Най-важният фактор в постоперативната рехабилитация на пациенти, претърпели операции на храносмилателните органи е медицинска храна. Правилното хранене помага да се намали честотата на усложненията и води до бързо възстановяване.
Операцията, независимо от вида на хирургичното лечение и съпътстващата анестезия, причинява мощни метаболитни промени в организма. На организма на пациента се влияят както специфичните фактори на хирургичната травма (загуба на кръв и плазма, хипоксия, токсемия, нарушени функции на увредените органи), така и неспецифични фактори, като например болкови импулси, стресови състояния и др.
При пациенти, които са претърпели операция, в непосредствения следоперативен период енергийният метаболизъм се увеличава рязко, а способността за адекватно абсорбиране на храната се намалява. Тези явления значително влошават хода на възстановителните процеси, намаляват процеса на заздравяване на постоперативната рана. Съществуват предпоставки за развитие на следоперативни усложнения.
- Общи правила за хранене на пациентите след операции на жлъчните пътища
- Чести, разделени хранения.
- Храна на всеки 3,5–4 h.
- Ограничете храни, богати на холестерол.
- Равномерно разпределение на мазнините за всички ястия и смесването им с храна, което допринася за по-добра абсорбция на мазнини, предотвратяване на болка и диспепсия.
- След операциите на жлъчните пътища толерансността на много продукти се влошава, което изисква минимизиране на употребата им. Особено болни пациенти толерират зеленчуци, богати на етерични масла (репички, репички, зелен лук), пикантни ястия (пипер, кисели краставички, майонеза, консервирани храни). Също така, пациентите, претърпели операция на жлъчните пътища, често лошо възприемано мляко, сладолед, шоколад, какао.
- Терапевтично хранене на пациенти, подложени на холецистектомия
24 часа след операцията - минерална вода без газ или бульон бедра без захар (на малки глътки, не повече от 1 литър на ден).
В 36-48 часа - минерална вода без газ, неподсладен сушен плодов желе, неподсладен слаб чай, ниско съдържание на мазнини кефир в обем 1-1,5 литра на ден (100-150 мл на прием на всеки 3 часа).
На 2-4 ден, диета № 0. Тя се състои от богати на витамини течна или полутечна храна с ниска енергийна стойност до 1000 kcal на ден. Използват се следните продукти: плодово-ягодни сокове със захар, слаб месен бульон, целули, желе, меко сварени яйца, чай със захар, масло. Приемът на течности трябва да бъде поне 2 литра на ден.
В същото време се препоръчва допълнително приложение на ентерално (Nutridrink, Enshur и т.н.) или парентерално (Infesol, Dipeptiven, Kabiven) хранене.
След това на пациента се дава диета номер 1 в продължение на 3-5 дни.
- Приблизително еднодневно меню
- Вариант 1 (по-строга диета)
- 1-ва закуска: течна настъргана овесена каша на вода - 200 г с мляко и 5 г масло, парен протеинов омлет от 2 яйца, чай с лимон.
- Втора закуска: нискомаслена извара, бульон от шипка - 100 г
- Обяд: мазна супа с грис - 200 г, суфле с варено месо на пара - 50 г, компот отвара - 100 г
- Снек: пюре от месо - 50 г, млечен крем - 150 г, бульонни ханша - 100 г
- Вечеря: суфле от варена риба, течна вода от кафяна елда - 200 г с мляко и 5 г масло, чай с лимон.
- За през нощта: плодов желе - 150 г, бульон от шипка - 100 г.
- За целия ден: масло - 20 г, захар - 40 г.
- Вариант 2 (разширяване на диетата)
- Първа закуска: парен омлет, вермичели с настъргано сирене, слаб чай, целувка.
- Втора закуска: бери желе, компот.
- Обяд: пюре от зеленчукова супа, варен шаран със сос бешамел, варен ориз, желе.
- Обяд: готвене извара, слаб чай.
- Вечеря: зеленчукова салата, кюфтенца с гарнитура от карфиол.
- За нощта: желе.
В бъдеще преходът към неопакованата версия на диетата номер 5а. Препоръчва се тази диета да се следва в продължение на 1,5–2 месеца след холецистектомия и други видове хирургично лечение на заболявания на жлъчната система.
- Примерен диетично меню номер 5а
- 1-ва закуска: калциниран пудинг за сирене, овесена каша с мляко овесена каша, чай.
- Втора закуска: варен език, бульон от шипка, бисквити.
- Обяд: супа от мляко с грис, парни банички, пюре от моркови, пюре от компот от сушени плодове.
- Закуска: риба котлети с ориз, плодов сок kissel.
- Вечеря: калцинирано извара, кюфте, пълнени с омлет, пара, чай с мляко.
- За нощта: кефир.
- Целият ден: Вчерашният сладкарски хляб - 200 г, захар - 20 г.
Въпреки това, не всички пациенти понасят добре диетата № 5а: настъпват преходна диария, подуване на корема, газове и свързаната с тях болка в пилородуоденальната зона и десния хипохондрий. За тези случаи, разработената диета номер 5 (щадяща), тази диета също се възлага на 1-1,5 месеца след операцията на жлъчните пътища. Въпреки това, диета номер 5 (щадящ) не е показан за пациенти с поднормено тегло поради ниската си енергийна интензивност, а пълното елиминиране на растително масло на фона на рязко ограничаване на мазнините може да допринесе за образуването на холестатичен синдром.
- Препоръчителни ястия и продукти от диета номер 5:
- Хляб от пшенични вчерашни сладкиши, бисквити от пшеничен хляб.
- Закуски - не пикантно сирене.
- Супи, чистени от зеленчуци, зърнени храни на зеленчуков бульон; супа от моркови, карфиол.
- Месо и риба - постни видове месо, риба под формата на суфли, копър, котлети от пара; варено пиле е позволено парче.
- Яйца - 1 яйце на ден - протеин пара омлет, протеин суфле.
- Мляко и млечни продукти: мляко с добра поносимост, ниско съдържание на мазнини извара под формата на суфли, пудинги, сметана само като подправка.
- Зеленчуци - картофи, тиква, карфиол, тиквички, варени моркови, печени и задушени.
- Плодовете и плодовете са узрели, сладки сортове под формата на пюре, компот, желе, мусове, желе.
- Бонбони - рязко ограничени.
- Сосове млечни, сметана, плодов сос.
- Напитки - плодови, ягодови сокове и отвари.
- Изключени храни и диетични ястия номер 5:
- Тлъсто месо и риба.
- Сурови зеленчуци и плодове.
- Репички, репички, лук, чесън.
- Месни, рибни и гъбени бульони.
В бъдеще, когато се възстановяват физиологичните функции на организма, се предписва диета №5. Спазването на диета номер 5 с добра преносимост се препоръчва за пациенти под 1 година.
- Примерно меню диета номер 5
- 1-ва закуска: Пудинг за сирене - 150 г, овесена каша - 150 г, чай с мляко - 1 чаша.
- Втора закуска: сурови моркови, плодове - 150 г, чай с лимон - 1 чаша.
- Обяд: вегетарианска картофена супа със заквасена сметана - 1 чиния, варено варено месо под бял млечен сос - 125 г, тиквички, задушени в заквасена сметана - 200 г, ябълков сок - 200 г
- Обяд: отвара от шипка - 1 чаша, сухи бисквити.
Диета номер 5 трябва да бъде индивидуализирана. Особено внимание трябва да се обърне на преносимостта на продукти, съдържащи животински мазнини, някои зеленчуци, сладки ястия, яйца и ястия от тях, мляко, някои сокове. С появата на нарушения, свързани с приемането на определени продукти, в нарушение на диетата, пациентите трябва да преразгледат съдържанието на диетата.
При поява на холецитектомия на жлъчна стаза, както и на хипомоторна дискинезия, се използва диета № 5 / f (липотропна мазнина).
- Препоръчителни ястия и продукти с диета номер 5 л / f:
- Хляб от пшеница и ръж вчерашните сладкиши, хляб от трици.
- Мазнини - масло, гхи, маслини, царевица.
- Съотношението между животински и растителни мазнини е 1: 1.
- Закуски меки и несолени.
- Вегетариански, зърнени храни, млечни супи, борш, супа от цвекло.
- Месни ястия от ниско съдържание на мазнини говеждо, пилешко, пуешко под формата на говеждо stroganoff; кюфтета, кюфтета, кнедли, кюфтета от месо и пилета, пара или печени.
- Риба - ястия от ниско съдържание на мазнини сортове в варено и печено форма, под формата на суфле, копър, кюфтета - пара и печени.
- Яйца и ястия от тях - варено яйце, бъркани яйца.
- Ястия от зърнени храни и макаронени изделия - ронлива и вискозна каша от грис, ориз, елда и овесени ядки.
- Зеленчуци във варени, печени форми.
- Плодовете и плодовете са узрели, сладки, сурови.
- Бонбони - захар, конфитюр, мед.
- Изключени храни и диетични ястия номер 5 l / w:
- Тлъсто месо и риба.
- Пикантни зеленчуци.
- Вътрешни органи на животни.
- Чесън.
- Лук.
- Шоколад.
- Какао.
- Газирани и алкохолни напитки.
- Вариант 1 (по-строга диета)
- Приблизително еднодневно меню
холецистит
Свързани и препоръчани въпроси
1 отговор
Търсене в сайта
Ами ако имам подобен, но различен въпрос?
Ако не сте намерили необходимата информация сред отговорите на този въпрос или вашият проблем е малко по-различен от представения, опитайте да зададете допълнителния въпрос на същата страница, ако е на основния въпрос. Можете също така да зададете нов въпрос и след известно време нашите лекари ще му отговорят. Тя е безплатна. Можете също да потърсите необходимата информация за подобни въпроси на тази страница или чрез страницата за търсене на сайта. Ще бъдем много благодарни, ако ни препоръчате на приятелите си в социалните мрежи.
Medportal 03online.com извършва медицински консултации в режим на кореспонденция с лекари на сайта. Тук можете да получите отговори от реални практикуващи във вашата област. В момента сайтът предоставя консултации по 45 области: алерголог, венеролог, гастроентеролог, хематолог, генетик, гинеколог, хомеопат, дерматолог, детски гинеколог, педиатричен невролог, педиатричен невролог, детски хирург, педиатричен ендокринолог, диетолог, имунолог логопед, Лаура, мамолог, медицински адвокат, нарколог, невропатолог, неврохирург, нефролог, онколог, онколог, ортопед, офталмолог, педиатър, пластичен хирург, проктолог, психиатър, психолог, пулмолог, ревматолог, сексолог-андролог, стоматолог, уролог, фармацевт, фитотерапевт, флеболог, хирург, ендокринолог.
Ние отговаряме на 95.28% от въпросите.
LiveInternetLiveInternet
-музика
-Аз съм фотограф
-Категории
- Ароматерапия (202)
- За деца (22) t
- Астрология (121)
- Астрономия (9)
- Видеота (81) t
- Всички за жени (160) t
- красота (83)
- подмладяване (83)
- Плетива (839) t
- якета, якета, пуловери, пуловери (183) t
- жилетки, болеро, без ръкави, пелерини (34) t
- за лято (28)
- играчки (48) t
- чанти (15) t
- модели (109)
- шапки, барети, шапки (95) t
- шалове, ръкавици без пръсти, чорапи (76) t
- География (108)
- Дизайн (102)
- Животни (699)
- Здраве (1217)
- коса (53)
- черен дроб (5)
- всички за крака (56) t
- гимнастика (83)
- диагноза (32)
- Интересни (421) t
- Изкуство (747)
- История (275)
- компютър (17)
- Красота (153) t
- Рецепти (382)
- Рецепти за готвене (10) t
- литература (53)
- Хора (126) t
- Магия (443)
- Wicca (27)
- магия от свещи (24)
- магия на страната (125)
- нодуларна магия (78)
- Масаж (49) t
- Майсторски класове (135)
- Минерали (42) t
- Минерали (6)
- Мода (30) t
- Мозъчен (12)
- Музика (158)
- авторска песен (14)
- хармонизация на чакрите (2)
- звуци на природата (8)
- класически (6)
- медитация (7)
- ламели (1) t
- романтика (2)
- ритми за изцеление на шаман (4)
- шансон (1)
- етап (61)
- Нумерология (57)
- Образование (94) t
- Английски (16)
- Латински (1)
- Немски език (2)
- Руски език (32)
- Осъществяване на дневник (73)
- Градински декор (44) t
- Градински декор (2)
- Помощ (3)
- Празници (211) t
- Природа (263)
- Психология (85)
- Рейки (8)
- Рисунка (28)
- Руни (629)
- защита (75)
- самоусъвършенстване (69)
- почистване (58) t
- връзка, любов, семейство (57) t
- здраве и красота (57)
- пари (44)
- стойност (24)
- работа (16) t
- Рус (368)
- знание за наследство (108)
- Славянски богове (14)
- богове (13)
- Руски художници. (8)
- Градинарство (70)
- Семейство (10)
- Съвети за домакините (146)
- Строителство (14) t
- Талисмани (правене, зареждане и др.) (29)
- Таро (46)
- Творчество (215)
- мандала (8)
- Декориране на автори (32)
- Билкови лекарства (381)
- Туризъм (10)
- Бижутерия (18) t
- Умели ръце (376)
- Философия (36)
- Фотография (518)
- Фентъзи (148)
- Християнство (64)
- цветна терапия (19) t
- Цветя (37) t
- Чакри (35)
- Шиене (134) t
- духовност (447)
- карма (44)
- хиромантия (15)
- мандала (3)
- таро (2)
- Шаманизъм (20)
- Енергетика (136) t
- енергийни практики (59) t
- Хумор (263)
-Търсене по дневник
-Абонирайте се по електронната поща
-общност
-статистика
Съвети на тези, които са премахнали жлъчния мехур
Откъде тече жлъчката от черния дроб след отстраняване на жлъчния мехур? Могат ли да се образуват камъни в жлъчния канал?
При здрав човек жлъчката влиза в жлъчния мехур от черния дроб, където се натрупва и достига определена концентрация. Когато храната се доставя, концентрираната жлъчка от пикочния мехур се отделя в дванадесетопръстника и участва в храносмилането и абсорбцията на мазнини: масло и растително масло, мазнина от месо, риба, сметана, мляко и други продукти.
След отстраняване на жлъчния мехур жлъчката влиза в дванадесетопръстника директно от черния дроб чрез чернодробния и общ жлъчен канал. Следователно тя е по-малко концентрирана и може да служи като храносмилателен сок само по отношение на малки порции храна.
Ако човек не спазва правилната диета, има застой на жлъчката в черния дроб. И тогава има опасност от възпаление на интрахепаталните пасажи (холангит) и дори, рядко, образуването на камъни в тях. Ето защо след операцията пациентът трябва да яде малко, но често (6-7 пъти на ден). В края на краищата, всяко хранене е един вид тласък, допринасящ за активното освобождаване на жлъчката в дванадесетопръстника.
Трябва ли специална диета?
През първите три до четири месеца след операцията тялото постепенно се адаптира към новите храносмилателни условия. През този период се препоръчва щадяща диета: ястията са само варени, пюрирани. След това диетата постепенно се разширява, включително и в диетата, като не се втрива месо и риба, сурови плодове и зеленчуци. Храната трябва да бъде пълна: достатъчно количество протеин - месо, риба, сирене, извара; въглехидрати - бял хляб, зърнени храни, плодове и зеленчуци. Необходими са витамини и минерални соли, които в по-голямата си част идват от храна, но понякога лекарят предписва витамини за пациента и фармацевтични препарати.
Не се препоръчват храни, които съдържат големи количества холестерол: той насърчава образуването на камъни. Ограничете мазнините, напълно изключете несмилаеми - свинско, говеждо, овче. Масло от първо масло е позволено не повече от 20 грама на ден, растително масло - не повече от 40 грама. След това, когато лекарят ви позволява да разширите диетата, количеството мазнини може да бъде доведено до норма - 80-100 грама. Не трябва да се забравя, че мазнините се намират в много храни. Трябва да се има предвид, че огнеупорни мазнини и дори смилаеми, използвани в излишък, подтискат чернодробната функция. Изключват се и кисели краставички, пушени меса, кисели краставички, алкохолни напитки.
Има специална гимнастика, предупреждаваща жлъчна стаза?
След един или два месеца след операцията (в зависимост от това как се чувства пациентът) лекарят позволява ежедневна разходка в продължение на 30-40 минути. Ходенето на открито е едновременно мускулно натоварване, което спомага за борбата със стагнацията на жлъчката и подобрява кислородното насищане на тъканите на тялото. И ако няма недостиг на кислород, това означава, че ще има интензивен метаболизъм, а чернодробната активност се нормализира, по-специално, процесът на жлъчна секреция.
Няколко дни след началото на ежедневните разходки трябва да започнете сутрешната хигиенна гимнастика. Упражнението активира функцията на коремните органи, включително на черния дроб, като по този начин улеснява преминаването на жлъчката.
Класове се препоръчва да започнете с тиха разходка за половин до две минути; дишането е произволно. След това направете упражненията в изправено положение и легнали.
Тези упражнения не са тежки и носят несъмнени ползи. Възможно е да се разшири този комплекс и да се правят упражнения, при които коремните мускули (огъване, повдигане на краката и тялото от позицията на склона) са силно намалени, не по-рано от шест месеца след операцията, ако здравословното състояние е напълно задоволително.
В рамките на 6-12 месеца след операцията не се допуска тежко физическо натоварване, особено свързано с напрежението на коремните мускули. Това може да причини образуването на следоперативна херния. За затлъстелите хора, чиито коремни мускули са слаби, лекарите препоръчват носенето на специална превръзка. Слагат го на сутринта, без да стават от леглото, и го свалят за през нощта. Продължителността на носенето на превръзка се определя до голяма степен от благосъстоянието на човека и следоперативния период.
упражнения
Стоя, краката на ширината на раменете. Обръща тялото на дясно и наляво с едновременно разреждане на ръцете встрани - вдишване. Спуснете ръцете си - издишайте. Повторете 4-6 пъти.
Стоя, краката на ширината на раменете, ръцете на колана. Издърпайте лактите назад - вдишайте, върнете се в изходната позиция - издишайте. Повторете 6-8 пъти.
Легнал по гръб, протегнати крака, ръце по тялото. Свийте крака, доближавайки го до стомаха колкото е възможно повече - издишайте, изправете крака - вдишайте. Същото друго стъпало. Повторете 4-6 пъти.
Легнал по гръб, сгънати крака, дясната ръка на корема, наляво по торса - По време на вдишването, извадете корема, по време на издишването го вдишайте силно. Повторете 4-6 пъти.
Легнал по гръб, изправени крака, ръце на колана. Повдигнете и вземете правия крак встрани - издишайте, по-ниско - вдишвайте. Същото друго стъпало. Повторете 4-6 пъти.
Легнал по гръб, свити крака, ръце по тялото. Плъзгайте петите си на пода, разтягайки краката си - вдишвайте, точно както бавно ги огъвате - издишайте. Повторете 4-6 пъти.
Легнал на една страна, краката направо. Едната ръка е върху колана, другата е зад главата. Сгънете крака, легнал отгоре, издишайте, изправете, вдишайте. Същият друг крак, завъртащ се от другата страна. Повторете 4-6 пъти.
Легнал на една страна, краката сгънати. По време на дишането в и извън коремната област, по време на издишването тя силно я вдишва. Повторете 6-8 пъти.
Стоя, краката на раменете са широки, четката до раменете. Кръгови движения на лактите 8-10 пъти напред и назад. Дишането е произволно.
Необходимо ли е да се пие повече и колко е за предотвратяване на застоя на жлъчката в черния дроб?
Не трябва да се използват повече от 1,7-2 литра течност, броене и супи, компоти, желе. Проследявайте дали цялата течност, която пиете през деня, се освобождава. За да направите това, трябва да знаете колко сте пили и колко урина се отделя.
Полезно е да се пият тези напитки, които имат choleretic ефект, бульон бедра, отвара от плодове на берберис, плодове и зеленчуци, особено домати, сокове, компоти от сушени ябълки, сини сливи, сушени кайсии.
Принос за разреждането на жлъчката и предотвратяване на неговата застоя минерална вода - Есентуки №№ 4,20, Славяновска, Смирновска, Нафтуся и др. Въпреки това, жлъчнокаменната болест често е придружена от гастрит, панкреатит. Ето защо, каква минерална вода, кога и колко да пие, ще каже лекарят.
Присвояване на минерална вода обикновено е половин чаша под формата на топлина за 30-40 минути преди хранене, но не повече от три пъти на ден. Налейте вода в емайл чаша и я сложи в продължение на 3-5 минути в тиган с вряла вода, отстранени от топлината. Пийте топла вода бавно, с малки глътки.
Минералната вода обикновено се прилага чрез курсове. След един месец дневен прием се препоръчва да се направи почивка за два до три месеца и след това да се повтори курсът на лечение в рамките на един месец.
Обикновено след операцията, лекарствените билки се използват широко за стимулиране на отделянето на жлъчката.
Тук е един от съставите на choleretic чай: immortelle цветя - 3 части, бял равнец трева - 5 части, корен ревен - 2 части. Една супена лъжица от сместа се вари с чаша вряща вода. Настоявайте чай в затворен емайл или стъкло за 40-45 минути. Пийте под формата на топлина за половин чаша два часа след хранене.
Някои пациенти, лекарите препоръчват жлъчката под формата на екстракти, концентрати, таблетки (течен екстракт от царевична коприна, сух концентрат на безсмъртниче и др.).
Друго добре известно средство е алохол. Той съдържа екстракти от коприва, чесън, суха жлъчка, активен въглен и не само подобрява отделянето на жлъчката, но и увеличава секреторната и двигателната активност на стомаха и червата, а това е много важно. Запек за отстраняване на жлъчния мехур след операция е голямо зло.
Всички тези лекарства се предписват строго индивидуално.
Как да си направим туба? и какво да използвам за това?
Понякога са преминали операция, въпреки спазването на диетата, жлъчката се застоява в черния дроб. Така пациентите се препоръчва периодично да провеждат така наречените безкамерни тръби. Може да се направи с минерална вода и ксилитол. Ето един от вариантите на такава тръба.
Сутрин на празен стомах, като се пие разтвор на ксилитол (една или две чаени лъжички на половин чаша вода) и след това чаша топла минерална вода (Есентуки № 4 или Боржоми, Славяновска, Нафтуся, Арзни), трябва да лежите на гърба си за един час. За безкамерни тръби можете да използвате само една минерална вода. Лежейки по гръб, пациентът пие бутилка топла вода, предписана от лекар за един до два часа.
Колко време след операцията мога да отида в курорта? кога е позволено да плува, ски?
Спа лечението е необходимо предимно за тези, които са имали усложнен калкулен холецистит, както и при наличие на съпътстващи заболявания на храносмилателната система. Препоръчителни питейни курорти, които съветват лекуващия лекар. Обикновено позволено да отиде не по-рано от шест месеца след операцията.
Морското къпане не е противопоказано: плуването е дори полезно, тъй като водата има вид на масажиращ ефект. Можете да отидете до морето и да плувате след шест месеца или година след операцията.
Карането на ски в спокойно темпо е не само разрешено, но и препоръчително. Когато започнете тези разходки, лекуващият лекар ще ви каже. Разбира се, за всякакви спортни състезания, за участие в кръстовете не може да се говори, тъй като претоварванията са опасни. Необходимо е прилагане на доза.
***
Киселини в хората без жлъчка често се дължат на храносмилателни проблеми. Причината за това е малък рефлукс на жлъчката в стомаха, който дразни стомашната лигавица. Оказва се, че нивото на киселинност се увеличава и следователно се появява киселини. В Москва гастроентерологичен институт се третира както следва:
да се използва на празен стомах сутрин и през нощта от херметически желе. Сварете овесена каша във водата без сол и масло и след това я прехвърлете през фино сито или в блендер, оказва се гъста маса (не изглежда наистина, но можете да ядете), яжте с лъжица половин чаша, добре или колко ще се получи - няма да има проблеми с киселини, Тази целулоза се придържа към стомаха и позволява жлъчката да напусне стомаха, обгръщайки я, много добра профилактика на гастрит. Полезно е да седнете на варена и супа диета, най-важното е, че храната идва често и леко, по-добре е да не е горещо, а топло, да не пие кафе, дори и с мляко.
***
Диета от книгата на Юджийн Снегир след отстраняване на жлъчния мехур - здравословни рецепти, меню. Диета номер 5.
Рецептите за диетични храни отговарят на принципите на диета № 5 и се използват в периода на възстановяване след отстраняването на жлъчния мехур. Много е хубаво, когато ястие, приготвено с любов, е не само добро за здравето, но и възвисяващо, дава заряд на енергия и сила. Всичко това, разбира се, допринася за бързото възстановяване.
Салати и мезета
Сандвич "Пиле с яйце". За приготвяне на сандвич ще са ни нужни: 100 г варено пилешко месо, 100 г ябълки, 100 г домати, 100 г бял хляб от вчера, 50 мл кисело мляко, 50 г доматено пюре, 3 твърдо сварени яйца (използваме само протеини), магданоз и копър, лук, сол.
Необходимо е да се смъкне варено месо, протеини 2 яйца, ябълки, домати и лук. Сол, след това добавете киселото мляко и доматеното пюре, разбъркайте добре. След това намажете парчетата сух хляб с получената маса, гарнирайте с останалите нарязани яйчен белтък и ситно нарязан магданоз и копър.
Език, пълен със сирене. Вземете: 200 г език, 150 г твърдо сирене, 50 г майонеза, сол, зеленчуци.
Езикът трябва да бъде сварен, докато е готов в подсолена вода, след това се почиства под студена вода и се нарязва на тънки филийки. За всеки парче поставете настърганото настъргано сирене, овкусено с майонеза и навийте плика. Поставете върху чинията и поръсете с нарязани зеленчуци преди сервиране.
Месна салата със зеленчуци. Ние се нуждаем: 300 грама варено говеждо или сурово варено наденица, 3-4 бр. картофи, 3-4 осолени краставици, 3 яйца, 500 мл зелен грах, 1 лук, 250 г заквасена сметана, сол.
Сварете картофите и яйцата. Тогава ще намалим месото, картофите, краставиците, лука, яйцата на малки кубчета, след това добавяме граха и разбъркваме добре всичко. Напълнете със заквасена сметана и сол. За да подобрите вкуса, можете да добавите варени моркови или ябълка към салата ни.
Салата от нови картофи с копър. Вземете: 8 картофи, 4 домата, 2 пресни краставици, 4 супени лъжици. супени лъжици ситно нарязан копър, сол.
Новите картофи трябва да бъдат сварени в кожите им, обелени и след това нарязани на кубчета. След това нарязвайте краставици и домати на филийки, комбинирайте с картофи и ситно нарязан копър, сол и разбъркайте добре.
Салата от пшеничен зародиш. Ние ще се нуждаем: 3 супени лъжици пшеничен зародиш, 2 супени лъжици орехи, 1 супена лъжица мед, 1 ябълка, 50 г дати, 50 г стафиди.
Пропуснете орехите и пшеничните зародиши през месомелачка или мелете в блендер, след това смесете всичко с мед. Получената смес трябва да се постави върху чиния с палачинка, да се сложи слой от настъргани ябълки отгоре и да се поръси с датите и стафидите отгоре.
Диетичен винегрет. Вземете: варени картофи - 1 брой, половин варено цвекло, половина варени моркови, 1 супена лъжица зелен грах, 1 супена лъжица растително масло, копър, сол
Необходимо е зеленчуците да се нарязват на кубчета, да се напълнят цвекло с част от маслото и да се остави да престои 5 минути. След това комбинирайте нарязаните зеленчуци, добавете граха, останалото масло, сол и разбъркайте всичко. Преди сервиране, сложете готовия винегрет в купа за салата и поръсете с нарязан копър.
Винегрет с риба. Ние ще трябва: 300-400 грама риба (можете да вземете скад, сардини, сребриста), 1 цвекло, 1 морков, 2 картофи, 1-2 кисели краставички, 100 г майонеза, сол и смлян черен пипер на вкус.
Моркови, цвекло, картофи трябва да бъдат почистени, варени и нарязани на кубчета. Краставиците се нарязват на филийки. Сварете рибата в малко количество вода, добавете подправки, след това се охладете и нарязани на малки парченца. След това смесете сварената риба и зеленчуци със сол, черен пипер, ситно нарязани зеленчуци и подправете с майонеза.
Салата с морска зеле. Вземете: 100 г консервирани водорасли, 1 морков, 1 цвекло, 1 кисела краставица, 2 картофи, 1 лук, 4 супени лъжици растително масло, 1 чаена лъжичка оцет, захар, черен пипер и сол на вкус.
Нарязваме на тънки филийки краставици, варени картофи, цвекло и моркови. След това добавете настъргания лук и морската зеле. Всички напълнете с растително масло, оцет, захар, пипер, сол и разбъркайте добре.
Супа от пшеница и зеленчуци
За приготвяне на супата ни трябва: 2 литра вода, 200 г пшеничен хляб, 3 картофи, 2 жълтъка, 3 домата, половин чаша сметана или мляко, 3 супени лъжици масло и сол.
Белени картофи и домати трябва да се пълнят с гореща вода и да се варят до омекване. След това добавете филийки хляб и гответе за 3-5 минути, след това разтривайте през сито. Оставете пюрето да заври, след това добавете сол, сметана или можете да добавите мляко с жълтъци. На масата най-добре се сервира масло.
Супа от цвекло Вземете: бульон от цвекло - 250 г, цвекло - 55 г, пресни краставици - 65 г, зелен лук - 15 г, половин яйце, заквасена сметана - 15 г, зеленчуци - 4 г
Цвеклото трябва да бъде сварено, охладено, нарязано на тънки ивици или кубчета, а зеленият лук трябва да бъде нарязан и разтрит. След това изсипете зеленчуците с цвекло бульон, сезон с лимонена киселина и захар на вкус. На масата най-добре се сервира яйце, заквасена сметана и зелени.
Лигавични бульони. Приема се: крупа - 40 г, вода - 400 мл.
За приготвянето на лигавичен бульон можете да вземете ориз, просо, валцувани овесени ядки, овесени ядки или ечемичени зърна. Ориз, просо, овесена каша за сортиране, измийте с топла и топла вода. Ечемикът и елдата трябва да се измият с топла вода, грис, пшенично брашно и овесена каша не трябва да се мият.
Потопете зърното в кипяща вода или бульон и гответе под капак преди готвене. Приготвяме грис и овесена каша в продължение на 15 минути, елда и ориз в продължение на един час, а ечемик, сплескана овесена каша и ечемична каша за 2,5 часа.
Гритите, приготвени по този начин, трябва да се втрият през сито за коса. За да ускорите варенето на зърнени храни, можете да го мелете предварително на кафемелачка. За да направите това, трябва да сортирате крупата, изплакнете и изсушете, след това мелете и пресявайте, след това сварете с разбъркване.
Супа от моркови ориз. Вземете: бульон с ниско съдържание на мазнини - 350 мл, моркови - 160 г, ориз - 35 г, масло - 10 гр. За готвене се нуждаете от: мляко или сметана - 100 мл, 1/8 от жълтъка.
Морковите трябва да бъдат нарязани на тънки плочи и spasserovat с масло за 5-6 минути. След това се изсипва 250 г бульон и се добавят 25 г измит ориз, варете на ниско кипене 40-45 минути. Натрийте приготвената маса и добавете остатъчния бульон в полученото пюре, след това нагнете всичко, напълнете с масло и лезон на вкус. На гарнитурата е по-добре да се свари оризът в бульона. Сложете ориз в купа супа, сервирайте го на маса със сушени крутони или суха бисквити.
Супа от шипка с ябълки. Ние ще трябва: вода - 400 мл, сушени шипки - 25 г, пресни ябълки - 70 г, захар - 30 г, картофено нишесте - 5 г, сметана - 20 мл.
Роза бедрата трябва да се измие, детайл и варете в запечатан контейнер за 5-7 минути, след това го оставете да се вари в продължение на 3-4 часа.
Почистваме ябълките от кожата и семената, разтриваме ги на ренде с големи дупки, след това ги поръсваме със захар и ги поставяме на студ. Apple почистване трябва да ври в продължение на 10 минути, нека го варят, след това се прецежда.
Бульон на бедрата и щам, за да доведе до възпаление, сложи настъргани ябълки в него и в същото време се изсипва в нишесте, разреден с отвара от ябълки. Супата трябва да се остави да се приготви и веднага да се отстрани от огъня. По-добре е да се сервира на масата с фини бели галета и заквасена сметана.
Бери супа с грис. Вземете: вода - 350 мл, плодове: малини, ягоди, касис - 150 г, грис - 15 г, захар - 20 г, сметана - 30 мл.
Супата може да бъде приготвена от всяко зрънце поотделно или да се използва смес от плодове. Така че, плодове трябва да сортирате, измийте и се изсипва с топла вода. Оставете да заври и оставете за 10-15 минути, след това избършете. Сложете захарта в бульон, върнете всичко отново до кипене и след това добавете грис с тънък поток, като разбърквате. Кук супа за 15 минути на слаб огън. Преди сервиране в супата е по-добре да сложите сметаната.
Втори курс
Запечени кюфтета от варено месо и зеленчуци. Вземете: говеждо месо - 150 г, половин яйце, масло - 15 г, карфиол - 30 г, моркови - 20 г, заквасена сметана - 15 г, сирене - 5 г, пшенично брашно - 2 г
Месо и зеленчуци са по-добре да ври отделно, след това се охлажда, премахване от бульон. След това кайма, добавете яйце и 10 г масло. Получената маса трябва да бъде извадена и нарязана на котлети. Сложете в тенджера, намазани с масло, залейте сметана, смесена с брашно, поръсете с настъргано сирене и печете. На масата е по-добре да се подават в същия пот.
Варен желиран език. За готвене, ние се нуждаем: говеждо език - 120 г, бульон - 80 мл, желатин - 2 г.
Езикът трябва да се измие старателно, след това да се попари с вряща вода, да се изстърже с нож и да се измие отново. След това гответе, докато омекне (3-4 часа). Изсипете горещ език със студена вода и незабавно отстранете кожата, след това се охладете в бульон. Нарежете езика на филийки, разстелете се в мухъл и изсипете с желира, приготвен в бульон, в който е бил приготвен езикът и оставете чинията да замръзне. Много е хубаво да се украсява всичко с зелени, зелен грах, моркови, нарязани със звездички, преди да се излее върху ястието с желе.
Задушени банички с ориз. Вземете: говеждо месо - 120 г, ориз - 10 г, масло - 15 г.
Месото трябва да се почиства от мазнини и сухожилия и 2-3 пъти преминава през месомелачка с фина решетка. Ориз да се сортира, измива и вари вискозна каша. След това се охлажда, смесва се с кайма, смесва се добре и се правят котлети с мокри ръце. След това сложете на мазнина пара и под капак за двойка довеждат до готовност. Преди сервиране, изсипете чинията с разтопено масло.
Задушени в патладжани от заквасена сметана. Ще са ни необходими: 4 патладжана, 2 супени лъжици масло, 1 чаша сметана, магданоз и сол.
Обелете патладжаните, намажете ги на малки парчета и добавете 1 супена лъжица масло. След това ще запълним с вода, ще покрием с капак и ще готвим за готовност. След това ще се сол със сол, изсипва се със заквасена сметана и се сварява. Масата е по-добре поднесена с масло и нарязан магданоз.
Задушена салата със зелен грах. Вземете: 400 г зелена салата, 2 чаши зелен грах, 4 супени лъжици масло, половин чаша сметана, 1 чаша зеленчуков бульон, 1 супена лъжица захар и сол.
Изплакнете салата, фино котлет и оставете да къкри със зелен грах, масло, зеленчуков бульон, докато бъде готов, след това добавете сол и захар. Масата се сервира по-добре със заквасена сметана.
Суфле от тиквички. Ние ще се нуждаем: 4 тиквички, 6 супени лъжици масло, 4 супени лъжици пшенично брашно, 2 чаши мляко, 4 супени лъжици настъргано сирене, 4 яйца, 3 супени лъжици смлени бисквити, сол.
Белени тиквички трябва да се втрият върху голяма ренде, да се солят и да се оставят за 30 минути в сито или гевгир, за да се източи течността. След това яхнете с 1 супена лъжица масло. От останалото масло, брашно и мляко е необходимо да се приготви соса, да се охлади, след това да се добавят настъргано сирене, бита жълтъци, задушени тиквички към соса и само за да се добавят белите към пяната. Поставете подготвената маса във формата, предварително намазана с масло и поръсете с галета. Изпечете ястието във фурната.
Заек за суфле. Вземете: заешко месо - 150 г, масло - 20 г, пшенично брашно - 5 г, мляко - 75 мл, половин яйце.
Отделете месото от костите и почистете сухожилията, сложете ги в тенджера, добавете вода до 1/3 от височината на тенджерата. Под капака, да тръгваме, докато сме наполовина готови, тогава ще превърнем месото през месомелачка 2-3 пъти и ще го разбием с дървена лъжица и постепенно ще добавим млечен сос. След това трябва да сложите 5 грама разтопено масло и да добавите разбит протеин, разбъркайте всичко добре отдолу нагоре. Поставете получената маса във формата, намаслете я и я затоплете за няколко дни, докато бъде готова. На масата ястието се сервира най-добре с растително пюре.
Варена щука с мляко. За готвене, ние ще трябва: щука - 120 г, мляко - 60 мл, масло - 10 г, магданоз - 5 г, корени - 5 г, лук - 10 г.
Рибите трябва да бъдат почистени и измити добре. След това отделете филетата и нарязани на порции, налейте с мляко, разредете се наполовина с вода, добавете магданозния корен, пащърнак, лук и гответе на слаб огън под капака за 10 минути. Изсипете рибата с разтопено масло и поръсете с билки. На масата ястието се сервира най-добре с растителни или картофено пюре.
Варена костур на полски език. Вземете: свеж щука - 125 г, масло - 25 г, половин яйце, лимонов сок - 3 г, магданоз - 5 г
Пулсът трябва да бъде отделен от костите и нарязан на порции, след което да се потопи във вряща вода, в която се добавят корени, лаврови листа и лук. Гответе на слаб огън за 10 минути.
Докато се приготвя судака, пригответе соса. За да направите това, ще нарязваме твърдо сварено яйце, магданоз и добавяме всичко заедно с лимонов сок в масло.
Варената кацалка се изважда от водата и се изсипва на варен сос. На масата ще сервираме ястието с варени картофи.
Пюре от моркови с мед. За приготвяне на картофено пюре се нуждаем от: 8 моркови, 2 супени лъжици мед, 2 супени лъжици масло, 1 чаша вода и сок от един лимон.
Белени моркови трябва да се настъргват на голям ренде и да се налива вода. След това оставете да къкри на слаб огън, докато се варят и се изпарява водата. След това добавете лимонов сок, мед и масло, разбъркайте добре всичко.
Задушени моркови с сини сливи. Вземете: моркови - 180 г, сини сливи - 40 г, масло - 5 г, мед - 30 г
Изцедете сините сливи, напълнете със студена вода и ги оставете да набъбне. След това извадете костите от сливи. Белени моркови, нарязани на малки парчета и пръчки. Задушете с добавка на вода и масло до наполовина готово.
Добавете предварително приготвени сливи към морковите, сложете мед и яхнете заедно, докато ястието е меко.
Пълнени с ябълки извара. Ние ще трябва: ябълки - 150 г, ниско съдържание на мазнини извара - 100 г, стафиди - 10 г, захар - 15 г, грис - 10 г, една трета от яйцето, заквасена сметана - 30 г.
Две големи ябълки трябва да бъдат прерязани, премахнете ядрото и им дайте чаша форма. Кайма сирене и се смесва с стафиди, нарязани ябълки, яйца, захар и грис. След това, с получената маса, напълни чашите и се пече във фурната, гледайки, че ябълките не губят своята форма. На масата ястието се сервира най-добре със заквасена сметана.
Сирене с плодове. Вземете: ниско съдържание на мазнини извара - 100 г, пшенично брашно - 15 г, една трета от яйцето, ябълки - 50 г, стафиди - 10 г, масло - 5 г, заквасена сметана - 40 г
Прекарайте изварата през месомелачка, добавете 12 грама брашно, захар и яйца. Получената маса се разделя на 2-3 порции под формата на чаши и се поставя върху смазана тава.
Ситно нарязани белени ябълки, смесете ги с измити стафиди, захар (1/3 от парчетата) и напълнете мляното месо с чаши извара. В 15 г заквасена сметана, добавете 3 г брашно и се изсипва получения сос чийзкейк, след което ги изпечете във фурната. На масата се сервира чиния със заквасена сметана.
Пастир с ябълки и мед. Ние ще трябва: извара - 75 г, мед - 20 г, ябълки - 30 г, заквасена сметана - 20 г, масло - 10 г, захар - 10 г
Сиренето трябва да бъде смляно или разтрито през сито. В извара добавете омекотено масло, сурови, настъргани, обелени ябълки, захар и заквасена сметана, разбъркайте добре. Сложете варени макаронени изделия на плоча и леко охладете. Поръсете с мед преди сервиране.
Пудинг за сирене, печен със сирене. Вземете: ниско съдържание на мазнини извара - 120 г, грис - 10 г, мляко - 20 мл, сирене - 10 г, половин яйце, масло - 5 г, заквасена сметана - 30 г
Напълнете зърното с мляко в продължение на 10 минути. Прекарайте изварата през месомелачка и разбъркайте с 5 грама настъргано сирене, жълтъци, варен грис и внимателно добавете разбитите протеини, разбъркайте добре всичко. Поставете получената маса върху смазана тава, поръсете с останалото сирене. След това трябва да се поръсва с масло и да се постави във фурната за печене. Масата се сервира по-добре със заквасена сметана.
Оризнов пудинг. Ние ще се нуждаем: 1 чаша ориз, 4 чаши мляко, 3 супени лъжици захар, 1 супена лъжица масло, 4 яйца, 2 супени лъжици стафиди, 1 супена лъжица сушени бисквити, 2 супени лъжици плодов сироп, сол.
Необходимо е да се готви оризова мляко, добавете захар и масло. Охладете и смесете ястието с измити стафиди, жълтъци и бита. След това масата се поставя в матрица, смазва се и се поръсва с галета. Фурната може да бъде във фурната или във водна баня. На масата пудингът се сервира най-добре с плодов сироп.
Компот ябълки избърса.
За да приготвите компота, се нуждаем от: 2 ябълки, 20 г захар, 150 г вода.
Ябълките трябва да бъдат измити, обелени и обелени, а след това фино нарязани. След това се добавя вода и се оставя да заври, след това се разтрива с течността, добавя захар и да доведе до възпаление отново.
Компот от смес от сушени плодове Вземете: сушени плодове, вода, захар.
Сушени плодове от сушени плодове ще се сортират, изплакват добре, пълнят с гореща вода и се загряват до кипене. След това добавете захар и готви: круши - 1-2 часа, ябълки - 20-30 минути, сушени кайсии, сини сливи и сушени кайсии - 10-20 минути, стафиди - 5-10 минути.
Бульон бедра. Необходими са: 200 мл вода и 20 г сушени шипки.
Сушените шипки трябва да бъдат изчистени от семена, косми и достатъчно смачкани. Те трябва да се измият със студена вода и се изсипват с вряща вода. След това се вари 10 минути в контейнер от неръждаема стомана с плътно затворен капак. След това трябва да настоявате 3-4 часа на хладно място и след това да се прецеждате.
Желая ви добро здраве. Пригответе проста храна, най-добре у дома. Опитайте се да избягвате всичко вредно, мастно, пушено, осолено и т.н. Яжте просто и умствено. Здраве за всички. Надявам се, че прости рецепти ще ви помогнат с това.
Диета след отстраняване на жлъчния мехур. Празнични менюта и рецепти
Уважаеми читатели, днес в блога имам статия за храненето след операция на жлъчния мехур по празници. Това ще бъде продължение на поредица от статии по тази тема. Самият аз споделих опита си в блога: живея без жлъчен мехур повече от 15 години, а докторът Евгений Снегир написа няколко статии в блога на тази тема, за да даде по-пълна информация. Много съм благодарен на Юджин за такава работа. Колко хора помага с отговорите си. В крайна сметка, често се случва, че сте освободени, но въпросите и всички малки неща, които ви безпокоят всеки ден, остават нерешени.
Мисля, че статията ще бъде от значение за всеки, който има проблеми с жлъчния мехур, черния дроб, стомашно-чревния тракт, панкреаса. С една дума, ще бъдат представени рецепти за почивка на диета.
Давам думата на Юджийн Снегири, който е написал тази статия.
Храна след отстраняване на жлъчния мехур. Менюта и рецепти за празниците.
Днес ще говорим за храненето на празници с болести на жлъчния мехур и в следоперативния период след холецистектомия. Всички пациенти са наясно, че всички грешки в диетата ще доведат до обостряне на болестта и почивката ще бъде непоправимо увредена. Това е разбираемо. Но от друга страна, искам да се погледам с нещо вкусно. Ето защо ще се опитаме да разнообразим нашата празнична маса, доколкото е възможно, без да навредим на здравето си чрез тези свободи.
Храна след отстраняване на жлъчния мехур в ранния следоперативен период. Меню.
Ако са изминали по-малко от 7 дни след отстраняването на жлъчния мехур, основните принципи на хранене са изложени в статията Хранене след отстраняване на жлъчния мехур. Тук няма да мислим за нищо повече, в ранния следоперативен период болен човек се нуждае от много стриктно спазване на правилата на диетичната терапия. Близкото участие на роднини, празнично украсената маса ще компенсира временни затруднения.
Храна след отстраняване на жлъчния мехур, когато е от 7-10 дни до 1.5 месеца. Меню. Рецепти.
Още опции, когато след операцията отне 7-10 дни.
Какви ястия можем да разнообразим?
1. Сандвич с кисело мляко. Перфектен като интересна лека закуска.
Вземете 100 г ниско съдържание на мазнини извара, 100 г застоял бял хляб, 100 г варени или печени ябълки, 100 мл заквасена сметана с 15% мазнина или кефир, копър или магданоз.
Трябва да се търка сирене чрез сито, нарязани на ябълки на глоба ренде. Всички продукти се смесват със заквасена сметана. Парчетата хляб намазват получената маса, изравняват повърхността и се поръсват с ситно нарязан магданоз и копър.
2. Крем супа със скариди. Много добър като дневна храна по време на зимните празници.
Вземете 2-3 картофени клубена, половината средни моркови, една дръжка от целина, половинка чушка, 300 г скариди, 500 мл вода, 400 мл мляко, две супени лъжици пшенично брашно, 5 г масло, сол.
Нарежете картофите на малки кубчета, моркови - на малки филийки, а българският пипер - на ленти, след което добавете към тях ситно нарязана целина. Много внимателно и леко запържваме зеленчуковата смес в масло и, разбърква се, къкри, докато омекне. В тенджера смесете добре млякото и брашното, докато бучките изчезнат, след това добавете вода и поставете огъня. Обелете скаридите и ги поставете в тенджерата. След кипене, намалете топлината и гответе за 15-20 минути, като разбърквате често, и добавете сол в края на готвенето.
3. За любителите на храната от вашата градина представяме рецептата за супа от манния грис с тиква.
Ние ще се нуждаем от 1 литър мляко, 0,5 л вода, половин чаша грис, две чаши настъргана тиква, две супени лъжици захар.
Нарежете обелената тиква на парчета, добавете малко вода, оставете да къкри, докато стане готова, разтрийте през сито с течност. След това сварете грис в кипящо мляко, варете 10-15 минути, след това добавете настърганата тиква и варете. Супата е по-добре да се пълни със захар.
4. Суфле от варено месо и извара. Празнична маса успешно украсява суфле, красиво поставено на плоча.
Вземете говеждо месо - 150 г, извара - 50 г, половин яйце, 15 г масло, 5 г сирене, 10 г бял хляб, 20 мл мляко.
Говеждото трябва да бъде освободен от мазнини и филм, ври, след това извадете от бульон и се охлажда, покрити с купа. След това пропуснете месото, извара и хляб, напоени с мляко през месомелачка с фина решетка, добавете жълтъка и част от омекотеното масло, разбийте всичко добре. Разбийте охладения протеин с размахване, комбинирайте с приготвената маса, като разбърквате с лъжица отгоре надолу. След това сложете всичко в калъпи, намазани с масло и загладете върха с нож. Поръсете с настъргано сирене отгоре, леко поръсете с разтопено масло и печете. При сервиране суфлето трябва да се отстрани от матрицата. Много е полезно да се яде това ястие с растително пюре.
5. Варено желиран език. Много питателна чиния, особено полезна по време на зимните празници. Подходящ за всички гости без изключение.
Вие ще трябва говеждо езика - 120 г, бульон - 80 мл, желатин - 2 г.
Езикът трябва да се измие старателно, да се попари с вряща вода, след това да се изстърже с нож и да се измие отново, да се готви до 3 часа. Горещият език трябва да се излее със студена вода и веднага да се отстрани кожата от нея, след което да се охлади в бульон. Нарежете на филийки, подредете в калъпи и ги изсипете в желе, приготвени в бульон, в който е бил приготвен езикът, и оставете ястието да се охлади.
6. Рибни кнедли. Пикантни вкусни опции празнично основно ястие.
Ще ни трябва филе от жълъд - 100 г, бял хляб - 10 г, сметана - 30 мл или мляко - 20 мл.
Внимателно отделете филето от прясна риба от костите и кожата, а заедно с хляба, напоен с мляко, два пъти пропуснете месомелачката с фина решетка, добавете прясна сметана и внимателно издърпайте. Основният критерий - плетената маса трябва лесно да се отделя от лъжицата. След това от приготвената маса разделяме кнедли под формата на кнедли, поставяме ги в ниска тенджера, изсипваме малко вода и го кипваме под капака за 5-6 минути. Изваждаме готовите кнедли със скимер от водата и го сервираме на масата с картофено пюре.
7. Гювечи задушени зеленчуци. Най-лесният за приготвяне и в същото време много интересно ястие. Веднага след като сложите пота на масата, веднага се създава топла атмосфера.
Това ще отнеме: 60 г картофи, 80 г моркови, 60 г тиквички, една супена лъжица растително масло, две супени лъжици ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, копър зелени, сол.
Картофи, моркови и тиквички. За да смекчим морковите, нека започнем с масло. Картофите и тиквичките се вари отделно, докато половината се варят. След това сложете зеленчуците в слоеве в следния ред: картофи, след това тиквички и, накрая, моркови. Всички попълнете заквасена сметана, разреден с малко количество гореща преварена вода. Сложете съда в предварително загрятата фурна и оставете да къкри, докато омекне.
8. Разбира се, през цялото време наистина искам сладко. На почивка, две супени лъжици вкусно сладко, два отлични шоколада ще забележимо подобрят настроението ви.
В допълнение, като леко диетично ястие, можете да приготвите следното.
Суфле от парна извара.
Вземете ниско съдържание на мазнини извара - 120 г, грис - 10 г, мляко - 20 мл, половин яйце, захар - 15 г, масло - 5 г, ниско съдържание на мазнини заквасена сметана - 30 г.
Сиренето трябва да бъде смляно, добавете захар, грис, мляко, яйчен жълтък и разбъркайте добре. След това в получената маса, трябва внимателно да въведете бита в пяна протеини. Поставете масата в мухъл, смажете и гответе на водна баня. За масата може да се сервира с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.
Морков суфле
Ще ни трябват 8 моркови, една чаша мляко, две супени лъжици грис, две яйца, две супени лъжици захар, една супена лъжица масло, сушени бисквити.
Морковите трябва да бъдат почистени, нарязани на филийки, добавете малко количество мляко, една супена лъжица масло и оставете да къкри, докато се свари на слаб огън. След това кайма, добавете мляко, грис, яйчен жълтък и захар. Разбъркайте, след това добавете бита, разбъркайте. За да натоварим теглото си под формата на омаслена и поръсена с пръст галета, за да излезе получената повърхност. Кук на водна баня, докато готов.
9. Алкохол след отстраняване на жлъчния мехур. Мога ли да ям?
Сега да поговорим за алкохола.
Стандартната препоръка е да се премахне напълно употребата на алкохол през първата година от следоперативния период. Но какво да кажем за празниците? На почивка, голямото освобождаване позволява на компанията да пие половин чаша сухо или полусухо червено вино. Вашите роднини и истински приятели, познаващи вашата ситуация, в никакъв случай няма да настояват за повече.
Храна след отстраняване на жлъчния мехур след 1,5 месеца след операцията.
Най-големите възможности по време на празниците изглежда са болни от заболявания на жлъчния мехур извън обострянето и един и половина месеца след операцията. Вече обсъдихме общи препоръки за храненето в статията Диетично хранене след отстраняване на жлъчния мехур, а в статията Диета след отстраняване на жлъчния мехур бяха дадени рецепти на диетични ястия. Рецепти за здраве.
Нека добавим историята с по-вкусни рецепти.
1. Супа от пюре от аспержи.
Нуждаем се от 1,5 литра вода, 500 г аспержи, 2 супени лъжици пшенично брашно, една супена лъжица масло, два жълтъка, половин чаша сметана и сол.
Готови аспержи трябва да се варят в подсолена вода, докато се приготвят, да се втрият през сито, да се добавят брашно, пържени с масло, да се вари 5-10 минути. Отстранете от огъня, напълнете със заквасена сметана, разбийте с жълтъци.
2. Пиле с млечен сос.
Вземете 150 г пилешко филе, 50 г карфиол, 50 г моркови, две супени лъжици зелен грах, една чаена лъжичка пшенично брашно, половин варено яйце, копър или магданоз, сол.
За бульон се оказа, постно, трябва да ври пилето, докато готвят, два пъти смяна на бульон. След това прецедете готовия бульон. Разглобете карфиола в цветчета, морковите ситно нарязайте и подправете в пилешки бульон, след това добавете граха и топло. Пригответе млечен сос. Поставете филето и зеленчуците на чиния, налейте върху млечния сос, поръсете с нарязано яйце и ситно нарязани зеленчуци.
3. Пиле и ориз.
Ще ни трябват 100 грама варено пилешко месо, половин чаша варен ориз, половин варен морков, половин яйце, една чаена лъжичка настъргано сирене, копър, сол.
Пилето се нарязва на малки парченца, добавя се ориз, яйце, нарязани зеленчуци и сол. Морковите трябва да се нарязват на филийки. След това в матрица, омаслени, сложете пластове, редуващи се, оризова смес и моркови. Блюдото се пече във фурната за 40 минути при 180 ° С, след това се поръсва с настъргано сирене и се пече още 10 минути.
4. Месо със зеленчуци в сос от заквасена сметана.
Вземете 120 г говеждо месо, една морков, две супени лъжици зелен грах, две супени лъжици заквасена сметана, копър, сол.
Телешко, нарязано на кубчета със страна от 1 см и след това се вари, докато половината варени. Натъркваме моркови на ренде и смесваме с месо. Добави зелен грах, една супена лъжица бульон, а след това донесе месо със зеленчуци за готовност. В края на готвенето се нуждаете от сол, добавете заквасена сметана, разбъркайте и топло. Преди сервиране на ястието най-добре се поръсва със ситно нарязан копър.
И какво можеш да готвиш за десерт?
5. Е, сега нека да поговорим за сладкиши. Сладко на празници можете да ядете повече и е забележително щастлив!
Просто не забравяйте да запомните, че сладоледът, сметаната и многото шоколад все още е невъзможно да се яде. Можете да украсите празничната маса със следния десерт.
Кольраби и ябълков пудинг.
Ще се нуждаем от 4 кольраби, 4 ябълки, 2 супени лъжици грис, една супена лъжица масло, половин чаша мляко, две супени лъжици захар, две яйца, половин чаша сметана и сол.
Обелените кольраби трябва да бъдат настъргани, поставени две супени лъжици масло, грис, мляко и след това се задушава, докато се направи. След това добавете белени, нарязани ябълки и оставете да къкри още 10 минути. Охладете получената маса, сол и разбъркайте с жълтъци и бита, след това сложете в намазана форма и донесете готовност за двойка или във фурната. На масата е по-добре да се сервира ястието със заквасена сметана с малко съдържание на мазнини.
Салата от круши и ядки.
Вземете четири големи круши, 10-12 орехи, три супени лъжици кисело мляко.
Всяка круша трябва да бъде нарязана на две и сърцевината да се отстрани. Освободете ядките от орехи от филма, след това сложете ядки от ядки във всяка половина от крушата и ги изсипете върху кефир. Бързо, вкусно, красиво!
6. Няколко думи за алкохола. На празници можете да пиете чаша, не повече, сухо или полусухо червено вино. Това е доста и безопасно.
Благодаря на Юджийн за такива рецепти и съвети за всеки, който е преминал хирургия на жлъчния мехур. Искам да пожелая на всички мъдрост. Повярвайте ми, в живота ви не се е случило нищо ужасно. Точно сега трябва да сте много внимателни към здравето си. Диета рецепти и компилирани празник меню от Юджийн, мисля, ще ви помогне много. И аз каня всички да посетят Юджийн, който ръководи уебсайта Добре дошли.
Нека да обобщим. Основните хранителни препоръки след отстраняване на жлъчния мехур:
- Яжте често и малко по малко.
- Опитайте се да не смесвате храна по едно и също време.
- Не се облягайте на храна.
- Движете се повече, не стойте на едно място. Поне на разходка на чист въздух.
- Бъдете позитивни.
- Не се спирайте на проблемите си. Всички бавно с мъдър подход ще се възстановят.
- Използвайте подправки много внимателно.
- Използвайте рецепти диетична храна.
- Основни идеи за всички: премахването на жлъчния мехур не влияе по-нататък, с мъдър подход, качеството на живот и продължителността му.
Също така предлагам да гледате много интересен видеозапис Живот след премахването на жлъчния мехур.
Моят сърдечен подарък за днес Зимната приказка към музиката на Микаел Таривердиев. Такава красота във видеото и магическа мелодия от всички ни познати филми.
Желая ви здраве, настроение и просто мъдрост.