Диета, маса 0, меню за всеки ден

Усъвършенствано обучение:

  1. Гастроентерология с ендоскопия.
  2. Самохипнозата на Ериксон.

Основният проблем след операцията на органите на стомашно-чревния тракт е нарушение на абсорбцията и храносмилането. Ето защо, храненето на пациента след операцията изисква специално внимание и предпазливост. По време на рехабилитационния период пациентът трябва да получава достатъчно хранителни вещества и витамини, но да не уврежда отслабения стомах и червата с тежка храна. За решаването на тези проблеми предписана хирургична диета, която се нарича таблица номер 0.

Такава терапевтична диета осигурява максимално щадящо стомашно-чревния тракт и спомага за бързото й възстановяване. Освен пациентите с гастроинтестинални заболявания, тази хранителна система се използва за рехабилитация на пациенти с други тежки патологии, които се намират в интензивното отделение.

Кога се прилага диета 0?

Обхватът на таблицата номер 0 е доста обширен. В допълнение към пациентите след хирургични интервенции в стомашно-чревния тракт, той се използва при нарушения на мозъчното кръвообращение, след травматични мозъчни травми.

Също така, назначаването на диета номер 0 се изисква за пациенти с инфекциозни заболявания, които са в тежко състояние.

Обща характеристика на клиничното хранене

Таблицата за лечение номер 0 е съставена от Мануел Певзнер - учен, професор в областта на гастроентерологията и диетата. Както вече споменахме, тази диета е предназначена да възстанови жизнеността на пациента, да попълни резервите от хранителни вещества и да увеличи общата устойчивост на тялото.

Диетата е много строга, скоростта на възстановяване на здравето ще зависи от точното спазване на всички правила. Тъй като тази енергийна система е предназначена за отслабено тяло, тя предполага намаляване на натоварването на вътрешните органи, предимно на стомашно-чревния тракт. На първо място, то се отнася до правилата за готвене. За да се улесни работата на храносмилателния тракт, Певснер има три вида почистване: термични, механични и химически.

Термичното schazhenie означава, че храната и напитките трябва да бъдат топли. Забранено е да бъде много студено и много горещо, тъй като такива видове храна допълнително натоварват червата и стомаха. В случай на мозъчно увреждане, студена или гореща храна възбужда централната нервна система, което неблагоприятно влияе на възстановителните процеси на увредените нервни клетки.

Химическо schazhenie осигурява определен състав на храни и напитки. До пълното възстановяване на пациента, синтетичните добавки са напълно забранени, сол и захар са ограничени. Всички храни трябва да бъдат естествени и висококачествени. Подправки и сосове, кисели и солени храни, кафе и силен чай са забранени. След стомашно-чревната хирургия, задачата на терапевтичното хранене е да предотврати образуването на газове. Поради тази причина се забраняват бобови растения, зеле и пълномаслено мляко.

Механично schazhenie друг много важен в диетата. Всички консумирани храни трябва да бъдат добре варени или на пара, забранени са труднодостъпните храни, които съдържат много груби влакна. Твърдата храна може да бъде разрешена от лекуващия лекар, в други случаи храната трябва да е течна, под формата на варени каши, течни картофени пюре. Всички компоненти трябва да се търкат или няколко пъти преминават през месомелачка.

Диета номер 0 Певзнер е назначен на три етапа. Когато пациентът се възстанови, в менюто се добавят все повече и повече разрешени продукти. Всеки етап продължава от два до четири дни и има собствено име. Така в първите дни след усложнения или хирургични интервенции се прилага диета 0a - тя е най-строга и ограничена. След това, диетата се разширява - това е диета от 0b, фазата на затваряне се нарича 0c и е предназначена да подготви пациента за обичайната диета.

Първи етап: таблица 0а

Уводната фаза на диетата е предназначена за пациенти в много тежко състояние: критично повишена температура, първите дни след операциите на храносмилателната система, в нарушение на мозъчното кръвообращение.

В такива ситуации пациентът може да бъде в състояние на нарушено съзнание. В същото време, тя трябва да попълни снабдяването с хранителни вещества, за да може тялото да се възстанови.

Диета 0а напълно изключва:

  • твърда храна;
  • топло и студено;
  • мазнини;
  • печено;
  • бобови растения, гъби, зеле;
  • пикантен, кисел, солен.

Диетата на пациента в началото на лечението ще бъде подобна на детската храна както по състав, така и по структура. Всички ястия трябва да бъдат като смачкани, смлени, охладени до нормална температура. Храната и напитките трябва да са около 40-45 градуса. Позволено да влиза в диетата:

  1. Лек бульон от месо. Трябва да се изберат диетично месо и домашни птици: телешко месо, пилешки гърди без кожа, пуйка или заек. Бульон е по-добре да се готви от едно парче месо на вторичния бульон (първият да не се използва), сол не е позволено. Можете да добавите моркови в големи парчета, когато готвите, и преди хранене, за да го получи.
  2. Не сладко желе. Те трябва да бъдат приготвени само от пресни съставки, можете да използвате плодове или плодове, захар не се препоръчва.
  3. Желе от ориз. За това трябва да се вари една част от зърнената култура в четири части вода, да се прецеди. Можете да добавите малко крем с ниско съдържание на мазнини.
  4. Домашно желе. Можете да използвате не-кисели плодове и плодове, можете да ядете само замразени сиропи, цели плодове и парчета не са разрешени.
  5. Естествено прясно. Разрешени са само опции за плодове и ягодоплодни, зеленчуците са забранени дори под формата на сок. За готвене можете да използвате не кисели сортове плодове и плодове. Точен списък на разрешените предмети може да бъде даден само от лекуващия лекар, въз основа на общата картина на заболяването.

Така ще изглежда таблицата №0а през първия период на възстановяване. Всичко, което не е включено в списъка, е забранено, храната и напитките не са подправени със сол, захар и подправки. Цялата дневна диета трябва да се раздели на 7-8 хранения, но на малки порции. Обемът на едно медицинско хранене не трябва да надвишава 300 g.

В допълнение към храненето, пациентът трябва да бъде снабден с оптимален режим на пиене. Между 1500 и 2200 мл течност на ден, трябва да пиете пречистена топла вода. Забранена сладка вода, сода, кафе, силен чай. С разрешение на лекаря инжектира отвара от дива роза или други медицински напитки.

Калоричното съдържание на тази храна ще бъде не повече от 1200 ккал, което ще позволи да се покрие консумацията на енергия за жизненоважни функции на тялото. По време на диетата пациентът трябва да спазва почивка на легло. След изтичане на срока, определен от лекаря, следващият етап от диетата е, че таблицата с номера 0а се заменя с 0б.

Втори етап: таблица 0б

Следващият етап е, че диетата на пациентите се разширява и дневната калоричност нараства. На ден е показано, че пациентът консумира до 1700 kcal. Диетата е представена главно от варени супи и каши, различни суфли.

Към горния списък на разрешените съставки трябва да добавите:

  1. Елда, херкулесова, оризова каша. За приготвянето се използва съотношение 1: 3, зърната се варят в чиста вода, след което се изтриват няколко пъти през фино сито. Преди сервиране съдът трябва да се охлади до оптималната температура.
  2. Пюре от риба и месо. За тях трябва да използвате само постно. Костите, мазнините и кожата се отстраняват. Пюре от картофи трябва да бъде смляно няколко пъти, можете да използвате блендер.
  3. Пилешки яйца. От тях се разрешава да приготвят омлет на чифт протеини. Меко сварените яйца трябва да бъдат добре омесени с вилица.
  4. Мусове и суфли. Мусите могат да бъдат направени от некиселинни плодове и плодове. Суфле или риба се приготвят на водна баня.
  5. Зеленчукови супи. Те могат да добавят зърнени храни, но добре сварени.

Храната е все още варена или задушена с добавянето на минимум сол. Напитките са забранени газирани напитки, кафе, мляко и млечни продукти. Важно е с минимален набор от продукти да се разнообрази диетата на пациента колкото е възможно повече, за да се запълнят липсващите макро- и микроелементи и витамини.

Подготовката на медицинските ястия ще отнеме време, но диетата няма да продължи дълго, а благотворният му ефект значително ще ускори рехабилитацията. Като правило, таблица номер 0b се предписва за една до две седмици, точната продължителност на такова хранене се определя от лекуващия лекар. Често този етап на възстановяване се извършва у дома, като в този случай е по-добре да се запасите с полезни рецепти и да направите меню седмично предварително. Помислете за някои от тези рецепти, които ще помогнат за разнообразяване на диетата.

Рецепта на суфле:

  • постно месо - 100 г;
  • едно пилешко яйце;
  • 50 ml мляко.

Сварете филето от месото, охладете го два пъти чрез месомелачка, можете да го смила с блендер до състояние на картофено пюре. Разделете яйцето на жълтък и бяло, смесете жълтъка с месната паста и разбъркайте протеина с гъста пяна. Внимателно комбинирайте протеиновата маса с месото. Задушете суфлето в смазана форма.

Рецепта за оризова супа:

  • 200 ml мляко;
  • супена лъжица ориз;
  • пилешко яйце

Измийте оризовата каша с чиста вода, изпратете я, за да я приготвите. Изцедете бульона и отново го запалете. Отделно, топло млякото и се изсипва сурово яйце в него, смесете го бързо, за да правят люспи. Налейте сместа с мляко в оризов бульон, разбъркайте и варете отново. Можете да поставите парче масло в супата преди сервиране, ако не е забранено от лекаря.

Рецепта за диетични желе:

  • 100 грама плодове (касис, боровинки, боровинки);
  • 400 ml вода;
  • картофено нишесте.

Добре измити плодове трябва да се търкат чрез сито, изсипва се сок в отделен контейнер, и се оставя на останалите плодове от готвене. Готов бульон щам и се върнете към печката. В студен сок от ягодоплодни, разтворете картофеното нишесте и го изсипете в кипящия бульон, оставете да ври още една минута и се оставя да изстине. С разрешение на лекаря можете да добавите малко захар или подсладител, а стевията е най-добра.

Режимът на мощност за таблицата 0b се различава леко от предишния. Броят на храната е леко намален, а порциите се увеличават. Пациентът може да яде 5 пъти на ден, до 400 g храна наведнъж е позволено. Количеството течност може да се увеличи до 2000 ml.

След като храносмилането и благосъстоянието на пациента се подобрят значително, той се прехвърля на следващия етап от диетичното хранене.

Трети етап: таблица 0в

Последната фаза на диетата ще бъде таблица 0v. По химичен състав и калоричност, тя е близка до доброто хранене, но принципите на спаринг остават. Той се предписва само след като функциите на стомашно-чревния тракт и други органи са близо до пълно възстановяване.

Към списъка на разрешените ястия за маси 0а и 0б се добавят млечни и ферментирали млечни продукти. От тях е позволено да ядат ниско съдържание на мазнини извара до 3,5% мазнини, добавете заквасена сметана 10% мазнини за ястия, можете да се разрежда чай с постно мляко, готвене каша с мляко.

За първия курс можете да използвате зърнени храни и зеленчуци, за предпочитане е да приготвяте супи. Вторият разрешени варени и парни ястия от риба, постно месо, пюрирани зеленчуци. Все още можете да правите желе, мусове, картофено пюре, пресни сокове, които се разреждат с вода и плодове 1: 2, а също така се допускат печени ябълки от некиселинни сортове.

Освен това се въвеждат хлебни трохи, за предпочитане домашно приготвени. Не се допускат повече от 100 грама сух хляб на ден, той може да се консумира отделно със сок с леко сварен чай или да се добавя към първите ястия.

Пример за такова меню

Вариант номер 1

Закуска: пюрета от овесена каша с мляко, слаб черен чай.

Снек: желе сок от круша, задушен протеин омлет.

Обяд: крем супа с ориз и картофи, настъргана каша от елда.

Снек: желе от касис, прясно извара.

Вечеря: варено заешко пюре, компот от ябълка.

Вариант номер 2

Закуска: чай с мляко, чай.

Закуска: некиселинна печена ябълка, бульон от трици.

Обяд: супа от овесена каша, месен мус, компот.

Лека закуска: бульон бедра, желе моркови.

Вечеря: варени зрази от постно месо, картофено пюре с масло.

Вариант номер 3

Закуска: варени пилешки яйца, сушени плодови желе.

Снек: извара със заквасена сметана, чай от лимон.

Обяд: зеленчукова супа, задушена супа от хек.

Снек: бисквити от пшеница и компот от круши.

Вечеря: бургери с говеждо месо, овесена каша на вода, настъргана.

В процеса на готвене, съставките все още са добре смачкани. Варено сирене и яйца преди хранене, също трябва да се смила до състояние на хомогенна маса. От топлинна обработка, разрешени само кипене във вода или мляко, готвене на пара, с разрешение на лекаря въведете печени ястия без твърда кора.

В зависимост от състоянието на пациента и динамиката на патологичния процес, диетата 0 може да се разшири с допълнителни съставки. Категорично не се препоръчва да се въвеждат забранени храни в диетата самостоятелно. Храните със съмнително качество и синтетичните добавки остават забранени до пълното възстановяване. По време на целия курс на лечение, алкохолът е противопоказан за пациента, дори и в малки количества.

Диетата трябва да е дробна и порциите трябва да се образуват в рамките на 350-400 грама. Допустимото количество сол се определя от лекаря. Ако няма усложнения, таблица 0v позволява до 7 g натриев хлорид на ден. Препоръчително е да не се сол на храна по време на готвене, но да се даде сол на пациента в ръцете му за употреба по време на хранене.

Режимът на пиене остава в рамките на физиологичните нужди. От напитките са разрешени бульони и слаби чайове, домашно приготвени компоти, пресни сокове, разтворени с вода. Млечните напитки могат да бъдат въведени в диета след одобрение от лекаря.

До приключване на програмата за лечение, храната трябва да бъде топла, докато се поддържа химическо и механично почистване.

Резултати от терапевтичната диета

През първите дни на диетата - маса 0а - пациентът постепенно възстановява работата на вътрешните органи, предимно на стомашно-чревния тракт. През това време на системите на организма се дава „почивка“, която му позволява да се бори самостоятелно с болестта.

По-голямата част от хранителните вещества и витамините идват във втория етап - таблица 0б. През определеното от лекаря време разтоварването на стомашно-чревния тракт продължава, но в същото време тялото се енергично попълва. На този етап пациентът видимо се възстановява, появява се апетит.

Таблица 0c подготвя вътрешните системи на организма за връщане към нормалния си начин на живот и нормална диета. Продължителността на този етап зависи от тежестта на заболяването и неговата регресия. През този период пациентът може да изглежда като напълно здрав човек, повишен апетит и активност, има желание да се движи повече.

В някои случаи, след таблицата 0b, на пациента се предписва друга терапевтична диета Pevzner: № 1, № 15 и др. Това може да е необходимо, ако тялото все още изисква щадящо и болестта не отслабва.

В допълнение към пряката си цел - възстановяване на засегнатите органи и техните функции - е предназначена да подобри организма като цяло. Естествената и усвоима храна ще освободи от натрупването на токсини, тежки метали, опасни съединения. Такава система за хранене ще намали страничните ефекти от лекарствената терапия и ще позволи по-бързо завръщане към активен начин на живот. Основното нещо - стриктно да спазват правилата на диетата и препоръките на лекаря.

Диетична маса №1

Съдържание на статията:

Диета номер 1 се предписва на пациенти, страдащи от язва на стомаха и 12 дуоденална язва. Тази диета ви позволява да намалите болката, да нормализира храносмилателния тракт, да ускорите заздравяването на язви и да намалите възпалението на лигавиците на червата и стомаха.

За най-добри резултати трябва напълно да се придържате към списъка с разрешени продукти.

Основни правила на диетата №1

За да се намалят неприятните усещания в стомаха и червата, не само трябва да се вземат антибиотици и силни лекарства, но и да се следва диета. Първата таблица за диета е преди всичко списък с разрешени / забранени храни.

И така, какво се включва там?

Той е позволен в тази диета, но само изсушен. Също така са допустими сухи бисквити, пясъчни бисквити, печени пайове.

Те са допустими само в зеленчукови бульони (избършете зеленчуците, зърнените храни и макароните в супата, за да приготвите максимум).

Варени или на пара. Допустимо говеждо, телешко, бяло птиче месо.

Само в преварена форма и изключително леки сортове (котлети, суфле).

    • Странични ястия

За предпочитане са варени зеленчуци, макарони (не злоупотребявани), елда, ориз.

Почти всички видове са разрешени, ако са във водата. Сол / захар - като минимум.

    • Мляко, сметана, лек кефир, извара (без мазнини), кисело мляко, сирене (с минимално съдържание на сол)
    • яйца

Меко сварен, парен омлет.

Салати (варени зеленчуци), говежд език, аспир, херинга (напоена с мляко), пастет на черния дроб.

Компот, малко сушени бонбони, целувки, консерви и желета, картофено пюре (плодове) с желе.

Какао и кафе с мляко, чай, прясно изцедени сокове, отвара от шипка и желе, компоти.

Какви храни са противопоказани при диета 1?

  • Силен чай / кафе, цяла сода. Забранени са и всички алкохолни напитки.
  • Силни / мазнини бульони от риба / месо.
  • Зърнени култури. Забранено е да се ядат груби зърнени култури (просо, ечемик, царевица и ечемик).
  • Хляб. По време на храненето е невъзможно да се яде пресен хляб и като цяло пресни сладкиши. Всички торти, пайове и други сладкиши трябва да бъдат отложени до по-добри времена.
  • Зеленчуци. Под строга забрана са лук, краставици, зеле, спанак с ряпа, домати, репички, репички.
  • Млечни продукти. Забранено е да се кисел кефир, извара и високомаслено мляко, остри сирена.
  • Гъби. Гъбите са забранени във всякаква форма.

Как да си направим меню за седмицата?

При съставянето на менюто трябва да използвате горните списъци на продукти. И така, как да създадете меню за таблицата номер 1 за седмицата?

вторник:

Първа закуска. Месни котлети, картофи (картофено пюре), чай (може да бъде с мляко).
Закуска 2-ри. Мляко или желе.
Обяд. Млечна супа (ориз), готвене (картоф), компот.
Време за чай Бульон бедра.
Вечеря. Суфле (извара), елда, желе.
За нощта. Мляко.

четвъртък:

Първа закуска. Варено сирене, грис (можете да мляко), чай с мляко.
Втора закуска. Печена неподсладена ябълка, мляко.
Обяд. Млечна супа (перлена ечемик), месни питки, картофено пюре (цвекло), желе за десерт.
Време за чай Бульон бедра, тост.
Вечеря. Пудинг (ориз), яйце, млечен кизел.

четвъртък:

Първа закуска. Елда, яйце и неподсладен чай.
Втора закуска. Печена ябълка, мляко.
Обяд. Супа (зеленчуков бульон, зеленчуци), пудинг (ориз, месо), желе ябълка.
Време за чай Бульон бедра.
Вечеря. Крупеник (извара, елда), мляко.

вторник:

Първа закуска. Варено сирене (суфле), оризова каша, чай.
Втора закуска. Кисел.
Обяд. Супа от оризово мляко, задушени питки с месо, картофено пюре (моркови), компот.
Време за чай Компот.
Вечеря. Мляко.

петък:

Първа закуска. Пълнител от езика, картофено пюре (моркови), слабо кафе с мляко.
Втора закуска. Компот.
Обяд. Млечна супа (овесена каша); Бита за риба; картофено пюре (картофи).
Време за чай Тост, желе.
Вечеря. По време на вечеря можете да приготвите пилешки ястия, картофено пюре (моркови) и компот.

събота:

Първа закуска. Задушени рибни кексове, картофено пюре (картофи), мляко.
Втора закуска. Печена ябълка, чай с мляко.
Обяд. Млечна супа, фиде и компот.
Време за чай Кисел и 2 тоста.
Вечеря. Месни котлети (на пара), млечен кисел.
За нощта - кефир.

неделя:

Първа закуска. Овесена каша на пара с вряща вода, чай.
Втора закуска. Мляко.
Обяд. Зеленчукова супа (картофи, крутони), млечен желе.
Време за чай Мляко.
Вечеря. За вечеря е по-добре да се готви месото с ориз или картофи. Можете също да пиете желе.

Кога е предписана хирургичната диета №1?

След операции на храносмилателния тракт, тази диета се прилага с изключително внимание и прецизност.

Не можете да ядете храни, които не са включени в списъка на разрешените храни.

Диетичната маса номер 1 включва преход към течна храна, като се изключва твърдата храна, което води до увреждане на стомашно-чревния тракт.

Тази диета помага за предотвратяване на чревното раздразнение, болка в стомаха и позволява на тялото да получи количеството калории, от което се нуждае.

Таблица за диета 0: следоперативно възстановяване

Диета таблица номер 0 се определя в следоперативния период за намаляване на натоварването на храносмилателните органи, когато те са подложени на операция. Редица диетични номера 0 (a, b, c) се прилагат последователно една след друга за качествено възстановяване на увредените тъкани на стомашно-чревния тракт и предотвратяване образуването на газ в тях. Основата на диетата са пюрирани, максимално нарязани ястия, както и желеподобни продукти.

Диета номер 0 и нейните типове

Нулевата диета (наричана също диета таблица номер 0) се използва за пациенти в полу-несъзнавано състояние, които са претърпели различни операции на храносмилателните органи. Поради последователното въвеждане в храната на различна консистенция на ястия (първоначално само смлени храни под формата на картофено пюре, суфли, желета), храносмилателните органи могат да останат в относително спокойствие. Това е особено важно за по-бързото им възстановяване и заздравяване.

Има няколко разновидности на менюто при диета таблица номер 0, която получи имената на диета номер 0a, номер 0b и номер 0c. Те се различават един от друг по количеството храна, взето на ден, текстурата и методите на готвене, общото им дневно калорично съдържание и химичния състав, както и задачите, които определени продукти и техните комбинации са предназначени да решат.

Диета номер 0 се предписва веднага след операцията. Тъй като пациентът е в полусъзнателно състояние, той не може винаги да се храни сам. Какво да кажем за нейното храносмилане.

Последователността на въвеждане в менюто на различните продукти е както следва:


Диета номер 0 се състои от три последователни етапа (снимка: Hudey.net)

Етап 1 - диета номер 0a. Тя продължава два до три дни. В основата на диетата са мазни каши, желе, смлени супи, нискомаслени бульони. Частите през този период са малки - 150-250 g, които трябва да се приемат около 7-8 пъти на ден. Основните източници на храна на този етап трябва да бъдат топли напитки - до 45 С.

Етап 2 - Диета номер 0b. Той се провежда за следващите пет до седем дни. Постепенно в диетата се въвежда не само желеобразна, но и полутвърда храна. Това обаче става само ако пациентът няма отхвърляне. Размерът на порциите се увеличава до 300-400 g, а броят им на ден намалява до 5-6.

Етап 3 - Диета №0в. През този период количеството протеинови храни нараства приблизително до нивото, показано от здравите хора (за да се ускори процеса на оздравяване, тъй като протеините са основният строителен материал за тялото). Броят на частите и техните размери са приблизително същите, както в предишния етап. Нулева диета от този тип трябва да се следва в продължение на 5-7 дни (датите могат да варират в зависимост от състоянието на пациента, следователно само лекуващият лекар препоръчва преминаване към обичайната диета).

По време на всеки етап от храненето е важно да се спазва правилната температура, когато се яде храна. Храната не трябва да е по-гореща от 60 ° C, но не по-студена от 15 ° C. Най-доброто е, че храносмилателните органи възприемат храната, която се сервира при температура 35-45 ° C.

Показания за назначаване на медицинска маса номер 0

В такива случаи се предписва нулева диета:

  • след операция, по време на която са засегнати храносмилателните органи;
  • с травми на главата, когато пациентът остава в болницата, е в полусъзнателно състояние;
  • когато пациентът е диагностициран с инфекциозно заболяване, придружено от интензивна треска и нарушена мозъчна циркулация.

Целта на диетата №0 Певзнер

Целта на тази диета е да създаде най-благоприятните условия от механична и химична гледна точка. Това означава, че тялото трябва да получи минимално количество хранителни вещества, за да поддържа жизнените процеси през първите три дни след операцията. В бъдеще храната трябва да бъде лесно смилаема, но да съдържа необходимото количество минерали, микро- и макроелементи, така че тялото да има достатъчно сила за възстановяване.

Продуктите по време на диетата не трябва да причиняват увеличаване на газовете, подуването на корема и други проблеми с храносмилането.

Обща характеристика на таблицата номер 0

Общият калоричен и химичен състав на ястията варира в зависимост от това как се чувства пациентът и колко време е минало от операцията.

Диета 0 - балансирана диета в следоперативния период

Д-р Михаил Певзнер, още през 20-те години на миналия век, заедно с колегите си, разработи 15 диети, предназначени за употреба при лечение на различни заболявания. Диета 0 е първата точка от списъка на енергийните системи. Той има 3 модификации и е предназначен за пациенти в първите дни след големи операции на храносмилателните органи.

Как действа диетата и каква е нейната същност

Диета-маса 0 - това е най-благоприятната диета от всичките 15. Показан е за осигуряване на пациенти, които са в полусъзнателно състояние с вещества, необходими за поддържане на жизнената активност. Показания за тази хранителна система могат да бъдат не само хирургични интервенции, но и заболявания, придружени от силна треска, когато човек не може да яде храна без помощ и тялото му се нуждае от специално меню за борба с болестта.

Като правило, храната в първите дни на диетата е дробно, трябва да се хранят пациента ден и нощ, най-малко 7-8 пъти на ден. Цялата храна трябва да се сервира в течна форма или под формата на желе, така че тя ще бъде толкова добра, колкото може да бъде възприемана от тялото. Важно е да се спазва режимът на пиене - необходимо е между отделните хранения пациентът да приема най-малко 1,5 литра течност.

При поддържане на диета се поддържат жизненоважни органи, се предотвратява газове (натрупване на газ в червата) и тялото се подготвя да приема нормална храна. Системата за захранване има 3 различни модификации, които се използват на различни етапи на възстановяване на пациента.

Диета 0а (2-4 дни след операцията)

Какво можете да ядете след операцията:

  • сух бульон, за предпочитане този, приготвен след втората смяна на водата;
  • желе от некисели плодове, той трябва да бъде течен;
  • сладък компот;
  • инфузия на плодове от шипка с добавена захар;
  • крем, разреден в оризов бульон, можете също да ги замените с малко парче масло;
  • Желе от пресни плодови сокове;
  • плодови не-кисели пресни сокове, които трябва да се разреждат със сладка вода в съотношение 1 част от сока, 3 части вода;
  • Разхлабеният черен чай с лимон и захар.

Не можете да ядете прясно мляко, напитки с газ и гъста картофено пюре. Храната трябва да има температура от 45 градуса, така че тя ще се абсорбира най-добре от тялото.

Диета 0b

Тази диета може да продължи от 2 до 4 дни, в зависимост от това как пациентът ще се възстанови. Тя ще включва всички ястия от първия вариант и някои допълнителни продукти.

На втория етап можете да активирате менюто:

  1. Елда, ориз и овесена каша, те трябва да бъдат смлени и течни. Пригответе ги върху водата с добавка на мляко или пикантен бульон, но не повече от ¼ от общата течност.
  2. Супи със слизести зърнени култури или грис, можете да ги приготвите в зеленчуков бульон или на един и същ сух бульон, както при приготвянето на зърнени храни.
  3. Суфле и картофено пюре, приготвени от постно месо или риба на пара. От съставките трябва напълно да премахнете всички парчета мазнина, средна жилка и кожа.
  4. Муси, направени от пресни плодове, които нямат ярък кисел вкус.
  5. Задушени омлети и меко сварени яйца.

Диета 0v

Това е последният етап от хирургичната диета, който включва постепенна подготовка на пациента да се върне към обичайната диета.

Добавяне към предишното меню:

  • сух бял хляб;
  • Пюрирани супи, крем супи;
  • задушени месни и рибни ястия;
  • ферментирали млечни продукти;
  • печени ябълки;
  • овесена каша, приготвена в мляко;
  • Пюре от плодове и зеленчуци.

Спазването на всички правила на диетата ще помогне да се излезе от постоперативния период възможно най-бързо. Диетата ще допринесе за бързото възстановяване на пациента, защото той е богат на всички вещества, полезни за тялото. Ще бъде доста лесно да се приготви храна за всеки от етапите, тъй като продуктите, предназначени за консумация, се продават на всички пазари и са лесни за обработка.

Рецепти за всеки етап от диетата

  • Неварен бульон от пилешко месо (за диета 0а)

Вземете средно голямо пилешко филе и изварете бульона от него. Добави зеленчуци или подправки, за да не е желателно, както и сол. Ако пилето е домашно приготвено, тогава променяме водата 2 пъти и даваме на пациента само третия бульон.

  • Суфле за заек от заек (за 0b диета)

Взимаме 200 г заешка каша, прекъсваме го в блендер или прескачаме 2-3 пъти през месомелачка. Солирайте получената маса, добавете към нея 2 жълтъка, разбъркайте добре всичко, след това разбийте два протеина поотделно в гъста пяна и внимателно прибавете към пълнежа. Поставете масата в намаслена форма и гответе за двойка.

  • Патронни сомчета (за 0v диета)

Почистете филето от сома от кожата, изплакнете обилно и изсушете с хартиена кърпа. Ние прескачаме месото през месомелачка 1-2 пъти, добавяме парче бял хляб, напоено с мляко в него, го подправяме на вкус, добавяме един лук, настърга се на фина ренде, в кайма, смесваме добре всичко. Изработваме котлети с подходящ размер, приготвяме ги в двоен котел.

Спазването на първата диета на Pevzner ще бъде много полезно за тези, които искат бързо да се върнат към нормален ритъм и живот след операциите. Но не забравяйте, че дори и след възстановяване, трябва да следите диетата си и да не позволявате тя да бъде вредна за здравните продукти.

Диета (маса) № 0 от Певзнер или хирургична диета

Какво е таблицата (диета) номер 0?

Таблицата нула се нарича хирургична диета. Медицинският хранителен номер 0 е разделен на три вида и обозначен съответно с диета номер 0а, диета номер 0b и диета номер 0 в.

Нулева диета - първата диета в диетата. Прилага се в две състояния на човешкото тяло - при остър гастрит и при орално отравяне на тялото, т.е. когато отровата е проникнала в стомаха през устата. Понякога тази диета се предписва за шиниране на счупена челюст.

Нулевата диета е диета, която допринася за максималната ерозия на лигавицата на хранопровода, стомаха и дванадесетопръстника. Също така, нулата маса е необходима, за да се осигури противовъзпалителен ефект, и най-важното - да се предотврати развитието на усложнения и прогресията на възпалителния процес.

- ягодови сокове (ягода, малина, касис и др.);

- слаби бульони от нискомаслени сортове месо - говеждо, телешко, зайче, пиле;

- рибни бульони от щука, платика, шаран;

-отвари от ориз, овес, елда, корнфлейкс;

- отвари от дива роза, стафиди, сушени кайсии;

- Киселини от различни плодове и плодове, както и от сушени плодове;

- чай ​​с мляко или сметана.

Диетичната маса 0 "А" се определя веднага след операцията и има най-ниското съдържание на калории - от 750 до 1200 ккал. Количеството сол е минимално - 1-2 грама. Ястията са само течни и желеобразни, температурата им е не повече от 45 градуса. Ежедневната дажба е разделена на 7-8 приема, т.е. храна - дробна. Едно хранене - не повече от 300 грама.

Ето какво можете да ядете за пациенти, на които е назначена таблица 0 "А": отвари от лигавични зърнени култури с добавка на сметана, плодове и ягодоплодни, слаб бульон, плодов желе, сок, отвара от шипка.

Но това, което не може да се яде: твърда храна (включително картофено пюре), пълномаслено мляко.

Разберете какво прави таблицата за лечение на Pevsner 1 различна в друга статия.

Медицински диета 0 "B" се предписва в рамките на 2-3 дни след 0 "А" и има по-малко ограничения. Също така е по-калорично 20 Kcal. Допустимото количество сол също се увеличава - 4-5 грама. Можете да ядете 6 пъти на ден, ястията са топли, обемът на грам.

Диетичното меню „Таблица 0 Б“ включва в допълнение към храната, показана на предишния етап, такава храна:

  • Елда, ориз, овесена каша (тънка, изтъркана)
  • Лигавични супи от зърнени култури в зеленчуков бульон
  • Парен протеинов омлет
  • Варени яйца
  • Пюре от месо и риба
  • Задушено месо и риба
  • Мус от сладка Бери

Диета 0 "In" от Pevzner - последният етап от нулевите диети. Калоричният прием и количеството сол, консумирани тук, са практически същите като при нормална диета (съответно 2400 Kcal и 7 грама). Трябва да се яде до 6 пъти на ден, ястията са топли.

Диетата включва такива ястия:

  • Крем супа и крем супа
  • Яйца от извара
  • Парна риба и месо, също пара
  • Млечни продукти
  • Пюрирана извара
  • Печени ябълки
  • Пюре от зеленчуци и картофено пюре
  • 75 грама бисквити бели хлябове.

Диета 0а (2-4 дни след операцията)

Обикновено, строга хирургична диета след операция трябва да се спазва в продължение на два до три дни. Диетата се състои главно от течни, желеобразни и смлени продукти, които са много лесни за смилане. Позволено да се използва слаб бульон, желе плодове, бульон бедра.

Ястията трябва да бъдат чести, за предпочитане на всеки 2-3 часа. Дневният прием на калории е приблизително 1000 калории, тялото се доставя 190-200 г въглехидрати, 14 г мазнини и 8-12 г протеини.

Нулевата диета продължава, но диетата на пациента се разширява, въпреки че остава небалансирана. Към броя на разрешените ястия се добавят яйца (варено меко сварено или под формата на омлет), ябълки, течна каша, задушени пудинги, бисквити (в малки количества). Можете да пиете компот. Калоричното съдържание на консумираните храни на ден се увеличава до 1500 калории.

Какво може и не може да бъде на диета, във всеки случай лекарят трябва да реши. Но на седмия ден, диетата на пациента обикновено се попълва с пудинги от постно риба или пиле, зеленчукови супи, картофено пюре, чай с лимон.

Необходимо е да се осигури достатъчно количество минерали и витамини, които не се приемат с одобрени продукти. За да направите това, вземете специални витаминни и минерални комплекси.

През този период диетата след операцията трябва да установи нормалното функциониране на червата, а млечните продукти (кисело мляко, кефир и др.) Могат да помогнат в това. Тяхната употреба подобрява чревната флора и повишава нейната подвижност.

В следващите дни, както и след изписване от болницата, се препоръчва да не се намалява количеството на ферментирали млечни продукти, зеленчуци и плодове в храната. Това ще помогне да се избегнат проблеми с храносмилането и да се осигури на организма витамини.

Каква трябва да бъде диета след 7-10 дни след операцията? Най-често по това време отидете на първата диета таблица. Тази диета, за разлика от описаната по-горе, е балансирана. Тя се основава на течни млечни каши, суфлени извара, яйчени ястия, супи от рибно филе или варено месо.

Диетата след апендицит и други операции, след две седмици, става по-малко строга. Разрешените ястия включват кнедли от месо и риба, задушени кюфтета. Следвайте диетата трябва още 10-14 дни.

Какво трябва да бъде диетата в бъдеще зависи от състоянието на пациента. Най-често, диетата се попълва с пюре от плодове и зеленчуци, бял хляб, парно месо и рибни котлети. Ежедневната диета има около 2900-3100 калории.

Описаната по-горе храна гарантира пълната стойност и баланс на диетата на пациента, както и ефективна комбинация от механично и химическо изчерпване. Механичното се осигурява чрез смилане на храната и намаляване на приема на фибри.

Храната на пациента винаги се определя не само от вида на хирургичната интервенция, но и от показанията за предписаната операция. Но всички разновидности на такива диети са обединени от няколко общи правила.

Важно правило на диетата след операцията е честата частична храна на малки порции. Поради това подвижността на стомашно-чревния тракт се подобрява, рискът от запек се намалява. Всички ястия трябва да бъдат топли, но не горещи.

Всички алкохолни напитки са строго изключени дори в най-малките дози. Факт е, че алкохолът е мощен стимулатор на стомашния сок и е много вреден както преди, така и след операцията. Никотинът също влияе неблагоприятно на състоянието на лигавицата, така че на пушачите се препоръчва да се откажат от този навик поне за времето на възстановяване след операцията.

Много операции включват поддържането на пациента в болницата за определен период от време. Често роднини и приятели, които не са запознати с правилата за хранене на пациента, носят в болницата продукти, които са строго забранени на диетата след операцията.

Оптимално, диета № 1 се поддържа в продължение на 2-4 месеца след диетата, след което можете спокойно да се върнете към обичайната си диета. Но дори и след това, понякога е необходимо да се ограничи употребата на някои ястия, особено в случаите на язвени заболявания. Най-често това се отнася за пържени, пикантни, кисело зеле. Това ще помогне да се избегнат болки в корема.

Всеки пациент, нуждаещ се от специална диета, се нуждае от консултация с квалифициран специалист и помощ при подготовката на следоперативната диета. Продължителността на периода на възстановяване, както и времето, за което е необходимо да се въздържи от физическо натоварване, се определя във всеки конкретен случай поотделно.

Диета след операция45

Въз основа на функционалните характеристики на различните системи и органи, както и като се вземе предвид спецификата на физиологичните последици от тяхното хирургично лечение, е разработена подходяща хирургична диета след абдоминална хирургия.

Каква диета след операцията се възлага веднага след нейното прилагане? Що се отнася до допустимия набор от продукти и методи за готвене, най-строгата е нулевата диета след операцията. В клиничната практика тази диета се наблюдава през първите три дни след операцията.

Тази диета се състои от подсладен чай (с или без лимон), отвара от шипка, различни желе и разреден пресен сок, плодови и бери желе, обезмаслен бульон и мазен бульон от ориз. Порциите са малки, но приемът на храна се извършва до седем пъти на ден.

Подобно хранене помага да се избегнат нежелани натоварвания върху стомашно-чревния тракт и цялата храносмилателна система на оперирания пациент. Освен това, диетата след операцията върху хранопровода, диетата след операцията на стомаха, диетата след операцията на перитонита, както и диетата след операцията на сърцето могат да бъдат предписани от лекарите само след няколко дни, тъй като на първо време такива пациенти в интензивното отделение могат да се дават храна чрез тръба или парентерално. въвеждане на специални лекарства.

Нулевата диета след операцията има три варианта - А, В и Б. Нулевата (хирургична) диета 0А е описана по-горе, нейното дневно калорично съдържание е минимално - не повече от 780 ккал. Разликата с диетата 0B е добавянето на ориз, елда и овесена каша (течни и пюрирани), мазнини супи от житни растения, подправени с отвара от зеленчуков бульон или ниско съдържание на мазнини пилешки бульон.

Освен това, в зависимост от състоянието на пациента, се разрешават парен омлет (само от яйчен белтък) и задушено месо. С тази диета те също дават нискомаслени сметана, ягодов мус и желе (некиселинен). Един обем храна е ограничен до 360-380 г, броят на храненията - 6 пъти на ден, а дневното калорично съдържание не трябва да надвишава 1600 ккал.

Диетата след абдоминална хирургия 0B (2200 kcal), с изключение на пюрето, включва ястия от пюре от варено месо, пилешко и постно риба; зеленчуково пюре; течна млечна каша, настъргано извара със сметана, кефир; печени ябълки и бели бисквити (не повече от 90-100 g на ден).

По принцип такава следоперативна диета - с подобряване на състоянието на пациентите - е преход към по-пълна диета, която в повечето случаи е ограничена и от индикациите за различни терапевтични диети.

Трябва да се има предвид, че диета 1 след операция (хирургичен №1А и хирургичен №2) до голяма степен следва инструкциите на 0V диетата, но с по-високо дневно калорично съдържание (2800-3000 kcal). Диета - 5-6 пъти на ден. Тук има две възможности - избърсва се и не се изтрива.

Какво не може да се яде след операцията, ако тази диета е предписана? Не можете да ядете месо и рибен бульон, тлъсто месо, птици и риба, гъби и силни зеленчукови бульони, пресен хляб и сладкиши, и разбира се, всички кисели краставички, пушени храни, консерви, горещи сосове и подправки.

Вие също трябва да се изключат просо, ечемик, перлена ечемик и царевична каша, ястия от бобови растения, кисели млечни продукти, пикантни сирена и яйца - пържени и сварени твърдо сварени. Бяло зеле, репички и репички, краставици и лук, както и спанак и киселец са изключени от зеленчуците.

Какво мога да ям след операцията с тази диета? Топло приготвена (или задушена) храна - в силно смачкана форма. Можете да приготвите супи от пюре от зеленчуци и варени зърнени храни и супи, пюре от предварително сварено месо.

Спазването на диета 1 след операцията позволява консумацията на сладки плодове и плодове под формата на картофено пюре, мус и желе, а от напитките - чай, кизел и компот.

Тази диета е диета след белодробна операция, диета след операция на стомашна язва и диета след операция на рак на стомаха. Освен това, в последния случай, три седмици след операцията, лекарите препоръчват пациентите да включват месо и рибен бульон в диетата, така че храносмилателната система да започне да работи по-активно.

Диета след операция на жлъчния мехур (частична или пълна резекция) - след премахване на диета 1 - налага пълна забрана на мазнините и пържените; върху пушено месо, кисели краставички и маринати; елиминира употребата на консервирани храни, гъби, лук и чесън, както и сладкарски изделия със сметана, сладолед и газирани напитки. Бонбоните са строго ограничени, на първо място, шоколад.

Какво можете да ядете след операция на жлъчния мехур? Гастроентеролозите препоръчват да се използват само нискомаслени сортове месо и риба, първите ястия на базата на слаби месни и зеленчукови бульони, сушен хляб, различни нискомаслени млечни продукти. Между маслото и растителното масло трябва да изберете последното.

Диетични рецепти след операция

А извън болницата ще трябва да се научи как да се готви, например млечен желе. За да го приготвите за чаша мляко, ще се нуждаете от чаена лъжичка обикновен картофено нишесте и толкова много захар.

Мляко трябва да се доведе до възпаление и се изсипва в него нишесте, разреден в малко количество вода (50-60 мл). С непрекъснато разбъркване се въвежда нишесте, така че желето е хомогенно. Добавете захарта и я извадете от огъня. Принципът на готвене на всички кисели е подобен на този, предписан от диета след операцията.

И тук е един съвет за готвене настъргани каши - ориз, елда или овесена каша. За да не се притеснява с смилане на готовата каша, трябва да се смила съответните зърнени и овесени ядки практически до състоянието на брашно. И в кипящата вода (или в кипящото мляко) с разбъркване, се изсипва вече натрошен продукт. Такава каша се приготвя много по-бързо.

Диета след операция - най-важният компонент на рехабилитацията след всяка хирургическа интервенция. И сега знаете основните правила на терапевтичното хранене.

Първи курсове

Желе от касис. 1½ st. лъжици плодове от касис, 1 супена лъжица. Лъжица захар, 1 ч. Лъжица картофено нишесте, няколко листа от касис, 200 мл вода.

Кисел се приготвя само от зрели и сочни плодове. Изплакнете касиса и изплакнете добре със студена вода. След това изстискайте сока, изсипете го в чиния (може да бъде емайлирано) и го сложете на студа. Междувременно оставете масата в тенджера, налейте гореща вода и оставете да кипне за около 5 минути заедно с измити листа от касис (по избор).

След това прецедете бульона през марля или честото сито. Налейте захарта в сварения бульон, сварете я и извадете пяната от повърхността с лъжица. В горещ сироп се изсипва нишестето, разредено със студена вода и с енергично бъркане бързо довежда до кипене.

След приготвянето на нишестето в желето веднага се изсипва охладения сок. Готовият кисел се разбърква добре и се налива в чаши. За да се предотврати образуването на филм върху повърхността на желето, можете да го поръсите с малко количество захар.

Бульон бедра. За 20 г шипчиш се взимат 200 мл вода.

За да сортирате сушени шипки, изплакнете със студена вода, леко смачкайте. Налейте вряща вода. Плодовете се варят в купа от неръждаема стомана под плътно затворен капак. Настоявайте на хладно място поне 8 часа, по-добре - на ден.

Парен омлет от протеини. Протеини 2 яйца, 60 г мляко, 5 г масло, сол.

Измийте яйцата внимателно, почистете внимателно белите от жълтъците. Разбийте бялото от бялото с малко количество сол, продължавайки да размахвате, наливайте в млякото. Сместа се изсипва в мазнини и брашно покрити форми, варете на водна баня.

Меко сварено яйце. 1 яйце, сол.

Поставете измитите яйца в студена вода, добавете малко сол. От момента на кипене, ври за 3 минути, след това се охлажда в студена вода (така че черупката може лесно да се отстрани). Към масата може да се сервира парче прясно масло.

Според книгата А. Синелникова "Диетично хранене." Кулинарни рецепти за вашето здраве.

  • Неварен бульон от пилешко месо (за диета 0а)

Вземете средно голямо пилешко филе и изварете бульона от него. Добави зеленчуци или подправки, за да не е желателно, както и сол. Ако пилето е домашно приготвено, тогава променяме водата 2 пъти и даваме на пациента само третия бульон.

  • Суфле за заек от заек (за 0b диета)

Взимаме 200 г заешка каша, прекъсваме го в блендер или прескачаме 2-3 пъти през месомелачка. Солирайте получената маса, добавете към нея 2 жълтъка, разбъркайте добре всичко, след това разбийте два протеина поотделно в гъста пяна и внимателно прибавете към пълнежа. Поставете масата в намаслена форма и гответе за двойка.

  • Патронни сомчета (за 0v диета)

Почистете филето от сома от кожата, изплакнете обилно и изсушете с хартиена кърпа. Ние прескачаме месото през месомелачка 1-2 пъти, добавяме парче бял хляб, напоено с мляко в него, го подправяме на вкус, добавяме един лук, настърга се на фина ренде, в кайма, смесваме добре всичко. Изработваме котлети с подходящ размер, приготвяме ги в двоен котел.

Спазването на първата диета на Pevzner ще бъде много полезно за тези, които искат бързо да се върнат към нормален ритъм и живот след операциите. Но не забравяйте, че дори и след възстановяване, трябва да следите диетата си и да не позволявате тя да бъде вредна за здравните продукти.

Първи курсове

Показания за диета таблица номер 0A

Диета номер 0A - първият от цикъла на нулеви (хирургични) диети. Използва се в следоперативния период, с нарушено съзнание, когато е невъзможно да се приема твърда храна.

Диета е предназначена за 2-3 дни. Впоследствие предписана диета номер 0B.

  • след операции върху храносмилателните органи;
  • в нарушение на мозъчното кръвообращение, травматични мозъчни травми, придружени от полусъзнателно състояние;
  • с инфекциозни заболявания с висока температура.

Нула или хирургична диета се предписва с цел:

  • осигуряване на храна при тези условия, когато консумацията на редовна храна е невъзможна, ако е трудна или противопоказана;
  • максимално разтоварване и пестене на храносмилателните органи;
  • предупреждения за газове (газове).

Нулевата диета се характеризира с възможно най-високо механично и химично съхраняващо хранене (течни, полутечни, гелообразни, пюрирани) под формата на три диети, предписани на пациента (диета № 0А, №0Б, №0В).

Диетите съдържат най-смилаемите храни, съдържащи протеини, мазнини и въглехидрати. Препоръчва се също включването в храната на увеличени количества течности и витамини. Въвеждат се ограничения върху съдържанието на сол. Чести ястия на малки порции.

Забележка 1. Диетата No. 0B и диетата No. 0B понякога се наричат ​​съответно диета № 1А и № 1В хирургична.

Забележка 2. При нулеви диети е показана консумация на енпити, инпитан, оволакт и други специални хранителни смеси.

Забележка 3. След завършване на нулеви диети се използва диета № 1 или № 1, която е различна от диета № 1 чрез включване на слаби месни и рибни бульони, отвари от зеленчуци и въвеждане на ограничения върху консумацията на пълномаслено мляко.

1.в първите дни след стомашно-чревната хирургия.

2. в полу-несъзнавано състояние (мозъчно-съдов инцидент, травматично увреждане на мозъка, инфекциозни заболявания с висока температура).

Коментари към статията Какво е таблицата (диета) номер 0? все още не, оставете първия си преглед!

Както и да е, захранването трябва да бъде частично, т.е. пет или шест пъти. В деня пациентът се нуждае от около 80 г протеини и мазнини, а въглехидратите - в рамките на 350-400 г. Дневната калоричност не надвишава 2500 ккал. През деня трябва да пиете най-малко 1,5 литра вода.

Диета 5 след операция не позволява в храната да се използват храни като мазни меса и риба, свинска мас, карантия; всякакви бульони; колбаси и консервирани храни; мастни млечни продукти; Пържени и сварени твърдо сварени яйца. Също така е неприемливо да се използват чесън, зелен лук, репички, спанак и киселец, гъби и бобови растения, пресен хляб и кифли, сладкарски изделия, сладолед, шоколад, черно кафе и какао.

Лесно усвояемата течна хомогенизирана храна в малки количества 5-6 пъти на ден са основните правила, по които се спазва диетата след операция на червата, диетата след операцията на сигмоидната дебелото черво, както и диетата след запушване на червата и диетата след ректална операция.

Тъй като най-подходящ за червата е щадящата диета след операцията, храната трябва внимателно да се смачка. С течение на времето се предписва диета 4, при която зеленчуците и плодовете напълно отсъстват от менюто (под каквато и да е форма);

млечни супи и млечни продукти (с изключение на извара); Хляб и брашно (с изключение на пшенични хлебни трохи); супи от месо (с всякакви превръзки, с изключение на парни кюфтета или варено нарязано месо); тлъсто месо, колбаси и колбаси; мазни или солени риби; мазнини (можете да сложите в готовите ястия само малко масло).

Не позволявайте на диетата след операцията върху червата да се използват бобови растения и всякакви макаронени изделия, всички сладкиши (включително мед), както и какао, кафе и газирани напитки.

Какво мога да ям след операция на червата? Чисти каши (елда, ориз, овесена каша); зеленчукови отвари (без самите зеленчуци); меко сварени яйца и парен омлет; желе и желе (от ябълки, круши, дюли); черен и зелен чай, какао, слабо черно кафе.

В продължение на 8-10 дни, диетата след операцията по апендицит се състои от: нискомаслен бульон, зеленчукови и оризови овкусители, зеленчукови супи и течни картофени пюре (тиквички, тикви, некиселинни ябълки). Диетичното меню след операцията по апендектомия включва и каши, варени във вода (ориз, елда, овесена каша), варено или задушено пиле, телешко и постно морска риба, плодови и бери желе, компоти, отвара от шипка.

След отстраняване на бода и изхвърляне от болницата се препоръчва щадяща диета след операцията - терапевтична диета 2, която изключва от диетата: тлъсто месо, свинска мас, осолени и пушени, консерви, пресен хляб, печени, бобови и просо, варени яйца и гъби,

Диетата след операцията на стомашни язви (средно три дни след операцията) е хирургична (втрива) диета 1А. Броят на допустимите продукти включва същото като в случай на влошаване на пептична язва, т.е. ниско съдържание на мазнини пилешки бульон, млечни и плодови желе и желе, нискомаслени сметана, мазнини супи (с масло), яйца (меко сварено мляко), подсладен бульон или инфузия шипки, сок от моркови и разредени некиселинни плодови сокове.

Пациентите се придържат към такова хранене за около половин месец. След това постепенно се разширява асортиментът от продукти и диетичното меню след операцията, но основният принцип на хранене се запазва, за да се предпази стомашната лигавица от всякакви дразнещи фактори за възможно най-дълго време и по този начин да се насърчи заздравяването.

Приблизително на петия или шестия ден след операцията, дажбата се разширява с различни първи ястия, най-напред, вегетариански супи, както и второ ястия - зърнени храни и месо. Въпреки това, принципите на щадяща диета след операцията остават за известно време (определя се само от лекуващия лекар).

За да се предотврати запек, което води до пренапрежение на гладката мускулатура на перитонеума и малкия таз, пациенти, които са претърпели ремонт на херния, лекарите се съветват да продължат да отказват мазни храни, да консумират повече растителни храни, да не преяждат и да контролират теглото си.

Ето защо, на първия ден такива пациенти се показват само за пиене, а след това се предписва диета, която напълно изключва: мляко, ръжен хляб, зеле, репички и репички, лук и чесън, пикантни зеленчуци, бобови, богати на фибри сурови плодове (ябълки, бобови плодове и плодове) грозде, цариградско грозде и др.

Ясно е, че употребата на особено вредни продукти (мастни, пикантни, солени и сладки) и на всички консервирани храни е неприемлива. А фактът, че можете да ядете след операцията на тази локализация включва ронлива елда и просо каша, пшеница бял хляб (от брашно от грис), всички млечни, ниско съдържание на мазнини говеждо и пиле.

Първо, обемът на течността, пиян през деня, трябва да бъде поне три литра. Второ, храната трябва да допринесе за разхлабване на червата. За да направите това, в диетичното меню след операцията на матката и нейните придатъци, лекарите инжектират млечни продукти (нискомаслените кефири са особено полезни), различни ястия от зърнени храни (например ронливи зърнени храни), слаби бульони и варено месо, леки зеленчукови салати (с изключение на зеле) с слънчоглед или зехтин, плодове и плодове (с изключение на грозде, смокини и нарове). Режимът на хранене - на малки порции, от пет до седем пъти на ден.

За дълго време остават забранени: солени, пикантни и мазни храни; практически всички хранителни стоки; всичко е пържено; ястия от бобови растения; бял хляб, сладкиши и сладкиши; силен чай, кафе, какао (и шоколад), както и алкохолни напитки.

Смятаме, че трябва накратко да характеризираме споменатите диети. Така, медицинска диета 10 се предписва за заболявания на сърдечно-съдовата система и е насочена към нормализиране на функциите на кръвообращението и общия метаболизъм. Неговите основни характеристики са значително намаляване на консумацията на сол, течност (до 1200 мл на ден), мазнини (до 65-70 г) и въглехидрати (до 350-370 г), както и обогатяване на храненето с калий и магнезий. Дневната калорична стойност е енергийната стойност от 2500 ккал.

Протеиновата диета след операция (диета 11) се използва за увеличаване на защитните сили на организма и възстановяване на нормалното състояние, по-специално при анемия, общо изтощение и хронични инфекции. В много случаи е предписано да се подобри качеството на хранене на пациентите с други патологии, тъй като това е протеинова диета след операция (до 140 г протеини на ден).

Тази физиологично пълна диета е обогатена и с високо съдържание на калории (3700-3900 ккал), която осигурява до 110 г мазнини и до 500 г въглехидрати. С такава диета, след операция на сърцето, пациентите ядат пет пъти на ден.

Диетата след маневриране е насочена към понижаване на нивата на холестерола в кръвта и спазването на нейните препоръки е необходимо, за да се предотврати непрекъснатото отлагане на холестерола в кръвоносните съдове.

Диетата след маневрената операция ограничава приема на мазнини и напълно елиминира всички пържени и мастни, както и топено масло и слънчогледово масло (може само студено пресовано зехтин). Диетичното меню след коронарен байпас трябва да включва: варено месо (постно говеждо и телешко), говежди черен дроб, птиче месо, нискомаслени млечни продукти, бяла морска риба, бобови растения, зеленчуци, плодове, горски плодове, ядки.

Ако камъните се отстраняват чрез коремна операция, пациентът се нуждае от нулева диета след операция, след това от диета 1 след операцията (върнете се в началото на публикацията и се запознайте с характеристиките на тези диети).

При стандартен следоперативен период от около петия или шестия ден лекарите поставят пациентите си на диета в съответствие с таблицата с медицинската диета 11 (също така се казва и по-горе).

Но диета след операция за отстраняване на бъбреците (след хранене на нула и първа хирургична диета) предполага балансирано добро хранене с някои добре обосновани ограничения. Така че, е необходимо да добавите малко сол към храната, да намалите броя на месните ястия в диетата, да ядете черно вместо бял хляб и да пиете кефир вместо мляко.

Различни зърнени храни, млечни продукти, зеленчуци, плодове - всичко това е възможно. И всички консерви, полуготови продукти и хранителни продукти с консерванти, аромати и оцветители могат само да навредят. Между другото, различни причини водят до отстраняване на бъбреците, така че диетата на всеки пациент след операцията по отстраняване на бъбреците се определя индивидуално.

Основните препоръки на уролозите за диетата след работа на пикочния мехур се свеждат до по-честия и обилен прием на вода, както и необходимостта да се избягват продукти, в които присъстват съединения на оксаловата киселина (оксалати).

Първи курсове

  • 8.00 - топъл чай (100g) със захар (10g), течен плодов желе (100g).
  • 10,00 - прецеден ябълков компот (180 г).
  • 12.00 - слаб бульон на месо (200g), масло (10g).
  • 14.00 - плодово желе (150 гр.), Отвара от шипка (150 г).
  • 16.00 - чай ​​с лимон (200g), захар (15g).
  • 18.00 - отвара от ориз (180g), масло (10g), желе от плодове (150g).
  • 20.00 - отвара от дива роза (180g).
  • Компот за лягане - напрегнат (180 г).

Примерно диетично меню номер 0а:

  • 08.00 ч. 100 г топъл чай с 10 г захар, 100 г течен плод или желе.
  • 10.00: 180 г течност от компот от ябълка.
  • 12.00 ч.: 200 г слаб месен бульон с 10 г масло.
  • 14,00 ч.: 150 г плодово желе, 150 г бульон дива роза.
  • 16.00: 150-200 г чай с лимон и 10-15 г захар.
  • 18.00: 180 г оризов бульон с 10 г масло или сметана, 100-150 г плодово желе.
  • 20.00: 180 г бульонни бутове.
  • През нощта: 180 грама течност за компот.

Таблица номер 0b:

  • сух бульон, за предпочитане този, приготвен след втората смяна на водата;
  • желе от некисели плодове, той трябва да бъде течен;
  • сладък компот;
  • инфузия на плодове от шипка с добавена захар;
  • крем, разреден в оризов бульон, можете също да ги замените с малко парче масло;
  • Желе от пресни плодови сокове;
  • плодови не-кисели пресни сокове, които трябва да се разреждат със сладка вода в съотношение 1 част от сока, 3 части вода;
  • Разхлабеният черен чай с лимон и захар.

Диетичната маса за 0а включва:

  1. Слаб бульон.
  2. Ориз от ориз с масло.
  3. Изцеден компот.
  4. Бери желе.
  5. Отвара от дива роза.
  6. Плодови и ягодоплодни сокове с вода.
  7. Меки сварени яйца (от третия ден).

Забранени продукти:

  1. Мляко, тежки сметана, заквасена сметана.
  2. Зеленчукови и гроздови сокове.
  3. Напитки с газ.
  4. Чисти и плътни ястия.

Приблизително диетично меню номер 0b:

  • Първа закуска: елда на вода с мляко (200g), парче масло (5g), парен омлет, чай.
  • Втора закуска: отвара от дива роза (100g), сметана (100g).
  • Обяд: месен бульон с грис (200g), суфле с месо (50g), компот (150g).
  • Снек: желе от плодове (100g), яйце, бульон от шипка (100g).
  • Вечеря: задушено рибно суфле (50 г), овесена каша на бульон (200 г), чай.
  • За през нощта: отвара от дива роза (100 г), желе от плодове (150 г).

Първи курсове

Цена на диета

Образование: Завършил е Медицинския факултет в Свердловск (1968 - 1971) със специалност медицински асистент. Завършил е Медицинския институт в Донецк (1975 - 1981) със специалност "Доктор епидемиолог, хигиенист". Завършил завършено училище в Централния изследователски институт по епидемиология,

Москва (1986 - 1989). Степен - кандидат на медицинските науки (степен, присъдена през 1989 г., защита - Централен изследователски институт по епидемиология, Москва). Завършиха се много курсове за напреднали по епидемиология и инфекциозни болести.

Опит: Работа като ръководител на отдел по дезинфекция и стерилизация 1981-1992. Работа като ръководител на отдел по особено опасни инфекции 1992 - 2010. Преподавателска дейност в Медицински институт 2010 - 2013г

Олга: Винпоцитин наистина ли помага? Приятелите ми се посъветваха с лекар и нищо.

Евгения: Свещи за сраствания помагат добре, те са готини. Бях назначен на тази "линия".

Виктор: Кажи ми, Марина, често си се чудил какви фактори влияят на развитието.

Семена: В телевизионна реклама едно момиче има много тежка ябълкова кошница, а двама мъже го вземат.

Всички материали, представени на сайта, са само за информационни и информационни цели и не могат да се считат за лечение, предписано от лекар или достатъчен съвет.

Администрацията на сайта и авторите на статиите не носят отговорност за каквито и да е щети и последствия, които могат да възникнат при използването на материалите на сайта.

Обратна връзка и резултати

Принципът на постепенно натоварване на стомашно-чревния тракт позволява да се адаптира след операцията. Първоначално храненето не може да се нарече разнообразно, но след месец тя става пълноценна и балансирана, но запазва принципите на спасяване.

Диетичното хранене след операцията е основен компонент за постигане на ефективност на лечението и рехабилитационния процес. Ходът на следоперативния период и времето на възстановяване до голяма степен зависи от правилната организация на храненето / неговото съответствие.

  • „... Той е претърпял операция за резекция на част от стомаха след стомашно кървене по време на обостряне на пептична язва. След операцията, денят на глада, а след това започна да се хранят малко. След 12 дни те ме прехвърлиха в Таблица № 1, където съм все още сега. Опитвам се да не прекъсвам диетата, да спра да пуша и да пия алкохол. Както ми каза докторът: сега диетата е вашият лекар и здравословното състояние зависи от отношението към вашата диета ”;
  • „… Преминах на строго медицинско хранене веднага след отстраняването на жлъчния мехур. Поради работата и липсата на време за подготвяне на диетични ястия няколко пъти се опитах да го разширя, но се чувствах по-зле и отново се върнах към диетата. Лекарят каза, че няма да мога да отида на общата маса повече от 6-8 месеца по-късно, но в този случай ще са необходими някои хранителни ограничения ”;
  • „... направих планирана операция, за да направя сърдечни съдове. Операцията продължи без усложнения. В следоперативния период, предписани лекарства и анти-холестерол диета, която ми трябва, според лекарите, да следват, за цял живот. Аз съм на диета в продължение на почти една година, холестеролът се е върнал към нормалното. Не се чувствам особено неудобно, защото по принцип е здравословна диета и включва много продукти. Освен това загубих тегло и се чувствам много по-добре. "