Здравейте скъпи читатели. Малко хора могат да бъдат изненадани в нашата страна с това невероятно, но толкова често срещано за нас цвете - глухарче. Тя расте навсякъде, не се счита за нещо, което не е полезна култура, но дори и плевел, който често се води активно. А в същото време в много развити страни по света той се култивира, изразходвайки огромни суми за него. САЩ, Холандия, Франция, Германия, Япония - това не е пълен списък на държавите, които се занимават с отглеждането на глухарче. И заслужава да се отбележи, не за хранене. Оказа се, че глухарчето се използва за готвене. Но още по-ценни свойства, той е "в очите на" медицина и козметология. В това растение няма такава част, която да не е наситена с вещества, които са полезни за хората.
И ако знаете точно как да ги „извлечете” оттам, кога да ги използвате и как да го направите, можете да постигнете наистина невероятни положителни промени в областта на здравето. Това включва ползи от глухарче от глухарче и вредата, от която ще се счита днес.
Днес искам да споделя с вас рецепта за сладко от глухарчета. Баба ми го обичаше много и го използваше за медицински цели, особено при настинки, за укрепване на имунната система. Какво е това, вкусно деликатес или лекарство?
Цвете от глухарче - лекарствени свойства
Лекува този деликатес (и наистина има вкусен вкус и приятен аромат), разнообразие от заболявания, обслужващи в същото време и отлично средство за тяхната превенция.
Това е възможно, като цяло, благодарение на перфектно балансирания състав, който включва:
селен йоден мед калций и калиев фосфор и железен манган с цинк
И други минерали (макро- и микроелементи).
Що се отнася до витаминния състав: той по качество и по спектър не е по-малък от минерала. Има една глухарче, и следователно - в сладко:
аскорбинова киселина различни витамини от група В витамини К и РР бета-каротин и т.н.
Мазнини, въглехидрати, протеини, многобройни хранителни влакна - не са лишени от сладко от глухарче. И удивлява въображението с полезността и здравословността си:
The Тонизира цялото тяло, подобрява работата на повечето органи, изпълва тялото с жизнена енергия, има тонизиращо действие. Много хора отбелязват положителни промени в собствените си след 5-7 дни от използването на конфитюр.
Does Не влияе положително на централната нервна система, успокоява го с прекомерна възбудимост, нормализира съня, помага да се справят с неврологични заболявания.
To Допринася за нормализирането на метаболитните процеси в организма на клетъчно ниво. Това ви позволява да подобрите много аспекти на вашето физическо здраве, както и да постигнете целта, която десетки и стотици хиляди жени и мъже по целия свят преследват: да отслабнете, дори без да прибягвате до изтощително физическо натоварване.
Es Нормализира апетита. Докато някои хора се опитват да се справят с ефектите от прекомерния прием на храна, други не могат да наддават на тегло. Често причината за това - пълната липса на апетит. Глухарче от цвете от глухарчета е ефективно решение на този проблем.
Um Ревматизъм, подагра и други заболявания на ставите, включително възпалителни, са познати на много хора, но не и от слухове. Но малко хора успяват да се отърват от тях. Глухарче - вълшебно цвете в това отношение. Дори ако не винаги помага да се справят напълно със заболяванията на ставите, то тогава, с всички възможни средства, тя значително намалява техните прояви.
Ins Токсините представляват заплаха за цялото тяло. Черният дроб е предназначен за ефективно справяне с тях, свързване и неутрализиране на тези токсични вещества. Но когато не може да се справи - какво да прави? От това страда здраве и благополучие. Да се прибягва до използването на фармацевтични препарати? Не е задължително! Лечебните свойства на сладко от растения от глухарче са чудесна алтернатива.
With Помага при хроничен запек, с леки, леки, слабителни черти. Следователно, специални фармацевтични препарати може да не са необходими, ако „конфитюрът от глухарче“ е „взет“.
Its Показва своите лечебни ефекти и външно, имайки много положителен ефект върху състоянието на кожата. При редовна употреба на това сладко, курсове или постоянно (малко по малко) става незабавно очевидно.
Има изразен холеретичен ефект. Този ефект е известен чай или инфузия на глухарче. Но, конфитюр от него - не изостава в този смисъл. Когато жлъчката е в застой, препоръчва се сладко от глухарче, но само след консултация със специалист. Може да бъде предписано и отвари от това растение.
Той помага и при чревни паразити, които заразяват толкова много хора. И те, като техните носители, могат дори напълно да не го осъзнават. Затова препоръчва се конфитюрът от глухарче да се използва периодично от всеки, поне за целите на превенцията (при условие че няма противопоказания за това).
With Помага при анемия, поради високата концентрация на желязо в него, и служи като отлична превантивна мярка срещу недостига на минерали и витамини в организма. Много полезен през пролетта, когато запасите от ценни вещества са изчерпани.
Колко полезна конфитюр глухарче - ползите и вредите
В допълнение към ползите, тя може да причини увреждане на организма. И макар да е незначителен, трябва да знаете и за него. Но за всичко - в ред. Благоприятният ефект от конфитюр от растение от глухарче е без съмнение, тъй като той е многократно доказан в лабораторията и е доказан на практика. Най-значимото място сред тях заема:
имуномодулиращо
Глухарът от глухарчета ефективно укрепва имунната система. Тъй като това е основният защитник на организма от външни и вътрешни опасности, този имот е трудно да се надценява.
противовъзпалително
Поради факта, че глухарчето ефективно се противопоставя на възпалителни заболявания, той може да се използва за различни заболявания: от ставни заболявания до пневмония и ангина.
хепатити
Черният дроб, при използването на това естествено средство за лечение, се обновява на клетъчно ниво, възстановявайки функциите му изцяло. Това е изключително важно в условията на постоянно натоварване на този най-важен орган.
Бактерицидно и антивирусно
Тук глупакът се отличава. Малко вируси и бактерии ще се противопоставят. Джем от това растение е един от основните компоненти при лечението на много инфекциозни заболявания. Той се използва с цел ефективното им предотвратяване.
възстановителен
Човешкото тяло е единна интегрална система, чиято безупречна работа зависи от всеки от компонентите му. Глухарчето допринася за възстановяването на всеки орган и за по-ефективна работа на целия организъм.
Антистрес
От нервите - всички здравословни проблеми! И това не е просто твърдение, а отдавна доказана истина, която не се нуждае от допълнително потвърждение. Така че, конфитюр от различни части на глухарчето укрепва нервите, помага да се противопоставят на стресови ситуации и е надеждна превенция на депресията.
Памет и внимание
Умствените способности се подобряват (памет, концентрация, скорост на реакцията и т.н.) с редовна употреба на въпросните средства днес. Следователно, за хората с интелектуален труд се препоръчва конфитюр.
Физическа активност
Физическата сила и издръжливост достигат ново ниво. В комбинация с положителен ефект върху скоростта на реакцията, тя дава огромни резултати, които са добре харесани от познати спортисти и просто от хората, на които тя помага в живота и на работното място.
Стомашно-чревен тракт (стомашно-чревен тракт)
Много добър ефект върху състоянието на целия стомашно-чревен тракт. Започвайки от укрепване на зъбите и поддържане на здравето на устната кухина, конфитюрът от глухарче запазва хранопровода и стомаха в перфектен ред (контролиране на киселинността на ензимите - стомашен сок). Елиминира ферментацията в червата, до известна степен помага за почистването на стените му, спомага за намаляване на възпалителните процеси в нея и дори служи за превенция на хемороиди.
Потенциална вреда от глухарче и сладко от нея
Ако изключим очевидните противопоказания, които между другото ще бъдат обсъдени малко по-ниско, може да се отбележи, че конфитюрът, който е направен от цветя, събрани в екологично неблагоприятни райони, може да бъде вреден.
Отдавна е забелязано, че една глухарче, подобно на гъба, поглъща не само ползата от околната среда, но и нейните отрицателни фактори: опасни отпадъци, неблагоприятен радиационен фон и т.н. В това растение в много отношения, подобни на гъби. И ако правите сладко от него, преследвайки дори най-добрите цели, то може да причини значителни щети на здравето.
Второто нещо, на което трябва да обърнете внимание: използвайте конфитюр само в количества, които не превишават препоръчаната норма (стандартите също ще бъдат обсъдени по-късно). Като цяло, за превантивни цели, и наистина, като деликатес, конфитюр може да се консумира около 4-5 пъти седмично за няколко чаени лъжички. Тогава, ако няма други противопоказания, определено няма да навреди на тялото.
И накрая, третото (това също ще бъде описано по-подробно по-долу): това конфитюр не трябва да се дава на деца под 5 години поради слабителния ефект и силния биологичен ефект върху тялото.
Как да събираме глухарчета за сладко
Това не е много трудно, но общите правила, които трябва да запомните е просто необходимо, спазвайки ги всеки път, когато събирате суровините за следващата порция от този уникален лечебен деликатес!
Jam трябва да бъде 98-100%, съставен от цветя от глухарче (1-2% от листата и краката на цветята могат да обогатяват състава на конфитюр с полезни вещества). Цветя могат да бъдат отрязани (например с ножица) или просто подбрани. За да направите това, е по-добре да изберете растения, чиято “възраст” е поне 2 години, те са по-ценни от гледна точка на химическия състав. Можете да ги различите по размер: те са големи бореи, а самите цветя - много по-добре. За приготвянето на сладко е най-добре да се използват свежи цветя, а не сушени. Обърнете внимание на растенията, на които растат: те трябва да са здрави и буйни. Събирайте цветя от глухарчета в изключително чисти (включително - по отношение на екологията!) Места, далеч от опасни производства, големи селища, магистрали и т.н.
Глухарче запазва: проста рецепта стъпка по стъпка
Тя е подготвена за сравнително кратко време, а самата рецепта няма да предизвика трудности дори за онези хора, които са много далеч от кулинарното изкуство.
съставки:
Изплакнете около 400 грама цветя обилно с чиста течаща вода и котлет с кухненски нож или месомелачка.
Разрешени и да ги използват като цяло. Идеален, ако ги накиснете за 10-12 часа предварително.
Получаване:
1. Налейте питейна вода (650 милилитра), поставете на средна температура и сварете, след кипене, около 25 минути. Настоявайте 10 минути и прецеждайте през тензух.
2. Добавете отвара към тенджерата (най-добре е да използвате алуминиеви съдове) 1200 грама бяла захар от цвекло и гответе още 10 минути. След това сладкото е напълно готово за ядене.
3. Ако добавите 50-100 милилитра повече вода и същите грамове по-малко захар, можете да получите по-течен продукт - сироп, който също ще бъде много вкусен, ароматен и полезен.
съхранение:
Можете да съхранявате конфитюр или сироп в хладилник, в стъклени буркани, разгъвани до 1 месец. Ако те бъдат замразени, срокът на годност при същите условия се удължава с още 11 месеца.
Рецепта за сладко от глухарче с лимон
Можете да го готвите по този метод почти по същия начин, както в първата рецепта, само след като кипнете цветята във вода, трябва да добавите 2 средни лимона към тенджерата, предварително измити и нарязани на филийки.
В същото време времето за готвене се удължава до 35 минути (вместо 25). Лимон кора не е необходимо да се остъргват. Тя ще придаде на продукта приятна, едва забележима горчивина.
Това конфитюр трябва да се съхранява по същия начин като приготвеното без лимон. Той също може да се търкаля под покривалото.
Как да използвате сладко от глухарчета
В общо укрепващи цели и за превенция на различни заболявания, както и за ускоряване на лечебния процес при повечето заболявания, той се консумира по 1-2 лъжици на ден, 4-5 пъти седмично, независимо от храната.
За заболявания на сърдечно-съдовата система: 2 часа преди закуска, 1 чаена лъжичка дневно в продължение на 2 седмици. Курсовете могат да се повтарят до 5 пъти годишно, след почивка от един месец.
За заболявания на ставите: 1 супена лъжица на ден сутрин на празен стомах за 1 месец. След 2 месеца курсът обикновено се повтаря.
За възстановяване на черния дроб и прочистване на кръвта: дозировката е същата като за възстановителни цели.
За лечение на инфекциозни заболявания на горните дихателни пътища: 1 лъжица 3 пъти на ден, около 10 дни, след хранене или 1 час преди него.
Мога децата глухарче глухарче
До 5 години не се препоръчва. Но, тъй като положителният му ефект върху тялото, в много случаи, значително надвишава всички потенциални рискове, използването на това конфитюр може да бъде разрешено след консултация с педиатър.
Глухарче от глухарче - противопоказания
Abetes Диабет.
Y Алергия към някой от компонентите.
Диария.
Rit Гастрит на етапа на влошаване.
Пептична язва на стомаха или дванадесетопръстника.
Ones Жлъчни камъни.
Както можете да видите, ползите и вредите от сладко от глухарче са очевидни. Но не забравяйте за противопоказания, преди да приготвите или използвате това лекарство, прочетете обратната страна на полезния деликатес.
Лимоново сладко (пълна видео рецепта)
Как да си направим сладка от глухарчета
Глухарче е едно от първите пролетни цветя, което ни прави щастливи след зимата. Неговите ярко жълти цветя се открояват ярко на фона на първата пролетна зеленина. Глухарчето се разраства навсякъде. Много градинари упорито се борят с него на заговорите си. Междувременно глухарче е много полезно лекарствено растение. Витаминните салати са направени от листа от глухарчета, корените могат да заместят кафето. И как може да се приготви вкусно и здравословно сладко от глухарче. Днес ще споделя с вас рецепти за сладко от глухарчета.
Майка ми правеше глухарче с глухарче всяка година. Джемът се превръща в красив кехлибарен цвят с приятна миризма. Между другото, естественият мед е фалшифициран с такова сладко от глухарче. Бъдете наясно с това.
За да се запазят глухарчетата, се качват млади, новооткрити пъпки от глухарчета. Въпреки че глухарчето расте навсякъде, особено много близо до пътища, е необходимо да се събират цветя за варене на конфитюр от такива места. За сладко събират вече отворени цветя глухарче. И, както знаете, цветята на глухарче напълно са отворени, когато лъчите на слънцето падат върху тях. Веднага след като глухарчето падне в сянката на дърветата, цветята се затварят.
За приготвяне на сладко от глухарчета, можете да използвате всички прибори, в които се готви храна, с изключение на алуминий. Аз обикновено готвя в гърне от неръждаема стомана. Изсипвам конфитюр в чисти стерилизирани стъклени буркани и ги затварям с калай или капачки, т.е. samozakruchivayuschimisya. Покритията също трябва да бъдат стерилизирани. Освен това, както и обичайните конфитюри, аз преобръщам банките капак надолу и си тръгвам преди пълно охлаждане, покривайки с кърпа за къпане. Пазя буркани с конфитюр в килера в апартамента.
Можете да затворите конфитюрата с пластмасови капачки. След това трябва да се съхранява в хладилника и да се използва поне до новата година.
Сладко от глухарче. рецепти
Рецепта за конфитюр от глухарче 1
Захарен пясък - 1 kg 750 грама
Пречистена вода - 500 мл
Как се прави конфитюр от глухарчета:
Изплакнете събраните цветя от глухарче под течаща вода заедно с контейнера. Изплакнете цветята най-удобно в гевгир на малки порции. Нека водата тече.
Цветовете се сгъват в саксията и се наливат 2 чаши вода. Сложете печката и оставете да заври. Сварете две минути.
Прецежда се отвара през сито, покрито с чиста марля. Натиснете цялата бульон.
Налейте захарта в бульона, сложете го на печката и заври на средна топлина. Сварете сладко за 7-8 минути. Ако се образува пяна, отстранете я с лъжица.
Изсипете горещо сладко върху чисти буркани и ги уплътнете плътно.
Рецепта за сладко от глухарче 2
Три рецепти за глухарче от глухарче
05/10 / 2012Основна »Статии» Храна »Три рецепти за сладко от глухарчета
Поздрави! Не знам за вас, но имаме време за глухарчета. Обичам времето, когато те започват да цъфтят и украсяват поляната с млади пролетни зеленини с рошавите си жълти слънца. Вярно, красиво?
Но този път имам интерес към тях не само естетически, но и гастрономически - реших да готвя глухарче от глухарче и накрая да пробвам какво е то. Така че нека опитаме заедно :-).
Преди да се пристъпи към рецептата, е необходимо да се спомене, че е необходимо да се събират глухарчета в „чисти” места. Тоест, не по пътя, а не в претъпканите градски площади, където се разхождат кучета. Друго правило на събирането е да се подбират цветя сутрин, когато са колкото се може по-отворени. Въпреки че, по мое мнение, "първата половина на деня" е много хлабава концепция.
Сега за лечебните свойства. Във всички източници, в които се споменава за сладко от глухарчета, се казва, че той е изключително полезен, витамин и така нататък. захар. Високата температура и консервиращата захар не оставят шанс да оцелеят от витамини. Ето защо, витамин ползите от глухарче глухарче е много съмнително и да забравите за него (това, между другото, се отнася за всяко конфитюр).
Не е толкова лесно да се унищожат микроелементите, следователно, най-вероятно съставът на микроелементите от глухарчета може да донесе някаква полза за нас. Ето защо ще приемем, че времето, прекарано на глухарче от глухарче, няма да се губи.
Глухарчетата имат добър ефект върху черния дроб, пикочните пътища, съдържат антиоксиданти. Но ако искаме да се възползваме максимално от техните полезни свойства, приятели, глухарче от глухарче не си струва да се готви. За да направите това, по-добре е да правите обичайните бульони. Всяко конфитюри е много подобно на „поглезете се с вкусна и сладка храна” със слаб, почти илюзорен намек за полезност.
Е, сега, всъщност, как да правим сладко от глухарче.
Рецепта за глухарче от глухарче - Вариант 1
Съставки (за всички опции):
350-400 глави от глухарче (със зелени съдове)
Малко листа от череша или мента
Изплакнете глухарче с вода, налейте 1 литър студена вода в емайлирана тенджера, запалете я. Оставете да заври и варете на слаб огън за 1 час. След това изцедете течността, изхвърлете цветята.
В резултат бульон, добавете 1 кг захар, отново пуснати на огъня и варете на слаб огън за още 1 час. 15 минути преди края на кипене в сиропа се добавя ситно нарязан лимон с кората, без камъни. Оставете сиропа да налее до сутринта, а сутрин конфитюрът е готов.
Рецепта за глухарче от глухарче - Вариант 2
Глухарчетата от глухарче трябва да се отделят от зеления съд, да се изплакнат, да се поставят в буркан или емайлиран съд, да се излее вряща вода, да се затвори капака и да се остави за 24 часа. След това прецедете, изцедете венчелистчетата. Добавете лимони, нарязани на кубчета (или лимонов сок), налейте захарта и я сложете на слаб огън. Пригответе сладкото от глухарче, докато е дебел, като непрекъснато разбърквате. Топлият сироп се изсипва върху бреговете и се затварят. Стерилизацията не е необходима, консервирането се осигурява от голямо количество захар. Банките се поставят на тъмно и студено място. За 3-литровия буркан с венчелистчета без съд ще са необходими 2,5 кг захар, 2 лимона и 2 литра преварена вода.
Рецепта за глухарче от глухарче - Вариант 3
Пастата от глухарче може да се приготви по друг начин: 500 g цветя от глухарче могат бързо да се изплакнат със студена вода, да се изсушат и да се натрият 2 лимонови листа с лимонова кора и да се добавят 12 листа от череши. Налейте 6 чаши вода, варете 10 минути. на слаб огън, непрекъснато разбъркване. Извадете от огъня, оставете да престои един ден на хладно място. Инфузионно щам чрез тензух, добавете 1.6 кг захар, варете най-малко 1 час. Охлажда се, налива се по банките.
Ще се радвам, ако споделите впечатленията си от сладко. Моето сладко (варено с лимон) се оказа така:
Глухарче от глухарче: как да готвя. Най-добрите рецепти.
Запазва се глухарче - общо описание
В малка крайпътна глухарче съчетава толкова много полезни свойства, не е чудно, че той е наречен "домашен лечител" - хората казват, че той лекува 100 болести. Тя се яде от дните на нашите предци, подготвяйки разнообразни и здравословни ястия.
В Китай, глухарче все още се счита за хранителен продукт, той е специално отглеждан на насаждения като зеленчук за витамини салати, различни ликьори и тинктури, лекарства, които могат да бъдат приготвени от сочни листа и коренови части, и, разбира се, глухарче от глухарче, които Всички времена са най-популярни. Поради жълтеникаво-златния си цвят, приятен аромат и огромен брой лечебни свойства, затворени в малките капчици от слънцето, той се нарича глухарков мед.
Съдете за себе си - това не е само вкусен продукт, но и средство за лечение на холецистит и хепатит, лекарство за черния дроб, стомаха и отлична превенция на бронхит и астма, докато практически няма противопоказания. Много домакини, след като са се опитали да направят сладко от глухарче, включват тази рецепта в тяхната готварска книга завинаги.
За да се направи сладко, е необходимо да се положат минимални усилия, и най-важното - да се съберат едва отворени сочни пъпки. Суровините за конфитюр - цветя от глухарчета - се събират през пролетта, веднага щом започне цъфтежът на растението, приблизително през април-май. Тъй като това цвете се смята за крайпътна трева в нашата страна, опитайте се да избягате от пътищата, за да използвате по-екологични и чисти цветя.
Консерви от глухарче - приготвяне на прибори
Глухарче лекарствен - Лечебни билки
Това конфитюр може да се приготви в обикновени ястия, които имат за цел да приготвят храна - емайлска тенджера, мивка или продукти от неръждаема стомана. Понякога се използват медни прибори. Вареното, приготвено в емайлиращ съд, може да се остави да се охлади в контейнер, неръждаема стомана и медни продукти трябва незабавно да се поставят в стъклени буркани, които внимателно се измиват и заливат с вряща вода. Подгответе капачките за кутиите веднага, за да ги затворите с главата надолу и да ги увийте с главата надолу.
Глухарче запазва - подготовка на цветя
За да се подготви конфитюр, наподобяващ цвета на кехлибар, е необходимо да се подготвят около 400 глави от глухарче от май, като се отделят от стъблата и листата. Разгледайте горските тревни площи, речните брегове и потоци, далеч от растенията и фабриките. Глухарчетата трябва да се събират по обяд, при ярка слънчева светлина, така че главите на цветята да са колкото се може по-отворени. Цветя излива студена вода (половин литър) и се вари за около две минути. Изтеглете получената отвара в гевгир, с марля и го оставете да се отцеди, след това внимателно стиснете.
Запазва се глухарче - рецепта 1
Бърза рецепта. За бързо конфитюр вземете 7 чаши захар и ги изсипете с пресована вода. Оставете да заври на огъня, измийте глухарчета и варете в продължение на 7 минути. Изсипете в малки кутии, затворете капака, увийте. След охлаждане, конфитюрът е готов, трябва да го съхраните в хладилник.
Глухарче от глухарче - Рецепта 2
Сладко от глухарче с лимон. Това е по-сложен процес.За да започнем, глухарчетата се накисват във вода в продължение на 24 часа. След пресоване, се вари в продължение на 15 минути на половин литър вода. Можете да вземете един голям или два малки лимона, които са нарязани заедно с жар, сварени и оставени да се влеят за един ден. След това, филтър за премахване на лимонови парчета и цветя, добавете 1-1,5 кг захар към останалия сироп. Cook конфитюр трябва да бъде в две - три дози, охлаждане всеки път. Резултатът трябва да бъде текстура, подобна на цвета на меда и вискозитета.
Глухарче от глухарче - Рецепта 3
Сладко от глухарчета с портокали. За да се варят конфитюри от 250 грама цветя от глухарче, се нуждаем от 2 портокали, 1 лимон и 750 грама захар за всеки литър сироп. Измитите портокали, заедно с кората, се нарязват на четири парчета и тънко се нарязват на всяка от тях. Цветята на глухарчето, измити и изсушени на хартиени кърпи, се поставят в контейнера за готвене заедно с портокалите и се наливат 1, 5 литра вода. Гответе един час. Сместа се прецежда и се добавя захар и лимонов сок, се вари още 20 минути. Преди да се излее в кутии, те се оставят да се охлади напълно.
Задушете от глухарче - рецепта 4 (без готвене)
Този състав не изисква кипене. Цветовете преминават през месомелачка заедно със стъблата и се добавят 2 супени лъжици мед до 0,5 литра от сместа. Затворете капака и настоявайте за 12 часа, като разбърквате няколко пъти. Приема се като тоник със зелен чай. Това народно лекарство се нарича женствено женско, което повишава тонуса на тялото и активира вътрешните му сили.
Глухарче запазва - полезни съвети от опитни готвачи
- Много е важно да се спаси най-голямото количество хранителни вещества от глухарче, когато се прави конфитюр, така че не трябва да се стиска веднага след като се прецени през тензух, да се остави да се охлади и да се влее за един ден, за да се увеличи сиропът. След като сте натиснали, варете отново сладко.
- Ако нямате лимон на ръка, вместо това можете да използвате лимонена киселина. За да подобрите вкуса на сладко, можете да добавите няколко черешови листа, когато готвите заедно с цветята.
- На вкус, глухарче от глухарчета прилича на мед. Употребата му като лекарствен и регенериращ агент се прави най-добре на празен стомах сутрин, като се взема солена лъжица конфитюр, разтворена във вода.
За да подобрите терапевтичния ефект на сладко, можете да го разтворите, когато ядете в разтвор на зелен чай или бял трън. Глухарче и бял трън много добре комбинират лечебните си свойства и подобряват противовъзпалителните, холеретичните и тонизиращите свойства на растенията.
През зимата необичайният вкус на мед от глухарчета ще ви напомни за нежността на първото слънце и за спокойната работа на бръмчене. Запазете го и се насладете на приятния му аромат.
Глухарче от глухарче - Рецепти
Глухарче запазва: ползи, тайни за готвене, популярни рецепти.
Глухарче - не само красиво, но и годни за консумация цветя. От него се приготвят салати, супи, картофено пюре, вино, а маринованите цветни пъпки се използват в солени и винегрети. Но най-често срещаните ястия от този лечебен цвят са медът и сладкото. Медът е направен от неотворени пъпки и конфитюр от пълноценни кошници.
Златно, ароматно и изключително вкусно сладко от глухарчета е популярно по всяко време. Хората го наричали „любов джем“: от древни времена този сладък деликатес е бил използван за правене на любовен отвара. Вкусът на сладко от глухарче е подобен на меда: когато опитате, изглежда, че тези малки сладки капчици са абсорбирали ароматите на пролетните ливади. Глухарче от глухарче е парче слънце на масата, което съдържа цял куп лечебни свойства.
Ползите от глухарче от глухарче
Глухарът от глухарче е полезен при хепатит, уролитиаза и холецистит. Той бързо и безопасно възстановява чернодробните клетки, лекува жлъчния мехур, стомаха и болните стави, помага при хипертония, премахва токсините от тялото, използва се за предотвратяване на ракови и респираторни заболявания, по-специално астма и бронхит. Артрит, артроза, анемия, разстройства на пикочните пътища - много заболявания се лекуват с това лекарство. Голямо предимство на сладкото от глухарче е неговата наличност. Всяка домакиня, като положи минимални усилия, може да приготви този лечебен деликатес у дома.
Като регенериращо и терапевтично средство е по-добре да се вземе сладко, разтворено във вода, сутрин на празен стомах, по 1 супена лъжица; при кашлица - една десертна лъжица на всеки 2-3 часа, измита с топъл чай или мляко. За да се подобрят холеретичните, противовъзпалителни и тонизиращи свойства на глухарния мед, се препоръчва да се използва с разтвор на бял трън или топъл (но не горещ) зелен чай, за предпочитане в хапка.
Как да си направим сладка от глухарчета
Прибори за готвене
За да се запазят максималните полезни свойства в готовия продукт, конфитюрът трябва да се приготви в емайлиран съд. В изключителни случаи можете да вземете продукт от неръждаема стомана или меден басейн. Категорично не се препоръчва използването на съдове за готвене и алуминий. Jam, особено варени в медни продукти и прибори от неръждаема стомана, трябва незабавно да се излива в стъклени, предварително подготвени буркани (измити, варени и сухи), навити със стерилизирани капаци, увити в топло одеяло и да се оставят да изстинат. Можете да затворите бурканчетата с обикновени капаци и да съхранявате сладкото в хладилника.
Доставка на суровини
За да направите глухарче от глухарче, трябва първо да приберете реколтата. Кошници се събират през април-май, по време на периода на цъфтеж на растението. За да изберете сочни, добре отворени пъпки, препоръчително е да направите това в ясно и слънчево време. Много е важно да се използват екологично чисти суровини. Събирайте глухарчета далеч от пътища и растения. Гледайте бреговете на реките, горските зелени площи и близките полета. За да предотвратите застояването на цветята, поставете ги в кошницата. Преди да направите конфитюр, старателно изплакнете суровината.
Тайните на вкусното сладко
За да се направи лечебната медицина красив златен оттенък и незабравим вкус, се добавят мента, черешови листа, фино нарязани парчета лимони, портокали и мандарини, сок от кайсии, нар, малини и много други плодове. Естествените киселини (ако няма плодове, можете да използвате лимонена киселина) помагат за постигане на гъста консистенция на конфитюр. За да проверите готовността на нектара, капете го върху суха чиста чиния от лъжицата: ако при накланяне на съдовете капката запази формата си и тече “неохотно”, тогава конфитюрът е готов.
Глухарче от глухарче: Рецепти
Рецепта 1. конфитюр глухарче - класическа рецепта
Това ще отнеме: 400 г цветя от глухарче, обелени от стъбла и листа, 5-6 чаши захар, 400 мл вода, щипка лимонена киселина, 7-10 листа от череша (по избор).
Сложете цветята в тенджера с вода и се вари, но не повече от 2 минути. С цел максимално обогатяване на бульон, и готовата конфитюр запазва максимума от полезните свойства на растението, трябва да оставите получения бульон да се влива за един ден. След това изсипете инфузията в отделен съд и натопете цветята в гевгир, покрит с марля, оставете ги да се отцедят и след това ги изстискайте. Вие не можете да чакате един ден, и да работят с бульон веднага след като се охлади, но след това конфитюр няма да бъде толкова изцеление. В пресованата жълта инфузия добавете захар, разбъркайте, заври и остави на огън не повече от 10 минути. По време на кипене (трябва да е слаб, между другото), постоянно разбърквайте нектара с дървена шпатула. Можете да добавите листа от череши и лимонена киселина в сироп: това допълнително ще обогати вкуса на конфитюр.
Рецепта 2. Задушено глухарче с лимон
Това ще отнеме: 400 г кошници с цветя, 1,2 кг захар, 2 лимона, 0,5 л вода.
Обелените и измити цветя се пълнят със студена вода и се накисват 24 часа (без кипене). На следващия ден изцедете водата, изстискайте цветните глави, напълнете с нова вода (0,5 л, както е посочено в рецептата) и сварете на слаб огън за 10 минути. Измийте добре лимоните, обелете камъните и пропуснете с помощта на месомелачка (или нарязани на малки парченца).
Сложете цветята в купа. Налейте бульон в отделен съд, разтворете захарта и добавете лимон. Поставете глухарчетата в получения сироп и варете 3 пъти за 10 минути, като всеки път охлаждате сиропа.
Пропорциите на съставките и последователността на действията в първия етап на приготвяне на конфитюр в тази рецепта са същите като в първата. Променят се само действията на втория етап.
Добавете смачканата лимонова кора от цветен бульон, сварете веднъж за 10 минути и оставете да се влива за един ден. На следващия ден, прецедете инфузията (изхвърлете цветята и парчетата лимон), добавете захарта и разбъркайте добре. Сварете сиропа 3 пъти, както е в първата рецепта. Оказва се, конфитюр, сходен по цвят и вискозитет с мед, но без резенчета от лимон и кошници с цветя, както е в първата рецепта.
Рецепта 3. Задушено глухарче с портокал и круша
Това ще отнеме: 250 г кошници с цветя, обелени от стъбла и листа, 1,5 литра вода, 1 портокал, 1 круша, 2 лимона, 1 кг захар.
Съцветия от глухарче, измийте и изсушете. Изплакнете и плодовете. Нарежете портокал и круша с кори на малки парченца, сложете ги в тенджера с кошници с цветя, покрийте с вода и варете на слаб огън за около час. Изстискайте сока от лимоните. Щам бульон, добавете лимонов сок, гранулирана захар и варете на тих огън за един час, като се разбърква от време на време. Оставете сладко да изстине. Само след това може да се излее в буркани.
Рецепта 4. Сладко от глухарчета без топлинна обработка (женски от глухарче)
Това ще отнеме: 400 г глухарче с дръжки, 50 г натурален мед.
Този метод ви позволява да запазите в готовия продукт целия обем витамини. Изплакнете цветята на глухарчето, накиснете го във вода за един ден, изстискайте я и я навийте заедно със стъблата в месомелачка. В чиста чиния, смесете получената каша с мед добре, покрийте контейнера с капак и оставете за 12 часа, разбърквайте лечебната медицина от време на време. Съхранявайте го в хладилника, след като го прехвърлите, след като настоявате в стъклен буркан. Вземете като тоник, измийте го с топъл (но не горещ) зелен или билков чай, сутрин и вечер, по 2 супени лъжици.
Джуджето задушава през пролетта... На прохладните зимни вечери, напомня за тази красива пора, когато ароматът на ароматни треви се върти във въздуха и всичко е покрито със златистожълти цветя, сякаш самото слънце разпръсква децата си на зелени поляни.
Има много рецепти за сладко от глухарчета, но можете да бъдете сигурни, че каквото и да изберете, това ще бъде просто лек, лечебен естествен нектар, който ще зарадва и възрастните, и децата. Вкусно сладко и добро здраве!
Алеся Musiyuk за сайта "f-Journal.Ru"
Забелязахте грешка? Маркирайте текста и натиснете Ctrl + Enter, за да докладвате за тази ревизия!
Вижте също
Полезни свойства на алкохол Борова иглика Полезни свойства Маруля Полезни свойства Горещи пипер Полезни свойства Горски плодове Полезни свойства Арония Полезни свойства и противопоказания Аспен кора Полезни свойства и противопоказания Полезни свойства на мазнини Полезни свойства полезни свойства Pyrei полезни свойства и противопоказания Kudin полезни свойства
Глухарче от глухарче - енергията на лятото и слънцето в банката
Консерви от глухарче - в тази статия ще намерите всичко за това как да направите този вкусен природен деликатес и как той е добър за вашето здраве.
Глухарче от глухарче - полезни свойства и рецепта
Кой не обича сладко?
Този сладък продукт не е склонен да се наслаждава на деца и възрастни. Защо не направите само сладко.
В курса се предлагат всички видове плодове и плодове. Грижите домакини го приготвят за зимата, така че цялото домакинство да я изяде с удоволствие през цялата зима.
Междувременно, конфитюр може да бъде направен от прости глухарчета. Готвенето на този вид сладко не означава много в нашия бюджет. Тя е не само вкусна, но и полезна.
Какво е полезно глухарче?
Растението принадлежи към многогодишното, се счита за плевел и има около 1 000 вида. Но не само хората от глухарчето го почитат, Той има много други имена, например млекопроизводителя.
Глухарът има обемна същност на съцветието, а вътре в стъблото има млечен сок.
Цветето принадлежи към медоносните растения.
Той съдържа много вещества, от които употребата за нашето тяло е безспорна.
Освен това, веществата с полезни свойства се съдържат както в върховете, така и в корените. Но тук трябва да вземете под внимание една функция.
Най-полезните свойства на глухарче ще се проявят само ако цветето се събира правилно и във времето.
Всяко растение се характеризира със собствено време, когато концентрацията на уникални хранителни вещества в техните сокове е максимална. Тяхното събиране започва, когато пъпките започват да се отварят.
По това време в техния състав може да се намери достатъчно органичен характер на киселини, гликозиди, които придават на растението характерна горчивина.
В растението има много мастни и смолисти вещества, сапонини.
Ако говорим за полени, тогава е възможно да се намери половината от елементите, които D.I. Менделеев включи в масата си.
- Листа от глухарче
Листата от глухарче са откъснати по-рано.
За да получите отличен витаминен коктейл, трябва да излеете вряла вода върху достатъчно млади издънки. При младите растения почти няма горчивина. От тях е допустимо да се прави свежа салата, която между другото се практикува доста често.
- Корени от глухарче
От корените на глухарче направете чудесно тонизиращо питие. Според мнозина, той е в състояние да развесели не по-малко от цикория.
Има много популярни рецепти, където се изисква присъствието на глухарче.
От корените се приготвя екстракт, който може да помогне с различни заболявания:
- Подходящо е да се използва, ако лимфните възли са възпалени.
- Това е добър инструмент, ако има запек.
- Дерматитът също е индикация за използване на екстракт от корен от глухарче.
- Това ще бъде добро средство за защита на хората, които имат повишена нервна раздразнителност.
- Глухарчетата са полезни по време на рехабилитационния период за тези, които са претърпели инсулт. За жените, които кърмят, препоръчва се глухарче да подобри лактацията.
- Употребата на глухарче е сериозна превенция срещу появата на злокачествени тумори и диабет.
- Прилага се при много заболявания на черния дроб, придружени от жълтеница. Растението притежава антивирусно и антихелминтно действие.
Dandelion Jam - Правила за готвене
Основата за приготвяне на конфитюр са цветята на растението.
Въпреки факта, че растението принадлежи към плевелите, неговите компоненти са ясно изразени техните лечебни свойства.
Лечебните свойства на глухарче от глухарче
И така, как е полезно конфитюрът от това растение?
Във всеки случай, без значение какви рани, използването на глухарче глухарче винаги е свързано с повишено настроение и добро настроение. Такова конфитюр не само е известен със своите лечебни свойства, но и вкусно.
Използвайте го с полза в следните случаи:
- Без съмнение, той ще покаже положителни качества по отношение на тези, които наблюдават теглото си и са решили да отслабнат. В края на краищата, конфитюрът от глухарче може да предотврати затлъстяването;
- За тези с анамнеза за гастрит, тя също ще бъде полезна. Това обстоятелство се дължи на факта, че е в състояние да неутрализира повишената секреция на стомашния сок;
- Запазените консерви ще увеличат апетита и нормализират храносмилането като цяло;
- Ако приемате сладко от глухарче всеки ден, поне в една чаена лъжичка, можете да се уверите, че излишната течност от тялото просто изчезва;
- Jam от подобно растение с мед е ефективен инструмент в борбата срещу треската;
- Използването му допринася за отстраняването на камъни от жлъчния мехур;
- Полезно е да се използва за лица, които имат проблеми с далака;
- Астматиците със сигурност трябва да ядат няколко лъжици от това сладко на ден. По този начин можете да предотвратите пристъпи на астма. Терапевтичният ефект се дължи на факта, че медоносните растения имат способността да разширяват кръвоносните съдове. Той ще помогне при кашлица;
- Незаменим помощник ще бъде конфитюр за тези, които имат проблеми с черния дроб. Хепатоцитите на черния дроб имат колосална регенеративна способност. Въпреки това, с хепатит, те са толкова масово и умират. Но сладко от глухарчета им помага да се възстановят, като подобряват процесите на възстановяване.
- Къде да събират цветя?
С особено внимание е необходимо да се подходи към въпроса за мястото на събиране на глухарчета.
Глухарът много добре абсорбира всички химикали, които могат да се задържат в него, дори след като са претърпели топлинна обработка.
Затова е по-добре да не се опитвате дори да правите сладко от градски цветя или тези, които са били събрани близо до магистрали.
За колекцията е по-добре да изберете поле, което е далеч от градската суматоха. По-добре е да правите това в един безветрен слънчев ден и да събирате само тези цветя, които най-накрая са отворени.
Осъществяване на глухарче от глухарче
Мнозина, след като прочетат тази статия, ще изразят желание сами да направят такава конфитюр. Веднага възниква въпросът, как да готвя?
Наистина, за някой, който никога преди не е правил такова нещо, задачата е трудна, но доста изпълнима. Как да приготвите този прекрасен лечебен сладко? И как да направим сладкото вкусно?
Няма нищо сложно в това, рецептата е ясна и достъпна за изпълнение от почти всяка домакиня. Основното е да се прави всичко стъпка по стъпка и точно.
- Кулинарни растения. Сортирането се извършва и главата със стъблото се разделя. Някои оставят стеблото. Това не може да се направи, в противен случай конфитюрът получава неприятен зеленикав оттенък. Цветът на правилно вареното сладко трябва да бъде наситен, слънчев.
- След като суровината се сортира, тя се измива и се накланя назад в гевгир, за да се отстрани излишната влага.
- Времето за изсъхване на цветята се поставя във вода и се вари. Експозицията не е повече от 15 минути. По-добре е, ако ястията за тази цел са изработени от керамика или стъкло.
- Тогава бъдещото засядане трябва да се влива. Времето на инфузия е значително и е най-малко 8 часа. За това тенджерата се поставя на хладно място.
- Когато времето за инфузия изтече, масата трябва да се източи. Това се прави възможно най-добре, внимателно изстискване на цветята. В противен случай количеството конфитюр просто ще намалее.
- След това се извършва повторно кипене. Веднага след като кипи течността, веднага се добавя захар и се приготвя още 20 минути.
- Преди края се налива половин лимонов сок. След това цветът на сладкото става кехлибарен, наситен. Ако нямате лимон на ръка, можете да го замените с лимонена киселина.
- Веднага след като консистенцията на сладкото стане по-дебела, тя се отстранява от печката.
- Сироп след удебеляване, на външен вид ще прилича на мед. След това трябва да се излее в банките и продуктът да е готов за употреба.
Глухарче от глухарче - Рецепта от четец
Сега няма да ви кажа какви заболявания хората лекуват с помощта на това растение и какви витамини съдържат, но отбелязвам, че е препоръчително да се яде само половин чаена лъжичка такива консерви на ден и можете да забравите за всички вирусни заболявания.
Поради факта, че сега е сезонът на глухарчета, те са като слънцето, цъфтят в поляните, аз препоръчвам незабавно да започнете да приготвяте най-вкусния сладко от глухарче. Вие сте много изненадани, но самият процес е най-лесният.
- шепа глухарчета,
- 350 грама захар
- чаша вода
Веднага започнете процеса на готвене с най-трудния - нарвем на уличните глухарчета. Стъблата веднага ще изхвърлят или разкъсат цветята, така че само върховете да бъдат откъснати. Изборът на цветя е разкрит. Обикновено винаги се обаждам на седемгодишната си дъщеря. Тя не само ми помага да вземам глухарче, но също имам време да тъкат венци.
- Напускаме дома с някои цветя.
- Внимателно измийте всяко цвете.
- Слагаме измитите цветя в тиган.
- Напълнете ги с чаша вода.
- Поставете саксията с цветя от глухарче на огъня. Сварете ги в продължение на пет минути след вряла вода.
- След това се филтрира през марля, получена отвара.
- Добавете захар към нея и го изпратете обратно на огън.
- Пригответе конфитюр до консистенцията, която ви подхожда най-добре.
Готови сладко с помощта на един обикновен супена лъжица се излага в банки, плътно ги запуши с капаци.
Противопоказания
Въпреки факта, че такъв продукт има безспорна полза, той може да причини и вреда.
Редица лица с повишена чувствителност към сладко от глухарчета могат да имат индивидуална непоносимост.
Растението може да предизвика алергии, така че употребата му трябва да бъде изоставена на тези, които страдат от полиноза.
Пептична язва и гастрит с секреторна недостатъчност също са ограничения.
Пригответе вкусно сладко от глухарче и бъдете здрави!
Рецепта от глухарче стъпка по стъпка със снимки. Ползите и вредите от глухарче от глухарче и как да се използват
Скъпи приятели, че не е дошъл много дълъг период, когато можете да запасите за зимата с много необичайно сладко. Това е сладко от глухарче.
Необичайно, здраво и красиво сладко, което помага да се поддържа здравето. Активно действа при заболявания на черния дроб, ставите, намален имунитет и други патологични състояния.
Ще говорим повече за всичките му прекрасни свойства по-долу.
Ние сме подготвили за вас доказана и вкусна рецепта за това чудесно сладко.
Използвайте списъка в синята рамка, за да преминете бързо към желаната секция на статията:
Днес в статията:
400 джем от глухарче с лимон
Лимонът подобрява полезните свойства на глухарче. И можете да коригирате сумата сами: броят на лимоните в рецептата може да бъде увеличен, или можете да ги добавите напълно.
съставки
- 400 цветя глухарче без крака
- 1 кг захар
- 1 лимон
- добро настроение
Процес на готвене
Събираме глухарчета в екологично чист район, далеч от пътища и опасни предприятия. Изберете добре отворени жълти цветя и отрязани в основата на главата.
Издухан на това приключение няма да бъде щастлив и те се затварят достатъчно бързо, така че трябва да бъде.
Получените цветя трябва да бъдат добре измити с течаща вода.
След това напълнете нашите глухарчета с чиста вода. И настоявам 24 часа. Това е необходимо, за да се остави горчивината и млечния сок.
След това изстискайте цветята и ги сложете в тенджера, в която ще ги приготвим.
Напълнете нашите глухарчета с 1 литър чиста вода. Моят и опарен лимон. Той ще се справи с кожата.
Нарежете лимон и го изпратете на компанията до глухарчета. Разбъркайте добре. Поставете тази смес на средна температура и гответе за около 30 минути.
След това време получаваме богата билкова отвара със специфична миризма. Трябва да го премахнем от топлината, да го покрием и настояваме за 6 часа при стайна температура.
След 6 часа, филтрирайте бульона през марля в няколко слоя, стиснете. Торта отстранена.
След тази процедура остава златна течност.
Връщаме го обратно в съда и добавяме захар.
Гответе на средна топлина, докато получите правилната консистенция. Но не по-малко от половин час. Колкото по-дълго готвите - толкова по-дебел е конфитюрът. Не забравяйте, че след охлаждане, ще се сгъсти.
Готовото сладко се изсипва в стерилни буркани.
Глухарче от глухарче е готово! Той е прекрасен, златист, напомнящ за млад мед. Понякога се нарича „мед от глухарчета“.
Срокът на годност на този конфитюр: 1 месец в хладилника без заваряване. И 1 година навита, на тъмно хладно място.
Нека да разберем колко е полезно конфитюрът от глухарче и как да го използваме правилно, за да не навреди.
Ползата и вредата от глухарчетата и джуджетата се използват
Нищо чудно, че "мед от глухарчета" от древни времена се е считал за лечебен продукт. Въздействието му е много меко, но осезаемо.
Неговите полезни свойства са:
- стимулира имунната система и укрепва организма
- облекчава възпалението
- предпазва и почиства черния дроб и каналите (холеретично)
- бактерицидно и антивирусно
- лекува храносмилателния тракт, подобрява чревната микрофлора
- Антистрес
Увреждане на глухарче от глухарче може да причини, ако не обръщате внимание на противопоказанията (за тях точно по-долу).
Приложете го според тази схема:
За укрепване на имунната система и ускоряване на възстановяването от настинки
- 1-2 супени лъжици на ден, за предпочитане вечер, през нощта, заедно с топъл чай.
За заболявания на сърцето и кръвоносните съдове
- дневно преди закуска (2 часа) да вземе 1 чаена лъжичка. курс 2 седмици. След това, месец почивка. Можете да завършите до 5 курса годишно.
За лечение и профилактика на заболявания на ставите
- ежедневно преди закуска (1-2 часа) и 1 супена лъжица. 1 курс. След това почивка за 2 месеца. И след 2 месеца курсът може да се повтори.
Как да се вземе сладко от глухарче за пречистване на черния дроб и кръвта
- 1-2 лъжички на ден, 4-5 пъти седмично. Полезно е да се комбинират конфитюрите и вземането на хепатопротектори за комплексни ефекти.
За лечение на остри респираторни заболявания
1 чаена лъжичка 3 пъти дневно. Продължителността на приемането е 10 дни.
Както всяко лекарство, макар и вкусно, глухарче от глухарче има противопоказания:
- деца до 5 години
- диабет
- алергия
- остър гастрит
- язва
- камъни в жлъчния мехур
Би било най-добре, ако преди записването ви се включи подкрепата на специалист.