Рецепти за неподсладено и бутер тесто: Рецепти за хляб, ролки, пайове, пици, кифли, кифли, пай, пай, бауйрсаки, хачапури, самса, пържени чебуреки и беляше; Пайове: месо, зеленчуци, риба, гъби и много други рецепти.
Сортирай по: дата [] | оценено []
Пилешки сърца и пайове за шампанско
Тесто за дрожди. Варени пилешки сърца, пържен лук и шампиони.,
Рибни питки
1 кг бутер тесто 1 кг риба (филе) 2-3 лука сол, пипер хмел-suneli Тесто размразяване, разточете и нарязани на квадрати. Рибната сол нарязваме на по-малки квадрати, така че да се увива в тесто. Заровете лук, запържете в растително масло до златисто кафяво. Разпръскваме на всеки квадратен тесто върху парче риба, горната част излагаме на пържен лук и притискаме ръбовете. Смажете всеки пай с яйце и поръсете със сусам. Печем при температура от 200-210 градуса до златисто кафяво. Сервира се с гъбен бульон.
Прасковен пай
дрожди тесто лук праз лук домати сирене (за предпочитане твърди сортове) пресен босилек (други любими билки) Тесто 50 г дрожди да разтривайте с 1,5 ч. л. захар се добавят 2 яйца 1,5 ч. л сол 200 г майонеза 200 г заквасено сметана брашно се месят почти гъсто добавете 150 г разтопено охладен маргарин добавяне на брашно, добавете към състояние на мекота и еластичност, разделени на 2 части, поставени в хладилника t
Укрепване на артериите Страшен пай на г-жа Уитлоу
за тесто: 450 грама обикновена брашно 1 hl сол 100 g мазнина (свинска мас) 150 ml вода 4 супени лъжици мляко за пълнеж: 225 g мляно свинско свинско 225 g варена шунка, ситно нарязан 1 малък лук, ситно нарязан 0,5 чаени чушки 0.5 ч.л. мускатно орехче 1 ч. Л. Нарязан сушен градински чай 250 г коктейл от свински колбас едно яйце за смазване на тесто 2 ч. Л. Желатин на прах 150 мл гореща супа от шунка 150 мл вино и пипер на вкус Мисис Уитлоу, домакин на невидимия закуски в тях Ной време.
Традиционен Кулебяка
За да тествате
- 1 кг брашно
- 3 яйца
- 100 г масло
- 1 чаша мляко
- сол
- 50 г хлебна мая
- 800 г филе от риба (сьомга, таймен, щука)
- 5 твърдо сварени яйца
- 150 г масло
- сол и пипер
Пай от риба и картофи
за тесто: 125 г маргарин (12 пакета) 1 чаша брашно щипка сол 2-3 супени лъжици студена вода За пълнене: 5 варени картофи 2 консервирана риба в масло 2 топено сирене чесън или 1 лук нарязани 2-3 консервирани домати или мариновани краставици или гъби 50 г твърдо сирене 2 яйца сол, черен пипер Замесете тестото. За да направите това, натъркваме маргарина на груби ренде, смесваме се с чаша брашно, леко добавяме сол, смиламе го в мазна трохичка, добавяме студена вода в края и бързо се омесва тежка пръчка. Обвиваме колобочката в целофан и го изпращаме във фризера за 20 минути. Z.
Китайски пролетни торти
2 чаши брашно 1/4 hl от бакпулвера 1/4 hl фина сол 2 супени лъжици растително масло 1 чаша вряща вода чесън 100 g настъргано сирене яйце за смазване на сусам пелети Смесете брашно, масло и фина сол. Изсипете тази смес с вряща вода и разбъркайте - първо с шпатула, след това с охлаждащи ръце. Замесете баницата. Навийте топката, увийте го във филм и го оставете да почива за един час. Нарежете зелените. Разделете тестото на 12 кръга (имам по 50 g всяка). Навийте всеки много тънък. Почистете повърхността с четка с масло и поръсете с билки. Разточете флагела на тестото. След това обърнете флагела около него. Този охлюв трябва да се появи. Натиснете го с ръка. След това разточете с въртяща се щипка до ши.
Прасковен пай
50 г мая 2 яйца 1,5 ч. Л. сол 200 г майонеза 200 г заквасена сметана 150 маргарин брашно лук праз лук домати сирене Дрожди триене с 1,5 ч. л. захар, добавете яйца, сол, майонеза, заквасена сметана, брашно. Замесете почти плътно, добавете разтопен охладен маргарин. Добавяне на брашно, за да се направи състояние на мекота и еластичност, разделени на 2 части, поставени в хладилника. Врийте 4 яйца, запържете праз, охладете се, разбъркайте с яйцата, сложете на пласт валцовано тесто.
Фокачча за сладкиши
- 350 г брашно
- 300 ml вода
- 125 г масло (маргарин)
- 4 яйца
- 300 г три вида сирене
пица
Мая - 30 г Брашно - 800 г Колбаси пушени - 300 г Молочни колбаси - 300 г Майонеза - 200 г Сирене - 250 г Гъби "Печурки" 300 г Кетчуп - 30 г Домати - 300 г
Kulebyaka с зеле и гъби
за пълнене млади пресни гъби 250 г 3 лук расте. масло 6 варени яйца за тесто 25 г прясна мая 2 ч. л. захар 1-1,5 ч. л сол 3 яйца 200 грама заквасена сметана 100 г расте. масло брашно Фрай лук, гъби, зеле. Добавете яйца. Докато пълнежът се охлажда, се приготвя тестото. Маята се смила със захар, добавя се сол, яйца, сметана, раст. масло, брашно. Замесете мекото еластично тесто. Разделете на 2 части. Нека лъже за 10 минути, за да образува пай. Нека лежи, докато фурната се затопли до 200 ° C. Размажете яйцето с мляко или вода. Печете 15-20 минути. Готово!
Зелен пай от мултикукър
4 яйца 250 грама майонеза 4 супени лъжици. брашно 1. супена лъжица захар 1 ч. л сол 1 ч. л. пълнеж. Зеле - 0, 5 кг, 4 яйца От всички продукти, месят тестото. Нарязано зеле, изгасете. Сварете яйцата, изрежете, прибавете към пълнежа, смесете тестото с пълнежа. Смазка sl. форма на масло. Изсипете тестото. За мултикукъра: гответе в режим на печене в продължение на 1 час. Добър апетит.
Пиле от кюфте
За тестото: 2 чаши брашно 200 г масло 1 буркан от заквасена сметана или натурално кисело мляко (150 г) За пълнеж 600 г пилешки черен дроб 3-4 среден лук 4-5 супени лъжици заквасена сол 2 средни картофи сол, пипер Загрейте фурната до 180 градуса, разбъркайте всички съставки на тестото, разделете го наполовина. Една част от тестото се подрежда. Ние разпределяме пълнежа, отгоре излагаме втората част на валцованото тесто, притискаме ръбовете. Ние правим някои малки дупки в тортата, така че парата да излезе при печене. Пригответе пълнежа: Запържете черния дроб в растителното масло, добавете лука и прот.
пай с моцарела, домат и песто.
Опаковка за тестени изделия "Моцарела" - 250 гр. Домати - 3 в сос Песто, подправки. Разстилахме върху намазаното маслено печено тесто. Поръсете с подправки.. в меяня са били плевелите до месото. Излагаме моцарела и домати в шахматно разположена поръчка. От горе поставяме мрежа от песто сос. Печете около 30 минути в предварително загрята до 200 градуса фурна. Delicious!,
Креатопита, торта почти на гръцки
700 грама говеждо месо 1 голяма лук 1 жълта сладка паприка малка буркан нарязани домати пресен босилек сол, черен пипер готов бутер тесто 800 грама сусам Дълго търси подобни торти, но най-харесва опцията, която предлага ww.dunduk-culinar. Няма сирене и яйца, постно и сочно. Направена почти по рецептата, добавена е сладък пипер. Запържете мляното месо с лук и червен пипер в сух съд без масло. Добавете домати и подправки, задушете преди варене на течност.
Пай в пита хляб
Големи и тънки 500-700 грама белени, ситно нарязани картофи 200 грама зеле, нарязани на малки цветчета 1 морков, настърган на ренде от едрозърнест лук, нарязани на кубчета 1 пилешко бедро, отделете месото от костите и фино котлет 3-4) скилидки чесън сол, пипер, кари копър билки растително масло за пържене печене фолиоВсички нарязани съставки са леко пържени в тиган. Рас.
Пица Abalden
тесто: 200 г извара 1 яйце 100 г масло 0, 5 ч.л. сода0, 5 ч. л. салимука за приготвяне на не-лепкаво тесто (в бързаме и този път не се измерва) g твърдо сирене 5 пъдпъдъчи яйца 50 грама варено колбас (имаше малко парче, трябваше да го използва спешно) Замесете тестото: победи яйцето с извара, добавете разтопеното масло, сол и сода. Добавя се брашно, докато не се получи лепкаво тесто. Пригответе пълнежа: добавете 1 нарязан лук, 4 нарязани скилидки чесън, 1 супена лъжица. лъжица соев сос, 1 n.
Пиле с пиле и гъби
Тесто 50 мл картофено пюре в прах 250 мл мляко 11 г суха мая 250-300 мл брашно Слабо захар и сол Пълнеж 450 г пилешки гърди (предварително мариновани в мед) 1 лук 100 г пресни гъби 1 супена лъжица растително масло 200 г извара (натурални или с билки) Филаделфия, Алмет, Рама Крем Бонжур пипер, сол, подправки на вкус-Сварете мляко, извадете от огъня и добавете картофено пюре, разбъркайте добре, покрийте и оставете да престои 5 минути - Сложете картофеното пюре в купа, леко охлажда се, добавя се половината брашно, смесено с мая - старателно се регенерира eshat и пресее останалите брашно - Замесете тесто (да не.
Рибен пай
За тестото: 50g дрожди (или 2 hl сухи) 0.5 hl сол на 1 ст. Мляко 200g маргарин или масло
3,5.ст.муки За пълнежа: 500-600г рибно филе (взех единственото) 1 морков 3 лук (чесън незадължителен) За този пай използвах всичките хвали тестото Хрушчов. Смелете сол с дрожди, добавете мляко, омекотено масло, брашно и намажете не хладно тесто. Оставете за една нощ в хладилника. За пълнежа: морковът се нарязва на груби ренде, нарязва се на кубчета и се нарязва на малки парченца. Запържете лука и морковите до златистото тесто, добавете рибата и запържете още 10 мин. Солирайте и добавете подправки, ако желаете. Охлажда се, пълненето е готово. Тестото се разделя на две части и леко се нарязва за yk.
Пай от тиквички
Тесто 100 г маргарин за печене 125 г твърдо сирене 1 чаша брашно (малко повече) 1 яйце Пълнеж 2 малки тиквички 2 домати 125 г твърдо сирене 2 яйца 50-70 г заквасена сметана малко сух копър Студеният маргарин се нарязва на филийки, каша с брашно и настъргано сирене, добавете яйце. Все още малко брашно, месете тестото. Смажете формата. Поставете във форма и изравнете с ръка. Убождайте с вилица. Печете почти до приготвяне на 180-200 * C. Междувременно направете плънката. Тиквички и домати се нарязват на кубчета и се запържват върху зеленчуци.
Беляши "бързо"
0,5 литра топло мляко, 1 торба суха мая, 1 супена лъжица. л. захар, щипка сол, брашно, мляно месо.
0,5 литра топло мляко 1 торба суха мая 2 супени лъжици. л. захар щипка сол смляно говеждо брашно (както за котлети) От мляко, суха мая, захар, сол и брашно, месят тестото със сметана плътност, оставете го на топло място за 30 минути. По това време, готвя мляно месо, като котлети (можете да си купите готови). Загрейте растителното масло в тенджера, натопете тестото с лъжица като къси панички, намажете го на месо и го покрийте с тесто. Фрай на слаб огън от двете страни, покрит с капак.
Лекарствена сол: признаци и ефекти на употреба
Със сигурност сте забелязали странните надписи "сол", "соли за баня" с контакти за комуникация по улиците на вашия град и се чудеха какво е това. В жаргон, сол се нарича синтетичен стимулант, подобно на кокаина и амфетамина. Сред другите имена Сол: "скорост", "легалка", "скорост", "свирка", "магия".
Солите се консумират по всички възможни начини - поглъщат се под формата на таблетки, вдишват под формата на прах, инжектират интрамускулно и интравенозно разреден физиологичен разтвор.
Съставът на солта включва синтетични катинони - алкалоиди, които естествено се намират в листата на източната котешка фабрика. Изкуствено създадените cathinones включват мефедрон, метилон, метилендиоксипирокерон (MDPV) и някои други съединения.
Точният състав на лекарството никога не е неизвестен. Лекарството може да съдържа различни вещества в различни дози, защото се произвежда по занаятчийски начин. В тази връзка рискът от свръхдоза е висок: използвайки същото количество сол, наркоманът всеки път получава различно количество активна съставка.
Ефектите на солта не са добре разбрани. Вече е известно, че синтетичните наркотици са много по-опасни от природните. Ето защо:
- Солите са лесни за получаване. Резервирайте маркер със сол може да бъде на един от сайтовете на дилърите в дълбокия интернет или просто като се обадите на най-близката ограда. Никога преди лекарствата не бяха толкова достъпни.
- Солта е трудно да се оттегли. Солите се отстраняват за дълго време, което означава, че токсичният им ефект върху тялото е по-дълъг.
- Солите са евтини. Цените за синтетика са много достъпни - чантата „Солт“ се продава за цената на два училищни обяда. Това е една от основните причини за популярността на синтетиката сред подрастващите, за които няма скъпи природни лекарства.
- Солите са незабавно пристрастяващи. Зависимостта от солта се развива след 1-2 стъпки.
- Солите бързо "тъп". Употребата на сол бързо влияе върху интелигентността и когнитивните способности. Наркотиците с естествен произход, разбира се, са много вредни, но не причиняват такава бърза смърт на мозъчните клетки.
- Солите бързо се изчерпват. Мощният стимулиращ ефект на солта води до преждевременно стареене и изчерпване на всички системи на тялото. При продължителна употреба, смъртта настъпва в резултат на неуспех на един от органите.
- Солите бързо убиват. Поради факта, че солта може да съдържа всичко и във всякакви количества, вероятността от предозиране или банално отравяне е много висока. Освен това, наркозависимите страдат от психични разстройства и са склонни към самоубийство.
Преобладаването на сол и нейното влияние върху психиката прави този наркотик изключително опасен. Ако някой от близките ви страда от пристрастяване към сол, не можете да губите време. Необходимо е да се свържете с специалистите по лечение на наркотици възможно най-скоро, тъй като ефектите от приема на сол могат да бъдат необратими.
Дима и майка му
Бивш наркоман
Татяна, на 38 години
Бивш зависим
Максим, на 27 години
Бивш наркоман
Чрез поведението и външния вид на човек не винаги е възможно да се разбере, че той употребява наркотици. Но не и в случай на сол. Вие лесно ще разпознаете пристрастения към солта от очевидните отличителни черти.
Защо човек става наркоман?
Защо зависимостта е болест?
Ефективно лечение на наркозависимите.
Защо е толкова трудно да се спре употребата на наркотици?
Какво се случва с човек, когато спре да използва?
Околната среда на зависимия.
Семейно доверие.
Човешки ценности.
Ефективно лечение и рехабилитация.
Как да накарате наркомана да се лекува? (намеса в лечението на наркомания)
Какво да правите, ако наркоманът не иска да се лекува.
Как ефективно да се лекува наркоман?
Ефективно лечение на наркозависимите.
Как да изберем център за рехабилитация
Отрицателните ефекти от употребата на сол се появяват много по-рано, отколкото при приемането на естествени лекарства. За да се премахнат токсините, тялото на соления наркоман се нуждае от много енергия. В резултат на това настъпва масова клетъчна смърт, започва да се консумира активно мастните резерви, намалява мускулната маса.
След няколко месеца редовна употреба, наркоманът значително намалява теглото си, изглежда изчерпан и кожата става отпусната. Ресурсите на тялото бързо се изчерпват, органите - особено черният дроб и бъбреците - се износват, което при липса на адекватно лечение е фатално.
- храносмилателни разстройства
- аритмия
- безсъние
- подуване на мозъка
- бъбречна недостатъчност
- чернодробна недостатъчност
- дихателна недостатъчност
- сърдечна недостатъчност
- злокачествени тумори
- инфаркт
- стоматит
- имунни нарушения
Отделно е необходимо да се разпределят психичните разстройства. Солените наркомани често развиват шизофрения, преследване, психоза, суицидни тенденции. Психиката не издържа на постоянно стимулиране, наркоманът деградира както лично, така и интелектуално.
Невъзможно е да се отървете от пристрастяването към солта. При продължително приемане функциите на всички системи на тялото са значително намалени, затова наркоманът се нуждае от помощта на лекари от различни профили.
Ако откриете, че любимият ви човек използва Сол, опитайте се да ограничите достъпа му до тези вещества и незабавно се свържете със специалист.
Важно е самият наркоман да иска да бъде лекуван - само в този случай е възможен положителен резултат. Ако не сте в състояние да убедите любим човек да се възстанови, свържете се с центъра „Решение“ за помощ. Нашите психолози са внимателно убедени в необходимостта да се върнат към нормалния си живот, използвайки метода на психологическата намеса. Благодарение на личната мотивация и професионализма на лекарите, 95% от нашите пациенти се възстановяват напълно.
Нарязано тесто. Pâte brisée
Съществуват известни несъответствия, „пясъчни“, независимо дали е тесто или „нарязано“ - в руския кулинарен език няма подходящ термин за него, той е някъде по средата, но французите го отличават от други видове. Нека го наричаме тук за простота. помня
неговата е много проста и универсална рецепта.
съставки
- Брашно - 250 г
- Използвам местното френско брашно тип 45, това е най-висококачественото брашно за сладкарски изделия, то не е толкова „силно” като брашно, а тестото се оказва по-меко, в Русия най-вероятно няма да откриете това, вземете обичайното
- Всички съставки трябва да бъдат студени (с изключение на брашно и сол, разбира се, въпреки че брашното може да се охлажда), това тесто (като всяко масло) не обича много топлината. Вие също трябва да го месите бързо, не трябва да се топи.
Най-удобният начин за приготвяне на тестото в комбайн с нож. Вие също трябва да го месите бързо - глутенът не трябва да се развива в него, тогава тестото ще бъде нежно и ронливо (за това брашното се взема по-слабо).
Разбъркайте брашното, солта, маслото, за да се трошите, добавете жълтъка и постепенно излейте със студена вода. Внимание! Например, аз наистина харесвам киш с солена сьомга с леко сладко тесто, наистина харесвам тази комбинация, така че 1 супена лъжица захар няма да ни навреди.
Когато тестото започне да изостава зад стените (в комбайна), оформете топка, увийте с филм и го изпратете в хладилника за няколко часа. (Ако ръцете, разбира се, също).
Ние разбираме термините: грис, грис, грис.
Публикувано от Don Pedro · Публикувано на 31.05.2017 · Обновено 06/01/2017
В някои рецепти се използват не съвсем ясно за руските читатели съставки: грис и грис. (виж например рецептата "Fritto Misto"). Нека се опитаме да разберем какво е и какво може да ги замени.
Най-напред, твърдата пшеница се използва за производството на грис и грис. Ето защо, за начало, няколко думи за пшеницата и нейните сортове.
Пшеницата е най-често срещаната зърнена култура в света. Отглежда се на всички континенти, във всякакви климатични зони. Тази популярност на тази зърнена култура се дължи на разнообразното използване на зърно, което има голяма хранителна стойност.
Култивирани сортове твърда и мека пшеница. В нашата страна меките сортове съставляват 95% от общия брой на отглежданата пшеница. Влажният климат е подходящ за меки сортове, така че тази трева е често срещана и в Австралия, Западна Европа и страните от ОНД. Твърдите сортове предпочитат по-сух континентален климат. Те се отглеждат в Аржентина, Канада, Съединените американски щати, много региони на Северна Африка и Азия.
На първо място, сортовете твърда и мека пшеница се различават по външния вид на шиповете. Мека пшеница има тънкостенни сламки, кухи по цялата дължина, а твърдите сортове имат дебелостенни стебла. Самите зърна също са различни. Зърната от мека пшеница имат прахообразна консистенция. Цветът им може да варира от бяло до тъмно червено. Твърдите сортове имат по-твърдо и фино зърно, което има жълтеникав или кафяв цвят.
Както твърдите, така и меките сортове пшеница съдържат достатъчно протеини, сложни въглехидрати, мазнини. И двете разновидности са богати на етерични масла, фруктоза, витамини А, В, РР, С, Е, F. Калций, калий, силиций, натрий, фосфор, флуор, бром, желязо, селен - не е пълен списък на микроелементите, които са богати на пшеница. А есенциалните аминокиселини като валин, глутаминова киселина, лизин, леутин допълват списъка с неговите полезни свойства. И все пак, продуктите от брашно от твърда пшеница се считат за по-полезни, защото съдържат повече растителни протеини, минерали и фибри, което има очистващ ефект върху червата и има благоприятен ефект върху микрофлората на стомаха и на целия храносмилателен тракт като цяло.
Сега за разликата на брашно от различни сортове.
Частиците от нишестето в меките сортове пшеница са по-големи и по-меки, така че полученото брашно има мека ронлива структура. Съдържа по-малко глутен и леко абсорбира течността. За печене за предпочитане се използва меко пшенично брашно, тестото е по-нежно. Сладкарските продукти са буйни и имат приятен вкус. Но те се рушат и се втвърдяват бързо, така че този сорт в чиста форма не е подходящ за приготвяне на хляб.
Импрегнациите на нишесте в зърнените храни от твърда пшеница са твърди и малки. Брашното от тях има финозърнеста структура, има високо съдържание на глутен. Той е в състояние да абсорбира добре водата и може да не застоява дълго време. Брашно от твърда пшеница е отлично за печене на хляб, който е подхранващ, питателен и ароматен. В производството на макаронени изделия се използва и брашно от твърда пшеница. Паста от твърда брашно, по-добре запазват формата си по време на приготвянето им. Според руските стандарти макароните от твърда брашно се обозначават като „група А“, а тестените изделия от меко брашно се наричат „група Б“. Внесените продукти от твърда брашно могат да бъдат идентифицирани с думите “durum” (английски) и “semola” (ital.) Върху опаковката.
Няколко думи за мелничарската индустрия. Зърното се смила между стоманени валяци reflennyh, разстоянието между които е по-малко от размера на зърното. В резултат на това всяко зърно се пресова, разбива на парчета, разделя се на ядрото и обвивката, а ядрото (правилното име е ендосперм), от своя страна, също се разделя на малки парчета. Масовото пресяване, отделете го от люспите и след това се смила в брашно. В допълнение, при отделяне на зърното, ядрените се разпръскват по различни начини: вътрешните части се разпадат на по-малки парчета, а външните части се разпадат на по-големи. Различните компоненти на зърното се разделят чрез пресяване и смилане в брашно с различни качества.
Според класификацията на "Асоциацията на брашневата индустрия на Италия", брашното от твърда пшеница се разделя според вида на смилането в:
- "Фарина" - фино брашно. Частици със заоблени ръбове и размери от 18/20 до 100 микрона. Произвежда се от мека пшеница и твърда пшеница.
- "Semola" - едро брашно от твърда пшеница. Частици с остри ръбове и размери от 200 до 400 микрона. Семолът се произвежда чрез смилане и пресяване на зърно, освободени от черупките (т.е. от централната част на ендосперма).
- “Semolato” - зърна от твърда пшеница. Този продукт се получава чрез смилане и пресяване на зърното след отделянето на трици (от периферните и централните части на ендосперма).
- „Semola integrale di grano duro“ е грубо брашно, приготвено от цели зърна от твърда пшеница (включително черупката и зародиша).
За съжаление италианската асоциация на мелничната промишленост не публикува дума за грис на своя уебсайт. В този случай грисът е в обхвата на много италиански мелници за брашно.
Преведено от италиански:
Семола - трици, грис,
Грис - грис, грис каша.
Италианският грис е наистина грис.
Италианският грис обаче се произвежда само от твърда пшеница. Грис от сортове мека пшеница не се произвежда в Италия. В Италия макароните, италианските тортила или хлябът чиабата, кнедли от ньоки са приготвени от грис, прибавени към тестото при приготвяне на пици, десерти и сладкиши, използвани за приготвяне на млечни каши, пудинги и печива. Грисът може да замени галета при приготвяне на месни и рибни ястия, поръсете с тях тавичка за печене. Тя има нисък гликемичен индекс, което означава, че дори диабетиците могат да си го позволят.
И грис не е само от пшеница, а от други зърна. Например, грисът от царевица е много разпространен в САЩ, където е известен като "зърно" ("зърно" или "смачкано зърно"). Немски производител на бебешка храна, Humana (Humana), произвежда грис от царевични и оризови люспи, Semolino, база di diis и di fiocchi di riso (италиански).
Но в Русия, само пшеница се използва като суровина за производството на грис, в който зърното се раздробява до размер от 0,25-0,75 мм, обаче, както твърди, така и меки сортове.
Грисът от твърда пшеница е маркиран с буквата "Т" и е подходящ за приготвяне на ястия, които не трябва да се разпадат: кнедли, суфле, пудинги. В допълнение, той се добавя към земното говеждо за увеличаване на плътността, тъй като абсорбира влагата добре.
Грисът, приготвен от мека пшеница, е маркиран с буквата "М" и е подходящ за готвене на ястия, гризачи, каши.
Налице е и грис марка "MT", в която 80% е мека пшеница и 20% - твърда.
Така, грис, направен от твърда пшеница, може да се нарече грис. Търговската марка "Мистрал", например, я пуска под името Грис от грис.
А обичайната ни пшеница, от която обикновено се приготвя каша, не е напълно правилно да я наричаме грис. На руски език вече съществува утвърдено име за това смилане - грис.
Между другото, в страните от Близкия изток, Средиземноморието и Балканския полуостров те произвеждат националните си житни култури от натрошени зърнени култури: булгур и кус-кус, които се различават от грис с по-голям размер на зърната и технологията на производство.
И накрая, за свойствата на грис. Предимството му е високото съдържание на протеини и ниското съдържание на фибри, което го прави лесен за смилане. Грипът се препоръчва при пациенти с възпаление на стомаха и в следоперативния период.
Грипът се сварява бързо, така че трябва да приготвите грис за не повече от 2 минути, за да спестите възможно най-много от полезните му вещества.
Въпреки това, грис има противопоказания. Той съдържа много глутен. Този протеин иначе се нарича глутен. При хора с целиакия, която е наследствена, глутенът може да предизвика тежка алергична реакция. В допълнение, използването му понякога води до нарушаване на абсорбцията на хранителни вещества през чревната лигавица.
Освен това грисът съдържа калциево-магнезиева сол на фитиновата киселина - фитин. Тази субстанция, от една страна, предотвратява затлъстяването на черния дроб, от друга страна, свързва калциевите соли, като ги предпазва от проникване в кръвта. Излишният фитин води до извличане на калций от костите и съдовете. Ето защо, според лекарите, след 45 години не трябва да се прекалява с грис.
По-рано грисът беше основната добавка за бебета, но диетолозите и педиатрите в тази област преразгледаха отношението си към този продукт. Децата, основното ястие в диетата на които е грис, често страдат от рахит и спазмофилия. Ето защо, в момента, педиатри като първо хранене за кърмачета не препоръчват грис и зеленчуково пюре.
Като цяло, както и с всичко останало, внимавайте с умереността от грис. Но понякога, ако не сте алергични към глутен, не се отказвайте от удоволствието да се наслаждавате на най-нежните зърнени храни!
Напоследък обаче все повече хора, водещи здравословен начин на живот, подготвят грис от зърнени култури с марката „Т“. Ползите от такова ястие са много повече и когато готвенето не образува бучки. Вярно е, че вкусът и цветът на такъв грис ще бъдат малко по-различни от вкуса, който е бил обичан още от детството. Но според мнозина, такъв грис се оказва още по-вкусен. Опитайте!
Заключения по повдигнатия въпрос:
Semola - пълнозърнесто брашно от твърда пшеница;
Грис - грис от твърда пшеница или други зърна (ориз, царевица и др.).
И ако рецептата включва грис или грис, а в магазина ви няма продукти с такива имена, лесно можете да ги замените с обичайните за вас съставки.
Лекарствена "сол" - съставът и ефектите от употребата на синтетични наркотици
Създателите на синтетични наркотици се движат напред всеки ден, измисляйки нови начини да получат "високо". Понякога лекарството "сол" предлагат да купуват близо до училища. Не всеки би предположил, че невинният надпис „соли за баня“ и телефонният номер са оставени от трафикантите. Как изглежда лекарството „сол“ и колко опасно е употребата му?
"Сол" - какво е това?
Повечето хора смятат, че опасните наркотични вещества са тези, които се прилагат интравенозно, а различни смеси за пушене, таблетки за перорална употреба и прахове за смъркане не водят до катастрофални последици. Те включват "сол". Това е дълбоко погрешно схващане и често срещана грешка. Синтетичните наркотични вещества могат в няколко техники да причинят най-силна зависимост, а редовната употреба води до необратими процеси в психиката.
Лекарството "сол" е производно на мефедрон или подобно вещество, прилича на финозърнест прах. Официалното наименование на метилдиоксипиролон (MDVP). Сложните търговци го разпространяват под формата на морска сол за къпане или превръзка за стайни растения. Такива трикове въвеждат незаконните наркотици в свободния пазар.
Лесно е да се намери реклама, в която те предлагат да се купи синтетичен наркотик - той съдържа нещо подобно: „Соли за баня, подправки, сол“ и задължително телефонен номер. Такава реклама може да се намери на оградите, автобусните спирки и само на асфалта на пешеходни преходи и тротоари. Не по-малко разпространени са продажбите през интернет.
Лекарствена "сол" - състав
За да разберете как веществото действа върху човешкото тяло, трябва да знаете какво прави лекарството "сол". Неговият състав често включва мефедрон, метилон, метилендиоксипироперон. Тези вещества принадлежат към групата от катиони. В някои случаи обаче, наборът от химически елементи, които съставят, може да се различават. Понякога се използват производни на пипрадол или пироперон. Европейците "предпочитат" мефедрон, а в Америка лекарството MDPV стана все по-популярно.
Видове лекарство "скорост"
Модното име на лекарството не означава, че това е новост. Той се появява в началото на ХХ век, но след това му е предписано като лекарство за различни болести. Това продължи, докато обществеността не разбра, че това е един от вредните и силни психостимуланти. Основната опасност от "скоростта" на лекарството е бързото разрушаване на мозъка. Навременното обръщане към нарколог ще помогне за предотвратяване на развитието на необратими процеси в организма и продължително, не винаги успешно, лечение в психиатричните болници.
Как лекарството "сол"?
Амфетаминът, в своя класически вариант, има сходни свойства с лекарството "сол". Техните действия са насочени към стимулиране на норепинефрин (хормон на ярост) и допамин (хормон на удоволствието). Според медиците и наркозависимите, веществото оправдава името си “скорост”. Когато се погълне, ефектът от „скоростта” на лекарството идва незабавно. Невротрансмитерите се активират и усилват действието на норепинефрин в края на симпатиковите нерви, допаминът - в невроните на централната нервна система. Такъв механизъм засилва реакциите и процесите, за които те са отговорни. Той се проявява:
- повишено внимание и концентрация;
- подобряване на паметта;
- движение, жестове и реч се ускоряват;
- намалена подвижност на стомашно-чревния тракт (липса на апетит).
След "пристигането" настъпва намаляване на активността, което може да отнеме няколко часа. Първо, човек усеща приятна еуфория, която впоследствие се превръща в болезнено и мъчително състояние с прояви на агресия и тревожност. Под влиянието на лекарството има няколко редуващи се ефекта:
- появата на енергия и енергия;
- най-силният, несравним екстаз;
- чувство за превъзходство и всемогъщество;
- илюзията за съвършен или вълшебен свят наоколо;
- повишена жизненост и готовност за постигане на подвиг;
- хиперактивност;
- раздразнителност, повишена тревожност и агресия (понякога параноя);
- позитивното настроение се заменя с агресия (има огромно желание да се направи скандал или да се счупи всичко, което се пречи на пътя);
- свръх самоувереност (понякога неадекватна);
- мускулен тремор, треска и кръвно налягане, разширени зеници.
Сол за наркотици - признаци на употреба
Важно е да се разбере, че всеки състав действа по различни начини и не е лесно да се предскаже поведението на човек, който е само „пристрастен“ към солта. Ако имате съмнения, че едно дете може да вземе "синтетика", обърнете специално внимание на такива фактори:
- Повишена сънливост. Много тийнейджъри започват да си лягат много рано, въпреки факта, че са се задържали до късно през нощта.
- Цветът на кожата се променя, особено на лицето. Те могат да станат бледи или да станат червени.
- По правило се появява зачервяване на бялото на очите.
Лекарствена "сол" - смъртоносна доза
Предозирането на солеви кристали води наркозависимия към остро състояние на психоза и нарушени жизненоважни органични функции. Сърдечно-съдовата система е подложена на сериозни увреждания и има рязко повишаване на налягането, след което бързо пада, а пулсът се увеличава. Често, при предозиране се наблюдават нарушения в дихателната функция. С развитието на острата психоза отнема най-малко 48 часа за отстраняването му. Въпреки това, справянето с него не винаги работи и наркоманът приключва дните си в психиатрична клиника.
Синтетичното лекарство "сол" със значително предозиране води до неконтролирана хипертермия и подуване на мозъчната тъкан. Според статистиката, в 8% от наркозависимите соли, ако едно вещество се консумира над 50 mg / kg интравенозно и 325 mg / kg през устата, показателите за телесна температура надвишават 41-42 градуса. Това е последвано от подуване на мозъка и смърт от дихателна и сърдечна недостатъчност.
Колко сол в дропа е в кръвта?
Сред всички наркотични вещества, синтетичните се считат за най-опасни. Те на практика не се метаболизират и се задържат дълго време в организма. Лекарите казват, че ефектите от употребата на "сол" в кръвта се среща в рамките на 2-3 седмици, в структурата на косата - до 2 месеца. Една инжекция е валидна до 3 дни. Синтетичното лекарство "сол" попада в тъканите и костите, а максималната концентрация се среща в:
- подкожна и мастна тъкан;
- ендокринна жлеза;
- мозъчни тъкани и нервни влакна;
- бъбреците и черния дроб.
Лекарите казват, че след спиране на употребата на дадено вещество, „солта“ в кръвта ще остане за дълго време, оставяйки себе си известна. Това може да доведе до нов срив, изкривяване на формирането на житейски принципи, настроение за почивка и работа. Можете да коригирате ситуацията чрез детоксикация. Необходимо е да се подложи на почистване под наблюдението на медицински специалисти, които използват специални програми. 36 часа след пълно измиване, "солта" не трябва да се появява в кръвта. Въпреки това, времето зависи от "опита" на приемане и дозиране.
Как да премахнете лекарството "сол" от тялото?
Да се премахнат тези стимуланти от организма, като се използват методи за въздействие върху стомашно-чревната система. Добре подпомага промиването на стомаха с разтвор на калиев перманганат (калиев перманганат) и получаване на сорбента съгласно инструкциите. Други лекарства за отстраняване на "сол", лекарството, у дома не се прилагат. Подобрете ефекта на физиологичния клизма. Можете да пиете голямо количество натурално мляко, тъй като е добре отстранява токсичните вещества. След такива мерки е необходимо да се свържете с болницата за почистване на кръвта. За целта използвайте:
Как да се откажат от наркотици "сол"?
Най-голямата вреда от лекарствената "сол" е нейният ефект върху човешката психика. Веществото често причинява амфетаминова психоза. Симптомите на патологията са подобни на шизофренията и в повечето случаи се развиват, ако лекарството за баня се приема за дълго време. Но в някои случаи може да се наблюдава след няколко дози. Основните последици включват:
- разсеяно внимание;
- пропуски в паметта;
- изтощение на пациента;
- нарушения на черния дроб и бъбреците;
- сърдечна недостатъчност;
- увредена назофарингеална лигавица;
- отслабена имунна система;
- отслабена костна тъкан (води до загуба на зъби и чести фрактури);
- значителни психични разстройства.
Как да облекчим желанието за лекарства със сол?
Според експертите по лечението на наркотици, наркозависимите са най-трудните пациенти. Не винаги е възможно да се върне пълноправен човек в обществото, особено ако употребата на „солта“ е продължителна. Такива вещества се натрупват в тялото и е почти невъзможно да се отървете от тях. Ситуацията се задълбочава от изострянето на хроничните заболявания. За лечението на пристрастените към солта се нуждаят от специални, специални техники, но те все още не са там.
Лекарствена "сол" - последствията
Синтетичните наркомани страдат не само от психологическо здраве. Влошаването на физическото състояние води до отслабване на имунната система и свързаните с нея негативни последици за организма. Но най-ужасното е разпадането на „солевото” лекарство, което се дължи на корозивния ефект на веществото. Като правило, кожата на крайниците, които са обект на по-нататъшна ампутация, страда първо.
Какво е слабително сол?
Според статистиката всеки пети жител на нашата планета страда от хроничен запек. Това е впечатляваща цифра, която ни казва за сериозността на този проблем. И най-радикалният начин за решаването му е да се използват всички видове лаксативи. В тази статия ще ви разкажем за слабителна сол и как тя е.
Как работят лаксативи?
Всички лаксативи се различават по механизма на действие върху органите на храносмилателния тракт. Лаксативите също се разделят според това към кои части на стомашно-чревния тракт действат.
Има лаксативи, действащи върху нервните окончания на чревните стени, които ги предизвикват и по този начин насърчават интензифицирането на процеса на евакуиране на храната. Такива лаксативи са маса - например рициново масло, платекс, кора от зърнастец - това са естествени продукти. Има някои изкуствени такива като Bisacodil.
Има и друга група лаксативи - агенти с осмотичен ефект. Осмотичните процеси, протичащи в червата, са процесите на абсорбция на вода в чревната стена от полу-течната изпражнения. Средствата от тази група лаксативи пречат на процеса на засмукване на вода от фекална маса. В същото време се увеличава количеството на изпражненията, което стимулира действието на червата - предизвиква дефекация. Именно тези лаксативи са слабителни соли.
Лаксативна сол
Те са познати на човечеството дълго време. Те включват магнезиев сулфат.
Магнезиевият сулфат е известен не само под името Магнезия, но и под други наименования - английска сол, горчива сол, епсомова сол, глауберова сол.
Магнезиевият сулфат има някои указания за употреба:
- Тази сол се използва не само за хронична и остра констипация, но също така и за холангит, холецистит, хипотоничен тип дискинезия на жлъчния мехур (използван за процедурата на туба);
- магнезията се използва и за дуоденално звучене;
- почистване на червата преди различни диагностични процедури;
- в случай на отравяне със соли на тежки метали - живак, арсен, барий, тетраетил олово.
При поглъщане магнезията има слабително и холеретично действие. Слабителният ефект се дължи на факта, че поради ниската абсорбция на сол от червата в нея се създава високо осмотично налягане. Поради това, има натрупване на вода в червата, поради което съдържанието на червата се втечнява, омекотява, увеличава перисталтиката.
Магнезията е антидот за отравяне с различни соли на тежки метали. Ефектът започва след половин час или три часа и продължава до шест часа.
Като слабително, магнезият се поглъща. Първо трябва да разтворите съдържанието на торбата (30 g) в сто грама топла вода. За деца магнезията се разтваря в размер на 1 грам за 1 година от живота.
Солено тесто за моделиране
Скулптура от солено тесто е удоволствие! И всичко, от което се нуждаят умелите ръце, са сол, брашно и вода. Забавни играчки, декорации на стени и маси, занаяти, изненади и сувенири, изработени от солено тесто, ще направят къщата не като всички останали, ще я напълнят с духовна топлина и уют. Освен това, соленото тесто има много предимства:
- може да бъде по всяко време, по всяко време;
- той е безопасен (дори ако е погълнат);
- тя е отлично оформена и не се придържа към ръцете (разбира се, ако е правилно смесена);
- тестото не оставя следи на работната повърхност и бързо се измива;
- лесно се изсушава и оцветява;
- можете да работите и да играете с него, без да се страхувате, че ще се счупи или загуби форма...
"Солено тесто за моделиране" рецептата дойде при тях за дълго време. Дори и в Русия хората са си давали едни други за Нова година признаци на плодородие, благополучие и ситост на техния тест. Тази стара традиция за моделиране на солено тесто е възродена. И се превърна в интересна дейност за детското творчество.
Рецепта номер 1 "Солено тесто за моделиране":
С чаша брашно се разбърква чаша сол. След това към тях се прибавят 5 супени лъжици слънчогледово масло и малко вода. За да добавите определен цвят към омесеното тесто, се добавя цветен гваш или сок (морков или цвекло). Можете също така да добавите разреден с топла вода боя за боядисване на великденски яйца.
Приготвянето на солено тесто за моделиране се състои от смесване на 1½ чаши брашно с чаша сол и 125 мл студена вода. Водата се добавя на малки порции, а тестото се замесва като вареники.
Рецепта номер 3 (мека за занаяти):
В две чаши брашно се смесва една чаша сол и 125-130 мл вода (обемът на водата зависи от вида и вида на брашното). В тази рецепта е желателно да се поставят 1 супена лъжица крем с ниско съдържание на мазнини, слънчогледово масло или лепило за тапети (по желание). Можете да използвате блендер или миксер, за да омесите гладката маса.
Можете да експериментирате с рецептата за моделиране, да промените съотношението между брашно и сол, да направите тестото по-хладно или по-меко, да оцветите или да оставите бежово. В него, дори и за еластичност, се добавя или замесва глицерол на скорбяла. За по-добра хомогенност на тестото първо се смесват брашно и сол, след което към готовата суха смес се добавя вода.
- палачинка брашно - в противен случай тестото ще се издигне при сушене, като дрожди за пайове и пукнатини;
- йодирана сол - големите му гранули не могат да се разтворят, а тестото ще се окаже неравномерно и ще се разпадне;
- топла вода - по-добре е да се добавят студени (и винаги 50 мл порции), като се разбърква след всяко доливане.
Рецептата за солено тесто за скулптура е удобна за незабавно боядисване. Той пречи на течните хранителни багрила, гваш и акварел. Дълбоко кафявият дава разтопен шоколад или какао. Но при оцветяване трябва да се има предвид, че след изсъхване тестото задължително се осветява и сянката няма да бъде толкова наситена. Следователно, в края на моделирането, занаятите трябва да бъдат лакирани; тогава цветът му ще остане по-ярък и няма да се замъгли с времето. Освен това тестовите фигурки могат да бъдат боядисани и след като са изсушени с бои и четки.
Какви инструменти и инструменти ще са необходими за творческо моделиране на солено тесто:
- Ролка (този елемент е най-необходим!).
- Нож (стек).
- Гребен (необходим за моделиране на кошници).
- Ядрото на химикалка (направете дупки и различни мотиви).
- Фигуриращи ножове за рязане на бисквити или готов комплект за работа с глина.
- Бутони, фиби, мъниста, пръстени, дантела и много други, които правят интересни и ажурни отпечатъци.
Като цяло, почти всичко е полезно! Много неща в къщата могат да се използват за впечатление (дори части от миксер). Както и кухненски аксесоари.
Използват се три основни метода за сушене на тестото. Първият се суши във фурната при температура не по-висока от 80 0 С за един час или дори повече (периодът зависи от размера и дебелината на продукта). Вторият метод е изсушаване на батерията или под откритите слънчеви лъчи в естествени условия. Вторият метод е по-дълъг, но не по-малко ефективен. Метод номер 3 също предлага сушене на занаятите, изработени от солено тесто във фурната, но ги поставете в студена фурна и след това постепенно нагрявайте фурната до 150 ° С.
И не се разстройвайте, ако тестото след изсушаване на някои места се подуе или напука. - Солено тесто. Занаятите могат да бъдат фиксирани! Тези две проблеми възникват в тези случаи, ако грешен избор на брашно или неправилно извършено сушене. Не забравяйте, че колкото по-лесно е брашното, толкова по-добре е за моделиране! Можете да вземете ръж и нискокачествена пшеница. Можете да изсушите продуктите на етапи, във фурната, предварително загрята до минимум или с леко открехната врата. Но е по-добре да се остави корабът да изсъхне. Ако напукването се е случило след боядисване, тестото не изсъхва и трябва да се изсуши на въздух, а грапавостта да се изглади с шкурка и да се боя отново. Също така причината може да бъде прекомерната дебелина на продукта. В този случай излишъкът се изтегля от гърба или отдолу. Когато се сушат във фурната, фигурите трябва да се въртят редовно за равномерно сушене. Ако отчупите част от детайла, тогава не трябва да се залепва; трябва да изравните неравностите и да покриете с орнаменти. Прилепва и лепи тесто с бяло лепило.
Индийски торти "Чапати"
Хлебните чапати са изключително лесни за приготвяне: само брашно, сол и вода, но поне веднъж ги изпробвали, не е възможно да се вярва, че такъв чудесен вкус може да се получи толкова просто. Всичко останало, "Чапати" се пече в напълно сух тиган, без масло, а целият процес на готвене отнема няколко минути. Щастлив съм да ви представя още едно чудо на индийската кухня - Chapati хляб!
Съставки за "индийските чапати" торти:
- Пшенично брашно / Брашно - 1 купчина.
- Вода (можете да използвате серума) - 1/2 стека.
- Сол (по избор) - 1/2 ч.л.
- Масло (за смазване на тортите)
Време за готвене: 15 минути
Сервирания на контейнер: 2
Рецепта "индийски торти" Чапати ":
Пригответе необходимите съставки - брашно, сол (не можете да добавите), вода (или суроватка) и масло за смазване на таблетките.
Заменете гъстото тесто. Помислете добре за нещо, когато месите тесто, или четете любимата си молитва - изненадващо, но това се отразява много на вкуса на тортите.
Покрийте тестото с кърпа и го оставете за 30 минути. През това време тестото ще узрее.
Навлажнете ръцете си с каквото и да е растително масло, навийте тестото в брашно и отново го омесете.
Разделете тестото на равни парчета, с размер на малко яйце, и ги навийте на топки.
Изравнявайте всяка топка в торта и я претърквайте в брашно.
Навийте тънка торта
И запържва (суха) на суха (без масло) тиган до светло кафяви петна. Пелетите трябва да се разтопят и набъбнат.
Обърни тортата от другата страна и се запържваш, докато се направи.
Обикновено отнема 2-4 минути за приготвяне на една торта.
Смажете готовата торта с масло и сервирайте горещо.
Бъдете щастливи и здрави!
Приятно апетит!
Абонирайте се за групата на Кук в Контакт и получавайте по десет нови рецепти всеки ден!
Присъединете се към нашата група в Odnoklassniki и получавате нови рецепти всеки ден!
Споделете рецептата с приятели:
Други опции за рецепти
Индийски торти "Чапати"
- 196
- 2106
- 216976
Пита в тиган
- 11
- 600
- 7588
Ръж Пита
- 41
- 163
- 13033
Подобни рецепти
Бърз чийзкейк в тиган
- 361
- 4031
- 144166
Торти с топено сирене
- 240
- 2269
- 89043
Пълнозърнести яйца
- 21
- 350
- 2777
Флейжак със зеле и мляно месо
- 90
- 374
- 19465
Кексчета с кефир
- 35
- 1681
- 35081
Флажници "Затопли ме в студена вечер"
- 125
- 1339
- 40283
Тиквено сирене "Рижики"
- 8
- 60
- 1427
khachapuri
- 153
- 2055
- 26900
Турските пуф
- 58
- 1143
- 19654
Снимки "индийски торти" Chapati " от варени (5) t
Коментари и отзиви
5 април 2017 г. GEETA #
18 март 2017 г.
17 юни 2016 г. nastik007 #
29 април 2016 г. Raspirator #
17 февруари 2016 г. lutikas2013 #
12 декември 2015 Ирина Шелгорн
23 ноември 2015 г. AlisaIv84 #
12 ноември 2015 г. Грижа за баба #
Блестящ, както би трябвало да е, се оказа безкрайно прост.
Торти от вода (суроватка) и брашно - вкусни, шампанско, хрупкави!
Чувствам, че са се заселили в нашата кухня. )
21 юли 2015 г. inigma #
30 септември 2015 г. lesya8108 #
25 октомври 2015 г., Irene 777 #
28 октомври 2015 г. inigma #
28 октомври 2015 г. Irene 777 #
17 юли 2015 г. yanatulya #
24 октомври 2014 г. Мама Викусюли #
29 юли 2014 г. Ptahy #
19 юни 2014 г. Мария Доценко #
21 април 2014 г. dalia_uae #
13 септември 2013 г. Лос #
9 септември 2013 г. Лос #
Оставете коментар или преглед на рецептата
Регистрирайте се или влезте, ако вече сте се регистрирали.
Можете да влезете в сайта без регистрация и въвеждане на парола, като използвате профила си на следните сайтове:
Ако не сте доволни от нещо в нов дизайн - напишете вашите коментари, за да можем да ги поправим.
Вход без регистрация
Можете да влезете в този сайт.
под вашето име.