване: меню за всички

Продължителността на диетата се договаря индивидуално. Някои пациенти се придържат към диета от няколко години, а в някои случаи винаги трябва да се избягват мастни и пържени храни.

Меню за хранене на чернодробни заболявания:

• препоръчителна закуска - ниско съдържание на мазнини извара със заквасена сметана, извара пудинг, овесена каша, чай (с мляко);
• второто хранене е месо, варено във вода или на пара, овесена каша, парче хляб и сок; понякога една печена ябълка е достатъчна;
• обяд - вегетарианска супа от растително масло, пилешко месо или говеждо месо с ориз, задушени тиквички, компот от сушени плодове или ябълково желе;
• втори обяд - дива роза като отвара;
• за вечерта - картофено пюре с пара / варена риба, готвене извара, чай с лимон / мляко;
• преди лягане - 200 мл кефир.

Ежедневното количество хляб (за предпочитане вчера от пълнозърнесто брашно, бисквити) е не повече от 200 грама, захар - до 70 грама.

Терапевтична диета за чернодробно заболяване

Заболявания на черния дроб и жлъчния мехур се развиват поради прекомерната консумация на алкохол, в резултат на остри инфекциозни състояния, с неадекватни и неграмотни диети, дължащи се на генетични патологии и метаболитни проблеми.

Терапевтичната диета за заболявания на черния дроб и жлъчните пътища зависи от етапа на заболяването и състоянието на пациента. Диетичната терапия включва общи препоръки:

• диетата трябва да бъде обогатена с необходимия брой лесно смилаеми протеини;
• степента на въглехидрати се избира въз основа на телесното тегло (наднорменото тегло е причина за намаляване на количеството въглехидрати);
• Количеството прием на мазнини се изчислява индивидуално. При някои условия се постига холеретичен ефект. За да се елиминира запекът, се препоръчва да се увеличи консумацията на растителни масла;
• предпочитание се дава на пюре и нарязани продукти, варени във вода или на пара;
• основата на храненето е диетичното влакно;
• важно е да се следи мултивитаминната адекватност на пациента;
• честото хранене на малки порции благоприятно влияе на храносмилането и храносмилането.

Диета за чернодробно заболяване включва изключване на прекалено горещи или студени храни. Сладолед, ледена вода и така нататък могат да предизвикат спазъм, болка и дори чернодробна колика.

Хранене при чернодробни заболявания: диета и рецепти

Изборът на храна за чернодробни заболявания трябва да се лекува с повишена задълбоченост: поради естеството на заболяването, храносмилането на пациента е нарушено, така че е важно да се ограничи насищането на тялото с мазнини и въглехидрати. Не се препоръчва пренасищането на дресинга, да се вкуси храна с масло, необходимо е да се изключат от диетата силните напитки, включително черното кафе. И постно, хлебни изделия и леки супи, напротив, трябва да присъстват в диетата.

Приблизително дневно меню за хранене на черния дроб

Една балансирана дневна диета за чернодробни заболявания е: 100-120 г висококачествени, лесно смилаеми протеини (от които най-малко 50% са животни); 80-90 g мазнини (включително до 40% растителни); не повече от 450 g въглехидрати (от които захарта не е повече от 70 g), за затлъстелите пациенти трябва да се намали количеството въглехидрати.

При готвене супи, както и приготвяне на сосове и сосове, брашно, масло и зеленчуци не се пасаж.

Приблизително дневно меню за чернодробни заболявания:

• За целия ден: бял хляб - 200 г; ръжен хляб - 200 г; захар - 50-70 g
• Първа закуска: пудинг за извара - 150 г; овесена каша - 150 г; чай с мляко - 200 мл.
• Втора закуска: сурови моркови, плодове - 150 г; чай с лимон - 200 мл.
• Обяд: вегетарианска картофена супа със заквасена сметана - 500 мл; варено месо, запечено с бял млечен сос, - 125 г; тиквички задушени в заквасена сметана - 200 г; ябълков сок желе - 200 мл.
• Вечеря: варена риба - 100 г; картофено пюре - 200 г; чай с лимон - 200 мл.
• Калория дневна диета за чернодробни заболявания - 3200-3500 ккал, препоръчителното количество течност - 1,5-2 литра.
• Съдържанието на сол е 10 g, с оток намалява до 4-5 g или напълно елиминиран.
• Внимателна кулинарна обработка на продуктите: храната трябва да се приема само във варена или печена форма. Изцяло изключва мастни, пикантни, пушени и солени, както и храни, богати на холестерол.
• Честите, частични хранения (най-малко 4, оптимално - 5-6 пъти на ден) не само допринасят за по-доброто му храносмилане и асимилация, но в същото време имат холеретичен ефект и като цяло подобряват чревната подвижност.

Включването в храната на чернодробни заболявания на храни, богати на фибри, също повишава холеретичния ефект, осигурява максимално елиминиране на холестерола с един стол.

Какво може и не може да се яде с чернодробно заболяване

По-долу е даден списък на това, което можете да ядете за чернодробни заболявания и какво не се препоръчва.

решени:

• хлебни изделия - пшеничен хляб от вчерашни сладкиши или сушени, ръжен хляб, бисквити и други продукти от тесто за тестени изделия;
• супи - от зеленчуци, зърнени храни, тестени изделия (на зеленчуков бульон или мляко), плодове, борш, супа от цвекло, супа от зеле от прясно зеле;
• ястия от нискомаслени сортове месо и домашни птици (телешко, говеждо, пилешко) в варени, задушени (с отстраняване на сок) или печени (след предварително варене) форми;
• Ястия от рибни сортове в варени или печени трябва да бъдат включени в менюто за чернодробно заболяване, по-добре е да ги използвате след предварително варене;
• мазнини - масло (25-30 г на ден) и зеленчукови (30-50 г на ден) масло (маслини, слънчоглед, царевица) се добавят към готовите ястия в тяхната естествена форма, без по никакъв начин да ги излагат на кулинарна обработка;
• ястия и гарнитури от зеленчуци са още един продукт, който може да се консумира в случай на чернодробно заболяване: консумацията им се препоръчва за варени или печени (зеле е пресен и не кисел маринован, моркови, тиква, тиквички, зелен грах, млади зърна);
• зеленчуци и зеленчукови сокове - по-добре сурови, особено с тенденция към запек ястия и гарнитури от зърнени храни и макаронени изделия - ронлива и полу-вискозна овесена каша (овесена каша и елда са най-полезни), ястия от зърнени храни и макаронени изделия;
• яйца и ястия от тях - не повече от 1 яйце на ден или 2 протеини за приготвяне на протеинов омлет;
• плодове и плодове - също са включени в списъка на храни, които могат да се консумират при заболявания на черния дроб, само плодове и плодове от много кисели сортове не се препоръчват (лимон със захар е позволено). Плодове и горски плодове могат да се консумират както пресни, така и под формата на компоти, картофено пюре, желе, мляко за конфитюри и млечни продукти (заквасена сметана, прясна извара, сирене, кисело мляко, кефир, ацидофилус);
• сосове - мляко, заквасена сметана на зеленчуков бульон, сос от плодове и горски плодове (изключени са подправки), закуски - напоена херинга, зеленчукови салати, винегрет, речна риба, пълна с желатин, варен език, извара;
• напитки - сладки плодови и ягодоплодни сокове, доматен сок, слабо кафе с мляко и чай, отвара от шипка.

Какво не можете да ядете с чернодробно заболяване:

• мастно месо и домашни птици (свинско, агнешко, гъска, патица);
• огнеупорни мазнини, богати бульони;
• пушено месо, консервирани храни, кисели краставички, маринати;
• какао, шоколад, силно черно кафе без мляко;
• алкохолни напитки;
• зеленчуци и плодове, които имат ясно изразен вкус: киселец, киви, боровинки, кантарион, див чесън, чесън, репички и репички;
• пикантен кетчуп, оцет, горчица.

Най-малко вредни за черния дроб на всички алкохолни напитки е тъмна бира с ниско алкохолно съдържание и витамини от група В.

Най-добрите рецепти за чернодробно заболяване

Хранителното меню за чернодробно заболяване може да бъде много разнообразно. По-долу са описани най-добрите рецепти за чернодробни заболявания, които са лесни за приготвяне.

Вегетарианска супа от ечемик

съставки:

20 г перлен ечемик, 35 г моркови, 65 г картофи, 20 мл заквасена сметана, 5 г масло, 350 мл зеленчуков бульон, 10 г зеленчуци.

Получаване:

За да направите тази рецепта за чернодробно заболяване, ечемикът трябва да бъде събран, измит и варени, докато не е готов за около 3 часа.Оцветете морковите, ги нарежете на дребно, сложете малко зеленчуков бульон в малко количество и го изсипете в останалата част, уверете се, че сте го загрели. Обелете и нарежете картофите, сложете ги в тенджерата и гответе, докато сте готови. В готовата зеленчукова супа добавете сварен ечемик и сол. Преди сервиране, подправете със заквасена сметана и поръсете с нарязани зеленчуци.

Супа от юфка

съставки:

40 г брашно, / 4 яйца, 5 г масло, 5 г захар, 300 мл мляко.

Получаване:

Комбинирайте брашното, яйцето и 10 мл вода, размесете тестото, разклатете го тънко и изсушете на масата, така че юфка да не се слепва заедно при рязането. Нарежете на тънки ленти, налейте в кипяща вода и варете в продължение на 10-15 минути. След това се изсипва врящо мляко, добавя се захар, сол, разбърква се и се отстранява от топлината. Преди да сервирате това ястие, приготвено по препоръчаната рецепта за чернодробни заболявания, можете да поставите масло в чинията.

Парни кюфтета

съставки:

120 г месо, 20 г остарял бял хляб, 5 г масло, 15 мл вода.

Получаване:

Обелете месото от сухожилията и мазнините и завъртете 2 пъти през месомелачка. След това се смесва с омекотена във вода и пресован бял хляб, отново се обръща, сол и се месят пълнеж добре. Формирайте малки топки (10-12 броя) и ги пригответе за двойка. Преди сервиране изсипете кюфтетата с разтопено масло.

Варено месо от селянски стил

съставки:

120 г месо, 140 г картофи, 25 г моркови, 20 г зелен грах, 50 мл мляко, 5 г масло, 10 мл заквасена сметана, 5 г брашно, 10 г зеленчуци.

Получаване:

Измийте месото, нарязано на малки парченца, гответе, докато половината готвите. Обелете морковите и ги нарежете на филийки, сложете ги заедно с месото в тенджера, покрийте с вода и оставете до пълното изпаряване на течността. Обелете картофите, нарязани на кръгове, варийте отделно в подсолена вода. Направете бял сос от мляко и брашно, добавете месо, добавете варени картофи, зелен грах и заквасена сметана. Сол, разбърква се и се оставя да заври. Преди да се сервира това ястие според препоръчаната рецепта за чернодробно заболяване, можете да поставите масло в чиния и да поръсите с нарязани зеленчуци.

Варена щука с сос

съставки:

100 г филе от риба, 15 мл заквасена сметана, 5 г масло, 5 г брашно, 1 2 яйца.

Рибите се вари в подсолена вода. Направете брашно от брашно, масло и заквасена сметана, добавете грубо нарязано варено яйце в него, сол и разбъркайте добре. Изсипете рибата върху соса преди сервиране.

Пудинг за сушене (суфле)

съставки:

100 г извара, 25 мл мляко, 20 мл заквасена сметана, 20 г захар, 10 г брашно или грис, 5 г масло, 1 яйце.

Получаване:

Според рецептата за здравословно хранене за чернодробни заболявания, извара трябва да се втрие през сито или да се превърне през месомелачка, да се сложи в тенджера, да се добави захар, брашно (грис), яйчен жълтък, да се разбърка и разреди с мляко. Разбийте белтъка в гъста пяна и внимателно прибавете към масата на изварата. Поставете приготвената смес във формата, намаслете и гответе за двойка. Сервира се със заквасена сметана. Ястието се приготвя без сол.

Зелени котлети с ябълки

съставки:

200 г зеле, 50 г ябълки, 15 г грис, 30 мл мляко, 20 мл заквасена сметана, 15 г масло, 1/4 яйца, 10 г бисквити.

Получаване:

Измийте ябълките, обелете ги, отстранете ядрото и фино котлет. Измийте зелето, котлет, поставете в тенджера, добавете ябълки, покрийте с мляко, покрийте и оставете да къкри, докато се свари. След това, без да го изваждате от печката, налейте грис в тигана, разбъркайте добре и оставете да къкри още 10 минути. Приготвената маса се охлажда леко, добавя се яйце в нея, сол и се разбърква. Форма 2 пити, панирани в галета и леко запържени в тиган в масло от двете страни. Преди сервиране, се налива заквасена сметана.

Салата от скариди

съставки:

100 г скариди, 25 г краставици, 25 г ябълки, 30 г картофи, 30 г зелен лук, 25 г зелен грах, 10 мл растително масло.

Получаване:

Сварете скариди, обелете, охладете и наряжете. Сварете картофите в кожите им и ги обелете. Охладени картофи, ябълки, част от краставици и зелен лук, ситно нарязани и комбинирани с 2/3 от приготвените скариди и зелен грах. Подправете с растително масло, сол, разбъркайте добре, поставете върху плоча с пързалка и гарнирайте с останалите скариди, краставици и зелен лук.