Диета след отстраняване на жлъчния мехур

Жлъчният мехур е включен в процеса на смилане на храната. Органична форма круша, разположена под черния дроб. Основните функции са натрупване (отлагане) и екскреция на течност, отделяна от черния дроб. Жлъчът помага да се абсорбират мазнините в тялото и активира работата на стомаха.

Кога премахвате жлъчния мехур

Холецистектомията е хирургична операция за отстраняване на жлъчния мехур. Целият орган се изрязва чрез хирургическа интервенция. Без него хората водят нормален живот, следвайки правилата на храненето.

При нормално функциониране жлъчката играе важна роля в храносмилането. В случай на патологични процеси, протичащи в организма, тя дава много неудобства: влошава здравето и здравословното състояние. Появяват се симптоми:

  • Коремна болка;
  • Разстроено столче;
  • Гадене и повръщане;
  • Повишена телесна температура и др.

Заболявания, изискващи премахване на жлъчния мехур:

  • Жлъчнокаменна болест (ICD). Той се проявява с тежки симптоми под формата на остра болка в стомаха, висока температура и обилно повръщане.
  • Остър холецистит. Човек изпитва гадене, повръщане, повишена температура, коремни спазми, горчив вкус в устата.
  • Холедохолитиаза е вид JCB.
  • Образуването на полипи на жлъчния мехур.

С горните диагнози пациентът се нуждае от оперативна медицинска намеса. Съвременната медицина по време на отстраняването на тялото извършва холецистектомия чрез лапароскопия. Продължителността на операцията от 30 минути до 1,5 часа. Хирургичният метод ви позволява да извършвате операция, като намалявате времето за рехабилитация след отстраняване на жлъчния мехур и помага да се избегнат следоперативните последствия.

Постоперативен период

След отстраняване на органа, пациентът веднага се прехвърля в интензивното отделение и се осигурява подходяща грижа. Пациентът трябва да остане в болницата, докато се възстанови. Холецистектомията може да причини усложнения. Днес операцията се извършва лапароскопски, усложненията и нежеланите ефекти са сведени до минимум. Първият път (12-24 часа) не можете да ставате от леглото, да ядете и пиете. Ако трябва да станете, трябва да се движите с помощта на медицински персонал. След анестезия може да се появят замаяност и припадък. Периодът на възстановяване продължава 7 дни. След 10 дни в задоволително състояние пациентът се изписва.

Човек, който има изрязан жлъчен мехур, трябва да спазва съвета:

  • Не прекъсвайте диетата, спазвайте диетата. Здравословна храна, балансирано диетично меню - важна част от процеса на възстановяване на тялото. Диета след лапароскопска холецистектомия трябва да се спазва за цял живот. Целта на диетата е да стимулира отделянето на жлъчката от тялото, за да стабилизира метаболизма. Ако пациентът не се придържа към препоръките на лекаря за хранене, са възможни пристъпи на холецистит.
  • Употребата на наркотици. Медикаментозната терапия помага на човек да се адаптира към живота без жлъчния мехур. Пациентът е предписан хепатопротектори - клас лекарства, които изпълняват защитната функция на черния дроб. Шест месеца по-късно тялото се възстановява след лапароскопска холецистектомия.
  • Правене на упражнения. Масажна гимнастика за корема (два месеца). За първи път упражненията трябва да бъдат под наблюдението на лекар. Препоръчително е да се ограничат физическите дейности за един месец.

Важни три правила ще помогнат на организма да се адаптира към живота след операцията, бързо да подобри благосъстоянието и нормализира работата на храносмилателния тракт. Неспазването на предписанията на лекуващия лекар ще окаже отрицателно въздействие върху здравето.

Диета след операция

Храненето след холецистектомия е насочено към възстановяване на метаболитните процеси в организма, храната трябва да бъде здрава, щадяща за стомаха. Преди да се подготвите за операция, важно е човек да се настрои към промените в обичайната си диета и ограниченията си през първия месец.

След лапароскопска холецистектомия се препоръчва диета номер пет.

Препоръки за хранене след отстраняване на жлъчния мехур:

  • Първите дни са най-тежки. Не можете да пиете вода, движете се самостоятелно. Позволено е да се вземе глътка вода, изплакнете устата си с неутрални отвари от билки. След 1 ден е възможно да се пие течност (до 1000 мл на ден). Както се чувства по-добре, под надзора на лекуващия лекар, те пият неподсладен компот (от сушени плодове), лошо сварен чай (за предпочитане с добавка на лечебни билки), ниско съдържание на мазнини кефир.
  • Яжте след като холецистектомията започне след 3 дни. Нуждаете се от диета. През първите 5 дни на следоперативния период постепенно към менюто се добавят картофено пюре, масло (1 чаена лъжичка), пресни бульони, рибни ястия (във водна баня), сок от моркови, желе (от плодове, плодове). Порциите трябва да бъдат 150-200 гр. Яжте 6 пъти на ден точно навреме.
  • На 5-ия ден е позволено да се разнообрази диетата с млечни продукти, диетично сирене, бисквити, галета, зеленчуково пюре, настъргана каша с вода. Първата следоперативна седмица е най-трудна.
  • В рамките на 1,5 месеца след лапароскопска холецистектомия, храната трябва да е дробна, порциите са малки, продуктите са щадящи. Ястията се приготвят на парна баня, сварени. Ограничете добавянето на сол, захар. Изключете пикантните подправки. Следвайте препоръките на лекаря, следете за доброто си състояние, това зависи от периода на възстановяване на здравето. Съвестното отношение ще донесе положителни резултати и след един месец ще се върнете към нормалния си начин на живот.

Таблица с хранителни продукти (разрешени и забранени) след холецистектомия

Въпреки ограниченията, храната на човек с отстранен жлъчен мехур остава балансиран. Тялото се нуждае от постоянно попълване на хранителни вещества, полезни микроелементи. Правилното хранене - ключът към бързо възстановяване. След операцията липсва апетит. Това е важно да информирате лекаря.

За компетентно приближаване към рехабилитационния период и адаптация на стомаха след холецистектомия е важно да се знае кои продукти се допускат да се консумират и които са строго забранени.

Менюто може да включва:

  • Диетично птиче месо;
  • Парни роби;
  • Месо от заек;
  • Продукт с ниско съдържание на мазнини;
  • Козе мляко;
  • Яйца (протеинов омлет);
  • Масло;
  • Елда, ориз, перлен ечемик, овесена каша;
  • Плодове (изключения са цитрусови плодове, кисели плодове);
  • Задушени зеленчуци;
  • Пъпеш, диня (са добри диуретици);
  • Плодове (ягоди, боровинки, череши, череши);
  • Негазирана минерална вода (предписана с цел терапия, курс от 30 дни, след един месец за почивка);
  • Вегетариански супи;
  • Плодови и зеленчукови сокове (неподсладени);
  • Сушени плодове (сушени кайсии, сини сливи, стафиди);
  • желе;
  • Зефир, бяла ружа, желе, мед, конфитюр.

Забранява се използването на пресни плодове, зеленчуци. Те провокират повишена секреция на жлъчката.

Препоръчва се постепенно да се добавят нови храни, като същевременно се наблюдава благосъстоянието след хранене. Ако има дискомфорт в стомаха, след това временно отстранете ястието от диетата.

Забранени продукти

Списъкът на продуктите, които могат да нарушат дейността на стомашно-чревния тракт - образуват появата на коремни спазми, създават прекомерна тежест върху храносмилателния процес:

  • Храни с високо растително масло;
  • Пикантни, пикантни, мазни храни;
  • Маринади, консервирани храни (ако са в състава на оцетната киселина);
  • Пушени продукти;
  • чесън;
  • Репички, репички;
  • Сало;
  • Хлебни и сладкарски изделия;
  • Фасул, грах (продуктите от фасул съдържат груби фибри);
  • гъби;
  • Газирани сокове, минерална вода;
  • ядки;
  • Семена от слънчоглед;
  • Кисело зеле;
  • Студени ястия, сладолед, лед;
  • Силен чай, кафе;
  • Какаови продукти (шоколад, сладкиши, десерти, сладкарски изделия);
  • Алкохол (вино, шампанско, водка).

Ако изключите изброените храни, можете да избегнете неприятни последствия и усложнения. Година по-късно можете да влезете в диетата на някои храни от списъка на забранените, да се използва ежедневна диета. Храната се договаря с Вашия лекар.

Примерете диетично меню след лапароскопска холецистектомия

Има много възможности за балансирано хранене след операцията. Знаейки как правилно да приготвяте разрешените храни, можете да направите храната полезна, вкусна, разнообразна. Направете меню за седмицата. Използвайте различни методи на готвене. Строга диета ще помогне да се справят с патологиите на стомашно-чревния тракт, с наднормено тегло, подобряване на здравето. Не забравяйте! Порциите трябва да бъдат малки (200 г), храна фракционна (6 пъти на ден), количеството вода, консумирана не повече от 2 литра. След 3 месеца почти всички зеленчуци и плодове се добавят към менюто.

Помислете за диетата след лапароскопска холецистектомия и примери.

  • Закуска. За сутрешното хранене пригответе овесена каша. Позволено е да се добави парче масло в овесена каша, ръжен хляб. Препоръчително е да се пие зелен чай (можете да направите отвари от лекарствени растения).
  • Втора закуска Настъргани ябълки без кора.
  • Обяд. Пилешка супа със зеленчуци (моркови, картофи, броколи, пилешко филе, магданоз, малко сол). Хляб със сирене (твърдо сирене, без мазнини), компот от смес от сушени плодове.
  • Време за чай Кисели с бисквити, банани.
  • Вечеря. На парната баня се приготвят млечните рибни котлети. Сирена за готвене, компот.
  • Втора вечеря През нощта можете да изпиете чаша кисело мляко.
  • Закуска. Пригответе протеинов омлет (отделете жълтъка). Направете бульон бедра.
  • Втора закуска За закуска годни кайсии.
  • Обяд. Диетична зеленчукова супа (карфиол, моркови, чушка, сол). На втория, готвене черен дроб на треска. Овесени бисквити за десерт, затоплено мляко.
  • Време за чай Вчерашният хляб (бисквити), сирене, компот.
  • Вечеря. Готвене на макаронени изделия със сос. Чай с мляко. За десертни дати, стафиди или бонбони.
  • Втора вечеря Част от нискомаслено извара.
  • Закуска. Просо каша, сок.
  • Втора закуска Диетично кисело мляко.
  • Обяд. Супа (гъби, картофи, зеленчуци). Неподсладени бисквитки, компот.
  • Време за чай Задушени тиквички, чай с мента.
  • Вечеря. Сварете скаридите, направете картофено пюре. За десерт, желе и чай.
  • Втора вечеря Чаша ryazhenka и бисквити.
  • Закуска. Елда каша, билков чай ​​и суфле (можете да добавите малини, плодове активиране на процеса на храносмилането).
  • Втора закуска Млечни продукти (кефир, кисело мляко).
  • Обяд. Риба, приготвена в парна баня, прави салата. Изпийте чаша сок.
  • Време за чай Варена царевица, компот.
  • Вечеря. Позволено е да се приготвя пица с одобрени продукти за пълнене. Като десертен чай с пастила.
  • Втора вечеря Ще направят леки салати.
  • Закуска. Диетични извара (може да се смачка в блендер, да се добавят малко сушени кайсии), зелен чай.
  • Втора закуска Банан.
  • Обяд. Картофено пюре с рибни котлети. Зефир, чай.
  • Време за чай Сандвич отвара от дива роза.
  • Вечеря. Супа от морски дарове. Чай с желе.
  • Втора вечеря Сушени кайсии, стафиди.

Не се препоръчва първо да се използва доматен сок. Предполага се, че трябва да яде, стриктно спазвайки предписанията и препоръките на лекаря. Продължителността на лечението и хранителното поведение се определят индивидуално. За период на възстановяване премина бързо и без усложнения, водят здравословен начин на живот.

Списък на продукти и менюта за диета след отстраняване на жлъчния мехур

След всяка операция върху коремните органи се изисква корекция на храненето. Отстраняването на жлъчния мехур е операция, след която е необходимо не само леко да се промени менюто за известно време или да се приложи диета. Необходимо е да се преразгледа отношението към храната, да се промени концепцията за храненето. Такъв е случаят, когато благосъстоянието на цялата храносмилателна система зависи пряко от правилното меню и разпределението на порциите през деня.

Важно е! Това е добре организиран график за хранене, който в преобладаващата част от случаите адаптира стомашно-чревния тракт към работа в нови условия, спомага за развитието на нови храносмилателни рефлекси.

Основи на храненето

Възстановяването от операцията за отстраняване на жлъчния мехур се основава на няколко основни принципа:

  1. Режим на хранене. Отсега нататък броят на храненията през деня ще се увеличава. Храната преминава през приблизително равни интервали от време 5 - 8 пъти на ден. Целта на това нововъведение е да стимулира отделянето на жлъчката в дванадесетопръстника, за да се предотврати стагнация в каналите и блокирането им. Всеки прием на храна рефлексивно включва перисталтиката на тези пътища, а снабдяването с хранителни маси на червата отваря сфинктера на границата на жлъчния канал и дванадесетопръстника.
  2. Количеството храна. Много е важно да се яде със скоростта на хранене на ден, за да не я превишава. При честото хранене размерът на порцията задължително се намалява. Средно за една храна енергийната стойност на абсорбираните продукти е 200 - 300 Kcal. Превишението на тези показатели неизбежно ще доведе до увеличаване на теглото. Това е изпълнено с повишено натоварване на храносмилателните органи и сърдечно-съдовата система.
  3. Качествен хранителен състав. Диетата след отстраняването на жлъчния мехур осигурява меню с забрана или ограничение за приема на определени храни (мастни, солени, пикантни, консервирани, неестествени). Процесът на готвене претърпява големи промени: предпочитание се дава на кипене и задушаване, пара, а печенето и пушенето са изключени.

Ограниченията в най-широкия диапазон са показани в първите дни след отстраняване на жлъчния мехур. С течение на времето менюто се разширява, храната става разнообразна и отново носи удоволствие.

Стационарен рехабилитационен период

На този етап храненето на оперирания пациент се наблюдава внимателно от медицински специалисти. Следователно нарушенията са рядкост. За първоначалното заздравяване на вътрешните шевове се изисква минимална активност в стомашно-чревния тракт, следователно, на първия ден храненето не е позволено. Показано е намокряне на лигавиците с течност в първите часове, изплакване на устата от 7-ия час след отстраняване на жлъчния мехур и след това пиене (след 12 часа) в малки дози.

Диета след отстраняване на жлъчния мехур чрез лапароскопия, която се извършва от по-голямата част от операциите, осигурява бързо възстановяване на активността, а оттам и необходимостта от храна.

От втория ден в менюто на пациента, малки порции пастообразна храна. Тя може да бъде течна каша на вода или картофено пюре без мляко и масло, овесена каша или желе зърна (не-кисел), и настъргани варени зеленчуци. Диетата в болницата е строга, тя е в основата на успешната рехабилитация.

Амбулаторни периоди

Диетата през този период преминава под контрола на самия пациент. Лекарят само дава препоръки за това какво можете да ядете след като жлъчката се отстранява на този етап, но не може да следи процеса на приготвяне, качеството или честотата. Междувременно, възстановителното меню претърпява промени в посока на увеличаване на разнообразието.

протеини

По това време вече е възможно да се включат в менюто ферментирали млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, обезмаслено мляко. Постепенно се инжектира мляно месо (без мазнини). Те започват с птици: премахват кожата от подкожната мазнина от трупа на пиле или пуйка, а след това месото им става диетично. След това добавете телешко месо, постно свинско месо и говеждо месо.

Конското месо е много добър продукт за диетата - мазнините, дори скрити в него, практически липсват, вкусът е висок. Това е отличен източник на пълен протеин, но рядко се предлага в търговската мрежа.

Други видове месо също са допустими, при условие, че отстраняването на мастни слоеве: заек, агне, лос, еленско месо, дивеч след накисване. Използването на странични продукти по време на диетата е ограничено до черния дроб (след внимателно рязане на съединителната тъкан и мазнините). Мозъците са забранени за употреба поради високото съдържание на липиди.

Рибата на амбулаторния етап на диетата е разрешена с ниско съдържание на мазнини. Предпочитат се породите от атлантическа треска: атлантическа треска, пикша, северно путасу, миди, щука.

въглехидрати

Хранене хляб ограничи 100 грама на ден. Препоръчително е да се ядат сушени или под формата на бисквити. Като част от хляба не трябва да бъдат трици и брашна.

Зеленчуците в амбулаторния период се консумират добре приготвени, за да се избегнат тежки ефекти върху органите на стомашно-чревния тракт.

Сладкиши в менюто след отстраняването на жлъчния мехур са ограничени, но не и забранени: захар или мед се добавят към чая. Това е категорично невъзможно след операцията шоколад, на амбулаторно етап от диетата, дори черно (какао).

Изцяло изключване на липидите от менюто не следва: някои витамини без тях просто не се абсорбират от организма. Предпочитат се растителните мазнини. Не е необходимо да се използва със сигурност скъпо маслиново масло - не всеки харесва вкуса му. Напълно е възможно да се използва слънчоглед или друг обичаен. Основното нещо е, че продуктът е с добро качество. Използването на малко количество растително масло в диетата като превръзка за зеленчуци след отстраняването на жлъчния мехур ще донесе само полза.

Източникът на животински липиди са млечни продукти, дори и с намалено съдържание на мазнини.

Хранене след отстраняване на жлъчния мехур: диета, менюта, рецепти

Премахването на жлъчния мехур или холецистектомията е операция, която значително влияе на характеристиките на храносмилането и изисква корекция в начина на хранене. При здрав човек жлъчката се синтезира от черния дроб и навлиза в жлъчния мехур през каналите. В него има кондензация или концентрация на жлъчката. При хранене жлъчният мехур отделя през каналите в дванадесетопръстника количеството на жлъчката, необходимо за осигуряване на нормално храносмилане.

Холецистектомията значително променя храносмилателния процес. Пикочният мехур се отстранява и жлъчката влиза в дуоденума веднага от черния дроб през интрахепаталните и екстрахепаталните жлъчни пътища. В резултат жлъчката от различен състав навлиза в чревния лумен. Това се отразява неблагоприятно на перисталтиката и води до смущения в храносмилателния процес. Тази жлъчка е относително течна, не защитава адекватно червата от микроорганизми, което води до повишен риск от дисбиоза.

Правила за хранене след отстраняване на жлъчния мехур

Основната цел на правилното хранене след отстраняване на жлъчния мехур е нормализирането на жлъчната екскреция и храносмилането. За да се избегнат неблагоприятните ефекти от операцията, е необходимо да се коригира начина на прием на храна и самата диета.

  • По-честото хранене (4-5 пъти на ден) намалява натоварването на храносмилателната система.
  • Значително намаляване на приема на мастни храни след холецистектомия има за цел да предотврати спазъм на пилора и сфинктера на Оди и развитието на симптомите: горчивина в устата, гадене, дискомфорт в десния хипохондрия, болка в хипохондрия.
  • Хората с отстранен жлъчен мехур трябва да ядат предимно немазни храни, приготвени без пържене. Протеинови и растителни храни, задушени и варени или печени, са в основата на диетата на хората, претърпели холецистектомия. Въз основа на тези принципи на клиничното хранене се основава на рехабилитация на пациенти след холецистектомия. Не се притеснявайте: това е здравословна диета, на която всички хора трябва да се придържат!

Неспазване на диетата - последствия

След отстраняването на жлъчния мехур, секретираната жлъчка е достатъчна за усвояване на значително по-малко количество храна, така че преяждането може да има неприятни последствия. Неспазването на предписаната от лекаря диета след холецистектомия е изпълнено с добавяне на други проблеми на стомашно-чревния тракт (дисфункция на червата, стомаха, хранопровода, панкреаса и др.) С различни усложнения: колит, холангит, езофагит, дуоденит и други заболявания. Медицинското хранене е особено важно за пациенти, подложени на холецистектомия във връзка с калкулен холецистит.

Неправилното хранене, значителната консумация на пържени и богати на животни храни могат да доведат до повторното формиране на камъни в жлъчката, които вече са в каналите.

Диета в болницата

Продължителността на болничния престой се определя до голяма степен от технологията на холецистектомията. Златният стандарт при лечението на холецистит е лапароскопска холецистектомия. Този вид операция се отличава с минимална травма и съкратен престой в болницата (обикновено 1-3 дни). След лапароскопията възстановяването на пациента е относително бързо и безболезнено, а диетата в болницата и в следващите седмици е по-малко консервативна.

За съжаление, лапароскопската холецистектомия не винаги може да се извърши поради естеството на протичането на заболяването и индивидуалните характеристики на анатомичната структура на жлъчния мехур и каналите. Поради тази причина лекарят е принуден да прибегне до отворена (лапаротомна) холецистектомия. В зависимост от степента на инвазивност на операцията, продължителността на престоя в болницата може да се увеличи (5-10 дни или повече). Повишената инвазивност на този подход за отстраняване на жлъчния мехур води до по-значителни диетични ограничения през първите седмици след операцията.

След лапароскопска холецистектомия, пациентът прекарва 2 часа в интензивното отделение, възстановявайки се от анестезия. След това той се прехвърля в условията на отделенията, където се извършва подходяща следоперативна терапия. Първите 5 часа на пациента е забранено да става от леглото и да пие. Започвайки сутринта на следващия ден, е позволено да пиете чиста вода на малки порции (до 2 глътки на всеки 15 минути). Можете да станете след около 5 часа след операцията. Това е допустимо да се прави само при липса на слабост и световъртеж. Първите опити за възстановяване трябва да се правят само в присъствието на медицинска сестра.

Започвайки от следващия ден, пациентът може да се движи около отделението и да започне да яде. Разрешено е да се използва само течна храна (овесена каша, кефир, диета супа). Постепенно пациентът се връща в обичайния режим на приемане на течности - това е важно за разреждането на жлъчката. Първата седмица след операцията е важно напълно да се елиминира употребата на следните храни и напитки:

  • силен чай
  • кафе
  • алкохол
  • сладки напитки
  • конфекция
  • шоколад
  • пържени храни
  • мазни храни
  • пушени, пикантни, осолени, мариновани.

В диетата на пациента в болницата има разнообразие от нискомаслени млечни продукти: кисело мляко, извара, кефир, кисело мляко. Също така постепенно в диетата се въвеждат елда и овесена каша на вода, картофено пюре, смляно говеждо месо, настъргано бяло пилешко месо, суфле от моркови, ястия от цвекло, сухи супи, банани и печени ябълки.

Диета през първата седмица след освобождаването от болницата

Обикновено, след лапароскопска холецистектомия, пациентът се изписва още 1-3 дни. У дома, трябва да организирате правилното хранене, като се вземат предвид препоръките, дадени при изписване. Храната трябва да се приема на малки порции 6-7 пъти на ден. Храната е желателно да се изгради специфичен график, той ще намали натоварването на храносмилателния тракт. Последното хранене трябва да бъде не по-малко от 2 часа преди лягане.

За нормализиране на храносмилането е необходимо да се осигури обилно пиене през целия ден (общият прием на течности е 1,5 литра). Оптималната напитка се стерилизира некисели сокове с пулп, бульон и минерална вода, марката, която е по-добре да се координира с Вашия лекар.

През първата седмица след освобождаването от болницата е необходимо да се придържате към терапевтичната диета "Таблица № 1" и да избягвате пресни зеленчуци и плодове, ръжен хляб, тъй като тези продукти засилват жлъчната секреция. Основният акцент в диетата е върху пюре от месо, риба и зеленчуци, задушени. Храната не трябва да е гореща или студена.

Примери за ястия, които могат да се използват през този период:

  • варено пиле
  • супа от мляко
  • задушено суфле
  • готвене извара
  • протеин пара омлет
  • нискомаслено кисело мляко или кефир
  • елда или овесена каша
  • Адигското сирене

Първите дни след операцията за премахване на диетата на жлъчния мехур са най-ограничени и консервативни. На 5-7 ден - плавен преход между хирургични диети 1а и 1б (понякога наричани 0b и 0c). Примерно меню за един ден за хирургични диети 1а и 1b е показано по-долу.

Примерно меню за един ден за хирургична диета 1а

  • 1-ва закуска: протеинов омлет от 2 яйца за двойка, 200 г нарязана овесена каша с мляко и 5 г масло и чай с лимонов сок.
  • Втора закуска: безмаслено извара и 100 г бульон от дива роза.
  • Обяд: 50 грама задушено суфле от варено месо, 200 г лигавична супа на грис, 100 г бульон дива роза и 150 г млечен крем.
  • Вечеря: 200 гр. Нарязана течна каша от елда с 5 г масло, задушено суфле от варена риба и чай с лимонов сок.
  • Завършващо ястие: 100 г бульон дива роза и 150 г плодово желе.
  • Обща дневна доза: 40 г захар, 20 г масло.

Примерно меню за един ден за хирургична диета 1б

  • 1-ва закуска: 200 грама мляко от ориз с 5 грама масло, парен омлет от яйчни протеини, сладък чай с лимонов сок.
  • Втора закуска: 100 г настъргани печени ябълки, 120 г настъргано извара със сметана, 180 г бульон дива роза.
  • Обяд: 100 грама задушени месни котлети, 300 g супа със зеленчуци, 200 g картофено пюре, 150 g железно мляко.
  • Обяд: 180 г сок от плодове, 150 г нарязано варено пиле.
  • Вечеря: 200 г нарязана овесена каша с 5 г масло, 100 г суфле с варена риба, 50 г мляко.
  • Крайното хранене: 180 г кефир.
  • Обща дневна доза: 60 ​​г захар, 20 г масло, 100 г бели бисквити.

Диета през първия месец (2-4 седмици след операцията)

Първият месец след операцията е особено важен за възстановяване на храносмилателния тракт на пациента до нормална работа и подобряване на общото благосъстояние. Този период от време е ключът към нормализирането на храносмилателните функции на организма. Затова по време на курса е необходимо внимателно да се следват препоръките на лекаря. Те включват не само хранителни изисквания, но и набор от мерки за осигуряване на правилно физическо натоварване, лекарствена терапия и грижи за рани.

След лапароскопска холецистектомия диета обикновено е необходима за 1 месец. След това, в координация с гастроентеролога, могат да се правят индулгенции в диетата, да се разшири обхватът на консумираните храни и да се премахнат диетичните ограничения.
При отворена холецистектомия на кухината периодът на тежки хранителни ограничения е по-дълъг, отколкото при холецистектомия. Независимо от вида на операцията, извършена през първия месец, се препоръчва да се изключи от диетата:

  • пържени храни
  • мазни храни
  • пикантна храна
  • пушени меса
  • алкохол.

Също така през този период се препоръчва напълно да се откаже от тютюнопушенето, тъй като забавя следоперативното възстановяване на тялото. Ястията трябва да бъдат малко топли, трябва да се избягва студена или гореща храна. Тя изисква редовно хранене 4-6 пъти на ден, препоръчително е да се приема храна по едно и също време. Въвеждането на нови продукти в диетата трябва да се извършва постепенно, да се вслушва внимателно в реакцията на организма и, ако е необходимо, да се консултира с гастроентеролог.

От втората седмица, при липса на усложнения, се използва диета 5а. Това е вид диета 5, характеризираща се с намалено химично и механично въздействие върху храносмилателния тракт, което го прави предпочитан след холецистектомия. Тази диета е много доброкачествена - всички храни се варят или варят на пара. Менюто на диета 5а се основава на варена риба и месо, задушени котлети, протеинови омлети, зеленчукови супи, парни пудинги с извара, картофено пюре, плодово желе, натрошени зърнени храни с мляко и задушени зеленчуци.

В случай на лош трансфер на диета 5а (подуване, диария, болка в хипохондрия), може да се предпише диета от 5yu, характеризираща се с още по-голямо деликатес по отношение на храносмилателната система.

  • Първа закуска: половин порция грис каша с мляко, чай, 110 г парен омлет от яйчни протеини.
  • Втората закуска: отвара от шипка, 100 г пресни безквасни сладки.
  • Обяд: 100 г парно суфле от варено месо, половин порция пюре със зеленчуци и овесени ядки, 100 г плодово желе, 100 г пюре от моркови.
  • Закуска: 100 г печени ябълки.
  • Вечеря: половин порция картофено пюре, варена риба, чай.
  • Крайното хранене: желе или кефир.
  • Обща дневна доза: 200 грама бял хляб, 30 грама захар.

В диетата не трябва да има пикантни подправки, забранени са всички пушени и пикантни храни. Храната се приема под формата на топлина, е необходимо да се избягват топли и студени ястия.

Диета един месец след операцията

Хората, които са преминали през холецистектомия, се съветват да се придържат към основната версия на диетата 5 за 1-1,5 години след операцията. След това е възможна релаксация, например преминаване към диета номер 15, но се изисква индивидуален подход и консултация с гастроентеролог. Под специален контрол е необходимо да се съхраняват сладкиши, животински мазнини, яйца, мляко.

В случай на неизправност на храносмилателната система се изисква преглед на диетата с помощта на лекуващия лекар. В някои случаи е възможно да се върнете към диетата 5, 5а или 5. За да се подобри храносмилането, лекарят може да препоръча използването на ензимни препарати, като мезим-форте или фестал.

Има редица правила, които трябва да се следват през целия живот от хора, подложени на холецистектомия:

  1. Необходимо е да се яде 4-5 пъти на ден, като се избягват големи паузи между храненията. Препоръчително е да се научите да ядете храна по едно и също време.
  2. Порциите трябва да бъдат малки, така че разредената жлъчка да се справи с входящата храна.
  3. Необходимо е напълно да се изключат огнеупорни животински мазнини: свинско, говеждо и овче.
  4. Основните методи за готвене трябва да бъдат кипене, задушаване и задушаване.
  5. Показва изобилна напитка 1,5-2 литра на ден.
  6. За да се избегне дисбактериоза в дванадесетопръстника, поради липсата на жлъчен мехур, е желателно редовно да се използват пробиотици с ферментирало мляко. Изключването на сладкиши също ви позволява да се справяте с дисбиоза.
  7. Подобряването на диарията помага за премахване на кафе, чай и други напитки, съдържащи кофеин.

По-долу са дадени списъците с разрешени и забранени за употреба продукти след холецистектомия.

Списък на разрешените продукти:

  • задушени зеленчуци и зеленчуково пюре
  • задушени кюфтета и кюфтета
  • варено постно месо (пилешко, пуешко, заек, постно говеждо)
  • варена наденица
  • риба
  • супи от зеленчуци
  • супа с ниско съдържание на мазнини
  • плодови и зеленчукови салати
  • салата
  • пълномаслено мляко
  • млечни продукти
  • сокове
  • растителни мазнини
  • малко масло.

Списък на забранените продукти:

  • дебел вид птици (гъска, патица)
  • агнешко, свинско, други мазни меса
  • пикантни подправки
  • алкохол
  • какао
  • маринати
  • пушени, пържени и солени храни
  • фантазия хляб
  • конфекция
  • подсладени газирани напитки.

рецепти

Предлагаме няколко рецепти, които могат да се използват след 2 месеца от датата на холецистектомията.

  1. Салата от моркови с мед и стафиди. Настържете 100 г прясно обелени, настържете, добавете 10 г измити стафиди, поставете в купа за салати, налейте 15 г мед, украсете с резенчета лимон.
  2. Плодова салата Плодовете се измиват и обелват (30 г киви, 50 г ябълка, 30 г банан, 30 г ягода, 30 г мандарини). Плодовете се нарязват, слагат в купа за салати, подправят с 20 грама 10% заквасена сметана.
  3. Супа от елда с мляко. Измийте 30 г елда, налейте 300 мл гореща вода, сварете, добавете сол, добавете 250 мл горещо мляко, 2 г захар и го подгответе. Добавете 5 g масло.
  4. Варен морски лаврак. Около 100 грама костур чисти, измийте, нарязани на малки парченца и гответе в подсолена вода. Добавете 5 g магданоз и 10 g настъргани моркови.
  5. Парова пикша с масло. Приблизително 100 г пикша бе обелена, изплакната и на пара. Налейте 5 г разтопено масло и поръсете с 5 г копър.
  6. Ниско съдържание на мазнини извара с lingonberries и заквасена сметана. Смили около 100 г ниско съдържание на мазнини извара, се налива 20 г 10% заквасена сметана и се поръсва с 30 г lingonberries със захар.
  7. Варени Брюкселски кълнове. Изплакнете и сварете около 250 г върхове на брюкселското зеле в леко подсолена вода. Преди употреба се налива 10 г масло.

Диета и хранене след отстраняване на жлъчния мехур

Правилната диета след отстраняване на жлъчния мехур е гаранция за лесния ход на следоперативния период и липсата на изразени диспептични симптоми (гадене). Храна след холецистектомия може да бъде разнообразна и зависи от вас. Тежките ограничения са първите месеци, след което тялото се адаптира към промените и се възстановява за пълноценна работа и храносмилане.

Жлъчнокаменната болест засяга 10% от населението на света. На всеки 8 години броят на случаите нараства 2-3 пъти. Тъй като образуването на камъни в жлъчката възниква в резултат на метаболитни нарушения, няма смисъл да се отстраняват само камъните - те бързо се образуват отново, което изисква многократна хирургична намеса. Холецистектомията (премахване на жлъчния мехур) е решение на проблема с кампусния холецистит и холелитиаза. А за гладка и безопасна адаптация на храносмилателния тракт в ранния и къс постоперативен период трябва да се спазва диета.

Защо ми е нужна диета след премахване на жлъчния мехур

Жлъчният мехур е резервоар, в който се намира жлъчката, произвеждана от черния дроб, която участва активно в храносмилането, разграждането на мазнините и активирането на ензимите. На жлъчния канал се разпределя в дванадесетопръстника. След холецистектомията, жлъчният поток се променя. Той влиза в дванадесетопръстника директно от черния дроб, но в по-малко количество, тъй като организмът няма бивш жлъчен резервоар.

В отсъствието на жлъчния мехур, тялото не може да усвоява храната в предишния режим. С течение на времето обаче се активират компенсаторни механизми и преди това трябва да се спазват определени ограничения в диетата. Те се отнасят главно до мазни и пържени храни, чието усвояване отнема много жлъчка и енергия.

Ползи от диета след премахване на жлъчката:

  • бърза и лесна адаптация на тялото;
  • предотвратяване на гадене, болка, диария и други симптоми на постхолецистектомичен синдром през първите месеци след холецистектомия;
  • поддържане на задоволително здравословно и здравословно състояние както на отделните органи на стомашно-чревния тракт, така и на цялата храносмилателна система;
  • предотвратяване на обостряне на други заболявания, които могат да се появят отново поради намалено жлъчно производство и временни нарушения в храносмилането.

Висококачественото медицинско хранене след премахване на жлъчния мехур е предпоставка за постепенното възстановяване на нарушените функции. Но тежестта на диетата постепенно ще намалее.

Колко дълго трябва да следвате диета след операцията?

Много хора се страхуват още повече от операции и хранене с отстранен жлъчен мехур, вярвайки, че ще трябва да спазват строги ограничения през целия си живот. Всъщност, диетата след холецистектомия не е толкова строга, а самите лекари съветват, само няколко месеца след операцията, да започнат малко да ядат познати храни, за да се адаптират по-бързо.

Наличието на камъни в жлъчния мехур вече е индикация за отхвърляне на мазни, пържени и пикантни ястия. Конкрециите са бомба със закъснител, защото във всеки един момент те могат да доведат до колики, перфорация и необходимост от спешна намеса. Диета след премахването на жлъчния мехур няма да продължи вечно, и веднага щом се случи адаптацията, ще можете да ядете почти всички продукти, с изключение на прекалено мазни и пикантни ястия.

Какво се случва, ако диетата след операцията не се спазва

Диета след операция за отстраняване на жлъчния мехур избягва усложненията и проблемите с храносмилателния тракт. Ако не го следвате, особено през първите месеци, няма да избегнете неприятни последствия. Съществуват неврорефлексни и хормонални връзки между жлъчния мехур и другите органи на храносмилателния тракт. Ако след холецистектомия, за да се увеличи натоварването на стомашно-чревния тракт, това ще допринесе за формирането не само на болката, но и на диспептичните нарушения:

  • чувство на дискомфорт в стомаха и червата, причинено от разпадането на непреработени остатъци от храна;
  • гадене и повръщане;
  • оригване;
  • постоянна киселини;
  • метеоризъм;
  • запек и диария.

В отсъствието на жлъчния мехур, жлъчката, която не е претърпяла първична обработка, навлиза в червата и има определени дразнещи свойства. Ако храната все още предизвиква възпаление, болката не може да бъде избегната.

Повечето хора с жлъчнокаменна болест имат съпътстващи заболявания: хроничен дуоденит, гастрит, пептична язва, патологични промени в чернодробните и жлъчните пътища и дисбактериоза. Стомаха, черния дроб, дванадесетопръстника и други органи са подложени на атака през първите месеци след холецистектомията. Ако не спазвате диетата, рискът от обостряне и влошаване на здравето се увеличава драстично. Отказвайки медицинското хранене след отстраняване на жлъчния мехур, не позволявате на тялото си постепенно да възстановява и да стартира механизми за адаптация.

Има ли разлика в диетата с лапароскопска и коремна операция?

Лапароскопската холецистектомия е изборът на повечето хирурзи и пациенти, които имат жлъчни камъни. За разлика от абдоминалната хирургия, минимално инвазивната техника включва отстраняването на орган само в 4 микроразреза, чиято дължина варира от 0,5 до 2 см. След операция с лапароскопски техники, пациентите бързо идват сами и им се позволява да започнат да ходят по-рано. Що се отнася до естеството на храненето, това не е много по-различно - преструктурирането на организма на фона на липсващия орган все още се случва, но поради най-малко инвазивност, то се възприема по-лесно.

Диета след отстраняване на жлъчния мехур чрез лапароскопия също е необходима, както при абдоминална хирургия. Лекуващият лекар трябва да предостави цялата необходима информация и в писмена форма, която се отнася до принципите на храненето по месеци. След отстраняване на жлъчния мехур с лапароскопски средства, пациентът се връща почти веднага, и е важно да му се предаде значението на времевите ограничения, за да се избегнат грешки и усложнения в бъдеще.

Както при класическата операция, така и по време на премахването на жлъчния мехур по метода на лапароскопията, диетата включва използването на таблица за лечение № 5 в различните му вариации.

Общи правила диета номер 5 и неговите видове

Терапевтична диета 5 след отстраняване на жлъчния мехур се наблюдава в продължение на 4-6 месеца. След приключването му, можете да ядете почти всички ястия малко, с изключение на много мастни, груби и пикантни храни.

Таблица 5 е разделена на диета 5а, която е предназначена да предпазва червата от механично дразнене и диета 5р, възстановявайки работата на вътрешните органи и облекчавайки натоварването от черния дроб и други части на стомашно-чревния тракт.

За да не се бърка, можете просто да следвате простите хранителни препоръки след премахване на жлъчния мехур:

  • ограничаване на употребата на мазнини, които увеличават натоварването на черния дроб и могат да причинят мастната му дегенерация;
  • намаляване на сол до 5-8 g на ден;
  • обемът на течността е най-малко 1,5-2 литра на ден, а през първите седмици след операцията - до 1 литър;
  • пълна забрана на алкохолните напитки;
  • храна след отстраняване на жлъчния мехур трябва да бъде дробно, така че количеството на жлъчката да е достатъчно, за да се преработи входящата храна, трябва да се яде до 5-8 пъти на ден, но на малки порции;
  • Опитайте се да не пиете много вода по време на хранене, за да не се разрежда количеството солна киселина, която също участва в храносмилането;
  • диета след отстраняване на жлъчния мехур трябва да бъде балансирана, да съдържа необходимото количество минерали, киселини и витамини;
  • Разрешени са само 1-2 чаши чай или слаб кафе на ден;
  • ограничават или напълно изключват какао, шоколад, които често агресивно влияят на чувствителната лигавица на храносмилателния тракт;
  • напитките и ястията трябва да бъдат топли или умерено хладни, но не горещи или студени;
  • при наличие на наднормено тегло от храната е необходимо да се изключат сладкиши, сладкиши и хляб, дори и в сух вид.

Диета номер 5a включва изключване на храни, които дразнят червата, причиняват ферментация и гниене, както и пържени и пикантни ястия. Препоръчва се основно да се наблюдава през първите месеци след операцията.

Таблица 5п се предписва за обостряне на хронични патологии на стомашно-чревния тракт. Тя изключва сладкиши, мазни храни, груби фибри.

Мога ли да пия алкохол след операция за отстраняване на жлъчния мехур?

През годината алкохолът е противопоказан във всякаква форма! Желателно е да продължим да се придържаме към здравословен начин на живот и да не пием алкохол! Само по изключение, след 1,5 месеца след операцията, понякога можете да пиете на почивка не повече от една чаша сухо или полусухо вино. Силни напитки под най-строгата забрана.

Предлага готвене

Кулинарната обработка на храната влияе директно върху състоянието на лигавицата на храносмилателния тракт и производството на жлъчката. Наличието на кора върху месо, риба, хлебни изделия увеличава апетита, но изключително неблагоприятно засяга цялата храносмилателна система на човек, който наскоро е претърпял операция за отстраняване на жлъчния мехур. При пържене има огромно количество канцерогени и агресивни вещества, които могат да дразнят стомашната лигавица, червата, да предизвикат стомашна жлъчка и да отделят огромни количества енергия за смилане на нездравословни храни.

След холецистектомията тялото се адаптира, приспособява се към нова работа и е важно да се разтовари, доколкото е възможно, за да се остави сила за преструктуриране на храносмилателната система. Ето защо, храната трябва да бъде едновременно добре наситена и достатъчно калорична, но в същото време светлина.

Когато след диета след отстраняването на жлъчния мехур са разрешени следните методи за преработка на храни:

  • готвене;
  • готвене на пара;
  • лесно задушаване, варене на зеленчуци без добавяне на доматен сок, майонеза и сосове;
  • продукти за готвене в бавното готвене.

По време на кипене и охлаждане, грубото влакнесто влакно, което силно дразни вече възпалените черва, става меко и безопасно. В същото време тялото получава необходимите хранителни вещества и щадящи нишки, които са необходими за редовното изпражняване и предотвратяване на запек.

Хранене през първия месец след операцията

Целта на храненето след премахването на жлъчния мехур през първия месец е да се адаптира тялото към настъпилите промени и да се облекчат органите на храносмилателната система. Ранният постоперативен период продължава, който обикновено се разделя на седмици. На първия ден след холецистектомията нищо не може да се яде и пие, като се разрешава изплакване на устата с варови чайове, лайка и други противовъзпалителни билки.

През първия месец на забраната всички продукти, които могат да дразнят стомашно-чревната лигавица и да провокират метаболизма. Не можете да използвате бобови култури във всякаква форма, царевица, домати, кетчуп, сосове, консервирани ястия и кисели краставички. Ограниченията се отнасят за мазнини и въглехидрати, но протеинът трябва да е достатъчен - до 100-150 г на ден. Количеството мазнини на ден не е повече от 60-80 г, а въглехидратите - 300-500 г.

Храна за първата седмица след операцията

През първите 5-7 дни, храната след операция за отстраняване на жлъчния мехур трябва да бъде възможно най-нежна. Какво означава това? Ястията трябва да бъдат само изтъркани. Наситеното състояние на храната премахва натоварването от стомашно-чревния тракт, което трябва да бъде сведено до минимум през първите седмици на рехабилитационния период. Допуска се само за 2-3 дни след операцията.

Продукти и напитки могат да се консумират:

  • втрисана каша върху лигавица;
  • лека зеленчукова супа на водата;
  • инфузия на липа, дива роза;
  • Пюре от моркови, тиквички;
  • ниско съдържание на мазнини настъргана извара;
  • желе от некиселинни плодове (круши, ябълки);
  • компот от сушени плодове.

До края на 5-7 дни, можете да започнете да използвате протеин омлет, месо и рибено пюре от нискомаслени сортове, настъргана каша от елда. Храна е по-добре да не се сол на всички или добавете сол в минимална сума от 3-5 грама на ден. Обемът на част от храната - не повече от женски юмрук. Трябва да ядете малко, но много често. Това е основният принцип на храненето в ранния следоперативен период.

След първата седмица на диета, можете постепенно да разширите диетата и да въведете други продукти в нея. Но го прави внимателно и гладко, опитвайки се нови разрешени ястия буквално в една супена лъжица.

Храна за втората седмица след операцията

През втората седмица след отстраняването на жлъчния мехур хората се чувстват задоволителни, започват да ядат познати храни малко по малко, с изключение на мазни и пържени храни и пикантни храни. Можете да пиете слаб чай 1-2 пъти седмично, минерална вода без газ.

Препоръчват се следните храни:

  • месо пюре от заек, пилешко, телешко;
  • растително пюре на базата на картофи (не повече от 1-2 пъти седмично);
  • пилешки бульон във втората вода (при кипене кожата трябва да се отстрани);
  • заешки или пилешки парни котлети;
  • винегрет без кисели краставички, подправен с нерафинирано растително масло;
  • парен протеинов омлет (не повече от 2 яйца на ден);
  • слаб чай с мед или лъжица захар;
  • отвара от шипка, компот от сушени плодове;
  • разтворени сокове (некиселинни);
  • Пюрирани зеленчуци (с изключение на зеле);
  • Пюре от прясно ябълково пюре;
  • несолено сирене;
  • супа с паста на нискомаслен бульон;
  • всякаква зърнена каша на вода, с изключение на ечемик, просо.

Разрешено е да се консумират до 50-100 грама сух хляб или сладки бисквити овесени ядки. Основното нещо - да продължи да ограничава храната, дразни храносмилателния тракт и причинява газ. През втората седмица след холецистектомията не могат да се ядат бобови, шоколад, кифли, кафе, домати, грозде, кисели сокове. От млечни продукти може само кефир (1%). Млякото е противопоказано поради повишения риск от метеоризъм и затруднено смилане през първите седмици след отстраняването на жлъчния мехур.

С тенденция към запек, използвайте напоени сушени плодове (сушени сини сливи и сушени кайсии). Накиснете ги в измитото състояние през нощта в топла вода, а на сутринта малко каша с вилица и яжте. Сушени плодове имат богат състав, не причиняват газове, като растителни влакна, но в същото време помагат за нормализиране на редовните изпражнения след операцията.

Храна за третата седмица след операцията

Диета в отсъствието на жлъчния мехур в третата седмица също изключва бобови растения, мазни, пържени храни, пикантност, маринати. Позволено е да се пие слаб кафе, желе на плодове и плодове, компоти от сушени плодове.

Препоръчително е да използвате следните продукти:

  • пуйки за пуйки за пуйки;
  • ориз, елда, овесена каша, просо каши на вода;
  • слабо кафе или какао с лъжичка мляко;
  • извара с минимално съдържание на мазнини;
  • печени круши и ябълки, пюрета от пресни плодове без кожа;
  • зеленчукови салати, облечени с лъжица заквасена сметана с минимални мазнини;
  • парни котлети, кюфтета без сос и домати;
  • тестени изделия със сирене;
  • протеинов омлет

В третата седмица след отстраняването на жлъчния мехур диетата е разнообразна, много ястия са разрешени. Но ограниченията все още се прилагат за бобови растения, царевица, мазнини, пържени храни, сода, шоколад, кифли, кисели краставички, подправки и други вредни продукти. Избягвайте температурни дразнители: храната трябва да е удобна, но в никакъв случай не е гореща или, обратно, студена.

Храна за четвъртата седмица след операцията

Четвъртата седмица след холецистектомията е завършване на ранния следоперативен период. Ако операцията се извърши лапароскопски, то състоянието на пациента се нормализира до този период, той се свиква с диетични ограничения и вече не достига до забранени ястия.

Разрешава се постепенно да се консумират всички други млечнокисели продукти, включително млякото (не повече от чаша дневно). През четвъртата седмица можете да ядете зеле във варени или задушени форми. Също така варени супа и борш, супи с добавка на кюфтета, парчета месо от домашни птици. Все още не може да бъде доматен сок, кетчуп, защото доматите раздразнено засягат храносмилателния тракт, често причиняват киселини и оригване.

През първия месец след отстраняването на жлъчния мехур диета предполага максимално спестяване на храносмилателната система. На много хора изглежда, че през четвъртата седмица могат да опитат забранени ястия, но това не е така. Грешки в храненето в този момент са опасни за диспептични нарушения и неизправности на други органи на стомашно-чревния тракт.

Основният проблем на всички, които наскоро са премахнали жлъчния мехур и искат да ядат правилно, е липсата на яснота. Човек получава списък от забранени храни от лекар, но не знае какво да прави с него. Ето защо, ние предлагаме да се запознаят с примерни меню диета номер 5 за един ден.

Примерна таблица с номера на менюто 5 на един ден 3-4 седмици след операцията

Първа закуска Овесена каша с нискомаслено мляко, чаена лъжичка захар или мед. Разхлабен чай. Ниско съдържание на мазнини извара със сладко или мед.

Втора закуска Ябълковото пюре с пресни ябълки. Неподсладен чай.

Обяд. Парни котлети върху постно месо. Задушени зеленчуци (тиквички, зеле, моркови). Парче от вчерашния хляб или бисквити. Супа от юфка в месен бульон.

Време за чай Варено сирене. Компот от сушени плодове или бульон от шипка. Вафлена бисквити.

Вечеря. Картофено пюре с заешки кюфтета, парче изсушен хляб. Слаб чай или кафе.

След 2-3 часа след вечеря можете да изпиете чаша домашно кисело мляко, ryazhenka или кефир със съдържание на мазнини 1%.

Представената диета за хора без жлъчен мехур за един ден е само насока за тези, които все още проучват хранителната информация след холецистектомия. Менюто не е предназначено за ранен следоперативен период. Може да се използва по-близо до 3-4 седмично възстановяване. Като правило, един месец след операцията, се появява желание рязко да се отдалечат от диетата, което е причината за увеличаване на болката през този период.

Диета и хранене през първата година без жлъчен мехур

Средно, стриктна диета с отстранен жлъчен мехур се наблюдава през първите 2-4 месеца. Но в същото време е важно да не се прави обикновена грешка: не можете напълно да се откажете от месни и рибни ястия, фибри, в противен случай тялото ще бъде "мързеливо" и ще престане да отговаря нормално на познати ястия. Месото в занемарена форма се прилага още 2-3 седмици (в зависимост от здравословното състояние и общото състояние на стомашно-чревния тракт). И постепенно, черният дроб ще се научи да разпределя оптималното количество жлъчка за преработката на такива ястия.

През първата година след холецистектомията (без да се отчита ранният следоперативен период), следните храни и напитки се забраняват:

  • мазни меса и риба;
  • алкохол;
  • сладка газирана вода;
  • цитрусови плодове;
  • кисели сокове;
  • бобови, царевица;
  • кисели краставички;
  • бързо хранене;
  • грозде;
  • прясно печене и печене;
  • сосове, кетчупи, майонеза;
  • консервирани храни;
  • пушено месо

Не яжте пържени храни. Термична обработка - само задушаване, печене или варене. По време на готвенето през първите 1-2 месеца не могат да се използват подправки и подправки, но можете да приготвите храната със задушени лук, ситно нарязани зеленчуци (в малки количества).

Диетата след отстраняването на жлъчката трябва да включва зеленчуци, плодове, зърнени храни, месо, риба. Можете да ядете малко соя (съдържа голямо количество протеини, минимум въглехидрати и мазнини), но е важно да запомните забранените ястия, които не трябва да се консумират дори година след холецистектомията.

Диета № 5 - списък на разрешените и забранени храни

Когато следвате диета след операция на жлъчния мехур, трябва постоянно да следите съдържанието на мазнини и вида на готвене на продуктите. Ако няма нищо мазно и пържено, рискът от храносмилателни проблеми ще бъде минимален.

Списък на разрешените продукти

Списъкът с препоръчаните продукти и метода на готвене (диета номер 5)