Диета 5 таблица: какво е възможно, какво е невъзможно (таблица), меню за седмицата

Диета 5 маса - това е здравословна храна, която помага за нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт. Назначава се на възрастни и деца с проблеми с черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища. Тази храна съдържа всички необходими вещества за хората и премахва вредните за черния дроб и панкреаса храни.

Нежната храна помага за облекчаване на натоварването от целия стомашно-чревен тракт, както и за нормализиране на функционирането на черния дроб и жлъчната система. За тези, които са затлъстели в допълнение към проблемите с стомашно-чревния тракт, 5-та диета ще помогне да отслабнете, тъй като има нормализиране на липидния (мастния) метаболизъм в организма. Ако се придържате към тази диета за дълго време (до 2 години), тогава пациентите имат стабилна ремисия, а количеството на необходимите лекарства за неговото поддържане намалява няколко пъти.

За кои заболявания е назначен

Диетата е насочена към нормализиране на работата на храносмилателните органи, които са свързани с производството и освобождаването на жлъчката. Те включват черния дроб, жлъчния мехур и неговите канали, панкреаса.

Тази терапевтична диета е показана при следните заболявания:

• хроничен хепатит;
• цироза на черния дроб (при липса на чернодробна недостатъчност);
• хроничен холецистит (възпаление на жлъчния мехур);
• камъни в жлъчката;
• панкреатит;
• гастродуоденит;
• период на възстановяване след отстраняване на жлъчния мехур.

Характеристики на таблицата 5

• Дробна мощност. Яжте малки порции до 6 пъти на ден. Това значително намалява натоварването на храносмилателната система и помага за отслабване.
• Температура на храната Не можете да ядете много топла и много студена храна. Най-здравословната температура на храната на диета е умерено топла.
• Вода. Количеството вода, което трябва да се консумира на ден, от 1,5 до 3 литра.
• Пържени, осолени, кисели, пикантни. Всички тези продукти трябва да бъдат изключени от диетата, тъй като те влияят отрицателно върху функционирането на черния дроб и жлъчния мехур.
• Протеини. Необходимо е да се използват растителни протеини и животински протеини в общ размер на 50% от дневния хранителен режим.
• Зеленчуци и плодове. Попълнете нуждите на организма от въглехидрати със сурови зеленчуци и плодове, които са разрешени на диетата (виж таблицата).
• Сол. На таблица 5, количеството сол се намалява до 8-10 грама на ден.

Има разнообразие от храна маса №5, - това е диета таблица 5А, която се предписва за остър хепатит и холецистит. Действието на тази диета е насочено към премахване на острия стадий на заболяването, след което, като правило, пациентът се придвижва към диетична маса 5, за да поддържа ремисия.

Каква е разликата между таблица за диета № 5 и таблица 5А? Основната разлика с основната диета таблица 5 е, че всички зеленчуци и плодове трябва да бъдат подложени на топлинна обработка. В допълнение към изключването на пържени, пикантни, мастни, всички органични киселини от плодове и зеленчуци също са изключени.

Една от характеристиките на диетата 5А е забраната на храни, които причиняват ферментация в червата. Това е още една причина, поради която зеленчуците и плодовете се сервират варени или печени.

Диета 5 таблица, какво е възможно и какво не е (таблица)

По-долу в таблицата можете да видите какво може да се яде и какво не може да бъде върху щадяща диета 5. Използвайте тази информация, когато правите менюто за седмицата.

Медицинска диета "Таблица № 5": диета и рецепти

"Таблица номер 5" - специална терапевтична диета, разработена през 20-30-те години на ХХ век, основател на местната диетология Мануел Певзнер. Счита се за един от най-добрите диети за хора, страдащи от заболявания на черния дроб, жлъчните пътища и жлъчния мехур.

Основните принципи на терапевтичните диети, включително диета номер 5, са: балансът на основните хранителни вещества (протеини, мазнини и въглехидрати), фракционна диета, намаляване на количеството сол и огнеупорни мазнини, обилен прием на течности и леки методи на готвене - кипене, готвене на пара, печене. Това ни е запознато с всички принципи на правилното хранене.

"Таблица № 5": диета и дневна дажба.

Един от най-важните принципи на тази диета - дробното хранене. "Най-доброто лекарство за противодействие на стагнацията на жлъчката е чест прием на храна... на всеки 3-4 часа", пише М. И. Певзнер. Що се отнася до енергийната стойност, "Таблица № 5" е пълноценна диета (2500-2900 ккал на ден) с оптимално съдържание на протеини, мазнини и въглехидрати, с изключение на храни, богати на пурини, азотни екстракти и холестерол, оксалова киселина, етерични масла, продукти от окисление на мазнини, получени по време на пържене.

Диетата е обогатена с липотропни вещества (постно месо и риба, яйчен белтък, нискомаслено извара), пектини (например ябълки), а също така съдържа значително количество фибри и течност.

Количеството протеини в диетата трябва да отговаря на физиологичната норма: 1 г на 1 кг идеално телесно тегло, от които 50-55% трябва да бъдат животински протеини (месо, риба, птици, яйца, млечни продукти).

Препоръчителното количество мазнини - 70-80 г. Мазнини от животински произход трябва да бъдат 2/3, зеленчукови - 1/3 от общия брой. От животински мазнини, най-добре е да се използва масло - тя се абсорбира добре и съдържа витамини А, К, арахидонова киселина. Но количеството на огнеупорни мазнини (овнешко, свинско, говеждо) трябва да бъде ограничено: те са трудни за смилане, съдържат много холестерол и наситени мастни киселини, могат да допринесат за образуването на камъни в холестерола и за развитието на мастна дегенерация на черния дроб.

Що се отнася до количеството въглехидрати в диетата за пациенти със заболявания на черния дроб и жлъчните пътища, тя е била преразгледана няколко пъти. Първоначално диетата „Таблица 5“ съдържаше 300–350 g въглехидрати, от които 60–70 g са прости. По-късно количеството въглехидрати се намалява за сметка на прости (само 300-330 g, прости - 30-40 g).

Понастоящем в лечебните заведения не се използват таблици на Певзнер: по заповед № 330 от 2003 г. в Русия, вместо номерирана, е въведена безразмерна система от медицински таблици в болниците - включва 6 варианта на стандартни диети.

"Таблица номер 5": какво може и не може.

Медицинското хранене включва печени, варени (включително пара) и яхнии. За да се създаде правилното меню за диета "Таблица № 5", трябва да знаете какви продукти можете и не можете да ядете.

Продукти, които могат
употреба с диета.

напитки:

Слаб лимонов чай, полуслад или със заместител на захарта (ксилитол), мляко; отвара от шипка; плодови и ягодоплодни сокове без захар, настъргани компоти от пресни и сухи плодове; желе; мусове на заместител на захар (ксилитол) или полусладък върху захар.

Вегетарианско - на вода или зеленчуков бульон, настърган с картофи, тиквички, тиква, моркови, грис, овесено брашно или елда, ориз, юфка. Позволено е да се добавят 5 г масло или 10 г заквасена сметана. Плодови супи; Млечни супи с паста; борш (без бульон); вегетарианска супа; супа от цвекло; грахова супа. Внимание! Без потъмняване! Брашно и зеленчуци за дресинг не са пържени и сушени.

Месо / риба / морски дарове:

Ниско съдържание на мазнини говеждо, телешко, заек, пиле, пуйка (всички домашни птици без кожа). Само във варено или парно състояние, пюре или смляно месо (котлети, суфле, картофено пюре, канели, говеждо строгано, парче месо); зелеви ролки, млечни колбаси (много ограничени); риби с ниско съдържание на мазнини (бяла риба, треска, мерлуза, мидена риба, риба тон), пресни стриди; скариди, калмари, миди - ограничени; слабо осолена сьомга, сьомга - с ограничено съдържание на мазнини и като закуска, а не основното ястие; Кнедли с телешко или пиле (тесто, постно месо, вода, сол) - много ограничени по съдържание на мазнини и трябва (!) - да не се пържат.

Перфектната вечеря - парни зелеви ролки с постно месо, мляно месо

Чиста и полу-вискозна елда, овесена каша, грис и ориз, варени във вода или наполовина с мляко; различни продукти от зърнени храни - суфле, гювечи, пудинги наполовина с извара, гювечи от фиде, извара; пилаф от сушени плодове; Мюсли (без добавки, забранени в храната), овесена каша (без добавки).

трици; ръж; пшенично брашно от 1-ви и 2-ри клас сушени или вчерашни печене, бисквити; сухи бисквити без бисквити, бисквити; печени продукти с варено месо и риба, извара, ябълки; сух бисквит.

Кисело мляко / млечни продукти:

Заквасена сметана и сирене (не прекалено остри и в много ограничени количества); не повече от 2% мазнини кефир, кисело мляко и смели или ниско съдържание на мазнини извара, мляко - 200 гр. Можете също така да имате ястия извара, суфле и гювечи, мързеливи кнедли и сирена, кисело мляко, пудинги.

зеленчуци:

Нишестени зеленчуци, варени и печени в изтъркан вид: картофи, карфиол, моркови, тиквички, тиква, цвекло, зелен грах, китайско зеле; салати (салати от ромен, царевица, айсберг и други неутрални за вкус) в ограничени количества; Български пипер, морско зеле, краставици, домати (в много ограничени количества, по време на влошаване - желателно е да се изключи).

Перфектно се вписват в менюто на диета "Таблица № 5" парни пилешки котлети с картофено пюре

плодове:

Зрели, меки и некиселинни ябълки (пюре сурово или печено); 1 банан на ден, настъргани пресни и сушени плодове, желета и мусове върху заместители на захарта; сини сливи, 2 малки парчета диня.

Под формата на протеинови омлети - до два протеина на ден, жълтъци не повече от ½ в чиниите;

Масло (до 30 g); рафинирани растителни масла (до 10–15 g), прибавени към съдовете.

Сосове и подправки:

Растителни меки сосове, млечни сосове и заквасена сметана; плодов сос. Сол на диета номер 5 е ограничена - не повече от 10 грама на ден (!); соев сос

сладък:

В много ограничено количество бонбони; Мармелад и сладкиши без какао и шоколад; конфитюр (не кисел и не много сладък и е по-добре да се разтвори в лек чай или гореща вода), бонбони, мед; захар в малки количества.

На диета номер 5 понякога може да се яде marshmallows

Храна, която не може да се използва в диетата.

напитки:

Кафе, какао; газирани и студени напитки, гроздов сок, алкохолни напитки (всичко е строго забранено, включително и алкохолните).

Бульон, приготвен върху месо, риба и гъби, както и бульони на базата на бобови растения, киселец или спанак; окрошка във всякаква форма.

Фасулът е изключен; ечемик, ечемик, царевица, ограничена до просо.

Макаронени изделия:

Мастни пасти; тестени изделия със забранени съставки в храната, както и пикантни, кремообразни или доматени сосове.

Месо / риба / морски дарове:

Бъбреци, черен дроб, език, всички колбаси, пушени продукти, както и консерви от месо; напълно изключени масла за готвене, заедно с говеждо и агнешко месо; консервирана риба, осолена и пушена риба, мазна риба (сьомга, пъстърва, шаран, змиорка, есетра, есетра, бяла, сом и др.), хайвер (червен, черен), суши.

Всички продукти от бутер и сладко тесто; пържени понички; пресен хляб; палачинки; пържени пайове.

Кисело мляко / млечни продукти:

Не можете да ядете солено сирене; мастни млечни продукти; сметана, мляко 6%, ряженка, маслена извара.

Зеленчуци и плодове:

Гъби, царевица, киселец, спанак и ревен, репички, репички, репи, патладжани, чесън, лук, аспержи, сладка пиперка в готвена форма; зелен лук, мариновани зеленчуци, консервирани продукти, включително консервирани грах; салати и билки са горчиви, кисели, пикантни (магданоз, копър, спанак, цикория, рукола, фриз и т.н.) - не като основен компонент или основно ястие. На практика всички сурови плодове и плодове, включително сладки плодове (например смокини и малини), както и боровинки, брусници, грозде, дати, киви, портокали, мандарини, круши, Райска ябълка, пъпеш, тиквени семки и др.

Тиква супа на диета "Таблица номер 5" може да бъде, само тук го поръсете със семена, когато сервирането не си струва

Твърдо сварени яйца, пържени яйца, цели яйца.

Свинско, говеждо, агнешко, олио за готвене.

Сосове и подправки:

майонеза; кетчуп; горчица, хрян, пипер; оцет; Лютивка; всички подправки.

сладък:

Шоколадови и сметанови продукти, сладолед; поставете; всички мазни десерти и сладкиши със сметана.

"Таблица № 5": примерно меню

Въз основа на основните принципи на медицинската диета, както и от списъка на разрешените и забранени храни, менюто на диетата таблица № 5 може да бъде приблизително по следния начин:

Закуска: протеинов омлет от две яйца, няколко бисквити или галетни бисквити, малко масло и чай с лимон.
Втората закуска: мързеливи кнедли.
Обяд: вегетарианска супа, задушени пилешки котлети, компот от сушени плодове.
Време за чай: ябълки.
Вечеря: варена хек с картофено пюре и зеленчукова салата.
Преди лягане: кефир или нискомаслено извара.

Диетична маса номер 5: менюта и продукти

Таблица № 5 е специална диета, разработена от д-р М.И. Pevzner. Счита се за едно от най-добрите за хора, страдащи от заболявания на черния дроб, жлъчните пътища и жлъчния мехур.

Pevzner Diet Таблица № 5 осигурява хранене с пълно калорично съдържание, но с ограничение в мазнините и съдържащите холестерол храни. Пържените храни също са изключени, но има много плодове и зеленчуци.

Показания за употреба

• хроничен хепатит, без обостряне;
• хроничен холецистит;
• холецистит с възстановяване;
• цироза на черния дроб, ако има липса на функция;
• жлъчнокаменна болест;
• остър хепатит и холецистит по време на възстановителния период;
• Освен това се предписва диета 5, ако няма изразена патология на червата.

Цел на диетата

Целта на петата диета е химическото бръснене на черния дроб в условията на добро здравословно хранене и нормалните функции на жлъчната система на тялото (нежно хранене).

Общи характеристики на диетата

• нормално съдържание на протеини и въглехидрати (с леко намаление);
• ограничено съдържание на мазнини в менюто;
• Всички ястия могат да бъдат приготвени по следните начини - готвене, печене, от време на време - задушаване. Необходимо е да се избърсва едновременно само зеленчуци, богати на целулоза. Стрижкото месо се препоръчва за ситно нарязване на месото. Фрай зеленчуци и брашно не може;
• не се препоръчват студени ястия с диета 5;
• продукти с високо съдържание на вещества като пурини, оксалова киселина са противопоказани;
• изключва храни, които причиняват подуване на червата, съдържащи груби фибри, богати на екстрактивни вещества, стимулиращи секрецията на храносмилателни сокове;
• осигурено е умерено ограничаване на солта.

Режим на захранване

Така че, диета таблица номер 5: 4-5 пъти на ден в приблизително еднакви части.

Препоръчително е да се пие течност на празен стомах.

Дневна дажба (енергийна стойност и химичен състав):

• катерици - до 80 гр. t (50% от които са от животински произход);
• мазнини - до 80-90 гр. (30% от които са от растителен произход);
• въглехидрати - до 400 грама;
• течност 1,5 - 2 литра минимум;
• обща енергийна стойност - приблизително 2400 - 2800 kcal (изчислете съда на калкулатор за калории);
• Използвайте сол не повече от 10 g.

За да се запази функционирането на черния дроб, в случай на предписване на таблица № 5, се препоръчва прием на хепатопротектори (например, Ursosan).

Храни, които могат да се консумират в диетата

Храни, които НЕ ядат по време на диета

напитки

• Слаб черен чай с лимон, полусладък или със заместител на захарта (ксилитол), мляко;
• Отвара от шипка;
• Сокове, разредени с вода (за поносимост);
• Чист компот от пресни и сухи плодове;
• желе;
• Mousses на заместител на захар (ксилитол) или полусладък на захар;
• Морс и желе (не кисел);
• Варена лайка.

• кафе;
• какао;
• Газирани и студени напитки;
• Алкохолни напитки (всичко е строго забранено, включително нискоалкохолни);
• Шоколад и кафе;
• Зелен чай, листа от стевия, билка от плетеница, екстракт от стевия;
• Whey;
• цикория;
• Hibiscus;
• Пресни и изцедени сокове;
• Рожков.

супи

• Супа - това е основното ястие в диетата (не на бульон)!
• Вегетариански супи - пюре с картофи, тиквички, тиква, моркови, грис, овесено брашно или елда, ориз, юфка. Разрешава се добавянето на 5 g масло или 10 g заквасена сметана;
• Плодови супи;
• Млечни супи с паста;
• Борш (без бульон);
• Вегетарианска супа;
• Супа от цвекло;
• Грахова супа (течна, с минимално добавяне на грах);
• Супа от ечемик.

• Бульон, приготвен върху месо, риба и гъби, както и бульони на базата на бобови растения, киселец или спанак;
• Okroshka (на кефир, на квас, всеки).

Каши / Круши

• Порести каши и полу-вискозна елда, овесена каша, грис и ориз, варени във вода или наполовина с мляко;
• Различни продукти от зърнени храни: суфле, гювечи, пудинги, смесени наполовина с извара, готвени юфки, извара;
• Пилаф със сушени плодове;
• Мюсли (без добавки, забранени в храната)
• Овесена каша (без добавки);
• Кус-кус, Булгур;
• Каша от просо;
• Ленни семена;

• Бобовите растения са изключени от зърнените култури (като самостоятелно ястие);
• Ечемикът от перли, ечемикът, царевицата са ограничени;
• Леща.

тестени изделия

• Ниско съдържание на мазнини

• Мастни пасти;
• Паста с забранени съставки в храната;
• Паста с горещи, кремообразни или доматени сосове.

Месо / Риба / Месни продукти

• Ниско съдържание на мазнини говеждо, телешко, заек, пиле, пуйка (всички домашни птици без кожа). Месото се приготвя във варено или парно състояние, смляно или нарязано (котлети, суфле, картофено пюре, кнедли, говеждо месо в парче);
• Зеленчуци, пилаф с варен нос (не кисел сос);
• Млечни колбаси (много ограничени);
• Пригответе нискомаслени сортове риба (бяла риба, треска, мерлуза, минтай, риба тон), както следва: варете или печете след варене. Можете да направите кюнели или кюфтета, рибни суфли или цялото парче филе. Потреблението е ограничено до три пъти седмично;
• Пресни стриди;
• Скариди, калмари, миди - ограничени;
• Сьомгата е ограничена по съдържание на мазнини и като закуска, а не като основно ястие;
• Кнедли с телешко или пиле (тесто, постно месо, вода, сол) - много ограничено съдържание на мазнини и не е задължително пържено;
• Конско месо (варено и печено);
• Пилешки гърди или варени на пара.

• Бъбреци, черен дроб, език, всички колбаси, пушени продукти, както и консерви от месо;
• Използването на свинска мазнина е ограничено, а олиото за готвене, заедно с говеждо и овнешко месо, са напълно изключени;
• Консервирана риба
• Солена и пушена риба
• Дебел сорт риба (сьомга, пъстърва, шаран, змиорка, есетра, есетра, белуга, сом и др.);
• Хайвер гранулиран (червен, черен)
• суши;
• Телешки език;
• Ракови пръчки.

хляб

• Хляб от кълнове;
• Ръжен хляб;
• бисквити;
• Пшеничен хляб от брашно от първи и втори клас сушени или сладкиши, бисквити;
• Сухи бисквити без бисквити, бисквити;
• Печени луксозни продукти с варено месо и риба, извара, ябълки;
• Суха бисквити;
• Слама (бисквити) пшеница;
• Хляб (без консерванти);
• Отрязвай

• Всички продукти от бутер и сладко тесто;
• Пържени понички;
• Пресен хляб;
• палачинки;
• Пържени пайове;
• Крекери от сладкиши.

Млечни / ферментирали млечни продукти

• Заквасена сметана (минимално съдържание на мазнини) и сирене (не рязко и в много ограничено количество);
• Не повече от 2% мазнини кефир, кисело мляко и смели или ниско съдържание на мазнини извара, мляко - 200 грама. Можете също така да приготвите ястия от сирене, суфле и гювечи, мързеливи кнедли и чийзкейк, кисело мляко, пудинги;
• Фета сирене - ограничено съдържание на мазнини;
• Йогурти (без консерванти).

• Сирената от осолени сортове се изключват;
• Мастни млечни продукти;
• Крем, мляко 6%, ряженка, маслено извара;
• Whey.

зеленчуци

• Нишестени зеленчуци, варени и печени в изтъркан вид: картофи, карфиол, моркови, тиквички, тиква, цвекло, китайско зеле;
• Салати (салати от ромен, царевица, айсберг и други неутрални за вкус) в ограничени количества;
• Български пипер (в ограничени количества);
• авокадо;
• Морска зеле;
• краставици;
• Домати (в много ограничени количества, в случай на влошаване - изключват);
• Зелен фасул - самите шушулки могат да бъдат задушени на пара или печени;
• Целина, броколи (по-добре след топлинна обработка).

• Зеленчуците са изключени от: гъби, царевица, киселец, спанак и ревен, репички, репички, ряпа, патладжан, чесън, лук, аспержи;
• Зелен лук, мариновани зеленчуци, консервирани продукти, включително консервирани грах;
• Билки и салати са горчиви, кисели, пикантни (магданоз, копър, спанак, цикория, рукола, фриз и др.) - не като основен компонент или основно ястие, само като декорация или за аромат в минимален размер;
• Доматено пюре;
• Бяло зеле в суров вид (позволено да се готви ястие с топлинна обработка в минимално количество).

Плодове / плодове

• Ябълки - само зрели, меки и некиселинни, чисти сурови, печени;
• Не повече от 1 банан на ден;
• Чист компот от пресни и сухи плодове, желета и мусове върху заместители на захарта;

Нар (не злоупотребявайте), с изключение на хемохроматоза;

Диня, не повече от 2 малки парчета на ден;

Сушена папая, сушена пъпеш, сушени кайсии;

Пъпеш, папая, ананас (в салати в много малки количества, в чист вид - не е възможно);

Плодово пюре (само от плодовете от петата маса).

Диета 5 таблица номер пет - менюто на диетата, което е възможно, което е невъзможно с диетата на 5-та таблица

Диета 5: Таблица номер пет е специално меню за седмицата и всеки ден. Това беше M.I. Pevzner разработи специална диета наречена таблица номер 5 (петата таблица). Какво може, какво не може да бъде, когато диета 5 таблица ще разбере в тази статия. Диета таблица 5а се предписва на пациенти с хроничен панкреатит и с обостряне на хепатит.

Терапевтична диета таблица № 5 е предназначена за пациенти със съществуващите нарушения на черния дроб и жлъчните функции. Той е разделен на таблица 5а, която предпазва червата от увреждане от механично действие и 5p, препоръчва се при хроничен панкреатит.

Целта, преследвана от диетата, е да се организира нежно меню за вътрешните органи, да се нормализира функционирането на черния дроб, да се подобри отделянето на жлъчката. Диета 5 маса - това е здравословна храна, която помага за нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт.

Обща характеристика на диетата номер 5

• Не използвайте продукти с високо съдържание на вещества като пурини, оксалова киселина;
• Всички ястия могат да бъдат приготвени по следните начини - готвене, печене, от време на време - задушаване. Необходимо е да се избърсва едновременно само зеленчуци, богати на целулоза. Стрижкото месо се препоръчва за ситно нарязване на месото. Фрай зеленчуци и брашно не може;
• Изключени продукти, които причиняват подуване на червата, съдържащи груби фибри, богати на екстрактивни вещества, стимулиращи секрецията на храносмилателни сокове;
• Нормално съдържание на протеини и въглехидрати (с леко намаление);
• Има умерена граница на солта;
• Не се препоръчват студени ястия с диета 5;
• Ограниченото съдържание на мазнини в менюто за седмицата.

Назначава се на възрастни и деца с проблеми с черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища. Тази храна съдържа всички необходими вещества за хората и премахва вредните за черния дроб и панкреаса храни.

В някакъв момент в живота почти всеки мисли за здравето си, за правилното хранене и диети. Показанията за "диета таблица № 5" са заболявания на черния дроб, жлъчните пътища и жлъчния мехур.

Дневната норма на химичните съединения в диетата номер 5

Ежедневната норма на потребление на химични съединения в таблица № 5 за хранене е:

• Въглехидрати от 300 до 350 g (броят на простите бързо абсорбиращи се въглехидрати до 40 g);
• Протеиновите съединения са 90 g, половината от които са животински протеини;
• Водата е проста - от 1,5 до 2 л.;
• Мазнини от 70 до 75 g (норма на растителни липиди 25 g);
• Таблица сол от 6 до 10 г (при обостряне на панкреатит на първия етап няма сол, след това се въвежда в диетата постепенно);
• Енергийната стойност на дневното меню варира от 2100 до 2500 ккал. Броят на храненията от 5 до 6 години.

Пациенти с холецистит, панкреатит, хепатит. Лечението на тези патологии без строга диета номер 5 е невъзможно, според опитни гастроентеролози. Таблица 5 може да бъде спазена до две години.

Разнообразие от диетични фонове номер 5

Терапевтичното и почистващо действие на диетата на петата маса се основава на отхвърлянето на употребата на определена категория продукти, както и на промените в технологията на приготвяне на разрешени продукти. Обикновено терапевтичната диета таблица № 5 се предписва за холецистит, хепатит, жлъчнокаменна болест в остра или хронична форма и в процеса на възстановяване.

Целта на приложението е да се възстанови или поддържа нормалното функциониране на жлъчните пътища и черния дроб, да се подобри производството на жлъчката. В основата му бяха разработени диетични опции за задоволяване на индивидуалните нужди, причинени от определена болест. Подвидовете, в които таблицата за лечение номер 5 е разделена:

• 5а се предписва за обостряне на хепатит, холецистит, жлъчнокаменна болест;
• 5l / g или липотропна мастна диета 5 се предписва за хроничен холецистит, характеризиращ се с жлъчна стаза;
• 5p се предписва за хроничен панкреатит в периода на пост-остра екзацербация, по време на възстановяване;
• 5p, назначен след операция, свързана с стомашна язва;
• 5yu или щадящ се предписва за хепатит, хроничен гастрит, дуоденит, със синдром на постхолецистектомия.

В допълнение към терапевтичния ефект, тази диета 5 се е доказала като ефективен и нежен начин да отслабнете, което ви позволява да контролирате броя на консумираните калории и има детоксикиращ ефект върху тялото.

Диета 5 таблица: какво може да се използва в менюто за седмицата

1. Менюто за седмицата използва постно говеждо, телешко, заек, пиле. Те могат да заври и след това да пекат, сервират парче или нарязват;
2. Можете да ядете всякакви зърнени храни под формата на зърнени култури, като добавка в супи и гювечи;
3. За всякакви месни и зеленчукови ястия могат да се приготвят заквасена сметана, зеленчукови и млечни сосове, също се разрешава печенето;
4. Рибните ястия се сервират варени и варени;
5. Хляб пшеничен (брашно 1 и 2 сорта), с добра поносимост - ръжен хляб. За да се предотврати подуване на хляба в червата, трябва да ядете остаряла. Диетата се разширява чрез въвеждането на суха бисквити, печени продукти с месо, извара, ябълки и нискомаслени бисквити;
6. От сладкиши са позволени мармалад, карамел (не шоколад), мед, конфитюр. Захарта се заменя с ксилитол (частично);
7. Само нискомаслени млечни продукти: кефир, ацидофилус, кисело мляко. Млякото, тъй като се толерира слабо, се прибавя само към ястия. Можете да смелите извара в естествената си форма и в състава на гювечи;
8. Супите се приготвят само в зеленчукови бульони със зърнени храни, юфки и зеленчуци. Можете да приготвите борш и зеле супа, мляко и плодови супи. Зеленчуците за презареждане на супи не могат да бъдат пържени;
9. Зеленчуците се използват в печени, варени и задушени форми (изключени киселец, репички, спанак, репичка, гъби, чесън). Можете да направите салата от пресни зеленчуци с масло и винегрети. Допускат се кисело кисело зеле, пюре от зелен грах, хайвер за тикви, зеленчукова яхния. От подправки се разрешава копър и магданоз;
10. Коя риба може да ядете? Допуска се нискомаслена риба (треска, синя путас, щука, навага, поллок, щука, шаран, мерлуза), можете да си направите варени морски дарове и риба, пълнени със зеленчуци;
11. Плодовете и плодовете трябва да не са кисели, консумират се пресни и под формата на компоти и желе;
12. Препоръчителни яйца - омлети или меки варени. Жълтъците са ограничени или изключени от JCB;
13. Сметана се разрешава под формата на подправки към съдовете. Кремаво (растително) масло се въвежда в съда в неговата естествена форма.

Какъв е реалният механизъм на въздействието на диета номер 5 върху човешкото тяло? Неговата цел е да осигури на пациента правилно хранене, което спомага за нормализиране на черния дроб, подобрява жлъчната секреция, като същевременно пести черния дроб. Нежната храна помага за облекчаване на натоварването от целия стомашно-чревен тракт, както и за нормализиране на функционирането на черния дроб и жлъчната система. Диета 5 е предназначена за пациенти с различни чернодробни заболявания.

Диета 5 маса: меню-диета таблица пета маса за една седмица

Таблица 1

Таблица 2

Диета 5 таблица: какво не може да се използва в менюто за седмицата

1. В менюто за седмицата не можете да ядете супи в силен гъбен, месен и рибен бульон, зелена супа и окрошка;
2. Не включвайте в менюто рибни консерви, осолени, пушени и тлъсти риби;
3. Избягвайте кисели плодове и плодове, шоколад, сладолед, продукти с маслена сметана;
4. Не е желателно използването на бобови растения (боб, грах);
5. Необходимо е да се изключи използването на спанак, репички и репички, киселец, чесън, зелен лук, гъби, кисели зеленчуци;
6. За да изключите напълно хрян от менюто за всеки ден, горещ и ароматен пипер, горчица, майонеза, аджика, соев сос. Граница на сол до 10 грама на ден;
7. Откажете се от тлъсто месо, карантии: мозъци, черен дроб; месо от гъски и патици; пушени месни продукти и колбаси; остро консервирано месо.
   Да се ​​ограничи употребата на мазнини от сметана; сметана; ryazhenka, мазнини извара и мазнини солено сирене;
8. Диета № 5 предвижда изключване на редица животински мазнини като: пилешки мазнини и пилешки кожи; мазнина, телешко и овнешко мазнина;
9. За ограничаване или изключване на продукти от луксозни или бутерни тестени изделия, пържени пайове, пресен хляб от мая; пайове и други продукти от тесто, дълбоко пържени;
10. Игнорирайте студени напитки, какао, черно кафе, алкохолни и алкохолни напитки;
11. Хайвер от риба, всички видове пушени меса, мазни и пикантни консерви, като например цаца, ще донесат дискомфорт в стомаха; и други пикантни и мазни закуски;
12. Изоставете пържени и сварени твърдо сварени яйца, а с холелитиаза не повече от половината жълтък с друга храна.

За тези, които са затлъстели в допълнение към проблемите с стомашно-чревния тракт, 5-та диета ще помогне да отслабнете, тъй като има нормализиране на липидния (мастния) метаболизъм в организма. Диета 5 съдържа храни с нормално съдържание на въглехидрати и протеини, ограничението се прилага за мазнини (най-вече огнеупорни). Диета 5 е начин да се помогне на уморените органи да получат енергия и да възстановят функционирането.

Диета 5 маса: меню диета пета маса за една седмица

Първа закуска:

• Елда каша с варено месо;
• Сирене с варено сирене;
• Винегрет с растително масло;
• Мляко овесено брашно с плодове;
• Парен протеинов омлет;
• Течност: чай с лимон, кафе с мляко, плодов сок.

Втора закуска, от която да избирате:

• Прясно ниско съдържание на мазнини извара;
• Печена ябълка;
• Течност: слаб чай и сухи бисквити, бери желе, бульон от шипка.

Обяд, първи курс:

• Супа от различни зеленчуци с паста;
• Крем супа от картофи и моркови;
• Вегетариански борш;
• Супа от плодов ориз;
• Млечна супа с ориз.

Обяд, основно ястие за избор:

• Варен ориз с пилешка ролка;
• Касерол, приготвен с фиде с варено пиле;
• Варена риба с печени картофи;
• Картофено пюре с варено телешко месо;
• Елда каша с пилешки котлети.

Обяд, десерт за избор:

• Apple компот;
• Пресни ябълки;
• Пчелен желе;
• Бисквити с конфитюр;
• Малиново желе.

Безопасно, по избор:

• Отваряне на зеленчуци;
• Плодов сок със сух бисквит;
• Разхлабен чай с галета;
• Калцинирана извара;
• Бульон бедра.

Вечеря за избор:

• Пилаф с пилешки късчета;
• Задушена риба с пюре от моркови и картофи;
• Варени ястия с месни питки;
• Варено месо с гарнитура от зеленчуци;
• Елда от елда с кюфтета;
• Течност: бульон от шипка, слаб чай, плодов сок.

Преди да си легнете:

От диетата са изключени храни, съдържащи оксалова киселина, етерични масла, богати на холестерол, пурини, продукти от окисление на мазнини, които се образуват по време на печенето. Приблизителната дневна диета на тази диета включва 50 г въглехидрати, 70 г мазнини, 100 г протеини. Енергийната стойност е 2500-2900 ккал.

Назначаването на таблица за терапевтична храна номер 5 е препоръчително извън етапа на обостряне на хроничните патологии на тези органи (хепатит в ремисия с умерена функционална чернодробна недостатъчност, холелитиаза, хроничен холецистит). Обикновено се предписва в допълнение към медикаментозни и физиотерапевтични процедури.

Плюсове и минуси на диета таблица номер 5

Нито една от 15-те диети, разработени от д-р Певзнер, не използват съвременни методи за отслабване:

• Преход към изключително протеиново хранене;
• Използването на диети с ниско съдържание на въглехидрати и въглехидрати;
• Постени дни;
• Моно храна;
• Дълги интервали между храненията вечер или периоди на гладуване;
• Използването на специални продукти за изгаряне на мазнини;
• Силни ограничения в обемите на сервиране;
• Храна без мазнини.

Д-р Певзнер в развитието на техните диети, и по-специално диета 5 таблица, отблъснати от обективната човешка нужда за BZHU (протеини, мазнини, въглехидрати) и калории през деня, както и набор от продукти, които са най-полезни за дадено заболяване.

Ето защо, в списъка с препоръчителна диета за хранене таблица № 5 ще намерите пшеничен хляб, бял ориз, масло, сметана и дори сладкиши, нещо, което обикновено в други диети е в черния списък. Изключването от хранителния режим на даден продукт е временно и се дължи на обостряне на болестите. Терапевтичната диета 5 включва храна, която има щадящ ефект върху тялото върху болните.

Поради това не се използват дългосрочни ястия без мазнини, без въглехидрати или без белтъчини в таблица 5 и други диети от Pevsner. Използвайте различни начини да ги подготвите, което осигурява таблица 5 на Диета. Разбира се, списъкът на препоръчаните за употреба ястия в началото може да плаши всеки: пюре супи, нарязана риба и месо, полувискозни зърнени храни, преобладаване на парни ястия, картофено пюре, немити хляб, почти пълна липса на сосове и подправки и ограничаване приема на сол.

Както може да се види от самата диета, Певзнер не се опита да направи терапевтичната храна вкусна и удобна, а само полезна за болен орган. В допълнение, всички предложени варианти за медицинска маса номер 5 са ​​предназначени главно за почивка на легло и не вземат предвид възможното активно физическо натоварване. Този момент е важен, за да разгледате дали сте активно ангажирани в спорта и сте се събрали, за да седнете на "течната" диета.

Диета № 5: препоръки на диетолозите

1. Медицинската диета 5 определено има смисъл при лечението на различни заболявания. Странно е, че храненето като цяло може да излекува много проблеми в тялото. Що се отнася до таблицата 5а, тя позволява не само да се подобри общото състояние и да се спре изострянето, но и да се намали теглото и да се повиши общия тон. Диета 5а включва доста голям брой храни, които могат да се комбинират, за да се създаде здраво и вкусно меню;
2. Тази маса за лечение не се предписва сама по себе си, като панацея за заболяването, а само в комбинация с медикаменти и физиотерапевтично лечение. Не се препоръчва да започнете сами - само след консултация със специалист. Диета 5 таблица - това е един от специализираните методи за клинично хранене, създаден от д-р М.И. Певснер;
3. Няколко полезни съвета: забранените храни не трябва да се консумират по време и след диетата. За алкохол, алкохол и вкусни пушени меса с пикантни подправки - забравете всичко. В противен случай целият резултат от диетата ще слезе. Натоварването на вътрешните органи изобщо не трябва да бъде - само в този случай ще бъде възможно да се нормализира работата им. Курсът на хранене, ако е необходимо, се повтаря, но само по препоръка на лекар. Диета 5 помага за възстановяване на нормалното функциониране на жлъчния мехур и черния дроб, нормализира холестерола и метаболизма на мазнините;
4. При стриктно спазване на диетата, ремисия може да се постигне доста бързо - да се елиминира обострянето, да се върнат всички храносмилателни органи към нормалното. Но трябва да следвате всички препоръки на лекаря. Ако ви се каже да ядете вчерашния хляб, то тогава е абсолютно невъзможно да се яде свежо категорично. Ако се каже, че цялата груба храна е протрита - така го правим, в противен случай смисълът на диетата просто няма;
5. За пациенти с наднормено тегло, количеството въглехидрати трябва да бъде намалено дори по-ниско от нормата, разрешена за тази диета. Смила всички храни за време на диета, фино смачква се, превръща се през месомелачка и т.н. Внимателната обработка на храната ще осигури щажените от болни органи;
6. Да се ​​яде - само частично! Не 2-3 пъти, като слон, но 5-6 пъти - на порции. И, разбира се, не забравяйте за фибри - има повече такива продукти в менюто, за да се увеличи choleretic ефект от тази диета;

При холецистит и хроничен хепатит е изключително важно да се следват основните принципи на терапевтичната диета:

Първо, трябва да влезе в диетата достатъчно количество протеин - пълна и бързо смилаема.

На второ място, не надвишава разрешеното количество мазнини, за да не се създаде допълнително натоварване на черния дроб. Това означава, че всички мазни храни - дават на врага. Заквасена сметана, извара и т.н. - само леки или напълно без мазнини. С масло - не се увличайте. Ако искате да засилите холеретичния ефект на диетата - увеличете количеството растителни мазнини.

Тази терапевтична диета 5 се предписва на пациенти в стадия на обостряне на заболявания на черния дроб и жлъчните пътища (хепатит, холецистит), в комбинация с колит и гастрит, с чернодробна цироза на етапа на компенсация. Основните правила на таблицата номер 5 - храна, с изключение на всички механични стимули за стомаха и стомашно-чревния тракт, яде ястия в изтъркан форма.

В диетичните ястия се увеличава съдържанието на пектини, липотропни вещества, течности, диетични фибри. Диетични частични - 5-6 пъти на ден. Ястията са предимно варени и печени, по-рядко - задушени. Когато готвите брашно, лук, моркови и други зеленчуци не преминават.

Най-добрите източници на пектин са цвекло, ябълка, касис, слива, кайсия.

Малко в по-малки количества пектин е в други плодове, плодове и зеленчуци. Въпреки това, не приемайте пектин под формата на хранителни добавки. В този случай може да настъпи ферментация в червата, както и обструкцията му. Естествен пектин от плодове и зеленчуци ще бъде достатъчно.

Диета № 5 - какви продукти могат и не трябва да се консумират (диета № 5)

В някакъв момент в живота почти всеки мисли за здравето си, за правилното хранене и диети. Има огромно количество от тях, но в тази публикация ще разкажем за "диета номер 5", която е сред 15-те терапевтични диети, или, както казват лекарите, диетични маси. Показанията за "диета таблица № 5" са заболявания на черния дроб, жлъчните пътища и жлъчния мехур. Предписано е да се даде здравословна диета на пациента, която в комбинация с терапевтични мерки допринася за бързото му възстановяване в лек и щадящ режим на черния дроб. Какъв е реалният механизъм на въздействието на диета № 5 върху човешкия организъм?

Оказва се, че с прецизното си представяне гликогенът се натрупва в черния дроб, мастният и холестеролов метаболизъм се разтоварва, активно стимулира жлъчната секреция и като резултат се нормализира здравословната функция на целия стомашно-чревен тракт (стомашно-чревния тракт).

Диета №5 се предписва в периода на ремисия (възстановяване) след обостряне на хепатит и холецистит, (без обостряне) холелитиаза, при хронични форми на хепатит и холецистит, цироза на черния дроб (без чернодробна недостатъчност), хроничен гастрит (без резки прояви); при хроничен колит, усложнен от запек и следоперативна терапия след отстраняване на жлъчния мехур.

Диетичната маса номер 5 се характеризира с наличието на продукти с естествено съдържание на протеини и въглехидрати и минимално присъствие на огнеупорни мазнини. Това не включва продукти с участието на етерични масла, оксалова киселина, наситени с пурини и холестерол, нищо не пържено, носещо окислени мазнини.

Енергийната стойност на набор от продукти на такава диета е 2500-2900 килокалории дневно и съдържа 70 грама мазнини, 100 грама протеин и само 50 грама въглехидрати, което позволява да се създаде меню, където да постигнете баланс между вкусно и здравословно, най-вече и притеснения при избора на диета.

Но в набор от ястия на диета номер 5 много пектини, изгаряне на мазнини вещества, диетични фибри и така необходимата течност. Като се има предвид профила на заболяването, диетата е частична - до 5-6 пъти по време на активния ден от деня. Предлаганите от диетата ястия са предимно варени или печени, а понякога и след леко гасене. Ароматизиращи зеленчуци, моркови, домати, лук и цвекло не се запържват, а се задушават леко и кратко с бульон и растително масло. Основните продукти не трябва да се смилат при преработка, с изключение на зеленчуците с едро влакно и месото с жилки. Те са по-добре да се измъчват. Температурата на храната не трябва да е твърде студена.

Какви храни могат да се използват в диетата номер 5

1. Продукти от тесто за дрожди: ежедневни сладкиши от ръжен хляб; пшеничен хляб от брашно от първи и втори клас, леко застояло. Продукти от неферментирало тесто: пайове и пайове, печени във фурна, пълнени с варена риба или месо, с нискомаслено извара, ябълки; бисквити или сухи бисквити.
2. Първо горещо ястие: млечни супи с паста; супи в зеленчуков бульон - зърнени или със зеленчуци, плодови супи; борш, супа от цвекло и вегетарианска супа. Ако е трудно да се откаже пържено брашно, то трябва да се изсуши в тиган без участието на мазнини и промяна на цвета.
3. Позволено е само рибно постно, печено след варене във фурната; рибни кнедли, кюфтета, суфле.
4. Месо-птица: постно, без мазнини, сухожилия и груба съединителна тъкан; птиче месо без кожа; агнешко, говеждо, свинско, зайче, пилешко, пуешко, варено, последвано от печене във фурната (пълно и мляно); месни продукти: колбаси, зеле, пилаф без горещи подправки с варено месо.
5. Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини: мляко, ацидофилус, кисело мляко. Ястия от млечни нискомаслени продукти: гювечи, пудинги, мързеливи кнедли, заквасена сметана като добавка към други ястия, не-пикантно сирене.
6. Растително рафинирано масло; Масло в ограничено количество за сандвич и като съставка в готовите ястия.
7. Не съществуват ограничения за избора на зърнени култури за супи и овесени ядки, но за предпочитане е елда, овесена каша; пилаф с моркови и сушени плодове, варени макаронени изделия с минимални мазнини, крутони, извара, манна с ниско съдържание на захар и мазнини.
8. Ястия от пресни яйца: варено меко сварено яйце, печен омлет във фурната, пилешки жълтък - 1 на ден.
9. Различни зеленчуци в сурова, варена и задушена форма като гарнитура или отделни ястия: краставици, домати, моркови, сладки пиперки, червено зеле, цвекло. Салати, безквасен кисело зеле, зелен грах под формата на картофено пюре, лук и праз в сварена форма.
10. Препоръчва се списъкът на предястията: плодови салати; Салати от пресни зеленчуци; винегрети, с попарен лук и не пикантни мариновани зеленчуци, например кисело зеле; хайвер непряк скуош без пържени съставки; салати от варена риба, морски дарове, варено постно месо; диетични сортове колбаси: млечни, детски, лекарски и други подобни видове; постно шунка; ниско съдържание на мазнини и нискомаслено сирене
11. От плодове и горски плодове е позволено: всички некисели в прясна, печена и варена форма, с минимално количество захар: компот, желе, желе, мус, маршмал, мармалад, неварено сладко, мед, сладки без шоколад, минимална захар, понякога подменени сорбитол или ксилитол.
12. От напитки, диета № 5 позволява: сок от зеленчуци, плодове и плодове; кафе с мляко; черен и зелен чай; отвара от шипка и отвара от пшенични трици.
13. От сосове и подправки е за предпочитане: плодове безкисело сладко поливане; канела; магданоз; копър; сметанов сос; зеленчуков или млечен сос, с участието на брашно, изсушено в тенджера, без мазнини и промяна на цвета.

Какви храни не може да се консумира с диета номер 5

1. За ограничаване или изключване на продукти от луксозни или бутерни тестени изделия, пържени пайове, пресен хляб от мая; пайове и други продукти от тесто, дълбоко пържени.
2. Не яжте супи в силен гъбен, месен и рибен бульон, зелена супа и окрошка.
3. Не включвайте в менюто рибни консерви, осолени, пушени и мазни риби.
4. Откажете се от тлъсто месо, карантии: мозъци, черен дроб; месо от гъски и патици; пушени месни продукти и колбаси; остро консервирано месо.
5. Да се ​​ограничи употребата на мазнини от сметана; сметана; ryazhenka, мазнини извара и мазнини солено сирене.
6. Диета № 5 предвижда изключване на редица животински мазнини като: пилешки мазнини и пилешки кожи; свинска мас, телешка и овче мазнина.
7. Не е желателно да се използват бобови растения (боб, грах).
8. Изоставете пържени и сварени твърдо сварени яйца, а с холелитиаза не повече от половината жълтък с друга храна.
9. Необходимо е да се изключи използването на спанак, репички и репички, киселец, чесън, зелен лук, гъби, кисели зеленчуци.
10. Хайвер от риба, всички видове пушени меса, мазни и пикантни консерви, като например цаца, ще донесат дискомфорт в стомаха; и други пикантни и мазни закуски.
11. Избягвайте кисели плодове и плодове, шоколад, сладолед, продукти с маслена сметана.
12. Игнорирайте студени напитки, какао, черно кафе, всички алкохолни и безалкохолни напитки.
13. За да се изключи напълно хрян, горещ и ароматен пипер, горчица, майонеза, аджика, соев сос. Солта се ограничава до 10 грама на ден.

Меню опции диета таблица номер 5 за седмицата

Диетична рецепта за картофена супа

• пресни картофи - 2 грудки;
• ориз - 100 грама;
• лук - 1 брой;
• моркови - 1 корен;
• броколи - 50 грама;
• сол - на вкус.

Според рецептата "диетична картофена супа" се приготвя, както следва:

1. Измийте картофите и обелете, нарязани на кубчета и сложете в малка тенджера със студена вода.
2. Налейте в него същия ориз, ситно нарязан лук и поставете на огъня.
3. Докато тиганът се нагрява, почистете и измийте пресните моркови и ги поставете заедно с броколите в супата за готвене.
4. Супата се приготвя на слаб огън до приготвяне на ориз и зеленчуци, сол преди края на готвенето.

Сервира се с гореща супа, прибавя се нарязани зеленчуци и 1 чаена лъжичка растително масло за всяка чиния.

Диетична рецепта: "Кавказки кюфтета"

• телешко месо - 150 грама;
• мляко - 2 супени лъжици;
• сини сливи или сушени кайсии - 10 грама;
• масло - 1 ч.л.;
• пилешко яйце - 1 брой;
• натурална заквасена сметана - 20 грама;
• сол - на вкус е минимална.

Според домашната рецепта: "Кавказките кюфтета" се приготвят, както следва:

1. Месо, изрязано от мазнини и сухожилия, нарязани на филийки и кайма два пъти.
2. Сушен или кайсия леко се вари във вода, без кост и нарязани на тънки филийки.
3. В кайма, поставени в подходяща купа, се изсипва в мляко, сурово яйце, нарязани сушени сини сливи или кайсии, сол и разбъркайте всичко внимателно, докато хомогенна пухкава маса.
4. Roll на кайма в идентични малки топки, сложи на намазана лист за печене или тиган, който се поставя във фурната, и се пекат кюфтета, докато готов на 180 градуса, извадете контейнера с тях, се изсипва в заквасена сметана и се върнете към фурната за около 5 минути в режим на нисък огън,

Една проста рецепта за домашно приготвени сладкиши с моркови за диета номер 5

• извара 9% съдържание на мазнини -150 грама;
• моркови - 50 грама;
• масло - 20 грама;
• грис - 5 грама;
• пилешко яйце - 1 брой;
• гранулирана захар - 20 грама;
• пшенично брашно - 30 грама;
• сол - щипка.

Домашно чийзкейк с моркови в проста рецепта се приготвя, както следва:

1. Измийте морковите, обелете, настържете на плитката страна на рендето и го гасете в малко количество вода за 20 минути с добавянето на масло. Изсипете грис, докато бъркате и гответе за кратко време, като непрекъснато разбърквате, за да не горите.
2. Охладете получената каша от моркови и грис, комбинирайте с извара, с яйце, със захар, със сол и с по-голяма част от брашното. Всички месят до гладко.
3. Нарежете тестото на топки, навийте ги в останалата част от брашното, бързо изпържете от двете страни в тиган в масло, сложете на печене и гответе, докато се варят напълно във фурната.

Сервирайте такива красиви сладкиши със сирене с ряженка със заквасена сметана или сладко с горещо кафе с мляко или чай с лимон.

Съвети за диета номер 5

Като правило, всяка диета е предписана от лекар в съответствие с болестта за корекция на храненето и храносмилането. Целта на това назначение е да се постигне стабилна ремисия в активността на здрав организъм, така че да изчезнат всички симптоми на влошаващото се заболяване и да се коригира активността на цялата храносмилателна система.

Ако следвате правилната диета №5, предписана от лекаря, то освен подобряване на благосъстоянието и пълно възстановяване, ще се появи енергийно възстановяване и вероятно загуба на тегло, което не само ще подобри външния вид, но и ще улесни работата на сърцето. Такава диета може да бъде проследена самостоятелно в случай на проблеми с храносмилането, защото тя се вписва добре в програмата за здравословно хранене както за деца, така и за възрастни хора.

Особено хора, страдащи от хронични заболявания на стомашно-чревния тракт, с възстановяване и отмяна на такава диета не трябва да се разделят с нея. За да включите някои продукти в новото си меню, трябва внимателно и в малки количества да не забравяте списъка с продукти, които са забранени с диета №5. Тя трябва да продължи да бъде предпазлива към тях и в по-голямата си част да ги избягва. Пренебрегването на препоръките на диетолозите и нежеланото хранене на определени храни може да доведе до претоварване на едва засиления черен дроб и жлъчния мехур, което, за съжаление, може да бъде последвано от рецидив на заболяването и съответно от интензивно лечение и, за щастие, чрез връщане към здравословна диета.