Диета Таблица № 5: списък на храни, които могат и не могат да бъдат изядени

Проблемите на храносмилателната система днес са много чести. Заболявания от това естество изискват комплексно лечение, насочено към намаляване на общото натоварване. За тази цел се разработва специална диетична храна, базирана на ястия със спарителен режим на готвене. Това може да е таблица с диета 5, която можете да ядете, на която сега ще разберем. Той предполага минимално количество липиди, изключване от диетата на тежки, остри, слабо смилаеми храни. Това ви позволява да сведете до минимум натоварването на черния дроб и панкреаса, поради което хепатобилиарната система и другите органи на стомашно-чревния тракт могат да се върнат към нормалното.

Разлика диета таблица номер 5

Пациентите често са склонни да възприемат диетата като наказание за тяхното безгрижно отношение към здравето и като непрекъснати ограничения. Това обаче е само стереотип. Правилно организирана храна, можете да възстановите тялото и лесно да превключите към здравословна храна. Диета пета маса е разработена за лечение на заболявания на вътрешните органи. Често цялото семейство отива при нея, искайки да подкрепи болните.

Диета 5 е таблица, която е възможна, което не е позволено - това не са само препоръки или ограничения. Това е преход от обичайната диета към щадяща диета. Оттогава тази система е неограничена. Пациентите се свикват с него лесно и могат да се придържат към нея до две години. Това е основното предимство на диетата и нейните различия и други ограничения.

Развлекателната диета може да осигури ремисия на възпалението и да намали натоварването на отслабените органи от лекарството. Експертите потвърждават, че пациентите, които спазват този режим до две години, имат ясен напредък по отношение на възстановяването.

Рецепти "пета маса" често се използва извън медицинската практика. Използват се в бебешка храна, в образователни и санаторно-курортни институции. Също така домакините често готвят собствени къщи и не знаят за лечебната стойност на ястията. Менюто е подходящо за тези, които страдат от вродени аномалии на храносмилателната система, например имат проблеми с жлъчния мехур. Автор на диетичния диетолог е M.I. Pevzner.

На кого е показана „Петата таблица“?

Диета 5 таблица, какво можете да ядете, и това, което не, ние ще разберем, обикновено се показва с общи заболявания на стомашно-чревния тракт и хепато-билиарната система. При отсъствие на чревни аномалии, тази диета може да бъде основно предписание. Има и „таблица 5А”, която е предназначена за пациенти с обостряне на хепатит и хроничен панкреатит. Показанията за съответствие с диетата често са както следва:

  • Холецистит или възпаление на жлъчния мехур.
  • Хепатит, който е хронично възпаление на черния дроб.
  • Билиарната дискинезия е проблем на жлъчната секреция.
  • Цироза на черния дроб, при която здравите клетки постепенно умират и се заменят с съединителна тъкан.
  • Жлъчнокаменна болест или калкулен холецистит.

Основни правила

Таблица № 5, която е възможно, която е невъзможна при която е посочена в съответните таблици, се основава на основните принципи, които са следните:

  • В деня, в който трябва да използвате 1,5-2 литра вода.
  • Скоростта на използване на сол на ден - 6-10 грама. Ако говорим за обостряне на панкреатит, тогава сол в диетата не трябва да бъде на всички, а след това се въвежда в диетата постепенно.
  • Количеството въглехидрати - 300-350 грама. От тях, просто, бързо абсорбиращи трябва да бъде не повече от 40 грама.
  • Количеството мазнини - 70-75 грама. От тях 25 грама - от растителен произход.
  • Протеин - 90 грама на ден, половин - животински, половин, зеленчуков.

Енергийната стойност на дневната диета трябва да бъде 2100-2500 kcal. Важно е да се яде често и на малки порции - 5-6 пъти на ден.

Таблица 5 диета, която не може да бъде посочена по-долу, абсолютно пържена, храни с огнеупорни мазнини в състава, храни с висока концентрация на гъст холестерол и пурини. Това намалява натоварването на храносмилателния тракт.

Продуктите не могат да бъдат пържени. Те се приготвят в мулти или двоен котел, варени или печени. Месото, особено жилото, както и зеленчуците, съдържащи груби диетични фибри, трябва да се втрият.

Температурата на храната също е важна. Вие не можете да ядете твърде студени или прекалено топли ястия, тъй като те дразнят лигавицата на стомашно-чревния тракт. Оптималната температура на храната е между 20-60 градуса. Трябва да се яде на всеки 2,5-3 часа на малки порции. Така стомашно-чревния тракт може по-лесно да усвоява входящите храни.

Разрешени продукти с диета 5 таблица

По-долу е даден списък на продуктите за диетичното меню на петата маса, на базата на които можете да изградите диета и да ги използвате редовно. Но също така имайте предвид, че това, което е възможно с диета от 5 маси, може да бъде коригирана от лекар.

Диета 5 таблица: какво е възможно, какво е невъзможно (таблица), меню за седмицата

Диета 5 маса - това е здравословна храна, която помага за нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт. Назначава се на възрастни и деца с проблеми с черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища. Тази храна съдържа всички необходими вещества за хората и премахва вредните за черния дроб и панкреаса храни.

Нежната храна помага за облекчаване на натоварването от целия стомашно-чревен тракт, както и за нормализиране на функционирането на черния дроб и жлъчната система. За тези, които са затлъстели в допълнение към проблемите с стомашно-чревния тракт, 5-та диета ще помогне да отслабнете, тъй като има нормализиране на липидния (мастния) метаболизъм в организма. Ако се придържате към тази диета за дълго време (до 2 години), тогава пациентите имат стабилна ремисия, а количеството на необходимите лекарства за неговото поддържане намалява няколко пъти.

За кои заболявания е назначен

Диетата е насочена към нормализиране на работата на храносмилателните органи, които са свързани с производството и освобождаването на жлъчката. Те включват черния дроб, жлъчния мехур и неговите канали, панкреаса.

Тази терапевтична диета е показана при следните заболявания:

  • хроничен хепатит;
  • цироза на черния дроб (при липса на чернодробна недостатъчност);
  • хроничен холецистит (възпаление на жлъчния мехур);
  • камъни в жлъчката;
  • панкреатит;
  • гастродуоденит;
  • период на възстановяване след отстраняване на жлъчния мехур.

Характеристики на таблицата 5

  • Дробна мощност. Яжте малки порции до 6 пъти на ден. Това значително намалява натоварването на храносмилателната система и помага за отслабване.
  • Температура на храната Не можете да ядете много топла и много студена храна. Най-здравословната температура на храната на диета е умерено топла.
  • Вода. Количеството вода, което трябва да се консумира на ден, от 1,5 до 3 литра.
  • Пържени, осолени, кисели, пикантни. Всички тези продукти трябва да бъдат изключени от диетата, тъй като те влияят отрицателно върху функционирането на черния дроб и жлъчния мехур.
  • Протеини. Необходимо е да се използват растителни протеини и животински протеини в общ размер на 50% от дневния хранителен режим.
  • Зеленчуци и плодове. Попълнете нуждите на организма от въглехидрати със сурови зеленчуци и плодове, които са разрешени на диетата (виж таблицата).
  • Сол. На таблица 5, количеството сол се намалява до 8-10 грама на ден.

Има разнообразие от храна маса №5, - това е диета таблица 5А, която се предписва за остър хепатит и холецистит. Действието на тази диета е насочено към премахване на острия стадий на заболяването, след което, като правило, пациентът се придвижва към диетична маса 5, за да поддържа ремисия.

Каква е разликата между таблица за диета № 5 и таблица 5А? Основната разлика с основната диета таблица 5 е, че всички зеленчуци и плодове трябва да бъдат подложени на топлинна обработка. В допълнение към изключването на пържени, пикантни, мастни, всички органични киселини от плодове и зеленчуци също са изключени.

Една от характеристиките на диетата 5А е забраната на храни, които причиняват ферментация в червата. Това е още една причина, поради която зеленчуците и плодовете се сервират варени или печени.

Диета 5 таблица, какво е възможно и какво не е (таблица)

По-долу в таблицата можете да видите какво може да се яде и какво не може да бъде върху щадяща диета 5. Използвайте тази информация, когато правите менюто за седмицата.

Медицинска диета 5 таблица

Тази диета е неразделна част от цялата система на клинично хранене, разработена през 30-те години на ХХ век от съветските учени, основателят на диетичната терапия М. Певзнер и успешно въведена в съветските периоди болници и санаториуми. Ефективността на разработената система за здравословно хранене е доказана от множество изследвания и практически приложения за повече от 80 години. Важно е да се разбере, че самата диета няма да възстанови засегнатите от болестта органи, а само ще създаде благоприятни условия за възстановяване, премахвайки причините, които предизвикват обостряния. Обикновено се предписва в допълнение към медикаментозни и физиотерапевтични процедури.

Цел и видове диета таблица номер 5

Терапевтичното и почистващо действие на диетата на петата маса се основава на отхвърлянето на употребата на определена категория продукти, както и на промените в технологията на приготвяне на разрешени продукти. Обикновено терапевтичната диета таблица № 5 се предписва за холецистит, хепатит, жлъчнокаменна болест в остра или хронична форма и в процеса на възстановяване.

Целта на приложението е да възстанови или поддържа нормално функциониране.
жлъчните пътища и черния дроб, подобрявайки жлъчното производство. В основата му бяха разработени диетични опции за задоволяване на индивидуалните нужди, причинени от определена болест.

Подвид, в който таблица за лечение № 5 е разделена:

  • 5а се предписва за обостряне на хепатит, холецистит, жлъчнокаменна болест;
  • 5 л / г или липотропна мастна диета се предписва за хроничен холецистит, характеризиращ се с жлъчна стаза;
  • 5p се предписва за хроничен панкреатит в периода на пост-остра екзацербация, по време на възстановяване;
  • 5p, назначен след операция, свързана с стомашна язва;
  • 5yu или щадящ се предписва за хепатит, хроничен гастрит, дуоденит, със синдром на постхолецистектомия.

В допълнение към терапевтичния ефект, тази диета е доказано ефективен и нежен начин да отслабнете, което ви позволява да контролирате броя на консумираните калории и има детоксикиращ ефект върху тялото.

Основни правила на таблицата номер 5

В основата на диета таблица номер 5 е балансирана протеин-въглехидратна диета с подходящ прием на фибри. В същото време, диетата предполага ограничаване на солта и продуктите, съдържащи мазнини, пурини, оксалова киселина и основни вещества.

В съответствие със здравословното хранене е важно да се спазва подходящият режим на пиене. Обемът и честотата на храната - малки порции 5-6 пъти през деня.

Дневната честота на таблицата за лечение № 5 е:

  • протеини - до 90 g, в равни количества от животински и растителен произход;
  • мазнини - до 90 г, 1/3 от които са от растителен произход;
  • въглехидрати - до 350 g, от които простите въглехидрати са не повече от 80 g;
  • соли - до 10 g;
  • вода - най-малко 2 литра;
  • калориен прием - 1600-2900 ккал на ден.

В зависимост от диетата, в менюто може да има някои корекции.

За диета таблица № 5а прилага същите принципи като за клинично хранене № 5.

Диета таблица номер 5l / f се различава леко увеличен дневен процент на мазнини - до 110 грама на ден и калории - до 2750 ккал.

За диета таблица номер 5р се характеризира с по-ниско дневно съдържание на калории - 1600-1800 ккал. Ежедневният прием на протеини е до 80 г, мазнините - до 60 г, въглехидратите - до 200 гр. От менюто се изключват продукти, които стимулират панкреатичната секреция, предизвикват подуване на червата или перисталтика.

Диета таблица номер 5p има по-високо дневно съдържание в менюто на протеини - до 120 г, въглехидрати - до 400 г, дневната норма на калории също се увеличава и варира от 2900 ккал. Броят на храненията се увеличава до 7 пъти, интервалите между храненията са кратки и не надвишават 2,5-3 часа.

С развитието на усложненията: анемия, анастомозит, гастрит, езофагит или дъмпингов синдром, консумираната храна трябва да се изтрие или да бъде в полутечно състояние и да се приготви изключително за двойка или варено.

При диагностициране на дъмпинг синдром, след хранене трябва да легнете за 30 минути.

При диагностициране на езогафит и нарушения на функциите на преглъщане се препоръчва да се приема храна в изправено положение и да не си лягате 2 часа след хранене.

За таблица 5, диета се характеризира с намален дневен прием на сол - до 6 г, и въглехидрати - до 300 г, в противен случай храненето е подобно на общите изисквания на терапевтична диета # 5. Дневният прием на калории е 2100 ккал.

Както беше отбелязано, свикването с новия принцип на хранене става в рамките на един месец. Допълнителен положителен аспект на някоя от възможностите за диета 5 е неизбежният ефект от загуба на тегло, в резултат на компетентно намаляване на ежедневната диета и преход към по-здравословна диета.

Списъкът на разрешените и забранени храни диета таблица номер 5

За удобство всички разрешени и забранени продукти са групирани. Точното количество храна не е посочено. За всеки подвид от храната се препоръчва дневната й калорична стойност и степента на zhbu (мазнини, протеини, въглехидрати), разгледани по-горе.

Какво мога да ям с диета 5 таблица

  1. Първите ястия са пюре от зеленчуци, плодове, млечни продукти, супи от сметана и пюре, приготвени без месо на вода или зеленчуков бульон. Обличането и зеленчуците, добавени към първите ястия, не се пренасят. Препоръчително е да се добавя сол след готвене.
  2. Основните ястия са задушени, варени или печени постно месо, риба, аспири, пилаф с варено или задушено месо или пиле, зелеви ролки, млечни колбаси, несолена или добре напоена херинга.

Обикновено се препоръчват ястия от месо и риба да се приготвят на земята или на парчета, като се допуска рядкото използване на едно парче риба или домашни птици, при условие че те не са твърди и нямат кожа.

От месни продукти се препоръчва използването на постно говеждо, телешко и свинско, агнешко, зайче, пъдпъдъчно или пуешко месо, пилешко месо, език и шунка. От риба и морски дарове, е по-добре да се даде предимство на щука, щука, мерлуза, треска, шаран, сребро, navaga, черен хайвер, калмари. Млечни и млечни продукти - мляко, кисело мляко, ацидофилус, кефир, нискомаслено меко и твърдо сирене (до 20-25% мазнини), извара. Изброените продукти се консумират в количество до 200 грама на ден, заквасена сметана само като превръзка за салата, супа и други ястия.

Препоръчително е да се готвят каши на вода или с леко добавяне на мляко във вода. Препоръчително е да се приготвят пудинги, печени пудинги, мързеливи кнедли от извара. Кондензираното мляко може да се използва само като добавка към чая.

  • Хляб и други хлебни изделия. Разрешено е да се яде вчерашният хляб от сладкарско брашно или ръжено брашно от 1-ви и 2-ри клас. Допуска се до 2 пъти седмично да се използват сладкиши, без да се добавя масло и други мазнини: месни, рибни, ябълки или пайове извара, кифлички. Разрешено: трици, бисквити, сухи бисквити, сухи бисквити.
  • Яйца. Меко сварени яйца и варени, пара или печени белтъчни омлети присъстват в менюто на масата за лечение № 5. Дневната консумация на жълтъците не трябва да надвишава 1 бр.
  • Кашоните са ронливи и полу-вискозни: елда, овесена каша, грис, ориз.
  • Паста от твърда пшеница. Сред сложните въглехидрати специалистите по хранене препоръчват в диетата номер 5 да се включат паста и юфка от твърда пшеница.
  • Зеленчуци и зеленчуци се използват като гарнитура в варени, печени или сурови, както и в салати. Сред зеленчуците се препоръчват зелен грах, моркови, цвекло, кисело зеле, тиква, тиква, краставици, домати, картофи и карфиол.

    В ограничени количества е приемливо да добавите към храната копър и магданоз, дафинов лист, канела, ванилия, карамфил.

  • Плодове и плодове - препоръчително е да се отдава предпочитание на некиселинни видове и сортове ябълки, круши, банани и др.
  • Сладки ястия в диетичната диета са представени под формата на желе, мусове, печива, пудинги, суфли, сушени плодове, мед. Сред простите въглехидрати е допустима ограничена употреба (не повече от 80 грама на ден) на конфитюр, захар, маршмал, маршмал, мармалад и сладкиши.

    Захарта може да бъде частично заменена с ксилитол или сорбитол, като се използва не повече от 40 g на ден.

  • Растителни и масло е допустимо да се използва само като превръзка за първите ястия.
  • Напитки - билкови чайове, включително шипка, кафе с мляко, слаб чай, зеленчукови и плодови сокове, желе, компоти.
  • Какво да не се яде при диета 5 маси

    1. Първите ястия, приготвени в бульон: месо, риба или гъба. Също така, петата таблица диета забранява зелен борш, кисела супа, okroshka и други студени супи.
    2. Мазни меса и риба: есетра, сом, белуга; дебела птица: гъска, патица; вътрешности: черен дроб, бъбреци, сърце, мозък; консерви от месо и риба, колбаси, пушени, осолени или сушени меса и риба, свинска мас, пастети.
    3. Млечни и млечни продукти с висок процент мазнини: мляко, заквасена сметана, ryazhenku, извара, остри сортове сирене, синьо сирене.
    4. Яйцата се готвят стръмно или пържени.
    5. Трошливи зърнени храни: ечемик, царевица, пшеница.
    6. Някои видове зеленчуци: брюкселско зеле, киселец, спанак, зелен лук, чесън, репички, както и гъби, зеленчукови маринати и консерви.
    7. Пикантни подправки и мазни сосове: черен и червен пипер, горчица, хрян, аджика, майонеза.
    8. Пресен хляб и някои печени изделия. Те включват: кифли, пържени пайове и питки, палачинки, палачинки, сладкарски сладкиши, сладкиши със сметана.
    9. Сладки: шоколад, сладолед.
    10. Плодове и горски плодове: цитрусови плодове, нарове, грозде, боровинки.
    11. Напитки: студено или газирано, черно кафе, какао, алкохол.

    За да не забравяме разрешените и забранени храни, сме съставили таблица за това, което може и не трябва да се яде на 5-та диета. Можете да го изтеглите безплатно на този линк.

    Диета 5 маса: примерно меню за всеки ден

    понеделник

    За закуска - полу-вискозна овесена каша, извара, парче гъба.
    Втората закуска е голяма круша.
    За обяд - оризова супа, хляб, задушени рибни кюфтета, парни зеленчуци, плодове и плодове, бисквити.
    Чаено време - бисквити и чаша кисело мляко.
    За вечеря - салата от варени зеленчуци, като винегрет със заквасена сметана, протеин омлет, бульон бедра.
    Преди лягане - чаша нискомаслено кисело мляко без добавки.

    вторник

    За закуска - полу-вискозна оризова каша с плодове, чаша мляко.
    Обяд - гъба с слаб чай.
    За обяд - зеленчукова супа, хляб, парни котлети от птиче месо, салата от цвекло, чай с бисквити.
    Закуска - печени ябълки с извара.
    За вечеря - ориз за готвене, чаша кисело мляко, гъба.
    Преди лягане - пюре от банан или банан.

    сряда

    За закуска - парна пудра за ориз, кафе с мляко, бисквити.
    Втората закуска е плодова или зеленчукова салата със заквасена сметана.
    За обяд - супа от зърнени храни, хляб, варено месо, варена или пресни зеленчукови салати, компот и бисквити.
    Снек - гъба торта със слаб чай.
    За вечеря - парна риба, печени зеленчуци, слаб чай с маршмал.
    Преди лягане - чаша ацидофилус.

    четвъртък

    За закуска - елда овесена каша, бульон шипка с бисквити.
    Втората закуска - извара с плодове.
    За обяд - борш, хляб, рибена яхния със зеленчуци, слаб чай с бисквити.
    Снек - растително готвене.
    За вечеря - варен език, готвене на зърнени култури, билкова отвара.
    Преди лягане - чаша кисело мляко.

    петък

    За закуска - суфле от грис, чаша мляко, пресни плодове.
    Втората закуска - бисквити и кафе с мляко.
    За обяд - зеленчукова супа, хляб, елда каша, задушени месни котлети, салата от моркови, желе и бисквити.
    Снек - извара със сос от плодове и сметана.
    Вечеря - ориз за готвене, бульон от шипка, бисквити.
    Преди лягане - чаша кисело мляко без пълнители.

    събота

    За закуска - оризов пудинг, слаб чай, бисквити.
    Втората закуска е зеленчукова салата.
    За обяд - супа от зърнени храни, хляб, млечни колбаси, пюре от зеленчуци, слаб чай, бисквити.
    Чаено време - чаша кисело мляко и гъба.
    За вечеря - варени ролки, билкови отвари и бисквити.
    Преди лягане - 1 банан или чаша доматен сок.

    неделя

    За закуска - оризов пудинг с плодове, кафе с мляко.
    Втората закуска - печена или варен протеинов омлет, зеленчуков сок.
    За обяд - супа с макаронени изделия, топъл хляб, бисквити и слаб чай.
    Чаено време - мързеливи кнедли, компот.
    Вечеря - рибно суфле, салата от варени зеленчуци, слаб чай и бисквити.
    Преди лягане - чаша ацидофилус.

    Отзиви за 5 диета таблица

    Прегледът на таблица № 5 на диетата се отнася предимно до терапевтичния ефект, произтичащ от използването на такава енергийна система. Причината за спазването на режима в по-голямата си част е свързана с влошаване на здравето, причинено от заболявания на черния дроб, панкреаса и жлъчните пътища. В допълнение към терапевтичния ефект, болните пациенти отбелязват намаляване на теглото и обема, подобряване на състоянието на кожата.

    През годините практиката на прилагане на терапевтична диета 5 таблица според Pevzner събра огромно количество положителни отзиви и един преглед на неефективността на тази техника. Може би това се дължи на жизнената необходимост от диета.

    Плюсове и минуси на диета таблица номер 5

    Нито една от 15-те диети, разработени от д-р Певзнер, не използват съвременни методи за отслабване:

    • дълги интервали между храненията вечер или периоди на гладуване;
    • дни на гладуване;
    • използване на диети с ниско съдържание на въглехидрати и въглехидрати;
    • без мазнини;
    • преход към изключително протеинова храна;
    • моно храна;
    • използването на специални продукти за изгаряне на мазнини;
    • силно ограничаване на обемите на сервиране.

    Д-р Певзнер в развитието на техните диети, и по-специално диета 5 таблица, отблъснати от обективната човешка нужда за BZHU (протеини, мазнини, въглехидрати) и калории през деня, както и набор от продукти, които са най-полезни за дадено заболяване. Ето защо, в списъка с препоръчителна диета за хранене таблица № 5 ще намерите пшеничен хляб, бял ориз, масло, сметана и дори сладкиши, нещо, което обикновено в други диети е в черния списък.

    Изключването от хранителния режим на даден продукт е временно и се дължи на обостряне на болестите. Поради това не се използват дългосрочни ястия без мазнини, без въглехидрати или без белтъчини в таблица 5 и други диети от Pevsner.

    Разбира се, списъкът на препоръчаните за употреба ястия в началото може да плаши всеки: пюре супи, нарязана риба и месо, полувискозни зърнени храни, преобладаване на парни ястия, картофено пюре, немити хляб, почти пълна липса на сосове и подправки и ограничаване приема на сол. Както може да се види от самата диета, Певзнер не се опита да направи терапевтичната храна вкусна и удобна, а само полезна за болен орган.

    В допълнение, всички предложени варианти за медицинска маса номер 5 са ​​предназначени основно за спазване на леглото и не се вземат предвид възможните активни физически натоварвания. Този момент е важен, за да разгледате дали сте активно ангажирани в спорта и сте се събрали, за да седнете на "течната" диета.

    Както показва дългогодишната практика, терапевтичната диета на маса 5 е чудесна възможност за запазване или възстановяване на вашето здраве. И според много жени, това все още е ефективна и здравословна алтернатива на строги диети за отслабване.

    Поради основните принципи, залегнали в основата на терапевтичната диета 5, тя не само не влияе неблагоприятно на тялото, но по-скоро допринася за цялостното му възстановяване, запазването на идеалното тегло и обем. Както всяка диета, разбира се, диета 5 таблица изисква много самодисциплина, но резултатът си струва.

    Таблица № 5 - показания, списък с продукти + меню

    Повечето заболявания, в допълнение към предписването на лекарства, изискват индивидуален подход към състава, времето на приложение и дори температурата на храната. Най-добрата терапевтична диета за проблеми с черния дроб и жлъчния мехур - маса номер 5, въпреки факта, че е разработена преди почти един век. Неговият автор е М. Певзнер, професор по медицина, който е посветил целия си живот на изучаването на болестите по храносмилателната система и развитието на терапевтичното хранене.

    Важно е да знаете! Новост, препоръчана от ендокринолозите за постоянен мониторинг на диабета! Нужно е само всеки ден. Прочетете повече >>

    Таблица № 5 е пълна здравословна храна с нормално съдържание на калории, но в същото време осигуряваща щадящ режим за черния дроб и жлъчната система. Целта на диетата е да се ускори възстановяването от хирургични интервенции в тези органи, да се чувства добре и да се предотврати рецидив при хронични заболявания.

    На кого е показана диетата на 5-та таблица

    Диета таблица номер 5 осигурява намалена температура, механично и химическо натоварване на червата и стомаха, допринася за нормализиране на метаболизма на мазнините и функционирането на жлъчната система. В същото време тя осигурява всички нужди на тялото дори по време на периода на растеж, така че може да се прилага и при деца и бременни жени.

    Диета, предписана за следните заболявания:

    • хепатит - възпаление на черния дроб както на вирусна, така и на токсична природа, остри - по време на лечението, хронично - в ремисия;
    • холецистит с остър или нисък интензивен възпалителен процес;
    • камъни в кухината на жлъчния мехур и каналите.

    Налице е най-доброкачествената версия на диетата - таблица номер 5а. Той се предписва за периода на обостряне на хронични заболявания, с усложнения или при възпаление на черния дроб и жлъчката, съчетани с гастрит или стомашна язва.

    В допълнение към таблицата номер 5 и 5а, разработена от Певзнер, бяха създадени по-късни модификации на диетата:

    • 5p - за пациенти с панкреатит за периода на възстановяване и между рецидиви на хронично заболяване;
    • 5, следоперативна диета 2 седмици след интервенция в жлъчните пътища или резекция на жлъчния мехур;
    • № 5l / f - при хроничен хепатит, който е съпроводен с нарушение на оттока на жлъчката;
    • № 5р - за възстановяване след гастректомия, ако това е довело до ускоряване на преминаването на храната през храносмилателния тракт и влошаването на храносмилането му.

    Здрави хора за отслабване диета номер 5 не се препоръчва поради високото съдържание на калории. Използвайки някои от принципите на диетата - топла, смляна храна, храни с липотропен ефект, много течности - могат да бъдат полезни при първоначалните промени във функционирането на стомашно-чревния тракт.

    Какво представлява диетата

    Спестената храна, разрешена на таблица № 5, трябва да отговаря на няколко изисквания: да има пълен хранителен състав, да изключва вредни храни и да избягва дразнене на стомашно-чревния тракт с пикантни, прекалено топли или студени ястия, груба храна.

    Изисквания към менюто:

    Грубите продукти трябва да бъдат подложени на механично смилане. Сурови и варени зеленчуци с излишък от фибри се втрива на ренде, фино нарязва се или се смила в блендер. Месо с жилки мелене в месомелачка. Останалите храни могат да се консумират като цяло.

    Допустимите методи за топлинна обработка за тази диета са кипене, печене без кора, пара. Рядко - гасене. Пърженето, пушенето, печенето на скара е забранено.

    Количеството на протеините в менюто не трябва да бъде по-малко от физиологичната норма - 0.8 g на kg телесно тегло, за предпочитане повече от 1 грам. Около 60% от протеините трябва да бъдат получени от животински продукти.

    Въглехидратите на ден трябва да са 300-330 грама, от които бързо - само 40 гр. При създаването на таблица № 5 са ​​осигурени около 70 грама лесно смилаеми захари. По-късно, с увеличаване броя на нарушенията на въглехидратния метаболизъм, разрешеното количество се намалява.

    Диета позволява около 80 грама мазнини на ден. Една трета от тях трябва да бъдат получени от растения. От животните се предпочитат млечни мазнини: сметана, масло, заквасена сметана. Огнеупорните мазнини (сладкарски изделия, овче, говеждо) претоварват стомашно-чревния тракт и съдържат излишък от наситени мастни киселини и холестерол, така че техният дял в менюто се намалява до максимум.

    За нормалното храносмилане в диетата трябва да има голямо количество вода (около 2 литра), менюто за всеки ден трябва да бъде течна храна.

    Списъкът с желаните продукти в тази диета включва храни, богати на липотропни вещества - постно говеждо месо, риба, морски дарове, извара, яйчни белтъци. Те нормализират липидния метаболизъм, намаляват холестерола в кръвта, предпазват черния дроб от мастната хепатоза.

    Сред хранителните влакна се предпочитат не груби фибри, а пектинови вещества. Изобилстват с цвекло, тикви, чушки, ябълки, дюля, сливи.

    Колко често трябва да ям?

    Таблица 5 осигурява разделени хранения, 5-6 хранения на ден със същите интервали между тях. Всички ястия трябва да бъдат еквивалентни по обем и хранителна стойност.

    Приблизителен график на храната: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00 часа. Или 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. В 23:00 - сън. Ежедневният режим на хранене трябва да бъде постоянен.

    Честите хранения на малки порции разтоварват храносмилателната система, подобряват храносмилането, намаляват лошия холестерол, повишават ефективността. В същото време е невъзможно да се надценяват препоръчаните калории диета, особено поради мазнини. Според проучвания, честите хранения на свръх-мазни храни увеличават отлагането на мазнини в черния дроб.

    Колко дълго да се яде в специално меню

    В случай на остри заболявания, таблица № 5 се назначава за цялото време на възстановяване, но не по-малко от 5 седмици. По време на периоди на ремисия на хронични заболявания, диетата може да се използва дълго време, до 2 години. Колкото по-дълго не е имало рецидив, толкова по-малко строга диета става и колкото повече прилича на нормална здравословна диета.

    При остър холецистит и панкреатит през първите няколко дни на пациента се препоръчва пълно гладуване, в тежки случаи - парентерално хранене, след това постепенно се въвеждат продукти от таблица 5. Първоначално, само избърсани и топлинно обработени храни, менюто постепенно се разширява.

    Страдате ли от високо кръвно налягане? Знаете ли, че хипертонията причинява инфаркти и инсулти? Нормализирайте натиска си. Прочетете мнението и обратната връзка за метода тук >>

    Първата седмица след назначаването на диета трябва да бъде под наблюдението на лекар. Ако тялото нормално абсорбира храната, таблица № 5 се удължава. Чрез подобряване на състоянието, лекарят може да намали броя на ограниченията, с лоши данни от теста, да предпише по-строга таблица № 5а.

    Разрешени и забранени храни в диетата номер 5

    Използване на продукти за маса № 5:

    Менюто за таблица номер 5 е желателно да бъде незабавно за няколко дни. Когато купувате храна, уверете се, че винаги има храна в хладилника, която може да се яде. Планирането, търсенето на рецепта и приготвянето на ястия в навечерието ще ви позволи да ядете правилно и в точното време, което означава, че ще можете да се справите с болестта по-бързо и да се върнете към нормалния си живот.

    Правила за готвене:

    1. Супите не се приготвят в месен бульон, тъй като по време на готвене излизат екстракти, които стимулират дейността на храносмилателната система. Също така, с тази диета, бульоните за гъби и риба са нежелани. Брашно за супи не са пасажи, те не правят малка. Най-добрият вариант е бульон от зеленчуци, картофи и разрешени зърна или тестени изделия.
    2. За предпочитане е месото да бъде нарязано под формата на пастет. Не е необходимо да нарязвате мекото месо.
    3. Кашичките се приготвят както ронливи, така и полу-вискозни. За тази диета, добре пригодени рецепти на различни гювечи от юфка, зърнени храни, извара и яйчен белтък.
    4. Зелето се допуска само задушено или некиселно ферментирало.
    5. Плодове, желателно е да избършете, да ги приготвите за компоти и желе.
    6. Яйцата са ограничени до 2 протеина и 1 жълтък на ден, а протеините могат да се консумират като отделно ястие и е желателно да се добавят жълтък към други храни.
    7. Пикантната диета от билки позволява минимална сума за украса на ястието.
    8. Забранени всички пикантни, мазни и вълнуващи подправки, включително майонеза, кетчуп, доматено пюре, оцет, чушки. Можете да ядете млечни, зеленчукови, некиселинни плодови сосове. Соев сос - като се има предвид дневната норма на сол.
    9. Мариновани зеленчуци, месо, риба, консервирани зеленчуци в тази диета са забранени храни.

    Примерно меню за деня и седмицата

    Храната се подбира така, че диетата осигурява разнообразие от храни, достатъчно количество протеин, желаното съдържание на калории. Ежедневно на масата трябва да има продукти с липотропни свойства. За нормално храносмилане трябва да осигурите достатъчно количество фибри. Основните източници са зеленчуци, плодове, зърнени храни.

    Пример за ежедневна диета:

    1. 8:00 Мързени кнедли. Опаковка от извара, смесена с шепа брашно, добавя се яйце, малко захар. Тестото се омесва, навива в колбас и се нарязва на шайби. Кръгове от тесто за варено сирене се вари 5 минути. Може да се сервира с конфитюр, плодове.
    2. 11: 00 t Паунда от смляно месо, нарязани на картофи и моркови, добавете бито яйчен белтък, оформете под формата на ролка и увита във фолио. Печете около половин час.
    3. 14:00 Хранене на ушите. Картофите се нарязват на кубчета, морковите - тънки кръгове. Разстила се във вряща вода, там също се потапя цялата луковица. След 15 минути, добавете постно риба река, вари до готвене.
    4. 17:00 Задушено телешко с елда. Нарежете 500 грама телешко месо на кубчета, три моркови, нарязани на лук. Поставя се в тенджера, налива се вода и се оставя да къкри. 15 минути преди готовността добавете чаша елда.
    5. 20:00 Запеканка от сирене с булгур. В пакет от извара добавете чаша готово булгур (предварително налейте вряща вода), протеини, захар на вкус. Разбъркайте добре. Печете във формата за 30 минути.

    Менюто за седмицата се формира на същия принцип. Примерна диета:

    Диета Таблица 5: какво може и какво не може, както и подробен списък на продуктите

    "Таблица номер 5" - така наречената нежна терапевтична диета, насочена главно към излекуване и възстановяване на пациента след операцията, и е показана и на пациенти с заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища.

    Неговият разработчик, д-р Мануел Исаакович Певзнер, е създал цяла система от различни диети с индивидуален подход към всеки пациент, в зависимост от болестта и горещите точки.

    Тази таблица ограничава пациентите в съдържащи мазнина продукти, приготвени чрез пържене и съдържащи големи количества холестерол.

    Но богата на зеленчуци и плодове, тя напълно осигурява на организма всички необходими вещества и калории. По-подробно за това каква е енергийната система е Таблица 5: какво е възможно и какво е невъзможно, ще разкажем в тази статия.

    Показания за диета

    Припомнете си, че диета "таблица 5" не се предписва по време на обостряне на болестта, и се използва за нежно лечение и възстановяване на черния дроб и жлъчната система на тялото.

    Най-често предписани от лекари в следните случаи:

    • При холецистит, както хроничен, така и за възстановяване;
    • При хроничен хепатит без фокални обостряния и по време на възстановителния период;
    • С камъни в жлъчката;
    • С цироза на черния дроб и липса на функция.

    Характеристики диета таблица 5

    Такава диета напълно елиминира използването на студени ястия, обработката и смилането на които отнема много повече ресурси от тялото, отколкото при топли или топли ястия.

    Храните, съдържащи пурин, холестерол, оксалова киселина, екстракти и етерични масла, също трябва да напуснат диетата, докато не бъдат излекувани. Повече течност, плодове и фибри, по-малко сол и маринати.

    Не използвайте тези продукти, които могат да нарушат червата и да причинят подуване на корема.

    Пара, варете или печете. На сутринта на празен стомах се препоръчва да се изпие чаша топла вода. 5 хранения на ден, порциите са приблизително еднакви.

    Какво може и не може по време на диета?

    Списъкът на разрешените и забранени продукти при назначаването на тази диета е доста широк. Диета 5 съдържа достатъчно количество въглехидрати и протеини, които ви позволяват да останете пълни, докато разхлабвате натоварването на черния дроб и жлъчните пътища. Таблицата на продуктите е представена по-долу:

    Разрешени напитки

    • Можете: слаб чай без захар, можете с лимон и заместител на захар, бульон бедра и лайка, чубрица и не-кисели компоти, сокове и плодови напитки, разредени с вода, желе и желе;
    • Вие не можете: кафе (дори слаб), цикория, какао, горещ шоколад, труп и млечна суроватка, зелен чай и неразредени сокове, студени напитки и вода с газове. Алкохолът, дори слаб, е напълно изключен.

    Плодове и плодове

    • Можете да: зрели не-кисели ябълки, сурови и печени, плодове и плодове от задушени плодове, 1 банан на ден, зрели нар, диня и пъпеш в ограничени количества (2 скипа на ден), сушени сини сливи, сушени кайсии и папая;
    • Не можете: всички кисели и изразени сладост на плодове и плодове, като малини, калина, червена боровинка, Райска ябълка, грозде, lingonberries, дати. Всички цитрусови плодове: мандарини, портокали, грейпфрути, както и киви, грозде и дати.

    Зеленчуци в диетата

    • Можете: картофи, моркови, пекин и карфиол, тиквички, тиква и цвекло. Салати, домати и червен пипер в малки количества, краставици и авокадо, морски водорасли и зелен фасул, броколи и целина. Задушените зеленчуци съдържат повече витамини и се абсорбират по-добре;
    • Вие не можете: пикантен чесън, черен пипер, горчив лук, репички и репички, аспержи, гъби и киселец, зелен лук. Всички консерванти и кисели краставички са изключени, билките могат да се използват само за украса на ястия (магданоз, копър, цикория, спанак, рукола), доматено пюре. Бяло зеле в минимално допустимо количество, но не сурово.

    Супи с диета таблица 5

    Супата е в основата на дневното меню, поради което е необходимо да се спазват тези препоръки, за да не се влоши лечението, предписано от медицинската практика.

    • Можете да: зеленчукови вегетариански супи, пюре в крем супа, плодови супи, млечни изделия с паста, борш, супа от зеле, грахова супа с минимум бобови, супа от цвекло;
    • Не можете: супи, които се основават на месо, гъби или рибен бульон. Спанакът и киселецът също са изключени, обаче, като всяка окрошка.

    Месни и рибни ястия

    • Можете да: постно месо (говеждо, телешко, заешко месо), пиле и пуйка без кожа, млечни колбаси, пресни морски дарове и постно риба не са повече от три хранения на седмица, както и кнедли в ограничени количества;
    • Невъзможно е: всички колбаси и месни (рибни) консерви, месо от раци (или пръчици), пушена и осолена риба, яйца във всякаква форма (осолени или пържени), мазна риба, говеждо месо, черен дроб и бъбреци.

    Каши в менюто

    • Можете: грис, овесена каша, ориз, просо и елда каша, варени във вода с добавянето на малко количество мляко, пилаф със сушени плодове, мюсли (без химически добавки), гювечи от зърнени храни и ленено семе;
    • Вие не можете: леща и всички бобови растения, твърди зърнени култури са ограничени до минимум (царевица, ечемик, ечемик).

    Препоръките за диета № 5 за деца остават същите, но е много трудно родителите да забранят на детето да пие сладка минерална вода, печене и сладкиши.

    Въпреки това препоръките, дадени от лекуващия лекар, трябва да се спазват на всяка възраст. Здравето трябва да бъде защитено и укрепено от ранно детство.

    Диета Таблица 5

    Едно от условията за успешно лечение на заболявания на всеки орган е създаването на условия за намаляване на функционалното натоварване, което ще осигури възстановяването му. Такова функционално спокойствие в патологиите на черния дроб, хепато-билиарната система (жлъчния мехур, жлъчните пътища) и панкреаса (също се чете за диетата за панкреатит) се осигурява от специалната терапевтична диета Pevzner Five, която е разработена за намаляване на натоварването на тези органи.

    Употребата му дава възможност за бързо възстановяване, а също така е и превенция на патологията на храносмилателната система и хепатобилиарната система в бъдеще.

    Показания, основни правила, дневна калория

    Диета № 5 е разработена от диетолог и терапевт М. Певзнер. като част от други видове терапевтични диети в патологията на други органи (има 15 от тях).

    Изпълнението на диетичните препоръки на таблицата е показано при няколко основни заболявания на храносмилателната система, които включват:

    • Хроничният хепатит е възпалително чернодробно заболяване с различна етиология (хепатотропни вируси, токсини, алкохол). В случай на остър процес (продължителност на възпалителната реакция до шест месеца), тази диета се използва по време на възстановителния период (клинично и лабораторно възстановяване с нормализиране на основните показатели на черния дроб).
    • Цирозата е постепенна смърт на хепатоцитите (чернодробни клетки) с тяхната замяна с фиброзна (съединителна) тъкан, докато черният дроб не изпълнява функциите си.
    • Холециститът е възпаление на жлъчния мехур, при което диета 5 е показана в периода на ремисия (намаляване на тежестта на възпалението) и по време на хронично, продължително протичане, с ниска интензивност на симптомите, дисфункция.
    • Жлъчнокаменна болест (calculous cholecystitis) е обменна патология с хронично течение, характеризиращо се с образуване на камъни в жлъчния мехур и неговите канали.

    При тези заболявания, диета таблица 5 се използва в отсъствието на съпътстващо заболяване на червата (ентерит, дуоденит, ентероколит).

    2. Изключени продукти, които увеличават образуването на киселина в стомаха - кафе, алкохол, консерви, кисели краставички, мазни храни, пикантни ястия.

    3. По отношение на готвенето, предпочитание се дава на готвенето или на парата (позволено е охлаждане, готвене на готвене), докато е желателно храната да се смаже.

    4. Храната трябва да бъде доминирана от храна с достатъчно количество протеин, намаляване на количеството мазнини (особено животни) и лесно смилаеми въглехидрати.

    5. Дневният прием на калории трябва да бъде около 2400-2800 ккал. В този случай по-голямата част от протеина е около 80 г (половината от тях трябва да са от растителен произход), мазнините също са около 80 г (една трета от тях са от растителен произход), въглехидрати - до 400 г

    Не забравяйте! Ежедневният прием на течност трябва да бъде най-малко 1,5 литра, солта е ограничена до 10 g

    Поради това петата таблица с задължителното прилагане на препоръките и дневните калории във всеки ден ни позволява да осигурим на организма всички хранителни вещества и витамини, като същевременно ограничаваме натоварването на черния дроб, хепатобилиарната система, панкреаса. Също така, диета таблица № 5, менюто, което съдържа разнообразие от ястия, не ограничава разнообразието на вкус, което позволява използването му без психологически щети на хората.

    Разрешени и забранени продукти

    Списъкът с основните продукти, препоръчани за употреба и изключени от диетата при използване на тази диета, е представен в таблицата:

    Какво е и кой се нуждае от диета "маса номер 5"?

    Показания за употреба на тази диета. Какви храни можете да ядете и какво не можете. Опция меню за седмицата с рецепти.

    След пристъп на холецистит или с камъни в жлъчния мехур диета 5 помага да се върнете към нормална диета.Таблицата за лечение на специалиста М. И. Певснер е подходяща за хора, които са изписани от болницата. Менюто се отнася до немазни за намаляване на тежестта върху черния дроб.

    Петата маса, съхраняваща черния дроб. Какво може? Какво не?

    Хроничен хепатит, камъни в жлъчния мехур, хроничен холецистит и панкреатит, цироза в компенсационния стадий, билиарна дискинезия са показания за тази диета.

    • възстановяване на функцията на храносмилателния тракт;
    • нормализира метаболизма на мазнините;
    • подобряване на холестерола и изтичането на жлъчката.

    Диета, съдържаща хранителни вещества в правилните количества, е проектирана да бъде дългосрочна. Той поставя най-строгите изисквания към мазнините. Забраната, наложена върху продукти, съдържащи вещества, които се обработват от черния дроб и увеличават натоварването върху нея:

    • азотът е богат на протеинови храни (включително бобови растения, ядки, масла), както и на ранни зеленчуци, дини с нитрати, колбаси и пушени меса, свързани с червени нитрити;
    • холестерол от тлъсто месо (свинско и вътрешности, черен дроб), риба (скумрия, звездни есетри и други сортове), яйца, маслена сметана, сметана;
    • пурините се метаболизират до пикочна киселина и се намират в шоколад, какао, херинга, аншоа, свинско, грах, фасул;
    • оксалова киселина е оксалат, който укрепва стомашно-чревната перисталтика и се използва в горчица, мазнини, оцет, шоколад и сладкиши, бисквити, сладкиши и сладолед в неорганична форма;
    • етерични масла в лук, чесън и целина, магданоз и копър, репички и репички могат да предизвикат спазъм на гладките мускули на черния дроб;
    • влакно, което стимулира активността на стомаха и мускулите на храносмилателната система.


    Списък на продуктите от петата таблица:

    • Червеното зеле е одобрен зеленчук, защото съдържа 4 пъти по-малко фибри от бяло и повече каротин, краставици и домати (не рано), нишестени (меки) зеленчуци: цвекло, моркови, картофи, лук и чушки. Колкото по-груб е продуктът, толкова по-малък трябва да се реже и смила.
    • Овесена каша, елда, грис и оризови зърнени култури се подлагат на силна топлинна обработка, така че те лесно се вари и са подходящи за хранене. Необходима е овесена каша с диета таблица 5.
    • Зрелите плодове съдържат повече пектини, меки влакна: банани, ягоди и други плодове, ябълките трябва да бъдат смлени, нарът е без косъм, сушени плодове са напоени.
    • Супите ще запълнят обяда - само на леки бульони, без да се готвят лук и моркови. Подправете с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, фино котлет месото.
    • Варете, варете и печете говеждо и пилешко месо, заек. В пещта да се готви хек, кацал, сварете скариди и налейте калмарите.
    • От яйцата е за предпочитане да се използват катерици, но един жълтък на ден е позволен. Омлети, печива, варени или торбички, както и за пълнене и салати.
    • Нискомаслени млечни продукти - добра вечеря за черния дроб. Разрешено е леко сирене, което може да се направи у дома от мляко или кефир.
    • Хлябът да се избере с по-малко количество от груби фибри: пшеница, ръж втори клас, сладкиши без мая.
    • Заради пурините, пригответе чайовете лошо, пийте сокове разведени с вода, домашни плодови напитки и плодови напитки, отвари от билки и сушени плодове.
    • Умерено използват масло и растителни масла в зърнени и зърнени храни.
    • Ограничете (веднъж дневно) да ядете сладкиши: маршмал, мармалад, мед.

    Основни забранени храни

    За да се запази здравето, от диетата се изключват следните:

    • бяло зеле, репички, репички, зелен лук, киселец, чесън, спанак, магданоз, пресни зеленчуци, богати на фибри, етерични масла и мариновани зеленчуци - с оцет;
    • бобови и гъби поради протеини и азот,
    • ечемик, пшеница, ечемик и зърнени култури, пълни с груби влакна;
    • грозде, сливи, кисели кайсии, череши са кисели и meritoric сортове плодове;
    • богат бульон от риба, пиле с кожа, свинско, телешко, гъби;
    • тлъсто месо и риба, домашно приготвени млечни продукти;
    • сладки продукти, бутерчета, пресен хляб, пица;
    • подправки, хрян, горчица, майонеза, пипер;
    • шоколад, какао, халва, бонбони;
    • силен чай, кафе, газирани напитки и концентрирани сокове, млечни шейкове, тъй като те са студени и съдържат транс-мазен сладолед.


    Въз основа на това, което е възможно и невъзможно, ще направим примерно меню на диетата 5.

    закуска:

    • супа от овесени ядки без бульон, ниско съдържание на мазнини извара с плодове;
    • пилаф със сушени плодове, кисело мляко без мазнини и захар;
    • пудинг с ориз и извара със сладко от ябълка, банан;
    • вискозна каша от елда, омлет от яйца и протеини, пюре от ябълки и моркови;
    • чийзкейк със сушени кайсии, чаша кефир и пшеничен хляб с конфитюр;
    • готвене с ориз, извара и сушени плодове, коктейл с мляко и банан;
    • белтъчен омлет с аспержи и домати, кисело мляко без мазнини.

    обяд:

    • борш без бульон, котлети от постно говеждо месо, задушени тиквички с моркови;
    • булгур салата с домати и зеленчуци, печено пилешко филе със заквасена сметана;
    • супа от тиквички и моркови, запечени във фолио треска;
    • кюфтенца с ориз, варени супа от карфиол с тиквички;
    • супа от елда, сурово варено говеждо месо, салата от краставица с краставица;
    • запеканка от мляно пиле, тиквички, зелен фасул и пипер с ориз, задушени домати;
    • Супа от цвекло (или сезонно) с варено телешко месо, салата от грах, тиквички и моркови без масло.

    вечери:

    • салата, яйцето (ако не беше сутрин и следобед), извара със сушени плодове;
    • мързеливи зелечета със сос от кисело мляко, салата от варено цвекло със стафиди;
    • салата от варен ориз, краставица, домат и червено зеле с нискомаслено кисело мляко, риба яхния (треска или полик);
    • задушено говеждо месо с патладжани и чушки, макаронени изделия и някои фета сирене;
    • задушено пилешко филе със зеленчуци, хляб с нискомаслено сирене;
    • салата от зърнеста нискомаслена извара, варени моркови, сини сливи и сметана, варени броколи;
    • кюфтета или кнедли от мляно пиле, зелен фасул, кефир със сушени кайсии.


    закуски:

    • печена круша (ябълка) с мед;
    • нарязан банан, ябълка и стафиди с нискомаслено кисело мляко;
    • Пита хляб с варено пиле, домати и зеленчуци;
    • бисквити от зеленчуци и банани;
    • хляб с тиквичен хайвер, две филийки домашно приготвени пилешки колбаси със сладък пипер;
    • манна със сушени кайсии;
    • моркови палачинки от грис във фурната.

    Зефир, мармалад, турска удоволствие, некиселинен сладко и други сладкиши се консумират най-добре половин час след основното хранене, тъй като яденето на закуски със захар може да предизвика апетит към тях и нарушение на режима на хранене.

    Ще бъде необходимо да се придържате към храненето, предписано от лекаря за две или повече години, за да се разшири - само под наблюдението на специалист. Храната и диетичните продукти могат да се допълват и намаляват в зависимост от индивидуалния ход на заболяването.

    Какво можете да готвите на петата диета?

    • Цвеклото супа от цвекло бульон, разделени за кисел, с добавянето на пресни краставици, магданоз, яйца и ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.
    • Селското месо е варено, след това задушено с моркови, целина, картофи и зелен грах. Изсипва се сос, приготвен от варено мляко с брашно.
    • Мързени кнедли от извара, смесено с брашно, захар и масло.
    • Кюфтетата се правят от мляно месо с добавка на бял хляб и се задушават във вода. Добавете малко масло преди сервиране.

    Храна в периода на обостряне

    В острия период на заболявания на черния дроб и жлъчния мехур се практикува диета 5а - маса с ограничаване на мазнините и механични стимули на стомашно-чревния тракт:

    • Какво може? Продуктите позволени за масата номер 5, но изключително варени за омекотяване и протриване, особено за месо и зеленчуци.
    • Какво не? В допълнение към забраната, изброена в петата маса, зеленчуците се добавят под формата на салати, твърдо сварени и меко сварени яйца, пресен хляб и други сладкиши и ронливи зърнени храни.
    • Как да готвя? Пюре, суфле, омлети, парна обработка, избършете.
    • Какво да пия? Кисели от некисели плодове, отвара от шипка, слаб чай.

    Примерно меню за деня изглежда така:

    1. Суфле с пюре от извара на пара, смлян ориз.
    2. Печена ябълка
    3. Супа с овесени ядки, тиквички и моркови, задушени пилешки котлети.
    4. Бульон бедра.
    5. Картофено пюре, задушени рибни кнедли, готвене от грис с пудра захар.
    6. Нискомаслен кефир.

    Помогнете на черния дроб

    Превантивните мерки винаги са по-добри от диетата. За да се осигури леко почистване на черния дроб до усложнения, можете да използвате малки промени:

    • ядат повече зелени (крес, рукола, броколи);
    • използвайте сусамово и ленено масло;
    • пият магнезиев сулфат вода;
    • ядене на круши и ябълки, холестерол;
    • вечеря три часа преди лягане и дори след 18:00 ч. с млечни продукти, постно месо и зеленчуци.

    Черният дроб не харесва рафинираните въглехидрати, алкохола, който си струва да се помни, претоварвайки тялото с токсични вещества и захар.