Диета 2 маса: какво е възможно, какво е невъзможно (маса), меню за една седмица

Диета 2 маса е пълно медицинско хранене, което се предписва при заболявания на стомашно-чревния тракт с намалена секреция на стомашния сок (при хроничен гастрит) и повишена чревна мотилитет (хроничен ентероколит).

  • стимулиране на секрецията на стомашния сок;
  • защита на стомашната лигавица от увреждане (механични и термични);
  • намаляване на ферментационните процеси в червата;
  • нормализиране на двигателните функции на храносмилателния тракт;
  • помощ в черния дроб, панкреаса, дванадесетопръстника;
  • осигуряване на организма с протеини, желязо, витамини.

Правила за диета


За да се постигне максимална ефективност на храненето при хронични заболявания на стомашно-чревния тракт, трябва да следвате простите правила на клиничното хранене:

  • ограничаване на едрите влакна (трици, пълнозърнести зърнени храни и брашно, боб, ядки и др.), защото при консумация има механично увреждане на стените на стомаха,
  • забрана за употреба на мляко (разрешено само в състава на ястия), тъй като киселинността на стомаха впоследствие намалява,
  • липса на пикантни подправки в храната,
  • готвене, задушаване, печене, пара
  • максимално смилане на храната, за да се елиминират груби части, които могат да увредят стомашната лигавица,
  • хранене с високо подсилени храни
  • разфасовки (4-5 пъти на ден),
  • Пийте до 1.5 литра течност на ден.

Ежедневната калорична диета номер 2 трябва да бъде 2900 килокалории. Диетата на диета трябва да включва 100 гр. протеини и мазнини, и 400 гр. въглехидрати. Употребата на сол в съдовете също се регулира - до 12 грама - защото наличието на натриев хлорид в храната стимулира ензимната активност.

Диета 2 маса - какво можете и какво да не се яде (таблица)

Списъкът на продуктите, които са позволени по време на прилагането на диета № 2, имат стимулиращ ефект върху ензимната система на стомаха и чревната функция, което подобрява разграждането на храната и усвояването на хранителните вещества.

Характеристики за готвене

За терапевтична диета таблица 2 има положителен ефект върху стомашно-чревния тракт, специално внимание се отделя на методите на готвене:

  • Месото, птиците и рибите могат да бъдат варени, задушени, печени, задушени на пара и пържени без панировка, така че да не се образува кора, което има отрицателно механично въздействие върху стомашната лигавица. В процеса на приготвяне на месни и рибни ястия внимателно извадете вените и хрущялите от филетата.
  • Яйцата могат да се сервират под формата на пържени и печени омлети, както и варени меки сварени яйца.
  • От зърнените култури, можете да готвите варени и пюре овесена каша, пудинги, zrazy, бургери. На диета номер 2 е забранено използването на ронливи зърнени храни, тъй като те механично дразнят стените на стомаха.
  • Зеленчуци яхния (тиквички, моркови), ври (картофи, карфиол, цвекло, тиква). Предлагат се и пресни салати и печени зеленчукови ястия. В същото време, зеленчуците с груби влакна и етерични масла в състава се отстраняват от диетата.
  • Готвене супи е позволено за месо, риба, зеленчуци и гъби бульон с зърнени храни, зеленчуци, тестени изделия. В супата можете да добавите месни продукти - кюфтета. Месните бульони подобряват отделянето на солна киселина.
  • На диета с гастрит, таблица 2, е забранено да се пие пълномаслено мляко, тъй като солната киселина в стомашния сок се неутрализира по този начин. Разрешена е зърнена каша с разредено мляко.
  • Плодовете и плодовете в диетата трябва да са зрели, меки, да не съдържат груби зърна и кожа. Разрешено е да се приготвят пюре от сурови и термично обработени плодове, желе, плодов сок, желе, мус.

Меню за седмицата


За да се създаде оптимално ежедневно меню за диета таблица 2 за заболявания на стомашно-чревния тракт, трябва да се ръководи от принципа на максимално разнообразие в ежедневната храна, за да се осигури на организма основни хранителни вещества, витамини и макро- и микроелементи.

понеделник

  • Закуска: крем супа от тиквички, плодов желе.
  • Обяд: сандвич, чай със захар.
  • Обяд: зеленчукова супа, желирано биволче, картофено пюре, домати.
  • Обяд: моркови с мед.
  • Вечеря: мързеливи кнедли, кисело мляко.

вторник

  • Закуска: овесена каша на вода със сушени плодове.
  • Обяд: печени ябълки.
  • Обяд: бульон с юфка, говеждо месо, запечено в заквасена сметана, зеленчукова салата.
  • Обяд: доматена салата, сандвич.
  • Вечеря: пюре от тиквички.

сряда

  • Закуска: сандвич със сирене, кафе.
  • Обяд: течен плодов желе, галетни бисквити.
  • Обяд: борш, пълнена риба, пудинг с карфиол.
  • Обяд: варено цвекло със заквасена сметана.
  • Вечеря: пюре от моркови и месо.

четвъртък

  • Закуска: юфка с месо, компот.
  • Обяд: зеленчукова сметана.
  • Обяд: зелен борш, телешки котлети, пюре от моркови.
  • Снек: зеленчуков хайвер.
  • Вечеря: извара със заквасена сметана.

петък

  • Закуска: сандвич с варени колбаси
  • Обяд: бъркани яйца, говеждо месо.
  • Обяд: супа от карфиол, нарязана херинга, пюре от цвекло.
  • Време за чай: пресни моркови с ябълки и сметана.
  • Вечеря: суфле със сирене.

събота

  • Закуска: изпечена сирена от извара и плодове, компот.
  • Обяд: тиква каша.
  • Обяд: борш с гъби, говеждо месо, зеленчуци.
  • Обяд: плодове, кисело мляко.
  • Вечеря: бъркани яйца с кайма и зеленчуци.

неделя

  • Закуска: сандвич с варена шунка, чай със захар и мляко.
  • Обяд: задушен карфиол, ябълка.
  • Обяд: оризова супа с домат, варен език със зеленчуци, задушени картофи.
  • Обяд: кефир, бисквити.
  • Вечеря: ориз zrazy от говеждо месо, домати.

Рецепти на ястия


Въпреки факта, че диета таблица 2 донякъде ограничава диетата, можете да използвате много рецепти за вкусни ястия, които ще бъдат полезни за ентероколит и хроничен гастрит с ниска киселинност. Когато избирате рецепти, трябва да обръщате внимание на количеството хранителни вещества (особено на протеините) в диетата.

Риба, запечена с паста

То ще отнеме до 1 кг риба (щука, треска, щука, лаврак), 800 гр. макарони (варени), меко сирене, масло, магданоз.

За соса: доматено пюре (супена лъжица), заквасена сметана (300 мл.), Отвара с вода или зеленчуци (50 гр.).

Приготвяне на сос: старателно се разрежда с доматено пюре и бульон, смесва се със заквасена сметана и се оставя да заври.

Рибните филета трябва да бъдат измити, почистени от хрущял, нарязани на парчета със средни размери, сол и се запържва до половината варени. Варени и измити тестени изделия се пълнят с масло и сос. Поставете макарони, риба на тава, поръсете със сос отгоре, поръсете с настъргано сирене. Печете 30 минути.

Пиле с пара

За да приготвите ястието, се нуждаете от 1 кг пилешко филе, 30 грама масло, заквасена сметана, сол, зеленчуци.

Пилешко филе се измива, почиства от филма и бие малко, придавайки на месо формата на котлети, сол. Каната се смазва, излива се вода, покрива се с капак. Филето се приготвя на слаб огън, докато се приготви.

Ястието се сервира с растително пюре или вискозна каша, и преди да се сервира грес с заквасена сметана и се поръсва със зелени.

Течна каша с просо

За приготвянето на овесена каша са необходими следните продукти: чаша просо, 100 гр. вода, чаша мляко, захар, сол, масло (30 гр.).

Просо бюст, измийте, заспите във вряща вода и гответе за 15 минути. След това сол, захар на вкус, масло се добавят към овесена каша, горещо мляко се излива и се вари още 50 минути, като се разбърква от време на време.

Кимос Кисел

Продукти, необходими за приготвяне на желе: една супена лъжица с хълм от сушени шипки, захар (60 грама), една супена лъжица картофено нишесте, лимонена киселина.

Сухи плодове преди готвене, сортирани, измити, изсипете топла вода (1,5 литра) и оставете за два часа, за да набъбне. След това, в същата вода, шипка се вари в продължение на 10-15 минути.

Получената отвара трябва да се филтрира, да се добави захар и лимонена киселина, да доведе до възпаление. След това в течността се инжектира нишесте и бързо се разбърква, за да се избегнат бучки. След кипене на желето, тенджерата се изважда от топлината и се излива във форми за охлаждане.

Медицинска диета №2

Усъвършенствано обучение:

  1. Гастроентерология с ендоскопия.
  2. Самохипнозата на Ериксон.

Основателят на гастроентерологията и диетотерапията в СССР се счита за терапевт, един от организаторите на Института по хранене в Москва, Мануел Певзнер. Диетичната система, която той разработва, е насочен към лечение на определени заболявания и се нарича „маса”. Програми за хранене според Певзнер са били успешно използвани от лекарите от средата на миналия век.

Разгледайте подробно втората диета от този списък, която се използва при хронични заболявания на стомаха и червата, по-специално хроничен гастрит със секреторна недостатъчност. Таблица № 2 може да се използва за ентерит и колит, не само в периода на възстановяване на чревната функция, но и в периода на обостряне. Друга такава диета често се предписва след операции в рехабилитационната фаза, както и по време на възстановителната фаза след инфекциозни заболявания. Научаваме какво трябва да ядете и в каква форма, какво можете да готвите и как да направите менюто.

Същността и целта на диетата

Лечение таблица номер 2, като правило, се използва в периода след обостряне на възпалителния процес на стомаха и червата, преди да използвате диета номер 1. Важно е да се знае, че такава диета може да не е подходяща за пациенти със съпътстващи заболявания на панкреаса, черния дроб и жлъчния мехур.

Ето защо, само гастроентеролог трябва да предпише такава диета, основана на общото състояние на пациента, резултатите от лабораторните и инструментални анализи. Ако състоянието на пациента се влоши и симптомите на заболяването напредват, лекарят предписва друг курс на лечение и диета.

Целта на тази програма е да стимулира нормалната секреция на храносмилателните ензими. При практическото отсъствие или недостатъчно производство на храносмилателни сокове нормалният процес на храносмилане е невъзможен.

Ето защо, целта на диета терапия с помощта на таблица номер 2 - е възстановяването на функцията на храносмилането. В допълнение, по време на клиничното хранене се подобрява подвижността на храносмилателния тракт. Подвижността на храносмилателния тракт осигурява движение на храната през храносмилателния тракт, смесвайки го с стомашния сок. Нарушенията на тази функция също са опасни и силно нежелани.

Охарактеризирайте таблица 2, като пълноценна и балансирана диета. В списъка на забранените храни трудно смилаеми, мазни и пикантни храни. Почти всички видове топлинна обработка са позволени. В деня на пациента трябва да се яде най-малко 2800 ккал, това е дневната норма на калории за обикновения човек. Това означава, че не е необходимо да гладувате или да се ограничавате до голяма степен, а това дори не е позволено. Особено внимание се отделя на механичното лющене.

Химичният състав на диетата трябва да се състои от всички необходими за организма витамини и минерали. Всеки ден трябва да се яде около 100 г протеини и мазнини, както растителни, така и животински, и да се добавят 400 г въглехидрати.

За да навигирате точно количеството на консумираните съставки, по-добре е да намерите рецепти с указание за съдържанието на протеини, мазнини, въглехидрати и калории на 100 г храна или храна. Такива рецепти най-вече на сайтове за спортисти и здравни портали. Като цяло, един ден трябва да се яде всичко и малко по малко: диетични разновидности на месо, птици, бяла риба, зърнени храни, зеленчуци, плодове. Растителната храна се препоръчва да се ядат не сурови, а варени. Вие също трябва да се ограничи количеството на сол - не повече от 15 грама на ден.

Механична обработка на съдове за таблица номер 2: храната трябва да бъде фино нарязана, чиста, мека, пастообразна. Филе от постно риба не може да бъде смачкано, най-важното е да се яде без кожа. Всичко останало трябва да бъде под формата на бебешка храна, супи - не богати и течни (не кости и на втори бульон), овесена каша - пюре, котлети за кюфтета и кюфтета - по-добре е да преминете през месомелачка няколко пъти.

Термична обработка: около 80% от храната трябва да се състои от варени или задушени храни. Можете също да печете, да къкрите или да изпържите храна. Основното нещо е да няма гъста кора. При пържене не се разрешава използването на панировка в галета или тесто с брашно. Консумираната храна трябва да бъде само топла: не много студена и не гореща. Не се разрешава преяждане, трябва да има 4-5 умерени порции на ден.

Така че, за да се възстанови от гастрит и свързаните с него заболявания, трябва да ядете мека храна под формата на топлина, разделена на 4-5 метода. Не можете да преяждате и да гладувате. В основата на диетата трябва да бъдат варени съставки.

Хранене на диета

Брашно за печене трябва да бъде І-ри ІІ-то смилане и само от пшеница. Печенето трябва да бъде изсушено, изпечено на ден преди употреба. На всеки три до четири дни можете да ядете пайове или изсушени пайове, пълнежът трябва да е от допустимите съставки.

  • Бисквити и бисквити;
  • печене;
  • тъмен хляб;
  • горещо печене.

Уверете се, че поне веднъж на ден трябва да ядете течна храна. Бульон за първите ястия могат да се приготвят върху гъби или със зеленчуци. За първи път не е забранено употребата на фиде, фино нарязани зеленчуци, разрешени зърнени култури. Ако месото се използва за бульон, то трябва да се свари два пъти, супата трябва да се приготви на вторичния бульон. Използвайте само постно месо. Също така е позволено светло ухо от постно риба, борш (с минимално съдържание на бяло зеле).

Не можете първо да:

  • с мляко или кефир;
  • зърна;
  • силен бульон;
  • с просо.

Допуска се постно месо без слоеве мазнини и кожа. Позволено е сварен език и естествени колбаси (можете да мляко). Можете да приготвите заек, пиле, пуйка, младо говеждо, дивеч. Овчицата и свинското месо са ограничени (възможно е, но възможно най-малко). Подходяща риба с бяло, постно месо: каракан, мерлуза, треска и др.

  • старо овнешко месо, телешко месо, свинско месо с ивици, гъска, патица;
  • други видове месо и риба, пушени или сурови;
  • консервирани кисели краставички

Зърнени култури (с изключение на забранените) могат да се добавят към диетични патешки, пудинги, печени палачинки. Като основа за овесена каша можете да вземете вода или да добавите към нея трета мляко. Преди сервиране, те трябва задължително да бъдат на земята. Просото може да се консумира до 2 пъти седмично.

Зеленчукова храна. Можете само напълно узрели плодове. Няколко пъти седмично (ако се понасят добре) зелен грах се въвежда в диетата. В изтъркан вид се сервират (след топлинна обработка) мусове, картофено пюре, желета, задушени зеленчуци, постно печено, шейкове.

Плодове и плодове са забранени плодове с груба кожа и семена: смокини, дати. Също така не използвайте малини, касис и цариградско грозде.

Яйца. Можете всеки: пъдпъдък, пиле, пуйка, гъска. Ако пържени яйца или бъркани яйца, не трябва да позволяват появата на кора. Варенето може да бъде сварено, варено или варено.

Вие не можете: варени яйца твърдо сварени.

Млечни продукти. Нискомаслено мляко, кефир, кисело мляко, натурални кисели млека без добавки. Може да бъде малко настъргано твърдо сирене. Сиренето може да се използва за хранене или в естествена форма. В напитки и храна можете да добавите сметана и малко сметана (за едно ястие 15 грама).

  • млечни млечни продукти;
  • сирене с ядки, високо сол или остър.

Напитки - леко кафе и какао. Можете да слаби бульони и чайове, понякога с лимон. Натуралните сокове от плодове, плодове и зеленчуци трябва да се разреждат с чиста вода. Препоръчва се периодично да се използва отвара от трици (оказващ ефект върху възпалената лигавица на стомаха и червата, леко стимулиране на подвижността). Също така много добър ефект върху храносмилането на фураж от шипка, който също има ефект на заздравяване на съда.

Десерти. Печени плодове, ягодоплодни варени картофено пюре, сушене, сушени плодове в изтъркан вид не са забранени. В ястия, чайове и инфузии се прибавя елда или мед. Допускат се естествена нуга, конфитюр, маршмал, течен сладко, целувка и мармалад. Можете също така да пиете сладки бульони на базата на плодове и ягоди, желета.

  • пресни сладкиши;
  • шоколадови и сметанови продукти;
  • Студени десерти;
  • кисели млека с добавки.

Забранява се също пикантни, кисели и мазни подправки и сосове: горчица, аджика, кетчуп, майонеза, хрян. За готвене не можете да използвате животни и олио за готвене: маргарин, спрей, мас и др. В ястия можете да добавите ситно нарязани зеленчуци.

Обмислете примерното меню за седмицата, за да улесните навигирането в програмата за лечение.

Меню за таблица номер 2

Тъй като списъкът на разрешените продукти има почти всички необходими съставки, няма да е трудно да се направи меню. Също така, почти няма ограничения за топлинна обработка: всички налични методи, с изключение на много пържени. В менюто можете да правите индивидуални изменения и храна, съобразно правилата на терапевтичния курс.

понеделник

Закуска: варени яйца, мармелад, кафе с мляко.

Обяд: супа с говеждо месо, картофи, юфка и зеленчуци.

Снек: натурално кисело мляко, медена ябълка във фурната.

Вечеря: елда със задушени кюфтета от пиле.

Преди лягане: натурално кисело мляко.

вторник

Закуска: омлет от сирене от протеин, кафе със сметана и захар.

Обяд: доматена супа, порция картофено пюре.

Обяд: чай със сушилни.

Вечеря: мек ориз и рибени кнедли.

Преди лягане: кефир.

сряда

Закуска: лек грис с добавка на ситно нарязани сушени кайсии, кафе.

Обяд: супа с варени зърнени храни и зеленчуци, сушен хляб.

Обяд: отвара от ягоди, домашно желе.

Вечеря: постно зеленчуково печено, отделно парче варено телешко месо.

Преди лягане: кисело мляко.

четвъртък

Закуска: пържени яйца, варено мляно наденица, кафе с мляко.

Обяд: бульон за суха риба, сушен хляб.

Обяд: пудинг на грис, чай.

Вечеря: Диетични парни пилешки котлети с гарнитура от фиде.

Преди лягане: кефир.

петък

Закуска: какао, овесена каша с мляко.

Обяд: супа от цвекло без месо, хляб.

Обяд: чай с мармалад.

Вечеря: сметанов сос от кнедли, малко мек ориз.

Преди лягане: натурално кисело мляко.

събота

Закуска: варени колбаси, яйца, кафе със сметана.

Обяд: пилешка супа с броколи или карфиол.

Обяд: мед и сушени бисквити, чай.

Вечеря: печена треска без кожа, пюре от моркови.

Преди лягане: кисело мляко.

неделя

Закуска: сандвичи от пшеничен хляб с твърдо сирене, кафе с мляко.

Обяд: туршия (туршия вместо краставици).

Обяд: печена круша с пудра захар, чай.

Вечеря: юфка с кайма, сок с вода.

Преди лягане: кефир.

През деня е важно да се пие нормално количество пречистена вода, като най-важното не е при хранене. Водата разрежда стомашния сок и храната не се усвоява в нормален режим. След като приемете храна, трябва да изчакате 15-20 минути и само след това да пиете вода. През нощта се препоръчва да се пие чаша ферментирали млечни напитки. За готвене можете да използвате сол, но в минимални количества. Стриктното спазване на всички правила на диетата осигурява бързо възстановяване и преход към добра диета.

Диетични ястия за маса №2

Широкият списък от продукти ви позволява да покажете въображението си при подготовката на диетата. Въпреки че системата за хранене е медицинска, има много възможности за ястия: пудинги, печива, яхнии, супи, десерти и много други. Например, разгледайте някои рецепти за таблица номер 2.

Овесена каша е подходяща за закуска, закуски и основно ястие.

За готвене, се вари 2 чаши овесена каша с мляко и захар и се оставя да се охлади. По това време настържете тиква (една чаша). Поставете тиквата в тигана, налейте една чаша мляко и задушете, докато сте готови. Двете маси се смесват. Разбийте 2 белтъка в пяна и добавете към тиквата, като непрекъснато разбърквате. Получената заготовка се поставя в намаслена форма, намазва се със заквасена сметана отгоре и се пече, докато се направи. Проверете степента на готовност с клечка за зъби.

Рибният пастет е подходящ за закуска или закуска.

Един варен морков и 100 г извара трябва да се смилат до хомогенна маса. Отделно пригответе 200 г филе от треска (може да бъде хек), прекарайте го през месомелачка и оставете да къкри месото преди изпаряване на влагата. Комбинирайте двете маси и победи добре.

Кисел със сушени кайсии е страхотен като десерт или питие. В термос можете да го вземете на работа или да ходите.

Сушени кайсии (произволно количество) трябва да се варят във вода в продължение на 30 минути. След това избършете сушени плодове и се върнете в бульона. Отделно смесете нишестето с чиста вода (1: 4), на базата на: за 200 мл бульон се нуждаете от 15 г скорбяла. В кипящ бульон с пюре от сушени кайсии, въведете тънък поток от разтвор на нишесте и го изключете веднага. Ако желето се поставя в порционни ястия (купи, чаши), поръсете я с пудра захар върху нея, за да не се образува кора.

В заключение

Диетата на Певзнер номер 2 подобрява функциите на стомашно-чревните органи и храносмилателния процес. Тази диетична маса се използва за хроничен гастрит с недостатъчна секреторна функция, както и за колит и ентерит. Тази диета не се препоръчва за здрави хора като самолечение. Гастроентерологът трябва да предпише медицинска система за хранене. Програмата за лечение трябва да бъде изчерпателна - диета и лекарства. За бързото възстановяване и връщане към нормалната диета е необходимо стриктно да се спазват правилата на диетата.

За да се избегнат заболявания на стомашно-чревния тракт е важно да се ядат фракционни, да се яде поне минималното количество храна на всеки 3-4 часа, да не се яде прекалено много наведнъж. Вредните навици, недохранването, стресовото натоварване значително увеличават шансовете за поява на заболявания на храносмилателната система. С появата на редовни болки в стомаха, безпричинно гадене, чести киселини, по-добре е да се подложи на преглед възможно най-скоро. Превенцията на такива заболявания изисква много по-малко време и пари, отколкото тяхното лечение.

Диета: "Таблица № 2" на Певзнер

Лекарствени диети - ключът към бързо възстановяване. Понякога, правилното хранене във всеки случай, има не по-малко терапевтичен ефект от лекарствената терапия. Диета: "Таблица № 2" на Певзнер, за която ще говорим днес, може значително да облекчи състоянието при някои заболявания на стомашно-чревния тракт.

свидетелство

Предписана е диета №2 на Певзнер, която трябва да се спазва в следните случаи:

  1. С леки екзацербации на хроничен гастрит
  2. По време на възстановяване след тежки обостряния на хроничен гастрит
  3. За да преминете към нормална диета след диети, които се предписват при тежки обостряния на хроничен гастрит, колит, ентерит.
  4. При първите прояви на обостряне на хроничен колит, гастрит и ентерит, както и заболявания на черния дроб и жлъчния мехур
  5. С гастрит, който се характеризира с ниска киселинност
  6. Pevzner таблица номер 2 също се предписва за запек, който възниква на фона на горните заболявания.

Общи препоръки

Меню диета "Таблица номер 2" от Pevzner включва стриктно спазване на следните правила и разпоредби:

  • Храните, които се усвояват твърде дълго и могат да дразнят стомашно-чревната лигавица и нейните рецептори (например, всяка храна, която е трудно да се дъвче или да има твърда кора), трябва да бъдат изключени от ежедневната диета.
  • Ето защо храната, която се приготвя за пациента, може да бъде варена, печена, задушена, задушена на пара и дори леко пържена, но в този случай не е възможно да се панира с галета или в брашно.
  • Храна "2 маса" предполага дневно калорично съдържание 2500-3100 Kkl, и маса не повече от три килограма
  • Температурата, при която се сервират топли ястия, не трябва да надвишава 62 градуса, а студена - 15 градуса
  • Употреба на сол - 12 грама на ден
  • Храната трябва да бъде между четири и пет.

Важно е! В допълнение към храната, таблица 2 предвижда да се откаже от употребата на алкохол и тютюневи изделия. Ако човек не може да се откаже от пушенето, строго е забранено пушенето на празен стомах.

Таблица с продукти

Консервирани храни (изключение може да се направи за диетични опции)

Това е невъзможно

  • Пресен бял хляб, както и кифли и всякакви продукти от бутер тесто
  • Супа от бобови и просо, супи от мляко, окрошка
  • Тлъсто месо като свинско и агнешко. Това се отнася и за птиците, не можете да патица и гъска
  • Пушено месо
  • Консервирани храни (изключение може да се направи за диетични опции)
  • Всички мазнини или пикантни сосове (майонеза - на първо място), както и хрян, горчица
  • Пикантни подправки
  • Мастна, осолена, пушена риба, както и консервирана риба и консерви
  • Твърдо сварени яйца
  • Пресни зеленчуци не са настъргани, както и кисели и осолени зеленчуци. Във всяка форма са забранени лукът, чесънът, репичките и сладките пиперки
  • Плодове с плътна кожа и груби зърна (малина, цариградско грозде, дати, касис)
  • Сладки продукти с маслена сметана, шоколад, сладолед са противопоказани
  • Гроздов сок и квас, както и газирани напитки

мога

  • "Сивият" хляб от брашно не е премиум, за предпочитане вчера или леко изсушен, сладкарски сладкиши и бисквити
  • Всички зеленчукови и месни супи, при условие че бульонът ще бъде слаб, а не богат. Зеленчуци и месо в супа, е желателно да се смила. Отличен избор е супа с кюфтета.
  • Месото трябва да е меко и постно. Ако едно парче е трудно да се дъвче, по-добре е да го нарежете предварително. Разрешени са млечни колбаси и колбаси. Разрешени са всякакви ястия от мляно месо - кюфтета, кюфтета, таралежи, кюфтета, суфле. Забранено паниране
  • Рибата също трябва да бъде постно. Тя може да бъде приготвена, задушена, печена и пържена без панировка.
  • Можете спокойно да ядете всички млечни продукти, включително извара и сирене

Важно е! Мляко и сметана могат да се добавят само към напитки.

  • Меки сварени яйца, бъркани яйца, бъркани яйца
  • Овесена каша във водата. Млякото може да бъде добавено само към готовата чиния.
  • От зеленчуци: картофи, моркови, цвекло, тикви, карфиол и други недразнещи видове на стомаха.
  • Pureed плодове, плодове, ние използваме без страх, след отрязване на кожата. Приготвяме от тях кисели, компоти, мусове и други десерти. Ябълките са полезни за печене.
  • От сладкиши: карамел, мек карамел, маршлам, мармалад, сладко, сладко, различни плодови и бери джемчета, мед, кондензирано мляко

Представяме на вашето внимание менюто за седмицата, съответната диета "Таблица № 2" на Певзнер. Можете също да го изтеглите в компютъра си във формат.doc.

Диета "маса номер 2" с гастрит, примерни меню за деня

Диета "таблица 2" заедно с още 14 различни диети, разработени от съветския учен М. Певзнер. Всяка диета се избира индивидуално за всяка болест. Предписва терапевтична диета на лекар след точна диагноза въз основа на цялостен и цялостен преглед.

Таблица 2 според Pevzner е показана за пациенти с диагноза хроничен гастрит с ниска киселинност (секреторна недостатъчност), остър гастрит в периода на възстановяване от четвъртия ден на заболяването, с уверени показатели за подобрение) или хроничен колит.

Храненето според тази диета е възможно само извън етапите на обостряне на тези заболявания, тъй като изостреният гастрит и обостряният колит изискват много по-нежна диета.

Таблица 2 е показана също за пациенти, при които гастрит не е придружен от затлъстяване, поднормено тегло, чернодробни и бъбречни заболявания, диабет и други ендокринни нарушения.

Диета „маса 2“ е физиологично пълно, балансирано меню за ежедневно хранене. Малко повече от половината от белтъците, консумирани в таблица 2, са от животински произход, около една четвърт от мазнините са от растителен произход, а съдържанието на въглехидрати в храната е намалено.

Общата енергийна стойност при спазване на препоръката съответства на необходимия показател за възрастен, който води активен начин на живот, но не се занимава с физически труд, а не с професионален спортист - 2800-3000 ккал.

Използва се едновременно с лекарствено лечение. В същото време, неспазването на диетата в този случай на практика отменя терапевтичния ефект на медицинските препарати.

Каква е диетата за гастрит?

Диета "таблица 2" с гастрит има следната цел:

  1. На първо място, тя допринася за нормализирането на жизнените показатели. Балансираното меню има благоприятен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове. Пациентите, които следват диета, страдат от по-малко прекъсвания на сърдечния ритъм, не са толкова изразено подложени на скокове на кръвното налягане, имат нормални нива на захар и холестерол. Това се дължи на факта, че таблица 2 е възможно най-близо до принципите на здравословното хранене.
  2. На второ място, това усилва ефекта от медикаментозната терапия. Лекарствата спират неприятните симптоми на заболяването, допринасят за подобряване на секреторната функция на стомаха, възстановяват повредената лигавица. Същите функции се изпълняват от правилно подбрана храна. Работата заедно, терапията и диетата дават изключително положителен резултат.
  3. Също така значително намалява вероятността от преход на гастрит към острия стадий и риска от усложнения. Ако пациентът не дразни стомашната лигавица с груба, мазна, твърда, пикантна, солена, пържена храна, тогава лигавицата е в нормално състояние и има тенденция да се възстановява. Съответно, хроничен гастрит не се влошава, а напротив, погасява се, тъй като стомашната лигавица се възстановява.
  4. Подобрява състоянието на пациента като цяло (не само по отношение на симптомите на заболяването). Пациентът не страда от тежест в корема, проблеми с изпражненията, подуване на корема и газове, неприятен вкус в устата, колики и спам. Храната се усвоява лесно и напълно, което има благоприятен ефект върху цялото тяло като цяло.
  5. И накрая, това удължава периода на опрощаване. С всички препоръки относно храненето, пациентът може да остане в състояние на ремисия почти безкрайно, забравяйки какви са болките и спазмите, които са характерни за периода на обостряне на гастрит.

Принципи на диета "таблица 2" с гастрит

Някои принципи са характерни за всички диети, разработени от М. Певзнер. Те могат да бъдат наречени общи. Съществуват и принципи, на които трябва да се придържат само пациентите с определени заболявания. Тези принципи са специални.

Основните принципи на таблица 2 и други терапевтични диети са както следва:

  • Изключване от храната на мазни, пържени, пикантни храни;
  • Намалена консумация на захар и прости въглехидрати като цяло;
  • Фракционно хранене, т.е. хранене 5 или повече пъти на ден на приблизително равни интервали.

Специални принципи на таблицата 2:

  • Намалено потребление на бобови растения;
  • Намален прием на натурално мляко;
  • Постоянна диета;
  • Максимално щадящо стомаха (елиминиране на топла и студена храна, твърда и груба, солена, пикантна, кисела).

Третата точка - постоянното спазване на предписаната диета - означава, че пациентът не може да бъде "поглезен" с маслено пържено месо или кейк с маслен крем с дълго отсъствие на симптоми на заболяването. Гастритът е коварен, защото се проявява под формата на болкови синдроми само когато забранената храна попадне в стомаха.

Но липсата на болка, тежест и друг дискомфорт в епигастралната област изобщо не показва, че болестта е победена. Само лекуващият лекар след пълен преглед може да установи изцелението и да отмени или да промени диетата. Дотогава пациентът трябва да следва диета.

Таблица 2 е добра, защото може да се използва у дома, а не само в условията на санаториум или болница. Всички продукти, осигурени от диетата, са на разположение, всички методи на готвене са ясни.

Полезно е още веднъж да се подчертае, че успехът на лечението зависи изцяло от пациента и неговата отговорност. Единствено спазването на правилата за хранене и приемането на лекарства по предписаната схема може да доведе до възстановяване на пациента.

Списък на разрешените ястия и продукти

Храна и продукти от този списък са разрешени за ежедневна употреба. Те могат да се комбинират по ваше желание, стига да се спазва пропорцията на елементите, необходими за спазване на нормите на хранителната стойност и дневните калории.

  • Супи на втори бульон - месо (говеждо, телешко), птиче (пиле, пуйка, пъдпъдъци), риба (риба);
  • Зеленчукови супи;
  • Зеленчукови супи и зърнени храни;
  • Супи с юфка и без месо.
  • Варено месо, пара - говеждо, телешко, заек;
  • Варени птици, пара без кожа и мазнини - пиле, пуйка, пъдпъдъци;
  • Варена риба, пара - мерлуза, мида, камбала, риба тон, треска;
  • Задушени кюфтета от разрешено месо, птици, риба;
  • Варени яйца;
  • Парни омлети, предимно протеини.
  • Овесена каша от зърна или бита в блендер - ориз, елда, царевица, пшеница, грис, овесена каша;
  • Варени картофи, пара, печени, задушени;
  • Моркови и цвекло варени, пара, печени, задушени;
  • Задушени или печени тиквички;
  • Карфиол и броколи варени, пара, в състава на зеленчукови ястия и ястия от житни растения.
  • Сухи бисквити от масло, като например бисквити;
  • Меки плодове и плодове, напълно узрели - кайсия, праскова, слива, диня;
  • Натурален зефир, мармалад, бяла ружа, калъф (най-доброто домашно приготвено).
  • Млечни продукти;
  • Билкови чайове (шипка, лайка, морски зърнастец);
  • Свободни черни и зелени чайове без захар (могат да бъдат подсладени с мед);
  • желе;
  • Пюре от пресни плодове и зеленчуци с некиселинен пулп.
  • Вчерашният пшеничен хляб, леко изсушен;
  • Фантастичен хляб за първите ястия;
  • Прясно сирене, настъргано със заквасена сметана или сметана;
  • Нискомаслено сирене;
  • Заквасена сметана (в готови ястия);
  • Тиква в супи, овесени ядки или печени;
  • мед;
  • Кремави и растителни рафинирани масла (в готови ястия).

Списък на разрешените храни и продукти

Посочените по-долу ястия и храни могат да се консумират няколко пъти седмично, за да се стимулира производството на стомашен сок.

  1. борш;
  2. Зелена супа;
  3. Супи върху насипен гъбен бульон.
  • Варено говеждо езиче;
  • Млечни висококачествени колбаси;
  • Висококачествена варена наденица без мазнини от типа “Докторски”;
  • Варени гъби.
  1. Задушено зеленчуково яйце;
  2. Салата от пресни зеленчуци;
  3. Патладжан задушен или печен без кожа.
  • Мандарини и портокали с кисела маса;
  • Гроздето се изхвърля и обелва.

  • Кафе напитка с мляко;
  • Компоти от пресни плодове и плодови напитки.
  • лук;
  • чесън;
  • репички;
  • репички;
  • Сладък пипер;
  • Пресни домати;
  • Пресни краставици;
  • Твърдо сварени яйца;
  • Лимонов сок (в готови ястия).

Списък на забранените храни и продукти

Ястия и продукти от този списък не трябва да се консумират от гастритните пациенти при никакви обстоятелства. Интересното е, че повечето от елементите в списъка са включени в забранителните списъци за всякакви други диети. Това предполага, че такива продукти и ястия с тях в състава противоречат на принципите на здравословното хранене, което означава, че е желателно да ги премахнете от диетата дори до здрав човек.

  • Супи с бобови растения - боб, грах, леща, нахут и др.
  • Супи от свинско месо;
  • Супи с агнешко;
  • Гъбени супи;
  • Супи като хърчо, шурпи, солянка, туршия.
  • Свинско, агнешко, патица, гъска - във всякаква форма.
  • шоколад;
  • Сладкиши със сметана;
  • Сладки бисквити, вафли, кифли, кифли.
  1. Кафе, какао;
  2. Опаковани сокове;
  3. Прясно изцедени неразредени сокове;
  4. Алкохолни напитки.
  • Пресен хляб;
  • Черен хляб от всякаква свежест;
  • Печене на сладкиши;
  • Консерви от месо и риба;
  • Солени, мариновани и мариновани зеленчуци;
  • Пушени продукти.

Опции на менюто за хранене

закуска

Парен омлет (меко сварено яйце, готвене извара); овесена каша, грис, елда, оризова каша с масло; напитка за чай или кафе.

Втората закуска

Варено сирене със заквасена сметана (зърнени храни, печена ябълка, желе); кефир (ряженка, чай с билки).

обяд

Супа от пилешко филе (пюре от зеленчукова супа с ориз, гъбена супа с крема за пиене); парчен котлет (парна риба, парна птица) със задушени зеленчуци (растително пюре с масло, голяма гарнитура); Кисел (мус, ласкател).

Следобеден чай

Крекери (сух хляб, слаб хляб) с чай (кафе напитка, компот).

Вечерята

Варени зеленчуци с варено месо (птици, риба); плодова салата със заквасена сметана (печени плодове с мед).

Късна вечеря (поне два часа преди нощния сън)

Кефир (ряженка, чай с мляко, желе).

Както виждате, необходимостта да се придържате към диета не означава, че пациентът ще трябва да гладува. Използвайки всички налични и разрешени методи за готвене, той може да създава различни ястия от оторизирани продукти.

Диета 2 маса: какво може, какво не може - маса

Таблица на разрешените и забранени храни на диета "Таблица № 2". Използвайте менюто за седмицата, а също така разберете какво можете и не можете да ядете, когато използвате диета „Таблица 2“. Направете добра диета с нашите маси!

В съветско време заслужилият учен Мануил Певзнер в Московския институт по хранене разработил специални диети за различни групи заболявания, сред които таблица № 2.

Диетични показания

Медицинското хранене все още се използва успешно в медицинската практика за отстраняване на симптомите:

  • гастрит - възпалителен процес на стомашната лигавица;
  • колит - възпаление на лигавицата на дебелото черво;
  • ентерит - заболявания на тънките черва.

Диета, насочена към възстановяване на функциите на стомашно-чревния тракт по време на рехабилитационния период, предполага балансирано меню, което изключва пикантни, мастни и трудно смилаеми храни. Дневният брой килокалории не се различава от техния брой здрави хора. Дневна ставка - 2800 ккал. Изключено е гладно и всички ограничения.

Основата за предписване на диети са остри и хронични форми на стомашно-чревни заболявания. По време на кризата диетата се предписва след интензивна терапия, когато преминава острата фаза. В хроничното протичане на заболяването се препоръчва специализирано хранене за дълго време. При чревни заболявания диетологът определя съпътстващите заболявания и, ако е необходимо, определя друга таблица.

Ежедневна консумация на важни компоненти в диетата номер 2:

  • 100 г растителни и животински мазнини;
  • 60 g протеини;
  • 400 г въглехидрати;
  • сол 15 g

Същността на диетата - богата на фибри диета, пропорционална топлинна обработка.

Подробен списък на забранените и разрешените продукти, който ги запалва, позволява на човек да се адаптира гладко и да не променя драстично обичайната си диета. Таблица № 2 позволява варени, задушени, печени и пържени храни. Единствените ограничения за пържените храни са изключение в процеса на приготвяне на паниране и намаляване на количеството масло.

Продуктите се използват фино нарязани или изтрити в мека каша. Рибните филета се ядат цели, но без кожа. Натрошеното се смила няколко пъти. По време на топлинната обработка 80% от храната се вари или на пара. Преяждането е забранено. Фракционна храна е добре дошла - 4-5 пъти, храната не може да бъде гореща или студена, само топла.

Какво трябва да бъде храната

Печенето се разрешава от пшенично брашно 1 и 2 сорта. Тестото се яде един ден след леко изсушаване. Диетолозите забраняват някои от тях:

  • Бисквити, бисквити;
  • черен хляб;
  • горещи пресни сладкиши.
  • Използвайте течни супи, гъби, зеленчукови бульони поне веднъж на ден;
  • месен бульон се използва само след вторична обработка на постно нива на говеждо, телешко;
  • разрешено в диетата месо заек, пуйка, пилешки гърди;
  • налага строго ограничение на свинското и агнешко месо;
  • Рибни сортове - шаран, треска, навага, хек.

Диетолозите съветват също така да се въздържат от консервирани храни, кисели краставички и пушени меса.

зърнени храни

Овесена каша се вари във вода, но понякога към нея се добавя мляко не повече от 30%. Сместа се използва за приготвяне на котлети, печени палачинки и други ястия.

  • ечемик;
  • царевица;
  • ечемик;
  • бобови растения.

Други зърна кипват добре и се смилат преди сервиране, а просото се яде веднъж седмично.

Билкови продукти

Принципът е, че зеленчуците и плодовете се консумират само със зрели плодове, а такова полезно растение като зелен грах може да присъства, но само ограничено и ако тялото то понася добре. Особеност е, че на масата се поднасят пюрирани, термично обработени (предимно задушени) зеленчуци и плодове под формата на картофено пюре, желета, мусове.

  • чушки (сладки и горчиви);
  • репички, репички;
  • лук;
  • краставици;
  • чесън.
  • цариградско грозде;
  • малина;
  • дати и всякакви плодове с груба кожа.

Цитрусовите плодове се консумират много внимателно.

Когато пържене не позволява образуването на кора, и готвене гъска, пиле, пъдпъдъци е позволено - просто мека кипене.

Млечни продукти

Процентът на съдържанието на мазнини трябва да бъде нисък. Разрешено е настърганото твърдо сирене. Сиренето не се подлага на топлинна обработка. Храната може да се комбинира със заквасена сметана и чай или кафе - със сметана. Забранено е да се ядат остри сирена, които включват ядки, мастни млечни продукти. Йогуртите могат да присъстват в диетата, а кефирът или риаженката се пият през нощта.

напитки

Те трябва да са леки, топли, негазирани. Натуралните сокове се разреждат с вода. Лош чай, кафе, напитки с мляко или захар. Полезни бульон бульон - подобрява храносмилането.

Диета таблица 2 - меню за седмицата, че можете и не можете да ядете, маса

Гастроентеролозите твърдят, че успешното лечение на всички заболявания на храносмилателната система е невъзможно без да се спазва физиологично стабилна и щадяща диета. Назначаването на пациенти с диета таблица номер 2 с 4-5 единични хранения на малки порции осигурява снабдяването с всички необходими биологично активни съставки с храна и положителен ефект върху стомашно-чревния тракт.

Спазването на диетичното хранене е препоръчително за дълъг период от време. За да се придържате към диета номер 2 може да бъде в болницата, спа лечение, у дома.

Принципът на хранене предвижда доста широк списък от продукти, от които можете да приготвите вкусни и здравословни ястия, както и разнообразие от технологии за готвене, така че пациентите могат лесно да издържат принудени диетични ограничения.

За медицинска диета таблица 2

Благодарение на изключването от менюто на храна, което е дълго закъсняло в организма, трудно усвояващо, дразнещо въздействащо на лигавицата и рецепторния апарат на продуктите, не само намалява натоварването на храносмилателните органи, но и се увеличава секреторната активност на основния орган на стомашно-чревния тракт.

Благодарение на стимулирането на метаболитните процеси се наблюдава естествено намаляване на телесното тегло в случай на натрупване на излишната мазнина. Съответствие с диета номер 2 - превенция на гастрит и заболявания на храносмилателните органи, както и подобряване на адаптивните и компенсаторни реакции на стомашно-чревния тракт.

Медицински диета таблица 2 се предписва за следните патологични състояния на тялото: гастрит, колит, ентерит без съпътстващи заболявания на черния дроб и жлъчните пътища.

Диетолозите твърдят, че при обостряне на хроничните заболявания и по време на периоди на ремисия, остър гастрит, хроничен гастрит със секреторна недостатъчност, пълното излекуване настъпва при стриктно спазване на терапевтичното хранене за период до година и половина.

Основни правила

Енергийната стойност на диетата за гастрит таблица 2 варира от 2800 до 3100 ккал. За да създадете меню за всеки ден диета таблица 2, трябва да се придържат към следните химични характеристики на храната:

  • на ден тялото трябва да получи около 400 грама въглехидрати,
  • 100 грама мазнина
  • 100 грама животински протеини и 100 грама растителни протеини,
  • сол - до 10 грама,
  • питейна вода - 1,5 л.

Общото тегло на дневната дажба е около 3 кг. Диета таблица 2 за деца и възрастни нормализира чревната перисталтика и стимулира секрецията на храносмилателния тракт.

Какво може и не може да се яде?

Менюто изцяло изключва мастни, кисели, пушени, пикантни, пикантни, кисели, трудно смилаеми, прекалено горещи и ледени храни. Температурата на подадената храна трябва да варира от 15 ° С до 60 ° С. Честотата на хранене на фракционни порции варира от 4 до 6 пъти, а в периодите на обостряне - размера на порциите намалява, а приема на храна се увеличава до 8 пъти на ден.

Продуктите, съдържащи груби фибри, фибри и съединителна тъкан, трябва да се търкат. Кулинарен метод на готвене: задушаване, пара, печене, варене, пържене (само без паниране на галета или брашно и образуване на груба кора). Количеството на суровите плодове в храната е сведено до минимум.

Таблица с продукти - какво можете и какво да не ядете

  • Нискомаслени сортове риба във всяка версия на кулинарната обработка (преди пържене, не панирован).
  • Ежедневно хляб, бисквити, сладки бисквити, хляб, трици, бисквити.
  • Нискомаслени месни диетични видове (заек, пуйка, пилешко, телешко). Не прекалявайте!
  • Всички млечни и ферментирали млечни продукти (пълномаслено мляко и сметана в ограничени количества).
  • Зърнени култури, с изключение на ечемик, просо, царевица.
  • Всички зеленчуци, с изключение на бобови растения, чесън, репички, репички, хрян, лук. Сурови зеленчуци преди употреба трябва да избършете.
  • Липса на рибен, зеленчуков и месен бульон.
  • Нишесте.
  • Мармалад, бяла ружа, бяла ружа, мед, захар, конфитюр, конфитюр, конфитюри, бонбони.
  • Черен и зелен чай, мате, каркаде, слаб кафе, инфузия на шипка, цикория, билкови чайове.
  • Майонеза и горещи сосове.
  • Дебел свинско месо, свинска мас, агнешко, гъска, патица.
  • Сладко, бутер тесто, сладкиши от него, торти, сладкиши.
  • Пушено месо и риба.
  • Всички видове консерви.
  • Мариновани, кисели, кисели зеленчуци.
  • Квасът.
  • Готвене на мазнини, както и овнешко, говеждо и свинско месо.
  • Сурови плодове и плодове с груба корица и семена (препоръчва се да се затоплят плодовете).
  • Сок от грозде
  • Дати, смокини.
  • Газирани, охладени напитки, енергия, сладолед.
  • Алкохолът.
  • Шоколадови продукти със сметана.
  • Гъби и всички продукти с тях.

Примерно меню за таблицата за диета за седмицата номер 2

  • Закуска: варено яйце, овесена каша, кафе с мляко.
  • Снек: Бери желе.
  • Обяд: супа от кюфтенца, пюре от карфиол, варено телешко месо, сметанов сос, желе от плодове.
  • Обяд: инфузия на шипка с добавка на естествен мед.
  • Вечеря: хайвер от патладжан, готвене извара, заквасена сметана, зелен чай.
  • Преди лягане: чаша цялото топло мляко.
  • Закуска: каша от овесени ядки с масло, омлет за пара на мляко, каркаде.
  • Снек: чаша сок от слива с каша.
  • Обяд: супа от пилешко фиде, варено целирано пюре, пуешки гърди, запечено във фолио с лимонов сок, компот.
  • Безопасен, банан.
  • Вечеря: задушена с моркови и овеса от цвекло, супа от млечни вермичели, чай от половинки.
  • Преди лягане: кисело мляко.
  • Закуска: оризов пудинг, пълнозърнест хляб, масло, твърдо сирене, билков чай.
  • Снек: извара с пюре от праскова.
  • Обяд: постно борш, кюфтета, елда каша, боровинки желе.
  • Закуска: желе от плодове.
  • Вечеря: картофен задочник, варен костур, какао.
  • Преди лягане: ацидофилус.
  • Закуска: каша от грис, сандвич със сулугуни и масло, цикория с мляко.
  • Закуска: пудинг за извара.
  • Обяд: рибена супа, пуйки от пуйка, паста от твърда пшеница, желе.
  • Обяд: сок от слива, бисквити.
  • Вечеря: печена с лимонена и магданозена скумрия, варени картофи с копър, чай с мляко.
  • Време за лягане: био рижанка.
  • Закуска: протеинов омлет, оризова салата и телешки език, кафе.
  • Закуска: Печена ябълка.
  • Обяд: пилешки бульон с крутони, варени картофи, рибни кюфтета в сметанов сос, стафиди и компот от сушени сини сливи.
  • Обяд: извара със ягоди.
  • Вечеря: каймак от вермишел, чийзкейк, чай от мента.
  • Преди лягане: натурално кисело мляко.
  • Закуска: оризова овесена каша (варена в мляко), яйце, сирене, хляб от трици, чай от морски зърнастец.
  • Снек: извара с боровинки.
  • Обяд: елда супа от обезмаслено месо, бульон с варени зеленчуци, картофено запекано с пиле, хайвер за тикви, задушени плодове.
  • Обяд: ягодов мус.
  • Вечеря: филе от скара на пъпеш, тиква и рагу от карфиол, инфузия от шипка.

Преди лягане: кефир с пробиотици.

  • Закуска: спагети със сирене, бъркани яйца, кафе.
  • Снек: хляб и сушени кайсии.
  • Обяд: класическа зеленчукова супа, заек, задушен в заквасена сметана, лук със зеле, компот.
  • Обяд: морков и ябълков сок.
  • Вечеря: пържени речни риби (костур, шаран, щука), винегрет (без грах), облечени с царевично масло, инфузия на шипка.
  • Време за лягане: кумис.

Според прегледите на опитни диетолози, пациентите, които се придържат към диета № 2 за дълго време, постепенно губят тегло, хармонизират формата на тялото поради активирането на метаболитните процеси и почистването на червата от натрупаните продукти от разлагане, шлаки, токсични съединения. Благослови те!