Глухарче от глухарче: ползите и вредите от слънце-сладостта

Благодарение на един прекрасен писател, всеки знае за вино от глухарче. Но конфитюрът от този слънчев цвете е несправедливо забравен. Вкусът му е подобен на меда, цвета на слънцето и неговото използване ще помогне да оцелее най-тежката зима без простуди и депресии.

Снимка:. Публикувано от: 13-Smile.

Калория и състав

100 г конфитюр от глухарчета включват около 192 ккал, около 1 г протеин, около 49 г въглехидрати, не повече от 0.15 г мазнини. В тази част се съдържат около 3 грама диетични фибри, необходими за нормалното функциониране на червата.

Минералният състав на златния деликатес е много богат:

  • фосфор (41 mg);
  • калий (231 mg);
  • калций (139 mg);
  • желязо (1.7 mg);
  • цинк (0.27 mg);
  • манган (0.22 mg).

Също така в конфитюр съдържа малко количество селен, йод, мед и други елементи.

В деликатеса има много витамини, например 18 мг аскорбинова киселина и 2,4 мг токоферол. Доста много витамини от група В: рибофлавин и пиридоксин, тиамин, пантотенова и фолиева киселина. Също така присъстват: холин, витамини К и РР. А глухарчето запазва много бета-каротин.

Полезни свойства

Ползите от сладкото от глухарче са доста съществени, дори и с голямото количество захар, което се съдържа в него.

Ето някои от свойствата на ароматизирания десерт:

  • тонове нагоре;
  • стимулира нервната система;
  • подобрява метаболитните процеси;
  • нормализира апетита;
  • помага при ставни заболявания;
  • почиства организма от токсини;
  • дава деликатно слабително действие;
  • подобрява състоянието на кожата;
  • спира възпалителните процеси;
  • притежава холеретични свойства;
  • ефективно лекува запек и хемороиди;
  • помага да се отървете от паразити.

Тъй като някои лечебни качества се нуждаят от изясняване, ще се спрем на тях малко по-подробно.

  1. Продуктът помага при лечението на чернодробни заболявания, спомага за възстановяването на този орган на клетъчно ниво.
  2. Използването на конфитюр също е безценно за хората, които трябва да намалят киселинността на стомаха. Ето защо тази пролетна сладост може и трябва да се консумира с някои видове гастрит.
  3. С деформация на жлъчния мехур и проблеми с потока на жлъчката, сладък нектар от глухарче се препоръчва да се консумира в малки количества, защото дава мек холеретичен ефект.
  4. Глухарче от глухарче е полезно при възпалителни и инфекциозни заболявания на пикочните пътища и пикочния мехур.
  5. Лакомства могат да се използват за хранително отравяне, причинено от Е. coli.
  6. При работа с вредни вещества помага за очистване на организма от отрови, токсини.
  7. Антиоксидантните свойства на продукта могат да служат като превенция на раковите процеси, забавят стареенето, значително подобряват състоянието на кожата.
  8. Тя ще помогне да се справят с различни настинки и да се предотврати развитието на бронхит.
  9. Това е народно средство за лечение на заболявания на костната тъкан, по-специално артрит и подагра.
  10. Тази слънчева деликатес дава успокояващ ефект, нормализира функционирането на централната нервна система. Затова е желателно да се яде със стрес, безсъние, невроза, повишена раздразнителност.

Практикуващите традиционната медицина смятат, че сладко от глухарчета носи особено осезаеми ползи при анемия, астма, недостиг на витамини и хипертония.

Успешни комбинации

Предимството на това сладко се увеличава с комбинацията с някои други продукти.

Така че, в случай на настинка, е желателно да се яде с лимон или в еднаква смес с мед.

За да се успокои нервната система, лекува се с билки: мента, лайка, мелиса или слаб чай с бергамот.

За повишаване на choleretic и противовъзпалителен ефект, използвайте продукти от семената на млечния бодил (например, хранене).

И разбира се, това слънчево сладко идеално допълва деликатния вкус на зеления чай.

Lemon Dandelion Jam

Има рецепти, в които деликатесът се препоръчва да се приготвя с лимон. Този десерт има приятна тръпчивост и ще се хареса на тези, които не обичат много сладко сладко. Освен това е полезно за:

  • укрепване на имунитета;
  • повишаване на апетита;
  • почистване на тялото;
  • елиминира недостига на витамин С;
  • профилактика и лечение на настинки и бронхити;
  • премахване на оток;
  • елиминират възпалението на кожата.

Въпреки това, при повишена киселинност на стомаха, такава комбинация може да навреди на тялото. Бъдете внимателни!

Вредни и противопоказания

Необходимо е самият продукт да се подготви чрез събиране на глухарчета в екологично чист район. В противен случай, вредните вещества, които се натрупват растения, и отидете в конфитюр. Ето защо е по-добре да се заобиколят цветята близо до магистралата или в двора на многоетажна сграда в един мегаполис.

Алергичните реакции обикновено не предизвикват. Но ако преядете, можете да печелите диатеза или няколко пъпки.

С чувствителност към йод, желателно е да се въздържат от използването на глухарче от глухарче.

Не злоупотребявайте с десерта с обостряне на гастрит, камъни в жлъчния мехур, както и склонността към диария или гадене.

Като цяло, глухарче глухар трябва да се яде в разумни количества - няколко лъжици чай, не повече. Тогава няма да има никаква вреда.

Как и защо да се използва по време на бременност?

Ето причините, поради които е желателно тази сладост да се включи в храната по време на бременност:

  1. Глухарче от глухарче ви позволява бързо и безопасно да попълвате запасите от витамини и минерали, които са толкова необходими за бременна жена.
  2. Също така помага да се отървете от оток и да подобрите състоянието на кожата.
  3. Укрепва имунната система и предпазва организма от настинки и други заболявания.
  4. Също така е важно продуктът да почисти храносмилателната система от токсини и други вредни вещества.

Лекарите препоръчват ежедневно да се ядат не повече от 3 супени лъжици лакомства. Най-добре е да добавите ароматната сладост към чая.

Но ако имате проблемна бременност, консултирайте се с Вашия лекар - той ще ви помогне да изберете дневната порция конфитюр, както и да се уверите, че той е комбиниран с Вашите лекарства.

Как да събираме глухарчета за сладко?

За събиране на суровини е по-добре да излязат извън града или в страната.

  • Трябва да изберете двугодишни растения - цветята им имат лечебен ефект. Такива случаи имат по-масивно коренище и са по-големи от съседите си.
  • Трябва да разкъсате най-големите съцветия.
  • Изберете цветя от чист златист цвят, без потъмняване на венчелистчетата.
  • Съцветията трябва да бъдат внимателно изрязани до самата капачка.
  • Последното, предварително подготовка на фазата на конфитюр - смилане.

Когато искате да приготвите глухарче за зимата, изсушете цветните глави на слънце, покривайки ги с марля, или замразете суровините в хладилника.

Най-добри рецепти

Има много вариации в приготвянето на деликатеси от глухарче. Избрали сме най-интересните рецепти за тази вкусна медицина.

Сладък нежен сироп

  1. Трябва да вземете около 400 цветя, 1,5 кг захар и 500 мл вода.
  2. Изплакнете цветята, леко сухи и поставете в тенджера.
  3. Сурова вода и да доведе до възпаление.
  4. Сварете в продължение на 2 минути, след като полученият бульон се налива в друг съд.
  5. Изхвърлете цветята и налейте захарта в бульона и сварете 9 минути. Не забравяйте да извадите пяната!
  6. Горещ сироп, който се излива върху бреговете.

Дебело сладко

  1. Приблизително 350 съцветия измиване, котлет.
  2. Суровият материал се изсипва с 600 ml вода и се вари за около 20 минути.
  3. След това изсипете 1,3 кг захар и гответе още 7 минути.
  4. Изсипете върху бурканите, докато конфитюра не е имал време да се охлади.

Рецепта от лимон

  1. За този кисел десерт се нуждаете от 400 цветя, 500 мл вода и 3 лимона и още 1,5 кг захар.
  2. Измитите глухарчета се изсипват със студена вода, оставяйте 7-8 часа.
  3. След това изстискайте съцветията, налейте в тях 500 мл вода, сварете и заври 15 минути.
  4. Нарежете лимоните на филийки с кора, добавете към бульона и гответе още 3 минути.
  5. След това извадете суровините от печката, оставете за един ден на хладно място.
  6. След това, се изсипва захар в бульон.
  7. Сварете около 15 минути и охладете. Тази процедура трябва да се повтори 3 пъти.

Рецептите могат да бъдат променени по ваш вкус. Например, добавете портокали, листа от касис, канела. Глухарчетата могат да се оставят в сладко или чисто. Средно 400 свежи съцветия трябва да приемат 1-2 кг захар.

Цветя от глухарче

Пролетта е най-красивото и радостно време на годината, тъй като всичко започва да се събужда от студена зима, зеленина и цъфтеж. През този период цъфтят невероятно сладки цветя от глухарче. Странно, но те могат да бъдат изядени, защото не само са вкусни, но и невероятно полезни за човешкото здраве. Като се има предвид факта, че при младите листа няма горчивина, те обикновено се добавят към зеленчукови салати. Що се отнася до ярките цветя, те могат да се използват за приготвяне на ароматно и нежно сладко, както и на хубаво вино. Сладко от глухарче е естествено и изключително полезно кехлибарено лечение.

Препоръчително е да се яде в случай на патология на жлъчния мехур и черния дроб, бронхиалната астма и анемията. Деликатесът има почистващо общо укрепващо действие, почиства организма от токсини и шлаки, извършва превенция на онкологията.

Полезни свойства на конфитюр

Малко хора знаят, но глухарчето съдържа желязо, витамин В, фосфор, калций и калий, както и токоферол. Богатият химичен състав ви позволява да се справяте с патологии на черния дроб, възпалителни процеси, хепатит и хемороиди, заболявания на урогениталната система и холецистит. Джем осигурява дълбоко, безопасно почистване на цялото тяло от токсини, слуз и шлака, свободни радионуклиди и паразити.

Въпреки огромните ползи, конфитюрът има някои противопоказания за рецепцията. Строго е забранено да се яде деликатес срещу обостряне на гастрит и при наличие на камъни в пикочния мехур. Като се има предвид факта, че растението абсорбира не само полезно, но и всички вредни същества, трябва да се съберат на чисто място.

В противен случай вареното сладко няма да е от полза. За лечение на много патологии, можете да използвате не само сладко, но мед на базата на глухарчета. За такива цели се взема пет пъти на ден, като се добавят две или чаени лъжички за топъл чай.

Тайните на готвенето на вкусни и здравословни сладко

За да направите кехлибарен деликатес, ще ви трябват поне 450 глави от глухарчета, които трябва да бъдат приготвени. За да съберете растенията по обяд, защото по това време главите са напълно отворени. Преди да започнете да готвите, трябва внимателно и старателно да измиете суровината, за да я почистите от прах, насекоми. Консистенцията на конфитюр е подобна на естествения мед.

Най-доброто място за съхранение на готовия продукт е хладилник. Сварете глухарче в мивка или тава от мед, неръждаема стомана. Ако конфитюрът е направен в емайлиран съд, тогава можете да го охладите в него. В случай, че се използва друг контейнер, готовият конфитюр веднага се изсипва в стъклени буркани. Те предварително се обливат с вряща вода и се сушат.

Класическата рецепта за сладко от глухарчета

Пролетен деликатес има ярък и богат цвят, отличен аромат и невероятен вкус. В допълнение, десертът се приготвя много просто и бързо. Събирането на суровините отнема не повече от тридесет минути. Jam ще бъде готов за 24 часа. Има голям брой рецепти, а именно традиционни, с черешови листа и цитрусови плодове.

Основното предимство на предложената рецепта е, че може да се приготви от начинаещ и опитен готвач. Десертът е с ниско съдържание на калории, съставът съдържа минимално количество съставки, а именно вода, глухарчета и захар.

Готовият деликатес е идеален за вегетарианци и всички, които следват фигурата, опитвайки се да се хранят правилно и балансирано. Класическата рецепта е призната за най-проста, достъпна и бърза за приготвяне. Сто грама конфитюр съдържа около 192 килокалории.

Списък на необходимите компоненти:

  • вода - 500 милилитра;
  • гранулирана захар - 700 грама;
  • Съцветията от глухарчета - 200 броя.

Характеристики: стъпка за готвене полезни лакомства:

  1. Прочетете рецептата, пригответе всички необходими продукти.
  2. Събирайте глухарчета в екологично чисто място и след това отделете стъблата от съцветията. Изплакнете и изсушете необходимата част.
  3. Цветя се налива три чаши чиста вода и се изпраща на печката. Оставете да заври, оставете да ври 12 минути, без да забравяте да разбърквате редовно.
  4. Получената отвара трябва да има жълт оттенък.
  5. Извадете съда от печката, покрийте с капак и оставете за пет часа. През този период цветът трябва да стане зелен, така че не се страхувайте.
  6. Към сместа се получава прозрачност, бульонът се филтрира през фино сито. Цветя стиска. Добавете три и половина чаши захар и ги изпратете на печката. Препоръчва се редовно да се разбърква, за да се разтворят всички захарни кристали.
  7. Когато бульонът заври, е необходимо да се направи минимално ниво на огън за половин час. Това ще помогне на течността да се изпари и цветът на сладко ще стане богат на кехлибар.

Как да готвя конфитюр с черешови листа

Технологията на приготвяне на това конфитюр не се различава много от традиционната. Единственото предупреждение е, че десертът ще доминира в приятния вкус и аромата на пресни череши. За да направите десерта по-наситен, апетитен, можете да добавите такава съставка като лимонова кора.

Времето за готвене е дванадесет часа. Енергийната стойност на сто грама сладко е поне двеста килокалории.

съставки:

  • лимон - 2 бр.
  • Съцветията от глухарчета - 400 броя;
  • вода - 500 милилитра;
  • захар - 1,2 кг;
  • Листа от череша - 12 броя.

Стъпка по стъпка:

  1. Разгледайте рецептата, пригответе всички съставки, за да не прекарвате време в него в процеса на готвене. Съберете необходимия брой глухарчета, изплакнете ги добре и изсушете.
  2. Изплакнете лимоните с вода, подсушете и настържете рендето. Глухарчетата трябва да се смесват с предварително изплакнати листа от череша и лимонова кора.
  3. За да направи вкусът по-ярък и по-пикантен, се оставя малко количество лимонов сок. Получената смес се пълни с вода и се изпраща към печката.
  4. Бульонът се оставя да заври и се вари в продължение на 12 минути. След това можете да извадите от печката, оставете да се влива в продължение на десет часа.
  5. Бульон щам с марля. Добавете определеното количество захар и го изпратете на средна топлина, важно е да варите сладко. Гответе на слаб огън за един час.
  6. Готово сладко, опаковано в стъклени съдове, предварително попарени с вряща вода.

Jam, приготвен по предложената рецепта, има ярък и необичаен вкус. Може да се яде с чай и други топли напитки.

Оригиналната рецепта за портокалово сладко с глухарчета

Богатото допълнение към класическото сладко е сочно, узряло оранжево. Готовият деликатес може безопасно да се използва като независимо лечение за чай, както и да се добавя към всякакви сладкиши и сладкиши. След проучване на предложените възможности за готвене, можете да избегнете всякакви трудности в процеса на приготвяне на този десерт. Лечението ще бъде готово след 13 часа. Калоричната стойност на сто грама продукти е 191 килокалории.

Списък на необходимите продукти:

  • Съцветията от глухарчета - 400 броя;
  • вода - 500 милилитра;
  • захар - 1,2 кг;
  • оранжев - 2 бр.

Технология поетапно готвене полезни деликатеси:

  1. След като прочетете подробната рецепта, трябва да започнете да приготвяте продукти и да събирате глухарчета. Важно е да се знае, че цветята поглъщат не само полезни вещества, но и вредни. Ето защо, можете да ги съберете в чисти зони. Не можете да направите това в близост до магистрала, фабрики, промишлени предприятия и други институции.
  2. Отделете съцветията от зеленината, изплакнете обилно с вода, за да отстраните нежеланите насекоми и прах, и след това изсъхнете.
  3. Изплакнете портокалите с вода, котлет, без пилинг. След това можете спокойно да добавите към глухарчетата. Сместа се излива с достатъчно вода и се изпраща към печката, довежда се до кипене. Сварете в продължение на десет или дванадесет минути, настоявайте поне пет часа.
  4. Полученият бульон се прецежда през сито, добавя се захар и се вари тридесет минути. Готови джем с глухарчета и портокали изсипва в банки.

Десертът, приготвен по тази рецепта, има невероятен аромат, изискан вкус, деликатна текстура и ярък цвят. Лакомства ще се хареса не само на възрастните, но и на децата.

Лесна рецепта за сладко от глухарчета без готвене

Представеният метод на готвене е признат за най-прост, достъпен и бърз. Малко хора знаят, че десертите от глухарчета са толкова вкусни и здрави. Готовият конфитюр не се различава от останалите на вкус. Единствената разлика може да се разглежда като метод за приготвяне и състав на продукта.

Интересно е, че в тази рецепта не е нужно да използвате гранулирана захар, смело е заменена с естествен мед. Времето за готвене е тринадесет часа. Енергийната стойност на сто грама деликатес е 180 килокалории.

Необходими компоненти:

  • вода - 3 чаши;
  • мед - 300 грама;
  • 400 глухарчета.

Подготовка стъпка по стъпка:

  1. За да съберете необходимия брой глухарчета. Те трябва да бъдат измити и изсушени, защо да се усучат с месомелачка, кухненски робот или блендер.
  2. За един литър сироп ще ви трябват четири супени лъжици мед.
  3. Сместа се разбърква старателно, покрива се и се оставя да се охлади дванадесет часа.

Тази рецепта се счита за най-простата от всички, така че трябва да обръщате повече внимание на нея. Сладко от глухарчета не е само десерт, но и много вкусна, здравословна и питателна медицина.

Рецепта от глухарче стъпка по стъпка със снимки. Ползите и вредите от глухарче от глухарче и как да се използват

Скъпи приятели, че не е дошъл много дълъг период, когато можете да запасите за зимата с много необичайно сладко. Това е сладко от глухарче.

Необичайно, здраво и красиво сладко, което помага да се поддържа здравето. Активно действа при заболявания на черния дроб, ставите, намален имунитет и други патологични състояния.

Ще говорим повече за всичките му прекрасни свойства по-долу.

Ние сме подготвили за вас доказана и вкусна рецепта за това чудесно сладко.

Използвайте списъка в синята рамка, за да преминете бързо към желаната секция на статията:

Днес в статията:

400 джем от глухарче с лимон

Лимонът подобрява полезните свойства на глухарче. И можете да коригирате сумата сами: броят на лимоните в рецептата може да бъде увеличен, или можете да ги добавите напълно.

съставки

  • 400 цветя глухарче без крака
  • 1 кг захар
  • 1 лимон
  • добро настроение

Процес на готвене

Събираме глухарчета в екологично чист район, далеч от пътища и опасни предприятия. Изберете добре отворени жълти цветя и отрязани в основата на главата.

Издухан на това приключение няма да бъде щастлив и те се затварят достатъчно бързо, така че трябва да бъде.

Получените цветя трябва да бъдат добре измити с течаща вода.

След това напълнете нашите глухарчета с чиста вода. И настоявам 24 часа. Това е необходимо, за да се остави горчивината и млечния сок.

След това изстискайте цветята и ги сложете в тенджера, в която ще ги приготвим.

Напълнете нашите глухарчета с 1 литър чиста вода. Моят и опарен лимон. Той ще се справи с кожата.

Нарежете лимон и го изпратете на компанията до глухарчета. Разбъркайте добре. Поставете тази смес на средна температура и гответе за около 30 минути.

След това време получаваме богата билкова отвара със специфична миризма. Трябва да го премахнем от топлината, да го покрием и настояваме за 6 часа при стайна температура.

След 6 часа, филтрирайте бульона през марля в няколко слоя, стиснете. Торта отстранена.

След тази процедура остава златна течност.

Връщаме го обратно в съда и добавяме захар.

Гответе на средна топлина, докато получите правилната консистенция. Но не по-малко от половин час. Колкото по-дълго готвите - толкова по-дебел е конфитюрът. Не забравяйте, че след охлаждане, ще се сгъсти.

Готовото сладко се изсипва в стерилни буркани.

Глухарче от глухарче е готово! Той е прекрасен, златист, напомнящ за млад мед. Понякога се нарича „мед от глухарчета“.

Срокът на годност на този конфитюр: 1 месец в хладилника без заваряване. И 1 година навита, на тъмно хладно място.

Нека да разберем колко е полезно конфитюрът от глухарче и как да го използваме правилно, за да не навреди.

Ползата и вредата от глухарчетата и джуджетата се използват

Нищо чудно, че "мед от глухарчета" от древни времена се е считал за лечебен продукт. Въздействието му е много меко, но осезаемо.

Неговите полезни свойства са:

  • стимулира имунната система и укрепва организма
  • облекчава възпалението
  • предпазва и почиства черния дроб и каналите (холеретично)
  • бактерицидно и антивирусно
  • лекува храносмилателния тракт, подобрява чревната микрофлора
  • Антистрес

Увреждане на глухарче от глухарче може да причини, ако не обръщате внимание на противопоказанията (за тях точно по-долу).

Приложете го според тази схема:

За укрепване на имунната система и ускоряване на възстановяването от настинки

  • 1-2 супени лъжици на ден, за предпочитане вечер, през нощта, заедно с топъл чай.

За заболявания на сърцето и кръвоносните съдове

  • дневно преди закуска (2 часа) да вземе 1 чаена лъжичка. курс 2 седмици. След това, месец почивка. Можете да завършите до 5 курса годишно.

За лечение и профилактика на заболявания на ставите

  • ежедневно преди закуска (1-2 часа) и 1 супена лъжица. 1 курс. След това почивка за 2 месеца. И след 2 месеца курсът може да се повтори.

Как да се вземе сладко от глухарче за пречистване на черния дроб и кръвта

  • 1-2 лъжички на ден, 4-5 пъти седмично. Полезно е да се комбинират конфитюрите и вземането на хепатопротектори за комплексни ефекти.

За лечение на остри респираторни заболявания

1 чаена лъжичка 3 пъти дневно. Продължителността на приемането е 10 дни.

Както всяко лекарство, макар и вкусно, глухарче от глухарче има противопоказания:

  • деца до 5 години
  • диабет
  • алергия
  • остър гастрит
  • язва
  • камъни в жлъчния мехур

Би било най-добре, ако преди записването ви се включи подкрепата на специалист.

Глухарче от глухарче

Глухарчетата са не само весели златни ливади през пролетта и гръмотевична буря на градинари и градинари, но и много полезни растения. И те са напълно полезни - от върховете на корените до цветята. В народната медицина глухарчетата се използват за лечение на всички заболявания, които причиняват образуването на камъни, със заболявания на стомаха, запек, подуване и хемороиди. Пресните листа са без горчивина и изглеждат чудесно в салатите. И сухите могат да се подпалят и вдишат дима при лечението на кашлица. Корените на глухарчетата съдържат полезен сок. Германски войници са използвали както сушени, така и печени глухарчета, за да правят заместители на кафе по време на двете световни войни. Между другото, в Китай глухарчето все още се смята за зеленчук, за разлика от Европа, която се бори трудно с нея, като плевел.

От глухарче можете да приготвите много здравословни и вкусни ястия. Това са първите пролетни витамини салати, всякакви тинктури и ликьори, от сока на корените и листата в смес с мед получават полезно лекарство, което насърчава кръвообращението и подобрява функционирането на черния дроб. Дори правят вино от глухарчета - любителите на научната фантастика си спомнят историята на Рей Бредбъри „Вино от глухарчета“. Това вино отдавна се приготвя в Англия и има добри лечебни свойства. Но най-известното ястие от глухарчета е сладко или мед. В миналото глухарче от глухарче има любовно заклинание. Може би е така. Но това, което е без съмнение е ползите за здравето от глухарче от глухарче. Глухарът от глухарче има положителен ефект върху чернодробните клетки и помага за лечение на заболявания на пикочните пътища. Глухарът от глухарчета съдържа антиоксиданти, които отстраняват шлаките и токсините от тялото, което помага в борбата срещу затлъстяването. Глухарче от глухарче е полезно за високо кръвно налягане, диабет, анемия, жълтеница и дори може да се използва за предотвратяване на рак.

Но най-важното е, че глухарчето, за разлика от някои лечебни билки, няма противопоказания, няма странични ефекти и е абсолютно безопасно. Ето защо, това конфитюр може да се яде през цялата зима също като вкусно за чай.

Глухарчето трябва да бъде взето на ясен, слънчев ден по обяд, така че да се разкрият всички цветя. Глухарчетата най-добре се събират далеч от предимствата на цивилизацията, някъде в далечни ливади или горски поляни. Не събирайте глухарчета в близост до пътища, близо до фабрики или растения - в противен случай рискувате да попаднете на вредни химикали. Сладко от глухарчета се приготвя по различни начини. Някой предпочита цветя, които са освободени от зелен съд, първо измиване или накисване, но някой съжалява да се измие от полена. Нашият сайт е избрал няколко рецепти за вас, според които можете да правите конфитюр от глухарче по един или друг начин, по ваш вкус.

Задушеното от глухарче се изсипва в чисти кутии и се затваря със силни найлонови капаци. Пазете го на хладно място, в хладилник или изба.

Джембел джем номер 1

съставки:
370-400 бр. глухарчета
2 стека вода
7 стека захар.

Получаване:
Изплакнете цветята, покрийте с вода и запалете. Сварете 2 минути след варенето. Покрийте гилзата с марля, сгънете ги и я стиснете. В резултат бульон, добавете захар, пуснати на огъня и се вари. Сварете сладкото в продължение на 7 минути след варенето, изсипете сладко през чисти буркани и затворете капака.

Джембел джем номер 2

съставки:
370-400 бр. глухарчета
500 ml вода
1-2 лимона
1,5 кг захар.

Получаване:
Накиснете цветята на глухарче в студена вода, изстискайте, налейте 500 мл вода и оставете да ври 15 минути. 3 минути преди края на готвенето, добавете лимони заедно с кожата, нарязани на филийки. Отстранете бульона от огъня и го оставете да се вари 24 часа. Щам, изстискайте, добавете захар и варете в 2-3 стъпки до вискозитета на меда.

Загубена глухарче номер 3

съставки:
3-литров съд с цветя от глухарчета,
2 лимона
2,5 кг захар
2 литра вода.

Получаване:
Измитите и изброени цветя се поставят в тиган и се пълнят с преварена вода. Покрийте и оставете за един ден. Прецедете, добавете лимони, нарязани на кубчета, захар и запалете. Пригответе сладкото на слаб огън до дебелина, като непрекъснато разбърквате.

Загубена глухарче номер 4

съставки:
500 броя цветя от глухарчета,
2 лимона
12 листа от череши,
6 стека вода
1,6 kg захар.

Получаване:
Бързо измийте цветята със студена вода, изсушете, добавете лимони, настъргани заедно с кожата, и листа от череша. Напълва се с вода и се вари на слаб огън, като се разбърква постоянно в продължение на 10 минути. Извадете от огъня, оставете го да вари 24 часа. Наточете инфузията през тензух, добавете захар и гответе за един час, като разбърквате от време на време. Охлажда се, изсипва се по банките.

Загубена глухарче номер 5

съставки:
400 бр. цветя от глухарчета,
1 кг захар
1 литър вода.

Получаване:
Избройте главите на глухарчета, без да ги изплаквате, поставете в тенджера и ги покрийте с вода. Покрийте и оставете инфузията да се охлади. Прецежда се, добавя се захар и се вари в продължение на 20 минути. След кипене отстранете бялата пяна. Изсипете приготвеното сладко в бурканите.

Глухарче от глухарче с лимонена киселина

съставки:
300 бр. глухарчета
1 кг захар
2 стека вода
½ ч. Л лимонена киселина.

Получаване:
Пригответе сиропа от водата със захарта. В кипящия сироп свалете белените зеленчуци и измитите цветя, разбъркайте и оставете да ври. Сварете от момента на кипене в продължение на 20 минути. 2-3 минути преди готовността добавете лимонена киселина (или половината лимонов сок), сварете и извадете от огъня. Оставете за един ден. На следващия ден изстискайте масата през марля, поставете я отново на огън и се вари в продължение на 20 минути.

Сладко от глухарчета с лимони и портокали

съставки:
250 g цветя от глухарче,
1,5 литра вода
1 лимон,
2 портокали,
750 g захар на литър отвара.

Получаване:
Измийте портокалите и ги нарежете на тънки филийки. Изплакнете и подсушете цветята. Сгънете глухарчетата и портокалите в купата, покрийте с вода и варете един час. Изцедете бульона. Изчислете количеството захар, добавете го в бульон, налейте лимонов сок и оставете да кипне още един час на слаб огън, като се разбърква от време на време. Охлажда се, изсипва се по банките.

Глухарче с пектин

съставки:
400 бр. цветя от глухарчета,
6 стека вода
6 стека захар,
1 лимон,
6-8 ч.л. прахообразен пектин.

Получаване:
Измитите и пресяти цветя се пълнят с вода, подпалват се и се оставят да заври. Намалете топлината до средна и оставете да къкри 5-10 минути. Отстранете от огъня и охладете. Покрийте и оставете за една нощ. Напрегнете се и запалете. Добавя се захар и се вари. Сварете, разбърквайте, за да разтворите захарта, като отстраните пяната, в продължение на 10 минути. Отстранете от огъня и охладете. Добавете пектин, нагрейте до дебелина (според инструкциите на опаковката), отстранете от топлината и налейте лимонов сок. Изсипете в стерилизирани буркани. Покрийте капаните на капрона. Да се ​​съхранява в хладилник или изба.

Измитите цветя без зелен съд се поставят в стъклен буркан, богато ги поръсват със захар. Захарта трябва да се приема около 2 пъти повече от глухарчетата. Затворете плътно бурканчето с капак и излагайте на слънце за ферментация в продължение на 2 седмици. Прецедете сока и прецедете. Да се ​​съхранява в хладилник в плътно прилепнал контейнер.

Успех!

Загуба на цветя от глухарче: 7 слънчеви рецепти


Сладко от глухарче е изискан, рядък, оригинален деликатес от слънчеви цветя.

Рецепта 1: сладко от глухарче с лимон (със снимка)

Оказва се, почти мед от глухарчета.

  • Цветя от глухарчета - 200-250 броя;
  • Вода - 1 литър;
  • Захар - 2 кг;
  • Лимон - 1 брой.

Събирайте глухарчета на чисто място в слънчев ден.

Можете да се приспособите и да съберете веднага жълтата част на цветята без зелени листа, но аз ги събирам заедно с чашелистите, защото тогава все още ги сортирам за насекоми и т.н., а без чашелиците цветето се разпада.

Минете през цветята и отрежете основната гъста зелена част на чашата.

В резултат на това ще има жълти венчелистчета с цветен прашец.

Сложете цветята в саксията, добавете резенчета от лимон. Лимонът трябва да се изсуши, т.е. не вкусвай горчиво

Довежда се до кипене и се вари 5 минути на средна температура.

След това оставете цветята да се влеят в тази вода, например през нощта на хладно място.

Стиснете и опънете цъфтящата маса.

В получената вода от глухарче се добавя захар.

Преди кипене, трябва непрекъснато да разбърквате масата, за да разтворите захарта, и след това да я сварите на средна топлина с случайно разбъркване до желаната степен на дебелина, но не по-малко от половин час.

Готовото сладко от глухарче се изсипва в чисти съдове: буркани и бутилки.

Сладко от глухарчета е вкусно и ароматно, с консистенция като пресен мед. И как да се използва конфитюр от глухарче?

Плодовите напитки от такъв конфитюр са много вкусни, особено с газирана минерална вода.

Оказва се, почти лимонада от глухарче.

Рецепта 2: как се прави сладко от глухарче и се прави чай

  • 200 броя цветя от глухарче
  • 1 чаша вода
  • 500 g захар
  • 0,5 ч. Л лимонена киселина
  • черешови листа

През пролетта събираме глухарчета в горите и полетата.

Трябва да си направите сладко в деня, когато сте взели цветята, за да няма време да изсъхнат. Изплакнете обилно с течаща вода.

След това отрязваме или откъсваме леко зелената част на цветето (снимка).

Налейте захар в дълбока тенджера и я напълнете с вода.

Слагаме пота на огъня и готвим на слаб огън, докато състоянието на сиропа, не забравяйте да се разбърква. След като захарта се разтвори и масата се сгъсти - сиропът е готов.

Добавете глухарчета и лимонена киселина към захарен сироп.

Смесва се конфитюрът и се готви 20 минути след варенето.

Тя трябва да кипи внимателно през всичките 20 минути.

Оставете сладкото да се охлади и оставете да престои една нощ. На следващия ден донесе сладко до кипене. Оставете да ври 10-15 минути. Можете да играете с вкусове - добавете малко повече лимонов сок, или черешови листа за вкус.

Дайте сладко да се охлади добре, ще се превърне в красив златен цвят на меда.

Филтрираме готовото сладко през сито или тензух.

Сладкото е готово - това е почти мед от глухарчета.

Готовият конфитюр се съхранява в стъклен буркан в хладилника или може да се запази като всяко друго конфитюр.

От тортата можете да варите чай. За да направите това, поставете го в чаша.

Просто изсипете цветята с вряща вода и се оставяйте да се влеят.

Щам и чай от глухарче е готов!

Рецепта 3: глухарче - цветно сладко (стъпка по стъпка снимки)

Когато готвите конфитюр, не можете да разделяте венчелистчетата от пъпката и да готвите напълно цветните глави. Дръжте сладко по-добре в хладилника. Глухарче от глухарче с цветя е идеално за всеки чай, може да се използва поотделно, а можете да го разпространите върху хляб, оказва се много вкусно.

  • Цветя от глухарчета - 200 броя
  • Лимонена киселина - 13 грама
  • Захар - 450 грама
  • Вода - 400 милилитра

Цветя глухарче леко изплакнете под вода, отделете венчелистчетата от главата на цветята. В тенджера с вода, сгънете венчелистчетата и поставете на средна топлина, доведе до възпаление. След това разбъркайте глухарчетата още 13 минути, намалявайки огъня.

Изцедете бульона през малка цедка, можете да използвате марля. Основната задача е да се изтръгне глухарчетата от водата колкото е възможно повече.

В резултат на това получавате кафява отвара. Колкото повече използвате цветята, бульонът ще бъде по-тъмен. Изсипва се в тенджера и се задушава на средна топлина.

Добавете захарта, когато отварата от глухарчето кипи. Добавя се захар постепенно, като се разбърква непрекъснато. След това сварете всичко за 13-15 минути.

Добавете лимонена киселина към съда, разбърквайте добре. Оставете още няколко минути на печката.

Свалете тенджерата от огъня и оставете съдържанието да изстине (около един ден). Jam през това време ще се сгъсти.

Стерилизирайте бурканчетата, където трябва да се съхранява конфитюрът. Изсипете сладкото в буркани, навийте. Задушеното от глухарче е готово.

Рецепта 4, проста: глухарче от глухарче (с фото стъпки)

  • глухарчета - 2 чаши
  • захар - 2 чаши

Събрани цветя ми, изберете всякакви бъгове и отделете зелените чашелистчета от жълтите цветя. Можете да разделяте ръчно, но много по-лесно и по-бързо - с помощта на ножици. Няма нужда да избирате всички зелени листа, те не увреждат сладко.

Поставете жълта маса от цветя в тенджера, добавете захар и добавете малко вода. Например, за 4 чаши глухарчета със захар, трябва да вземете 0,7 чаши вода, само за да смесите цветната маса и оставете захарта да се разтвори.

След това сварете глухарчетата на слаб огън. Постоянно разбърквайте. След като захарът се разтвори, ние загряваме огъня по-силно и оставяме да закипи, но не много. Сварете трябва да бъде около 40 минути - един час.

Степента на готовност лесно се определя от степента на залепване на конфитюрите. Готовият деликатес бавно тече от лъжицата в тънък поток. Важно е да не се прекалява с конфитюр на огъня, защото поради голямото количество захар може да започне да се превръща в карамел и да губи своя цветен аромат.

Рецепта 5: Цветовете на глухарче с стафиди

  • Глухарче (само за цветя) - 150 гр. (приблизително 300-350 бр.)
  • Захар - 1 кг.
  • Вода - 2 супени лъжици. (за приготвяне на конфитюр)
  • Стафиди без камъни - 150 гр. T
  • Вода - за варене на глухарчета - около 1 л.

Всичко е много просто. Най-важното нещо е да събирате цветя от глухарчета, за да са отворени.

Добре е да направите това в един прекрасен летен ден, така че слънцето да свети.

Когато цветята се събират, ги изсипва в тенджерата. Изплакнете малко и налейте вода - запалете и заври. Първата вода е напълно източена.

Напълнете нашите глухарчета с две чаши вода и ги оставете да ври отново. Кук конфитюр, ние ще бъдем в 2-3 етапа. Това ще зависи от дебелината на сладкото, което получаваме след първото и второто готвене.

Когато водата започне да кипи, добавете захарта и разбъркайте.

Кук глухарче за 20-30 минути на слаб огън, като се разбърква от време на време. Ако е необходимо, отстранете получената пяна. Когато времето изтече, изключете топлината и оставете сладко да се охлади напълно. Почистих сладко след първото готвене през нощта в хладилника.

Пригответе конфитюр за втори път за още 10 минути след варенето.

След това извадете цветята от глухарче (сироп) и оставете да се отцеди в гевгир.

Всички сиропи се наливат в тенджера.

Стафиди старателно измийте, малко сухи с хартиени кухненски кърпи. Обичам да използвам безцветни стафиди без пръсти.

Изсипете стафидите във филтрираната сламка и оставете да къкри още 15-20 минути. Това е всичко - конфитюрът е готов.

Рецепта 6: конфитюр от глухарче и ревен (с снимка)

  • Глухарче - 60 броя (жълти цветя)
  • Ревен - 2 броя (дръжка)
  • Вода - 1 литър
  • Лимон - 1 брой
  • Захар - На вкус

Ревенът се измива и нарязва на парчета.

Сгънете ревен в саксията. Напълнете с вода, също изстискайте сока от един лимон. Жълти листа с глухарчета ние сортираме, измиваме и слагаме в тенджера. Сварете всички заедно на слаб огън за 40 минути.

След това филтрираме масата през марлята и я връщаме в тенджерата, поставяме захарта (равна на обема на получената маса). Разбърква се и се вари до кипене, а след това - докато масата се сгъсти.

Готовото сладко се излива в чисти стъклени буркани. Охлажда се и се съхранява в хладилника. Сега знаете как да правите сладко от глухарчета. Приятно апетит!

Рецепта 7, стъпка по стъпка: сладко от глухарче (със снимка)

  • цветя от глухарчета - 200-250;
  • лимон голям, тънък в клетка - ½ бр.
  • вода - 500 ml;
  • гранулирана захар - 500 g

Цветята на глухарчетата трябва да се събират в екологично чисто място, далеч от колите, краката на хората и лапите на кучето. Ето защо, изберете безлюден клиринг за събиране на "реколтата". Най-добре е да се направи сладко от най-отворените глухарчета, така че да ги събира в интервала от 11 до 14 часа. Откъснете „шапките“ без стъбла и листа, това ще ви помогне да спестите време по време на преработката на основната съставка преди готвене на конфитюр.

Събраните цветя трябва да се накиснат в студена вода за най-малко 12 часа, за предпочитане за един ден. Периодично смесвайте глухарчетата и дренирайте. Течността ще измие всички отпадъци и прах от пухкавите цветя. Чудя се колко мръсотия ще се утаи в дъното на купата.

Ако следвате тези правила, тогава конфитюрът от глухарче е солидна полза, а не вреда.

На следващия ден старателно измийте глухарчетата под крана и сгънете на решетката, за да изцедите цялата вода.

Лимон е по-добре да се вземе тънък и голям. Опашете с вряща вода. Нарежете на малки парчета произволна форма. Костите могат да бъдат отстранени веднага или по-късно, тъй като бульонът трябва внимателно да се филтрира, преди да се напълни захарта.

Поставете глухарчетата в тенджера или мивка за варене. Приготвих малка порция, така че имах нужда от малък контейнер. Ако искате да приготвите повече, пропорционално увеличете количеството на съставките, посочени в тази рецепта за сладко от глухарчета. Добавете на цветята нарязан лимон.

Изсипете чиста вода.

Поставете купа с глухарчета и лимон на печката. При висока температура довежда до кипене, след това се намалява интензивността на нагряване и се вари, като се разбърква от време на време за около 15 минути. След това извадете бульона от печката и изчакайте да се охлади напълно. Оставя се да се влива в продължение на 2 часа.

След това филтрирайте основата на бъдещите конфитюри, изхвърлете цветята и парчетата лимон. Уверете се, че няма останали лимонови семена и частици от глухарче. Добавете захарта. Ако възнамерявате да навиете сладко от глухарчета за зимата, можете да сложите малко повече захар - 700 г.

Върнете засядането в печката. Сварете след кипене около половин час. В същото време трябва да се вари малко. Ако искате да получите по-плътно сладко, можете да ври по-дълго. Колкото по-дълго се подготвя, толкова по-тъмно и скъпо става.

За да запечатате сладко от глухарче за зимата, излейте го горещо върху стерилизирани буркани и запечатайте с чисти капаци. Възможно е да се използват както усукани, така и обикновени калай. След пълно охлаждане под топъл плътен материал, можете да прехвърлите сладкото за съхранение в килера, избата или да го поставите в хладилника.

По-добре е да го пазите за не повече от година, защото с течение на времето захарта в нея кристализира. Но, мисля, че това няма да се случи, защото искам да опитам това сладко веднага, защото се оказва ароматно и красиво, като слънцето в буркан.

Сега знаете как да приготвите вкусно сладко от глухарче! Приятно апетит!

Цветя от глухарче

Глухарче от цветя от глухарче е вкусно, домашно, много полезно лекарство, което помага при настинки като грип, възпалено гърло и дори бронхит. Веднага след готвенето, тази сладост има по-скоро течна консистенция, но когато се влива в продължение на няколко дни, тя става гъста, гъста, мек вкус и деликатен цветен аромат!

Съставки за приготвяне на конфитюр от цветя от глухарчета

  1. Глухарчета (жълти цветя) 400 броя (ако са малки 500 броя)
  2. 1,5 литра пречистена вода
  3. Сол (за накисване) в 1 литър вода 10 грама
  4. Захар 1,5 кг
  5. Лимон 2 броя

Не са подходящи продукти? Изберете подобна рецепта от другите!

Опис:

Ръкавици гумени, Дуршлак, Дълбока купа, Пластмасови опаковки за храна, Хладилник, Хартиени хавлиени кърпи, Дъска за рязане, Кухненски нож, Дълбоко анти-стик Пан или Меден басейн с капак - 2 броя (капацитет 4-5 литра), Сито с фина мрежа, Стерилна марля, Дървена кухненска лъжичка или размахване, Печка, Шумовка, Кухненска кърпа - 2 броя, Половин-литров стъклен буркан - 4–5 броя, Винтов метален капак (възможно с еластична лента) - 4–5 броя, Горен съд за поливане, Кофи, Вълнено одеяло, Чаши за сладолед, купи или десерти д ваза за сервиране

Приготвяне на конфитюр от цветя от глухарчета:

Стъпка 1: подготвяме глухарчета.

Като начало събираме 400 големи или 500 малки цветя от глухарчета без стъбла. По-добре е това да се прави на места, далеч от пътищата и в гумени ръкавици, така че кожата на ръцете да не потъмнее от сока на растенията.

След това ги донасяме у дома, оправяме, премахваме излишната трева, листовки, поставяме ги в гилза и изплакваме. След това разтваряме солта с обичайната течаща вода в размер на 1 литър 10 грама сол в дълбока купа, поставяме в нея глухарчета, смесваме ги с течност, затваряме съдовете с пластмасова обвивка и ги изпращаме в хладилника за 1 час. Този процес е необходим за отстраняване на мушици, мравки и други животни от цветята.

След изтичане на необходимото време се изсипва вода от купата, внимателно се измива с сол, отново се изхвърля в гевгир и се оставя за 10-15 минути, като по този начин се избавя от излишната течност.

Стъпка 2: пригответе лимони.

Стъпка 3: пригответе отвара от глухарчета и лимони.

Стъпка 4: пригответе съдовете за консервиране.

Стъпка 5: филтрирайте отвара.

Стъпка 6: Пригответе сладкото от цвете от глухарче.

В тиган с отвара от глухарчета се изсипва 1,5 килограма захар и се поставя на слаб огън.

Веднага след като конфитюр започне да кипне леко, ние отбелязваме времето и го варете в продължение на 1,5-2 часа, от време на време премахване на пяна с отворена лъжица и постоянно разбъркване с дървена лъжица, и за предпочитане с размахване, така че да не изгори. Постепенно тя ще започне да се осветява, става прозрачна и дебела.

Когато се вземе консистенцията на гъст сироп, преминете към следващата стъпка.

На свой ред, ние поставяме широка гърла за поливане върху всеки стерилизиран буркан, като използваме черпак, изсипваме готовия конфитюр и ги покриваме с топли стерилизирани капаци.

Ако са завинтени, просто ги затегнете здраво с кухненска кърпа. Покрива с еластична? Тогава ние спираме всички консервации с ключ, специално проектиран за тази цел.

След това обърнете бурканите с главата надолу, проверете за въздух, ако няма мехурчета, сложете празната подложка с главата надолу, увийте я в одеало, така че да няма пукнатини, и я оставете да стои в тази форма за 2-3 дни без внезапни промени в температурата. След това изпращаме сладко на хладно място: складово помещение, изба или мазе.

Стъпка 7: сервирайте сладкото от глухарче.

Съвети за рецепти:

- много често няколко пакети от ванилова захар или половин пръчка канела се добавят към флоралния бульон;

- вместо марля, можете да използвате тънък плат;

- понякога не се използват цели цветя, и да вземат само техните жълти листа.

Dandelion Jam - най-вкусните готварски рецепти

Как цъфтят малките слънца през пролетта! Глухарчетата могат да бъдат намерени навсякъде и ние сме свикнали с тях. Ние събаряме без съжаление, потъпкваме и старателно се борим с него в нашите градини. Но, за съжаление, толкова малко от нас знаят за неговата лечебна сила, както и за сладкото от шишарки...

В древен Китай и първите заселници от Америка отдавна са използвали глухарчета за храна. Листата и стъблата са наситени с каротеноиди (антиоксидантни вещества) и витамини от група В (комплекс от витамини, включени в жизнени процеси на тялото), използвани в салати и борш, печени корени, служещи като заместител на кафе, лекарствени сладко и вино могат да бъдат направени от цветя. В народната медицина, пресни листа са направени от маска с подмладяващ и подхранващ ефект, инфузия на цветя, избелва лунички и възрастови петна.

В 100гр от глухарче на глухарче около 192kkal; 1g протеин, 49g въглехидрати и не повече от 0.15g мазнини. Минералният състав е богат на калий - 231 мг, калций - 139 мг, фосфор - 41 мг, желязо - 1,7 мг, цинк - 0,27 мг. Витамини от пролетен деликатес: аскорбинова киселина 1,8 мг, токоферол 2,4 мг, витамини от група В, холин, витамини К и РР и др.

Ползите и вредите от глухарче от глухарче

● Почиства организма от токсините.

● Лечение на анемия може да повиши нивата на хемоглобина.

● Активно противовъзпалително средство (напр. При настинки)

● Лекият слабителен ефект е добър за хора с хроничен запек.

● Нормализира апетита и намалява киселинността.

● Подобрява състоянието на кожата.

● Нормализира нервната система при безсъние, стрес, раздразнителност.

● Подобрява метаболитните процеси.

● Той има жлъчен ефект.

● Цветотерапия, използвана за лечение на артрит и подагра.

И разбира се, всеки читател има въпрос: "Има ли някаква вреда и противопоказания?"

Първо, глухарчетата трябва да се събират в екологично чисти райони (извън града, през летните вили). Ако решите да направите конфитюри от цветя, събрани по пътя или близо до вашия дом в града, тогава определено няма да получите никаква полза.

Алергичните реакции са възможни само ако изяждате цял буркан с конфитюр по едно и също време. Деликатността е противопоказана за хора със свръхчувствителност към йод. Не трябва да се поглезите с този деликатес в периода на обостряне на гастрит, в присъствието на камъни в жлъчния мехур и ако се притеснявате за гадене и диария.

Лекарите препоръчват да се яде не повече от 3 лъжици сладко от глухарче на ден.

Dandelion Jam - проста рецепта стъпка по стъпка със снимки

Не е трудно да се подготви, но деликатес, който е полезен и необичаен по вкус ще ви зарадва на дълги зимни вечери.

съставки:

  • Цветя от глухарче - 200 бр
  • вода - 1 чаша
  • лимонена киселина - 1/2 ч.л.
  • захар - 500 гр.

Получаване:

1. Ние събираме цветя на 2 години, те са по-големи от своите събратя и по-полезни. Цветовете избират ярки, без да завяват. Ние се подготвяме в същия ден, който събрахме.

2. Отрежете или откъснете обемната зелена част, имаме нужда само от цветя.

3. Измийте с чешмата под течаща вода.

4. Поставете захарта в тенджера, налейте вода върху нея. Ние запалихме и постоянно се разбъркваме, довеждаме до състояние на сироп (масата трябва да се сгъсти).

5. Добавете цветя и лимонена киселина. Разбърквайте постоянно и гответе още 20 минути след варенето. Пожарът по това време трябва да е малко под средния.

6. Охлаждаме получения деликатес и го оставяме да престои през нощта. Довежда се до кипене и се вари 10 минути след кипене. В този момент можете да дадете на индивида вкуса на сладко чрез увеличаване на количеството лимонена киселина или добавяне на черешови листа за аромат.

7. Охлаждане. Цветът на конфитюрите блести със златни медни нюанси. Готовата маса се прецежда през сито или тензух.

8. Лечебното лечение е готово! Можете веднага да служат за чай, и можете да се търкаля в буркани, като всяко друго конфитюр.

Как да си направим сладко от глухарче с лимон у дома

Готвенето на сладко от глухарче или по друг начин медът от глухарче не е сложен процес, в резултат на което ще приготвите лечебни и ароматни напитки. Силата на глухарче + лимон, наситен с витамин С, бързо ще ви вдигне в краката при първите признаци на студ и не само...

съставки:

  • Цветя от глухарче 400 броя
  • Вода 500 мл
  • Лимон 3 броя
  • Захар 1,5 кг.

Получаване:

1. Събираме глухарчета. Отсечете по-голямата част от зелената маса на цветето.

2. Измиваме глухарчета и оставяме да престои около 8 часа.

3. Стиснете цветята, капка в тенджерата. След това се наливат 500 мл вода. Масата се оставя да заври и се вари още 15 минути.

4. Нарежете лимоните на филийки с кори и добавете към тенджерата. Пригответе още 3 минути.

5. Отстранете от огъня и оставете за един ден на хладно място.

6. В края на деня, изсипва се захар в бульона и се вари още 15 минути, като се оставя да изстине. Просто повторете готвенето за 15 минути и го охладете 3 пъти. Готовата маса се прецежда.

Лимоново лечение на глухарче е готово!

300 грама рецепта за готвене

Глухарче лекува, като естествен лек за различни заболявания. Ако го използвате топло всеки ден, тогава благоприятният ефект за черния дроб е гарантиран! Сега ще научите рецептата за полезна сладост от 300 грама, т.е. приблизително 400 съцветия от глухарче.

Ще ни трябва:

  • 400 съцветия от глухарче - 300 грама
  • захар - 1 кг
  • Лимон - 1 голям.

Получаване:

1. Ние събираме светли 2-годишни цветя извън града и пътищата

и отрязаха по-голямата част от зелената маса.

2. Изплакваме в купа с вода, така че малките насекоми и мръсотия ще бъдат внимателно отстранени.

3. Напълнете със студена вода и го оставете да вари за един ден - характерната горчивина ще изчезне.

4. След един ден измийте и стиснете отново цветята. след това

Премества съцветията в дълбок тиган. Напълнете цветята със студена вода.

5. Пригответе лимон: залейте с вряща вода и нарязайте на малки парченца с кората. Добавете към пота.

6. Смесете и запалете със средна сила. Гответе 30 минути без захар. Отстранете от огъня и оставете да се охлади и да се влеят в продължение на 6-7 часа.

7. Прецедете отвара чрез марля или фино сито, стиснете цветята.

8. Сокът от глухарче отново се поставя в тенджера и се добавя 1 кг захар. Кук на средна топлина за 1-1,5 часа. Трябва да се помни, че след охлаждане сиропът се охлажда още повече.

9. Лекарственият деликатес е готов!

Вкусна сладка от глухарче с портокал

Ярки пролетни цветя съчетани с ободряващата миризма на портокали... Кой не би искал да опита такъв десерт?

съставки:

  • Съцветие 400 глухарчета
  • охладена вода - 500 ml
  • захар - 1200 гр
  • портокали - 2 бр.

Метод на приготвяне:

1. Събраните цветя се отделят от стъблата. Измийте в купа и изстискайте. Напълнете със студена вода и го оставете да вари за един ден. След това натиснете отново.

2. Моите портокали и отрежете кори на малки парчета

3. Смесете съцветията и оранжевите филийки в дълбока тава. Напълнете с вода и оставете да заври. Гответе 5-7 минути.

4. Прецедете бульона, добавете захарта към него и варете още 30 минути. Охладете подготвената маса.

5. Разливи по банки. На върха добавете парче варено оранжево.

6. Деликатес от глухарче с нотка на портокал е готов!

Варене с цветя

Jam на цветя могат да бъдат приготвени студено на мед. Методът ви позволява да запазите максималното количество полезни вещества.

Ще ни трябва:

  • Приблизително 150-200 грама цветя
  • мед - 3 супени лъжици. л.

Получаване:

1. Съберете цветята, изрежете стъблата, измийте и стиснете.

2. Вземете буркан от 250 мл. Поставете глухарчетата в един ред с първия слой, затворете дъното. Най-горе добавете 1 супена лъжица мед.

3. Отново поставяме ред цветя, а след това и една супена лъжица мед и повтаряме друг ред.

4. Поставете буркана във водна баня за около 2-3 минути, за да ускорите процеса на сливане на цветя от мед и глухарче.

5. Смесете съдържанието на буркана и добавете цветята на върха.

6. Готовата храна с мед е готова! Отне само 15 минути да се готви!