Диета номер 5 след отстраняване на жлъчния мехур

Рехабилитацията след всяка хирургическа намеса включва доста сериозна корекция на диетата на пациента. Диета номер 5 след отстраняването на жлъчния мехур е разработена специално за регулиране на храносмилателните процеси, включително през следоперативния период, за предотвратяване на усложнения в черния дроб, стомаха, панкреаса и дванадесетопръстника.

Премахване на жлъчния мехур

Лапароскопската холецистектомия се използва широко за лечение на хроничен и остър холецистит. Предимството му е, че операцията се извършва чрез пункция в коремната стена, така че последната е минимално ранена. Практически няма болков синдром и възстановяването е много по-бързо, отколкото след отворена операция. Пациентът остава в болницата около 1-2 дни, след което се връща към обичайните си ежедневни дейности и работа.

Лапароскопията се извършва в 95 - 99% от случаите. В ситуация, при която има усложнения (възпалителни, срастващи) или анатомични особености на жлъчните пътища, се провежда открита интервенция в коремната кухина. Най-често това е минимално инвазивна операция, по-рядко традиционна.

Защо имам нужда от диета

За съжаление, загуба на жлъчния мехур поради холецистит, човек не се отървете от камъни в жлъчката. Черният дроб продължава да работи и жлъчката, чийто състав се е променила много преди отстраняването, няма къде да се установи. Значително увеличава риска от енергично открояване, натрупване в каналите и заплаха за червата. За да се избегне това, пациентът трябва да се научи да яде частично - това е първото и най-важно правило. При това условие жлъчката ще излезе навреме, което ще предотврати създаването на опасно налягане в каналите и образуването на камъни в тях, а червата ще бъдат осигурени от голямо жлъчно пълнене.

С течение на времето, функцията на липсващия орган да вземе каналите. Но това се случва постепенно и само ако се наблюдава някакъв алгоритъм за захранване. Като правило, около една година минава, преди да се върне към обичайната диета с малки ограничения.

Помислете какви правила трябва да следвате в първите дни, седмици и месеци след загубата на жлъчния мехур и това е специална диета номер 5.

Характеристики на диетата по време на възстановяване

За начало е важно да се разбере, че предстоящите промени в диетата - не само диета. Това е практически начин на живот, който ще трябва да следва, за да се избегнат нови сериозни проблеми в работата на органите на стомашно-чревния тракт.

Вземете този тест и разберете дали имате проблеми с черния дроб.

Корекция на пропорцията на хранителните вещества

Дневната дажба трябва да бъде структурирана по такъв начин, че продуктовите групи да имат следните съотношения:

• 25% от протеините. Висококачествените протеини допринасят за нормализирането на черния дроб и обновяването на неговите клетки. Оптималният източник на леснодостъпни и лесно смилаеми протеини са млечните продукти, птиците и рибите.
• 25% мазнини. Тъй като камъните (камъните в жлъчния мехур и неговите канали) се състоят от холестерол, е необходимо да се сведе до минимум количеството на съдържащите холестерол храни, колкото е възможно, но в същото време да се пазят ненаситени мазнини в храната. Последните включват растителни масла. Те допринасят за разреждането на жлъчката и намаляват риска от образуване на камъни.
• 50% въглехидрати. Въпреки факта, че преобладава тяхното количество в храната, изборът на въглехидрати трябва да се подхожда с особена грижа. Проблемът е, че продукти като печени изделия или зърнени култури, провокират окисляването на жлъчката, което от своя страна е причина за образуването на камъни. В същото време, "леки" въглехидрати от захар и продукти, които го съдържат, въпреки че те нямат такъв ефект, поради високото им калорично съдържание, провокират набор от допълнителни килограми и нарушение на метаболитните процеси. Следователно е необходимо да се търси баланс между първата и втората група продукти, съдържащи въглехидрати.

Първите дни след операцията

След операция под обща анестезия не се разрешава прием на храна и течности през първите 12 часа. Пациентът е под строго лекарско наблюдение. За да се намали жаждата, се допуска триене на устните с гъба, потопена във вода или изплакване на устата. След изтичане на това време на пациента се разрешава в малка сума да вземе малко супа или желе.

Така, че жлъчката не застоява в каналите, много е важно пациентът, дори и в стените на лечебното заведение, да регулира приема на храна на малки порции 6–7 пъти на ден, както и да установи режим на пиене. Приемът на флуиди също трябва да бъде частичен, но обилен - най-малко 1,5 литра на ден.

На следващия ден след операцията, можете да ядете храна в течна и желеобразна форма: диетично месо, бульон, отвара от ечемик, плодово желе.

В дните от третото до петото меню те се допълват с течни каши, задушени омлети, мазнини супи на зеленчуков бульон и картофено пюре. Лекарят може да ви позволи да използвате не сладки и не кисели сокове (например цвекло), леко подсладен чай.

В края на първата седмица в диетата са включени нискомаслена извара, ферментирали млечни продукти, диетично варено месо и риба. Можете да добавите хляб към зеленчукова супа, но не повече от 100 г на ден. Трябва да се изсуши.

От напитки можете да използвате малко подсладен чай, натурални сокове от зеленчуци и плодове, желе, бульон бедра и негазирана минерална вода (трябва да бъде одобрен от лекуващия лекар). Количеството консумирана течност вече може да достигне до 2 литра на ден.

Ако възстановяването е както трябва, пациентът се прехвърля на диета номер 5.

След лапароскопията, диетата не е толкова трудна, тъй като този вид операция е много по-малко травматична. Разликите в диетата през първите дни след процедурата са както следва:

• пациентът може почти веднага да използва течността;
• през първите 12 часа се разрешават малки порции целули или супа;
• На втория ден можете да пиете без ограничения, а има и лека храна на малки порции. Варено диетично месо, риба, омлет на пара, ниско съдържание на мазнини бульон, някои плодове и извара са позволени.
• Преходът към 5-та диета настъпва на третия ден.

Първа седмица след изписването

Ако по време на болничното пребиваване с дажбата всичко е ясно, тъй като медицинският персонал упражнява контрол над него, а след това се прибира вкъщи, много от оперираните са загубени: как могат да продължат да ядат?

За да не се разбие тялото от установения в болницата режим, у дома пациентът трябва да продължи да консумира храна на малки порции около 6-7 пъти на ден. Основното е, че винаги се случва едновременно. Така жлъчката ще се разпределя само за обработка на входящата храна, а не за стагнация в жлъчните пътища или падане в празен стомах. Последният прием трябва да се извърши не по-късно от 2 часа преди лягане.

През първата седмица на рехабилитацията извън болницата продуктите от „черния списък“ и пресните зеленчуци и плодове остават забранени. Той включва и ръжен хляб. В главното меню "Таблица № 5" след премахване на жлъчния мехур се варят, задушават и задушават:

• постно месо (кюфтета, кюфтета, кюфтета) и риба със зеленчуци;
• пиле (храна за хранене, печена във фурната);
• супи от мляко и зеленчуци;
• пълнозърнести житни растения и макарони от твърда пшеница;
• парен протеин омлет

Домашните живи млека и сиренето Адиге са много добри помощници.

Пациентът вече може да си позволи символични десерти: бяла ружа или бяла ружа.

Най-добрите напитки все още се считат за неподсладен чай и бульон от шипка, а питейната вода се препоръчва да се замени с минерална вода, но само след консултация с лекар.

Месец по-късно

Специфичността на храненето през този период на рехабилитация е постепенно връщане към по-обичайна диета. Неговата основа е петата диета. Менюто се разширява, но, разбира се, се състои само от разрешени продукти. В действителност, пациентът ще трябва да се придържа към тази диета и след 6 месеца и една година по-късно. Затова на този етап е по-добре най-накрая да приемем факта, че отсега нататък таблицата не трябва да бъде:

• мастно свинско и говеждо месо, агнешко месо, бекон. Под забраната е и патешко месо;
• дебели супи и бульони - разрешени са само диетични;
• нищо не пържени Такава храна, за да бъде усвоена, трябва да бъде обработена с висока концентрация на жлъчката. За съжаление, след операцията става невъзможно;
• без подправки и горещи сосове, провокиращи засилено производство на жлъчка;
• студени напитки и сладолед, тъй като студът може да предизвика спазми на жлъчните пътища и болка;
• ястия, които включват масло или маргарин, т.е. торти, сладкиши и подобни мазнини;
• кисели продукти: кисели краставички, ястия, за приготвянето на които е използван оцет, кисели плодове (киви, цитрусови плодове). Сухото вино е също в този списък;
• газирани напитки. Това означава, че минералната вода също трябва да бъде без газ.

Два месеца след лапароскопия

На този етап пациентът е изправен пред задачата да не се дразни храносмилателната система и да се обърне внимание на протеинови храни, които допринасят за разреждането на жлъчката. Ако два месеца след операцията няма болки и някакъв дискомфорт, можете постепенно да разнообразите таблицата 5: t

• приготвяйте супи върху постно крехко пилешко месо, но избягвайте печенето на зеленчуци за дресинг. За да повишат хранителната стойност и вкуса на тези ястия, те добавят към тях малко масло от маслина или масло (ghee);
• за второ, можете да ядете постно сварено месо и гарнитура от различни зеленчуци: карфиол, тиквички и тиква, цвекло, тиква, моркови. Разбира се, не можете да изпържите зеленчуците, а в яхния, тъй като те са много вкусни. В готовите ястия можете да добавите малко зелено;
• риба може да бъде не само задушени или варени - отличен вариант би бил пълнител. Бульонът е по-добре да се направи по-малко концентриран. За да се разреди, можете да използвате зеленчуков бульон с добавяне на желатин;
• Отлична лесно смилаема протеинова храна и елемент от менюто, който може значително да озарява стриктната диета, ще бъдат калмари, миди и скариди, които трябва да бъдат сварени;
• още повече протеин, който тялото ще получи с извара, по-добро от нискомасленото. Като алтернатива и още по-полезен вариант на неговото използване, готвене извара ще направи;
• Десертите също могат да помогнат да се направи разредител на жлъчката: печени ябълки, ябълков бонбон или мармалад.

Три месеца по-късно

Една четвърт по-късно диетата след отстраняването на жлъчния мехур вече включва целия списък на разрешените храни. По това време ограниченията, които първоначално бяха трудно да се спазват, се превърнаха в определен начин на живот. Диетичното хранене помага не само да се адаптира към живота без един от вътрешните органи, но, както показва практиката, значително подобрява цялостното здраве. Всички кръвни карти се връщат към нормалното, излишното тегло си отива.

Така че, разрешените продукти от диета номер 5 на този етап и по-нататък са:

• зеленчукови и млечни супи с цели зърнени култури;
• разхлабени каши;
• диетични риби и месо (пуйка, пилешко месо, говеждо месо), варени или задушени на пара;
• яйца от пиле (можете да ядете по 1 бр. всеки ден);
• мляко и млечни продукти. Последните трябва да бъдат пресни и обогатени с бифидобактерии;
• варени или задушени зеленчуци;
• тестени изделия от зърна от твърда пшеница;
• умерено количество растително масло;
• сладкиши под формата на пастила, мармалад, желе, пудинги, конфитюр, домашно сладко и мед;
• сушени плодове: сушени кайсии и сини сливи в малки количества;
• пресни плодове и горски плодове: ягоди, малини, кайсии, кученце. По-добре е да се даде предимство на сладки плодове, като се избягват кисели плодове. За тези, които трябва да разреждат жлъчката, дините са идеални, така че през лятото можете спокойно да ги подчертаете. От пъпеш, напротив, трябва да се изостави;
• позволено е да се пие чай, кафе с мляко, бульони от дива роза и пшенични трици, пресни сокове.

Храна през цялата година

В първите месеци след операцията, пациентите се свикват с много от хранителните продукти с трудности, така че около година се дава на пълен преход към определена диета. През този период човек трябва да консолидира успеха при формирането на навика да се яде на части и често. Същото се случва и с забранените продукти. Въпреки че главата на пациента разбира, че счупванията са изпълнени със сериозни последици, много е трудно за мнозина да се сблъскат с идеята, че пилето на скара или кнедли със свинско месо и два вида сосове вече няма да са на чинията.

Въпреки това, диета "5-та таблица" предполага отхвърляне на такива продукти:

• мазни меса, риба и птици, свинска мас, хайвер;
• колбаси, пушени продукти, полуготови продукти;
• пържени храни;
• богати супи и мазни бульони;
• кисели краставички, консервирани и кисели храни;
• гъби;
• груби фибри, бобови растения;
• всичко е кисело и пикантно;
• продукти с висок процент на етерични масла: чесън, лук, репички, репички;
• сладкарски изделия, сладкиши;
• пресен хляб;
• студени и топли храни и напитки;
• силно черно кафе, какао;
• алкохол.

Разбира се, отхвърлянето на такова количество обичайна храна често е много трудно, така че понякога можете да се отдадете на нещо невинно от списъка. Например, се поглезете с малко парче бисквита (най-простият, без крем) или заквасена сметана, приготвени на ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

На празници, когато масите са пълни с забранени ястия и продукти, не бива да сте твърде мързеливи и да подготвяте алтернативни варианти, които са безопасни за човек, който няма жлъчен мехур. Що се отнася до алкохола, особено силните напитки или шампанското, няма алтернативи. Ако рехабилитацията върви добре, в някои случаи е позволено да се пие сухо вино.

Пример за силата на часовника

Интервалът между храненията е максимум 3 часа.

• Първа закуска: солена каша, задушен протеинов омлет, чай.
• Втора закуска: трици, бисквити или бисквити (по избор), сок.
• Обяд: зеленчукова супа, парченца или варена пилешка гърда, варени моркови, компот от сушени плодове или желе.
• Снек: пресни плодове.
• Вечеря: варена риба, картофено пюре или задушени зеленчуци, чай с мляко.
• Втора вечеря: риаженка или кефир за 1-2 часа преди лягане.

Рецепти на ястия

Петият брой от диетата предполага отхвърляне на употребата на много продукти Въпреки това, прилагайки малко време и фантазия, дори и без жлъчен мехур, можете да ядете вкусно и задоволително.

Паста за извара за закуска

• извара мазнина 9% - 100 g;
• заквасена сметана или сметана - 1 супена лъжица;
• захар - 1 супена лъжица.

Получаване:
Смесете добре съставките. В идеалния случай масата трябва да се премине през сито.
Втората версия на пастата - без захар, но с пресни билки и щипка сол. Може да се използва за бърза и здравословна закуска с хляб със сушени трици. Сместа се разстила върху основата, а отгоре се поставя тънко парче на пара или варено говеждо месо (пиле).

Зеленчукова супа

• варено пилешко месо - 150 г;
• зеленчуков бульон или разредено пиле;
• моркови - 1 бр.
• корен от целина;
• сол;
• зехтин или сметана - 5 g.

Получаване:
Смелете зеленчуците и ги сварете в бульон. След това добавете нарязано месо, сол и масло за тях. Оставете да заври, оставете леко да се охлади и разбъркайте в блендер. Вместо моркови и целина можете да използвате всички сезонни зеленчуци.

Готови супа може да бъде украсена със зелени, поднесени със заквасена сметана или малко количество бисквити.

Рибни котлети

• филе от риба - 200 г;
• сметана или мляко - 2 супени лъжици;
• яйце - 1 бр.
• сух хляб - 1 брой;
• сол.

Получаване:
Докато хлябът се накисва в мляко (сметана), рибата се смачква до консистенцията на мляно месо, прибавя се към нея пресован хляб, яйчен белтък и сол на вкус. Замесете мляното месо, оформете малки котлети и ги разпръснете във водна баня или в предварително загрята фурна. Те се приготвят за около 20 минути.

Ябълки, запечени с стафиди, ядки и мед

• ябълки (кисел сорт) - желаното количество;
• стафиди;
• ядки;
• мед;
• канела.

Получаване:
Плодовете се измиват добре и се отстранява стъблото от тях. В нишата поставете останалата част от съставките, поръсена с канела. Ябълките се пекат в предварително загрята фурна за около 40 минути.

Основното нещо е да не се приема диета номер 5 след отстраняване на жлъчния мехур като тежест. Тя трябва да се превърне в нормален начин на живот, който ще помогне да се възстанови след операцията, да се предотврати появата на усложнения и просто да продължи да живее.

Диета след холецистектомия: меню с рецепти

Холецистектомия - отстраняване на жлъчния мехур. Жлъчният мехур е спомагателен, но важен орган на храносмилателната система. Образува жлъчка, която се освобождава в дванадесетопръстника при поглъщане на храна. След холецистектомия рискът от образуване на камъни не изчезва. При неправилна диета могат да се образуват в жлъчните пътища, поради което е важно след холецистектомия да се следва специализирана диета. Диета на Pevzner Таблица 5 е насочена към нормализиране на храносмилателната система и защита срещу образуването на нови камъни в бъдеще.

Какво е диетата след холецистектомия

Следоперативната диета след холецистектомия е важен компонент на лечението и възстановяването на тялото. След операция за отстраняване на жлъчния мехур, трябва да следвате диетата на Pevsner Table 5 до края на живота си. Диета 5 е насочена към щадяване на органите на стомашно-чревния тракт и предотвратяване на образуването на камъни в бъдеще.

Диета след холецистектомия в първите дни не позволява стагнация на храната и не претоварва храносмилателните органи. След операция за отстраняване на жлъчния мехур, можете да пиете слаб чай, плодов сок, разреден с вода. По-късно в менюто се включват кисело мляко, варено цвекло, суфле от моркови. След холецистектомия трябва да се пие много вода без газ за разреждане на жлъчката. През първата седмица след операцията е позволено да се яде храна само в течна форма, за да се избегне запек (течни каши, супи, суфли, шейкове). Хлябът е напълно изключен от диетата след холецистектомия, с изключение на ръжта. През втората седмица след операцията, месо, рибни ястия, пара, и след това се втрива през сито са позволени.

Диета след лапароскопска холецистектомия трябва да се наблюдава най-малко един месец. Мазни, пържени, пикантни, пикантни ястия, леки въглехидрати, алкохол и газирани напитки се изключват от диетата. Новите храни трябва да се въвеждат постепенно във вашата диета. Премахването на ограниченията върху забранените храни в диетата след холецистектомия е възможно само с разрешение на гастроентеролога.

Диета 5 след холецистектомия - основните правила:

• Дневната дажба за диета след холецистектомия трябва да се състои от 50% от сложните въглехидрати (зърнени храни, зеленчуци, плодове), 25% от лесно смилаеми протеини (птици, месо, риба) и 25% от мазнини от растителен произход (зеленчуково, ленено масло).
• Дробна мощност. Трябва да ядете поне 5 пъти на ден, за предпочитане по едно и също време;
• Порциите трябва да бъдат малки;
• Храната трябва да се дъвче напълно;
• Последното хранене трябва да бъде не по-късно от 4 часа преди лягане;
• Храната трябва да бъде топла. Изключват се твърде горещи или студени ястия;
• Продуктите, съдържащи мазнини от животински произход, са ограничени;
• Пърженето е изключено. Ястия с диета след холецистектомия могат да бъдат сварени, задушени, изпечени, на пара.

Разрешени и забранени продукти

Диета след холецистектомия Таблица 5 според Pevzner - разрешени храни:

• Нискомаслено месо и птици (говеждо, телешко, заек, пуйка, пиле);
• Риба с ниско съдържание на мазнини (за предпочитане морски);
• Нискомаслени млечни и ферментирали млечни продукти (извара, кефир, кисело мляко, кисело мляко);
• Зърнени храни и зърнени храни (овес, елда, ориз, просо);
• Зеленчукови супи, слаби месни бульони;
• трици;
• яйца;
• Зелените (особено куркума и дафинов лист при диета след холецистектомия);
• Зеленчуци (особено моркови и тикви);
• Сладки плодове и плодове;
• Зеленчуци, ленено семе, масло;
• Сушени плодове;
• Мед, бяла ружа, мармалад се разрешават в ограничени количества в диетата след холецистектомия.

Диета след холецистектомия Таблица 5 по Pevzner - забранени храни:

• Дебело месо и домашни птици (агнешко, свинско, патица, гъска);
• Мазна риба;
• Свинска мас, телешка и овче мазнина;
• Колбаси;
• Пържени, пикантни, пушени, кисели, кисели ястия;
• Подправки и подправки;
• Чесън, лук, репички, репички;
• гъби;
• Кисело зеле;
• Фасул, грах, леща;
• Хляб от пълнозърнест хляб;
• Богати месни, гъби и рибни бульони;
• Сладкиши, сладкиши, десерти;
• Сладолед;
• желе от месо;
• Газирани напитки;
• Алкохолните напитки са строго забранени при диета след холецистектомия.

Диета след холецистектомия Таблица 5 - седмично меню (закуска, закуска, обяд, следобедна закуска, вечеря):

вторник:

• Овесена каша с плодове;
• Отрязвай банан;
• Облегни борш Парен хек;
• Чаша кефир;
• Картофено пюре. Задушени телешки котлети. Салата от настъргани моркови.

четвъртък:

• Тиква каша;
• Отрязвай праскова;
• Hash. Панирани кюфтета за пуйки;
• Чаша риаженка;
• Фиг. Телешки кюфтета. Салата от настъргано цвекло.

четвъртък:

• Елда каша с мляко;
• Отрязвай круша;
• Зеленчукова супа. Варено пилешко филе;
• Чаша кисело мляко;
• Тиква задочник Отвара от дива роза.

вторник:

• Чийзкейк със стафиди и заквасена сметана;
• Отрязвай Ябълка;
• Бульон. Филета от варени пуйки;
• Чаша мляко. Вафлена бисквити;
• Костур, печен в пещта. Салата от настъргани моркови.

петък:

• Парен омлет;
• оранжев;
• Супа от ориз Задушени кюфтета от телешко месо;
• Чаша кефир;
• Парни пилешки котлети. Растително яхния.

събота:

• Млечна супа;
• Отрязвай 2 кайсии;
• Крем супа от целина. Филе от печена пуйка;
• Чаша натурално кисело мляко с билки;
• Камбанка, запечена с картофи. 2 домати.

неделя:

• Пудинг за варено сирене;
• Отрязвай Райска ябълка;
• Супа от цвекло Варени пилешки гърди;
• Чаша кисело мляко;
• Елда. Рибно суфле. Салата от краставици и домати.

В интервалите между храненията с диета след холецистектомия можете да пиете вода, разредени зеленчукови и плодови сокове, слаб чай, отвара от билки и плодове.

рецепти

Тиква каша

съставки:

• Тиква 1 кг;
• Мляко 500 ml;
• Захар 1 супена лъжица.
• Просо 3 супени лъжици;
• Масло 30 гр.

Метод на приготвяне:

1. Обелете тиквата, изрежете я на малки кубчета, прехвърлете в тенджера, налейте вода и сварете на средна температура в продължение на 10 минути, докато се приготви.
2. Тиквата се смила в блендер с пюре.
3. Преместваме тиквеното пюре в тенджера, изсипваме мляко, добавяме захар и масло, подпалваме се.
4. След варене на мляко, намаляване на газ, добавете просо, разбъркайте.
5. Гответе за 10 минути на слаб огън, докато се варят. След готвене, оставете кашата да се влива в продължение на 15 минути.

Тиквената каша е особено здраво ястие по време на възстановителния период след холецистектомия. Включете тиквената каша в диетичното меню за закуска.

Рибно суфле

съставки:

• Филе от 500 гр;
• Мляко 100 ml;
• Яйце 1 бр;
• Моркови 1 бр.
• Брашно 2 ч.л.
• Масло от 10 г;
• Сол щипка.

Метод на приготвяне:

1. Измийте рибата, изсушете я, изрежете на малки парченца, сложете го в тиган, налейте половин чаша вода, изпратете го на огън.
2. Обелете морковите, настържете, добавете към рибата. Оставете да къкри на слаб огън за 10 минути до пълно изпаряване на водата.
3. Смила рибата с моркови в блендер.
4. Изсипете 100 мл мляко в чиста тиган, добавете брашното, разбъркайте, докато се дебели, изключете газа.
5. Изсипете соса в смляната риба, добавете яйчен жълтък, сол, разбъркайте.
6. Разбийте яйчен белтък на блендер, докато се разпенва, добавете към пълнежа.
7. Сложете пълнежа в тавичка за печене. Варете в пещ, загрята до 200 градуса за 25 минути до златисто кафяво.

Удивително нежна рибена суфле е идеална като основно ястие за диета след холецистектомия.

Растително яхния

съставки:

• 2 картофени картофи;
• Моркови 1 бр.
• Тиквички 1 бр;
• Български пипер 1 бр;
• Доматено пюре 2 супени лъжици;
• Растително масло 2 супени лъжици;
• Сол-щипка;
• Зелените на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Обелете картофите и морковите, семената на чушките.
2. Нарежете картофите, морковите и тиквичките на малки кубчета, пипер на ленти.
3. На тиган се затопля с растително масло, яхния зеленчуци за 7 минути. Добавете доматено пюре и половин чаша вода, сол.
4. Оставете да къкри под капака за 25 минути, като се разбърква от време на време.
5. Преди сервиране, украсете ястието с нарязани билки на вкус.

Растителното яхния ще обогати тялото с витамини и затова се препоръчва да го включите в диетата си с диета след холецистектомия.

Говеждо задушено

Говеждо задушено

съставки:

• Говеждо месо 500 гр;
• 2 яйца;
• Зелените на вкус;
• Сол щипка.

Метод на приготвяне:

1. Зелените се измиват, нарязват.
2. Добавете каймата, билките и солта, разбърквайте, докато се получи гладка.
3. Образуваме малки кръгли кюфтета с кайма. Ръцете се овлажняват с вода, така че плънката не се залепва.
4. В бавен печка налейте чаша вода, поставете формата. Поставете кюфтетата във формата.
5. Готвене 40-50 минути в режим "Steamer".

Кюфтета от говеждо задушено са полезни в диетата след холецистектомия.

Пудинг с чийзкейк

съставки:

• Сирене 500 гр;
• 3 яйца;
• Мляко 350 ml;
• Захар 150 гр;
• ванилин;
• стафиди;
• Брашно 2 супени лъжици;
• Плодове.

Метод на приготвяне:

1. Добавете брашното към млякото, завтекайте, разбъркайте, за да избегнете бучки.
2. Разбийте яйцата със захар, смесете ги с извара, добавете ванилин.
3. В масата на изварата изпратете млечния сос, разбъркайте с миксер.
4. Получената маса се нанася в тава за печене. Нагоре с плодове на вкус.
5. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 20-25 минути до златисто кафяво.

Поглезете се с пудинга извара по време на диета с холецистектомия.

Диета след холецистектомия

Диета след холецистектомия, която лекарите предписват веднага след операцията, е предпоставка за нормалното функциониране на черния дроб. Тъй като в отсъствието на жлъчния мехур, цялата жлъчка, произведена от черния дроб (и това е приблизително 700-800 мл на ден), отива директно в дуоденума.

А за черния дроб и за храносмилането това създава определени проблеми. В края на краищата, жлъчката не само натрупва жлъчката и, ако е необходимо, я подхранва по-нататък по храносмилателния тракт, но и я привежда в физиологично необходимо състояние: жлъчката се сгъстява и става поне 10 пъти по-концентрирана. Следователно, придържането към диетата след холецистектомия се дължи на необходимостта да се възстановят максимално храносмилателните функции в условията на принудително „непълно”.

Каква е диетата след холецистектомия?

Според медицинската статистика от последните 10-15 години, броят на пациентите, претърпели холецистектомия, т.е. операция за отстраняване на жлъчния мехур, се е увеличил значително: почти половин милион души годишно губят този орган само в САЩ. Ето защо, въпросът какъв вид диета след холецистектомия е необходим за нормалното функциониране на организма, не губи своята значимост.

Трябва да се подчертае, че първото хранене след операцията е позволено само след 12 часа, а в болницата на пациента ще бъде предложена настъргана зеленчукова супа, каша на вода (също смляна), желе от некисели плодове. След 3-4 дни в диетата се добавят пюре от зеленчуци и постно месо, варено морска риба (постно, смляно), нискомаслено извара. След това се предписва диета № 5, която трябва да се следва в продължение на три или четири месеца след операцията.

Диета 5 след холецистектомия

Всяка диета - включително диета 5 след холецистектомия - включва изключване на определени храни от дневната диета, както и разделени хранения, т.е. хранене с по-малки количества, но по-често - 5-6 пъти на ден. В същото време цялата храна трябва да бъде колкото е възможно по-натрошена, не прекалено гореща или студена.

Възниква естествен въпрос, какво не може да се яде след холецистектомия? Спазването на диета номер 5 напълно елиминира използването на:

• мазнини (тлъсто месо и риба, богати бульони, свинска мас, млечни продукти с висок процент мазнини и др.);
• пържени (всички ястия трябва да бъдат варени, задушени или печени, понякога задушени);
• пушени и консервирани;
• кисели краставички и кисели краставички (включително консерви от дома);
• пикантни подправки и сосове (горчица, хрян, кетчуп, майонеза и др.);
• вътрешности (черен дроб, бъбрек, мозък);
• гъби, гъбени бульони и сосове;
• сурови зеленчуци (включително лук и зелен лук) и бобови растения;
• ръж и свеж бял хляб;
• Продукти от брашно от сладкиши, пайове и палачинки, сладкиши и сладкиши със сметана;
• шоколад, какао и черно кафе;
• алкохолни напитки (включително сухи вина и бира).

И сега ние отговаряме на въпроса, какво мога да ям след холецистектомия?

Според диета 5 след холецистектомия, е позволено да се включи в диетата:

• постно месо (говеждо, телешко, зайче) и птиче месо (пилешко, пуешко) - варено или печено;
• постни риби (варени или на пара);
• зърнени и вегетариански супи със зеленчуци и зърнени храни (както и с различни макаронени изделия);
• зеленчуци - задушени или задушени;
• нискомаслени млечни продукти (кефир, кисело мляко, извара, сирене), но заквасена сметана - само като подправка;
• некиселинни плодове и плодове (пресни, под формата на целули, компоти, мусове или желета);
• вчерашен или специално изсушен бял хляб;
• мед, конфитюр, конфитюри.

Също така, диета 5 след холецистектомия въвежда ограничение за маслото (не повече от 45-50 g на ден) и растително масло (не повече от 60-70 g на ден). Дневната норма на хляб е 200 г, захар - 25-30 г. А настоятелните съвети на специалистите по хранене са да пият чаша нискомаслен кефир за през нощта.

В допълнение, можете да пиете слаб чай, разреден с вода, некисел сок, кафе с мляко, компоти и инфузия на шипка. Говорейки за режим на пиене след холецистектомия. Някои диетолози препоръчват да се пие до 2.5 литра течност на ден; други - не повече от 2 литра; други твърдят, че границата на консумация на течност е 1,5 литра (за да се предотврати прекомерното отделяне на жлъчката)...

С течение на времето месото и рибата в нетрайна форма, както и суровите зеленчуци, постепенно се включват в медицинското хранене. По принцип диета 5 след холецистектомия се наблюдава за около две години.

Диетично меню след холецистектомия

Въпреки ограничаването на употребата на много храни, диетичното меню след холецистектомия може да бъде разнообразно и доста питателно, т.е. балансирано в калории. За черния дроб той ще бъде много по-полезен, ако замените богатия борш със свинско със зеленчукова супа на слаб пилешки бульон или зеленчуков бульон. Ето примери за диетични менюта, които се препоръчват от гастроентеролозите и диетолозите в съответствие с диетата 5 след холецистектомия.

Меню I

За закуска: мляко овесена каша, закваска с парна извара, чай с мляко.

Обяд: извара, печена ябълка без захар.

Обяд: нарязана оризова супа със зеленчуци, парни пилешки котлети с морков и тиквено пюре, желе.

Време за чай: чаша сок.

Вечеря: варена риба със задушени зеленчуци, чай.

Меню Опция II

За закуска: извара със заквасена сметана и захар, пюре от елда с масло, чай с мляко.

Обяд: плодово пюре.

Обяд: зеленчукова супа, варени пилешки гърди със зеленчуци, плодов компот.

Снек: пресен плодов пюре.

Вечеря: варена риба с картофено пюре, суфле извара със стафиди, чай.

Вариант III

За закуска: пюрета от оризова каша с мляко, чай с крутони от бял хляб.

Обяд: печена ябълка със захар.

Обяд: настъргана супа от зеленчуци със зеленчуци, задушена котлета с зеленчуково пюре, желе.

Обяд: отвара от дива роза.

Вечеря: задушени рибни кюфтета с картофено пюре, тенджера с тиква, чай.

Диетични рецепти след холецистектомия

Повечето диети за холестерол са лесни за приготвяне след холецистектомия.

Например, за вкусна и здравословна зеленчукова супа, пюре достатъчно, за да вземете малък карфиол (препоръчван от всички диетолози), обелете го, разделено на съцветия и поставете за 15-20 минути в студена подсолена вода. След това изплакнете зелето и изпратете с вряща вода (добавете сол).

Гърнето не трябва да се покрива с капак, около 5 минути трябва да се варят на висока температура, а след това около 10 минути на ниско. Skimmer вземете готовото зеле от бульон, нарязани в хомогенна маса и се върнете в тенджерата. Суха лъжица пшенично брашно се изсушава в тенджера (без масло) и се разрежда с вода при стайна температура, разбърква се добре (така че няма бучки) и се изсипва в тенджера. Гответе още няколко минути на тих огън, започнете с чаена лъжичка масло. В купа супа, поръсете със ситно нарязан магданоз или копър.

Но рецептата за парни кюфтета от пиле или пуйка с добавка на зеленчуци. Ще отнеме 300 г филе от птици, 1 морков, малка глава лук, 150 г тиквички, куп копър и сол.

Мляно месо се приготвя от месо и зеленчуци (и се раздробяват отделно, след което се съединяват), кюфтетата се образуват от мляно месо и се готвят в двоен котел за около 25 минути.

Диетата след холецистектомия има основната цел - да даде на черния дроб, който е загубил своя "съюзник" - жлъчния мехур, и цялото време на храносмилателната система да се адаптира към новите условия на функциониране. Следвайте диета, предписана от лекарите, и всичко ще се подобри с времето.

Таблица 5 с отстранен жлъчен мехур: диетично меню и рецепти

Всички органи и системи изпълняват уникални функции, така че хирургичното отстраняване на един орган засяга жизнената дейност на целия организъм. Хирургия за отстраняване на жлъчния мехур е често срещана процедура, след която човек живее нормално. Но е важно да се разбере, че пълният живот е възможен само с адекватна рехабилитация. В този случай, диетата е неразделна част от сложните възстановителни процедури. Диетата с отстранения жлъчен мехур е таблица 5 според класификацията на Pevsner. В тази статия ще разберем какво трябва да бъде диета 5 след отстраняване на жлъчния мехур, както и как да направим менюто правилно и какви ястия да готвя.

Как да се хранят по време на рехабилитационния период след отстраняване на жлъчния мехур

Проблемите с жлъчния мехур могат да доведат до нарушения в други органи (снимка: www.moskovskaya-medicina.ru)

Съвременното ниво на развитие на медицината позволява операцията за отстраняване на жлъчния мехур (холецистектомия) с най-малко нараняване. Използва се за отстраняване на лапароскопията на жлъчния мехур. При такава операция основният рехабилитационен период под наблюдението на лекарите продължава средно две седмици. Според медицинските предписания, ден след операцията не може да се яде. Първото хранене на втория ден обикновено включва лека зеленчукова супа и каша на водата. Допълнителен хранителен режим предвижда максимално щадяване на органите и отделите, участващи в патологичния процес на черния дроб, жлъчните пътища и червата. Факт е, че след операцията, черният дроб продължава да произвежда жлъчка, но при липса на жлъчния мехур, той веднага влиза в червата. Това може да провокира развитието на възпаление на чернодробния канал и на чревните стени, тъй като жлъчката вече не претърпява предварителна обработка в жлъчния мехур и има дразнещи свойства. По подобна причина процесът на разделяне и смилане на мазнини може да бъде нарушен.

На 5-ия ден след операцията е позволено да се добавят в рациона на пациента смиланите зеленчуци и постно месо. Същото се отнася и за рибата - сварената морска риба може да бъде въведена в менюто в раздробен вид. Добре понася ниско съдържание на мазнини извара.

Така в първите дни на рехабилитацията след холецистектомия диетичното меню може да включва:

• Зеленчукови супи (по-добри супи).
• Добре сварена каша на водата.
• Пюре от варени или варени зеленчуци.
• Нискомаслено варено месо и риба в земната форма.
• Ниско съдържание на мазнини извара.
• Кисели от плод с ниско съдържание на захар.

Диета след отстраняване на жлъчния мехур

При отстраняване на жлъчния мехур се показва дробно хранене (снимка: www.poslevipiski.ru)

В гастроентерологията терапевтичната диета № 5 на Pevzner е широко използвана (таблица 5), която има няколко модификации. Всички диети 5 таблици са проектирани съгласно следните принципи:

• Фракционна храна (най-малко 5 хранения на ден).
• Малки порции (с размер на юмрук или с длан).
• Ястията и напитките не трябва да се консумират твърде студено или горещо.
• Количеството на простите въглехидрати и мазнини е строго ограничено.
• Всички изпържени са напълно изключени.
• Използването на подправки, подправки и подправки в готвенето, както и количеството сол, са ограничени.
• Пушени продукти, кисели краставички и кисели краставички са изключени.
• Забранени мастни десерти със сметана и шоколад.
• Използването на кафе, силен чай, какаото е ограничено, сладка сода е забранена.
• Табу за употребата на алкохол и пушенето.

Диета номер 5 помага за нормализиране на общото състояние на стомашно-чревния тракт (GIT), а именно, след премахване на жлъчния мехур, както и при заболявания на жлъчния мехур и жлъчните пътища, лекарите предписват диета, която се класифицира като диета номер пет с индекс "а", Спазването на диетата 5а осигурява на пациента добро хранене в щадящ режим по отношение на храносмилателните органи, към които допълнителното натоварване се преразпределя при отстраняване на жлъчния мехур (панкреаса, черния дроб, дванадесетопръстника, стомаха). Строго се придържайте към диетата трябва да бъде в рамките на 4 месеца след операцията.

Медицински съвети След интензивен 4-месечен курс на диетична терапия по време на рехабилитационния период е необходимо да се спазва диетична диета за около 2 години. Това е необходимо условие за пълното възстановяване и преструктуриране на организма след операцията.

Отличителни черти на силата 5 таблици за следоперативния период са:

• Намалено натоварване на мазнините върху храносмилателната система чрез намаляване на приема на мазнини.
• Храната се консумира главно в земната форма, което намалява риска от дразнене на чувствителните мембрани на храносмилателните органи.
• Изключват се „тежки продукти“, чието смилане изисква активна работа на ензимните реакции. Тези продукти включват гъби, някои бобови растения, мазни меса и риба, мазни сирена.
• Забранени ястия, съдържащи много екстракти. Те включват богати месни и рибни бульони.
• При готвенето не се използват огнеупорни и индустриално хидрогенирани мазнини (свинска мас, маргарин).
• Изключени са пушени ястия и консерви.
• Забранени мастни, пикантни и солени сосове (майонеза, горчица, хрян, кетчуп и др.).
• Потреблението на сурови плодове и зеленчуци е ограничено.
• Не се препоръчва да се яде пресен хляб.
• Налага се забрана на големи количества кофеин и какао и съответно ястия, които ги съдържат (кафе, шоколад, силен чай).
• Не се разрешава използването на кремове и сладкиши.
• Няма алкохол и сладка газирана вода.

Важно е! След холецистектомията количеството мазнини в храната е строго ограничено. Допускат се до 40 г кремообразни и 60 г растителни масла в различни ястия на ден.

Примерна меню диета номер 5 за една седмица

Ако е необходимо, следвайте дълга диета. Важно е да се научите как да правите меню, което го прави разнообразен и адаптиран към вашите предпочитания към вкуса.

Експертен съвет. Когато жлъчката се отстрани, е полезно да се използва чаша обезмаслен кефир ежедневно преди лягане.

Формирането на диетичното меню може да предизвика определени трудности. За да се улесни тази задача, ние предлагаме приблизителна седмична диета от 5 таблици след премахването на жлъчния мехур:

Рецепти за отстраняване на жлъчния мехур

Жлъчният мехур, както и другите вътрешни органи, е обект на различни патологии, лечението на много от които, уви, е възможно само чрез операция.

Хирургията за отстраняване на жлъчния мехур се нарича холецистектомия и като всяка друга хирургична процедура причинява сериозен стрес в организма.

Обикновено жлъчката се отстранява в следните случаи:

1. с камъни в жлъчния мехур (ако билиарната утайка, която се образува при стагнация на жлъчката (в резултат на холестаза) причинява образуването на големи камъни, които не могат да бъдат отстранени по друг начин);
2. с блокиране на жлъчния канал от жлъчните камъни;
3. с полип в жлъчния мехур, по-голям от 10 милиметра;
4. при острата форма на холецистит (възпаление на стените на жлъчния мехур, което възниква при стагнация на жлъчката);
5. при хроничен холецистит на калциращ тип;
6. в присъствието на тумори;
7. в случай на нагряване и гангрена;
8. в нарушение на целостта на това вътрешно тяло;
9. ако това тяло престане да функционира.

Преди това холецистектомията се извършваше изключително по традиционния коремен начин. Тази техника се практикува още сега (особено при спешни случаи), но отстраняването на жлъчния мехур се практикува предимно чрез лапароскопия (лапароскопия на жлъчния мехур е минимално инвазивна операция, извършвана със специален лапароскопски инструмент чрез малки (около сантиметър) пробиви в коремната кухина). Контролът на тази минимално инвазивна интервенция се извършва с помощта на видеокамера. Когато жлъчният мехур се отстранява чрез лапароскопия, пациентът се уврежда минимално, което намалява риска от усложнения след операцията и значително намалява периода на рехабилитационния период.

Въпреки това, какъвто и хирургичен метод да се използва, пациентът с отстранен жлъчен мехур трябва да коригира начина си на живот, основан на новите условия на съществуване. И преди всичко се отнася до диетата и диетата. Продуктите след отстраняването на жлъчката, които могат и не могат да се консумират, както и хранителните характеристики след отстраняването на жлъчния мехур - ще анализираме по-нататък.

Диета след холецистектомия - хранителни навици при отсъствие на жлъчен мехур

Режим и диета след отстраняването на жлъчния мехур (както, всъщност, с холецистит, с жлъчна стаза и с камъни в жлъчния мехур) се предписват в препоръките за хранене, които се наричат ​​"Таблица за лечение № 5" (диета номер 5), След като камъните се отстранят от жлъчния мехур и самия орган, процесът на смилане на храната се нарушава, защото няма място за натрупване и концентриране на жлъчката и непрекъснато навлиза в червата, независимо дали има храна в стомашно-чревния тракт или не. По-течната чернодробна жлъчка разделя мазнините по-малко ефективно, а агресивността му може да предизвика възпаление на чревната лигавица. В тази връзка е много важно не само да се консумират здравословни хранителни продукти, но и да се спазва определена диета и има само онези продукти, които са позволени да осигурят най-ефективния жлъчен поток и да се избегнат конгестивни процеси в жлъчните пътища (холестаза).

Характеристики на храненето след операция за отстраняване на жлъчния мехур (в ранните дни)

По това време медицинският персонал на болницата следи пациента за правилно хранене, но никой няма да ви принуди да ядете правилно. Ето защо е необходимо пациентът да се отнася към нуждите на храната с пълна сериозност и разбиране, в противен случай ефектът от операцията ще бъде близо до нула.

Меню след отстраняване на жлъчния мехур (първи месец след отстраняване на жлъчния мехур и седмица след операцията)

1. Първи ден През първите дни след холецистектомията не трябва нито да се яде, нито да се пие. Допуска се само намокряне на устните с влажен тампон. След шест часа можете да започнете изплакване на устата с билкови настойки или отвари, но - без поглъщане. Денят на интервенцията е първите 2 часа пълна почивка, на пациента не се позволява да яде и пие вода. В екстремни случаи можете да избършете устните и устата с влажен тампон.
2. По време на втория и третия ден можете постепенно да дадете на пациента инфузия или отвара от бедрата след отстраняване на жлъчния мехур или чистата, негазирана топла вода. Дневният обем на течността през тези два дни не трябва да надвишава един литър. Все още е невъзможно, но вече е възможно (и дори необходимо) да започнем да ставаме и да ходим.
3. След три дни, на четвъртия ден, плодовите компоти или желета могат да бъдат въведени в диетата на пациента. Също така по това време можете да дадете ниско съдържание на мазнини кефир след премахване на жлъчния мехур или неподсладени видове кисело мляко. Дневната обща скорост на флуида се повишава до един и половина литра. Твърда храна, докато не можете да ядете.
4. Започвайки от петия ден след интервенцията, можете да добавите към диетата малко количество пюре от зеленчуци. Ако издържите глад става напълно непоносим, ​​за да се подобри психологическото състояние на пациента, е позволено да му се даде сто грама несолени бисквити, сушени от бял хляб.
5. На седмия ден влиза в сила основната маса №5. Неговият основен принцип се основава на фракционното хранене, чиято същност се състои в честата (от пет до седем пъти на ден) консумация на малки порции диетична храна (задължително - на равни интервали от време). Подобно хранене ви позволява да осигурите най-ефективното разделяне на храната и най-оптималния жлъчен поток. Всички ястия на седмица от седма до десета трябва да се втриват, варят или варят, или - на пара, температурата на ястията трябва да бъде топла.
6. Храненето на твърди храни е позволено от десетия ден, но всички други препоръки трябва да се спазват поне една година.

Смята се, че тези изисквания са типични за коремната холецистектомия. След лапароскопията на жлъчния мехур се запазват изискванията, като се променят само условията на разширяване на диетата, които се определят от лекаря въз основа на резултатите от операцията. Храната след отстраняване на жлъчния мехур (лапароскопия или лапаротомия) не зависи от начина на работа и диетата е еднаква за двата случая. Храненето след отстраняване на жлъчния мехур за първия месец е най-ограничено. След месец и половина, диетата се разширява, но за първите 3 месеца диетата е доста строга.

Експертите препоръчват човек без жлъчен мехур (като, между другото, пациент с патология на този орган и със застояла жлъчка) да спазва такава диета и диета през целия си живот, въпреки че лекарите в някои случаи позволяват от време на време да се отдадат на забранени храни, ако пациентът се чувства добре дълго време. Ключовата дума тук е „от време на време“, тъй като самата диета ще остане основната хранителна диета. Възможно ли е след премахването на жлъчката да ядат тези или други продукти - решава само лекуващият лекар.

Какво може и не може да се яде с тази диета. Списък на продуктите за пациенти, подложени на холецистектомия

Важно е да знаете! 78% от хората с болест на жлъчния мехур страдат от чернодробни проблеми! Лекарите силно препоръчват пациентите с болест на жлъчния мехур да бъдат подложени на прочистване на черния дроб поне веднъж на всеки шест месеца. Прочетете по-нататък.

Както бе споменато по-горе, всички ястия трябва да се варят или на пара, или на варено. Позволява правенето на гювечи. За пържени, пикантни и мазни ястия в диетичното меню след премахване на жлъчния мехур ще трябва да забравите. Следните видове продукти също са забранени:

• всички видове сосове, подправки и подправки;
• всички видове гъби;
• консерви, кисели продукти и полуготови продукти;
• бързо хранене;
• мастно месо (свинско, говеждо, агнешко, патица и гъска) и мазна риба, както и бульони на базата на тях;
• сладкиши;
• печене;
• сладолед;
• кафе;
• силен чай;
• шоколад;
• бобови култури (боб, грах, леща и др.);
• кисели плодове и плодове;
• някои видове зеленчуци с високо съдържание на етерични масла (например репички);
• Газирани и алкохолни напитки;
• други вредни продукти с отстранен жлъчен мехур.

Списъкът на продуктите, които могат да използват диета номер 5 след премахване на жлъчката:

• Диетично нискомаслено месо (телешко, пилешко, пуешко);
• нискомаслени видове морски и речни риби;
• растителни масла (в ограничени количества);
• сладки плодове и плодове (включително идеята за компоти и пресни сокове);
• зеленчуци (с изключение на забранени), както в сурова, така и в готвена форма (картофено пюре, печива, задушени зеленчуци, супи и др.);
• богати на фибри зърнени храни (елда, грис, ориз, ечемик, овесено брашно), като част от супи или зърнени храни;
• супи от зеленчукови бульони;
• диня;
• мед;
• негазирана минерална вода;
• нискомаслени млечни продукти (кефир, кисело мляко);
• извара;
• едно яйце на седмица;
• други диетични храни с ниско съдържание на холестерол и тежки животински мазнини.

Диетологът или лекуващият лекар ще ви помогнат да направите диета в отсъствието на този отдалечен орган, въз основа на индивидуалните характеристики на тялото ви. Това ще помогне за отстраняване на застоялата жлъчка от организма и нормализиране на храносмилателния процес в продължение на много години напред.

Таблица за лечение номер 5 - всичко не е толкова тъжно, колкото изглежда. Примерно меню след отстраняване на жлъчния мехур

Всъщност менюто 5 на масата след отстраняването на жлъчния мехур може да бъде разнообразно и вкусно. След това представяме някои рецепти за премахване на жлъчния мехур. Рецептите са достатъчно прости, но ви позволяват да създадете много разнообразно меню при премахване на жлъчния мехур за всеки ден. Заслужава да се отбележи, че рецептите на ястия с камъни в жлъчния мехур или холецистит не се различават от тези, които даваме по-долу. Има и вкусни ястия с такова хранене.

Готвене за закуска

Паста за извара

За да направите такава паста, трябва да вземете 100 грама извара, една супена лъжица заквасена сметана и една чаена лъжичка захар. Смесете всичко добре (след това можете да преминете през сито). Въз основа на такава паста, е възможно да се приготвят много ястия чрез добавяне на сол и зеленчуци, сушени плодове или плодове вместо захар. Този изварен продукт може да се яде като отделно ястие, или да го разнесете на вчерашния бял хляб и да сложите парче варено телешко или пиле. Здравият и вкусен сандвич е готов - изяден и пълен.

Смесете две супени лъжици грис с чаша мляко, разредено с вода (3/4 мляко и) вода). Добавете чаена лъжичка масло и вкус - захар (но - не повече от една супена лъжица). Готви се до гъста консистенция и се охлажда до висока температура. Можете да ядете в тази форма, можете - с плодове или плодове.

Тъй като яйчен жълтък е забранен, ние вземаме три яйчни белтъка, 30 грама мляко, малко сол и масло. Протеините се смесват с мляко и се разбиват с бъркалка или блендер. Като цяло, този омлет е най-добре на пара, но ако няма параход, можете да готвите в тиган (за предпочитане с незалепващо покритие без масло). Пригответе всяка зеленчукова салата - и ще имате отлична закуска.

Взимаме една опаковка от извара (250 грама) и две супени лъжици брашно. Добавете супена лъжица захар и един белтък. Солирайте и разбъркайте добре. От получената смес, извайте кнедли и ги сварете във вряща вода. Много вкусно със заквасена сметана.

Диетични рецепти

Зеленчукова супа от овесени ядки

Взимаме двеста грама картофи, две супени лъжици овесени ядки или люспи и един морков. Добавете малко сол и пет грама растително масло. Зеленчуци, нарязани на малки парченца, се налива половин литър вода и се поставя на печката. След като зеленчуците са полуготови, добавете овесената каша и след това гответе още пет минути. Накрая солта е по-вкусна. За вкус можете да добавите малко масло и билки.

Супа от пилешки крем

Ние ще трябва 150 грама варено пиле, един морков и зеленчуков бульон, както и целина (корен), пащърнак, зеленчуци, пет грама растително масло и малко сол. Ситно нарязани зеленчуци, сложете в бульон и варете, докато половината варени, а след това пуснати пиле (по-добре - гърдата). След това добавете сол, добавете масло и изчакайте да ври. След това сложи всичко в блендер и размахване. Много вкусно с бели бисквити, настъргано сирене, билки и заквасена сметана. За такива супи можете да използвате цветно или китайско зеле, картофи, броколи и т.н. Методът за готвене не се променя.

Взимаме 200 грама кайма филе от бяла риба, две супени лъжици мляко, едно яйце и парче от вчерашния бял хляб. Мляко, накиснете хляба и стиснете, след това го добавете към мляната риба. След това смесете сместа с яйчен белтък и добавете малко сол. След това се правят топки от тази смес и се вари във вода или зеленчуков бульон. Ако не искате кнедли, но котлети, а след това от такава плънка можете да ги приготвите или на пара, или на фурна.

Телешки котлети или кнедли

Приготвя се подобно на предишното ястие и като съставки за мляно месо се използват: 200 грама постно телешко месо; парче от вчерашния бял хляб; 100 грама ниско съдържание на мазнини извара; мляко за накисване на хляба; един белтък. Готви - вземи кнедли. Парна или във фурната - ще има вкусни и здравословни бургери.

Какви салати са възможни след отстраняване на жлъчния мехур?

Вечерята трябва да е лека, затова не може да се яде по-добре от вечеря, отколкото от салата. Ето няколко прости и полезни рецепти:

Зеленчукова салата с диетично месо

За да приготвим такава салата, имаме нужда от триста грама пилешко или телешко месо, три картофи, няколко пресни краставици, едно яйце, малко зелен грах и заквасена сметана. Месо или птици предварително варят, картофи и яйца - също. След това нарязваме всичко на малки парченца (заедно с краставици) и се смесваме, като добавяме грах. Запълваме със сметана и - вкусна и здравословна салата е готова. Любителите на вкусовия вкус препоръчват добавяне на сладки ябълки и зеленчуци.

Взимаме варени картофи, варено цвекло и моркови, зелен грах и зеленчуци. Всички съставки (с изключение на грах, разбира се) се нарязват на малки парченца и се смесват. След това добавете билки и растително масло (не повече от една супена лъжица). Това е всичко - насладете се на храната си.

Пресни картофени салати със зеленчуци

Охладете сварените млади картофи и ги нарежете на кубчета. След това добавете предварително нарязани пресни домати и краставици и поръсете с копър. Разбъркайте, добавете малко сол и напълнете с растително масло (една супена лъжица). Вкусно, полезно и удовлетворяващо.

Всички тези салати могат да се консумират с камъни в жлъчния мехур, с полипи на жлъчния мехур и с други патологии на този орган.

Както без сладко? Меню за десерт

Въпреки факта, че диета номер 5 забранява сладкиши, все пак, тя има не само здрави, но и вкусни сладки десерти. Вкусен и здравословен натурален мед след премахването на жлъчния мехур ще помогне да се направи без захар, ако се добавя към чай и други десертни ястия.

Ето някои рецепти, които ще утолят апетита ви за сладкиши:

Изстискайте портокаловия сок, за всяка чаша от който вземаме две чаени лъжички захар и десет грама желатин. Ако не искате пулпа в желето - прецедете сока през сито. Желатинът трябва предварително да се напълни с 50 ml студена вода и да се остави да набъбне за половин час. Добавете захарта в сока в посочените пропорции и затоплете печката до температура от 70 до 80 градуса. Основното нещо е, че сокът не кипи. След това поставете желатина и разбъркайте добре. След това се изсипва хомогенната портокалова маса в калъпи и се замразява в хладилника. Можете също така да направите желе от други видове плодове или плодове.

Взимаме половин килограм пресни кайсии, една супена лъжица захар и 10 грама желатин. Можете, но не непременно, да вземете друга кутия кардамон (за любител). Пригответе желатин, както и в предишната рецепта. Измийте костилка кайсии в блендер в състояние на картофено пюре, добавете захар и кардамон, смачкани в хаван. Получената смес се загрява до 80 градуса, като се избягва кипене. След това поставете желатина и разбъркайте добре. Изсипва се върху варени малки чаши и се поставя в хладилника.

Сирене с извара, овкусено със сос от ягодоплодни