Телешко задушено с целина

Телешко 750 гр.

750 g целина

125 ml растително масло

1 голква лук

1/2 чаша червено вино

2 супени лъжици. доматено пюре

Нарежете месото на 2 парчета на порция, разтрийте със сол, запържете в растително масло до потъмняване, добавете нарязания на ситно лук, доматено пюре, добавете 1 литър топла вода, налейте виното, смесено с брашно, сварете на средна топлина.

Обелете целина, изплакнете, нарязайте на блокове, които не са по-дебели от 1,5 см, запържете в горещо олио на висока температура, сложете в тенджера, изсипете останалата част от месото, докато се приготви на слаб огън.

Вземете малка тенджера, добавете захар, добавете една супена лъжица вода, включете топлината, донесете захарта на светло кафяв цвят, извадете от печката, налейте 1 супена лъжица. топла вода, изсипва се върху целина, добавя се месо от друг тиган към него, след това се поставя в пещ, загрята до средна температура за 10 минути.

Сервира се задушено телешко с целина горещо, поръсено с магданоз.

Телешко с целина

За рецептата ще ви трябва:

  • телешко месо (бекон с ребро кост) - 750гр
  • растително масло - 125 мл
  • захар - 1 ч. л.
  • лук - 1 бр.
  • доматено пюре - 2 супени лъжици.
  • целина - 750гр
  • брашно - 1 супена лъжица.
  • червено вино - 1/2 чаша
  • магданоз (зелени), сол, пипер - на вкус.

Готварска рецепта:

За готвене е необходимо телешко месо с целина.

Месо, нарязано на парчета (2 на порция), сол и се запържва в горещо масло. Когато месото е зачервено, поставете в него ситно нарязан лук, доматено пюре, залейте с топла вода (1 литър) и вино, смесено с брашно. Готви се при умерена топлина. Обелени и измити целина нарязани на барове, с дебелина 1,5 см, запържете в горещо масло на висока температура, сложете в тенджера, налейте сос от месото и гответе на слаб огън, докато се готви.

Налейте захар в малка тенджера, налейте една лъжица вода и сложете огъня. Когато захарта стане светлокафява, извадете тенджерата от огъня, налейте в нея супена лъжица топла вода и изсипете целина върху тази изгорена захар. Поставете месото в тиган с целина и поставете във фурната за 10 минути. Сервирайте горещо с нарязан магданоз.

среден резултат: 0.00
гласове: 0

Телешко с целина

Телешко с целина

Съставки: 500 грама телешко месо, 3 стъбла от целина, 2 домата, 2 краставици, 2 супени лъжици растително масло, 3 лука, 3 супени лъжици доматено пюре, 100 ml месен бульон, 1 супена лъжица пшенично брашно, 1 китка магданоз, 1 кино кориандър, червен пипер, сол.

Начин на приготвяне: Измийте стеблата на целина, нарязани на малки парченца. Лукът се почиства, измива, нарязва на пръстени.

Краставици и домати измити, нарязани на филийки. Измийте магданоза и кантарион (нарязайте някои клони).

Поставете лука в тиган, поръсете с брашно, добавете магданоз и кантарион, 1 супена лъжица растително масло, доматено пюре и запържете за 2 минути.

Изплакнете месото, нарежете го на малки парченца, сложете го в матрица, намажете с останалото растително масло, сол, черен пипер, изсипете бульон, варете при 80% мощност за 8 минути. След това добавете целина, пържен лук и зеленчуци и се пече на пълна мощност за 2 минути.

Сложете месото на блюдо, подредете с резенчета домати и краставици, украсете с останалите клончета от Зелените.

Подобни глави от други книги

Телешко с целина

Телешко с целина Съдържание: 800 грама телешко месо, 1 морков, 1 корен от магданоз, 3 корени от целина, 1 лук, 50 g мазнини, 1 супена лъжица заквасена сметана, 1/2 китка зелен магданоз, черен пипер, сол. измиване, котлет. Дебела нарязана мазнина. моркови,

Печено телешко с патладжани, сладки пиперки, целина, сметана, магданоз, розмарин и копър "От главен готвач на ресторант във Варна"

Запечено телешко с патладжани, сладки пиперки, целина, сметана, магданоз, розмарин и копър "От главен готвач на ресторант във Варна" Съдържание: 700 г телешко, 5 патладжана, 5 сладки пиперки, 1 горчив пипер, 1 корен от целина, 2 скилидки чесън 150 грама заквасена сметана, 1-2

Телешко *

Телешко * Най-доброто телешко месо, донесено от Pontus az, Rouen, Caen, Montargis, Picardy. Телетата се отглеждат в околностите на Париж, а и месото им не трябва да се пренебрегва. Телешкото, което се яде в Париж, е по-сочно, отколкото на други места. Първата причина за това превъзходство над нея

телешко месо

Телешко Най-доброто телешко месо е шест седмици или два месеца. Месото му трябва да е сочно и сигурно да избели по време на пържене. Той е леко желатинов, удовлетворяващ, по-лесен за стомаха да се смила след болест и добър за хората от цялата храна.

телешко месо

Телешко Задната четвърт или крак на бъбрека прави отлично печено; обикновено се изрязва отгоре, с тънки, наклонени парчета; но други любовници, знаейки, че броят на хранещите се не е толкова голям, че не всички печени биха могли да бъдат унищожени и не искали да развалят външния вид

Телешко месо

телешко месо

Телешко Месо от бик на възраст до една година, с бледо розово или розово оцветяване, може да се нарече телешко, а телешкото телешко месо е по-малко от 1%, в филето - 2.8%, но маслеността на гърдите достига 18.7%. Ето защо, телешкото месо е особено полезно за пълнолетни деца. Най-

телешко месо

Телешко Месо от бик на възраст до една година, с бледо розово или розово оцветяване, може да се нарече телешко, а телешкото телешко месо е по-малко от 1%, в филето - 2.8%, но маслеността на гърдите достига 18.7%. Ето защо, телешкото месо е особено полезно за пълнолетни деца. Най-

Телешко с целина

Телешко с целина Съдържание: 500 грама телешко месо, 3 стъбла от целина, 2 домата, 2 краставици, 2 супени лъжици растително масло, 3 лука, 3 супени лъжици доматено пюре, 100 ml месен бульон, 1 супена лъжица пшенично брашно, 1 китка магданоз, 1 земен кантарион

Телешко с целина

Телешко с целина Съдържание: 500 грама телешко месо, 3 стъбла от целина, 2 домата, 2 краставици, 2 супени лъжици растително масло, 3 лука, 3 супени лъжици доматено пюре, 100 ml месен бульон, 1 супена лъжица пшенично брашно, 1 китка магданоз, 1 земен кантарион

Телешко печено с лук и целина

Телешко, запечено с лук и целина Компоненти Телешко - 700 г Ниско съдържание на мазнини заквасена сметана - 1 чаша Лукова крушка - 3 4 бр. Корен от целина - 100 г Растително масло - 3-4 супени лъжици Брашно с трици - 1 супена лъжица Сол - на вкус Метод за готвене Сварете месото в

Телешко печено с лук и целина

Телешко, запечено с лук и целина Компоненти Телешко - 700 г Ниско съдържание на мазнини заквасена сметана - 1 чаша Лукова крушка - 3 4 бр. Корен от целина - 100 г Растително масло - 3-4 супени лъжици Брашно с трици - 1 супена лъжица Сол - на вкус Метод за готвене Сварете месото в

Телешко овкусено

Ароматни телешки Компоненти Телешко - 800 г Гроздово червено вино - 1 чаша Растително масло - 3 супени лъжици Лимонов сок - 1 супена лъжица Чесън - 2 скилидки Лук лук - 1 бр. Лист от листа - 2 бр. Базилик на земята - 1 чаена лъжичка алкохол - 3-4

Телешко печено с целина и праз

Телешко, запечено с целина и праз Празнични части Телешко - 600 г Масло - 2 супени лъжици Лук - 2 бр. Праз - 0.5 стрък Моркови - 1 бр. Домати - 2 бр. Корен от целина - 100 г Магданоз и билки от кантарион - 1 китка Сол - по вкус Метод

Печено телешко с патладжани, сладки пиперки, целина, сметана, магданоз, розмарин и копър "От главен готвач на ресторант във Варна"

Печено телешко с патладжани, сладки пиперки, целина, сметана, магданоз, розмарин и копър "От главен готвач на ресторант във Варна" Съставки 700 г телешко, 5 патладжана, 5 сладки пиперки, 1 горчив пипер, 1 корен от целина, 2 скилидки чесън 500 g заквасена сметана, 1-2

Телешко с дюля

Телешко с дюля 750 г телешко, 100 г разтопено масло, 1 ч.л. доматено пюре, 500 грама дюля, 25 грама захар, 1 супена лъжица. л. пшенично брашно, 2 ч. л. изгорена захар, сол на вкус Телешко, нарязано на филийки, запържва се на масло. Добавете доматено пюре, запържете, изсипете гореща вода.

Печено телешко с целина и чесън

Завийте телешкото фолио и поставете в предварително загрята фурна за 10-15 минути, след това извадете и подправете месото със сол, черен пипер, поръсете с билки, поръсете с лимонов сок. Поставете мащерка, целина и чесън върху месото, налейте малко вода в тенджерата.

Пече се на пещ във фурна без фолио при 200 ° C, като периодично се изважда месото от фурната и се налива с получения сок. Оставете печива да стои няколко минути преди сервиране.

Всички права върху материалите на сайта www.RussianFood.com са защитени в съответствие с приложимото законодателство. При използване на материали от този сайт, хипервръзка към www.RussianFood.com е задължителна.

Администрацията на сайта не носи отговорност за резултата от прилагането на горните рецепти, методите за тяхната подготовка, кулинарните и други препоръки, ефективността на ресурсите, върху които се поставят хипервръзки, както и за съдържанието на рекламите. Администрацията на сайта не може да споделя мнението на авторите на статии, публикувани на сайта www.RussianFood.com

Този сайт използва бисквитки, за да ви осигури възможно най-доброто обслужване. С пребиваването си в сайта, Вие се съгласявате с правилата на сайта за обработка на лични данни. Съгласен съм

Телешко с целина

Енциклопедия на рецепти. 2014 година.

Вижте какво "Телешко с целина" в други речници:

Телешко със сметанов сос със зеленчуци - Вид ястие: Категория: Продукти: Рецепти... Енциклопедия на рецепти

Телешко с доматен сос Тип: Категория: Време за готвене (минути): 2 Продукти: Рецепти за готвене... Енциклопедия на рецепти

Телешко с грах - ястие Тип: Време за готвене (минути): 5 Рецепти за готвене... Енциклопедия на рецепти

Телешко с домати - ястие Тип: Категория: Продукти: Рецепта… Енциклопедия на рецепти

Телешко с каперси - Вид храна: Категория: Време за приготвяне (минути): 15 Продукти: Рецепта… Енциклопедия на рецепти

Телешко с патладжани - съдове Тип: Категория: Време за приготвяне (минути): 10 Продукти: Рецепта… Енциклопедия на рецепти

Запечено телешко месо - вид ястие: Категория: Продукти: Рецепта… Енциклопедия на рецепти

Телешко с гъби - Вид храна: Категория: Продукти: Рецепти... Енциклопедия на рецепти

Телешко с тиквички - ястие Тип: Категория: Време за готвене (минути): 2 продукта: Рецепти за готвене... Енциклопедия на рецепти

Телешко с молдански със заквасена сметана - Тип ястие: Категория: Време за приготвяне (минути): 20 Продукти: Рецепта… Енциклопедия на кулинарни рецепти

Рецепта: ориенталска телешко с целина и броколи - Домашно

Опитахме такова месо в китайски ресторант, харесахме го и решихме да го повторим у дома. Естествено, нямах никаква точна рецепта, подготвях всичко според собствените си чувства. Трябва да кажа, че се оказа вкусно, прилича на оригинала))

Телешкото ми беше много свежо, много младо. Нарязвам го на малки парчета, за да може да се източи по-бързо.

За начало, направи марината, рецептата по-долу.

Ето една смес се оказа, че се излива месо.


Смесете всичко добре с ръцете си и поставете в хладилник за 30 минути.


Нарязана голяма целина и лук. Това е черта на китайската кухня - всички зеленчуци в ястията са винаги видими.

Броколите също са груби, добавям ги в самия край, когато огънят вече е изключен, не е необходимо броколите да се превръщат в парцал - трябва да е малко влажно.

В затоплено масло тя печеше парчета телешко месо до кора, след това понижаваше топлината, добавяше половин чаша вода и се оставяше да кипи под капака за 40 минути.

Опитах месото, телешкото е почти готово, можете да добавите зеленчуци. Първи лук и целина. В 1/2 чаша вода се разрежда 2 ч. Л. нишесте (без пързалки) и се изсипва с тази вода.

Още 15 минути и това е месото в соса.

Изгаснал огъня, добавил парчета броколи, покрит с капак и оставил на печката. Месото е готово, ще се сервира малко броколи.

Варени картофи (въпреки че би било възможно да се ориз, тъй като месото е Източна!) И служи за вечеря.

Това е моята част - беше вкусна, отвъд думите!

Телешко с целина

  • Гърди с кост от ребра - 750 g
  • растително масло - 125 ml,
  • захар - 1 ч.л.
  • лук - 1 глава,
  • доматено пюре - 2 супени лъжици,
  • целина - 750 г,
  • брашно - 1 супена лъжица,
  • червено вино - 1/2 чаша
  • магданоз,
  • сол и пипер на вкус.

Месо, нарязано на парчета (2 на порция), сол и се запържва в горещо масло.
Когато месото е зачервено, поставете в него ситно нарязан лук, доматено пюре, залейте с топла вода (1 литър) и вино, смесено с брашно.
Готви се при умерена топлина.
Обелени и измити целина нарязани на барове, с дебелина 1,5 см, запържете в горещо масло на висока температура, сложете в тенджера, налейте сос от месото и гответе на слаб огън, докато се готви.
Налейте захар в малка тенджера, налейте една лъжица вода и сложете огъня. Когато захарта стане светлокафява, извадете тенджерата от огъня, налейте в нея супена лъжица топла вода и изсипете целина върху тази изгорена захар. Поставете месото в тиган с целина и поставете във фурната за 10 минути.
Сервирайте горещо с нарязан магданоз.

рецепта Телешко с целина изпратено от главен готвач Люба

Румънска телешка яхния с целина

съставки

Нарежете кърмата от телешко месо на 2 броя на порция, разтъркайте сол и черен пипер в тях и почервеняйте в тиган с растително масло, добавете ситно нарязан лук, доматено пюре, брашно, налейте в литър топла вода с вино, намалете топлината и сварете.

Обелете и измийте корен от целина, нарязани на решетки от около 1,5 cm и запържете в горещо масло, сложете в тенджерата, налейте соса, останал от месото, сварете, докато се приготви на слаба топлина, включете фурната, за да се загрее до средна температура.

Разтопете захарта в малка тенджера до светло кафяв цвят с една супена лъжица вода, извадете от печката и изсипете една супена лъжица топла вода, разбъркайте, налейте карамела в целина, добавете парчета месо и изпратете на фурната за 10 минути.

Телешко задушено на румънски език с целина се сервира на масата с гореща и поръсена с нарязан магданоз.

Спагети с телешко и целина

Ако готвите само за възрастни, се наливат 150 мл бяло вино вместо топла вода за месото. Част от соса не може да се смесва с макаронени изделия и се сервира на масата отделно и се добавя по желание.

Те са тънки, кръгли в напречно сечение, подобни на пръчки или въжета (канап) от тестови продукти.

Телешкото е месото на 4-5 месечно теле. Любителите на месото уважават този деликатес за изискан вкус. От всички видове телешко месо от млечни телета, които се хранят само с мляко, е особено ценено.

Расте на легло, тя е много подобна на лук - същите зелени листа като стрели растат като фен. Но праз лук няма. Вместо това, праз има само сгъстен бял фалшив ствол. Но това е най-вкусното.

Морковите са толкова популярни, колкото и картофите, а някои като тях още повече. Най-добрата моркова, млада, пролетта, започва през април, нежна, сладка, хрупкава. Известен е с високото си съдържание на каротин, което е изключително добро за зрението.

Това пресовано, гранулирано, ароматно сирене, произведено от полумаслено непастьоризирано краве мляко, се произвежда само в един регион на Италия - в околностите на Парма. На кафявата му обвивка е поставен надпис "Parmigiano Reggiano".

Чесънът е растение от семейство лук с пикантен вкус и специфична миризма.

Маслиновото масло традиционно е включено в средиземноморската диета, а популациите, в които зехтинът е обикновен ежедневен продукт, се отличават с дълголетие и отлично здраве.

CELETINE С CELDEREE

Вид: Втори ястия Раздел: Румънска кухня
Състав: Гръдна кост с ребро кост - 750 г, растително масло - 125 мл, захар - 1 чаена лъжичка, лук - 1 глава, доматено пюре - 2 супени лъжици, целина - 750 г, брашно - 1 супена лъжица, червено вино 1/2 чаша, магданоз, сол и пипер на вкус.
Приготвяне: Месото се нарязва на парчета (по 2 на порция), сол и се запържва в горещо масло. Когато месото е зачервено, поставете в него ситно нарязан лук, доматено пюре, залейте с топла вода (1 литър) и вино, смесено с брашно. Готви се при умерена топлина. Обелени и измити целина нарязани на барове, с дебелина 1,5 см, запържете в горещо масло на висока температура, сложете в тенджера, налейте сос от месото и гответе на слаб огън, докато се готви. Налейте захар в малка тенджера, налейте една лъжица вода и сложете огъня. Когато захарта стане светлокафява, извадете тенджерата от огъня, налейте в нея супена лъжица топла вода и изсипете целина върху тази изгорена захар. Поставете месото в тиган с целина и поставете във фурната за 10 минути. Сервирайте горещо с нарязан магданоз.

© 2006-2018 Всички права запазени Копирането на съдържание е забранено.