Диета при обостряне на хроничен холецистит

Холециститът се диагностицира от лекар за възпаление на жлъчния мехур. Това заболяване е често срещано явление сред по-възрастното население, а жените са по-податливи на нея от мъжете.

Холециститът може да бъде остър (рядък) и хроничен. Остра в зависимост от причината за появата се разделя на катарален, флегмонен, гангренозен. Хроничното се нарича холецистит, при който възпалението на жлъчния мехур продължава 6 месеца или повече.

При здрав човек жлъчният мехур работи в тандем с панкреаса, тъй като те имат общ изходен канал. Следователно, с поражението на един орган, вторият автоматично се засяга.

Лечението на холецистит и панкреатит е почти същото и включва не само медицинска терапия и народни средства, но и правилно хранене, което става основна задача на пациента.

Таблица № 5 и холецистит

Когато холецистит, гастрит и панкреатит, както и цироза, колит, хепатит, лекарите препоръчват да се следват диетата номер 5. Той създава всички условия за нормализиране на липидния метаболизъм и стабилизиране на жлъчната система.

Диетата трябва да съдържа протеини, храни, съдържащи въглехидрати, ястия с достатъчно количество фибри и пектин. Но в същото време, диетата силно ограничава приема на холестерол, оксалова киселина. Не забравяйте да контролирате етеричните масла, пурините.

Диета за хроничен холецистит, както и за панкреатит, предполага консумация с храна:

  • около 80 g протеин, включително около 60% от животински произход;
  • около 400 грама въглехидрати, с 90 грама захар;
  • 75 г мазнини, 25% от които са зеленчуци;
  • сол до 10 g;
  • обикновена вода в обем най-малко 1,5-2 литра на ден.

Енергийната стойност на храната не трябва да надвишава 2400 kcal. Продължителността на диетата се определя от лекаря и се назначава за максимум две години.

При обостряне на заболяването през първите няколко дни не можете да ядете нищо. Допускат се само слаб черен или зелен подсладен чай, бульон от шипка, сок, разреден с вода, негазирана минерална вода.

Принципи на храненето

Диета за хроничен холецистит е редовно пълно хранене с 5-6 хранения през деня. Важно е да запомните, че порциите трябва да са малки. Тази диета допринася за оптималното производство на жлъчката - в правилния размер и в точното време.

Когато панкреатит, гастрит и холецистит ще трябва да следват други правила на хранене:

  1. менюто не трябва да бъде от същия тип;
  2. не яжте, ако няма глад;
  3. процесът на хранене трябва да бъде придружен от добро настроение, в противен случай е по-лошо усвоен;
  4. ястия се сервират само под формата на топлина - така че те няма да причинят спазми на жлъчните пътища;
  5. трябва да ядете нещо на всеки 2,5–3 часа;
  6. за готвене се приемат само пресни храни; претопените ястия са строго забранени;
  7. продукт, съдържащ вени или груби влакна, трябва да бъде или нарязан, или фино смлян. На първо място, това правило се отнася до месото;
  8. В менюто, можете да направите печени, както и варени в пара или мултикукър храна. От пържени зеленчуци трябва да се изоставят.

Пациентът трябва да изготви приблизителна хранителна схема, която трябва да се спазва постоянно, както у дома, така и на работното място.

За бързо възстановяване на функциите на жлъчния мехур и черния дроб, лекарят трябва да предпише хепатопротектори.

Списък с продукти

Много пациенти, след като са чули от лекаря за необходимостта да следват диета за хроничен холецистит, са уплашени. След препрочитането на списъка с продукти, които са разрешени и забранени за употреба, изглежда, че храната трябва да бъде монотонна и безвкусна. В резултат на това не всеки се придържа към препоръките на лекаря.

Въпреки това, таблица номер 5 предполага много обширно меню. Единственото нещо, което най-накрая трябва да бъде изоставено, е мазна, пържена и много пикантна. Забраняват се и бързо хранене и консерви. Всички други продукти са само с относителна забрана.

Списъкът на разрешените и забранени продукти за холецистит, гастрит и панкреатит:

Таблица за лечение номер 5 от Pevzner

Показания: хроничен хепатит без обостряне, хроничен холецистит без обостряне, жлъчно-каменна болест, хронични заболявания на жлъчните пътища без обостряне, остри заболявания на тази област по време на възстановителния период.

Целта на диета № 5: химически чернодробни щадящи в условията на добро хранене, спомагат за нормализиране на чернодробната функция и жлъчните пътища, подобряват жлъчната секреция.

Свойства на диетата №5 на Певзнер: физиологично нормално съдържание на протеини и въглехидрати с малко ограничение на мазнините (предимно огнеупорни). Изключват се храни, богати на азотни екстрактиви, пурини, холестерол, оксалова киселина, етерични масла и продукти на окисляване на мазнини, получени при печене. Повишени нива на липотропни вещества, фибри, пектини, течности. Ястията се приготвят варени, печени и понякога задушени. Разтрийте само месото и зеленчуците, богати на фибри: брашно и зеленчуци не преминават. Изключват се много студени ястия.

Калория и диетичен състав номер 5:

  • въглехидрати - 370-400 g (70-80 g захар),
  • протеини - 70 г (50-55% - животни),
  • мазнини - 65-70 г (25-30% растителни),
  • сол - 10 г,
  • свободна течност - 1,5-2 литра. Можете да включите захарни заместители: ксилитол или сорбитол (25-40 g).

Енергийна интензивност - 2400 - 2500 kcal.

Диета с диета номер 5: 5 пъти на ден.

Pevzner диетични продукти номер 5 за хроничен холецистит, хепатит, жлъчнокаменна болест

Зеленчукови супи, зърнени храни на зеленчуков бульон, млечни продукти с макаронени изделия, плодове, вегетариански борш и супа от зеле, супа от цвекло. Брашно и зеленчуци за дресинг не са пържени и сушени.

месни, рибни и гъбни бульони, окрошка, зелена супа;

Продукти от хляб и брашно Пшеничен хляб от брашно от 1-ви и 2-ри клас, ръж от семено и обелено брашно от вчерашни сладкиши. Печени луксозни продукти с варено месо и риба, извара, ябълки. Бисквити дълги, сухи бисквити.

пресен хляб, бутер тесто и сладкиши, пържени пайове;

месо и птици Без мазнини или без мазнини, без фасции и сухожилия, птици без кожа. Телешко, младо агнешко месо, свинско месо, заек, пиле, пуйка. Варени, печени след варене, парче и нарязани. Пълнено зеле, пилаф с варено месо. Млечни колбаси.

мастни сортове, патица, гъска, черен дроб, бъбреци, мозъци, пушени меса, повечето колбаси, консервирани храни;

риби Нискомаслени видове. Варени, печени след варене, в парче и под формата на кнедли, кюфтета, суфле.

мастни видове, пушени, осолени риби, консервирани храни;

млечни продукти Мляко, кефир, ацидофилус, кисело мляко; заквасена сметана - като подправка към съдове; смели и ниско съдържание на мазнини извара и ястия от него (гювечи, мързеливи кнедли, пудинги и др.). Нискомаслено, нискомаслено сирене.

сметана, мляко 6% мазнина, риаженку, сметана, маслено извара, солено, маслено сирене;

яйца Изпечен протеин омлет. До 1 жълтък на ден в чинии. С преносимост - меко сварено яйце, под формата на омлет.

твърдо сварени яйца и пържени. При жлъчнокаменна болест - до 1/2 от жълтъка на ден в съда;

зърнени храни Всички ястия от различни зърнени култури, особено елда и овесена каша. Пилаф със сушени плодове, моркови, пудинги с моркови и извара, крутони. Варени макаронени изделия.

Различни зеленчуци, сурови, варени, задушени - салати, гарнитури, отделни ястия. Не кисело кисело зеле, лук след варене, пюре от зелен грах.

спанак, киселец, репички, репички, зелен лук, чесън, гъби, кисели зеленчуци

мезета Салата от пресни зеленчуци с растително масло, плодови салати, винегрети, хайвер за тикви, лютейна риба (след кипене), напоена, суха херинга, пълнена риба, салати от морски дарове, варена риба и месо, доктор, млечни продукти, диетична наденица, шунка, шунка, сирене с ниско съдържание на мазнини.

пикантни и мазни закуски, консерви, пушени меса, хайвер

плодове, сладки ястия, сладкиши Различни плодове и плодове (с изключение на кисели) - сурови, варени, печени. Сушени плодове. Компоти, желета, желета, мусове, самбука. Меренги, снежни топки. Мармалад, не шоколадови бонбони, бонбони, мед, конфитюр. Захар частично замества ксилитол (сорбитол).

шоколад, сметанови продукти, сладолед

сосове и подправки Месо, млечни, зеленчукови, сладки плодови сосове. Брашното не се пасира. Копър, магданоз; ванилия, канела.

горчица, черен пипер, хрян

напитки Чай, кафе с мляко, плодови, ягодоплодни и зеленчукови сокове, шипка и пшенични трици.

черно кафе, какао, студени напитки

мазнини Масло в естествена форма и в ястия, растителни рафинирани масла.

свинско, говеждо, овче мазнина, олио за готвене.

Приблизителна диета номер 5 от Pevzner за един ден

1-ва закуска: извара със захар и сметана, овесена овесена каша, чай.

Втора закуска: печена ябълка.

Обяд: вегетарианска зеленчукова супа в растително масло, варено пиле в млечен сос, варен ориз, компот от сушени плодове.

Обяд: отвара от дива роза.

Вечеря: варена риба с бял сос върху зеленчуков бульон, картофено пюре, чийзкейк с извара, чай.

Диета за пациенти с холецистит

Холециститът е заболяване на жлъчния мехур. Този орган произвежда жлъчка, необходима за функционирането на храносмилателния тракт - усвояването на мазнините. При нарушаване на функционирането на жлъчния мехур възникват проблеми, поради което е необходимо да се спазват определени правила за хранене през този период.

Възпалението е остро или хронично, в зависимост от етапа на заболяването, различните видове диета с холестомия и правилата за тяхното поддържане.

Разнообразие от диети

При хроничен холецистит

В хроничната форма на заболяването се нуждаете от храна, която леко ще засегне черния дроб и жлъчните пътища.

Критерии за задължително съответствие:

  1. Границата на солта е до 10 g на ден.
  2. Пиене - до 2 литра.
  3. Храната е топла, топла и студена е невъзможно.
  4. На ден количеството храна не трябва да надвишава 3 кг.

При остър холецистит

По време на обостряне на болестта, в първите дни е необходимо да се взема само течност, защото по време на постоянна гадене и повръщане е просто невъзможно. Трябва да пиете в малки глътки, можете да пиете минерална вода, разредена с чиста вода за пиене, отвари от билки - лайка, мента.

В следващите дни постепенно се въвежда течна храна - зеленчуково пюре, овесена каша, лигавични супи. Храните се готвят само на пара или варени, не забравяйте да избършете. Позволено е да се яде максимум чифт бисквити.

Таблица № 5

Диета таблица номер 5 се счита за терапевтичен, той се използва в случаите на:

  1. Чернодробно заболяване.
  2. Жлъчнокаменна болест.
  3. Холецистит в ремисия.

Диетата на тази диета е пълна, но щадяща за черния дроб. Тя ви позволява да възстановите функцията на вътрешните органи, увеличаване на жлъчната секреция. Разрешени в диетата храни, богати на фибри, пектин. Можете да готвите печени и яхнии.

Тази таблица може да се използва в ремисия и за предотвратяване на усложнения след заболяване.

Правила и принципи

За да се предотвратят евентуални негативни последици след консумация на храна за болести, е необходимо да се спазват определени правила, които осигуряват химичното съхраняване на храносмилателния тракт.

Това се постига по следния начин:

  1. Приемът на калории на ден не трябва да надвишава 2500 kcal. Балансираната диета на първо място.
  2. Фракционно често хранене по едно и също време.
  3. Ограничете приема на сол до 10 g на ден.
  4. Повишено съдържание в храната на течности - до 2,5 литра.
  5. Пълно премахване на алкохолните напитки.
  6. Оптималната температура на храната през този период е от 15 до 60 градуса.
  7. Не забравяйте да ядете само в добро настроение и в приятна компания. Това допринася за по-доброто храносмилане.

Списък на разрешените / забранени продукти

Разрешените продукти ви позволяват да разтоварвате целия храносмилателен тракт. Трябва да изберете правилно продуктите и да ги подготвите правилно.

Когато се поддържа диета, се разрешава да се ядат следните групи продукти:

  1. Хлябът не е свеж, винаги леко изсушен. Можете да пикантни бисквити, сладкиши от безквасен тесто.
  2. Напитки: компоти, кафе с мляко и слаб чай с лимон, прясно изцедени сокове от зеленчуци и плодове без добавяне на захар.
  3. Първи ястия: супи без месо, задушени за първи път.
  4. Течна грахова каша. Каша от млечна слуз. Варено сирене, ориз, ястия с макарони.
  5. Нискомаслени сортове месо и риба. Морска храна без добавено масло.
  6. Млечни продукти с нисък процент мазнини: заквасена сметана, сирене, извара, ацидофилус, кефир, кисело мляко.
  7. Зеленчуци: карфиол, картофи, моркови, зелени салати, краставици, тиква. Плодове: некиселинни плодове и плодове.
  8. Сосове: млечни и зеленчукови, без пържене. Подправка мека - ванилия, пресни и сушени билки, канела. Масла: растителни и кремави (но не повече от 30 g).
  9. Яйца: меко варен, протеинов омлет.
  10. Бонбони: мед, маршмелоу, печени плодове, мусове и желе.

Не можете да използвате продукти, които са тежки за храносмилателния тракт, причиняват процеси на ферментация, дават голямо натоварване на болните органи.

Те включват:

  1. Пресни сладкиши и хляб, пържени пайове и кнедли.
  2. Бульон на основата на тлъсто месо, риба, гъби.
  3. Месо: гъска, свинско месо, карантии, пушени и консервирани продукти. Всички мазнини и мазнини.
  4. Риба: мазнини, пушени, осолени (есетра).
  5. Мастни млечни продукти.
  6. Варени твърдо сварени яйца, пържени яйца. Ограничение при употребата на жълтък - не повече от 2 пъти седмично.
  7. Бобови растения.
  8. Зеленчуци: пикантни, кисели и пикантни. Консервирани храни.
  9. Подправка: гореща.
  10. Бонбони: шоколад, какао, сметана. Силен чай и кафе, студени напитки.

Примерно меню за седмицата

закуска:

  • пудинг за сирене, неподсладен;
  • готвене извара;
  • мързеливи кнедли;
  • Запекана с ориз със стафиди;
  • каша от елда - картофено пюре;
  • млечни овесени ядки;
  • грис с лъжица мед;

Втора закуска:

  • червена ябълка;
  • плодова салата, подправена с кисело мляко;
  • сандвич с хайвер от тиквички;
  • извара с настърган банан;
  • печено парче тиква;
  • рапица от карфиол;
  • шепа сушени плодове;

обяд:

  • зеленчукова супа;
  • пролетна супа от зеле и задушени моркови;
  • пълнени зелеви ролки с кайма;
  • пюре от карфиол с варена треска;
  • задушено зеле с варени пилешки гърди;
  • пилаф с телешко или телешко месо;
  • котлет с парно пиле с паста;

Време за чай:

  • салата от моркови с мед;
  • печена ябълка;
  • салата от краставици, подправена със зехтин и лимонов сок;
  • чай от зефир;
  • парче сирене с чай;
  • парче хляб с адигско сирене и копър;
  • плодове;

вечеря:

  • костур с картофено пюре;
  • оризова супа;
  • салата и омлет от 2 яйца;
  • зеленчукови котлети с млечен сос;
  • макарони с настъргано сирене;
  • Пилешки гърди с печени картофи;
  • каша от просо с тиква;

рецепти

От списъка с разрешени продукти можете да направите доста прилично меню. Като се има предвид факта, че храната в такива заболявания трябва да бъде радост, трябва да се обърне достатъчно внимание на вашата диета.

У дома лесно можете да приготвите нещо вкусно и здраво. Диетична маса с холецистит ви позволява да приложите много интересни рецепти за готвене както на прости, така и на изискани ястия.

Супа от морски дарове

Тази вкусна супа се приготвя възможно най-бързо и лесно, отнема само 15 минути за приготвяне на храна и готвене.

съставки:

  • 1 белени калмари;
  • 200 г брюкселско зеле;
  • 1 малка краставица;
  • пресни зеленчуци;
  • литър зеленчуков бульон или вода;
  • сол;

Нарежете калмари на ленти, сварете бульон и поставете зеле в него. След 5 минути, добавете калмари и нарязани краставица на бульон. Сварете още 3-4 минути. Когато сервирате супа, поръсете с билки.

Пълнени чушки

съставки:

  • Българска чушка - 5 бр.
  • 0.5 кг пилешко филе или мляно телешко месо;
  • варен ориз - 0,5 чаши;
  • зеленчуци, дафинов лист, сол;

Пипер се почиства, приготвя се пълнежът, смесва се с ориз и се пълни пипер. Сложете всичко в тенджера, изсипете зеленчуков бульон, добавете малко сол и подправки. Сварете, докато готвите. Можете да добавите в бульон за 10 минути преди края на готвенето половин чаша доматен сок, ако е позволено от лекаря, или същото количество нискомаслени сметана.

Салата от цвекло със сушени кайсии

приготвяне:

  • Варено цвекло - 1-2 бр.;
  • 50 g сушени кайсии;
  • 0,5 чаши ниско съдържание на мазнини заквасена сметана или кисело мляко;
  • чаена лъжичка захар;

Накиснете сушени кайсии в студена вода, докато омекне, нарязани на кубчета. Обелете вареното цвекло и ги настържете на груби ренде. Смесете всички съставки, напълнете със заквасена сметана, можете да подсладите малко. Въпреки, че това може да не е необходимо, тъй като истинското цвекло само по себе си е сладко.

Препоръки на лекаря

Според лекарите е необходимо да започне лечението възможно най-скоро. Диетичната маса трябва да се спазва стриктно, тъй като тя е основният инструмент за облекчаване на състоянието на човек с остро възпаление на жлъчния мехур.

Правилното хранене не само може да намали натоварването на храносмилателния тракт, но и решава проблеми като гастрит и запек. Спазването на простите правила ще помогне в борбата срещу затлъстяването, спомага за укрепване на имунната система и възстановяване на полезната чревна микрофлора.

Неспазването на диетичната храна заплашва с отрицателни последици, вероятно с появата на чернодробни колики, камъни, признаци на жълтеница. Това може да доведе до нагряване в жлъчния мехур, което ще изисква хирургическа интервенция.

За предотвратяване на холецистит, лекарите препоръчват, освен правилното хранене, да водят активен начин на живот, да се занимават с леки спортове, които допринасят за премахване на проблемите с стомашно-чревния тракт - джогинг, колоездене, плуване. Умереното упражнение може да намали риска от холецистит.

Ние лекуваме черния дроб

Лечение, симптоми, лекарства

Диета за хронична холециститна таблица 5

Жлъчният мехур е резервоар, в който се натрупва жлъчката, произвеждана от черния дроб. Следователно, ако в резултат на тези или други патологични процеси възникне възпаление, изтичането на жлъчката става трудно, което води до появата на болка и проблеми с храносмилането, особено при храносмилането на мазни храни. Ето защо, диета за холецистит е важен етап от лечението, което има някои различия в зависимост от формата на заболяването и наличието на съпътстващи патологии.

Основни разпоредби

Основните цели на диетата за възпаление на жлъчния мехур са:

  • намаляване на натоварването на черния дроб;
  • подобрено жлъчно производство;
  • нормализиране на храносмилателния тракт.

Поради това пациентите ще трябва да спазват следните препоръки и правила:

  • На всички пациенти се препоръчва да приемат храна поне 5 пъти на ден и едновременно с това. Това се дължи на факта, че фракционното хранене има благоприятен ефект върху жлъчния мехур и процеса на производство на жлъчката.
  • Храна за холецистит трябва да бъде изградена така, че пациентът да консумира от 2100 до 2500 ккал на ден.

Важно: разбира се, диетата за холецистит, подразбираща таблица 5, е доста твърда, но пациентът трябва винаги да получава достатъчно количество протеини, мазнини, въглехидрати и други вещества, необходими за здравословното хранене.

  • Не трябва да приемате храна и напитки, чиято температура е различна от средната, тъй като горещо и студено влияе неблагоприятно на жлъчния мехур и на храносмилателния тракт като цяло.
  • Пациентите са показали повишен прием на течности, особено вода, тъй като това помага да се активира отстраняването на жлъчката от жлъчния мехур и да се подобри бъбречната функция. Затова си струва ежедневно да се консумират най-малко 2 или дори 2,5 литра течност.
  • Поради факта, че солта допринася за задържане на течности в организма, и следователно, концентрацията на жлъчката, храна с холецистит трябва да се приготвя без добавяне или с минимално количество сол.
  • Силно противопоказан при възпаление на жлъчния мехур да пие алкохол в каквато и да е форма, тъй като допринася за образуването на камъни, а ако вече са формирани, може да причини чернодробна колика.
  • Какво не може да се яде?

    Лечението на холецистит с диета предполага отхвърляне на всички продукти, които:

    • имат изразен холеретичен ефект, който увеличава натоварването на жлъчния мехур и храносмилателната система като цяло;
    • допринасят за удебеляването на жлъчката и нейното застояване, вследствие на което може да се образува камъни;
    • интензифицират процесите на гниене и ферментация в червата;
    • стимулират производството на солна киселина или сок на панкреаса.

    Мастните храни могат да причинят рязко влошаване на състоянието на пациента.

    Така пациентите ще трябва да се откажат:

    • пресен хляб и сладкиши;
    • бульони със стръмни гъби, риба или месо;
    • тлъсто месо и риба;
    • колбаси, пушени меса;
    • консервирани храни;
    • сметана, млечна мазнина, извара и т.н.;
    • яйца;

    Важно: въпреки че яйцата са забранени от диетата, все още можете да ядете по 2 жълтъка на седмица и изобщо да ядете протеини.

  • бобови растения;
  • шоколад, кафе, силен чай;
  • спанак, зелен лук, репички, гъби, чесън, киселец и др.
  • подправки, горчица, хрян.
  • Внимание! От подправки, разрешени да ядат само куркума.

    Какво можете да ядете?

    Когато холецистит разрешено използването на храна, задушени, варени или печени. Освен това се приветства същественото обогатяване на диетата с плодове и зеленчуци, които подобряват потока на жлъчката и стимулират чревната активност. Следователно, с холецистит, диетата 5 предполага изграждането на пациентско меню, като се използват следните продукти:

    • Вчерашното ръж, пшеничен хляб, бисквити, кнедли, печени пастообразни торти, хляб от трици;
    • вегетариански супи;
    • бульонни хапки, сокове, компоти;
    • супи от мляко и плодове;
    • желе и мус;
    • елда, овесена каша, грис;
    • тестени изделия;
    • тиквени семки;
    • постно месо като заек, телешко месо, пиле, пуйка;
    • морски дарове;
    • постни риби;
    • млечни продукти с ниско съдържание на мазнини и ферментирали млечни продукти;
    • тиквички, моркови, картофи, карфиол, тиква, чушки, краставици, маруля;
    • ябълки, банани и други печени сладки плодове;
    • зеленчуци и масло.

    Съвет: по-добре е да се използват чисти супи.

    Въпреки това, как да се яде с холецистит зависи от неговата форма, тежест и наличието на свързани патологии. Следователно, във всеки конкретен случай, лекарят трябва да избере списъка на разрешените продукти поотделно.

    Характеристики на храненето при остър холецистит

    Диетата за остър холецистит е масата на Певзнер № 5а, но в първите 3 дни е необходимо да се ограничи до пиене само на вода или отвари от шипка, лайка, лимонена трева, мента 1,5–2 литра на ден. Също така се позволява да се пие алкална негазирана минерална вода, разредена наполовина с вода. Въпреки че много от симптомите на остър холецистит, по-специално повръщане и постоянно чувство на гадене, дори не се обмисля възможността за приемане на храна.

    Съвет: пийте често и на малки глътки.

    На 3-4 дни, на пациента е позволено да започне да яде изцяло пюре от зърнени култури, зеленчукови пюрета и мусове. Но ако за първи път се препоръчва да се ограничи само използването на пюре от брюкселско зеле или карфиол, постепенно храненето в случай на остър холецистит се разширява за сметка на други зеленчуци и зърнени храни. Ако състоянието на пациента позволява, диетата му се обогатява с месо, риба, млечни продукти и т.н.

    Леки вегетариански супи - в основата на храненето на пациенти с холецистит

    Внимание! Диетата номер 5 трябва да се спазва дори след възпалителния процес в следващите 1-3 месеца. Единственото нещо, което може да се промени, е да започнем да ядем храна в оригиналната му форма, т.е. да не я избърсваме.

    Характеристики на храненето при хроничен холецистит

    Диета за хроничен холецистит - маса №5 на Певзнер, но по време на обостряне на заболяването, пациентите трябва да се придържат към същия режим на прием на храна, както при остър холецистит, включително и в периода на гладуване. Ако говорим за опрощаване на болестта, тогава ще е достатъчно да се откажем от изброените по-горе продукти и да се научим как да приготвяме вкусни и здравословни ястия от одобрените съставки.

    Рационалното хранене при хроничен холецистит трябва да бъде начин на живот, а не временно явление, тъй като най-често влошаването на заболяването и появата на индикации за хирургическа интервенция са резултат от нарушение на диетата и консумацията на мазни храни или алкохол.

    Хранителни свойства след отстраняване на жлъчния мехур

    Често пациентите с калкулен холецистит не успяват да избегнат радикална операция, по време на която жлъчката се отстранява. Следователно, след това тялото се нуждае от време, за да се преструктурира и да се научи да работи в новия режим.

    Тъй като сега жлъчката от черния дроб веднага влиза в дванадесетопръстника, няма време да достигне желаната концентрация, така че може да се справи с храносмилането само на малки порции храна. Ето защо в продължение на няколко месеца след операцията е много важно да продължим да ядем частично, а само пара или варена храна. В противен случай пациентът може да образува камъни в чернодробните канали, което може да завърши с трагедия.

    Диета № 5 (Таблица № 5)

    Диета номер 5 (таблица номер 5) е медицинска система за хранене, предназначени за хора, страдащи от заболявания на черния дроб, жлъчните пътища и жлъчния мехур - хепатит, холецистит, цироза на черния дроб и други заболявания.

    Повишената консумация на плодове и зеленчуци помага за повишаване на холеретичното действие, чревната подвижност, осигурява максимална екскреция на холестерола.

    В тази хранителна система се изключват силни стимулатори на стомашна и панкреатична секреция, огнеупорни мазнини, пържени храни, храни, богати на холестерол и пурини.

    Химичният състав на диета номер 5:

    • протеини 80 g (55% от животински произход, 45% растителни);
    • мазнини 80 g (30% зеленчуци, 70% животни);
    • въглехидрати 350-400 g (70-80 g захар);
    • сол 10 g;
    • течност 1,5-2 литра.

    Можете да включите ксилитол и сорбитол (25-40 g).

    Масова дневна дажба: 3 кг.

    Дневната норма на диета 5: 2400-2600 ккал.

    Диета: 4-5 пъти на ден.

    Показания за употреба на диета номер 5

    • хроничен хепатит (без обостряне);
    • хроничен холецистит;
    • чернодробна цироза (ако няма функционален дефицит);
    • жлъчнокаменна болест (ICD);
    • остър хепатит и холецистит (по време на възстановяване).

    Важно е! Диета номер 5 се предписва, ако няма изразени патологии на стомаха и червата.

    Диета № 5 (Таблица № 5). храна

    Какво можете да ядете с диета номер 5:

    Супи: зеленчукови, с булгур на зеленчуков бульон, млечни продукти, плодове, вегетариански борш, супа от цвекло. Zazharku за презареждане не се запържва в масло, и се изсушава в тиган.

    Крупи: всякакви, особено предпочитани от елда, овесена каша, ориз и макаронени изделия.

    Зеленчуци, зеленчуци: препоръчва се във всякаква форма (пресни, задушени, варени), също не е разрешено кисело кисело зеле.

    Месо, риба: постно месо (пиле и пуйка без кожа, телешко, телешко, агнешко). Рибата е също с ниско съдържание на мазнини, варени или печени след варене.

    Яйца: 1 яйце на ден (меки или бъркани яйца).

    Пресни плодове и плодове: плодове и плодове (с изключение на кисели) във всякаква форма (сурови, варени, печени), също сушени плодове.

    Млечни продукти: кефир, мляко, кисело мляко, сметана, смели и нискомаслено извара, нискомаслено сирене.

    Бонбони: желе, желета, компоти, мусове, меренги, снежни топки, мармалад, сладкиши (не шоколад), бонбони, мед, конфитюр.

    Брашно продукти: пшеница хляб (от брашно от 1-ви и 2-ри клас), вчера ръжен хляб (от семена и белени брашно). Къси продукти с месо, риба, извара или ябълки, бисквити, дълго и сухо бисквити.

    Мазнини: кремави и растителни рафинирани масла.

    Напитки: чай, кафе с мляко, сокове (плодове, плодове, зеленчуци), бульон от шипка и пшенични трици.

    Какво не можете да ядете, когато се диете номер 5:

    • всички бульони и сосове на базата на тях (месо, риба, гъби), окрошка, зелена супа;
    • мариновани зеленчуци, гъби, спанак, киселец, репички, репички, зелен лук, чесън;
    • пресен хляб, бутер тесто и сладкиши, пържени пайове;
    • зърна;
    • мазни меса и риба, патици, гъски, свинско месо, свинска мас, карантии, хайвер, пушени меса, осолени риби, консерви, повечето колбаси; консервирани храни;
    • маслено мляко (6%), сметана, риаженка, маслена сметана и извара, солено, пикантно и маслено сирене;
    • алкохол, сода, черно силно кафе, какао, гроздов сок, студени напитки;
    • кифли, продукти със сметана, шоколад, сладолед;
    • подправки, горчица, хрян, пипер, оцет.

    Диета номер 5 (таблица номер 5): меню за седмицата

    Диета № 5 е разнообразна и полезна. По-долу е дадено примерно меню за седмицата.

    Храната се приготвя в смляна или изтъркана форма, варена във вода, на пара или печена. Ястията трябва да бъдат топли (изключени са много горещи и студени).

    понеделник

    Закуска: бъркани яйца, овесена каша, чай.
    Обяд: печена ябълка.
    Обяд: зеленчукова супа с елда, пилешко филе, ориз, компот от сушени плодове.
    Обяд: отвара от дива роза.
    Вечеря: картофено пюре, варена риба, зеленчукова салата.

    вторник

    Закуска: извара със заквасена сметана и захар, слабо кафе с мляко.
    Обяд: банан.
    Обяд: вегетариански борш, макаронени изделия, говеждо месо.
    Обяд: кефир.
    Вечеря: пилаф с варено месо, печени зеленчуци.

    сряда

    Закуска: диетични палачинки от елда-ориз с конфитюр, чай.
    Обяд: плод.
    Обяд: зеленчукова супа с ориз, кюфтета от риба, ечемик.
    Закуска: плодово желе.
    Вечеря: елда каша с карфиол, пилешки котлети.

    четвъртък

    Закуска: варено яйце, мляко овесена каша, чай.
    Обяд: желе.
    Вечеря: тиквена супа, задушени тиквички, ориз.
    Закуска: плодове.
    Вечеря: пилешки кюфтета, пюре от карфиол, зеленчукова салата.

    петък

    Закуска: чийзкейк със заквасена сметана (печена), кафе с мляко.
    Обяд: плод.
    Обяд: зеленчукова супа, винегрет, каша от елда.
    Обяд: пудинг.
    Вечеря: картофено пюре, рибни сладкиши, печени зеленчуци.

    събота

    Закуска: супа от мляко, чай.
    Обяд: плодова салата.
    Обяд: картофена супа с паста, готвене с пиле и зеленчуци.
    Обяд: мармалад.
    Вечеря: зеле, зеленчуци.

    неделя

    Закуска: тиква-ябълка, чай.
    Обяд: отвара от шипка.
    Обяд: ухо с ечемик, овесени ядки, кюфтета за пуйки.
    Обяд: суфле.
    Вечеря: задушено телешко със зеленчуци, елда, зеленчукова салата.

    Диета таблица 5: меню за седмицата, всеки ден с рецепти. Таблица на това, което е възможно, какво не е разрешено, разрешени и забранени продукти

    Описание на диетата, на която е показана

    Има до 15 разновидности на петата диета, предписана за различни заболявания. Всички те са съставени от диетолог Майкъл Певзнер. Следва седмично меню с рецепти за диета № 5, която трябва да се използва за засегнатия черен дроб и жлъчния мехур. Следвайте диетичните препоръки могат да бъдат до 2 години без увреждане на здравето.

    Общи правила:

    • Диета 5 е различна в това, че протеините и въглехидратите се консумират повече от мазнините.
    • От менюто за седмицата трябва напълно да се елиминират рецептите, които съдържат съставки, които се окисляват по време на пържене, продукти, които увеличават секрецията на стомаха.
    • Необходимо е да се ограничи приема на сол до минимум.
    • Не можете да ядете храни с високо съдържание на киселина, пурин и холестерол.

    Дневен процент на БЖУ в цифри

    норма:

    • 400 г въглехидрати на ден.
    • Скоростта на приема на калории - 2400-2800 ккал.
    • 90 грама мазнини на ден. Третата част от тях - зеленчуци.
    • Дневният прием на мазнини е 80 g.

    Диета 5 (седмично меню с рецепти, представени по-долу) не гарантира 100% излекуване на засегнатите органи на храносмилателната система. Този хранителен курс само ще улесни здравословното състояние и ще допринесе за процеса на възстановяване. Диета 5 винаги се предписва с лекарства и физиотерапия.

    вид

    Плюсове и минуси

    Както всяка диета, таблица 5 има своите положителни и отрицателни страни.

    плюсове:

    • Той има благоприятен ефект върху състоянието на черния дроб и жлъчния мехур.
    • При правилно хранене не се усеща глад.
    • Предотвратява връщането на болестта.

    минуси:

    • Процесът на приготвяне на някои ястия е доста сложен и отнема много време;
    • Продължителност на употребата на диетата - до 2 години.

    Разрешени продукти и ястия

    напитки

    Списък на напитки:

    • Кисел.
    • Морс.
    • Сокът се приготвя у дома с вода.
    • Компот от дива роза.
    • Компот от плодово пюре.
    • Черен чай.
    • Jelly.

    Списък на супи:

    • Скуош супа.
    • Тиквена супа.
    • Супа с моркови.
    • Супа с картофи.
    • Супа със зърнени храни.
    • Плодови супи.
    • Млечна супа с юфка.
    • Супа от цвекло
    • Украински борш на диета бульон.
    • Супа с малко съдържание на грах.
    • Супа от ечемик.

    Зърнени храни и зърнени храни

    Списък на зърнените култури и зърнените култури: t

    • Елда от елда
    • Ориз.
    • Овесена каша.
    • Мюсли без съдържанието на забранени съставки.
    • Сладък ориз със сушени плодове.
    • Херкулес.
    • Кус-кус, булгур.
    • Пшеница каша.
    • Ленно семе.

    Месо и рибни продукти

    Списък на месо и рибни продукти:

    • Заекско месо.
    • Телешки.
    • Говеждо.
    • Судак.
    • Cod.
    • По дяволите.
    • Риба тон
    • Полак.
    • Пресни стриди.
    • Сьомга.
    • Кнедли с говеждо и пилешко месо.
    • Конско месо
    • Пилешко филе или пара варено.

    Хлебни и тестени изделия

    Списъкът:

    • Продукти от ръжено брашно.
    • Хляб от бран.
    • Крекери от пълнозърнести зърна.
    • Диетични бисквити солени.
    • Остаряла гъба.
    • Хляб.
    • тестени изделия

    Млечни продукти

    Списъкът:

    • Заквасена сметана
    • Естествено кисело мляко.
    • Кисело мляко

    Позволено да се използват всички млечни продукти не повече от 200 грама на ден.

    зеленчуци

    Списъкът:

    • Броколи.
    • Целина.
    • Авокадо.
    • Sea Kale
    • Домати.
    • Фасул от аспержи.
    • Картофи.
    • Моркови.
    • Тиква.
    • Цвекло.
    • Тиквички.

    Плодове и плодове

    Списъкът:

    • Пюре от ягода.
    • Сини сливи.
    • Диня.
    • Мус от Бери.
    • Плодово желе.
    • Бульон от земята плодове.
    • Печени ябълки.

    масла

    Списъкът:

    • Растително масло - до 15 г на ден.
    • Масло - до 15 г на ден.

    Списъкът:

    • Половин пилешки жълтък на ден.
    • 2 пъдпъдъчи яйца на ден.
    • Омлет от яйца.

    закуски

    Списъкът:

    • Ясен риба.
    • Салата с морски дарове.
    • Хайвер за скуош
    • Херинга, напоена със сол.
    • Зеленчукова салата.
    • Пълнена риба.
    • Плодова салата
    • Кисело зеле.
    • Винегрет.

    Подправки и сосове

    Списъкът:

    • Ванилия и канела.
    • Сол.
    • Гравиран зеленчук със заквасена сметана.
    • Копър.
    • Магданоз.
    • Плодов сос.

    сладък

    Списъкът:

    • Бисквитена торта (не повече от 100 g).
    • Плодове, печени във фурната.
    • Сушени плодове.
    • Gingerbread.
    • Близалки.
    • Захар.
    • Замърсете със заместител на захарта (по-добре да го разредите с вода).
    • Кнедли с пълнеж от зеленчуци или зърна (тестото трябва да се приготвя във вода).
    • Бонбони без кафе, шоколад.
    • Домашно приготвена мармалада.
    • Пюре от плодове.
    • Бери желе.
    • Плодово желе.
    • Турска наслада без ядки.
    • Нуга.
    • Мек карамел без добавки.

    Забранени храни и ястия

    напитки

    Списъкът:

    • Цикорията.
    • Шоколад.
    • Зелен чай.
    • Стевия.
    • Пресни сокове.
    • Сокове от опаковката.
    • Рожков.
    • Hibiscus.
    • Кафе и какао.
    • Whey.
    • Газирани напитки.
    • Всички алкохолни напитки (дори с ниско алкохол).

    Списъкът:

    • Рибена супа.
    • Супа от месо.
    • Гъбена супа.
    • Супа от спанак.
    • Супа от боб.
    • Hash.
    • Кисела супа.

    зърнени храни

    Списъкът:

    Риба и месо

    Списъкът:

    • Месни субпродукти (бъбреци, черен дроб, език).
    • Пушено месо.
    • Меса.
    • Консервирано месо.
    • Консервирана риба
    • Мазнини от всякакъв произход.
    • Пушена риба
    • Солена риба
    • Тлъста риба
    • Хайвер за мазна риба.
    • Суши и ролки.
    • Ракови пръчки.

    Списъкът:

    • Всяко печене и сладкиши.
    • Пълен с аромат на бисквити
    • Палачинки.
    • Понички.
    • Прясно изпечен хляб
    • Изпичаха банички.

    Млечни продукти

    Списъкът:

    • Млечна мазнина.
    • Сирене Фета.
    • Serum.
    • Сирене със съдържание на мазнини повече от 6%.
    • Крем със съдържание на мазнини повече от 6%.
    • Дебела рижанка.

    Зеленчуци и гъби

    Списъкът:

    • Зелето е сурово.
    • Чесън и зелен лук.
    • Сладък пипер.
    • Мариновани зеленчуци.
    • Всички консервирани зеленчуци.
    • Всички зелени, с изключение на копър.
    • Консервирана доматена паста.
    • Гъби.
    • Спанакът.
    • Фасул от аспержи.
    • Репички.
    • репичка
    • Ревен.
    • Патладжан.
    • Царевица.

    Плодове и плодове

    Списъкът:

    • Джинджър.
    • Ядки.
    • Семена от слънчоглед.
    • Лимон.
    • Плодове и горски плодове.

    Не можете:

    Масла и мазнини

    Списъкът:

    • Нерафинирано малко
    • Мазнини от всякакъв вид.
    • Всички видове мазнини.

    закуски

    Списъкът:

    • Меса.
    • Пикантни и мастни предястия.
    • Джинджифилът маринован.
    • Маслини.
    • Всяко съхранение.
    • Сушени домати.
    • Артишокът.

    Сосове и подправки

    Списъкът:

    Десерти и сладкиши

    Списъкът:

    • Козинаци.
    • Кондензирано мляко.
    • Вафли.
    • Какао.
    • Десерти с дебел крем.
    • Всички видове сладолед.
    • Халва.
    • Дъвка.
    • Шоколад.
    • Десерти със сусам.
    • Чък Чък.
    • Hematogen.
    • Пуканки.

    Частично позволени продукти

    Следните продукти са разрешени за употреба в малки количества:

    • Млечни колбаси.
    • Калмари.
    • Скариди.
    • Нискомаслено сирене.
    • Български пипер.
    • Банан.
    • Нар.
    • Захаросани плодове.
    • Зехтин.
    • Соев сос
    • Перлен ечемик.
    • Ечемична каша.
    • Зърнена царевица.

    Характеристики на диета при гастрит

    Когато гастрит трябва да запомните:

    • Диета 5 за гастрит предполага изключване от менюто за една седмица на рецепти на борш и супа.
    • Забранено е също да се ядат бульон от гъби, месо и окрошка.
    • Мазнините могат да консумират до 75 грама на ден, една трета от тях трябва да са зеленчуци.
    • Не яжте с тази болест пресен хляб и печене.
    • Всички рецепти с пържене трябва да бъдат изключени.
    • Степента на въглехидрати е 350 грама на ден, от които само до 40 грама е проста.
    • Изключват се млечните продукти с процент на мазнини над 6%.
    • Дневният прием на протеини е до 90 г, половината от които са животински протеини.
    • Не можете да преяждате, бързо да ядете, да ядете извън режим.
    • Необходимо е да се придържате към строга диета.
    • Пийте много вода поне 2 литра на ден.
    • Храненето с храна не е горещо, а не студено.
    • Ежедневна хранителна стойност на ястията - от 2100 до 2500 ккал.

    Характеризира диета с холецистит

    Диета 5 (седмичното меню с рецепти е представено по-долу) за холецистит включва хранене на малки порции по няколко пъти на ден.

    Характеристики:

    • Хранене е необходимо при строг режим на деня, за да се стимулира освобождаването на жлъчката, в даден момент не повече от 700 г готови храни.
    • Теглото на цялата консумирана храна на ден е не повече от 3500 g.
    • Изобилна напитка (2 л) е негазирана вода, компот, слаб чай.
    • Прости синтетични мазнини и въглехидрати не могат да бъдат.
    • Всички продукти трябва да бъдат без мазнини.
    • Тялото не трябва да липсва в полезни микроелементи. Храната трябва да съдържа 95% протеин. Дневната масленост е до 80%, като само една трета от тях е растителна мазнина. Дневната норма на въглехидрати е до 350 g, от които рафинираните въглехидрати не са повече от 100 g.
    • Всички ястия трябва да бъдат варени или задушени.
    • Необходимо е да се яде храна не студена, а не гореща.

    Характеристики на диетата за жлъчнокаменна болест

    Характеристики:

    • Дневен калоричен прием на храна - 2000 до 2500.
    • Дневната норма на въглехидрати - до 350 г, мазнини - до 90 г и протеини - 80-90 г.
    • Необходимо е да се изключат пържени храни от диетата.
    • Не можете да преяждате. По-добре е да се яде често, но на малки порции (до 6 пъти на ден).
    • Винаги трябва да се яде топла храна.
    • Обикновените синтетични мазнини не могат да бъдат.
    • В готовата храна не трябва да бъдат подправки, подправки.
    • Основната диета трябва да се състои от разрешени зеленчуци и плодове.
    • Продуктите преди употреба не могат да се пържат. Позволено е да се готви за двойка, понякога може да се пече или да се готви.

    Характеризира диета след отстраняване на жлъчния мехур

    Диета 5 (седмично меню с рецепти по-долу) трябва да се спазва стриктно след операцията за отстраняване на жлъчния мехур:

    • Необходимо е да се ограничи приема на мазнини.
    • Приготвената храна преди сервиране трябва да бъде смляна или бита с блендер.
    • След операцията не можете да ядете гъби и бобови растения, тлъсто месо и риба.
    • Супите могат да се използват само с ниско съдържание на мазнини.
    • Високотопящите се мазнини като свинска мас и маргарин са забранени.
    • Пушено месо и всякакви консерви могат да причинят сериозно увреждане на здравето.
    • Индустриалните сосове - кетчуп, майонеза, хрян, горчица, също трябва да бъдат изключени от диетата поради високото съдържание на сол, подправки и мазнини.
    • Потреблението на сурови плодове и зеленчуци е сведено до минимум.

    Характеризира диета с панкреатит

    За панкреатит:

    • Диета 5 - седмично меню с рецепти за панкреатит изключва храни, които увеличават образуването на киселина в стомаха (мастна супа, ръжено брашно, пикантни храни, кисели храни, консервирани храни).
    • Диетата трябва да е богата на протеини, а количеството въглехидрати и мазнини, напротив, трябва да бъде сведено до минимум.
    • Цялата храна трябва да бъде задушена и консумирана в земна форма.
    • Пържените трябва да бъдат изключени.
    • Вие не можете да гладувате, трябва да ядете фракционирано на малки порции.

    Характеристики на диетата за хепатит С

    Трябва да помним:

    • Повишен прием на протеини и въглехидрати.
    • Минимална мастна храна.
    • Тя трябва да бъде напълно изоставена пушена и пържена.
    • Необходимо е да се ограничи приема на сол.
    • Трябва да се яде на малки порции.

    Характеристики на диета за бременни жени

    • Ограничете приема на сол.
    • Яжте повече млечни продукти.
    • Месото и рибните продукти трябва да се консумират сварени.
    • Ежедневното меню трябва да е богато на зеленчуци и плодове.
    • Всички храни трябва да се приготвят под формата на пудинги, печива и житни зърнени култури.
    • Не можете да ядете нездравословна храна - бързо хранене, сладкиши, сладкиши, шоколадови изделия.
    • Освен това, трябва да приемате витамини.

    Примерно меню за всеки ден

    Седмично меню:

    • Закуска - зърнени храни с мляко и зърнени храни, омлет, направен само от протеини, чайът не е силен.
    • Снек - чийзкейк или печена ябълка.
    • Обяд - супа с ниско съдържание на мазнини, овесена каша, месни продукти, приготвени в двоен котел.
    • Обядът се пече на извара.
    • Вечеря - компот, картофено пюре, зеле.
    Диета 5. Една от опциите на менюто за седмицата.

    Диета за холецистит: създайте собствено здраве!

    Всеки знае, че храната не винаги е полезна. Някои храни могат дори да допринесат за влошаване на общото благосъстояние на пациента. Ето защо храненето играе важна роля в лечението на различни заболявания. И с холецистит, поддържането на специална диета е особено важно, тъй като това заболяване засяга храносмилателния тракт, който, когато се смила, преживява много голям товар.

    Как храненето влияе върху работата на жлъчния мехур?

    Диета за холецистит е много важна. В крайна сметка храносмилането е сложен процес, който се състои от няколко етапа. На първия етап храната от устата влиза в стомаха, където се обработва с стомашен сок. На втория етап той прониква в дванадесетопръстника, където е изложен на сок на панкреаса и жлъчка, след което се разгражда напълно.

    Когато жлъчката е възпалена, тя не може напълно да изпълнява функцията си, поради което възникват проблеми с храносмилането. С оглед на това, диетолозите са разработили специална диета за предотвратяване на развитието на обостряния.

    Диета за холецистит е насочена предимно към осигуряване на функционална почивка на жлъчната система. Когато това заболяване настъпи, храненето обикновено се изключва за няколко дни от появата на симптомите. Но е изключително важно да се пие много течности. Разрешават се различни сокове от плодове и плодове, черен чай, бульон от шипка и обикновена минерална вода, но само без газове.

    Веднага след като благосъстоянието на пациента се подобри, в хранителния му режим постепенно се въвеждат различни хранителни продукти. По-долу е описана примерна диета за холецистит в няколко варианта - за хронично и остро развитие на заболяването.

    Диета за остър холецистит

    При остър холецистит, възпалителните процеси в жлъчния мехур са много активни, което засяга целия храносмилателен тракт. Поради тази причина храната през този период трябва да бъде много нежна.

    Жлъчната система изисква почивка и затова първите дни (преди симптомите да изчезнат) трябва да пиете само различни течности, включително отвара от шипка, слаб черен чай, минерална вода и различни видове плодови сокове.

    Когато синдромът на болката спада, пациентът може да яде. В същото време, храната трябва да бъде топла (не гореща и не студена!), Натърква се през сито и в малко количество. Допускат се овесена каша, бисквити, оризова супа, варена риба, извара.

    С подобряването на състоянието на пациента този списък постепенно се разширява. В същото време той внимателно се договаря с лекаря. Не се препоръчва самостоятелно да се консумират тези или други продукти, тъй като това може да доведе до обостряне на заболяването.

    Диета за хроничен холецистит

    Развитието на хроничен холецистит е следствие от пренебрегването на препоръките на лекаря по време на лечението на холецистит в острата фаза. Хроничният холецистит се характеризира с болка, която се появява в корема след хранене или след 1-2 часа. Те имат заядлив характер, понякога спазми.

    Много често пациентите свързват появата на болка с малки грешки в храненето (консумация на мазни и твърде солени храни, алкохол и др.), Дори без да подозират, че вече се развива хроничен процес. Ето защо, в този случай се занимаваме веднага с холецистит в ремисия и обостряне.

    По време на обостряне на заболяването, диета за хроничен холецистит не се различава от диетата за остър холецистит. Също така, през първите няколко дни трябва да пиете само течности, и тъй като се чувствате по-добре, вече можете да влезете в диетата "лека" храна.

    Веднага след като състоянието на пациента се върне в нормално състояние, му се дава таблица за лечение № 5. Между другото, трябва да се спазва и в стадия на стабилна ремисия, за да се предотврати развитието на обостряния.

    Таблица № 5: характеристики

    Диета таблица за холецистит включва чести ястия (най-малко 5 пъти на ден) на малки порции. Основното условие е да се яде по едно и също време. Това ще нормализира потока на жлъчката към входящата храна.

    Не забравяйте! Чрез консумация на голямо количество храна по едно и също време, вие провокирате производството на голямо количество жлъчка, което води до спазъм на жлъчния канал и появата на силна болка.

    В допълнение, в диетата на пациента трябва да бъдат главно мазнини от растителен произход. Те съдържат полиненаситени мастни киселини, които имат благоприятен ефект върху метаболизма на холестерола и имат холеретичен ефект.

    Животинските мазнини не се препоръчват по една проста причина - защото те са рефрактерни и оказват силно натоварване на храносмилателния тракт. Разрешено е да се използва само масло.

    Ако се установи стагнация при прегледа на пациента, лекарите препоръчват да се увеличи количеството на използваните растителни мазнини. Но ако пациентът има холелитиаза, напротив, необходимо е да се намали количеството на растителните мазнини в храната. Те трябва да бъдат само 1/3 от всички консумирани мазнини на ден. Останалите 2/3 са мазнини от животински произход.

    Мазни меса и риба, лук и зелен лук, ряпа, чесън, репички, различни консервирани храни, тесто за тесто и пълномаслено мляко трябва да бъдат напълно изключени от диетата на пациента. Тези храни могат да причинят силни коремни болки и да изострят болестта. Следователно те трябва да бъдат напълно изключени от диетата.

    Основната част от диетата трябва да бъдат зеленчуци и плодове. Те съдържат ензими, които провокират производството на стомашна секреция, което води до подобрено храносмилане и елиминиране на запек.

    Особено полезни при холецистит използват тиквички, домати, диня и моркови. Ако пациентът има тежка диария, той препоръчва нар, сок от боровинки и сок от дюля.
    Не забравяйте, че пациентите с холецистит не трябва да ядат гореща или твърде студена храна. Храната трябва да бъде топла. В този случай той трябва да се готви или на пара, или да се пече във фурна без добавяне на масло. Всички масла, включително растителните масла, се добавят към готовите ястия, тъй като по време на нагряването те започват да освобождават вещества, които са опасни по време на холецистит.

    Що се отнася до яйцата, които сме яли за закуска. Те могат да се използват с холецистит, но само ако няма камъни в жлъчния мехур. В този случай, те дори ще бъдат полезни, тъй като яйцата имат холеретичен ефект и повишават подвижността на жлъчния мехур.

    Въпреки това, ако все още има камъни в жлъчния мехур, строго е забранено използването на яйца, тъй като това може да доведе до влошаване на благосъстоянието.

    Диетата с холецистит има разнообразно меню. И основната му цел е да нормализира естествените процеси, протичащи в организма (елиминиране на холестерола, жлъчната екскреция и др.).

    Забранени продукти за холецистит

    Диета при обостряне на холецистит и ремисия изключва използването на такива продукти като:

    • пържени пайове;
    • пресен хляб;
    • бульони, приготвени на базата на гъби, риба и месо, тъй като те допринасят за укрепване на жлъчната секреция;
    • мазни меса и риба;
    • месни продукти;
    • различни консервирани храни;
    • пушено месо;
    • кисели краставички и маринати;
    • маслено мляко и млечни продукти (кефир, повече от 1,5% мазнини, сметана, пълномаслено мляко, заквасена сметана, сирене и др.);
    • жълтъци;
    • бобови растения, тъй като те увеличават образуването на газ, което само по себе си има отрицателен ефект върху храносмилането;
    • репички;
    • спанак;
    • зелен лук и лук;
    • чукове за пипер (черни и червени);
    • горчица;
    • мазнини;
    • шоколад;
    • какао;
    • кафе.

    Списъкът на забранените продукти е доста голям. Но ако не искате здравето ви да се влоши, ще трябва да ги изоставите завинаги.

    Разрешени продукти за холецистит

    За да се предотврати обостряне на заболяването, трябва да се храните правилно. В този случай, диетата на пациента трябва да бъде правилно подготвена и да съдържа само тези храни, които не оказват голямо натоварване на храносмилателния тракт. А те включват:

    • вчерашния хляб от ръжено и пшенично брашно;
    • печени пайове, но само тези, приготвени от постно тесто;
    • сухи бисквити;
    • пресни сокове, но без добавена захар;
    • отвара от шипка;
    • слаб черен чай;
    • млечни супи (не е необходимо да се използва пълномаслено мляко при тяхното приготвяне);
      Супи на зеленчукова основа;
    • каша от елда;
    • грис;
    • овесена каша;
    • различни гювечи, които включват извара, семена, ориз, юфка;
    • постни меса (пилешко, говеждо, пуешко);
    • зеленчуци (тиквички, картофи, моркови, карфиол и др.);
    • гранати;
    • червени ябълки без кори;
    • зеленчукови и млечни сосове.

    Ако няма камъни в жлъчния мехур, се допускат яйца. Те могат да сварят или да направят омлет за двойка.

    Ето как човек, който страда от холецистит, трябва да яде. За съжаление, това е невъзможно да се отървете от това заболяване, просто след диета. Въпреки това, за да подкрепите благосъстоянието си и дори да го подобрите, напълно.

    Затова не пренебрегвайте посочените по-горе хранителни съвети и съветите, които Ви дава Вашият лекар. Само като ги следвате може да забравите за проявите на холецистит за дълго време.