Ревю: Диета "Целина" - каменна ера

Исках да ти кажа за баща ми.

Баща ми е дебел (като сестра ми). Преди това, разбира се, беше още по-пълно! Точно като топка :) Но с течение на времето, загубили в тегло, но спря на около 90-95 кг. Тъй като тежестта, която той непрекъснато "ходи", тогава здравословните проблеми не идват дълго!

По-точно, един проблем - това е калдъръм в жлъчния мехур!
Нестабилното тегло е една от причините за образуването на камъни в жлъчката, заедно с други причини като диабет, гладни диети, висок холестерол, аномалии в жлъчните пътища, използване на естроген, цироза на черния дроб, някои лекарства.

И когато проблемът беше открит, лекарите наредиха операция за отстраняване на жлъчния мехур. Не си спомням по каква причина, но операцията (можете също, ако се интересувате, вижте моя преглед за липосукция) трябваше да се извърши 2 месеца след диагностицирането на камъка в жлъчния мехур.

Когато родителите ми разбраха за камъка и операцията, те се разтревожиха! Не мислех, че допълнителното тегло на папата може да доведе до това. Както се казва, "докато петелът не ухапе в меко място - нищо не се прави!" Е, по-добре късно, отколкото никога.

Мама, след като е прегледала цялата информация по този проблем, намерила „антикаменна“ диета (вж. Също моята диета „Възстановяване след раждане“), основана само на яденето на супа от целина. Разбира се, трудно е да се вярва в ефективността на такава диета, но „какво, по дяволите, не се шегува!“

Същността на такава диета е проста: пригответе супа и яжте колкото искате, тоест във всяко количество! Супата се приготвя без месо и сол. Хляб - е строго забранено!

Така че, има две възможности за супа от целина:

Вариант едно:
200 г корен от целина, малка глава от зеле, 6 средни моркови, 6 големи лука, 2 зелени чушки, 400 г зелен фасул, зеленчуци (магданоз, копър), 6 средни домати, 1 литър доматен сок.

Сложете нарязаната целина заедно с нарязаните зеленчуци в тенджера, след това изсипете върху доматения сок.
Супата трябва да е тънка, така че ако сокът не е направен, не се колебайте да се излива във водата. При висока температура довежда до кипене и така за 10 минути се покрива с капак и се вари още 10 минути на слаб огън.

Вариант 2:
Нуждаете се от 3 литра вода, зеле - сумата от около половин качан или една среда, или целина - сноп или 2 стъбла, 6 средни лука, 2 домата, български пипер, подправки.
Сварете 15 минути и сте готови!

А ето и самата диета:

Диета от целина за 7 дни:

1 ден: супа и всички плодове, с изключение на бананите.
2 ден: супа и зеленчуци.
3 ден: супа, зеленчуци и плодове.
4 ден: супа, зеленчуци и плодове и чаша обезмаслено мляко.
5 ден: супа, говеждо 400 грама, домати.
6 ден: супа, говеждо и зеленчуци.
7 ден: супа, кафяв суров ориз.
Можете да пиете вода, чай, кафе без мляко, сок от червена боровинка.

Ако не сте умрели след 7 дни, както във филма „Събуждане”, тогава можете да опитате късмета си и да удължите диетата за още една седмица. Това е, разбира се, ако не сте доволни от постигнатия резултат. И ако сте доволни, тогава не трябва незабавно да скачате на сладкия и тлъстините, защото паунда ще се върне!

Също така, в допълнение към супа (ако все още не сте се отвърнали от целина), можете да направите леки салати.
Рецептите са много прости:

1 опция:
Настържете ябълка, морков, зеле и корен от целина с лимонов сок.

Вариант 2:
Настържете целина, ряпа и моркови. След това напълнете с растително масло и лимонов сок.

3 опция:
Нарежете яйца, варени моркови, пресни краставици и стебла от целина. Подправете с кисело мляко, сметана или растително масло.

И защо, казвате, тази диета (вижте също моя преглед за намаляване на теглото с помощта на Goji Berry Herbs) работи толкова ефективно?

Нека обясня: целина е естествено лекарство, което отдавна се използва за лечение на различни заболявания като диабет, рак, високо кръвно налягане, импотентност, затлъстяване, заболявания на пикочния мехур и др.

Целина съдържа витамин А, К, С, В, РР, Е, каротин, калий, цинк, калций, желязо, фосфор, магнезий, никотинова и глутаминова киселини, фибри, рибофлавин, флавоноиди, витамин В6.

И всичко това въпреки факта, че в прясна или варена версия, целина е еднакво полезна и нискокалорийна!

Сега разбирате, че това не е дори диета, а просто "витаминен удар" на тялото ви!

И така, ще се върнем там, където сме започнали. Татко седеше на тази диета, може би дори повече от 14 дни. И каква беше изненадата на лекарите, когато в жлъчката не намериха камък след 2 месеца! Той реши! Това означава, че операцията вече не е необходима.

Но искам да отбележа, че ако вече сте сформирали камък, тогава много трябва да следите диетата си и питейната си вода. Водата е по-добре да се използва бутилирана, тъй като източникът на камъни в тялото може да бъде вар във вода. Също така, затлъстяването е почти сигурно появата на камъни в тялото.

Правила за диета след холецистектомия

Хирургия за отстраняване на жлъчния мехур (холецистектомия) е обичайна хирургична процедура, която, ако се извършва бързо и компетентно, не пречи на пълния живот на пациента. В същото време, всички лекари, без изключение, са съгласни, че диетата е необходимо условие за успешното възстановяване на организма. В тази статия ще разберем какво трябва да бъде диета след холецистектомия и как да организирате собствената си храна, за да осигурите добро здраве в продължение на много години.

Хранене след холецистектомия

Ако се планира отстраняването на жлъчния мехур, тогава се използва лапароскопия, като най-малко инвазивен метод, ако е необходимо, хирургическа интервенция. След лапароскопска холецистектомия се разрешава да се яде на следващия ден. За първото хранене на пациента се предлага меню, което включва:

• Зеленчукова супа.
• Варени на водата добре сварена каша.
• Кисели от некисели плодове или плодове без захар.

Ако в първите дни след операцията динамиката на състоянието на пациента е положителна, то на 4-тия ден влизат в диетата:

• Растително пюре.
• Варено постно месо и риба в изтъркан вид.
• Ниско съдържание на мазнини извара.

Медицински съвети Рехабилитационният период при отстраняване на жлъчния мехур е средно 2 седмици. През това време е особено важно стриктно да се следват препоръките на лекуващия лекар относно храненето. Това ще помогне да се възстановят увредените тъкани, дължащи се на операцията и адаптацията на тялото към отсъствието на орган.

За следващите три месеца след отстраняването на жлъчния мехур предписана терапевтична диета номер 5. Общите препоръки от петата таблица, които трябва да се следват от 1 до 3 месеца след холецистектомията, са следните:

• Яжте храна в земята.
• Спазвайте фракционна диета и яжте 5-7 пъти на ден.
• Яжте умерено топли ястия.
• Изцяло изключва пушени храни, подправки и консерви.
• Премахване на пържени храни.
• Премахнете алкохола и също така ограничете употребата на напитки с кофеин.

Важно е! След операцията е важно да се спазва щадяща диета, която предполага изключване на едра храна, дразнеща мембрана на стомашно-чревния тракт. Ето защо, преди употреба, продуктите трябва да бъдат смачкани, след отстраняване на твърдите части (кори от зеленчуци и плодове, сухожилия и фасция в месото)

Диета, като начин на живот, когато жлъчката се отстранява

Операцията прави някои корекции на обичайния начин на живот, по-специално в диетата. Следвайте диетата на петата маса, препоръчвана за две години след холецистектомията. Но това не е причина за отчаяние, защото постепенно списъкът с разрешени продукти се разширява, а новата диета има положителен ефект върху състоянието на тялото и често пациентът, забелязал положителни промени в благосъстоянието си, вече не мисли за връщане към старите хранителни навици.

Основни характеристики на диета № 5 са ​​следните:

• Чести хранения (ядат средно 6 пъти на ден).
• Избягвайте преяждане (общ обем на едно хранене не повече от 2 чаши).
• Умерена температура на храната (от 15 до 60 ° C).
• Минимални подправки, подправки и сол в съдовете.
• Основните методи за топлинна обработка на продукти - кипене, пара, печене, задушаване.

Заедно с диета е важно да се спазва правилния режим на пиене. В този въпрос мненията на експертите са разделени: някои смятат, че е необходимо да се пие 2-2,5 литра вода на ден, докато техните противници казват, че ако жлъчката е отстранена, ще бъде по-добре да има 1.5 литра вода на ден, за да се предотврати прекомерната секреция. жлъчката. Затова най-правилният подход ще бъде да слушате тялото си и да изработите режима на пиене, който е удобен за вас.

Както всяка друга диета, петата маса поставя ограничения върху употребата на определени храни и ястия. Препоръчително е да се изключат от диетата следните компоненти:

• Пържени храни.
• Огнеупорни мазнини и промишлени мазнини (свинска мас, маргарин).
• Твърде пикантни, пикантни, солени и кисели ястия и сосове.
• Пушени меса.
• Алкохолът.
• Сладки газирани напитки.
• Десерти от сладкиши и кремове.
• Много кисели или незрели плодове и плодове.

Вие също трябва внимателно да използвате и ако е необходимо - да изключите такива продукти:

• Мазни меса и риба.
• Гъби и боб.
• Туршия.
• Шоколад.
• Кафе и какао.
• Млечни продукти с висок процент мазнини (например сметана, заквасена сметана и пълномаслено мляко).
• Пресен хляб.
• Плодови сокове (препоръчва се да се разрежда прясно изцедена вода, а промишлеността - да се изключи)

Трябва да се разбере, че диетата след операцията е предназначена да гарантира пълното функциониране на тялото и доброто здраве. Ето защо, диетичното меню трябва да включва комплекс от всички необходими хранителни вещества, витамини, макро- и микроелементи. Денят на черния дроб произвежда около 800 ml жлъчка и при липса на резервоар за съхранение, който е жлъчен мехур, е важно жлъчката да се използва своевременно по предназначение, в противен случай тя е изпълнена със стагнация и развитие на възпалителния процес. За да се предотврати такава неприятност като стагнация на жлъчката се следват три правила:

1. Яжте често, не пропускайте хранене.
2. Използвайте умерено количество здрави мазнини в състава на ястията.
3. Следвайте режима на пиене.

Експертен съвет. За предотвратяване на стагнацията на жлъчката е полезно да се използват продукти, които имат холеретичен ефект. Например, зеле, цвекло, целина, спанак, авокадо, дини и пъпеши

Като цяло, ако се извърши холецистектомия, диетата препоръчва такива храни и ястия:

• Овесена каша от различни зърнени храни.
• Зеленчукови супи, особено пюре.
• Нискомаслени сортове месо и риба.
• Ниско съдържание на мазнини извара и млечни продукти (за предпочитане до 1% мазнини).
• Желе и кисели от не кисели плодове и плодове с минимално съдържание на захар.

Медицински съвети Когато се наблюдава частично хранене след отстраняване на жлъчния мехур, полезно е редовно да се консумират млечни продукти. Навикът за пиене на чаша кисело мляко преди лягане ще бъде добра превенция на стагнацията на жлъчката и поддържане на баланс на нормалната чревна микрофлора

Как да си направим диета меню

В началото, изправени пред необходимостта да следвате диета, можете да се объркате, защото трябва да направите меню, основано на редица фактори. За да Ви помогнем да навигирате по този проблем, предлагаме примерно меню за деня:

Хранене след отстраняване на жлъчния мехур

В нашия блог постоянно говорим за това, че правилно балансираната диета ни помага да бъдем здрави и какво ще кажете, когато тялото вече е неуспешно. Днес ще обсъдим с вас как правилно да изградите диетата си след премахването на жлъчния мехур.

Първо, нека да разгледаме за какво е жлъчният мехур и какво може да е причината за неговите заболявания или дори за отстраняването му.

Основната функция на жлъчния мехур е събирането и съхранението на жлъчката. Жлъчката се произвежда от черния дроб и навлиза в жлъчния мехур чрез специални канали. Тъй като жлъчката не е много голяма и съдържа само 50 ml, а черният дроб произвежда до 1,5 литра жлъчка на ден, жлъчката в жлъчния мехур се съхранява в концентрирана форма, а водата през стените на пикочния мехур се екскретира в кръвта и лимфата.

Когато храната влезе в тялото, тя започва доста сложен процес на неговото храносмилане. Както вече знаем, храната в стомаха е изложена на стомашен сок и солна киселина. В червата се извършва по-нататъшно смилане в алкална среда. Една от основните роли в този процес е жлъчката заедно с сока на панкреаса. Част от концентрираната жлъчка се изхвърля от жлъчния мехур в червата само след хранене. Това е жлъчката заедно с панкреатичен сок, който алкализира храната, която е влязла от стомаха в червата. В допълнение, жлъчката участва в разцепването (смилането) на мазнини и активира подвижността на тънките черва.

Какво може да причини заболяване на жлъчния мехур.

Има наследствени фактори. Те включват особената структура на вътрешните органи, в която органите са ниски и притискат по стените на жлъчния мехур, което от своя страна води до застой на жлъчката и причинява възпаление на стените на жлъчния мехур или образуването на камъни в нея.

Също така, наследствените фактори включват неправилната форма на жлъчния мехур с гънките, които също могат да допринесат за стагнацията на жлъчката.

Но има и други фактори, които влияят на работата на жлъчния мехур, така наречените придобити.

Тъй като жлъчката е много тясно свързана с черния дроб, всяко чернодробно заболяване може да повлияе на здравето на жлъчния мехур. Така че хепатит, цироза на черния дроб може да предизвика заболявания на жлъчния мехур до образуването на камъни в него.

Понякога проблеми с жлъчния мехур могат да бъдат причинени от бременност, когато плодът притиска стените на жлъчния мехур.

Неправилното и небалансирано хранене може също да причини заболяване на жлъчния мехур и впоследствие да доведе до неговото отстраняване.

Но ако фактът на операцията вече е настъпил, човешкото тяло се адаптира към новото състояние и съответно пренарежда работата на храносмилателния тракт. Но трябва да му помогнем в това. Една от основните задачи е да се променят хранителните навици, хранителните навици, да се актуализира диетата.

Много важна роля в изграждането на ново поведение на хранене е диетата и частта от храната. След отстраняването на жлъчния мехур, вече нямаме резервоар с концентрирана жлъчка, която след хранене се освобождава в червата. Следователно, тялото е свързано с неконцентрирана жлъчка, която се произвежда от черния дроб и навлиза постоянно в червата, а не при поискване. Без концентрирана жлъчка тялото трудно може да обработи голяма част от храната. От тук заключение: необходимо е да се вземат храна често - 5-6 пъти на ден и е необходимо да се яде на малки порции - 250-300g. за едно хранене. Интервалите между храненията не трябва да надвишават 3 часа. През деня трябва да пиете най-малко 1,5 литра вода.

Някои храни трябва да бъдат изключени от вашата диета.

Липсата на концентрирана жлъчка затруднява преработката на мазнините, затова е необходимо да се изоставят мастните храни: мастно мляко, заквасена сметана, сметана, твърдо сирене, месо, птици и риба (свинско, агнешко, патица, гъска, скумрия, херинга, риба от семейство сьомга), свинска мас. колбаси и колбаси. Торти и сладкиши с кремове. Какао и шоколад, сладолед.

Трябва също да изключите храни, които ще дразнят стомашната лигавица или ще причинят дискомфорт в червата: гъби, бобови растения, пълнозърнест хляб, трици, различни подправки, такива зеленчуци като репички, лук, чесън, киселец, спанак, зеле и червено зеле (включително и ферментирали). Също така изключете месо, риба и гъбни бульони, маринати и кисели краставички.

Алкохолните напитки са строго забранени, тъй като те имат много негативен ефект върху функционирането на черния дроб.

Важна роля в храненето след отстраняване на жлъчния мехур има температурен режим на хранене. Ястията трябва да бъдат топли. Не се препоръчва като студена храна и гореща.

През първите 3-4 седмици след операцията се препоръчва варена и пюре от хранителни продукти (зеленчукови и плодови пюрета, пюре от супи, месо и риба под формата на парни котлети, кюфтета, суфле). След 4 седмици можете да ядете малко храна. Заедно с варени задушени, печени и задушени ястия ще бъдат подходящи. Можете също да влезете в диетата сурови плодове и зеленчуци.

Така че какви са продуктите, които се препоръчват за употреба.

Зеленчуците са най-подходящи картофи, тиквички, тиква, корен от целина, карфиол, броколи, цвекло, моркови - под формата на картофено пюре, яхнии, задушени, печени.

Зеленчукови супи (от горепосочените зеленчуци), както и супи с житни растения.

Месни нискомаслени сортове - телешко, телешко, заек, филе от пуйки и пиле.

Подходяща е и морска риба (мерлуза, мида, хоки, треска), която също е постна река (щука, бяла риба, костур).

Яйца в ограничени количества - 1 бр. на ден под формата на парен омлет. Допустимо е да се добавят ястия (котлети, кюфтета, печива).

Млечните продукти (кефир, риаженка, кисело мляко) и ниско съдържание на мазнини извара са много полезни.

Плодовете се препоръчват сладки (печени ябълки и круши), банани, както и сушени плодове

От каши пасват елда, овес, ечемик, ечемик, кафяв ориз.

Хлябът се препоръчва пшеница и винаги изсушава. Можете да ядете крутони, галетни бисквити.

Мед, конфитюр, маршмалоу, сладко, сладко, мармалад - в малки количества са подходящи от сладкиши.

Растително масло (зехтин, тиква, ленено семе, слънчоглед, сусам, орехово масло, гроздови семки) - трябва да се добави към готовата чиния.

Предлагам Ви еднодневен план за хранене след отстраняване на жлъчния мехур:

Закуска 1: омлет с извара - 100-120г., Зеленчуково пюре или задушени тиквички - 150-200гр. или карфиол в саксия - 250-300г.

Закуска 2: печена ябълка - 200 гр., Мед - 2 ч.л., чай или бульон от шипка.

Обяд: крем супа от броколи - 200 гр., Месни питки - 50-70г., Сушен пшеничен хляб - 30гр.

Обяд: натурално кисело мляко без добавки - 200 мл, Маринова бисквита - 3-4бр.

Вечеря 1: Запекана от целина или зеленчуково пюре - 200гр.

Вечеря 2: кефир - 200 мл.

И няколко рецепти за разнообразие от вашата диета.

Карфиол в саксия

300 г карфиол или броколи, 200 г извара, 1 супена лъжица. лъжица кисело мляко (заквасена сметана), сол на вкус.

Изплакнете зелето, разглобете се на цветчета, налейте с вряща вода и сложете в саксия, дресирайте с извара и осолявайте, за да опитате всеки слой, изливайки кефир отгоре. Покрийте пълния съд с капак (фолио) и поставете в предварително загрята фурна, оставете да къкри 10-15 минути, докато зелеът се омекоти.

Целина за готвене

2 филийки от коренова целина с дебелина 1-1,5 см, 2 яйчни белтъка, 1 супена лъжица кефир, сол.

Това ястие може да се приготви във фурната или в микровълновата печка.

Сварете резена от целина в подсолена вода за 15 минути, охладете се и нарязайте на кубчета. Поставете целина в устойчива на топлина форма за използване във фурната или в микровълнова форма. Разбийте белтъка с щипка сол, докато се образува бяла, гъста пяна, добавете киселото мляко и отново победи. Получената маса се излива целина.

Печете във фурната при температура 150 градуса за 50-60 минути, в микровълнова фурна - 15-20 минути, в зависимост от това какъв режим на микровълновата фурна е избрана за готвене.

Омлет с извара

Яйчен бял - 2-3 бр., Сирене - 80 гр., Зелени (копър, магданоз) - на вкус, сол - на вкус.

Яйцата се разбиват леко със сол. Добавете извара и зеленчуци. Сместа се разбърква старателно. Сместа се поставя във формата за печене. Готвене във фурната при температура от - 180 градуса - 20-25 минути или при транспортиране на фурна при температура 180 градуса и средна скорост на вентилатора 20 минути

Крем супа от броколи

Зелето от броколи (цял клон, с листа и стъбла) - 500 g, 500 ml вода + 200 ml вода, 100 ml мляко, 1 малък белен лук, tsp. смеси от сушени зеленчуци, сол на вкус, 1 щипка сода.

Сварете в тиган 500 мл вода. Броколи се разглобяват в съцветия, отрязват стъблата, оставяйки само върховете с цветя. Добавете преварена вода и добавете щипка сода. След това хвърлете главите на броколите във водата и бланширайте за 3-4 минути.

Зелените зеленчуци, ако са варени с малка сода, стават изумрудени на цвят, а този цвят не се "залива" в процеса на готвене.

След това броколите се връщат на сито и се изплакват с течаща вода. Дайте източване.

Докато върховете са бланширани, нарязвайте броколите на малки кубчета.

Измийте ми яхния, избършете я и я запалете. Изсипете 200 ml вода.

Броколи се прибавят към тенджерата, оставят се да заври и варят 5-7 минути.

След това в тенджера положете върховете и гответе зелето до омекването. Изправете се до сол. Ако водата е ниска, добавете, но малко.

В малък черпак, сварете мляко или сметана с щипка сол, смес от сушени зеленчуци и лук.

Броколи се избиват с потопяем смесител до хомогенност, излива се в мляко или сметана, филтрира се през сито и се загрява за 2-3 минути.

По желание в супата можете да добавите картофи, карфиол от тиквички.

Елда - 100 г, картофи - 100-150 г, моркови - 100 г, лук - 70 г, български пипер - 100 г, чесън, зеленчуци, подправки.

Нарежете картофите на кубчета и хвърлете във вода, варийте докато кипне вода. След кипене, изхвърлете измитата елда и гответе за 10 минути. Нарежете лука, настържете моркова, поставете в тиган и оставете да къкри. Добавете в тенджера задушени зеленчуци и нарязан български пипер, варете докато омекне. Когато супата е готова, изстискайте 2-3 скилидки чесън, добавете всички видове билки и подправки. Оставете супата да стои под затворения капак за 10-15 минути.

Френска тиква супа

Тиква - 500 г, картофи - 300 г, лук (едър) - 1 бр., Корен от целина (по избор, добавен самостоятелно) - 50 г, мляко - 1.5 бр., Джинджифил (прясно или 0.5 ч.). L. земята суха) - 1 ч. Л., Сол (на вкус), черен пипер (смлян на вкус).

Измийте и обелете картофите, целина и тиква, отстранете семената от тиква. Нарежете на малки кубчета. Лукът се обелва и нарязва.

В тенджера с дебело дъно задушете лука с вода до прозрачност за около 3-4 минути.

Добавете зеленчуци към лука. И се налива вряща вода, така че да ги покрива само. Сол на вкус и варете на слаб огън, докато омекне за около 15-20 минути.

Изцедете бульон, и зеленчуци камшик в блендер, докато гладка картофено пюре. Върнете зеленчуците в тенджерата. Разредете с горещо мляко до необходимата консистенция. Затоплете на средна температура 5-10 минути. Пипер на вкус, добавете джинджифил, разбъркайте.

Мляно говеждо месо - 600 г, моркови - 100 г, яйце - 1 бр., Овесени ядки или пшенични люспи - 3 супени лъжици, лук - 150 г, подправки.

Лукът се нарязва на ситно. Настържете морковите и разбъркайте с лук. В земята говеждо месо добавете смес от моркови с лук, подправки, сурово яйце. Добавете овесена каша или пшенични люспи и размесвайте мляно. От получената маса се оформят средно големи питки. Поставете котлетите в пещта и ги поставете във фурната. Време за печене 25 минути при температура 200 ° С.

Такива бургери могат да се приготвят на парна баня или в специални ястия, като се използва минимално количество вода.

Sayda риба или треска-1кг., Лук-200-250гр., Яйчен-1бр., Моркови-100гр., Грис-20 гр., Сол, копър и магданоз, пипер на вкус.

Смила риба, моркови и лук в месомелачка. Добавете яйце, грис, сол, черен пипер. Смесете всичко за кайма и зачерпайте кюфтетата. В кефир добавете сол, пипер, билки, подправки на вкус. Поставете готови кюфтета на огнеупорна чиния, налейте кефир и поставете в фурна, загрята до 200 градуса. Гответе 30-35 минути.

Обръщам внимание на факта, че неспазването на диетата и диетата след премахването на жлъчния мехур може да доведе до по-сериозни проблеми, като застой на жлъчката в чернодробните жлъчни пътища и дори образуването на камъни в тях.

За да бъдете лесни и вкусни - спазвайте диета, но я разнообразявайте с вкусни и здравословни ястия от одобрените продукти.

Диета след отстраняване на жлъчния мехур. Празнични менюта и рецепти

Уважаеми читатели, днес в блога имам статия за храненето след операция на жлъчния мехур по празници. Това ще бъде продължение на поредица от статии по тази тема. Самият аз споделих опита си в блога: живея без жлъчен мехур повече от 15 години, а докторът Евгений Снегир написа няколко статии в блога на тази тема, за да даде по-пълна информация. Много съм благодарен на Юджин за такава работа. Колко хора помага с отговорите си. В крайна сметка, често се случва, че сте освободени, но въпросите и всички малки неща, които ви безпокоят всеки ден, остават нерешени.

Мисля, че статията ще бъде от значение за всеки, който има проблеми с жлъчния мехур, черния дроб, стомашно-чревния тракт, панкреаса. С една дума, ще бъдат представени рецепти за почивка на диета.

Давам думата на Юджийн Снегири, който е написал тази статия.

Храна след отстраняване на жлъчния мехур. Менюта и рецепти за празниците.

Днес ще говорим за храненето на празници с болести на жлъчния мехур и в следоперативния период след холецистектомия. Всички пациенти са наясно, че всички грешки в диетата ще доведат до обостряне на болестта и почивката ще бъде непоправимо увредена. Това е разбираемо. Но от друга страна, искам да се погледам с нещо вкусно. Ето защо ще се опитаме да разнообразим нашата празнична маса, доколкото е възможно, без да навредим на здравето си чрез тези свободи.

Храна след отстраняване на жлъчния мехур в ранния следоперативен период. Меню.

Ако са изминали по-малко от 7 дни след отстраняването на жлъчния мехур, основните принципи на хранене са изложени в статията Хранене след отстраняване на жлъчния мехур. Тук няма да мислим за нищо повече, в ранния следоперативен период болен човек се нуждае от много стриктно спазване на правилата на диетичната терапия. Близкото участие на роднини, празнично украсената маса ще компенсира временни затруднения.

Храна след отстраняване на жлъчния мехур, когато е от 7-10 дни до 1.5 месеца. Меню. Рецепти.

Още опции, когато след операцията отне 7-10 дни.

Какви ястия можем да разнообразим?

1. Сандвич с кисело мляко. Перфектен като интересна лека закуска.

Вземете 100 г ниско съдържание на мазнини извара, 100 г застоял бял хляб, 100 г варени или печени ябълки, 100 мл заквасена сметана с 15% мазнина или кефир, копър или магданоз.

Трябва да се търка сирене чрез сито, нарязани на ябълки на глоба ренде. Всички продукти се смесват със заквасена сметана. Парчетата хляб намазват получената маса, изравняват повърхността и се поръсват с ситно нарязан магданоз и копър.

2. Крем супа със скариди. Много добър като дневна храна по време на зимните празници.

Вземете 2-3 картофени клубена, половината средни моркови, една дръжка от целина, половинка чушка, 300 г скариди, 500 мл вода, 400 мл мляко, две супени лъжици пшенично брашно, 5 г масло, сол.

Нарежете картофите на малки кубчета, моркови - на малки филийки, а българският пипер - на ленти, след което добавете към тях ситно нарязана целина. Много внимателно и леко запържваме зеленчуковата смес в масло и, разбърква се, къкри, докато омекне. В тенджера смесете добре млякото и брашното, докато бучките изчезнат, след това добавете вода и поставете огъня. Обелете скаридите и ги поставете в тенджерата. След кипене, намалете топлината и гответе за 15-20 минути, като разбърквате често, и добавете сол в края на готвенето.

3. За любителите на храната от вашата градина представяме рецептата за супа от манния грис с тиква.

Ние ще се нуждаем от 1 литър мляко, 0,5 л вода, половин чаша грис, две чаши настъргана тиква, две супени лъжици захар.

Нарежете обелената тиква на парчета, добавете малко вода, оставете да къкри, докато стане готова, разтрийте през сито с течност. След това сварете грис в кипящо мляко, варете 10-15 минути, след това добавете настърганата тиква и варете. Супата е по-добре да се пълни със захар.

4. Суфле от варено месо и извара. Празнична маса успешно украсява суфле, красиво поставено на плоча.

Вземете говеждо месо - 150 г, извара - 50 г, половин яйце, 15 г масло, 5 г сирене, 10 г бял хляб, 20 мл мляко.

Говеждото трябва да бъде освободен от мазнини и филм, ври, след това извадете от бульон и се охлажда, покрити с купа. След това пропуснете месото, извара и хляб, напоени с мляко през месомелачка с фина решетка, добавете жълтъка и част от омекотеното масло, разбийте всичко добре. Разбийте охладения протеин с размахване, комбинирайте с приготвената маса, като разбърквате с лъжица отгоре надолу. След това сложете всичко в калъпи, намазани с масло и загладете върха с нож. Поръсете с настъргано сирене отгоре, леко поръсете с разтопено масло и печете. При сервиране суфлето трябва да се отстрани от матрицата. Много е полезно да се яде това ястие с растително пюре.

5. Варено желиран език. Много питателна чиния, особено полезна по време на зимните празници. Подходящ за всички гости без изключение.

Вие ще трябва говеждо езика - 120 г, бульон - 80 мл, желатин - 2 г.

Езикът трябва да се измие старателно, да се попари с вряща вода, след това да се изстърже с нож и да се измие отново, да се готви до 3 часа. Горещият език трябва да се излее със студена вода и веднага да се отстрани кожата от нея, след което да се охлади в бульон. Нарежете на филийки, подредете в калъпи и ги изсипете в желе, приготвени в бульон, в който е бил приготвен езикът, и оставете ястието да се охлади.

6. Рибни кнедли. Пикантни вкусни опции празнично основно ястие.

Ще ни трябва филе от жълъд - 100 г, бял хляб - 10 г, сметана - 30 мл или мляко - 20 мл.

Внимателно отделете филето от прясна риба от костите и кожата, а заедно с хляба, напоен с мляко, два пъти пропуснете месомелачката с фина решетка, добавете прясна сметана и внимателно издърпайте. Основният критерий - плетената маса трябва лесно да се отделя от лъжицата. След това от приготвената маса разделяме кнедли под формата на кнедли, поставяме ги в ниска тенджера, изсипваме малко вода и го кипваме под капака за 5-6 минути. Изваждаме готовите кнедли със скимер от водата и го сервираме на масата с картофено пюре.

7. Гювечи задушени зеленчуци. Най-лесният за приготвяне и в същото време много интересно ястие. Веднага след като сложите пота на масата, веднага се създава топла атмосфера.

Това ще отнеме: 60 г картофи, 80 г моркови, 60 г тиквички, една супена лъжица растително масло, две супени лъжици ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, копър зелени, сол.

Картофи, моркови и тиквички. За да смекчим морковите, нека започнем с масло. Картофите и тиквичките се вари отделно, докато половината се варят. След това сложете зеленчуците в слоеве в следния ред: картофи, след това тиквички и, накрая, моркови. Всички попълнете заквасена сметана, разреден с малко количество гореща преварена вода. Сложете съда в предварително загрятата фурна и оставете да къкри, докато омекне.

8. Разбира се, през цялото време наистина искам сладко. На почивка, две супени лъжици вкусно сладко, два отлични шоколада ще забележимо подобрят настроението ви.

В допълнение, като леко диетично ястие, можете да приготвите следното.

Суфле от парна извара.

Вземете ниско съдържание на мазнини извара - 120 г, грис - 10 г, мляко - 20 мл, половин яйце, захар - 15 г, масло - 5 г, ниско съдържание на мазнини заквасена сметана - 30 г.

Сиренето трябва да бъде смляно, добавете захар, грис, мляко, яйчен жълтък и разбъркайте добре. След това в получената маса, трябва внимателно да въведете бита в пяна протеини. Поставете масата в мухъл, смажете и гответе на водна баня. За масата може да се сервира с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

Морков суфле

Ще ни трябват 8 моркови, една чаша мляко, две супени лъжици грис, две яйца, две супени лъжици захар, една супена лъжица масло, сушени бисквити.

Морковите трябва да бъдат почистени, нарязани на филийки, добавете малко количество мляко, една супена лъжица масло и оставете да къкри, докато се свари на слаб огън. След това кайма, добавете мляко, грис, яйчен жълтък и захар. Разбъркайте, след това добавете бита, разбъркайте. За да натоварим теглото си под формата на омаслена и поръсена с пръст галета, за да излезе получената повърхност. Кук на водна баня, докато готов.

9. Алкохол след отстраняване на жлъчния мехур. Мога ли да ям?

Сега да поговорим за алкохола.

Стандартната препоръка е да се премахне напълно употребата на алкохол през първата година от следоперативния период. Но какво да кажем за празниците? На почивка, голямото освобождаване позволява на компанията да пие половин чаша сухо или полусухо червено вино. Вашите роднини и истински приятели, познаващи вашата ситуация, в никакъв случай няма да настояват за повече.

Храна след отстраняване на жлъчния мехур след 1,5 месеца след операцията.

Най-големите възможности по време на празниците изглежда са болни от заболявания на жлъчния мехур извън обострянето и един и половина месеца след операцията. Вече обсъдихме общи препоръки за храненето в статията Диетично хранене след отстраняване на жлъчния мехур, а в статията Диета след отстраняване на жлъчния мехур бяха дадени рецепти на диетични ястия. Рецепти за здраве.

Нека добавим историята с по-вкусни рецепти.

1. Супа от пюре от аспержи.

Нуждаем се от 1,5 литра вода, 500 г аспержи, 2 супени лъжици пшенично брашно, една супена лъжица масло, два жълтъка, половин чаша сметана и сол.

Готови аспержи трябва да се варят в подсолена вода, докато се приготвят, да се втрият през сито, да се добавят брашно, пържени с масло, да се вари 5-10 минути. Отстранете от огъня, напълнете със заквасена сметана, разбийте с жълтъци.

2. Пиле с млечен сос.

Вземете 150 г пилешко филе, 50 г карфиол, 50 г моркови, две супени лъжици зелен грах, една чаена лъжичка пшенично брашно, половин варено яйце, копър или магданоз, сол.

За бульон се оказа, постно, трябва да ври пилето, докато готвят, два пъти смяна на бульон. След това прецедете готовия бульон. Разглобете карфиола в цветчета, морковите ситно нарязайте и подправете в пилешки бульон, след това добавете граха и топло. Пригответе млечен сос. Поставете филето и зеленчуците на чиния, налейте върху млечния сос, поръсете с нарязано яйце и ситно нарязани зеленчуци.

3. Пиле и ориз.

Ще ни трябват 100 грама варено пилешко месо, половин чаша варен ориз, половин варен морков, половин яйце, една чаена лъжичка настъргано сирене, копър, сол.

Пилето се нарязва на малки парченца, добавя се ориз, яйце, нарязани зеленчуци и сол. Морковите трябва да се нарязват на филийки. След това в матрица, омаслени, сложете пластове, редуващи се, оризова смес и моркови. Блюдото се пече във фурната за 40 минути при 180 ° С, след това се поръсва с настъргано сирене и се пече още 10 минути.

4. Месо със зеленчуци в сос от заквасена сметана.

Вземете 120 г говеждо месо, една морков, две супени лъжици зелен грах, две супени лъжици заквасена сметана, копър, сол.

Телешко, нарязано на кубчета със страна от 1 см и след това се вари, докато половината варени. Натъркваме моркови на ренде и смесваме с месо. Добави зелен грах, една супена лъжица бульон, а след това донесе месо със зеленчуци за готовност. В края на готвенето се нуждаете от сол, добавете заквасена сметана, разбъркайте и топло. Преди сервиране на ястието най-добре се поръсва със ситно нарязан копър.

И какво можеш да готвиш за десерт?
5. Е, сега нека да поговорим за сладкиши. Сладко на празници можете да ядете повече и е забележително щастлив!

Просто не забравяйте да запомните, че сладоледът, сметаната и многото шоколад все още е невъзможно да се яде. Можете да украсите празничната маса със следния десерт.

Кольраби и ябълков пудинг.

Ще се нуждаем от 4 кольраби, 4 ябълки, 2 супени лъжици грис, една супена лъжица масло, половин чаша мляко, две супени лъжици захар, две яйца, половин чаша сметана и сол.
Обелените кольраби трябва да бъдат настъргани, поставени две супени лъжици масло, грис, мляко и след това се задушава, докато се направи. След това добавете белени, нарязани ябълки и оставете да къкри още 10 минути. Охладете получената маса, сол и разбъркайте с жълтъци и бита, след това сложете в намазана форма и донесете готовност за двойка или във фурната. На масата е по-добре да се сервира ястието със заквасена сметана с малко съдържание на мазнини.

Салата от круши и ядки.

Вземете четири големи круши, 10-12 орехи, три супени лъжици кисело мляко.

Всяка круша трябва да бъде нарязана на две и сърцевината да се отстрани. Освободете ядките от орехи от филма, след това сложете ядки от ядки във всяка половина от крушата и ги изсипете върху кефир. Бързо, вкусно, красиво!

6. Няколко думи за алкохола. На празници можете да пиете чаша, не повече, сухо или полусухо червено вино. Това е доста и безопасно.

Благодаря на Юджийн за такива рецепти и съвети за всеки, който е преминал хирургия на жлъчния мехур. Искам да пожелая на всички мъдрост. Повярвайте ми, в живота ви не се е случило нищо ужасно. Точно сега трябва да сте много внимателни към здравето си. Диета рецепти и компилирани празник меню от Юджийн, мисля, ще ви помогне много. И аз каня всички да посетят Юджийн, който ръководи уебсайта Добре дошли.

Нека да обобщим. Основните хранителни препоръки след отстраняване на жлъчния мехур:

• Яжте често и малко по малко.
• Опитайте се да не смесвате храна по едно и също време.
• Не се облягайте на храна.
• Движете се повече, не стойте на едно място. Поне на разходка на чист въздух.
• Бъдете позитивни.
• Не се спирайте на проблемите си. Всички бавно с мъдър подход ще се възстановят.
• Използвайте подправки много внимателно.
• Използвайте рецепти диетична храна.
• Основни идеи за всички: премахването на жлъчния мехур не влияе по-нататък, с мъдър подход, качеството на живот и продължителността му.

Също така предлагам да гледате много интересен видеозапис Живот след премахването на жлъчния мехур.

Моят сърдечен подарък за днес Зимната приказка към музиката на Микаел Таривердиев. Такава красота във видеото и магическа мелодия от всички ни познати филми.

Желая ви здраве, настроение и просто мъдрост.

Диета след отстраняване на жлъчния мехур - какво може и не може да се яде?

Жлъчният мехур е резервоар за натрупване на жлъчка, който при необходимост навлиза в дванадесетопръстника и участва в процеса на разделяне на храна.

При отстраняване на жлъчния мехур отсъства възможността за натрупване на жлъчка, което води до постоянен рефлукс в храносмилателния тракт. В тази ситуация концентрацията на жлъчката и количеството ензими намаляват, а способността на организма да усвоява тежки, груби, мастни храни намалява значително.

Ето защо, след хирургичното отстраняване на този орган - холецистектомия - е необходимо драстично да се подобри диетата, като се позволи на стомашно-чревния тракт да се адаптира и адаптира към новите условия на функциониране.

Изключването от менюто на силно забранените храни ще помогне да се отървете от възпалението и да помогнат за пълното възстановяване на процесите на храносмилане. Термично обработената и настъргана храна ще осигури щажение на храносмилателния тракт и ще позволи на други органи да свикнат с новия режим. Включването на здравословни храни, богати на витамини, ще ускори процеса на адаптация.

Диета след отстраняване на жлъчния мехур в първите дни след операцията

Основната хранителна позиция е премахването на огнеупорни липиди от животински произход, по-специално, претоплено масло, готвене, патица, агнешко, свинско, говеждо, гъска мазнина, свинска мас, маргарин, храна, съдържаща транс-мазнини, препечена, тежка, пушена, осолена, подправена, консервирана ястия в диетата след отстраняване на жлъчния мехур.

В първите дни след операцията се предписва лечебна маса № 5а с нежна диета, която помага за възстановяване на чернодробната функция и за намаляване на възпалителните процеси в панкреаса и жлъчните пътища. Но мазнините от млечен и растителен произход, напротив, насърчават преминаването на жлъчката, следователно присъствието им в диетата на пациентите след холецистектомия е необходимо.

Всички храни се приготвят в двойна печка, печка, варени и пюре / избърсват в диетата след отстраняване на жлъчния мехур. Менюто се състои от списък с разрешени продукти. Броят на храненията - 5-6, порциите са малки, общият обем на едното хранене не трябва да надвишава 240-290 грама. Температурният режим на храната трябва да бъде в диапазона 30-40 ° C.

Забранено е приемането на топли и студени храни, дразнене на стомашната лигавица, спазматични жлъчни пътища и влошаване на състоянието на храносмилателните органи.

Енергийната стойност на дневната диета след холецистектомия е около 2330 kcal. Общото количество протеинови съединения е 100 грама, мазнина - 50 грама, въглехидрати - 260-280 грама, сол - около 8 грама. Режим на пиене - до 1,4-1,6 л / ден.

Гастроентеролозите и специалистите по хранене настоятелно препоръчват пациентите да се придържат към стриктна диета на всеки час. Тази рутина води до стабилизиране на функционирането на храносмилателната система, което е толкова необходимо на фона на отсъствието на жлъчен акумулиращ орган.

Използването на алкохолсъдържащи течности, включително бира, е неприемливо. Пресни плодове, които водят до съживяване на храносмилателните процеси, които след отстраняването на жлъчния мехур са изключително нежелани, не се включват в менюто през първите шест месеца след операцията.

Хранене след отстраняване на жлъчния мехур - какво можете да ядете?

Горещи ястия включват пюре от супи, сметанови супи, лигавични супи, приготвени от одобрени зеленчуци, лечебни зърнени храни, съдържащи липотропни (спомагащи в храносмилането храносмилателни) съединения, и паста на вода или слаб зеленчуков бульон. Пшеничен хляб в менюто трябва да се суши или ежедневно, под формата на препечен хляб, можете да използвате бисквити от бели сортове пикантни и печени сладкиши.

Месни и рибни ястия. В храната постно месо и домашни птици (говеждо, телешко, пилешко и пуешко филе, заек) и риба (мерлуза, полък, хоки, треска, щука, костур, лед, короп) се използват под формата на мляно месо, суфле, парни кюфтета., рула, гювечи с добавка на юфка и зърнени храни. Кожата от домашни птици трябва да бъде отстранена.

Зеленчуци. Разрешено е да се ядат картофи, тиквички, тиква, йерусалимски артишок, корен от целина, карфиол, броколи, цвекло, моркови и други забранени плодове, задължително след топлинна обработка.

Плодове и плодове. След готвене сладките плодове се сервират под формата на компоти, картофено пюре, желе, желе, желе, суфле, пудинги и също се пекат.

Мазнини. Растителни масла (царевица, ленено семе, орех, слънчоглед, маслини, семена от грозде, тиквени семки, сусам, соя и др.) И несолено масло се добавят към плочата след като ястието се приготвя чрез готвене.

Зърнени култури. Полезни елда, ечемик, ориз (особено кафяв), овес, грис.

Десерти. Мед, конфитюр, маршмал, маршмел, сладко, мармалад в изключително ограничени количества.

Млечни продукти. Кефир, риаженка, кисело мляко, ацидофилус, извара с ниско съдържание на мазнини. Нискомаслена сметана - ограничена.

Яйца. Дневната доза не трябва да надвишава 1 брой. Препоръчително е да се приготвят пара протеини и обикновени омлети. Позволено е да се добави яйце в процеса на готвене.

Напитки. Полезно е инфузия и отвара от шипка, слаб бял, зелен или черен чай, заместително кафе с пълномаслено мляко, цикория, соеви напитки, пресни сладки и сушени плодови компоти, желе, разтворени в чиста вода с пресни сокове от разрешени зеленчуци, сладки плодове и плодове.

Какво не може да се яде след отстраняване на жлъчния мехур?

Под строги табута са следните храни:

• гъби;
• подправки и подправки: горчица, оцет, хрян, горещ и черен пипер;
• зеленчуци: лук, чесън, кориандър, босилек, репичка, корен от хрян, репичка, киселец, спанак, бобови растения (фъстъци, боб, леща, грах и зелен грах), зеле;
• мляко, сметана, сметана, сирене;
• плодове: цитрусови плодове, грозде, боровинки, калина;
• бульони: гъби, месо, риба;
• мазни риби, птици, месо: скумрия, херинга, сьомга, гъска, патица, агнешко, свинско, телешко;
• черен, ръжен и пълнозърнест хляб, трици;
• сладолед, какао, шоколад;
• сладкиши, сладкиши, сладкиши, сладкиши;
• кисели краставички, сосове, майонеза, маргарин;
• всички алкохолни и газирани напитки.

Диетично меню след отстраняване на жлъчния мехур за една седмица (приблизително)

Ежедневното меню на пациенти с дистанционен жлъчен мехур се основава на общи препоръки, за предпочитане след консултация с опитен диетолог. За да се осигури на организма витамини и микроелементи, диетата се изисква, за да се разнообрази колкото е възможно, разбира се, като се вземат предвид разрешените храни.

Диетата за седмицата се основава на следния пример:

• Закуска. Елда овесена каша варени с чаена лъжичка домашно масло, бъркани яйца (яйце + супена лъжица мляко), задушени, цикория напитка с обезмаслено мляко.
• Прогения. Тиквено-оризов пудинг, билков чай.
• Обяд. Оризова супа със зеленчуци, пюре от моркови и тиквички, задушени котлети от пуйка, крушово мляко.
• Време за чай Летливо тесто (2 бр.), Чаша с риаженка (ниско съдържание на мазнини).
• Вечеря. Варено сирене, варено филе от хек, екстракт от шипка / бульон с чаена лъжичка естествен мед.
• Късна вечеря. Чаша компот или кефир.

Диетични съвети

Диетата в първите дни след операцията, хранителните навици, честотата на хранене, обемът на порциите и качественият състав на храната се предписват от лекуващия лекар. На първия ден след холецистектомията се препоръчва течна диета от слаб чай, компот от сушени плодове и разредени натурални сокове от некиселинни плодове и плодове. Количеството течност трябва да се консумира на малки порции (до 200 ml).

На втория ден в менюто се въвеждат пюрирани, добре сварени лигавични супи и овесени ядки от грис, оризови люспи, желе, бульон и инфузия от шипка и се разреждат (1: 1) вода.

Започвайки от 3-4 дни, пациентът може да яде бисквити от бял хляб, пюре задушено рибно филе, варено диетично варено месо, ниско съдържание на мазнини извара, варени зърнени храни.

След една и половина до два месеца след операцията трябва да се следва стриктно съхраняваща таблица 5а. След това направете преход към диета таблица 5.

Диета след операция за отстраняване на жлъчния мехур ви позволява да възстановите процесите на храносмилането и помага на организма да се справи с прекъсванията поради липса на орган.

Принципи на хранене след отстраняване на жлъчния мехур

Балансираното хранене след отстраняване на жлъчния мехур е неразделна част от лечението.

В следоперативния период пациентът трябва да яде само тези ястия, които няма да претоварват органите на стомашно-чревния тракт. Лекарите казват, че се придържат към основните правила на балансираната диета след отстраняването на жлъчния мехур трябва да бъде през целия живот. Заслужава да се отбележи, че диетата за възпаление на жлъчния мехур е идентична с диетата след холецистектомия.

Принципи на диетата

На първия ден след операцията, яденето на храна е забранено. Пациентът трябва да пие бульони или пречистена вода. На втория ден е разрешено включването на ниско съдържание на мазнини в диетата. През следващите 5-6 дни можете да пиете сокове и да ядете картофено пюре.

След период на рехабилитация, принципите на хранене трябва да се променят. На първо място, трябва да ядете храна често, но на малки порции. Това ще помогне да се намали натоварването на храносмилателния тракт и да се ускори метаболизмът. Готвенето трябва да се прави на пара или във фурната. Яденето на много топли или студени храни е строго забранено. След отстраняване на жлъчния мехур трябва да се обърне специално внимание на режима на пиене. Лекарите силно препоръчват да се пие поне 2 литра течност на ден. Позволено е да се пие зелен чай, какао във водата или бульон на ханша.

Менюто трябва да се състои главно от въглехидрати. Това хранително вещество е богато на зърнени култури. На диета е позволено да се яде овесена каша, елда и грис. Овесена каша може да се приготвя в обезмаслено мляко. Можете да разнообразите менюто с нискомаслени бульони. Например, можете да ядете зеленчукова супа. Можете да добавите моркови, картофи, зърнени храни или карфиол. Плодовете също са добър източник на въглехидрати. Лекарите препоръчват да се предпочитат зрели ябълки, круши, банани и киви. Зеленчуците трябва да станат неразделна част от диетата, тъй като са богати на фибри и други полезни микроелементи. След отстраняване на жлъчния мехур, трябва да ядете цвекло, тиквички и тикви.

В менюто, не забравяйте да включите протеини. Най-добрият източник на този елемент е месото. Препоръчително е да се отдава предпочитание на телешкото месо, пуйката и пилето. Можете също да включите в диетата постно риба. Перфектно подходящ камбала, костур и костур. Много протеини се намират в ферментиралите млечни продукти. На диета можете и трябва да ядете ниско съдържание на мазнини извара, обезмаслено мляко, кефир, кисело мляко и натурално кисело мляко. В малки дози можете да използвате овче сирене.

Освен протеини и въглехидрати, трябва да консумирате достатъчно мазнини. Най-добрият източник на това хранително вещество е маслиновото масло, маслото или лененото масло. В деня се препоръчва използването на не повече от 5-15 грама масло.

Забранени продукти

Диета след отстраняване на жлъчния мехур предполага отхвърляне на определени храни. Например, продуктите с високо съдържание на нездравословни мазнини, захари и сол трябва да бъдат напълно изключени от менюто, тъй като те дразнят стомашната лигавица.

Диетата ще трябва напълно да се откаже от подправки и някои зеленчуци. Строго е забранено да се яде лук, чесън, репички, гъби, грах. Списъкът на забранените храни включва бобови растения, газирани напитки, алкохол и хлебни изделия. От сладкиши и шоколад също трябва да се изоставят. Вместо това, можете да ядете мед, желе или бяла ружа. Храни с високо съдържание на сол, кетчуп, майонеза, мазни сосове, консервирани колбаси и пушени меса също са противопоказани.

Консумирането на желе или други студени храни също е невъзможно, тъй като това може да доведе до спазъм на жлъчните пътища. Трябва да се отбележи, че след операцията не могат да се ядат животински мазнини. Препоръчва се напълно да се изключи от менюто мазнини, свинско, агнешко и говеждо месо. Сьомгата, есетрата и другите мазни риби също са в списъка на забранените храни. Забранява се използването на млечни продукти с висок процент мазнини. Желателно е напълно да се откаже сметана, ryazhenka, пълномаслено мляко, сметана, мазнини сирене и извара.

Диетични рецепти

Диета - труден тест, защото еднообразна диета с времето притеснява. В този случай, елате в помощ на различни рецепти за здравословни ястия.

Например, можете да готвите постно кюфтета. За да направите това, имате нужда от следните продукти:

1. 300 грама пилешко филе.
2. 200 грама варен ориз.
3. 3 белтъка.
4. Корен от целина.
5. 1 морков.

Първо трябва да мелене, за да пропуснете пилешкото филе през месомелачка. След това добавете сварен ориз и яйчен белтък към кайма. Оформете получената смес от кюфтета и ги поставете в предварително загрята тава. Варете на слаб огън за 10-15 минути. След това, добавете към кюфтетата ситно нарязани моркови и целина. След това изгасете ястието за още 20-25 минути, докато се свари напълно.

Като десерт, перфектната запеканка от тиква и ябълки. За неговата подготовка, трябва 200 грама тиква, 100 грама ябълки, 1 яйчен белтък, 5 грама масло, 1 супена лъжица. обезмаслено мляко, 3 супени лъжици. грис. Първо трябва да изрежете тиквата и ябълките и да ги нарежете в блендер. След това добавете към сместа яйчен белтък и мляко. След това поставете картофено пюре на затоплен тиган, намазани с масло и изпечете ястието за 25-35 минути при температура от 170 градуса.

Суфлето от карфиол ще помогне да се разнообрази менюто. За да приготвите това ястие, вземете 150 грама карфиол, 2 супени лъжици. нискомаслено мляко, 2 ч.л. грис, 1 яйчен белтък, 5 грама масло. Първо се изсипва грис с мляко и се готви 10-15 минути. След това нарязвайте зелето в блендер, прибавяйте грис, яйчен белтък и 2 грама масло. Поставете сместа върху намазана с печене тава и изпечете суфлето за 10 минути при 160 градуса.