Диетична маса номер 5: вкусни рецепти след отстраняване на жлъчния мехур

Жлъчният мехур е органът, в който се съхранява жлъчката, която е необходима на нашето тяло да обработва храната.

Когато човек не следва периодите на хранене и преяждане, те се заменят с честото гладуване, в този случай жлъчката може да стагнира и това може да доведе до много заболявания.

След операцията лекарите приписват на диета 5 или диета 5 и след отстраняване на жлъчния мехур: в противен случай жлъчката не се изхвърля нормално в червата, което засяга храносмилането, усвояването на хранителни вещества и може да доведе до язвен процес. Ако операцията е извършена с лапароскопия, диета 5 след отстраняване на жлъчния мехур също е приложима.

В тази статия ще научите за правилата на храненето, които трябва да се следват след операцията, а именно: диета 5 след отстраняване на жлъчния мехур.

Общи хранителни указания

Трябва да се следват някои правила за хранене:

• пийте достатъчно вода (трябва да вземете чаша вода 20 минути преди ядене);
• забранено е да се пие и яде студено и горещо;
• необходимо е да се уреди честотата на храната, а именно: да се яде често (на всеки 2,5-3 часа), но на малки порции;
• Забранено е да се яде пържено.

Пържената храна допринася за прекомерното производство на жлъчката и като цяло има отрицателен ефект върху храносмилането.

Забранени продукти

На въпроса за храненето трябва да се подходи много отговорно: в края на краищата от това зависи и по-нататъшното възстановяване. Препоръките трябва да бъдат изяснени с Вашия лекар.

Забранено е да се консумира:

• мастни храни (забранено е да се яде мазна риба и месо);
• сладкарски изделия;
• гъби и бобови растения;
• Сладки напитки, съдържащи багрила и консерванти;
• колбаси;
• пикантен, солен, кисел;
• подправки;
• силно кафе и силен чай.

Нищо чудно, че казват: "Ние сме това, което ядем". Колкото повече се грижите за тялото си, хранете висококачествени и здравословни продукти, спортувате, толкова повече ще ви благодари.

Разбира се, правилното хранене и спортът няма да дадат 100% от резултата, че винаги ще сте здрави, но такъв живот ще намали вероятността от заболяване до минимум.

Диета 5 и 5 и след отстраняване на жлъчния мехур: каква е разликата

Има и такова нещо като диета 5а при премахване на жлъчния мехур, която се разглежда доста рядко. Каква е разликата между тях? Диета 5а се използва за обостряния и основната разлика от диетата 5 е, че изключва продукти, които могат да дразнят стените на стомаха и червата. Такава диета се предписва за няколко седмици и след подобряване на състоянието се приписва диета №5.

Рецепти за диета 5а

Диета 5а след премахването на рецептите на жлъчния мехур предлага разнообразие и доста вкусна.

Парни котлети

За да направите това, трябва да вземете малко пилешко кайма, добавете 1 яйце, щипка сол и черен пипер, нарязани картофи. Разбъркайте добре всички съставки и гответе за 40 минути в режим "на пара" в бавното готвене.

Суфле от зеленчуци

Необходимо е да се обелват и нарязват моркови и цвекло със средни ленти, след това да се задушат в тиган без залепване, без да се добавя масло за пет минути. След това се изсипва в тава за печене и се налива бита яйце с една супена лъжица мляко (1 протеин на 1 супена лъжица мляко), се смесва цялата маса и се поставя в предварително загрята фурна за 15-20 минути.

Меню 5 таблици след отстраняване на жлъчния мехур

Дори и с тази диета можете да приготвите различни вкусни ястия. Всичко зависи от вашето въображение. Диета 5 таблици след отстраняване на жлъчния мехур все още има много одобрени продукти.

Примерно меню за деня (тази диета е предназначена за периода, когато от операцията са минали повече от седмица):

• Закуска: ориз или овесена каша с мляко и сушени кайсии, слаб чай с маршмал.
• Втора закуска: сандвич с хляб от трици (хляб трябва да е вчера) със сирене, филийки варено месо и краставица.
• Обяд: Пилешка супа, задушена котлета и пюре от моркови.
• Вечеря: риба със задушени зеленчуци.

Преди лягане можете да изпиете чаша кефир.

Диета № 5: рецепти

Картофи с пилешко филе във фурната

Необходимо е да се вземат 2 пилешки филета, нарязани на малки ивици. Също така вземете 4-5 големи картофа, обелете и нарязани на кубчета със среден размер. Смесете пилето и картофите, добавете сол, пипер (само малко), 4 супени лъжици ниско съдържание на мазнини заквасена сметана и същото количество вода.

Сложете храната във формата и печете във фурната, предварително загрята до 180 градуса за 30-45 минути.

Вкусни кексчета от моркови

1. Смелете 20 грама моркови на груби ренде и я оставете да къкри на слаб огън с 5 грама масло и добавете малко количество вода. Задушаване е необходимо, докато течността остане в тенджерата.
2. Предварително нанесете 20 грама сушени кайсии с вряща вода и фино котлет.
3. Излейте задушени моркови, нарязани сушени кайсии, 130 грама извара, 25-30 грама брашно, половината от яйцето, една чаена лъжичка захар и 10 грама нискомаслена сметана в удобен контейнер за смесване.
4. Смесете всички съставки внимателно, образувайте получената маса в удобни топки и ги поставете върху тава за печене.
5. Налейте сметаната върху топките и го изпратете в предварително загрятата фурна за 15 минути.

Полезно видео

За повече информация относно храненето след отстраняване на жлъчния мехур вижте този видеоклип:

Диета номер 5 след отстраняване на жлъчния мехур

Рехабилитацията след всяка хирургическа намеса включва доста сериозна корекция на диетата на пациента. Диета номер 5 след отстраняването на жлъчния мехур е разработена специално за регулиране на храносмилателните процеси, включително през следоперативния период, за предотвратяване на усложнения в черния дроб, стомаха, панкреаса и дванадесетопръстника.

Премахване на жлъчния мехур

Лапароскопската холецистектомия се използва широко за лечение на хроничен и остър холецистит. Предимството му е, че операцията се извършва чрез пункция в коремната стена, така че последната е минимално ранена. Практически няма болков синдром и възстановяването е много по-бързо, отколкото след отворена операция. Пациентът остава в болницата около 1-2 дни, след което се връща към обичайните си ежедневни дейности и работа.

Лапароскопията се извършва в 95 - 99% от случаите. В ситуация, при която има усложнения (възпалителни, срастващи) или анатомични особености на жлъчните пътища, се провежда открита интервенция в коремната кухина. Най-често това е минимално инвазивна операция, по-рядко традиционна.

Защо имам нужда от диета

За съжаление, загуба на жлъчния мехур поради холецистит, човек не се отървете от камъни в жлъчката. Черният дроб продължава да работи и жлъчката, чийто състав се е променила много преди отстраняването, няма къде да се установи. Значително увеличава риска от енергично открояване, натрупване в каналите и заплаха за червата. За да се избегне това, пациентът трябва да се научи да яде частично - това е първото и най-важно правило. При това условие жлъчката ще излезе навреме, което ще предотврати създаването на опасно налягане в каналите и образуването на камъни в тях, а червата ще бъдат осигурени от голямо жлъчно пълнене.

С течение на времето, функцията на липсващия орган да вземе каналите. Но това се случва постепенно и само ако се наблюдава някакъв алгоритъм за захранване. Като правило, около една година минава, преди да се върне към обичайната диета с малки ограничения.

Помислете какви правила трябва да следвате в първите дни, седмици и месеци след загубата на жлъчния мехур и това е специална диета номер 5.

Характеристики на диетата по време на възстановяване

За начало е важно да се разбере, че предстоящите промени в диетата - не само диета. Това е практически начин на живот, който ще трябва да следва, за да се избегнат нови сериозни проблеми в работата на органите на стомашно-чревния тракт.

Вземете този тест и разберете дали имате проблеми с черния дроб.

Корекция на пропорцията на хранителните вещества

Дневната дажба трябва да бъде структурирана по такъв начин, че продуктовите групи да имат следните съотношения:

• 25% от протеините. Висококачествените протеини допринасят за нормализирането на черния дроб и обновяването на неговите клетки. Оптималният източник на леснодостъпни и лесно смилаеми протеини са млечните продукти, птиците и рибите.
• 25% мазнини. Тъй като камъните (камъните в жлъчния мехур и неговите канали) се състоят от холестерол, е необходимо да се сведе до минимум количеството на съдържащите холестерол храни, колкото е възможно, но в същото време да се пазят ненаситени мазнини в храната. Последните включват растителни масла. Те допринасят за разреждането на жлъчката и намаляват риска от образуване на камъни.
• 50% въглехидрати. Въпреки факта, че преобладава тяхното количество в храната, изборът на въглехидрати трябва да се подхожда с особена грижа. Проблемът е, че продукти като печени изделия или зърнени култури, провокират окисляването на жлъчката, което от своя страна е причина за образуването на камъни. В същото време, "леки" въглехидрати от захар и продукти, които го съдържат, въпреки че те нямат такъв ефект, поради високото им калорично съдържание, провокират набор от допълнителни килограми и нарушение на метаболитните процеси. Следователно е необходимо да се търси баланс между първата и втората група продукти, съдържащи въглехидрати.

Първите дни след операцията

След операция под обща анестезия не се разрешава прием на храна и течности през първите 12 часа. Пациентът е под строго лекарско наблюдение. За да се намали жаждата, се допуска триене на устните с гъба, потопена във вода или изплакване на устата. След изтичане на това време на пациента се разрешава в малка сума да вземе малко супа или желе.

Така, че жлъчката не застоява в каналите, много е важно пациентът, дори и в стените на лечебното заведение, да регулира приема на храна на малки порции 6–7 пъти на ден, както и да установи режим на пиене. Приемът на флуиди също трябва да бъде частичен, но обилен - най-малко 1,5 литра на ден.

На следващия ден след операцията, можете да ядете храна в течна и желеобразна форма: диетично месо, бульон, отвара от ечемик, плодово желе.

В дните от третото до петото меню те се допълват с течни каши, задушени омлети, мазнини супи на зеленчуков бульон и картофено пюре. Лекарят може да ви позволи да използвате не сладки и не кисели сокове (например цвекло), леко подсладен чай.

В края на първата седмица в диетата са включени нискомаслена извара, ферментирали млечни продукти, диетично варено месо и риба. Можете да добавите хляб към зеленчукова супа, но не повече от 100 г на ден. Трябва да се изсуши.

От напитки можете да използвате малко подсладен чай, натурални сокове от зеленчуци и плодове, желе, бульон бедра и негазирана минерална вода (трябва да бъде одобрен от лекуващия лекар). Количеството консумирана течност вече може да достигне до 2 литра на ден.

Ако възстановяването е както трябва, пациентът се прехвърля на диета номер 5.

След лапароскопията, диетата не е толкова трудна, тъй като този вид операция е много по-малко травматична. Разликите в диетата през първите дни след процедурата са както следва:

• пациентът може почти веднага да използва течността;
• през първите 12 часа се разрешават малки порции целули или супа;
• На втория ден можете да пиете без ограничения, а има и лека храна на малки порции. Варено диетично месо, риба, омлет на пара, ниско съдържание на мазнини бульон, някои плодове и извара са позволени.
• Преходът към 5-та диета настъпва на третия ден.

Първа седмица след изписването

Ако по време на болничното пребиваване с дажбата всичко е ясно, тъй като медицинският персонал упражнява контрол над него, а след това се прибира вкъщи, много от оперираните са загубени: как могат да продължат да ядат?

За да не се разбие тялото от установения в болницата режим, у дома пациентът трябва да продължи да консумира храна на малки порции около 6-7 пъти на ден. Основното е, че винаги се случва едновременно. Така жлъчката ще се разпределя само за обработка на входящата храна, а не за стагнация в жлъчните пътища или падане в празен стомах. Последният прием трябва да се извърши не по-късно от 2 часа преди лягане.

През първата седмица на рехабилитацията извън болницата продуктите от „черния списък“ и пресните зеленчуци и плодове остават забранени. Той включва и ръжен хляб. В главното меню "Таблица № 5" след премахване на жлъчния мехур се варят, задушават и задушават:

• постно месо (кюфтета, кюфтета, кюфтета) и риба със зеленчуци;
• пиле (храна за хранене, печена във фурната);
• супи от мляко и зеленчуци;
• пълнозърнести житни растения и макарони от твърда пшеница;
• парен протеин омлет

Домашните живи млека и сиренето Адиге са много добри помощници.

Пациентът вече може да си позволи символични десерти: бяла ружа или бяла ружа.

Най-добрите напитки все още се считат за неподсладен чай и бульон от шипка, а питейната вода се препоръчва да се замени с минерална вода, но само след консултация с лекар.

Месец по-късно

Специфичността на храненето през този период на рехабилитация е постепенно връщане към по-обичайна диета. Неговата основа е петата диета. Менюто се разширява, но, разбира се, се състои само от разрешени продукти. В действителност, пациентът ще трябва да се придържа към тази диета и след 6 месеца и една година по-късно. Затова на този етап е по-добре най-накрая да приемем факта, че отсега нататък таблицата не трябва да бъде:

• мастно свинско и говеждо месо, агнешко месо, бекон. Под забраната е и патешко месо;
• дебели супи и бульони - разрешени са само диетични;
• нищо не пържени Такава храна, за да бъде усвоена, трябва да бъде обработена с висока концентрация на жлъчката. За съжаление, след операцията става невъзможно;
• без подправки и горещи сосове, провокиращи засилено производство на жлъчка;
• студени напитки и сладолед, тъй като студът може да предизвика спазми на жлъчните пътища и болка;
• ястия, които включват масло или маргарин, т.е. торти, сладкиши и подобни мазнини;
• кисели продукти: кисели краставички, ястия, за приготвянето на които е използван оцет, кисели плодове (киви, цитрусови плодове). Сухото вино е също в този списък;
• газирани напитки. Това означава, че минералната вода също трябва да бъде без газ.

Два месеца след лапароскопия

На този етап пациентът е изправен пред задачата да не се дразни храносмилателната система и да се обърне внимание на протеинови храни, които допринасят за разреждането на жлъчката. Ако два месеца след операцията няма болки и някакъв дискомфорт, можете постепенно да разнообразите таблицата 5: t

• приготвяйте супи върху постно крехко пилешко месо, но избягвайте печенето на зеленчуци за дресинг. За да повишат хранителната стойност и вкуса на тези ястия, те добавят към тях малко масло от маслина или масло (ghee);
• за второ, можете да ядете постно сварено месо и гарнитура от различни зеленчуци: карфиол, тиквички и тиква, цвекло, тиква, моркови. Разбира се, не можете да изпържите зеленчуците, а в яхния, тъй като те са много вкусни. В готовите ястия можете да добавите малко зелено;
• риба може да бъде не само задушени или варени - отличен вариант би бил пълнител. Бульонът е по-добре да се направи по-малко концентриран. За да се разреди, можете да използвате зеленчуков бульон с добавяне на желатин;
• Отлична лесно смилаема протеинова храна и елемент от менюто, който може значително да озарява стриктната диета, ще бъдат калмари, миди и скариди, които трябва да бъдат сварени;
• още повече протеин, който тялото ще получи с извара, по-добро от нискомасленото. Като алтернатива и още по-полезен вариант на неговото използване, готвене извара ще направи;
• Десертите също могат да помогнат да се направи разредител на жлъчката: печени ябълки, ябълков бонбон или мармалад.

Три месеца по-късно

Една четвърт по-късно диетата след отстраняването на жлъчния мехур вече включва целия списък на разрешените храни. По това време ограниченията, които първоначално бяха трудно да се спазват, се превърнаха в определен начин на живот. Диетичното хранене помага не само да се адаптира към живота без един от вътрешните органи, но, както показва практиката, значително подобрява цялостното здраве. Всички кръвни карти се връщат към нормалното, излишното тегло си отива.

Така че, разрешените продукти от диета номер 5 на този етап и по-нататък са:

• зеленчукови и млечни супи с цели зърнени култури;
• разхлабени каши;
• диетични риби и месо (пуйка, пилешко месо, говеждо месо), варени или задушени на пара;
• яйца от пиле (можете да ядете по 1 бр. всеки ден);
• мляко и млечни продукти. Последните трябва да бъдат пресни и обогатени с бифидобактерии;
• варени или задушени зеленчуци;
• тестени изделия от зърна от твърда пшеница;
• умерено количество растително масло;
• сладкиши под формата на пастила, мармалад, желе, пудинги, конфитюр, домашно сладко и мед;
• сушени плодове: сушени кайсии и сини сливи в малки количества;
• пресни плодове и горски плодове: ягоди, малини, кайсии, кученце. По-добре е да се даде предимство на сладки плодове, като се избягват кисели плодове. За тези, които трябва да разреждат жлъчката, дините са идеални, така че през лятото можете спокойно да ги подчертаете. От пъпеш, напротив, трябва да се изостави;
• позволено е да се пие чай, кафе с мляко, бульони от дива роза и пшенични трици, пресни сокове.

Храна през цялата година

В първите месеци след операцията, пациентите се свикват с много от хранителните продукти с трудности, така че около година се дава на пълен преход към определена диета. През този период човек трябва да консолидира успеха при формирането на навика да се яде на части и често. Същото се случва и с забранените продукти. Въпреки че главата на пациента разбира, че счупванията са изпълнени със сериозни последици, много е трудно за мнозина да се сблъскат с идеята, че пилето на скара или кнедли със свинско месо и два вида сосове вече няма да са на чинията.

Въпреки това, диета "5-та таблица" предполага отхвърляне на такива продукти:

• мазни меса, риба и птици, свинска мас, хайвер;
• колбаси, пушени продукти, полуготови продукти;
• пържени храни;
• богати супи и мазни бульони;
• кисели краставички, консервирани и кисели храни;
• гъби;
• груби фибри, бобови растения;
• всичко е кисело и пикантно;
• продукти с висок процент на етерични масла: чесън, лук, репички, репички;
• сладкарски изделия, сладкиши;
• пресен хляб;
• студени и топли храни и напитки;
• силно черно кафе, какао;
• алкохол.

Разбира се, отхвърлянето на такова количество обичайна храна често е много трудно, така че понякога можете да се отдадете на нещо невинно от списъка. Например, се поглезете с малко парче бисквита (най-простият, без крем) или заквасена сметана, приготвени на ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

На празници, когато масите са пълни с забранени ястия и продукти, не бива да сте твърде мързеливи и да подготвяте алтернативни варианти, които са безопасни за човек, който няма жлъчен мехур. Що се отнася до алкохола, особено силните напитки или шампанското, няма алтернативи. Ако рехабилитацията върви добре, в някои случаи е позволено да се пие сухо вино.

Пример за силата на часовника

Интервалът между храненията е максимум 3 часа.

• Първа закуска: солена каша, задушен протеинов омлет, чай.
• Втора закуска: трици, бисквити или бисквити (по избор), сок.
• Обяд: зеленчукова супа, парченца или варена пилешка гърда, варени моркови, компот от сушени плодове или желе.
• Снек: пресни плодове.
• Вечеря: варена риба, картофено пюре или задушени зеленчуци, чай с мляко.
• Втора вечеря: риаженка или кефир за 1-2 часа преди лягане.

Рецепти на ястия

Петият брой от диетата предполага отхвърляне на употребата на много продукти Въпреки това, прилагайки малко време и фантазия, дори и без жлъчен мехур, можете да ядете вкусно и задоволително.

Паста за извара за закуска

• извара мазнина 9% - 100 g;
• заквасена сметана или сметана - 1 супена лъжица;
• захар - 1 супена лъжица.

Получаване:
Смесете добре съставките. В идеалния случай масата трябва да се премине през сито.
Втората версия на пастата - без захар, но с пресни билки и щипка сол. Може да се използва за бърза и здравословна закуска с хляб със сушени трици. Сместа се разстила върху основата, а отгоре се поставя тънко парче на пара или варено говеждо месо (пиле).

Зеленчукова супа

• варено пилешко месо - 150 г;
• зеленчуков бульон или разредено пиле;
• моркови - 1 бр.
• корен от целина;
• сол;
• зехтин или сметана - 5 g.

Получаване:
Смелете зеленчуците и ги сварете в бульон. След това добавете нарязано месо, сол и масло за тях. Оставете да заври, оставете леко да се охлади и разбъркайте в блендер. Вместо моркови и целина можете да използвате всички сезонни зеленчуци.

Готови супа може да бъде украсена със зелени, поднесени със заквасена сметана или малко количество бисквити.

Рибни котлети

• филе от риба - 200 г;
• сметана или мляко - 2 супени лъжици;
• яйце - 1 бр.
• сух хляб - 1 брой;
• сол.

Получаване:
Докато хлябът се накисва в мляко (сметана), рибата се смачква до консистенцията на мляно месо, прибавя се към нея пресован хляб, яйчен белтък и сол на вкус. Замесете мляното месо, оформете малки котлети и ги разпръснете във водна баня или в предварително загрята фурна. Те се приготвят за около 20 минути.

Ябълки, запечени с стафиди, ядки и мед

• ябълки (кисел сорт) - желаното количество;
• стафиди;
• ядки;
• мед;
• канела.

Получаване:
Плодовете се измиват добре и се отстранява стъблото от тях. В нишата поставете останалата част от съставките, поръсена с канела. Ябълките се пекат в предварително загрята фурна за около 40 минути.

Основното нещо е да не се приема диета номер 5 след отстраняване на жлъчния мехур като тежест. Тя трябва да се превърне в нормален начин на живот, който ще помогне да се възстанови след операцията, да се предотврати появата на усложнения и просто да продължи да живее.

Седмични менюта и диета 5 рецепти след отстраняване на жлъчния мехур

Спазването на правилата на диетичното хранене е включено в комплексната терапия на пациента за всяко заболяване. Има повече от 15 различни таблици за хранене и диетата е пряко свързана с болестта. В някои случаи режимът на здравословно хранене е единствената възможност за лечение.

Това се отнася до проблеми с усвояването на хранителни вещества от храни и лекарства. Основният метод за лечение на диетата за жлъчния мехур е станал при заболявания на храносмилателната система, причинени от холецистектомия, диабет и затлъстяване, както и с камъни в жлъчния мехур. Има определена номерация, указваща таблицата, като се има предвид патологията и етапа на нейното развитие.

Защо диета се излекува?

Диетичната терапия е разработена въз основа на биохимични и физиологични параметри на храненето на пациента, като се вземат предвид информацията за функцията на веществата в храната, хранителните графики и баланса на менюто. Лекарят, който препоръчва таблица N, взема под внимание формата на заболяването, неговата причина и особеностите на патологичния процес. Също така се взема предвид състоянието на стомашно-чревните органи на пациента, дали жлъчката е отстранена.

Диета таблица 5 се изисква за пациент, ако той има заболявания на черния дроб или жлъчните пътища. Също така индикацията е запек и хроничен колит, гастрит без обостряния. Диета номер 5 е универсална, има няколко разновидности от 5 таблици, използвани в лечението на много заболявания. 5 Диета след премахване на жлъчния мехур пестеливо действа върху черния дроб с различни менюта, подобрява метаболизма на мазнините и холестерола, изтичането на жлъчна секреция. След лапароскопията на жлъчния мехур твърда и жилава храна също е механично негативна, което също е забранено.

Характеристики диета номер 5

Диета 5 след отстраняване на жлъчния мехур отговаря на нуждите на организма, без да причинява усложнения на храносмилателната система или чревния тракт. Той ограничава мазнините с огнеупорни свойства, както и солта. Консумацията на яйчен жълтък се намалява и пурините се елиминират. Има много пикочна киселина в карантия, така че тази група храни се изключва, което прави диетата след лапароскопия хипоксалат.

Съдържанието на пектини и фибри, липотропни вещества се опитват да се увеличат, тъй като тези аминокиселини са изключително важни в процеса на храносмилането при заболяване на жлъчния мехур. На пациента се предписва използването на нискомаслени сортове морска или речна риба, както и говеждо, соево зърно, елда и суроватка. Ако лапароскопията е направена, високото съдържание на липотропни компоненти в храната спомага за предотвратяване на мастна дистрофия, за намаляване на включването на холестерола в камъните в жлъчния мехур. Най-липотропното влакно се дължи на съдържанието на лецитин и фитостероли.

Методи за готвене

Всички храни се приготвят във фурна, варени или задушени, също и при липса на жлъчен мехур, можете да изберете пара. Изгарянето в маслото се изключва. Всички храни се разпределят по няколко метода, което нормализира производството и изтичането на жлъчната секреция. Дневният прием на калории, ако отстраняването на жлъчния мехур, варира от 2400 до 2600 kcal.

Необходимо е да се намалят въглехидратите с бърза абсорбция поради способността им да причиняват стази на жлъчката. За да се подобри естественото му преминаване, е необходимо да се използват повече влакна, съдържащи се в сладки плодове и плодове, зеленчуци. Тези препоръки ще бъдат полезни за камъни в жлъчния мехур.

Как да се храните с усложнения след холецистектомия?

JCB, като правило, е придружен от възпаление и заболявания на жлъчния канал, дванадесетопръстника и панкреаса. Това води до появата на усложнения, които често се различават от холецистектомията, с дисфункция на един от най-важните елементи на жлъчната система - сфинктера на Оди. В същото време в чревния тракт постоянно се отделя секрецията на жлъчката с ниска концентрация, възниква възпаление и се променя микрофлората.

Експертите препоръчват, за да се нормализира освобождаването на жлъчката, за да се намали количеството на консумираните мазнини до 60g чрез елиминиране на растително масло и животински мазнини. Също така, в случай на влошаване на тези заболявания, се изключва приемането на пресни плодове / зеленчуци, пушени продукти, лук и репички, чесън и концентрирани бульони. Лекарите препоръчват отказ от сурови храни, ако пациентът се залепи.

Видове диета номер 5, в зависимост от заболяването

• Диета 5А е необходима за стабилизиране на черния дроб. Препоръчва се за обостряне на холецистит, остър хепатит, цироза в стадия на декомпенсация;
• Таблица 5В се използва за обостряне на пептична язва или холецистит на всеки етап, който възниква на фона на хепатит, цироза, холецистит;
• 5P диета помага за премахване на неприятните симптоми при остри обостряния на хроничен панкреатит. Чрез намаляване на възбудимостта на жлъчния орган и щадящи ефекти върху чревния тракт и стомаха се постига значително подобрение на състоянието;
• Таблица 5GA е хипоалергенна диета, разработена в таблица за лечение №5. Изключва всички морски дарове и всички видове риба, херинга, топено сирене и пилешки яйца, чушки, сладолед, топли и солени зеленчуци, аромати в напитки и сладкиши, грозде и малини, семена и ядки;
• щадяща диета след операция за отстраняване на жлъчния мехур 5А намалява жлъчната секреция и поддържа храносмилателния тракт. Показания са дуоденит и обостряне на хроничен гастрит, постхолецистектомичен синдром;
• Таблица 5Р е необходима след резекция на язвата, с развитие на дъмпингов синдром, ако има камъни в жлъчния мехур;
• 5L или 5J диета е необходима за хипотонично нарушение на билиарните органи с развитието на стагнация, както и за холестаза след отстраняване на жлъчния диск. Таблица 5, при отстраняване на жлъчния мехур L / F, се избира така, че изтичането на жлъчката се увеличава и чревната подвижност е по-активна.

Вариант седмично меню диета номер 5

За да се улесни разбирането на това, какво представлява менюто на диетата за седмица рецепти след премахване на жлъчния мехур, помислете за типична седмична диета. Спазването на тази диета се поддържа в продължение на около година и половина. Можете да променяте рецептите за готвене на петата маса на разрешените от лекаря продукти.

понеделник

Важно е да знаете! 78% от хората с болест на жлъчния мехур страдат от чернодробни проблеми! Лекарите силно препоръчват пациентите с болест на жлъчния мехур да бъдат подложени на прочистване на черния дроб поне веднъж на всеки шест месеца. Прочетете по-нататък.

• За закуска - овесена каша с добавка на чифт лъжици мляко 2,5%, пара готвене с извара, чай, който можете да добавите сорбитол;
• втората закуска от инфузия на шипка с неподсладени галета или бисквити, някои нискомаслени извара;
• вечеря със зеленчукова супа с ечемик, компот от сушени плодове, рагу задушено яхния;
• закуска от ябълка, печена с мед;
• за вечеря, елда и парен омлет, а преди лягане - чаша пресен ацидофилус.

Меню за седмица след отстраняване на жлъчния мехур + 7 рецепти

В резултат на отстраняването на жлъчния мехур пациентът се нуждае от диета. Тя става негов начин на живот, а не досадна необходимост. За поддържане на здравето се изисква спазване на всички норми за правилно хранене. Ето защо е необходимо внимателно да се избират здравословни храни, правилно да се приготвят храни.

Не забравяйте, че трябва да ядете често и на малки порции. Няколко дни след операцията, човекът отива на щадяща диета. Този период се нарича възстановителен. Рецепти за всички ястия трябва да бъдат в съответствие с принципите на диета 5. Можете да приготвите много здравословни и вкусни ястия, които ще помогнат не само да се възстанови здравето, но и да подобри настроението ви.

Първи, второ, десертни ястия

Растително пюре, пшеничен хляб

• Вода - 2 л,
• Хляб - 200 гр,
• Картофи - 3 бр.,
• Пилешки жълтък - 2 бр.,
• Домат - 3 бр.,
• Мляко (сметана) - 100 мл,
• Масло - 3 супени лъжици. л.,
• Малко сол.

1. Поставете картофите и доматите в гореща вода и варете, докато се варят.
2. В получената маса добавете нарязан хляб, продължете да готвите за 5 минути.
3. Варени зеленчуци и хляб се смачкват, превръщайки се в хомогенна плътна маса.
4. Сварете сместа, докато кипи, добавете сол, мляко или сметана с жълтъци.
5. Готовото ястие се пълни с масло.

• Цвекло - 250 гр,
• Пресни краставици - 65 гр,
• Праз - 15 гр,
• Пилешко яйце - половин,
• Заквасена сметана - 15 гр,
• Зелените - 4 гр,
• Цветен бульон - 250 гр. T

1. Цвеклото трябва да се готви, хладно, разтривайте през ренде.
2. Нарязан зелен лук, смесен с настъргано цвекло.
3. Зеленчуци се налива отвара от цвекло, добавете захар или лимонена киселина.
4. С обяд е по-добре да се яде яйце, заквасена сметана, зелени.

Котлети от месо и зеленчуци

• Говеждо месо - 150 гр,
• Пилешко яйце - половин,
• Масло - 15 гр,
• Карфиол - 30 гр,
• Сирене - 5 гр,
• Заквасена сметана - 15 гр,
• Пшенично брашно - 2 гр. T

1. Месото и зеленчуците трябва да се приготвят отделно. След това ги вземете и се охлади.
2. Месото и зеленчуците се смила, добавя се яйце, масло.
3. От получената смес е необходимо да се образуват баничките.
4. Смажете тигана, сложете котлетите, залейте полу-течната маса от заквасена сметана и брашно отгоре, добавете нарязаното сирене и печете.

Телешки език в желе

• Телешки език - 120 гр,
• Желатин - 2 гр,
• Бульон - 80 мл.

1. Измитият и попарен език трябва да се варят в продължение на 4 часа, докато се омекне.
2. Подгответе необходимостта от желе в бульон, който е бил приготвен език.
3. Приготвеният език трябва да се изреже на малки парченца, да се постави в подходящата чиния и да се нанесе топче с желета.
4. Ястието трябва да се охлади.

Месна салата със зеленчуци

• Варено говеждо месо - 300 гр,
• Картофи - 4 бр.,
• Мариновани краставици - 4 бр.,
• Яйца - 3 бр.,
• Консервиран зелен грах - 500 мл,
• Лук - 250 гр,
• Заквасена сметана, сол.

1. Сварете нужда от картофи и яйца, нарязани на кубчета. Добавете към тях настъргани краставици, лук, месо, грах. Разбъркайте добре всичко.
2. Салата трябва да бъде заквасена сметана, добавете сол.
3. За по-приятен вкус можете да обогатите ястието с варени моркови, ябълки.

Пюре от моркови с мед

• Моркови - 8 бр.,
• Мед - 2 супени лъжици. л.,
• Масло - 2 супени лъжици. л.,
• Вода - 250 мл.

1. Смелете чистите, почистени моркови върху груби ренде, добавете вода към тях.
2. Поставете масата на бавен огън и оставете да къкри, докато водата се изпари.
3. Обогатете сместа с мед, масло, добавете вода и разбъркайте добре.

Ябълки от сирене

• Ябълки - 150 гр,
• Сирене - 100 гр,
• Захар - 15 гр,
• Стафиди - 10 гр,
• Заквасена сметана - 30 гр,
• Грис - 10 гр,
• Яйце - 1/3 част.

1. Ябълките се разделят и внимателно извадете сърцевината, за да направите чаши.
2. Chop извара в месомелачка, комбинирайте с стафиди, останалата пулпа от ябълки, пясък, яйца, грис.
3. Напълнете ябълковите чаши с получената маса и ги поставете във фурната.
4. Ястието трябва да се сервира със заквасена сметана.

Меню за седем дни

Първи ден

8:00 - оризова каша с масло, едно меко сварено яйце
11:00 - готвене на извара със сметана
14:00 - течен обяд от зеле, парче постно сварено месо със задушени моркови
17:00 - сладкиши под формата на бисквити
20:00 - паста с пюре

Втори ден

8:00 - микс от пресни ябълки и моркови, задушени банички със сос (мляко)
11:00 - ябълки
14:00 - полутечни картофено пюре, варена риба, задушено зеле
17:00 - галетни или бисквити бисквити
20:00 - готвене от елда

Трети ден

8:00 - бъркани яйца от протеин, овесена каша с мляко
11:00 - печена ябълка
14:00 - зеленчукова супа, варено пиле с ориз, сос (мляко)
17:00 - плодов сок
20:00 - риба с картофено пюре

Четвърти ден

8:00 - извара със заквасена сметана, облечена с масло
11:00 - паста с масло
14:00 - течен обяд от овесени ядки, зелеви ролки
17:00 - чаша кисело мляко
20:00 - оризова каша, варена в мляко с масло, парче сирене

Пети ден

8:00 - елда каша с масло, извара, мляко
11:00 - пюре от моркови

14:00 - обикновен борш, юфка с месо
17:00 - пресни плодове
20:00 - риба с нарязани зеленчуци, картофено пюре

Шести ден

8:00 - варено яйце, валцувано овесено мляко
11:00 - печена ябълка
14:00 - супа от макаронени изделия с мляко, тенджера извара със заквасена сметана
17:00 - натурален сок от плодове, бисквити
20:00 - грис каша с мляко, сини сливи

Седми ден

8:00 - Салата от варени картофи с растително масло
11:00 - извара смесена със заквасена сметана
14:00 - проста супа, задушени бургери с паста
17:00 - печена ябълка
20:00 - кнедли, пълнени с извара

Менюто на диетата 5 е разнообразно. Всеки може да го направи за себе си, използвайки само разрешени продукти и основни правила за готвене.

Диета номер 5: хранене след отстраняване на жлъчния мехур

Премахването на жлъчния мехур (холецистектомия) е сложна операция, която засяга целия бъдещ живот на човек. След операцията пациентът се нуждае от дълъг период на възстановяване.

За успешното възстановяване е необходимо да се спазва специална диета през целия живот. Това е особено важно през първата година след операцията.

Правилното хранене, щадящ начин на консумация на храна ще позволи на тялото, и по-специално на храносмилателната система, да се адаптират към новите условия.

Разбира се, в първите седмици след операцията хранителните ограничения ще бъдат много значими, но те трябва да бъдат спазвани, тъй като това ще предотврати развитието на сериозни усложнения в работата на храносмилателната система, като стагнация на жлъчката, образуване на камъни и възпаление.

В тази статия ще анализираме диетата на различни етапи от рехабилитационния период, разрешените и забранени храни.

За какво е диета?

Диета се използва, за да помогне на тялото да се възстанови

Жлъчният мехур изпълнява важна функция в организма. Той натрупва жлъчката, която е необходима за пълното усвояване на храната. В точното време (при ядене) жлъчката от жлъчния мехур навлиза в червата, където настъпва разцепването на продуктите.

След отстраняване на жлъчния мехур този процес се нарушава и жлъчката навлиза в червата не след хранене, а през цялото време на малки порции, където може периодично да се застоява.

Стагнация на жлъчката води до много неприятни последици, като увреждане на чревните стени, появата на области на възпаление. В допълнение, след отстраняването на жлъчния мехур, в човешкото тяло се произвежда много по-малко количество храносмилателни ензими, което допринася за разграждането на храната.

Това означава, че храносмилателният процес е сложен, натоварването върху органите на храносмилателната система се увеличава. За да се предотврати такова развитие на събитията, е необходимо да се спазва специално разработена диета.

Диета в първите дни след операцията (до 1,5 месеца)

Спазвайте щадяща диета е много важно за пълното възстановяване на човешкото тяло, и по-специално на храносмилателната система. Това е особено вярно за първите дни след операцията. През първите дни има много значителни ограничения върху храните. На третия ден е възможно да се разшири диетата с нискомаслен кефир, компот на сушени плодове без добавена захар:

Таблица 5 с отстранен жлъчен мехур: диетично меню и рецепти

Всички органи и системи изпълняват уникални функции, така че хирургичното отстраняване на един орган засяга жизнената дейност на целия организъм. Хирургия за отстраняване на жлъчния мехур е често срещана процедура, след която човек живее нормално. Но е важно да се разбере, че пълният живот е възможен само с адекватна рехабилитация. В този случай, диетата е неразделна част от сложните възстановителни процедури. Диетата с отстранения жлъчен мехур е таблица 5 според класификацията на Pevsner. В тази статия ще разберем какво трябва да бъде диета 5 след отстраняване на жлъчния мехур, както и как да направим менюто правилно и какви ястия да готвя.

Как да се хранят по време на рехабилитационния период след отстраняване на жлъчния мехур

Проблемите с жлъчния мехур могат да доведат до нарушения в други органи (снимка: www.moskovskaya-medicina.ru)

Съвременното ниво на развитие на медицината позволява операцията за отстраняване на жлъчния мехур (холецистектомия) с най-малко нараняване. Използва се за отстраняване на лапароскопията на жлъчния мехур. При такава операция основният рехабилитационен период под наблюдението на лекарите продължава средно две седмици. Според медицинските предписания, ден след операцията не може да се яде. Първото хранене на втория ден обикновено включва лека зеленчукова супа и каша на водата. Допълнителен хранителен режим предвижда максимално щадяване на органите и отделите, участващи в патологичния процес на черния дроб, жлъчните пътища и червата. Факт е, че след операцията, черният дроб продължава да произвежда жлъчка, но при липса на жлъчния мехур, той веднага влиза в червата. Това може да провокира развитието на възпаление на чернодробния канал и на чревните стени, тъй като жлъчката вече не претърпява предварителна обработка в жлъчния мехур и има дразнещи свойства. По подобна причина процесът на разделяне и смилане на мазнини може да бъде нарушен.

На 5-ия ден след операцията е позволено да се добавят в рациона на пациента смиланите зеленчуци и постно месо. Същото се отнася и за рибата - сварената морска риба може да бъде въведена в менюто в раздробен вид. Добре понася ниско съдържание на мазнини извара.

Така в първите дни на рехабилитацията след холецистектомия диетичното меню може да включва:

• Зеленчукови супи (по-добри супи).
• Добре сварена каша на водата.
• Пюре от варени или варени зеленчуци.
• Нискомаслено варено месо и риба в земната форма.
• Ниско съдържание на мазнини извара.
• Кисели от плод с ниско съдържание на захар.

Диета след отстраняване на жлъчния мехур

При отстраняване на жлъчния мехур се показва дробно хранене (снимка: www.poslevipiski.ru)

В гастроентерологията терапевтичната диета № 5 на Pevzner е широко използвана (таблица 5), която има няколко модификации. Всички диети 5 таблици са проектирани съгласно следните принципи:

• Фракционна храна (най-малко 5 хранения на ден).
• Малки порции (с размер на юмрук или с длан).
• Ястията и напитките не трябва да се консумират твърде студено или горещо.
• Количеството на простите въглехидрати и мазнини е строго ограничено.
• Всички изпържени са напълно изключени.
• Използването на подправки, подправки и подправки в готвенето, както и количеството сол, са ограничени.
• Пушени продукти, кисели краставички и кисели краставички са изключени.
• Забранени мастни десерти със сметана и шоколад.
• Използването на кафе, силен чай, какаото е ограничено, сладка сода е забранена.
• Табу за употребата на алкохол и пушенето.

Диета номер 5 помага за нормализиране на общото състояние на стомашно-чревния тракт (GIT), а именно, след премахване на жлъчния мехур, както и при заболявания на жлъчния мехур и жлъчните пътища, лекарите предписват диета, която се класифицира като диета номер пет с индекс "а", Спазването на диетата 5а осигурява на пациента добро хранене в щадящ режим по отношение на храносмилателните органи, към които допълнителното натоварване се преразпределя при отстраняване на жлъчния мехур (панкреаса, черния дроб, дванадесетопръстника, стомаха). Строго се придържайте към диетата трябва да бъде в рамките на 4 месеца след операцията.

Медицински съвети След интензивен 4-месечен курс на диетична терапия по време на рехабилитационния период е необходимо да се спазва диетична диета за около 2 години. Това е необходимо условие за пълното възстановяване и преструктуриране на организма след операцията.

Отличителни черти на силата 5 таблици за следоперативния период са:

• Намалено натоварване на мазнините върху храносмилателната система чрез намаляване на приема на мазнини.
• Храната се консумира главно в земната форма, което намалява риска от дразнене на чувствителните мембрани на храносмилателните органи.
• Изключват се „тежки продукти“, чието смилане изисква активна работа на ензимните реакции. Тези продукти включват гъби, някои бобови растения, мазни меса и риба, мазни сирена.
• Забранени ястия, съдържащи много екстракти. Те включват богати месни и рибни бульони.
• При готвенето не се използват огнеупорни и индустриално хидрогенирани мазнини (свинска мас, маргарин).
• Изключени са пушени ястия и консерви.
• Забранени мастни, пикантни и солени сосове (майонеза, горчица, хрян, кетчуп и др.).
• Потреблението на сурови плодове и зеленчуци е ограничено.
• Не се препоръчва да се яде пресен хляб.
• Налага се забрана на големи количества кофеин и какао и съответно ястия, които ги съдържат (кафе, шоколад, силен чай).
• Не се разрешава използването на кремове и сладкиши.
• Няма алкохол и сладка газирана вода.

Важно е! След холецистектомията количеството мазнини в храната е строго ограничено. Допускат се до 40 г кремообразни и 60 г растителни масла в различни ястия на ден.

Примерна меню диета номер 5 за една седмица

Ако е необходимо, следвайте дълга диета. Важно е да се научите как да правите меню, което го прави разнообразен и адаптиран към вашите предпочитания към вкуса.

Експертен съвет. Когато жлъчката се отстрани, е полезно да се използва чаша обезмаслен кефир ежедневно преди лягане.

Формирането на диетичното меню може да предизвика определени трудности. За да се улесни тази задача, ние предлагаме приблизителна седмична диета от 5 таблици след премахването на жлъчния мехур:

Диета след отстраняване на жлъчния мехур

Описание текущо към 03.05.2017 г.

• Ефикасност: терапевтичен ефект за 1-3 месеца
• Условия: от 1.5 месеца до една година
• Стойност на продуктите: 1200 - 1350 рубли на седмица

Общи правила

Независимо от използваната техника на холецистектомия - лапароскопия или традиционна отворена холецистектомия, диетата в следоперативния период е най-важният компонент на лечението и рехабилитационния период, а първите дни след операцията са особено важни.

След операция за 4-6 часа е строго забранено да се пие течност. Позволено е само да се намокрит устните на пациента с вода, а малко по-късно (след 5-6 часа) се разрешава да се изплакне устната кухина с билкови настойки.

След 12 часа и до сутринта на следващия ден след операцията, се разрешава да се пие негазирана вода на всеки 10-20 минути на малки порции (1-2 глътки) с общ обем не повече от 500 ml.

На втория ден в диетата се въвеждат ниско съдържание на мазнини кефир, неподсладен чай, желе (до 1,5 л / ден). Порция - не повече от ½ чаша. Честотата на приема - 1 път / 3 часа.

На третия / четвъртия ден, на пациента е позволено да яде храна: полутечни картофено пюре, пюрирани супи в зеленчуков бульон, яйчен белтък от яйчен белтък, смляна варена риба, плодов желе и 1 чаена лъжичка нискомаслена заквасена сметана. Ястия до 8 пъти на ден, на порции по 150-200 г. От течности можете да използвате сокове (ябълка, тиква) и чай със захар.

На петия ден в дажбата се въвеждат бисквити, сух пшеничен хляб (не повече от 100 г).

На 6-ия - 7-ми ден се въвежда овесена каша (елда, овесена каша), варена нарязана риба и месо, нискомаслена настъргана извара, зеленчуково пюре, млечни продукти.

На осмия ден след лапароскопията на жлъчния мехур, в зависимост от тежестта и преобладаването на симптомите на основното, съпътстващо или усложняващо заболяване, се предписват диети 5А, 5, 5Р (1 или 4 групи). Като опция се предписва номер 5SC на диета (описан в раздела „сортове“).

Основна диета след отстраняване на жлъчния мехур - Таблица № 5 и нейните варианти. В случай на тежък възпалителен процес в продължение на 3-4 дни може да бъде предписан противовъзпалителен вариант 5 - Диета 5В. Неговата характеристика е да се ограничи количеството на приема на храна. Калория диета на ниво от 1600-1700 ккал (55-65 г протеини, 40-50 г мазнини, 250 г въглехидрати).

Всички ястия се сервират изключително пюре без бульон и добавяне на масло: различни видове лигавични супи от зърнени култури, полутечни пюре от зърнени култури с включване на малко количество обезмаслено мляко, желе, пюре от компот, зеленчукови сокове. Освен това, в диетата на малки количества от старателно настъргано задушено месо, риба на пара, варена риба, ниско съдържание на мазнини извара, бисквити или сух пшеничен хляб.

Храна след отстраняване на жлъчния мехур най-малко 5 пъти, дробно, порции от около 200 г, без сол, с голямо количество течност (около 2,5 л / ден). Освен това, за 8-10 дни на пациента се предписва Диета 5А и след това Диета №5.

Диета номер 5 се отнася до физиологично пълното хранене и е предназначена за нормализиране на процеса на жлъчна екскреция и намаляване на холестерола в кръвта. Препоръчва се дробно и често (5-6 пъти на ден) хранене, което допринася за изтичането на жлъчката. За да се повиши отделянето на жлъчката, зеленчуците се въвеждат под формата на винегрет и салати, подправени с нерафинирани растителни масла.

В диетата, почти всички лесно смилаеми въглехидрати са силно ограничени, тъй като техният прием допринася за развитието на застояла жлъчка (сладкиши, конфитюри, захар, мед) и зеленчуци, които съдържат оксалова киселина и етерични масла в големи количества (киселец, спанак, цитрусови плодове).

За да се стимулира секрецията на жлъчката в диетата, се включват зеленчуци, плодове и плодове, яйца от пилета (не повече от един). Прием на калории на ниво 2800-3000 ккал (100 г протеини, 90 г мазнини, 450 г въглехидрати). Прием на сол на ниво 8-10 g, течност - 1.5 l.

При жлъчно-каменна болест често се срещат съпътстващи заболявания на съседни вътрешни органи - дванадесетопръстника, панкреас, жлъчни пътища: дуоденит, холангит, панкреатит, дискинезии. И често на този фон след холецистектомия развива postcholecystectomical синдром (сфинктера на Оди дисфункция), което е съпроводено с постоянно отделяне на ниско концентрира жлъчна в дванадесетопръстника с допълнително прибавяне на патогенни организми и развитието на възпаление на лигавицата, което води до болка, нарушения в храносмилането и чревни разстройства. Тези ефекти от отстраняването на балона също се коригират чрез хранене.

В този случай е необходимо да се намали процеса на жлъчна секреция, което се постига чрез намаляване на количеството на мазнините до 60 g поради пълното изключване от диетата на всякакви твърдоплавими животински мазнини и растителни масла. Сурови плодове и зеленчуци, тлъсто месо / риба, пушено месо и пикантни ястия от лук, репичка, чесън, репички, силни бульони на базата на месо / риба / гъби са напълно изключени от диетата. Потреблението на екстрактивни вещества, лесно смилаеми въглехидрати, груби фибри, сол и течност също се намалява до 1,5 литра на ден.

При възпаление на панкреаса след холецистома се назначава таблица 5Р. В същото време в диетата се увеличава съдържанието на протеини до 120 грама и се ограничава до мастни и въглехидратни храни. Общата калорична диета е намалена до 2500 Kcal. Изключват се горещи, сладки, пикантни, кисели и силно мазни храни, които причиняват стимулация на панкреаса и храни, съдържащи много фибри, пуринови бази и екстрактивни вещества.

вид

След холецистектомия при хипермоторна билиарна дискинезия или при съпътстващ панкреатит се предписва щадяща диета като дуоденит (№ 5). Използва се в продължение на 14-21 дни до изчезването на болката и диспептичните симптоми. След това пациентът се прехвърля на диета номер 5.

Обща характеристика - намалено калорично съдържание до 2000 - 2200 Kcal поради ограничаване на приема на мазнини (растително масло, както и богати на холестерол храни). Консумацията на лесно усвоими въглехидрати намалява в диетата.

Напълно изключени от диетата продукти, съдържащи пурини, азотни екстракти, груби фибри. Лесно усвояемите протеини не са ограничени. Количеството сол е не повече от шест грама. Храната се приготвя чрез задушаване или варене.

Режим на пиене - до 2 литра течност на ден. Пет хранения на ден, не повече от 200 грама порции с един ден на разтоварване на седмица. Химичен състав: 90 g протеини, 60 g мазнини (без растителни мазнини), 300 g въглехидрати.

Когато на лапароскопска холецистектомия настъпи лапидация на жлъчката на фона на хипомоторна дискинезия, на пациента се предписва липотропно-мастна диета (No. 5 L / W) за повишаване на чревната двигателна функция и стимулиране на жлъчната секреция. Общият прием на калории е около 2600 kcal.

Особеностите на диетата на тази диета включват високо съдържание на мазнини (с 50% трябва да са растителни масла) и намалено съдържание на прости въглехидрати (до 300 g) и леко увеличение на протеините (до 100 g). В диетата се въвеждат липотропни протеинови продукти (постно месо, яйчен белтък, риба, извара), пшенични трици, растителни рафинирани масла и зеленчуци.

Дебело тесто, пълномаслено мляко, животински огнеупорни мазнини, подправки напълно изключват. Рязко се ограничава до консумацията на екстракти (месо / рибен бульон), продукти, съдържащи холестерол. Храната се пече или сварява, маслата се добавят изключително към готовите ястия, смилането не е задължително.

свидетелство

• диета номер 5В - с изразено възпаление след холецистектомия;
• диета номер 5А - за 8 - 10 дни лечение;
• диета номер 5 - в етапа на възстановяване след диета 5А;
• диета номер 5SC след холецистектомия с хипермоторна билиарна дискинезия или със съпътстващ панкреатит, дуоденит;
• диета № 5Л / Ж - след холецистектомия на фона на хипомоторна дискинезия за повишаване на чревната двигателна функция и стимулиране на жлъчната секреция;
• диета номер 5P - след холецистектомия при остър панкреатит.

Разрешени продукти

Продукти и ястия, разрешени след операцията, включват: супи от зърнени култури / зеленчуци, вчерашен пшеничен хляб, крутони от пшеничен хляб, суха бисквити, котлети, риба, постно месо (заек, телешко, постно агне), варени на пара, варени пилешки парчета, ryazhenka, кефир, пълномаслено мляко, кисело мляко, ниско съдържание на мазнини извара и ястия на базата на него (мързеливи кнедли, печива), нискомаслено сирене, пилешки яйца или протеинов омлет (един ден), варени макаронени изделия и зърнени храни (овесена каша и елда) ), телешко кюфте а, зеленчукови салати с растително масло, зеленчуци, винегрет, нискомаслена шунка, лекарски сок от колбаси и плодове, сушени плодове, некиселинни плодове и плодове, бонбони, мармалад, черен / зелен чай, бульон от шипка, негазирана минерална вода.

Към приготвената храна се добавят мазнини от животински и растителен произход.