Хранене след отстраняване на жлъчния мехур: диета, менюта, рецепти

Премахването на жлъчния мехур или холецистектомията е операция, която значително влияе на характеристиките на храносмилането и изисква корекция в начина на хранене. При здрав човек жлъчката се синтезира от черния дроб и навлиза в жлъчния мехур през каналите. В него има кондензация или концентрация на жлъчката. При хранене жлъчният мехур отделя през каналите в дванадесетопръстника количеството на жлъчката, необходимо за осигуряване на нормално храносмилане.

Холецистектомията значително променя храносмилателния процес. Пикочният мехур се отстранява и жлъчката влиза в дуоденума веднага от черния дроб през интрахепаталните и екстрахепаталните жлъчни пътища. В резултат жлъчката от различен състав навлиза в чревния лумен. Това се отразява неблагоприятно на перисталтиката и води до смущения в храносмилателния процес. Тази жлъчка е относително течна, не защитава адекватно червата от микроорганизми, което води до повишен риск от дисбиоза.

Правила за хранене след отстраняване на жлъчния мехур

Основната цел на правилното хранене след отстраняване на жлъчния мехур е нормализирането на жлъчната екскреция и храносмилането. За да се избегнат неблагоприятните ефекти от операцията, е необходимо да се коригира начина на прием на храна и самата диета.

• По-честото хранене (4-5 пъти на ден) намалява натоварването на храносмилателната система.
• Значително намаляване на приема на мастни храни след холецистектомия има за цел да предотврати спазъм на пилора и сфинктера на Оди и развитието на симптомите: горчивина в устата, гадене, дискомфорт в десния хипохондрия, болка в хипохондрия.
• Хората с отстранен жлъчен мехур трябва да ядат предимно немазни храни, приготвени без пържене. Протеинови и растителни храни, задушени и варени или печени, са в основата на диетата на хората, претърпели холецистектомия. Въз основа на тези принципи на клиничното хранене се основава на рехабилитация на пациенти след холецистектомия. Не се притеснявайте: това е здравословна диета, на която всички хора трябва да се придържат!

Неспазване на диетата - последствия

След отстраняването на жлъчния мехур, секретираната жлъчка е достатъчна за усвояване на значително по-малко количество храна, така че преяждането може да има неприятни последствия. Неспазването на предписаната от лекаря диета след холецистектомия е изпълнено с добавяне на други проблеми на стомашно-чревния тракт (дисфункция на червата, стомаха, хранопровода, панкреаса и др.) С различни усложнения: колит, холангит, езофагит, дуоденит и други заболявания. Медицинското хранене е особено важно за пациенти, подложени на холецистектомия във връзка с калкулен холецистит.

Неправилното хранене, значителната консумация на пържени и богати на животни храни могат да доведат до повторното формиране на камъни в жлъчката, които вече са в каналите.

Диета в болницата

Продължителността на болничния престой се определя до голяма степен от технологията на холецистектомията. Златният стандарт при лечението на холецистит е лапароскопска холецистектомия. Този вид операция се отличава с минимална травма и съкратен престой в болницата (обикновено 1-3 дни). След лапароскопията възстановяването на пациента е относително бързо и безболезнено, а диетата в болницата и в следващите седмици е по-малко консервативна.

За съжаление, лапароскопската холецистектомия не винаги може да се извърши поради естеството на протичането на заболяването и индивидуалните характеристики на анатомичната структура на жлъчния мехур и каналите. Поради тази причина лекарят е принуден да прибегне до отворена (лапаротомна) холецистектомия. В зависимост от степента на инвазивност на операцията, продължителността на престоя в болницата може да се увеличи (5-10 дни или повече). Повишената инвазивност на този подход за отстраняване на жлъчния мехур води до по-значителни диетични ограничения през първите седмици след операцията.

След лапароскопска холецистектомия, пациентът прекарва 2 часа в интензивното отделение, възстановявайки се от анестезия. След това той се прехвърля в условията на отделенията, където се извършва подходяща следоперативна терапия. Първите 5 часа на пациента е забранено да става от леглото и да пие. Започвайки сутринта на следващия ден, е позволено да пиете чиста вода на малки порции (до 2 глътки на всеки 15 минути). Можете да станете след около 5 часа след операцията. Това е допустимо да се прави само при липса на слабост и световъртеж. Първите опити за възстановяване трябва да се правят само в присъствието на медицинска сестра.

Започвайки от следващия ден, пациентът може да се движи около отделението и да започне да яде. Разрешено е да се използва само течна храна (овесена каша, кефир, диета супа). Постепенно пациентът се връща в обичайния режим на приемане на течности - това е важно за разреждането на жлъчката. Първата седмица след операцията е важно напълно да се елиминира употребата на следните храни и напитки:

• силен чай
• кафе
• алкохол
• сладки напитки
• конфекция
• шоколад
• пържени храни
• мазни храни
• пушени, пикантни, осолени, мариновани.

В диетата на пациента в болницата има разнообразие от нискомаслени млечни продукти: кисело мляко, извара, кефир, кисело мляко. Също така постепенно в диетата се въвеждат елда и овесена каша на вода, картофено пюре, смляно говеждо месо, настъргано бяло пилешко месо, суфле от моркови, ястия от цвекло, сухи супи, банани и печени ябълки.

Диета през първата седмица след освобождаването от болницата

Обикновено, след лапароскопска холецистектомия, пациентът се изписва още 1-3 дни. У дома, трябва да организирате правилното хранене, като се вземат предвид препоръките, дадени при изписване. Храната трябва да се приема на малки порции 6-7 пъти на ден. Храната е желателно да се изгради специфичен график, той ще намали натоварването на храносмилателния тракт. Последното хранене трябва да бъде не по-малко от 2 часа преди лягане.

За нормализиране на храносмилането е необходимо да се осигури обилно пиене през целия ден (общият прием на течности е 1,5 литра). Оптималната напитка се стерилизира некисели сокове с пулп, бульон и минерална вода, марката, която е по-добре да се координира с Вашия лекар.

През първата седмица след освобождаването от болницата е необходимо да се придържате към терапевтичната диета "Таблица № 1" и да избягвате пресни зеленчуци и плодове, ръжен хляб, тъй като тези продукти засилват жлъчната секреция. Основният акцент в диетата е върху пюре от месо, риба и зеленчуци, задушени. Храната не трябва да е гореща или студена.

Примери за ястия, които могат да се използват през този период:

• варено пиле
• супа от мляко
• задушено суфле
• готвене извара
• протеин пара омлет
• нискомаслено кисело мляко или кефир
• елда или овесена каша
• Адигското сирене

Първите дни след операцията за премахване на диетата на жлъчния мехур са най-ограничени и консервативни. На 5-7 ден - плавен преход между хирургични диети 1а и 1б (понякога наричани 0b и 0c). Примерно меню за един ден за хирургични диети 1а и 1b е показано по-долу.

Примерно меню за един ден за хирургична диета 1а

• 1-ва закуска: протеинов омлет от 2 яйца за двойка, 200 г нарязана овесена каша с мляко и 5 г масло и чай с лимонов сок.
• Втора закуска: безмаслено извара и 100 г бульон от дива роза.
• Обяд: 50 грама задушено суфле от варено месо, 200 г лигавична супа на грис, 100 г бульон дива роза и 150 г млечен крем.
• Вечеря: 200 гр. Нарязана течна каша от елда с 5 г масло, задушено суфле от варена риба и чай с лимонов сок.
• Завършващо ястие: 100 г бульон дива роза и 150 г плодово желе.
• Обща дневна доза: 40 г захар, 20 г масло.

Примерно меню за един ден за хирургична диета 1б

• 1-ва закуска: 200 грама мляко от ориз с 5 грама масло, парен омлет от яйчни протеини, сладък чай с лимонов сок.
• Втора закуска: 100 г настъргани печени ябълки, 120 г настъргано извара със сметана, 180 г бульон дива роза.
• Обяд: 100 грама задушени месни котлети, 300 g супа със зеленчуци, 200 g картофено пюре, 150 g железно мляко.
• Обяд: 180 г сок от плодове, 150 г нарязано варено пиле.
• Вечеря: 200 г нарязана овесена каша с 5 г масло, 100 г суфле с варена риба, 50 г мляко.
• Крайното хранене: 180 г кефир.
• Обща дневна доза: 60 ​​г захар, 20 г масло, 100 г бели бисквити.

Диета през първия месец (2-4 седмици след операцията)

Първият месец след операцията е особено важен за възстановяване на храносмилателния тракт на пациента до нормална работа и подобряване на общото благосъстояние. Този период от време е ключът към нормализирането на храносмилателните функции на организма. Затова по време на курса е необходимо внимателно да се следват препоръките на лекаря. Те включват не само хранителни изисквания, но и набор от мерки за осигуряване на правилно физическо натоварване, лекарствена терапия и грижи за рани.

След лапароскопска холецистектомия диета обикновено е необходима за 1 месец. След това, в координация с гастроентеролога, могат да се правят индулгенции в диетата, да се разшири обхватът на консумираните храни и да се премахнат диетичните ограничения.
При отворена холецистектомия на кухината периодът на тежки хранителни ограничения е по-дълъг, отколкото при холецистектомия. Независимо от вида на операцията, извършена през първия месец, се препоръчва да се изключи от диетата:

• пържени храни
• мазни храни
• пикантна храна
• пушени меса
• алкохол.

Също така през този период се препоръчва напълно да се откаже от тютюнопушенето, тъй като забавя следоперативното възстановяване на тялото. Ястията трябва да бъдат малко топли, трябва да се избягва студена или гореща храна. Тя изисква редовно хранене 4-6 пъти на ден, препоръчително е да се приема храна по едно и също време. Въвеждането на нови продукти в диетата трябва да се извършва постепенно, да се вслушва внимателно в реакцията на организма и, ако е необходимо, да се консултира с гастроентеролог.

От втората седмица, при липса на усложнения, се използва диета 5а. Това е вид диета 5, характеризираща се с намалено химично и механично въздействие върху храносмилателния тракт, което го прави предпочитан след холецистектомия. Тази диета е много доброкачествена - всички храни се варят или варят на пара. Менюто на диета 5а се основава на варена риба и месо, задушени котлети, протеинови омлети, зеленчукови супи, парни пудинги с извара, картофено пюре, плодово желе, натрошени зърнени храни с мляко и задушени зеленчуци.

В случай на лош трансфер на диета 5а (подуване, диария, болка в хипохондрия), може да се предпише диета от 5yu, характеризираща се с още по-голямо деликатес по отношение на храносмилателната система.

• Първа закуска: половин порция грис каша с мляко, чай, 110 г парен омлет от яйчни протеини.
• Втората закуска: отвара от шипка, 100 г пресни безквасни сладки.
• Обяд: 100 г парно суфле от варено месо, половин порция пюре със зеленчуци и овесени ядки, 100 г плодово желе, 100 г пюре от моркови.
• Закуска: 100 г печени ябълки.
• Вечеря: половин порция картофено пюре, варена риба, чай.
• Крайното хранене: желе или кефир.
• Обща дневна доза: 200 грама бял хляб, 30 грама захар.

В диетата не трябва да има пикантни подправки, забранени са всички пушени и пикантни храни. Храната се приема под формата на топлина, е необходимо да се избягват топли и студени ястия.

Диета един месец след операцията

Хората, които са преминали през холецистектомия, се съветват да се придържат към основната версия на диетата 5 за 1-1,5 години след операцията. След това е възможна релаксация, например преминаване към диета номер 15, но се изисква индивидуален подход и консултация с гастроентеролог. Под специален контрол е необходимо да се съхраняват сладкиши, животински мазнини, яйца, мляко.

В случай на неизправност на храносмилателната система се изисква преглед на диетата с помощта на лекуващия лекар. В някои случаи е възможно да се върнете към диетата 5, 5а или 5. За да се подобри храносмилането, лекарят може да препоръча използването на ензимни препарати, като мезим-форте или фестал.

Има редица правила, които трябва да се следват през целия живот от хора, подложени на холецистектомия:

1. Необходимо е да се яде 4-5 пъти на ден, като се избягват големи паузи между храненията. Препоръчително е да се научите да ядете храна по едно и също време.
2. Порциите трябва да бъдат малки, така че разредената жлъчка да се справи с входящата храна.
3. Необходимо е напълно да се изключат огнеупорни животински мазнини: свинско, говеждо и овче.
4. Основните методи за готвене трябва да бъдат кипене, задушаване и задушаване.
5. Показва изобилна напитка 1,5-2 литра на ден.
6. За да се избегне дисбактериоза в дванадесетопръстника, поради липсата на жлъчен мехур, е желателно редовно да се използват пробиотици с ферментирало мляко. Изключването на сладкиши също ви позволява да се справяте с дисбиоза.
7. Подобряването на диарията помага за премахване на кафе, чай и други напитки, съдържащи кофеин.

По-долу са дадени списъците с разрешени и забранени за употреба продукти след холецистектомия.

Списък на разрешените продукти:

• задушени зеленчуци и зеленчуково пюре
• задушени кюфтета и кюфтета
• варено постно месо (пилешко, пуешко, заек, постно говеждо)
• варена наденица
• риба
• супи от зеленчуци
• супа с ниско съдържание на мазнини
• плодови и зеленчукови салати
• салата
• пълномаслено мляко
• млечни продукти
• сокове
• растителни мазнини
• малко масло.

Списък на забранените продукти:

• дебел вид птици (гъска, патица)
• агнешко, свинско, други мазни меса
• пикантни подправки
• алкохол
• какао
• маринати
• пушени, пържени и солени храни
• фантазия хляб
• конфекция
• подсладени газирани напитки.

рецепти

Предлагаме няколко рецепти, които могат да се използват след 2 месеца от датата на холецистектомията.

1. Салата от моркови с мед и стафиди. Настържете 100 г прясно обелени, настържете, добавете 10 г измити стафиди, поставете в купа за салати, налейте 15 г мед, украсете с резенчета лимон.
2. Плодова салата Плодовете се измиват и обелват (30 г киви, 50 г ябълка, 30 г банан, 30 г ягода, 30 г мандарини). Плодовете се нарязват, слагат в купа за салати, подправят с 20 грама 10% заквасена сметана.
3. Супа от елда с мляко. Измийте 30 г елда, налейте 300 мл гореща вода, сварете, добавете сол, добавете 250 мл горещо мляко, 2 г захар и го подгответе. Добавете 5 g масло.
4. Варен морски лаврак. Около 100 грама костур чисти, измийте, нарязани на малки парченца и гответе в подсолена вода. Добавете 5 g магданоз и 10 g настъргани моркови.
5. Парова пикша с масло. Приблизително 100 г пикша бе обелена, изплакната и на пара. Налейте 5 г разтопено масло и поръсете с 5 г копър.
6. Ниско съдържание на мазнини извара с lingonberries и заквасена сметана. Смили около 100 г ниско съдържание на мазнини извара, се налива 20 г 10% заквасена сметана и се поръсва с 30 г lingonberries със захар.
7. Варени Брюкселски кълнове. Изплакнете и сварете около 250 г върхове на брюкселското зеле в леко подсолена вода. Преди употреба се налива 10 г масло.

Диета преди и след отстраняване на жлъчния мехур: какво можете да ядете?

Премахване на жлъчния мехур се назначава, когато се появят усложнения и патологии. Храненето преди и след отстраняването на жлъчния мехур е най-важното условие за най-добро протичане на операцията и възстановяване след него.

Подготовка за операция на жлъчния мехур

Хирургията на жлъчния мехур предполага поддържане на диета за намаляване на натоварването на черния дроб.

В ежедневното меню се правят следните корекции:

1. Въздържайте се от пържени, мазни, пикантни храни, марината и ецването, гъби.
2. Премахване на употребата на алкохол.
3. Отделно и многократно хранене, поне 5 пъти на ден.
4. 2-3 дни преди операцията се препоръчва да се въздържат от продукти, които увеличават образуването на газ (черен хляб, бобови растения, квас).
5. В нощта преди операцията, те не ядат и не пият нищо.

Когато операцията приключи

След операцията е необходимо да се запази назначението на специалисти и да се придържа към терапевтичното меню. Нарушаването на назначенията може да струва живота на пациента.

Храненето след операцията, в ранните дни, е структурирано по следния начин:

• Първите 4-6 часа е забранена течност. Позволено е да се намокрит устните с вода.

• След 5-6 часа е разрешено да се изплаква устата с билкова отвара
• След 12 часа се оставя да пие вода без газ за глътка в продължение на 15-20 минути. Но максимум 500 мл.
• На втория ден, след операцията, добавете ниско съдържание на мазнини кефир, неподсладен чай, желе. Позволено е да се пие не повече от половин чаша, 3 часа.
• Разрешено е да се консумира храна само за 3 или 4 дни след отстраняването. За тези, които са премахнали жлъчния мехур, е позволено да се яде течност, картофи, настъргана супа, омлет от протеин, плодово желе, чаена лъжичка заквасена сметана и настъргана варена риба. Размерът на порцията е 150-200 гр., Трябва да се яде 8 пъти на 24 часа. Допускат се сладки сокове от чай.
• На 5-ия ден можете да достигнете максималния максимум. сух хляб.

• На 6-ия ден се добавят настъргано овесено брашно с елда, нарязана и варена риба и месо, нискомаслена пастообразна извара, зеленчуково пюре, млечни продукти.
• След 7 дни се предписва диета №5. Оценявайки показателите, се изписват следните типове: 5а, 5, 5п, понякога 5 ш. С развитието на екстензивно възпаление, за 3-4 дни лекарят може да предпише “маса” 5с.

Специфични хранителни модели след отстраняване на жлъчния мехур

Предписаният режим е пълен, насочен към понижаване на нивото на холестерола в кръвта и стабилизиране на репродукцията на жлъчката. Писмено е отделна и многократна храна.

За да намалите жлъчката, добавете салати със зеленчуци, овкусени с масло. Парни ястия също са включени: кюфтета, риба, зеленчуци и др. Наличието на мазнини трябва да се стреми да намали.

За да се избегнат негативни усложнения, се наблюдава лека диета за един месец и половина, след което се замества с обикновена, с по-обширна диета.

Допустимо в диетата на пациента

Възстановяването е да се изразходва:

• krupyanyekashi;
• варено, парно месо. Допуска се да се консумира от рибата;
• зеленчуци, първо мляко;
• най-малкото количество, разрешено за консумация на морски дарове;
• хляб вчера;
• бисквити;
• варени, задушени, варени;
• кисело мляко, кисело мляко, извара, сирене, заквасена сметана;
• чай, желе, такси, сокове.

Забранено е използването на следното

• печене;
• супа без вегетарианец;
• тлъсто месо, пушени меса, осоляване;
• крем, риаженка, мазнина;
• bobovyhplodov;
• пържен яйцхелтком;
• репички, чесън, репички, зелени ливади, гъби;
• кисело желязо;
• сладолед;
• сода, какао, кафе, алкохол.

Диетично меню след операция за отстраняване на жлъчния мехур

След операцията трябва внимателно да изберете съставките. Чрез съставянето на менюто седмично, ще бъде по-лесно да се поддържат предписания.

Закуска: мюсли, чийзкейк, чай;
Обяд: ниско съдържание на мазнини извара, бисквити, колекция дива роза;
Обяд: супа от цвекло, суфле от месо, компот;
Обяд: плодово желе;
Вечеря: оризова каша, бъркани яйца, подсладен чай.
Кефир за нощта.

Закуска: салата от моркови и ябълки, говеждо строган, чай;
Обяд: нар;
Обяд: настъргана картофена супа, задушено зеле с треска, желе;
Обяд: бисквити, колекция от дива роза;
Вечеря: настърган ориз, минерална вода.
Кефир.

Закуска: извара, настъргана елда, чай;
Обяд: извара от моркови с мед, чай;
Обяд: супа, зеленчуков пудинг с пиле;
Обяд: кнедли;
Вечеря: риба тон с зеленчуци, настъргани картофи, чай;
Кефир.

Закуска: протеинов омлет, 2-3 бисквити, чай с мляко;
Обяд: печена тиква;
Обяд: юфка, зеле, желе;
Снек: мус от плодове;
Вечеря: макарони, сирене, минерална вода.
Ацидофилно мляко.

Закуска: полу-вискозна елда, извара, чай;
Обяд: пюре от моркови;
Вечеря: тиква супа, желе;
Снек: круша;
Вечеря: настъргана оризова каша, чай;
Biolakt.

Закуска: паста с месо, масло, чай с мляко;
Обяд: печени плодове;
Обяд: супа от грах, пилешки пилаф, колекция от дива роза;
Закуска: сок;
Вечеря: настъргани картофи с варен поляк, компот;
Кефир.

Закуска: картофи с кюфтета, чай;
Обяд: пюре от моркови;
Обяд: супа от мляко, пудинг от извара, компот;
Обяд: желе;
Вечеря: грис, минерална вода;
Кефир.

Диетичните годни за консумация е възможно да се направи разнообразни и вкусни. Благодарение на познаването на списъка на разрешените и забранени храни, планирано меню, е много лесно да се изберат подходящите рецепти. Основното е да се придържаме към технологията на производство.

Плюсове и минуси на диетата

Придържането към диета има своите положителни и отрицателни черти.

• проста, евтина;
• балансиране;
• Стабилизация и секреция на жлъчката.

• продължителност;
• наличие на кулинарни способности;
• индивидуално производство на вкусове.

След месец и половина, диетата се увеличава, така че някои пациенти започват да се отклоняват от диетата, което води до катастрофални последици. Трябва да знаете, че диетата през първите 3 месеца е задължителна, защото има промяна във функционирането на органите.

Колко дълго да следвате диета след отстраняване на жлъчния мехур

Диета 5 след отстраняване на жлъчния мехур

След холецистектомията всеки трябва да знае как да яде сега. Има специална диета номер 5 след отстраняване на жлъчния мехур.

При хората няма излишни органи и системи - природата се е погрижила за всичко предварително. Следователно всяка хирургична намеса, свързана с отстраняването на един от органите, прави негативни корекции в хармоничната система на целия организъм. Това е най-важно за храносмилателния тракт, от който 70% от човешкото здраве зависи от нормалната функционална активност. След операцията за отстраняване на жлъчния мехур е необходима диета.

Общо описание на диетата

Специалистът решава да проведе холецистектомия само в ситуация, при която съществува висок риск от увреждане на храносмилателния тракт. След операцията, функционирането на черния дроб не е засегнато, а както преди, произвежда жлъчка за храносмилателния процес.

Но тъй като жлъчката вече липсва, произведената жлъчка веднага се транспортира до червата. В резултат на това могат да настъпят възпалителни събития в чревните стени и чернодробния канал, тъй като в тях влиза нетретираната жлъчка. Освен това се нарушава абсорбцията на мазнини.

Каква диета е необходима след отстраняване на жлъчния мехур (включително лапароскопия)?

Общите принципи на храненето след холецистектомия са следните:

• На първите 24 часа е забранено да се яде и пие.
• В първите дни след отстраняването на жлъчния мехур диетата позволява използването на течност: подсладен чай, желе, плодов сок, чиста вода.
• На третия ден можете да карате твърда храна под формата на картофено пюре, пюре от супи, протеинов омлет. Разрешено е собствено производство на сок. Порциите са умерени.
• От петия ден в дажбата се въвеждат пюре с каши и продукти с постно брашно под формата на обикновени бисквити и бисквити. Разрешени са леки рибни и месни ястия.
• От осмия ден се въвеждат кюфтета, млечни ястия, задушени зеленчуци.
• Диета 5 забранява солени, печени и мастни за 1,5 месеца от отстраняването на жлъчния мехур. Също така не можете да ядете храни, съдържащи химически добавки - багрила и консерванти, алкохолни напитки. Тази диета се препоръчва на пациентите до края на живота им.

Диета таблица номер 5 след отстраняването на жлъчния мехур или камъни в него е предназначена да предотврати повторното им появяване. В този случай се препоръчва да се яде на части. Необходимо е да се яде бавно, внимателно дъвче храната в умерени количества. Основата на диетата трябва да бъдат протеинови и въглехидратни храни (сложни въглехидрати - зеленчуци, зърнени храни). Разрешени са само растителни мазнини. Не е желателно да използвате сладки, трябва да ги ограничите колкото е възможно повече и да ги замените със сушени плодове, ако е необходимо.

Колко да следвате диета?

Да се ​​направи точна прогноза във всеки случай е невъзможно. Много зависи от възрастовите характеристики на пациента, неговото цялостно здраве, функционалната активност на храносмилателния тракт и др.

Колко трябва да следвате диета след премахване на жлъчния мехур? Като цяло, ако пациентът след холецистектомия се чувства задоволителен през следващите 2 години, лекарят може да вдигне строги диетични ограничения. В умерени количества, на такъв пациент ще бъде разрешена редовна храна, но никога няма да бъде възможно да се премахнат напълно ограниченията и да се откажат от диетичните ястия след отстраняване на жлъчния мехур.

Първите дни на храненето след операцията

След отстраняването на жлъчния мехур диетата на лицето се променя драстично. И това е много важно. В първите дни след отстраняване на жлъчния мехур, храната трябва да бъде дробна, порциите - умерени, храна - както се препоръчва в диетата. Необходимо е да се избегне физическо натоварване. Диета за първата седмица след отстраняване на жлъчния мехур трябва да се спазва стриктно.

Необходимо е да се разбере, че жлъчката се отстранява от тялото завинаги и няма да е възможно да се върне към предишната си диета. Но можете да свикнете с тези ограничения, защото първо трябва да мислите за здравето си. В допълнение, всяка диета има своите индулгенции и може би е във вашия случай, че ще бъдат възможни с разрешението на лекуващия лекар.

Щадяща диета

Основният критерий за щадяща диета е частичен прием на храна. Поради този режим, жлъчката не се застоява в чернодробните канали, но се отделя частично от черния дроб, в резултат на което се нормализира храносмилателния процес. Шест хранения на ден се препоръчват на малки порции (обемът на всеки не е повече от 200 г).

Менюто на щадяща диета след премахване на жлъчния мехур се състои от ястия, приготвени в двойка: кюфтета, риба, зеленчуци в изтъркана форма, сметана, подсладен чай и др.

Общо хранене

За да се избегнат последиците след премахване на жлъчния мехур, диетата един месец и половина след операцията се променя на общ или стандартен. За разлика от щадяща диета, диетата му е по-разнообразна.

За продуктите, изброени по-горе (в щадяща диета), лекарите препоръчват добавяне на варено пиле, заешко и говеждо месо, салати с растително масло, винегрети, едно яйце на седмица. Разрешено е използването на млечни продукти, супи в зеленчуков бульон. Обикновено тези ограничения се приемат лесно от организма, така че нарушеният механизъм на храносмилане се стабилизира.

При всички изисквания на диета номер 5 след отстраняване на жлъчния мехур няма проблеми с органите на храносмилателния тракт, човек не чувства дискомфорт. Избягването на лошите навици и здравословното хранене улеснява връщането към нормалния живот.

Примерно меню

Веднага трябва да се подчертае, че тази примерна диета трябва да се следва един месец след отстраняването на жлъчния мехур, не по-рано. До този момент трябва да се спазват строги ограничения на храните. Освен това е наложително да се има предвид, че след отстраняването на жлъчния мехур с камъни е необходимо да го наблюдавате дълго и непрекъснато, възможно е да се разреши редуването на отделните разрешени ястия в тази хранителна система. Рецептите за ястия, позволени от диетата след отстраняване на жлъчния мехур, са прости.

• овесена каша (елда, овесена каша) - 150 г;
• парче от вчерашния бял хляб с тънък слой плодов конфитюр;
• слаб чай

• маса на извара - 150 g;
• сок с пулп - 200 гр.

• супа в зеленчуков бульон без подправки - 250 гр;
• парче постно месо - 150 гр;
• пюре от тиквички - 100 гр;
• хляб;
• чай.

• извара за печене или пудинг - 200 гр;
• кефир.

Месни ястия два пъти седмично трябва да подменят рибата за двойка. Обемът на порциите зависи от теглото на човека, неговия начин на живот и особеностите на работата. В допълнение, по едно време не се препоръчва да се използват различни видове протеинови храни - това може да увеличи образуването на газ в червата.

Забранени продукти

След холецистектомия се препоръчва продуктите, които имат агресивно въздействие върху лигавицата на храносмилателния тракт, да бъдат премахнати от диетата:

• продукти с голямо количество етерични масла: репички, репички, чесън, лук;
• пушени и солени ястия;
• консервирани и кисели храни;
• бульони на всякаква основа: гъби, риба и месо;
• кисели и пикантни ястия.

Забранено е също да се яде:

• мазни меса и риба, всякакви колбаси;
• сладки ястия - торти, сладкиши, сода, можете да ги замените с умерено количество естествен мед и сладко, маршмал и мармалад без химически добавки;
• ястия, състоящи се от груби растителни влакна - грах, фасул, пълнозърнесто брашно и др.;
• студени ястия, които могат да причинят спазми на жлъчните и чернодробните канали: желе, сладолед и др.
• огнеупорни мазнини, свинска мас;
• алкохолни напитки.

Разбира се, не трябва да слагате край на вкусната храна. Понякога под формата на десерт можете да си позволите парче бисквита без крем или заквасена сметана, приготвени без масло, на базата на нискомаслена сметана. Основното правило: в различни кулинарни изкушения изберете точно тези ястия, които съдържат минимално количество мазнини.

Диета с отстранен жлъчен мехур може да предизвика периодични пристъпи на диария дори след няколко месеца. В този случай е важно да се обърне внимание на точно кои храни причиняват такава реакция в организма, за да бъдат включени в забранения списък.

Характеристики за готвене и препоръки

Обобщавайки информацията, предоставена в тази статия, трябва да обърнете внимание на следните точки:

• разнообразие от готвени ястия не е забранено, най-важното е да се редуват в границите, позволени от диетата;
• напитките и ядените ястия трябва да бъдат топли;
• можете да включите в менюто само варени, задушени, печени ястия;
• трябва да се яде поне 5 пъти на ден, на всеки 3 часа;
• Полезно е да се подреждат рибните дни от нискомаслени сортове треска, щука и навага;
• разрешено е да се яде малко количество бял хляб всеки ден;
• плодовете и плодовете се използват най-добре за приготвяне на компоти и желе, в суров вид те могат да дразнят храносмилателния тракт, по-специално кисели и сладки сортове;
• сол ястия трябва да бъде най-малко, сол е по-добре да изберете морски произход;
• не можете да ядете повече от едно яйце на седмица, важно е да вземете това под внимание, когато готвите (жълтъкът може да причини болка);
• с честа диария е забранено да се пие кафе и млечни продукти, най-вероятно те трябва да бъдат напълно изхвърлени;
• не можете да се придържате към диети за отслабване, защото те не са честни за черния дроб;
• Невъзможно е да се изключат напълно мазнините, те са необходими за тялото: масло и растително масло в малко количество трябва да присъстват в диетата.

Най-важното нещо е да не приемаме диета като тежест. Диетичното хранене след холецистектомия трябва да се превърне в обичаен начин на живот, помагаща ръка към тялото. Навикът за хранене ще помогне за предотвратяване на потенциални усложнения в бъдеще.

Автор: Олга Ханова, лекар, особено за Moizhivot.ru

Полезно видео за диетата на холецистектомията

Гастроентеролози във вашия град

Диета след отстраняване на жлъчния мехур - какво може и колко дълго да последва

Операцията на жлъчния мехур не е твърде сложна. В действителност, в рамките на няколко дни след процедурата, можете да се върнете у дома и след две седмици да работите. За съжаление, има нужда и от специална диета, която за някои е истинска мъка. Тя не може да бъде пренебрегната, ако искате напълно да се върнете към здравето.

В диетата след операцията на жлъчния мехур, на първо място, трябва да се изключат мастни храни, трудно усвоими храни, пикантни подправки, алкохол, тютюн, кафе и чай. Необходимо е да се ограничат някои видове месо, както и мастни млечни продукти.

Какво можете да ядете след отстраняване на жлъчния мехур

Често, преди операцията за отстраняване на жлъчния мехур, пациентът трябва да следва строга диета, така че специалното меню след операцията не прави голямо впечатление върху него.

Някои пациенти обаче изключват част от продуктите едва след отстраняването на жлъчния мехур, което за тях е голям проблем.

Диета след операция на жлъчния мехур трябва да бъде лесно смилаема. Препоръчително е да се изключат мазни меса, сирене, както и заквасена сметана и пълномаслено мляко. Не използвайте кисели храни като кефир или мътеница. Ограниченията следва да се прилагат и за газови продукти като фасул, зеле, лук, целина или чесън.

Диета след операция за отстраняване на жлъчния мехур е преди всичко изключение:

• киселинни напитки като мътеница или кефир;
• сирена и сметана;
• мазнини;
• зеле, боб, лук и чесън;
• силни месни и зеленчукови бульони;
• кафе или чай, особено силни;
• алкохол;
• горещи подправки;
• тютюн.

Диета след операция по отстраняване на жлъчния мехур също изисква ограничаване на консумацията:

• месо, различно от домашни птици, телешко месо и риба;
• пълномаслено мляко и млечни продукти (с изключение на нискомаслени видове).

Допуска се в диетата:

• варени и белени зеленчуци и плодове;
• моркови, цвекло, аспержи, спанак, горски плодове, боровинки, ябълки, банани, цитрусови плодове, праскови.

Препоръчва се използването на млечни продукти (нискомаслени сирена) с масленост 0,5-1,5%. От месо яжте само постни продукти от домашни птици, телешко или младо говеждо месо. Рибата също е разрешена. Препоръчва се консумация на големи количества плодове и варени зеленчуци. Консумирането на големи количества сладкиши не се препоръчва, но се разрешават десерти, например плодово желе, целули и домашни пудинги, млечни десерти или суфле. От напитки можете да слабите баварски чай, плодови и зеленчукови сокове, млечни напитки, негазирана вода.

Колко време продължава диетата след отстраняването на жлъчния мехур?

След отстраняване на жлъчния мехур е необходимо да се гарантира, че храната не е твърде топла или прекалено студена. Храната трябва да се яде бавно и спокойно, така че всяко парче да се дъвче. Най-добре е да се готвят ястия за двойка, също е възможно да къкри, но пърженето е строго забранено. Ако трябва да изпечете нещо, направете го само във фолио.

Оптималната диета след операция по отстраняване на жлъчния мехур трябва да продължи няколко седмици. След това време можете да започнете да добавяте други продукти към менюто си и да следите реакцията на тялото. Струва си да си припомним, че новите продукти трябва да се въвеждат постепенно, особено ако става дума за мастни, трудно смилаеми храни.

Диета след отстраняване на жлъчния мехур

Общи правила

Независимо от използваната техника на холецистектомия - лапароскопия или традиционна отворена холецистектомия, диетата в следоперативния период е най-важният компонент на лечението и рехабилитационния период, а първите дни след операцията са особено важни.

След операция за 4-6 часа е строго забранено да се пие течност. Позволено е само да се намокрит устните на пациента с вода, а малко по-късно (след 5-6 часа) се разрешава да се изплакне устната кухина с билкови настойки.

След 12 часа и до сутринта на следващия ден след операцията, се разрешава да се пие негазирана вода на всеки 10-20 минути на малки порции (1-2 глътки) с общ обем не повече от 500 ml.

На втория ден в диетата се въвеждат ниско съдържание на мазнини кефир, неподсладен чай, желе (до 1,5 л / ден). Порция - не повече от ½ чаша. Честотата на приема - 1 път / 3 часа.

На третия / четвъртия ден, на пациента е позволено да яде храна: полутечни картофено пюре, пюрирани супи в зеленчуков бульон, яйчен белтък от яйчен белтък, смляна варена риба, плодов желе и 1 чаена лъжичка нискомаслена заквасена сметана. Ястия до 8 пъти на ден, на порции по 150-200 г. От течности можете да използвате сокове (ябълка, тиква) и чай със захар.

На петия ден в дажбата се въвеждат бисквити, сух пшеничен хляб (не повече от 100 г).

На 6-ия - 7-ми ден се въвежда овесена каша (елда, овесена каша), варена нарязана риба и месо, нискомаслена настъргана извара, зеленчуково пюре, млечни продукти.

На осмия ден след лапароскопията на жлъчния мехур, в зависимост от тежестта и преобладаването на симптомите на основното, съпътстващо или усложняващо заболяване, се предписват диети 5А, 5, 5Р (1 или 4 групи). Като опция се предписва номер 5SC на диета (описан в раздела „сортове“).

Основна диета след отстраняване на жлъчния мехур - Таблица № 5 и нейните варианти. В случай на тежък възпалителен процес в продължение на 3-4 дни може да бъде предписан противовъзпалителен вариант 5 - Диета 5В. Неговата характеристика е да се ограничи количеството на приема на храна. Калория диета на ниво от 1600-1700 ккал (55-65 г протеини, 40-50 г мазнини, 250 г въглехидрати).

Всички ястия се сервират изключително пюре без бульон и добавяне на масло: различни видове лигавични супи от зърнени култури, полутечни пюре от зърнени култури с включване на малко количество обезмаслено мляко, желе, пюре от компот, зеленчукови сокове. Освен това, в диетата на малки количества от старателно настъргано задушено месо, риба на пара, варена риба, ниско съдържание на мазнини извара, бисквити или сух пшеничен хляб.

Храна след отстраняване на жлъчния мехур най-малко 5 пъти, дробно, порции от около 200 г, без сол, с голямо количество течност (около 2,5 л / ден). Освен това, за 8-10 дни на пациента се предписва Диета 5А и след това Диета №5.

Диета номер 5 се отнася до физиологично пълното хранене и е предназначена за нормализиране на процеса на жлъчна екскреция и намаляване на холестерола в кръвта. Препоръчва се дробно и често (5-6 пъти на ден) хранене, което допринася за изтичането на жлъчката. За да се повиши отделянето на жлъчката, зеленчуците се въвеждат под формата на винегрет и салати, подправени с нерафинирани растителни масла.

В диетата, почти всички лесно смилаеми въглехидрати са силно ограничени, тъй като техният прием допринася за развитието на застояла жлъчка (сладкиши, конфитюри, захар, мед) и зеленчуци, които съдържат оксалова киселина и етерични масла в големи количества (киселец, спанак, цитрусови плодове).

За да се стимулира секрецията на жлъчката в диетата, се включват зеленчуци, плодове и плодове, яйца от пилета (не повече от един). Прием на калории на ниво 2800-3000 ккал (100 г протеини, 90 г мазнини, 450 г въглехидрати). Прием на сол на ниво 8-10 g, течност - 1.5 l.

При жлъчно-каменна болест често се срещат съпътстващи заболявания на съседни вътрешни органи - дванадесетопръстника, панкреас, жлъчни пътища: дуоденит, холангит, панкреатит, дискинезии. И често на този фон след холецистектомия развива postcholecystectomical синдром (сфинктера на Оди дисфункция), което е съпроводено с постоянно отделяне на ниско концентрира жлъчна в дванадесетопръстника с допълнително прибавяне на патогенни организми и развитието на възпаление на лигавицата, което води до болка, нарушения в храносмилането и чревни разстройства. Тези ефекти от отстраняването на балона също се коригират чрез хранене.

В този случай е необходимо да се намали процеса на жлъчна секреция, което се постига чрез намаляване на количеството на мазнините до 60 g поради пълното изключване от диетата на всякакви твърдоплавими животински мазнини и растителни масла. Сурови плодове и зеленчуци, тлъсто месо / риба, пушено месо и пикантни ястия от лук, репичка, чесън, репички, силни бульони на базата на месо / риба / гъби са напълно изключени от диетата. Потреблението на екстрактивни вещества, лесно смилаеми въглехидрати, груби фибри, сол и течност също се намалява до 1,5 литра на ден.

При възпаление на панкреаса след холецистома се назначава таблица 5Р. В същото време в диетата се увеличава съдържанието на протеини до 120 грама и се ограничава до мастни и въглехидратни храни. Общата калорична диета е намалена до 2500 Kcal. Изключват се горещи, сладки, пикантни, кисели и силно мазни храни, които причиняват стимулация на панкреаса и храни, съдържащи много фибри, пуринови бази и екстрактивни вещества.

вид

След холецистектомия при хипермоторна билиарна дискинезия или при съпътстващ панкреатит се предписва щадяща диета като дуоденит (№ 5). Използва се в продължение на 14-21 дни до изчезването на болката и диспептичните симптоми. След това пациентът се прехвърля на диета номер 5.

Обща характеристика - намалено калорично съдържание до 2000 - 2200 Kcal поради ограничаване на приема на мазнини (растително масло, както и богати на холестерол храни). Консумацията на лесно усвоими въглехидрати намалява в диетата.

Напълно изключени от диетата продукти, съдържащи пурини, азотни екстракти, груби фибри. Лесно усвояемите протеини не са ограничени. Количеството сол е не повече от шест грама. Храната се приготвя чрез задушаване или варене.

Режим на пиене - до 2 литра течност на ден. Пет хранения на ден, не повече от 200 грама порции с един ден на разтоварване на седмица. Химичен състав: 90 g протеини, 60 g мазнини (без растителни мазнини), 300 g въглехидрати.

Когато на лапароскопска холецистектомия настъпи лапидация на жлъчката на фона на хипомоторна дискинезия, на пациента се предписва липотропно-мастна диета (No. 5 L / W) за повишаване на чревната двигателна функция и стимулиране на жлъчната секреция. Общият прием на калории е около 2600 kcal.

Особеностите на диетата на тази диета включват високо съдържание на мазнини (с 50% трябва да са растителни масла) и намалено съдържание на прости въглехидрати (до 300 g) и леко увеличение на протеините (до 100 g). В диетата се въвеждат липотропни протеинови продукти (постно месо, яйчен белтък, риба, извара), пшенични трици, растителни рафинирани масла и зеленчуци.

Дебело тесто, пълномаслено мляко, животински огнеупорни мазнини, подправки напълно изключват. Рязко се ограничава до консумацията на екстракти (месо / рибен бульон), продукти, съдържащи холестерол. Храната се пече или сварява, маслата се добавят изключително към готовите ястия, смилането не е задължително.

свидетелство

• диета номер 5В - с изразено възпаление след холецистектомия;
• диета номер 5А - за 8 - 10 дни лечение;
• диета номер 5 - в етапа на възстановяване след диета 5А;
• диета номер 5SC след холецистектомия с хипермоторна билиарна дискинезия или със съпътстващ панкреатит, дуоденит;
• диета № 5Л / Ж - след холецистектомия на фона на хипомоторна дискинезия за повишаване на чревната двигателна функция и стимулиране на жлъчната секреция;
• диета номер 5P - след холецистектомия при остър панкреатит.

Разрешени продукти

Продукти и ястия, разрешени след операцията, включват: супи от зърнени култури / зеленчуци, вчерашен пшеничен хляб, крутони от пшеничен хляб, суха бисквити, котлети, риба, постно месо (заек, телешко, постно агне), варени на пара, варени пилешки парчета, ryazhenka, кефир, пълномаслено мляко, кисело мляко, ниско съдържание на мазнини извара и ястия на базата на него (мързеливи кнедли, печива), нискомаслено сирене, пилешки яйца или протеинов омлет (един ден), варени макаронени изделия и зърнени храни (овесена каша и елда) ), телешко кюфте а, зеленчукови салати с растително масло, зеленчуци, винегрет, нискомаслена шунка, лекарски сок от колбаси и плодове, сушени плодове, некиселинни плодове и плодове, бонбони, мармалад, черен / зелен чай, бульон от шипка, негазирана минерална вода.

Към приготвената храна се добавят мазнини от животински и растителен произход.

Таблица на разрешените продукти

* данните са за 100 g продукт

Ако жлъчката се премахне, диетата предвижда изключването на супи върху месо / гъби / рибен бульон, твърди животински мазнини (свинско месо, олио за готвене), гъши месо, патица, мазнини свинско, пушено месо, най-много колбаси, пресен хляб, консерви, тесто, слоеста), пържени или твърдо сварени яйца, солена и мазна риба, пържени пайове, консервирана риба, пълномаслено мляко, сметана, извара, заквасена сметана, осолени сирена, различни подправки и сосове.

Трудни за смилане растителни продукти са ограничени: всички видове бобови растения, репички, гъби, киселец, репички, чесън, зелен лук, спанак, консервирани и мариновани зеленчуци. Изключват се пикантни и мазни закуски, сладолед, сладкарски изделия, шоколад, какао, алкохолни напитки, кисели плодове, черно кафе.

Недопустима таблица с продукти

* данните са за 100 g продукт

По-долу са дадени няколко опции за менюто Таблица 5. t Тя може да бъде модифицирана чрез спазване на методите за преработка на храни и технологията на готвене в списъка на разрешените продукти. Ястията са 6 хранения на ден, протеинови ястия (говеждо, пуешко, пилешко, риба, извара) и въглехидратни ястия, приготвени на базата на различни зърнени храни, трябва да се редуват в дажбата.

Вариант 1

• овесена каша с мляко;
• готвене извара;
• сладък чай с лимон

• ниско съдържание на мазнини извара;
• бисквити;
• бульон

• ечемичена супа със зеленчуци;
• месни питки;
• задушени моркови;
• компот от сушени плодове

• омлет от 2 яйца;
• оризова каша;
• чай с мед

Вариант 2

• каша от елда с масло;
• моркови сирене с мед;
• сок

• ябълки, печени със захар

• зеленчукова супа;
• Пилешки запеканка със зеленчуци;
• сок от слива

• сиреневи кнедли мързеливи

• варена мерлуза със зеленчуци;
• картофено пюре;
• чай

Вариант 3

• белтъчен омлет от две яйца;
• 2-3 броя галетни бисквитки;
• масло;
• чай с мляко

• супа от юфка;
• зелеви ролки с ориз и месо;
• Кисел

• хек в заквасена сметана;
• варен ориз;
• кисело зеле;
• кайсиев сок

Рецепти на ястия

Диетичната храна трябва да бъде възможно най-разнообразна и вкусна, да включва всички разрешени храни. Рецепти, когато жлъчката се отстранява, могат да се променят според вашите вкусове и предпочитания. Основното нещо - да се съобразят с технологията на готвене и използване само разрешени продукти. По-долу са дадени някои рецепти за хранене.

Първи курсове

Вегетарианска овесена супа със зеленчуци

Картофи, моркови, овесени ядки от тиквички или мигновени люспи, масло / зеленчуци, солено море.

Подгответе бульон от ситно нарязани зеленчуци. Добавете овесена каша и гответе още 5-10 минути. Сол, добавете билки и масло.

Супа от пилешки крем

Всички сезонни зеленчуци (броколи, моркови, картофи, патладжани), пиле, зеленчуци, сол, сметана 10%.

Зеленчукова супа

Сварете пиле с зеленчуци. Месото се смила. В резултат бульон, въведете заквасена сметана, победи с блендер до състояние на картофено пюре, добавете сол, добавете билки и парчета месо. Сервирайте със сух хляб с фино настъргано сирене.

Втори курс

Рибни котлети

Филе от бяла риба, пълномаслено мляко или сметана, хляб, яйце, сол.

Накиснете хляба в млякото. Рибата се смила до смляното, добавя се пресован хляб, яйчен белтък и сол. Разбъркайте добре пълнежа. Формирайте котлети и печете във фурната или варете на парната баня. Като гарнитура можете да използвате картофено пюре или задушени зеленчуци.

Парен омлет с месо

Яйца, говеждо (пилешко), мляко, масло, сол.

Парен месен омлет

Месото се сварява, докато се готви, кайма. Разбийте яйцата, залейте с мляко и разбъркайте добре, сол. Смесете мляното месо с разбитата смес. Предварително смажете формата с масло и я изсипете в сместа. Готвя за една двойка.

десерти

Запеканка (извара със сос от ягодоплодни)

Варено сирене, яйца, захар, грис, масло.

В блендер, победи извара, въведете грис, захар, яйца, сушени плодове. Смесете всичко. Предварително смажете формата с масло, сложете готовата маса и се печете във фурната за 30-40 минути. За соса, смесете всички плодове в блендер, добавете захар. Сервирайте със сос или конфитюр.

Ябълки, печени с сушени плодове

Ябълки кисели сортове, сушени плодове, мед, масло.

Ябълки, печени с сушени плодове

Ябълките се измиват и оформят ябълката. Напълнете канала с нарязани сушени плодове, поръсете с канела, добавете малко масло и мед. Печете във фурната, докато се приготви.

Плюсове и минуси

• Финансово не скъпи, продуктите са на разположение целогодишно.
• Физиологично балансиран.
• Нормализира процеса на образуване на жлъчката и отделянето на жлъчката.

• Дългосрочно спазване.
• Наличие на умения и кулинарни познания за приготвяне на диетични ястия.
• Изисква свободно време за индивидуално готвене.

Съвети

След отстраняване на жлъчния мехур, трябва да практикувате разумна физическа активност: сутрешна тренировка, ходене. През първите шест месеца не се допуска интензивно натоварване на коремните мускули. През първия месец след лапароскопска холецистектомия е позволено да се вдигне не повече от два килограма. След 6 месеца няма специални ограничения за физическа активност.

Спа лечението се препоръчва не по-рано от три месеца след холецистектомията.

Мнозина се оплакват от често запек след операция. Ако възникне запек, препоръчваме да се включат 6-8 сини сливи в дневната дажба, които да се накиснат в чаша топла вода и да се оставят за една нощ при стайна температура, покрита с чинийка. Сутрин изпийте цялата вода и яжте сливи (може да бъде в две дози).

Коментари диетолози

След първия месец, като правило, диетата на пациента се разширява и много пациенти започват да нарушават диетата, като правят сериозна грешка. Диета след холецистектомия през първите три месеца е задължителна, тъй като през този период се променя функционалната активност на храносмилателните органи.

След холецистектомия по време на отсъствието на храна в тънките черва, изчезва възможността за отлагане на жлъчката. В същото време, поради липсата на възможности за неговата концентрация, свойствата на жлъчката се променят, което засяга функцията на стомашно-чревния тракт. Тези характеристики са взети под внимание в програмата за хранене. Следователно на въпроса как да се спазва тази терапевтична храна може да се отговори: минималният период е три месеца.

Последиците от неспазването на диета след холецистектомия могат да бъдат много сериозни. Най-често пациентът развива синдром на постхолецистектомия с всички произтичащи от това последствия.

Най-общо казано, след премахването на жлъчния мехур е невъзможно да се пренебрегне вашата диета. Диетата и диетата трябва да бъдат променени завинаги. Разбира се, с течение на времето много изисквания са опростени, но основните принципи трябва да бъдат спазвани. Това ще ви позволи да поддържате оптимално функцията на черния дроб и секрецията на жлъчката, нормализира работата на целия стомашно-чревен тракт и предотвратява появата на запек, подуване на корема и горчиви уста, често възникващи след холецистектомия.

Много жени, които искат да отслабнат, се интересуват от въпроса дали е възможно да се гладува, ако жлъчката е отстранена. Не, медицинското гладуване е абсолютно противопоказано за хора след холецистектомия. Те спешно се нуждаят от разделно хранене. При липса на жлъчния мехур не настъпва естествено натрупване на жлъчката - непрекъснато навлиза в чревния лумен, а при гладуване и отсъствие на хранителен субстрат в червата, жлъчката ще увреди чревната лигавица. Постенето е много здрави хора.

Обратна връзка и резултати

Прегледите на преобладаващия брой пациенти след холецистектомия потвърждават необходимостта и полезния ефект на терапевтичното хранене върху състоянието на стомашно-чревния тракт. Медицинската диета позволява на пациента да се възстанови по-бързо и да нормализира начина си на живот:

• „... Дълго време ме измъчваше от жлъчнокаменна болест. По време на обострянето той отишъл в болницата, но след това камъните се увеличили и коликите станали непоносими. Направихме операция, отстранихме мехурчето с камъни. Те казват, че диетата, използваща лапароскопия при отстраняване на жлъчния мехур, е най-важното нещо в лечението. И така мина почти 3 месеца. Всичко е повече или по-малко нормализирано, но с рязко нарушение на диетата (преяждане, ядене на мазнини, малко питие), започват различни усложнения. Въпреки че разбирам, че храненето при липса на жлъчен мехур трябва постоянно да се следи ”;
• „… След като извадих жлъчния мехур, диетата ми беше много строга. Месец по-късно се опитах да го разширя повече или по-малко, но се чувствах зле. Лекарят каза, че е твърде рано да се отиде на общата маса. И само година по-късно успях да започна да ям нормално ”;
• „... Повече от година държах на диета, която е необходима след операцията - не ядох свинска мас, салати със зелен грах, домати, всякакви ястия с доматен сок, борш, репички. Минаха 3 години от операцията, ядох почти всичко. Няма дискомфорт и болка - животът без жлъчен мехур е съвсем нормален ”;
• „... В болницата е предписана тази диета. За хората с издълбани жлъчки, това е изходът. Така че аз се придържах към него вече втори месец. Мисля, че постепенно ще се разширя по-късно ”;
• "... Храната е здрава и здрава, не е трудно да се седи на нея, възможно е да се издържи, главното за мен е да избягвам болката";
• “... Подготвям съпруга си всичко в двоен котел, посещавах форума и открих много полезни рецепти и съвети. Сега храната е станала разнообразна, затова и аз научих децата да ядат. Това е страхотно ”;
• „... Лекарят предупреди, че медицинското хранене след холецистектомия трябва да трае 5-6 месеца, а след това можете леко да разширите диетата си. Но не можех да издържам половин година и след 4 месеца преминах на нормална храна, но без пържени храни. "

Цена на диета

Диетичната храна включва най-достъпните и евтини храни. Придобиването им не е много скъпо. Изчислена е цената на продуктите, необходими за изхранване на пациента за един ден от средното меню и се изчислява седмичната цена на храната, която варира от 1200-1350 рубли на седмица.

ВНИМАНИЕ! Информацията за диетите на сайта е референтна и обобщаваща, събрана от публично достъпни източници и не може да служи като основа за вземане на решения за тяхното използване. Преди да приложите диетата, не забравяйте да се консултирате с диетолог.

Последиците от диетичните нарушения след холецистектомия

При тежък холецистит и холелитиаза, при опасност от запушване на жлъчния канал с камък, жлъчката се отстранява (холецистектомия). Промените в състава на жлъчката, които причиняват тези заболявания, допринасят за развитието на подобни състояния, но вече в интрахепаталните канали, така че след холецистектомия, на пациента се предписва диета за дълъг период. Това създава условия за предотвратяване на тежки усложнения. Какво ще се случи, ако не следвате диетата след премахването на жлъчния мехур, се нарича синдром на постхолецистектомия.

Вижте също: Диета с lcd: хроничен Calculous холецистит

Синдром на постхолецистектомия, причини и признаци

Нарушаването на диетата е придружено от болка (снимка: www.okeydoc.ru)

Синдромът на нарушено храносмилане с отстранен жлъчен мехур е следствие от грешки в работата на органи, съседни на жлъчния мехур. Много рядко, заболявания на жлъчния мехур се появяват изолирано от панкреаса, черния дроб, стомаха и червата. Ето защо, след операция, в условия на нарушена работа на целия храносмилателен тракт, трябва да следвате диета и да се придържате към препоръките за лечение.

С развитието на пациенти със синдром на постхолецистектомия са засегнати: t

• Теглото в десния хипохондрий.
• Периодично гадене.
• Чревна дисфункция.
• Болки с различна интензивност.
• Пожълтяване на кожата.

Последици от хаотичното отделяне на жлъчката в червата - колит и ентерит с нарушена абсорбция на хранителни вещества и витамини. Такива условия са трудни за коригиране. За да не се налага лечение на тези усложнения, трябва да се хранят правилно. Ето защо, колко трябва да следвате диета след отстраняването на жлъчния мехур, зависи от това колко бързо се извършва процесът на възстановяване на храносмилането, обикновено това отнема поне една година.

Видове диета след операцията

Първо се препоръчва супа от зеленчуци (снимка: www.povar.ru)

За възстановяване на пациентите в следоперативния период диетичното хранене се предписва на няколко етапа:

1. Първият ден може да изисква пълен отказ от храна и вода. Позволено е да се овлажнят устните с вода или да се изплакнат устата със слаби инфузии.
2. Втори ден: можете да пиете обикновена негазирана вода, слаб чай, компот, оризова вода, инфузия на шипка. Всички напитки се пият топло 100 мл наведнъж.
3. На петия ден след операцията се добавят течни чисти ястия - овесена каша, варено месо и риба под формата на картофено пюре или суфле, омлет от варени протеини, настъргано извара, изпечени ябълки, бели крекери.
4. От седмия ден се предписва диета за облекчаване на възпалението и успокоява храносмилателната система № 5 на Певзнер. Тя предвижда приемането в изтъркан вид на млечни и зеленчукови супи, вискозни каши, месо, риба, извара, зеленчуково пюре, плодове под формата на желе, задушени плодове, мусове. Позволени са парни бургери и кюфтета, мързеливи кнедли. Диета трябва да се спазва от един месец до 45 дни.
5. След период от две седмици до един и половина месеца се предписва петата маса за лечение и тази диета, след отстраняване на жлъчния мехур, се спазва до нормализиране на здравните и лабораторните показатели. Такава диета трябва да бъде щадяща за черния дроб, да подобри секрецията на жлъчката и да създаде условия за работата на цялата храносмилателна система. Последиците от неспазването на диетата се проявяват под формата на подновена болка и непоносимост към храни.

Виж също: Диета на завоя на жлъчния мехур при възрастни

Диета номер 5 в периода на възстановяване

Храна на час изчиства черния дроб (снимка: www.wellnessmama.info)

След изписване от болницата на пациентите се дава съвет коя диета да следва, така че ефектите от операцията да не влошат здравето им. Основните принципи на диетата в периода на възстановяване след операцията за отстраняване на жлъчния мехур:

• Пълна диета с високо съдържание на витамини и протеини.
• Постепенното обогатяване на диетата с диетични фибри - нови продукти се въвеждат първо в сварена форма, след което зеленчуците и плодовете постепенно се добавят под формата на салати, плодове и плодове, пречистени от семена и кора. Трябва да следите реакцията си, да правите менюто поотделно, но само от разрешените продукти.
• Изключение от Навар - месо, риба, гъби.
• Строга забрана за мазни, пикантни и пържени храни, както и за алкохол в продължение на поне една година. За благоприятно протичане на заболяването и запазване на функцията на черния дроб да се придържат към тези ограничения е необходимо цял живот.
• Ограничаване на захарта и сладките сладкиши.

Медицинска маса номер 5 има общо калорично съдържание от 2150 до 2450 ккал, протеинът е 85 г (животно 45 г), мазнини 70 г (30 г зеленчуци), въглехидрати 350 г, от които захарта не е повече от 30 г

Правилната диета трябва да бъде проектирана така, че храненето да е едновременно. В този случай, жлъчните пътища в черния дроб се освобождават от жлъчката, няма натоварване на панкреаса, черния дроб и червата. Фракционното хранене е превенцията на затлъстяването. Многообразието на хранене - най-малко 4 пъти, оптимално да се яде 6 пъти на ден.

Кулинарна обработка на храни: варене, пара и печене. Можете да се задушите във вода, да се готви в бавен котлон. Храната не може да се разкъсва през 30-45 дни след операцията, но изисква внимателно дъвчене на храната.

Температура на храната: храната трябва да е само топла, тъй като студ (под 15 градуса) и горещ (над 60 градуса) причинява рефлексен спазъм на жлъчните пътища.

Режимът за пиене предвижда приемането на топла вода в количество от 100 мл преди хранене, по-добър минерален тип Yessentuki номер 4 или 17, Smirnovskaya, Slavyanovskaya, Narzan. След хранене можете да пиете за един час. Общото количество вода на ден е два литра, без да се включват първите ястия и напитки.

Разрешени храни и продукти след холецистектомия

Каши със сушени плодове стимулират червата (снимка: www.polzavred.ru)

Храните, които са одобрени за хранене, трябва да бъдат богати на липотропни (разтварящи) вещества, тъй като те разреждат жлъчката, подобряват чернодробната функция и предотвратяват затлъстяването и атеросклерозата. Пектини от плодове и зеленчуци стимулират премахването на мазнините, активират червата, предотвратяват образуването на газове и запек.

Диетични ястия и продукти за масата за лечение № 5:

• Първите ястия са приготвени вегетариански със зеленчуци, зърнени храни, макаронени изделия. Допуска се варено месо или риба, кюфтета и готови морски дарове. Също така в готовия съд, можете да добавите една супена лъжица растително масло, заквасена сметана и нарязани билки, бисквити.
• За месни ястия, пилешко или пуешко месо без кожа и мазнини, се използва говеждо, заек. Можете да добавите варено месо към зърнени храни и яхнии, зеле ролки, пилаф, готвене гювечи. Goaty пара или във фурната.
• Рибни ястия от костур, щука, мида, треска в варени, печени форми, мляни месни продукти. Можете да приготвите риба за пълнене. С добра преносимост, херинга, напоена с вода или слаб чай, се използва като закуска.
• Задушени, варени зеленчуци и каши (вискозни и ронливи) се препоръчват за гарнитура за месо или риба. Можете да приготвите растителни яхнии, печива, картофено пюре. Препоръчват се овесена каша, елда и пшеница.
• Не забравяйте да влезете в диетата зеленчукови салати от пресни зеленчуци с растително масло.
• От бобови растения можете да използвате млад зелен грах и зелен фасул във варена форма.
• Допускат се пресни плодове, плодови сокове, компоти и желе.
• Сушени плодове трябва да се използват за компоти, както и за добавки към зърнени храни, сирене, печива.
• Ферментиралите млечни напитки са източници на полезни бактерии за червата и калция за подобряване на състава на жлъчката. Съдържанието на мазнини в кефир, кисело мляко, кисело мляко трябва да бъде в рамките на 2.7%, заквасена сметана и сметана - 10%, извара не по-висока от 9%. За да добавите към готови ястия на ден е позволено не повече от 5 г масло. Можете постепенно да влезе в менюто меко и несолено сирене, мазнини съдържание не повече от 45%.
• Яйцата могат да се добавят към ястия или да се използват за омлети за пара. Жълтъкът в първите месеци изключва, след 2-3 месеца можете да пиле яйце или 2 пъдпъдък на ден.
• Сосове се приготвят на базата на мляко или ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, плодове.
• Сладкиши са разрешени под формата на конфитюри, конфитюр, мед като добавка към зърнените храни и извара в количество не повече от 1-2 супени лъжици на ден.
• Хлябът е разрешен пшеница от брашно от първи и втори клас, ръж, след 2 месеца с трици, сушени или вчера. Можете да добавите домашно приготвени бисквити, бисквити, сушилни, натруфен в малко количество от 1-3 на ден.
• След два месеца след операцията е възможно да се добавят една супена лъжица трици, предварително изпарени, на каши и кисело-млечни напитки, за да се приготвят първите ястия на бульона.
• Напитки са разрешени под формата на отвари от сушени плодове, трици, дива роза. Както и билкови чайове от мента, риган, лайка, разредени сокове, слаб чай, цикория. За приготвянето на билкови чайове и бульон от шипка трябва да вземете една супена лъжица натрошени зеленчукови суровини в чаша вряща вода. Кук на слаб огън или водна баня за 15 минути. Пийте във филтрирана форма, топло 100 мл два пъти дневно.

Вижте също: Диета с камъни в жлъчния мехур: какво можете да ядете

Какво е забранено да се включва в менюто

Сладолед не се препоръчва, когато жлъчката е отстранена (снимка: www.bymed.ru)

След холецистектомия, за период от не по-малко от година, се изключват продукти, които симулират стагнацията и удебеляването на жлъчката, образуването на камъни, преди всичко продукти с високо съдържание на холестерол и огнеупорни животински мазнини.

Ензимите, които трябва да усвояват такава храна, когато жлъчката се отстранява, се съдържат в жлъчката в минимални количества и такава храна не се абсорбира, причинява възпалителни реакции в черния дроб, червата и панкреаса.

Освен това, продуктите с етерични масла, твърди влакна и екстрактивни вещества са ограничени. Списък на забранените продукти:

• Тлъсто месо: свинско, агнешко, патица, мозък, бъбреци, черен дроб. А също и език, сърце, патица, гъска.
• Мастна риба: есетра, скумрия, сьомга, пъстърва. А също и михалица, черен дроб на треска, рибни консерви, хайвер.
• Маргарин, свинска мас, олио за готвене.
• Колбаси, колбаси и колбаси.
• Яйчен жълтък, пържени яйца.
• Мариновани и пушени продукти, консервирани храни и кисели краставички.
• Пица, хамбургер, пържени картофи, суши, ролки. Както и закуски, чипс, бисквити с подправки.
• Репички, дайкон, ряпа, ряпа, суров лук, чесън, рукола, киселец и спанак.
• Газирани напитки, силно кафе, какао, чай, сок от концентрати, нектари.
• Кисели плодове и плодове.
• Всички съхраняват сосове и подправки с пипер, горчица, хрян, оцет, джинджифил, кориандър.
• Торти, сладкиши, продукти от бутер тесто. Както и кифли, пържени пайове, беляши, пасти, понички.
• Сладолед

Вижте също: Диетично меню за здравето на жлъчния мехур

Много хора вярват, че трябва да избягвате физическо натоварване след операцията напълно. Това е погрешно, гимнастиката помага за подобряване на потока на жлъчката и стимулира храносмилането. Как можете да играете спорт след операцията можете да намерите в видеото по-долу.