Диета "Таблица № 5" за деца

Поради недохранване, броят на заболяванията на черния дроб и жлъчните пътища при деца напоследък се е увеличил значително. Причините за увреждане на черния дроб могат да бъдат не само грешки в диетата, но и инфекциозни заболявания.

При какви заболявания на стомашно-чревния тракт се посочва диета?

Диета номер 5 се предписва само от лекар. Показан е при следните заболявания на храносмилателната система:

• Заболявания на черния дроб. Цироза, хроничен хепатит с различен произход (вирусни, токсични, инфекциозни).
• Заболявания на жлъчните пътища и жлъчния мехур. Това са холецистит, жлъчнокаменна болест, холангит, следоперативен синдром след отстраняване на жлъчния мехур. Много често, Giardia, протозои и други патогени стават причина за лезии на жлъчните пътища.
• Заболявания на стомаха. Хроничен гастрит и гастроентерит.
• Заболявания на панкреаса. Хроничен и остър панкреатит, панкреатодуоденит.

Какви храни мога да ям?

Ако лекарят препоръча на детето ви да следва диетата номер 5, по-добре е при подготовката на менюто за седмицата да се подберат продукти, които са разрешени с такова медицинско хранене. Всички продукти могат да бъдат разделени на разрешени и забранени.

Разрешените продукти включват:

• Сушени бисквити от пшеница, вчерашни сладкиши. Можете да получите някои брашно продукти от ръж и брашно от първия или втория клас.
• Пай с различни пълнежи. Можете да прибавите към ястията ябълки, извара, месо или кайма. Такива пайове не трябва да се пекат, а да се пекат във фурната.
• Фурната се пече или варени в двоен котел. Деца под три години трябва да ядат бели сортове риба (мерлуза, мида, треска). За по-възрастните момчета можете да включите червената риба в менюто. Препоръчително е да изберете не съвсем мазнини. Сьомгата или сьомгата не са подходящи за деца. Отличен заместител ще бъде пъстърва, както и розова сьомга, кета сьомга.
• Птица, пуйка, говеждо месо. Свинското месо е постно. Мазнините и мазнините преди готвене се отстраняват.
• Супи, варени в зеленчукови или житни бульон. Можете да готвите супа от мляко, но уверете се, че млякото се разрежда с вода.
• Омлети, задушени на пара или изпечени във фурната без пържена кора. Можете да сварите твърдо сварени яйца. Включете яйцата в диетата, когато диета № 5 не трябва да бъде повече от 1-2 пъти седмично.
• Зелето, което трябва да бъде добре задушено.
• Специално детско зеленчуково и плодово пюре в буркани. Особено добре е подходящ за деца от 6 месеца след въвеждането на първите допълнителни храни.
• Кисело мляко извара, кисело мляко или кефир, обогатени с полезни бифидобактерии и лактобацили. Предпочитат храни с ниско съдържание на мазнини.
• Всички сладки плодове и плодове.
• Всички зеленчуци (с изключение на забранени). С голямо внимание - домати.
• Неподсладени и нискомаслени бисквити и бисквити. Сладкишите трябва да се изберат без шоколадова глазура. Можете да ядете мед и различни сушени плодове.
• Зърнени култури. Предпочитайте ориз, овесено брашно или елда.
• Плодови напитки и плодови напитки от сушени плодове и плодове. Можете да приготвяте плодови напитки от замразени плодове. При правилно замразяване те не губят своите полезни свойства и витамини. Минерална вода без газ. Различни бери желе. Чаят трябва да е слаб. Какао на мляко.

Диетична маса №5 за деца

Поради недохранване децата често развиват остри или хронични заболявания на храносмилателния тракт. За да се лекува и нормализира здравето, лекарите предписват диета от 5 за деца заедно с лекарства. Петата маса е уелнес и балансирана диета за деца с патологични състояния.

Диета № 5 за децата и нейните видове

Диета 5 таблица е възложена на детето от лекаря. Причините за спазването на тази диета са такива заболявания на храносмилателния тракт:

• чернодробни заболявания (цироза, хепатит);
• заболявания на жлъчния мехур и жлъчните пътища (холецистит, холангит, холелитиаза);
• нарушения в стомаха (гастрит, гастроентерит);
• аномалии в панкреаса (панкреатит, панкреатодуоденална анастомоза).

Качеството на храненето зависи от състоянието на вътрешните органи на детето и неговото здраве като цяло (снимка: medaboutme.ru)

Диета таблица № 5 е разделена на няколко разновидности, които имат свои собствени характеристики.

• Диета 5а - преходна диета от 4-та диета до 5-та. Тя се различава от основната дажба, тъй като изключва механични раздразнения на лигавицата на храносмилателния тракт. Следователно, в диетата 5а няма храна, съдържаща обилно количество фибри и месото се консумира в земна форма. Нанесете тази диета за две седмици и след това прехвърлете детето на диета на диета 5. Показана е при холецистит, хепатит, жлъчнокаменна болест.
• Диета 5р е показана при остър и хроничен панкреатит, особено в периода на обостряне. Храната се използва поотделно за 200-300 грама едновременно 6-8 пъти на ден. Ястията се варят на пара или се сваряват и се сервират нагрята форма. Следвайте тази диета за 3-5 дни.
• Диета 5SC - нежна, нискокалорична диета е показана за синдром на постхолецистектомия по време на периода на обостряне. Назначава се за намаляване на жлъчната секреция, за да се елиминира дразненето на черния дроб и стомаха. В диетата има протеини и въглехидрати в достатъчни количества, а мазнините са намалени.
• Диета 5zh - липотропна мастна диета. Назначен да ускори секрецията на жлъчката, да подобри кръвообращението на билиарните компоненти. Той има липотропен ефект. Използвайте обилно количество полиненаситени мазнини, висококачествени протеини, сложни въглехидрати.

Диета 5 е предназначена за нормализиране на функцията на храносмилателните органи чрез щадящо хранене (фото: www.o-krohe.ru)

Може да се интересувате

Използване на таблица №5 за деца според Певзнер

Петата диета е медицинска и лекарят трябва да го предпише (снимка: hronika.info)

Диета таблица 5 медицински и развлекателни методи на съветския диетолог M.I. Pevznera помага да се сведе до минимум болката в храносмилателните органи и дори нормализира черния дроб и жлъчните пътища. Целта на тази диета е да осигури на организма необходимите вещества за черния дроб, жлъчния мехур и стомаха чрез щадяща и питателна диета. Ако правилно приложите принципите на хранене на тази диета, състоянието на тялото на детето ще се подобри за кратък период от време. Терапевтичната диета номер 5 е показана за деца от една година. Храненето на дете до 3 години е малко по-различно от менютата на други възрастови категории, но като цяло принципите остават същите.

Диетата има ефект на детоксикация, тъй като ви позволява да изчистите организма от токсините.

Характеристики на диета номер 5

Таблица 5 за деца съдържа балансирано количество протеини и въглехидрати. Мазнините, особено от животински произход, са ограничени в диетата. Забранено е да се ядат храни, съдържащи холестерол, пурини, етерични масла и оксалова киселина. Менюто също не включва пържени храни. Препоръчително е да се готви или да се хранят с пара, по-рядко можете да използвате печене или задушаване.

Таблица за лечение № 5 е щадяща диета и премахва консумацията на мастни и нездравословни храни (снимка: diet-diet.ru)

Всеки ден диетата на детето трябва да съдържа 100 г протеини (60% от животинския произход), 450 г въглехидрати и 80 г мазнини (30% от зеленчуците). Количеството захар в любимите сладкиши на децата не трябва да надвишава 80 грама на ден. Енергийната стойност на диетата 5 на ден е 2900 ккал. Всички консумирани през деня храни се препоръчва да се разпределят най-малко 5 приема.

Допуска се до 10 g сол на ден. Течното бебе трябва да пие до 2 литра на ден.

Съвет по хранене. Ако детето има хладни изпражнения, си заслужава да се даде предимство на продуктите, които го фиксират. Необходимо е в диетата да се включат оризова каша и постни месни продукти за растеж и развитие. При запек е необходимо да се увеличи броят на консумираните плодове и зеленчуци. Разтворими фибри, които се съдържат в тях, ще имат положителен стимулиращ ефект върху двигателната функция на червата.

Диетични продукти

Диета за дете след болест или по време на курса трябва да бъде обогатена с правилно и нежно хранене. Разрешените и забранени продукти от хранителния режим са описани в таблицата:

Какви са характеристиките на диета номер 5 за едно дете?

Pevzner таблица номер 5 се счита за един от най-добрите специални диети, предписани за проблеми с жлъчните пътища и пикочния мехур, черния дроб, панкреаса. Диетата 5 за деца има прочистващ и благоденствуващ ефект, основан на пълно отхвърляне на храната, предизвикваща усложнения. Ежедневното меню с такава диета съдържа ястия, които нормализират работата на храносмилателните органи и не ги дразнят. Таблица Диета 5 е фонът, върху който се провежда ефективна терапия на заболяването.

На кого е показана диета номер 5

Диета номер 5 за деца е предназначена да намали тежестта върху болните вътрешни органи. Диетичната система, разработена преди около сто години, се превърна в ефективна част от лечението на много заболявания, включително:

• заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища;
• хроничен и остър панкреатит;
• болест на жлъчния мехур със симптоми на стагнация на жлъчката.

Общи препоръки за хранене

Основното изискване, което трябва да бъде изпълнено, когато диетата на маса № 5 за деца е да се яде на малки порции. Необходимо е да се нахрани детето поне 5-6 пъти на ден. Това ще допринесе за редовния поток на жлъчката. Храната трябва да се коригира за наличието на протеини и въглехидрати. С тази диета се изключва употребата на продукти с наличие на холестерол, оксалова киселина и етерични масла. Забранена пържена храна.

Всички хранителни вещества, които са необходими за растежа и развитието на детското тяло, се хранят в достатъчни количества. Ако се наблюдава този режим, храносмилателните проблеми на детето ще отстъпят на заден план.

Храната се препоръчва да се пара или да се вари. Невъзможно е да се даде на детето ястие горещо или, напротив, студено: то трябва да е само топло.

Разрешени продукти: таблица

Диета таблица № 5 за деца включва списък на необходимите продукти за тялото. Фокусът е върху протеиновите продукти. Мазнините трябва да бъдат изключени. Това е ясно показано в таблицата.

Забранени и диетични продукти

За едно дете, диета таблица № 5 включва отхвърляне на храна, която може да има отрицателен ефект върху вътрешните органи. Диетата на болно дете изключва или ограничава употребата на определен вид храна. Ако имате проблеми с храносмилането, не можете да ядете преди това любими ястия.

Полезни рецепти за деца

Таблица 5 налага забрана на редица продукти. Това обаче не пречи на изхранването на децата от вкусни и разнообразни ястия. Болестите на храносмилателните органи не изключват употребата на растителни и месни ястия, постни видове месо, риба, различни зърнени храни, както и плодове и десерти.

Омлет протеин

Едно от лесните и здравословни ястия. Най-лесно е да се готви в двоен котел. Трябва да вземете няколко пресни яйца, да счупите и отделите бялото от жълтъците. Почти няма холестерол в белтъците. Добавете сол и мляко, една супена лъжица растително масло, разбийте добре с блендер. Поставете контейнера със сместа в двоен котел. Ястието се приготвя за около 10 минути и може да се сервира на масата.

Растително готвене

Касеролът е особено популярен през летния и есенния сезон, когато асортиментът от пресни зеленчуци е най-богат. Набор от зеленчуци са тиквички, чушки, патладжани. Те напълно отговарят на изискванията на таблицата за диета 5. Те се нарязват на кубчета, добавят се малко настъргано сирене и протеин от едно яйце. Всичко е напълно смесено. Контейнерът със съдържанието се покрива с фолио и се поставя в двоен котел. Готовият задочник се осоля на вкус и се поръсва със ситно нарязани зеленчуци.

Цвекло банички

Няма месо в котлети от цвекло, това е изключително диетично ястие. Неговите основни съставки са цвекло и други зеленчуци, както и подправки, подправки и свързващи компоненти: брашно, грис, пилешко яйце.

Като се има предвид диетата, трябва да се ръководи от вкусовите предпочитания на детето.

За да получите такова ястие, сварете цвекло, настържете го, разбъркайте с чесън, добавете сурово яйце, черен пипер и сол. След това излейте грис, разпределете го по цвекло. След това трябва от цвекло "пълнеж" извайвам банички. Сега можете да ги изпържите с масло. По време на процеса на пържене е желателно да затворите тигана с капак, така че котлетите допълнително да се задушат.

Рибен готвене със зеленчуци

За да получите това диетично ястие, загрейте фурната до 160 градуса. В подгряваща тенджера. На дъното се слагат картофите, които се осоляват и пиперът, след това морковите. Четка с майонеза или заквасена сметана.

След това се поставят нарязани рибни филета. Всичко се налива с лимонов сок, подправен с подправки, поръсен със сол и покрит с лук. На върха на лука се поставят кръгове от тиквички, а доматите се поставят на самия връх. Добавя се отново сол, както и черен пипер, настъргано твърдо сирене. Капацитет се поставя в предварително загрята фурна за 35-40 минути. Веднага след охлаждането на готвенето, той може да се сервира на масата.

Мързени кнедли с ягодов сос

Трябва да се запасите от извара, заквасена сметана, яйце, захар, примамка. Всички съставки се смесват и оставят за половин час, докато грисът набъбне. В същото време варени сос. Захар се добавя към плодовете, контейнерът със сместа се поставя на огъня. След това в съдържанието се изсипва скорбяла, разтворена във вода, течността се оставя да заври и огънят се изключва.

Водата се загрява в широка тенджера. Към сместа от извара се добавя брашно, парчета тесто, от които се правят малки топки или ролки, се притискат от тази маса. Получените кнедли се изсипват във вряща вода и се варят, докато се издишат на повърхността. Готовите кнедли се отстраняват, наливат се с масло и сос от ягодоплодни, сервират се на масата.

Бисквити от овесена каша

Такова изпичане не изисква брашно. Диетичните бисквити за маса 5 са ​​направени от овесени ядки и яйца. Маслото също не е необходимо. Овесена каша е смачкана в мелница за кафе, те добавят шепа стафиди. Разбийте 2 пилешки яйца с добавка на 3 ч.л. захар, щипка ванилия и канела. В пещта, загрята до 180 градуса, се поставя лист за печене с поставени в него бисквитки. Печете 15-20 минути.

Тиквено кадифе

Отнема около една чаша настъргана прясна тиква, 200 г юфка, половин чаша мляко, 1 яйце, 2 супени лъжици. л. захар и 1 супена лъжица. л. масло. Сол и захар трябва да се поставят в избършената тиква, задушена в меко състояние. Юфка трябва да се готви отделно. След това към него се добавят масло и мляко. Сместа се оставя настрана за 30 минути. След това яйцето се разбива в съдържанието, всичко се поставя на печене и се поставя във фурната за 20 минути. Готовият готвене се охлажда, поставя се слой заквасена сметана и се сервира на масата.

Протемен омлет със сирене

• 2 пилешки яйца;
• 2 супени лъжици. л. мляко;
• 10 г сирене;
• щипка сол.

За омлет трябва масло. Трябва да се разтопи в тенджера. Протеинови яйца, поставени в общ контейнер с мляко, но не се разклаща. Изсипете масата в горещ тиган. След 3-4 минути се поръсва с омлет с настъргано сирене и се покрива с капак за 2 минути. След това премахнете омлета. Сервира се със заквасена сметана.

Зеленчуков хайвер

Приготвен като допълнение към основните ястия. За хайвер, вземете 2 картофи, 1 морков, 1 прясна краставица, 1 глава лук. Растително масло и сол също ще бъдат необходими.

Картофите и морковите трябва да бъдат варени цели, след това охладени, обелени и нарязани на големи порции. Също така изрежете лука на големи парчета и го запържете в тенджерата. Краставица фино нарязана. Всички компоненти преминават през месомелачката. Получената по този начин смес се облече с растително масло, към нея се прибавя сол и се смесва добре. Хайверът е готов.

Примерно меню за седмицата

Ако има дете вкъщи с чернодробни и жлъчни проблеми, важно е да има дългосрочно меню. Тя включва продукти, които са от полза за организма. Менюто за всеки ден от седмицата, съответстващо на таблицата за хранене № 5, включва ястия, приготвени по най-добрите рецепти за деца.

Например примерно меню.

понеделник

• Закуска - готвене извара. Компот от стафиди.
• Обяд - банан, с добавка на орехи.
• Обяд - пиле, изпечено във фурната. Неподсладен силен чай.
• Безопасно, - извара. Сок от червена боровинка.
• Вечеря - парче розова сьомга, задушена в зеленчуков сос. Зеленчукова салата на растително масло.

вторник

• Закуска - грис с черешово сладко. Млечен шейк.
• Обяд - моркови и ябълки в салата.
• Обяд - зеленчукова супа със заквасена сметана. На второто - мляко овесена каша.
• А сутрин закуска е чаша обезмаслено мляко. Бисквити от овесена каша
• Вечеря - салата от цвекло с сини сливи. Кефир без мазнини.

сряда

• Закуска - ориз. Чай с мляко.
• Обяд - зеленчуково пюре.
• Обяд - супа от елда. Салата със зеле и краставици.
• Сейф, - салата от моркови.
• Вечеря - кефир. Варен жълтък.

четвъртък

• Закуска - палачинки със сушени кайсии. Маса на извара. Нискомаслено сирене.
• Обяд - ябълка.
• Обяд - печено говеждо месо. Зелен чай.
• Снек - омлет на чифт.
• Вечеря - варени яйца.

петък

• Закуска - протеинов омлет със зеленчуци. Компот.
• Обяд - кефир. Райс каша със задушено зеле.
• Обяд - супа от цвекло. Пюре от грах.
• Чаено време - оризов пудинг. Печена ябълка.
• Вечеря - печено месо. Бульон бедра.

събота

• Закуска - парче сирене и остарял хляб. Чаша сметана с ниско съдържание на мазнини.
• Обяд - извара с пресни плодове. Компот.
• Обяд - рибни топчета. Фиг. Ягодово желе.
• Чаено време - ябълков сок. Коремни преси.
• Вечеря - пълнено зеле с пуешко месо. Салата с сини сливи.

неделя

• Закуска - мляко с каша. Бери Кисел.
• Обяд - салата от броколи.
• Обяд - оризова супа. Варено месо. Чаша обезмаслено мляко.
• Снек - протеин на омлет на мляко.
• Вечеря - варено зеле и моркови. Разхлабен чай.

Не е много трудно да се следва диета, не е необходимо да се купуват специални и редки храни. Но на масата винаги ще има разнообразие от здравословна храна.

Диета 5 за деца седмично меню рецепти

Диета - Таблица № 5 - за деца: меню за седмицата, рецепти

Диета "Таблица № 5" за деца

Трябва да прочетете препоръките за диета номер 5 за деца, според които забраната пада:

1. Пресен бял хляб и кифли. Но това не означава, че продуктите от брашно са забранени изобщо. Можете да ядете вчерашният ръжен хляб, изсушен в сухари. Вместо мастни дрожди и пайове, едно дете може да предложи сухи бисквити като „Мери“ или „Зоологични“ за чай.
2. Мазна супа в месен бульон. Такива, по принцип, нездравословни и възрастни. По-добре е да се готвят леки супи в зеленчуков бульон, да се добавят сварени отделно постно месо към тях. Не можете да направите пържени за първите ястия, да ги солите по време на готвене. Сервирайте детската супа в топла форма.
3. Някои видове зърнени храни: ечемик, просо, ечемик. Малък пациент е по-добре да се готви овесена каша или елда, да ги сервира като гарнитура или отделно, ароматизиране на сушени плодове за вкус.
4. Тлъсто месо, карантия, консервирано месо и пушени меса. Парничката, кнедли или кюфтета могат да се приготвят от постно говеждо, пиле или пуйка. Заек, задушен със зеленчуци, би бил отличен вкус и много полезен.
5. Мазна риба. Ниско съдържание на мазнини сортове (хек, pollock, щука, треска) може да се сервира печена, пара или под формата на кюфтета.
6. Яйчни жълтъци. Допустим максимум - 1 бр. на ден в състава на някои ястия. От протеини е позволено да се даде на детето омлет за пара.
7. Някои видове зеленчуци. Това репички и репички, чесън и зелен лук, киселец и спанак, както и бобови растения. Всички останали зеленчуци се дават сурови под формата на салата, задушени, печени или варени.
8. Дебел мляко, заквасена сметана и извара. От дома млечни продукти ще трябва да бъдат изоставени. Само дебел кефир, кисело мляко, извара и всъщност млякото ще подхожда на детето. Те могат да бъдат взети в магазина или в детската кухня. Зърнената извара е по-добре термично обработена, приготвя се мързеливи кнедли, парно сирене, гювечи.
9. Кисели плодове и плодове. Сладко може да се даде безопасно.
10. Шоколад. Вместо това, сладък зъб е да се предложи желе сладкиши, marshmallows. Позволено също и мед.
11. Сода, сок, какао. По-добре е да приготвите детския компот от плодове, плодове или сушени плодове. Черен чай да даде слаб, можете с мляко.

Изчисляване на калорични храни

Как да си направим меню за седмицата

Премахваме всички вредни храни

След преглед на списъка с разрешени и забранени храни, родителите на дете на диета № 5 могат лесно да направят грубо меню за седмицата. Да се ​​хранят малкия пациент всеки ден се нуждае от достатъчно и разнообразни.

Приблизителната дневна диета може да изглежда така:

• Закуска: овесена каша с нискомаслено мляко с банани и стафиди, чай.
• Обяд: Вчерашният ръжен хляб с парче козе сирене, сладка ябълка.
• Обяд: постно борш, пилешки котлет със зеленчукова гарнитура.
• Обяд: кисело мляко с бисквити и зефир.
• Вечеря: риба, печена със зеленчуци, кефир.

• Закуска: протеинов омлет с млечни колбаси, чай.
• Обяд: изпичане на извара, компот от сушени плодове.
• Обяд: зеленчукова супа, говеждо пате с елда.
• Обяд: плодова салата с кисело мляко.
• Вечеря: пилешки кюфтета, задушено яхния, кефир.

За да помогне на родителите: рецепти за хранене

Пригответе вкусна и здравословна храна за децата

• Протемен омлет със сирене. За готвене трябва да вземете:
  • протеин от две яйца;
  • мляко - 2 супени лъжици. лъжици;
  • сирене - 10 г;
  • малко сол.
  Пригответе такъв омлет в масло. Разтопете малко количество от него в тиган за пържене. Протеините и млякото, поставени в същия контейнер, се смесват, но не се разбиват. Излейте протеиновата маса в предварително загрятата тава. Три минути по-късно, поръсете омлет с настъргано сирене. Покрийте с капак. След още две минути омлетът се отстранява. Можете да я сервирате с лъжица 15% заквасена сметана.
• Деликатни пилешки кнедли. За едно изпълнение:
  • мляно пилешко филе - 100 г;
  • мляко - 30 мл;
  • единичен яйчен белтък;
  • брашно - 1 десертна лъжица;
  • малко сол.

  Загрейте фурната до 180 градуса. Тавата за печене се намазва с масло.

  В пълнежа добавете мляко, протеини, брашно и сол. Разбъркайте с ръка или с блендер. Кнедли се разпространяват под формата на лъжица. Печете 25 минути.

• Запеканка от карфиол. предприеме:
  • карфиол - 500 г;
  • мляко - 50 мл;
  • яйчен белтък - 2 бр.
  • извара - 50 г;
  • сол.

  Карфиолът се разглобява в съцветия и се приготвя 5 минути след варенето. По това време фурната се загрява предварително. Разбийте мляко, протеини и сол в блендер. Формата е леко покрита с масло. Съцветието на зеле се разпространява по форма и се изсипва с млечно-яйчната маса. Поръсете отгоре с извара. Печете 20 минути на 180 градуса.

  Повече информация по темата: http://aranetta.ru

  Диета "Таблица № 5": меню за седмицата, рецепти, списък с продукти

  Таблица 5 е специална диета, разработена от доктор М. И. Познер. Внимателно подбраната диета е незаменима при заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища. Диетичното меню включва храни с минимално съдържание на холестерол, мазнини и пълно калорично съдържание. Изключени пържени храни, която е напълно заменена от зеленчуци и плодове.

  За какви заболявания е дадена таблица № 5?

  Диетичната храна номер 5 се предписва от лекуващия лекар за борба с някои заболявания и подобряване на общото състояние. Терапевтичната диета е показана за:

  • цироза на черния дроб, с изключение на неговата недостатъчност;
  • възстановяване от остър холецистит и хепатит;
  • жлъчнокаменна болест;
  • хроничен хепатит и холецистит (изключението е обостряне).

  Диета никога не се предписва при наличие на остри заболявания на храносмилателния тракт.

  Основни принципи на храненето

  Спазването на специална диета ще ви позволи да почистите черния дроб с добро хранене и да нормализира работата на жлъчната система. Ето основните принципи на диета таблица № 5:

  • студената храна е изключена;
  • минимално съдържание на мазнини в храните;
  • умерено ограничаване на солта;
  • оптимизиране на въглехидрати и протеини;
  • ястия се използват във варени, печени или задушени форми, така че всичко, което е пържено, е изключено;
  • продукти, които стимулират секрецията на жлъчен сок, причиняват газове и съдържат екстрактивни вещества или груби фибри.

  Характеризира се с диета номер 5 за панкреатит

  При панкреатит се определя специална диета номер 5р, която е подходяща както за остри, така и за хронични форми на заболяването. Тази диета има свои собствени характеристики.

  Вижте също: Как загубих 19 кг. след месец и половина

  1. Преди започване на храненето отнема 3 дни за глад, така че ензимите вече нямат отрицателен ефект върху панкреаса.
  2. Храната трябва да бъде само топла, напълно да елиминира топлата и студена храна.
  3. Общото калорично съдържание на всички храни, които се консумират на ден, трябва да бъде максимум 2000 ккал.
  4. Въглехидратите и мазнините са ограничени, богатите на протеини храни доминират в менюто.
  5. Необходимо е да се избягва храна, в която има груби влакна и голям брой киселини.
  6. Храната се използва фракционално, често, варена, печена или тиган.
  1. Първото ястие. Мляко, плодове, зеленчукови сметанови супи в смляна форма, които се приготвят в зеленчуков бульон или вода без добавяне на месо. Зеленчуците не изискват пропуск, а ястията се осоляват в края на готвенето.
  2. Основната храна е изпечена, варени и парни продукти, постно месо и риба, пиле, ориз, зелеви ролки. Месото и рибата се препоръчват да се готвят на земята или фино смляната форма, лекарите имат право да ядат тези продукти като цяло, но не често без кожа. От месо е по-добре да се даде предпочитание на пилешко, пуешко, постно телешко, говеждо, пъдпъдъчно, агнешко. От риба е необходимо да се ядат поляк, треска, щука, щука, калмари, черен хайвер, хек, шафран.
  3. Сред млечните продукти, извара, кефир, мляко, нискомаслено сирене и кисело мляко ще бъде най-добрият избор. Заквасена сметана се използва само като превръзка, кондензирано мляко като добавка към чая, а горните продукти се използват в оптимално количество - до 200 грама на ден. При готвене каша мляко може да се смесва с вода. Сирене продукт се използва само по време на готвене кнедли, гювечи или пудинги.
  4. От всички видове хлебни продукти диета № 5 позволява използването на вчерашния ръжен или пшеничен хляб от първите два вида. Веднъж на 7 дни можете да си позволите банички с извара, ябълки, риба и месо. Подходящи са също сухи бисквити, бисквити, трици и гъби в суха форма.
  5. Диетичното меню включва печени белтъчни омлети, варени и меко сварени яйца. Дневният процент е един жълтък.
  6. Овесена каша трябва да се приготвя от зърнени култури като ориз, грис, овесена каша, елда.
  7. Диетолозите препоръчват яденето на макаронени изделия само от твърда пшеница.
  8. Зелените и зеленчуците се използват за готвене на салати, както и във всякаква форма, различна от пърженето. Най-полезните продукти са краставици, карфиол, тиква, картофи, домати, тиквички. Можете да добавите малко количество дафинов лист, магданоз, карамфил, копър към храната.
  9. Плодове и плодове трябва да бъдат само сладки сортове.
  10. Таблица № 5 ви позволява да ядете сладки храни под формата на мед, желе, сушени плодове, пудинги. Дневната норма на захар, конфитюр, мармалад и бяла ружа е 80 гр. Допуска се да се замени със захар със сорбитол или ксилитол, но не повече от 40 г на ден.
  11. Всеки вид масло се използва като превръзка за супи.
  12. Диетичното меню предлага богат избор от напитки като компот, слаб чай, билкови чайове и шипки, плодови и зеленчукови сокове, кафе с мляко, желе.
  1. Невъзможно е да се ядат зелен борш, окрошка, зелена супа и други първи ястия, приготвени върху бульон от гъби, риба и месо.
  2. Диетата изключва мастни млечни продукти от диетата: сирене, сметана, ryazhenka, мляко и др.
  3. Сред рибата и месото не трябва да се яде свинска мас, консерви, осолено месо, агнешко и пушено месо, сърце, бъбреци, белуга, есетра, колбаси, мазнина патица или гъска, черен дроб, пастет.
  4. Яйцата в пържени или твърдо сварени форми не се консумират.
  5. Не можете да готвите каша от пшеница, царевица и перла ечемик.
  6. Някои зеленчуци са изключени от диетата: зелен лук, репички, спанак, брюкселско зеле, гъби, чесън, киселец, консервирани зеленчуци и кисели краставички.
  7. Сладкиши са разрешени в малка сума, но това не се отнася за шоколад и сладолед.
  8. Диетичното меню не включва аджика, пипер, майонеза, хрян и горчица.
  9. Сред хлебните изделия не могат да се приготвят палачинки, кифли, кремове, палачинки, пържени пайове, бутерчета.
  10. От течността е по-добре да се откажат какао, кафе, алкохол, газирани и студени напитки.

  Такава диета се въвежда в диетата най-малко 5 седмици, в зависимост от стадия на развитие на болестта и индивидуалните характеристики на организма. Диетолозите препоръчват това диетично меню за 7 дни.

  Диета за деца "Таблица № 5": менюто за седмицата и маса с продукти, които можете и не можете да ядете

  Таблица 5 е диета, предписана от гастроентеролозите за заболявания на черния дроб и жлъчните пътища при деца. Корекция на диетата намалява натоварването на отслабените органи на храносмилането. При тези условия тялото се възстановява и децата се чувстват по-добре. Кога не трябва да пренебрегвам лекарска рецепта и какви вкусни ястия могат да приготвят за деца?

  Показания за назначаване на диета "Таблица № 5"

  Неправилното хранене - причината за увеличения брой заболявания на черния дроб и червата при деца от предучилищна възраст. Регулиране на диетата позволява диета "Таблица номер 5", разработени преди почти един век. Можете да се придържате към него в болницата и у дома.

  Таблица № 5 се предписва на детето при диагностициране:

  • панкреатит;
  • остра дисфункция на червата, храносмилателния тракт;
  • жлъчна дискинезия;
  • хепатит в неактивен стадий;
  • холецистит;
  • гастрит и гастроентерит;
  • жлъчнокаменна болест.

  Хранителни и диетични правила за различни видове дискинезия

  Когато се диагностицира с жлъчна дискинезия, се показва диетата „таблица 5“ за деца, която трябва да се следва най-малко шест месеца.

  JVP при деца (както при възрастни) може да се развие по два начина. Първият е хипотоничен, при който се намалява тонуса на гладката мускулатура на жлъчните пътища. Вторият е хипертоничен, характеризиращ се с повишен гладък мускулен тонус.

  Независимо от вида на дискинезията, общите принципи на диета № 5 са ​​както следва:

  • ограничаване на солта (до 5-10 грама на ден);
  • изключване на студени ястия;
  • забрана за пържени и пушени меса;
  • забрана върху храни, които стимулират секрецията на стомашен сок и метеоризъм, включват груби фибри;
  • минимални мазнини в храната;
  • прием на храна на всеки 3-4 часа наведнъж;
  • до 150 грама може да се яде наведнъж, преяждането не трябва да се допуска;
  • спазване на режима на пиене за предотвратяване на запек.

  Таблица с продукти, които са разрешени и забранени за употреба

  Специално подбрана диета "таблица номер 5" помага за нормализиране на жлъчната система, за премахване на отслабването на функциите на тялото. Ежедневното меню трябва да задоволява нуждите от растеж на дете под 7-годишна възраст (повече подробности в статията: детско меню: как да се нахрани дете на 2 години?).

  Подробна информация е дадена в таблицата:

  Примерно меню "Таблица № 5" за дете за една седмица

  Следвайте диета номер 5 е важно, докато детето се възстанови. В бъдеще можете да разчитате на него, като правите отстъпки в изключителни случаи. При изготвянето на дългосрочно меню е полезно да се включат колкото се може повече полезни и разнообразни продукти, които да са от полза за организма. В таблицата е показан груб план за седмицата:

  Няколко рецепти за вкусни ястия

  С диета № 5, много храни са позволени за правилно храносмилане и работа на червата, така че детското меню, ако желаете, е лесно да се разнообрази. Основните рецепти ще помогнат на заетата майка да приготви бързо и вкусно.

  Омлет протеин

  • катерици от две пресни пилешки яйца,
  • настъргано меко сирене - 10 грама
  • мляко или вода - 2 супени лъжици,
  • сол - на върха на ножа.

  За готвене, трябва да се разтопят 5-10 гр. масло в тенджерата. Смесете отделно в качеството на протеини и мляко. Изсипете в чиния, покрийте с капак. След 3 минути на слаб огън, поръсете със сирене, след една минута отстранете. Сервирайте с билки и заквасена сметана 15% мазнини.

  Растително готвене

  • цветно зеле (карфиол) - 500 г,
  • извара - 50 г,
  • сол,
  • мляко - 50 мл,
  • катерици от две яйца.

  Разбийте млякото, протеините и солта. Загрейте фурната до 180 градуса, смажете тавата с масло. Поставете зелето, равномерно излейте върху разбитата смес, поръсете с извара. Гответе 20 минути.

  Цвекло банички

  • варено цвекло - 200 гр,
  • яйце - ¼,
  • грис - 15 г,
  • ниско съдържание на мазнини извара - 30 г,
  • сол - 2 г,
  • мляко 2,5% - 20 г,
  • масло - 10 г

  Сварете цвекло, охладете се и обелете. Избършете или кайма, смесете млякото и маслото, сварете. Налейте грис, варете, докато зърнените култури са готови за охлаждане. Добавете настъргано извара, яйце, разбъркайте внимателно. Оформете кюфтетата и гответе в двоен котел, бавен котлон.

  Диета № 5 включва достъпни и обичайни храни (вж. Също: как се прави диета номер 3 за деца с констипация?). Въз основа на менюто, неговата седмична цена ще бъде 1300-1500 рубли. По време на лечението е важно да се приемат лекарства, предписани от гастроентеролог, както и всички други препоръки.

  Диета 5 за деца седмично меню рецепти

  Диетично меню номер 5

  Нежната лечебна диета номер 5 се предписва на тези, които имат заболявания от списъка: холецистит, холелитиаза, хепатит с различни вариации, цироза и други заболявания, при които абсорбирането на мазнини е нарушено или по някаква причина мастните храни са противопоказани. В същото време въглехидратите и протеините могат да се консумират нормално, а мазнините не могат да бъдат напълно изключени.

  Поради тези ограничения, предимно в диетата са фибри (плодове, зеленчуци, фибри), нискомаслена риба, птици, месо, извара и соя), както и течности. В този случай, течности, вариращи от компоти от традиционна смес от сушени плодове и целули и завършващи с пюре от сушени плодове и пухени месни пастети.

  Начини на готвене за тези, които ядат на петата диета, три: готвене, задушаване и печене. Ястията се сервират в загрята или подготвена форма, т.е. топла, но не и изгаряща и не студена.

  Подробности за таблица № 5 - в листовката по-долу.

  Като цяло, универсалните подправки запазват слюнката от неприятния вкус на храната. Но не се съхранява с морето от различни подозрителни съставки, както и естествени, чисти - риган, риган, розмарин, куркума, пащърнак. Пиперът, между другото, е забранен, но функцията му за ядки е перфектно справена с индийското орехче.

  Ежедневната норма на потребление на химични съединения в таблица № 5 за хранене е:

  • Въглехидрати от 300 до 350 g (броят на простите бързо абсорбиращи се въглехидрати до 40 g);
  • Протеиновите съединения са 90 g, половината от които са животински протеини;
  • Водата е проста - от 1,5 до 2 л.;
  • Мазнини от 70 до 75 g (норма на растителни липиди 25 g);
  • Таблица сол от 6 до 10 г (при обостряне на панкреатит на първия етап няма сол, след това се въвежда в диетата постепенно);
  • Енергийната стойност на дневното меню варира от 2100 до 2500 ккал. Броят на храненията от 5 до 6 години.

  Пациенти с холецистит, панкреатит, хепатит. Лечението на тези патологии без строга диета номер 5 е невъзможно, според опитни гастроентеролози. Таблица 5 може да бъде спазена до две години.

  Терапевтичното и почистващо действие на диетата на петата маса се основава на отхвърлянето на употребата на определена категория продукти, както и на промените в технологията на приготвяне на разрешени продукти. Обикновено терапевтичната диета таблица № 5 се предписва за холецистит, хепатит, жлъчнокаменна болест в остра или хронична форма и в процеса на възстановяване.

  Целта на приложението е да се възстанови или поддържа нормалното функциониране на жлъчните пътища и черния дроб, да се подобри производството на жлъчката. В основата му бяха разработени диетични опции за задоволяване на индивидуалните нужди, причинени от определена болест. Подвидовете, в които таблицата за лечение номер 5 е разделена:

  • 5а се предписва за обостряне на хепатит, холецистит, жлъчнокаменна болест;
  • 5l / g или липотропна мастна диета 5 се предписва за хроничен холецистит, характеризиращ се с жлъчна стаза;
  • 5p се предписва за хроничен панкреатит в периода на пост-остра екзацербация, по време на възстановяване;
  • 5p, назначен след операция, свързана с стомашна язва;
  • 5yu или щадящ се предписва за хепатит, хроничен гастрит, дуоденит, със синдром на постхолецистектомия.

  В допълнение към терапевтичния ефект, тази диета 5 се е доказала като ефективен и нежен начин да отслабнете, което ви позволява да контролирате броя на консумираните калории и има детоксикиращ ефект върху тялото.

  1. В менюто за седмицата не можете да ядете супи в силен гъбен, месен и рибен бульон, зелена супа и окрошка;
  2. Не включвайте в менюто рибни консерви, осолени, пушени и тлъсти риби;
  3. Избягвайте кисели плодове и плодове, шоколад, сладолед, продукти с маслена сметана;
  4. Не е желателно използването на бобови растения (боб, грах);
  5. Необходимо е да се изключи използването на спанак, репички и репички, киселец, чесън, зелен лук, гъби, кисели зеленчуци;
  6. За да изключите напълно хрян от менюто за всеки ден, горещ и ароматен пипер, горчица, майонеза, аджика, соев сос. Граница на сол до 10 грама на ден;
  7. Откажете се от тлъсто месо, карантии: мозъци, черен дроб; месо от гъски и патици; пушени месни продукти и колбаси; остро консервирано месо.
     Да се ​​ограничи употребата на мазнини от сметана; сметана; ryazhenka, мазнини извара и мазнини солено сирене;
  8. Диета № 5 предвижда изключване на редица животински мазнини като: пилешки мазнини и пилешки кожи; мазнина, телешко и овнешко мазнина;
  9. За ограничаване или изключване на продукти от луксозни или бутерни тестени изделия, пържени пайове, пресен хляб от мая; пайове и други продукти от тесто, дълбоко пържени;
  10. Игнорирайте студени напитки, какао, черно кафе, алкохолни и алкохолни напитки;
  11. Хайвер от риба, всички видове пушени меса, мазни и пикантни консерви, като например цаца, ще донесат дискомфорт в стомаха; и други пикантни и мазни закуски;
  12. Изоставете пържени и сварени твърдо сварени яйца, а с холелитиаза не повече от половината жълтък с друга храна.

  За тези, които са затлъстели в допълнение към проблемите с стомашно-чревния тракт, 5-та диета ще помогне да отслабнете, тъй като има нормализиране на липидния (мастния) метаболизъм в организма. Диета 5 съдържа храни с нормално съдържание на въглехидрати и протеини, ограничението се прилага за мазнини (най-вече огнеупорни). Диета 5 е начин да се помогне на уморените органи да получат енергия и да възстановят функционирането.

  Първа закуска:

  • Елда каша с варено месо;
  • Сирене с варено сирене;
  • Винегрет с растително масло;
  • Мляко овесено брашно с плодове;
  • Парен протеинов омлет;
  • Течност: чай с лимон, кафе с мляко, плодов сок.

  Нито една от 15-те диети, разработени от д-р Певзнер, не използват съвременни методи за отслабване:

  • Преход към изключително протеиново хранене;
  • Използването на диети с ниско съдържание на въглехидрати и въглехидрати;
  • Постени дни;
  • Моно храна;
  • Дълги интервали между храненията вечер или периоди на гладуване;
  • Използването на специални продукти за изгаряне на мазнини;
  • Силни ограничения в обемите на сервиране;
  • Храна без мазнини.

  Д-р Певзнер в развитието на техните диети, и по-специално диета 5 таблица, отблъснати от обективната човешка нужда за BZHU (протеини, мазнини, въглехидрати) и калории през деня, както и набор от продукти, които са най-полезни за дадено заболяване.

  Ето защо, в списъка с препоръчителна диета за хранене таблица № 5 ще намерите пшеничен хляб, бял ориз, масло, сметана и дори сладкиши, нещо, което обикновено в други диети е в черния списък.

  Изключването от хранителния режим на даден продукт е временно и се дължи на обостряне на болестите. Терапевтичната диета 5 включва храна, която има щадящ ефект върху тялото върху болните.

  Поради това не се използват дългосрочни ястия без мазнини, без въглехидрати или без белтъчини в таблица 5 и други диети от Pevsner. Използвайте различни начини да ги подготвите, което осигурява таблица 5 на Диета.

  Разбира се, списъкът на препоръчаните за употреба ястия в началото може да плаши всеки: пюре супи, нарязана риба и месо, полувискозни зърнени храни, преобладаване на парни ястия, картофено пюре, немити хляб, почти пълна липса на сосове и подправки и ограничаване приема на сол.

  Както може да се види от самата диета, Певзнер не се опита да направи терапевтичната храна вкусна и удобна, а само полезна за болен орган. В допълнение, всички предложени варианти за медицинска маса номер 5 са ​​предназначени главно за почивка на легло и не вземат предвид възможното активно физическо натоварване.

  Този момент е важен, за да разгледате дали сте активно ангажирани в спорта и сте се събрали, за да седнете на "течната" диета.

  1. Медицинската диета 5 определено има смисъл при лечението на различни заболявания. Странно е, че храненето като цяло може да излекува много проблеми в тялото. Що се отнася до таблицата 5а, тя позволява не само да се подобри общото състояние и да се спре изострянето, но и да се намали теглото и да се повиши общия тон. Диета 5а включва доста голям брой храни, които могат да се комбинират, за да се създаде здраво и вкусно меню;
  2. Тази маса за лечение не се предписва сама по себе си, като панацея за заболяването, а само в комбинация с медикаменти и физиотерапевтично лечение. Не се препоръчва да започнете сами - само след консултация със специалист. Диета 5 таблица - това е един от специализираните методи за клинично хранене, създаден от д-р М.И. Певснер;
  3. Няколко полезни съвета: забранените храни не трябва да се консумират по време и след диетата. За алкохол, алкохол и вкусни пушени меса с пикантни подправки - забравете всичко. В противен случай целият резултат от диетата ще слезе. Натоварването на вътрешните органи изобщо не трябва да бъде - само в този случай ще бъде възможно да се нормализира работата им. Курсът на хранене, ако е необходимо, се повтаря, но само по препоръка на лекар. Диета 5 помага за възстановяване на нормалното функциониране на жлъчния мехур и черния дроб, нормализира холестерола и метаболизма на мазнините;
  4. При стриктно спазване на диетата, ремисия може да се постигне доста бързо - да се елиминира обострянето, да се върнат всички храносмилателни органи към нормалното. Но трябва да следвате всички препоръки на лекаря. Ако ви се каже да ядете вчерашния хляб, то тогава е абсолютно невъзможно да се яде свежо категорично. Ако се каже, че цялата груба храна е протрита - така го правим, в противен случай смисълът на диетата просто няма;
  5. За пациенти с наднормено тегло, количеството въглехидрати трябва да бъде намалено дори по-ниско от нормата, разрешена за тази диета. Смила всички храни за време на диета, фино смачква се, превръща се през месомелачка и т.н. Внимателната обработка на храната ще осигури щажените от болни органи;
  6. Да се ​​яде - само частично! Не 2-3 пъти, като слон, но 5-6 пъти - на порции. И, разбира се, не забравяйте за фибри - има повече такива продукти в менюто, за да се увеличи choleretic ефект от тази диета;

  При холецистит и хроничен хепатит е изключително важно да се следват основните принципи на терапевтичната диета:

  Първо, трябва да влезе в диетата достатъчно количество протеин - пълна и бързо смилаема.

  На второ място, не надвишава разрешеното количество мазнини, за да не се създаде допълнително натоварване на черния дроб. Това означава, че всички мазни храни - дават на врага. Заквасена сметана, извара и т.н. - само леки или напълно без мазнини. С масло - не се увличайте. Ако искате да засилите холеретичния ефект на диетата - увеличете количеството растителни мазнини.

  Тази терапевтична диета 5 се предписва на пациенти в стадия на обостряне на заболявания на черния дроб и жлъчните пътища (хепатит, холецистит), в комбинация с колит и гастрит, с чернодробна цироза на етапа на компенсация. Основните правила на таблицата номер 5 - храна, с изключение на всички механични стимули за стомаха и стомашно-чревния тракт, яде ястия в изтъркан форма.

  В диетичните ястия се увеличава съдържанието на пектини, липотропни вещества, течности, диетични фибри. Диетични частични - 5-6 пъти на ден. Ястията са предимно варени и печени, по-рядко - задушени. Когато готвите брашно, лук, моркови и други зеленчуци не преминават.

  Тъй като диетичната храна е предназначена за дълъг период от време и тя трябва да бъде разнообразна, домакинята често има въпрос: какво да готвя? Закуската обикновено се състои от млечни каши или каши, варени във вода. Тя може да бъде ориз, елда, овесена каша или грис.

  Тя може да бъде сварена и леко запечена пиле, риба, запечена със сос от заквасена сметана, рибни и месни парчета и кнедли. Можете да приготвите задушени риби със зеленчуци, но за тази маса тя е предварително сварена, за да се елиминират екстрактите.

  Палачинки, пържени в масло в тенджера, не се разрешават и се варят в бавен котлон и не се пържат - можете. Ще бъде по-полезно да ги направите от овесено брашно или елдово брашно. Ние предлагаме прости рецепти за хранене номер 5 за всеки ден:

  1. Яденето на фракционни порции 6 пъти на ден.
  2. Енергийната стойност на напълно балансираната диета е 2400-2500 kcal.
  3. В храната преобладават протеините (около 80 грама, а съотношението на растителни и животински протеинови съединения е приблизително еднакво).
  4. Количеството на липидите е не повече от 80 грама, а две трети от тях са мазнини от животински произход - риба, месо, масло.
  5. Потребността на организма от въглехидрати се задоволява от зеленчуци, плодове и зърна, които се избират от списъка на разрешените (около 400 грама).
  6. Норма натриев хлорид (сол) се намалява до 8-10 гр.
  7. Ежедневното количество свободна течност (най-вече вода без газ) е 8 чаши.

  Това меню води до значително намаляване на натоварването на черния дроб, панкреаса и хепатобилиарната система като цяло, а на организма се осигуряват всички необходими биологично активни вещества.

  Дори и началото на кулинар специалист може да готви вкусни ястия (диета 5 таблица). Достатъчно е да се придържате към списъка на разрешените продукти, препоръките, какво може и какво не може да се яде и да се преброи количеството протеини, мазнини и въглехидрати във всяка порция.

  Специално направихме менюто за седмицата под формата на маса, така че е удобно да я отпечатате и винаги да имате под ръка (старата версия е „широка“, вижте тук)

  Храната в болниците и санаториалните заведения за деца и възрастни е почти идентична. За да се чувствате добре и да не усещате дискомфорт, менюто се препоръчва да бъде възможно най-разнообразно, като се вземат предвид всички горепосочени препоръки.

  Придържайки се към терапевтичната хранителна таблица номер 5 за дълъг период от време (от шест месеца до 1 година), можете напълно да възстановите функциите на храносмилателната система и постепенно да преминете към нормална диета, но трябва да се разбере, че редовните нарушения на режима забавят периода на вашето възстановяване.

  Бъдете здрави и се чувствате добре във всяка възраст!

  Трябва да се отбележи, че диета 5 е абсолютно противопоказана в периода на обостряне на заболявания на стомашно-чревния тракт, както и в моментите на възпаление на панкреаса и външната повърхност на стомашната лигавица. Това се дължи на спецификата на менюто за всеки ден от диетата и на масата под номер пет, чиито характеристики ще говорим по-късно.

  Тези хора, които трябва да се отърват от десетки излишни килограми, колкото е възможно по-ефикасно и безболезнено, но не увреждат стомашно-чревния тракт, както и тези, които са били предписани от лекарите в таблица 5 в резултат на диагностициране на жлъчни заболявания и черния дроб, трябва да обърнат специално внимание на изследването. списък на забранените продукти.

  Този списък е част от основния метод за ограничаване на консумацията на храна, който според съветския диетолог Певснер забавя скоростта на метаболитни, хормонални, метаболитни процеси в организма, оказва влияние върху черния дроб и стимулира злокачествената дегенерация на клетките.

  Трябва да се отбележи, че подобен списък с приблизителен списък с храни може да се намери във всяка диета за отслабване.

  Ето защо тя ще бъде подходяща за хора, които искат да намалят болката и да се отърват от заболявания на черния дроб и жлъчните пътища, както и за хора, които искат в най-кратки срокове да получат перфектни физиологични пропорции и тънки очертания на тялото.

  Според особеностите на петата диета на д-р Певснер, пациентите, страдащи от заболявания на черния дроб и жлъчните пътища на различни етапи, както и лицата, склонни да натрупват свръхтегло, са строго забранени от включването на такива храни в ежедневните си диети:

  • Месни колбаси, пушени продукти (колбаси, салати, шунка, пушени и пушени колбаси, пастети и др.);
  • Консервирани зеленчуци, риба, месо, независимо от състава и сорта;
  • Забранени са също млечните продукти с висок процент мазнини (масло, сирене, извара и сметана), консумация на преработени и глазирани сирена;
  • Полуфабрикати и продукти за бързо хранене (чипс, хамбургери, пържени картофи, пилешки и рибни пръчици в дълбоки мазнини, както и хранителни продукти с висок процент генетично модифицирани вещества;
  • Мастна и солена риба (забавя метаболизма на водата в организма, допринася за метаболитни нарушения);
  • Майонезни сосове, кетчуп и доматени пасти, съдържащи нишесте, независимо от калоричното съдържание на крайния продукт;
  • Растително масло или масло от масло (забранено е използването на тези продукти за печене на хранителни продукти; разрешено е да се използва маслиново или ленено масло за обработка на салати и основни ястия, за да се подобри вкуса);
  • Млечен шоколад, брашно, захарни сладкарски изделия (допринасят за увеличаване на мълниеносното тегло, както и провокират появата на натъртвания и нередности под формата на портокалова кора върху външната повърхност на кожата на индивида);
  • Алкохолни напитки, газирана вода, лимонада и безалкохолна бира (стимулират апетита, предизвикват чувство на глад, дразнят лигавицата на хранопровода и стомаха и също имат голямо натоварване върху човешкия черен дроб);
  • Дебелите сортове месо (можете да ядете и приготвяте гастрономически ястия, като използвате диетичната част от месото на филето, в което няма висококалорична кожа, вени, хрущял и свинска мас).

  Въз основа на тези ограничения, както и на калоричните характеристики и скоростта на консумация на мазнини, протеини, въглехидрати през календарен ден, диетологът прави менюто на пациента за седмицата. Менюто за лечение за седем календарни дни се разработва за всяко лице поотделно, като се вземат предвид:

  • Биологичната възраст на пациента;
  • Тежестта на заболяването на жлъчните пътища, черния дроб;
  • Съществуващи физиологични аномалии;
  • Индивидуална непоносимост към определена група продукти;
  • Наличието на съпътстващи заболявания.

  Комбинацията от тези фактори влияе на крайния етап на съставяне на индивидуално меню според принципите на петата диета на съветския лекар Певзнер, както и на калоричната и хранителна стойност на ежедневната диета.

  Диета "Таблица № 5" за деца

  Таблица 5 е специална диета, разработена от доктор М. И. Познер. Внимателно подбраната диета е незаменима при заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища. Диетичното меню включва храни с минимално съдържание на холестерол, мазнини и пълно калорично съдържание. Изключени пържени храни, която е напълно заменена от зеленчуци и плодове.

  За какви заболявания е дадена таблица № 5?

  Диетичната храна номер 5 се предписва от лекуващия лекар за борба с някои заболявания и подобряване на общото състояние. Терапевтичната диета е показана за:

  • цироза на черния дроб, с изключение на неговата недостатъчност;
  • възстановяване от остър холецистит и хепатит;
  • жлъчнокаменна болест;
  • хроничен хепатит и холецистит (изключението е обостряне).

  Диета номер 5 - един от компонентите на лечението на заболявания на черния дроб, панкреаса и жлъчния мехур. В статия за характеристиките на диетата, нейното меню, както и вкусни диетични рецепти.

  • Има определена категория хора, които са принудени да се хранят за цял живот, не защото контролират теглото си, а поради здравословното си състояние.
  • През първата половина на миналия век изключителен терапевт и диетолог М. И. Певзнер доказа, че храненето пряко засяга механизма за развитие на различни заболявания, а неговото приспособяване е важна стъпка към възстановяване.
  • Освен това, понякога само терапевтичната диета е достатъчна, за да преодолее или преодолее заболяването.
  • Особено важно е диетата за лечение на заболявания на храносмилателната и ендокринната системи. Така че, ако черният дроб разваля, за повече от петдесет години, на пациента се препоръчва да следват специална терапевтична диета - таблица № 5

  Диета номер 5: какво можете да ядете, какво не: характеристиките на таблицата диета

  Терапевтичната диета от този брой, разработена от д-р Певзнер, се предписва на пациенти с:

  • остър хепатит при възстановяване и хроничен хепатит
  • холецистит в фазата на възстановяване и хроничен холецистит
  • чернодробна цироза
  • жлъчнокаменна болест

  Диета номер 5 се препоръчва да седне за тези, диагностицирани с проблеми с черния дроб, панкреаса и жлъчния мехур.

  Както при лекарствената терапия на тези заболявания, целта на терапевтичната диета под петото число са:

  • разтоварване на черния дроб
  • подкрепа на неговите функции
  • насърчаване на регенерацията на хепатоцити
  • подобряване на жлъчния поток
  • подобряване на цялата храносмилателна функция на тялото

  ВАЖНО: В медицинската диета номер 5 няма нищо свръхестествено: пациентът не трябва рязко да ограничава храната, значително да намали калоричното си съдържание. Необходимо е да се намали само съдържанието на мазнини в него - до 90 г на ден.

  Функцията на диетите не е само загуба на тегло. Друга полза е да се възстанови тялото след операция или да се облекчи състоянието по време на обостряне на заболявания. Такива хранителни системи се разработват под стриктния надзор на диетолозите. Тези методи включват диета номер 5. Разберете кои храни са позволени.

  Принципи на клиничното хранене Таблица 5

  Таблицата номер 5 на диетичното меню е напълно балансирана и проектирана по такъв начин, че без да причинява увреждане на тялото, да се ограничи консумацията (напълно изключва) на вредните продукти. В този случай, диетата е проектирана така, че тялото да консумира необходимите витамини, протеини и микроелементи.

  Храната и храната за една седмица според тази диета трябва да бъдат частични, т.е. 5-6 пъти на ден, като по този начин не нарушава обмяната на веществата и не позволява на тялото да изпита глад.

  Използвайки списъка на предлаганите продукти и ежедневната диета, можете да свържете въображението си и да създадете много оригинални, вкусни ястия. Диета 5 маса и рецепти, вкусни рецепти със собствените си ръце за петата маса ще премахне монотонността. Важно е само да знаете как да готвите правилно, като следвате предложените рецепти. Така че, нека разберем няколко рецепти за диета номер 5.

  Зеленчукова супа с хляб и масло, диетична рецепта, маса 5

  Класическата крем-супа е добър заместител на елитна крем-супа.

  • 1 л вода;
  • 150 g пшеничен хляб (остарял);
  • 2-3 картофи;
  • 1 жълтък;
  • 0.5 супени лъжици. мляко;
  • 2 супени лъжици. л. растително масло;
  • 2-3 домати;
  • сол.

  Обелете доматите и картофите, варете, докато сте готови, добавете парчетата хляб към тенджерата до пълно варене (5 минути). Резултатът от предишните работи се смесва в блендер.

  Полученото пюре доведе до възпаление, изсипва една щипка сол, изсипва се в млякото, предварително бита с жълтъка. Преди употреба добавете малко масло.

  Само за няколко минути можете да направите вкусна и подхранваща диета супа.

  Направихме менюто за всеки ден и рецептите за диета таблица 5. Струва си да се отбележи, че това е по-скоро медицинска хранителна схема, насочена към премахване на храносмилателните проблеми. По-добре е да преминете към такава диета след консултация с лекар. Сама по себе си тя не е панацея за болести и може да облекчи усложненията само в комбинация с медикаменти и физиотерапевтично лечение.

  Като следвате всички правила на тази диета, можете бързо да постигнете отстраняването на обострянето и нормализирането на храносмилателната система. Трябва да внимавате и да следвате всички инструкции на лекаря. Ако инструкциите казват, че не можете да ядете груба храна, тогава е необходимо да се смила настърган. В противен случай терапевтичният ефект на диетата няма да бъде.

  Тази терапевтична диета е много ефективна и може да помогне да се отървете от много заболявания. Изненадващо, такава диета може не само да облекчи влошаването, но и да подобри общото състояние на пациента.

  На фона на нормализирането на храносмилателните процеси и работата на стомаха могат да бъдат постигнати и други цели. По този начин се наблюдава намаляване на теглото и намаляване на подкожната мастна тъкан, повишаване на общия тонус и подобряване на благосъстоянието.

  Диетолозите дават няколко съвета, след които можете да постигнете желания резултат от тази диета:

  • Категорично е невъзможно да се използват забранени храни. Това се отнася както за самия период на хранене, така и за неговото преминаване.
  • Необходимо е напълно да забравите за съществуването на пушени меса, пикантни подправки и алкохол. В противен случай не е необходимо да се говори за здравните ефекти от диетата върху черния дроб.
  • В храната трябва да се осигурят достатъчни количества протеин. Протеините трябва да бъдат пълни и бързо абсорбируеми.
  • Не превишавайте допустимото количество мазнини. За да направите това, просто премахнете от диетата всички мазни храни. Варено сирене, заквасена сметана, както и месо и рибни продукти трябва да бъде постно.
  • За борба с наднорменото тегло намаляваме количеството въглехидрати.
  • Всички твърди храни трябва да бъдат усукани през месомелачка, разтрити или фино нарязани. По този нежен начин ще бъде по-лесно вътрешните органи да обработват храната.
  • Трябва да ядете 6-7 пъти на ден. Дробното хранене трябва да се раздели на малки порции.
  • За да увеличим choleretic ефект, ние добавяме по-богати на фибри храни към храната.

  Тази диета първоначално е била предназначена за лечение на обостряне на заболявания на черния дроб и жлъчните пътища. Той е ефективен при лечение на гастрит и колит и помага за кратко време за постигане на ремисия. Следвайки всички правила, описани в статиите и препоръките, които диетолозите дават, е възможно не само да се нормализира работата на вътрешните органи, но и да се отслабне.

  Ако не се придържате към терапевтичната диета, пациентите са изложени на риск да получат допълнително натоварване на черния дроб. Заболяването ще ескалира и лечението ще трябва да започне отначало.

  Обикновено диета № 5 се предписва с лекарства. Спазването на тази диета ще помогне да се отървете от симптомите на обостряне и постигане на ремисия. Освен това, диетата подобрява общото здраве като цяло и премахва наднорменото тегло. Режимът на хранене е подходящ и за малки деца.

  Такава диета се въвежда в диетата най-малко 5 седмици, в зависимост от стадия на развитие на болестта и индивидуалните характеристики на организма. Диетолозите препоръчват това диетично меню за 7 дни.

  Медицинският метод на диета таблица № 5 включва разнообразно, богато меню за всеки ден.

  Боршът е полезно обогатено ястие за диетата, което се прави от много зеленчуци. За диета № 5 се използва нискокалорична рецепта за борш, специално разработена от специалистите по хранене.

  За готвене ще ви трябва:

  • зеле -; глава;
  • моркови - 1 бр.
  • цвекло - 2 броя;
  • Домат - 1 бр.
  • Български пипер - ½ бр.
  • картофи - 3-4 грудки;
  • целина, дафинов лист, сол, пресни зеленчуци.

  Борш за готвене:

  1. Нарежете зелето и го изсипете в голяма тенджера.
  2. Почистете картофите, нарязани на кубчета, изпратете на зелето.
  3. Напълнете нарязаните зеленчуци с вода и ги сложете на печката. След варене със сол, оставете да къкри за половин час.
  4. Моркови, три цвекло настъргани.
  5. Нарежете лука, домат, черен пипер, целина на малки кубчета.
  6. Поставяме всичко в бавната печка, зададена в режим на "охлаждане" (15 минути).
  7. Задушени зеленчуци се изпращат в тигана.
  8. Кук още 15-20 минути, няколко минути преди края на готвенето, добавете зелените. Ястието за диетата е готово.

  Представената в статията информация е само за информационни цели. Материалите в статията не изискват самолечение. Само квалифициран лекар може да диагностицира и да посъветва за лечението въз основа на индивидуалните характеристики на конкретен пациент.

  Вкусното меню за маса 5, което осигурява на организма необходимото количество хранителни вещества, трябва да включва дневната консумация на постно месо или риба, пресни зеленчуци и плодове, зърнени храни и ястия от извара.

  Броят на рецепти за маса номер 5, който може да се използва в менюто за всеки ден, е доста голям, така че ястията почти не се повтарят.

  - Тази маса за лечение не се предписва сама по себе си, като панацея за заболяването, а само в комбинация с медицинско и физиотерапевтично лечение. Не се препоръчва да започнете сами - само след консултация със специалист.

  При стриктно спазване на диетата, ремисия може да се постигне доста бързо - да се елиминира обострянето, да се върнат всички храносмилателни органи към нормалното. Но трябва да следвате всички препоръки на лекаря.

  Ако ви се каже да ядете вчерашния хляб, то тогава е абсолютно невъзможно да се яде свежо категорично. Ако се каже, че всички груби храни са протрити - така го правим, в противен случай смисълът на диетата просто няма.

  - Медицинската диета определено има смисъл при лечението на такива заболявания. Странно е, че храненето като цяло може да излекува много проблеми в тялото.

  Що се отнася до таблицата 5а, тя позволява не само да се подобри общото състояние и да се спре изострянето, но и да се намали теглото и да се повиши общия тон. Няколко полезни съвета: забранените храни не трябва да се консумират по време и след диетата.

  За алкохол, алкохол и вкусни пушени меса с пикантни подправки - забравете всичко. В противен случай целият резултат от диетата ще слезе.

  Натоварването на вътрешните органи изобщо не трябва да бъде - само в този случай ще бъде възможно да се нормализира работата им. Курсът на хранене, ако е необходимо, се повтаря, но само по препоръка на лекар.

  - При холецистит и хроничен хепатит е изключително важно да се следват основните принципи на терапевтичната диета. Първо, трябва да влезе в диетата достатъчно количество протеин - пълна и бързо смилаема.

  На второ място, не надвишава разрешеното количество мазнини, за да не се създаде допълнително натоварване на черния дроб. Това означава, че всички мазни храни - дават на врага.

  Заквасена сметана, извара и т.н. - само леки или напълно без мазнини. С масло - не се увличайте.

  Ако искате да засилите холеретичния ефект на диетата - увеличете количеството растителни мазнини. За пациенти с наднормено тегло, количеството въглехидрати трябва да бъде намалено дори по-ниско от нормата, разрешена за тази диета.

  Смила всички храни за време на диета, фино смачква се, превръща се през месомелачка и т.н. Внимателната обработка на храната ще осигури щажените от болни органи.

  Да се ​​яде - само частично. Не 2-3 пъти, като слон, но 5-6 пъти - на порции.

  И, разбира се, не забравяйте за фибри - има повече такива продукти в менюто, за да се увеличи choleretic ефект от тази диета.

  Основата на този вид храна включва препоръки за броя на килокалориите.

  • Протеин - 80 g;
  • мазнини - 80 г;
  • въглехидрати - без строги ограничения;
  • съдържание на калории не трябва да надвишава 2500 kcal;
  • течност - не по-малко от 1 ½ литра.

  Ползите от диета № 5 са, че тя спомага за ускоряване на възстановяването, незабавно намаляване на болезнените симптоми. Колко седмици трябва да следва тази диета се решава само от лекар, като се вземат предвид характеристиките на болестта. И впоследствие определя график за хранене индивидуално (от 1 до 5 седмици).

  изисквания

  Необходимо е да се яде храна пет пъти на ден. Всяка храна, която е студена или гореща, е забранена. Препоръчително е да се приготвят настъргани, нарязани продукти, които имат фибри. Диетата се основава на варене или печене във фурната.

  Повече информация за диета таблица номер 5, неговите характеристики, списък на разрешени и забранени продукти, за да прочетете тук.

  • катерици - до 80 гр. t (50% от които са от животински произход);
  • мазнини - до 80-90 гр. (30% от които са от растителен произход);
  • въглехидрати - до 400 грама;
  • течност 1,5 - 2 литра минимум;
  • обща енергийна стойност - приблизително 2400 - 2800 kcal (изчислете съда на калкулатор за калории);
  • Използвайте сол не повече от 10 g.

  За да се запази функционирането на черния дроб, в случай на предписване на таблица № 5, се препоръчва прием на хепатопротектори (например, Ursosan).

  Пример 1

  Закуска: задушени кюфтета, грис, чай.

  Втората закуска: сушени плодове, ябълка.

  Обяд: зеленчукова супа, постна кюфте, плодов компот.

  При съставянето на менюто, терапевтичната диета номер 5 има свои малки особености за всяка специфична болест. Диетата се основава на проблемите на организма.

  Диета №5 при заболявания на жлъчния мехур и панкреаса (панкреатит)

  Бременните майки се предписват само от лекар за диета №5.

  Основни правила: ограничете количеството сол, фокусирайте се върху млечни продукти, зеленчукови / плодови ястия, варена риба / месо.

  Основната храна са пудинги и печива, вискозна каша, мед, зърнени храни.

  - За всеки, който използва тази диета, е важно да се помни, че медицинска маса № 5 съществува не за възстановяване на болните вътрешни органи, а за премахване на факторите, които провокират обострянето и ускоряват процеса на възстановяване.

  Естествено, диетата трябва да се комбинира с предписани лекарства. И независим преход към диетата номер 5 не се препоръчва.

  Освен това, ще отбележа - не “изсмуквайте” с хляб и кифлички. Яжте вчерашния хляб.

  В изключителни случаи изсушете на тиган. Муфинът не се ползва от тази диета.

  - Тази диета, разбира се, не е предназначена за отслабване. Целите са изключително терапевтични за различни хронични заболявания на "корема", които незабавно се влошават с грешки в храненето.

  Придържайки се към диета, можете бързо да върнете тялото си към нормално и едновременно с това да решите други проблеми в тялото (излишната течност, наднормено тегло, проблеми със ставите и т.н.). Търпението не е достатъчно за всички, но медицинското хранене е наистина ефективна мярка за възстановяване на нормалното състояние.