Диета 1а

Диетичната маса под номер 1а се предписва през първата седмица или една и половина по време на обостряне на язва на стомаха, гастрит и гастродуоденит. Също така, диетата е показана след операции на стомаха или състояния след изгаряне на хранопровода. Целта на тази диета е да възстанови лигавицата, намалявайки рефлексната възбудимост на стомаха. И това се постига чрез максималната механична и химична хранопровода.

Характерна диета

Същността на диетата в диетата № 1а е да се ограничи енергийната стойност главно поради въглехидрати и до малка степен на протеини и мазнини. Продуктите, които причиняват повишаване на стомашната секреторна активност, са изключени от менюто. Както и тези, които причиняват механични (твърде груби), химични (съдържащи подправки, киселини, добавки), термично (много студено или горещо) дразнене на стомашната лигавица.
Диета предполага енергийната стойност на ежедневната диета. което трябва да бъде 7746-8374 kJ (1850-2000 kcal). Химичният състав на менюто в гр: протеини е 80-90 (65-70% от животните), мазнини - до 80-90 (20% растителни), въглехидрати - 200, солта е ограничена до 8 гр. Захар - до 50 грама; свободна течност - 1.3-1.5 литра.
Диета изисква определени правила за готвене. Необходимо е да се варят продуктите или да се пара, да се сервира в течна и полутечна консистенция. Храната е предназначена за спазване на леглото, приемането на храна се показва на всеки три часа най-малко шест пъти на ден. Диетата трябва да се поддържа в строг топлинен режим - 40-50 градуса С. Менюто трябва да бъде главно лигавични супи, зърнени храни, парни котлети, суфли, картофено пюре, желе. Месото се почиства от фасции, сухожилия, филми, кожа, предварително накиснати за дълго време.

Разрешени продукти

• Стари хляб 1 и 2 сорта, бисквити, не бисквити за масло;
• Телешко с ниско съдържание на мазнини, говеждо, заек, пиле и пуйка;
• Риба: костур, костур, мерлуза, треска;
• Яйцата се допускат само меко сварени или под формата на парен омлет;
• От млечни продукти, диетата дава възможност за въвеждане на мляко, сметана, готвене извара, или задушени суфле в менюто;
• От мазнините се дава несолено масло и естествена маслина само в състава на ястията;
• Зърнени култури от грис, ориз и елда за детски храни, овесени ядки;
• Бледи печени или варени зеленчуци и плодове под формата на желе, мус, желе;
• Млечни супи с ориз, ечемик и овесени ядки;
• Бульон с ханша, трици, сокове от сладки плодове, разреден с вода.

Забранени продукти

• Пресен хляб и брашно;
• Мазни меса, птици и риби;
• Млечни продукти: кефир, кисело мляко, заквасена сметана, извара;
• Животински мазнини, свинска мас, слънчогледово масло;
• Паста, бобови растения, зърнени храни;
• Сурови зеленчуци и плодове;
• Месо, гъби, зеленчукови бульони;
• Пикантни сосове и сосове;
• Солени, пушени, пържени храни;
• Месни полуфабрикати, пастети;
• Кафе, чай, газирани напитки.

Примерно меню

1 ден
6:00 Парен омлет с 2 яйца, мляко
9:00 Мляко с чай
12:00 Слизена супа с овесена каша на мляко, пуена пуела, плодове и ягодоплодни
15:00 Суфле от мляко, отвара от шипка
18:00 Натрива мляко от каша от ориз, мляко
21:00 Мляко
2 дни
6:00 Елда каша, сирене, чай на половина с мляко
9:00 Кисело сирене, отвара от шипка
12:00 Супа от зеленчуци, варено месо, салата от моркови с растително масло, бери желе
15:00 Сухи бисквити, плодов компот
18:00 Варена риба в сметанов сос, чай с мляко, конфитюр
21:00 Мляко
3 дни
6:00 Млечен грис, мляко
9:00 Яйчен омлет със заквасена сметана, мляко
12:00 Супа от оризово мляко, задушено рибно суфле, компот от плодове и ягоди
15:00 Запечен със захарна тиква, наполовина чай с мляко
18:00 Vermicelli с варена салата от моркови, бульон от шипка
21:00 Пчелно млечице, бисквити

Диетична маса №1а

Съдържание на статията:

Както при диета № 1, диета номер 1а е показана за хора, страдащи от гастрит, язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника. Тази диета ви позволява да нормализира работата на стомаха и червата, както и да ускори метаболизма.

Основни правила за хранене на диета таблица номер 1а

Така, както при всяка медицинска диета, таблица № 1а за хранене съдържа списък с храни, които са забранени за употреба и които трябва да се добавят към диетата. Какво е включено в този списък?

• Супи. Най-добрият вариант ще бъдат лигавичните супи, приготвени с добавка на грис, ечемик, ориз или овесена каша. Можете да добавите яйце или млечна смес, както и масло.
• Месо и птици. Подходящо говеждо, заек, телешко месо. Също така е позволено да се ядат пилешки гърди и пуйка. Месото трябва да се готви няколко пъти и след това се смила, за да се получи суфле от месо.
• Фиш. Треска, хек и подобни сортове, ври без кожа.
• Прясно приготвена извара, сметана и мляко.
• Меки сварени яйца.
• Допускат се течни зърнени храни на базата на брашно от грис, грис, овесено брашно, ориз и настъргана елда. Допуска се добавяне на сметана / мляко.
• Напитки. Позволено да се пие слаб чай, бульон бедра, сок, разредени на половина с вода.
• Желе, желе.
• Маслото. Зеленчукови и кремави.

• Сосове и подправки. Абсолютно всички сосове (майонеза, сиренени сосове, кетчуп и др.) Трябва да бъдат изключени от менюто.
• Зеленчуци. Също така напълно изключени.
• Всички мезета под формата на салати, желета, пушени меса и колбаси също трябва да бъдат извадени от ежедневното меню.
• Сладкарски.
• Брашно.
• Плодове в най-чистата си форма.
• Напитки. Трябва да забравите за кафето, содата, какаото, както и за алкохола.
• Забранени са сирене, заквасена сметана, маслена извара и ферментирали млечни продукти.

Какво е менюто за седмицата?

Примерното седмично меню за таблица 1а е както следва:

Понеделник.

• Първа закуска. Омлет, оризова каша + мляко.
• Втора закуска. Мляко.
• Обяд. Супа от овесено мляко, суфле (месо), компот.
• Време за чай Яйце + мляко.
• Вечеря. Неварена елда, бъркани яйца и мляко.
• Преди лягане - мляко.

Вторник.

• Закуска. Манка с мляко, бъркани яйца и чаша загрято мляко.
• Обяд. Супа от оризово мляко, суфле (щука), желе.
• Време за чай Омлет и топло мляко.
• Вечеря. Овесена каша на мляко и яйце.
• За нощта - топло мляко.

Сряда.

• Първа закуска. Манка на вода, яйце, чаша мляко.
• Втора закуска. Чаша мляко.
• Обяд. Супа от овесено мляко с яйце. Суфле (говеждо месо), желе.
• Време за чай Мляко, едно яйце.
• Вечеря. Овесена каша, топло мляко.
• За нощта. Мляко.

Четвъртък.

• Първа закуска. Грис, мляко.
• Втора закуска. Омлет, чаша мляко.
• Обяд. Млечна супа от грис с 5 г масло, суфле (извара), компот.
• Време за чай Чаша мляко, бъркани яйца.
• За нощта. Чаша топло мляко (+ мед).

Петък.

• Първа закуска. Райс мляко каша, чаша мляко, яйце.
• Втора закуска. Чаша мляко.
• Обяд. Супа от овесено мляко, суфле (щука), компот.
• Време за чай яйце; чаша мляко.
• Вечеря. Елда с мляко.
• За нощта. Мляко.

Събота.

• Първа закуска. Слизеста млечна каша (ориз), както и чаша мляко.
• Втора закуска. Яйце, компот.
• Обяд. Млечна супа от овесени ядки, суфле (говеждо), желе.
• Време за чай Чаша мляко.
• Вечеря. Елда с мляко.
• За нощта. Чаша мляко.

Неделя.

• Първа закуска. Овесена каша на мляко (+ мед), чаша мляко.
• Втора закуска. Чаша предварително загрято мляко с 5 г масло.
• Обяд. Супа от оризово мляко, суфле (домашни птици), желе.
• Време за чай мляко; пилешко яйце
• Вечеря. Манка, бъркани яйца и чаша мляко.
• За нощта. Отново мляко.

Препоръки на диетолозите

Много често хората, които не страдат от гастрит или стомашни язви седят на тази диета. В този случай трябва да запомните някои от правилата, които имат диета номер 1а.

И така, какви експерти съветват тези, които са седнали на тази диета?

Тази диета таблица перфектно помага в случаи, когато състоянието на стомаха и дванадесетопръстника е критично. Диета предполага частично или пълно отхвърляне на готварска сол, което помага да се избегне задържането на сол в тялото. Тази диета може да се нарече нискокалорична, тъй като количеството въглехидрати се намалява до минимум.

Таблица за диета номер 1

Описание актуално към 05.05.2017г

• Ефикасност: терапевтичен ефект след 3 седмици
• Продължителност: 2 месеца или повече
• Цената на продуктите: 1500 - 1600 рубли. на седмица

Общи правила

Първо, нека разберем какво е терапевтична диета. Медицинското хранене, в медицинската терминология, "медицинска маса" се предписва за заболявания и е неразделна, а в някои случаи и основна част от лечението.

Таблица номер 1, диетата на Pevzner се предписва за заболявания на стомаха: остър и хроничен гастрит, пептична язва. Също така назначи първата маса за гастродуоденит. Тъй като това е умерено съхраняваща диета, тя е показана в етапа на възстановяване или неизразено обостряне на горните заболявания. Осигурява химическо, механично, а също и термично щажение на стомашно-чревния тракт с физиологично добра диета, тъй като дневната диета съдържа 90-100 г протеини, 100 г мазнини и 420 г въглехидрати. Калория - 2900-3000 ккал на ден.

Основните елементи на тази диета са:

• Ограничаване на патогенните секрети (бульони) и дразнители на лигавицата, които са пикантни ястия и подправки, сурови зеленчуци.
• Премахването на трудно усвоимите храни и храни, които се задържат дълго в стомаха.
• Храната се приготвя и избърсва. Допуска се печене без изразена кора. С подобрението на пациента отивам на храна без маш. В тази връзка, има опции - втрива масата и не се търкат. Ако говорим за риба, а не за грубо месо, те могат да бъдат сервирани на парче.
• Изключват се твърде студени и топли ястия. Студената храна забавя образуването на киселини, но забавя регенеративните процеси. Твърде горещо също влияе неблагоприятно на лигавицата.
• Умерено ограничена сол.
• Храната се организира 5-6 пъти на ден, включително използването на мляко или сметана преди лягане.

Диета номер 1 за гастрит

С остра и обостряне на хроничен гастрит спомага за намаляване на възпалението и това се постига чрез вземане на пюре и лесно смилаема храна в едно и също. В края на краищата, нарушението на диетата и храненето, дразни стомашната лигавица, е причината за заболяването заедно с употребата на алкохол, пушене и нервно напрежение. От това следва, че правилното хранене е важно при лечението на хроничен гастрит и последователно прилагане на диета 1А (до 7 дни), след това 1В (до две седмици) и № 1 ще позволи да се постигне дългосрочна ремисия. Можете да избършете ястията само за първите няколко дни, а след това е достатъчно да изберете не-груби меса (пилешко, телешко) и да дъвчете старателно храната.

Диета №1 (Таблица №1) с гастрит се наблюдава в продължение на 2-3 месеца, след което се препоръчва да се премине към обща маса, но с ограничение, а понякога и с изключение на прекалено пикантни ястия, подправки и сосове. При гастрит с висока киселинност е показано ограничаване на лесно смилаемите въглехидрати (сладко, мед, бонбони, захар и други сладкиши), което позволява намаляване на възбудимостта на стомаха и неговата секреторна активност.

Диета номер 1 за стомашни язви

Той създава всички условия за заздравяване на язвения дефект, тъй като няма груба храна и продукти, които дразнят лигавицата и стимулират стомашната секреция. Достатъчно количество протеин има благоприятен ефект върху репаративните процеси. Намаляването на количеството на погълнатата храна и фракционното хранене води до механично шожене.

Пептична язвена болест (язва на стомаха) и язва на дванадесетопръстника е по-сериозно заболяване и изисква продължително лечение и диетична терапия. Когато екзацербациите започват лечение с медицинска таблица 1А (по-нежна, за две седмици). Тогава две седмици за пациента се препоръчва Таблица 1Б (храна пастообразна и пюре), а след това - № 1 минимално щадяща (всички в износена форма), която се назначава до шест месеца.

Липсата на силни дразнители в храната за този период възбужда не само секреторната дейност, но и нервната система (ухо, месо, гъбен бульон, силен чай, кафе, пикантен, пикантен, пържени храни, пушени храни, газирани напитки, хрян, кисели краставички, горчица, алкохол) създава благоприятни условия за успешно лечение. Ограничаващата готварска сол също е необходима, защото солта стимулира образуването на киселини в стомаха. Слабото sokogonnymi ястия включват: мляко, меко сварени яйца, бели бисквити, зърнени храни, сладки плодови сокове, които задължително трябва да присъстват в диетата на пациента.

В този случай, диетата трябва да се отличава с висока хранителна стойност (да не се бърка с високо калорично съдържание), което се определя от баланса на основните компоненти на храната, витамини (А, С, група Б) и минерални соли. Протеините стимулират заздравяването на пептични язви и свързват солната киселина в стомаха, което предпазва лигавицата. Мазнините блокират стомашната секреция. В този случай се предпочитат растителни масла. Те нормализират нарушените метаболитни процеси, допринасят за възстановяването на язви. В това отношение млякото е ценна храна.

Обикновено, при благосъстояние, пациентите се намаляват по отношение на престоя на тази диета и след 2-3 месеца. позволяват използването на сурови храни с добавка на сурови зеленчуци и плодове. Те включват сладки сливи, праскови, нектарин, ябълки и зеленчуци от домати. Преминаването към обща маса означава редовно хранене и използване на пикантни, пикантни, прекалено топли храни и алкохол. Когато провеждате антирецидивно лечение, което е предписано от лекаря, трябва да следвате лека диета за 2-4 седмици (първа таблица № 1B, а след това № 1).

вид

Сортовете са Диета 1А и 1В, които се различават от основните според показанията и метода на изработване на храната. Таблица 1А е показана за тежко обостряне на пептична язва (за 6-8 дни) за обостряне на хроничен гастрит (за 4-5 дни), за остър гастрит (за 2-3 дни) и за изгаряния на хранопровода. Медицинското хранене осигурява максимално щадящо хранене, храната се избърсва и в течна форма, предвид факта, че пациентите са на легло.

Таблица 1В се определя след предходната с едни и същи заболявания, но със спад в процеса. Храната осигурява значително спасяване на стомашно-чревния тракт, но тъй като състоянието на пациента се подобрява и той е в режим на половин легло, храната се сервира в пюре. Таблица 1А хирургична и 1Б хирургична могат да се припишат и на сортовете, тъй като те се предписват след операцията на стомашно-чревния тракт на 3-4-ия ден след нулевата диета 0А, на която се намират първите два дни. Хирургичните диети задължително съдържат слаби бульони, както и пюрирани супи и задушени месо или рибни суфле.

свидетелство

• язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника (етап на възстановяване);
• хроничен гастрит в острата фаза (с нормална и повишена секреция);
• остър гастрит (с възстановяване).

Разрешени продукти

Диета първата таблица според Pevzner предвижда подготовката на първите ястия на картофен бульон или зеленчуков бульон с настъргани зеленчуци, настъргани или варени зърнени храни (грис, елда, валцувани овес, ориз). Можете да ядете супи от вермичели, както и пюре с добавка от пюре от пиле или месо. Брашното за пълнене на супите не се пържи, а само се изсушава, инжектира се с млечна смес, а готовите се пълнят с масло или сметана.

Задушени банички за месо

Парни и варени ястия се приготвят от постно месо без сухожилия, фасции и кожа. За да направите това, използвайте говеждо, агнешко и постно свинско месо, пиле и пуйка, език, черен дроб. От тях можете да приготвите парни котлети, кнедли, аспири, суфле, пържоли, картофено пюре, лук, говеждо строгано (само от предварително сварено месо). Разрешено е варено месо - телешко, пилешко, заек и месо, печено във фурната. Нискомаслените видове риба се задушават на пара и се сервират на парче (кожата се отстранява) или под формата на котлети, котлети, кюфтета, зраз.

Пшеничен хляб разрешен остарял (вчера) или изсушен. Можете да използвате суха бисквита или бисквити. Веднъж седмично можете да разрешите печени сладкиши с ябълки, сладко или извара, месо или риба. Грис, ориз, елда или овесени ядки, вермичели или макаронени изделия се добавят към гарнитурата и супите. Овесена каша може да се приготвя в мляко или вода, добре е да се вари до пода на вискозно състояние или да се избърше (елда). Разрешено е да се произвеждат парни суфлета и пудинги с извара от зърнени храни.

Зеленчуците (картофи, цвекло, млад грах, моркови, карфиол) се задушават, избърсват и сервират на гарнитура под формата на картофено пюре и суфли. Само тиква и тиквички, както и зрели некисели домати, не могат да бъдат настъргани. Към супите се добавя малко количество копър. Към готовите ястия се добавят масло и растително масло.

От млечни продукти разрешено мляко и сметана, кисело мляко и кефир (некисели), пресни некиселинни извара, извара и заквасена сметана. От извара можете да приготвите мързеливи кнедли, печени чийзкейк, пудинги. Разрешава се рядко не-рязко сирене в настъргана форма, 2 яйца два пъти седмично, които се приготвят меко сварени или под формата на омлет и яйчна каша. От предястия на не-настърган маса, можете да позволите салата от варени зеленчуци от варено месо и риба, чернодробна пастет, лекар колбаси или млечни продукти, аспирична риба на зеленчуков бульон, постно херинга, есетрови хайвер и постно шунка.

Сладки десерти се задушават от настъргани плодове с добавка на грис. Сладки плодове и плодове са разрешени в печен или варен вид. Можете да направите картофено пюре, желе, желе, самбука, компоти от тях. Допускат се десерти, целувки, млечни кисели, бяла ружа, бяла ружа, сладък сладко, мед. От напитките - плодови сокове, бульонни ханша, чай с мляко или сметана, слабо кафе с мляко.

Таблица за диета 1

Лечението на всяко заболяване започва с хранене, а нашето здраве зависи от доброто хранене като цяло, според СЗО. Концепциите за здравословно хранене, здравословна храна и диета са различни. Здравословната диета е необходима за всеки, който иска да запази здравето си. Медицинското хранене се отнася до лечението на всяко заболяване, а диетата е по-широк термин, който включва както терапевтично, така и здравословно хранене.

Таблица № 1 се отнася до патологията на храносмилателната система, т.е. тя се отнася до медицинското хранене.

Класификацията на таблиците според Певзнер в диетология е вече остаряла, от 2003 г. в медицинската практика се използва нова класификация - системата от стандартни диети. Тя включва 6 разновидности, от 2006 г. е добавена още една, която сега е само 7 стандартни диети. Таблица № 1 се отнася за основната версия, както и за щадяща диета.

Ако говорим за старата класификация, тогава има няколко вида диета: таблица 1, 1а, 1б и техните хирургически възможности.

Таблица № 1 се предписва за следните заболявания:

• остър гастрит или обостряне на хронично (в различните му форми);
• пептична язва;
• езофагеален болест;
• ГЕРБ (когато съдържанието на стомаха навлиза в хранопровода);
• дъмпингов синдром (развива се след отстраняване на част от стомаха);
• диафрагмална херния (придружена от излизане на стомаха в гърдите);
• синдром на раздразнените черва с запек;
• остър и хроничен ентерит;
• след операция.

Основната цел на диетата е да осигури нуждите на организма от правилния набор от хранителни вещества по време на заболяването, както и да помогне на органите да възстановят нормалната си работа - подвижността, образуването на храносмилателни сокове, да активира заздравяването на лигавицата на органа.

• диета означава ограничаване на приема на храна, което може да увеличи увреждането на лигавицата на горната храносмилателна система (хранопровода, стомаха, дванадесетопръстника);
• терапевтичното хранене е насочено към възстановяване на функционирането на храносмилателния тракт;
• съдържанието на протеини, мазнини и въглехидрати е пълно;
• ястията често са на малки порции;
• поднесени на маса, варени на пара или варени;
• храната трябва да бъде топла;
• изключват от комплекта продукти всички компоненти, които са трудни за усвояване, например растителни влакна;
• продуктите се сервират в лесно смилаема форма - избърсани, в течна или полутечна форма.

Таблица на отношенията BJU с различни видове диети

Диета лесно се адаптира към индивидуалните характеристики на тялото, като замени няколко продукта. Тя може да бъде износена и не изтрита. Храненето предвижда "зачитане" на лигавицата на болния орган - механичното schazheniye се постига чрез смилане на храна към пюре, термично - прием на храна под формата на топлина, химикал - изключване на дразнещи продукти, които ще обсъдим по-подробно по-късно.

Таблица № 1 за болести

Нека разгледаме особеностите на диетата за някои заболявания.

С язва на стомаха

Таблица № 1 е показана при обостряне на заболяването. Необходимостта да се използват разновидности на медицинските диети - 1а и 1б се появява само при изразено обостряне в първите дни на заболяването. След това храната се сервира в готова неокрашена форма. Храна за язва на стомаха и 12 дуоденална язва е до 6 пъти на ден, отстранени от диетата всички пикантни, солени, пушени, консервирани.

Тъй като язвата лекува, облекчава симптомите и подобрява благосъстоянието, тя се придвижва към общата маса. Той също така препоръчва често хранене и оптималното количество протеин в храната. Тъй като последният намалява активността на жлезистите клетки, което води до намаляване на производството на стомашен сок, и също така има неутрализиращ ефект върху него. И използването на соево брашно преди хранене за период от 4-6 седмици намалява производството на пепсин, нормализира перисталтичната функция на стомаха. Напоследък се поставя под въпрос влиянието на диетата върху времето за заздравяване на язвата.

При гастродуоденит

Гастродуоденитът е придружен от лезия на стомаха и дванадесетопръстника. Ако патологията идва от самия червата, т.е. има първичен дуоденит, непровокирана патология на панкреаса (панкреатит), жлъчен мехур (холецистит, холелитиаза) или жлъчни пътища, в този случай се въвежда таблица № 1.

Акцентът в диетата е върху ограничаването на мазнините и въглехидратите (захар, мед), изключват се дразнещите храни, диетата идва с намалено съдържание на сол - 5-6 грама на ден. Не се включват ястия, които могат да предизвикат ферментация в червата - бобови растения, сладкиши, някои зеленчуци (зеле, репички, репички, ряпа), газирани и алкохолни напитки. Също така, честите хранения, изключването на топли и студени ястия. Храната се задушаваше, варяше, избърсваше.

При гастрит

Възпалителните заболявания на стомаха се коригират чрез хранене, като се отчита секреторната функция на стомаха. При намалено образуване на стомашен сок (автоимунна форма на хроничен гастрит) в острата фаза на заболяването се изключват всички продукти, които дразнят стомашната лигавица:

• силни бульони, богати супи;
• силен чай, кафе;
• солени ястия;
• пушено месо;
• груби растителни влакна;
• пикантни храни;
• продукти с аромат на подправки.

Храната се доставя на малки порции, с честота на всеки 2-3 часа, като количеството протеин се осигурява за малко по-малко от пептичната язва - приблизително с 15-20 гр. Съотношението БЖУ е 1: 1: 4.

След излизане от острата фаза, целта на диетата е да стимулира работата на стомашните жлези, насочени към повишаване на образуването на солна киселина. Към диетата се добавят механични дразнители - остарял бял хляб, бисквити, сушени бисквити, кефир, кисело мляко, разредено мляко (ако се понася добре). Има също фрагментация в диетата, ограничаване на мазнините, пържени храни.

В случай на инфекциозен гастрит, таблица 1б дава приоритет на диетата 4–5 пъти дневно. Чисто sokogonny, досадни ястия. Храната се предлага в полутечна форма, с ограничение на въглехидратите, тъй като последните увеличават активността на стомашните жлези. Готвенето се извършва без изпичане.

В диетата се включват лигавични и млечни супи с елда, грис, овесена каша, перлен ечемик, меко сварени яйца, суфле, кнедли, кюфтета, риба. От втората седмица на заболяването, диетата се разширява до таблица № 1, с постепенно преминаване към общата маса, когато се възстановяваме.

В случай на ерозии в стомаха (ерозивен гастрит), храненето се изгражда по същия начин, както при пептична язва.

С ГЕРБ (гастроезофагеална рефлуксна болест)

При рефлукс, храненето на Певзнер има редица характеристики.

1. Диетата осигурява повишено съдържание на протеин, което допринася за повишаване на тонуса на долния езофагеален сфинктер. Заради неговата недостатъчност агресивният храносмилателен сок на стомаха навлиза в хранопровода, което нарушава органа.
2. Изключени продукти, които повишават налягането в стомаха, газирани напитки.
3. Ограничете мазнините, тъй като те забавят евакуацията на стомаха.
4. Храните трябва да се избягват: свинско, телешко, колбаси, морска риба, ориз, тестени изделия, пресен хляб, сметана, масла, сирена със съдържание на мазнини над 20%, подправки, кисели краставички, цитрусови плодове, ядки.

Списък с продукти

Нека видим какво можете да ядете и какво не могат хората на диета номер 1.

Разрешени продукти

Забранени продукти

Често задавани въпроси за храна

По-долу анализираме редица често задавани въпроси.

Мога ли да ям плодове и какво?

Можете да ядете сладки плодове и плодове под формата на картофено пюре, желе, печени, напитки плодови компоти, желе, разредени сокове. Сред сортовете са банани, ябълки, праскови, круши, нектарини, кайсии, ягоди, малини, череши.

Кои са нискомаслените меса и риба?
От месото на животни и птици се разрешава пилешко, говеждо, заек, пуйка, постно агнешко месо. Риби са разрешени хек, пол, треска, saury, син путас, щука, костур.

За ваше удобство сме разработили меню за всеки ден и за цялата седмица.

Ежедневно меню за 5 хранения на ден:

Меню за седмицата за 5 хранения на ден

Характеризира се с диета за деца

Децата, както и възрастните, се лекуват по показания. Ако детето преди заболяването е на обща диета, тогава препоръките няма да се различават от тези за възрастни. Всички разрешени продуктови менюта са съобразени с възрастовите стандарти за хранене. Ако някой продукт не е разрешен от детето поради възраст (например, ако те са деца под една година) или поради индивидуална непоносимост, алергии, те също са изключени от менюто.

рецепти

Всички следващи рецепти са подходящи за хора, които следват диетата на Певснер 1.

Първи курсове

Зеленчукова супа с цвекло

Вземете: 2 средни цвекло, 2 моркови, 2–3 картофи, 1 лук, 1 глава, заквасена сметана, копър, сол.

Начин на приготвяне: Цвеклото се сварява в кожата. Докато цвеклота се сварява, лукът, картофите и морковите се обелват. Морковът се настъргва. Налейте вода в тигана, поставете нарязаните зеленчуци там, сложете огъня. Охладете цвекло, премахнете кората, настържете, поставете в тенджера. Преди да изключите супата, добавете сол, копър. Сервира се със заквасена сметана.

Тиквена супа с крутони

Вземете половината от средната тиква (около 500 г), лук 1 бр., Моркови 1 бр., Нискомаслена сметана 50 г, сол, бисквити.

Начин на приготвяне: Лук, моркови чисти. Ситно нарязайте лука, настържете моркова, загрейте зеленчуците в маслото в тиган за 1 минута. Почистете тиквата, изрежете я на малки парченца, така че да се готви по-бързо. Сложете го в тенджера и добавете малко вода и други зеленчуци. Тъй като зеленчуците варя малко хладно и размахване с блендер, сол, добавете сметаната, доведе до възпаление. Сервирайте крем супата с крутони.

Втори курс

Турция с тиквички

Вземете: филе от 500 грама, лук 2 глави, 1 голям морков, 1 средна тиквичка, заквасена сметана, копър, сол, растително масло.

Приготвяне: Изплакнете и натросете пуйката. Обелете зеленчуците, нарежете лука и морковите в тиган с малко вода. Смесете сметаната със сол и я изсипете със зеленчуци, разбъркайте. Сложете зеленчуците в пещта, след това пуйката, фиксирайте торбичката плътно от двете страни и поставете в предварително загрятата фурна за 1 час.Подайте ястието със ситно нарязан копър.

Вземете: филе от 500 г (или риба с малки кости), 2 лука, 100 г хляб, копър, сол, половин чаша сметана, яйце.

Приготвяне: Измийте рибата, почистете костите. Нарежете на малки парченца. Обелете лука, нарязани на четвъртинки. Накиснете хляба в сметана. Тогава рибата, лукът и хлябът трябва да се завъртат в месомелачка. Ако решите да вземете костелива риба, например, една щука, тогава тя ще трябва да бъде усукана 2 пъти, за да мелите добре костите.

В мляно месо добавете сол, ситно нарязан копър, яйце, разбъркайте добре. Сложете газовата тава с вода. Докато водата се затопля се правят мляни топки. Веднага след като водата кипи добре, внимателно спускайте топчетата във водата, като разбърквате леко в продължение на 15 минути. След това поставете кнедли в чиния, сервирайте със заквасена сметана и зелени.

салати

Салата от цвекло и пилешки гърди

Вземете: 1 средно цвекло, 3 картофи, 150 г пилешки гърди, заквасена сметана, копър, лук.

Готвене: Сварете зеленчуците и месото. Втрийте цвеклото на ренде, нарязани на кубчета картофи, нарязайте фино гърдата. Лукът се нарязва и се налива вряща вода в продължение на 5 минути, за да се премахне горчивината. Смесете зеленчуците с гърдата, подправете със заквасена сметана, поръсете с копър отгоре.

Морков, ябълка, салата със стафиди

Вземете: 2 моркови, 1 ябълка, половин чаша стафиди, заквасена сметана.

Приготвяне: настържете морковите и решетката. От ябълковото ядро, отрежете кори, нарязани на кубчета. Измийте добре стафидите, накиснете се в кипяща вода за 10 минути. Смесете морковите, ябълките, стафидите със заквасена сметана. Салата е готова.

десерт

Извара бисквити

Вземете: 2 чаши брашно, половин чаша вода, половин чаша растително масло, яйце, 1 супена лъжица. захар, 300 г извара, сода на върха на ножа.

Приготвяне: Смесете вода, масло, захар, яйце, добавете извара, след това брашно. Разбъркайте добре. Тестото трябва да се получи като гъста заквасена сметана. Смажете лист за печене с масло и лъжица тестото върху лист. Можете да използвате специален формуляр за „бисквитки“. Печете 30 минути.

Таблица № 1 след операции

При прилагане на хранителната терапия на Певзнер след операцията се използва хирургична модификация на диетата 1а и 1b.

Характеристики на хирургичната таблица 1а:

• назначен 2-3 дни след операцията;
• осигурява максимално облекчение на храносмилателния тракт (стомашно-чревния тракт);
• използват се лесно смилаеми форми на хранителни вещества;
• храната върви с максимално почистване на храносмилателния тракт - в смачкана форма;
• температура на храната под 45 градуса;
• съотношението БЖУ 1: 1: 5, 50 г протеини и мазнини, 250 г въглехидрати;
• енергийна стойност до 1600 калории;
• допълнително обогатяване на храненето с витамини и микроелементи;
• рязко ограничаване на солта до 5 g на ден;
• допълнителна течност 1.5-1.8 l;
• често хранене - до 6 пъти на ден, не повече от 350 грама порции на ден.

След това пациентите се прехвърлят в таблица 1b, когато храносмилането се възстанови. Ястията са изтъркани и пюре, температурата на горещите ястия е до 50 градуса, студени ястия - повече от 20 градуса. Съотношението BZHU варира леко 1: 1: 4 (4.5), увеличава приема на калории до средно до 2500 калории, допълнителна течност до 2 литра, сол до 6 грама

Преходът от диета 1а към 1б се осъществява постепенно с разширяването на първите отделни продукти. С добра преносимост продължават да се въвеждат нови продукти. Не забравяйте да наблюдавате явленията на храносмилателни нарушения (диария, газове, повишена перисталтика), появата на болка. Продуктите, причиняващи такива симптоми дълго време (до няколко месеца), са изключени от диетата.

Целта на терапевтичните диети в съчетание с приемането на специални ентерални смеси - балансирани храни с висока хранителна стойност, обогатени с витамини и микроелементи. С разширяването на диетата се намалява броят на хранителните вещества. Нека разгледаме по-подробно хранителните характеристики след операции върху червата и жлъчния мехур.

След операция на червата

Диетата трябва да е насочена не само към осигуряване на възстановяване на вещества, загубени по време на интервенцията, които са важни за жизнената дейност на организма (електролити, вода, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, микроелементи и др.), Но и при възможно най-ранно активиране на храносмилането.

Тъй като по време на операцията е "изключен", абсорбцията от храносмилателния тракт веднага след операцията е нарушена. И сега задачата е да „започнем” отново храносмилането, абсорбцията, да възстановим нормалния състав на микрофлората и да нормализираме нормално работата на храносмилателния тракт.

На 3-6 дни след операцията те започват да въвеждат терапевтично хранене, като времето за започване се основава на състоянието на пациента. Прекалено ранният превод към естественото хранене след чревна хирургия значително влошава хода на възстановителния период.

Терапевтичното хранене се извършва чрез назначаване на хирургична маса № 0а, 1, 1б. Хирургичните диети обикновено са с ниска хранителна стойност и се комбинират с използването на специални хранителни смеси за орално приложение. Няколко дни след операцията на пациентите, диетата се разширява до хирургичната таблица 1а, която се предписва до 4 дни.

След още 10 дни се извършва плавен преход към хирургичната диета 1b, а след това и към хирургичната диета номер 1, докато пюретата от него ще трябва да се следват дълго време. А през първите 3-4 седмици след изписването от болницата на пациентите се предписва хирургична маса № 1 в износена форма. След това настъпва преход към непротрития вариант на диета 1.

Добрата поносимост на новото ястие показва, че възстановяването на храносмилателната система протича правилно, а именно способността да се произвеждат храносмилателни сокове, да се усвоява входящата храна и да се отстраняват ненужните съдържания от червата.

При лоша толерантност към който и да е продукт, пациентите след чревната хирургия не трябва да тренират червата, т.е. когато специално натоварват червата с продукти, които те не възприемат добре, така че да се “привикнат” към тях. Тези упражнения могат да изострят дефицита на чревни ензими и да провокират развитието на необратими явления.

С развитието на непоносимост към мляко и млечни продукти - проявява се с невъзможността да се смила млечната захар лактоза, трябва да бъде за дълъг период, за да се изключи пълномаслено мляко. Кисело-млечните продукти (кефир, извара, кисело мляко, заквасена сметана) са по-малко подходящи. Млечните продукти могат да бъдат заменени със соя, те имат набор от аминокиселини, сходни по химичен състав с млечните протеини, но превъзхождат протеините от животинското мляко поради уникалните биологично активни вещества.

След операция на жлъчния мехур

Принципите на клиничното хранене при рехабилитацията на пациенти, претърпели отстраняване на жлъчния мехур, не са се променили значително през последното десетилетие. Обикновено следва следната схема:

1. В първия ден не можете да ядете или пиете.
2. На втория ден те започват леко да инжектират течността, постепенно увеличавайки се до 1 l, можете да я пиете на малки глътки. Негазирана минерална вода, бульонът е позволен с постепенно разширяване до отвари от сушени плодове, слаб чай, ниско съдържание на мазнини кефир. Всички напитки отиват без добавяне на захар. До третия ден общият обем на течността се регулира до 1,5 литра.
3. След това се въвеждат неподсладени зеленчукови и плодови сокове (от тиква, моркови, червено цвекло, шипка, ябълки), плодово желе, картофено пюре, чай със захар, пюри в месен бульон от второ или трето готвене. Храненето е на малки порции, тази храна продължава до 5-тия ден след операцията.
4. Седмица по-късно менюто продължава да се разширява: добавят се бели крекери за хляб, хлебни бисквити, сушилни, настъргани каши (елда, овесена каша, пшеница) на вода или наполовина с мляко, извара, усукано месо (говеждо, телешко, пилешко, заек), варена риба. растително пюре, ферментирали млечни продукти.
5. Започвайки от 1,5 седмици и до 1,5 месеца, щадяща диета (всички ястия се задушават или варят).

Отзиви

Предлагаме ви прегледи на читателите и лекарите относно таблицата за хранене 1.

Отзиви на читателите

„Това беше влошаване преди около 1,5 години. Предписано лечение (омепразол, нош-па, алмагел А, диета). Диетата не беше боядисана, така че търсех в интернет поне приблизително, защото Понякога статиите си противоречат. За първите няколко дни на практика не изядох нищо, не отиде твърде далеч и имаше диво тегло. Тогава тя започна да яде слаба храна, после на лукава неразрушима.

1. Диета помага много, особено когато не искате да ядете отначало. През този период, не е трудно да се запази, защото не се чувствайте гладни.
2. Но когато тежестта минава, наистина искате да ядете и да се върнете към предишния си начин на живот.
3. Сега отново имам влошаване (заедно с антибиотици). Този път се опитах първо да се лекувам с диетата - не помогна, започнах отново да пия лекарства и да се придържам към диетата - започнах да помагам.

Болката обикновено е неприятна, особено за мен, защото Обичам да ям, но има добра страна, трябва да приготвям правилната храна)) ”.

- Добър ден! Имам гастрит като дете, когато бях на 14, но майка ми отказа да ме доведе до лекаря и каза, че трябва да ям повече и по-бързо, но това не помогна. След това отидох в библиотеката и взех куп здравни списания, които изучавах. Забелязах, че имам парене на много мазни храни, а аз отказах, макар и със скандал с майка ми, но с течение на времето тя подаде оставка, също започнах да ям само до 19 часа и ако исках да ям след 19 часа, изпих чаша кефир с хляб.

Започва да се придържа към разхлабена диета, премахвайки тези храни, към които имах реакция. В момента, когато съм на 38 години, гастритът вече не се притеснява. Диетата беше лесна за следване. Сега ям почти всичко, в разумни граници и ако наистина искам, понякога дори и след 19 часа, но гастрит не боли. Ето моята история. Искрено, Елена.

Лекари прегледи

В някои случаи диетичната храна може да спре възпалението, дори и без употребата на лекарства, както и да намали риска от повторно обостряне на заболяването. Ето защо, в никакъв случай не може да го игнорира. Тя е близка по значение с медицински ефекти.

Видео преглед от лекар, който работи в линейка на масата 1:

Таблица номер 1А: характеристики на диетата, менюто за седмицата с рецепти

С рязко обостряне на язва на дванадесетопръстника и язва на стомаха, както и по време на обостряне на хроничен гастрит, лекарите предписват специална диета. Диета (таблица 1А) включва готвене на ястия с течна или пастообразна консистенция. Те се сервират под формата на топлина. Продуктите се варят или варят на пара. Хранителният план включва 200 г въглехидрати, 80 г протеини и 90 г мазнини. Дневният процент на животинските протеини е 70% от общата диета. Ограничено до сол. Течността се оставя да пие не повече от 1,5 литра на ден. Нискокалорична диета, нейната енергийна стойност е 2000 kcal.

Диета номер 1A не може да се нарече пълна. Ето защо лекарите го предписват за не повече от 10 дни. Той изключва много ценни продукти. Целта е да се намали производството на стомашен сок, който има дразнещ ефект.

• Лигавични супи с добавка на зърнени култури. Можете да използвате ориз, овесена каша, грис, ечемик. Готовото ястие може да бъде подправено с 10 г масло или малко количество кремове с ниско съдържание на мазнини. Алтернатива е смес от мляко и сурови яйца.
• Нискомаслени меса, обелени от филми и сухожилия. Пилешката кожа се отстранява. Всяко месо трябва да се готви за дълго време и да се превърта два пъти през месомелачка или бита с блендер. Използвайте го веднъж на ден под формата на суфле или течно картофено пюре.
• Също така е по-добре да се готви рибата под формата на суфле или на пара, смилане в бъдеще на състоянието на картофено пюре. Преди готвене кожата се отстранява и се раздробява.
• Млечните продукти трябва да бъдат пресни. Диета номер 1А позволява пълномаслено, суфле от извара и нискомаслени сметана.
• Яйцата могат да се консумират не повече от 3 броя на ден. От тях можете да приготвите парно суфле или да ги приготвите меко.
• Зърнени храни. Те трябва да имат течна консистенция. Първо трябва да се смилат в блендер или кафемелачка. Допуска се използването на ориз, елда, овесена каша, перлен ечемик.
• Желе от плодове и плодове от сладки сортове, желе. Можете да добавяте мляко и да приготвяте леки коктейли, но е по-добре да не се намесвате в тях.
• Млечният чай не е силен, разреден сок от плодове на сладки сортове, отвара от шипка.
• Масло и растително масло - в малки количества като подправка за ястия.

Забранени храни:

• Хлебни изделия;
• ферментирали млечни напитки, кашкавал, заквасена сметана, маслена извара;
• пресни зеленчуци;
• сосове, подправки;
• колбаси и пушени меса;
• кафе, какао, газирани напитки.

Посоченият списък от продукти се основава на тяхното въздействие върху стомашната лигавица. Храната може да предизвика болка при пациенти с остър и хроничен гастрит и язва. Съответно диета номер едно освобождава пациентите от дискомфорт, осигурявайки на организма необходимия списък с хранителни вещества.

Диета номер 1a: меню диета 1а за ден, седмица

Показания за съответствие с диета № 1а: язва на стомаха (период на обостряне), язва на дванадесетопръстника (първа седмица на лечението), хроничен гастрит (първите няколко дни на лечение), остър гастрит (втори - четвърти ден на лечение).

Целта на диета № 1а: да спести на стомашно-чревния тракт колкото е възможно повече - механично, химически, термично, да намали възпалителния процес в стомашно-чревния тракт, да ускори заздравяването на язви, да организира пълноценна диета в леглото.

Обща характеристика на диета номер 1а:

Диета намалява калориите, намалява количеството въглехидрати, леко намалява количеството на протеини, мазнини, сол.

Премахнати от диетата продукти, които стимулират секрецията на стомаха, дразни мускусната му мембрана.

Храната се избърсва, варени, задушени, взети в течно, пастообразно състояние.

Ние не ядем топли ястия, студени ястия.

Химичният състав на диетата номер 1а: въглехидрати - 200 грама., Осемдесет грама протеин (повече от 1/2 от тях са животни), осемдесет грама мазнини (двадесет процента от тях са растителни мазнини), количеството сол е осем грама.

Дневно калорично съдържание - не по-малко от 2000 ккал.

Количеството консумирана течност - половин литър.

Режим на захранване: 6 пъти, на малки порции.

През нощта, не забравяйте да пиете мляко.

Разрешени продукти диета номер 1а:

• супа: мазен с добавка на зърнени култури (грис, овесена каша, ориз, ечемик), както и яйца, мляко, сметана, сливово масло;
• постно месо: говеждо, телешко, заек, пиле, пуйка (без сухожилия, фасция, мазнина, кожа). Те се варят, два пъти се прелитат през месомелачка и се консумират веднъж на ден;
• нискомаслена риба (без кожа): пригответе парно суфле веднъж дневно (вместо месо);
• млечни продукти: нискомаслено мляко, настъргано извара (парно суфле), сметана;
• кокоши яйца (до три броя на ден) - пригответе ги с меко варен, задушен омлет;
• зърнени храни: течен грис, пюре от елда, овесено брашно, ориз, варени в мляко;
• плодове, сладкиши (захар, мед), желе, приготвени от сладки ябълки, плодове;
• мазнини (plum.maslo, рафинирани rasp.maslo) за добавяне на готови ястия;
• Допускат се следните напитки: слаб чай с мляко, сок от пресни плодове или плодове, разреден с вода, отвара от шипка, желе, млечен желе.

Забранени храни диета номер 1а:

• сосове,
• подправки,
• хляб
• брашно,
• млечни продукти: сирене, кисело мляко, заквасена сметана, извара;
• зеленчуци;
• закуски;
• пресни плодове
• сладкарски изделия,

Забранени напитки: кафе, какао, газирана вода.

Примерно диетично меню номер 1а на ден:

Закускаме: две пилешки яйца (меко сварени яйца), чаша мляко,
Втора закуска: чаша мляко,
Обядваме: лигавична супа с овесена каша, задушено пилешко суфле, плодово желе,
Снек: млечен крем, чаша бульон от шипка,
Вечеря: чиния с оризова каша, приготвена в мляко и настъргана, чаша мляко,
За нощта: чаша мляко.

Примерно меню диета номер 1а за седмицата:

Имаме закуска: каша от млечен ориз, порция омлет, чаша мляко;
Втора закуска: чаша мляко;
Обядваме: мазна супа от овесени ядки, приготвена в мляко, суфле от варено месо, компот от сушени плодове;
Снек: чаша мляко, меко сварено яйце;
Вечеряме: слизеста елда (готвим на мляко), меко сварено яйце, чаша мляко;
За нощта: чаша мляко.

Имаме закуска: грис (готвене в мляко), част от омлет, чаша мляко,
Имаме обяд: мазна супа от ориз, приготвена в мляко, суфъл от судак, задушен, компот от сушени плодове,
Снек: чаша мляко, меко сварено яйце,
Вечеряме: маслена овесена каша, приготвена в мляко, меко сварено яйце, чаша мляко,
За нощта: чаша мляко.

Имаме закуска: грис, приготвена в мляко, меко сварено яйце, чаша мляко,
Втора закуска: чаша мляко,
Обяд: супа суха овесена каша, приготвена в мляко, суфле от варено месо, черешово желе,
Снек: чаша мляко, меко сварено яйце,
Вечеряме: лигавична оризова каша, приготвена в мляко, чаша мляко.
За нощта: чаша мляко.

Закускаме: овесена каша, приготвена в мляко, чаша мляко.
Втора закуска: чаша мляко.
Обядваме: супа от грис, приготвена в мляко, суфле със задушено сирене с черешов сос, задушено на пара, чаша компот;
Снек: чаша мляко, меко сварено яйце.
Вечеряме: слизеста елда, приготвена с мляко, меко сварено яйце, чаша мляко.
За нощта: чаша мляко.

Имаме закуска: грис, приготвен в мляко, меко сварено яйце, чаша мляко.
Втора закуска: чаша мляко.
Обядваме: мазна супа от овесена каша, приготвена в мляко, суфле от щука, на пара, чаша компот;
Снек: чаша мляко, меко сварено яйце;
Вечеряме: слизеста елда, приготвена с мляко, чаша мляко.
За нощта: чаша мляко.

Имаме закуска: лигавица от ориз, приготвен в мляко, чаша мляко.
Втора закуска: чаша мляко.
Имаме обяд: мазна супа от овесена каша, приготвена в мляко, суфле от варено месо, чаша компот;
Снек: чаша мляко, меко сварено яйце.
Вечеряме: слизеста елда, приготвена с мляко, меко сварено яйце, чаша мляко.
За нощта: чаша мляко.

Закускаме: мазнина от овесена каша, приготвена в мляко, яйце, варено меко мляко, чаша мляко.
Втора закуска: чаша мляко.
Вечеряме: маслена супа от ориз, приготвена в мляко, задушен суфъл от щука, оранжево желе;
Снек: чаша мляко, меко сварено яйце;
Вечеряме: грис (готвене в мляко), порция омлет, чаша мляко;
За нощта: чаша мляко.

Диета 1а

Диета 1а е предназначена за пациенти с обостряне на стомашни язви, пациенти с остър гастрит и обостряне на възпаление на стомаха или хроничен гастрит. Препоръчайте таблицата през първите 8-10 дни от заболяването.

Диета препоръчваме първите 8-10 дни

След това отидете на диета номер 1, който има по-малко ограничения.

Характеристики диета 1а

Храната трябва да е течна или мека.

Диета номер 1 и има за цел да запази лигавицата на стомаха от химически дразнители от различно естество (включително стимулиране на секрецията на стомашен сок), както механични, така и термични дразнители. Затова всички ястия трябва да се сервират топли, приблизително съответстващи на телесната температура. Пригответе ги на вода или на пара. Преди сервиране, не забравяйте да избършете. Консистенцията на готовите ястия е течна или каша.

Калоричното съдържание на тази диета е 1900-2000 kcal.

Количеството въглехидрати - 200 грама, протеини - 80 грама, мазнини - 80-90 грама. Протеини от животински произход трябва да бъдат 60-70% от дневната норма, растителните мазнини - около 20%. Леко ограничете натриевата натриева сол до 8 грама на ден. Най-добре е да приготвяте ястия, несолени и да добавяте сол, давайки на пациента дневна доза сол. Можете да пиете до 1,5 литра течност на ден.

Диета 1а не е достатъчно завършена. Нейното съдържание на калории е твърде ниско, много храни, необходими за здравословното хранене, са изключени. Ето защо, тя е ограничена до острия период на заболяването, опитвайки се възможно най-бързо да прехвърли пациента на по-пълна таблица, например първата.

Разрешени и забранени продукти

Месото трябва да бъде постно

Таблицата 1а за хранене на пациенти значително ограничава. Ето списък на ястия и прости храни, които могат да се консумират:

• Лигавични супи на базата на крупа (можете да ориз, обикновен грис, овесени ядки, перлен ечемик), Можете да излеете крема с нисък процент мазнини, кремаво селско масло, смес от яйца и желе
• Месо, задължително постно и старателно почистено от всяка фасция, дебели и тънки сухожилия, пилешката кожа се изчиства. Цялото месо се приготвя дълго време и се смила няколко пъти в месомелачка или се прекарва през блендер. Сервира се веднъж дневно под формата на картофено пюре или суфле
• Риба под формата на парна въздушна суфле или течно картофено пюре. Гответе го без кожа и добре смачкани.
• Млечните продукти могат да бъдат различни, но само пресни. Диетата препоръчва пълномаслено мляко, ниско съдържание на мазнини сметана, суфле извара. Яйцата могат да ядат три парчета на ден. Сварете ги меко или направете парно суфле
• Течни зърнени култури от зърнени култури, смачкани в кафемелачка или блендер. Можете да ядете елда, ориз, грис, овесена каша, ечемик
• Кисели, лек желе от сладки видове плодове и плодови плодове, коктейли на млечна основа със свежи плодове
• Чай с мляко, пресни сокове, разреден с вода, отвара от шипка
• Масло от краве масло и растителни масла (от маслини, слънчоглед) допринасят за вече приготвените ястия