Диета 5 таблица: какво е възможно, какво е невъзможно (таблица), меню за седмицата

Диета 5 маса - това е здравословна храна, която помага за нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт. Назначава се на възрастни и деца с проблеми с черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища. Тази храна съдържа всички необходими вещества за хората и премахва вредните за черния дроб и панкреаса храни.

Нежната храна помага за облекчаване на натоварването от целия стомашно-чревен тракт, както и за нормализиране на функционирането на черния дроб и жлъчната система. За тези, които са затлъстели в допълнение към проблемите с стомашно-чревния тракт, 5-та диета ще помогне да отслабнете, тъй като има нормализиране на липидния (мастния) метаболизъм в организма. Ако се придържате към тази диета за дълго време (до 2 години), тогава пациентите имат стабилна ремисия, а количеството на необходимите лекарства за неговото поддържане намалява няколко пъти.

За кои заболявания е назначен

Диетата е насочена към нормализиране на работата на храносмилателните органи, които са свързани с производството и освобождаването на жлъчката. Те включват черния дроб, жлъчния мехур и неговите канали, панкреаса.

Тази терапевтична диета е показана при следните заболявания:

  • хроничен хепатит;
  • цироза на черния дроб (при липса на чернодробна недостатъчност);
  • хроничен холецистит (възпаление на жлъчния мехур);
  • камъни в жлъчката;
  • панкреатит;
  • гастродуоденит;
  • период на възстановяване след отстраняване на жлъчния мехур.

Характеристики на таблицата 5

  • Дробна мощност. Яжте малки порции до 6 пъти на ден. Това значително намалява натоварването на храносмилателната система и помага за отслабване.
  • Температура на храната Не можете да ядете много топла и много студена храна. Най-здравословната температура на храната на диета е умерено топла.
  • Вода. Количеството вода, което трябва да се консумира на ден, от 1,5 до 3 литра.
  • Пържени, осолени, кисели, пикантни. Всички тези продукти трябва да бъдат изключени от диетата, тъй като те влияят отрицателно върху функционирането на черния дроб и жлъчния мехур.
  • Протеини. Необходимо е да се използват растителни протеини и животински протеини в общ размер на 50% от дневния хранителен режим.
  • Зеленчуци и плодове. Попълнете нуждите на организма от въглехидрати със сурови зеленчуци и плодове, които са разрешени на диетата (виж таблицата).
  • Сол. На таблица 5, количеството сол се намалява до 8-10 грама на ден.

Има разнообразие от храна маса №5, - това е диета таблица 5А, която се предписва за остър хепатит и холецистит. Действието на тази диета е насочено към премахване на острия стадий на заболяването, след което, като правило, пациентът се придвижва към диетична маса 5, за да поддържа ремисия.

Каква е разликата между таблица за диета № 5 и таблица 5А? Основната разлика с основната диета таблица 5 е, че всички зеленчуци и плодове трябва да бъдат подложени на топлинна обработка. В допълнение към изключването на пържени, пикантни, мастни, всички органични киселини от плодове и зеленчуци също са изключени.

Една от характеристиките на диетата 5А е забраната на храни, които причиняват ферментация в червата. Това е още една причина, поради която зеленчуците и плодовете се сервират варени или печени.

Диета 5 таблица, какво е възможно и какво не е (таблица)

По-долу в таблицата можете да видите какво може да се яде и какво не може да бъде върху щадяща диета 5. Използвайте тази информация, когато правите менюто за седмицата.

Диета 5. Таблица в полза на тялото

Тази диета се препоръчва предимно за хора със заболявания на жлъчния мехур, черния дроб и панкреаса. Диетата е създадена от местен експерт в областта на здравословното хранене Михаил Певзнер. Основният плюс на диетата 5 е масата, която дава възможност да се спре по-нататъшното развитие на болестта и да се избегнат усложнения. Тази енергийна система може да се използва според указанията на лекуващия лекар или да се използва за общо лечение и укрепване на тялото. Има един готин начин да отслабнете на този сайт. Той много помогна.

Диета 5. Таблица, меню с разрешени ястия

Според правилата на диетата, всички ястия трябва да бъдат задушени, отделните храни трябва да бъдат сварени. Зеленчукови странични ястия и зърнени култури се оставят да се подготвят в пещта. Риба и месо след варене могат също да се пекат във фурната.

Какви храни се разрешава да се яде с диета 5? Таблицата на менюто е разработена от най-полезните и безопасни съставки.

  • Разнообразие от супи дневно (млечни, зърнени, зеленчукови или плодови);
  • Постно месо - шунка, говеждо месо, език;
  • Птица и риба - щука, треска, навага, мерлуза;
  • Варено сирене, кефир, мляко, гювечи, безквасен сирене - до 200 г дневно;
  • Овесена каша с вода или с малко количество мляко;
  • Вермичели и паста;
  • Варени сварени яйца - 1 бр. на ден, бъркани яйца;
  • Крекери, сушен хляб, нискомаслени бисквитки. Два пъти седмично може да се яде кок, при условие че е добре изпечена и не използва мазнини в готвенето;
  • Пресни или варени зеленчуци и зеленчуци;
  • Не кисели плодове и плодове, пресни или печени;
  • Сладко сладко, мед, захар, бяла ружа и бяла ружа - до 70 г дневно;
  • Сокове, кафе с мляко, неароматизиран чай, инфузия на шипка;
  • Изсушен копър и магданоз.

  • Алкохолни напитки;
  • Пържени, пушени, пикантни храни;
  • Консервирани храни, месни и рибни мастни сортове, мазнини, черен дроб и мозък на животни;
  • гъби;
  • Бобовите растения;
  • Пресен спанак, чесън и лук, репички, ряпа, киселец, репички;
  • Сладки продукти;
  • Сладолед, шоколад, какао;
  • Бъркани яйца, твърдо сварени яйца;
  • Оцет, пикантни подправки;
  • Газирани напитки.
    В диетата 5 масата, менюто и използваните продукти са доста разнообразни, но необходимостта да се яде храна изключително под формата на варени е просто уморителна за някои хора.

    Известна диета 5: Рецепти

    Отслабнете с диета 5 снимки Според идеята за създателя си, диетата включва пет хранения на ден. Ако човек следва диета от 5, рецептите ще изглеждат по следния начин:

    Закуска. Салата от пресни или варени зеленчуци с растително масло, чай с мляко, изпичано сирене, ръжен хляб с малко масло.

    Обяд. Според диетата 5 рецептата за обяд трябва да бъде изключително проста. Например, можете да ядете сварени или изпечени във фурната парче телешко, пиле или риба с елда или ориз като гарнитура, зеленчукови зеле и да изпиете чаша плодов и зеленчуков сок.

    Време за чай Можете да ядете част от варени зеленчуци, зеленчукова супа, картофено пюре със заквасена сметана, парче варена или печена риба със солено зеле, напитка компот от бери.

    Вечеря. Направете готвене с картофи или извара, задушени зеле, а за десерт - пресни плодове.

    Втора вечеря Крекери или кифли от ръж, желе от плодове.

    Диета 5: седмично меню

    Диета 5 рецепти снимки Много хора със здравословни проблеми, лекарите препоръчват да се следват диета 5. Менюто за седмицата включва списък на ястия и съставки, използвани за тяхното приготвяне.

    Първа закуска: омлет от яйчен белтък, пара, масло, оризова каша с мляко, чай с резен лимон.
    Втората закуска: извара със заквасена сметана.
    Обяд: супа без месо, задушени моркови с месо, компот от сушени плодове.
    Време за чай: бисквити, чай с резен лимон.
    Вечеря: макарони с масло, сирене, минерална вода.
    Втора вечеря: чаша кефир.

    Диета 5 таблица меню снимка Първа закуска: Салата от пресни ябълки и моркови, задушени месни питки с млечен сос, кафе с мляко.

    Втората закуска: ябълка.
    Обяд: супа от картофено пюре, задушено зеле с варена риба, плодове и желе.
    Обяд: бисквити и отвара от дива роза.
    Вечеря: елда крупеник, минерална вода.
    Втора вечеря: чаша кефир.

    Първа закуска: извара със заквасена сметана и захар, мляко овесена каша.
    Втората закуска: печена ябълка.
    Обяд: зеленчукова супа, варено пиле, ориз с млечен сос, компот от пресни плодове.
    Закуска: плодов сок.
    Вечеря: картофено пюре с варена риба, бял сос, бульон.
    Втора вечеря: чаша кефир.

    Първа закуска: масло, паста с варено месо, чай с мляко.
    Втората закуска: мързеливи кнедли със заквасена сметана.
    Обяд: картофена супа с овесени ядки, зелеви ролки, желе.
    Време за чай: пресни ябълки, сливи.
    Вечеря: оризова каша с масло, масло, сирене.
    Втора вечеря: чаша кефир.

    Първа закуска: елда каша с масло, извара, кафе с мляко.
    Втората закуска: печена ябълка.
    Обяд: супа без месо, юфка с варено месо, заквасена сметана, бери желе.
    Време за чай: чай с бисквити.
    Вечеря: картофено пюре с варена риба, зеленчукова салата, минерална вода.
    Втора вечеря: чаша кефир.

    Ястията, приготвени през почивните дни, са напълно идентични с общите правила на диетата от 5 менюта за седмицата.

    Първа закуска: задушени месни питки, каша от елда, чай с резен лимон.
    Втората закуска: пюре от моркови и сладко от ябълка.
    Обяд: млечна супа с макаронени изделия, пудинг с извара със заквасена сметана, компот от сушени плодове.
    Безопасен, плодов желе.
    Вечеря: млечен грис с сини сливи, минерална вода.
    Втора вечеря: чаша кефир.

    Първа закуска: варени картофи с херинга, чай с резен лимон.
    Втората закуска: печена ябълка.
    Обяд: супа без месо, парни котлети с млечен сос, паста, плодов компот.
    Обяд: бисквити и отвара от дива роза.
    Вечеря: бъркани яйца от яйчен белтък, сирене с кисело мляко, минерална вода.
    Втора вечеря: чаша кефир.

    Диетична добавка 5: диета 5 2

    Отслабвам диета 5 2 снимки Диетата на Певзнер е станала популярна по целия свят. Британските журналисти Майкъл Мозли и Мими Спенсър разработиха допълнение към известната система за хранене, наричайки го диета от 5 2. Първите фенове на новия план за здравословно хранене бяха американците, европейците и британците. Днес, техниката е достъпна за жителите на Русия, тя ви позволява да намалите телесното тегло с 3-7 кг за 2-3 седмици.

    Диета 5 2 може да се нарече не съвсем нормална. Факт е, че пет дни в седмицата човек може да яде в обичайните количества и вкусови предпочитания, а останалите два дни са предназначени за разтоварване на тялото. Тези дни е позволено да се консумират само 500-600 калории на ден. Постенените дни се избират по желание, могат да бъдат работни дни или уикенди. Не е необходимо да се комбинират два гладни дни, по-добре е да ги подредите поотделно, редувайки нормалната храна. Това може да бъде схема: понеделник - четвъртък, вторник - петък или събота - неделя.

    Според диетата 5 2 на гладно дни, е допустимо да се яде месо, риба, зеленчуци и плодове, хляб. Основното нещо - да се съобразят с нормата на калорични храни. Не е позволено да се ядат ядки, шоколад, пият газирани напитки и бира. По-добре е да предпочитате зърнени каши, задушени зеленчуци или супи. Това е нискокалорично хранене, което ви позволява да получите достатъчно за сметка на обема на порциите.

    Мненията на лекарите за диетата са разпръснати. Някои се съмняват в неговата ефективност, други намират за полезни и подобни на християнските постове.

    Диета "Таблица 5" - менюто за всеки ден

    Днес ще анализираме подробно менюто за всеки ден от диетата „Таблица 5“, неговите характеристики, списъка на разрешените и забранени храни, както и рецепти. Авторът на тази силова схема е MI. Певзнер е терапевт и един от организаторите на Института по хранене в Москва. Почетен работник на науката е разработил повече от дузина диети, които са насочени не само към намаляване на наднорменото тегло, но също така и към подобряване на състоянието на вътрешните органи, намаляване на риска от обостряне и развитието на стомашно-чревни заболявания. Таблица № 5 е една от най-ефективните енергийни схеми, които могат да се използват у дома.

    Основни правила на диетата таблица номер 5

    За положителен резултат, трябва да следвате няколко правила, които се предоставят от тази диета:

    • Трябва да се яде най-малко 5 пъти на ден на малки порции.
    • Ястията могат да бъдат приготвени, задушени, запечени или задушени.
    • Всички храни, които са обогатени с фибри, както и жилаво месо, трябва първо да бъдат смлени.
    • Зърнените култури трябва да бъдат внимателно сварени.
    • Сосове се приготвят без използването на препечено брашно и се използват зеленчуков бульон или мляко.
    • Менюто трябва да се състои от предимството на продукти, съдържащи пектини, диетични фибри, липотропни вещества и течности.
    • Не се допускат продукти, които могат да причинят ферментация или загниване в червата.

    Правилата са доста строги и повечето от тях са свързани с употребата на определени храни.

    Разрешени продукти с диета номер 5

    Въпреки тези ограничения, менюто за всекидневната диета номер 5 може да се състои от разнообразни ястия. Разрешени продукти в рамките на такава диета са доста:

    • Нискомаслени сортове риба и месо. В съответствие с правилата на диетата, можете да ядете говеждо, пиле и пуйка. Въпреки това, говеждото месо е доста жилав продукт, така че трябва да се готви под формата на картофено пюре или суфле. Пиле и пуйка могат да се приготвят цели, но не трябва да има кожа.
    • Супи (зеленчукови, сметанови супи или сметана). За да приготвите такива ястия, зеленчуците трябва да се смилат предварително. Можете да използвате моркови, картофи, тиква. Овесена каша, ориз и грис са отлични за зърнени храни. За превръзка е най-добре да се използва заквасена сметана или масло.
    • Млечни продукти. Ако основната цел на диетата е лечението на колит и други стомашно-чревни заболявания, тогава млякото е по-добре да се използва като една от съставките в ястията. Разрешено е да се използват пудинги извара или сирена.
    • Плодове и плодове. Тези храни могат да бъдат алтернатива на сладкишите. Въпреки това, те могат да се използват само в смляна, варена или печена форма. Също така е позволено на тяхна основа да се приготвят мусове или киселини. Сушените плодове трябва да бъдат внимателно заточени.
    • Мед или конфитюр. В малки количества тези храни могат да се консумират вместо захар.
    • Яйца. В тази диета те могат да се използват предимно за приготвяне на омлети от протеини. Жълтък на ден трябва да се яде не повече от 1 бр.
    • Зеленчуци. Препоръчва се използването на варени тиквички или тикви. Можете да приготвите пюре от варени картофи с карфиол, да нарязвате моркови с цвекло.
    • Масло. Използва се само като салатен дресинг.
    • Кафе, чай и сокове. Сладките сокове трябва да бъдат предварително разредени с вода. Препоръчително е да се пият бульонни хапки или чай с лимон. Кафето трябва да е слабо и винаги с добавянето на мляко.

    Забранени храни на диета номер 5

    В менюто на диетата 5 за седмица у дома не трябва да има следните продукти:

    • Месо, риба или гъби, гъби и силни бульони.
    • Пресен хляб, кифлички.
    • Консерви и пушени продукти.
    • Пържено месо.
    • Тлъста риба и сортове месо, хайвер.
    • Пикантни и солени сирена.
    • Високо съдържание на мазнини извара.
    • Ястия от яйца, с изключение на омлет.
    • Гъби и боб.
    • Чесън, лук, киселец, репички и зеле.
    • Натрошена каша.
    • Шоколад и сладолед.
    • Соленост и маринати.
    • Черно кафе без мляко, сода и какао.
    • Подправки и закуски.

    Примерно меню за ежедневна диета 5

    Приканва ви да се запознаете с приблизителната диета за всеки ден, която осигурява тази диета. Можете да добавяте или премахвате разрешени продукти, определени продукти в рамките на правилата. Менюто е предназначено за 7 дни, общо - 6 хранения (закуска, закуска, обяд, закуска, вечеря и втора вечеря).

    • Омлет от две протеини, оризова каша + лъжица масло, чай с лимон не е силен;
    • Ниско съдържание на мазнини за готвене на сирене;
    • Супа от земни зеленчуци, суфле от варено месо, задушени моркови, задушени плодове;
    • Чаят е слаб с мед;
    • Макарони със сирене, вода;
    • Една чаша кефир (2,5% мазнина).
    • Котлети от месо с млечен сос, салата от настъргани моркови, кафе с мляко, не силно;
    • Ябълка;
    • Картофена супа, бери желе, цвекло задушено със сварена риба;
    • Отвара от шипка;
    • Каша от елда върху водата, негазирана вода;
    • Чаша кефир.
    • Нискомаслено извара + две лъжици заквасена сметана, ориз (варен), слаб чай, овесена каша с мляко;
    • Печена ябълка;
    • Варени пилешки гърди (150 г), оризова каша, зеленчукова супа, компот от сушени плодове;
    • Пресен сок;
    • Котлета от риба (задушена на пара), картофено пюре, млечен сос и бульон от шипка;
    • Чаша кефир.
    • Паста и говеждо месо (мелене и готвене);
    • Кнедли са мързеливи;
    • Пържена картофена супа, зелеви рогове, желе;
    • 2-3 меки плода;
    • Овесена каша в мляко с лъжичка масло, чай не е силен;
    • Кефир (1 чаша).
    • Кафето не е силно с мляко, нискомаслено извара, елда на водата;
    • Ябълка (печена);
    • Суфле от варено месо, макарони и кисел;
    • Чаят е слаб с мед и мляко;
    • Варена риба (150 г), картофено пюре, зеленчукова салата, негазирана вода;
    • Кефир (1 чаша).
    • Чаят е слаб, задушени месни питки, варена елда;
    • Пюре от моркови, конфитюр от ябълка;
    • Млечна супа със спагети, пудинг с извара, компот;
    • Кисел (1 чаша);
    • Каша от грис с мляко, негазирана вода;
    • Кефир (1 чаша).
    • Разхлабен чай с мляко, оризова каша във водата;
    • Ябълка (печена);
    • Задушени месни котлети, паста, зеленчукова супа, компот;
    • Отвара от шипка;
    • Омлет с пара, кашкавал, негазирана вода;
    • Кефир (1 чаша).

    Както можете да видите, менюто е доста богато и е малко вероятно да страдате от липса на храна и глад. Ако правите всичко правилно, можете не само да постигнете перфектната фигура и да се отървете от мазнините, но и да нормализирате работата на червата и стомашно-чревния тракт.

    Рецепти за ежедневна диета "Таблица 5"

    За да знаете, че можете да приготвите вкусна храна от оторизирани продукти, тогава ще разгледаме седмичното меню с рецепти и как да приготвим диета „Таблица 5“. Това са много ефективни, вкусни и прости ястия за готвене.

    Диетична картофена супа

    • Картофи - 2 бр.
    • Моркови - 1 бр.
    • Ориз - 120 г;
    • Лук - 1 бр.
    • Броколи - 60 г;
    • Сол.

    За готвене, трябва да обелвате картофите, нарязани на кубчета и поставете в тенджера с вода. Добавете нарязания лук, ориз (предварително изплакване) и сложете на печката. Морковите трябва да бъдат настъргани и поставени в супата едновременно с броколите. Ястие, приготвено на слаб огън. Готовността на супата може да се оцени по ориз и зеленчуци. Преди изключване, добавете сол на вкус, и преди ядене - малко растително масло и зелени.

    Кюфтета за говеждо месо

    • Говеждо месо - 150 г;
    • Мляко - 50 мл;
    • Заквасена сметана - 25 г;
    • Масло - 5 г;
    • Сини сливи - 15 g.

    Месото от говеждо месо трябва да превърта няколко пъти месомелачката. Сини сливи трябва да се нарязват на тънки юфки, след като се отстранят костите от него. Готов кайма пълни с мляко, сини сливи и яйца. Смесете е необходимо да разбъркате добре и да направите някои топки от него. Печете кюфтетата в пещта. Преди готовността на ястието, топките изсипва заквасена сметана.

    Морковни сирена

    • Моркови - 2 бр.
    • Ниско съдържание на мазнини извара - 150 г;
    • Брашно - 50 г;
    • Грис - 1 ч.л.;
    • Масло - 1 супена лъжица. л.
    • Захар - 1 супена лъжица. л.
    • Яйце - 1 бр.

    Морковите трябва да бъдат настъргани и добавете грис. Охладете сместа и добавете сурови яйца, брашно, извара и сол на вкус. Всички съставки се смесват, а след това от готовата смес се правят чийзкейк. Трябва да се готви във фурната.

    Някои съвети от специалистите по хранене

    Направихме менюто за всеки ден и рецептите за диета таблица 5. Струва си да се отбележи, че това е по-скоро медицинска хранителна схема, насочена към премахване на храносмилателните проблеми. По-добре е да преминете към такава диета след консултация с лекар. Сама по себе си тя не е панацея за болести и може да облекчи усложненията само в комбинация с медикаменти и физиотерапевтично лечение.

    Като следвате всички правила на тази диета, можете бързо да постигнете отстраняването на обострянето и нормализирането на храносмилателната система. Трябва да внимавате и да следвате всички инструкции на лекаря. Ако инструкциите казват, че не можете да ядете груба храна, тогава е необходимо да се смила настърган. В противен случай терапевтичният ефект на диетата няма да бъде.

    Тази терапевтична диета е много ефективна и може да помогне да се отървете от много заболявания. Изненадващо, такава диета може не само да облекчи влошаването, но и да подобри общото състояние на пациента. На фона на нормализирането на храносмилателните процеси и работата на стомаха могат да бъдат постигнати и други цели. По този начин се наблюдава намаляване на теглото и намаляване на подкожната мастна тъкан, повишаване на общия тонус и подобряване на благосъстоянието.

    Диетолозите дават няколко съвета, след които можете да постигнете желания резултат от тази диета:

    • Категорично е невъзможно да се използват забранени храни. Това се отнася както за самия период на хранене, така и за неговото преминаване.
    • Необходимо е напълно да забравите за съществуването на пушени меса, пикантни подправки и алкохол. В противен случай не е необходимо да се говори за здравните ефекти от диетата върху черния дроб.
    • В храната трябва да се осигурят достатъчни количества протеин. Протеините трябва да бъдат пълни и бързо абсорбируеми.
    • Не превишавайте допустимото количество мазнини. За да направите това, просто премахнете от диетата всички мазни храни. Варено сирене, заквасена сметана, както и месо и рибни продукти трябва да бъде постно.
    • За борба с наднорменото тегло намаляваме количеството въглехидрати.
    • Всички твърди храни трябва да бъдат усукани през месомелачка, разтрити или фино нарязани. По този нежен начин ще бъде по-лесно вътрешните органи да обработват храната.
    • Трябва да ядете 6-7 пъти на ден. Дробното хранене трябва да се раздели на малки порции.
    • За да увеличим choleretic ефект, ние добавяме по-богати на фибри храни към храната.

    Тази диета първоначално е била предназначена за лечение на обостряне на заболявания на черния дроб и жлъчните пътища. Той е ефективен при лечение на гастрит и колит и помага за кратко време за постигане на ремисия. Следвайки всички правила, описани в статиите и препоръките, които диетолозите дават, е възможно не само да се нормализира работата на вътрешните органи, но и да се отслабне.

    Съветската диета 5: как да се излекува балансираната диета на черния дроб?

    Диета 5 е ноу-хау на съветския учен и диетолог М. Певзнер и влезе в комплекса от 15 основни типа лечебни маси. Таблицата е предназначена за лечение на черния дроб в ремисия и обостряния. При спазване на общите правила на тази терапевтична диета е възможно да се постигне най-бързото възстановяване и възстановяване на пациента.

    Цел на диетата

    Диетата се предписва в периода на възстановяване и обостряне на такива заболявания:

    • Холецистит.
    • Цироза.
    • Хепатит.
    • Жлъчнокаменна болест.

    Важно е! Храненето, посочено в таблица 5, възстановява функциите на черния дроб. Подходящ е и за почистване на здрави хора, защото менюто е балансирано с ниско съдържание на мазнини.

    Общи характеристики и препоръки

    Говорейки за диета номер 5: какво може да се направи, необходимо е да се подчертае диетата и правилата за готвене:

    • Обем на течността 1,5-2 литра.
    • Голямото месо е ситно смляно или смляно.
    • Солта се консумира умерено (10 г на ден), изключват се горещите подправки и зеленчуците.
    • Студените и горещи храни са изключени от диетата. Ястията и напитките трябва да бъдат леко топли.
    • Забранени продукти с пуринови съединения и оксалова киселина, груби влакна.

    Съвет! В менюто на тази диета няма пържени храни. Кипяща мазнина, а след това пържени в него месо или риба, предизвикват огромен удар в черния дроб. Затова е препоръчително да се използва задушаване, варене или печене.

    Химичният състав на терапевтичната диета

    Диетата съдържа 80 г протеини и мазнини, 400 г въглехидрати, калоричното съдържание на диетата от таблица 5 е 2.4-2.8 хил. Ккал на ден.

    Важно е! В менюто на Pevzner, 30% растителни и 70% животински мазнини. В европейските диети за черния дроб съотношението е точно обратното - 70% растителни и 30% животински мазнини.

    Терапевтична диета 5 таблица: какво може да бъде невъзможно?

    Диетичното меню е богато на сърдечна храна, която пациентът яде 5 пъти на ден. Певзнер смята, че дробното хранене осигурява по-добра смилаемост, предотвратява стреса върху черния дроб и възможността за кисела киселини.

    Списък на забранените продукти:

    • Алкохол, газирани напитки, с изключение на лечебни води, препоръчани от лекаря.
    • Пикантни зеленчуци (репички, репички, чесън, лук).
    • Киселец, подправки и подправки, дразни хранопровода.
    • Оцет и всички видове мазни сосове.
    • Дразнещо какао и шоколад.
    • Карантии, консерви, мазнини и мазнини (свинска мас, свинска мас), гъби и бобови растения.
    • Пресен хляб и сладкиши, кафе, силен чай.

    Важно е! Диета 5 предполага, че всички ястия се приготвят у дома, хлябът се изсушава, а пациентът на празен стомах винаги изпива 1 супена лъжица. топла вода за 30 минути преди закуска.

    Препоръчителни продукти

    Диетичната маса № 5 включва следните продукти в менюто:

    • Супа. Можете да го готвите в мляко, слаб зеленчуков бульон. Чист, слаб месен бульон се консумира без месо, но със зеленчуци.
    • Млечни продукти. Можете да ядете умерено количество нискомаслени млечни продукти и твърди сирена, да пиете мляко, кефир и ряженка с масленост до 1%.
    • Нискомаслено пилешко месо, заек, пуйка, малко количество говеждо и свинско месо. Можете също така да ловите риба (платика, хек, треска, черен хайвер). След варене рибата и месото могат да се пекат, за да се използва като отделно ястие.
    • Овесена каша и паста durum. Те се приготвят във вода, мляко, също се използват под формата на пудинг и млечна супа.
    • В менюто на таблицата за диетата 5 за всеки ден има разрешено 1 яйце на ден. Тя може да се добавя към сладкиши, да се готви омлет или да се готви твърдо сварени.
    • Зеленчуци като моркови, цвекло, тиквички. Използвайте във всякаква форма.
    • Плодове и горски плодове, с изключение на кисели плодове. Пригответе ги желе, желе, компот, яжте сурови и варени.
    • Можете да изядете 70 г сладкиши на ден, като бяла ружа, мармалад, домашно сладко, мед, бяла ружа.
    • От напитките се препоръчва домашно желе, задушени плодове, слаб черен чай.
    • Не се добавят мазнини към храната, минимално количество масло с ниско съдържание на мазнини е позволено.

    Съвет! Не се разрешава използването на извара и сирене с масленост над 6%.

    От този основен набор от продукти и ястия се приготвя за менюто на диета таблица 5 за всеки ден. Менюто зависи от етапа и спецификата на състоянието на пациента.

    Две опции на менюто

    Продължителността на придържането към клиничното хранене е 1 седмица, а целесъобразността на по-нататъшното му придържане се определя от лекаря.

    • Закуска: салата от жълтък и твърдо сирене, сушен хляб, слаб чай.
    • Втора закуска: печена сладка ябълка, можете да добавите 1 чаена лъжичка. мед.
    • Обяд: елда овесена каша, печено пилешко месо, бери желе.
    • Време за чай: чаша мляко.
    • Вечеря: хляб, сушен хляб, печени зеленчуци.

    Вариант номер 2 меню за седмица диета таблица 5

    • Закуска: оризова супа, чаша слаб чай, хляб.
    • Втора закуска: 100 г ниско съдържание на мазнини извара.
    • Обяд: кюфтета, зеленчукова салата, чай.
    • Време за чай: чаша сладки плодове.
    • Вечеря: картофено пюре и тиквички, печен костур, овесен бульон.

    Важно е! Последното хранене е 2-3 часа преди лягане, а след вечеря можете да изпиете чаша вода или желе.

    За да разнообразите диетата на пациента, можете да приготвите ястия по 5 рецепти от ястия, предназначени за диета за всеки ден.

    Специални рецепти:

    Скуош пълнен с пиле

    За да се подготвите, ще ви е необходимо:

    • Пилешки гърди
    • 2 големи тиквички.
    • ½ чаша ориз.
    • 1 морков.

    Сварете пилето и го завъртете в кайма, също гответе ориза и нарязайте тиквичките наполовина, изтъркайте средата, така че лодката да се окаже. Поставете ориз и пилешка смес в тиквички, добавете моркови, ако желаете. Изпечете ястието за 15 минути. до готови тиквички. В менюто на диетата 5 масата му се дава на пациента на 100 грама обяд не повече от 2 пъти седмично.

    Десерт: задушено извара

    За готвене, ще трябва 250 грама ниско съдържание на мазнини извара, 1 яйце, 2 супени лъжици. л. грис или брашно с трици, 1 супена лъжица. л. мед или захар.

    Варено сирене се смесва с яйце и грис, добавя се мед, триене на сместа до гладка. Пригответе ястието за двойка, след като го разпръснете в силиконови форми. По-удобно е да се готви такъв десерт в двоен котел, като режимът се настройва за 30 минути.

    Съвет! Ако искате да получите задочник с деликатна текстура, по-добре е да добавите 1 супена лъжица. л. грис.

    Диета номер 5 ви позволява да ядете такъв десерт сутрин, но не повече от 70 грама на ден.

    Зрелият кайсиев маршмел Желе

    Този десерт ще изисква 200 г от много зрели кайсии, се препоръчва да се вземат сорта Kalirovka. Освен това, плодовете се измиват, издърпване на костите, триенето им в картофено пюре, можете да премахнете кожите.

    След това кашата се смесва с 1 супена лъжица. л. захар и 3 супени лъжици. л. кипва вода след 3 минути. инжектират бити до пикове на протеин и 4 g желатин, разтворен във вода. Получената смес се изсипва в купата, охлажда се, на пациента се сервира чиния при стайна температура.

    Важно е! Зефирът се препоръчва в последните дни на диета по време на възстановителния период.

    Според пациентите, тази диета позволява да се коригира състоянието, облекчаване на болката и сближаване на възстановителния период. Основното е да се спазват правилно инструкциите, а менюто за всеки ден от диетата е номер 5, разрешените храни и режимът се предписват от лекуващия лекар.

    Какво можете, какво е невъзможно по време на диетата 5 таблици: отговарят на рецептите за всеки ден!

    Болестите на черния дроб и жлъчния мехур са доста често срещано заболяване. И много често лекарят препоръчва да започнете да следвате терапевтичната диета "Таблица № 5". Мнозина са уплашени от единствената дума "диета", въпреки че тук няма нищо страшно. Придържайки се към тези препоръки не само може да се възстанови здравето, но и да се отървете от много проблеми, свързани с функциите на стомашно-чревния тракт.

    Показания и същност

    Диета 5 таблица се предписва за следните заболявания:

    • хроничен и остър хепатит в ремитираща форма и по време на фазата на възстановяване;

    хроничен и остър холецистит в ремитираща форма и на етапа на възстановяване;

  • жлъчнокаменна болест извън острия стадий.
  • Направление на диетата:

    • нормализиране на метаболизма;

    натрупване на гликоген в черния дроб;

    възстановяване на чернодробната функция;

    стимулиране на отделянето на жлъчката;

  • регулиране на метаболизма на мазнините и холестерола.
  • Противопоказани храни с високо съдържание на пурини, холестерол, оксалова киселина. Забранени са и пържените храни.

    Разрешени технологии за готвене:

    • готвене;

    Забранена технология за готвене - пържене.

    Енергийна стойност

    • Протеини: 80–90 g (40–45 g животни).

    Мазнини: 70–80 g (20-30 g зеленчуци).

    Въглехидрати: 300-400 g (не повече от 70 g прости въглехидрати).

    Калорично съдържание: 2 300 - 2 800 kcal.

    Течност: 1500-2000 ml.

  • Температура на храната: 20-60 градуса.
  • Разрешени продукти

    Нека разгледаме по точки какво е възможно и какво е невъзможно при диета „маса 5“.

    • Бульон бедра, сок от домати без пипер и сол, сокове и отвари от плодове или плодове (некисели), целули, компоти, кафе с мляко, чай.

    Сушен или вчерашен сладкарски хляб - пшенично и ръжено брашно I и II сортове (до 0,4 кг на ден).

    Неприятни сладкиши (пълнеж е възможно), дълги бисквити, суха бисквити.

    Неостри сирена от твърда дървесина, извара (0% мазнини) и продукти от нея, нискомаслени сметана, пълномаслено мляко 0% мазнина, кефир, кисело мляко.

    Мляко, плодове, зеленчукови супи с паста, зърнени храни в зеленчуков бульон, суха супа и борш.

    Растително масло, сметана (ограничено).

    Постно говеждо месо, постно птиче месо, пиле, риба с ниско съдържание на мазнини (мерлуза, шаран, щука, костур и др.).

    Гарнитура, пудинг, гювечи.

    Зеленчуци, консервирани грах, кисело зеле (не-кисел!), Зелени, домати.

    Яйца (не повече от 1 на ден!) Под формата на добавка в чиния или протеинов омлет.

    Пресни кисели плодове и плодове, консервирани.

    Зеленчукови салати, винегрети.

    Какво да изключите?

    • Сладко тесто, бутер тесто, прясно изпечен хляб, сладкиши, пържени брашно.

    Бульон на базата на месо, гъби, риба, супи на базата на тях.

    Мазнини, маргарин, мазнини за готвене.

    Дебел мляко, заквасена сметана, риаженка, сметана, меки сирена.

    Дебел сортове птици и месо (мазнини говеждо месо, патица, гъска, овнешко, свинско), вътрешности, мозъци.

    Дебелите сортове риба (сом, есетра, есетра, белуга), консервирана риба, пушена и осолена риба.

    Твърдо сварени яйца, яйчен жълтък.

    Мариновани зеленчуци, зеленчуков хайвер, консервирани храни.

    Подправки и горещи сосове (черен пипер, горчица, хрян).

    Кисели плодове и плодове (цитрусови плодове, боровинки).

    Продукти с кремове, шоколад, сладолед.

    Чисто черно кафе (само с мляко), какао, силен чай, студени напитки.

  • Алкохолни и алкохолни напитки.
  • Примерно меню за всеки ден от седмицата

    1-ви ден

    • Закуска 1: каша от елда, хляб с масло и сирене, чай.

    Закуска 2: Круша.

    Обяд: Зеленчукова супа с тиквички, тесто за ястия с месо, желе от ябълки (научете повече за ползите за здравето на ябълките поотделно).

    Безопасни, снаксове, дива роза.

    Вечеря: Варена риба, картофено пюре, чай.

  • Преди лягане: Кефир (до 1% мазнини).
  • 2-ри ден

    • Закуска 1: Сирена с моркови, чай.

    Закуска 2: Сирене (0% мазнини) със заквасена сметана.

    Обяд: Херкулес супа с картофи и моркови, зеле ролки с ориз и варено месо, плодове или плодове желе.

    Време за чай: Сладка ябълка.

    Вечеря: Варени картофи, напоена херинга, хляб със сирене.

    3-ти ден

    • Закуска 1: Зеленчукова салата, сандвич със сирене, чай.

    Закуска 2: Съдове за сирене със сушени сини сливи.

    Обяд: супа от оризово мляко, яхния от моркови с варено пиле (разберете всичко за ползите от морковите!), Задушени плодове.

    Време за чай: бисквити, сок или компот.

    Вечеря: Паста с извара, чай.

    4 ден

    • Закуска 1: Торти със сирене с мед или конфитюр, чай.

    Закуска 2: Банан.

    Обяд: борш на основата на зеленчуков бульон, растителни и пилешки запеканки, компот.

    Безопасен, сух бисквит, компот.

    Вечеря: Запечена паста с варено месо.

    5-ти ден

    • Закуска 1: Салата от ябълка и моркови, задушени нарязани котлети, чай.

    Закуска 2: Печена круша.

    Обяд: Млечно-зеленчукова супа с тиквички и карфиол, варена риба с ориз, пресни плодове.

    Безопасни, бисквитки, сок.

    Вечеря: оризова каша, сандвич със сирене, компот.

    6 ден

    • Закуска 1: супа от мляко с картофени кнедли, чай.

    Закуска 2: Сладка ябълка.

    Обяд: супа на основата на зеленчуков бульон, парни котлети с паста, компот.

    Време за чай: бисквити, отвара от дива роза.

    Вечеря: Протемен омлет със зеленчуци, мързеливи кнедли с извара.

    7-ми ден

    • Закуска 1: Мляко каша със сини сливи, чай.

    Закуска 2: Пюре от моркови с конфитюр от плодове.

    Обяд: Зеленчукова супа с отвара от сушени плодове, домашен пудинг, печена ябълка.

    Обяд: Кисели от плодове или плодове.

    Вечеря: Елда каша с парни котлети, минерална вода.

    рецепти

    Предлагаме ви рецепти от менюто диета "таблица номер 5" за всеки ден от седмицата, представени по-горе.

    • Зеленчукова супа с тиквички.

    Картофи - 300 г, тиквички - 150 г, моркови - 100 г, масло раст. - 3 супени лъжици. л., вода - 1 литър, сок от моркови.

    Тиквички изплакнете, нарязани на филийки и яхния с добавка на масло. Обелете морковите, нарежете ги и ги нарежете заедно с тиквичките. Картофите са добре измити, обелени, нарязани на големи резени, покрийте с вода и варете, докато сте готови. След това добавете задушените зеленчуци към картофения бульон, подправете със сол и отново заври.

    • Смесена зеленчукова супа.

    Зеленчуков бульон - 300 мл, картофи - 2-3 броя, домати - 1 брой, моркови - 1 бр., Консервиран грах - 20 г, тиквички - 30 г, масло раст. - 2 супени лъжици.

    Нарежете картофите и тиквичките на малки кубчета, нарязвайте морковите на груби ренде, яхния. Настържете домата, за да направите сока. Сложете картофите и морковите в кипящ зеленчуков бульон, варете, докато наполовина варени. Добавете тиквички и грах за готвене. Налейте доматен сок и растително масло в супата. Сварете 5 минути.

    Пълнено зеле с варено месо и ориз.

    Нискомаслено варено месо - 100 г, пресни зелеви листа - 130 г, ориз - 15 г, заквасена сметана - 2 супени лъжици, зеленчуци - 30 г, масло раст. - 2 супени лъжици.

    Зелените листа се готвят, докато се сготвят наполовина. Наряжете вареното месо с месомелачка. Оризът се налива с вряща вода и се оставя да престои около 20 минути, източва се водата. Комбинирайте мляно месо, задушен ориз, билки и масло.

    Увийте в зелеви листа, давайки пликове с формата. Поставете пълненото зеле в тенджера с дебели стени, добавете вода (изравнете със зелените ролки) и гответе, докато сте готови.

    Запеканка от юфка с варено месо.

    Телешко - 80 г, юфка - 80 г, 1 яйчен белтък, маслени сливи. - 10 години

    Сварете месото, охладете се и наряжете. Сварете юфка, хладно. Яйцата се смилат с масло, добавят се към мляното месо. Смесете сместа с юфка и гответе за двойка, докато се приготви.

    Херкулес супа с картофи.

    Вода - 200 мл, овесена каша - 50 г, картофи - 3 бр., Зеленчуци - 10 г

    Поставете варени картофи във вряща вода, варете докато половината варени. Постепенно добавяйте зърнените култури от Херкулес. След като съставките са напълно приготвени, добавете ситно нарязани зеленчуци.

    Зеленчуков задочник

    Прясно зеле - 120-150 г, грис - 2 супени лъжици, 1 яйчен белтък, пълномаслено мляко - 35 мл, масло раст. - 1 супена лъжица.

    Смесете в малък контейнер мляко, грис и яйце. Оставя се грисът да набъбне за 20 минути. Зеле фино котлет и се комбинира с яйце-манна смес. Смажете формата с растително масло и поставете в предварително загрята фурна. Печете, докато свършите.

    Борш.

    Прясно зеле - 70 г, цвекло - 2 бр., Картофи - 3 бр., Моркови - 2 бр., Доматено пюре - 1 ч.л., масло - 3 супени лъжици, сметана - 10 г, захар - 1 ч. Л., зеленчуков бульон - 250 мл

    Chop зеле, нарязани моркови на филийки, нарязани цвекло на груб ренде. Задушете цвекло и моркови във вода като добавите масло.

    Сложете нарязани картофи в бульон, оставете да заври. Поставете задушеното цвекло и морковите в тенджера.

    Няколко минути преди готовността добавете доматено пюре и захар. Сервира се със заквасена сметана.

    Пудинг за сирене.

    Варено сирене - 120 г, мляко - 60 мл, масло от сливи. - 5 г, грис - 10 г, 1 яйчен белтък, захар - 2 ч. Л.

    Изварете избършете през фино сито или смесете с блендер, разбъркайте с мляко, примамка, захар и яйчен белтък. Намажете тавата с масло, изсипва се получената смес от извара. Можете да готвите във водна баня или да се пекат.

    Зеленчукова супа на бульон от сушени плодове.

    Сушени плодове - 250 г, бяло зеле - 200 г, корени - 75 г, моркови - 3 броя, масло раст. - 3 супени лъжици. л., вода - 1,5 л.

    Нарежете зелето ситно, налейте с вряща вода, стиснете. Смелете морковите и корените с груби ренде, изхвърлете ги чрез добавяне на масло. Измийте изсушените плодове, добавете вода, сварете и прецедете. Добавете зеленчуците и гответе, докато омекне.

    Млечна супа с картофени кнедли.

    Мляко - 800 мл, картофи - 4-5 броя, сок от моркови - 25 г, сол.

    Обелете и нарежете картофите с фин ренде. Стиснете, оставете сока да се утаи, докато нишестето се утаи. Внимателно източете течността, комбинирайте нишестето с масата от картофи. Сол, разбърква се. Оформете малки кюфтета от картофите, сварете в кипене на мляко, докато не бъде напълно варено. Добавете сок от моркови.

    Протемен омлет със зеленчуци.

    Зеле 40 г, тиквички 40 г, моркови 40 г, магданоз 5 г, обезмаслено мляко 60 мл, масло от сливи. - 10 г, яйчен белтък - 2 броя, заквасена сметана - 10 г

    Задушете ситно нарязано зеле, моркови, тиквички. Добавете мляко (40 ml) и го подгответе. Комбинирайте разбитите протеини с млечните остатъци, добавете към задушени зеленчуци.

    Поръсете със зелени. Четка със заквасена сметана и се пече във фурната за 10 минути.

    Млечно-зеленчукова супа с тиквички и карфиол.

    Карфиол - 300 г, тиквички - 300 г, масло раст. - 2 супени лъжици. л., мляко - 150 мл, яйчен белтък - 2 броя, брашно - 2-3 супени лъжици. л.

    Зеле разглобени в букети, тиквички обелени от кожата, нарязани на филийки. Зеленчуци, поставени в саксия с дебели стени, се налива малко вода, затворете плътно и се вари, докато готов. Варени зеленчуци, бийте с блендер, добавете брашно.

    Получената смес се разрежда с зеленчуков бульон и като се разбърква непрекъснато, се оставя да заври. Изсипете в млякото, в което яйцата са предварително избити. Доведете отново до кипене. Добавете маслото в готовата супа. Сервира се със заквасена сметана.

    Диетична маса номер 5: менюта и продукти

    Таблица № 5 е специална диета, разработена от д-р М.И. Pevzner. Счита се за едно от най-добрите за хора, страдащи от заболявания на черния дроб, жлъчните пътища и жлъчния мехур.

    Pevzner Diet Таблица № 5 осигурява хранене с пълно калорично съдържание, но с ограничение в мазнините и съдържащите холестерол храни. Пържените храни също са изключени, но има много плодове и зеленчуци.

    Показания за употреба

    • хроничен хепатит, без обостряне;
    • хроничен холецистит;
    • холецистит с възстановяване;
    • цироза на черния дроб, ако има липса на функция;
    • жлъчнокаменна болест;
    • остър хепатит и холецистит по време на възстановителния период;
    • Освен това се предписва диета 5, ако няма изразена патология на червата.

    Цел на диетата

    Целта на петата диета е химическото бръснене на черния дроб в условията на добро здравословно хранене и нормалните функции на жлъчната система на тялото (нежно хранене).

    Общи характеристики на диетата

    • нормално съдържание на протеини и въглехидрати (с леко намаление);
    • ограничено съдържание на мазнини в менюто;
    • Всички ястия могат да бъдат приготвени по следните начини - готвене, печене, от време на време - задушаване. Необходимо е да се избърсва едновременно само зеленчуци, богати на целулоза. Стрижкото месо се препоръчва за ситно нарязване на месото. Фрай зеленчуци и брашно не може;
    • не се препоръчват студени ястия с диета 5;
    • продукти с високо съдържание на вещества като пурини, оксалова киселина са противопоказани;
    • изключва храни, които причиняват подуване на червата, съдържащи груби фибри, богати на екстрактивни вещества, стимулиращи секрецията на храносмилателни сокове;
    • осигурено е умерено ограничаване на солта.

    Режим на захранване

    Така че, диета таблица номер 5: 4-5 пъти на ден в приблизително еднакви части.

    Препоръчително е да се пие течност на празен стомах.

    Дневна дажба (енергийна стойност и химичен състав):

    • катерици - до 80 гр. t (50% от които са от животински произход);
    • мазнини - до 80-90 гр. (30% от които са от растителен произход);
    • въглехидрати - до 400 грама;
    • течност 1,5 - 2 литра минимум;
    • обща енергийна стойност - приблизително 2400 - 2800 kcal (изчислете съда на калкулатор за калории);
    • Използвайте сол не повече от 10 g.

    За да се запази функционирането на черния дроб, в случай на предписване на таблица № 5, се препоръчва прием на хепатопротектори (например, Ursosan).

    Храни, които могат да се консумират в диетата

    Храни, които НЕ ядат по време на диета

    напитки

    • Слаб черен чай с лимон, полусладък или със заместител на захарта (ксилитол), мляко;
    • Отвара от шипка;
    • Сокове, разредени с вода (за поносимост);
    • Чист компот от пресни и сухи плодове;
    • желе;
    • Mousses на заместител на захар (ксилитол) или полусладък на захар;
    • Морс и желе (не кисел);
    • Варена лайка.
    • кафе;
    • какао;
    • Газирани и студени напитки;
    • Алкохолни напитки (всичко е строго забранено, включително нискоалкохолни);
    • Шоколад и кафе;
    • Зелен чай, листа от стевия, билка от плетеница, екстракт от стевия;
    • Whey;
    • цикория;
    • Hibiscus;
    • Пресни и изцедени сокове;
    • Рожков.

    супи

    • Супа - това е основното ястие в диетата (не на бульон)!
    • Вегетариански супи - пюре с картофи, тиквички, тиква, моркови, грис, овесено брашно или елда, ориз, юфка. Разрешава се добавянето на 5 g масло или 10 g заквасена сметана;
    • Плодови супи;
    • Млечни супи с паста;
    • Борш (без бульон);
    • Вегетарианска супа;
    • Супа от цвекло;
    • Грахова супа (течна, с минимално добавяне на грах);
    • Супа от ечемик.
    • Бульон, приготвен върху месо, риба и гъби, както и бульони на базата на бобови растения, киселец или спанак;
    • Okroshka (на кефир, на квас, всеки).

    Каши / Круши

    • Порести каши и полу-вискозна елда, овесена каша, грис и ориз, варени във вода или наполовина с мляко;
    • Различни продукти от зърнени храни: суфле, гювечи, пудинги, смесени наполовина с извара, готвени юфки, извара;
    • Пилаф със сушени плодове;
    • Мюсли (без добавки, забранени в храната)
    • Овесена каша (без добавки);
    • Кус-кус, Булгур;
    • Каша от просо;
    • Ленни семена;
    • Бобовите растения са изключени от зърнените култури (като самостоятелно ястие);
    • Ечемикът от перли, ечемикът, царевицата са ограничени;
    • Леща.

    тестени изделия

    • Ниско съдържание на мазнини
    • Мастни пасти;
    • Паста с забранени съставки в храната;
    • Паста с горещи, кремообразни или доматени сосове.

    Месо / Риба / Месни продукти

    • Ниско съдържание на мазнини говеждо, телешко, заек, пиле, пуйка (всички домашни птици без кожа). Месото се приготвя във варено или парно състояние, смляно или нарязано (котлети, суфле, картофено пюре, кнедли, говеждо месо в парче);
    • Зеленчуци, пилаф с варен нос (не кисел сос);
    • Млечни колбаси (много ограничени);
    • Пригответе нискомаслени сортове риба (бяла риба, треска, мерлуза, минтай, риба тон), както следва: варете или печете след варене. Можете да направите кюнели или кюфтета, рибни суфли или цялото парче филе. Потреблението е ограничено до три пъти седмично;
    • Пресни стриди;
    • Скариди, калмари, миди - ограничени;
    • Сьомгата е ограничена по съдържание на мазнини и като закуска, а не като основно ястие;
    • Кнедли с телешко или пиле (тесто, постно месо, вода, сол) - много ограничено съдържание на мазнини и не е задължително пържено;
    • Конско месо (варено и печено);
    • Пилешки гърди или варени на пара.
    • Бъбреци, черен дроб, език, всички колбаси, пушени продукти, както и консерви от месо;
    • Използването на свинска мазнина е ограничено, а олиото за готвене, заедно с говеждо и овнешко месо, са напълно изключени;
    • Консервирана риба
    • Солена и пушена риба
    • Дебел сорт риба (сьомга, пъстърва, шаран, змиорка, есетра, есетра, белуга, сом и др.);
    • Хайвер гранулиран (червен, черен)
    • суши;
    • Телешки език;
    • Ракови пръчки.

    хляб

    • Хляб от кълнове;
    • Ръжен хляб;
    • бисквити;
    • Пшеничен хляб от брашно от първи и втори клас сушени или сладкиши, бисквити;
    • Сухи бисквити без бисквити, бисквити;
    • Печени луксозни продукти с варено месо и риба, извара, ябълки;
    • Суха бисквити;
    • Слама (бисквити) пшеница;
    • Хляб (без консерванти);
    • Отрязвай
    • Всички продукти от бутер и сладко тесто;
    • Пържени понички;
    • Пресен хляб;
    • палачинки;
    • Пържени пайове;
    • Крекери от сладкиши.

    Млечни / ферментирали млечни продукти

    • Заквасена сметана (минимално съдържание на мазнини) и сирене (не рязко и в много ограничено количество);
    • Не повече от 2% мазнини кефир, кисело мляко и смели или ниско съдържание на мазнини извара, мляко - 200 грама. Можете също така да приготвите ястия от сирене, суфле и гювечи, мързеливи кнедли и чийзкейк, кисело мляко, пудинги;
    • Фета сирене - ограничено съдържание на мазнини;
    • Йогурти (без консерванти).
    • Сирената от осолени сортове се изключват;
    • Мастни млечни продукти;
    • Крем, мляко 6%, ряженка, маслено извара;
    • Whey.

    зеленчуци

    • Нишестени зеленчуци, варени и печени в изтъркан вид: картофи, карфиол, моркови, тиквички, тиква, цвекло, китайско зеле;
    • Салати (салати от ромен, царевица, айсберг и други неутрални за вкус) в ограничени количества;
    • Български пипер (в ограничени количества);
    • авокадо;
    • Морска зеле;
    • краставици;
    • Домати (в много ограничени количества, в случай на влошаване - изключват);
    • Зелен фасул - самите шушулки могат да бъдат задушени на пара или печени;
    • Целина, броколи (по-добре след топлинна обработка).
    • Зеленчуците са изключени от: гъби, царевица, киселец, спанак и ревен, репички, репички, ряпа, патладжан, чесън, лук, аспержи;
    • Зелен лук, мариновани зеленчуци, консервирани продукти, включително консервирани грах;
    • Билки и салати са горчиви, кисели, пикантни (магданоз, копър, спанак, цикория, рукола, фриз и др.) - не като основен компонент или основно ястие, само като декорация или за аромат в минимален размер;
    • Доматено пюре;
    • Бяло зеле в суров вид (позволено да се готви ястие с топлинна обработка в минимално количество).

    Плодове / плодове

    • Ябълки - само зрели, меки и некиселинни, чисти сурови, печени;
    • Не повече от 1 банан на ден;
    • Чист компот от пресни и сухи плодове, желета и мусове върху заместители на захарта;

    Нар (не злоупотребявайте), с изключение на хемохроматоза;

  • Диня, не повече от 2 малки парчета на ден;
  • Сушена папая, сушена пъпеш, сушени кайсии;
  • Пъпеш, папая, ананас (в салати в много малки количества, в чист вид - не е възможно);
  • Плодово пюре (само от плодовете от петата маса).