Ако решите да приготвите котлети за вечеря, а във фризера има парче конско месо, тогава комбинирайте приятното с полезното. Кук водени кюфтета. Ястието се оказва изключително вкусно. Ние от своя страна бързаме да ви предложим няколко рецепти.
Конче кюфтета пържени в тиган
- конско месо - 1 килограм,
- мазнина - 1 килограм,
- хляб - няколко парчета,
- Zira - 1 ч.л.
- чесън - 2 скилидки,
- лук - 3 броя,
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- подправка на вкус
- паниране със сусам,
- растително масло.
Метод на готвене
- Нарежете конското месо на малки парченца. Старателно измийте в няколко води. Препоръчително е да се остави да се накисва във вода в продължение на няколко часа.
- След това време конското месо преминава през месомелачка.
- Горният метод смила лука, чесъна и бекона.
- Смесете смлените съставки.
- Добавете накиснат хляб и подправки.
- Разбъркайте добре.
- Формираме кайма.
- Свива котлетите в панировка.
- Запържете в растително масло до златисто кафяво.
Котлети с конско месо
- конско месо - 1 килограм,
- картофи - 2 броя,
- лук - 1 брой
- мляко - 100 мл,
- пилешко яйце - 1 брой,
- бял хляб - 200 грама,
- масло - 100 грама,
- сол на вкус
- смлян черен пипер на вкус
- брашно - за паниране.
Метод на готвене
- Месо е измито. Нарежете на малки парченца. Преминаваме през месомелачката.
- Картофите чисти. Моята. Смелете в месомелачка.
- Почистете лука. Преминаваме през месомелачката.
- Смесете месото, картофите и лука.
- Хлябът е напоен с мляко. Изстискайте го. Сложете в кайма.
- Добавете яйце, масло и подправки. Разбъркайте добре.
- Ние формираме котлети.
- Хляб в брашно.
- Изпраща се до двойна котел за половин час.
Кюфтета във фурната
- конско месо - 0,5 килограма
- картофи - 2 броя,
- лук - 2 броя,
- чесън - 3-4 скилидки,
- хляб - 3 броя,
- масло - 50 грама,
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- галета.
Метод на готвене
- Месото преминава през месомелачка.
- Картофите чисти. Настържете. Свържете се с месо.
- Почистете лука. Ситно нарязан. Изпратени в пълнеж.
- Чесънът се прекарва през пресата, прибавя се към пълнежа.
- Хлябът се накисва във вода или мляко. Изстискайте го. Смесете с кайма.
- Ние сол. Разбъркайте добре.
- Ние формираме котлети. Панирани с галета.
- Поставяне на котлети върху намазана с пещ лист.
- Изпращаме бургери на фурна, загрята до 200 градуса за четвърт час.
- При изтичане на определеното време получаваме лист за печене. Поставете малко парче масло на всяка котлет и го изпратете обратно в пещта за 15 минути.
Рецепта: Говеждо месо с зеленчуци - "направено от мляно говеждо и конско месо, със зеленчуци" - много меко и сочно
Искам да ви дам много сочни и меки котлети, въпреки факта, че говеждото и конското месо се считат за по-строги от свинско. Научих тази рецепта преди много време от моя главен готвач в ресторант и постоянно готвях такива бургери. Те са не само сочни и меки, но и по-икономични. Тези бургери също имат неоспоримо предимство пред бургерите с добавянето на мляно свинско месо, тъй като те са по-малко мастни, по-малко калорични и имат свой уникален, специфичен вкус, който се губи при смесването на такова мляно месо със свинско месо.
Е, добре - винаги можете да прочетете теорията в Интернет, а аз ви дам практическата част от рецептата:
1. Взимам телешкото месо и го отделям от костите;
2. Нарязвам цялото месо в месомелачка в кайма;
3. Добавете едно сурово пилешко яйце към кашата и разбъркайте;
4. Аз го оставям настрана и правя преработка на зеленчуци, а именно: почиствам картофи, лук и тиква в равни пропорции,
смила всичко в месомелачка
и се добавят получените суровини към мляното месо.
Зеленчуците, прибавени към мляно месо, не само добавят сочност и мекота към тези кюфтета, но и значително намаляват времето за пържене, като по този начин намаляват дълготрайния ефект от готвенето върху храната и, съответно, запазването (и добавянето и добавянето на техните елементи, които не са в месото). и микроелементи в готовата чиния.
5. След това добавете солта и половин чаена лъжичка от останалите подправки към сместа;
6. Смесвам всичко добре и образувам котлети (децата ми винаги ми помагат в тази трудна задача);
7. Изхвърляне на заготовки в брашно, t
Можете да получите тези полуготови продукти.
Но аз обикновено не произвеждам такива процедури, а просто образувах банички
Запържвам в тиган (без покриване с капак), богато смазан с растително масло или животинска мазнина (животинска мазнина е за предпочитане пред мен, защото при нагряване, за разлика от растителните мазнини, тя не отделя канцерогени и други вещества, които не са много полезни за човешкото тяло).
И след като вече завъртя котлетите от другата страна, покривам тигана с капак, за да дам на котлетите повече мекота и по-добра подготовка на котлетите отвътре.
Ето как бургерите ми гледат навън, след като ги запържват на тиган.
и в разрез вътре.
Творчески успех и добър апетит!
Котлети от конско месо - Рецепти
Конското месо е едно от най-чистите, чисти и висококалорични видове месо. Днес ще ви кажем как да приготвяте вкусни и обилни конски кюфтета, които не са по-ниски от свинско и говеждо ястие.
Кончета от конско месо в сусам
- конско месо - 1 кг;
- zira - 1 чаена лъжичка;
- чесън - 2 скилидки;
- лук - 3 бр.
- бекон - 500 г;
- сусам - за панировка;
- подправки.
Конското месо се преработва, измива, суши и нарязва на ситно с нож. След това го преместваме в саксията, напълваме я с вода и оставяме да стоим цяла нощ. На сутринта ние пречупваме всичко чрез месомелачка с белени скилидки и бекон. Добавете към полученото мляно месо, лук, нарязан на кубчета и накиснат хляб.
Подправете с много подправки на вкус, разбъркайте добре, навлажнете ръцете си с вода и направете малки питки. Разточете ги в панировка от сусам и запържете в тиган в растително масло до златисто кафяво. Калоричното съдържание на такова ястие е много високо. Това е всичко, сърдечни и в същото време месни конски кюфтета са готови!
Кюфтета и свинско месо в бавен котлон
Конките кюфтета, приготвени в бавен котлон, са невероятно меки и изключително сочни. Ако желаете, можете да ги изпържите до красива златна коричка, или да го излеете със сос от заквасена сметана и яхния, докато се направи.
- свинско месо - 500 г;
- конско месо - 500 г;
- яйце - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- растително масло - за пържене;
- подправки.
Така че за приготвянето на това ястие първо обработваме месото, измиваме го, накисваме го с кърпа и извиваме през месомелачка. Почистете лука, разтрийте по груби ренде и добавете към месото. Обелете картофите, наряжете на средна решетка и смесете с кайма, като добавите пилешко яйце. Подправка мляно месо с подправки на вкус, хвърляне на нарязан чесън за пикантност, ако желаете и образуване на същите малки бургери.
След това включете бавното устройство в мрежата, изберете режима “Печене” на дисплея и времето за готвене - 40 минути. Изсипете малко малко растително масло в купата, затоплете я, поставете котлетите и затворете капака на уреда. Натискаме бутона "Старт" и се подготвяме преди звуковия сигнал, като превръщаме патетата на всеки 10-15 минути. Сменяме готовата чиния на чиния и я сервираме с картофено пюре и салата от пресни зеленчуци.
Ние лекуваме черния дроб
Лечение, симптоми, лекарства
Кюфтета и говеждо месо
Ако решите да приготвите котлети за вечеря, а във фризера има парче конско месо, тогава комбинирайте приятното с полезното. Кук водени кюфтета. Ястието се оказва изключително вкусно. Ние от своя страна бързаме да ви предложим няколко рецепти.
Конче кюфтета пържени в тиган
- конско месо - 1 килограм,
- мазнина - 1 килограм,
- хляб - няколко парчета,
- Zira - 1 ч.л.
- чесън - 2 скилидки,
- лук - 3 броя,
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- подправка на вкус
- паниране със сусам,
- растително масло.
Метод на готвене
- Нарежете конското месо на малки парченца. Старателно измийте в няколко води. Препоръчително е да се остави да се накисва във вода в продължение на няколко часа.
- След това време конското месо преминава през месомелачка.
- Горният метод смила лука, чесъна и бекона.
- Смесете смлените съставки.
- Добавете накиснат хляб и подправки.
- Разбъркайте добре.
- Формираме кайма.
- Свива котлетите в панировка.
- Запържете в растително масло до златисто кафяво.
Котлети с конско месо
- конско месо - 1 килограм,
- картофи - 2 броя,
- лук - 1 брой
- мляко - 100 мл,
- пилешко яйце - 1 брой,
- бял хляб - 200 грама,
- масло - 100 грама,
- сол на вкус
- смлян черен пипер на вкус
- брашно - за паниране.
Метод на готвене
- Месо е измито. Нарежете на малки парченца. Преминаваме през месомелачката.
- Картофите чисти. Моята. Смелете в месомелачка.
- Почистете лука. Преминаваме през месомелачката.
- Смесете месото, картофите и лука.
- Хлябът е напоен с мляко. Изстискайте го. Сложете в кайма.
- Добавете яйце, масло и подправки. Разбъркайте добре.
- Ние формираме котлети.
- Хляб в брашно.
- Изпраща се до двойна котел за половин час.
Кюфтета във фурната
- конско месо - 0,5 килограма
- картофи - 2 броя,
- лук - 2 броя,
- чесън - 3-4 скилидки,
- хляб - 3 броя,
- масло - 50 грама,
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- галета.
Метод на готвене
- Месото преминава през месомелачка.
- Картофите чисти. Настържете. Свържете се с месо.
- Почистете лука. Ситно нарязан. Изпратени в пълнеж.
- Чесънът се прекарва през пресата, прибавя се към пълнежа.
- Хлябът се накисва във вода или мляко. Изстискайте го. Смесете с кайма.
- Ние сол. Разбъркайте добре.
- Ние формираме котлети. Панирани с галета.
- Поставяне на котлети върху намазана с пещ лист.
- Изпращаме бургери на фурна, загрята до 200 градуса за четвърт час.
- При изтичане на определеното време получаваме лист за печене. Поставете малко парче масло на всяка котлет и го изпратете обратно в пещта за 15 минути.
Кюфтета
Много домакини вероятно са забелязали, особено това може да се види на пържоли. Понякога какъв размер поставя кюфтета в тиган и се приготвя. А понякога се случва, поставяте котлет със същия размер в тиган и се подготвяте за 1/3 или половината от това, което се е случило с мен, и има една причина за това, старият татарист Шарип ми каза преди около 40 години. Баща ми, през цялото време, когато наричаше рогатия звяр, за да бъде заклан, той не вдигна ръка върху тях, въпреки че самият той отряза свинете. И досега, дядо Sharip работил на трупа, той преподава живот, различни знаци, се оказва, ако добитък, всяко прасе, крава или кон, вие резултат на намаляващата луна, месото ще намалее при готвене, и ако на нарастваща луна или пълна, какво парче в сложи пот като този и го вземи. Много пъти в младостта си проведох експеримент, какъвто е. Купувам месо на пазара само на добре развита луна. С излизане на кон. Приведени по поръчка, няма да откажете, защото не всеки знае кога е необходимо да се вкара правилно.
рецепта
- 1 килограм конско месо;
- 1 голям лук;
- 1 супена лъжица грис;
- 100 грама бял хляб;
- 150 милилитра мляко;
- 3 скилидки чесън;
- ½ ч.л. смлян кимион;
- галета;
- Растително масло за печене на котлети;
- сол и пипер на вкус.
Как да готвя, инструкции стъпка по стъпка със снимки
За да направите кюфтетата вкусни, трябва да вземете месото, за предпочитане кърмата. Ако постно месо ще трябва да добавите свинска мас. Нарязано месо и лук, кайма
Сол кайма, пипер, добавете jeera
Разбъркайте добре. Добавете грис, добавете грис, за да не се разпадат котлети при готвене
Хляб, напоен с мляко, нарязан чесън
Разбъркайте добре и оставете настрана за 15-20 минути, докато грисът се набъбна. Тя продължава 20 минути плънка с нас е готова за употреба
Изваяйте баничките, навивайте в галета
Фрай на средна топлина, първо от едната страна
След това обърнете и се запържете, от друга страна, до златисто кафяво
Когато другата страна е почерняла, добавяме много вода в тигана с котлети, около една четвърт чаша.
Покрийте с капак и poparim котлети до пълното изчезване на водата. Поставете готовите бургери на чиния. Избършете тигана с хартиена кърпа, изсипете отново маслото и изпържете друга порция. Когато всички банички са пържени, можете да ги сервирате
Котлети се получават буйни, меки и много вкусни
Кюфтета
Искате ли да приготвите за вечеря вкусни и необичайно сочни бургери? Тогава определено ще ви хареса тази рецепта. Котлетите са отлични и много полезни. Поглезете любимите си хора с ново ястие!
СЪСТАВКИ
- Конешко месо 1 килограм
- Телешко 0.5 килограма
- Картофи 1 брой
голям - Тиквички 150 грама
- Лук 1 брой
големи или 2 малки - Сол 1 чаена лъжичка
на вкус - 1/4 ч.л. смлян черен пипер
на вкус - Наземен кориандър 1 Щипка
на вкус - Сух Василий 1 Pinch
на вкус - Яйце 1 брой
- Растително масло 2-3 чл. лъжици
могат да бъдат заменени с животински мазнини
Стъпка 1
Конското месо трябва да бъде измито и нарязано на по-малки парчета. Добавих още малко говеждо месо към котлетите, също трябва да се измие и наряза на по-малки парчета.
Стъпка 2
Цялото месо се прекарва през месомелачка, добавя се яйцето и се смесва добре.
Стъпка 3
Оставете месото "да си почине малко", но засега ще бъдем заети със зеленчуци: ще почистваме картофите, тиквичките и лука.
Стъпка 4
Зеленчуците също се изпращат на месомелачка, смесват се с мляно месо.
Стъпка 5
Добавете сол, черен пипер, босилек и кориандър. Разбъркайте всичко добре, направете малки банички.
Стъпка 6
Изпратете ги на горещ тиган с растително масло, запържете на средна топлина от едната страна до златисто кафяво. Обърнете котлетите и покрийте тенджерата с капак. Фрай до златисто кафяво.
Котлети от сусам от сусам - Рецепта стъпка по стъпка с фото готвене
описание
Котлети от конско месо в сусам - полезно, но по-скоро рядко ястие, което дори при готвене у дома има индивидуален и специфичен вкус. Този деликатес е популярен в Кавказ и Централна Азия. В нашата страна тя рядко се среща на рафтовете на магазините, а конското месо е рядкост в рецептите.
За тази стъпка по стъпка рецептата със снимка, месото на жребеца ще бъде най-подходящо за период до 3 години, тъй като възрастта на конското месо е по-трудна и има неприятна миризма. Котлети от нея като всички не. И дори сусам и други подправки не могат да поправят ситуацията.
Дълготрайците от страните, в които конското месо е използвано за храна, твърдят, че това месо е много полезно. Проучванията показват, че тя е хипоалергенна, така че може да се приготви за деца от 1 година. Ниското въглехидратно и високо съдържание на протеин е идеално за хранене на спортисти, които искат да изграждат мускули. Така конските кюфтета могат да бъдат препоръчани на почти всички. Опитайте и го пригответе в нашата рецепта.
съставки
Конско месо
(1 кг)
Свинско мазнина (сало)
(300 g)
Зира
(1 ч. Л.)
Чесънът
(1 глава)
Бял хляб
(2 филийки)
мляко
(150 грама)
Лук от лук
(1 бр.)
Хранителна сол
(на вкус)
Кафяв черен пипер
(на вкус)
галета
(малко)
Стъпки за готвене
Месото се изплаква добре във вода няколко пъти и се нарязва на парчета. След това го оставете напоена още няколко часа. След това завъртете месомелачката, добавяйки чесън и бекон.
Накиснете хляба в млякото. Лукът се нарязва на парчета. Комбинирайте тези съставки с месо и подправете с подправки. Разбъркайте добре.
Изваяйте котлети с подходящ размер, извадете ги в панировка. Сега можете да започнете пърженето в добре затоплен тиган.
Опитайте се да държите всяка страна еднакво розова.
Кюфтета
- Време за готвене
45 мин
Обикновено ястие
257,7kcal
Все още няма оценка
рецепта
В съвременните супермаркети е доста трудно да се намери конско месо в продажба. Но в кавказките страни този вид месо се използва доста често, когато се приготвят различни храни у дома. Ако искате да докоснете тази култура, тогава трябва да опитате тези вкусни конски кюфтета със сусам.
Имате всички съставки, да започнем да готвим!
съставки
Добра работа!
Насладете се на храната си, надявайте се да се забавлявате с нас!
Обелете месото, измийте я добре и изрежете на средни кубчета. Прехвърлете го в дълбока купа и накиснете за 2-3 часа. След това завъртете конското месо в месомелачка, заедно с чесън, свинска мас и лук.
Необходимото количество хляб, напоено с мляко, след това го добавете към пълнежа. Поставете яйце, сол, пипер и зира там. Разбъркайте всичко добре, опитайте го, ако няма достатъчно сол, добавете го.
Комбинирайте хлябните трохи със сусам и разбъркайте.
От мляно месо загребваме кръглите котлети, навиваме ги в галета с сусам. Запържете баничките в добре затоплен съд в растително масло. Ако след пържене, ястието е все още сурово, можете да го приведете в готовност във фурната.
Кюфтета
Конски котлети от задушен военен специален резерв
- съставки:
- Конешко месо, задушено от специалния военен резерв на 1 банка (525 гр.)
- Лук лук 1 бр.
- Чесън 1-2 скилидки
- Сноп от Cilantro 1
- Панировка 200 гр.
- Растително масло 100 мл.
Котлетите от конско месо по рецептата на главния готвач са ярък пример за това как да приготвите вкусно ястие за обяд и вечеря, благодарение на бързата рецепта. Пълнеж рецепта - елементарно!
Подобно на повечето рецепти на кюфтета, ястието, представено на вашето внимание за второто, е класическа рецепта в тиган.
Освен това се получава бърза рецепта, тъй като плънката вече е направена от готово за консумация месо.
В допълнение, конското месо дори и днес в повечето региони не е често и евтино удоволствие. Но за да си купите яхния от конско месо - е много по-изгодно и по-лесно, а дори и начинаещ готвач, използващ рецептите на основните ястия, салати и дори сладкиши на нашия сайт, ще може да готви с него.
Важен фактор за домашните готвачи са фото рецепти в тиган. Всеки етап от готвенето е оборудван със собствена илюстрация и ви позволява да повторите точно цялата технологична верига след майстора на готвенето.
Котлетни котлети от Военен специален резерв - това е отличен вкус, дължащ се на високото качество на нежеланото месо в консерви, високо полагане на суровини и спазване на традициите при приготвянето на месни консерви - каквито ги познаваме от съветските времена.
Красива сервира ястия от главния готвач - още една причина да се готви у дома според предложените рецепти с яхния.
Конче кюфтета пържени в тиган
Рейтинг на рецептата:
8.50 / 10 (4)
Конско месо - 1 кг.
Мазнини - 1 кг.;
Хляб - няколко парчета;
Zira - 1 чаена лъжичка;
Чесън - 2 скилидки;
Лук - 3 бр.
Сол - на вкус;
Черен пипер - на вкус;
Подправки - на вкус;
Хляб със сусам;
Растително масло
Стъпка 1:
Нарежете конското месо на малки парченца. Старателно измийте в няколко води. Препоръчително е да се остави да се накисва във вода в продължение на няколко часа.
Стъпка 2:
След това време конското месо преминава през месомелачка.
Стъпка 3:
Горният метод смила лука, чесъна и бекона.
Стъпка 4:
Смесете смлените съставки. Добавете накиснат хляб и подправки. Разбъркайте добре.
Стъпка 5:
Формираме кайма. Свива котлетите в панировка. Запържете в растително масло до златисто кафяво.