Хранене за хепатит С - полезни и забранени храни

При хепатит С по-голямата част от чернодробната тъкан засяга възпалителния процес, който в хроничната си форма може да доведе до цироза на черния дроб. Подпомагане на увредения орган, а не за натоварване на здрави хепатоцити с помощта на хранене. Диетата на хепатит С е насочена към възстановяване на гладкото функциониране на черния дроб и облекчаване на общото състояние на пациента.

Правилното хранене за хепатит С е основната подкрепа за увредения черен дроб.

Правилното хранене с хепатит С

Възпалението на черния дроб влияе неблагоприятно на физиологичния процес, при който храната претърпява физически и химически промени и се абсорбира в кръвта.

За пациенти с хепатит С таблица № 5 се счита за най-доброкачествената диета - балансирана, но строга диета, която има свои собствени характеристики:

консумират диетични храни с минимално съдържание на мазнини, холестерол, етерични масла и оксалова киселина;
храната трябва да бъде старателно смляна - гъста или течна консистенция;
Подходящи методи за готвене са методите за задушаване на пара, пара и пара;
при забраната на алкохола (особено при токсичен хепатит), цигари;
хранене с храна на малки порции на всеки 3-4 часа;
Забранено е да се ядат топли или студени храни, най-добрият избор са ястия със средна температура.

Минималният прием на сол е в основата на хепатит С диета.

Какво не може да се яде с хепатит С?

Петият брой на диетата не позволява използването на ястия, които провокират застояли процеси в жлъчните пътища, силно натоварват черния дроб, храносмилателния тракт или имат дразнещ ефект.

Забранените продукти във всякаква форма и вид хепатит (остър, хроничен, вирусен, токсичен) включват:

мазни меса и рибни бульони;
висококалорични млечни продукти;
мастни видове риба и месо, пушени карантии;
консерви, кисели продукти (гъби, маслини, краставици, домати, кисело зеле), горещи подправки и подправки, горчица, майонеза, кетчуп;
боб, боб, киселец, спанак, репички, чесън, зелен лук, гъби, репички, горчив пипер, хрян, царевица;
Мая, сладкиши, шоколад, сметанови продукти, сладолед;
напитки с газ, силен чай, кафе, алкохол;
масло от животински произход и карантии, екстракт от палми.

Какво можете да ядете болни?

Предимството на диета таблица № 5 - съдържанието на продукти, които възстановяват черния дроб: t

авокадото и ябълките насърчават синтеза на нови чернодробни клетки и елиминирането на токсините;
банани, грозде, праскови, снабдяващи увредения орган с естествена захар;
Цитрусовите плодове, особено портокалите и лимоните, имат антиоксидантно действие и съдържат много витамин С, който подпомага стимулирането на процесите на пречистване в черния дроб.

Плодовете съдържат продукти, възстановяващи черния дроб.

Списъкът на одобрените продукти е обширен, което ви позволява да ядете разнообразно и балансирано.

Можете да ядете:

сухи супи със зеленчуци, зърнени храни;
зеленчуци, варени, печени, както и задушени или сурови - моркови (сок от моркови), домати (доматен сок), лук, цвекло, картофи, краставици, сладки пиперки, зеле;
овесени ядки, ориз, грис, елда, паста;
рибни сортове с ниско съдържание на мазнини (поляк, щука), диетично месо (телешко, заек, пиле, пуйка);
сладкиши без печене и дрожди, бисквити, мармалад, мед, бяла ружа, вчерашен хляб (с трици, пшеница);
обезмаслено мляко, нискокалорични кефири, риаженку, сирене, кисело мляко, масло.

Видове диети за вирусен хепатит

Въз основа на тежестта, формите на хепатит са различни и диетата. В етапа на опрощаване, списъкът на одобрените продукти е по-разнообразен, отколкото по време на обостряне, когато пациентите трябва да следват не само строга диета, но и да изчисляват броя на калориите, консумирани на ден.

Постенето е строго противопоказание за всяка форма на хепатит.

При хроничен хепатит

Хроничният хепатит С е латентен - най-вече периодът на ремисия на заболяването. Храната е насочена към поддържане на засегнатия орган и предотвратяване на неговото дразнене (обостряне на патологията) - таблица 5 с дневно калорично съдържание до 3100 ккал.

При остър хепатит

Един остър възпалителен процес в черния дроб изисква не само спешна медицинска помощ, но и хранителна корекция - използва се таблица 5а.

Диета номер 5a - по-твърда форма на храна при остър хепатит

Диетата се различава от строги ограничения в храните:

общото количество консумирана мазнина не трябва да надвишава 70 грама на ден;
концентрация на протеин - в рамките на 80 g;
делът на въглехидратите в общата диета - 330-350 г;
дневно количество консумирана сол - до 8 g;
Максималният калориен прием на ден не трябва да надвишава 2500 kcal.

При диета № 5а основните ястия са варени зеленчуци, сухи супи и каши (овесена каша, ориз, елда). Можете да ядете пресни плодове, печени, да пиете желе, сок. Цялата храна трябва да бъде смляна и да се приема на интервали от 2,5-3 часа.

Спазването на диетичните изисквания за остър хепатит намалява натоварването на черния дроб и има щадящ ефект върху работата й, което й позволява да преведе патологията в етап на ремисия и да избегне развитието на цироза.

Възстановяване след лечение

През периода на рехабилитация след обостряне на хепатита, първите 2-3 седмици, диета № 5а продължава, но без смилане на храна в течна маса. След като симптомите отшумят и болестта отиде в ремисия, можете да преминете към таблица 5, която трябва да се проследи поне 6–12 месеца.

Периодът на възстановяване изисква повишена консумация на фармацевтични препарати с витамини: t

фолиева киселина;
рибофлавин;
тиамин;
никотинова киселина;
пиридоксин;
аскорбинова киселина.

Витаминни комплекси поддържат тялото по време на възстановителния период след лечението

След възстановяването няма категорични препоръки за храна, но за да се поддържа здрав черен дроб, е препоръчително да се придържате към здравословна диета.

Меню за седмицата за поддържане на черния дроб

Стриктните ограничения на диета № 5 не са причина да се откаже от вкусна храна. От полезни продукти, които могат да се ядат, можете да направите разнообразно меню за всеки ден.

Диетични и хранителни съображения за хепатит С

Черният дроб е една от основните жлези на храносмилателната система. Той отделя жлъчката, необходима за разграждането на мазнините, абсорбцията на протеини и въглехидрати, а също така премахва токсините от тялото. В здравословно състояние, този орган има известна резервна функционалност, която ви позволява да коригирате малки нарушения. Но с хепатит С, в резултат на агресията на чернодробния вирус е трудно. Антивирусната терапия, която пациентът е принуден да поеме, е огромна тежест. Не е възможно да се постигне подобрение, ако не включите диета в хода на терапията.

За болестта

Хепатит С е възпаление на чернодробната тъкан, което се задейства от РНК-съдържащ хепатотропен вирус. Тропизъм означава ориентация; патоген, специално засяга черния дроб. Той прониква в клетките си, хепатоцитите, където извършва верига от последователни реакции, за да реплицира (възпроизвежда) нови вирусни частици.

В допълнение към хепатоцитите, вирусът се открива в имунокомпетентни кръвни клетки - моноцити, лимфоцити.

Той е склонен към мутации, има няколко основни генотипа, които реагират по различен начин на лекарствената терапия.

Той има деструктивен (цитопатичен) ефект върху клетките и неговото персистиране (запазване) в хепатоцитите води до тяхното увреждане в резултат на имунния отговор.

Как може един вирус да попадне в тялото? За това той използва три механизма:

парентерално (контакт с кръвта на кожата или лигавицата в нарушение на тяхната цялост, кръвопреливане (кръвопреливане) от инфектиран донор или носител);
сексуално (предаване на патогена с тайната на гениталните органи по време на незащитен сексуален контакт; също е важно наличието на ожулвания и други увреждания на лигавицата, които могат да кървят);
вертикална (инфекция на детето в утробата или преминаване през родовия канал).

Симптомите на хепатит С може да не се появят веднага. Често се наблюдава латентен период на хронична инфекция, а продължителността му зависи от много фактори, включително състоянието на черния дроб и организма като цяло (съпътстващи заболявания, имунодефицит).

В остра форма болестта може да бъде изтрита, но дори и при ясна клинична картина, без лабораторни изследвания, хепатит С не може да бъде различен от други инфекциозни и неинфекциозни възпалителни лезии на черния дроб. Сред основните характеристики са:

Постоянна, неоправдана слабост, умора.
Липса на апетит, гадене.
Повишена телесна температура.
Увеличен черен дроб (хепатомегалия).
Тегло и болка в горната част на корема.
Болки в ставите.
Зачервена кожа, лигавици и склера.
Сърбеж по кожата.
Тъмна урина, сиви изпражнения.

Крайната диагноза на хепатит С никога не се постига само чрез клинични прояви, дори ако се развият усложнения като цироза, портална хипертония и хронична чернодробна недостатъчност.

Потвърждението изисква специфични лабораторни методи, които откриват антитела към патогена (ELISA, или ензимен имуноанализ) или неговата РНК (PCR, или полимеразна верижна реакция). Според резултатите от ELISA, можете да проверите продължителността на инфекцията от класа на откритите антитела.

Имуноглобулините М са признаци на острата фаза на инфекция, а G имуноглобулините се оказват хронични.

Това е важно преди всичко за лечебната тактика. Допълнителна информация се предоставя чрез общ клиничен и биохимичен анализ на кръвта, ултразвуково изследване на коремните органи, чернодробна биопсия.

Принципи на диетата

Храненето за хепатит С е важен аспект на лечението, основната цел е да се намали натоварването на черния дроб, което се постига благодарение на няколко правила:

Енергийна стойност. Приемането на калории в храненето на пациенти с хепатит С не е ограничено толкова стриктно, колкото в други таблици за лечение. Напротив, в случай на хроничен ход е необходимо да се осигури достатъчен прием на вещества - без това е трудно да се очакват окуражаващи резултати от изтощен организъм.
Mode. Важен момент, включително фрагментация и редовност - яде 5 пъти на ден по едно и също време.
Разнообразие и баланс. Хепатит С диета трябва да се редува, като се има предвид съставът за най-балансирана диета. Храната трябва да изглежда добре, да има атрактивен аромат и вкус.
Метод на готвене Пациентите се препоръчват варени, печени и варени ястия или задушени с малко количество масло, ако не могат да бъдат изключени.
Отчитане на индивидуалните характеристики. Алергичните реакции или естетичната непоносимост към вкуса, миризмата и външния вид на всеки продукт са причините, поради които не се въвеждат в диетата. Трябва да помните за съпътстващите заболявания и следователно съставът на кошницата с храни може да варира.

Характерна диета

Пациентите с хепатит С обикновено се предписват на терапевтична диета № 5 на Pevzner. Енергийната стойност на дневната дажба е 2800 kcal и съдържа: протеини - 80 g (животни - 60 g), мазнини 70-80 g (зеленчуци - 30 g), въглехидрати 350–400 g. Сол - до 10 g. 2 литра вода.

Яжте трябва да се варят, пара, печени, настъргана топла храна.

Какво можете да ядете с хепатит С:

сред зеленчуците се предпочитат домати, цвекло, картофи, лук, български пипер, моркови, краставици;
най-добрите зърнени храни са елда, грис, овесена каша, ориз;
супи са показани зеленчуци, плодове с житни растения, макаронени изделия;
трябва да изберете риба и месо с ниско съдържание на мазнини;
жълтъци от варено яйце, варени протеинови омлети;
мляко, сирене, кефир, извара;
маслото може да бъде както кремаво, така и зеленчуково;
вчерашния хляб, сушене;
плодови напитки, пресни сокове, чай, компоти;
бяла ружа, мед, мармалад;
банани, малини, сладки ябълки.

Какво да не се яде с хепатит С:

боб, ечемик, ечемик;
кисели плодове;
кисели краставички, домати, чесън, зелен лук, репички, репички;
мазни меса и риба;
бульони от риба, месо и гъби;
лют пипер и горчица;
кифли пресни, шоколадови, сладки с хранителни багрила;
силно кафе, чай, алкохол.

Подправка, известна с ароматни свойства - джинджифил - е забранена при хепатит С, тъй като има неблагоприятен ефект върху секреторните процеси в чернодробната тъкан.

Алкохолните напитки са напълно изключени - ефектът им върху хепатоцитите може значително да ускори протичането на заболяването.

Необходимо е да се консултирате с Вашия лекар и да отмените всички лекарства с хепатотоксичност, от които пациентът може да откаже. Ако лекарствата с такова действие трябва да се приемат задължително, тяхната доза и комбинации с други лекарства се коригират.

Стои бавно, яде точно толкова, колкото е необходимо, за да задоволи глада, поне 5 пъти на ден. Диета за пациенти с хепатит C на пръв поглед съдържа много ограничения, но благодарение на тях черният дроб се възстановява по-бързо.

Има много рецепти и дори примерни менюта, които можете да използвате, когато планирате диета.

Хепатит С и наднормено тегло

Наднорменото тегло - допълнителна тежест върху организма, включително черния дроб. Доказано е, че резултатите от антивирусната терапия са по-добри при хора, които не са със затлъстяване. Изчерпване и загуба на тегло при пациенти с хепатит С се наблюдава по време на образуването на цироза; с компенсирана чернодробна функция, тази проява липсва.

Диета означава хранене, балансирано в калории и състав. Струва си да се откажем от лесно смилаемите въглехидрати (сладкиши, сладкиши, бяла захар) или да ограничим количеството им. В противен случай, медицинска маса номер 5 - е достатъчна мярка за нормализиране на теглото.

В допълнение към диетата, пациентите са подбрани индивидуална схема на физическа активност. Упражненията не трябва да причиняват прекомерна умора, усилване на симптомите. При хепатит С пациентите могат да се хранят без глад, което води до регулирана загуба на тегло и отсъствие на резки колебания в хранителните навици.

Ценността на правилното хранене при лечение на чернодробни заболявания изобщо не е преувеличена. Всъщност, балансираната диета има детоксикиращи и витаминизиращи свойства, като попълва нуждата на организма от определени хранителни вещества.

Изключително важно е за пациента да знае каква диета е необходима за хепатит С и да спазва принципите й за най-ранната нормализация на черния дроб.

Каква трябва да е диетата за хепатит С?

Хепатит С продължава да бъде едно от най-опасните заболявания: може да бъде безсимптомно за дълго време. Хепатит С и правилното лечение могат да осигурят възстановяване на пациента, но процесът е дълъг и скъп. Без диета успехът при лечението на хепатит е под въпрос.

Каква е диетата за хепатит С? Какви продукти не могат да се консумират? Какво трябва да бъде менюто за хепатит С?

Какво не може да се яде с хепатит С?

За лечение на хепатит С диета не е желателно, а необходимо условие. Той намалява натоварването на черния дроб и другите органи на храносмилателната система, дава повече сила и енергия, намалява усещането за болка и дискомфорт в десния хипохондрий. Много строга диета не може да се нарече, обаче, има редица ограничения върху храната. В острата фаза на заболяването тези ограничения са малко повече.

Ако се случи, че човек е болен от хепатит, той трябва да откаже завинаги такива продукти като:

Пикантни ястия, подправки и консерви.
Алкохолът.
Сода, силно сварено кафе и чай, какао.
Пушени и осолени храни.
Бонбони, сладкиши.
Тлъсто месо и мазни риби.
Рибни и месни бульони.
Майонеза.
Шоколад, сладолед.

Когато четете този списък, пациентите често имат въпрос: какво можете да ядете, ако тези продукти са изключени? В действителност, с хепатит, можете да ядете вкусно. Това е въпрос на навик. Приоритет трябва да бъде домашно приготвената храна, защото е трудно да се намери диетична храна в столовете, кафенетата и ресторантите за бързо хранене.

Какво можете да ядете болни?

Диетата за пациенти с хепатит С позволява употребата на следните продукти:

Билкови чайове, включително зелен чай, компот, желе.
Много слаб кафе с мляко или така наречената кафе напитка.
Нискомаслени млечни продукти.
Варено месо и риба с ниско съдържание на мазнини.
Пресни плодове и зеленчуци, с изключение на репички, репички, киселец, чесън и лук.
Вегетариански салати, яхнии и супи, приготвени с минимум масло и мазнини.
Всички видове овесена каша, приготвени както във вода, така и в мляко.
Натурални сокове.
Ядки.
"Вчерашният" пшеничен хляб.
Паста.
Допуска се ограничена консумация на масло с готови ястия (важно е, че маслото не се подлага на топлинна обработка).

За пациенти с хепатит С е подходяща диета номер 5. Той се предписва на всички пациенти, страдащи от заболявания на черния дроб, жлъчните пътища и жлъчния мехур.

Диетична подготовка за хепатит С

Когато се лекува хепатит С, пациентът трябва да се придържа към следните принципи на хранене:

Храненето се прави най-добре в същото време.
Храната трябва да е дробна и да се състои от 5-6 хранения.
Дневната дажба на калориите не трябва да бъде повече от 2500 калории.
Допускат се следните видове топлинна обработка на ястия: печене, варене, задушаване, изпичането е напълно изключено.
Храната не трябва да е твърде гореща или прекалено студена, температурата на храната е оптимална.
През деня трябва да пиете 1.5-2 литра вода.
За пациенти с хепатит С има ограничение за приема на сол (не повече от 1 ч.л. на ден).
Препоръчва се значително ограничаване на мазнините и въглехидратите.
Високи нива на протеини и витамини са добре дошли.

През периода на обостряне на заболяването се препоръчва да се яде храна в изтъркана форма: това значително ще улесни усвояването му и ще намали натоварването върху болния орган.

Тялото на пациент с хепатит трябва да получи максимално количество хранителни вещества и витамини. Първоначално лекуващият лекар ще ви помогне да създадете меню, след което самият пациент ще зависи от него. Желателно е веднага да се боядисва менюто за цялата седмица: по-лесно е да направите храната си балансирана и да не забравяте за здравословни храни.

Ето грубо меню за деня:

8.00. Варени гърди, чай, хляб с парче масло.
10.00. Омлет протеин пара, бульон от шипка.
13.00. Супа от юфка в зеленчуков бульон, варено говеждо месо с варени картофи, компот.
16.00. Ниско съдържание на мазнини извара със заквасена сметана, бисквити, зелен чай.
19.00. Варен поляк, варено цвекло пюре, чай с мляко.
22.00. Нискомаслен кефир.

Мога ли да ям кисело зеле?

Киселото зеле е национален продукт, любовта на който руснаците никога не свършват. Мнозина смятат, че това ястие е панацея за много болести. И дори с хепатит С, по мнението на мнозинството, може да се излекува само зеле. Е, или си сок, който някои "лечители" препоръчваме да се използва на всеки 3 часа.

Не толкова безусловно вярват всички популярни рецепти. Диета за хепатит С елиминира употребата на кисело зеле: съдържа голямо количество сол, е грубо влакно, което може да бъде проблем за вече отслабения храносмилателен тракт, причинява ферментация. Може да има някои паузи за този продукт, ако пациентът не може да живее без кисело зеле. Но това трябва да се реши само от лекуващия лекар.

При хепатит С диетата трябва да бъде строга, но балансирана. Нейното съответствие е предпоставка за благосъстоянието и ефективното лечение. Диета след хепатит, когато болестта е излекувана, е важен компонент на здравето.

Ето защо, ако се притеснявате за хепатит, трябва незабавно да приемете ограниченията върху храната.

Хепатит С диета

Описание от 27 ноември 2017 година

Ефикасност: терапевтичен ефект след 30 дни
Условия: постоянно
Разходи за продукти: 1500-1600 рубли. на седмица

Общи правила

Сред разновидностите на хепатит С най-опасно е хепатит С. Смъртността е значително по-висока, отколкото при хепатит А. В 75% от случаите тя става хронична и 20-40% от пациентите страдат от цироза на черния дроб, 1–4% развиват хепатоцелуларен карцином. Ако пациентът има кръвна хепатит С РНК, определена в рамките на 6 месеца, можем да говорим за хроничната форма на заболяването. Заболяването е потенциално фатално. Прогресивното чернодробно увреждане често се появява без симптоми и се проявява на етапа на цироза, когато лечението вече не е ефективно.

Основният начин на предаване е с кръв, поради което болестта се разпространява във връзка с пристрастяването към спринцовката и повторното използване на нестерилни игли. Има и други възможни начини за заразяване: хемодиализа, кръвопреливане, увреждане на кожата от нестерилни игли, предаване със слюнка и по време на полов акт. Когато вирусът влезе в тялото, са възможни две възможности:

Остър хепатит (иктерична или аникерна форма) с задължителни клинични симптоми на хепатит (разширяване на черния дроб, интоксикация, астенични и диспептични синдроми).
Асимптоматична форма - няма оплаквания и симптоми, характерни за хепатит.

Остри прояви са леки, умерено тежки и тежки. В някои случаи има продължителен курс: с продължителна жълтеница и повишени ензими в кръвта. Асимптоматичната форма е най-честата, но не е открита в острия период. Пациентите не подозират, че имат инфекция и служат като източник на инфекция за други. В бъдеще субклиничните форми могат да завършат с възстановяване или да се превърнат в хроничен хепатит.

Възстановяването се наблюдава при 15-25% от всички случаи на остър хепатит, а в други случаи - при преход към хронична форма. При хронично протичане клиничните прояви са незначителни: повишена умора, слабост, лошо настроение, може да има намаляване на апетита, гадене след мастни или пикантни храни. В случай на хронична форма с висока активност, болестта е вълнообразна - периоди на обостряне се заменят с ремисия. Повтарящите се екзацербации завършват с прехода към вирусна цироза на черния дроб.

Лечение на хепатит С и диета

Лечението на хепатит С е скъпо и вероятността за възстановяване е ниска. Roferon A (интерферон алфа-2а) се препоръчва за лечение. Терапия с интерферон е показана при пациенти на възраст от 18 до 60 години, с постоянно увеличаване на нивата на ALT и HCV РНК в кръвта. 3 милиона IU се прилагат 3 пъти седмично за година, ако HCV РНК изчезне след 3 месеца от началото на лечението. Ако се установи след 3 месеца лечение, не е подходящо да се продължи терапията. Най-ефективното лечение на IFN алфа с ниско ниво на вирусна РНК и наличието на умерени хистопатологични промени в черния дроб според резултатите от биопсията.

В допълнение към интерферон алфа-2а, рибавирин може да се използва. Има няколко режима на лечение: IFN алфа, рибавирин в комбинация с IFN алфа, само рибавирин, кортикостероиди с рибавирин.

А терапията с интерферон е абсолютно ефективна при 35% от пациентите, в 65% от случаите тя допринася за положителната динамика на чернодробните трансаминази и при 29% има подкрепящ ефект. Въпреки това, при 50-90% от пациентите след отмяната се наблюдава повторно обостряне. Много обещаващо може да се счита лечение с Pegasys. Продължителното отстраняване от тялото прави възможно възлагането му веднъж седмично. Официалната медицина се противопоставя на използването на лечение на гладно за вирусен хепатит. Това се дължи на факта, че:

Черният дроб не получава хранителни вещества и може да загуби 50% от обема си. Това е орган на метаболизма, затова пациентите имат дълбоки метаболитни нарушения.
Когато гладувате, токсините от червата се абсорбират и преминават през черния дроб.
Вирусният товар се увеличава.
Продължителното гладуване с цироза може да допринесе за развитието на чернодробна енцефалопатия.

Трябва да се има предвид, че няма потвърдени данни за високата ефективност на гладуването при това заболяване. Отделни случаи на подобрено здраве не могат да бъдат взети под внимание. Някои ограничения и изключване от храната на храни и храни, вредни за черния дроб, се считат за терапевтична диета, а не за глад.

Фактори като злоупотребата с алкохол и нездравословната диета до голяма степен ускоряват процеса на увреждане на черния дроб. Какъв вид диета за хепатит С трябва да се прилага? Пациентите трябва да следват Диета №5 в периода на ремисия и по време на обостряне - №5А. Обхватът на продуктите от тази опция съответства на диетата номер 5, но съдържа по-задълбочена кулинарна обработка - кипене и задължително избърсване или стриване. Диетата се прилага за 2-4 седмици, след което пациентът се прехвърля в основната маса.

Основните принципи на хранене на пациентите са:

Осигуряване на пълен протеин (1.0-1.2 g на килограм тегло).
Увеличаване на съдържанието му в мастната хепатоза. Отбелязва се, че при вирусен хепатит С присъства тежка хепатоцитна дистрофия.
Ограничаване на протеини при чернодробна недостатъчност в стадия на декомпенсация и заплашваща кома.
Адекватно съдържание на мазнини до 80 г / ден.
Осигуряване на сложни въглехидрати (те трябва да бъдат 50% от енергийната стойност) поради използването на зърнени култури, зърнени храни, зеленчуци и плодове.
Обогатяване на диетата с витамини (група В, С, фолиева киселина).
Контролира се съдържанието на сол (до 8 g, а за оток и асцит - до 2 g).
Включването в храните на специализирани продукти (протеинови смеси за протеинова корекция на диетата).

Диетата не трябва да съдържа храни, които дразнят жлъчните пътища, както и лошо смилаеми огнеупорни мазнини. Пациентите с хроничен хепатит С се характеризират с увеличаване на теглото, което се дължи на увеличения калоричен прием, дължащ се на животински мазнини и голямо количество прости въглехидрати, така че те са ограничени в диетата.

Диета за хепатит С трябва да съдържа достатъчно количество протеин, тъй като неговата употреба намалява катаболните процеси (разграждане), нормализира имунния статус на пациента и подобрява чернодробната функция. Храненето на достатъчно количество протеин е условие за поддържане на мускулните и регенериращите чернодробни клетки.

Храненето на пациента се обогатява с липотропни продукти - те подобряват метаболитните процеси в чернодробните клетки и предотвратяват развитието на мастна дегенерация. Това са телешко месо, мляко, суроватка, извара, соево, соево брашно. Храната се задушава, задушава, сварява или пече и сервира под формата на топлина 5 пъти на ден. В основната диета храната не се раздробява.

Диетата трябва да съдържа достатъчно количество витамини (група В, фолиеви киселини и липоеви киселини).

Източници на фолиева киселина: маруля, лук, магданоз, боб, боб, леща, броколи, карфиол и брюкселско зеле, обикновени бели моркови, моркови, царевица, дини, домати, тиква, цвекло, аспержи. Лещата съдържа почти половината от дневната норма. От плодовете могат да се нарекат портокали, лимони, минола, круши, ябълки, малини, касис, кайсии, ягоди, банани, киви, грозде, нар, папая. Съдържа елда, пшеница и ръж, но количеството намалява при готвене. Витаминът се усвоява напълно, ако има покълнали култури.

Липоевата киселина съдържа говеждо месо, всички видове зеле, зелен грах, чушка, тиква, цвекло, лук, маниока, патладжан, ориз, елда, овесено брашно, говеждо, сметана, млечни напитки, яйца, нар, кайсии, ябълки, нар, портокали, ябълки, сливи, дюли, смокини, черно френско грозде, черници, къпини, лешници, бадеми, кашу.

При пациенти с хронични чернодробни заболявания е важно да се осигурят селен, мед, калций, магнезий, фосфор и цироза. Установено е, че дефицитът на цинк увеличава ефектите на чернодробната енцефалопатия. Необходимо е да се включат продукти с тези микроелементи или да се допълнят с прием на минерално-витаминни комплекси.

Източници на селен са морски дарове, бразилски орехи, пълнозърнести храни, пълноценна храна, черен дроб от птици, говеждо и свински дроб, пшенични трици, ориз, пшеница, царевица.

Магнезий може да се получи чрез използване на сусам, кашу, бадеми, бразилски орехи, банани, сушени кайсии, сини сливи, грейпфрут, манго, пъпеши, соя, черен боб, фъстъци, листни зеленчуци, тиква, артишок, къдраво зеле, камбала, костур, камбала.

Високо съдържание на калций в млечните продукти, цитрусови плодове, сусам.

Медта, заедно с витамин С, намалява активността на вирусите и е особено важна при хепатит. Източниците на мед са соеви, твърди сирена.

Известни източници на цинк са морски дарове, говеждо месо, животински черен дроб, пшенични трици, къдраво, фъстъци, кедрови ядки, бразилски, орех, маково семе, сусам, тиквени семки и слънчогледови семена.

Повечето пациенти с чернодробни заболявания имат недостиг на витамин D. В организма този витамин се произвежда под действието на слънчевата радиация. Но слънчевата радиация може да бъде вредна за пациенти с хепатит. Той може да влоши хода на заболяването и да намали ефективността на антивирусното лечение, ако пациентът го получи. В допълнение, рибореин и софосбувир причиняват фоточувствителност (алергия към слънцето), придружен от обрив, сърбеж и дори слънчево изгаряне. В тази връзка трябва да избягвате дълъг престой на слънце и слънчеви бани до 10 часа след 18 часа. Трябва да използвате слънцезащитен крем с SPF 30 и защитно облекло.

Витамин D може да се получи от храната. Това са херинга, черен дроб на треска и камбала, заквасена сметана, сьомга, скумрия, млечни продукти, извара, масло. Понякога можете да си позволите тези висококалорични храни.

С хепатит, можете да организирате дни на гладно: ябълка (до 1,5 кг на ден), зеленчуци (същото количество сурови зеленчуци, могат да бъдат частично заменени с плодове), извара (норма е 500 г), кефир (1,5 л на ден).

С цироза на черния дроб със симптоми на чернодробна недостатъчност в диетата на пациента ограничава количеството на протеина. Той е необходим за предотвратяване на енцефалопатия.

Пациентът трябва да използва предимно растителен протеин (зелен грах, бобови растения, киноа, ядки, семена, сусам). Паралелно с това в диетата се въвеждат протеинови смеси с разклонени аминокиселини. Също така е показано увеличение на въглехидратите в диетата поради прости и сложни.

Осигурява използването на диетични фибри (зърнени храни, пълнозърнест хляб, зеленчуци, плодове, трици). Разтворимите диетични фибри (плодове, зеленчуци, сух боб, леща, соя, овесено брашно, ориз, ечемик, ядки, семена) и слабо абсорбирани дизахариди (лактулоза) влияят върху метаболизма на азота в червата и са полезни при чернодробна недостатъчност. Също така е важно да се използват добавки, съдържащи цинк.

При лека енцефалопатия се инжектира ограничено количество протеин за кратко време. Броят е ограничен (50-75% от възрастовата норма) за предотвратяване на мозъчен оток. В случай на прогресиращ дефицит в предкоматозното състояние, животинският протеин е напълно изключен и рязко ограничени / елиминирани мазнини. В достатъчни количества пациентът трябва да получава лесно смилаеми въглехидрати: плодови и ягодоплодни сокове, чай със захар, инфузия на сушени плодове, желе и плодови напитки.

На пациентите се предписва парентерално хранене, а режимът на пиене е под строг контрол, тъй като асцит и оток се увеличават. Ефективната хранителна поддръжка включва ентерално хранене: доказателство - хексаенова киселина и структурирани липиди, аминокиселини с разклонена верига. Това помага да се гарантира нормалното хранене и да се подобри качеството на живот на пациентите.

По време на периода на оттегляне от комата, протеините постепенно се въвеждат в диетата и количеството му се увеличава. Продължителният престой на диета без протеини не осигурява нормални репаративни процеси в черния дроб. Лекият асцит, който не причинява много дискомфорт по време на дишане и движение, често не изисква ограничаване на солта. В по-тежки случаи, солта е ограничена до 1-2 mmol / kg телесно тегло.

Разрешени продукти

Правилното хранене по време на ремисия включва:

Нискомаслено месо и птици (трябва да предпочитате говеждо, пилешко, пуешко, телешко, свинско месо може да се използва само), варено кипене и печене след варене. За промяна можете да приготвите ястия от мляно месо (бургери, луди, кнедли, пържоли, хлебчета).
Рибата с ниско съдържание на мазнини, която трябва да бъде включена в диетата по-често от месото, защото е по-лесно смилаема. Рибните ястия също се приготвят във варени и печени форми. Използват се треска, меджид, щука, полък, навага, щука, мерлуза.
Заквасена сметана или млечни сосове за месни, рибни и зеленчукови ястия. Тези сосове се използват за печене.
Супи в зеленчуков бульон. Те се приготвят със зърнени храни, тестени изделия или зеленчуци. В периода на ремисия компонентите на супите не се смачкват, а дажбата се разширява с борш и зеле, който може да се приготвя със савойско зеле, ако бялото зеле причинява подуване. Предпоставка за готвене първият курс е да не се използват зажарки зеленчуци и да се ограничи количеството на доматената паста.
Сив и бял хляб, може да бъде ръж и трици. Всеки консумиран хляб се изсушава. Пациентите могат да използват бисквити, бисквити, печени пайове от постно тесто.
Много зеленчуци (без репички, репички, чесън, гъби, зелен лук, мариновани зеленчуци). Те се консумират сурови или задушени. Можете да направите картофено пюре със зелен грах. Зеленият грах са леки протеинови храни, които, за разлика от ястия от зрели бобови растения, не причиняват подуване на корема. В vinaigrettes се разрешава да се добави кисело кисело зеле, а ястията се пълнят с копър и магданоз.
Плодове и плодове под всякаква форма. Единственото условие - те трябва да са узрели. Сушените плодове са полезни за пациентите, тъй като съдържат микроелементи, необходими за това заболяване. От плодове се приготвят компоти, желе, желе.
Умерено количество сладкиши. Може да бъде целувка и целувка, мармалад, карамел, бонбони без шоколад, натурален зефир, конфитюр и мед.
Яйцата се консумират под формата на омлети или меки варени.
Масло (20-30 g), защото се абсорбира добре и съдържа мастноразтворими витамини. Необходимо е да се ограничат огнеупорни мазнини поради факта, че те се абсорбират слабо и причиняват развитието на мастна дегенерация на черния дроб. Много е важно използването на растителни масла, които усилват образуването на жлъчката и секрецията на жлъчката. Ненаситените мастни киселини на растителните масла активират липолизата (разграждането на мазнините) и подобряват метаболизма на холестерола. Можете да използвате всички нерафинирани масла (маслини, памук, соя, слънчоглед, ленено семе, царевица). Те се добавят в естествена форма в съда. Размерът зависи от толеранса - обикновено 2-3 супени лъжици. л.
Нискомаслените млечни продукти, които имат липотропен ефект, трябва да бъдат ежедневно в диетата. Освен това те осигуряват на пациента калций. Можете да използвате кефир, обикновено кисело мляко, ацидофилус, кисело мляко, смели извара и мляко в състава на ястията. Заквасена сметана се използва като подправка за ястия.
Всички зърнени храни, които се използват за приготвяне на овесена каша, гювечи със зеленчуци и извара.
Липса на зелен чай, билков чай, вода без газ, зеленчукови и плодови сокове, инфузия на шипка.

Храна за хепатит

Хепатитът е възпалително заболяване на чернодробната тъкан.

Причини за възникване на хепатит

вирусна инфекция (хепатит А, В, С, D, F, E, G);
отравяне с токсични вещества, наркотици, алкохол, отрови (токсичен хепатит);
автоимунна агресия на организма върху епитела на жлъчните тубули и чернодробни клетки (автоимунен хепатит);
в резултат на развитие на лъчева болест (радиационен хепатит);
метаболитно желязо и мед в тялото;
вроден дефицит в организма алфа-1-антитрипсин.

Симптоми на хепатит

Заболяването се характеризира с: треска, повръщане, диария, болки в тялото, тъпа болка в десния хипохондрий, намалена работоспособност, слабост, умора, нарушение на съня, рак на черния дроб или цироза.

При хепатит е много важно да се спазва диета, която подпомага храносмилането на черния дроб. Диетата трябва да спаси черния дроб колкото е възможно повече, да помогне за подобряване на изтичането на жлъчката, да регулира обмена на холестерол и мазнини в организма, натрупването на гликоген. Трябва да се консумират лесно смилаеми и меки храни, съдържащи всички необходими микроелементи и витамини, липотропни вещества, фибри и пектин.

Здравословни храни за хепатит

лесно емулгиращи масла (масло и растително масло: слънчоглед, маслина, царевица);
вегетариански супи със зеленчуци, юфки, зърнени храни, млечни и плодови супи;
постни меса (телешки, говеждо, зайче, пиле и безбожни пилета) под формата на парни кюфтета, кюфтета, суфле, кнедли;
диетични колбаси;
варени постно риба (треска, щука, щука, шафран, шаран), задушена риба или риба, задушена на пара;
домашно приготвена нискомаслена прясна извара, кисело мляко, кефир, аседофилин, нискомаслена сметана, меки сирена;
яйца (не повече от един на ден или като компонент на отделни готвени ястия)
овесена каша, елда, ориз, грис;
фиде, юфка, паста;
пресни зеленчуци в суров вид (зеле, моркови, домати, краставици), варени или на пара (настъргано цвекло, картофено пюре, зелен грах, тиквички, карфиол);
зрели, сладки плодове и плодови ястия (мусове, желе, желета, сос);
сушени плодове (сушени сливи, сушени кайсии, стафиди без семки);
мед, сладко, сладко, мармалад, бисквити;
салати, зеленчукови салати;
кафе с мляко, слаб чай, плодови, зеленчукови и ягодоплодни сокове (ягоди, ябълки, малини, моркови, череши, домати), отвара от пшенични трици и шипка.

Народни средства за хепатит

Бульон от жълтурчета, бреза с брадавици, бял трън, евкалиптов кълбовиден, птича захапка;
лечебни растения с високо съдържание на полизахариди, които допринасят за производството на протеина на имунната система (интерферон): алое, подбел, бяло зеле, каланхое периста, коприва глупава, порест, пълзящ, лечебен, хвощ, китайски лимонник, женшен, Родиола роза, манжурска аралия, елеутерокок бодлива;
инфузии на билки и отвари, които насърчават елиминирането на токсините: шипка, лайка, бъбречен чай, червена детелина, тройна струна, мента, ленено семе;
растения, които допринасят за подобряване на жлъчната екскреция: морски зърнастец, девствена височина, касис, бял равнец, овчарска кесия, живовляк;
лечебни растения, които възстановяват клетките на черния дроб: жълт кантарион, дупка, сушено блато, невен лекарствен, цианоза синя.

Опасни и вредни продукти за хепатит

Продуктите със силни стимуланти на панкреатична и стомашна секреция, които съдържат органични киселини, екстракти, етерични масла, холестерол, оксалова киселина и пурин, трябва да бъдат изключени. Те включват:

огнеупорни мазнини (свинска мас, блендер, свинска мас, маргарин);
супи върху концентрирани рибни, месни и гъбени бульони, мазни и кисели борш и зеле супа;
мастни видове свинско, пилешко, гъска, патица, пуйка, колбаси, шунка, свински колбаси, колбаси, консерви от месо;
сом, есетра, консервирана риба;
мазнини, сос, сметана, остри сирена, кисели млека;
сурови и твърдо сварени яйца, бъркани яйца;
мариновани и осолени зеленчуци, кисели краставички;
бобови растения (грах, леща, боб);
зеленчуци и зеленчуци, богати на етерични масла (киселец, чесън, репички, репички, копър, лук, магданоз);
незрели и кисели плодове, плодове, бадеми, ядки, цитрусови плодове, банани, киви;
сладки, шоколад, сладкиши, сладолед, сладкиши;
пикантни подправки (горчица, пипер, оцет, майонеза, хрян), гъби, пушени меса;
алкохолни напитки.

Ние лекуваме черния дроб

Лечение, симптоми, лекарства

Репички с хепатит С

Каква трябва да е диетата за хепатит С?

Според СЗО има 150 милиона пациенти в света, страдащи от хроничен хепатит С (HCV), а други 3-4 милиона души се заразяват с вируса всяка година.

Съдържание:

Въпреки, че това заболяване принадлежи към бавни патологични процеси, то все още води до чернодробна недостатъчност и смърт. Всяка година 350 000 души с HCV инфекция умират от чернодробни заболявания, свързани с ефекта на вируса. Ето защо задачата на лекарите и пациентите е да забавят смъртоносния резултат колкото е възможно повече, тъй като ефективността на скъпата антивирусна терапия все още не е доказана.

Принципи на храненето

В основата на превенцията на обострянията на хепатит С е правилното хранене, което е особено важно за хората с едновременно възпалителни процеси. Чрез намаляване на хранителната тежест е възможно да се облекчи състоянието на черния дроб, да се подобри функционирането на стомашно-чревния тракт и да се ускори процеса на оздравяване. Но дори и в етапа на дългосрочна ремисия, е необходимо да се придържат към принципите на здравословното хранене за предотвратяване на вторични възпаления на хепатобилиарната система. Най-важните от тях са:

пълното изоставяне на токсините са цигари, алкохол и нездравословна храна: бързо хранене, полуфабрикати, консервирани стоки, пушени храни, пържени храни, сладкиши и сладкарски изделия;
частична диета - не можете да преядете. Лекарите казват, че при здрав възрастен обемът на стомаха е само 250-300 мл. Пиенето на големи порции в даден момент разтяга стените му, което има лош ефект върху храносмилането и води до увеличаване на теглото, защото следващия път чувството за ситост се появява само при преяждане. Необходимо е да се вземе навик да яде 5-6 пъти на ден на малки порции. Ако чувството на глад остане, тогава е по-добре да направите лека закуска под формата на чаша кефир с сухар или ябълка след 30-60 минути;
отказ да се запържва - много канцерогени се освобождават в слънчогледовото масло по време на печене на продукти, а самите ястия, както и месото и зеленчуците, абсорбират много транс-мазнини. Ето защо, продуктите могат да се готвят, къкри и пекат. Супите също трябва да се приготвят без пържени;
храната трябва да е топла: топли и студени ястия правят черния дроб в усъвършенстван режим, което не трябва да се допуска. Следователно, замразеният лед и горящият чай в диетата не трябва да бъдат;
Гарнитурата се препоръчва да се смила до пюре, тъй като се смята, че в тази форма храната се усвоява по-добре и чувството за ситост продължава по-дълго. В тази връзка лекарите съветват да се ядат питателни плодови или зеленчукови шейкове за закуска;
диетата трябва да бъде балансирана, а калоричната му стойност 2000–3000 kcal, в зависимост от пола, възрастта, теглото и физическата активност на лицето;
от течности трябва да пиете вода, зелени и билкови чайове, сокове (пресни, не магазин), желе, шипка и цикория. Черен чай и кафе са по-малко смилаеми, повишават кръвното налягане и съдържат малко хранителни вещества.

Водата трябва да се третира без фанатизъм. Някои специалисти по хранене съветват да се консумират поне 2 литра чиста вода на ден, без да се брои чай, сокове и бульони, като че ли са храна. В действителност обаче всяка течност в тялото се разделя на вода и микроелементи. Ето защо, един ден трябва да се пие 2 литра течност, и това ще бъде само вода или вода + зелен чай + сок - не е толкова важно. Ако пиете литър чай на ден, един литър сок и дори 2 литра вода, това само ще доведе до подуване и често уриниране.

Психолозите съветват да не се разсейват по време на хранене (четене, гледане на телевизия). Съсредоточавайки вниманието му само върху храната, човек започва да се чувства по-бързо.

Как да направите балансирана диета?

Балансираното хранене е основният източник на микроелементи, необходими за функционирането на всички системи на тялото. При чернодробни заболявания, по-специално при хепатит С, ежедневните хранения трябва задължително да включват храни с витамини и минерали.

фундамент

витамини

полезни изкопаеми

Таблиците показват животински продукти, съдържащи специфични микроелементи, които могат да се консумират в ограничени количества за чернодробни заболявания.

Витамин В12, без който процесът на образуване на кръв е невъзможен, практически не се съдържа в плодовете и зеленчуците. Затова в ежедневната диета трябва да присъстват месо и млечни продукти.

Лекарите казват, че диетата за хепатит С трябва задължително да бъде обогатена с витамини от група В, защото те стимулират възстановяването на чернодробните клетки. За по-добро усвояване на тези микроелементи се препоръчва ежедневно да се използва фолиева киселина (1 mg / ден), която се съдържа в орехи, ориз, цвекло и моркови.

Витамин А във високи дози може да предизвика вторично възпаление на черния дроб, така че е необходимо да го приемате като хапче в допълнение само със силен дефицит и под наблюдението на лекар.

Липсата на един микроелемент може да наруши процеса на усвояване на други хранителни вещества, така че е важно да се консумира балансирана диета. Например абсорбцията на желязо е невъзможна без месен протеин и аскорбинова киселина. Проучванията показват, че чаша портокалов сок увеличава усвояването на желязо с 85%. Но танин и кофеин предотвратяват този процес: черен чай намалява тази цифра с 52%, а кафето - с 35%.

Интересното е, че дълго време учените смятат, че има повече желязо в спанака, отколкото в ябълките и страничните продукти (черен дроб, сърце), въпреки че това не е така. Неизправността е направена чрез печатна грешка при анализа на концентрацията на микроелементи: напротив, допълнителна нула е случайно доставена в дозата на желязото.

Необходимо е, възможно е и е невъзможно

В случай на чернодробни заболявания е необходимо да се следва основното правило: да се ядат повече зеленчуци и плодове и по-малко мазнини. Но понякога искате да разнообразите диетата с храни, които не могат да бъдат наречени много полезни, но пълна забрана за тях не се прилага.

Каква е разликата между диети номер 5 и номер 5а?

Всички описани принципи характеризират класическата диета № 5, препоръчвана при заболявания на черния дроб и жлъчните пътища. Лекарите съветват непрекъснато да се съобразявате с него, тъй като това включва използването само на здравословна здравословна храна. Има и вариации от него.

Например, таблица номер 5а се препоръчва за обостряне на заболявания на черния дроб и стомаха. Основната разлика е рязък спад в храните с фибри и необходимостта от избърсване на всички ястия, включително месо, до състоянието на картофено пюре. На хората с обостряне на панкреатита се показва диета номер 5п. По този начин, диета за пациенти с хепатит С трябва да осигури допълнителни ограничения при наличие на съпътстващи заболявания на храносмилателната система.

Въпреки че мнозина смятат, че диетата номер 5а има много ограничения, в действителност тя се различава малко от таблицата номер 5:

елда с мляко;
извара;
зелен чай;

омлет от два протеина;
задушени банички;
зеленчукова салата;
сок или плодове;

зеленчукова супа (пюрирана);
Задушени пилешки котлети;
сок;

зеленчукова супа;
риба на пара;
зеленчукова салата;
зелен чай;

пюре от моркови;
чай от шипка;

картофено пюре;
риба на пара;
желе.

Елда или паста;
задушени зеленчуци или винегрет;
бисквити с ядки и мед.

Като се има предвид, че зеленчуците, плодовете и животинските протеини (месо или риба) трябва да присъстват в ежедневната диета, лесно е да се направи разнообразно и балансирано меню в етапите на остра и ремисия.

От моя опит знам колко е трудно да се живее с такава болест. Но в много отношения съм съгласен, че е необходимо да се следва определена диета. Е, че е необходимо напълно да се спре пушенето и алкохола и няма какво да се спори. Необходимо е да се ядат повече зеленчуци и плодове, в това аз също съм съгласен с статията. За да се излекува напълно черният дроб е трудно, но е напълно възможно.

Разбира се, това не е достатъчно, изискват се само диети и лекарства. Но не всички от тях са еднакво ефективни, така че е трудно да изберете този, който е подходящ за вас. Използвах Leviron Duo, което много ми помогна.

Бих искал да знам мнението на другите, за сметка на ефективното лечение на черния дроб, което помогна на останалите, пишете за опита си с лечението.

Всъщност, точно така, степента на протичане на заболяването при хепатит C зависи до голяма степен от правилното хранене, изглежда, че това са някои прости и прости правила за здравословно хранене и техният ефект е поразителен и за здравите, и за болните хора. Не винаги успявам да получа витамини, необходими за организма в храната, и това се отразява в здравето, особено в извън сезона, така че тялото трябва да поддържа витамини от аптеката, и искам да кажа, че те не трябва да бъдат изключени, всъщност липсата на витамини в организма може повлияват вирусните инфекции.

Внимание! Информация за наркотици и народни средства е представена само за информация. В никакъв случай не може да се прилага лекарството или да го даде на вашите близки без медицински съвет! Самолечението и неконтролираните медикаменти са опасни за развитието на усложнения и странични ефекти! При първите признаци на чернодробно заболяване трябва да се консултирате с лекар.

Използването на материали е разрешено само с предварителното съгласие на редакторите.

Каква трябва да е диетата за хепатит С?

Какво не може да се яде с хепатит С?

Ако се случи, че човек е болен от хепатит, той трябва да откаже завинаги такива продукти като:

Пикантни ястия, подправки и консерви.
Алкохолът.
Сода, силно сварено кафе и чай, какао.
Пушени и осолени храни.
Бонбони, сладкиши.
Тлъсто месо и мазни риби.
Рибни и месни бульони.
Майонеза.
Шоколад, сладолед.

Какво можете да ядете болни?

Диетата за пациенти с хепатит С позволява употребата на следните продукти:

Билкови чайове, включително зелен чай, компот, желе.
Много слаб кафе с мляко или така наречената кафе напитка.
Нискомаслени млечни продукти.
Варено месо и риба с ниско съдържание на мазнини.
Пресни плодове и зеленчуци, с изключение на репички, репички, киселец, чесън и лук.
Вегетариански салати, яхнии и супи, приготвени с минимум масло и мазнини.
Всички видове овесена каша, приготвени както във вода, така и в мляко.
Натурални сокове.
Ядки.
"Вчерашният" пшеничен хляб.
Паста.
Допуска се ограничена консумация на масло с готови ястия (важно е, че маслото не се подлага на топлинна обработка).

Диетична подготовка за хепатит С

Когато се лекува хепатит С, пациентът трябва да се придържа към следните принципи на хранене:

Храненето се прави най-добре в същото време.
Храната трябва да е дробна и да се състои от 5-6 хранения.
Дневната дажба на калориите не трябва да бъде повече от 2500 калории.
Допускат се следните видове топлинна обработка на ястия: печене, варене, задушаване, изпичането е напълно изключено.
Храната не трябва да е твърде гореща или прекалено студена, температурата на храната е оптимална.
През деня трябва да пиете 1.5-2 литра вода.
За пациенти с хепатит С има ограничение за приема на сол (не повече от 1 ч.л. на ден).
Препоръчва се значително ограничаване на мазнините и въглехидратите.
Високи нива на протеини и витамини са добре дошли.

Ето грубо меню за деня:

8.00. Варени гърди, чай, хляб с парче масло.
10.00. Омлет протеин пара, бульон от шипка.
13.00. Супа от юфка в зеленчуков бульон, варено говеждо месо с варени картофи, компот.
16.00. Ниско съдържание на мазнини извара със заквасена сметана, бисквити, зелен чай.
19.00. Варен поляк, варено цвекло пюре, чай с мляко.
22.00. Нискомаслен кефир.

Мога ли да ям кисело зеле?

Ето защо, ако се притеснявате за хепатит, трябва незабавно да приемете ограниченията върху храната.

Хепатит С диета

Увреждане на черния дроб при инфекция с вируса на хепатит С засяга всички процеси в организма. Този орган участва в метаболизма на мазнините и въглехидратите, хемопоезата, хормоналната регулация, доставя енергия, витамини, неутрализира токсините, произвежда жлъчка за храносмилането. Уникално свойство на черния дроб е възстановяването на функциите и регенерацията на тъканите след нараняване. За възобновяване на нормалното функциониране на цялата храносмилателна система се препоръчва специална диета за хепатит С.

Източници на хепатит С инфекция и симптоми

Хепатит С е вирусно чернодробно заболяване. Инфекцията възниква, когато вирусът влезе в кръвта. Начини на заразяване:

Използвайте една спринцовка от няколко души.
Преливане на кръв
Слаба дезинфекция на инструменти в салоните за маникюр и татуировка, по време на стоматологията и хирургичните интервенции.
В контакт с кръв - хирурзи и лаборанти.
С незащитен сексуален контакт, от майката - на плода.

В почти половината от случаите на инфекция не е възможно да се установи коя причина е причинена от хепатит. Опасността от това заболяване е дълъг период на асимптоматичен превоз. Често рандомизираното лабораторно изследване показва хепатит С. Диета и незабавно започнатата терапия предотвратява усложнения като цироза и рак на черния дроб.

Хепатит С се характеризира с дълъг инкубационен период, когато заболяването не се проявява. Тя може да продължи от две до 26 седмици. Симптомите на началото на заболяването често се маскират като болки в студено тяло, неразположение, главоболие и обща слабост, болки в ставите, краткотрайна треска до субфебрилни числа. Седмица по-късно се появява жълтеница, изпражненията се обезцветяват, урината потъмнява, появява се болка в областта на черния дроб и апетитът изчезва. Диагнозата се поставя въз основа на вирусологични изследвания. Спазването на диетата и лечението с лекарства водят до възстановяване. Пренебрегването на препоръките и нарушената диета при хепатит С е опасността да станат хронични и да се развият тежки усложнения.

Диетична терапия на чернодробни заболявания

Правилното хранене при лечението на хепатит трябва да даде облекчение за храносмилателната система и болния черен дроб, тъй като в допълнение към ефекта на вируса, той е изложен на мощни лекарства по време на терапията. Хепатит С диета ограничава животинските мазнини и простите въглехидрати. Солта се намалява до 10 г. Общото калорично съдържание е 2500 - 2900 kcal. Хранене - 6 пъти на ден, като се спазва точното време. Задължително поемане на трапезна вода без газ до два литра на ден. Методи за готвене - варене, задушаване, задушаване и печене. Диета за хепатит С таблица 5 се предписва от лекар за период от 6 месеца до една година.

Какво трябва да се изключи от диетата за хепатит

Диетата за пациенти с хепатит С обикновено осигурява изключването на продуктите, които са вредни за черния дроб от менюто:

Алкохолни напитки абсолютно всички видове.
Дебело месо (свинско, агнешко, телешко с мазнина, свинска мас, патица).
Карантии (бъбреци, език, мозък и черен дроб).
Мастна риба (скумрия, соева риба, херинга, сребрист шаран, сьомга, пъстърва, сом).
Хайвер зърнест черно и червено, раци, суши.
Богати месни и рибни бульони.
Млечни продукти с високо съдържание на мазнини - заквасена сметана над 15%, извара над 5%, сметана, маргарин, масло над 30 грама на ден, осолени и пикантни видове сирене.
Твърдо сварени и пържени яйца.
Всички пушени, мариновани и консервирани ястия.
Колбаси, виени, колбаси и готови кнедли.
Леща, грах, боб.
Зърна от ечемик, царевица и ечемик.
Гъби, киселец и спанак, репички, ряпа, дайкон, лук и чесън, рукола.
Доматите, патладжаните и зелето - пресни или напълно премахват.
Сладко, бутер тесто, палачинки, понички, прясно изпечен хляб, всички сладкиши с мазен крем.
Сосове - майонеза, горчица, кетчуп, аджика.
Подправки и подправки - хрян, пипер, оцет, джинджифил и всички смеси.
Сладолед, студени и газирани напитки, силен чай, какао, кафе и шоколад.

Разрешени продукти

Диетата за хроничен хепатит С се основава на продукти, щадящи черния дроб, които имат положителен ефект върху жлъчната екскреция и прочистването на черния дроб. Допуска се в диета таблица № 5:

Нискомаслени сортове месо, птици (пуйка, пиле). Риба щука, платика, мерлуза, треска във варени, печени и задушени. Препоръчително е да се варят преди изпичане и да се отцеди освободения сок при задушаване. Можете да приготвите парче под формата на пържоли, кюфтета и кюфтета.
Варени и задушени цвекло, картофи, тиквички, моркови, тиква, зеле, броколи и карфиол. Допустими са някои пресни моркови, краставици, пресни зеленчуци, кисело кисело зеле.
Ориз, грис, овесена каша, елда и пшенична каша. Можете да включите в диетата с хепатит пудинги, ориз пилаф с варено месо, варени макаронени изделия, фиде.
Меко сварено яйце, парен омлет.
Зрели плодове и плодове от сладки сортове, сурови и печени ябълки, могат да бъдат малини, сливи, ягоди, кайсии, касис.
Хляб, пшеница и ръж сушени, бисквити и бисквити.
Разхлабен чай, компоти и желе от плодове, плодове, сушени плодове. Билков чай е полезен - слънчогледовото листенце, ментовата трева, нарязаното шипка. Всички растения вземат равни части и се смесват. Варете като обикновен чай.

Седмично меню за хепатит

За да имате вкусна и здравословна диета при лечение на хепатит, можете да си свалите седмично меню. Таблицата за хранене за хроничен хепатит ще помогне в това:

Снек: кисело мляко без пълнители и банан.

Обяд: супа от тиквички и броколи с овесена каша, задушено зеле с моркови и зеленчуци, пилешки котлети, желе.

Снек: ястие със сирене, компот.

Вечеря: риба печена във фолио с моркови, картофено пюре и билков чай.

За нощта: галетни бисквитки и чаша кисело мляко

Снек: чийзкейк с захаросани плодове, сок от моркови.

Обяд: супа с риба и картофи, оризова каша, карфиол със сос от копър.

Снек: тестени изделия с извара и сушени кайсии, желе.

Вечеря: пуешки бургери, задушени тиквички с моркови и билки, цикория.

За нощта: чаша кисело мляко и бисквити

Снек: омлет и компот.

Обяд: тиква супа с крутони, броколи и тиквички, оризова каша и рибни кюфтета със зеленчуци, желе.

Снек: варено цвекло с ябълки и сушени кайсии, компот.

Вечеря: телешки банички с елда каша и кисело зеле, чай.

За нощта: бисквити и желе

Закуска: мус от извара с ябълки и бульон от шипка.

Обяд: супа с пиле и грис, растително яхния от тиквички, зеле и картофи, желе.

Снек: тиква с ориз и стафиди, компот.

Вечеря: рибни кюфтета и варено цвекло със зеленчуци, чай.

За нощта: задушени сушени кайсии и кисело мляко

Закуска: бъркани яйца и цикория.

Обяд: супа от броколи и моркови, макарони с сирене и зеленчуци, задушена риба, бульон от шипка.

Снек: заквасено сирене, каймак, сушена кайсия, компот.

Вечеря: пилешки котлети и задушено зеле, желе.

За нощта: чаша кисело мляко

Снек: кисело мляко без пълнители и банан.

Обяд: супа от овесени ядки с карфиол, ориз с варени моркови и тиква, риба със зеленчуци, желе.

Лека закуска: извара с дати, компот.

Вечеря: бургери с телешко месо, картофено пюре със задушени тиквички, цикория.

За нощта: бисквити с кефир

Лека закуска: юфка със сушени кайсии и компот.

Обяд: рибена супа, елда каша и цвекло салата със заквасена сметана, желе.

Снек: суфле с извара от сирене с пюре от круша и мед.

Вечеря: салата и хляб със сирене, билков чай.

За нощта: задушени сини сливи и кисело мляко

Вкусни и здравословни рецепти

Диетичната храна трябва да предизвиква апетит. Важно е да се научите да служите на ястието красиво. По-долу са дадени примери за приготвяне на рецепти за вкусни ястия с хепатит С.

Тиквена супа с крутони.

Две филийки бял хляб се нарязват на кубчета и се изсушават във фурната до златисто кафяво.
Нарежете тиквата и картофите на филийки и гответе, докато е готов във вода.
В блендер, пречиствайте зеленчуците, залейте с мляко, добавете сол.
При сервиране, поръсете с чаена лъжичка билки и бисквити.

Броколи и готвене от тиквички.

Броколи - половин малка глава;
Скуош - 1 бр.
Яйце 1 бр.
Заквасена сметана 10% 50 ml;
Сирене Adygei 50 г;
Сол - четвърт чаена лъжичка;
зелени;
Растително масло - една чаена лъжичка.

Броколи се вари в продължение на 7 минути и се нарязва на ситно.
Настържете тиквички на груби ренде.
Намажете тавата с растително масло, сложете тиквички и броколи, налейте смес от яйца, бита със заквасена сметана и ситно нарязани зеленчуци.
Печете 20 минути, разтривайте сиренето и поставете във фурната още 10 минути.

Чийзкейк с захаросани плодове.

Сирене 200 г;
Грис 2 супени лъжици;
Яйце 1 бр.
Захарта 1 супена лъжица;
Захаросани - 30 г

Манка се смесва с яйце за 10 минути.
Добавете захарта към изварата и добре смилайте, добавете грис и накрая захаросани плодове.
Формирайте сирена и изпечете във фурната на пергаментна хартия за 30 минути.

Пилешки котлети.

Пилешки гърди 250 г;
Бял хляб - парче;
Мляко - една четвърт чаша;
Тиквички - 50 г;
Сол 3 g;
Яйце 1 бр.

Накиснете хляба в млякото.
Тиква се настъргва на фина ренде.
Мляно пилешки гърди и хляб през месомелачка, добавете яйце, тиквички и сол. Замесете добре. Намокрете ръцете, за да оформите котлети и запържете в тиган без тиган или печете във фурната.

Диета терапия за хепатит С осигурява добро почистване на тялото, така че трябва да следвате редовната работа на червата и, ако е необходимо, се препоръчва да добавите супена лъжица парени овесени трици към зърнени храни и ферментирали млечни продукти. Изготвянето на диета за хепатит трябва да се спазва 6-кратна диета, тъй като всяко хранене стимулира секрецията на жлъчката и ензимите. Трябва да свикнете с яденето в определени моменти. Първоначално тези ограничения изглеждат сложни, след това се развива навикът. Храненето за хепатит С спомага за подобряване не само на черния дроб, но и нормализира теглото, мастния и въглехидратния метаболизъм. Диета 5 за хепатит е модел на здравословно хранене. За да не се налага да лекувате усложненията на заболяването, трябва правилно да организирате диетата си.

Какъв е рискът от хепатит С може да се намери във видеото по-долу

Регистрирайте се за нашия бюлетин

Ще получите селекция от полезни статии за здравословно хранене, здравословни упражнения, както и доказани диети и отстъпки за курсове.

Сайтът е създаден за образователни цели. Всяка публикувана информация се предоставя за преглед и не е пряко ръководство за действие. Преди да използвате описаните съвети, диети, продукти или методи, ви препоръчваме да получите насърчение от специалист. Това ще помогне да се постигнат по-добри резултати и да се избегнат нежелани последствия. Не забравяйте, че всеки е лично отговорен за своето здраве.

Когато използвате материали от сайта, връзката за връщане е задължителна!

Диета за хепатит

Описание ток към 06/11/2017

Ефикасност: терапевтичен ефект за една седмица
Условия: 6 месеца или повече
Разходи за продукти: рубли на седмица

Общи правила

Хепатитът е най-често срещаният сред заболяванията. Остър хепатит има инфекциозен произход. И ако вирусният хепатит Е и хепатит А (болестта на Боткин) имат благоприятен курс и не стават хронични, тогава хепатит В и С, въпреки значителния напредък в диагностиката и лечението, водят до хронично увреждане на черния дроб. Те се характеризират с най-честото развитие на цироза и рак на черния дроб.

Хроничният хепатит е резултат от остър хепатит, както и от химическа интоксикация, алкохолизъм или хронични инфекции. Хроничният хепатит завършва възстановяването или преминава в цироза на черния дроб, може да развие чернодробна недостатъчност. Основната таблица за тези заболявания е Диета № 5 и нейните разновидности.

Диета за хепатит зависи от етапа на заболяването. При остър хепатит се предписва защитен режим, който включва хоспитализация, почивка на легло или почивка на легло (с опасност от чернодробна енцефалопатия) и диетична храна. При затихване на жълтеницата пациентът се прехвърля в отделението. За всички остри хепатити, за първи път се предписва по-доброкачествена диета № 5А. Диетите се различават по степента на пестеливост, методи на готвене и следователно се назначават в различни периоди на заболяване.

Механичното въздействие на съдовете се определя от тяхната консистенция и обем, степен на смилане и обработка (готвене или пържене). Химичните ефекти са вещества, които образуват продуктите. Силните дразнители са екстрактивни вещества и етерични масла.

Целта на назначаването на щадяща диета е спасяването на всички храносмилателни органи. Той причинява почивка на органите на храносмилателния тракт и на първо място на черния дроб, който е важен в острия период и допринася за нормализирането на неговата функция. За да се детоксифицира за първи път, увеличете приема на течности (2-2.5 литра).

Храната е пълна с протеин (100 g) и въглехидрати (400 g), но съдържанието на мазнини е ограничено до 70 g. При наличие на диспептични симптоми (гадене, повръщане, отвращение към храна, подуване, запек или диария), количеството мазнини се намалява (50 g), а в случай на непоносимост изключват растителните масла. Храненето обогатява с източници на протеини, липотропни вещества (извара) и витамини (плодове, зеленчуци, плодове, сокове). Не се препоръчва увеличаване на съдържанието на лесно смилаеми въглехидрати, тъй като това може да влоши жлъчната функция. Организира се 5-6 хранения на ден.

Храната в острия период включва:

Парна и варени ястия от усукано месо и нарязани варени зеленчуци. Изключени са сотенето, задушаването и пърженето.
Намалено количество на огнеупорни мазнини и сол.
Увеличава се количеството на липотропните продукти (извара, елда, суроватка, фибри, мътеница, полиненаситени мастни киселини).
Супи, приготвени в зеленчуков бульон с грис и смлени зеленчуци. Зеленчуците не могат да бъдат пържени за превръщане на супи. Допускат се супи от пюре. Подправяйте супите с масло, сметана, мляко или сметана.
Бледи пшеничен хляб (I и II сортове) и постни бисквити.
Нискомаслено месо и риба във варена и парова форма и само нарязани продукти. Рибата може да бъде приготвена на парче.
Грис, елда овесена каша, ориз, овесена каша и овесена каша, от които каша се вари във вода (можете да добавите мляко). Kash fray до полутечна консистенция. Допускат се фино сварени фиде и малки макаронени изделия.
Нискомаслени млечни продукти, полумаслено извара (натурални и ястия от него). Мляко и масло - само в ястия. Заквасена сметана се използва като подправка за ястия.
Протеинови омлети.
Растително масло само с добра преносимост (в готови ястия).
Зеленчуци (картофи, карфиол, тиква, моркови и цвекло) варени и смлени, а също и под формата на картофено пюре.
Зрели, сладки плодове в суров вид се консумират само с пюри, печени и варени.
Чай с лимон, чай с мляко, инфузия от шипка, вода без газ.

Brees.
Огнеупорни мазнини, подправки, подправки, кисели краставички и кисели краставички, консервирани храни.
Груби фибри (бобови растения, боб, ядки, семена, гъби, зеле), зеленчуци с етерични масла (репички, лук, чесън, зелен лук, репички).
Тлъсто месо, карантии и мазни риби.
Крем сладкарски, черен хляб, кифли, просо.
Кафе, сладолед, шоколад, какао.
Яйчни жълтъци.
Кисели плодове, зеленчуци и плодове в суров вид.
Алкохол и напитки с газ.

При липса на усложнения, таблица № 5А се предписва за период до 6 седмици. След това пациентът се прехвърля на базата на таблицата номер 5, която се препоръчва за 6-12 месеца. Диетите се различават по степента на механично и химично съхраняване, следователно, начините за готвене се назначават в различни периоди на болестта. След остър хепатит се препоръчва да се ограничат спорта и да се изключи тежък физически труд, нощен труд и дълги бизнес пътувания.

Диета за хепатит и цироза на черния дроб в хронични и не-остри периоди е Таблица 5, която ще бъде описана подробно по-долу. Те правят корекции в диетата, ако има признаци на стагнация на жлъчката: те ограничават захарта и въвеждат повече зеленчуци, плодове, зеленчукови и плодови сокове, както и растителни масла. Общото количество мазнини в този случай леко се увеличава, а растителните мазнини съставляват 35% от всички мазнини в диетата.

В случай на доброкачествено развитие на заболявания, Диета № 15 е приемлива - обща маса, но ако е на нея, пациентът трябва да изключи мазни меса, пушени меса, пикантни закуски, подправки, тесто (масло и люспи), зеленчуци с етерични масла. Алкохолът е забранен. По време на обостряне на пациента временно прехвърлен в таблица номер 5A.

Ако цирозата има доброкачествен курс и състоянието на пациента остава задоволително в продължение на много години, се показва основната таблица. При диспептични симптоми - № 5А. Ако има диария и стеаторея (признаци на нарушена абсорбция на мазнини), то количеството мазнини е ограничено от кучето, изключва млякото и слабителните продукти.

При цироза с асцит се препоръчва ниско енергийна диета (до 2000 ккал), съдържаща 70 г протеин и не повече от 0,5 г сол. Всички ястия се приготвят без сол. Разрешават се хляб и масло без сол. Също така се намалява количеството течност и се инжектират калий-съдържащи продукти. Ястията трябва да бъдат предимно вегетариански. Препоръчително е в продължение на няколко дни (до 10) да се прехвърли пациента на безсолевата маса №7.

С натрупването в кръвта на азотни шлаки, количеството на животинските протеини допълнително намалява, но увеличава съдържанието на лесно смилаеми въглехидрати. При липса на апетит в диетата трябва да има пресни зеленчуци, плодове, сокове, ферментирали млечни продукти. Понякога в малки количества се допускат подправки и слаби месни бульони и супи върху тях.

Токсичен хепатит причинява злоупотреба с алкохол и неговите заместители. Токсичният ефект на етанола е пряко зависим от концентрацията на ацетат и ацеталдехид в кръвта, който има хепатотоксичен ефект и нарушава функцията на клетъчните мембрани. Приемането на алкохол на фона на приема на лекарства, които се използват в терапевтични дози, води до повишена чувствителност към тях и токсично увреждане на черния дроб.

Някои промишлени отрови имат афинитет към чернодробната тъкан и предизвикват ефекти, дори ако се дават в малки дози. Това са халовакс, хлороформ, азо багрила, стирен, бензол, фосфор, органофосфатни пестициди, арсен. Острото увреждане на черния дроб с отрови е изключително рядко.

При токсичен хепатит на черния дроб се появяват болки в ипохондрия, гадене, слабост, прогресивна жълтеница, промени в чернодробната функция и нейното увеличаване. Лечението се състои в избягване на контакт с токсично вещество, назначаване на детоксикираща терапия, ентеросорбенти, хепатопротектори, витамини и холеретични лекарства. Когато препоръките за токсичен хепатит за клинично хранене не се различават от горните.

Хранене за хепатит С - полезни и забранени храни

Правилното хранене с хепатит С

Какво не може да се яде с хепатит С?

Какво можете да ядете болни?

Видове диети за вирусен хепатит

При хроничен хепатит

При остър хепатит

Възстановяване след лечение

Меню за седмицата за поддържане на черния дроб

Диетични и хранителни съображения за хепатит С

За болестта

Принципи на диетата

Характерна диета

Хепатит С и наднормено тегло

Каква трябва да е диетата за хепатит С?

Какво не може да се яде с хепатит С?

Какво можете да ядете болни?

Диетична подготовка за хепатит С

Мога ли да ям кисело зеле?

Хепатит С диета

Общи правила

Лечение на хепатит С и диета

Разрешени продукти

Храна за хепатит

Причини за възникване на хепатит

Симптоми на хепатит

Здравословни храни за хепатит

Народни средства за хепатит

Опасни и вредни продукти за хепатит

Ние лекуваме черния дроб

Лечение, симптоми, лекарства

Репички с хепатит С

Каква трябва да е диетата за хепатит С?

Съдържание:

Принципи на храненето

Как да направите балансирана диета?

фундамент

витамини

полезни изкопаеми

Необходимо е, възможно е и е невъзможно

Каква е разликата между диети номер 5 и номер 5а?

Каква трябва да е диетата за хепатит С?

Какво не може да се яде с хепатит С?

Какво можете да ядете болни?

Диетична подготовка за хепатит С

Мога ли да ям кисело зеле?

Хепатит С диета

Източници на хепатит С инфекция и симптоми

Диетична терапия на чернодробни заболявания

Какво трябва да се изключи от диетата за хепатит

Разрешени продукти

Седмично меню за хепатит

Вкусни и здравословни рецепти

Диета за хепатит

Общи правила

Прочетете За Почистване На Черния Дроб

Популярни Категории

Киста На Черния Дроб

Рак На Черния Дроб