Традиционната медицина предлага много рецепти на базата на натурални билкови препарати и билки, които могат да помогнат при различни патологии на жлъчния мехур, като холелитиаза или възпаление (холецистит). Въпреки това, ако ситуацията е достигнала точката, че е необходимо да се прибегне до холецистектомия (операция за отстраняване на жлъчния мехур), тогава режимът на лечение и диетата ще се променят драстично. Преди да разберем кои билки ще бъдат най-полезни след отстраняване на жлъчния мехур, нека разберем защо тялото се нуждае от този вътрешен орган.
За какво е отговорен жлъчният мехур?
Основните функции на този вътрешен орган на нашето тяло са:
- денонощно натрупване, произведено от черния дроб на жлъчката;
- довеждането му до желаната последователност;
- напълване на части от тази чернодробна секреция в храносмилателната система, когато храната попадне там.
Жлъчката от този орган навлиза в дванадесетопръстника и участва активно в разграждането на тежки мазнини в полезни и вредни елементи. В допълнение, този чернодробен ензим има изразен антимикробен ефект, който предотвратява развитието на такава чревна патология като дисбактериоза.
Когато жлъчката се отстранява, жлъчката няма къде да се натрупва, не достига желаната консистенция, в резултат на което, когато директно навлиза в храносмилателната система през жлъчните пътища, тя не е в състояние да изпълни напълно бактерицидните и разцепващи функции, което влияе негативно и на храносмилателния процес и върху чревната микрофлора.
Докато тялото се приспособява за работа без жлъчния мехур, може да има болки в болката, газове и разстройства на изпражненията, които се проявяват в редуването на диария и запек. В допълнение, отсъствието на този орган може да предизвика патологични промени в други органи на храносмилателната система, като стомаха и панкреаса.
Ензимното разграждане на храната се влошава, а натоварването върху други храносмилателни органи се увеличава.
Но не всичко е толкова лошо, колкото изглежда на пръв поглед. В момента холецистектомията е една от най-честите операции, а обширните медицински наблюдения на пациентите, които го прехвърлят, показват, че организмът се адаптира достатъчно бързо към новите условия на съществуване и следвайки подходящ режим и диета на стомашно-чревния тракт, се връща към нормалното след известно време. функционира.
Диета номер 5
Това е наименованието на списъка с препоръки за диета и хранене, препоръчвани след холецистектомия.
Основният принцип на тази диета е фрагментацията на храната, при която пациентът трябва да яде малко, но често (пет или шест пъти на ден в редовни интервали от време).
В допълнение, тази диета включва ограничаване на общото калорично съдържание на храната, строг контрол върху количеството ядивни мазнини и въглехидрати, както и намаляване на консумацията на съдържащи холестерол храни.
Целите на такова хранене са:
- стимулира производството на умерени количества жлъчка;
- подобряване на химическия му състав;
- ускоряване на изтичането на жлъчката;
- облекчаване на храносмилателния процес.
Спазването на такава диета е задължително в рамките на една година след отстраняването на жлъчния мехур, но в бъдеще разширяването на диетата трябва да се извършва под строгия контрол на лекар. Всички видове мастни, пържени, пикантни, пушени и кисели храни, бързо хранене, всички видове консервиране, печене и сладкиши са забранени.
Ако пациентът страда от наднормено тегло, тогава скоростта на прием на въглехидрати с лесна смилаемост е не повече от двеста грама на ден. Често трябва да спрете да използвате прясно, прясно мляко, защото нарушаването на ензимното разграждане на храната силно инхибира активността на ензим като лактаза, която е отговорна за преработката на млечната захар.
От диетата също се отстраняват:
- всички видове бобови растения (боб, леща, грах);
- съдържащ много етерични масла от видове зеленчуци и билки (репички, лук, чесън, чесън);
- подправки и подправки;
- оцет;
- гъби;
- ядки;
- алкохолни и газирани напитки;
- сладолед;
- черния дроб, бъбреците и други странични продукти.
Препоръчва се употребата на храни, богати на фибри, като:
В такива случаи са полезни различни салати от зеленчуци и зеленчуци (сурови и варени), както и сладки плодове, години и прясно изцедени сокове на базата на тях, млечни продукти с ниско съдържание на мазнини и извара.
Пациентът получава необходимото количество лесно смилаеми протеини от някои видове морски дарове, не-остри сортове твърди сирена и диетични видове месо (телешко, пилешко, заешко месо).
Супите могат да ядат само тези, приготвени в зеленчуков или млечен бульон. Хлябът е модерен само вчера и само бял (или бисквити на базата на него). Трябва да следите количеството в диетата на choleretic храни, които включват растителни масла (източник на основни мазнини), яйца и зеле.
Готвенето с такава диета трябва да се извършва чрез печене, варене или на пара. Храната трябва да бъде топла, защото топли и студени ястия имат отрицателен ефект върху храносмилателната система, подкопана от операцията.
Билки, които са полезни след холецистектомия
При липса на жлъчен мехур, за да се предотврати появата на жлъчна стагнация в жлъчните пътища, както и за предотвратяване на образуването на камъни, традиционната медицина препоръчва различни форми на традиционните лекарствени средства (билкови чай, отвари, инфузии и др.) Въз основа на използването на следните билки и други компонента:
- пясъчно безсмъртниче, което нормализира равномерното отделяне на жлъчката, предотвратява стагнацията на жлъчката в каналите, подпомага очистването на черния дроб и жлъчните пътища от соли и шлаки); пример за една рецепта: три супени лъжици от цветята на това растение се наливат с двеста грама вряща вода и трева с помощта на водна баня за половин час, след което филтрираме и доливаме до първоначалния обем с преварена вода; режим: половин чаша топъл бульон за една четвърт час преди хранене от два до три пъти на ден;
- царевични близалца, които помагат за почистване на жлъчните пътища и понижават нивата на холестерола в кръвта; Рецептата е проста - една супена лъжица от продукта се налива с чаша вряща вода и се влива в продължение на два часа; вземете инфузията трябва да бъде четири до пет пъти на ден, една супена лъжица;
- репешка, ограничаване на жлъчната екскреция, почистване на жлъчните пътища и облекчаване на възпалението; вземете две супени лъжици натрошени растения, налейте половин литър вряща вода, настоявайте два часа; полученото количество инфузия трябва да се пие на равни части през равни интервали през деня;
- Млечен трън, чиито семена имат лек холеретичен ефект, помагат за почистването на каналите и черния дроб, както и за подобряване на тяхната работа; За да се подготви бульон, вземете две супени лъжици от семената на това растение и мелете до състояние на прах, след това налейте половин литър вода и сварете на слаб огън дотогава. Докато половината от първоначалния обем не се изпарява, тогава се филтрира; режим: почасова една супена лъжица бульон;
- knotweed, чиято трева има лек холеретичен ефект, е добра превенция на образуването на камъни, мощен антисептик и болкоуспокояващо; половин литър вряща вода се налива две супени лъжици натрошена суха трева knotweed и се вари на слаб огън в продължение на десет минути, след това настояват два до три часа и филтър; три пъти на ден трябва да пиете половин чаша половин час преди хранене.
Ако вземем предвид и факта, че на базата на такива билки се правят и колекции, които имат сложен ефект, можете да си представите разнообразието от рецепти на традиционната медицина, които съществуват, за да се улесни приспособяването на организма към отсъствието на жлъчния мехур.
Необходимо е обаче да се помни едно важно правило - употребата на такива традиционни лекарства ще даде желания ефект само в комбинация с диета №5! И най-важното - дори естествените продукти могат да навредят на тялото, ако ги зададете сами.
Само в компетентността на лекуващия лекар е назначаването на всяка терапия, включително използването на народни средства. Не се лекувайте самостоятелно, а след холецистектомия тялото ви бързо ще се върне в нормална форма!
Билкови чайове след отстраняване на жлъчния мехур
Изглежда, че след отстраняване на жлъчния мехур (холецистектомия), всички страдания на пациента с жлъчнокаменна болест са изоставени. Но, за съжаление, някои имат дискомфорт в десния хипохондрий, в стомаха. В допълнение към пристъпите на билиарна (чернодробна) колика, гадене, оригване, изядено от храна, въздух или горчивина, сухота, горчив вкус в устата, вкус на мазнини. Често смущавана от треска, нестабилен стол, подуване (газове). Всички тези симптоми не винаги са свързани с лезии на жлъчните пътища и хирургията, въпреки че такива състояния обикновено са групирани в една група под наименованията "синдром на постхолециггектомия" или "синдром след холецистектомия".
Жлъчнокаменната болест почти винаги се придружава от нарушена жлъчна секреция и моторна функция на общата жлъчен канал, стомаха, дуоденалната язва и дебелото черво. Холецистектомията освобождава пациента от патологично променен жлъчен мехур, но не и от съпътстващи заболявания: възпаление на жлъчните пътища, увреждане на черния дроб и панкреаса. Понякога те дори се влошават след операцията.
Лечение на пациенти, подложени на операция, лекарят провежда диференциално в зависимост, например, от естеството на метаболитни нарушения, наличието на инфекция или стагнация на жлъчката, жлъчната дискинезия.
Пациентът трябва да знае, че храната може да играе ролята на патогенен и терапевтичен фактор в патологията на черния дроб, жлъчната система и другите храносмилателни органи. Например, много студена храна причинява спазъм на пилора на стомаха, рефлексивно се предава на жлъчните пътища и сфинктери. Огнеупорни мазнини (свинска мас, маргарин) и екстрактивни вещества (силни бульони), пипер, бира, вино, сиропи, оцет и подправки при дискинезия на жлъчните пътища могат да увеличат техния спазъм, който се проявява с пристъпи на болка в десния хипохондрия и епигастралната област. Изобилното количество храна се задържа в стомаха, което удължава периода на евакуацията му от стомаха, а оттам и периода на секреция и потока на жлъчката в червата. Дори този кратък списък на неадекватни реакции на жлъчните пътища към хранителната грешка убеждава в необходимостта да се следва диета.
НЕЗАБАВНО НЕЗАБАВНО НЕЗАБАВНО НЕЗАБАВНА НУЖДА НИКАЛЯЙТЕ НО 5А, което спомага за възстановяване на функционалното състояние на черния дроб, намалява възпалителния процес в жлъчните пътища и панкреаса.
Първите един и половина до два месеца след операцията всички ястия се приготвят варени или задушени, пюре. Дневната дажба по това време съдържа около 2300 килокалории (около 100 грама протеин, 50-60 - мазнини, 250-280 - въглехидрати). Сол - 8 грама, количеството свободна течност - до един и половина литра. Супи - настъргани зеленчуци (моркови, карфиол, домати), зърнени храни (овесени ядки, ориз, манна), юфка на зеленчуков бульон. Можете да ядете крутони от пшеничен хляб, пшеничен хляб от вчерашните сладкиши, тестени бисквити. ПРЕПОРЪЧВАЩИ ТЪРГОВИ ДИЕТ: месни и рибни ястия, приготвени от постно говеждо или пилешко месо, риба (треска, щука, щука, лед, мерлуза) под формата на суфле, канела, парни котлети, трохи, пълнени с белтъчен омлет от месо, пиле и рибни ролки; Каструла от фиде и юфка с варено месо; пиле и риба може да яде парче, но без кожата.
Позволено е едно яйце на ден или протеинова омлетна пара. Цялото мляко се включва в диетата само ако се понася добре; извара - за предпочитане без мазнини и скучно под формата на пудинги, суфли; заквасена сметана като подправка.
Зеленчуци (тиква, тиквички, карфиол, моркови, картофи) най-добре се ядат варени или задушени. Можете да приготвите пюре от моркови, моркови и пудинги извара.
Плодовете и плодовете се препоръчват само зрели и сладки под формата на изтрити компоти, кисели, мусове, желе; печени ябълки; грозде без кора. Захар, бонбони, сладко, трябва да ограничите рязко.
От мазнини - масло, само за готвене.
Плодове, Бери, зеленчуков сок е по-добре да се пие разреден наполовина с вода. Полезна отвара от бедрата. Можете да пиете слаб чай, слаб сурогатен кафе с мляко.
ЧРЕЗ ДВЕ МЕСЕЦА НЕОБХОДИМО ДА ИЗПЪЛНЕТЕ НА ДИЕТА №5.
Той осигурява по-пълноценно хранене, активира компенсаторни механизми, стимулира ензимните, протеиновите синтезни процеси в черния дроб, премахва жлъчката и благоприятно влияе върху функциите на тези органи и системи, които често участват в патологичния процес при хронични лезии на хепато-билиарната система. Приемът на калории на дневната дажба се увеличава с 700-900 килокалории - поради мазнини (80-100 грама), въглехидрати (около 400). Количеството свободна течност - до два литра.
Сега е позволено да се ядат сушен ръжен хляб или вчерашни сладкиши; вегетариански или вторичен бульон (не повече от 3-4 пъти седмично) супи от различни зеленчуци, борш, зеле супа, прясно кисели зеле, туршия от зеленчуци и пресни краставици, супа от цвекло, супа от перлен ечемик, картофи с кюфтета. На второто можете да приготвите говеждо месо, кюфтета, варени месал пилаф, картофено запекано с варено месо, зеле, пълнено с месо и ориз, варено месо, задушено с различни зеленчуци, ориз и плодове, ориз и зеленчукови пудинги, ориз и извара, юфка домашно приготвено с месо, макарони с домати и сирене, кнедли с извара, чийзкейк с извара, извара, запечена със заквасена сметана, суфле с ябълки. Допускат се не-остри разновидности на сирене, малко прясна сметана и сметана, конфитюр, мед, зрели плодове и плодове не са кисели сортове в сурови и печени форми, ябълки, ягоди и млека, портокали, мандарини, грозде, сливи, ягоди, малини, касис, ягоди,
От напитките - чай с лимон, плодови сокове - череша, кайсия, портокал, мандарина, зеленчуци.
Кремообразно, маслинено, слънчогледово, царевично масло, което се прибавя към ястия в естествена форма.
Но се случва, че пациентът, дори и да е на диета, състоянието се влошава. Повишава се телесната температура; изпражненията стават по-изчистени, мазнини, прилепват към тоалетната, понякога се появява повръщане с обилна примес от жлъчката. След повръщане релефът обикновено се появява, болката в десния хипохондрия намалява, гаденето изчезва. Такива явления показват нарушение на изтичането на жлъчката от общия жлъчен канал в дванадесетопръстника и в крайна сметка за стагнацията на жлъчката.
В такива случаи е необходимо да се подаде жалба до лекаря, който подписва диета № 5 на FAT, за да се нормализира жлъчната секреция, да се подобри чревната двигателна функция, да се подобрят бактерицидните свойства на жлъчката. Тази диета е физиологично пълна с нормално съдържание на протеин, увеличено количество мазнини с еднакво съотношение на животински и растителни мазнини. Обикновените въглехидрати, и най-вече захарта, трябва да бъдат ограничени, да се елиминират огнеупорни мазнини, да се опитаме да ядем повече зеленчуци, плодове, фибри, което подобрява холеретичния ефект на храната, подобрява чревната подвижност и осигурява елиминирането на холестерола от организма.
Съставът на диетата с тази диета: протеини -100-110 грама, мазнини -120 (съотношение на животински и растителни 1: 1), въглехидрати -400 (захар 50-60), калории 3200-3500 килокалории; сол 10-20 грама; количеството свободен флуид е един и половина литра. Трети ястия се приготвят чубрица или ксилитол. Маслото и растителното масло се добавят само към готовите ястия, а не в процеса на готвене.
Можете да добавите супа супа месо веднъж седмично към изброените по-горе храни и ястия. Вегетариански супи от различни зеленчуци, зърнени храни (ечемик, ориз), борш, туршия, супа от зеле, цвекло, най-добре приготвени в растително масло.
Месни ястия - от ниско съдържание на мазнини говеждо, пиле, пуйка, заек в варено, печено форма. Яйца и ястия от тях - не повече от веднъж на ден. Ястията от риба, зърнени храни, брашно, тестени изделия са същите, както при нормалното хранене номер 5.
Зеленчуците могат да се използват за салати, странични ястия. Зелето в заквасена сметана в млечен сос, зеле с зеленчуци и ориз, запечено или парно, котлети, моркови и ябълкови котлети, стафиди - печени, задушени в млечен сос, рулета от моркови и карфиол, моркови и домашни пудинги са разрешени сушени кайсии, както и моркови и ябълки, тиквички, патладжан, тиква. Запечени картофи в заквасена сметана, варени, картофени питки, запечени със заквасена сметана, със сирене. Моркови, цвекло - задушени с ябълки. Зеленчуци яхния: моркови, зелен грах, картофи, карфиол. Тиквички под формата на картофено пюре, задушени в заквасена сметана, масло; пресни домати, пълнени със сирене, ориз. Пресни краставици.
Зрели плодове и плодове не са кисели сортове, сурови и печени, както и желе, мус, желе, компоти.
Чаят е слаб, чай с мляко, бульон, слаб кафе, зеленчуков сок, плодове. Млякото и млечните продукти са едни и същи. От предястия, пушена херинга, ниско съдържание на мазнини шунка, лекар колбас, домашно месо пастет, не-остри сирена са разрешени. Сосове и подправки за ястия се приготвят върху зеленчуков бульон; заквасена сметана, млечни сосове, плодов сос и сладко сос. Масло, топено масло, маслина, царевица, слънчоглед.
ДИЕТА №5 МАСЛЕНИ НЕОБХОДИМО ЗА 2 - 3 СЕДМИЦИ. С подобряването на състоянието на пациента и отстраняването на признаците на стагнация на жлъчката, можете отново да отидете на редовна диета номер 5.
Често се питат хората, които са претърпели холецистектомия: колко дълго трябва да се съхранява диета? Наистина ли е цял живот? Ясно е, че общата прогноза за всички е невъзможна. Но ако човек се чувства добре за една и половина до две години след операцията, лекуващият лекар ще позволи постепенно преминаване към обикновена храна.
В рамките на две години след отстраняването на жлъчния мехур, всеки трябва да забрави за студени и пържени храни, сладолед, гъби, шоколад, сладкиши и кремове, чесън, лук, маринати и пушени храни и има 5-6 пъти на ден, винаги едни и същи часовете. Честият, но частичен прием на храна по-добре от всяко лекарство осигурява нормална жлъчна секреция. Въпреки това, три часа преди нощния сън е невъзможно. Всичко това ще ви позволи бързо да възстановите здравето и да избегнете повторното образуване на камъни в жлъчния канал.
Как да се елиминира стагнацията на жлъчката.
След холецистектомията, така наречената слепа тръба с минерални води служи като отлично средство за поддържане на жлъчната система в добро състояние. Започнете с малко минерализирана вода (narzan, Москва, Berezovskaya, naftusya, quog), загрята до температура от 45-55 °. Тази вода облекчава спазма на жлъчните пътища, стимулира жлъчната секреция, има противовъзпалителен ефект.
Направете сутрин на празен стомах. Докато лежите по гръб, пийте по 1–1,5 чаши нагрята минерална вода в глътки, след това легнете още 10-15 минути. Ако сте прехвърлили тръбата добре, усещането за тежест и дискомфорт в десния хипохондрий е изчезнало, а след 5 дни повторете процедурата.
Следващия път една трета от една чаена лъжичка Карлови Вари сол или половин чаена лъжичка ксилитол (сорбитол) може да се разтвори в чаша минерална вода. Възможно е да се увеличи дозата на сол или ксилитол само с разрешение на лекаря, тъй като по-концентрираните разтвори могат да причинят спазми и силни болки в десния хипохондрий. А при дуоденит, големите концентрации на Карлови Вари са противопоказани поради дразнещия си ефект върху чревната лигавица.
Миенето на жлъчните пътища с минерална вода може да се извършва всяка седмица за цял живот.
При постхолецистектомичния синдром е важно да не се допуска стагнация на жлъчката. За тази цел, в допълнение към безкамерната тръба, се предписват холеретични средства, които стимулират жлъчните функции на черния дроб - жлъчен чай, приготвен от пясъчно безсмъртниче, мента, обикновена вратига, кучешка роза и други растения. Можете да пиете choleretic чай в продължение на години, всичко зависи от вашето благополучие.
Някои пациенти, оперирани за холелитиаза, са с наднормено тегло и страдат от запек. Непълното, нередовното изпразване на червата усложнява изтичането на жлъчката, допринася за инфекцията на жлъчните пътища. Да се отървем от запека помага на храни, богати на фибри.
Ежедневната диета с наднормено тегло не трябва да надвишава 2000-2200 килокалории. Полезни продукти, съдържащи липотропни вещества (извара, яйчен белтък, елда, овесена каша, слънчоглед, зехтин), тъй като те допринасят за образуването на фосфолипиди и отстраняването на мазнините от черния дроб. В извара, в допълнение, много калциеви соли, които участват в алкализиране на жлъчката. Но хлябът, брашното и сладките ястия трябва да бъдат ограничени. Препоръчително е да се извършват гладни дни под наблюдението на лекар на всеки 10 дни: извара, ябълки, зеленчуци (1–1,5 кг ябълки или зеленчуци, 400-500 грама извара да се ядат на ден, като се разделят на няколко ястия). На този ден (за предпочитане на почивен ден) се препоръчва да се пие алкална минерална вода, например, Боржоми (не повече от 0.5 литра) и да се ограничи физическото натоварване.
Често панкреатичната функция страда след операция при холелитиаза. Такива пациенти (ако нямат нарушение на въглехидратния метаболизъм) се предписват диета 5а, която вече е описана по-горе.
Когато се комбинира с жлъчнокаменна болест с болестите на "съседни" органи, трябва да се има предвид преобладаването на определени симптоми, да се изберат диетични опции. Подробни препоръки във всеки случай дава на лекаря.
След отстраняване на жлъчния мехур, за да се предотврати стагнация в жлъчните пътища, повторно образуване на камъни в черния дроб и каналите, за да се помогне на черния дроб и червата ПОЛЕЗНО да се използва следващите билки под формата на настойки и отвари:
- пясъчни безсмъртниче (насърчава равномерно отделяне на жлъчката, премахва стагнацията в каналите, почиства черния дроб и каналите от токсини и соли): 3 супени лъжици. цветя се налива 200 мл вряща вода и се загрява на водна баня в продължение на 30 минути, щам, добавете преварена вода до първоначалния обем. Пийте 1/2 чаша под формата на топлина 2-3 пъти на ден 15 минути преди хранене.
- царевица коприна (ясно жлъчни пътища, намаляване на холестерола в кръвта): 1 супена лъжица. Царевични близалки се наливат 1 чаша вряла вода, настояват 2 часа, пият 1 супена лъжица. 4-5 стр. на ден.
- agrimony (насърчава умерена секреция на жлъчката, почиства каналите, облекчава възпалението): 2 супени лъжици. нарязаните билки се наливат 0,5 литра вряла вода, настояват 2 часа, изпиват целия обем течност през деня.
- листа и пъпки от бреза (леко choleretic действие, изхвърля сол, подобрява обмяната на веществата, допринася за по-добра работа на стомаха): 2 супени лъжици. листа и 1 супена лъжица. Бреза пъпки се налива 1 чаша вряща вода, настояват 1 час при стайна температура. Щам и напитка 1/2 чаша 4 г. ден преди хранене.
- Млечни семена от бял трън (леко choleretic действие, почиства черния дроб и каналите, подобрява функцията на черния дроб): 2 супени лъжици. Семената на магарешкия бодил се смилат на прах, заливат се 0,5 литра вода и се оставя да къкри, докато половината от обема на течността се изпари. Щам, напитка 1 супена лъжица. всеки час през деня.
- в случай на спазми на жлъчните пътища, вземете колекция от билки от 4 части корен от сребро, 3 части от бял равнец и 3 части цветя невен: Чл. лъжица вечер в термос се налива 2 чаши вряща вода и се прецежда сутрин. Вземете по 100 ml 4 пъти дневно за 30 минути преди хранене.
- алпинист (knotweed) (меко choleretic, разтваря и изхвърля камъни, предотвратява образуването на камъни, мощен антисептик, аналгетичен ефект): 2 супени лъжици. лъжици сушени нарязани билки се наливат 0,5 литра вряла вода, се вари на слаб огън за 10 минути, настояват 2-3 часа, щам и се пие 1/2 чаша 3 пъти на ден в продължение на 20-30 минути преди хранене.
- цикория обикновена (или билка от Hypericum perforatum, или корен от дивак, или лайка цветя, или шипка - всички тези билки са показани при жлъчна дискинезия): 1 супена лъжица. л. чаша вряла вода. Настоявайте за един час, пийте на ден в 4 дози между храненията.
- диви ягоди, изсушават целия храст с корена. 2 броя поставете в чайника, налейте вряща вода и настоявайте ½ час. Пийте като чай, сутрин и вечер.
- ½ ч.л. анис и мента Налейте 300 мл вряща вода, настоявайте ½ час. Пийте преди хранене под формата на топлина.
Можете също така да направите такси от билките, изброени по-горе, като добавите успокояващи (облекчаващи спазми, болки) билки: коренища от валериана, суха трева от блатата, хмел.
Опции такси комплексни действия след операция за отстраняване на жлъчния мехур:
1. Цветя на безсмъртниче 3 части, ряпа 1 част, коренища на валериана 1 част, билка жълт кантарион 2 части, невен цветя 2 части.
2. Трева цикория 2 части, лайка цветя 1 част, царевица коприна 2 части, суха трева 1 част, безсмъртниче цветя 2 части.
3. Листа от бреза, 3 части, шишарки от хмел 2 части, корени от елен, 1 част, ряпа 1 част, трева от цикория, 1 част, цветя от 2 части, шипка 2 части.
4. Цветя на вратига - 1 част, трева knotweed - 1 част, трева хвощ - 1 част, трева коприва - 2 части, шипки - 5 части.
Приготвяне на инфузии: 1 супена лъжица. л. смес от билки завари 1 чаша вряща вода. Настоявайте час, щам, пийте 1/3 - 1/4 чаша инфузия преди всяко хранене.
При нормално здраве (нормално храносмилане, редовни изпражнения, липса на болка и други неприятни симптоми, дължащи се на отсъствие на жлъчен мехур), лечението с билкови препарати се препоръчва да се провежда на курсове по 2 месеца 2 пъти годишно. Ако има болка и други симптоми, изброени по-горе, билковият прием трябва да се удължи, докато тези симптоми не спрат, и на всеки 2 месеца опциите за такси трябва да се променят, така че да няма пристрастяване към билките и отслабване на терапевтичния ефект.
Панкова Оксана Валериевна (методист-консултант по традиционните системи за възстановяване)
LiveInternetLiveInternet
-музика
-Аз съм фотограф
-Категории
- Ароматерапия (202)
- За деца (22) t
- Астрология (121)
- Астрономия (9)
- Видеота (81) t
- Всички за жени (160) t
- красота (83)
- подмладяване (83)
- Плетива (839) t
- якета, якета, пуловери, пуловери (183) t
- жилетки, болеро, без ръкави, пелерини (34) t
- за лято (28)
- играчки (48) t
- чанти (15) t
- модели (109)
- шапки, барети, шапки (95) t
- шалове, ръкавици без пръсти, чорапи (76) t
- География (108)
- Дизайн (102)
- Животни (699)
- Здраве (1217)
- коса (53)
- черен дроб (5)
- всички за крака (56) t
- гимнастика (83)
- диагноза (32)
- Интересни (421) t
- Изкуство (747)
- История (275)
- компютър (17)
- Красота (153) t
- Рецепти (382)
- Рецепти за готвене (10) t
- литература (53)
- Хора (126) t
- Магия (443)
- Wicca (27)
- магия от свещи (24)
- магия на страната (125)
- нодуларна магия (78)
- Масаж (49) t
- Майсторски класове (135)
- Минерали (42) t
- Минерали (6)
- Мода (30) t
- Мозъчен (12)
- Музика (158)
- авторска песен (14)
- хармонизация на чакрите (2)
- звуци на природата (8)
- класически (6)
- медитация (7)
- ламели (1) t
- романтика (2)
- ритми за изцеление на шаман (4)
- шансон (1)
- етап (61)
- Нумерология (57)
- Образование (94) t
- Английски (16)
- Латински (1)
- Немски език (2)
- Руски език (32)
- Осъществяване на дневник (73)
- Градински декор (44) t
- Градински декор (2)
- Помощ (3)
- Празници (211) t
- Природа (263)
- Психология (85)
- Рейки (8)
- Рисунка (28)
- Руни (629)
- защита (75)
- самоусъвършенстване (69)
- почистване (58) t
- връзка, любов, семейство (57) t
- здраве и красота (57)
- пари (44)
- стойност (24)
- работа (16) t
- Рус (368)
- знание за наследство (108)
- Славянски богове (14)
- богове (13)
- Руски художници. (8)
- Градинарство (70)
- Семейство (10)
- Съвети за домакините (146)
- Строителство (14) t
- Талисмани (правене, зареждане и др.) (29)
- Таро (46)
- Творчество (215)
- мандала (8)
- Декориране на автори (32)
- Билкови лекарства (381)
- Туризъм (10)
- Бижутерия (18) t
- Умели ръце (376)
- Философия (36)
- Фотография (518)
- Фентъзи (148)
- Християнство (64)
- цветна терапия (19) t
- Цветя (37) t
- Чакри (35)
- Шиене (134) t
- духовност (447)
- карма (44)
- хиромантия (15)
- мандала (3)
- таро (2)
- Шаманизъм (20)
- Енергетика (136) t
- енергийни практики (59) t
- Хумор (263)
-Търсене по дневник
-Абонирайте се по електронната поща
-общност
-статистика
Съвети на тези, които са премахнали жлъчния мехур
Откъде тече жлъчката от черния дроб след отстраняване на жлъчния мехур? Могат ли да се образуват камъни в жлъчния канал?
При здрав човек жлъчката влиза в жлъчния мехур от черния дроб, където се натрупва и достига определена концентрация. Когато храната се доставя, концентрираната жлъчка от пикочния мехур се отделя в дванадесетопръстника и участва в храносмилането и абсорбцията на мазнини: масло и растително масло, мазнина от месо, риба, сметана, мляко и други продукти.
След отстраняване на жлъчния мехур жлъчката влиза в дванадесетопръстника директно от черния дроб чрез чернодробния и общ жлъчен канал. Следователно тя е по-малко концентрирана и може да служи като храносмилателен сок само по отношение на малки порции храна.
Ако човек не спазва правилната диета, има застой на жлъчката в черния дроб. И тогава има опасност от възпаление на интрахепаталните пасажи (холангит) и дори, рядко, образуването на камъни в тях. Ето защо след операцията пациентът трябва да яде малко, но често (6-7 пъти на ден). В края на краищата, всяко хранене е един вид тласък, допринасящ за активното освобождаване на жлъчката в дванадесетопръстника.
Трябва ли специална диета?
През първите три до четири месеца след операцията тялото постепенно се адаптира към новите храносмилателни условия. През този период се препоръчва щадяща диета: ястията са само варени, пюрирани. След това диетата постепенно се разширява, включително и в диетата, като не се втрива месо и риба, сурови плодове и зеленчуци. Храната трябва да бъде пълна: достатъчно количество протеин - месо, риба, сирене, извара; въглехидрати - бял хляб, зърнени храни, плодове и зеленчуци. Необходими са витамини и минерални соли, които в по-голямата си част идват от храна, но понякога лекарят предписва витамини за пациента и фармацевтични препарати.
Не се препоръчват храни, които съдържат големи количества холестерол: той насърчава образуването на камъни. Ограничете мазнините, напълно изключете несмилаеми - свинско, говеждо, овче. Масло от първо масло е позволено не повече от 20 грама на ден, растително масло - не повече от 40 грама. След това, когато лекарят ви позволява да разширите диетата, количеството мазнини може да бъде доведено до норма - 80-100 грама. Не трябва да се забравя, че мазнините се намират в много храни. Трябва да се има предвид, че огнеупорни мазнини и дори смилаеми, използвани в излишък, подтискат чернодробната функция. Изключват се и кисели краставички, пушени меса, кисели краставички, алкохолни напитки.
Има специална гимнастика, предупреждаваща жлъчна стаза?
След един или два месеца след операцията (в зависимост от това как се чувства пациентът) лекарят позволява ежедневна разходка в продължение на 30-40 минути. Ходенето на открито е едновременно мускулно натоварване, което спомага за борбата със стагнацията на жлъчката и подобрява кислородното насищане на тъканите на тялото. И ако няма недостиг на кислород, това означава, че ще има интензивен метаболизъм, а чернодробната активност се нормализира, по-специално, процесът на жлъчна секреция.
Няколко дни след началото на ежедневните разходки трябва да започнете сутрешната хигиенна гимнастика. Упражнението активира функцията на коремните органи, включително на черния дроб, като по този начин улеснява преминаването на жлъчката.
Класове се препоръчва да започнете с тиха разходка за половин до две минути; дишането е произволно. След това направете упражненията в изправено положение и легнали.
Тези упражнения не са тежки и носят несъмнени ползи. Възможно е да се разшири този комплекс и да се правят упражнения, при които коремните мускули (огъване, повдигане на краката и тялото от позицията на склона) са силно намалени, не по-рано от шест месеца след операцията, ако здравословното състояние е напълно задоволително.
В рамките на 6-12 месеца след операцията не се допуска тежко физическо натоварване, особено свързано с напрежението на коремните мускули. Това може да причини образуването на следоперативна херния. За затлъстелите хора, чиито коремни мускули са слаби, лекарите препоръчват носенето на специална превръзка. Слагат го на сутринта, без да стават от леглото, и го свалят за през нощта. Продължителността на носенето на превръзка се определя до голяма степен от благосъстоянието на човека и следоперативния период.
упражнения
Стоя, краката на ширината на раменете. Обръща тялото на дясно и наляво с едновременно разреждане на ръцете встрани - вдишване. Спуснете ръцете си - издишайте. Повторете 4-6 пъти.
Стоя, краката на ширината на раменете, ръцете на колана. Издърпайте лактите назад - вдишайте, върнете се в изходната позиция - издишайте. Повторете 6-8 пъти.
Легнал по гръб, протегнати крака, ръце по тялото. Свийте крака, доближавайки го до стомаха колкото е възможно повече - издишайте, изправете крака - вдишайте. Същото друго стъпало. Повторете 4-6 пъти.
Легнал по гръб, сгънати крака, дясната ръка на корема, наляво по торса - По време на вдишването, извадете корема, по време на издишването го вдишайте силно. Повторете 4-6 пъти.
Легнал по гръб, изправени крака, ръце на колана. Повдигнете и вземете правия крак встрани - издишайте, по-ниско - вдишвайте. Същото друго стъпало. Повторете 4-6 пъти.
Легнал по гръб, свити крака, ръце по тялото. Плъзгайте петите си на пода, разтягайки краката си - вдишвайте, точно както бавно ги огъвате - издишайте. Повторете 4-6 пъти.
Легнал на една страна, краката направо. Едната ръка е върху колана, другата е зад главата. Сгънете крака, легнал отгоре, издишайте, изправете, вдишайте. Същият друг крак, завъртащ се от другата страна. Повторете 4-6 пъти.
Легнал на една страна, краката сгънати. По време на дишането в и извън коремната област, по време на издишването тя силно я вдишва. Повторете 6-8 пъти.
Стоя, краката на раменете са широки, четката до раменете. Кръгови движения на лактите 8-10 пъти напред и назад. Дишането е произволно.
Необходимо ли е да се пие повече и колко е за предотвратяване на застоя на жлъчката в черния дроб?
Не трябва да се използват повече от 1,7-2 литра течност, броене и супи, компоти, желе. Проследявайте дали цялата течност, която пиете през деня, се освобождава. За да направите това, трябва да знаете колко сте пили и колко урина се отделя.
Полезно е да се пият тези напитки, които имат choleretic ефект, бульон бедра, отвара от плодове на берберис, плодове и зеленчуци, особено домати, сокове, компоти от сушени ябълки, сини сливи, сушени кайсии.
Принос за разреждането на жлъчката и предотвратяване на неговата застоя минерална вода - Есентуки №№ 4,20, Славяновска, Смирновска, Нафтуся и др. Въпреки това, жлъчнокаменната болест често е придружена от гастрит, панкреатит. Ето защо, каква минерална вода, кога и колко да пие, ще каже лекарят.
Присвояване на минерална вода обикновено е половин чаша под формата на топлина за 30-40 минути преди хранене, но не повече от три пъти на ден. Налейте вода в емайл чаша и я сложи в продължение на 3-5 минути в тиган с вряла вода, отстранени от топлината. Пийте топла вода бавно, с малки глътки.
Минералната вода обикновено се прилага чрез курсове. След един месец дневен прием се препоръчва да се направи почивка за два до три месеца и след това да се повтори курсът на лечение в рамките на един месец.
Обикновено след операцията, лекарствените билки се използват широко за стимулиране на отделянето на жлъчката.
Тук е един от съставите на choleretic чай: immortelle цветя - 3 части, бял равнец трева - 5 части, корен ревен - 2 части. Една супена лъжица от сместа се вари с чаша вряща вода. Настоявайте чай в затворен емайл или стъкло за 40-45 минути. Пийте под формата на топлина за половин чаша два часа след хранене.
Някои пациенти, лекарите препоръчват жлъчката под формата на екстракти, концентрати, таблетки (течен екстракт от царевична коприна, сух концентрат на безсмъртниче и др.).
Друго добре известно средство е алохол. Той съдържа екстракти от коприва, чесън, суха жлъчка, активен въглен и не само подобрява отделянето на жлъчката, но и увеличава секреторната и двигателната активност на стомаха и червата, а това е много важно. Запек за отстраняване на жлъчния мехур след операция е голямо зло.
Всички тези лекарства се предписват строго индивидуално.
Как да си направим туба? и какво да използвам за това?
Понякога са преминали операция, въпреки спазването на диетата, жлъчката се застоява в черния дроб. Така пациентите се препоръчва периодично да провеждат така наречените безкамерни тръби. Може да се направи с минерална вода и ксилитол. Ето един от вариантите на такава тръба.
Сутрин на празен стомах, като се пие разтвор на ксилитол (една или две чаени лъжички на половин чаша вода) и след това чаша топла минерална вода (Есентуки № 4 или Боржоми, Славяновска, Нафтуся, Арзни), трябва да лежите на гърба си за един час. За безкамерни тръби можете да използвате само една минерална вода. Лежейки по гръб, пациентът пие бутилка топла вода, предписана от лекар за един до два часа.
Колко време след операцията мога да отида в курорта? кога е позволено да плува, ски?
Спа лечението е необходимо предимно за тези, които са имали усложнен калкулен холецистит, както и при наличие на съпътстващи заболявания на храносмилателната система. Препоръчителни питейни курорти, които съветват лекуващия лекар. Обикновено позволено да отиде не по-рано от шест месеца след операцията.
Морското къпане не е противопоказано: плуването е дори полезно, тъй като водата има вид на масажиращ ефект. Можете да отидете до морето и да плувате след шест месеца или година след операцията.
Карането на ски в спокойно темпо е не само разрешено, но и препоръчително. Когато започнете тези разходки, лекуващият лекар ще ви каже. Разбира се, за всякакви спортни състезания, за участие в кръстовете не може да се говори, тъй като претоварванията са опасни. Необходимо е прилагане на доза.
***
Киселини в хората без жлъчка често се дължат на храносмилателни проблеми. Причината за това е малък рефлукс на жлъчката в стомаха, който дразни стомашната лигавица. Оказва се, че нивото на киселинност се увеличава и следователно се появява киселини. В Москва гастроентерологичен институт се третира както следва:
да се използва на празен стомах сутрин и през нощта от херметически желе. Сварете овесена каша във водата без сол и масло и след това я прехвърлете през фино сито или в блендер, оказва се гъста маса (не изглежда наистина, но можете да ядете), яжте с лъжица половин чаша, добре или колко ще се получи - няма да има проблеми с киселини, Тази целулоза се придържа към стомаха и позволява жлъчката да напусне стомаха, обгръщайки я, много добра профилактика на гастрит. Полезно е да седнете на варена и супа диета, най-важното е, че храната идва често и леко, по-добре е да не е горещо, а топло, да не пие кафе, дори и с мляко.
***
Диета от книгата на Юджийн Снегир след отстраняване на жлъчния мехур - здравословни рецепти, меню. Диета номер 5.
Рецептите за диетични храни отговарят на принципите на диета № 5 и се използват в периода на възстановяване след отстраняването на жлъчния мехур. Много е хубаво, когато ястие, приготвено с любов, е не само добро за здравето, но и възвисяващо, дава заряд на енергия и сила. Всичко това, разбира се, допринася за бързото възстановяване.
Салати и мезета
Сандвич "Пиле с яйце". За приготвяне на сандвич ще са ни нужни: 100 г варено пилешко месо, 100 г ябълки, 100 г домати, 100 г бял хляб от вчера, 50 мл кисело мляко, 50 г доматено пюре, 3 твърдо сварени яйца (използваме само протеини), магданоз и копър, лук, сол.
Необходимо е да се смъкне варено месо, протеини 2 яйца, ябълки, домати и лук. Сол, след това добавете киселото мляко и доматеното пюре, разбъркайте добре. След това намажете парчетата сух хляб с получената маса, гарнирайте с останалите нарязани яйчен белтък и ситно нарязан магданоз и копър.
Език, пълен със сирене. Вземете: 200 г език, 150 г твърдо сирене, 50 г майонеза, сол, зеленчуци.
Езикът трябва да бъде сварен, докато е готов в подсолена вода, след това се почиства под студена вода и се нарязва на тънки филийки. За всеки парче поставете настърганото настъргано сирене, овкусено с майонеза и навийте плика. Поставете върху чинията и поръсете с нарязани зеленчуци преди сервиране.
Месна салата със зеленчуци. Ние се нуждаем: 300 грама варено говеждо или сурово варено наденица, 3-4 бр. картофи, 3-4 осолени краставици, 3 яйца, 500 мл зелен грах, 1 лук, 250 г заквасена сметана, сол.
Сварете картофите и яйцата. Тогава ще намалим месото, картофите, краставиците, лука, яйцата на малки кубчета, след това добавяме граха и разбъркваме добре всичко. Напълнете със заквасена сметана и сол. За да подобрите вкуса, можете да добавите варени моркови или ябълка към салата ни.
Салата от нови картофи с копър. Вземете: 8 картофи, 4 домата, 2 пресни краставици, 4 супени лъжици. супени лъжици ситно нарязан копър, сол.
Новите картофи трябва да бъдат сварени в кожите им, обелени и след това нарязани на кубчета. След това нарязвайте краставици и домати на филийки, комбинирайте с картофи и ситно нарязан копър, сол и разбъркайте добре.
Салата от пшеничен зародиш. Ние ще се нуждаем: 3 супени лъжици пшеничен зародиш, 2 супени лъжици орехи, 1 супена лъжица мед, 1 ябълка, 50 г дати, 50 г стафиди.
Пропуснете орехите и пшеничните зародиши през месомелачка или мелете в блендер, след това смесете всичко с мед. Получената смес трябва да се постави върху чиния с палачинка, да се сложи слой от настъргани ябълки отгоре и да се поръси с датите и стафидите отгоре.
Диетичен винегрет. Вземете: варени картофи - 1 брой, половин варено цвекло, половина варени моркови, 1 супена лъжица зелен грах, 1 супена лъжица растително масло, копър, сол
Необходимо е зеленчуците да се нарязват на кубчета, да се напълнят цвекло с част от маслото и да се остави да престои 5 минути. След това комбинирайте нарязаните зеленчуци, добавете граха, останалото масло, сол и разбъркайте всичко. Преди сервиране, сложете готовия винегрет в купа за салата и поръсете с нарязан копър.
Винегрет с риба. Ние ще трябва: 300-400 грама риба (можете да вземете скад, сардини, сребриста), 1 цвекло, 1 морков, 2 картофи, 1-2 кисели краставички, 100 г майонеза, сол и смлян черен пипер на вкус.
Моркови, цвекло, картофи трябва да бъдат почистени, варени и нарязани на кубчета. Краставиците се нарязват на филийки. Сварете рибата в малко количество вода, добавете подправки, след това се охладете и нарязани на малки парченца. След това смесете сварената риба и зеленчуци със сол, черен пипер, ситно нарязани зеленчуци и подправете с майонеза.
Салата с морска зеле. Вземете: 100 г консервирани водорасли, 1 морков, 1 цвекло, 1 кисела краставица, 2 картофи, 1 лук, 4 супени лъжици растително масло, 1 чаена лъжичка оцет, захар, черен пипер и сол на вкус.
Нарязваме на тънки филийки краставици, варени картофи, цвекло и моркови. След това добавете настъргания лук и морската зеле. Всички напълнете с растително масло, оцет, захар, пипер, сол и разбъркайте добре.
Супа от пшеница и зеленчуци
За приготвяне на супата ни трябва: 2 литра вода, 200 г пшеничен хляб, 3 картофи, 2 жълтъка, 3 домата, половин чаша сметана или мляко, 3 супени лъжици масло и сол.
Белени картофи и домати трябва да се пълнят с гореща вода и да се варят до омекване. След това добавете филийки хляб и гответе за 3-5 минути, след това разтривайте през сито. Оставете пюрето да заври, след това добавете сол, сметана или можете да добавите мляко с жълтъци. На масата най-добре се сервира масло.
Супа от цвекло Вземете: бульон от цвекло - 250 г, цвекло - 55 г, пресни краставици - 65 г, зелен лук - 15 г, половин яйце, заквасена сметана - 15 г, зеленчуци - 4 г
Цвеклото трябва да бъде сварено, охладено, нарязано на тънки ивици или кубчета, а зеленият лук трябва да бъде нарязан и разтрит. След това изсипете зеленчуците с цвекло бульон, сезон с лимонена киселина и захар на вкус. На масата най-добре се сервира яйце, заквасена сметана и зелени.
Лигавични бульони. Приема се: крупа - 40 г, вода - 400 мл.
За приготвянето на лигавичен бульон можете да вземете ориз, просо, валцувани овесени ядки, овесени ядки или ечемичени зърна. Ориз, просо, овесена каша за сортиране, измийте с топла и топла вода. Ечемикът и елдата трябва да се измият с топла вода, грис, пшенично брашно и овесена каша не трябва да се мият.
Потопете зърното в кипяща вода или бульон и гответе под капак преди готвене. Приготвяме грис и овесена каша в продължение на 15 минути, елда и ориз в продължение на един час, а ечемик, сплескана овесена каша и ечемична каша за 2,5 часа.
Гритите, приготвени по този начин, трябва да се втрият през сито за коса. За да ускорите варенето на зърнени храни, можете да го мелете предварително на кафемелачка. За да направите това, трябва да сортирате крупата, изплакнете и изсушете, след това мелете и пресявайте, след това сварете с разбъркване.
Супа от моркови ориз. Вземете: бульон с ниско съдържание на мазнини - 350 мл, моркови - 160 г, ориз - 35 г, масло - 10 гр. За готвене се нуждаете от: мляко или сметана - 100 мл, 1/8 от жълтъка.
Морковите трябва да бъдат нарязани на тънки плочи и spasserovat с масло за 5-6 минути. След това се изсипва 250 г бульон и се добавят 25 г измит ориз, варете на ниско кипене 40-45 минути. Натрийте приготвената маса и добавете остатъчния бульон в полученото пюре, след това нагнете всичко, напълнете с масло и лезон на вкус. На гарнитурата е по-добре да се свари оризът в бульона. Сложете ориз в купа супа, сервирайте го на маса със сушени крутони или суха бисквити.
Супа от шипка с ябълки. Ние ще трябва: вода - 400 мл, сушени шипки - 25 г, пресни ябълки - 70 г, захар - 30 г, картофено нишесте - 5 г, сметана - 20 мл.
Роза бедрата трябва да се измие, детайл и варете в запечатан контейнер за 5-7 минути, след това го оставете да се вари в продължение на 3-4 часа.
Почистваме ябълките от кожата и семената, разтриваме ги на ренде с големи дупки, след това ги поръсваме със захар и ги поставяме на студ. Apple почистване трябва да ври в продължение на 10 минути, нека го варят, след това се прецежда.
Бульон на бедрата и щам, за да доведе до възпаление, сложи настъргани ябълки в него и в същото време се изсипва в нишесте, разреден с отвара от ябълки. Супата трябва да се остави да се приготви и веднага да се отстрани от огъня. По-добре е да се сервира на масата с фини бели галета и заквасена сметана.
Бери супа с грис. Вземете: вода - 350 мл, плодове: малини, ягоди, касис - 150 г, грис - 15 г, захар - 20 г, сметана - 30 мл.
Супата може да бъде приготвена от всяко зрънце поотделно или да се използва смес от плодове. Така че, плодове трябва да сортирате, измийте и се изсипва с топла вода. Оставете да заври и оставете за 10-15 минути, след това избършете. Сложете захарта в бульон, върнете всичко отново до кипене и след това добавете грис с тънък поток, като разбърквате. Кук супа за 15 минути на слаб огън. Преди сервиране в супата е по-добре да сложите сметаната.
Втори курс
Запечени кюфтета от варено месо и зеленчуци. Вземете: говеждо месо - 150 г, половин яйце, масло - 15 г, карфиол - 30 г, моркови - 20 г, заквасена сметана - 15 г, сирене - 5 г, пшенично брашно - 2 г
Месо и зеленчуци са по-добре да ври отделно, след това се охлажда, премахване от бульон. След това кайма, добавете яйце и 10 г масло. Получената маса трябва да бъде извадена и нарязана на котлети. Сложете в тенджера, намазани с масло, залейте сметана, смесена с брашно, поръсете с настъргано сирене и печете. На масата е по-добре да се подават в същия пот.
Варен желиран език. За готвене, ние се нуждаем: говеждо език - 120 г, бульон - 80 мл, желатин - 2 г.
Езикът трябва да се измие старателно, след това да се попари с вряща вода, да се изстърже с нож и да се измие отново. След това гответе, докато омекне (3-4 часа). Изсипете горещ език със студена вода и незабавно отстранете кожата, след това се охладете в бульон. Нарежете езика на филийки, разстелете се в мухъл и изсипете с желира, приготвен в бульон, в който е бил приготвен езикът и оставете чинията да замръзне. Много е хубаво да се украсява всичко с зелени, зелен грах, моркови, нарязани със звездички, преди да се излее върху ястието с желе.
Задушени банички с ориз. Вземете: говеждо месо - 120 г, ориз - 10 г, масло - 15 г.
Месото трябва да се почиства от мазнини и сухожилия и 2-3 пъти преминава през месомелачка с фина решетка. Ориз да се сортира, измива и вари вискозна каша. След това се охлажда, смесва се с кайма, смесва се добре и се правят котлети с мокри ръце. След това сложете на мазнина пара и под капак за двойка довеждат до готовност. Преди сервиране, изсипете чинията с разтопено масло.
Задушени в патладжани от заквасена сметана. Ще са ни необходими: 4 патладжана, 2 супени лъжици масло, 1 чаша сметана, магданоз и сол.
Обелете патладжаните, намажете ги на малки парчета и добавете 1 супена лъжица масло. След това ще запълним с вода, ще покрием с капак и ще готвим за готовност. След това ще се сол със сол, изсипва се със заквасена сметана и се сварява. Масата е по-добре поднесена с масло и нарязан магданоз.
Задушена салата със зелен грах. Вземете: 400 г зелена салата, 2 чаши зелен грах, 4 супени лъжици масло, половин чаша сметана, 1 чаша зеленчуков бульон, 1 супена лъжица захар и сол.
Изплакнете салата, фино котлет и оставете да къкри със зелен грах, масло, зеленчуков бульон, докато бъде готов, след това добавете сол и захар. Масата се сервира по-добре със заквасена сметана.
Суфле от тиквички. Ние ще се нуждаем: 4 тиквички, 6 супени лъжици масло, 4 супени лъжици пшенично брашно, 2 чаши мляко, 4 супени лъжици настъргано сирене, 4 яйца, 3 супени лъжици смлени бисквити, сол.
Белени тиквички трябва да се втрият върху голяма ренде, да се солят и да се оставят за 30 минути в сито или гевгир, за да се източи течността. След това яхнете с 1 супена лъжица масло. От останалото масло, брашно и мляко е необходимо да се приготви соса, да се охлади, след това да се добавят настъргано сирене, бита жълтъци, задушени тиквички към соса и само за да се добавят белите към пяната. Поставете подготвената маса във формата, предварително намазана с масло и поръсете с галета. Изпечете ястието във фурната.
Заек за суфле. Вземете: заешко месо - 150 г, масло - 20 г, пшенично брашно - 5 г, мляко - 75 мл, половин яйце.
Отделете месото от костите и почистете сухожилията, сложете ги в тенджера, добавете вода до 1/3 от височината на тенджерата. Под капака, да тръгваме, докато сме наполовина готови, тогава ще превърнем месото през месомелачка 2-3 пъти и ще го разбием с дървена лъжица и постепенно ще добавим млечен сос. След това трябва да сложите 5 грама разтопено масло и да добавите разбит протеин, разбъркайте всичко добре отдолу нагоре. Поставете получената маса във формата, намаслете я и я затоплете за няколко дни, докато бъде готова. На масата ястието се сервира най-добре с растително пюре.
Варена щука с мляко. За готвене, ние ще трябва: щука - 120 г, мляко - 60 мл, масло - 10 г, магданоз - 5 г, корени - 5 г, лук - 10 г.
Рибите трябва да бъдат почистени и измити добре. След това отделете филетата и нарязани на порции, налейте с мляко, разредете се наполовина с вода, добавете магданозния корен, пащърнак, лук и гответе на слаб огън под капака за 10 минути. Изсипете рибата с разтопено масло и поръсете с билки. На масата ястието се сервира най-добре с растителни или картофено пюре.
Варена костур на полски език. Вземете: свеж щука - 125 г, масло - 25 г, половин яйце, лимонов сок - 3 г, магданоз - 5 г
Пулсът трябва да бъде отделен от костите и нарязан на порции, след което да се потопи във вряща вода, в която се добавят корени, лаврови листа и лук. Гответе на слаб огън за 10 минути.
Докато се приготвя судака, пригответе соса. За да направите това, ще нарязваме твърдо сварено яйце, магданоз и добавяме всичко заедно с лимонов сок в масло.
Варената кацалка се изважда от водата и се изсипва на варен сос. На масата ще сервираме ястието с варени картофи.
Пюре от моркови с мед. За приготвяне на картофено пюре се нуждаем от: 8 моркови, 2 супени лъжици мед, 2 супени лъжици масло, 1 чаша вода и сок от един лимон.
Белени моркови трябва да се настъргват на голям ренде и да се налива вода. След това оставете да къкри на слаб огън, докато се варят и се изпарява водата. След това добавете лимонов сок, мед и масло, разбъркайте добре всичко.
Задушени моркови с сини сливи. Вземете: моркови - 180 г, сини сливи - 40 г, масло - 5 г, мед - 30 г
Изцедете сините сливи, напълнете със студена вода и ги оставете да набъбне. След това извадете костите от сливи. Белени моркови, нарязани на малки парчета и пръчки. Задушете с добавка на вода и масло до наполовина готово.
Добавете предварително приготвени сливи към морковите, сложете мед и яхнете заедно, докато ястието е меко.
Пълнени с ябълки извара. Ние ще трябва: ябълки - 150 г, ниско съдържание на мазнини извара - 100 г, стафиди - 10 г, захар - 15 г, грис - 10 г, една трета от яйцето, заквасена сметана - 30 г.
Две големи ябълки трябва да бъдат прерязани, премахнете ядрото и им дайте чаша форма. Кайма сирене и се смесва с стафиди, нарязани ябълки, яйца, захар и грис. След това, с получената маса, напълни чашите и се пече във фурната, гледайки, че ябълките не губят своята форма. На масата ястието се сервира най-добре със заквасена сметана.
Сирене с плодове. Вземете: ниско съдържание на мазнини извара - 100 г, пшенично брашно - 15 г, една трета от яйцето, ябълки - 50 г, стафиди - 10 г, масло - 5 г, заквасена сметана - 40 г
Прекарайте изварата през месомелачка, добавете 12 грама брашно, захар и яйца. Получената маса се разделя на 2-3 порции под формата на чаши и се поставя върху смазана тава.
Ситно нарязани белени ябълки, смесете ги с измити стафиди, захар (1/3 от парчетата) и напълнете мляното месо с чаши извара. В 15 г заквасена сметана, добавете 3 г брашно и се изсипва получения сос чийзкейк, след което ги изпечете във фурната. На масата се сервира чиния със заквасена сметана.
Пастир с ябълки и мед. Ние ще трябва: извара - 75 г, мед - 20 г, ябълки - 30 г, заквасена сметана - 20 г, масло - 10 г, захар - 10 г
Сиренето трябва да бъде смляно или разтрито през сито. В извара добавете омекотено масло, сурови, настъргани, обелени ябълки, захар и заквасена сметана, разбъркайте добре. Сложете варени макаронени изделия на плоча и леко охладете. Поръсете с мед преди сервиране.
Пудинг за сирене, печен със сирене. Вземете: ниско съдържание на мазнини извара - 120 г, грис - 10 г, мляко - 20 мл, сирене - 10 г, половин яйце, масло - 5 г, заквасена сметана - 30 г
Напълнете зърното с мляко в продължение на 10 минути. Прекарайте изварата през месомелачка и разбъркайте с 5 грама настъргано сирене, жълтъци, варен грис и внимателно добавете разбитите протеини, разбъркайте добре всичко. Поставете получената маса върху смазана тава, поръсете с останалото сирене. След това трябва да се поръсва с масло и да се постави във фурната за печене. Масата се сервира по-добре със заквасена сметана.
Оризнов пудинг. Ние ще се нуждаем: 1 чаша ориз, 4 чаши мляко, 3 супени лъжици захар, 1 супена лъжица масло, 4 яйца, 2 супени лъжици стафиди, 1 супена лъжица сушени бисквити, 2 супени лъжици плодов сироп, сол.
Необходимо е да се готви оризова мляко, добавете захар и масло. Охладете и смесете ястието с измити стафиди, жълтъци и бита. След това масата се поставя в матрица, смазва се и се поръсва с галета. Фурната може да бъде във фурната или във водна баня. На масата пудингът се сервира най-добре с плодов сироп.
Компот ябълки избърса.
За да приготвите компота, се нуждаем от: 2 ябълки, 20 г захар, 150 г вода.
Ябълките трябва да бъдат измити, обелени и обелени, а след това фино нарязани. След това се добавя вода и се оставя да заври, след това се разтрива с течността, добавя захар и да доведе до възпаление отново.
Компот от смес от сушени плодове Вземете: сушени плодове, вода, захар.
Сушени плодове от сушени плодове ще се сортират, изплакват добре, пълнят с гореща вода и се загряват до кипене. След това добавете захар и готви: круши - 1-2 часа, ябълки - 20-30 минути, сушени кайсии, сини сливи и сушени кайсии - 10-20 минути, стафиди - 5-10 минути.
Бульон бедра. Необходими са: 200 мл вода и 20 г сушени шипки.
Сушените шипки трябва да бъдат изчистени от семена, косми и достатъчно смачкани. Те трябва да се измият със студена вода и се изсипват с вряща вода. След това се вари 10 минути в контейнер от неръждаема стомана с плътно затворен капак. След това трябва да настоявате 3-4 часа на хладно място и след това да се прецеждате.
Желая ви добро здраве. Пригответе проста храна, най-добре у дома. Опитайте се да избягвате всичко вредно, мастно, пушено, осолено и т.н. Яжте просто и умствено. Здраве за всички. Надявам се, че прости рецепти ще ви помогнат с това.