Рецепта за рибни топчета. Калория, химичен състав и хранителна стойност.

Опитайте да направите кюфтета според нашата рецепта. Ястието става сочно и ароматно. Ами, и за тези, които абсолютно не ядат Pollock, препоръчваме да вземете всяка друга риба по ваша преценка.

Измийте ориза добре, сложете го в тенджера, добавете вода, завтечете, сварете под затворен капак за 15 минути.

Зеленият лук, филетата от минтай, смляни копчета, смесете с охладения ориз, добавете яйцата, пипера и солта на вкус, разбъркайте добре.

Намажете големи кюфтета от кайма, навийте ги в грис и изпържете от двете страни в тиган за пържене. След това сложете кюфтетата в тавичка за печене.

В дълбока тенджера, разтопете маслото, налейте слънчогледовото масло, добавете пресятото брашно, разбъркайте и излейте млякото на части. Довежда се до кипене на сос на слаб огън, като се разбърква непрекъснато, варете в продължение на 3 минути. Изсипете кюфтетата със сос и печете във фурната, загрята до 190 градуса за 30 минути.

Рибни топчета: 8 чудесни рецепти

Fishballs - разнообразие от вашата дневна маса! Гответе ги в заквасена сметана или доматен сос, с сос, или използвайте рецепти за деца - много вкусни и здрави!

Рецепта 1: Рибни топчета в сос от сметана (стъпка по стъпка)

• Дълъг ориз - 70 гр.,
• Филе от риба - 400 гр.,
• Пилешки яйца - 1 бр.,
• Лук - 1 бр.,
• Сол - на вкус
• Черен пипер (смлян) - щипка,
• Заквасена сметана от 20% съдържание на мазнини - 1 чаша,
• Вода или мляко - половин чаша,
• Твърди сортове сирена - 100 гр.

Готвенето на кюфтета от риба започва с кипене на ориз. За кюфтета можете да използвате различни видове ориз. Дълги зърна и кръгъл ориз са много подходящи. В тази рецепта използвах дългозърнест ориз.

Измийте ориза в 2-3 води. Потопете го в тенджера с вряща солена вода и варете, докато наполовина се свари. Хвърли го в гевгир. Изплакнете със студена вода. За да приготвите вкусни и сочни рибни топчета в заквасена сметана, като основа можете да използвате както готови рибни филета, така и рибени трупове. Намажете рибните филета или ги смила в блендер. Поставете кайма и ориз в една купа.

Добавете нарязан на кубчета лук. В случай, че приготвяте рибни топчета за деца, след това за да маскирате лука, най-добре е да го настържете на фина ренде или да нарежете пасатора на картофено пюре.

Налейте сол и черен пипер в съставките на шапките. Отново, препоръчително е да не се добавя черен пипер към кюфтетата на децата.

Смесете всички съставки на кайма. Този вид плънка трябва да излезе.

Приготвя се заквасена сметана. Настържете твърдото сирене на средна решетка. Поставете заквасена сметана в купа. Добавете щипка сол и настъргано твърдо сирене. Изсипете с вода или мляко, за да не стане сосът толкова дебел.

Разбъркайте соса.

Пригответе удобна тава за печене на кюфтета. Намокрете ръцете си с вода. Разточете топките от кайма. Разпространете фъстъците във форма.

Препоръчително е да ги поставите на известно разстояние един от друг, така че да не се залепват. Кюфтета се пълнят със сос от сметана. Сосът трябва да покрива около половината кюфтета.

Печете рибени кюфтета в заквасена сметана във фурната на средния рафт за 25-30 минути.

Веднага след като видите, че върха на кюфтета с ориз в сос от заквасена сметана се е превърнал златен, извадете ги от фурната. Подредете вкусни и сочни кюфтета в сос от заквасена сметана в чинии и сервирайте на масата горещо. Картофи, грахово пюре, перлен ечемик, паста, спагети, елда са подходящи за гарнитури за кюфтета. Насладете се на храната си.

Рецепта 2: Рибни топчета в доматен сос (със снимка)

Купена риба кайма. Какво би било такова готвач, и бързо и вкусно? За обяд се появиха кюфтета в доматен сос. И гарнитурата - по ваш вкус.

• Мляна риба - 500 г
• Бял хляб - 1 брой
• Яйце - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Сол - на вкус
• Пипер на вкус
• Мляко - 50 мл
• Растително масло - 30 мл (колко ще излезе)

• Доматено пюре - 1-2 супени лъжици. лъжици
• Лук - 1 бр.
• Брашно - 1 супена лъжица. лъжица
• Вода (вряща вода) - 300 мл
• Захар - 1-2 ч. Л
• Сол - на вкус
• Пипер на вкус
• Подправки (по избор) - на вкус

Нарежете кора от парче бял хляб. Накиснете хляба в млякото.

В купа изложете мляната риба. Карай яйце. Настържете лука.

Добавете хляб. Сол, пипер.

Мляната риба се смесва добре и се отблъсква.

Намокрете ръцете, за да оформите рибешки топки. Загрейте тавата, залейте с растително масло. Сложете кюфтетата в горещо масло и се запържва до златисто от двете страни, на средна топлина.

Сложете кюфтетата в тенджерата. Сварете чайника.

Лукът се почиства, измива, фино котлет.

Сложете лука в предварително загрята тиган с масло. Загрява се на средна температура до прозрачност (около 2 минути), като се разбърква от време на време.

Добавете брашното. Разбъркайте. Добавете домат. Разбъркайте. Налейте вряща вода. Сол, пипер, добавете подправки и дафинов лист. Оставете да заври.

Налейте доматен сос.

Сложете огъня, покрийте и оставете да къкри филетата в доматен сос на слаб огън за 7-10 минути.

Рибните топчета в доматен сос са готови. Сервирайте с любимата си гарнитура. Приятно апетит!

Рецепта 3: Кюфтета от риба в доматен сос в пещта

Като подправки ще използваме черен пипер, мащерка и сол, така че нашите рибни топчета ще останат естествени на вкус, но ще бъдат още по-апетитни.

Дълбоко на вкус, богат сос за ястието, приготвяме от моркови, лук и доматено пюре, след пържене на зеленчуци в тиган.

Такива рибни топчета са перфектни дори като ястие на празнична маса. Идеално за тях би било макаронени изделия и пресни зеленчуци. Нека започнем да готвим рибни кюфтета в апетитен доматен сос.

Стъпка по стъпка фото рецепта за риба и оризови кюфтета в доматен сос, показана по-долу, ще ви покаже колко лесно и достъпно може да се приготви това ястие у дома.

• филе от риба - 600 гр
• тиквички - 200 гр
• ориз - 0,5 чаши
• лук - 1-2 бр
• моркови - 1 бр
• мащерка - на вкус
• свежи зеленчуци на вкус
• смлян черен пипер - на вкус
• растително масло
• сол - на вкус

Измийте старателно ориза в студена вода и гответе в съответствие с инструкциите върху опаковката, докато омекне.

Измийте рибните филета, смилайте в блендер или използвайте месомелачка.

Смесете рибата с ориз в дълбока подходяща купа. Разбъркайте добре съставките, добавете нарязаните билки, изпратете тинята измита и настъргана на груби ренде.

Сол и черен пипер, получени кайма на вкус, отново го месят, докато гладка и да започне да се оформят чисти малки кюфтета с мокри ръце, както е показано на снимката.

Изберете дълбока, подходяща форма за печене на рибни топчета, намажете я с растително масло. Поставете всички кюфтета на дъното на формата в равен слой. Загрейте фурната до 180 градуса предварително, изпратете във формата с кюфтета печете за 20 минути.

През това време пригответе доматен сос. В дълбока купа се смесват морковите, настъргани на груби ренде, а лукът се нарязва на тънки половин пръстени. Леко запържвайте съставките в тиган с няколко лъжички растително масло. Добавете определеното количество доматено пюре, малко мащерка, сол с черен пипер на вкус и вода в тавата. Смесете соса и оставете да къкри 5 минути, докато стане леко дебел.

Поставяме моркови с лук в доматено пюре върху кюфтетата във формата, изсипва се с вода, така че да покрива всички съставки. Върнете формата във фурната и продължете печенето още 20 минути.

Сервирайте готовата чиния и сервирайте на масата с различните странични ястия. Рибните топчета с ориз в доматен сос са готови.

Рецепта 4: мляно кюфте от риба с ориз във фурната

Ако си оставил ориз от вчерашната вечеря и не искаш да ядеш едно и също ястие за втори пореден ден, тогава имаш отлична рецепта.

• мляна риба - 400 гр. t
• варен ориз - 300 гр
• лук - 3 бр
• морков - 150 гр. t
• Зелените - 1 китка
• Майонеза - 2 супени лъжици.
• сол, черен пипер - на вкус
• растително масло - 4 супени лъжици.
• пшенично брашно - 2 супени лъжици.

Мляно филе от риба може да се купи готово в магазина, но е по-добре да го приготвите сами. Просто превъртете рибното филе в месомелачка или пасатор. За рибните кюфтета все още ще са необходими варен ориз, лук, подправки и зеленчуци. Майонезата ще направи кайма по-сочна.

За мляно месо, основи на кюфтета, съчетайте всички съставки в дълбока купа. Поставете ориз, мляна риба, ситно нарязан лук (2 бр.) И зеленчуци в купа. Добавете смлян черен пипер и майонеза. Солирайте го.

Оформете кюфтетата и ги преобърнете в брашно. Поставете в тавичка, намазана с растително масло.

Обелете морковите и лука. Лук нарязани на кубчета или половин пръстени. Настържете морковите. Всички заедно, запържете в тиган в растително масло за около 4 минути.

Сложете пържените моркови на кюфтета в равен слой.

Печете рибни топчета във фурната за около 20 минути. Фурната трябва да бъде предварително загрята до 200 градуса.

Рецепта 5, стъпка по стъпка: кюфтета в сос във фурната

Рибни топчета в доматен сос е леко и питателно ястие, което е идеално за вечеря. Кюфтетата се пекат във фурната без предварително пържене, така че те не съдържат много масло и, съответно, допълнителни калории. За тях най-добре се сервира гарнитура с картофи, ориз или други зърнени храни. В комбинация с ароматен доматен сос вечеря се оказва много вкусно и задоволително.

• рибно филе (треска, мерлуза, морски език, щука) 1 кг
• бял хляб (по-добър вчера) няколко резена
• лук 2 бр. средни
• чесън 3 големи карамфил
• големи моркови 1 бр.
• 1 яйце пиле
• пастьоризирано мляко 400 ml
• растително масло без мирис 4 супени лъжици. л.
• доматен сок 250 мл
• магданоз цвете за украса
• смлян черен пипер 0,5 ч. л.
• смлян пипер 0,5 ч.л.
• джинджифил на земята
• смес от подправки за риба 0,5 ч. л.
• фина сол 1 ч. л.

Първо, напълнете хляба с мляко, така че да стане влажен и мек. По-добре е да използвате белия хляб или франзела вчера. Ако хлябът има груби кори, те могат да бъдат предварително нарязани. Съгласно рецептата, резените хляб могат да се наливат с обикновена пречистена вода при стайна температура.

Докато хлябът се накисва в млякото, нека правим риба. За тази рецепта използвах предварително размразено филе от пангасиус. Вкусни и деликатни рибни кюфтета в доматен сос, разбира се, могат да бъдат приготвени от друг вид риба, като мерлуза, морски език, син путас, треска, мида, сом, щука или розова сьомга. Предварително размразяване на рибата при стайна температура. Измийте добре филето, подсушете с хартиени кърпи. Нарежете рибата на малки парченца, така че да е по-удобно да я нарежете. Пропуснете филето през месомелачка с дупки със среден размер.

Внимателно натиснете хляба от излишната течност. Също така се смила с помощта на ръчна мелница за месо и се добавя към рибното филе, както се изисква от рецептата.

Обелете един лук. Измийте го в студена течаща вода и изрежете на 6 части. Пропуснете парчетата лук през месомелачка, добавете към останалите съставки.

Според рецептата, сложете едно яйце в сместа. Тя ще помогне за закрепване на кюфтетата, така че те да запазят формата си.

Обелете карамфилите на чесъна и ги прекарайте през специално проектираната преса. Добавете я към пълнежа, за да направите ястието ароматно.

След това, запържваме. За по-пикантен вкус и аромат добавете смлян червен пипер, черен пипер, джинджифил. За тази рецепта използвах и готови смеси от подправки за рибни ястия. Състои се от смлян кориандър, мащерка, магданоз и сушен праз. Можете да използвате други подправки, които са с риба.

Разбъркайте добре всички съставки за смляна риба, за да стане хомогенна. Оставете го за 15 минути, за да е вярно.

По това време пригответе соса. Обелете втория лук. Нарежете го на малки кубчета.

Измийте морковите, кори. Според рецептата, ние го втриваме на груби ренде.

Изсипете в тенджерата няколко лъжици пречистено масло. Сложете в него нарязан лук и настъргани моркови. Ще задушим зеленчуците на средна топлина, така че те да се позолотят и да станат меки. Периодично ще смесваме лук и моркови, така че да готвят равномерно.

След това изсипете зеленчуци с натурален доматен сок. Ако нямате сок, можете да разредите 3 големи лъжици доматена паста с гореща филтрирана вода и да добавите сместа към зеленчуците.

Поставете малко зеленчуци и добавете черен пипер за пикантност.

Доведете доматите до доматения сос. Покрийте тигана с тиган и леко намалете топлината. Ще оставим да къкри ароматния сос в продължение на 5 минути, след което ще изключите топлината, както е посочено в рецептата.

От готовия мляно месо ще образуват малки кръгли кюфтета с диаметър от 5-6 сантиметра. За да работите по-удобно, ние ще намокрим ръцете си в студена вода. Сложете рибните топчета в тавичка за печене. По-добре е да се използва широка форма с голям диаметър (30-35 см), така че кюфтетата да лежат в него в един слой.

Сега внимателно напълнете кюфтетата с горещ доматен сос. Препоръчително е да се покрият напълно кюфтетата. Покрийте тавата с капак или фолио.

Слагаме формата с кюфтета на средно ниво в пещ, затоплена до 200 градуса. Ние ще печем ястието за 30-35 минути, докато омекне.

Украсете готовата чиния с клонче от магданоз и сервирайте горещо с гарнитура от дългозърнест ориз или картофи.

Рецепта 6: Задушени рибни кюфтета за деца (стъпка по стъпка снимки)

Можете да ги приготвите по различен начин в зависимост от възрастта на бебето, но ние ви предлагаме най-идеалния вариант, подходящ за деца от 8 месеца и повече!

• Риба не мазнина (чиста филе от треска) 300 грама
• Ориз с кръгли зърна (варено до готов) 5-6 супени лъжици (100–120 грама)
• 1 яйце пиле
• Лук 1 брой (среден)
• Пшенично брашно (пресято) 2 супени лъжици
• Растително масло половин чаена лъжичка

За да приготвим чудесен детски обяд или вечеря, вземаме пресни филе от треска, старателно ги измиваме под струйки от студена течаща вода, изсушаваме ги с хартиени кухненски кърпи, разстиламе ги на дъска за рязане, нарязваме ги на малки парченца до 3-4 см. И ги махнем с пинсети, ако има такива.

След това използвайте новия кухненски нож, обелете лука, измийте ги, изсушете ги и ги изрежете на чиста дъска в малки парчета от същия размер като рибата.

Ние смила филийки треска с лук по всеки удобен начин, например, два пъти с помощта на стационарна или електрическа месомелачка. Можете също така да използвате блендер или процесор за храна, но в този случай си струва внимателно смилане, така че кашата да не е твърде течна. По-добре е първо да котлет рибата в един от тези кухненски уреди, а след това отделете лука, който след това трябва да се изцеди от излишния сок.

След това изпращаме натрошени продукти в дълбока купа. Там също поставяме сурово пилешко яйце без черупки, малко по-скоро силно варен кръгъл ориз, няколко супени лъжици пресято пшенично брашно за вискозитет и да вкусим сол, с която не трябва да бъдете ревностни! Смесете всичко с една супена лъжица до еднаква консистенция, оставете необходимите продукти на масата и преминете към следващата стъпка.

Ние приемаме инструкциите на парахода и го четем много внимателно. Тя ще покаже колко вода трябва да се излее в най-ниското отделение на кухненския уред. Рецептата използва машината за търговска марка „Браун“, а в нея кюфтетата се приготвят доста бързо, така че се пълни с течна половина, т.е. Дъното на оставащото отделение е намазано с растително масло, въпреки че сметана е също подходяща.

Сега навлажняваме дланта в обикновена течаща вода, разпределяме върху нея пълна чаена лъжичка смес от оризово-рибена лук, оформяме малка топка с диаметър 2–2,5 см и го правим в подготвеното отделение на парахода. По същия начин, по който правим останалите кюфтета и ги разпределяме на кратко разстояние един от друг, достатъчно е един сантиметър свободно пространство.

Покрийте все още суровото блюдо с капак, поставете щепсела на двойния котел в контакта и включете таймера за 20-25 минути. След изтичане на необходимото време, кухненският уред ще се изключи, като уведомява за това със съответен звуков сигнал или пик. Не бързаме да я отваряме, да излиза парата. След 5-7 минути внимателно извадете все още горещия капак от отделението, прехвърлете кюфтетата на дълбока чиния с една супена лъжица, оставете ги да се охладят малко и едва след това го опитайте заедно с бебето.

Бебешки кюфтета от риба се сервират под формата на топлина за обяд или вечеря. Те се сервират без гарнитура, но ако детето ви е на възраст над една година, тогава можете да добавите част от този вкусен домашно заквасена сметана, не много дебел крем, няколко резенчета варени моркови, картофи, пресни краставици или задушени тиквички.

Рецепта 7: Как да се приготвят рибни топчета за дете

Рецептата е много проста, кюфтетата не са сухи, много меки и деликатни на вкус. Самият процес на готвене отнема около 5 минути, след което кюфтетата се пекат във фурната още 20 минути и това е всичко!

• Филе от риба - 100-150 гр.
• Хляб - 1 брой
• Вода - 0,5 чаши
• Масло - 0,5 ч. Л.
• Яйчен жълтък - 1/3 жълтък
• сол

Отделете трохите от кората и се накиснете във вода - добавете 2-3 супени лъжици. л. вода.

Измийте и изсушете рибните филета. Ако има кости, извадете изцяло филето от костите. Използвайки блендер, за да превърнете рибното филе в равномерно пълнене, добавете пресован хляб и още веднъж trylender. Можете да използвате и месомелачка.

Добавете 1/3 яйчен жълтък и 0,5 ч. Л. омекотено масло. Натройте малко и разбъркайте добре с лъжица.

Овлажнете ръцете, така че плънката да не се залепва, и да образувате кюфтета (получавате около 4-5 парчета, в зависимост от размера). Сложете ги в малка тава за печене, можете в чаша, като моята. Маслената форма не е необходима.

Изсипете кюфтетата с половин вода и поставете във фурната. Печете на 180 градуса за 20 минути. След това държах кюфтетата във фурната за още 5 минути, така че те със сигурност се подготвиха.

Готови кюфтета от риба да се охлади и може да служи на бебето.

Рецепта 8: Вкусни рибни кюфтета със сос

• Риба 700 g
• Лук 150 г
• Чесън 2 скилидки
• Доматено пюре 2 супени лъжици
• Растително масло 2 супени лъжици
• Хляб от пшеница 100 г
• Мляко 150 мл
• Сол на вкус
• Мляно черен пипер на вкус
• Копнете на вкус

Отделете рибните филета от костите.

Накиснете хляба в млякото за 10 минути.

Смесете филетата, хляба (пресовани от млякото) и 50 грама фино нарязан лук.

Смелете в блендер.

Подправете с мляно месо със сол и пипер.

Лукът и чесънът се нарязват на ситно.

Запържете лука и чесъна в тиган на прозрачност, 1 минута.

Добавете доматено пюре.

Гответе 3-4 минути, изсипете малко вода.

Малка сол, подправяйте със сос.

Оформете кюфтетата, сложете в соса и гответе за около 15 минути. Поръсете с билки при сервиране.

Как бързо да се готви диетично ястие: риба кюфтета в двоен котел

Намаляването на теглото е дълъг и труден процес. В началото на този път пред лицето се простира огромно разнообразие от възможности за ястия и методи за тяхното приготвяне.

С течение на времето обаче обичайната храна се притеснява. Преди да намалите теглото си, възниква вечният въпрос: "Какво да готвя?". А просто и лесно устройство - двоен котел ще помогне да се отговори на него.

Термична обработка на храни

Паровар - универсално устройство за готвене на прости и сложни ястия. Методът на топлинна обработка на храната е прост, като всички брилянтни.

Съставки са гореща пара за дълго време. Благодарение на този метод на готвене храната не губи своите полезни свойства. Витамините са запазени почти в оригиналната си форма, което е изключително полезно за онези, чиято диета е доста строго контролирана.

Друг огромен плюс параходи - запазване на оригиналното калорично съдържание на продукта. По време на пържене, като правило, се използва масло, което със сигурност увеличава енергийната стойност на храната в пъти. Готвенето също има някои недостатъци, тъй като искате да излеете варени ястия с висококалоричен сос.

Диетична храна

С помощта на двоен котел можете да приготвите почти всеки продукт. Независимо дали става дума за месо, риба или зеленчуци, удобното оборудване ще се справи със задачата. Освен това няма значение какъв двоен котел да се използва.

Безспорното предимство на готвенето в двоен котел ще бъде гъвкавостта на тази диета. Нискокалоричните ястия са подходящи за всяка диета, тъй като основната им мисия е да намалят калорийното съдържание на храната.

Храна от двоен котел е подходяща за следните диети:

1. Протеин. Тази диета се състои от много продукти, но едно ги обединява - висок процент протеини. Най-популярните продукти за готвене в двоен котел са месото и рибата.
2. Отделни ястия. Друга диета, която не може да направи без помощник в кухнята.
3. Моно-диета. Изключително популярна версия на менюто, която се характеризира с поетапно хранене от същия вид продукти.

Рецепти за кюфтета

Самата риба е невероятен продукт. Неговата хранителна стойност е такава, че е почти невъзможно да се спечели допълнително тегло, хранейки се с жителите на моретата. Особено ако правилно се доближите до диетата и използвате приспособление за пара.

В двоен котел можете да приготвите абсолютно всякаква риба. Ако говорим за диета, по-добре е да се даде предимство на ниско съдържание на мазнини сортове, като heck или pollock. И нека тези риби са далеч от изискани деликатеси, един параход ще помогне да се създаде такова вкусно ястие от прост продукт, че котките ще се съберат от целия регион до аромата на готвач.

От щука

Кюфтета от памук - невероятно вкусно ястие, което е подходящо за посрещане на скъпи гости, както и за семейна вечеря.

За да приготвите кюфтета от судак, ще ви е необходимо:

• 200 g прясно филе от щука.
• 1 среден лук;
• 1 пилешко яйце;
• половин чаша мляко;
• 2 скилидки чесън;
• 2-3 филийки пшеничен хляб;
• Сол, пипер, подправка на вкус.

Процес на готвене:

Ако пълнежът се приготвя от цяла риба, филето на костур трябва внимателно да бъде отделено от костите и нарязано с блендер.

Приблизителното време за готвене е 25-20 минути. Сервирайте кюфтетата от судака с всякакви ястия. Съдържанието на калории е 128 kcal / 100 g от продукта.

С ориз

За тези, чиято диета ви позволява да използвате ориз, рецептата от риба и оризови кюфтета е полезна. Те са подготвени за двойка, така че допълнителните калории няма да се добавят към високото съдържание на въглехидрати.

За да приготвите този деликатес, ще ви е необходимо:

• рибни филета (мерлуза, миди или треска) - 500 g;
• среден лук;
• 2 малки моркови;
• трета чаша ориз;
• любими подправки.

Подготовката на такива кюфтета е много проста:

1. Необходимо е да почистите зеленчуците и да ги нарежете. Морков е по-добре да решетка на глоба ренде. Лукът може да бъде нарязан на половин пръстен или по-малък. За детското меню зеленчуците могат да бъдат смлени в месомелачка.
2. Мляна риба се смесва с ориз. Добавете зеленчуците към масата и разбъркайте.
3. Сол и пипер ястие се препоръчва на вкус, тъй като всяка риба се нуждае от различно количество сол. Можете също да използвате всякаква подправка. Добре установени "тематични" пакети от подправки като "италиански билки".
4. От получената маса се образуват топки, които се сгъват на дъното на двоен котел. Ако плънката се оказа не много течна, кюфтетата могат да се поставят в два слоя, като ги преместват с щипка настъргани моркови.

Готвенето трябва да бъде поне 25 минути. Точното време зависи от използваната риба и капацитета на парахода. Сервирайте ястието трябва да бъде под пресни билки. За тези, които не се страхуват от дузина калории, можете да опитате комбинация от риба кюфтета и заквасена сметана. Кюфтетата от рисови риби имат калорично съдържание от 145 kcal / 100 g.

В доматен сос

Рибни топчета в доматен сос - вечна класика. Готвенето на такова лечение е много просто. Достатъчно е да се използва рецептата от рибни кюфтета в двоен котел и да се приготви за тях доматен сос.

За приготвяне на соса ще е необходимо:

• доматено пюре - 1,5 супени лъжици;
• лук - 1 бр.
• гореща вода - 300 мл;
• брашно - 1 супена лъжица;
• захар, сол, пипер и билки.

Процес на готвене:

1. Започнете да готвите кюфтета с пресяване на лук. Ситно нарязан лук, изнемогващ на слаб огън. След около 2 минути той ще намери характерна прозрачност. Добавете брашното.
2. Почти веднага трябва да добавите доматено пюре и разбъркайте добре.
3. След това в тенджерата се изсипва вряща вода и се добавят подправки.
4. Когато масата се свежда, тя се изсипва с риба, задушена с кюфтета. За да направите това, те са предварително прегънати в тавата.
5. Кюфтета, напоени с доматен сос, се къпят на слаб огън в продължение на 10 минути.

Ястието върви добре с всякакъв вид гарнитура, а също и като отделно ястие. В 100 g от продукта е около 160 kcal.

препоръки

Рибни ястия - здравословна и вкусна храна. Въпреки това, някои домакини не обичат да каша с риба. За да обичаме този продукт веднъж и завинаги, трябва да си припомним списъка с подправки, които не само ще придадат вкус на обикновените морски дарове, но и ще се влюбят в домакинствата в тези храни.

Перфектна подправка за риба:

1. Кориандър, мащерка и смлян индийски орех. Най-добрите помощници при приготвянето на рибни кюфтета в двоен котел.
2. Босилек, магданоз, копър и мащерка са уникални подправки за придаване на свежест на приготвените задушени кюфтета.
3. Смес от чушки и горчица са приятели на рибено яхния, така че те са идеални за оризови кюфтета.
4. Чесън. Малцина се осмеляват да комбинират риба и чесън. И напразно. Той много внимателно и нежно подчертава основните нотки на мляна риба при готвене на кюфтета.

данни

Fishballs - идеално ястие за диетата. Нискокалорични и лесни рецепти ви позволяват да приготвите това ястие по всяко време. И кюфтета, приготвени в двоен котел, позволяват не само да се насладите на истинския вкус на рибата, но и да ограничите калорийното съдържание на ястието.

Повечето от рецептите за кюфтета от риби са доста сходни, така че ще бъде полезно да включите фантазия и подправки, които разнообразяват диетичното меню с ярки аромати. Рибни ястия - цялото поле за кулинарна фантазия. Истината е, че рибите не могат да бъдат обичани - те просто трябва да могат да готвят.

Рибни топчета в сос от копър

Време за готвене - средно

1 Нарежете филетата на парчета. Накиснете ролката в млякото, стиснете.

2 Обелете лука, нарязани на филийки, запържете 30 грама мазнина. Риба пулп, лук, хляб да пропуснете два пъти чрез месомелачка, добавете яйце, сол, черен пипер. Разбъркайте добре, за да получите пухкава маса.

3 Използвайте мокри ръце, нарязвайте малки кръгли кюфтета, преобръщайте се в галета, леко се изравнявайте и изпържвайте на загрята мазнина от двете страни. Поставете един до плиткия съд, налейте четвърт литър вода, покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън за около 20 минути. Уверете се, че не горите. Дъното на тигана трябва да се покрие с течност, така че водата да се добавя като кипене.

4 Разредете брашното със студен бульон, леко сол и изсипете в тенджера, сварете. Оставете да къкри в соса още няколко минути. Оставете настрана, добавете заквасена сметана, добавете ситно нарязан копър, разбъркайте внимателно, разклащайки тенджерата.

5 Поставете кюфтетата в купа за салати, изсипете върху соса. Сервирайте с каша, картофи или салата от сурови зеленчуци.

Калорийното съдържание на кюфтета от риба в сос от копър е 135 ккал.

Съставки: Пилешки бутчета, лимони, мед, чесън

Съставки: Картофи, лук, масло, сол, провансалски билки, смлян черен пипер

Състав: овесена каша, картофи, лук, гъби, чесън, сол, черен пипер

Съдържание: Филе от треска, бял хляб, червена люта чушка, цилантро, лук, яйце, лимонов сок, чесън, смлян кимион, кайма, канела, сол t

Съдържание: Филе от треска, доматено пюре, пресни гъби, лук, галета, сирене, пшенично брашно, черен грах, чесън, сол t

Съдържание: Филе от треска, сушени домати, български пипер, моркови, лук, сол, подправки

Калория за калоричност

Готвачите историци предполагат, че прародител на кюфтета е тюркско ястие "kufta", което е топка от мляно месо, в която се поставят сушени плодове, приготвени в бульон или в сос. Кюфтетата се различават от кюфтетата като добавят различни зърнени храни и зеленчуци към тях. За приготвяне на рибни кюфтета е по-добре да се вземе филе от бяла риба от морска риба. Ястието се сервира както в топла, така и в охладена форма. Кюфтета с варени картофи и пресни зеленчуци са добре съчетани.

Време за готвене: 1 час

Порции: 10 бр.
Съставки към рецептата "Кюфтета с риба":