Затворен рибен пай в щука

Рецептата за готвене на ястия със снимки, вижте по-долу.

Този сочен и ароматен затворен щука рибен пай ние и мъжът ми вкусихме, когато останахме с майка ми. Поради факта, че тортата е затворена - вътре има много сок, рибата изобщо не изсъхва, а коричката се оказва мека и приятна на вкус. Пайк е една от най-вкусните речни риби по мое мнение. Можете да приготвите в пещ вкусни котлети или да готвите рибна супа, да добавите сол или да приготвите щука в заквасена сметана. И разбира се пече първа класа щука риба пай. Баща ми, между другото, сам лови щука.

Не забравяйте да прочетете препоръките за това как да приготвите чай от един или друг вид. В крайна сметка, торта за риба е толкова добра за чай! И правилата за заваряване, например, за същия oolong или puer могат да се различават значително.

Коледа е (28 ноември 2018 - 6 януари 2019 г.). Всички рецепти от постни ястия се събират на тази страница.

Пайк торта

Моята майка използва универсално леко тесто за дрожди, за да прави рибен пай. Как да го готвя, аз вече казах в статията за рецептата за ревен пай. В допълнение към тестото за дрожди, за печене на буйна, ароматна торта, ние също ще трябва:

  • 1 средна щука;
  • лук няколко глави;
  • черен пипер и подправки на вкус;
  • 1 яйце;
  • лимонов сок;
  • сол.

Колкото по-голямо е количеството лук, използван в рибения пай, толкова по-сочен и вкусен. Запомнете това правило. Лукът се нарязва на кубчета и се предава в растително масло на слаб огън до омекване. Свежа щука, измийте, почистете големите кости (билото), отрежете перките и опашката и главата, изрежете рибата на малки парченца. За да запълните рибен пай, щука трябва да бъде леко осолена, за да направите това, леко я поръсете със сол и черен пипер и я оставете да престои една нощ в хладилник под преса. На следващия ден можете да печете пай.

Приближеното тесто за квас е разделено на 2 части (още една - за дъното на кейка, а другата по-малка - за горната част). Пласт от тесто, с който разточваме повече с помощта на ръцете си върху намазана и изпечена хартия за печене. Повечето от лука са изложени на дъното на тортата, след това парчета щука, поръсени с лимон, след това останалите лук и подправки. Поставяме друг слой тесто отгоре, по долната кора правим страни и притискаме дъното на тортата до върха.

Направяме малка дупка в тортата за парата, след което проверяваме за 15 минути. След проба, смажете повърхността на тортата с разбито яйце и засадете в нагрята печка или фурна. Печете около 40 минути до образуването на златисто кафяв и приятен рибен аромат. Също така препоръчвам на всички любители на домашно приготвени рибни пайове да пекат вкусна рибна торта със сом според рецептата на майка ми. Насладете се на храната си!

Всеки се интересува от вашето мнение!

Не си тръгвай на английски!
Точно под тях има формуляри за коментари.

Препоръчвам тематичен подбор на рецепти: руски кухня щука пай нови рецепти

Първо, членовете на моята група ВКонтакте получават последните рецепти. Присъединете се към нас

5 коментара

Преглед написан на 12 март 2015 г. в 14:57 часа

Рибно-сибирски пай, както жените правят с нас.

на долния слой на тестото: 1- лунен пласт според сезона (зелено през лятото, ряпа през зимата)

2. Варен ориз Готвената риба върху него и след това рецептата.

Коментар написан на 13 март 2015 г. в 12:36 часа

Благодаря за съвета, Галина!

Коментирани на 11 юни 2016 г. в 20:49 ч

Рецепта за тестото трябва да се търси в друга рецепта за торта и какво трябва да пиша за тестото веднага?

Съобщението е написано на 6 януари 2017 г. в 15:15 часа

Благодаря за рецептата! Мисля, че ще бъде вкусно! И въобще не е трудно, най-важното!

Коментарът беше изпратен на 20 юли 2018 г. в 20:31 часа

Ако към тортата се добави ориз, той има по-добър вкус.

Пайк торта

От автора:

Пайк тортата се оказва много вкусна, сочна и с тънък слой тесто.

съставки:

Растително масло - 40 мл. (2 супени лъжици. Л.)

Сол - 5 гр. T (0,5 ч. Л.)

Захар - 30 гр. (3 ч. Л.)

Суха мая - 12 гр. T

Вода - 300 мл. (1,5 супени лъжици. Топло)

Брашно - 600 гр. (може да се нуждаете от повече)

Лук - 4 бр. (Large)

Смлян черен пипер - 5 гр. T

Масло - 150 гр.

Получаване:

Пайк чист, черва. Отрежете главата, опашката и перките. Издърпайте билото и максималния брой кости. Имам малки пики, така че не ги нарязвам на парчета. Ако имате голяма риба, след това го нарежете на парчета.

В купа, смесете яйцето, солта, захарта, мая и растителното масло.

Добавя се вода, смесва се с вилица.

Добавете брашното. Брашното може да се нуждае от повече от това, което е написано в съставките, зависи от качеството на брашното.

Замесете мекото, еластично тесто.

Поставете тестото в торбичката и го оставете на топло място за почивка в продължение на 20 минути.

Панирайте с растително масло.

Докато тестото почива, можете да обелите лука и да ги нарежете на половин пръстени. Колкото повече лук в такъв пай, толкова по-вкусно.

Тестото е разделено на 2 части, една част трябва да бъде малко по-голяма. Разточете тестото, сложете го върху лист за печене.

Поставете повече от половината лук. В същото време разтрийте ръцете си.

Лукът се поставя във филе от щука.

Сол и пипер пай.

Публикуване на останалите лук.

Тъй като щука е суха, определено трябва да добавите масло към тортата на парчета.

Разточете втората част на тестото, покрийте тортата и свържете ръбовете. Сложете тортата в предварително загрята до 180 градуса фурна за 50 минути.

И сега, един лесен начин горната кора на пая да е мека. Издърпайте тортата от фурната, в центъра направете нож, нарязан с кръст.

Поставете бурканчето с главата надолу върху нарязаната и оставете тортата за 10-20 минути, докато кораът стане мек и никога повече няма да се налага да покривате пайовете с кърпи.

Насладете се на храната си!

Други рецепти от тази категория:

Торта - суфле "Птиче мляко"

Време: 120 минути
Състав: вода, желатин, масло, брашно, тесто за печене, захар, сметана, яйце, ванилова захар, тъмен шоколад, кондензирано мляко, ванилин, лимонена киселина

Хрупкави вафлени ролки

Време: 30 минути
Състав: масло, брашно, бакпулвер, захар, яйце

Кекс с плънка "Вулкан"

Време: 60 минути
Състав: растително масло, мляко, брашно, тесто за печене, захар, яйце, грис, конфитюр

Вафли на кефир

Време: 30 минути
Състав: кефир, масло, брашно, захар, сода за хляб, яйце

Белгийски вафли

Време: 30 минути
Състав: масло, брашно, бакпулвер, захар, яйце

Медена торта с сини сливи

Време: 60 минути
Състав: масло, мед, брашно, захар, сметана, сода за хляб, сини сливи, яйце

Кекс от желе

Време: 30 минути
Състав: брашно, бакпулвер, яйце, желе

Чийзкейк с извара

Време: 60 минути
Състав: масло, брашно, захар, сметана, сода, извара, яйце, грис

Тъкани с пълнеж

Време: 60 минути
Съдържание: картофи, пушени пилешки гърди, смлян черен пипер, заквасена сметана, сол, бутер тесто без мая, яйце

Домашни месни пасти с месо

Време: 60 минути
Състав: вода, говеждо, лук, растително масло, брашно, смлян черен пипер, захар, свинско месо, сол, копър

Свеж пай за щука

Печенето на риба комбинира храненето и ползите за тялото, така че морски дарове често се превръщат в пълнеж за пайове. Но някои опции се използват много по-рядко. Например, не всяка домакиня подготвя пайове с щука. И напразно, защото тази риба е перфектно съчетана с тестото - и съдържа огромно количество ценни микроелементи. Така че, ако имате тази риба в хладилника, тогава щука пай ще бъде чудесно решение. Има няколко възможности за това как да го приготвите, помислете за най-често срещаните.

съставки

Не забравяйте, че можете свободно да ги променяте - променяйки пропорциите и дори да добавяте нови елементи към вкуса си в пай с прясна щука - рецептата ще се възползва само от това. Колкото повече тортата ще отговаря на вашите предпочитания, толкова повече удовлетворение ще получите от него. Но преди да експериментирате, се препоръчва поне веднъж да приготвите пай според рецептата. Ето съставките, от които се нуждаем, за да подготвим основната версия на тази рецепта.

За теста:

  • 1 яйце;
  • 1/2 ч.л. сол;
  • 1,5 супени лъжици. захар;
  • 2 супени лъжици. растително масло;
  • торба със суха мая;
  • 1,5 чаши топла вода;
  • 600 гр. качествено брашно.

За пълнене:

  • 500 гр. щука;
  • 4 големи лука;
  • 1 ч. Л сол;
  • щипка смлян пипер;
  • малка опаковка масло.

Готвене на щука

Основният компонент в това ястие, разбира се, е щука. Ето защо именно това трябва да се избере най-внимателно.

Има няколко възможности. Можете просто да си купите замразени рибни филета. В този случай, проблемите на подготовката изчезват напълно, просто трябва да изчакате, докато се размрази.

Ако си купите щука като цяло, тогава трябва първо да се уверите, че е прясна, и второ, трябва да я отрежете възможно най-добре.

Първо почистете рибата, червата, след това отрежете главата, перките и опашката. Извадете билото и се опитайте да отстраните колкото се може повече камъни. Не забравяйте, че щуката е доста „костна” и ако малките кости се омекотяват след изпичането, не можете да кажете същото за големите.

Процес на готвене

1. Смесете захар, яйце, мая, растително масло, сол и вода в купа. Всичко е напълно смесено.

2. В тази смес бавно се изсипва брашното. Ако тестото се окаже водно, можете да добавите повече брашно, отколкото е посочено в рецептата. Тестото трябва да е меко и еластично.

3. След това тестото се поставя в торбата, която се изпраща на топло място за двадесет минути. По това време можете да правите плънка.

4. Лукът се нарязва, за предпочитане половината пръстени, филето също се нарязва на няколко парчета, особено ако рибата е твърде голяма.

5. Сега можете да разгънете половината (или по-скоро малкото от тестото) - и да сложите върху него леко потрошен лук и филе. След това подправете с черен пипер, сложете друг лук - и маслото, което ще омекне малко сухо филе от риба.

6. Можете да добавите картофен слой, покриващ филето с варени картофи. Тогава щука риба торта ще бъде още по-вкусно. Друг вариант е пай с прясна щука и ориз. Оризният слой ще направи пай с щука особено задоволителен.

7. След това всичко е покрито с втората част на теста - и можете да започнете да печете рибен пай от щука.

8. Можете да печете тортата във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Пай с щука ще се пече за около 50 минути. Можете също така да го изпечете в бавен котлон, поставяйки го в режим на печене - или, ако това не е налично, след това на друг подобен режим.

Ако искате тортата да стане мека след изпичане, можете да направите кръст върху него с нож - и поставете обърнатата буркана върху нея за десет минути. След това тортата, леко охладена, може да се сервира.

Щука рибник от щука

Публикувано на 29.06.2014 г.
Публикувано от: salviya [Офлайн]
Калории: Не е посочено
Време за готвене: Не е посочено


Какво да готвя пай риба трябва да почистите щука от люспите и почистване на вътрешностите. Нарежете перките и опашката. Много внимателно извадете гръбнака и се опитайте да се отървете от повечето кости в щука. Pike филе сол и се поръсва с подправки за готвене щука.



Филето се оставя настрана за 12 минути, за да се накисва в сол. Замесете тестото за рибения пай. За да направите това, разбийте яйцето в купата, сол и кимион.



Добави брашно, ryazhenka и масло.



Замесете здраво тестото.



Ако брашното не е достатъчно, добавете още, докато тестото стане еластично. За пълнежа, запържете моркова, настърган на голяма ренде и нарязан лук.



Добавете към пълнежа нарязания български пипер.



Пълнене на труп още 5-6 минути. Напълнете със сол и поръсете с подправки. Тестото се разточва на тънък слой и се разстила върху лист за печене, покрит с хартия за печене. На върха на тестото в центъра се поставя рибата в разширена форма. Отрязваме част от опашката и я поставяме напред - това ще бъде главата на бъдещия ни рибар.



Разпределете охладения зеленчуков пълнеж към рибата.



Горната част на рибата е опакована, както е показано на снимката.



Добре е, ако плънката излезе от рибата малко, ще затворим всичко това с тестото. Изрязваме надлъжните ивици от тестото и ги изтъкваме като на снимка.



След това образувайте главата и опашката на тестото.



Очите на рибите могат да бъдат направени от пипер или просто от парче тесто, покрито с кимион. Рибник покрива с фолио, така че тортата да не се изгори.



Изпраща се във фурната за 45 минути. 15-20 минути преди готовността, фолиото трябва да се извади от тортата, така че Рибник да зачерви и да придобие красив цвят.



Торта-рибник се пече при температура от 185 градуса.



Готови топла торта спретнато нарязани на парчета и разпространение на плочи. Надяваме се, че сте харесали фото рецептата на рибен пай и със сигурност ще се възползвате от нея и ще го приготвите у дома.
И погледнете рецептата за пай с извара.

Пайк рибен пай с картофи

Руската храна винаги е била на масата, украсена с рибни пайове. Тази проста рецепта за готвене за рибен пай ще бъде благодат за вас, за да украсите всеки празник. Pike риба пай може да се направи от всякакъв вид тесто: бутер, мая или сладкиш.

Можете също така да експериментирате с пълнене на пай - добавете ориз вместо картофи или други компоненти. Предлагаме Ви да приготвите с нас щука и картофен пай, чиято рецепта можете да промените по свой вкус, ако желаете.

Трябва да се каже, че ако искате да направите торта за щука, рецептата, която предлагаме, е най-успешна. И, разбира се, тази закуска е уникална по своя аромат и вкус!

Разбира се, има много различни рецепти за печене на пай с щука и картофи, но почти никой не подготвя такива пайове със сурова риба! Ако изберете сочна мазна риба, тогава тестото ще бъде още по-вкусно, тъй като то ще поглъща аромата на рибата, а картофите ще се окажат просто божествени.

Като цяло, това е незаменима закуска за празника, която, освен това, е подготвена за рекордно кратко време.

Необходими продукти

Съставки, които са необходими за готвене:

  • 1 чаено брашно;
  • 6 супени лъжици майонеза;
  • 3 пилешки яйца;
  • сода или бакпулвер;
  • един картоф;
  • 1 ч. Л сол;
  • 1 лук;
  • 700 грама риба (с изключение на щука, треска, лаврак);
  • маслото.

Готвене на тесто и плънка

Започваме да приготвяме рибен пай от щука, чиято рецепта е пред вас.
Приготвяме всички продукти, необходими за приготвяне на тортата. Първо, ние подготвяме пълнежа, тъй като ще отнеме много малко време за тестото.

  1. Нарежете картофите на малки барове. Ако картофите са сочни, тогава първо трябва да го сварите, докато половината варени, за да направите вкусен пай с щука и картофи.
  2. Лукът се обелва, нарязва се на половин пръстен или се смила.
  3. Солете всяко рибно филе, поръсете с черен пипер и лежете един върху друг, така че щука и картофен пай да бъдат наситени с подправки.

Ние се задължаваме да приготвим тестото за ястието. За да получите перфектен пай с щука и картофи, трябва да смесите яйцата с миксер, да добавите сол и майонеза и да победи всичко отново. На майонезата трябва да се даде лъжица с пързалка. Бавно навлизайте в брашното, което е предварително смесено със сода или бакпулвер. Много е важно при приготвянето на щука торта, рецептата предполага, че тестото трябва да бъде дебел като заквасена сметана.

В печката!

Включете и настройте фурната да се затопли. Междувременно смажете формата (ако няма такава ръка - дълбок тиган) с масло. Подходящ е както за кремаво, така и за маслиново. Изсипете половината от тестото в тенджерата или във формата, налейте леко осолени картофи върху нея.

От горе поставяме слой от нарязан лук, който сме приготвили да печем щука пай с картофи. Ако не харесвате вкуса на лука, тогава той или е леко запържен (по този начин няма да има някаква пикантност, която придава суровият лук), или изобщо не поставяте лук.

Като цяло, лукът е чудесно допълнение към рибата.

Поставете рибата на слой лук. Сега можете спокойно да излеете останалото тесто върху рибата и да го разпръснете с еднакъв слой с лъжица или шпатула в еднакъв слой.

Тортата трябва да се пече средно 35-45 минути. Дървен шиш ще ви помогне да определите степента на готовност на вашата рибна шедьовър. На външен вид той трябва да изглежда тост и да се издига достатъчно добре.

След като вече сте приготвили торта с риба, няма нужда веднага да започнете да го нарязвате на порции. Първо трябва да се покрие с кърпа и да се остави да върви и да се охлади за около десет минути. След това вече можете да преминете към красива празнична чиния и да нарязате на порции.

Още такива рецепти на нашия уебсайт:

  1. Торта за риба с риба
    Ароматни рибни кексове се приготвят с тесто от мая, варен ориз, лук и сурова щука. Веднага трябва да кажа, че работата е обезпокоителна, затова най-често приготвят ястието.

Торта за риба сом
Сомът е много популярен сред рибарите. Само професионалистите могат да получат риба с толкова внушителен размер.

Pike meat - продукт за диетично хранене
Вероятно всеки си спомня думите от приказката “според желанието на щука, според моето желание”. В руския фолклор наистина има само онези представители на фауната, които са били значими.

Пай с праз и картофи
Михалица е риба, която се откроява в славянската кухня. Пай с михалица и картофи, например, или бургери, направени от михалица, са традиционни ястия от руски, украински и.

Рибник снимка на рецепта за щука

Той наистина е гений. Дори едно дете може да се справи с това! 5 минути, за да се подготви и в същото време е много вкусно и нежно! Аз препоръчвам! Съставки: - 500 г крекер "Риба" - 1 литър заквасена сметана, 250 г захар, 2 банани (възможно е и сушени кайсии.

Ето една рецепта, която, по своята простота, е силата на най-неумелия трясък. Всъщност, освен херингата, се нуждаем и от трилитров буркан, въпреки че това, което поставям, са някои условия, при които солите си риба, нека бъде.

Съставки: царевични пръчици 1 опаковка 60 гр. Кондензирано мляко 1 бр. Ядки, коксови чипси Приготвяне: 1. Наряжете царевичните пръчици през месомелачка, добавете кондензирано мляко, разбъркайте 2 Сега от масата образуваме малки топки вътре, поставяме парче орех и го търкаляме.

Веднъж тази закуска беше сервирана във всички уважаващи себе си ресторанти! Колко жалко, че са забравили за него. Съставки Черният дроб на треска 150 г Картофи 3 бр. Моркови 2 бр. Яйце 3 бр. Мариновани краставици 3 бр. Solid.

Прекрасни кифлички и поглед, и вкус! Много добър за закуска с чай или кафе. Необходими са: Мляко 200 мл.Сахар 2 ч. Л. Суха мая 1 ч. Л. Пшенично брашно 300 гр. Растително масло 2 супени лъжици.

Рецепта на пайкова ориз

Темата за пайовете е толкова актуална, колкото винаги и много широка, така че исках да разкажа за приготвянето на това ястие, като използвах примера на щука пай с ориз.

Вкусна и ароматна щука торта се пече от тесто с дрожди, като се използва предварително сварен ориз, лук и риба във варена форма.

Тази работа е трудна и обезпокоителна. Искам да предупредя предварително, следователно, като правило, това ястие е подготвено за празниците.

Смята се, че най-вкусните рибни сладкиши се получават от мастни рибни сортове, като пъстърва, но ако добавите няколко парчета масло към рибен пай, тогава ви уверяваме, че няма да е по-лошо.

За тази рецепта се нуждаем от:

  • 1 щука 2-3 кг;
  • чаша ориз;
  • лук (2-3 големи лука);
  • масло;
  • Тесто за дрожди;
  • сол, подправки на вкус;
  • яйце за смазване на тортата.

Да започнем с подготовката на тестото - основният и важен компонент на тортата.

Съставки за тестото:

Процес на готвене

Замесете тестото - леко загрейте млякото до около 37-39 градуса, разтворете маята в нея, разбъркайте всичко, докато се разтопи напълно.

Разбийте яйцата със сол и захар, след това добавете получената маса към млякото, добавете пресятото брашно и омесете тестото.

След партидата, добавете заквасена сметана и месят, докато спре да залепне за ръцете и купата, но в същото време не трябва да е стръмна.

Покрийте тестото с кърпа или салфетка, изпратете на топло място. Чакаме, докато се издигне. След това трябва да се месят и да се пусне отново. След което започваме да печем.

Докато ходим в тестото, пригответе пълнежа.

За да приготвите вкусна щука, най-добре е да я вземете прясно. Почистете, втрийте, отстранете главата, перките и опашката.

Забележка: не бързайте да изпращате отпадъци, когато почиствате в кошчето, защото Можете също да готвите ухото от главите на щуката.

Нарежете щука на средни парчета и го изпратете да кипне на средна топлина в продължение на 30-35 минути.

Следващият етап е да се отървем от всички кости, включително и малките.

Нарежете месото на малки парченца. Запържете лука до златисто кафяво. Пригответе ориза. Измийте я и гответе, докато се приготви (около 20-25 минути).

Смесете всички получени съставки за пай заедно: риба, лук и ориз (сол и пипер на вкус).

Покрийте листа за печене с хартия за пергамент до размера на тортата и нанесете слой валцовано тесто върху него, за да окачите страните.

Разпръскваме пълнежа, покриваме с втория слой тесто и притискаме страните на тортата.

Фурната се загрява до 180-190 градуса. Докато се нагрява, разчупвайте яйцето, отделете жълтъка от протеина. Разбийте жълтъка и смажете тортата.

Поставете тортата върху средната част на фурната и печете 40-45 минути.

Така че, вкусен пай с риба от риба е готов. Ние го изваждаме и я смазваме с масло.

Пирен пай - рецепта със снимка за подготовка за визуална подготовка

Фрай, варете, яхнете - можете да правите абсолютно всичко с риба. Вкусно вкусен пай с щука, рецепта, от която ще ви дам снимка, ще ви помогне да разнообразите ежедневните вечери с невероятния шедьовър.

Рибното месо от всякакъв вид е много полезен и хранителен продукт. Богат е на витамини, микроелементи и най-важното - на фосфор. Фрай, варете, яхнете - можете да правите абсолютно всичко с риба. Вкусно вкусен пай с щука, рецепта, от която ще ви дам снимка, ще ви помогне да разнообразите ежедневните вечери с невероятния шедьовър. След като приготвите този деликатес, лесно ще поглезите близките си и скъпите си, а сами вие никога няма да се уморите или претоварвате.

Така че, пай с щука, рецептата на който ще ви опиша стъпка по стъпка в тази статия, е дългогодишен руски лечител, който присъстваше на почти всяка маса на самоуважаваща се домакиня. Лесно и лесно се подготвя, така че не се страхувайте от трудности и продължете напред!

Pike Pie Рецепта - стъпка по стъпка ръководство

Нека погледнем по-отблизо рецептата за пай с щука, описвайки в детайли целия процес на готвене. Основата на това ястие, разбира се, е тестото и пълнежът. Тестото може да бъде разнообразно: пресни, бутер или дрожди - зависи от готвача, т.е. Пълнежът на щука тортата, чиято рецепта описвам, също може да бъде модифицирана, в зависимост от предпочитанията и любимите странични ястия на вашето семейство. В къщата ми почти всеки яде с картофи. Варени картофи, задушени или задушени - няма значение, главното е, че без този зеленчук не можем да си представим живота си. И можете да опитате да добавите ориз или елда, овесена каша или грис - всичко според индивидуалния вкус. Накратко, ще опиша и покажа на снимката рецептата за пай с щука в моето готвене и можете да я добавите или промените, ако желаете.

Пай пай - компоненти

За приготвянето на тези обикновени, но изключително вкусни ястия използваме следните компоненти:

  • Щука риба - 1 кг белено месо;
  • Картофи - 3 бр.
  • Лук - 2 бр.
  • Съхранява се или домашно приготвено тесто - 0,5 кг;
  • Масло - 100 грама;
  • Едно яйце;
  • Слънчоглед или зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
  • Сол, черен пипер, подправка за риба.

Pie Pie - Готвене

Така че, за да направим пай с щука, чиято рецепта е проста, ние вземаме нашата щука и с помощта на магически инструменти, като нож и дъска за рязане, отделяме филетата от костите. Месото се нарязва полученото месо, внимателно се освобождава от малките кости. Сол, пипер, поръсете с подправки за риба и оставете за известно време, така че мляната риба да включва всичкия аромат и вкус на нашите подправки.

След това вземете тестото на магазина и го навийте на масата, след като го поръсите с брашно или поставите лист хартия за пергамент. Тестото трябва да се навива равномерно, с дебелина около един сантиметър. Това е много важно, защото ако е по-дебело, то обикновено не може да бъде приготвено, а твърде тънък лист със сигурност ще пробие, освобождавайки пълнежа и разваляйки целия вид на нашата торта.

Поставете тестото върху тава за печене, предварително облицована с хартия за пергамент и намазана с слънчоглед или зехтин. Разпространете картофите в центъра на листчето за тестото, обелете и нарязани на тънки кръгове, като чипове. Най-лежеше лук, натрошен с тънки пръстени. И над короната на творението - ароматни и здрави млечни риби. Приключваме нашата пирамида с парчета масло, разпръснати случайно. Увийте пълнежа в тестото, намажете с битов яйчен жълтък и го изпратете в пещта за 50-60 минути. Температурата трябва да бъде 180-200C 0.

След изтичане на необходимото време изваждаме тортата и я разпространяваме на голямо блюдо. Повярвайте ми, всичките ви близки ще усетят миризмата много по-рано на масата, която веднага ще се разпространи из кухнята. Можете да консумирате това ястие, както горещо, така и студено. Обадете се на цялото семейство на масата и се насладете на истински кулинарен шедьовър!

Домашен щучен пай

Пай пай не се приготвя често, считайки го за много обезпокоително и отнемащо време ястие. Но, в края на краищата, всяко ястие отнема време и можете да прекарате няколко часа на такъв шедьовър като торта за щука. Уверявам ви, че си заслужава. Pike Fish Pie има много възможности. В пълнежа на щука се добавят ориз, извара, картофи, лук, но аз ще ви дам класическа рецепта за пика и снимка как го приготвят сибирските любовници.

Pike торта се прави от тесто за дрожди, и да се вземе предвид времето, което трябва да готвя. Можете, разбира се, да купите готово тесто за дрожди в магазина, но в края на краищата, домашното тесто е много по-вкусно?

Как да се приготви торта за щука?

Осъществяване на щука пай започва с подготовка на щука. Това не е бърз процес и тестото може да се закисне дотогава.

Как да вземеш щука, малка или голяма - всеки сам решава. Голяма щука лесно се почиства. Костите са по-големи и по-лесни за отстраняване.

В плитката щука обаче се отстранява само ръбът с ребра и те изобщо не обръщат внимание на малките кости.

Почистете люспите на щука, червата, отстранете главата и билото. Също така е по-добре кожата да се отстрани от щуката, ако рибата е много голяма и кожата е дебела.

Изплакнете филето от щука, нанесете го върху дървена дъска и го нарежете на малки парченца. Сол, пипер, разбърква се и се покрива с прилепващ филм, така че месото да е леко мариновано.

Пирен пай, рецепта за мая

При 1,5 кг щука се приготвя тесто за квас по следната рецепта:

- 600 грама брашно (и още няколко);

- 300 грама топла вода или мляко;

- 60 грама растително масло;

- 12 грама суха мая;

Подгответе тесто за пика За да направите това, изсипете топла вода, мая и захар със сол в купа. Дайте на дрождите да се разтворят и да карат яйце.

Изсипете брашното и месят тестото. Замесете тестото не е много хладно, то трябва да е меко и еластично. Съберете го в купа, залейте с растително масло, покрийте с кърпа и оставете да престои един час. По това време се грижете за тестото и го смачквайте, ако започне да пълзи от купата. Маслото се добавя по такъв начин, че да не пречи на ферментацията, а по време на самото разпалване да се смеси с тестото.

Тестото трябва да се повиши 2-3 пъти, след което тестото да се постави на масата и да се месят добре.

Разделете тестото на две части и се насладете на пълнежа на щука.

Обелете 3-4 лука, изрежете, поръсете със сол и леко натискайте, докато лукът пусне сока.

Разбъркайте лука с щука. Всичко, пълнежът е готов.

Смажете тавата с растително масло. Не съжалявайте за маслото и за страните. В крайна сметка, тортата се издига и може да се придържа към формата.

Разточете половината от тестото до желания размер и с помощта на точилка го преместете на място. Разстелете тестото и се уверете, че в тестото няма дупки.

Нанесете равномерно на тестото. Пайк е малко сух и това може да бъде коригирано. Вземете 100 грама масло и го нарежете на ситно

По-добре е, ако е леко замразено. Разстелете маслото върху пълнежа и го изгладете отново.

Разточете втората част на тестото и покрийте с нея тортата. Стиснете ръбовете и изчеткайте с разбития жълтък отгоре.

С помощта на клечка за зъби направете няколко дупки около тортата и включете фурната на 180 градуса.

Докато фурната се загрява, тортата ще стои известно време и ще се издигне. Опитвайте се да не пляскате или почуквате по това време, така че тестото да не падне.

Сложете тортата във фурната и я изпечете, докато бъде готова. Обикновено това е 30-40 минути, но е по-добре да се движите в цвета на кората. Тя трябва да бъде златна и лъскава.

Отстранете тортата от фурната и я покрийте с хартия за печене и след това с кърпа. Pike торта трябва да се охлади леко и варя.

Това е всичко, сега знаете как да се готви пай с щука в пещта, и се надявам, че сложността няма да ви плаши. Да, и няма нищо сложно. И ако помислите колко вкусен е пайът с щука, можете да прекарате малко повече време за готвене, отколкото обикновено.

Как да се готви щука торта във фурната

Пай пай е вкусно ястие с прекрасен аромат. Основната съставка - рибното филе, което съдържа много вещества, които са полезни за човешкото тяло - магнезий и фосфор, калий и много други неща - придават на насищането и пикантността на ястието. Задушената или печена риба се счита за особено полезна, тъй като запазва максимално полезни свойства. Както и да е, от него можете да приготвите много разнообразни и вкусни ястия, както ежедневни, така и празнични.

Особено популярен сред жителите на страната ни е пай с щука, чиито рецепти са масови. За да го направите вкусна, сочна и топяща се в устата си, трябва да използвате една от популярните рецепти.

съставки

За да получите вкусен пай с щука, рецептата на която включва използването на мая, трябва да приготвите следните съставки:

  • 1 кг обезкостено филе от щука.
  • 2 крушки среден размер.
  • 200 грама ориз.
  • 1 яйце.
  • растително масло.
  • сол, пипер, любими подправки.
  • 6 грама дрожди (сухи).
  • 5 грама сол.
  • 15 грама захар.
  • 1,5 чаши топла вода.
  • 0,5 чаши слънчогледово масло.
  • брашно.

подготовка

За да приготвите рибен пай от щука, трябва:

  1. Всички съставки за тестото, месите го и оставете да престои 2,5 часа.
  2. Лукът се обелва и нарязва.
  3. Сварете ориза.
  4. Обелете рибата и я нарежете на филета, които трябва да се изсушат и подправят с черен пипер и сол.
  5. Готовото тесто трябва да се раздели на 2 части. Първата част се разточва и излага на печене, което трябва да запомните, за да се смаже с растително масло, след което се нанася щука пълнеж в следната последователност: филе от риба, лук, ориз. Втората част на тестото също се разточва и подрежда до върха. Ръбче щипка.
  6. Отгоре, щука торта от дрожди тесто се намазва с яйце и се пробива на няколко места, след което се изпраща да се пече във фурната. За да може да се пече добре, се нуждаете от 45 минути, докато температурата в пещта трябва да бъде 180 градуса.

Това тесто е изключително деликатно и ароматно. Ако желаете, след като ястието се приготви, то може да се намаже с малко парче масло и да се остави да престои няколко минути. Знаейки как да направите торта за щука в пещта, винаги можете да се отнасяте към себе си и любимите си хора с невероятно ястие от наличните продукти.