Хранителна добавка: хроничен Calculous холецистит

Жлъчнокаменна болест (ЦКБ) е образуването на камъни от холестерол, билирубин и калций. Провокативни фактори са нарушения в храненето: преяждане, излишък от брашно (кисела жлъчка), липса на растителни продукти и масла, дефицит на витамин А. Дебелите, пържени и съдържащи захар храни променят състава на жлъчката, уплътняват я и допринасят за факта, че се образуват пясък и камъни. На фона на намаления имунитет и при наличие на микроорганизми се развива холецистит (възпаление на жлъчния мехур). За да се възстанови нарушеният метаболизъм, образуването и изтичането на жлъчката се използва като основен терапевтичен фактор в диетата с лакероза и хроничен Calculous холецистит.

Принципи на хранене с лак и холецистит

Жълтеникав холецистит е заболяване с нарушен метаболизъм на холестерола. Ето защо целта на диетичното хранене е да се намали холестерола в кръвта, да се намали количеството на мазнините и лесно смилаемите въглехидрати, да се намали теглото с излишъка, да се елиминира стагнацията на жлъчката. Тези изисквания са изпълнени от диетата на Певзнер № 5. Основни правила:

  1. Дробното хранене на малки порции. Най-добрият стимулатор за отделяне на жлъчката от жлъчния мехур е храната. Храна от 5 пъти на ден.
  2. За да се облекчи спазъм на каналите, е необходима топла храна.
  3. Минерална вода (като Трускавец или Есентуки № 17) половин час преди хранене 100 мл, нагрята до температура 35 градуса. Общото количество питейна вода трябва да бъде поне два литра, тъй като водата намалява концентрацията на жлъчката.
  4. Холестеролът не трябва да идва от храна. Затова е забранено: тлъсто месо, черен дроб на треска, мозък. Както и свинска мас, агне, говежди лой, черен дроб и сърце.
  5. За да премахнете холестерола от тялото, имате нужда от храни с магнезий - зърнени храни от овес, елда, просо, бобови растения (от влошаване), зеленчуци, плодове.
  6. Жлъчните киселини могат да разтварят мазнините. Производството им се стимулира от риба, месо, извара, яйчен белтък и растително масло.
  7. Витамин А, който се намира в риба и сметана, помага да се предотврати образуването на камъни. Каротинът (провитамин А) е в тиква, моркови, сушени кайсии и магданоз.
  8. Жлъчката трябва да е алкална, така че холестеролът да не се утаи. За това се нуждаете от калций от извара, кефир, кисело мляко и зеленчуци, плодове, плодове.
  9. Необходимо е да се избегне запек. Стимулирайте червата на цвекло, сини сливи, мед, тиква. А също и сливи, кайсии, прясно кефир, кисело мляко и кисело мляко.

Забранени храни за заболяване на жлъчния мехур

На всички етапи на заболяването се налага ограничаване на продуктите, които дразнят прекомерно жлъчния мехур, а съществуващият камък може да предизвика обостряне под формата на болезнена атака и блокиране на общия жлъчен канал. Диета за холецистит на жлъчния мехур изключва използването на:

  • Брашно продукти - кифли, бутер тесто, всички пресни сладкиши.
  • Месо, гъби или риба Навара.
  • Всички пържени, мазни или пикантни храни.
  • Телешка мазнина, свинско месо, мазнина, маргарин.
  • Черен дроб, мозък, бъбрек, сърце.
  • Колбаси, пушени и сушени меса, колбаси и колбаси.
  • Мастни видове риба - пъстърва, риба тон, скумрия, сардина.
  • Консервирана риба, осолена и сушена риба.
  • Кисели плодове и плодове.
  • Репички, репички, спанак, суров лук и чесън.
  • Алкохолът.
  • Сладкиши, торти със сметана, шоколад, какао.
  • Всички закупени сосове, хрян, оцет, пипер.

Диета 5b и 5a с обостряне на холецистит

При остър холецистит или в периода на обостряне на хроничните заболявания е необходимо за известно време да се премине на гладна диета, за да се облекчи жлъчния мехур. Позволени са само топли напитки под формата на слаб чай, разреден некиселинен сок, минерална вода.

След това пациентите се прехвърлят в щадяща противовъзпалителна диета. Това е терапевтична диета №5в. Всички храни - зеленчукови супи, пюре от варени и месни ястия, нарязани зърнени храни, зеленчуково пюре. Протеинови омлети и настъргано извара също са позволени.

Можете например да направите следното меню от тези продукти:

Закуска: овесена каша с тиква пюре, ябълков сок, разреден.
Втората закуска: печена ябълка и желе.
Обяд: супа от карфиол и картофено пюре, пилешко суфле, настъргана каша от елда.
Обяд: извара с пюре от моркови, компот.
Вечеря: суфле от щука и настъргани тиквички, слаб чай.
Преди лягане: крекери и кисело мляко.

След подобряване на здравословното състояние и стабилизиране на диагностичните показатели, на пациентите се предписва разширена и по-пълна диета - диета № 5а. Съхранява щадящия ефект върху жлъчния мехур, но увеличава съдържанието на протеини, мазнини и сложни въглехидрати. Храната се приема най-малко пет пъти на ден в земна форма. Можете да ядете хляб от пшенично брашно 2 разновидности, не остри сирене, цвекло, плодове, добавете една супена лъжица нискомаслена сметана към готовите ястия, 30 г масло на ден. Можете да се придържате към това меню:

Закуска: оризова каша с ябълки, желе.
Втора закуска: десерт извара от пюре от извара и сушени кайсии, компот.
Обяд: супа от грис с карфиол, суфле от треска с настъргана каша от елда.
Обяд: протеинов омлет с адигско сирене, хляб, чай с мляко.
Вечеря: парни котлети от пуйка, пюре от тиквички и картофи, компот.
Преди лягане: бисквити галети и кефир.

Разрешени продукти и диетично меню номер 5

Жлъчен холецистит извън острия стадий обикновено се лекува у дома, диетата се разширява чрез добавяне на продукти и методи за готвене. Такава диета трябва да се спазва дълго време, поне една година. Диетата включва:

  • Супи от зеленчуци и зърнени храни, супа и вегетарианска супа. Можете да приготвяте млечни супи с паста.
  • Кюфтетата се приготвят от говеждо месо, кюфтета, месото може да се вари, след което се пече, варено месо се прибавя към пилафа и се пълнят със зеленчуци. Използва се нискомаслено говеждо, пуйка, пиле и заек.
  • Риба, препоръчвана от нискомаслени сортове: щука, мерлуза, морски или речен костур, щука. Варени кюфтета, парни банички, кнедли или варете парче.
  • Зеленчуците правят салати, варят или пекат. Лукът може да се добави само сварен. Салатите се препоръчват да се пълнят със зехтин, заквасена сметана. Можете да ядете кисело кисело зеле, млад зелен грах.
  • Препоръчва се млечните продукти да се консумират пресни, ферментирали млечни напитки се приготвят най-добре у дома. Позволени са извара, кефир, кисело мляко, кисело мляко, заквасена сметана, меко сирене.
  • Яйца могат да бъдат приготвени с няколко яйца, жълтък е допустимо да се добави към ястието не повече от половин ден.
  • Зърнени култури се допускат за готвене на зърнени храни, ястия, първите ястия. Особено препоръчва се елда и овесена каша, юфка и макаронени изделия да бъдат включени в гювечи или да се ядат варени.
  • Напитки могат да бъдат чай с мляко, цикория, зеленчукови и плодови сокове, да се приготви инфузия на шипка. За да направите това, в термос чаша преварена вода изля 10 смачкани плодове през нощта. Пийте 100 мл.
  • Плодовете са разрешени пресни и в компоти, желе и мус.
  • От сладко можете да ядете маршмелоу, мармалад, мед, сушени плодове и конфитюр.
  • Хлябът трябва да е вчерашното сладкарство, пшеница. Можете да ядете сухи бисквити и бисквити.

Меню диета номер 5 с жлъчнокаменна болест и хроничен холецистит:

Закуска: елда каша със сливи, компот.
Втора закуска: домашно сирене със стафиди и захаросани плодове, желе.
Обяд: вегетариански борш, краставица, доматена и фета салата със зеленчуци, телешки бургери и пшеница.
Снек: тиква каша с ориз и желе.
Вечеря: варена треска, винегрет от морско зеле, инфузия на шипка.
Преди леглото: кисело мляко с варени сушени кайсии.

Диетично меню с магнезий

При пациенти с хроничен калкулен холецистит е разработена специална диета с магнезий. Диетата използва усилена доза магнезий - четири пъти повече, отколкото при нормална диета. Диетата се състои от три менюта, всеки от които е назначен за 3-4 дни. При спазването му спазъм на жлъчните канали намалява, оттокът на жлъчката се подобрява. Той е полезен за запек. Характеристики на диетата:

  • Първите ястия се приготвят на бульон от трици.
  • По време на готвенето към овесената каша се добавят смлени трици.
  • Сол се изключва, можете да 30 г захар на ден, 250 г трици хляб.
  • Бульон от месо и риба са забранени.
  • Диетата съдържа 100 г протеини, 450 г въглехидрати, 80 г мазнини, 1300 мг магнезий, витамини А, В1 и аскорбинова киселина. Общото калорично съдържание в диапазона от 2850 kcal.

Закуска: каша от елда с мляно и сушени овесени или пшенични трици, чай с резен лимон.
Втората закуска: сурова салата от моркови с растително масло.
Обяд: вегетарианска супа, просо каша със сушени кайсии, бульон от шипка.
Обяд: кайсиев сок.
Вечеря: суфле със сирене и чай с лимон.
Време за лягане: отвара от шипка.

Закуска: каша с мляко, чай с лимон.
Втора закуска: задушени сини сливи.
Обяд: вегетарианска супа, варено говеждо месо, салата от варено цвекло с растително масло, ябълки.
Време за чай: настърган морков с ябълка, отвара от шипка.
Вечеря: готвене от елда и извара, чай с лимон.
Преди лягане: сок от моркови.

Закуска: пшеница, салата от моркови, чай.
Втората закуска: задушени сушени кайсии, отвара от ръжени трици.
Обяд: супа от овесени ядки със зеленчуци, варено пиле със задушено зеле, бульон от шипка.
Време за чай: ябълки.
Вечеря: бургери от моркови и ябълки, суфле извара, чай.
Преди лягане: доматен сок.

Рецепти за хроничен холецистит и LCD

За всеки период от болестта има особености на приготвянето на диетични ястия. Храната трябва да е прясна и апетитна.

Можете да готвите по следните рецепти.

Суфле от щука (диета номер 5в).

  • 300 г филе от калугер.
  • 50 г мляко.
  • 1 парче пшеничен хляб.
  • Яйчен протеин.

Приготвяне: Накиснете хляба в млякото и кайма заедно с филето. Разбийте белтъка и разбъркайте в пълнежа. Поставете в кутии и гответе за 25 минути.

Винегрет с морска зеле (диета номер 5).

  • 2 броя картофи.
  • 1 брой средно цвекло.
  • 2 броя моркови.
  • 50 г зелен грах, варен или консервиран.
  • 50 г водорасли.
  • 1 супена лъжица. л. растителни масла.
  • 1 ч. Л. лимонов сок.

Приготвяне: варете зеленчуците и нарязани на кубчета, измийте зелето. Смесете зеленчуци, грах и зеле, подправете с масло и лимонов сок.

За разтварянето на камъни в жлъчката има народни средства, повече за които може да се намери във видеото по-долу.

За жлъчнокаменна болест: диета

Жлъчнокаменната болест се отнася до онези болести, които изискват фундаментални промени в начина на живот. Пациентът трябва не само да се откаже от лошите навици и напълно да премахне тежките физически натоварвания, но и да преструктурира диетата си, ограничавайки употребата на някои "забранени" продукти.

Когато холелитиаза диета

Диета за жлъчнокаменна болест е пълен метод на лечение: ще помогне за намаляване на острата болка, спиране на възпалението и стимулиране на секрецията на жлъчката. Определен вид храна трябва да се предписва само от специалист след цялостен преглед на пациента.

Жлъчнокаменна болест: какво е това?

Съставът на жлъчката може да варира в зависимост от състоянието на човешкото здраве и начина на живот. Свръхнасищане с елементи като калциеви соли, някои видове аминокиселини, липопротеини с ниска плътност и др., Води до факта, че те се утаяват, натрупват се, образувайки по този начин плътни образувания - камъни. Това може да доведе до стагнация или инфекция на жлъчката, възпалителни процеси, липиден метаболизъм.

Образуват се жлъчни камъни поради пренасищане с калциеви соли, аминокиселини и липопротеини.

Камъните в жлъчните пътища или пикочния мехур причиняват сериозен дискомфорт в пациента: силна болка в дясната страна, жълтеница, влошаване на общото благосъстояние. Без подходящо лечение, жлъчнокаменната болест може да доведе до усложнения. Стартирана болест не може да бъде излекувана чрез медицински и други неинвазивни методи, тя ще изисква операция.

Причини за заболяване и рискови фактори

Основните причини за натрупването на камъни в жлъчния мехур включват:

  • повишена литогенност на жлъчката. Това свойство означава способността му да потъне в камъни;
  • жлъчна стаза;
  • инфекциозни и възпалителни процеси.

Образуването на камъни допринася за стагнацията на жлъчката

Кои групи хора са най-засегнати от такива промени? Рисковите фактори включват:

    женски пол (жените са най-податливи на заболявания на жлъчните пътища и на пикочния мехур);

При жените патологиите на жлъчния мехур се диагностицират много по-често, отколкото при мъжете.

По време на бременността се увеличава рискът от развитие на жлъчнокаменна болест

Възрастните хора също са изложени на риск

Хормоналните лекарства с продължителна употреба могат да провокират образуването на камъни

Клинични прояви

Основната причина за увеличаването на броя на напредналите заболявания на жлъчния мехур е, че пациентите често се игнорират за странични болки и не търсят помощ от специалисти. Следните причини сочат наличието на заболяването:

    жлъчна колика. Тази проява е остра, но често краткотрайна болка в дясната страна. То може да излъчва, да изчезва на места, но след това да се появява отново с по-голяма сила;

Билиарната колика се проявява с остра болка в десния хипохондрий

Една от проявите на заболяването е тежко гадене и пристъпи на повръщане.

Ако има поне един от горните симптоми, по-добре е да не поемате рискове и да се свържете със специалист за цялостен преглед.

Важно е! Когато наблюдавате един от симптомите на болестта, не трябва да търсите рецепти на традиционната медицина срещу камъни в жлъчния мехур в интернет или стари тефтери. Не се лекувайте самостоятелно, тъй като това може да доведе до загуба на време, което би могло да бъде изразходвано за ефективна терапия под наблюдението на специалист и да доведе до влошаване на заболяването.

Диетични рискови фактори

По-горе са описани общи рискови фактори, които могат да доведат до жлъчнокаменна болест. Но има и диета, която е пряко свързана с храненето. Образуването на камъни може да доведе до:

Преяждането не само допринася за развитието на жлъчнокаменна болест, но и влияе негативно на цялата храносмилателна система

Образуването на камъни се влияе от редовната консумация на храни с високо съдържание на нишесте и глутен.

Половината диета трябва да бъде зеленчуци

Цялото мляко, мазната риба и висококачественото месо в диетата на здравия човек помагат за предотвратяване на проблеми с жлъчния мехур

Грешките в храненето могат да доведат не само до затлъстяване, но и до сериозни заболявания. Това отново потвърждава холелитиаза.

Основните принципи на диетата

Както бе споменато по-горе, диетата се назначава само от специалист след цялостен преглед на пациента. За него се избира индивидуален план за хранене, който зависи от съдържанието на важни макро- и микроелементи в тялото му. Но съществуват универсални принципи на диета за жлъчнокаменна болест.

    Чести хранения. Препоръчително е да се яде 4-5 пъти на ден на малки порции. Първо, с такава фракционна диета, пациентът никога няма да се чувства глад, следователно, и преяждане. На второ място, всяко хранене е един вид тласък за освобождаването на жлъчката, която се противопоставя на нейната стагнация. И накрая, малки порции избягват усещането за тежест и болка в стомаха.

Храненето трябва да бъде поне 5 пъти на ден и винаги на малки порции.

За да предотвратите образуването на камъни, трябва да пиете колкото е възможно повече вода, но само с добро качество и без газ.

Когато жлъчнокаменната болест трябва да се елиминира от диетата, всички се пържат

Полуготовите продукти също не трябва да се използват за проблеми с жлъчния мехур

Сладките сладкиши не само увеличават нивата на кръвната захар, но и допринасят за стомазата на жлъчката

В дневното меню трябва да присъстват пресни зеленчуци.

Храни с високо съдържание на калций

Пикантни и солени храни за заболяване на жлъчния мехур са противопоказани

Това са основни правила, които дори здравите хора могат да следват, ако искат да се предпазят от заболявания. Но при пациенти с холелитиаза тези принципи са необходими условия, които не могат да бъдат избегнати.

Това е интересно! През последните 15-20 години диетолози от цял ​​свят активно се оплакваха от мазнините и ги наричаха причина за повишени нива на холестерол в кръвта, тромбоза, затлъстяване и други заболявания. Сега се провеждат големи проучвания, които доказват, че полезните полиненаситени мазнини, които се съдържат в месото, рибата, яйцата, млечните продукти, зеленчуците, не само не оказват отрицателно въздействие върху човешкото здраве, но и допринасят за загуба на тегло, подобряване на здравето и др.,

Диета по точки

Помислете за диета на няколко основни точки, за да отговорите най-точно на въпроса какво е то.

Съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати при жлъчнокаменна болест

Режим на захранване

Както бе споменато по-горе, пациентът яде фракционирано (4-5 пъти на ден) и на малки порции. Препоръчително е да се яде по едно и също време, за да се разработи система.

Как да се изчисли дневното калорично хранене

Този режим не изисква намаляване на калориите. Честите хранения допринасят за по-активното отстраняване на жлъчката, предотвратяват запек. Освен това рискът от преяждане, неприятното подуване на кожата е значително намален.

Преработка на храни

На диета с жлъчнокаменна болест се препоръчва напълно да се премахнат пържените храни от диетата. Необходимо е да ги замените с варени, задушени или изпечени във фурната. Понякога можете да включите ястия в менюто.

Пържени храни трябва да се заменят с варени, задушени, задушени на пара или печени

При обостряне на заболяването се препоръчва да се смила всички продукти, някои от тях са чисти. Това намалява натоварването на жлъчния мехур, храносмилателния тракт. Значително намален риск от спазми и колики.

Температура на храната

Температурата на храната трябва да бъде оптимална и да не причинява дискомфорт. Препоръчва се изключване на силно горещи или много студени ястия.

Оптималната температура на консумирана храна

В идеалния случай много лекари препоръчват напълно да се спре солта. Солта допринася за задържане на течности в организма, образуването на оток. Но не всеки може да яде прясна храна всеки ден. Ето защо е необходимо да се направят някои ограничения - не повече от 10 грама на ден.

Количеството сол на ден не трябва да надвишава 10 грама

Минималното количество вода, което трябва да пиете дневно, е 1,5-2 литра. Това количество не включва сокове, чай, кафе и други напитки. Препоръчва се напълно да се елиминират сладките напитки, някои плодови сокове, за да се намали съдържанието на захар в кръвта и да се спре прекомерното производство на инсулин.

Необходимостта от вода зависи от интензивността на товара и телесното тегло.

Пиенето на толкова много вода е трудно, то може да се променя с малко количество лимонов сок или джинджифил.

алкохол

Алкохол - един от забранените продукти, които ще бъдат разгледани по-долу. От него трябва да се изоставят и при липса на заболявания. При жлъчнокаменна болест алкохолните напитки могат да причинят колики, подуване и спазми. Това от своя страна води до силна болка и дискомфорт.

С патологиите на вътрешните органи алкохолът е забранен!

Освен това алкохолните напитки често се сервират с лед, което също може да повлияе негативно на вашето благополучие.

Обърнете внимание! Консумацията на алкохол не е единственият лош навик, който трябва да бъде изоставен в случай на жлъчнокаменна болест. Силно се препоръчва да се откаже от тютюнопушенето, преяждането, храненето по-късно.

"Забранено" и "грантове": какво може и не може да се яде

Диета за жлъчнокаменна болест предполага въвеждането на доста сериозни ограничения. Следователно всеки пациент трябва да познава списъците на разрешените и забранени продукти.

• Цяло месо (свинско, говеждо, пуешко, пиле и др.);
• сирене;
• безмаслени млечни продукти (кефир, заквасена сметана, варенец, извара и др.);
• морска или речна риба;
• яйца (до 3-4 броя на ден);
• масло;
• зърнени култури (в ограничени количества);
• зеленчуци (с всяко хранене);
• пълнозърнест ръжен хляб, трици или хляб;
• ядки;
• чай, кафе, плодови сокове (последните - в ограничени количества);
• плодове;
• плодове;
• шунка, колбаси без добавка на нишесте и слънчогледово масло;
• гъби;
• супи са вегетариански или с добавено месо;
• зехтин;
• пълнозърнести тестени изделия (за предпочитане ниско съдържание на глутен);
• сладки картофи;
• морска зеле.

Това е основният списък с храни, които могат или не могат да се консумират на такава диета. Точната диета ще ви само специалист.

Диетата е ключ към успешното лечение.

Диета номер 5 - спешна мярка?

Диета номер 5 - определен стил на хранене, който се използва при обостряне на жлъчнокаменната болест за 5-7 дни. По-продължителното спазване на такава диета е опасно за здравето: сериозните ограничения в продуктите могат да доведат до липса на макро- и микроелементи.

Принципи на диета номер 5

Диета номер 5 наистина може да се нарече спешна мярка, тъй като се използва само в крайни случаи: с повишени симптоми на жлъчнокаменна болест, повишена болка в дясната страна, тежко гадене и повръщане. Основните принципи на тази диета са следните:

    фракционни многобройни хранения. Броят на храненията на ден трябва да се увеличи до 5-6. Масата на порцията не трябва да надвишава 200 грама. Така се оказва много по-ниско натоварване на храносмилателния тракт;

Яжте 5-6 пъти на ден, не повече от 200 грама

Желателно е да се използва храна в земната форма

На гладно дни можете да пиете безмаслени бульони

Важно е! Диета номер 5 - само временна мярка, която е предназначена да притъпи симптомите на болестта. За да се придържат към тази диета за повече от 2-3 седмици с влошаване на благосъстоянието не си струва - по-добре е да се прибегне до операция или сериозна терапия.

Примери за меню

По-долу са дадени примери за менюта, на които можете да навигирате при изготвянето на диета. Но списъкът на продуктите, ястията и техният обем определя само специалист.

Ние лекуваме черния дроб

Лечение, симптоми, лекарства

Диета 5 рецепти за жлъчнокаменна болест

В продължение на много години, неуспешно се борят с гастрит и язви?

"Ще бъдете изумени колко лесно е да се лекува гастрит и язви само с всеки ден...

JCB е патология, при която в жлъчния мехур се наблюдават застойни процеси. Поради значителното удебеляване на жлъчката, камъните започват да се образуват, което може да блокира каналите.

При лечението на пациенти, храненето при лечение на холелитиаза играе важна роля, благодарение на което е възможно да се ускори лечебният процес. В противен случай, пациентите ще трябва да преминат курс на лекарствена терапия, предписан от гастроентеролозите за доста дълго време. Също така, неспазването на клиничното хранене може да доведе до развитие на сериозни усложнения, някои от които могат да бъдат елиминирани само чрез операция.

Диетични правила за възрастни и деца с рак на жлъчния мехур

Диета за жлъчнокаменна болест, както и холецистит, включва много ограничения. Нейната цел е не само да осигури хранене на пациента, но и да улесни храносмилателните процеси, да предотврати стагнацията.

Диета за жлъчнокаменна болест позволява на пациентите да постигнат следните резултати:

  1. Черният дроб започва да функционира пестеливо.
  2. Нормализиране на жлъчните пътища.
  3. Предотвратява развитието на нови камъни.
  4. Теглото се намалява.
  5. Подобрява цялостното здраве.

Тази категория пациенти се предписва диета с холелитиаза, свързани с таблица номер 5. Пациентите трябва да спазват определени правила в диетата.

Ежедневното меню трябва да съдържа следното количество хранителни вещества (дневна норма от 2,170 до 2,480 ккал):

Сахара вече няма

В процеса на готвене пациентите трябва да се придържат към следните препоръки:

  1. Всички ястия за пациента трябва да бъдат нарязани или разкъсани. Можете да ги маш с кухненски миксер. Поради тази консистенция е възможно значително да се намали натоварването, което ще бъде върху балона. В резултат на това тя постепенно ще намалее по размер и няма да произвежда прекомерни количества жлъчка. Съответно в балона няма да се наблюдава застой.
  2. Ястия, приготвени за тази категория пациенти, трябва да се задушат на пара, изпечени във фурна (без кафява кора), сварени. В редки случаи пациентите могат да се отдадат на задушени храни.
  3. Строго е забранено да се изпържва храна, тъй като този метод на готвене води до образуване на окислени мазнини и те от своя страна оказват отрицателно въздействие върху потока на ICB.
  4. Храната, която се сервира на пациента, трябва да има температура, варираща в диапазона от 15 ° C - 65 ° C. Ако пациентът яде твърде гореща или студена храна, те ще дразнят стомашната лигавица и ще стимулират жлъчния процес.
  5. Пациентите трябва да се придържат към фракционни ястия, които осигуряват до шест хранения на ден. Поради постоянния прием на храна по едно и също време, функционалността на пикочния мехур се нормализира, процесите на разреждане на жлъчката се стабилизират.
  6. Пациентите трябва да ограничат количеството сол. Допустимата дневна доза не трябва да надвишава 10g.
  7. Що се отнася до течността, тази категория пациенти трябва да пие най-малко 2 литра чиста вода дневно.
  8. Алкохолните напитки са строго забранени, тъй като те ще предизвикат спазъм на пикочния мехур, появата на чернодробни колики.
  9. Процесът на усвояване на храната трябва да бъде бавен. Пациентът в този момент трябва да бъде в спокойна атмосфера. Всяко парче трябва да се дъвче добре. Поради това ще има бързо насищане и човек няма да може да използва прекомерно количество храна.

Какво е забранено и какво е позволено

Списъкът на забранените продукти включва тези, които стимулират процеса на производство на жлъчката.

В него можете да включите следното:

  1. Мазнини, които е трудно да се разтопят.
  2. Храна, която съдържа в състава си големи количества оксалова киселина и азотни вещества.
  3. От дневното меню трябва да бъдат изключени онези ястия, които са способни да провокират развитието на гнилостни процеси в червата и да увеличат образуването на газ.
  4. Изключват се и продукти, които стимулират производството на вреден холестерол.
  5. Ежедневното меню на пациента трябва да съдържа продукти, които съдържат липотропни вещества и пектини.
  6. Храната на пациента трябва да съдържа голямо количество фибри, магнезий.

Диетични препоръки

за диети, загуба на тегло, наддаване на тегло и загуба на тегло, правилно хранене и здравословен начин на живот

Диетична маса номер 5 (маса за лечение номер 5) - диета за хепатит. Холецистит и холелитиаза

Показания за употреба:

хроничен хепатит и холецистит в ремисия, холелитиаза, остър хепатит и холецистит по време на възстановителния период.

Общи характеристики на диетата:

количеството протеини, мазнини и въглехидрати се определя от физиологичните нужди на организма. Изключват се силни стимулатори на секрецията на стомаха и панкреаса (екстрактивни вещества, продукти, богати на етерични масла); огнеупорни мазнини; пържени храни; храни, богати на холестерол, пурини. Повишената консумация на плодове и зеленчуци помага за засилване на холеретичния ефект на други хранителни вещества, чревната перисталтика, осигурява максимално елиминиране на холестерола.

Енергийна стойност: 2200-2500 kcal.
Съставки: 80-90 г протеини, 80-90 г мазнини, 300-350 г въглехидрати
Температура на храната: изключват се само топли храни, студени ястия.

Технология за готвене:
Ястия сварени, поне - изпечени.

Режим на захранване:
5-6 пъти на ден.

Сокове плодови и бери некисели, доматен сок, компот, желе, слаб чай и кафе с мляко, бульон бедра.

Хляб, пшеница, ръж, "лекарски" и други сортове вчерашни сладкиши или сушени бисквити.

Мляко с чай, пълнозърнесто, кондензирано, сухо, ниско съдържание на мазнини извара, заквасена сметана в малко количество, не остри сирена (руски, холандски и др.). Особено препоръчва се нискомаслена извара и продукти от нея.

Различни супи върху зеленчуков бульон с добавка на зеленчуци, зърнени храни, тестени изделия. Мляко, плодови супи.

Масло, зеленчуци, до 50 г на ден.

Месни продукти от постно говеждо, пилешко и други постно сортове домашни птици, варени или печени след варене, варени на парче или нарязани. Млечни колбаси. Различни видове риба с ниско съдържание на мазнини (треска, щука, щука, шаран, навага, сребърна мерлуза) във варена или парна форма.

Кашата е ронлива и полу-вискозна, особено препоръчителна овесена каша и елда. Всички видове ястия от зърнени храни, бобови растения и макаронени изделия - гювечи, пудинги, гарнитури, супи.

Различни видове зеленчуци, зеленчуци, зрели домати; зелен грах; не кисели кисело зеле.

Яйца (не повече от един на ден) под формата на протеинов омлет и се добавят към ястия.

Различни плодове и плодове, с изключение на много кисели, компоти, желета, консервирани плодове, лимон в чай.

Захар, сладко, мед.

От предястия - напоена херинга, притиснат хайвер, рибено мляко, салати, винегрети.

  • пресни хлебни и сладкарски изделия (палачинки, палачинки, сладкиши, пържени пайове и др.);
  • олио за готвене, свинска мас;
  • супи върху месни, рибни, гъбени бульони;
  • киселец, спанак, репичка, зелен лук, репички;
  • тлъсто месо (говеждо, овнешко, свинско, гъска, патица, пиле);
  • мастна риба (есетра, есетра, белуга, сом);
  • пържени и твърдо сварени яйца;
  • мариновани зеленчуци, консервирани продукти, пушени меса, хайвер;
  • горчица, черен пипер, хрян;
  • боровинки, кисели плодове и плодове;
  • сладолед, сметанови продукти, шоколад;
  • черно кафе, какао, студени напитки;
  • алкохолни напитки.

Диетична маса № 5А (медицинска маса № 5А)

Показания за употреба:

остър хепатит и холецистит, обостряне на хроничен хепатит, холецистит и холелитиаза.

Общи характеристики на диетата:

физиологично пълна диета с умерено ограничаване на мазнините и трапезната сол, механични и химични дразнители на лигавицата и рецепторния апарат на стомашно-чревния тракт. Изключват се храни и ястия, които усилват ферментацията и гниенето в червата, както и силните стимулатори на жлъчната секреция, секрецията на стомаха, панкреаса, веществата, които дразнят черния дроб (екстрактивни вещества, органични киселини, храни, богати на етерични масла, пържени храни, съдържащи продукти на непълно разделяне на мазнини огнеупорни мазнини, храни, богати на холестерол, пурини).

Енергийна стойност: до 2500 ккал.
Съставки: протеини 80-90 г, въглехидрати 300-350 гр. Мазнини 70-80 г, с изразен диспептичен синдром - до 50 г.
Температура на храната: храната е топла, студени ястия са изключени.

Технология за готвене:
Всички ястия са варени и изтъркани.

Режим на захранване:
5-6 пъти на ден.

Диетична маса № 5P (медицинска маса № 5P)

Показания за употреба:
хроничен панкреатит в периода на възстановяване след обостряне и без обостряне.

Общи характеристики на диетата:
Диета с ниска енергийна стойност. Физиологичната норма на протеина (1/3 от животинския произход), рязко ограничаване на мазнините и въглехидратите. Изключени продукти, които причиняват подуване на червата, съдържащи груби фибри, богати на екстрактивни вещества, стимулиращи секрецията на храносмилателни сокове.

Енергийна стойност: 1800 kcal.
Състав: 80 г протеини, 40-60 г мазнини, 200 г въглехидрати, 1,5-2 литра свободна течност, 8-10 г сол.
Минерален състав: калиев 3800 mg, калций 1100 mg, магнезий 500 mg, фосфор 1700 mg, желязо 30 mg, натрий 4050 mg.
Съдържанието на витамини: витамин А 1,5 мг, каротин 12,6 мг, витамин В, 1,8 мг, витамин РР 19 мг, витамин С 115 мг.

Технология за готвене:
Храната се приготвя главно в натрошена и разтрита форма, варена във вода, на пара, печена. Изключват се много топли и студени ястия.

слаб чай с лимон, полусладък или със заместител на захарта (ксилитол), мляко, бульон от бурек, плодови сокове без захар, разреден с вода (с толерантност).

Пшеничен хляб от брашно от първи и втори клас сушени или вчерашни сладкиши, бисквити, неподсладени сухи бисквити.

Кисело млечни напитки, прясна некиселинна, калцинирана извара с ниско съдържание на мазнини, изварени пасти, пудинги, мляко (толеранс).

Вегетариански пюре с картофи, тиквички, тиква, моркови, грис, овесено брашно или елда, ориз, юфка. Позволено е да се добавят 5 г масло или 10 г заквасена сметана.

Яйца под формата на протеинови омлети - до два протеина на ден, жълтъци не повече от ½ в чиниите.

Ниско съдържание на мазнини говеждо, телешко, заек, пиле, пуйка (птици без кожа). Месото се приготвя във варено или парно състояние, смляно или нарязано (котлети, суфле, картофено пюре, кнедли, говеждо месо в парче). Нискомаслени сортове риба, варени на парче или нарязани, във варена форма (асфин след кипене).

Порести каши и полу-вискозна елда, овесена каша, грис, както и ориз, варени във вода или наполовина с мляко. Различни продукти от зърнени храни: суфле, гювечи, пудинги наполовина с извара. Паста варени.

Масло (до 30 g), рафинирани растителни масла (до 10–15 g) се добавят към съдовете.

Нишестени зеленчуци, варени и печени в изтъркан вид: картофи, карфиол, моркови, тиквички, тиква, цвекло, зелен грах.

Плодове и горски плодове - зрели меки и некиселинни, чисти сурови, печени ябълки.

Чист компот от пресни и сухи плодове, желета, мусове на заместител на захар (ксилитол) или полусладък на захар.

    кафе, какао, газирани и студени напитки, гроздов сок;

Пресен ръжен и пшеничен хляб, продукти от луксозни и бутер тесто;

мастни млечни продукти;

супи върху месни, рибни и гъбни бульони, студени зеленчукови супи (окрошка, супа от цвекло), борш, супа от зеле, супи от мляко;

твърдо сварени яйца, яйца от цели яйца;

мазни меса, риба, колбаси, пушени меса, консервирани храни, черен дроб, бъбреци, мозъци, хайвер;

боб, ронливи каши. Ечемикът, ечемикът, царевицата и просото са ограничени;

сурови нестъргани зеленчуци и плодове, зеле, репички, репички, ряпа, патладжан, чесън, лук, спанак, киселец, гъби, сладка пиперка в готвена форма;

грозде, смокини, дати, банани;

сладкарски изделия, конфитюр, шоколад, сладолед;

  • олио за готвене, свинска мас;
  • алкохолни напитки.
  • Диетична таблица номер 5SC (номер на масата за лечение 5SCH)

    Показания за употреба:
    постхолецистектомичен синдром в острата фаза.

    Общи характеристики на диетата:
    Енергийна стойност: 2100 kcal.
    Състав: 90 г протеини, 60 г мазнини, 300 г въглехидрати, 6 г готварска сол

    Диетична маса № 5Л / Ж (медицинска маса № 5Л / Ж) - липотропна и мастна

    Показания за употреба:
    хронично чернодробно заболяване с жлъчен синдром.

    Общи характеристики на диетата:
    Енергийна стойност: 2750 kcal.
    Състав: 90 г протеини, 110 г мазнини, 350 г въглехидрати, 8 г сол

    Диетична маса № 5P (медицинска маса № 5P)

    Показания за употреба:
    дъмпингов синдром след гастректомия за пептична язва.

    Общи характеристики на диетата:
    Енергийна стойност: 2900 kcal.
    Съставки: 120 г протеини, 90 г мазнини, 400 г въглехидрати, 8 г готварска сол

    хранене на малки порции на всеки 2,5–3 часа, 6-7 пъти на ден. Особено стриктно спазвайте диетата за първата година след операцията. Една порция е два пъти по-малка от обичайното, цялата храна се консумира под формата на топлина (не гореща и не студена). При диспептични нарушения (регургитация, горчивина в устата, диария и др.) Количеството на мазнините е ограничено.

    В случай на усложнения след резекция на стомаха (анастомоза, гастрит, дъмпингов синдром, езофагит, анемия) се осигурява по-голямо механично schazhenie: ястия се приготвят чисти, полутечни, варени във вода или пара. Когато дъмпинг синдром след хранене се препоръчва да лежи в леглото или да се наклони в стол за 30 минути след хранене. При езофагит и смущения при преглъщане, последното хранене трябва да бъде 2-3 часа преди лягане, след хранене не трябва да си лягате 40-45 минути, трябва да ядете стоящи или седящи, без да се накланя напред.

    Чай с мляко и черно, бульон от шипка, ябълка, мандарина, доматен сок.

    Варено сирене, извара, кефир, кисело мляко, сирене, заквасена сметана (добавя се към ястия).

    Яйцата се варят меко и се варят под формата на омлети.

    Нискомаслени сортове месо (пилешко, телешко, телешко, пуешко), за предпочитане варени и нарязани, нискомаслени колбаси (като лекарски), нискомаслени колбаси, млечни продукти. Нискомаслени сортове риба, напоена от херинга. При липса на заболявания на черния дроб и жлъчните пътища, свързаният панкреатит се оставя леко да изпържи месо и риба след кипене.

    Мазнини - масло и рафинирано зеленчуци в малко количество, по-добре е да се добавят към ястията.

    Зеленчукови супи, плодове, пюре. При липса на заболявания на черния дроб, панкреаса и жлъчните пътища се допускат супи в месен бульон.

    Елда, овесени зърнени храни, вискозен ориз, смесени с мляко във вода или вода. Задочни ястия.

    Зеленчуци (цвекло, моркови, тикви, тиквички, домати), използвани във варени или задушени форми. Картофи, бяло зеле (за предпочитане ферментирало) в ограничени количества.

    От плодове - некиселинни кайсии, сливи, меки ябълки. Желе от плодове.

    • месо, риба - главно в кипена форма 3 пъти седмично, 200-250 г;
    • яйца - не повече от 1 на ден;
    • раци, хайвер;
    • гъби, боб, чесън, лук;
    • шоколад;
    • пълномаслено мляко, какао, силен чай и кафе;
    • захар, мед, конфитюр, желе.

    тлъсто месо (агнешко, свинско, патица, гъска);

    продукти с високо съдържание на пурин - месо от вътрешни органи на животни (бъбреци, черен дроб, мозък и др.);

    мазнини (с изключение на масло и растително масло);

    месни и рибни бульони, желета;

    пикантни храни, кисели краставички, маринати, пушени меса, мазни колбаси, всички видове консервирани храни;

    подправки, оцет, хрян, горчица, пипер, аджика;

    репички, репички, аспержи, спанак, киселец, брюкселско зеле;

    сладолед, сметанови продукти;

    алкохолни напитки, особено при наличие на възпалителен процес в бъбреците;

    Продукти от сладко и печено брашно (торти, сладкиши, пайове, палачинки, палачинки, бисквити).

    Препоръчителна диета за холелитиаза

    Калциева болест - вид депозити под формата на камъни, които се отлагат по стените на жлъчния мехур и каналите. Прогресията на заболяването и нейното развитие се определя от
    заседнал начин на живот, яде мазни храни, или може да се наследи. Трудно е да се отървете от камъните без хирургическа намеса и този процес отнема много време. Но все пак, диета с жлъчнокаменна болест може да помогне в лечението, ако се спазва стриктно.

    • Химичен етап Характеризира се с повишена секреция на холестерол. След настъпването на определени процеси, свързани с образуването на камъни (може да продължи няколко години), започва следващият етап.
    • Асимптоматичен етап (пренасяне на камъни). Жлъчката стагнира и се образуват все повече нови камъни. Етапът е доста дълъг и може да отнеме няколко години.
    • Клиничен етап. Времето, когато камъните се усещат, може да почувствате болка в дясната страна и общо неразположение, горчив вкус в устата и други симптоми. Не пренебрегвайте сигналите, изпратени до вас от тялото, консултирайте се с лекар.

    Какво не може да се яде с холелитиаза:

    • хляб (мек, свеж);
    • продукти за тесто;
    • пържени храни (картофи, пайове, месо);
    • мазни храни (богати бульони, мазни меса и млечни продукти);
    • кисели плодове и плодове;
    • някои билки (магданоз, киселец);
    • пушени продукти (колбаси, риба, балик);
    • алкохолни и газирани напитки;
    • напитки, съдържащи кофеин.

    Какво можете да ядете по време на жлъчнокаменна болест:

    • черен хляб (сушен)
    • бисквити (без подправки, е възможно от бял и черен хляб);
    • масло;
    • яйца (задушени или варени);
    • постно риба (печена или варена);
    • постно месо (печено или варено);
    • различни зърнени храни (овесена каша, елда, ориз);
    • компоти от различни плодове, желе, чай.

    За да се хранят правилно, трябва да готвите, следвайки някои правила. Тъй като всички храни не трябва да бъде мазна, използвайте зеленчуков бульон, за да приготвяте супи. Избягвайте всяка храна, която съдържа макаронени изделия. Млечните продукти могат да се консумират, но само ако са без мазнини.

    Готвенето се извършва с помощта на растително масло, което помага да се елиминират мазнините от животински произход. В супи можете да добавите малко количество масло, лесно смилаемо от тялото. Издържайте на изкушението, следвайте диета и не пийте алкохол, всичко това ще ви помогне да се възстановите в най-кратък срок.

    Всички диети за лечение на холелитиаза са сходни и имат някои специални характеристики, които ги отличават от другите диети. Първият отличителен белег - трябва да се яде малко и редовно (5-6 пъти на ден). Фракционното хранене ще елиминира прекомерните натоварвания върху органите на храносмилателния тракт. Втората отличителна черта е, че стомахът не трябва да получава храна 120 минути преди лягане, с други думи, да си ляга без цял корем. Третата отличителна черта е, че всички ястия се приготвят по три начина (готвене, задушаване или печене).

    Правилното хранене за холелитиаза и диета е необходимо, за да се нормализира химичният състав на жлъчката и да се предотврати появата на нови камъни. В допълнение към горните канони за правилно хранене, трябва също да изключите подправките от диетата и да използвате повече нискомаслено извара, постно месо и зърнени храни.

    Основата за изграждане на нови клетки, чернодробна тъкан и храносмилателни органи са мазнини и въглехидрати. В съответствие с диетата консумацията на едната и другата се регулира и изчислява по грамове. Консумацията на растителна мазнина е ограничена до 30-50 грама в рамките на 24 часа. Можете да получите въглехидрати от хляб (сушен), варени картофи и ориз. Количеството захар също се нормализира и се ограничава до 75 грама на ден.

    Заслужава да се отбележи, че диета с холелитиаза при жените и мъжете не се различава. Всичко се свежда до спазване на едни и същи правила за хранене и включването в диетата само на строго ограничен списък от продукти.

    Ние лекуваме черния дроб

    Лечение, симптоми, лекарства

    Диета 5 рецепти за жлъчнокаменна болест

    Натрупването на камъни в жлъчния мехур, както и в каналите се нарича холелитиаза (виж снимката). Тя може да бъде причинена от неправилен метаболизъм в организма, присъствието на предци на подобна болест, заседналия начин на живот на пациента, водещ до стомашна жлъчка и образуването на камъни. Много е трудно да се премахнат камъните от жлъчния мехур без операция, следователно, правилно формулираната диета за холелитиаза е основният метод на лечение. Развитието на болестта допринася за храните, пренаситен с мазнини и въглехидрати.

    Разрешени и забранени продукти

    Диетата за пациенти с жлъчнокаменна болест напълно изключва от диетата:

    • прясно бял хляб;
    • сладко тесто;
    • пържени пайове;
    • колбаси, пушени меса;
    • месни бульони;
    • магданоз, киселец, спанак, неузрели плодове с кисел вкус;
    • мазнини и млечни продукти
    • алкохол, кафе, сода.

    Пациентите с жлъчнокаменна болест се съветват да ядат:

    • черен ръжен хляб;
    • бели крекери;
    • масло;
    • кокоши яйца;
    • месо или риба от нискомаслени сортове (заек, пиле, говеждо месо, речна риба);
    • ориз, елда, грис, просо, булгур;
    • плодови компоти, желета, мусове, пудинги, чай.

    За готвене супи, не трябва да използвате месо, но зеленчуков бульон, като отвара от месо може да предизвика намаляване на жлъчния мехур и движението на камъни, което е изпълнено с запушване на канали. Пациентите с жлъчнокаменна болест трябва да сведат до минимум приема на паста. При плодовете и зеленчуците диетата почти не означава ограничения. Млечните продукти са полезни за жлъчнокаменна болест, но трябва да бъдат обезмаслени.

    Приготвя се храна за пациента в растително масло, с изключение на животинските мазнини. Когато жлъчнокаменната болест е разрешена да добави малко супа или овесена каша, тя лесно се абсорбира от стомаха. Пациентът има право да яде варени яйца, но да не ги злоупотребява (3-4 броя на седмица). Диета ви позволява да пиете пресни сокове, плодови компоти, слаб чай. При жлъчнокаменна болест и други заболявания на жлъчния мехур, изхвърлете алкохолните напитки, кафето, содата. Правилно съставената диета ще бъде най-добрата превенция на развитието на болестта.

    Медицинско хранене за холелитиаза

    Храненето за холелитиаза има няколко характеристики. Най-важното нещо е да се научите да ядете частично. Препоръчително е да се яде храна на малки порции (с размер на шепа) 5-6 пъти на ден. Такава диета ще допринесе за доброто изтичане на жлъчката, няма да стагнира в жлъчния мехур и ще образува нови камъни. Пациентите с жлъчнокаменна болест трябва да дъвчат храната напълно. Уверете се, че преди лягане стомахът е празен, яжте за последен път най-малко 2 часа преди лягане. Напълно заменете пържените и пикантни ястия с варени, задушени или печени.

    Наблюдавайки диета, опитайте се да не подправка на ястия с горещи подправки - лют пипер, хрян, горчица. Мариновани и пушени закуски - опасна храна за пациенти с жлъчнокаменна болест. Кук супи и второ ястия без добавяне на пържен лук, моркови, брашно. При пържене на зеленчуци се образуват мастни киселини, които влияят негативно върху лигавиците. За да се предотврати обостряне на болестта, не яжте много топли и много студени храни.

    Само правилния състав на жлъчката може да попречи на по-нататъшното образуване на камъни и развитието на жлъчнокаменна болест. И за нормализиране на пациента е изключително важно да се ядат храни с високо съдържание на протеин - месо, млечни продукти, яйца. Ако желаете, добавете извара, меко твърдо сирене, постно месо, речна риба, елда, просо, овесено брашно, соя, морска калeнка, калмари и гъби към вашата диета.

    Мазнините са основата, материалът за структурата на живите клетки на черния дроб, ендокринните жлези и нервните клетки. Но не можете, на диета, да вземете твърде много мазнини. Ако се наруши необходимото съотношение при холелитиаза, балансът на жлъчните киселини и холестерола се свива, поради което се образуват камъни. Чувствайте се свободни да ядете растителни масла (слънчоглед, маслини) и млечни мазнини (заквасена сметана, масло), но не повече от 30-50 грама на ден.

    Въглехидратите също играят голяма роля в организма. Полезно е за пациент с жлъчнокаменна болест да яде вчерашния бял хляб или леко изсушен в сухари. Също така, диетата трябва да съдържа захар и мед - основните източници на глюкоза, и от него тялото също изгражда клетките си. 75 грама захар на ден, добавени към плодов сок или чай, няма да навредят на човек, страдащ от заболяване на жлъчния мехур.

    Меню за седмица диета № 5 по време на обостряне

    В случай на обостряне на жлъчно-каменната болест и панкреатит, човек се чувства силен при болки, така че на пациента се препоръчва да се откаже напълно от храна за три дни, за да се отпусне панкреаса и жлъчния мехур. Тези дни, на лекарите е позволено да пият само течност. Да се ​​гладува с такива болести е лесно, самото тяло регулира регенеративните процеси, така че човек не се чувства гладен.

    След подобряване на състоянието на храносмилателните органи на пациента, жлъчнокаменната болест се прехвърля на диета № 5, но с някои ограничения. Тя трябва да бъде напълно отстранена от диетата на месо и бульон. Няколко дни по-късно, с подобряване на състоянието, пациентът отново ще консумира месото, но то трябва да бъде смачкано в блендер. Необходимо е също да се смила каша. За предотвратяване на холелитиаза се препоръчва да се държат дни на гладно 1 ден в седмицата. Храната в диетата номер 5 трябва да бъде лека, нискокалорична, без хляб. Дайте предпочитание на зърнени храни, зеленчукови, плодови ястия.

    Терапевтичната диета номер 5 се използва за симптоми на жлъчнокаменна болест, панкреатит и холецистит. За закуска на пациентите се предлага грис, овесена каша, елда каша с мляко, варено месо или риба, бульон от чай или шипка. През седмицата ястията се редуват. Разнообразието в диетата на пациента с жлъчнокаменна болест се въвежда от месни салати, пастети, херинга, суфле от извара, протеинови омлети. Между закуска и обяд винаги има втора закуска - междинен прием на лека храна. За него са подходящи пресни плодове, сирене, зеленчукова салата, извара.

    Менюто за обяд на пациент с жлъчнокаменна болест включва няколко ястия. В началото - зеленчукова супа или вегетариански борш, супа от мляко, суха маринована. На втория диета е планирано: месо говеждо stroganoff, варено постно месо, пилаф, месни кюфтета, както и гарнитура - варени картофи или картофено пюре, моркови котлети, задушени тиквички, настърган варено цвекло. На третия пациент с жлъчнокаменна болест дават плодов компот или кизел, ягодово желе.

    Между обяд и вечеря има междинно ястие - следобеден чай. Обикновено това е нещо леко: бисквити със захар, бисквити, плодове, чай. За вечеря, според диетата, зеленчукови котлети, ябълкова шарлота, варена риба, картофено пюре, плодов пилаф, морков и ябълка, лунички се готвят. Ако 2 часа преди лягане, пациент с жлъчнокаменна болест се почувства гладен, той може да изпие чаша кефир или кисело мляко.

    Магнезиева диета за обостряния

    Пациентите с холелитиаза често изпитват пристъпи на колики в десния хипохондриум поради спазми на жлъчния мехур и лоша проходимост на жлъчните пътища. Те се насърчават да използват магнезиева диета, изградена върху храни, богати на магнезий (елда, ечемик, просо и овесени ядки, различни видове ядки, водорасли, грах, боб). Този елемент има способността да облекчава спазмите и да премахва възпалението. Растителните влакна, съдържащи се в такива продукти, подобряват чревната подвижност.

    По време на обостряне на жлъчнокаменна болест или след операция на жлъчния мехур за първите два дни, на пациента не е позволено да яде нищо, просто използвайте топла течност на малки порции под формата на разреден сок, сладък чай или бульон от шипка. Максималният дневен обем течност - 3 чаши.

    Два дни по-късно, храненето на пациента на жлъчнокаменна болест се разширява чрез добавяне на пюрирана храна - супи, зърнени храни. Като десерт се допускат плодово желе, мус или желе. Ако храната се възприема положително от тялото, няколко дни по-късно се добавят риба, постно месо, нискомаслено извара.

    Рецепти на ястия

    • Вземете 3 малки картофа, 2 средни лука, 1 морков. Обелете зеленчуците, изплакнете, фино котлет, налейте 2 чаши вода.
    • Сварете 20-30 минути, докато се приготви.
    • Няколко минути преди да се изключи, добавете 20 g масло, малко сол и копър.
    • Ако холелитиаза продължи без изразени обостряния, можете предварително да изпържите лука и морковите в растително масло до златисто кафяво и да добавите към картофите.
    • Вземете 4 малки картофа, обелете, нарязани на малки парченца, покрийте с вода и варете, докато сте готови.
    • Получената маса избършете веднага, горещо.
    • След това добавете топло мляко към него, разбийте с миксер до ефирен.
    • Една средна моркова също се вари и разтривайте.
    • Комбинирайте двете маси, добавете сол и варете, като разбърквате, на слаб огън за 1 минута.

    Леки протеинови омлети

    • Необходимо е да вземете 2 пилешки яйца, незабавно отделете бялото от жълтъците, добавете 120 г мляко към бялото, щипка сол, нарязайте копърките по желание.
    • Смесете получената смес внимателно с размахване или блендер, така че да стане въздушна.
    • Масата се изсипва в контейнер за порции и се поставя в двоен котел. Ако няма двоен котел, бърканите яйца се приготвят във водна баня или в дебел чугунен съд.

    Парен бульон

    • Вземете 200 г ниско съдържание на мазнини извара, мелене през сито или мелене в месомелачка.
    • Добавете към него 1 жълтък, 0,5 супена лъжица захар, половин чаша мляко, 2 супени лъжици заквасена сметана.
    • Блендерът се разбърква до гладкост.
    • В оставащия протеин, добавете 0,5 супена лъжица захар и бийте силна пяна.
    • Внимателно разбъркайте пяната с масата на извара.
    • Намажете тавата за печене с масло, изсипете сместа там, поставете го в двоен котел за 30 минути.

    За съжаление, всяка година се увеличава броят на хората, страдащи от различни заболявания на жлъчния мехур. За повече информация относно причините за холелитиаза и диетата с това заболяване вижте нашето видео:

    Представената в статията информация е само за информационни цели. Материалите в статията не изискват самолечение. Само квалифициран лекар може да диагностицира и да посъветва за лечението въз основа на индивидуалните характеристики на конкретен пациент.