Изготвяне на рецепти готови ястия. Рецепти за калкулатори. Анализатор на рецепти.

Изчисляването на калоричното съдържание на готовите ястия, както и количеството витамини и минерали не е толкова просто, колкото изглежда на пръв поглед.

При изчисляването на калоричното съдържание на готовите ястия следва да се вземат предвид редица фактори, а именно:

Промяната в калориите при топлинната обработка на продуктите.

Ако не вземете под внимание промяната в калоричните храни с различни видове готвене, можете неправилно да преброите калориите в готовата чиния.

Например, помислете за свинско месо.

Калорийното съдържание на прясно свинско месо на 100 грама продукт е 491 kcal.

При пържене без добавяне на мазнини, свинското месо губи 44% от калориите си (мазнината е "затоплена"), т.е. Стойността на калориите от сто грамове ще намалее до 275 ккал. Разликата ще бъде 216 kcal.

Ако не вземете под внимание топлинната обработка за всяко готово ястие, това може да доведе до неправилно изчисляване на калориите, използвани в ежедневната диета, което ще доведе до неспазване на диетата и принципите на балансираното хранене.

Тук например има малък списък от продукти, чието съдържание на калории се променя по време на готвене:

  • Патешки черен дроб - при пържене без добавяне на мазнини, съдържанието на калории се намалява с 48%
  • Пиле - 41%
  • Турция 32%
  • Треска 26%

Промяната в калоричното съдържание се дължи на разлагането на протеини, мазнини и въглехидрати във вода и други съставни елементи в процеса на нагряване, поради топенето на мазнината от продукта и неговото "изпаряване" с водни пари.

За да изчислите правилно промените в калориите в готвенето, трябва само да използвате калкулатора на рецептата на приложението My Healthy Diet.

Загуба на витамини и минерали в кулинарната обработка на продуктите.

В процеса на готвене загуби много витамини и минерали. И вземете предвид тези загуби без помощта на приложението "Моята здравословна диета" не е възможно.

Например, 100 грама пресен копър отговаря на нуждата ви от витамин С на 100%. Но ако отрежете копъра, загубата на витамин С ще бъде 25% от първоначалното му количество. Ако копърът е подложен на топлинна обработка, тогава 50% от витамин С ще бъде загубен.

Ето и други примери:

  • При готвене на говеждо месо, бъбреци, телешко месо, загубата на витамин В2 ще бъде повече от 40%
  • При пържене на картофи, 40% от желязото се губи, а при пържене на риба и месо - 20%

Вземете под внимание всички загуби за всички елементи при приготвянето на диетата, можете в приложението "Моята здравословна диета".

Загубата на маса на готовото ястие и използването на вода за готвене.

Нека разгледаме всичко с примери.

Попитайте на всеки форум какво е калоричното съдържание на елда?

Около 308 ккал на 100 грама ще бъде отговорено.

Можете да преброите елда като много калоричен продукт и няма да готвите вкусна и здравословна каша от нея, но е напълно напразно, тъй като елда е богата на желязо, магнезий, силиций, фосфор, витамин PP и е диетичен продукт.

Нека да определим какво всъщност е калоричната каша от елда. За да направите това, използвайте нашето приложение "Моята здравословна диета".

Да направим рецептата: 100 грама елда и 250 грама вода.

Резултатът от изчисляването на калкулационната програма на калкулаторните рецепти 100 г елда ще бъде само 102 ккал.

Защо има толкова голяма разлика? Да, защото не са взели под внимание състава на рецептата каша, добавени по време на готвене вода. Наличието на вода намалява калоричното съдържание на готовото ястие, колкото по-голямо е калорийното съдържание на 100 g по-малко овесена каша. Кашичките са ронливи и вискозни. Дори и след изтичане на водата след готвене, все още някои продукти, като например тестени изделия и зърнени храни, се сваряват меки, т.е. те абсорбират вода и увеличават обема и масата, поради което калорийното им съдържание на 100 грама готово блюдо е няколко пъти по-малко от калорийното съдържание на суровия продукт. Следователно, когато се изчислява калорийното съдържание на готовите зърнени култури или някакви странични ястия от зърнени храни и макаронени изделия, най-добре е да се използва калкулаторът на рецептата на приложението My Healthy Diet. Друг пример. В процеса на топлинна обработка на много продукти теглото им значително се променя надолу. Загубата на тегло е свързана главно с загубата на вода. Така че говеждо месо при готвене губи около 50% от съдържащата се в него вода. Картофена маса по време на готвене практически не се променя, но при пържене тя намалява с 30-60%, в зависимост от размера и методите на пържене. И в този случай, програмата "Моето здравословно хранене" е най-добрият помощник.

Нискокалорични рецепти за отслабване с калории - 20+ ястия със снимки и описания

По време на диетата е необходимо да се преброят калориите и да се следи баланса на протеините, мазнините и въглехидратите особено внимателно, така че храната да не се забавя в кръста и в същото време да не ви кара да усещате постоянно чувство на глад.

В тази статия сме събрали 20+ прости, вкусни и в същото време необичайни рецепти, които радват менюто, не ви карат да стоите на печката половин ден и да мечтаете за храна завинаги.

Ние се фокусираме върху нискокалорични рецепти за отслабване от зеленчуци, зърнени храни и млечни продукти - леки и питателни салати, супи, зърнени храни, с посочване на калориите на порция и снимки на готови ястия, вижте по-долу.

Съдържание:

5+ салати за отслабване

Лятна салата с печени домати - 140 ккал

Ще ви е необходимо:

  1. 3 средни домати
  2. 100 г листа от маруля
  3. 2 скилидки чесън
  4. 200 г тофу
  5. Зехтин
  6. Сол и пипер на вкус

Салата с домати и тофу на скара

Нарежете доматите на пръстени, премахнете цялата течност и изпържете, докато се появи кора.

Смесете чесъна, преминал през пресата с няколко супени лъжици зехтин, сол, черен пипер и подправете листата от салата с получения сос.

Нанесете го с пръстени от домати и сирене от тофу.

Съвет: За да сте сигурни в качеството на киселото мляко, го пригответе сами. Можете да контролирате съдържанието на мазнини със съдържание на млечна мазнина.

Хранителна салата с кус-кус - 160 ккал

За отслабване, тази екзотична зърнена култура е незаменима - дава усещане за продължително насищане, е бавен въглехидрат и съдържа много хранителни вещества.

Рецептата за класическо табу може да се намери тук, а ние ще я превърнем в истинска витаминна бомба.

Ще ви е необходимо:

  1. 50 г рукола
  2. 100 g кускус
  3. 2 краставици
  4. 2 домати
  5. Няколко парчета ряпа
  6. Квартал мента
  7. Цели лимонов сок
  8. 3 супени лъжици. л. зехтин
  9. Zira и черен пипер на вкус
  10. сол

Здрава салата от кускус

Кус-кусът се налива с гореща вода и се оставя да набъбне. По това време изсипваме доматите с вряща вода, отстраняваме кожата и ситно нарязваме. Настържете останалите съставки.

Разбъркайте в дълбока чиния. След това изпращаме кускус, добавяме сол, подправки, зехтин и лимонов сок.

Тази салата ще замени пълноценната храна за отслабване.

Салата от броколи с кедрови ядки - 70 ккал

Нискокалорични рецепти за отслабване не могат да бъдат представени без броколи.

Хранителните зеле няма да ви накара да гладувате дълго време, а посоченият брой калории ще задоволи вашата съвест.

Гледайки само една снимка на тази закуска, лигавене.

Ще ви е необходимо:

  1. 300 г броколи
  2. 3 домата
  3. Една трета куп копър
  4. 3 супени лъжици. л. кедрови ядки
  5. Мляно черен пипер на вкус
  6. Според чл. л. зехтин и балсамов оцет
  7. сол

С домати и броколи

Броколи се вари в продължение на три минути в подсолена вода. Разделете на съцветия, и ако е необходимо, нарязани на четвъртинки.

Сменяме в купа за салата, там изпращаме нарязани домати и копър.

Облечете се с зехтин, балсамов оцет и поръсете с кедрови ядки.

Капусче бавно - 140 ккал

Тази здравословна нискокалорична салата е родена в Холандия преди два и половина века и незабавно става популярна в цяла Европа, благодарение на невероятната комбинация от прости храни, оригинални дресинг, хранителни вещества и вкус. Той е подготвен възможно най-просто.

Ще ви е необходимо:

  1. 2 средни моркови
  2. 1 голяма ябълка
  3. Среден корен от целина
  4. 2 супени лъжици. л. кедрови ядки
  5. Чаша кисело мляко с ниско съдържание на мазнини
  6. 50 g стафиди
  7. 1 лимон
  8. Сол на вкус

Холандски Коул Бавно

Запържете ядките в тигана. Ябълка, моркови и целина котлет ситно настърган или втрива по груби ренде.

Добавете стафиди, лимонов сок и кисело мляко. Ние сол, ние се смесват, ние изпращаме за един час в хладилника.

Поръсете с кедрови ядки и лимонова кора преди сервиране.

Топла салата с тиквички - 250 ккал

Ако също така нямате къде да отидете за тиквички и тиквички през лятото, в тази статия ще намерите много възможности за диетични палачинки, направени от летни зеленчуци.

За да приготвите оригиналната салата, ще ви трябва:

  1. 2 средни тиквички
  2. 1 морков
  3. 1 лук
  4. 5 скилидки чесън
  5. 1 домат
  6. 1 сладък пипер
  7. Половината кипарис
  8. Смес от провансалски билки
  9. 2 супени лъжици. л. балсамов оцет

Хранителна топла салата с тиквички

В най-малко растително масло се запържва нарязан чесън, лук и моркови. Изпращаме им пипер и бланширан домат.

Оставете да къкри за 5 минути и комбинирайте с тиквички, балсамов оцет, сол и подправки. Довеждаме до готовност, изваждаме от огъня. Сервирайте, поръсете с билки.

Нискокалорични ястия за отслабване с калории - 5+ диетични супи със снимки

Студен литовски борш

Перфектният първи курс за горещите летни дни. В оригиналната рецепта, една от основните съставки е варени яйца.

Опитайте се да ги замените с тофу сирене, ако се придържате към вегетарианска диета.

Ще ви е необходимо:

  1. 2 средно сварени цвекло
  2. Половин куп зелен лук, магданоз и копър
  3. 2-3 пресни краставици
  4. 100 грама млада репичка
  5. 200 г тофу
  6. Газирана минерална вода
  7. Нискомаслен кефир
  8. Превръзка от кисело мляко

Литовска окрошка с цвекло

Цвеклото нарязани на кубчета или настържете на груби ренде, изпратете в тенджера. Там нарязваме зеленчуци, репички, сирене и краставици. Разбъркайте добре.

Необходимото количество от получената салата се поставя в чиния, пълна с вода и кефир в съотношение 1: 1. Сол на вкус, подправка с лъжица кисело мляко или ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

Скуош супа - 100 ккал

Ще ви е необходимо:

  1. 2 средни тиквички
  2. 1 морков
  3. Корен от половин целина
  4. Зелените на вкус
  5. Кафяв черен пипер
  6. сол

Супа от пюре от тиквички

Зеленчуците се нарязват на кубчета и се варят 1,5 литра вода до омекване.

Прекъсваме масата с блендер, сол, черен пипер, добавяме няколко супени лъжици зехтин или парче масло. Изсипва се супата в чинии, напълва се с пресни билки.

Супа от пюре от леща - 200 ккал

Ястията от леща са част от маса диети. Това са протеини и незаменими аминокиселини и микроелементи, сред които магнезият заема водещо място.

Плюс това, тази супа - невероятна хранителна стойност, благодарение на която втората вече не иска.

Ще ви е необходимо:

  1. Една и половина чаша леща
  2. 1 лук
  3. 1 морков
  4. 5 скилидки чесън
  5. 10 g корен от джинджифил
  6. 3 домата
  7. Куркума на вкус
  8. сол
  9. Зехтин
  10. Хлебчета от ръжен хляб

Супа от леща

Зеленчуци фино нарязват и се запържват в тиган, добавят се настърган корен от джинджифил на същото място. Сварете леща до омекване, разбъркайте със зеленчуци, добавете подправки.

Прекъсваме супата с блендер. Сервира се с ръжени хлебни крутони.

Лучена супа - 230 kcal

Класическият вариант на тази френска супа едва ли е диетичен - в състава му е включено твърде много масло и сирене.

Но знаем, че вкусна храна може да бъде полезна.

Ще ви е необходимо:

  1. 1 праз и 1 крушка
  2. 2 картофена клубена
  3. 200 ml 10% сметана
  4. 20 масло

Супа от праз

Дребно наряжете двата лука и запържете на масло до златисто.

Нарежете картофите на кубчета и пригответе 1,5 литра вода. Там изпращаме лук, прекъсваме с блендер. Налейте сметаната и оставете да заври. Сервира се, украсена със зеленина.

Турска супа от спанак - 190 ккал

Ще ви е необходимо:

  1. 2 големи кифли със спанак
  2. 4 домата
  3. 1 лук
  4. 1 морков
  5. Половин чаша ориз
  6. Чили чушки
  7. Кафяв черен пипер
  8. сол
  9. Зехтин

Супа от спанак

Нарежете всички зеленчуци. Запържете в тенджера в зехтин, добавете спанака и добавете последния завой, докато стане възможно най-малък.

Налейте ориз, налейте с вода, докато консистенцията на супа, сол, черен пипер и варете, докато се направи.

Нискокалорични ястия за отслабване с калории - 5+ рецепти на основни ястия със снимки

Булгар и пилеф от леща със зеленчуци - 300 ккал

Ще ви е необходимо:

  1. Чаша с леща
  2. Чаша булгур
  3. 1 лук
  4. 1 тиквичка
  5. Малко парче тиква
  6. Две скилидки чесън
  7. На третата от гредата на копър и кантарион
  8. Лаврови листа
  9. Лимонов сок
  10. Зехтин бахар и черен пипер
  11. 0,5 ч. Л. куркума

Необичайни пилау със зеленчуци

Готвя се леща за 15 минути в подсолена вода с дафинов лист. След това добавете булгур към тигана и гответе колкото се може повече.

Листа от листа се почиства и се налива лимонов сок в овесена каша. Запържете лука и чесъна в зехтина, добавете останалите нарязани на кубчета зеленчуци и оставете да къкри, докато омекне.

Смесва се с леща и булгур, когато се сервира, поръсва се с билки.

Италианска полента с извара - 250 ккал

Царевицата съдържа почти цялата гама от витамини от група В, е естествен препарат за почистване на тялото и е абсолютно необходима в отделна диета.

В Италия тази овесена каша се приготвя като самостоятелно ястие, а с различни странични ястия имаме своя аналог мащерка.

Ще ви е необходимо:

  1. 150 грама царевично зърно
  2. 200 g гранулирана извара
  3. Един куп зелени
  4. 3 скилидки чесън
  5. 1 супена лъжица. л. заквасена сметана
  6. 1 супена лъжица. л. зехтин
  7. Доматен сос на вкус

Сварете кашата от изчислението с вода 1: 2 с добавка на зехтин. Варено сирене се смесва със заквасена сметана, ситно нарязани зеленчуци, изстискайте чесън. По желание разнообразявайте вкуса на подправките.

Сервирайте полента в слоеве - сложете слой каша, слой извара, след това отново доматен сос и овесена каша.

Задушени броколи с канела - 250 kcal

Ще ви е необходимо:

  1. 1 глава от зеле
  2. 3 домата
  3. 1 лук
  4. 3 скилидки чесън
  5. Лимон или портокалова кора
  6. 15 маслини без костилка
  7. 5 сушени домати за пикантност
  8. 1 стик канела

Пикантно задушено броколи

Запържете лука и чесъна в маслиновото масло, също им изпращаме главата от зеле и бланшираните домати, които са били разглобени в съцветия.

Сол, пипер, добавете лимонова кора, поставете канелата в тигана. Гответе 20 минути. Сервира се със сушени домати и маслини.

Елда котлети с шампиньони - 150 ккал

Ще ви е необходимо:

  1. Чаша елда
  2. 200 гр. Печурки
  3. 1 лук
  4. Букет от зелени
  5. Подправки на вкус
  6. Черен пипер
  7. сол

Варете елда и мелете в блендер. Запържете гъбите с лук в тиган.

Смесете с елда, сол, пипер, добавете подправки и билки.

Образуваме котлети и се запържваме от всяка страна в продължение на 5 минути, докато се появи кора. Сервира се със сос на базата на кисело мляко.

Гръцки патладжани - 250 ккал

Ще ви е необходимо:

  1. 1 патладжан
  2. Половин куп спанак
  3. Половин куп маруля
  4. Няколко стъбла от зелен лук
  5. 1 домат
  6. 1 пипер
  7. Сол на вкус

Патладжан нарязани на тънки пръстени, сол и оставете настрана, за да се отървете от горчивината.

Пипер и домати, нарязани на кубчета, запържете на тиган, добавете останалата част от зелените и гответе, докато спанакът е намален.

Патладжан се разпространява в тавичка за печене, изсипва се соса и се изпраща в пещта за 20 минути при температура от 200 градуса. Сервира се с фета или тофу.

Съвет: Идеалният диетичен обяд за отслабване ще бъде печен зеленчук.

5+ десерта до 200 калории

Диета веганската шарлота - 112 ккал

Ще ви е необходимо:

  1. Чаша пшенично брашно
  2. 1 ч. Л. сода
  3. 2 супени лъжици. л. лимонов сок
  4. 20 g захар
  5. 0,5 ч. Л. смлян канела
  6. Щипка на джинджифил
  7. 0,5 чаша вода
  8. Замразена черешова опаковка
  9. 1 супена лъжица. л. растително масло

Пай Шарло с Чери

Смесете сода, брашно, захар, джинджифил и канела. По избор можете да добавите малко ванилия.

Череша, без размразяване, се комбинира с масло и лимонов сок. Там също се налива вода и се смесва с брашно. Оставете тестото за 10 минути, докато се появят мехурчета.

Печем 40 минути при температура 180-200 градуса.

Съвет: водата в рецептата може да бъде заменена с нискомаслено мляко.

Бисквити с овесена каша и моркови - 90 ккал / брой

Ще ви е необходимо:

  1. 1 морков
  2. Една трета чаша ръжено брашно
  3. Чаша овесена каша
  4. 100 г ядки
  5. 50 g стафиди
  6. 3 супени лъжици. л. кленов сироп
  7. 0,5 ч. Л. сух корен от джинджифил
  8. 0,5 ч. Л. прах за печене на тесто

Настържете морковите на фин ренде. Ядките се смачкват. Свързваме компоненти.

Ние се разпространява с една супена лъжица върху печене лист, положени с хартия и се пече за 20 минути при температура от 180 градуса.

Бананов сладолед - 110 ккал

Ще ви е необходимо:

  1. 1 малък банан
  2. 50 грама кисело мляко
  3. Щипка канела
  4. Чаена лъжичка мед

Домашно сладолед от банани

Бананът се нарязва и изпраща за 3-4 часа във фризера. Прекъсваме блендера с останалите съставки и се наслаждаваме на вкуса.

Гранит с ябълки - 150 ккал

Ще ви е необходимо:

  1. 100 g захар
  2. 3 големи ябълки
  3. Две чаши вода
  4. 1 лимон

Лимоновата кора се смесва със захар и вода, нагрява се в тенджера, докато захарта се разтопи.

Почистваме ябълките, нарязваме ги на кубчета, добавяме ги в тенджерата и варете още пет минути. След това смесете всичко в блендер с лимонов сок. Изпратен за един час в хладилника.

Разбърква се и отново се замразява. Така че ние повторим 2-3 пъти, за да получим хомогенна консистенция.

Сушени бонбони от сини сливи - 40 kcal / парче

Ще ви е необходимо:

  1. 100 g сушени сини сливи
  2. Половината портокалов сок
  3. 1 супена лъжица. л. какао
  4. 30 грама нарязани ядки

Смили сливи с какао и портокалов сок в блендер. Ядките се смилат.

Рол топчета от сушени сини сливи маса, ролка в ядки и замразява.

В тази статия ще намерите още рецепти за диетично печене.

Нискокалорични рецепти със снимки

"Всичко е суета" - веднъж изрече третият еврейски цар. "Цялата суетност на диетите" - след три хиляди години, парафразирайки Соломон, целият свят става обезумял. Безмилостната медицинска статистика ни кара да преглеждаме съдържанието на нашите чинии, саксии и хладилници. Умът и стомаха са претоварени със страст за нискокалорични рецепти. Както се оказа, всички те са не само здрави, но и вкусни.

Нискокалоричните рецепти са чудесно „оръжие” в борбата за здравословен начин на живот и тънка фигура. Те помагат да се избегне изчерпването на диетите, строгите ограничения на храните и избора на храни.

Искаме да представим рецепти на нискокалорични ястия, които ще украсят Вашето здраво, здравословно и внимателно балансирано меню за закуска, обяд или вечеря. И обърнете внимание на компетентния избор на продукти и подробно изчисляване на калоричното съдържание: всичко това ще остави в храната си разнообразие и дори любимите ви деликатеси.

Нискокалорични рецепти с калории

Самата концепция за "нискокалорични ястия" говори сама за себе си - тези ястия съдържат малко количество калории, което означава, че такова меню не само ще запази нормалното тегло, но и ще спомогне за отслабване. Рецепти за нискокалорични ястия за отслабване са голямо разнообразие - на тази страница можете с най-вкусните от тях и лесни за приготвяне. Ще получите информация за това как да приготвите нискокалорични ястия от диетични продукти, както и да видите снимки на нискокалорични ястия. За ваше удобство, всички нискокалорични ястия са представени с посочване на калории.

Нискокалорични диетични ястия: салати

Предлагаме ви рецепти за салати (нискокалорични диетични ястия с минимален брой калории).

Пикантна салата със зеленчуци и ориз

Съставки за 3 порции:

200 грама ориз, 100 грама домати, 90 грама маслини, 50 грама моркови, 50 грама сладък пипер, 50 грама зелен грах, 20 грама люта чушка, 15 мл зехтин, подправки, билки, ароматни билки и сол на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Измийте ориза, налейте в кипяща подсолена вода и сварете.

2. Домат и сладък пипер, нарязани на филийки. Обелете чили чушките от семената и ги нарежете на ситно с морковите.

3. Поставете ориз, домати, маслини, сладки пиперки, зелен грах и люти чушки с моркови в купа за салата, сол, добавете подправки, налейте зехтин и разбъркайте добре.

Време за готвене: 20 минути.

Калорично съдържание: 190 kcal.

Коктейлна салата от скариди

Съставки за 3 порции:

200 г скариди, 150 г домат, 100 г сладък пипер, 50 г краставица, 50 г лук, 60 мл бяло сухо вино, 60 мл лимонов сок, 10 мл зехтин, зеленчуци, черен пипер и сол на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Сложете скариди във вряща солена вода, варете в продължение на 3 минути, изсушете в гевгир, охладете и почистете.

2. Запържете скаридите с масло, докато стане червено. След това преминете в чиста чиния, поръсете с лимонов сок и оставете за 30 минути, след което течността се източва.

3. Домат, краставица и сладък пипер нарязани на филийки, лук - половин пръстени. Приготвените съставки се поставят в купа за салати, сол и черен пипер, налива се виното, останалият лимонов сок, зехтин и се разбърква.

Време за готвене: 40 минути.

Калорично съдържание: 55kkal

Украсете готовата салата със зеленчуци и поставете на масата охладена.

Салата със скариди, зеленчуци и билки

Съставки за 4 порции:

500 г скариди, 70 г зелена салата, 150 г сладък пипер, 100 г краставица, зехтин, лимонов сок и сол на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете сладкото пиперче по дължина, отстранете ядрото със семената и ситно котлет.

2. Марулята разкъсва ръцете си в средни парчета.

3. Краставица, нарязана на малки парчета или полукръг.

4. Поставете скариди във вряща солена вода, сварете, охладете и обелете.

5. Поставете сладък пипер, краставица, зеленчуци, скариди в купа за салати, налейте смес от лимонов сок, зехтин и сол и го оставете да се вари в продължение на 15 минути.

Сервира се готовата салата на масата охладена.

Време за готвене: 30 минути.

Калория: 75 kcal.

Салата от броколи, домати и яйца

Съставки за 4 порции:

400 г броколи, 3 яйца, 100 г домат, 2 скилидки чесън, 60 мл зехтин, 30 мл балсамов оцет, 20 мл лимонов сок, зеленчуци от босилек и копър, смес от чушки и сол на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Разглобете зелето в съцветия, натопете го в кипяща подсолена вода, гответе за около 6 минути, след това внимателно я извадете със скимер и го източете в гевгир.

2. Пригответе яйцата твърдо сварени, охладени и нарязани на малки парченца, домати - нарязани, чесън - резени.

3. Изплакнете билките от копър и босилек и ги сложете в купа за салата или дълбока чиния заедно с домати, яйца и броколи.

4. Комбинирайте лимоновия сок, оцета и маслиновото масло, залейте със салатата дресинга, добавете сместа от пипер, сол и я оставете да стои.

Време за готвене: 30 минути.

Калория: 75 kcal.

Зеле, салата с ябълки и зеленчуци

Съставки за 6 порции:

300 грама бяло зеле, 300 грама ябълки, 150 грама кисели краставички, 125 грама лук, 75 грама моркови, 70 грама стволова целина, 80 мл зехтин, 20 мл ябълков оцет, кимион, черен пипер и сол на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Ябълки, стъбло целина и моркови котлет с блендер или решетка на груби ренде.

2. Настържете зеле, нарязани на кубчета краставици, лук - половин пръстени.

3. Разстелете семената на спиртните напитки в тенджерата и запържете без масло 2 минути, след това комбинирайте със зехтин, сол и черен пипер и разбъркайте добре с блендер.

4. Поставете приготвените съставки в купа за салати, налейте ябълков оцет, дресинг от зехтин и разбъркайте добре всичко.

Време за готвене: 25мин.

Калория: 85 kcal.

Рецепти диетични нискокалорични рибни ястия

Рецепти диетични нискокалорични рибни ястия са не само вкусни, но и хранителни. По-долу можете да научите за метода за приготвяне на нискокалорични ястия от морска и речна риба.

Сребърен шаран с лимон и розмарин

Съставки за 3 порции:

500 г фина сребърна рибка, 70 г лимон, 50 мл лимонов сок, 20 мл соево масло, розмарин, подправки, магданоз и сол на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Изсипете приготвената риба с лимонов сок и оставете за 30 минути, след това солете и добавете подправки.

2. Намажете вътрешността на алуминиевото фолио със соево масло, сложете рибата в нея и печете на печене във фурната за 30 минути, като периодично навлажнете фолиото с вода.

3. Нарежете лимона на тънки кръгове, отделете листата на розмарина от клоните и (ако желаете) леко таван в хоросан.

Поставете готовата риба на чиния, украсете с лимонови резенчета, листа от розмарин, магданоз и сервирайте.

Време за готвене: 1 час.

Калории: 40 kcal.

Пържена риба със скариди и аспержи

Съставки за 4 порции:

400 г пъстърва, 150 г скариди, 100 г аспержи, 100 г чери домати, 1 лимон, 50 мл лимонов сок, 15 мл зехтин, подправки, чесън, черен пипер и сол на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете пъстървата на малки парченца, покрийте със смес от зехтин, черен пипер и подправки, сол и налейте малко лимонов сок и оставете за 1-1.5 часа.

2. Поставете нарязаните парчета риба в тенджерата близо един до друг, поръсете с лимонов сок, покрийте с фолио и поставете във фурната, предварително загрята до 200 ° C за 15 минути.

3. 5 минути преди готовността се добавят предварително обелени скариди, скилидки чесън, нарязан лимон, чери домати и аспержи.

Време за готвене: 2 часа.

Калории: 102 kcal.

Рецепти за вкусни, диетични, нискокалорични зеленчукови ястия

Рецептите на вкусни, диетични, нискокалорични растителни ястия, представени на тази страница, ще ви помогнат да разнообразите менюто си, без да компрометирате фигурата си.

Вегетарианска закуска маринирана

Съставки за 8 порции:

200 г тиквички, 200 г патладжан, 100 г сладък пипер, 50 г консервирани печурки, 50 г лимон, 70 мл зехтин 30 г мед Зелените босилек, копър, кантарион и магданоз, черен пипер и сол на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Сладък пипер нарязани на средни резени, патладжани и тиквички - доста дебели кръгове.

2. Комбинирайте мед, зехтин (25 мл) и изцеден сок от лимон. Спуснете патладжаните и тиквичките в приготвената марината и го оставете за 2 часа, след това сложете на скара и печете от двете страни.

3. От останалия зехтин, зеленчуци, босилек, копър, кантарион, магданоз, черен пипер и сол за приготвяне на соса, разбивайки всичко в блендер.

4. Поставете чашите с тиквички върху чаши от патладжан, поставете парчетата сладък пипер и гъбите отгоре.

Готови зеленчуци за сервиране на масата със сос от зехтин и билки.

Време за готвене: 2,5 часа.

Калорично съдържание: 115 kcal.

Хумус с целина

Съставки за 5 порции:

200 грама нахут, 300 г моркови, 300 г стебла на целина, 50 г тахини, 75 мл лимонов сок, 80 мл зехтин, 3 скилидки чесън, 10 г червен пипер (по избор), сол на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Потопете пилетата във водата за една нощ. На сутринта, за да се отцеди. Налейте нахут в тенджера, добавете 0,5 литра вода, сложете огъня и заври. След това гответе на слаб огън, докато бобът се смекчи (около 30 минути), след което изцедете водата.

2. Нарежете чесъна, комбинирайте с боб, добавете тахини, лимонов сок, зехтин, сол, налейте малко вода и разбъркайте с блендер, докато консистенцията на пикантното пюре.

3. Поставете готовия хумус в прозрачен контейнер и поръсете с червен пипер.

Обелете пресните стъбла и морковите от целина и ги сервирайте заедно с хумус.

Време за готвене: 45 минути.

Калория: 135 ккал.

Зеленчуци от савойско зеле

Съставки за 6 порции:

400 г савойски листа от зеле, 300 г скариди, 300 г лук, 200 г ориз, 100 г домати, 100 г сладки пиперки, 75 г моркови, 50 мл зехтин, смлян индийски орех, черен пипер, ароматни билки и сол на вкус,

Метод на приготвяне:

1. Потопете листата от зеле в кипяща подсолена вода за 2 минути. Сварете ориза.

2. Кожица от скариди. Ситно нарязайте доматите, лука, сладките пиперки и морковите и леко запържете в тиган в зехтин (30 ml).

3. Зеленчуци, ориз и скариди се комбинират, добавят се подправки, ароматни билки и сол. Сложете пълнежа върху зелените листа, увийте, сложете в тиган с нагрято масло (20 мл), налейте с течността, останала след печенето на зеленчуците, смесете я с малко количество вода, покрийте и яхнете 15 минути.

Време за готвене: 1,5 часа.

Калорично съдържание: 145 kcal.

Рецепти за нискокалорични ястия за отслабване: супи

По-долу са рецептите за такива нискокалорични отслабващи ястия като супи.

Зеленчукова супа с крутони

Съставки за 4 порции:

100 г картофи, 100 г домати, 75 г моркови, 15 мл зехтин, 100 г пшеница, 40 г сметана с 15% масленост, магданоз, черен пипер и сол на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете приготвените зеленчуци, поставете ги в кипяща подсолена вода, намалете топлината и подгответе под капака.

2. Поставете варени зеленчуци в купа на блендер, налейте зехтин, малко бульон, добавете черен пипер и сол и мелете до хомогенна маса.

3. Нарежете хляба и запържете леко в суха тенджера от двете страни.

Готови ли сте да излеете супата на порции, сложете във всяка малко сметана, поръсете с нарязан магданоз и сервирайте на масата с крутони.

Време за готвене: 40 минути.

Калория: 130 kcal.

Зеленчукова супа с ориз и зеле

Съставки за 8 порции:

2,5 л зеленчуков бульон, 200 г картофи, 100 г бяло зеле, 100 г домати, 100 г сладки чушки, 100 г лук, 75 г моркови, 50 г доматена паста, 40 г ориз, 20 мл слънчогледово масло, 40 г заквасена сметана 15% мазнина Копър и зелени магданоз, черен пипер и сол на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Приготвени нарязани картофи, домати и лук. Настържете морковите или котлет с блендер.

2. Поставете картофите в варен бульон. Измийте добре ориза и гответе с картофи. Печете моркови, домати и лук леко в тиган с доматено пюре в слънчогледово олио и сложете в тенджера.

3. Зеле и сладък пипер, след като го почистят от семена, ситно котлет и добавете към бульон, след това сол, черен пипер и донесе на ястието до готовност.

Изсипете супата в чинии, добавете малко сметана към всяка и поръсете с нарязани зеленчуци.

Време за готвене: 40 минути.

Калории: 25 kcal.

Морковна супа със заквасена сметана

Съставки за 6 порции:

300 г моркови, 100 г лук, 800 мл вода, 20 мл слънчогледово масло, 1 скилидка чесън, 40 г заквасена сметана с 15% масленост, копър билки, смлян черен пипер и сол на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете морковите в кръг, нарязайте на ситно лука. Налейте масло в затопления съд, добавете черен пипер и сол и запалете около 30 секунди.

2. Поставете морковите в тигана, добавете лука за 3 минути и запържете още 1 минута. След това налейте вода, разбъркайте, оставете да заври и гответе под капак на слаб огън, докато морковите омекнат.

3. Смелете зеленчуците с бульон с блендер до получаване на хомогенна маса (не много дебела).

4. Копър зелени и чесън ситно нарязани и смесени с картофено пюре.

Горещата супа се изсипва в чинии и се поставя заквасена сметана.

Време за готвене: 30 минути.

Калории: 35 kcal.

Супа от сладък картоф

Съставки за 8 порции:

400 г сладък картоф, 250 г карфиол, 30 мл зехтин, 30 г масло, 1,5 л зеленчуков бульон, 3 скилидки чесън, праз (бялата част на раната), магданоз, кимион, нарязан шафран, дафинов лист, черен смлян пипер и сол на вкус.

Метод на приготвяне:

Разтопете 1,15 г масло в тенджера и го запалете, докато стане бежово. Добавете 10 ml зехтин и разбъркайте. Разглобете карфиола в цветчета, поставете в тенджера и се запържете до златисто кафяво, след това извадете с решетъчна лъжица и поставете в отделна купа.

2. Измийте съда и разтопете останалото масло в него. Налейте семената на кимиона и нагрейте на слаб огън.

3. Нарежете праз, нарязайте скилидките чесън, сложете в тенджерата, налейте маслиновото масло, разбъркайте и оставете да къкри, докато лукът се смекчи.

4. Обелете сладките картофи, изрежете ги на средни парчета, сложете ги в тенджера, добавете карфиол, лук, шафран, дафинов лист, изсипва се в бульон и разбърква се и се вари до кипене.

Готови пипер супа, сол и гарнитура с магданоз.

Време за готвене: 30 минути.

Калории: 50 kcal.

Супа от брюкселско зеле с крем

Съставки за 8 порции:

400 грама брюкселско зеле, 200 грама картофи, 150 грама моркови, 100 грама топено сирене, 150 мл сметана от 20% мазнини, 700 мл вода, черен пипер, дафинов лист, черен пипер и сол на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Картофи, нарязани на филийки със среден размер, моркови - резени. Сложете ги заедно с брюкселско зеле в кипяща подсолена вода, добавете черен пипер, сложете в марлена торба, дафинов лист, покрийте и гответе за около 25 минути (докато омекне картофите и зелето).

2. Поставете разтопеното сирене във фризер за известно време и след това го настържете на груби ренде.

3. Изсипете сиренето в бульон с приготвените зеленчуци, разбъркайте, добавете сметаната, оставете да заври и извадете от огъня.

4. Добавете сместа от черен пипер към супата, изсипете в чинии и сервирайте.

Внимателно извадете марлената торбичка от пипер от тавата.

Време за готвене: 40 минути.

Калория: 55 kcal.

Зелена и мащерка Зеленчукова супа

Съставки за 5 порции:

300 мл мляко от 2,5% масленост, 100 г стъбла от целина с листа, 450 мл зеленчуков бульон, 25 г масло, 40 г пшенично брашно, 75 г лук, 20 мл сусамово масло, праз, мащерка, семена сусам, смлян черен пипер и сол на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете стъблата на целина на тънки филийки с листа, нарязан лук и праз.

2. Загрейте сусама и маслото в тенджера. Добавете приготвените съставки, сусам и варете на слаб огън за около 10 минути, след това добавете брашното и запържете за още 2 минути.

3. Изсипете в мляко, зеленчуков бульон, разбъркайте и гответе на слаб огън за 30 минути, след това пипер и сол.

4. Леко охладете супата, използвайки блендер, нарязайте на консистенция от тънки картофено пюре и отново загрейте.

Готовата супа се налива в стъклена купа за супи, поръсва се с нарязана мащерка и се сервира.

Време за готвене: 50 минути.

Калории: 70 kcal.

Дебела зеленчукова супа

Съставки за 8 порции:

300 мл пилешки бульон, 750 г бяло зеле, 200 г домати 75 г лук 150 г моркови 1 скилидка чесън 5 черни пиперки, 100 г сметана 20% мазнина, 200 г пшеница, 20 мл зехтин, магданоз, сол на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Настържете зеле, нарежете доматите, лука и морковите на филийки. Чесънът се смила със сол. Черен пипер се поставя в торба с марля.

2. Домати, лук и подправки поставете в тиган с бульон, сол, добавете зехтин, разбъркайте, доведе до възпаление и задръжте под капака за 15 минути.

3. Добавете моркови, зеле и варете, докато зеленчуците омекнат, след това внимателно извадете торбата с черен пипер. Хлябът се нарязва на филийки и се изсушава във фурната.

Готовата супа се поръсва върху чинии, прибавя се във всеки малко заквасена сметана, гарнира се с клоните от магданоз и се сервира с крутони.

Време за готвене: 1 час.

Калории: 70 kcal.

Готвене на нискокалорични яйчени ястия

Яйцата в диетата - много спорна тема сред привържениците на здравословното хранене. Предлагаме ви рецепта за приготвяне на нискокалорични яйчени ястия.

Омлет, пълнен със сладки пиперки и билки

Съставки за 4-5 порции:

300 г червен и жълт сладък пипер, 2 яйца, 30 мл мляко, 10 г масло, 20 г листа от босилек, магданоз и сол на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете сладките пиперки на кубчета, след като сте изчистили семената и леко ги запържете в разтопено масло на слаб огън. Магданозът грубо нарязан.

2. Яйца, мляко и сол се смесват, изсипва се в тенджерата, която е пържена пипер, и се пече до дебелина.

3. Поставете сладък пипер и зеленчуци в центъра на омлета, увийте един от краищата, покрийте ги с пълнежа и го подгответе.

Омлетът се украсява с листа от босилек и се сервира.

Време за готвене: 30 минути.

Калория: 47 kcal.

Как да се готви нискокалорични месни ястия

Има много рецепти за нискокалорични месни ястия, тъй като има зеленчукови рецепти. Основното нещо е, че месото, използвано в нискокалорични ястия за отслабване, е било постно.

Тиквички с месо

Съставки за 6 порции:

500 г тиквички, 250 г говеждо (ниско съдържание на мазнини), 200 г домати, 100 г сладки пиперки, 75 г лук, 75 г моркови, 30 мл зехтин, 3 скилидки чесън, копър, череша (без семена), подправки, черни смлян пипер и сол на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Месо, моркови, 2 скилидки чесън и един домати кайма. Приготвените съставки се комбинират с череша, подправки, сол, черен пипер и разбъркайте.

2. Скуош отрязани заедно. Лъжица отстрани ядрото. "Лодка" сол и разтривайте с нарязан чесън.

3. Напълнете половинките от тиквички с пълнеж, нанесете намазана тава (5 ml), поставете във фурната и печете на 200 ° C за 20 минути. Сладък пипер, лук и втори домат нарязани, поставете в тиган с зехтин (25 мл), сол, черен пипер и запържете.

4. Извадете тиквичките, сложете печени зеленчуци върху тях и ги оставете в пещта още 10 минути.

Готови тиквички украсяват останалите зеленчуци от копър и сервират.

Време за готвене: 45 минути.

Калории: 70kkal.

Месо на скара със зеленчуци

Съставки за 3 порции:

300 г свинско месо, 100 г чери домати, 50 г тиквички, 50 г патладжан, 30 мл зехтин, 30 г копър и магданоз, 10 мл лимонов сок, 2 скилидки чесън, дафинов лист, джинджифил и сол на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Поставете чесъна в пресата с чесън, добавете дафинов лист, джинджифил, налейте 15 мл зехтин и разбъркайте добре. Сложете месото в получената марината в продължение на 2 часа и след това изпечете на скара, като понякога я обръщате.

2. Патладжан и тиквички нарязани на кръгчета, поставете на решетката, сол и печете от двете страни.

3. Нарежете копъра и зелената магданоз, добавете лимонов сок, останалия зехтин и разбъркайте добре.

Поставете готовите зеленчуци и месо на чиния, украсете с чери домати, залейте соса и сервирайте.

Време за готвене: 2,5 часа.

Съдържание на калории: 140kkal.

Пълнени зеле с месо

Съставки за 5 порции:

500 г говеждо (ниско съдържание на мазнини), 1 кг бяло зеле, 100 г домат, 100 г лук, 50 мл зехтин, подправки, зелен лук, шушулки от люта чушка, черен пипер и сол на вкус

Метод на приготвяне:

1. Разглобете зелето в отделни листа, изплакнете с вряща вода, отрежете сгъстяванията и леко отблъснете. Месо мляно с лук и домати, сол, черен пипер, разбърква се и се запържва в тиган в малко количество зехтин.

2. Поставете готовия пълнеж върху зелените листа и опаковката.

3. За да приготвите соса в тиган, в който месото и зеленчуците са пържени, налейте малко вода, заври, добавете сол, подправете подправките и разбъркайте, налийте останалото масло, сложете зелето в тенджерата и варете 40 минути.

Украсете пълнените зелечета със зелен лук и люти чушки и сервирайте на масата.

Време за готвене: 1,5 часа.

Калорично съдържание: 145 kcal.

Колбас картофи с Braunhol зеле

Съставки за 7 порции:

14 колбаси, 500 грама зеле braungol, 300 грама картофи, 150 грама лук, 130 грама патладжани, 60 грама солена свинска мазнина, 25 грама масло, магданоз и розмарин, черен пипер земята и сол на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Зелеви листа, нарязани на малки парченца. Нарежете картофите на кубчета.

2. Лук и патладжан кайма, добавете зеле, картофи, нарязан магданоз, сол и черен пипер и разбъркайте.

3. Смажете керамичните съдове с масло, напълнете ги със зеленчуци и колбаси, добавете парчетата бекон и оставете да къкри във фурната при 200 ° C, докато бъдат готови.

Украсете ястието с клонче от розмарин.

Време за готвене: 45 минути.

Калорично съдържание: 105 kcal.

Нарязвайте със зеленчуци

Съставки за 7 порции:

700 г свинско (ниско съдържание на мазнини), 150 г лук, 100 г домат, 100 г краставица, 100 г зелен грах, 20 г лимонов сок, 40 г горчица, 40 мл зехтин, 25 г масло, копър зелена, черна почва пипер и сол на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете месото през влакната на парчета с дебелина около 1 см и отчупете от двете страни. Комбинирайте горчица, черен пипер, лимонов сок, 20 мл зехтин и разтопено масло. Свободно смажете всяко парче котлет и оставете за 40 минути.

2. Лукът се нарязва на пръстени, котлетът се нарязва.

3. Поставете парчетата месо в тенджерата и запържете в останалия зехтин на средна топлина от двете страни до златисто кафяво.

Готовите котлети се поръсват с копър и се гарнират със зелен грах, лук и резенчета домат и краставица.

Време за готвене: 1 час.

Калории: 160 kcal.

Пилешко филе с ориз

Съставки за 3 порции:

300 г пилешко филе, 150 г сладък пипер, 100 г ориз, 75 г лук, 70 г шушулки от зелен грах, 40 мл слънчогледово масло, къри, смлян черен пипер и сол на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете сладката пиперка, нарязайте лука на тънки половин пръстени, след това изпържете в тиган в масло до златисто кафяво.

2. Изплакнете обилно ориза, изсипете в кипяща подсолена вода и сварете. След това сложете сладките пиперки и шушулките от грах в тиган с лук, сол и черен пипер, разбъркайте и оставете да къкри 5-6 минути.

3. Нарежете приготвеното филе на филийки, разтрийте със сол, поръсете с къри и запържете в масло за 20 минути на средна температура.

Поставете готовото филе върху чиния, украсете с ориз по ръбовете и задушените зеленчуци отгоре.

Време за готвене: 40 минути.

Калорично съдържание: 200kkal.

Сладки нискокалорични ястия

Вкусни нискокалорични ястия не са само задушени зеленчуци или постно риба. По-долу можете да намерите рецепти за вкусни нискокалорични ястия, приготвени от плодове с добавена захар (пудра захар).

Извара с ябълково пюре

Съставки за 7-8 порции:

500 g нискомаслено извара, 200 g заквасена сметана от 20% мазнини, 2 яйца, 100 g масло, 200 g ябълки, 30 g захар, 50 ml вода, 85 g захар, ванилова захар, банани, киви на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Изцедете сито през сито. Разтопете маслото, добавете извара, заквасена сметана и яйца. Сварете получената маса на слаб огън в продължение на 7 минути, избягвайте изгарянето, след това се охладете. След това изсипете пудрата захар и ванилова захар.

2. Навлажнете чаша с вода, поставете салфетка вътре, сложете масата на изварата, сгънете краищата на салфетката, поставете плоча за суроватка под дъното и я оставете под налягане 12 часа на студено.

3. Нарежете ябълките, сложете ги в тенджера, налейте с вода и варете в продължение на 10 минути, след това намажете с блендер, добавете захар и оставете да заври.

Отстранете готовата маса на извара от матрицата, сложете ястие, изсипвайте ябълково пюре и гарнирайте с нарязани банани и киви.

Време за готвене: 1,5 часа.

Калории: 160 kcal.

Ябълки, пълнени със стафиди и извара

Съставки за 8 порции:

1 кг ябълки (големи), 500 г нискомаслено извара, 2 яйца, 100 г стафиди, захар, нарязани орехови ядки, анисови звезди, канелени пръчици на вкус.

Метод на приготвяне:

1. За всяка ябълка отрежете горната част, отстранете ядрото и след това извадете малко каша с една чаена лъжичка.

2. Извадете два пъти през месомелачка. Добавете стафиди, екстрахирана ябълка, яйца, захар, орехови ядки и разбъркайте добре.

3. Поставете получения пълнеж в кухините в ябълки и печете във фурната, предварително загрята до 150-170 ° C.

Десертът се украсява с анисови звезди, канелени пръчици и орехови ядки.

Време за готвене: 30 минути.

Калория: 85 kcal.

Супа от сладка слива и праскова

Съставки за 2 порции:

260 г пресни сливи и праскови, 20 г картофено нишесте, 30 г захар, 50 мл сметана, пресни листа от мента на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете сливи и праскови, налейте гореща вода върху нея, така че да ги покрият цели, покрийте с капак и гответе, докато омекнат.

2. Разтворете нишестето в малко количество студена вода, добавете го в тигана, добавете захарта, разбъркайте внимателно, оставете да заври и оставете да се охлади.

Готовата супа се налива в стъклена купа, добавя се сметана, гарнира се с листа от мента и се сервира.