Домашна колбасна рецепта

1. Нискокалорични пилешки колбаси
. за 100 грама - 101,71 ккал. B / F / U - 19.63 / 1.2 / 1.89.

съставки:
Пилешко филе - 0,5 кг
Лук - 1 бр.
Овесени трици - 1 супена лъжица. л.
Горчица - 1 ч. Л.
Сол, пипер - на вкус
Благодаря ви за групата на рецептите.

Получаване:
Нарежете пилешкото филе на парчета, така че да се впишат в блендер или месомелачка. Добавете лука и триците. След това сол, черен пипер и слагам горчица. Превъртете масата няколко пъти, за да направите нежно пълнене. Нарежете лепенката на парчета и поставете канелата върху тях. Сгънете филма плътно, завъртете и завържете двата края.
Използвах пергаментна хартия за печене, така че зърната се оказаха странна форма (сякаш смачкана).
Ако сте гладни, можете да готвите веднага, без да махате филма.
Ако имате време, след това охладете колбасите в хладилника за 2 часа, извадете филма и след това ги оставете да къкри във вряща вода или скара.

2. Диетични пилешки колбаси
. на 100 грама - 103,18 kcal. B / F / U - 18.05 / 2.24 / 1.46.

съставки:
500 г пилешко филе
100 ml мляко
1 яйце
малък под лук
сол, черен пипер на вкус
Благодаря ви за групата на рецептите.

Получаване:
1. Пилешко филе с лук, мляко, яйце, котлет в блендер.
2. Сол, пипер, разбъркайте.
3. Използване на хранителен филм за образуване на колбаси.
4. Сега можете да хвърляте колбаси в кипяща вода и да готвите за 15 минути.
Колбасите могат и да се запържват до златисто кафяво, след това те ще бъдат още по-вкусни!

3. Пилешки колбаси
. за 100 грама - 96.29 ккал. B / F / L - 16.81 / 1.98 / 1.7.

съставки:
450 грама пилешко филе
200 ml. мляко
1 ч. Л. горчица
сол и пипер на вкус
Благодаря ви за групата на рецептите.

Получаване:
1. Отрежете цялата мазнина и филм от филето, нарязайте филето на парчета, покрийте с охладено мляко.
2. Оставете да престои 30-40 минути. Сложете филето с млякото в блендер, добавете останалите съставки.
3. Завъртете от получената маса колбаси с дължина приблизително 10 cm.
4. Нарежете фолиото на парчета 30х10 см, изстискайте плънката върху тях. Сгънете филма плътно, завъртете и завържете единия край.
5. Освободете въздуха, ако остане под филма, след това навийте и завържете втория връх на наденицата.
6. Охладете колбасите в хладилника в продължение на 2 часа, след това ги оставете да къкри във вряща вода или на пара.

4. Деликатни домашно приготвени пилешки колбаси
. на 100 грама - 108,13 kcal. B / F / L - 20.79 / 1.87 / 0.51.

съставки:
Пилешко филе 4 броя
1 яйце пиле
Мляко 100 мл
Сол на вкус
Мляно черен пипер на вкус
Благодаря ви за групата на рецептите.

Получаване:
1. Направете смляно пилешко филе, добавете всички съставки, разбъркайте.
2. Поставете пълнежа върху филма (2 супени лъжици на 1 наденица).
3. Сгънете с слама, леко набийте го, така че вътре няма въздух.
4. Свържете краищата, затегнете отново.
5. Сварете в леко кипяща вода в продължение на 7 минути.
6. Извадете филма, гответе или пържете, както желаете.

5. Диетични пилешки колбаси на пара.
. на 100 грама - 101.15 ккал. B / F / L - 19.39 / 2.07 / 1.25.

съставки:
500 гр пилешки гърди
100 ml мляко
1 протеин
сол
пипер
кипарис пресен

Получаване:
1. Поставете всички съставки в блендера и добре нарязайте.
2. Облечете се с филм 2 супени лъжици. масата и леко увийте, усуквайки ръбовете. За надеждност, фиксирайте ръбовете с низ.
3. Гответе за няколко 25-30 минути.

Домашни пилешки колбаси

Това просто диетично ястие от пилешки гърди под формата на домашно приготвени колбаси може да замени популярен продукт, но в естествена и здравословна версия.

Не е тайна, че магазините колбаси и колбаси съдържат минимално количество месо и се състоят главно от различни пълнители под формата на соя, мазнини, земни хрущяли и химически добавки (багрила, сгъстители и др.) - за повече подробности вижте тук.

• Вид ястие: основно ястие
• Калории: 100 ккал

Рецептата за домашно приготвени колбаси е много проста и ги приготвяйте по-бързо и по-лесно от бургерите. Те винаги се оказват вкусни, а съдържат само здравословни и естествени съставки и са доста бюджетни.

Пилешко месо днес е най-разпространеният и достъпен продукт, удобен и бърз за готвене от него. Въпреки това, понякога това може да предизвика съмнения за неговата екологичност (не е известно какви фуражи са нахранени), затова препоръчвам да се почиства пилешкото филе с водороден прекис преди готвене (виж тук).

Домашна колбасна рецепта

• пилешко филе - 500-700 g.

• мляко или сметана - 100 г

• лук - 1 голям

• моркови - 1 бр.

• яйце - 1 бр.

• копър, сол, черен пипер

Почистваме лука и морковите, нарязваме ги и ги слагаме в блендер с нарязано пилешко филе. Смелете до гладко. Или гответе пълнеж с месомелачка.

Добавете останалите съставки, разбъркайте добре и вземете мляно месо за пилешки колбаси.

Взимаме храна и го нарязваме на квадрати, в които навиваме колбасите.

Поставете на всеки квадрат на филма пилешки кайма под формата на колбаси и плътно го увийте, завържете краищата с конец.

Приготвяйте колбаси в кипяща вода за около 10-15 минути.

Ние изваждаме, отстраняваме филма и сервираме горещо на масата. Също така ще бъде вкусно, ако леко запържвате готовите колбаси в масло в тиган.

Домашните колбаси са отлично диетично ястие от пилешко филе. Рецептата не е строга, в зависимост от предпочитанията, можете да добавите различни подправки и други зеленчуци към пълнежа, например, тиква, чесън, някои картофи и др.

С гарнитура такива колбаси ще бъдат полезни, вкусна и диетична вечеря или обяд. Това е рецепта за здравословно хранене. Ако харесвате колбаси в тесто или вашите деца обичат колбаси, тази рецепта може да ви бъде полезна.

Домашно приготвената горчица е отлично допълнение към колбасите и може бързо да се приготви у дома от горчица на прах (рецептата е тук).

Други рецепти за диетично пилешко филе:

"Домашно приготвени колбаси" (още две възможности за тяхното приготвяне),

Добър апетит и благословия! Оставете вашите коментари - обратната връзка е много важна!

Тази рецепта е включена в книгата, можете да я изтеглите и винаги да имате под ръка:

Съвети за домакинята: 7 прости рецепти на втория, когато не знаете какво да готвите

Вие отново се замисляте в кухнята и не знаете как да нахраните семейството. И мислите какво да готвя, за да бъде вкусно и здраво. Използвайте sbronik моите съвети, готвят основните ястия бързо и лесно!

Диета от колбаси (диета Дукан, минус 60)

Здравейте, аз ви донесе рецепта за вкусни домашно приготвени и освен диетични колбаси (или колбаси), в зависимост от това колко пълнеж ще вземете))) Ако имате кураж, много добре, можете да ги напълните.. Ако не, не е лошо, и без те могат да бъдат приготвени.

В нашия сайт имаме много рецепти за колбаси, но всички те са или с масло, или с грис - и това не ни подхожда. - само за тези, които наблюдават фигурата си

продукти:
* 0.5 кг пилешко филе - бях смляно зайче.. И мисля, че ако вземете пилешко месо, не е самото филе, а месото и другото месо от други части на пилето, самата филе ще бъде суха.
* 1 яйце
* 0.5 супени лъжици мляко (обезмасленото ми е 0.05%)
* сол, пипер (имам смес от 4 чушки) на вкус

Аз също добавих смлян кориандър, червен пипер

торба за печене - за опаковане на колбаси

Получаване:
направи половин порция, мляното месо беше 260 г и взе един протеин вместо цялото яйце

Месо мляно 2-3 пъти (и е необходимо, че дюзата е с малки дупки), добавете яйцето, млякото, солта, подправките и добре месят.

За опаковане използвам само ръкав за печене - не по никакъв начин филм за храна - не е подходящ за топлинна обработка и при високи температури изпуска вредните вещества в нашите колбаси, а ръкавът е подходящ за високи температури.

Изрязваме ръкава за печене - така че кърпата е в 1 слой, излагаме порциите на кайма - преди това съм образувала малка наденица от нея - и я обвиваме, усуквайки ръбовете плътно. - така че въздухът да изгасне..

Според рецептата, трябваше да ври в продължение на 7 минути.. Сварих за 15-20 минути във водата...

Готови колбаси издърпайте и се охлади.. След това излезе от филма и, ако е необходимо, се запържва в капка масло, за да даде златна кора.. Въпреки че те са вкусни, без да се пържи

Задушени домашно приготвени колбаси

Добър ден на всички! Искам да предложа проста рецепта за диетични домашно приготвени колбаси със сирене, приготвени от мляно пиле в бавен котлон, което всеки яде с удоволствие от всички членове на моето семейство. Това ястие може да се консумира както горещо, така и студено. Можете да ги съхранявате и съхранявате във фризера.

Отдавна съм в отпуск по майчинство и такива рецепти винаги ми помагат, когато се измъчвате от въпроса - с какво ще се готви новият. Също така, рецептата дава широка възможност за фантазия.

Домашно приготвените пилешки колбаси помагат, когато времето за готвене е кратко. Тя само ще придаде храна на гарнитурата.

Опитах се да приготвям домашно приготвени колбаси с най-малко калорично съдържание и броя на продуктите, но съставките могат да бъдат разнообразни. Колбасите не се различават много по състав от кюфтета, но поради впечатляващия им вид децата ядат с голямо удоволствие. Колбасите са много нежни, а когато се добавят зеленина, те също са красиви.

Основни съставки за пилешки колбаси

1. Пилешко филе - 500 грама (можете да вземете и пуйка)
2. Пилешко яйце - 1 брой
3. Мляко - 50-100 мл
4. Чесън, сол, пипер или подправки на вкус
5. Зелените (добавих пресен копър)
6. Всяко сирене - 100 гр (имам Маасдам)

Как да готвя домашно пилешки колбаси в бавен печка

Първо, мелете филетата в блендер (може да бъде и в месомелачка).

Добавяме яйце, мляко към нашия пълнеж (мисля, че може да се направи без него, но аз винаги се опитвам да „овлажнявам” пълнежа). Има сол, пипер, чесън, зелени. Можете също да добавите скорбяла, брашно или трици, но моите колбаси не се разпадат без това. Разбъркайте много внимателно, така че плънката да прилича на "получаване на кислород" и да се оставя в хладилника.

Междувременно нарязвайте сиренето на кубчета. Изберете размера по ваш вкус, за да ги поставите в колбасите. Ако вземете разтопено сирене, то ще се разнесе вкусно в колбаса, когато се яде.

След това започваме да формираме колбаси. Разпръскваме пълнеж върху парче храна по такъв начин, че да могат след това да затегнат наденицата и да завържат краищата. Разпределих пълнежа от единия край на филма, след което го увийх ​​няколко пъти. Не забравяме да поставяме сирене във всяка наденица, въпреки че можете да сложите всичко, което искате - краставица, тиквички и др.

За пълна увереност преди готвене, поставете колбасите във фризера.

Приготвяйте домашно приготвени колбаси от мляно пиле в продължение на 10 минути в режим "Steam".

Колбасите се съхраняват и приготвят точно във филма. Имам тенджера под налягане Redmond M-110, готварска печка, обем на купата - 5 литра. Мисля, че в тенджера под налягане и пет минути е достатъчно. Оказа се, че е много вкусно и съвсем не е сухо.

Приготвих се за двойка, а след това изпечех семейството си в режим „Пържене“ за апетитна кора. Сервира се с картофено пюре. Но една зеленчукова салата или яхния е идеална за фигурата.

Аз препоръчвам да се опитате да готвя, тъй като рецептата е доста проста, въпреки процеса на опаковане във филма.

Ние лекуваме черния дроб

Лечение, симптоми, лекарства

Домашна колбасна рецепта

Добър ден на всички! Искам да предложа проста рецепта за диетични домашно приготвени колбаси със сирене, приготвени от мляно пиле в бавен котлон, което всеки яде с удоволствие от всички членове на моето семейство. Това ястие може да се консумира както горещо, така и студено. Можете да ги съхранявате и съхранявате във фризера.

Отдавна съм в отпуск по майчинство и такива рецепти винаги ми помагат, когато се измъчвате от въпроса - с какво ще се готви новият. Също така, рецептата дава широка възможност за фантазия.

Домашно приготвените пилешки колбаси помагат, когато времето за готвене е кратко. Тя само ще придаде храна на гарнитурата.

Опитах се да приготвям домашно приготвени колбаси с най-малко калорично съдържание и броя на продуктите, но съставките могат да бъдат разнообразни. Колбасите не се различават много по състав от кюфтета, но поради впечатляващия им вид децата ядат с голямо удоволствие. Колбасите са много нежни, а когато се добавят зеленина, те също са красиви.

Основни съставки за пилешки колбаси

1. Пилешко филе - 500 грама (можете да вземете и пуйка)
2. Пилешко яйце - 1 брой
3. Мляко - 50-100 мл
4. Чесън, сол, пипер или подправки на вкус
5. Зелените (добавих пресен копър)
6. Всяко сирене - 100 гр (имам Маасдам)

Как да готвя домашно пилешки колбаси в бавен печка

Първо, мелете филетата в блендер (може да бъде и в месомелачка).

Добавяме яйце, мляко към нашия пълнеж (мисля, че може да се направи без него, но аз винаги се опитвам да „овлажнявам” пълнежа). Има сол, пипер, чесън, зелени. Можете също да добавите скорбяла, брашно или трици, но моите колбаси не се разпадат без това. Разбъркайте много внимателно, така че плънката да прилича на "получаване на кислород" и да се оставя в хладилника.

Междувременно нарязвайте сиренето на кубчета. Изберете размера по ваш вкус, за да ги поставите в колбасите. Ако вземете разтопено сирене, то ще се разнесе вкусно в колбаса, когато се яде.

След това започваме да формираме колбаси. Разпръскваме пълнеж върху парче храна по такъв начин, че да могат след това да затегнат наденицата и да завържат краищата. Разпределих пълнежа от единия край на филма, след което го увийх ​​няколко пъти. Не забравяме да поставяме сирене във всяка наденица, въпреки че можете да сложите всичко, което искате - краставица, тиквички и др.

За пълна увереност преди готвене, поставете колбасите във фризера.

Приготвяйте домашно приготвени колбаси от мляно пиле в продължение на 10 минути в режим "Steam".

Колбасите се съхраняват и приготвят точно във филма. Имам тенджера под налягане Redmond M-110, готварска печка, обем на купата - 5 литра. Мисля, че в тенджера под налягане и пет минути е достатъчно. Оказа се, че е много вкусно и съвсем не е сухо.

Приготвих се за двойка, а след това изпечех семейството си в режим „Пържене“ за апетитна кора. Сервира се с картофено пюре. Но една зеленчукова салата или яхния е идеална за фигурата.

Аз препоръчвам да се опитате да готвя, тъй като рецептата е доста проста, въпреки процеса на опаковане във филма.

Домашни колбаси: 8 полезни рецепти

Варени са домашни колбаси по наши рецепти без добавки, като се използват само натурални съставки: пилешко, свинско или говеждо месо.

Рецепта 1: домашно приготвени пилешки колбаси (стъпка по стъпка снимки)

Домашните колбаси са здравословна и вкусна алтернатива на пазаруването. Такива колбаси могат да бъдат направени от пилешко или пуешко филе. Като обвивка използвайте опаковката за храна. Ако желаете, можете да добавите черупкови фъстъци, гъби, сладки пиперки или зеленчуци за колбаси и да замените млякото със сметана. Ако приготвяте колбаси за малки деца, тогава изключете чесъна и черния пипер от рецептата. Колбасите могат да бъдат подготвени за бъдеща употреба - просто ги замразете.

• Пилешки филенца - 1 кг;
• Мляко 3,5% - 150 ml;
• Голямо яйце - 1 брой;
• Масло - 50 грама;
• Среден лук - 1 брой;
• Чесън - 1-2 скилидки;
• Сол, черен пипер.

Измийте, изсушете и нарязайте пилешкото филе.

Два пъти кайма пилешко филе, белен лук и чесън.

Добавете омекотеното масло, топло мляко, яйце, сол и подправки към мляното пиле.

Разстелете филма върху масата. На ръба на филма поставете 2 супени лъжици мляно месо. Формирайте наденица, плътно опаковайте пълнежа в 2-3 слоя филм. Изрежете излишния филм. Обвържете единия край на филма със силен възел.

Вържете втория край на филма върху възела, като в същото време се уверите, че във филма няма оставен въздух с месото.

Колбасите могат да бъдат направени в различни размери. Бебешки колбаси ще бъдат по вкуса на децата.

Натопете колбасите в кипяща вода и гответе за 15 минути.

Поставете готовите колбаси в гевгир и оставете водата да се отцеди. Отстранете филма. Внимавайте да не изгорите пръстите си - във филма може да има горещ въздух.

От това количество съставки получавам около 20 броя средни колбаси. Ако правите бебешки колбаси за деца, тогава те ще се появят два пъти.

Сервирайте пилените колбаси горещо.

Сервирайте каша от всякакви зърнени храни, макаронени изделия, варени или пресни зеленчуци, зеленчуци като гарнитура за домашно приготвени пилешки колбаси.

Рецепта 2: Домашни пилешки колбаси

• Пилешки гърди - 1 бр
• Пилешко яйце - 1 бр
• Моркови (средни) - 1 бр
• Лук - 1 бр
• Чесън - 1 глава
• подправки
• сол
• пипер

Измийте пилешката ми гърда, отстранете кожата, отстранете костите. От почистеното филе, приготвяме кайма, добавяме яйце към него.

Добавете на мляно месо мляно моркови, ситно нарязан лук и чесън.

След това добавете сол и пипер по ваш вкус. Имам смес от подправки за пиле.

Получената смес се разрежда с мляко (или вода) и се смесва добре.

Следващият етап е приготвянето на колбаси, за това трябва да се разпространи филмът и леко да се разнесе кайма върху него. Колкото повече пълнеж ще сложиш, толкова по-дебел ще излезе наденицата, обикновено разпространявам няколко лъжици.

Сгънете филма с кайма по няколко пъти.

Нарязваме филма и сгъваме ръбовете като опаковка на бонбони, може да се вържем в възел или да се вържем с конец.

Тези колбаси трябва да се окажат, имам 12 малки колбаси от това количество съставки.

Следващата стъпка е да се поставят готовите колбаси във вряща вода и да се варят 20 минути.

Готови колбаси хладно, отстранете филма. Готово! Също така, ако желаете, можете да изпържите колбасите до златисто кафяво, или е много удобно да ги вземете със себе си на пикник или да ги замразите за по-нататъшно съхранение. Вкусно и полезно. Приятно апетит!

Рецепта 3, стъпка по стъпка: как се правят домашно приготвени колбаси

Готвенето на колбаси у дома е много лесно. Достатъчно, за да има на разположение тиган, прилепващ филм и месо. Всичко е лесно, бързо и вкусно. Колбасите могат да бъдат направени за бъдещето и да се съхраняват във фризера, ако е необходимо, да се изпържи в тиган - и сте готови!

• Пилешко филе - 500 грама
• Яйце - 1 брой
• Масло - 50 грама
• Мляко - 100 милилитра
• Сол - На вкус
• Смлян черен пипер - 2 щипка
• Мляна червен пипер - 0,5 чаени лъжички
• Кориандър - 0,5 чаени лъжички

Нарежете месото на филийки и кайма или хеликоптер. В процеса добавете парче масло и продължете да смесвате месото.

Добавете сурово яйце, червен пипер, смлян черен пипер, смлян кориандър, сол, мляко. Разбъркайте добре.

Разстелете пластмасовата обвивка на масата, поставете две супени лъжици мляно месо и навийте филма като бонбони.

Опитайте се да затворите колбасите плътно, за да отстраните въздуха колкото е възможно повече, след това продуктите ще бъдат равномерни и красиви. Обвържете ръбовете на конеца.

Напълнете колбасите със студена вода и заври, заври на слаб огън за около 20 минути.

Фрай колбаси запържваме на една чаена лъжичка масло или растително масло до красива кора. Сервирайте горещо с любимите си сосове!

Рецепта 4: Домашни колбаси в Турция

Рецепта на колбаси у дома - проста, бърза, вкусна и здравословна. Ще ви е необходим минимален набор от продукти и доста време, и в резултат ще получите много вкусни и здравословни колбаси, които само ще трябва да ври в кипяща вода.

• кайма от пиле или пуйка - 600 г;
• пилешко яйце - 1 бр.
• мляко - 100 мл;
• лук - 1 лук;
• сол и пипер на вкус

Лукът се обелва и нарязва на големи парчета, след което се смила с мляно пиле.

След това поставяме пълнежа в купата на пасатора, добавяме млякото, бием яйцето и бием.

Разстилаваме в купа, сол, черен пипер и разбъркваме добре.

Плънката ще се нанесе върху филма със специална тестена спринцовка или супена лъжица. Също така за тези цели можете да използвате обикновена торба за мляко, след като отрежете ъгъл от нея.

Ние отпускаме правилното количество филм храна (приблизително 5-6 см) и разпръскваме на него кайма, равномерно го разпределяме в центъра.

След това леко сгънете филма, образувайки малък колбас.

Внимателно, но внимателно натиснете филма към плънката, това ще избегне появата на въздушни мехурчета. Разбира се, те няма да развалят вкуса на готовия продукт, но външният им вид ще пострада.

След това внимателно запечатайте плънката, като я притиснете от различни краища на наденицата. Завъртаме върха на филма, връзваме го с памучна нишка и го връзваме на няколко възела. Същото правим и с друга „опашка“. В резултат на това получаваме чист колбас.

Ако не планирате веднага да приготвяте колбаси, поставете ги във фризера.

Това е цялата мъдрост! Приготвихме домашни колбаси. Сега те трябва само да ври в кипяща вода в продължение на 5-7 минути, а след това можете да служите на масата с която и да е гарнитура.

Преди готвене колбаси, се препоръчва да се охлади в хладилник за 2 часа. Сложете чиния и изпратете в хладилника.

По време на процеса на готвене цветът на мляното месо ще се промени, което означава, че продуктът е готов.

Готови домашни колбаси излезе от тигана, внимателно отстранете корпуса, отрязвайки "опашката" на филма от едната страна.

Почистете колбасите и сервирайте. След това те могат да бъдат сварени без размразяване.

Рецепта 5: как да се готви колбаси в прилепващ филм

Такива колбаси могат да бъдат замразени за бъдеща употреба. Към плънката могат да се добавят различни подправки, зеленчуци, сирене.

• Мляно пиле - 400 гр. T
• Грис - 2 супени лъжици.
• Лук - 1 бр.
• Яйце - 1 бр.
• Чесън - 3 зъба.
• Сол - ½ ч.

Кайма поставете в купа, добавете яйцето и разбъркайте.

Добавете грис, разбъркайте.

Лукът се обелва и нарязва.

Добавете лука, солта, нарязания чесън и разбъркайте.

Разстелете филм, поставете на ръба си 2 супени лъжици. приготвена кайма, за да се получи форма с наденица с мокри ръце.

Увийте получения колбас в прилепващ филм като бонбони.

Вържете върховете на връхчетата. Сварете в кипяща вода за 15 минути.

Рецепта 6, проста: колбаси от пиле (със снимки)

• Пилешко филе - 400 гр. T
• мляко - 3,2% - 100 ml
• сол - на вкус
• смлян черен пипер - на вкус
• пилешко яйце - 1 бр

Пилешко филе добре измийте. Отстранете излишните вени. Нарежете на малки парченца.

Сол и се добавя едно сурово яйце. Смелете блендера (всеки друг хранителен процесор).

Получената маса на пипер се вкусва и се добавя мляко. Наливане на мляко, разбъркайте добре до гладкост.

На малка част от прилепващ филм изложи 1.5 чл. лъжица маса и постепенно увийте в колбаса, уплътняване и освобождаване на въздуха.

Свързахме възелите по ръбовете, не ги връзвам и разклащам добре. Не се разпадам при готвене.

Гответе 5-7 минути в кипяща вода като обикновените колбаси.

За да направят колбасите толкова сладки и не скучни, те трябва да се пържат от двете страни в масло. Всичко! Децата ще се радват!

Рецепта 7: Телешки колбаси у дома

• филе от говеждо месо - 1600;
• крем - 200 мл;
• масло - 100 г;
• цвекло - 1 бр;
• сол - на вкус;
• индийско орехче - 0.25 ч. л.;
• сух копър - 2 супени лъжици;
• сушен чесън - 1,5 супени лъжици;
• свинско месо - 4 м;
• кокоши яйца - 2 бр

Така че, готвене домашно говеждо колбаси в детайли. Вземете говеждото филе. Вземете добро парче, няма спестяване. Измийте добре месото си.

Месото се нарязва на парчета, които се пълнят в месомелачка за превъртане на мляно месо. Ако има вени, ако е възможно, ги отрязваме.

Превъртете мляно месо 3 пъти. Да, това е 3, по-малко не е необходимо, имаме нужда от права структура на колбаси. Ако направите купати, ще го направите 1-2 пъти.

Така че месото след първия свитък:

Често пишат, че домашни колбаси се появяват в резултат на сив, сиво-сив или някакъв непривлекателен кафяв цвят. Реших този въпрос много просто, с помощта на цвекло. Естествен боя, не оказва влияние върху вкуса). Така че, цвекло ми, чиста.

Нарязваме на решетки, които са подходящи за превъртане в месомелачка.

Преглеждаме цвеклото през месомелачка с малка дюза.

Така че, тук са нашите съставки за пълнене на колбаси.

Ние правим нашата боя. Сгъваме няколко пъти обичайната марля, поставяме няколко супени лъжици цвекло в нея и изстискаме сока в кайма. Бях малко смутен и изстискал само сока от половината цвекло, следващия път ще изстискам едно цяло, за още по-интензивен цвят, тъй като при кипене във водата ще излезе прилична част от сока.

Добавете каймата, индийското орехче,

Вземете маслото при стайна температура,

Нарязваме го на кубчета, изпращаме ги на фарш.

Внимателно омесете плънката. Той е готов! Изпращаме го поне 12 часа в хладилника.

След 12 часа подготвяме съставките за образуване на колбаси: накрайник за колбаси, черева, канап.

Подгответе кръга. Отиди в силна саламура в торба. Ние не вземем целия обем наведнъж, ние отрязани около половината, взех 4 метра, се оказа точно. Но аз го взех за окото.

Поставете контейнера в мивката, за да не изтече червата, когато се опитате. Изсипете малко вода в съда. Внимателно избутайте края на червата с пръстите си, разтяга се добре.

Слагаме на единия край на червата върху чешмата, леко се включва водата, изплаква се с течаща вода.

За да правим колбаси, ние използваме hb-shny подобен. Но годни и здрави нишка hb. Веднага отрежете парчета от 7 см, няколко парчета.

Събираме месомелачката, поставяме на салфетката дълга дюза вместо месомелачка.

Взимаме пълнежа от хладилника, отново го смесваме. Ето една структура.

Внимателно, като чорап, поставяме шията на дюзата за наденица като тази. Краят на веригите е свързан със струна.

Започнете да предавате кайма чрез месомелачка. При първото превъртане ще има много въздушни мехурчета, тъй като първоначално колбасният конус беше празен. Ето защо, ние се опитваме първата наденица, трамбоване на месо с ръката си. Свързваме втория край на наденицата, а след 3 сантиметра правим следващия пакет със струна. Сега нямаме въздух в конуса, процесът ще върви по-бързо.

Внимателно прекарайте кайма през месомелачка, като държите колелото с ръка и регулирате процеса на пълнене и източване на колелата от дюзата. Не е необходимо да се прави много здраво, така че колбасите да не се пръснат по време на готвене.

Когато шията е запълнена до дължината на дланта, ние ги завъртаме няколко пъти, както на снимката. И включете следващата наденица. Направих много 3-4 парчета, така че да е по-удобно да се готви куп, да не го отрежа преди готвене. След образуването на 3-4 парчета отрежете врата, повтаряйки стъпките, посочени след първия тестов колбас.

В завършената партида усукване тя допълнително завърза с канап, направи възел. При наличие на мехурчета, ние пробиваме въздуха с обикновена игла, като изпускаме въздуха. Няма мляно месо по време на готвене поради това няма да изтече, а кръгът, напротив, ще бъде по-близо до пълнежа.

Ето моите колбаси, готови за готвене. Готвя ги в 3-4 парчета за деца, възрастните са малко скъпи и процесът не е бърз). Един килограм такива колбаси излезе на мен около 750-800 рубли заради скъпата цена на говеждото месо. Такива колбаси могат да бъдат замразени и съхранени във фризера.

Такива колбаси се приготвят просто: изпращаме колбаси в кипяща подсолена вода, варим 30-40 минути след варенето.

В процеса на готвене колбасите ще намаляват по размер. След готвене отстранете канапа.

Ето така изглежда наденицата в секция. Доста подходящ цвят, структурата е еднаква. Вкусни естествени колбаси, вкус на варени колбаси ни дадоха индийско орехче и чесън на прах.

Рецепта 8: Домашни свински колбаси

• Нискомаслено свинско месо - 1100 грама
• Свинска мазнина - 600 грама
• Сало - 600 грама
• Прах горчица - 0,5 чаени лъжички
• Свински черва - 1 брой (1,5 метра)
• Ледена вода - 150 милилитра
• Захар - 0,25 чаени лъжички
• Сух чесън - 0,25 чаени лъжички
• Nutmeg Dry - 0.25 Чаени лъжички
• Прясно смлян бял пипер - 0,25 чаени лъжички
• Нитритна сол - 15 грама
• Сол за готвене - 30 грама

Нарежете цялото месо и бекон на малки парченца. След това го сложете в хладилника, докато изстине малко.

Сега ще си приготвим пълнежа. Каймак с бекон. На първо място, мелене на средната дюза, а след това - на решетката на паштета (глоба).

След това добавете всички подправки и сол в пълнежа. Разбъркайте добре.

Свалете комбайна и в процесора с ножовете превъртете пълнежа. За да го направите, разделете го на порции и добавете ледена вода.

Поставете приставката за мелница за варене на колбаси. Измийте червата и я напълнете с кайма. Вземи три парчета от 50 сантиметра. След това сложете колбасите в хладилника за 4 часа.

Отстранете предметите, изпратете ги на фурната на тел. Печете за един час при ниска температура и още един час на 180 градуса. В идеалния случай, ако имате сонда, която трябва да се инсталира в самата наденица. Трябва да се нагрява до 70 градуса.

След 2 часа можете да получите продукта. Махнете ги за един ден в хладилника и опитайте!

Домашни колбаси от пилешко филе: полезни свойства, трикове, най-добри рецепти

Напоследък хората започнаха да третират диетата си по-отговорно. Един обикновен потребител знае точно какви функции изпълняват консервантите, какви са Е-добавките, които в никакъв случай не трябва да се съдържат в храната.

Понякога е страшно да прочетете състава на продуктите: смятаме, че ядем обработено пилешко месо, а всъщност заедно с него получаваме и химически автомобил. Само един изход - да овладеете домашна диетична храна.

Правилното хранене

Диетичното хранене предполага баланс между протеини, мазнини и въглехидрати, както и пълно отхвърляне на химическите компоненти в полза на природните продукти. Диетичната диета отдава голямо значение на метода на приготвяне на продукта. Най-полезни са кипене, задушаване, пара или печене.

Колбаси - любим продукт от всички. Това не само е много вкусно, но и удобно: хвърлих наденицата във водата, я сварих - и затова месото е готово за гарнитура или сандвич. Тук са само закупените колбаси, които не се сравняват с диетата: те имат твърде много мазнини, много зърнени храни, апетитен вкус и цвят, осигуряват ароматични и ароматни добавки, висок процент на сол задържа течност в тялото и не е точно отслабване.

Домашни колбаси от пилешко филе в сравнение с магазина - небето и земята. Основният плюс на домашно приготвени колбаси - съставът варира според вкуса и нуждите на потребителя, всички съставки и техният произход са точно известни. Най-добрите диетични колбаси се получават от пилешко месо: съдържа малко мазнини, е на разположение, добре се усвоява. За да подобрите гастрономическите качества на диетичното ястие, можете да използвате натурални съставки - подправки и билки, зеленчуци, ядки и др.

Плюсове от домашно пилешко филе

Домашните пилешки колбаси са монопротеинов продукт. Средното съдържание на протеин на 100 g е 19 g, а мазнините и въглехидратите - съответно по 2,5 g и 1 g. Отлична храна за тези, които се придържат към протеиновия метод за отслабване.

Основните предимства на домашно приготвени пилешки колбаси:

• естественост;
• простота на рецептата;
• достъпност (по отношение на домашната версия е почти 2 пъти по-евтина от закупената);
• възможността незабавно да запасите голямо количество продукт за бъдеща употреба, защото перфектно замръзва;
• разнообразие от рецепти;
• безопасност за деца, алергии, хора с чувствителен стомашно-чревен тракт, бременни и кърмещи жени.

Интересно! Въз основа на рецепта за домашно приготвени колбаси можете също да приготвите пилешко месо, увеличавайки размера на крайния продукт. Мляно месо рецепта също е подходящ за готвене диета кюфтета, кюфтета, кюфтета.

Как се оформя

Преди да пристъпите към приготвянето на колбаси, трябва да се уверите, че има материал за затягане и опаковане у дома. Най-популярните типове обвивки са:

1. Естественият корпус (третирани черва) е най-сигурният вариант, но той изисква специални приставки към месомелачката, за да запълни корпуса с пълнеж. Можете да си купите черва в месарски магазини. Ако можете да получите всичко необходимо, други опции не могат да се разглеждат.
2. Хранителният филм е достъпен, евтин и лесен за използване. Просто го нарежете на малки ивици и опаковайте колбаси, давайки форма. Но когато се изложи на топлина, филмът ще освободи химически съединения, които не са безопасни.
3. Втулката за печене, ако е нарязана на малки парченца по размер на бъдещите колбаси, е перфектна. Този материал е винаги в продажба, не си струва много пари, и най-важното - първоначално предназначен за топлинна обработка и няма да развали продукта.

Популярни рецепти за домашна кухня

Има достатъчно рецепти за диетични пилешки колбаси, новите опции се появяват редовно. Има няколко основни рецепти, въз основа на които всяка домакиня може да създаде свое уникално ястие.

мандра

съставки:

• средна гърда;
• чаша мляко с ниско съдържание на мазнини;
• 1 яйце;
• подправки на вкус.

Процес на готвене:

1. Гърдата трябва да бъде измита, почистена от кожата, филми, кости.
2. След това изрежете месото на малки парченца и го изпратете на блендер или месомелачка. За пастообразната консистенция е по-добре да преобърнете кайма два или дори три пъти.
3. След това добавете млякото на пилето и го разбъркайте добре. Яйцето е свързващ компонент, така че колбасите не се разпадат по време на готвене.
4. Крайният допир е любимата подправка: сол, пипер от различни видове, билки.
5. Най-добре се подготвя предварително опаковката на колбаса. Може би първите колбаси ще бъдат с различни размери и диаметри, но ако напълните ръката си, ще излязат идентични проби, а на ръба на филма се поставя удължена наденица от мляно месо или с помощта на сладкарска спринцовка. Тя се разточва малко, дава заоблена форма.
6. След това корпусът е опакован и сигурно фиксиран в краищата със специални кулинарни скоби или здрави нишки. Във филма направете тънка игла няколко дупки (без фанатизъм) - така излишният въздух ще излезе от продукта.
7. Тогава колбасите се приготвят веднага или се замразяват.

Важно е! За готвене на колбаси е по-добре да си приготвите пълнежа, отколкото да го приготвите. Съхранявайте аналози може да са с ниско качество. Безскрупулните търговци добавят мазнини, кожа, понякога шкембе и дори хрущяли и кости. Освен това е трудно да се прецени срокът на годност на подобен продукт.

Диетични със зеленчуци

съставки:

• 0.5 kg пилешко филе;
• 1 яйце;
• половин чаша мляко;
• куп пресни зеленчуци;
• 1 морков;
• 1 лук;
• оцветен червен пипер (половин зеленчук от всеки цвят);
• няколко глави чесън;
• подправки.

Процес на готвене:

1. Накиснете месото предварително в мляко и щипка сол, за да стане по-сочно.
2. Около половин час по-късно пилето преминава през месомелачка няколко пъти, докато се достигне желаната консистенция, след което се смесва с яйцето.
3. Фино нарязани зеленчуци и фино нарязани зеленчуци. „Светофарът“ от зеленчуците ще облагодетелства благоприятно колбасите.
4. Лукът се смачква с блендер или се нарязва на ситно.
5. След това пълнежът се поставя в плоска ивица, след което се увива и се разточва, за да се получи желаната форма.

Интересно! Дайте наденички допълнителна сочност не само накисване в млякото. За производството на месо в съотношение 50/50 вземете гърдата и крака. Месото в тази част е по-меко и дебело. Допълнителен плюс за кайма е малко количество пиле или зеленчуков бульон. Основното нещо - не прекалявайте.

С пълнеж

съставки:

• средни пилешки гърди;
• малко мляко;
• яйце;
• сирене;
• сол;
• подправки на вкус.

Подготвителният етап не се различава от горните формулировки. Съществената разлика е, че наденицата има пълнеж. Когато плънката вече е поставена върху корпуса, се прави жлеб в средата на лентата за месо под тънката сирена лента, която след това се увива в пиле. Основното е да се скрие напълно пълнежът под горния слой, така че да не се разпада по време на готвене. Сирене, можете да изберете абсолютно всички, от мека извара до твърд.

Интересно! Пълненето на колбаси може да бъде всяко, а не само сирене. Лесно е да се скрият настъргани зеленчуци (моркови, картофи, лук, зеле), зеленчуци, кисели плодове, успешно съчетани с месо в средата на продукта. Този кулинарен трик е особено актуален за майките на малки деца: децата обичат месо толкова много, но ядат зеленчуци чрез сила.

хипоалергенни

съставки:

• 0.5 кг пилешки гърди;
• 2 лука;
• няколко цвяни от карфиол;
• зелени;
• подправки на вкус.

Такава колбасна рецепта изключва млякото и яйцата, което прави крайния продукт почти перфектно диетично ястие. Освен това, той намалява риска от развитие на алергия към ястие за тези, които трудно се понасят от млечния протеин. Това е особено важно за деца, които често страдат от хранителни алергии.

Процес на готвене:

1. Пилешки гърди се обелват и смилат до гладка каша.
2. Лукът също се смачква, пържи, след това се превръща в пюре и се добавя към месото.
3. Зелето се приготвя до половин варене, също пюре в картофено пюре. Това е зеленчуците, които ще поемат задължителната роля на яйцето.
4. За колбаси не са сухи, добавете няколко супени лъжици зеленчуков бульон в кайма.
5. Накрая се добавят зелени и подправки, последвани от колбаси.

Важно е! Вместо зеле, можете да използвате всеки друг зеленчук, като пюре от гъста текстура. Но използването на скорбяла за залепване плънка не се препоръчва, защото Рецептата не позволява употребата на алергенни съставки.

Най-оригиналните кулинарни идеи

Диетичните колбаси у дома могат да се приготвят поне веднъж седмично, без да се повтаря веднъж. Рецептата е много гъвкава и променлива, затова никога не се притеснява. Малки трикове за подобряване на ястието:

1. Вече сварените колбаси могат да бъдат леко зачервени на скара или тиган. Лекият печен вкус без продължително печене няма да причини сериозно увреждане.
2. Ако има желание и време, колбасите за деца могат да бъдат много сложни. В пълнежа се добавя грах, някои ядки и сушени плодове, подходящи за месо. Зеленчуците, нарязани с различни фигури, ще заинтересуват малките ядат.
3. Единственият външен дефицит на колбасите е незабележим блед цвят, който не винаги предизвиква апетит. За да направите колбасите привлекателни, трябва да добавите естествени багрила. Сок или пюре с ярки зеленчуци се инжектират в пълнежа. Най-добрият резултат се получава от цвекло, спанак, тиква, моркови.
4. Пилешко месо може да се смесва с други диетични сортове. Най-подходящи за пуйка и заек. Последното е особено полезно за малки деца.

данни

Домашните колбаси са отличен заместител на хранителните продукти в магазините. Те са полезни, вкусни, нормализират метаболизма и храносмилането, благодарение на добрия състав. Когато няма нищо излишно в ястието, то носи само полза. Диетичните пилешки колбаси не са страшни за хранене и страдащите от алергии, както и хората с трудно храносмилане и чувствителни бременни жени и бебета. Достатъчно е да опитате веднъж, така че ръката в магазина да не достига за опаковка с енергично-розови изкуствени колбаси.

LiveInternetLiveInternet

-Категории

• ВЯРА И РЕЛИГИЯ (50)
• Икони (4)
• Молитви (5)
• Знаци и суеверия (19) t
• Църковни обреди (5) t
• Църковни постове (4)
• Църковни празници (20)
• ДЕЦА (14)
• Детски стихове и загадки (1) t
• Игри и дейности с деца (4) t
• Съвети за родители (7) t
• ОТДИХ (15)
• Игри, загадки и илюзии (7) t
• Тестове (8)
• LIVE WORLD (53)
• Диви животни (5)
• Домашни любимци (34) t
• Речни и морски обитатели (3)
• Природа (7)
• Птици (5) t
• ЗВЕЗДИ (19)
• Гадаене, ритуал, мистика (10)
• Хороскопи, нумерология (5) t
• Конспирации и ритуали (4)
• ЗДРАВЕОПАЗВАНЕ (63)
• Традиционна медицина (29) t
• Полезни и вредни продукти (13) t
• Съвети на лекар (25) t
• КРАСОТА (40)
• Коса, прически (4) t
• Мода (2) t
• Тайни за красота (7) t
• Отслабвам (3)
• Готварска печка (218)
• Jam (7)
• Десерти и печене (60) t
• Заготовки (23)
• Закуски (29) t
• Кулинарни съвети (2) t
• Месо (19) t
• Напитки (4) t
• Новогодишни ястия (23) t
• Зеленчуци (9) t
• Празнична храна (6) t
• Риба (9)
• Салати (6) t
• Супи (1) t
• ЛИЧНИ (136)
• От моя живот (13)
• Моето творчество (96)
• Моята любовна история (24)
• Роден Владивосток (3)
• ВИДИМОСТ (204)
• Модели и картини (95)
• Модели и шаблони (109) t
• НОВА ГОДИНА (233)
• Коледни бутилки (2) t
• Коледни елхи (8) t
• Коледни костюми (6) t
• Коледни занаяти (157) t
• Новогодишни прогнози (2)
• Коледни тостове и поздравления (4) t
• Коледни традиции и церемонии (10) t
• Коледни топки (9) t
• Новогодишен декор (33) t
• Снежинки (6)
• ВЕЛИКДЕНСКИ (40)
• Великденски идеи (3)
• Великденски занаяти (31)
• Великденски яйца (6) t
• ПОЛЕЗНИ ЗНАНИЯ (66)
• Ново в страната (2)
• Прочетете листа за LiRu (45)
• Трябва да знаете (19)
• ПОЛЕЗНИ СЪВЕТИ (93)
• Внимание, измамници! (1)
• Съвети за автолюбители (2) t
• Съвети за туристи (4) t
• Съвети за манекени (2) t
• Съвети за всички поводи (6) t
• Икономически съвети (5)
• Поезия и проза (34)
• Притчи и приказки (4)
• Руски език (2)
• Стихотворения (27)
• ПРАЗНИЦИ (41)
• Всички празници (25)
• Поздравления и картички (10) t
• КАРТИНА (136)
• Боядисване на витражи (22) t
• Боядисани (26)
• Боядисване на място (75)
• ИГРАМКА (1198)
• Мъниста (6) t
• Бродерия (49) t
• Ръчен бод (3) t
• Лента бродерия (7) t
• Трикотажни дрехи (28) t
• Плетене за Нова Година (8) t
• Плетива различни (48) t
• Модели за плетене (23) t
• Плетени играчки (7) t
• Трикотажни салфетки (8) t
• Трикотажни тайни (9) t
• Трикотажни орнаменти (10) t
• Плетени цветя (10) t
• Декор за бутилки (76)
• Вътрешен Декор (68) t
• Превръзка (96)
• Декупаж (57)
• Идеи за ръкоделие (148)
• От отпадъчни материали (93)
• От хартия (1)
• От естествени материали (75)
• Скулптура (98) t
• Скулптуриране на пластмаса и HF (3) t
• Солено тесто (1) t
• Майсторски класове (608) t
• Хартиени занаяти (59) t
• Различни занаяти (195) t
• Сватба (6)
• Свещи и подсвещници (20) t
• Плочи (5) t
• Дъска и шнур (33) t
• Цветя хартиени (10) t
• Цветя от лента и плат (10)
• Цветя от пластмаси и HF (6) t
• Цветя ръчно изработени (67) t
• Цветя хранителни (2) t
• Шиене (103) t
• ГРАДИНСКА ГРАДИНА (37)
• Зеленчуци (3) t
• Градински съвети (14)
• Цветя стайни (13) t
• Цветя градински (9) t
• Плодове и плодове (1) t
• Това е интересно (0)
• Големи любовни истории (1)
• Знаменитости (8) t
• Интересни истории (1)
• Интересни факти (8) t
• Психология (1)
• HUMOR (18)

-Tags

-Винаги под ръка

-Фотоалбум

-Търсене по дневник

-Абонирайте се по електронната поща

-приятели

-Редовни читатели

-статистика

Домашни колбаси - бързо и лесно! (4 рецепти)

Тези рецепти са бърз и удобен вариант за мляно месо. Домашни колбаси, без съмнение, повече от веднъж ще помогнат на всяка домакиня, спестявайки й много време и усилия. Рецептата за домашно приготвени колбаси е много проста и ги приготвяйте по-бързо и по-лесно от бургерите. Те са доста бюджетни и винаги са вкусни, докато съдържат само здравословни и естествени съставки.

Рецепта 1. Домашни колбаси

съставки:

• месо (което харесвате, предпочитам свинско + пилешко филе),
• лук - 1 бр.,
• чесън по избор
• сол, пипер, подправки на вкус.

Получаване:

прекарайте месото през месомелачка заедно с лук, добавете сол, черен пипер, подправки и натрошен чесън и разбъркайте плънката добре.

Взимаме храна за увиване или печене ръкав, ги нарежете в правоъгълници малко по-дълго от колбаси (правя колбаси дълги 13-15 см). Разправяме лъжица мляно месо върху подготвената повърхност на филма (приблизително 2,5 супени лъжици), придаваме му формата на наденица и го завиваме като бонбони, във филм или ръкав. Краищата могат да бъдат завързани с обикновени нишки. Колбасите се вари в кипяща вода за около 5 минути. След това получаваме, премахваме филм и се наслаждаваме.

Има много възможности за мляно месо: ако вземете пилешко месо, можете да втриете малко сирене в него или да добавите свинска маса към сочност. Приятелят ми добавя малко грис и яйце към кашата. Не предпочитам нищо, освен подправки, а не да добавям.

Рецепта 2 (за пиле)

съставки:

• пилешко филе - 400-500 гр.,
• мляко - 200 мл,
• горчица (под формата на прах или подправки) - 1 ч.л.
• сладък червен пипер - 3/4 ч. л
• пикантен червен пипер - 1/4 ч.л.
• прясно смлян черен пипер и сол на вкус.

Получаване:

Нарежете пилешкото филе на парчета и го напълнете с мляко, оставете да престои 30 минути.

След това в блендера поставяме филето с мляко и останалите съставки (или част от тях, тъй като тогава можете да добавите крайното количество към вкуса).

Довеждаме пилената маса до еднородно състояние, прибавяме подправките, когато е необходимо, и правим колбаси, както е в рецептата 1.

След това ги извадете в хладилника за 1-2 часа, след това гответе във вряща вода. Изработени са много нежни и вкусни домашни колбаси.

Рецептите са добри, защото кайма не се нуждае от кюфтета и ги запържва на практика - това е варено нарязано месо. Някои правят заготовки за колбаси безплатно и ги замразяват. Струва си да се опитате да направите домашно приготвени колбаси веднъж, а вие сами ще разберете как можете да промените рецептата по ваш вкус.

"Бърз сос от доматено пюре" или "Домашен горчичен прах" ще бъде много полезен.

Искам да добавя, че месото или пилешкото месо се обработват предварително в водороден пероксид за тяхното пречистване от евентуално не екологично чиста храна за животни.

Рецепта 3. Домашни пилешки колбаси

Това просто диетично ястие от пилешки гърди, под формата на домашно приготвени колбаси, може да замени популярен продукт, но в естествен и здравословен дизайн.

Пилешко месо днес е най-разпространеният и достъпен продукт, удобен и бърз за готвене от него. Въпреки това, понякога това може да предизвика съмнения в неговата екологичност (не е известно какви фуражи са нахранени), затова препоръчвам да се почиства пилешкото филе с водороден прекис преди готвене.

съставки:

• пилешко филе - 500-700 g.
• мляко или сметана - 100 г
• лук - 1 голям
• моркови - 1 бр.
• яйце - 1 бр.
• копър, сол, черен пипер

Получаване:

Почистваме лука и морковите, нарязваме ги и ги слагаме в блендер с нарязано пилешко филе. Смелете до гладко. Или гответе пълнеж с месомелачка.

Добавете останалите съставки, разбъркайте добре и вземете мляно месо за пилешки колбаси.
пилешко филе

Взимаме храна и го нарязваме на квадрати, в които навиваме колбасите.

Поставете на всеки квадрат на филма пилешки кайма под формата на колбаси и плътно го увийте, завържете краищата с конец.

Приготвяйте колбаси в кипяща вода за около 10-15 минути.

Ние изваждаме, отстраняваме филма и сервираме горещо на масата. Също така ще бъде вкусно, ако леко запържвате готовите колбаси в масло в тиган.

Домашните колбаси са отлично диетично ястие от пилешко филе. Рецептата не е строга, в зависимост от предпочитанията, можете да добавите различни подправки и други зеленчуци към пълнежа, например, тиква, чесън, някои картофи и др.

С гарнитура такива колбаси ще бъдат полезни, вкусна и диетична вечеря или обяд. Това е рецепта за здравословно хранене. Ако харесвате колбаси в тесто или вашите деца обичат колбаси, тази рецепта може да ви бъде полезна.

Рецепта 4. Деликатни пилешки колбаси

• 400 грама пилешко филе
• 200 ml мляко
• 1 ч. Л гореща горчица
• 3/4 ч. Л сладък пипер
• 1/4 ч. Л пикантен червен пипер
• сол

Състав (при мен):

• щипка за сладък пипер
• 150 ml мляко
• 350 г пилешко филе
• щипка индийско орехче
• 1/2 ч.л. кориандър
• щипка черен пипер
• чесън, сол на вкус (отне ми около половин ч.л. сол и 1 малка скилидка чесън)
  * Смела всички подправки заедно със сол и чесън.

Вие също ще се нуждаете от хранителен филм, подходящ за топлинна обработка. Използвах опаковки за замразяване, като ги разрязвах, защото техните опаковки показват, че те също могат да бъдат варени.

Получаване:

Пилешко филе нарязани на малки парченца, залейте студено мляко и оставете за 30 минути. След това, старателно се смила масата с блендер до гладко пълнене.

Смесете мляното месо с подправки и сол. Сложете я в сладкарски сак или просто в плътна чанта. Поставяйте колбаси върху филма през накрайник с широка кръгла дупка или просто отсечете ъгъл от торбата.
Увийте бъдещето наденица плътно във филм, като се опитвате да не получите въздух вътре, за да завърже краищата.

Цитирани 3 пъти
Хареса: 1 потребител