Как да приготвим закваска извара с диета номер 5

Пациенти със заболявания на стомашно-чревния тракт и черния дроб се нуждаят от специална здравословна храна. За тях е разработена диета № 5. Основната й задача е да допринесе за бързото подобряване на здравето и възстановяването на нарушените функции на вътрешните органи. По-специално, в нашия случай, за да се улесни храносмилането, всички ястия са смлени или смлени. Въпреки големия брой ограничения, които разрешават продуктите ви позволяват да създадете напълно балансирана диета, в която има място и за десерти.

Сирена за готвене перфектно отговаря на изискванията за храна в диета номер 5. Характеристики на неговата подготовка са описани в тази статия.

Съвети за избор на продукти

За петата таблица, извара се превръща във важен източник на лесно смилаем протеин. Той е доста гъвкав, защото на негова основа не е трудно да се приготвят много вкусни и здравословни ястия. Различни комбинации с други съставки помагат да се създаде напълно нов готвене всеки път.

В процеса на подбор на продукти следва да се предпочита следното:

прясна извара с нулева или минимална масленост;
захар;
яйчни белтъци (жълтъците се абсорбират сравнително слабо);
кефир или ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

Въз основа на този списък получаваме основната запеканка. Въпреки това, той скоро става скучен, защото се препоръчва да се използват други съставки, които спомагат за подобряване и разнообразяване на вкуса на ястието.

Като такова е допустимо да се използва:

пресни, не прекалено сладки ябълки;
сушени плодове (особено сушени кайсии и стафиди);
ванилия (за предпочитане естествена);
моркови;
всички не-кисели плодове.

Вместо грис да се вземат ориз или царевично брашно.

Тъй като въпросната диета изключва горещи ястия, течността се охлажда преди сервиране в топло състояние преди сервиране.

Съдържание на калории

При всяка диета полезността трябва да се комбинира с приятен вкус и хранителна стойност. Само в този случай е възможно да се постигне подходящ терапевтичен ефект.

В извара касерол съдържа редица вещества, необходими за човешкия организъм:

Калоричното съдържание на този диетичен десерт е ниско: 100 г - около 140 ккал. Ако вземете напълно ниско съдържание на мазнини извара, цифрата ще намалее с още 20 единици. По-точна оценка зависи от количеството на другите съставки. По този начин добавянето на голямо количество захар или сушени плодове удвоява съдържанието на калории.

Това ястие перфектно задоволява глада и помага да се запълни липсата на протеини. Между другото, в 100 грама извара съдържа 19 грама (в говеждото - 20).

Класически задочник

Това ястие със сигурност си спомня всеки, който посещаваше детска градина в съветско време. Ще са ви необходими следните продукти:

мляко - половин чаша;
грис - 60 г;
масло - четвърт пакет;
извара - 250 грама;
1 яйце;
две ябълки.

изварата се раздробява до хомогенност чрез блендер или чрез изтласкване през сито;
добавяне на други продукти към него;
масата се оставя да набъбне грис за 30 минути;
въведете нарязаните ябълки (не ги търкайте, в противен случай много сок ще се откроява и чинията няма да работи);
поставете тестото във формата, смажете и поръсете със същата примамка;
поставете във фурната за 50 минути (температура - 180).

Охладеният десерт се нарязва на порции и се поръсва с пудра захар.

Запеканка без грис

Тази опция има много по-малко калории. Тук трябва да се подготвите:

500 грама извара;
5 супени лъжици нишесте (по-добра царевица);
3 яйца;
3 лъжици захар;
сол на върха на ножа;
ванилия;
растително масло.

Фурната се нагрява до гореспоменатите 180 градуса.

В купа, смесете извара с нишесте, добавете ванилия, захар и, ако е необходимо, бакпулвер. Катеричките бият със сол. Готовата твърда пяна леко се натрупва в тестото. Смажете тавата с високи стени с масло и сложете масата. Слагаме във фурната за 45 минути.

Оригинален тенджера

Тази рецепта използва:

2 опаковки от ниско съдържание на мазнини извара (400 грама);
среден морков;
Още 2 лъжици захар;
ябълка (Антоновка е идеална);
смокини и стафиди 100 г;
грис - една супена лъжица;
2 пилешки яйца;
масло за смазване.

морковите се нарязват на ивици и се поръсват в тиган с малко вода или мляко и масло;
накрая поставяха нарязана ябълка и сушени плодове и изключваха огъня;
извара от извара със захар, яйца и грис;
формата е омаслена;
първият и последният слой е масата на извара, пълнежът се поставя тънко;
повърхността на готвенето е намазана с яйце.

В пещ, загрята до 180 ° С, запеканката се приготвя за 40 минути.

Ориз и извара

Този продукт е по-вискозен и с високо съдържание на калории. В същото време дори болен стомах лесно може да се справи с ястието.

сух ориз - 150;
извара - 350 г;
1 яйце;
стафиди - 100 г;
захар - 4 супени лъжици;
заквасена сметана - 65;
щипка канела.

стафидите се измиват и накисват (15 минути);
ориз, варен във вода и охладен;
смесени със смляно сирене и други съставки;
поставя се в намазана форма;
Пече се 40 минути при стандартна температура.

При сервиране, сложете малко сладко или заквасена сметана.

Праскова задочник

За тази опция подгответе:

извара - 200 грама;
захар - 1 голяма лъжица;
яйце;
мляко и грис - половин чаша;
една четвърт чаша заквасена сметана;
някои галета;
2 плътна праскова или нектарин;
растително масло.

На първо място, смелваме изварата до гладка. Напред:

разглобете яйцето в бяло и жълтък - веднага поставете последното в тестото;
От праскова изваждаме костта, а след това го нареждаме на малки кубчета;
протеинов камшик с щипка сол;
Всички продукти се съединяват и внимателно се смесват до гладкост;
печене на тава с високи стени с масло и се поръсва с галета;
определя масата и нивото;
мазнини заквасена сметана;
Дръжте го във фурна на 200 градуса за не повече от 25 минути.

Приготвени готвене охладен и нарязани на порции.

5 рецепти за диетична извара без брашно

Ползите от готвене извара

Хранителни извара кашкавал без брашно е един от най-полезните. Той е идеален както за дете, така и за човек с храносмилателни проблеми. Това ястие ще бъде незаменима в менюто на човек, страдащ от хепатит, тъй като всъщност той е много леко диетично ястие. Нискокалоричната суроварска извара също е добра за тези, които се придържат към диетата на Кремъл.

Едно име - готвене извара ни връща в далечното детство, това е ястието, което определено трябва да се върнете към вашата диета.

Диетични готвене извара може да служи като отделно ястие или да бъде лесен десерт.

Рецепти за диетично готвене:

Всички рецепти са лесни за приготвяне и не изискват специални разходи за време и пари, нито кулинарни умения. Съставките са прости: извара, яйца, кефир и стафиди. Всичко! За да се разнообрази ястието, към нея се добавят сушени сини сливи и сушени кайсии.

Калориевият извара е много малък - само 90 ккал на 100 грама.

Както знаете, диетичното готвене на извара играе важна роля в развитието на детското тяло. Сиренето е богато на калций, протеини и е една от най-добрите храни за хранителните си свойства, а стафидите са склад на минерални соли, витамини и органични киселини. Затова той е идеална рецепта за малки деца на възраст до една година.

Варианти на готвене на извара

Днес много рецепти се използват за правене на чийзкейк без брашно. Но основните компоненти обикновено са еднакви за всички: извара, яйца. Между другото, когато готвите това ястие, можете да добавите не само плодове, които са станали традиционни за готвене извара на тестото, но също и зеленчуци, предимно тиква.

За да направите нискокалорични извара, трябва да:

2 яйца,
250 г извара,
2 супени лъжици нискомаслено кисело мляко,
2 чаени лъжички захар (или на вкус),
шепа стафиди.

Разбийте яйцата, смесете 250 грама извара с две супени лъжици кефир. След това съчетайте двете маси в едно и добавете там захар и стафиди. Можете също да използвате ябълки, сливи или сушени кайсии.

Разточете изварата в мазната форма и го изпратете в пещта за 30-40 минути. Такова готвене може да се готви много лесно в двоен котел. За да направите това, уверете се, че има специална купа за ориз, гювечи и други течни продукти.

Рецепта диета извара готвене в бавен печка

600 грама)

Бяло кисело мляко / заквасена сметана 15%

1 яйце

Подсладител / фруктоза (на вкус)

Манка (5 супени лъжици)

Плодове / плодове (на вкус)

Заквасете добре с вилица или с блендер. Добавете яйце, кисело мляко или заквасена сметана (

4 супени лъжици), подсладител / фруктоза (

5 супени лъжици грис (

4-6 супени лъжици) и разбъркайте добре. За вкус можете да добавите всякакви плодове или плодове, но не забравяйте, че заради това те могат да се окажат воднисти, а не плътни, тъй като плодовете и плодовете дават много течност.

Месенето на еднородно тесто трябва да се постави в купата. Сирена за хранене в мулти-готварска печка е много добра в режим на печене. Леко смажете купата на мулти-готварката с масло, за да не се изгори готвенето и равномерно разпръснете тестото. Затваряме капака, включваме режима на печене за 50 минути и си тръгваме.

Диетичен тенджера с тиква

тиква пулпа - 300-400 гр. t
извара - 200 г
яйца - 3 бр
1 бр. Ябълка
захар (възможно е и без него) - до 0,5 чаши,
стафиди - шепа,
сол - щипка,
Ако желаете чанта с ванилова захар.

И zmelchayem тиква и ябълка, или три от тях на груби ренде и добавете останалата част от съставките към тях. Захарта пуснати на вкус, добавяне на 0,5 чаши готвене се оказва доста сладък, така че е важно да се вземе предвид сладостта на тиква. Всички разбъркайте добре до гладкост. Полученото тесто се поставя във формата (имам диаметър 19 см) и се пече във фурната при 180 ° С за около 30 минути. Дайте малко хлад във фурната и след това изложи на съда.

Сирене за печене със сушени кайсии и стафиди

Ниско съдържание на мазнини извара - 500 г
Яйца - 4-5 бр. (в зависимост от размера)
Захар - 1 супена лъжица. (можете да използвате неговия заместител)
Сушени плодове или плодове на вкус
Сода - щипка

Разбийте бялото със захар. Комбинирайте жълтъците с пюре от извара, щипка сода, сушени плодове или парчета плодове. Разбъркайте масата на изварата. Внимателно комбинирайте извара и протеини, поставете в намазана форма и се печете на 190-200 градуса за 25-30 минути.

Диетичен закваска със сирене и билки

Сирене - 250 г
Яйца - 2 бр.
Кефир - 2 супени лъжици.
Сода - 0,5 ч. Л.
Нискокалорично сирене - 100 г
Бран - 2 супени лъжици.
Нарязани зеленчуци

Разбийте яйцата в купа, добавете към настърганото извара и разбъркайте добре. Угасете содата в кефир, добавете към масата на извара заедно с трици, настъргана на фина ренде със сирене и ситно нарязани зеленчуци. Получената маса се изсипва в силиконова форма. Пече се на 180 градуса за 35-40 минути. Ако желаете, можете да добавите сирена кора - за това, 5 минути преди готовност, поръсете с готвене с малко количество настъргано сирене.

Запеканка със сирене с кисело мляко, круша и банан

Тъй като в тази рецепта се използват сладки плодове, може да се добави захар.

Ниско съдържание на мазнини извара - 250 г
Кисело мляко - 30 мл
Яйцето
банан
круша

Включете банана в картофено пюре. Комбинирайте го с извара, яйца и кисело мляко. Разбийте блендера. Крушова кора и сърцевина, нарязана на кубчета, поставете в масата на изварата. Прехвърлете тестото в силиконова форма (трябва да бъде леко намазана) или в метална форма (мазнина и поръсете с галета). Пече се на пещ в пещ за 40 минути на 180 градуса или в микровълнова фурна под капака (това ще отнеме 5-6 минути при 100% мощност). Когато готвите в микровълновата фурна, оставете съда в него още 10-15 минути.

Диетата готвене извара се обича за скоростта на подготовката му и много възможности за експериментиране. Това ястие изисква минимум храна и само половин час, което е мощен аргумент за заетите домакини.

В допълнение, ниско съдържание на мазнини готвене извара е диетичен, много нежен и вкусен продукт, който е идеален като лека вечеря, ако наистина искате да ядете късно вечерта без да навреди на фигурата. Ако се интересувате от формата на тялото си, препоръчваме Вашата диета.

Лечебна маса №5 - 8 вкусни рецепти

Медицински диета "Таблица № 5" - един от най-ефективните начини за подобряване на здравето, когато има проблеми с черния дроб, жлъчния мехур. Можете да се придържате към такава диета в продължение на 1,5-2 години, тъй като тя е напълно безвредна, а ястията в менюто са полезни и вкусни.

С този метод на хранене е позволено да се използват продукти като месо и риба от нискомаслени сортове, млечни продукти, различни зеленчуци, макаронени изделия, плодове с ниска киселинност, както и зърнени храни, яйца, мед, конфитюр, сушени плодове, бисквити и хляб. От напитките се препоръчват натурални сокове, компоти, инфузии от шипка, чай с мляко.

Категорично е невъзможно да се включат в диетата: пържени и студени храни, богати продукти, печени със сметана, пикантни и горчиви храни, захар, мазни меса и риба, бобови растения, гъби, консерви, сладолед, шоколад, както и пресен хляб, пушено месо, маринати. Напитките са изключени газирани, кафе, какао, алкохол. Прочетете повече за диетата тук - http://only-diet.ru/dieta-stol-5-chto-mozhno-a-chto-nelzya/

Полезни и вкусни рецепти за хранене Таблица № 5

Сирене - 250 г
Яйца - чифт парчета
Ябълки - чифт парчета
Грис - две супени лъжици
Захар - две супени лъжици
Масло - една супена лъжица
Заквасена сметана - 3-4 супени лъжици. л.
Мляко - половин чаша
Някаква сол

Сиренето се комбинира със захар, добавя се мляко, масата се смесва добре.
Сместа се обогатява със грис, разчупва се яйцата, след това се добавя сол и се разбърква отново.
Обелете, сърцата с камъни се отстраняват от ябълките.
Добавете настърганите ябълки към масата на извара и донесете до еднаква консистенция.
След половин час сместа се разстила върху тава за печене, предварително намазана с масло.
Най-масовата маса се намазва със заквасена сметана и се изпраща в гореща фурна. Печете на 180 градуса за един час.

Телешки котлети с тиквички

Мляно говеждо месо с хляб - 120 г
Масло за пълнене - 5 гр
Топено - 3 гр
Скуош - 200 г
Твърдо сирене - 5 г
Заквасена сметана - 80 гр. T
Масло - 5г

Кюфтетата образуват кайма, варете ги в тенджера, смазвайте за 20 минути.
Обелена коричка от тиквички, нарязана на филийки, отстранете ядрото, пригответе я в леко подсолена вода.
На печене лист намазани с масло, изложи тиквички, във всяка от тях пуснати на клечка, поръсете със заквасена сметана на върха и се поръсва с настъргано сирене. Печене с тиквички изпратени в пещта.

Бисквити от овесена каша

Овесена каша - 500 г
Яйца - чифт парчета
Масло - 100 гр
Сметана - 300 г
Захар - една чаша
Някаква сол

Овесените люспи се сушат във фурната, натрошават се на прах, след което се смесват с други продукти, смесват се и се приготвя тестото.
Листът за печене се намазва с масло и се разстила върху него, прикрепени топки от тесто, печени с умерена топлина.
След 15-20 минути, извадете бисквитките от фурната.

Запечена риба със зеленчуци

Нискомаслена риба (филе) - две малки парчета
Моркови, тиквички - по един зеленчук
Половината лук
Масло - 20 гр
Някаква сол

Белени моркови, лук се нарязват на филийки, а тиквички се натрошават с ренде.
На намазана печене лист изложи слоеве от лук, рибни филета, моркови, тиквички, сол.
Масата се изпраща в гореща фурна и се пече в продължение на 40 минути при температура 150 градуса.

Задочник - тиква с фиде

Тиква настърган - 1 чаша
Вермичели - 200 гр
Мляко - половин чаша
Яйца - Една част
Заквасена сметана - няколко супени лъжици
Захар - няколко супени лъжици
Масло - една супена лъжица
Някаква сол

Настъргана сол от тиква, добавете захар към нея и яхнете, не довеждайки до пълна готовност.
Отделно варени вермичели до полуготови, филтрирани, добавете към него мляко, масло и оставете настрана за половин час.
Задушена тиква в комбинация с макаронени изделия, счупете яйцето, всички смесени.
Получената смес се разстила върху лист за печене и се пече при средна температура от 20 минути.
След изтичане на определеното време, тенджерата се сервира на масата и се изсипва отгоре.

Моркови - 50 г
Пресни краставици - 200 г
Картофи - 150 г
Рядка - 60 гр. T
Зелен лук - 80 г
Яйца - Една част
Заквасена сметана - 50 гр. T
Захар - 10 г
Квас - 500 гр
Някаква сол

Моркови, картофи, ряпа, отделно варени, охладени, обелени.
Краставиците се отстраняват от кора.
Всички зеленчуци се нарязват на кубчета и се свързват помежду си.
Кук яйце, котлет и добавете към него ситно нарязан лук, заквасена сметана, захар, сол, квас и други зеленчуци.
Масата се разбърква, украсена с зеленина отгоре.

Картофи - един корен от зеленчуци
Морков - едно парче
Цвекло - половин
Зеле - 300 г
Растително масло - 50 г
Лист от листа - 2-3 броя
Заквасена сметана - една супена лъжица
Зелените - 20 g
Един малък лук
Някаква сол

Лукът се нарязва и задушава заедно с пюре от моркови.
След 5 минути, добавете нарязаното зеле и продължете да къкри за няколко минути, след което налейте вряла вода.
След 10 минути на обяд лавните листа се потапят, добавят се нарязани на кубчета картофи и се добавя топла вода.
Боршът се приготвя за 30 минути, след което се добавя пюрето и се оставя на огъня още 10 минути.
Накрая обядът се украсява със ситно нарязани зеленчуци и се сервира на маса със заквасена сметана.

И за десерт... рецепта за кифлички извара

Спазвайте тази диета е лесно, защото всеки ден можете да приготвяте прости, вкусни и много здравословни ястия от любимите си храни.

Рецепта за готвене извара (диета, таблица номер 5). Калория, химичен състав и хранителна стойност.

Съставки готвене извара (диета, таблица номер 5)

Бяло яйце 2 бр. Гранулирана захар 1 супена лъжица грис 2 супени лъжици вода 40 мл. Ниско съдържание на мазнини извара 400 гр. T Зелена ябълка 1 бр. Прах за печене 1/2 ч.л. Mankou се налива малко топла вода за 10 минути. Разбийте добре охладените протеини, добавете захар, разбийте, докато се образуват бели пикове. Ябълката се обелва, настъргва и се изстисква получения сок (без фанатизъм). Маш сирене, добави грис, бакпулвер, настъргана ябълка. Разбъркайте добре. Внимателно въведете протеиновата маса. Панирайте с растително масло. Режим на печене 45-50 минути. След сигнала за готовност охлаждаме 10-15 минути. и се качвайте на вградения двоен котел. Готвенето е по-вкусно, когато е напълно охладено. http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smfItemid=126topic=295147.0

Хранителна стойност и химичен състав "Сирена за готвене (диетични, таблица № 5)".

Енергийна стойност Сирена за готвене (диетични, таблица № 5) е 123,3 ккал.

** Тази таблица показва средните стойности на витамини и минерали за възрастен. Ако искате да знаете правилата, като вземете предвид пола, възрастта и други фактори, използвайте приложението „Моята здравословна диета“.
Първичен източник: Създаден от потребителя.

Таблица за готвене на сирене 5

Сирене за готвене е здравословно и вкусно ястие за вашето дете. Рецептите, предложени в тази статия, ще помогнат на бебето да се хранят с вкусна и нежна гарнитура, която се основава на такъв полезен продукт.

Да, и възрастните ще харесат това ястие - едва ли някой ще откаже парче от чудо на нежното сирене. Не може да устои!

Варено сирене е икономична и по-диетична алтернатива на чуждестранния чийзкейк. Методът на готвене не е сложен. Просто разбъркайте продуктите, сложете масата върху намазана с печене тава и изпечете на определена температура за определеното време.

Можете ефективно да го допълвате с плодове и сушени плодове, да поръсите какао или пудра захар отгоре - по принцип, какво е достатъчно за вашето въображение. Какво може да бъде по-добро и здравословно? Подгответе готвене извара, и няма да съжалявате.

Съвет! Не отваряйте фурната, докато готвите извара, преди да изтече зададеното време - това може да доведе до рязък спад на общата маса във формата.

Като цяло, сладкиши от извара, и по-специално, извара готвене е не по-малко вкусно на следващия ден след готвене. В крайна сметка, това е пълен вкусен десерт. Сочно, меко и сладко! Това е много задоволително, но това не се отразява на вашата безупречна фигура.

Можете да направите истинско пиршество и да поднесете десерт извара със заквасена сметана, сладко от ягода или кондензирано мляко. Кой може да устои на такава красота?

Сиренето трябва да бъде прясно и с добро качество, особено ако готвите за деца. Ако сиренето е сухо, трябва да добавите няколко супени лъжици заквасена сметана. Сирене за готвене е по-добре да се търка през сито. Ако в процеса на готвене използвате миксер или хранителен процесор, тогава не можете да избършете извара.

Варено сирене във фурната, както в детската градина

Този готвене има много приятен вкус - деликатен и ароматен, тази рецепта ни връща към безгрижно детство, където в детската градина сме били третирани с прекрасен готвене, толкова обичан от всички нас.

Добър апетит и добри спомени от вас!

Ще ви е необходимо:

1 кг извара
4 броя яйцето
3-4 Чл. л. грис
6-8 супени лъжици. л. захар
ванилова захар
масло за смазване

Метод на приготвяне:

Добавете яйцата към настърганото извара

Изсипете необходимото количество захар с рецепта

Добавете грис

Задължителна ванилова захар за вкус

Разбърква се с миксер до гладкост

Масата трябва да бъде нежна и красива.

Сложете го в купата за 10-15 минути - оставете грисът да набъбне

След това изложи сместа на печене лист, щедро смазани с масло

Внимателно изравнете масата под формата на супена лъжица или шпатула

Поставяме формата в предварително загрята фурна на 180 градуса за 45-50 минути

Великолепна извара с ябълки

Не забравяйте да се опитате да направите извара с ябълки за тази рецепта. Лесно и апетитно! И колко чудесни ябълки звучат в извара, каква перфектна комбинация от аромат.

Много е важно да се нарязват ябълките без кора на тънки пластмаси, след което те ще имат време да се пекат в масата на изварата. Насладете се на роднините си с чудесен суров прах! Успех на всички кулинарни!

Ще ви е необходимо:

600 грама извара
2 броя ябълки (големи)
3 броя пилешко яйце
4 супени лъжици. л. грис
4 супени лъжици. л. гранулирана захар
1 опаковка ванилова захар
1 u. готварска сол
1/2 ч.л. сода (без слайд)
30 грама масло за смазване на формата

Метод на приготвяне:

Сиренето за предпочитане се втрива през сито.

Ако извара е хомогенна и незърнеста, тя може да бъде леко смачкана с трошене

Добавете яйцата към извара, оставяйки един жълтък отделно за размазване на повърхността на готвенето

Добавете ванилова захар и разбъркайте добре.

Добавете към изварата маса захар, сол и сода

Изсипваме грис в сместа, оставяйки малко количество в чашата за поръсване на формата

Оставете купата с масата на извара за 10-15 минути - оставете грисът да набъбне

След това почистваме измитите ябълки от кората, нарязваме ги наполовина и отстраняваме ядрото

Белени ябълки се нарязват на тънки малки парчета

След 15 минути смесете изварата с ябълки

Смажете формата щедро с масло и поръсете с грис, сложете масата върху тава за печене

Леко я изравнете с лъжица или шпатула.

Разбийте жълтъка с вилица и го излейте във формата

Загладете жълтъка с лъжица, размазвайки цялата повърхност на бъдещото готвене извара

Ето подготовката, която се оказва в края на подготовката

Поставяме формата в предварително загрята фурна на 180 градуса за 40-45 минути преди да изпекат коричката

Благодарение на жълтъка, задочникът се оказва много красив и червен, проверяваме готовността му с помощта на клечка за зъби

Изварете готвене във фурната с брашно

Също така е чудесна възможност за готвене извара на вашата маса. Единствената разлика е, че рецептата добавя малко количество пшенично брашно.

Това леко променя консистенцията на масата на изварата, но запеканката се оказва неизменно вкусна и ароматна. Вземете рецепта за вашата бележка и организирайте здравословна сутрешна закуска у дома!

Ще ви е необходимо:

500 г извара 9% мазнина
3 супени лъжици. л. пшенично брашно
2 супени лъжици. л. гранулирана захар
1 брой яйцето
1 супена лъжица. л. заквасена сметана 15%
20 g масло

Метод на приготвяне:

Извара старателно разтривайте през фино сито и я смесете със заквасена сметана
Добавете яйцето, захарта и брашното към тортата, разбъркайте добре всичко до гладка.
Четка щедро с тавичка за печене
Поставете под формата на получената маса
Печете около 40 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 40 минути.
Можете да сервирате тенджерата с конфитюр, кондензирано мляко или заквасена сметана

Рецепта за пикантна пудра с грис

Деликатен тенджера извара със стафиди ще се хареса на възрастни и деца. И не само за любителите на извара

Ще ви е необходимо:

500 г извара
1-3 броя яйцето
2 супени лъжици. л. грис
3 супени лъжици. л. гранулирана захар
1 ч. Л. ванилова захар
5 супени лъжици. л. заквасена сметана 15-20% течност
50g стафиди
1/3 чаени лъжички готварска сол
30 g масло за формата

Метод на приготвяне:

За да започнете, изсипете стафидите с гореща вода и оставете за 20-30 минути

В удобна чаша смесете грис с 3 супени лъжици заквасена сметана и оставете сместа настрани - грисът трябва да набъбне

Междувременно избършете цялото сирене през ситото в дълбока купа.

Сиренето трябва да се избърше през сито за помпата на готовата чиния. Ако не направите това, тогава няма да получите желания ефект на сочност и нежност в изпичаното сирене!

Смесете извара с грис и заквасена сметана

След това добавете захар, сол и яйце, разбъркайте в една маса.

Смесител или потапящ смесител ще помогне за постигане на пълна хомогенност на сместа.

Източете водата от стафиди и изсушете добре от всички страни с хартиена кърпа.

Добавете го към масата на извара

Сместа се смесва добре.

След това щедро смажете формата на маслото

Ние разпределяме масата в нея и внимателно изравняваме повърхността с лъжица или шпатула

Преди печене, смажете бъдещия готвене с останалата сметана, като го разпределите по цялата повърхност

Поставете формата с масата на извара за 40 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса до златисто кафяво

Най-вкусна готвене извара във фурната

Вкусна и ароматна тенджера с добавено масло - какво би могло да бъде по-вкусно? Такава здравословна закуска за цялото семейство.

Сервирайте го на масата със заквасена сметана, мед или конфитюр. Много е вкусно и задоволително!

Опитайте се да направите готвене за тази рецепта и ще получите на масата ароматна красота със стафиди. Стафидите, между другото, могат да бъдат заменени със сушени сушени кайсии. Успех и вкусни експерименти!

Ще ви е необходимо:

500 г извара
1 брой яйцето
2 супени лъжици. л. масло
2 супени лъжици. л. грис
3 супени лъжици. л. гранулирана захар
100 g стафиди
1/2 ч.л. готварска сол
ванилин

Метод на приготвяне:

Не забравяйте да разтриете извара през фино сито и да го смесите с омекотено масло
Отделно разбийте яйцата със захар в пяна.
Смесител се смесва извара, ванилия, яйца със захар и грис в хомогенна смес
Оставете сместа да престои 10-15 минути, така че грисът да подуе добре
По това време подгответе формуляра, почистете го с масло, поръсете с галета или грис отгоре.
Поставете масата във формата, изравнете я с една супена лъжица, печете 30-35 минути в пещ, загрята до 180 градуса

Съвети за избор на продукти

В процеса на подбор на продукти следва да се предпочита следното:

прясна извара с нулева или минимална масленост;
захар;
яйчни белтъци (жълтъците се абсорбират сравнително слабо);
кефир или ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

Като такова е допустимо да се използва:

пресни, не прекалено сладки ябълки;
сушени плодове (особено сушени кайсии и стафиди);
ванилия (за предпочитане естествена);
моркови;
всички не-кисели плодове.

Вижте също: Диета № 7 за бъбречно заболяване

Вместо грис да се вземат ориз или царевично брашно.

Съдържание на калории

В извара касерол съдържа редица вещества, необходими за човешкия организъм:

Класически задочник

мляко - половин чаша;
грис - 60 г;
масло - четвърт пакет;
извара - 250 грама;
1 яйце;
две ябълки.

изварата се раздробява до хомогенност чрез блендер или чрез изтласкване през сито;
добавяне на други продукти към него;
масата се оставя да набъбне грис за 30 минути;
въведете нарязаните ябълки (не ги търкайте, в противен случай много сок ще се откроява и чинията няма да работи);
поставете тестото във формата, смажете и поръсете със същата примамка;
поставете във фурната за 50 минути (температура - 180).

Охладеният десерт се нарязва на порции и се поръсва с пудра захар.

Запеканка без грис

Тази опция има много по-малко калории. Тук трябва да се подготвите:

500 грама извара;
5 супени лъжици нишесте (по-добра царевица);
3 яйца;
3 лъжици захар;
сол на върха на ножа;
ванилия;
растително масло.

Фурната се нагрява до гореспоменатите 180 градуса.

Оригинален тенджера

Тази рецепта използва:

2 опаковки от ниско съдържание на мазнини извара (400 грама);
среден морков;
Още 2 лъжици захар;
ябълка (Антоновка е идеална);
смокини и стафиди 100 г;
грис - една супена лъжица;
2 пилешки яйца;
масло за смазване.

морковите се нарязват на ивици и се поръсват в тиган с малко вода или мляко и масло;
накрая поставяха нарязана ябълка и сушени плодове и изключваха огъня;
извара от извара със захар, яйца и грис;
формата е омаслена;
първият и последният слой е масата на извара, пълнежът се поставя тънко;
повърхността на готвенето е намазана с яйце.

В пещ, загрята до 180 ° С, запеканката се приготвя за 40 минути.

Ориз и извара

сух ориз - 150;
извара - 350 г;
1 яйце;
стафиди - 100 г;
захар - 4 супени лъжици;
заквасена сметана - 65;
щипка канела.

стафидите се измиват и накисват (15 минути);
ориз, варен във вода и охладен;
смесени със смляно сирене и други съставки;
поставя се в намазана форма;
Пече се 40 минути при стандартна температура.

При сервиране, сложете малко сладко или заквасена сметана.

Праскова задочник

За тази опция подгответе:

извара - 200 грама;
захар - 1 голяма лъжица;
яйце;
мляко и грис - половин чаша;
една четвърт чаша заквасена сметана;
някои галета;
2 плътна праскова или нектарин;
растително масло.

Вижте също: Японска диета за 14 дни

На първо място, смелваме изварата до гладка. Напред:

разглобете яйцето в бяло и жълтък - веднага поставете последното в тестото;
От праскова изваждаме костта, а след това го нареждаме на малки кубчета;
протеинов камшик с щипка сол;
Всички продукти се съединяват и внимателно се смесват до гладкост;
печене на тава с високи стени с масло и се поръсва с галета;
определя масата и нивото;
мазнини заквасена сметана;
Дръжте го във фурна на 200 градуса за не повече от 25 минути.

Приготвени готвене охладен и нарязани на порции.

При назначаване на маса 5

Ограничения диета номер 5 може да улесни работата на черния дроб и жлъчната система. В същото време диетичната храна стимулира производството на жлъчката и предотвратява образуването на камъни в жлъчния мехур.

Диета 5 таблица се предписва за такива заболявания на стомашно-чревния тракт:

черен дроб (хепатит, цироза);
жлъчния мехур (холецистит, камъни в пикочния мехур);
панкреас (панкреатит);
стомаха (гастродуоденит).

Също така е необходимо да се използват рецептите на таблица № 5 след хирургично отстраняване на жлъчния мехур. В този случай, диетата има за цел да елиминира възможната стагнация на жлъчката в жлъчните пътища.

Функции за захранване

Ястията на петата диета са частични и предполагат най-малко 5 хранения на малки порции (до 350 гр.).

Продуктите, които влияят негативно върху работата на стомашно-чревния тракт и отделителната система, са изключени от диетата, а именно:

остра;
сол;
пушени;
пържени;
месни и рибни полуфабрикати;
бързо хранене;
алкохол.

Според правилата на диетата 5, трябва да се даде предимство на такива рецепти, които използват задушаване, варене и печене ястия.

Рецепти вкусна диета 5 за всеки ден

Въпреки факта, че много продукти и методи за тяхното приготвяне са забранени от правилата на таблица № 5, храната може да бъде вкусна и разнообразна. При заболявания на черния дроб и жлъчния мехур е позволено да се ядат зеленчукови и месни яхнии, постни видове месо и риба, зърнени храни, както и много видове плодове и десерти.

Моркова и оризова пюре

За супа-пюре са необходими: 200 грама ориз, две моркови, един лук, 50 мл. нискомаслена сметана, 1 супена лъжица. масло.

Първо сварете ориза. След това наряжете лука и запържете с масло и след няколко минути добавете нарязания морков. След това зеленчуците се пасажират още 10 минути.

След това трябва да сварите един литър вода и да добавите предварително приготвени зеленчуци, ориз и сол на вкус в съд с вода. Сварете отново. След това оризовата супа се натрошава с помощта на потапяне, блендерът се добавя към сметаната и отново се оставя да заври.

При сервиране оризовата супа е украсена със зеленина.

Сьомгата се пече във фурната с картофи

Изисква 500 гр. сьомга, 100 гр. заквасена сметана, зелен копър, сол, растително масло, 4 средни картофа. Картофите са предварително обелени и варени в кипяща подсолена вода. Измийте рибата, нарязани на малки ивици и сол. Зелените ситно нарязани, смесете със заквасена сметана.

Сложете рибата и картофите в един слой върху намазана тава, поръсете отгоре със сос от заквасена сметана. Печете 15 минути. във фурната на 180 градуса.

Диетичен овесен пудинг

За готвене ще ви трябват: 100 грама овесена каша, 3 пилешки протеини, 250 ml. мляко, една чаена лъжичка масло, две супени лъжици захар, щипка сол.

Всички съставки, с изключение на протеините, се смесват, поставят се на огъня и се варят овесена каша, докато се приготвят 5-7 минути, като се разбърква. Освен това, според рецептата, трябва да разбиете протеините в пяната, да се смеси с охладените люспи. Получената смес се изсипва в калъпи и се пече във фурната с температура 170 градуса за 20 минути.

Задушено цвекло със заквасена сметана

За да приготвите това ястие, се нуждаете от две средни цвекло, 100 грама заквасена сметана, масло и сол.

Цвекло предварително варете, обелете и котлет с месомелачка или пасатор. Сложете малко масло на горещо тиган и след това нарязани цвекло. Ястието трябва да се осолява, да се налива заквасена сметана и да се къкри под капака на малък огън за 15-20 минути. При сервиране цвеклото се поръсва с билки.

Диворастено желе

За да приготвите желе от бульон, трябва 2 супени лъжици. сухи плодове от шипка, 1 ч.л. желатин, 2 супени лъжици. захар, резен лимон и половин литър вода.

Първият е да се подготви отвара от бедрата: натрошени плодове растение се излива с вода, варени в продължение на две минути и се оставя да влеят в продължение на 5-6 часа. След като бульонът се филтрира.

За да направите желе трябва да се излее желатин с малко количество бульон, така че да се разширява. Ще отнеме около половин час. През това време трябва да разтворите захарта в бульона и да сложите бульона на огъня. Към горещата течност се добавя желатин и бульонът се разбърква до пълно разтваряне, без да се кипи. След като течността се отстрани от топлината, тя се излива в желеобразни форми и се оставя да се охлади на хладно място в продължение на 10-12 часа.

Рецепти за петата маса за деца

Вкусна и разнообразна диета за децата трябва да се състои от здрави супи, зърнени храни и много пресни зеленчуци и плодове. Също така в дневната детска диета се включват месо и риба, за приготвянето на които има много рецепти, например задушени бургери, кюфтета и гювечи и др.

Пилешки кюфтета

Изисква 500 грама мляно месо, 1 чаша ориз, зелен лук, копър, магданоз, яйце, сол. За соса се нуждаете от 3 супени лъжици заквасена сметана, 1 чаена лъжичка домат.

Оризът се измива и кипи в продължение на 10-15 минути. След това готовият ориз се измива отново. След това добавете мляно месо, яйце, сол, нарязан зелен лук и образувайте кръгли кюфтета, които могат да бъдат валцувани в брашно, грис или галета.

За соса, разбъркайте 100 мл. вода, сметана и доматено пюре.

Сложете кюфтетата в маслена тиган, покрийте със сос и оставете да къкри за четвърт час. Преди сервиране кюфтета поръсете със ситно нарязан копър и магданоз.

Просо каша с тиква

За приготвянето на вкусна и здравословна тиква каша се изискват 500 грама тиква, чаша просо, 750 мл. мляко, една супена лъжица захар, щипка сол.

Тиквата трябва да се почисти и наряза на кубчета. Изсипва се млякото в гърнето и се довежда до кипене и се добавя тиквата. След 15 минути добавете просо, захар и щипка сол. Пригответе каша за около 20 минути. на малък огън.

Кисело мляко

За да приготвим сирене, се нуждаем от следните съставки: пакет за извара (350 грама), 30 грама желатин, половин чаша мляко и кисело мляко без пълнители, 3 супени лъжици мед, сладки плодове (ягоди, праскови и др.).

Изсипете желатин с мляко и поставете половин час. През това време, смесете извара, кисело мляко, мед с блендер, за да направите кремообразна маса. След това сместа се поставя на бавен огън и се разбърква, докато желатинът се разтвори напълно. Сместа мляко трябва да се нагрява, доколкото е възможно, но не да заври.

След това извадете тенджерата от горещината и след една четвърт час смесете сместа извара и мляко. Плодовете ще бъдат необходими за украса на киселото мляко: те могат да се поставят на дъното на стъклена купа за сладолед, след което да се изсиптят на масата на желатиновата маса или да се украсят с желени плодове отгоре.

За да приготвите киселото мляко, купите с десерт се охлаждат в продължение на 3 часа.

Бери Суфле

За суфлето ще са необходими следните съставки: плодове (боровинки, касис, ягоди и др.) - 2 чаши, пилешко белтък - 5 бр., Захар - 2 супени лъжици.

Зърната се разбъркват със захар и се варят до около половин час. През това време, добре бита протеини. Когато плодовете са готови, трябва да смесите сладко с катериците. След това намажете формата с масло, изсипете получената смес и печете 15 минути. във фурната с температура 200 градуса.

Печете суфлето точно преди сервиране. Горещото суфле може да се поръси с пудра захар.

Мързени кнедли с сушени кайсии

Бързо и вкусно ястие, за което се нуждаете от 250 грама пайове, 1/3 чаши брашно, 1/3 чаша грис, едно яйце, 3 супени лъжици захар, 100 грама. сушени кайсии, масло.

За да направите тестото, мелете извара със захар и яйце, добавете грис и брашно. Тестото се изсипва на топка, покрива се с филм и се оставя за 20 минути. През това време сушени кайсии се смилат с помощта на месомелачка или блендер.

Необходимо е да се направи тънка ролка от тесто и пълнеж. За това тестото се изсипва в дълъг правоъгълник, по който в средата се разстила пълнеж с тънка ивица, а горният и долният ръб на тестото са здраво свързани. След това навийте нарязани на малки парченца 1-1.5 см широк и гответе за 4 минути.

Мързени кнедли с сушени кайсии, сервирани горещо, поливащи се отгоре с разтопено масло.

Меню за седмицата

Вкусното меню за маса 5, което осигурява на организма необходимото количество хранителни вещества, трябва да включва дневната консумация на постно месо или риба, пресни зеленчуци и плодове, зърнени храни и ястия от извара.

Броят на рецепти за маса номер 5, който може да се използва в менюто за всеки ден, е доста голям, така че ястията почти не се повтарят.

понеделник

Закуска: оризова каша със стафиди.
Снек: сандвич от двудневен пшеничен хляб с масло, слаб зелен чай.
Обяд: варен пилаф, пресни зеленчуци.
Обяд: супа от пюре от тиквички.
Вечеря: извара маса със стафиди.

вторник

Закуска: вискозна овесена каша с мляко, круша.
Закуска: плодова салата.
Обяд: картофено пюре, варено говеждо гулаш, доматена салата.
Обяд: супа от карфиол.
Вечеря: мързеливи кнедли, компот.

сряда

Закуска: каша с просо с тиква.
Снек: моркови със заквасена сметана и сушени кайсии.
Обяд: задушени пилешки котлети, ронлива ечемична каша, зелена салата с краставици.
Време за чай: салата с картофи и зелен грах.
Вечеря: оризов пудинг с ябълки.

четвъртък

Закуска: млечна супа от грис с мед.
Закуска: плодово желе.
Обяд: риба, запечена в сметанов сос, салата от цвекло.
Обяд: моркови, задушени с мед и сини сливи.
Вечеря: извара от сушени кайсии.

петък

Закуска: каша с мляко от елда.
Снек: малиново желе.
Обяд: задушено пилешко филе, салата от бяло зеле със заквасена сметана, Лвов чийзкейк.
Обяд: супа от зелен грах.
Вечеря: салата със заквасена сметана и прясна краставица.

събота

Закуска: просо каша вискозна с сини сливи.
Снек: сладки плодове.
Обяд: супа, готвене от говеждо и картофи, маруля.
Обяд: картофено пюре от месо с салата от моркови.
Вечеря: млечен желе.

неделя

Закуска: овесена каша с плодове.
Снек: супа с царевица и зеленчуци.
Обяд: розови зеле с говеждо и ориз, печен картоф, домат.
Снек: черешово желе.
Вечеря: суфле от моркови с извара.

Първи и втори курс

Картофена супа с пилешко пюре

За приготвянето на супа са необходими картофи (3 грудки), пилешки гърди (200 R), моркови, лук и сол.

Пилето се нарязва на ивици и се вари. По това време суровите картофи, морковите и лукът се нарязват на кубчета. Нарязаните зеленчуци се разпръскват в отделен съд, налейте студена вода и гответе, докато се направи. След това варени пилешки гърди се прехвърлят в едно и също ястие и цялата маса се смачква с помощта на блендер в пюреобразно състояние. След това се осолява, сварява се и се изключва.

За да разнообразите ястието, можете да добавите тиквички, броколи, карфиол, ориз.

За да се направи пилаф съобразен с принципите на диета №5, той трябва да бъде приготвен по специална технология.

Продукти, необходими за готвене: ориз (700 Ri), говеждо месо без жилки (половин килограм), четири моркови и лук. На вкус се добавя сол.

Предварително се приготвя говеждо месо, за което се сварява. Водата по време на готвене трябва да се сменя поне 1 път. Ако човешкото говеждо месо не може да се използва, то тогава може да бъде заменено с пилешко месо.

След като месото е меко, то се нарязва и разстила в казан. Там също се добавят нарязани моркови и лук. След това изсипете малко количество вода и оставете да къкри на слаб огън. Когато водата се изпари, сместа от месо и зеленчуци се осолява и към тях се добавя ориз. Предварителното рязане трябва да бъде добре измито. Оризът се излива с вода, така че границата му е с 1,5 пръста над нивото на зърнените култури. Ястията са покрити с капак, а ястието е задушено над най-бавния огън. Не е необходимо да се безпокоите пилаф по време на готвене. Ако водата не е била достатъчна за варене на ориз, можете да добавите още малко от горещата каничка. В края на готвенето пилафът се разбърква и се оставя да се влее.

Суфле от карфиол

За готвене се изисква следният набор от продукти: карфиол (600 Pi), грис (30 Pi), сол, едно яйце, масло (10 Pi), мляко (70 Pi).

Зелето кипи и крехко, грис по това време напоено с мляко (около половин час). Яйчният жълтък се вкарва в карфиол, след което се смесват масло, подуто грис и разбита протеинова маса. Суфле се разпространява в калъпи и се пече във фурната за не повече от 10 минути. Преди сервиране можете да украсите ястието с бисквити.

Супа с пилешко месо

За приготвяне на супа, перлен ечемик (30 Pі) се изискват картофи, половин лук, моркови, домати, заквасена сметана и магданоз. За кюфтета трябва да си купите пилешко кайма, или да го направите сами, усукване в пилешки гърди на месомелачка.

Пърленият ечемик се вари отделно от зеленчуците. Моркови, лук, магданоз корен фино нарязани, изсипва с вода и пуснати на огън. Половин час по-късно добавят сурови картофи, готови ечемик, образувани кюфтета и нарязан домат. Супата се оставя да заври, след което се осолява, сварява се още 10-15 минути, покрива се с капак и се оставя да се влее. Преди сервиране супата е украсена с магданоз и към нея се добавя заквасена сметана.

Телешки котлети с тиквички

За готвене, ще ви трябват постно говеждо месо, кремаво гхи, сирене, заквасена сметана и тиквички.

Трябва да се образува мляно месо, което се разстила върху мухъл, намазано с масло и се пече във фурната поне 30 минути. Скуош в този момент нарязани на филийки, обелени и варени във вода с добавянето на сол. Тогава те вземат чиста форма, разстилат на нея варени тиквички, поставят говеждо месо в средата, поръсва се със сирене и се изсипва върху заквасена сметана. Формата се изпраща в пещта още 15 минути.

Зеленчуков хек

За готвене ви трябва филе от хек (2 броя), тиквички, моркови, половин лук, масло (20 Pi) и сол.

Морковите и лукът са нарязани на кубчета, тиква се втрива върху груби ренде. Нанесете слой лук върху тава за печене, покрийте го с рибни филета, след това с слой от моркови, тиквички и сол. Изпечете ястието за 40 минути при температура 150 градуса.

Тиква задочник с Vermicelli

Готвенето на готвене ще изисква толкова много настъргана прясна тиква, колкото се вписва в една чаша, 200 200 вермичели, едно яйце, 0,5 чаша мляко, две супени лъжици захар и една супена лъжица масло.

Настърганата тиква трябва да бъде осолена, добавете захар и яхния, докато стане мека. Юфка се приготвя отделно и се приготвя на половин вар. След това добавете млякото и маслото към юфка и оставете да се влива в продължение на половин час. След това време тиквата и юфка се смесват, яйцето се изсипва в сместа, поставя се в устойчива на топлина форма и се изпраща в пещта за 20 минути. Преди сервиране, каничката се оставя да изстине, излива се със заквасена сметана и се сервира на масата.

Салати за диета номер 5

Салата от цвекло

За приготвянето на салата ще ви трябват 3 малки цвекло, 100 pi твърдо сирене, ниско съдържание на мазнини заквасена сметана (3 чаени лъжички).

Цвекло, преди да се запали, трябва да се измие старателно. Корените на варене се нуждаят от около час, след което се потапят в студена вода за още 30 минути. След това време цвеклото се обелва и се нарязва на ивици. Сиренето трябва да бъде настъргано с помощта на голям ренде.

Цвеклото се разпространява върху чиния под формата на квадрат, като се смесва предварително със заквасена сметана. Топ цвекло поръсете с настъргано сирене. Можете да украсите ястието с магданоз и заквасена сметана. Преди да ядете салата, трябва да го охладите малко.

Зеленчуков хайвер

Това е много вкусна и диетична закуска, която ще допълни почти всяко основно ястие. За да приготвите хайвер, имате нужда от 2 малки картофа, един морков, една свежа краставица, една глава лук. Все още трябва да бъде растително масло и сол.

Картофите и морковите се варят в кожите им, след това се охлаждат, обелват и грубо нарязват. Лукът се нарязва на кубчета и леко се пържи в тиган. Краставиците се смачкват, след което всички продукти трябва да се завъртат в месомелачка. Получената смес се пълни с растително масло, сол и се разбърква отново.

Салата със зеле от целина

За да направите салата, ще ви трябва зеле (100 Ri), целина (50 Ri), една ябълка, половин чаена лъжичка захар и 1,5 супени лъжици заквасена сметана.

Зелето трябва да бъде добре измито, фино котлет, сол и да се стиска. Полученият сок се източва. Ябълката е обелена и обелена, нарязана на филийки. Целина се нарязва на ивици. След това всички съставки за салата се смесват, добавят се захар и заквасена сметана. Салата се разпространява в купа за салата.

Закуски и десерти

Кнедли са мързеливи

Много лесно се подготвя диетично ястие, което може да се предложи не само на възрастни, но и на деца.

Продукти, необходими за готвене на кнедли: прясно извара (половин килограм), захар (2 супени лъжици), едно сурово яйце, брашно (3/4 чаша), сол.

Варено сирене, смесено с яйце, захар и щипка сол. След това добавете малко брашно към получената маса. Когато тестото има мека, но еластична консистенция, можете да го считате за готова. Тя трябва да бъде леко лепкава и влажна. Преди да започнете да извайвате кнедли, трябва да намокрите ръцете си с вода, така че ще бъде по-лесно да работите с тестото. От получената маса образуват дълга наденица, която се нарязва на фрагменти от същия размер. Може да се даде форма на кнедли. Готовите кнедли се потопят във вряща вода и се варят не повече от 3 минути. Когато всички кнедли са на повърхността, огънят може да бъде изключен.

Сервирайте кнедли добре със заквасена сметана. Такава вкусна закуска може да бъде приготвена предварително, като поставите част от кнедли в фризера.

Райс задочник

За да направите запеканка, която може да се използва като закуска и за десерт, ще ви трябват следните продукти: ориз (250 Pi), извара (200 Pi), 3 ябълки и 3 пилешки яйца, малко стафиди, 2 чаши мляко, една супена лъжица заквасена сметана, 2 супени лъжици лъжици захар.

Чаша мляко се смесва с чаша вода и варен ориз в тази смес. Сиренето внимателно се преточва през сито, а яйцата се бият със захар. Ябълките без кожа и семената се нарязват на кубчета. Оризът се охлажда, към него се добавят извара, стафиди, ябълки и смес от яйчна захар. Всички продукти се поставят в термоустойчива чиния и се поставят във фурната. Топ готвене изсипва смес от яйца и сметана. За да издържите десерта, който ви трябва, във фурната за една четвърт час при температура от 200 градуса.

Омлетът се задушава

Парен омлет е отлична възможност за закуска, която се вписва в рамката на менюто на таблицата номер 5. В този случай, жълтъкът при приготвянето на ястието може да не участва (при условие, че пациентът наскоро е претърпял операция и е в процес на възстановяване). В този случай, жълтъкът от протеина се отделя. Протеинът се разбива, смесва се с нискомаслено мляко, осолява се и се изсипва в купа за пара. След 20 минути омлетът ще бъде готов. Може да се консумира с кантарион, копър, магданоз, ако тази зеленина не е противопоказана при хора.

За да направите вкуса на омлета по-жив, можете да добавите в него щипка индийско орехче. Що се отнася до жълтъка, когато процесът на обостряне на заболяването приключи, е напълно възможно да се добави към ястието.

Плодова салата

За готвене ви трябват 2 ябълки, банани, мандарина и киви. Всички тези съставки се смачкват, поставят в купа за салата и се пълнят с нискомаслена сметана или кисело мляко. Ягодите са чудесни за декориране на ястия и се подхранват с плодова салата.

Млечна супа с картофени кнедли

За готвене ще са ви необходими 800 мл мляко, 4 картофи, 2 супени лъжици нишесте, сол и пресен сок от моркови.

Първоначално картофите трябва да бъдат обелени и настъргани на фина ренде. След отделянето на сока, картофите се изцеждат внимателно и нишестето се комбинира с картофената маса. След това се правят малки кюфтета, които се варят в кипящо мляко, докато се приготвят напълно. В края на готвенето сокът от моркови се изсипва в супата, осолява се, сварява се още една минута и се изключва.

Бисквити от овесена каша

За да направите бисквити, ще ви трябва овесена каша, две яйца, заквасена сметана (300 р.), Захар (1 чаша), масло (100 р.).

Плитките трябва да бъдат добре изсушени във фурната, след което да ги смилят до прах. След това към люспите се добавят заквасена сметана, яйца, масло и захар. След като месите тестото от тези съставки, извадете го, дайте му желаната форма и се печете във фурната на 180 градуса за четвърт час.

напитки

Кисел с плодове

За да приготвите напитката, можете да използвате различни плодове (малини, ягоди, касис и т.н.). Ще ви трябват и 4 супени лъжици захар, 2 супени лъжици нишесте, вода (2 P).

Ако плодовете имат кости, тогава трябва да се отървете от тях. Нишестето се разтваря във вода, след което се изсипват плодове, поставят на огъня и се вари 15 минути, докато желето стане гъсто. В края на готвенето се добавя захар.

Бульон от шипка

За да се подготви бульонът ще изисква вода и дива роза. За една част от плодовете се вземат 10 части вода. За да се намали времето на инфузия на бульон, можете да котлет плодове. След това се излива с вода, поставя се на огъня и се оставя да заври. Можете да добавите малко захар към бульона, след което да се покрие с капак и да се остави да панира в продължение на 12 часа.

Научете повече: отвара от шипка

Открихте грешка в текста? Изберете го и още няколко думи, натиснете Ctrl + Enter

сосове

Без превръзка е трудно да си представим почти всяка салата, готвене или месо. Въпреки това, диета таблица № 5 не означава използването на горещи, мазни и кисели сосове. Това обаче не означава, че човек трябва да яде безвкусна храна. Тя може и трябва да се презарежда, за което трябва да използвате следните рецепти за сосове, разрешени на диета номер 5.

Млечен сос

Този сос е отлично допълнение към различни десерти: пудинги, палачинки, гювечи, бисквити, плодове. За неговата подготовка ще ви трябват 50 »P» R вода и мляко, 10 R масло, чаена лъжичка захар и брашно и щипка ванилин.

Брашното се суши в тиган, добавя се към него масло и се смила дотогава до получаване на хомогенна маса. След това се смесва с мляко, завива се, кипва се 10 минути, добавят се захар и ванилин, разреден с вода. Полученият сос трябва да бъде филтриран, охладен и използван като превръзка за десерти.

Ябълков сос

Този сос е чудесен за зърнени котлети, извара, тестени изделия, ястия. За приготвянето му са необходими 2 ябълки, нишесте (30 Pі), захар (150 P), грам канела и няколко капки лимонов сок.

Ябълките трябва да бъдат обелени и семена, нарязани на малки парчета, сложете в тенджера, добавете захар и лимонов сок, налейте студена вода и варете. Когато ябълките са меки, те се прекарват през сито, отново се смесват с вода и се оставят да заври. Нишестето се разтваря във вода и се добавя към ябълков сос, като се разбърква постоянно. След това налейте една и съща канела.

Автор на статията: Диетолог, Кузмина Вера Валериевна