Чернодробна готвене за диета Dukan

Ако вече сте решили на диета, трябва да изберете подходящото меню за него. Ястията, които ще използвате за отслабване, трябва да бъдат не само здрави, но и балансирани. В крайна сметка, компетентната диета вече не е ограничение в храната, а компетентна комбинация от съставки. Мнозина смятат, че диета Дукан е прекалено строга, защото това е протеиново меню, състоящо се предимно от месо, яйца, риба... Всъщност, тази диета ви позволява да се насладите на много вкусна храна! И един от тях е чернодробен.

- говежди или телешки черен дроб - 500 g;
- яйце - 1 бр.
- овесени трици - 2 супени лъжици. л.
- подправки "Италиански билки";
- сол - на вкус;
- масло;
- брашно за обработка на формата за печене.

Как да се готви у дома

1. По-добре е черният дроб да е точно говеждо или телешко, защото свинското месо е повече. От друга страна, с него черният дроб за диета Дукан се оказа по-малко суха. Въпреки това, тази диета не включва използването на такъв черен дроб. Така че вземете говеждо черен дроб, изплакнете и накиснете с хартиени кърпи, за да вземете излишната вода. Изрежете излишния филм и изрежете черния дроб на парчета от 2-3 см. По-големи парчета са приемливи, но след това черният дроб ще се готви по-дълго.

2. Напълнете черния дроб с вода и запалете. Солена вода. След кипене веднага извадете пяната и гответе за половин час. След това се накланяме през гевгир и го охлаждаме, така че парчетата да не са горещи.

3. Поставете варен черен дроб в купата на машината: сега ще го превърнем в каша. Добавете яйцето.

4. Добавете подправки и сол, ако по време на готвене не е достатъчно. Стартираме комбайна.

5. След това добавете овесени трици (това е задължителен продукт за протеиновата диета Dyukana, която трябва да се консумира ежедневно) и отново да включите комбайна. Оказва се, че такъв пастет на черния дроб е хомогенна маса без филми.

6. Вземете малка тава и продължете с нейната обработка. За да се предотврати прилепването на храненето на черния дроб за диета Dukan по време на печене, мазнината се омазнява с парче масло и след това се изтегля с малко количество брашно. Вместо масло, можете да използвате зеленчуци, а вместо брашно - галета.

След това, можете да изложи чернодробната маса във формата. След това нагрявайте фурната до 200 градуса и поставете печката. За пълно готвене отнема 20 минути.

Готвенето на черния дроб е готово!

А любителите на черния дроб се приготвят да приготвят черни котлети, задушени в ароматен доматен сос.

Свински черен дроб: Дюканска диета

Може да се използва на диета Dukan, като се започне с Атака.

Това е просто склад на полезни аминокиселини за тялото. Тук са витамините К, А, Е, група В, много мед, калций, натрий, желязо, фосфор, калий, фосфор и хром. Съдържа дневната норма на кобалт, молибден и мед.

Dyukan диета позволява този продукт от самата атака. Въпреки това, свинският черен дроб е по-мастен от други сортове. Ето защо, по-добре е да се направи от него, например, гювечи и пайове, където този имот ще има положителен ефект върху качеството на ястието и той няма да бъде сух.

Не е лошо, например, такава рецепта. Обработка на черния дроб, изтриване на филми и канали. Нарежете черния дроб на лобове, сол и пипер. Нарежете лимона на тънки филийки. Покрийте дъното на тавата с лимонови резенчета и клонки от магданоз. Поставете черния дроб във формата, покрийте го с резенчета от лимон и клонки от магданоз. Изсипва се под формата на 100 ml вода, поставя се в предварително загрята до 220 градуса фурна за 20 минути. Намалете топлината до 180 градуса и печете още 30 минути. Можете да проверите готовността, като пробиете черния дроб. От готовия печен черен дроб не трябва да се откроява розова течност. Приятно апетит!

Имаме 0 вкусни рецепти с този продукт. Помогни на себе си!

Пилешки дроб. Рецепти за готвене.

Рецепта за черния дроб при трици от трици

... Диетата на Дюкан е изключително правилна диета, на която менюто се състои най-вече с използването на протеинови храни и те, както е известно, не съдържат въглехидрати. Не е изключение и пилешки дроб. Много разрешени продукти са перфектно съчетани с него, той се добавя към салати, приготвени пайове, печива, пържени, варени и задушени. Този страничен продукт се приготвя с добавка на зеленчуци. Също така, показвайки кулинарна фантазия, някои могат да приготвят храна на нивото на ресторанта от обичайните и разрешени хранителни продукти, които се препоръчват от Пиер Дюкан. И всичко това, защото на диета във втория етап, продуктите са много разнообразни.

Как да готвя черен дроб в Ducanu

... В тази рецепта за приготвяне на пилешки дроб, можете да приготвите страничен продукт на всеки етап, тъй като съставките са само протеинови храни, подправки, подправки. В допълнение, на втория етап се разрешава да се добавят зеленчуци към съдовете.

Нарежете парчетата пилешки дроб на половина. Фрай за две минути от двете страни, предварително загряване на тавата с анти-стик покритие и го четка с капка зехтин с помощта на четка за готвене. Поставете черния дроб в дълбок съд, изсипете необходимото количество обезмаслен кефир, сол, пипер и подправете с подправки. Оставете да престои една четвърт час, оставете да къкри на слаб огън за около половин час. Можете да добавите разрешени зеленчуци към пода на готовия подпродукт.

Чернодробна рецепта

Черен дроб за такава рецепта, приготвена във фурната, се добавят зеленчуци. По-долу е даден пълен списък на продуктите.

• Пилешки карантия - 0, 5 кг
• лук лук - 0.5 кг
• моркови - 0, 5 кг
• трици - 2 супени лъжици
• обезмаслено мляко - 150 мл
• кисело мляко "нула" - 4 супени лъжици
• подправки и сол - по преценка на готвача.

1. За да приготвите черния дроб, първо трябва да обелвате и нарязвате зеленчуците. Гасете ги с добавена вода.

2. Измийте черния дроб, кайма, напълнете с 150 мл мляко, сол, добавете необходимото количество трици. Цялата смес трябва да стои в хладилника за един час.

3. След това започнете излагането на готовите продукти на слоеве. Първият слой (дъното) е зеленчуци, след това половината от черния дроб. Четка с две супени лъжици нискомаслено кисело мляко, повторете слоевете. Нагоре ястието promagte отново кисело мляко. Включете фурната предварително, сложете листа за печене върху жицата и гответе при максимална температура за около един час. За да намерите подобни опции за ястия, напишете в търсачката на блога фразата „Рецепти на втория етап на диета“ - има много отговори.

Задушен дроб от Ducane

Често черният дроб се използва от Дюкану. Този продукт е богат на протеини и не съдържа много калории. В допълнение, списъкът на рецепти, които могат да бъдат приготвени от тази съставка по диетичен начин е доста разнообразен (ястието е кралско, различни бургери и много други).

Телешки дроб Рецепта с кисело мляко

За разлика от пилето, говеждото говежди дроб изисква определени процедури преди готвене. Например, за начало е необходимо да се отстрани филмът от повърхността, в противен случай ястието ще се окаже трудно. Също така, говеждият черен дроб съдържа жлъчни пътища. В тях можеше да има жлъчка. Ето защо, ако не ги премахнете, продуктът може да се развали, тъй като горчивината ще се усети силно.

Така че за подготовката ще са необходими следните продукти:

• Черен дроб - 1 кг;
• Кисело мляко 0% - 1 чаша;
• Сол.

1. Рецептата е проста и отнема по-малко време от приготвянето на храната.
2. Измитият телешки страничен продукт се нарязва на средни парчета и се разстила върху горещ тиган. Ако се запържвате на студена повърхност, черният дроб ще пусне сока и ястието ще се окаже не пържено, а задушено.
3. Фрай до почти готов, добавете подправки, кисело мляко и малко вода. Довеждаме до готовност.

Черен дроб е готов. Ако желаете, преди готвене, страничният продукт може да бъде напоен с мляко.

Черен дроб

Рецептата на черния дроб се пече във фурната с зеленчуци. Пълният списък на съставките изглежда така:

• Пилешки карантия - 500 г;
• Лук и моркови - половин килограм;
• Бран - 2 супени лъжици.
• Мляко (до 1,5% мазнина) - 100 ml;
• Кисело мляко "нула" - 4 супени лъжици л.;
• Подправки.

1. За да приготвите черния дроб, нарязаните на кралство зеленчуци се нарязват и задушават в малко количество течност. Междувременно страничният продукт се промива и преминава през месомелачка и се пълни с мляко, сол и трици. Оставете поне един час в хладилника.
2. След това изложете продуктите на слоеве (можете да намажете капка масло или да използвате незалепващо покритие). Първият слой е част от зеленчуците, след това половината от черния дроб. Смажете с кисело мляко и разпръснете по същия начин втория слой. Нагоре леко смажете отново с безмаслено кисело мляко и печете най-малко един час на 180 градуса.

Черният дроб е кралски готов.

Задушен черен дроб в млякото. Дуканска рецепта

Рецептата за задушаване в млякото на черния дроб е подходяща дори за "Атака". За готвене ще ви трябва:

• Пилешки карантия - 500 г;
• Мляко - 200 мл;
• лук;
• Подправки.

1. За да приготвите яхния в мляко, трябва да отстраните мазнините от черния дроб. След това изплакнете добре, подсушете и нарязани на ивици.
2. Запържете лука на половината нарязан на полузавършени и добавете страничния продукт. Фрай по-добре без масло, но ако е необходимо, можете да добавите няколко капки.
3. Запържете от всички страни и излейте млякото. Черният дроб, задушен в млякото, е почти готов. Довеждаме до пълна готовност. И сервира на масата.

И въпреки че черния дроб яхния по различен начин пада върху аматьор, тази същата рецепта е гарантирано да се обжалва пред много. По избор можете да добавите различни подправки.

Черен дроб, приготвен в кефир

Тази рецепта се приготвя в пикантен сос на базата на кефир. Пълният списък на съставките е както следва:

• Пилешки карантия - 500 г;
• Лук - 1 бр.
• Кефир (само с нулево съдържание на мазнини) - 80-100 ml;
• Соев сос;
• Горчица класическа и гранулирана - 1 ст.л.
• Къри и всякакви подправки по желание;
• Земята на индийското орехче.

1. Запържете черния дроб от всички страни. Ние гарантираме, че продуктът не е преварен. Добавете нарязания лук.
2. По това време пригответе соса, разбъркайте всички съставки и изсипете в тенджерата. За 10 минути.

Задушеният черен дроб в соса с кефир има привлекателен аромат и приятен пикантен вкус.

Може да се интересувате и от:

Чернодробни хлебарки на Дюкан

Кажете на приятелите си за рецептата.

Фоторепортажи

съставки

Говежди черен дроб - 400 г

Лук - 1 бр.

Овесени трици - 2,5 супени лъжици.

Зехтин - 2 супени лъжици.

• 128 kcal
• 1 час

Процес на готвене

Dyukan диета се състои от няколко етапа. За тези, които са преминали първия, труден етап, е позволено да добавят зеленчуци към вашата диета. Зеленчуци, които не съдържат нишесте. Затова вече е по-лесно да приготвяте вкусни ястия от черния дроб - като използвате лук и моркови. Това ще добави повече разнообразие към вкуса.

Съставки за приготвяне на палачинки от черния дроб от Дюкан.

Обелете лука и морковите. Ситно нарязайте лука на кубчета и настържете морковите.

В тиган за пържене зеленчуци в 1 супена лъжица. лъжица масло. Ако гори, добавете вода и оставете да къкри под капака, докато се направи.

Черният дроб почиства вените и филмите. Прескочете през месомелачка, добавете трици.

Добавете яйце и сол, разбъркайте добре сместа от черния дроб.

Добавете пържените зеленчуци и разбъркайте отново. Оставете тестото да стои 20 минути, за да направите отблъскващите трици.

Загрейте тигана, добавете няколко капки масло и запържете палачинките. Обърнете палачинките на черния дроб от втората страна, добавете вода и запържете под капака, докато се направи.

Готови са чернодробните хлебарки на Дюкану. Яжте топло или студено.

Както рецептата?
постави 5 звезди
или дайте друга оценка!

Споделете рецептата с приятели

Ако ви харесва рецептата, споделете я с приятели в социалните мрежи.

Фаза "Атака" - рецепти за Дюкану и съвети за отслабване

Атака - първата фаза на известната протеинова диета, разработена от д-р Дюкан. В зависимост от количеството на наднорменото тегло, фазата на атака продължава от 3 до 7 дни. Можете да изчислите точния брой дни на специален калкулатор на официалния сайт на диетолог, като всички стойности ще бъдат индивидуални.

Атаката е не само времето на максимална загуба на тегло, но и най-тежката фаза. Този труден период не трябва да трае повече от 10 дни. Същността на диетата е не само да отслабнете, но и да запазите фигурата и теглото в бъдеще в нормалните граници.

Основни принципи на фазата “Атака”

• използвайте само разрешени храни - протеини;
• не забравяйте да ядете 1,5 супени лъжици овесени трици на ден (можете да ги замените с 2 супени лъжици варени елда);
• разходка всеки ден в продължение на 20 минути, упорито обучение в дните на Атаката е забранено, но трябва да се движите;
• пият 1,5-2 литра вода, това ще предотврати дехидратация.

Правила за съответствие

• Яжте малки порции. Тази тактика помага да се намали стомаха и да се избегнат силни пристъпи на глад.
• Продуктите могат да се приготвят по различни начини: запържваме, печем, пара, варете. Ястията могат да се състоят от няколко продукта, да се смесват.
• Не е необходимо да се преброяват калориите, но дори по-малко от 1200 калории са вредни за организма, стабилизирането е най-добрият начин да се определи резултата.

продукти

позволен

Разрешената дажба включва следните продукти:

• говеждо месо (с изключение на най-дебелите части, като например entrecote или ребра);
• телешко месо;
• вътрешности: бъбреци, черен дроб, мозък, вентрикули и т.н.;
• пиле;
• Турция;
• заешко месо;
• естествена шунка, ако съдържанието на мазнини е по-малко от 4%;
• прясна риба, включително червена (много полезна е мазнината в червената риба);
• пушена риба;
• консервирана риба в собствен сок (без добавяне на масло);
• всички морски дарове (с изключение на тези, мариновани в масло, замразени или пресни - идеални);
• яйца (не повече от 2 жълтъка на ден, протеин без ограничения);
• млечни продукти: мляко, кефир, извара, натурално кисело мляко без добавки (0,5 - 1% мазнини).

незаконен

Всички продукти, които не са в списъка с разрешени:

допълнителен

• 1 средна крушка на ден;
• 2 супени лъжици. л. доматено пюре;
• 2 кисели краставички (малки краставици) без захар;
• каперси;
• 1 супена лъжица. л. растително масло;
• риадайска юфка (тези юфка не съдържат калории и макроелементи);
• подправки и подправки (сушен копър, магданоз, босилек и др.);
• подсладител без калории;
• оцет;
• горчица;
• чесън;
• лимонов сок като подправка.

Мога ли да ям гъби на диета Dukan?

Този въпрос трябва да се обсъжда отделно, тъй като е много често срещан сред последователите на диетата. Д-р Дюкан директно описва и отговаря в книгата си, че гъбите (като соя, между другото) принадлежат към зеленчуците. Следователно е невъзможно да се ядат гъби в фазата на атака.

Разрешен ли е алкохол на диета Дукан?

Тъй като Пиер Дюкан, създателят на тази диета, е френски, очевидно би било да се очаква от него да включи в менюто „превантивна” чаша червено вино. Въпреки това, мнението на диетолог е строго: пиенето на алкохол на диета Дукан е забранено.

Има няколко обяснения за това:

• Алкохолът е висококалоричен продукт. Въпреки това, за разлика от храната, тя не се консумира от тялото, тъй като не може да се абсорбира. Алкохолните напитки отиват направо в телесните мазнини, което ги кара да растат.
• Алкохолът действа върху нервната система, вълнуващо и релаксиращо. След пиенето на алкохол е трудно да се следват принципите на диетата, незабавно се привличат сладки и мазни храни.

Затова по време на фазата на атака се препоръчва напълно да се откаже от употребата на алкохол. Може да бъде въведен само в третата фаза на „Круиз”, а след това не повече от 3 супени лъжици като сос.

Основното му предимство е естествената корекция на обмяната на веществата, поради която излишните килограми се изхвърлят, но така, че тялото ви не е в състояние на стрес.

Билковите съставки улесняват процеса на отслабване. Гликогенът и мазнините не се натрупват. Заедно с редовните тренировки можете да постигнете зашеметяващ ефект. Чаят няма противопоказания за употреба.

Дюкански рецепти

От месо и пиле

Помислете за популярните рецепти за ястия от Dyukanu, които ви позволяват да ядете вкусно, докато ефективно губите тегло и губите тези излишни килограми.

Няколко подробни основни рецепти с описание:

Пилешки котлети

съставки:

• 400-500 g мляно пиле;
• 2 яйца;
• 1 малък лук;
• сол, подправки на вкус;
• пресни зеленчуци - магданоз, копър, зелен лук;
• 2 супени лъжици. л. трици.

Получаване:

• смесете мляното пиле (по-добре е да готвите у дома, нарязвате пилешки гърди в месомелачка), 2 яйца, ситно нарязан лук и пресни зеленчуци;
• добавете сол, пипер и други подправки към месото;
• прави котлети, ще получи 4-5 парчета;
• запържете ги в тиган за залепване под капак на слаб огън или гответе в двоен котел;
• обаче, ако плънката не е излята, можете да добавите трици към нея, те ще играят функцията на хляб, който обикновено се добавя за лепливост;
• ако добавите трици, съответно, намалете техния брой през деня.

говеждо месо

съставки:

• телешко, пържоли;
• Кефир с ниско съдържание на мазнини;
• 1 яйце;
• памучни трици;
• сол и подправки на вкус.

Получаване:

• по-добре е да туршия месо в ниско съдържание на мазнини кефир - това е най-хранителен вариант;
• пригответе говеждото месо: нарязани на малки парченца и ги бийте с чук;
• налейте тънки парчета в кефир, за предпочитане през нощта;
• на следващия ден мариноване на месото, натопено в разбито яйце и преобръщане в панировката (смес от трици, сол, пипер, подправки);
• Диетичните котлети от говеждо месо са по-добре да не се изпържват, а да се пекат в пещ, предварително загрята до 200 ° C;
• покрийте листа с фолио, положете говеждото на върха в панировката;
• Печете 20-25 минути, докато се приготви, месото трябва да е меко.

Пилешки дроб

съставки:

• 500 g пилешки дроб;
• 2 средни крушки;
• 2 супени лъжици. л. овесени трици, смилат в брашно;
• сол и черен пипер (на вкус).

Получаване:

• черният дроб трябва да се накисва в студена вода в продължение на 15-20 минути, за да изтече цялата кръв (това ще предотврати горчивината на черния дроб по време на готвене);
• изплакнете добре черния дроб, за предпочитане под течаща вода;
• отрежете светлинния филм (ако има такъв) и изрежете много големите парчета черен дроб на половина;
• лукът трябва да бъде почистен и нарязан на тънки половин пръстени;
• Загрейте неприлепващия тиган на средна топлина;
• навийте всяко парче черен дроб в брашно от трици и го поставете на горещ тиган в един слой;
• запържете резените за 3-5 минути от всяка страна, след това добавете нарязан лук (разпределете количеството лук, така че да е достатъчно за няколко партиди на черния дроб - зависи от размера на тавата);
• леко повишаване на топлината и запържване на черния дроб с лук за още 5 минути, така че да се появи хрупкавата кора;
• след като намали топлината, покрийте сместа с капак и гответе още няколко минути.

Пилешки гърди

съставки:

Получаване:

• пилешки гърди е проста съставка, но за да е суха, важно е да се готви правилно;
• Най-добре е първо да мариноват пилето, така че да останат меки;
• ниско съдържание на мазнини кефир е най-подходящият вариант за марината;
• нарязани на големи парчета пилешки гърди, покрийте с кефир и оставете за една нощ;
• сутрин поставете киселото пиле във формата, добавете сол, черен пипер, пресен нарязан копър;
• Разбъркайте пилето добре, печете в предварително загрята 200 ° C фурна за 20-30 минути, докато пилето е меко.

Рибни рецепти

Печена розова сьомга

съставки:

• филе от розова сьомга;
• ½ лимон;
• свеж розмарин;
• сух чесън, черен пипер, сол.

Получаване:

• Загрейте фурната до 200 ° C;
• покрийте листа с фолио, поставете рибното филе отгоре;
• поръсете с лимонов сок;
• поръсете рибата със сол, сух чесън, черен пипер отгоре;
• поставете стрък от свеж розмарин;
• приготвената риба се покрива с фолио - формира се като кулечек;
• не е необходимо да се затваря плътно, но се уверете, че сокът от рибата не изтича по време на готвене;
• изпратете розова сьомга във фурната за 30-40 минути, докато стане мека и нежна.

Супа от сьомга

съставки:

• филе от сьомга;
• обезмаслено мляко;
• сол, подправки на вкус.

Получаване:

• Сварете рибния запас: напълнете филето със студена вода, сварете, намалете топлината и оставете бульона да кипне, докато рибата е готова;
• На този етап можете да добавите сол, дафинов лист, няколко черен пипер грах;
• когато рибата е сварена, изключете печката и охладете бульона;
• по това време поставете рибките отделно, разбъркайте с вилица в дълбока чиния;
• постепенно се добавя бульон към рибата, бие с ръчен пасатор (бульон е по-добре да се щамва бульон първо);
• Готовата рибена супа отново се изсипва в съда: добавете малко мляко, така че супата да е по-мека;
• Загрейте супата и сервирайте, особено със свежи билки.

Изварени десерти във фаза Атака

Ducanne палачинки

съставки:

• 2 яйца;
• 2 супени лъжици обезмаслено извара (брикетирано, не твърде течно и не гранулирано);
• обезмаслено мляко;
• 2 супени лъжици гореща вода;
• 1 супена лъжица. овесени трици, смилат в брашно в блендер;
• 3 g подсладител;
• ½ ч.л.

Получаване:

• бият яйца;
• добавете към тях извара, брашно, брашно, заместител на захарта и бакпулвер;
• добавете мляко (тестото трябва да е течно);
• след това бързо излейте горещата вода в тестото, разбъркайте;
• запържете палачинките на гореща тигана без мазнина тиган на слаб огън.

Сирене

съставки:

• 500 грама обезмаслено извара;
• 2 супени лъжици. овесени трици;
• заместител на захарта, еквивалентен на 8-9 ч. л. захар (подходящи заместители на захарта в таблетки или под формата на пясък, заместващият сироп ще направи тестото твърде тънко);
• 3 яйчни белтъка;
• 1,5 ч. Л. бакпулвер.

Получаване:

• разтрийте изварата, за да стане по-нежна;
• добавете трици, заместител на захарта и бакпулвер към масата на изварата, разбъркайте добре;
• в отделна чиния, разбийте 3 белтъка с щипка сол, трябва да се образува пяна;
• внимателно смесете протеиновата пяна с масата на извара и трици;
• готвенето се приготвя в пещ, загрята до 180 ° C;
• трябва да го изпечете за около половин час, проверете готовността с вилица или клечка за зъби;
• поръсете го с канела или лимонова кора;
• Тъй като дневната скорост на трици се използва в този задочник, готвенето се разделя на 2 дни.

сирене кифли

Съставки за 2-4 кексчета:

• 200 грама обезмаслено извара;
• 2 супени лъжици. л. овесени трици;
• 1 яйце;
• подсладител, еквивалентен на 2 ч.л. захар (можете да използвате течност);
• 1 ч. Л. бакпулвер.

Получаване:

• смесете всички съставки в дълбока чиния;
• Загрейте фурната до 200 ° C;
• поставете тестото в леярските форми за муфини;
• Печете кифличките за 20 минути, докато сиренето се оцветява леко.

Чийзкейк

съставки:

• 180 г извара (по-добре от суха, чийзкейк ще бъде по-плътна);
• 2 яйца;
• подсладител - еквивалент на 1 ч.л. захар;
• ½ ч. Л канела.

Получаване:

• разбъркайте всички съставки в дълбока чаша;
• поставя тестото за чийзкейк на дъното на матрицата за кифли;
• Загрейте фурната до 200 ° C;
• Печете сирените торти за 15-20 минути до омекване.

Печени трици

чийзкейк

съставки:

• 4,5 супени лъжици. л. овесени трици;
• 4 яйца;
• 1 ч. Л. бакпулвер;
• 2 супени лъжици. л. вода;
• 22 ч. Л. ронлив подсладител;
• 800 г извара.

Получаване:

• Първо подгответе тестото:
  • необходимо е да се разделят протеините на двете яйца от жълтъците, да се разбият белите до стабилни върхове;
  • в отделна купа, смесете яйчни жълтъци, вода, 3 ч. л. ронлив подсладител, бакпулвер;
  • в приготвеното тесто внимателно разбъркайте протеините, така че да не падне;
  • Тестото се изсипва в матрицата и се изпраща в пещта, предварително загрята до 180 ° C;
  • Печете 10-15 минути, можете да проверите готовността с вилица или клечка за зъби.
• за пълнене на чийзкейк:
  • Смесете извара със заместителя на захарта, добавете останалите 2 яйца, масата трябва да бъде хомогенна;
  • налейте пълнежа на чийзкейк на базата на триците;
  • изпратете чийзкейк обратно в пещта, този път при 160 ° C за 30-40 минути;
  • чийзкейкът няма да се запържва, но сиренето ще стане плътно.
• Охладете получената диета от чийзкейк и я сложете в хладилника, за да стане по-гъста, защото в рецептата има повече трици, отколкото е позволено при атаката, този десерт трябва да бъде разделен за поне 4 дни.

Торта от Дюкан на "Атака"

съставки:

• 4 супени лъжици. л. трици, смила се в брашно;
• 2 супени лъжици. л. трици, не мелете;
• 200 ml. обезмаслено кисело мляко;
• 3 яйца;
• щипка сол;
• 2 ч. Л. бакпулвер;
• 400 g ниско съдържание на мазнини извара;
• 5 супени лъжици. л. обезмаслено кисело мляко;
• подсладител.

Получаване:

• приготвя се гъба: смесени трици, 200 мл ниско съдържание на мазнини, яйчни жълтъци (първо трябва да се отделят от протеините);
• Разбийте бялото до силна пяна, добавете ги към тестото, внимателно, за да не падне;
• поставете тестото в голяма форма (или използвайте две отделни);
• пекат във фурната, предварително загрята до 180 ° C;
• варете 30-35 минути, проверете готовността с клечка за зъби или вилица;
• готовите торти трябва да се охладят във фурната, да се изрежат - да се получат 4 торта;
• крем: извара, 5 супени лъжици. л. обезмаслено кефир, заместител на захарта на вкус;
• разклатете всички съставки в хомогенна маса;
• „Сглобете“ тортата: смажете тортата със сметана, сложете друга торта отгоре, сметана отново, торта отново;
• до края горната утайка не е необходима за смазване;
• натискайте тортата с нещо тежко в продължение на 10 минути, така че тортите да се събират;
• премахване на потисничеството и смазване на тортата с крем;
• когато тортата е готова, поставете я в хладилника за една нощ.

Популярни рецепти за диета Дюкан

Торта Духанов

съставки:

• 3 супени лъжици. л. овесени трици;
• 1-2 супени лъжици. л. ниско съдържание на мазнини извара;
• 1 яйце;
• олио за готвене.

Получаване:

• смесете всички съставки в дълбока чиния;
• се запържва в неприлепващ съд, намазан с капка масло;
• Последователите на Дукан изсипват 3 капки масло в тигана и ги избърсват със салфетка: така се смазва цялата тигана, но няма излишната мазнина;
• изпържи хляб за 2 минути от всяка страна;
• Тъй като рецептата съдържа тридневен стандарт на трици за фазата на атака, препоръчително е тортилата да се раздели на три части и да се яде всеки ден.

омлет

съставки:

• 2 яйца;
• обезмаслено мляко;
• нискомаслено сирене;
• зеленчуци, подправки.

Получаване:

• бият 2 яйца в дълбока чиния, добавя се сол, черен пипер, сушен копър и магданоз;
• покрийте яйцата с мляко и разбийте отново (около 3 супени лъжици мляко ще са необходими);
• Налейте омлета върху гореща тиган, намазана с растително масло;
• се запържва на средна топлина, когато омлетът е половинчасов;
• поръсете със сирене и затворете капака.

Пилешка супа

съставки:

• пилешки бульон;
• пилешки гърди;
• 1 варено яйце;
• свеж копър и зелен лук.

Получаване:

• Сварете пилешката гърда: поставете го в студена вода, добавете сол, заври;
• намали топлината и готви под капака, докато пилето се свари;
• премахване на пилето и нарязване на месото;
• добавете пресни билки и варено яйце (нарязани на кубчета) в пилешки бульон;
• добавете същото месо. Супата е готова!

Домашно сирене

съставки:

• 400 g ниско съдържание на мазнини извара;
• 400 г обезмаслено мляко;
• 1 яйчен жълтък;
• 0,5 ч. Л. сол;
• 0,5 ч. Л. сода за хляб.

Получаване:

• Изсипете млякото в дебелостенна саксия, довеждайте до кипене.
• добавете извара към варено мляко.
• непрекъснато разбъркване, кипва сместа за още 10 минути.
• Налейте горещата смес от млечна извара в гевгир, покрит с марля.
• когато цялата суроватка се източи, прехвърлете горещата маса на извара на тиган, намажете с малко количество масло.
• добавете останалите съставки: жълтък, сол, сода.
• Гответе на средна температура за около 1 минута, като разбърквате силно, не оставяйте сместа за секунда.
• Сложете сирената маса върху чиния, след охлаждане тя трябва да бъде опакована в прилепващ филм и поставена в хладилника за 1 час.

Хляб от Дюкан

съставки:

• 6 супени лъжици. л. овесени трици;
• 1 яйце;
• 7 супени лъжици. л. обезмаслено кисело мляко;
• 0,5 ч. Л. сода за хляб;
• сол, черен пипер, подправки на вкус (добре пригодени сушени мащерка, розмарин, чесън).

Получаване:

• в дълбока купа, смесени трици, яйце, зеленчуци;
• Налейте там кефир (в който първо трябва да разтворите содата);
• смесете брашното с кефир и брашно;
• Оставете тестото за кратко време, така че триците да се накипят в течността;
• използвайте тези 10 минути за нагряване на фурната до 180 ° C;
• изсипва се тестото в тавата за хляб, пече се за 20 минути;
• в фазата на атака, можете да ядете 1/3 от този хляб (вместо трици в менюто).

Какво да готвя в бавен печка?

Задушени пилешки бедра в марината от кефир

съставки:

• 1 кг пилешки бедра;
• 0,5 литра обезмаслено кисело мляко;
• сол, подправки на вкус.

Получаване:

• нарязани месо от пилешки бедра, по пътя, като се отърват от мазнините и кожата, ако е необходимо;
• пригответе месото в купата на бавната печка, сол и добавете подправки;
• налейте кефир и оставете пилето поне половин час, така че да се маринира и да стане нежно;
• след това източете излишния кефир, оставяйки само пилето и малкото количество марината;
• поставете бавното устройство в режим "закаляване" в продължение на 1 час;
• Това е лека версия на печено пиле в марината от кефир.

Омлет със скариди

съставки:

• 3 яйца;
• 200 g скариди;
• 3 супени лъжици. л. обезмаслено мляко;
• 1 малък лук;
• 1 скилидка чесън (или. Супена лъжица сух чесън);
• сол, черен пипер.

Получаване:

• размразяване и сухи замразени скариди;
• в режим "пържене", запържете лука, пресния чесън (ако използвате, оставете да изсъхне за по-късно) и скариди;
• разбийте яйцата, така че бялото и жълтъка да се комбинират;
• добавете мляко, сол, черен пипер, сух чесън (ако не се използва пресен);
• сместа от яйца се пълни със смес от скариди и лук;
• Приготвя се в продължение на 25 минути в режим на „готвене“ при 120 ° С.

Искате да отслабнете?

Тънка фигура - мечтата на много жени и мъже. Искам да бъда на удобно тегло, без да се изтощавам с тежки диети и тежки упражнения.

В допълнение, поради наднорменото тегло проблеми със здравето може да започне! Сърдечни заболявания, задух, диабет, артрит и значително намалена продължителност на живота!

В такива случаи нашите читатели препоръчват използването на най-новите средства - бързи таблетки Talia.

Той има следните свойства:

• Ускорява метаболизма
• Изгаря мазнините
• Намалява теглото
• Отслабване дори при минимална физическа активност
• Помага за намаляване на теглото при сърдечно-съдови заболявания

Колко дълго да наблюдаваме фазата на атаката?

За да изчислите правилно броя на дните, които трябва да похарчите за Атака, трябва да използвате специален калкулатор, който може да бъде намерен на официалния сайт на диета Дукан в Русия.

В зависимост от пола, възрастта, текущото и желаното тегло (както и историята на загуба на тегло в миналото), системата се развива и избира оптималния брой дни, за да се съобрази с атаката.

По-добре е да се придържате към тези препоръки, ако ще бъдете в първата фаза за твърде дълго време, допълнителна загуба на тегло може да се забави.

Меню на първата фаза Атака за една седмица

Примерно меню за седмицата в таблицата:

И диетата може да бъде вкусна: говеждо черен дроб от Dyukan

Говеждият черен дроб съдържа витамини, минерали, микроелементи и аминокиселини, които са полезни за хората. Лекарите препоръчват да се ядат ястия от него поне веднъж седмично. Особено от начина, по който говеждият черен дроб ще има по време на диетата с цел намаляване на теглото. В този продукт, много протеини и мазнини доста малко. Популярната диета на френския диетолог Пиер Дюкан предлага на последователите си прости и вкусни рецепти за ястия от говеждо месо от говеждо месо.

Характеристики на програмата

Прочутата протеинова диета Дюкан е разделена на 4 основни етапа:

1. Атака. Продължава няколко дни (за предпочитане не повече от седмица). Диетата се състои от протеинови продукти с изключение на въглехидратните храни и мазнини. При такава диета човек не гладува, но губи няколко килограма за кратък период от време. „Тайната“ на отслабването е проста: тялото отнема енергия за живот не от протеини, а само от въглехидрати и мазнини. Лишен от доходите си, тялото разделя собствените си мастни резерви.
2. Круиз (или редуване). Протеиновите дни се редуват с протеин-зеленчуци. Това е дълъг етап, предназначен за бавна загуба на тегло в рамките на 5 kg на месец.
3. Консолидация (или консолидация). Налице е постепенно връщане към обичайната диета, но с тесен контрол на теглото. Целта е да се запази новото тегло, да се свикне да се яде, така че резултатите от диетата да се запазят.
4. Стабилизация. На този етап лицето вече не е на диета. Но той трябва да научи: тънко тяло - резултат от физическа активност, здравословни хранителни навици. И тези правила трябва да се спазват постоянно.

Важно е! Забавянето на фазата на атаката ще причини сериозно увреждане на здравето. Храненето само с протеинови храни за дълго време ще доведе до заболявания на стомашно-чревния тракт.

Ястията с черния дроб могат да се консумират на всеки етап от диета Дукан. Забраните ще се отнасят до гарнитури към тях. За удобство диетологът е разработил подробни списъци с разрешени продукти за всяка фаза от процеса на намаляване на теглото. А нарушаването на установените правила за храните е строго забранено.

Как да готвя

За да направите ястието меко, нежно и без горчивина, трябва да овладеете няколко прости тайни:

1. Свеж, висококачествен черен дроб - богат лилав цвят, лъскав, равномерно лъскав, с приятен сладък мирис. Купете и пригответе по-добър пресен охладен продукт (не замразен).
2. Отгоре черният дроб е покрит с филм, който трябва да бъде отстранен. Първо, парчето се измива с хладка вода и след това филмите се отрязват с остър нож.
3. За да не изгори черният дроб, той е предварително накиснат в чиста вода или мляко.
4. Важно правило: допълнителната топлинна обработка ще направи ястието по-меко, а не по-меко. Готовността се проверява чрез пробиване на парчетата с нож или вилица. Подготвеният черен дроб е мек, не позволява кръвта да се пробива лесно.
5. Времето за готвене обикновено зависи от качеството и размера на порцията. Свеж черен дроб, нарязан на малки парченца, варени в продължение на 10-15 минути.

Правила за приготвяне на диетичен говежди черен дроб:

1. Изгарянето на голямо количество масло се изключва. На диета ястията се варят, варят на пара или се пекат. За пържене използвайте тиган с висококачествено незалепващо покритие, което не изисква мазнини.
2. Използвайте продукти с минимум мазнини и калории, например мляко със съдържание на мазнини 1%, заквасена сметана - 10%.
3. Леките ястия се сервират с пресни, задушени или задушени зеленчуци.

Традиционно черният дроб се приготвя с добавянето на моркови, лук, магданоз, копър, дафинов лист и пипер. Всички тези съставки се използват за приготвяне на диетични ястия.

рецепти

Подготвителният етап - измиване, обелване на зеленчуци и билки. Смелете ги по всякакъв начин - пръстени, филийки, настъргани или в блендер. Броят на подправките и подправките се определя индивидуално.

Важно е! Съветът на лекарите е да откажат солта по време на загуба на тегло, така че тялото да може да се отърве от излишната течност (солта запазва влагата). Несолният говеждо черен дроб има приятен сладникав вкус. Ако ястието изглежда скучно, добавете още подправки.

Струва си да се опитваш да изсушиш ястието не по време на готвене, а „върхът“ вече е на чинията - много по-малко сол ще е необходимо. Всички рецепти са много прости и дори амбициозен готвач ще се справи с приготвянето на такива ястия.

В млякото (етап Атака)

Необходими продукти:

• говежди черен дроб - 400 г;
• мляко 1% - 2 супени лъжици;
• лук - 50 г;
• морков - 50 г

Получаване:

1. Парчета от черния дроб се накисват в млякото за 1,5-2 часа.
2. Подредете със зеленчуци в горещ тиган.
3. Добавете мляко, оставете да къкри на слаб огън.

В чиниите ястието се поръсва с магданоз и копър и може да се сервира на листа от салати, както в ресторант. Черен дроб, приготвен в мляко, подходящ за всеки етап от диета Dukan. В фазата на атака тя се консумира като самостоятелно ястие. На други етапи - със странични ястия от зеленчуци и зърнени храни.

пастет

Съставки Състав:

• говежди черен дроб - 300 г;
• лук - 50 г;
• мляко 1% - 300 мл;
• моркови - 50 г;
• зехтин - 1 ч. л

Получаване:

1. В отделна чаша се налива 50 мл мляко.
2. В останалата част на обема накиснете черния дроб за един час.
3. Смажете тигана с олио, запържете малко зеленчуци (за да ги нарязате колкото е възможно по-малко), задушете с вода до омекване.
4. Чернодробна цирей.
5. Охладени парчета от черен дроб и зеленчуци котлет в блендер, постепенно се налива в млякото.

Важно е! Млякото може да не се нуждае от всичко. Пашът трябва да стане твърде течен.

Сиренената пастет

Такава нежна пастет е и находка за Атака, тъй като в изварата има голямо количество животински протеин.

За подготовката на пастета ще са необходими:

• говежди черен дроб - 400 г;
• моркови - 50 г;
• извара 1% - 150 г.

Получаване:

1. Варени черен дроб и моркови, превъртете в месомелачка.
2. Разбърква се с извара до гладкост.
3. Подправки или билки се добавят към пастета.

Палачинки с копър

По-добре е да се готвят такива палачинки едновременно за цялото семейство. Те са толкова вкусни, че ще бъде трудно да се спаси диетично ястие от други домакинства.

Състав на продуктите:

• кайма от говеждо месо от говеждо месо - 1 кг;
• пилешко яйце - 2 бр.
• лук - 100 г;
• копър - 50 г

Получаване:

1. В плънката добавете яйца, нарязан лук и копър, разбъркайте.
2. Палачинките се пържат на бавен огън в тенджера от едната страна, след което внимателно се обръщат.

Разпръснете палачинките върху тигана удобно с лъжица. По размер е по-добре да се образуват малки чисти палачинки - за да не се разкъсват, когато се обърнат.

Котлети в многовариантна форма

В черния дроб се добавят малко говеждо месо, както и пикантни подправки за месни ястия на вкус.

За приготвяне на ястието ще ви е необходимо:

• говеждо месо от черен дроб - 300 г;
• говеждо месо - 200 г;
• пилешко яйце - 1 бр.
• лук - 50 г;
• морков - 50 г

Получаване:

1. Смесете както мляното месо с яйца и зеленчуци.
2. Заслепете котлетите.
3. Загрейте купата на бавното готвене в режим “Пържене”, почистете дъното с парче телешки лой.
4. Леко запържете баничките от двете страни (по 5 минути).
5. Задайте режим "закаляване", добавете половин чаша чиста вода, варете 15-20 минути.

данни

Говеждият черен дроб, приготвен според препоръките на известния френски диетолог Пиер Дюкан е нискокалорична, но сърдечна чиния. Има много варианти на неговата подготовка - палачинки, котлети, пастет. Говеждият черен дроб се задушава в тенджера, в бавен котлон, а също и на пара или печен. Страничният продукт е отличен със странични ястия от зеленчуци, зърнени култури или бобови растения.

Свинско черен дроб на dyukanu

атака

редуване

стабилизация

фиксиране

Всички рецепти за котлети или палачинки от черен дроб, които срещнах, съдържат или скорбяла или трици.

Но тъй като аз винаги пекат нещо, аз съжалявам за използването на трици и добавки за основните ястия, така че тази проста рецепта се появи.

Обикновено по този начин предварително изпържвам черния дроб в тиган: смазвам тенджерата с растително масло със силиконова четка. Разпространявам черния дроб и се запържваме за 5 минути на силен огън, като непрекъснато разбърквам, сякаш запечатвам сока отвътре. Тогава сложих капак върху него и го държах все още около 5 минути на тих огън.

Можете да заври. За да направите това, поставете черния дроб в кипяща вода, доведе до кипене и варете в продължение на 10-12 минути. Ние достигаме и се охлаждаме.

Защо предварително готвите черния дроб? Тъй като в суров вид, той дава много сок при готвене и след това трябва да добавите нишесте или трици.

Аз готвя 600-700 грама наведнъж, той се съхранява забележително в хладилника в продължение на няколко дни.

Ако е необходимо, изваждам и приготвям салата от черния дроб, като палачинки или пълнеж за палачинки.

Необходимо е:

• Пилешки дроб (варени или пържени) - 200 г
• Яйца - 2 бр. (Large)
• Чесън - на вкус (пресен или сух)
• Сол - на вкус
• Сода - 1/4 ч.л.
• Подправки - черен пипер
• Масло за смазване на тиган

Получаване:

Сварете черния дроб или се запържва, докато се готви в тенджерата.

Настържете на голяма ренде.

Добавете сол, сода, яйца, подправки (имам черен пипер и сух чесън).

Фрай върху средна топлина, като обикновени палачинки.

Покривам с капак.

Палачинките се оказват буйни и вкусни.

Такива палачинки могат да бъдат сервирани на цялото семейство.

Добре подхожда за тях дю майонеза или сос от кисело мляко с копър и чесън.

Пилешки дроб, задушен в кисело мляко

Днес в кухнята ми е добро, здраво и вкусно ястие - пилешки дроб от Дюкан в кисело мляко. Прилагам веднага рецептата от снимка, защото, след като се опитах, исках да споделя с всички по-бързо. Тези, които следват диета, това ястие може да се яде в фазата на атака и редуване. Хората, които нямат проблеми с наднорменото тегло, също ще бъдат удовлетворени от вкусното му черен дроб.

Дюкан често използва черния дроб в диетата си. Това не е изненадващо, защото в продукта има много протеини, с малко калории. А списъкът на ястия, които се приготвят от черния дроб по диетичен начин, е много разнообразен (котлети, палачинки, черния дроб или задушени в мляко, кисело мляко).

• Хранителна стойност на 100 г:
  • Калорично съдържание: 69,08 ккал
  • Мазнини: 2.23 g
  • Протеин: 9.41 g
  • Въглехидрати: 3.07 g

• пилешки черен дроб - 300 г;
• крушки с крушки - 2 броя;
• вода - 1 чаша;
• сол - ½ ч.
• смлян черен пипер - 1/3 чаени лъжички;
• Кисело мляко (0% мазнини) - 200 мл.

подготовка

1. Обелете лука от кората, измийте, нарязани на тънки половин пръстени.

2. Изплакнете добре черния дроб. Премахване на всички съществуващи жлъчни пътища, то трябва да се направи задължително, защото ако има остатъци от жлъчката в каналите, черният дроб ще има горчив вкус. Нарежете мазнините и ивиците. Загрейте дълбок тиган, сложете няколко капки растително масло върху него и запържете черния дроб в продължение на 2 минути на висока температура (не повече, в противен случай черният дроб ще бъде твърд). След това се изсипва в чаша гореща вода, покрива се и се оставя да къкри на средна топлина в продължение на 10 минути.

3. Сега добавете нарязания лук и продължете да го задушавате, докато полукръглите лук станат прозрачни.

4. Поставете съдържанието на тенджерата със сол и черен пипер, разбъркайте.

5. Изсипете киселото мляко, разбъркайте и варете още 6-8 минути.

6. Пилешки дроб на Ducane е готов, го сервирайте със зеленчуци (пресни или задушени), полагане на ястие и сос за поливане, образувани в процеса на готвене. Все още можете да поръсите с нарязани пресни билки.

1. Опитайте се да не купувате замразен черен дроб, просто охладени. Но ако се случи така, че продуктът е бил подложен на замразяване, важно е да го размразите правилно. Не ускорявайте този процес с вода или микровълнова печка. Просто извадете черния дроб от фризера и първо го поставете на долния рафт на хладилника. След 10-12 часа оставете продукта напълно да се размразява при стайна температура. След това източете цялата образувана течност и продължете с лечението на черния дроб.

2. За да направите черния дроб по-вкусен, го накиснете преди готвене за няколко часа в студено мляко.

3. Ако желаете, добавете 2-3 нарязани скилидки чесън на пилешки дроб в кисело мляко.

Дюкан на черния дроб

Пилешки дроб на Ducane.

Пилешки дроб според Дюкан, може да се спори за ползите и лечебните свойства на черния дроб за дълго време и всичко това ще бъде вярно. Тя отдавна заема водеща позиция в разнообразни схеми за хранене и рехабилитация. Ние не сме изключение и тук ще опишем процеса на приготвяне на ястие, което няма да остави Тегло равнодушно, дори и да не сте фен на диета Дукан. Така че, приготвяме палачинки. За рецептата ще са необходими:

• Пилешки дроб (за предпочитане охладен) осемстотин грама
• Яйце от една и съща порода едно парче
• Перо от лък, чифт пера
• Копнете пресни клони на пара
• Овесени трици (не люспи) две супени лъжици
• Чесън две карамфил
• Соев сос една супена лъжица
• Подправки и сол според вашите предпочитания.

Сега нека пристъпим към самото готвене. Взимаме висока купа и го намаляваме на трици, нарязани зеленчуци, яйца, ситно нарязан чесън и соев сос. Оставяме настрана, че триците ще набъбнат, докато сме ангажирани с черния дроб. Всъщност измиваме последния с течаща студена вода и го смиламе в блендер, добавяйки сол и подправки. Добавя се получената маса към триците и се месят плънката. Сега вземете предварително загрятата тава и разпръснете лъжицата с пълнежа.

Пилешкият черен дроб е продукт за бързо готвене, така че е важно да не се препарива палачинките, освен това е позволено да се преувеличават. Дюканените палачинки от пилешки дробчета са готови и чакат за ядене. Сервирайте порции, украсени със зелени. Насладете се на храната си!