Цирозата се характеризира със значителна промяна в структурата на черния дроб. Това заболяване се причинява от остър и хроничен хепатит, както и от злоупотреба с алкохол. Това е медицинско хранене в случай на цироза на черния дроб, което може да предотврати развитието на заболяването и да увеличи възстановителната способност на чернодробните клетки. В допълнение, диета с цироза помага за нормализиране на обмяната на веществата, активиране на защитните сили на организма и предотвратяване на всички видове усложнения.
При пълна забрана за консумация на хора, страдащи от цироза, има продукти като киселец, бобови растения, бисквити масло, не консумират твърде солени и пикантни ястия. Не можете да пиете силен чай, кафе, и естествено, консумацията на алкохолни напитки е строго забранена, дори и в малки количества.
Някои ограничения обаче не трябва да се превръщат в пречка, за да продължат да се ползват от вкусна храна. Ние ви предлагаме 3 рецепти за диетични, но вкусни ястия за диета с цироза на черния дроб.
Рецептен номер 1. Крем супа от аспержи
- 300 грама картофи;
- 800 ml зеленчуков бульон;
- 150 ml сметана (10-20%);
- 2 супени лъжици. л. зехтин;
- 800 g зелени аспержи;
- сол (на вкус).
1. Отделете картофите на малки кубчета, изплакнете добре аспержите. Най-ниската и най-груба част от стъблото трябва да се отстрани. Горната част на аспержите трябва да се отреже и да се остави настрана. Изрежете остатъка от стъблото на филийки;
2. Сварете водата в тенджера и добавете върховете на аспержите. Сварете няколко минути и вземете аспержите с водата им;
3. Картофите се нуждаят от малко яхния, малко по-късно добавете към него аспержи. Задушете зеленчуците за 7-8 минути;
4. Изсипете зеленчуците с бульон, сол на вкус. Пригответе супата на средна температура в продължение на 20 минути;
5. Разбийте теглото с блендер;
6. Добавете сметаната и загрейте супата;
7. Сервирайте супата, като я украсите с варени аспержи.
Рецепта номер 2. Треска върху растителна възглавница
- 700 g филе от треска;
- 1-2 домати;
- 1 български пипер;
- Сол (на вкус).
1. Нарежете треска на големи парчета, измийте, изсушете, сол;
2. Нарежете пиперката на тънки ивици и нарежете доматите на филийки;
3. На фолио изложи слой от български пипер, а върху него - слой от домати;
4. Поставете парче риба на растителната възглавница;
5. Завийте всяка порция риба със зеленчуци във фолио;
6. Поставете съда в предварително загрятата фурна на 180 ° за 30-40 минути.
Рецепта номер 3. Запеканка със сирене с горски плодове
- 300 g ниско съдържание на мазнини извара;
- 200 г пресни или замразени сладки плодове;
- 1 яйце;
- 2 супени лъжици. л. грис;
- 0,5 ч. Л сода;
- 1 супена лъжица заквасена сметана.
1. Смесете добре извара, грис, яйце и сода. Добавете плодове;
2. Смесете плодовете много внимателно с масата на извара, особено ако са пресни. Можете да добавите малко ванилова захар;
3. Поставете тестото на сиренето във вид, смажете горната част със заквасена сметана;
4. Поставете тенджерата във фурната, предварително загрята до 180-200 ° за 30 минути.
Правилното хранене в случай на цироза на черния дроб е гаранция за добро здраве и гаранция за бързо възстановяване! Обичай себе си и следи здравето си, защото това е най-ценното нещо, което имаме.
- Как да губят 6 килограма на седмица: диета от елда за 7 дни
- Вкусни дни на гладуване: 5 опции
- 10 безценни качества на цвекло за тялото
- 10 интересни факти за съвременната молекулярна кухня
- 10 хранителни предимства на банана
- 10 полезни свойства на лененото масло за здраве
За категорията "Диети и хранене"
“Диети и нутриции” е раздел, който ще бъде интересен за всички, тъй като съдържа статии за здравословни храни (например за кръвоносни съдове, бъбреци, черен дроб, очи), диети за всякакъв вид фигура и ниво на физическа активност. Диети Dyukana, Pomeroy, диети при диабет и артрит - това е само малка част от всички статии, които описват диетата и тяхното въздействие върху организма, основни препоръки и предупреждения. От раздела "Диети и хранене" можете да научите за основните причини за метаболитни нарушения и грешки, загуба на тегло и как да ги избегнете; за продукти с противовъзпалителни свойства; уникална хранителна система, която само за 3 дни ще подмлади и трансформира кожата на лицето - невъзможно е да се изброят всичко!
Красотен хороскоп
Диета и хранене при чернодробна цироза
Диета за цироза на черния дроб
На етап компенсация лечението на пациенти с цироза е неспецифично и включва корекция на режима, диетичната терапия, витаминната терапия и, ако е необходимо, симптоматичната терапия. Декомпенсираните пациенти, в допълнение към медицинското лечение, се нуждаят от строги диетични препоръки.
Диетична терапия на етапа на компенсация на цироза
Първо трябва да се предотврати токсични ефекти върху черния дроб на наркотици, алкохол-съдържащи вещества, токсични домакински вещества. Тъй като метаболизма на лекарствата при цироза на черния дроб може да бъде нарушен, могат да се предписват само тези с минимални противопоказания.
Повечето пациенти с цироза на черния дроб страдат от хранителни дефицити, което се свързва с липсата на протеини, микроелементи и калории.
Когато се открие хипокалиемия при пациенти с цироза на черния дроб, диетата включва храни, богати на калий (сушени плодове, банани, елда, стафиди, картофи и др.). С асцит и оток, приемането на течности и соли е ограничено.
На етапа на компенсиране на цирозата диетата трябва да бъде наситена с висококачествени протеини (до 120-130g на ден). Препоръчваме: извара, прясно и кисело мляко, телешко месо, постно риба, яйчен белтък, соево брашно, просо, овесено брашно и елда. Препоръчителната енергийна стойност на диетата е 30-40 kcal / kg (протеин # 8212; 1-1,5 g / kg телесно тегло).
Диетична терапия на етапа на декомпенсация на чернодробна цироза
При декомпенсирана цироза енергийната стойност на хранителната дажба се увеличава до 40-50 kcal / kg (протеин до 1-1,8 g / kg телесно тегло). Това е особено необходимо при нарушаване на нормалния хранителен статус.
С развитието на такива усложнения като чернодробна енцефалопатия, предкоматозно състояние, приемането на протеин е, напротив, ограничено до # 8212; до 20-30 g / ден за кратко време. Ако състоянието на пациента не се подобри, протеините са напълно изключени от диетата. Ако динамиката на лечението е положителна # 8212; Съдържанието на протеин в диетата може да бъде увеличено на всеки три дни с 10 g до дневен прием от 1 g на 1 kg телесно тегло.
Присвоени витамини като част от мултивитаминен комплекс. Пациенти, страдащи от алкохолизъм, задължително допълват диетата с тиамин (10 mg / ден) и фолиева киселина (1 mg / ден вътре). Големи дози витамин А, както и храни, които съдържат желязо трябва да бъдат изключени от диетата. Овче, говеждо, гъши и други животински мазнини са напълно изключени от диетата.
Примери за рецепти за цироза на черния дроб:
1. Грис с тиква
Ще ви трябват: грис (2ст. L.), мляко (400 ml), нарязан пулп от тиква (1 чаша), чиста вода (200 ml), масло (1-ва лъжица), 1-ви. лъжица захар.
Приготвяне: Тиква в тенджера с 200 мл мляко и се вари с вода до полуготово.
След това налейте още 200 мл мляко и добавете грис, захар и гответе още десет минути. Масло на вкус.
2. Омлет протеинова пара
Задължително: яйчен белтък (2-3бр.). мляко (1/3 чаша), масло (1/2 ч.л.), щипка сол.
Подготовка: отделете яйчните белтъци от жълтъците, добавете мляко и сол, разбъркайте с бъркалка или миксер; Изсипете в калъпи, намажете с масло и сварете за няколко до готов.
3. Крем супа, приготвена от различни зеленчуци
Необходими: картофи (32g), моркови (24g), карфиол (или бяло) (24g), ряпа или ряпа (24g), зелен грах (8g), пшенично брашно (8g), мляко (200ml), сметана (40ml), масло (10g), зеленчуков бульон (80ml), сол 1g. Изход # 8212; 400 грама.
Приготвяне: Обелете зеленчуците, нарязани на големи филийки. Карфиолът се разглобява в съцветия. Оскъпете преварена вода и ряпа с моркови до готвене. Сварете картофите с карфиол, докато готвите.
Загрейте зеления грах. Разтрийте зеления грах и готовите зеленчуци, разбъркайте.
Комбинирайте пюрето с млечен сос и добавете отвара от зеленчуци, докато се нуждаете от консистенция. Сварете, добавете горещ крем, масло, сол.
Млечният сос се приготвя от брашно (изсушава се в тиган до светложълт цвят), добавя се малко мляко. Млякото, което остава, се оставя да заври и се добавя към брашното с разбъркване в тиган, продължава да кипи на слаб огън за 7-10 минути.
правилен
храна
- 1 стъпка. Изчисляването на необходимостта от протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали
- 2 стъпка. Калория дневник и калкулатор
- 3 стъпка. Дневник на храните и калкулатор
- Резултати. Графики за тегло и обем
Таблица 5 на медицинската диета (хепатит, чернодробна цироза, възпаление на жлъчните пътища)
Енергийно ефективна диета с оптимално съдържание на протеини, мазнини и въглехидрати, с изключение на храни, богати на пурини, азотни екстракти и холестерол, оксалова киселина, етерични масла, продукти от окисление на мазнини (акролеини, алдехиди), образувани по време на пържене. Диетата е обогатена с липотропни вещества (холин, метионин, лецитин) и съдържа значително количество фибри и течност.
предназначение
Допринася за нормализирането на нарушените функции на черния дроб и жлъчните пътища, регулирането на метаболизма на холестерола и мазнините, натрупването на гликоген в черния дроб, стимулира жлъчната секреция и двигателната функция на червата.
Енергийна стойност:
10 467 - 12 142 kJ
(2500-2900 ккал).
Химичен състав:
протеини - 90-100 г (60% от животните),
мазнини - 80-100 г (30% растителни),
въглехидрати - 350-400 g (70-90 g захар);
натриев хлорид - 10 g;
свободна течност - 1,8-2,5 литра.
Това са общи насоки.
Всъщност всеки човек има свой собствен прием на вещества.
Можете да разберете индивидуалното си потребление на жизненоважни вещества в специалната услуга L-Balance.com.
Когато използвате тази услуга, не забравяйте да вземете предвид, че нормите за консумация, които той ще издаде, ще бъдат за здрав човек. Ако имате някакви заболявания, консултирайте се с Вашия лекар и вземете предвид общите препоръки на диетата.
Кулинарна обработка:
Не е разрешено печенето; Не е необходимо рязане.
Режим на захранване:
Храната се приема 5 пъти на ден под формата на топлина.
Препоръчителни и изключени продукти и ястия
- Хляб и брашно
препоръчва се:
пшеничен хляб и ръж вчерашните сладкиши или сушени. Продукти от постно тесто.
изключени са:
пресен хляб, пържени, сладкиши, торти със сметана.
препоръчва се:
нискомаслени сортове (говеждо, заек, пиле, пуйка); варени, печени с предварително варене, парче или нарязани, суха шунка, лекарски и диетични колбаси.
изключени са:
мастни сортове, гъска, патица, дивеч, мозък, черен дроб, бъбреци, консерви, пушени меса, пържени ястия.
препоръчва се:
ниско съдържание на мазнини, парче, варено, печено с предварително варене, желирани (на зеленчуков бульон), пълнени.
изключени са:
мастни видове, пушени, осолени, консервирани, гранулиран хайвер (есетра, кет, есетра).
препоръчва се:
Протеиновият омлет се пече, не повече от 1 жълтък на ден в чинии.
изключени са:
пържени, твърдо сварени.
препоръчва се:
мляко, кефир, кисело мляко, заквасена сметана като подправка за ястия, кисело извара и ястия от него (пудинг, готвене, мързеливи кнедли), меко сирене.
изключени са:
сметана, извара с висока киселинност.
препоръчва се:
масло в естествена форма и растително масло: слънчоглед, маслина, царевица.
изключени са:
топено масло, преработени мазнини, свинско, телешко, агнешко, маргарин, олио за готвене.
Зърнени храни, макаронени изделия и бобови растения
препоръчва се:
пълен асортимент от зърнени храни (особено овесена каша и елда) под формата на зърнени храни, печени пудинги с добавка на извара, моркови, сушени плодове, пилаф със зеленчуци или плодове. Юфка и варени спагети.
препоръчва се:
мляко, зеленчуков бульон със зърнени храни, юфка, юфка, плодове, супа и вегетарианска супа. Брашно и зеленчуци за превръзка не се пържи.
изключени са:
върху месо и рибен бульон, гъбена мазнина, зелена супа, окрошка.
препоръчва се:
в сурова, варена, задушена и печена форма, лук след варене, не кисело кисело зеле.
изключени са:
Репички, репички, киселец, спанак, ряпа, чесън, гъби, кисели зеленчуци.
Плодове, бонбони и сладкиши
препоръчва се:
плодове от некиселинни сортове, компоти, желета, желета, мусове, снежни топки, меренги, захар, мед, конфитюр, не шоколадови сладки, мармалад, бонбони.
изключени са:
кисели плодови сортове, шоколад, сладолед, продукти със сметана.
препоръчва се:
млечни продукти, заквасена сметана, зеленчуци, плодове и сосове. Брашно от сос не се пържи. Магданоз, копър, канела, ванилин.
изключени са:
горещо, в месо и рибен бульон, гъбена мазнина, пипер, горчица, хрян.
препоръчва се:
чай с лимон, кафе с мляко, зеленчукови, плодови и ягодоплодни сокове, бульон от шипка.
изключени са:
кафе, какао, студени напитки.
Статията се основава на следните автори:
А. Я. Губергриц, д-р, професор;
Ю. В. Линейски, доктор на медицинските науки, професор;
Диета за цироза на черния дроб меню и ястия
Цирозата е сериозна патология на черния дроб. При лечение на хепатит и злоупотреба с алкохол са най-честите причини за заболяването. При цироза здравите чернодробни клетки умират, органът не може да се справи с функциите си, което води до неизбежни деструктивни процеси, които увреждат здравето. Можете да предотвратите заболяването. Проучването на неговите особености и поведение отдавна са ангажирани с лекари по целия свят. Резултатът от сериозни изследвания са специални диети за пациенти с цироза. Тяхната ефективност е тествана и доказана. Спазването на правилата за хранене, заедно с медицинската терапия, помага за възстановяване на увредените клетки и предотвратява усложненията.
Черният дроб в тялото действа като филтър. За всякакви нарушения има неизправност на тялото. Диетичната храна стабилизира храносмилателната система. Адекватно меню и правилен подбор на продукти възстановяват тъканите на черния дроб, нормализират метаболизма на пациента и общото състояние.
При цироза на черния дроб най-често се назначава диета номер 5. Неговата същност е в изключването от храната на вредни за черния дроб храни. Те се заменят с по-полезен, не дразнещ храносмилателния тракт и паренхим на черния дроб. Тялото трябва да бъде обогатено с хранителни вещества, докато натоварването на храносмилателните органи трябва да бъде минимално. Червата и стомаха не могат да бъдат претоварени. Диета № 5, пълноценна по състав, предполага увеличаване на приема на протеини и въглехидрати. Що се отнася до мазнините, количеството им се намалява с 30%.
Общи препоръки и правила за терапевтично хранене
Всяка диета диктува собствените си правила. Пациентът ще трябва сериозно да преосмисли начина си на живот, по-специално диетата. Промените идват кардинално. Нездравословните хранителни навици ще трябва да бъдат премахнати, диетичната храна трябва да осигури храносмилателните органи с почивка. Черният дроб ще бъде разтоварен, което значително подобрява благосъстоянието.
Като се вземат предвид вида, факторите и тежестта на заболяването, диетата се предписва от лекуващия лекар. Приспособяването на храната, без необходимите знания и опит, може да бъде вредно за здравето. Шансовете за възстановяване са само за отговорни пациенти, които са готови да следват всички правила на здравословно хранене и стриктно да спазват препоръките на лекаря.
С диета номер 5 всичко е важно: набор от продукти, съдържание на калории, обработка и метод на приготвяне, прием на течности. Цироза на черния дроб се среща по различни начини. Няма абсолютно идентични истории на случаите. Тази патология има форми, видове и етапи, така че когато се предписва диета, продуктите се подбират, като се вземат предвид всички свързани с него характеристики.
Препоръчително е да се придържате към следните правила:
Диетата трябва да бъде частична и балансирана, необходимия брой калории на ден - 2500-3000. Храната се използва на малки порции.
Количеството консумирана течност на ден не трябва да бъде по-малко от 1,5 литра.
Консумацията на сол изисква контрол. При цироза на черния дроб се приемат 1-2 чаени лъжички и повече.
Твърдите, здрави продукти трябва да се консумират в изтъркан или смачкан вид.
Не се препоръчва приемането на студена или топла храна, то трябва да е топло.
Скрийте тиганите. На пържени, когато цироза действа най-строгата забрана. Печени ястия, приготвени на скара и в микровълновата фурна, също са изключени от диетата. Храната се задушава на пара, варена или печена. Използването на яхнии е допустимо не повече от два пъти седмично.
За да премахнете токсините от черния дроб, лекарите съветват да се правят периоди на гладно. За да направите това, изберете деня и яжте само зеленчукови супи, млечни продукти, плодове от списъка на разрешените. Остава да разберете какви продукти да запълнят менюто и какво трябва да се изхвърли.
Какво можете да ядете с цироза на черния дроб?
Хлебно-брашно: пшеничен хляб, приготвен от брашно от най-висок и първи клас (сладък), сладкарски сладкиши, постно тесто с варено месо и риба, извара, ябълки;
Супи: зеленчукови, зеленчукови, зеленчукови бульони, млечни продукти с макаронени изделия, плодове, вегетариански борш и щчи, брашно и зеленчуци за дресинг не се пържат, а сушат;
Ястия от месо и птици: постно или обезмаслено месо, птици без кожа, говеждо, агнешко, месо свинско, зайци, пиле, пуйки, парници, суфли, кнедли, млечни колбаси;
Рибни ястия: постно риба, варена риба, парна риба на парче или под формата на котлет;
Яйчни ястия: протеини на пара и печени омлети;
Странични ястия и зеленчуци: различни сурови, варени, задушени; некиселинно кисело зеле, варен лук, пюре от зелен грах;
Млечни ястия: напитки с ферментирало мляко, некваргирано прясно нискомаслено извара, не-пикантно нискомаслено сирене, мляко;
Закуски: салата от пресни зеленчуци с растително масло, винегрет, хайвер от тиквички, хайверска риба, пълнена риба, напоена нискомаслена херинга; варени месни и рибни салати, постно шунка;
Бонбони: зрели, меки, сладки плодове и плодове в сурова, естествена и изтъркана форма; сушени плодове, компоти, желета, мусове, мармалад, бяла ружа, мед, захар, конфитюр, маршмал;
Сосове: сметана, млечен, зеленчуков, сладък плодов сос;
Напитки: чай, плодови и зеленчукови сокове, бульон от шипка, желе, компоти, желе;
Мазнини: масло в естествена форма и в ястия, растително масло.
Какво не може да се яде с цироза на черния дроб?
Пресен и ръжен хляб, сладкиши и бутер тесто, пържени пайове;
Месо, гъби, рибен бульон, окрошка, зелена зеле, супа от бобови;
Тлъсто месо, патица, гъска, черен дроб, бъбреци, мозъци, пушени меса, консерви, колбаси;
Тлъста риба, пушена, осолена риба, консервирана риба;
Солено пикантно сирене, ряженка, маслено извара, заквасена сметана, сметана;
Пържени яйца и твърдо сварени яйца;
Бобови растения, спанак, киселец, репички, репички, зелен лук, чесън, гъби, кисели зеленчуци, ряпа;
Пикантни и мазни закуски, консерви, пушени меса, хайвер;
Шоколад, сметанови продукти, сладолед, кисели плодове;
Горчица, хрян, пипер;
Черно кафе, какао, студени напитки, алкохол;
Свинско, телешко, овче мазнина, олио за готвене.
Меню за седмицата с цироза на черния дроб
Здравословно хранене ще трябва да свикне, но не мисля, че по време на диетата пациентът се лишава от всички гастрономически удоволствия. С правилния подход винаги можете да променяте дневната диета. Приблизителното седмично меню изглежда така:
понеделник
Продукти и ястия
Закуска 1 (8 ч.)
Извара със захар
Овесено брашно + сушени плодове
Закуска 2 (11 ч.)
Печена ябълка + мед
Зеленчукова супа с ечемик
Варен ориз + печена бяла риба
Компот или сок от ягодоплодни
вторник
Продукти и ястия
Закуска 1 (8 ч.)
Закуска 2 (11 ч.)
Лека картофена супа
Пълнени зеленчуци
сряда
Продукти и ястия
Закуска 1 (8 ч.)
Закуска 2 (11 ч.)
Сирене и картофи за печене
Варено месо + задушени моркови
четвъртък
Продукти и ястия
Закуска 1 (8 ч.)
Закуска 2 (11 ч.)
Всички меки плодове
Всяка зеленчукова супа
Постно риба + ориз
Плодово желе
Отвара от шипка
петък
Продукти и ястия
Закуска 1 (8 ч.)
Парен яйчен омлет
Закуска 2 (11 ч.)
Извара маса със заквасена сметана (ниско съдържание на мазнини
Картофено пюре + варено месо
събота
Продукти и ястия
Закуска 1 (8 ч.)
Облегчена риба (на пара)
Закуска 2 (11 ч.)
Круша или ябълка
Задушени банички + паста
Cheesecakes + Пилешки гърди
неделя
Продукти и ястия
Закуска 1 (8 ч.)
Задушени банички
Закуска 2 (11 ч.)
Пюре от ябълки и моркови
Грис или оризова каша
Негазирана минерална вода
Рецепти на ястия
Предлагаме няколко диетични, апетитни ястия, които според вкусовите характеристики не са по-ниско от традиционните рецепти.
Картофена супа
Картофи - 400 г;
Един настърган морков;
Масло - 1 супена лъжица;
Варен лук - 1 бр.
Нищо не е прехвърлено или пържено. Кук картофи, добавете лук, моркови. Когато зеленчуците са меки, добавете малко сол, сложете дафинов лист, масло.
Диетични пържоли
Картофи - 7 бр. средни;
Яйчни белтъци - 2 броя;
Сол и билки на вкус.
Морковите, картофите готвят и разтривайте на ренде. Сварете ориза. Основните продукти се смесват, добавят се белтъка и малко сол. От получената маса се образуват тортите и се панират в брашно. Предварително пържене се изключва, варете във фурната за половин час.
Треска със зеленчуци
Филе от треска - 700 г;
Един български пипер;
Моята треска, нарязана на големи парчета, сол. Пипер нарязани на ивици, кръгчета домати. Зеленчуците се поставят върху фолиото, рибата се поставя отгоре и се увива. Гответе половин час на 180 градуса.
Пудинг с чийзкейк
Грис - 1 супена лъжица;
Масло - 50 г;
Сирене със сирене жълтък. Грис се комбинира с масло. Протеинов камшик с стафиди. Всички продукти се смесват, добавят се захар и получената смес се поставя в тава за печене. Парна или във фурната.
Apple Jelly
Картофено нишесте - 1-2 супени лъжици.
Ябълките се нарязват на малки парченца и се изпращат във вряща вода. Добавете захарта, направете картофено пюре и заври. Изсипете картофеното нишесте и гответе, докато желе стане гъста.
Как да се избегнат неприятни перспективи и възможни усложнения. Направете заключения!
При сериозни проблеми с черния дроб единственият начин да се спаси живота е скъпа и трудна трансплантация. Естественият орган не може да бъде заменен от изкуствен. Ако диагнозата вече е поставена, за пациента е изключително важно да се грижи за себе си.
За съжаление, цирозата на черния дроб е дългосрочно заболяване през целия живот за много хора. Ако започнете лечението на първите етапи, протичането на заболяването може да се забави и в крайна сметка може да бъде победено. Благосъстоянието на здравите клетки може да се поддържа балансирано. Когато цирозата е една от най-важните терапевтични мерки, тя трябва да бъде допълнена с медицинска терапия.
Лечението се контролира от лекар. С всякакви въпроси, свържете се с експертите, това е най-сигурният начин за желаното възстановяване.
Автор на статията: Диетолог, Кузьмина Вера Валериевна, особено за сайта ayzdorov.ru
Цироза на черния дроб е заболяване, при което настъпва смъртта на хепатоцитите. Такава патология се развива бързо и води до факта, че тялото вече не се справя със своите задължения, атрофия и неуспех. Това състояние е много сериозно, преминава с тежки симптоми и при липса на навременно лечение завършва със смъртта на пациента.
В ранния стадий на развитие на цироза все още има възможност да се спре развитието на болестта, за това трябва да се вземат всички мерки. Важна роля играе диетата, поради което е необходимо менюто да се прави правилно в случай на цироза на черния дроб.
Принципи на терапевтичното хранене
Храненето при това заболяване е важно, за да се предотврати прогресирането на неизбежна смърт на чернодробната тъкан. Спазването на принципите на правилното хранене спомага за нормализиране на метаболитните процеси, предотвратява развитието на усложнения и увеличава имунните сили на организма.
Основата на диетата при цироза на черния дроб е таблица 5, която е предназначена за много видове заболявания на този орган и допринася за максималното отстраняване на товара от този орган. Използва се заедно с лекарства и включва всички необходими хранителни вещества.
Съставът на таблицата номер 5 включва най-доброкачествената диета (така наречената маса на черния дроб), докато някои ястия и храни са напълно изключени от диетата. Факт е, че цирозата на черния дроб е различна за всеки, нейният курс и прогноза зависят от причината за заболяването, наличието на други патологии и състоянието на човешкото тяло като цяло. Ето защо, диета терапия с тази патология има общи принципи, но в същото време се подготвя от специалист, като се вземат предвид индивидуалните характеристики на всеки пациент.
Правила за хранене, които са в таблица 5 на диетата:
Трябва да ядете често и постепенно, дневната дажба се състои от принципа 5-6 пъти на хранене. Готвенето трябва да се извършва чрез кипене или чрез пара. Понякога можете да печете риба, зеленчуци или месо във фурната. Съдържанието на калории трябва да бъде около 300 ккал. Не можете да използвате ястия, които увеличават стомашната секреция. Пълно елиминиране на мастни храни, особено тези с високо съдържание на холестерол. Задължително присъствие в диетата на пресни зеленчуци и плодове, те допринасят за отстраняването на жлъчката. Ястията трябва да бъдат топли, не се препоръчва да се ядат прекалено топли или студени храни или напитки.
Според диета номер 5 пациентът може да се консумира:
нискомаслено мляко и млечни продукти; компоти, чай, кафе с мляко; бисквити, черен и бял хляб; постно месо и риба; пресни плодове, зеленчуци, плодове и зеленчуци; захар, мед, конфитюр; супи с мляко; едно яйце на ден; овесена каша и елда.
Изключенията подлежат на:
тлъсто месо и риба; пържени пайове, палачинки; торти и сладкиши; мазнини; месни бульони; зеленчуци - лук и репички; алкохолни напитки; пикантни подправки; кисели краставички и консервиране; сладолед, шоколад, какао; Асцитът е ограничен до течност и сол.
Продукти с компенсиран и декомпенсиран процес
За да разберете какво трябва да бъде диетата в случай на цироза на черния дроб, при поставянето на менюто трябва да помните, че болестта има два етапа - компенсирани и декомпенсирани. Първоначалният период на цироза възниква като състояние, при което някои клетки умират в резултат на токсични ефекти, но останалите хепатоцити все още могат частично да си свършат работата. Някои пациенти от доста дълго време дори не знаят за тяхната диагноза. Но при декомпенсация на патологичния процес симптомите се разширяват и съществува опасност за живота.
Етап на компенсация
На етапа на компенсация се следват общите принципи на таблица 5, но има някои особености. За такъв пациент е важно да се консумират протеини, количеството им е един и половина грама на килограм тегло.
Храната трябва също да съдържа вещества, които ще помогнат да се забави прогресията на цирозата и мастната инфилтрация на черния дроб. Затова през този период можете да ядете:
млечни продукти (мляко, извара); протеини от пилешки яйца; нискомаслена риба; говеждо месо; зърнени храни (елда, овес, просо).
Особено важно е при определянето на храненето при цироза на черния дроб да се има предвид, че при това заболяване е необходимо да се консумират достатъчно протеини в случай на циротични промени на фона на алкохолизма, както и при дефицит на протеин и вирусен хепатит А. При тези условия наличието на протеин позволява регенеративни процеси. и нормализиране на състоянието на имунните сили на човешкото тяло.
Етап на декомпенсация
Какви храни можете да ядете с цироза в стадия на декомпенсация? На първо място, трябва да се намали нивото на протеин, който се яде (не повече от тридесет грама на ден). Ако състоянието не се подобри или прогресира, тогава храненето с протеини се отстранява напълно от диетата. Дневният дял на мазнините в тази диета трябва да бъде 90 грама (поради растителни и млечни храни). И при отрицателна динамика, потреблението им се намалява наполовина.
Що се отнася до въглехидрати, те могат да консумират до 450 грама на ден, но просто - не повече от 100 грама. Ако цироза на черния дроб се комбинира с наднормено тегло, тогава се препоръчват прости въглехидрати да бъдат изключени. С декомпенсирана цироза можете да ядете:
вчерашния хляб (бял или черен); конфитюр; бисквитка; плодове; компоти и желета; мед.
При цироза на черния дроб с асцит на етапа на декомпенсация, заедно с медицинско лечение, е необходимо да се ограничи приема на течност и сол. Неспазването на правилата за хранене и препоръките на лекаря значително ще влошат общото състояние и дори ще доведат до възможен фатален изход.
Приблизително меню
Но, въпреки ограниченията, с тази патология, можете да готвите различни ястия и в същото време да се храните правилно. Даваме примерно меню за седмицата с цироза на черния дроб.
понеделник
На сутринта можете да ядете овесена каша от овесени ядки и 100 грама нискомаслено извара. Измийте със сладко сладко кафе с мляко. Препоръчва се ухапване между две основни методи за печена ябълка. Сухата супа или супата от зеленчуков бульон трябва да се приготвят като първи курс за обяд. След това - бяло пилешко месо с варен ориз и пиене на пресен плод или компот от сушени плодове. Следобед - пресни плодове или бульон. За вечеря, варени риба в бял сос, картофено пюре, бисквити, слаб чай. Преди лягане пийте ниско съдържание на мазнини кефир или диетично кисело мляко.
вторник
Паста с бяло пилешко месо и чай. Малко сирене с малко сметана и захар или пудинг от извара. Зеленчукова супа, парни котлети, задушени плодове или желе. Чаша кисело мляко. Овесена каша с вода или мляко и минерална вода без газ. Кефир.
сряда
Запечена риба във фолио, чай или кафе с мляко. Запечено зеле без лук. Млечна супа, варено месо, желе. Чай с лимонов или зеленчуков сок. Запеканка от житни растения, минерална вода. Кисело мляко.
четвъртък
Протеинов омлет, хляб, бульон от шипка. Бисквити, чай с мляко. Супа с кюфтета и паста, варена риба, задушени плодове. Чай с мед. Парни котлети, зеленчуково пюре, желе. Кефир.
петък
Зеленчукова салата, слабо кафе. Хляб с мед или сладко, чай. Супа или зеле супа на зеленчуков бульон. Пилешки котлет с ориз. Компот. Чай със захар. Грис, желе. Кефир.
събота
Нискомаслена херинга с варени картофи, чай с лимон. Ябълка или круша. Супа пюре от ориз сладка каша, желе. Чаша сок. Варено сирене. Кисел.
неделя
Парче от печено постно рибно и зеленчуково пюре. Компот. Ябълка. Супа с картофи и тиквички. Тиква задочник Чай с мед. Компот. Десерт от извара с добавка на парченца плодове. Кисело мляко.
Особености на подготовката за цироза на черния дроб
В случай на цироза на черния дроб, диетата трябва стриктно да се спазва и дори когато има някакво подобрение в състоянието, е необходимо да се спазва препоръчаната храна. Можете да дадете примери за рецепти за ястия, които са полезни, вкусни и безопасни за това заболяване:
Изварен пудинг. За него трябва да вземете 250 грама извара, едно яйце, 50 грама захар, щипка сол, голяма лъжица грис, 15 грама масло, 30 грама стафиди. Сирене трябва да бъде старателно земята, добавете жълтък, захар, грис, нагрята масло и се смесват. Отделно, бийте белтъка и добавяйте със стафидите до получената маса. Поставете във формата и печете във фурната или гответе за двойка. Слаба супа с картофи. Обелете 400 грама картофи, нарязани на кубчета и поставете да заври във вода. Невъзможно е да се готви фритюрникът, затова сложете малък морков в потрита форма и сложете половината от главата на лука в бульона. Препоръчително е да добавите дафинов лист и малко масло на вкус. Готовността се проверява от картофи. Млечен сос. Необходимо е да се смесят 1,5 големи лъжици разтопено масло с една лъжица брашно. Да се добави хомогенна маса към топло мляко и да се приготви до плътно състояние. За да опитате сол. Този сос може да помогне за подобряване на вкуса на някои храни с цироза на черния дроб. С него можете, например, да печете месо.
Подборът на продукти и подходящата подготовка за чернодробна цироза трябва да се подхождат компетентно и отговорно. Внимателното спазване на съветите на диетолозите, както и правилното лечение, ще позволят трайно да се спре процеса на чернодробна клетъчна смърт и значително ще подобри прогнозата за това заболяване.
Чернодробната цироза е бързо развиващо се заболяване, при което орган губи способността си да се справя частично или напълно с функциите си, което в крайна сметка води до сериозни усложнения, до атрофия. В ранните стадии на заболяването лекарите могат да предприемат действия и да забавят развитието на усложнения чрез предписване на подходящо лечение. И един от неговите моменти е промяна в диетата, за която планираме да говорим днес.
Защо е изключително важно да следвате диета
Медицинското хранене има за цел да предотврати развитието на заболяването. Той допринася за нормализиране на метаболитните процеси, предотвратяване на усложнения и повишаване на имунитета.
Балансираното хранене в случай на заболяване се предписва от лекуващия лекар, който взема предвид вида на цирозата, степента на усложненията и функционалните характеристики на органа. Хирургичната интервенция или употребата на наркотици не винаги е оправдана и често може да влоши положението, така че диетата е един от най-добрите начини да се помогне на пациента, без да му се причинява допълнителна вреда. Тя трябва да включва достатъчно количество протеин, мазнини, 50% от които са от растителен произход и въглехидрати. Човек трябва да забрави за такъв минерал като сол. Вместо това, можете да използвате билки и подправки в малки количества, в които тя липсва.
Характеристики компенсирани и декомпенсирана цироза
Има компенсирана и декомпенсирана цироза. В първия случай черният дроб е в лошо състояние, но не е напълно излекуван и частично изпълнява възложените му функции. Много пациенти с компенсирана цироза може да не забележат проблема, който е над тях в продължение на много години. При декомпенсирана цироза черният дроб е напълно неработоспособен и в този случай здравето на пациентите е в голяма опасност.
Особеността на диетата в случай на цироза от първия тип е, че пациентите трябва да ядат храна, обогатена с протеин, от една и половина грама на 1 кг тегло. Тя трябва да съдържа основни киселини и вещества, които предотвратяват мастната инфилтрация. Можете да ядете следните храни:
Варено сирене; мляко; Бяло яйце; Рибни риби; говеждо месо; Просо, овесена каша, елда.
Увеличаване на дозата на протеина е необходимо за тези с портална цироза на черния дроб, произтичащи от прекомерна консумация на алкохол, независимо от качеството му, както и ако има белтъчно-витаминен дефицит и хепатит А. Протеинът повишава имунитета, стимулира регенерацията на чернодробните клетки.
При декомпенсирана цироза е необходимо да се намали нивото на протеините в храната почти три пъти - до тридесет грама на ден.
Ако не се регистрира промяна в състоянието на пациента, те са напълно отстранени от диетата. Дневният процент на мазнини - 80-90 грама, половината от които трябва да бъдат зеленчуци, а другата - мляко. При влошаване на здравето на пациента обемът им трябва да се понижи 2,5 пъти.
В ежедневната диета на пациенти с цироза се допуска въглехидратно съдържание до 450 грама, от които до 100 грама са прости, които са напълно изключени, ако болестта се е развила на фона на затлъстяването. Можете да ядете следните храни:
Бял и черен хляб; бисквитки; Сладко, мед; Пресни плодове, компот от тях; Кисели, пудинги.
Един от най-популярните диети, който е насочен към поддържане на здравето на черния дроб таблица номер 5. Нека поговорим повече за това.
Какво е таблица номер 5?
Таблица 5 е нежна лекарствена диета, чиято особеност е, че някои продукти са строго забранени за по-бързо подобряване на състоянието на пациента. Разработва се индивидуално за всеки човек и съдържа необходимото (оптимално) количество хранителни вещества, от които се нуждае тялото. Продуктите, съдържащи ансерин, карнозин, креатин, холестерол, оксалова киселина, се отстраняват напълно от менюто. Ястията се задушават или пекат.
Диета номер 5: калоричен и химичен състав:
Калорично съдържание - 2800-3000 килокалории; Дебел - 90 грама, една трета от които - зеленчуци; Въглехидрати –0.45 kg; Протеини - 90 грама (1/3 - животни); Течност - 1,8 литра.
Какви продукти са подходящи?
Храната в диетата "Таблица № 5" е доста разнообразна. Можете да използвате безопасно:
Компоти, чай, какао, кафе; бисквитки; Черен и бял хляб; мляко; Сирене 0% мазнини, заквасена сметана; Сирена: "Едамер", "Пошехонски", "Тилсит", "Ламбер" и много други; масло; Ястия от диетично месо; Риба с ниско съдържание на мазнини - щука, костур; Супи със зърнени храни, мляко; Елда и овесена каша; Зеленчуци, зеленчуци; Яйце - 1 брой на ден; Захар, сладко; Закуски - желета риба, зеленчукови салати.
Какви продукти трябва да бъдат изключени
Диетичното меню не може да съдържа:
Месо от пилета, пилета, агнета, патици; Пържени питки, палачинки, сладкиши; Сало; Супи с месо, риба, гъби; Месото от пилета, пилета, свинско месо, говеждо и агнешко месо, патици; Зелен лук, репички; Осетри, белуги, соми и други риби с високо съдържание на мазнини; Консервирани храни, мариновани зеленчуци; Хрян, горчица; Какао, черно кафе; Топли напитки; Шоколад, сладолед.
Примерно меню за седмицата
Използвайте менюто за седмицата за цироза на черния дроб, разработена от експерти. Тя ще ви помогне да облекчите състоянието и да поддържате тялото.
Закуска 1 - овесена каша, извара, чай; Закуска 2 - Печени плодове; Обяд - супа, борш на сух бульон с добавени растителни мазнини, пилешко месо, поръсени с бял сос, ориз, компот от сушени ябълки, круши, сушени кайсии, стафиди; Вечеря - риба варена с бял сос, картофено пюре, чийзкейк, какао.
В следобедния чай можете да пиете питие от бедрата, за втора вечеря да пиете кисело мляко.
Закуска 1 - спагети, паста с пиле, топъл чай; Закуска 2 - извара; Обяд - крем супа, пълнени зелеви листа, желе от боровинки, боровинки, касис; Вечеря - ориз, минерална вода.
През нощта изпийте чаша кефир, в следобедната закуска една ябълка е достатъчна.
Закуска 1 - валцуван овес на мляко, варена риба, чай или какао; Закуска 2 - задушено зеле; Обяд - супа с мляко, месо, направено в двоен котел или варено-задушени плодове; Вечеря - готвене на зърнени храни, минерална вода.
В следобеден чай пийте чай с парче лимон, а за втората вечеря - кефир.
Закуска 1 - грис, маса на извара, чай; Закуска 2 - Печени плодове; Обяд - оризова супа, месо, задушено под бял сос, компот от сушени кайсии, ябълки, круши; Вечеря - плодов пилаф, рибно пюре, чай.
За нощта - кефир, за следобеден чай - напитка от бедрата.
Закуска 1 - ориз, омлет, чай; Закуска 2 - извара или извара; Обяд - супа, картофи с пиле, задушени плодове; Вечеря - паста, минерална вода.
В следобедния чай - чай, през нощта - чаша кисело мляко.
Закуска 1 - херинга с картофи, чай; Закуска 2 - круша, ябълка; Обяд - супа, бургери, варени в двоен котел, спагети, задушени плодове; Вечеря - бъркани яйца, сладкиши, минерална вода.
На втората вечеря - кефир, следобедна чаена напитка от бедрата.
Закуска 1 - елда с котлети, чай; Закуска 2 - картофи с готови моркови; Обяд - крем супа, печени плодове, готвене извара; Вечеря - грис, минерална вода.
На втория вечеря - кефир, в следобедната закуска - желе.
Характеристики на менюто за диабет
Диетата се предписва за цироза, холецистит и много други хронични заболявания. Този списък включва диабет. Няма промени в диетата на пациенти с диабет от двата вида с цироза, списъкът на изброените по-горе продукти може да се консумира.
Диета за цироза и асцит
Когато има цироза и асцит, диетата изключва консумацията на пресни хлебни продукти, сол, месо с високо съдържание на мазнини, странични продукти, колбаси, борш, бульони, получени от бульон от месо или риба. В този случай, можете да ядете пилешко и заешко месо. Други характеристики на диетата включват:
Бульон за готвене на база пилешко месо; Консумация само на пюре от супи; Хранене на риба, приготвена в двоен котел.
Не е желателно да се включват в диетата мастни млечни продукти, пикантни и солени сосове, бобови растения, зеле, киселец, репички, чесън, гъби, лук, ряпа.
Удобства за жени
Особеността на диетата при жените е, че обемът на продуктите, които имат, е различен, защото изисква по-малко калории. Ето защо, лекарят може да коригира нивото на мазнини, въглехидрати и протеини, влизащи в тялото с храна. Но като цяло, както жените, така и мъжете трябва да следват същите препоръки, за да забавят прогресията на заболяването и да облекчат състоянието им.
Диета за цироза на черния дроб, хепатит С, асцит: менюта и ястия
Цирозата на черния дроб е заболяване, което може да не прояви симптоми дълго време, но се развива активно. Така в ранните етапи на това заболяване много хора дори не са наясно с това.
Следните фактори могат да са резултат от чернодробни проблеми:
- прекомерна злоупотреба с алкохол;
- неправилно хранене, пълно с канцерогени и други вредни вещества (много пържени храни, консерви, кисели храни, кафе напитки);
- неправилно лечение на други заболявания (например, някои лекарства за лечение на чревни заболявания влияят неблагоприятно върху здравето на черния дроб).
Ранното премахване на жлъчния мехур може да влоши състоянието на този важен орган. Факт е, че черният дроб в този случай просто не се справя с производството на жлъчката. Той се натрупва в каналите на черния дроб, като го отравя.
Етапи на цироза и хранене
В резултат на тези фактори може да се развие цироза. Но това е последният етап от заболяването. Първо, черният дроб се увеличава значително по размер и е покрит със слой мазнина. След това върху него се развиват белези, а когато станат прекалено много, се нарича цироза. С този етап може да се развие чернодробен асцит, който е колекция от течности в него.
Всички периоди на заболяването са придружени от липса или пълна липса на протеин в ежедневната диета. Но това не означава, че трябва незабавно да започнете да ядете много протеинови храни. Въведете го трябва внимателно и постепенно.
За намаляване на риска от чернодробно заболяване и острата фаза на вече съществуващо заболяване се предписва специална терапевтична диета. Той напълно изключва продукти, които влияят негативно върху функционирането на черния дроб и жлъчния мехур.
Диета номер 5 с цироза на черния дроб
При приготвянето на ястия за диета № 5 не се взима предвид механичното schazheniye, т.е. не се използват избърсани съдове. Но ролята на типа и метода на топлинната обработка е много голяма! Необходимо е да се ограничи във възможно най-голяма степен използването на животински мазнини, и по-специално продуктите от тяхното разлагане по време на топлинна обработка.
Маслото и растителното масло се използват в малки количества, но не се преработват. Това означава, че можете да добавите супена лъжица масло в купа с топла каша или една супена лъжица зеленчуци направо в купата с супа. Тези мерки не засягат качеството и вкуса на храната, но понякога намаляват риска от обостряне на чернодробното заболяване и жлъчния мехур.
Също така, продукти, съдържащи холестерол и азотни екстракти, гликозиди и етерични масла от зеленчуци не се препоръчват за употреба.
Има специални изисквания за готвене:
- Да не се пекат зеленчуци за супи и други ястия;
- не може да се изпържи или запържва храни (кюфтета, омлети и т.н.);
- разпространението на готвенето по обичайния начин и на пара;
- мляко, заквасена сметана и сметана могат да се добавят към ястието (например в купа супа) в малко количество - около 10-15 мл на 250 мл супа;
- използвайте възможно най-малко сол или напълно без нея.
Тези ограничения и причинени набор от храни, разрешени за черния дроб и жлъчния мехур заболявания.
Разрешени продукти и ястия
При цироза на черния дроб можете безопасно да използвате следните продукти:
- не мека пшеница или ръжен хляб, малко количество печени безквасни продукти с плодове и извара (по-малко от 0,5 кг на ден);
- постно пилешко, пуешко, телешко и говеждо месо;
- нискомаслена риба;
- различни зърнени храни (овесена каша, кълнове и овесен бульон са особено полезни);
- Макаронени изделия от елда от твърда пшеница;
- безмаслени млечни продукти (различни видове кефир без добавки, извара), с изключение на мляко, сметана и сметана;
- три яйца седмично в парни омлети или варени твърдо сварени и меки варени;
- някои зеленчуци - тиква, тиквички, ограничени домати, краставици, карфиол, броколи, моркови, картофи;
- некиселинни сушени плодове, плодове и горски плодове (боровинки, ливадни ягоди, градина Виктория, орлови нокти);
- в малко количество и не често ядки (само не фъстъци);
- Сладкиши без шоколад (мармалад, конфитюр);
- естествен цветен мед и фруктоза;
- нискомаслено масло и растително масло в естествена форма (без топлинна обработка);
- не силни чайове, пресни сокове от кисели зеленчуци, плодове и плодове, шипка; вода.
Можете да приготвите ястия като:
- супи върху зеленчукови и зърнени бульони, с макаронени изделия (супи, супи с мляко, борш);
- Зърнени каши и гювечи;
- сметани, зеленчуци и млечни сосове;
- плодове и ягодоплодни компоти, желета и мусове;
- домашно приготвени мармалади, консерви, конфитюри (ограничено количество)
Такава протеинова диета може да бъде запечена, но това може лесно да се управлява. Трябва само да следваме един принцип всеки ден:
- От ранна сутрин се изсипва преварена вода върху измити кафяви сливи, 3-4 броя са достатъчни;
- Оставете го да изстине леко;
- Яжте първо плодовете, а след това изпийте водата от тях.
Всички продукти и ястия, консумирани на ден, не трябва да надвишават 3 кг. Има лека разлика между терапевтичното хранене на жените и мъжете. За жените дневното количество храна трябва да бъде по-малко, от около 2 до 2,6 кг. Във всеки случай, трябва да ги разделяте на 5-6 хранения през деня.
Не се препоръчва да се яде в рамките на 2-3 часа преди лягане. Също така трябва да се откажете от топли и студени ястия. Всички консумирани храни трябва да бъдат топли или стайна температура.
Всички тези продукти и ястия са полезни за чернодробни заболявания и помагат да се справят с него.
Невалидни храни по време на диетата
Има храна, която при прекомерна употреба може да помогне за развитието на цироза и ще допринесе за нейното развитие:
- всякакви консерви (консервирана риба и месо, доматено пюре, кетчуп, горчица, хрян, майонеза, сок и други напитки, кремове);
- концентрирани месни и рибни бульони;
- кисели, стягащи и горчиви зеленчуци (чесън, киселец, лук, репички, репички, зеле, дайкон, пипер);
- мазни меса, птици и риби;
- гъби под всякаква форма;
- пушени и пушени продукти;
- соленост (колбаси, зеленчуци, хайвер, много солено сирене);
- киселини (цитрусови плодове, оцет, кисели плодове и плодове);
- пържени храни;
- повече от три пилешки яйца седмично;
- сладкарски изделия (торти, пайове, кифли, кифлички и др.);
- всички зърна;
- кафе, какао, шоколад;
- мастни млечни продукти;
- алкохол под всякаква форма;
- газирани напитки.
Въпреки всички тези ограничения, диета номер 5 е богата на вкусни и здравословни ястия. Може би, на първо място, за пациента ще бъде трудно да се откаже от гореспоменатите ястия, но веднага след като остане в диетата в продължение на 21 дни, тялото вече няма да ги изисква. Ще има период на привикване към здравословна храна.
Примерно меню за седмица с цироза на черния дроб
понеделник
закуска:
- елда овесена каша ронлива с парче масло;
- меко сварено яйце;
- сандвич с масло;
- слаб черен чай.
Втора закуска:
- ниско съдържание на мазнини извара;
- компот от сушени плодове.
обяд:
- зеленчукова супа;
- черен твърд хляб;
- парчен котлет;
- салата от краставици, домати и растително масло;
- чай от шипка.
Време за чай:
вечеря:
- печена риба;
- варени зеленчуци;
- слаб черен чай;
- сухи бисквити.
Няколко часа преди лягане:
вторник
закуска:
- овесена каша на вода с парче масло и плодове;
- парче твърдо сирене;
- хляб и масло;
- Билков чай (от листата от касис, боровинки или Виктория).
Втора закуска:
- паркови моркови.
обяд:
- зеленчукова супа в слаб пилешки бульон;
- ръжен хляб;
- варено пилешко филе;
- зеленчукова салата;
- компот.
Време за чай:
вечеря:
- варен поляк;
- Растително яхния;
- слаб чай;
- сладкиши.
Няколко часа преди лягане:
сряда
закуска:
- оризова каша с тиква;
- парче твърдо сирене;
- твърдо сварено яйце;
- слаб черен чай;
- хляб и масло;
- мед.
Втора закуска:
- плодова салата с пекани или кашу.
обяд:
- супа с пуйка с лъжица нискомаслена сметана;
- парче черен хляб;
- парчета пилешки котлети;
- варени картофи;
- отвара от шипка;
- вафла.
вечеря:
- Парни рибни банички;
- варени макаронени изделия;
- компот;
- галетни бисквитки.
Няколко часа преди лягане:
четвъртък
закуска:
- овесена каша с вода с парче масло и сушени плодове;
- слаб чай;
- парче твърдо сирене;
- пшеничен хляб и масло;
- билков чай.
Втора закуска:
обяд:
- борш с телешко месо;
- Зеленчукови бани;
- варени макаронени изделия;
- слаб чай;
- бисквитки.
Време за чай:
- кашкавал от извара и сушени плодове;
- плодово желе.
вечеря:
- печени пилешки гърди;
- варена елда;
- слаб чай;
- мармалад.
Няколко часа преди лягане:
петък
закуска:
- млечна каша от елда с парче масло;
- слаб черен чай;
- сух пшеничен хляб;
- Парче разтопено сирене.
Втора закуска:
- салата от варено цвекло, растително масло и белени орехи;
обяд:
- супа от фиде от зеленчуци и лъжица мляко;
- варена риба;
- паста от елда;
- компот;
- галетни бисквитки.
Време за чай:
вечеря:
- задушени зеленчуци;
- Говеждо парни банички;
- слаб чай;
- сладко от ягодоплодни.
Няколко часа преди лягане:
събота
закуска:
- просо каша от просо с масло и сушени плодове;
- сух пшеничен хляб;
- твърдо сирене;
- чай.
Втора закуска:
- парен омлет с копър.
обяд:
- Супа от пилешки бульон;
- пилешки котлет;
- варен ориз;
- зеленчукова салата;
- чай;
- вафла.
Време за чай:
вечеря:
- варена пуйка;
- варена елда;
- зеленчуци;
- чай;
- бисквитка.
Няколко часа преди лягане:
неделя
закуска:
- овесена каша на вода с масло и плодове;
- чай;
- сирене;
- бисквитка.
Втора закуска:
- не кисели плодове и плодове;
- ниско съдържание на мазнини извара.
обяд:
- Рибена супа;
- варени зеленчуци;
- варено телешко месо;
- билков чай;
- не богат домашен печене.
Време за чай:
вечеря:
- Рибни панички с пара;
- варени зеленчуци;
- чай;
- мармалад.
Няколко часа преди лягане:
- кефир с плодове или плодове.
Рецепта за диетична храна
Турция задушено
Диетична версия на готвене на вкусни кюфтета от пуйка със зеленчуци. Това ястие е подходящо за обяд или вечеря. Като гарнитура за него можете да приготвите салата от прясно настъргани моркови, нарязани ядки и растително масло.
- пуешко месо - 200 г;
- Лук - 10 г;
- галета - 30 г;
- пъдпъдъчно яйце - 1 бр.
- сол - щипка.
- Измийте пуешкото месо и изсушете малко.
- Обелете и изплакнете лука в студена вода. За да премахнете излишните етерични масла, врящата вода може да се излее върху лука.
- Прескочете месото и лука през месомелачка.
- Добавете сол и яйце в сместа.
- Разбъркайте, докато стане гладка.
- Формирайте баничките и ги пасете в галета.
- Поставете отоплен двоен котел и затворете капака.
- Сварете 15-20 минути.
Повече информация за хранителната терапия за чернодробна цироза може да се намери в следното видео:
Цирозата със сигурност е много страшна болест, която е трудно да се излекува. Въпреки това, ако забележите болестта в първия етап, заедно с Вашия лекар и стриктно спазване на изискванията на диетата, можете да се справите с болестта и да предотвратите нейното развитие.