Рецепти за диета № 1 незащитени

Усъвършенствано обучение:

  1. Гастроентерология с ендоскопия.
  2. Самохипнозата на Ериксон.

Сред проблемите, които възникват със стомаха, на първо място са гастрит, язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника, които са социално значими заболявания. Тези страдания засягат и децата, и възрастните. Според статистиката, 14% от населението на света страда от тях. Факторите, влияещи върху развитието на тези патологии са много, но най-важното е начинът на живот. Неправилно хранене, стрес, лоши навици - всичко това е спусък в появата на гастрит и язви. Тъй като точно такъв начин на живот се наблюдава сред градските жители, разпространението на тези патологии се увеличава сред населението на мегаполисите. В съвременния човек животът е бърз, богат, плътен. Здравословното хранене не е включено в работните задължения. Те включват: повиквания, срещи, покупки и продажби, услуги и оферти, искания и извинения. Това е добре, защото се развиваме. Това е лошо, защото жертваме здравето си.

Лечението на гастрит и язви е изключително важно, тъй като дългосрочният нелекуван гастрит се превръща в язва, която също, ако не се лекува правилно, може да се дегенерира в тумор. Съветският гастроентеролог - професор Мануил Певзнер, формира цялата система от необходими диети на медицинското хранене. Първият в този цикъл ще бъде разгледан точно сега.

Какво е

Пациентите с язви и гастрит с висока киселинност, както и в периода на обостряне, и ремисия на симптомите на заболяването се определят с диета номер 1. Не любител! Само гастроентеролог трябва да предпише диета. Тази терапевтична гастрономическа програма е разделена на няколко варианта: 1, 1а, 1б. Всеки от тях се определя в зависимост от състоянието на болестта и се нарича "маса".

По правило една програма за лечение плавно преминава в друга. Ако пациентът е претърпял операция, диета номер едно се предшества от хирургическа система с нулева мощност. Таблица № 1 се предписва за възпалителни процеси на стомаха и дванадесетопръстника.

Първата диета трае от 6 месеца до една година след обострянето на болестта. Целта на диетата - нормализиране на киселинността, елиминиране и намаляване на възпалението, зарастване на язви, ерозия, стабилизиране на секреторната функция на стомаха. Възстановяването става чрез диета, насочена към максимизиране на активността на стомашно-чревния тракт.

Видове поддръжка

Химически - изключва ястията и продуктите, които увеличават секрецията, са твърди и дългосмислени, изискват големи разходи от страна на вътрешните органи. Забраната се оказва: пикантни, силно солени и кисели, консервирани, мазни, пушени, пържени, подправени. Това е всичко, което е твърде ярко вкусно. Това не означава, че следващите шест месеца ще трябва да ядат прясна и вкусна храна. Една балансирана диета, с изключение на изключенията, съдържа много разрешени храни.

Дневният прием на калории трябва да бъде най-малко 2800 kcal, но за да се наемат повече от 3000 kcal не се препоръчва. Не се осигурява гладно, храна трябва да е достатъчна. Лечебната храна ще бъде сварена, задушена, запечена. Също така трябва да следвате режима на пиене, нощем се препоръчва да пиете чаша мляко.

Таблица номер 1 - хранителна програма, балансирана по химичен състав. В диетата на всеки ден ще има:

Механичното schazhenie елиминира бучките храна. При пациент, такава храна увеличава подвижността на храносмилателния тракт, което причинява гадене, повръщане, киселини и подобни неприятни симптоми. Диета номер едно предвижда меки храни: пюре, пюре, ситно нарязани. Ако ястието се пече, то трябва да е без кора. Свареното постно месо и рибата могат да се консумират непрекъснато, като се сервира цяла част. Храната трябва да се приема често и умерено. Освен това, продуктите с високо съдържание на фибри са ограничени: репички, ряпа, гъби, зеле (с изключение на цветовете), бобови растения и др. По-долу ще бъде разгледан пълен списък на забранените и разрешени продукти за маса № 1.

Термично - означава да се яде храна при оптимална температура. Оптималната температура на храната при предписване на диета № 1 не трябва да бъде по-ниска от 15 градуса и не по-висока от 60 градуса. Ако храната дразни лигавиците на устата, тя не пасва: трябва да я затопляте или охлаждате. Всичко трябва да бъде топло: мезета и салати, супи и основни. Подобна програма за лечение, с известна корекция, понякога се предписва на пациенти с панкреатит, захарен диабет със съпътстващи проблеми на стомашно-чревния тракт.

Така че, на диета № 1 според Pevzner, трябва да имате пълна, измерена, използвайте само предписани продукти за диетични ястия. За яснота разгледайте продуктите за таблицата номер 1 и грубо меню за седмицата.

Лекарствени диетични продукти

Основните критерии за избор на ястия ще бъдат: ниско съдържание на фибри и животински мазнини, минимум сол и дразнене на стомашната лигавица. Помислете за таблицата, за да се ориентирате по-добре в правилните продукти.