Диета за жлъчни камъни

Жлъчнокаменна болест или калкулен холецистит се казва, когато жлъчката се задържа в жлъчния мехур, става дебела, което допринася за утаяването на соли, от които се образуват конкременти (камъни) както в самия мехур, така и в жлъчните пътища.

Основната причина за развитието на заболяването е възпаление на жлъчния мехур и жлъчните пътища и причинява образуването на камъни и обостряне на жлъчнокаменната болест и неправилното хранене. Камъните, които се образуват в тази патология, са съставени главно от продукти с нарушен метаболизъм на холестерола и жлъчни соли.

Основни правила за хранене

Целта на диетата за жлъчнокаменна болест е да осигури адекватно хранене, което съдържа нормални количества протеини и въглехидрати, но е малко ограничено в консумацията на мазнини.

Така постигнато

• химическо чечение на черния дроб
• функциите му и функцията на жлъчните пътища са нормализирани,
• предотвратява образуването на нови камъни.

Съгласно таблицата с медицински таблици според Певснер, диета за жлъчнокаменна болест се отнася до таблица №5.

Ежедневното съдържание на хранителни вещества в таблицата за лечение на камъни в жлъчния мехур:

• протеини - 85-90гр, от които около 45-50гр са от животински произход;
• мазнини 70-80гр, от тях до 30гр растителен произход;
• въглехидрати 300-350g (не повече от 70-80g захар);
• сол до 10гр.

Енергийната стойност на терапевтичната маса е 2170-2480 ккал на ден.

Режим на захранване

Храната в присъствието на камъни в жлъчката и жлъчните пътища трябва да бъде дробна, 5-6 пъти на ден.

Честите хранения имат благоприятен ефект върху функцията на жлъчния мехур, допринасят за постоянното и дори отделяне на жлъчката, а малките и чести закуски имат положителен ефект върху работата на храносмилателния тракт, допринасят за по-добро усвояване на хранителните вещества и предпазват от запек.

Особено важно е да се спазват часовете на хранене, които регулират жлъчния мехур да синтезира жлъчката в определено време, което предотвратява чернодробни крампи.

Кулинарна обработка на храни

Всички ястия трябва да се сервират в изтъркан или смачкан вид, в който случай натоварването на жлъчния мехур намалява и не произвежда излишна жлъчка, която причинява спазми на жлъчните пътища и провокира колики.

Продуктите трябва да бъдат варени, печени без кора или на пара. Рядко разрешено гасене.

Забранено е да се пържи, по време на които се образуват окислени мазнини, които влияят неблагоприятно върху хода на камъните в жлъчката.

Температура на храната

Храната не трябва да е твърде студена или гореща (15-65 ° C). Студените и горещи ястия стимулират образуването на жлъчката и дразнят стомашната лигавица.

Сол и течност

Въвежда се известно ограничение на трапезната сол до 10гр на ден. Натрият привлича течност, удебелява кръвта (и, следователно, жлъчката), причинява подуване.

Консумацията на свободна течност трябва да бъде най-малко два литра на ден, което ви позволява да увеличите обема на съдовото легло, да „разтворите” жлъчката и да отстраните токсичните вещества от тялото, включително и жлъчните соли.

алкохол

Тя трябва да бъде ограничена и е желателно да се откаже да се приемат алкохолни напитки. На първо място, алкохолът причинява спазми на жлъчните пътища и пикочния мехур, което допринася за появата на чернодробни колики, а също и защото алкохолните напитки често се сервират студени.

Правила за храните

Храната трябва да предизвика апетит, така че е препоръчително да се яде на красиво сервирана маса и в спокойна атмосфера. Всяко парче трябва да се дъвче напълно, което допринася за насищането на малки количества храна, улеснява работата на стомаха и червата и не претоварва жлъчния мехур.

Забранени продукти

Таблицата за лечение на жлъчнокаменна болест изключва продукти, които допринасят за производството на жлъчката в големи количества (екстрактивни вещества, етерични масла, пурини), огнеупорни мазнини, тъй като те са трудни за смилане и стрес на черния дроб и жлъчния мехур, както и на храната, богата на холестерол.

Храната не трябва да се консумира с високо съдържание на азотни вещества и оксалова киселина, а насърчава образуването на соли, които се утаяват и образуват камъни в жлъчката.

Не се препоръчва да се включват в храната дразнещи храносмилателния тракт продукти, които причиняват газ и гниене в червата.

Необходимо е да се ограничи консумацията на прости въглехидрати, които повишават нивото на "лошия холестерол", особено при наднормено тегло.

Списъкът на забранените продукти включва:

• пресен хляб, сладкиши, бял хляб, пържени понички и пайове, палачинки и палачинки, сладкиши;
• пикантни и солени сирена, високомаслено извара, заквасена сметана, сметана, ряженка, селско мляко;
• жълтък и бъркани яйца (много холестерол);
• животински мазнини, свинска мас, маргарин, олио за готвене;
• богат месен и рибен бульон, гъбени супи, окрошка;
• гъби под всякаква форма;
• зърнени храни: ечемик, просо, ечемик;
• бобови растения, киселец, зеле, брюкселско зеле, спанак;
• ревен, лук и чесън, репички и репички - много етерични масла и азотни вещества;
• мазни риби (сьомга, есетра, змиорка, сом), консервирани риби, пушени меса и осолени риби;
• карантия (черен дроб, бъбрек, език), консервирано месо, пушено месо, телешко месо;
• колбаси, колбаси, колбаси;
• хайвер, суши;
• бързо хранене;
• пикантни и горчиви билки (копър, магданоз, босилек, мащерка);
• подправки: горчица, хрян, майонеза, пипер, оцет;
• почти всички плодове и горски плодове са сурови, особено грозде, малини, боровинки, брусници;
• Мазни кремове, сладолед, шоколад;
• напитки: какао, силен чай, кафе;
• тлъсто месо: свинско месо, патица, гъска.

Разрешени продукти

Диета за жлъчнокаменна болест включва храни, богати на пектини и липотропни вещества.

Пектините имат обгръщащ и противовъзпалителен ефект, свързват токсините и ги отстраняват от тялото, са хранителен субстрат за нормална чревна микрофлора.

Липотропните вещества втечняват жлъчката, отстраняват мазнините от черния дроб, предотвратяват отлагането на холестерол в кръвоносните съдове и премахват излишъка от него от организма.

В допълнение, медицинско хранене за камъни в жлъчния мехур трябва да бъде богато на фибри, което стимулира чревната подвижност и предотвратява запек, и следователно, интоксикация на тялото.

Също така, с камъни в жлъчката, храни с високо съдържание на магнезий са полезни, тя облекчава спазмите на жлъчния мехур и жлъчните пътища, има противовъзпалителен ефект и нормализира чревната перисталтика.

Списъкът на одобрените продукти включва:

• хляб от трици, ръж, вчерашен хляб или бисквити, бисквити, бисквити, сухи бисквити;
• овесени ядки, варени елда каша, вискозен ориз и грис, варени в мляко с вода (50/50) или във вода;
• варени макаронени изделия;
• постно и непъсто месо (телешко, заек, пиле без кожа, говеждо, агнешко);
• нискомаслена шунка, млечни колбаси;
• нискомаслена риба (полиненаситени мастни киселини - липотропен ефект), осолена кета, сьомга;
• морски дарове (стриди, калмари, скариди, морски водорасли) съдържат йод, който свързва холестерола;
• пшенични трици, елда, ядки, особено кашу, слънчогледово и тиквено семе съдържат магнезиеви и растителни масла;
• масло в съдове, нерафинирано растително масло;
• чай и кафе с мляко, алкална вода (Есентуки, Боржоми), пюре от задушени плодове, чай от шипка, разредени сокове;
• вегетариански супи (борш, супа от цвекло, мляко с юфка, плодове);
• зеленчуци, богати на пектини - цвекло, тикви, моркови и нишесте - картофи, тиквички, карфиол, могат да бъдат български пипер, краставици;
• сладки или печени ябълки, банани, сладък нар;
• желе, мармалад, бяла ружа, сушени плодове, желе и мус;
• мляко, кефир, кисело мляко, ниско съдържание на мазнини извара и заквасена сметана - благодарение на витамин D, рН на жлъчката се измества към алкалната страна, което предотвратява отлагането на соли и образуване на камъни;
• яйчен белтък под формата на парен омлет;
• ограничени неактивни сирена.

Необходимостта от диета и последиците от нарушението

Медицинското хранене за жлъчнокаменна болест предотвратява образуването на нови камъни, нормализира нивото на холестерола в кръвта и следователно предотвратява развитието на атеросклероза, активира червата, предотвратява запек.

Също така, спасителният принцип на диетата позволява на стомаха, жлъчния мехур и панкреаса да функционира оптимално, „разрежда” жлъчката, ще позволи да се справи с наднорменото тегло и активира растежа на полезната микрофлора в червата.

Пълна и обогатена диета укрепва имунната система, има благоприятен ефект върху съня и настроението, предотвратява обострянето на заболяването.

Последици от неспазване на диетата

Пренебрегването на принципите на терапевтичното хранене при жлъчнокаменна болест допринася за честото обостряне и появата на чревни колики.

Също така, неспазването на диетата е изпълнено с усложнения (панкреатит, язва на дванадесетопръстника, колит) и операция.

Правила за хранене на холелитиаза (холелитиаза): какво може и какво не може

Причината за нарушаване на жлъчния мехур, неговото възпаление може да бъде наследственост, стрес, нездравословна диета, в която доминира мастната тежка храна. Лечението на JCB не е само лекарство, но и правилно хранене.

Защо е необходима диета за заболявания на жлъчния мехур?

Важно е да се знае, че ако жлъчката циркулира неправилно, камъните постепенно се образуват в течение на жлъчния мехур. В този процес холестеролът играе доминираща роля, както и минералните соли. При нарушения на холестерола и водно-солевия метаболизъм, както и при някои инфекции, стагнация на жлъчката, настъпва калцификация и се образуват камъни.

Основната задача на диетата с камъни в жлъчката е да се премахнат нарушенията на метаболизма на холестерола и да се намали натоварването на жлъчния мехур, което се влияе неблагоприятно от прекомерния прием на сол. Първият е ограничен до консумацията на мазнини и сложни въглехидрати. Възстановете нарушения метаболизъм на холестерола, ако изоставите продуктите, съдържащи неговия излишък.

Разрешени продукти в JCB

Хората, страдащи от хроничен JCB, можете да използвате:

• леко изсушен ръжен или пшеничен хляб;
  
• не повече от една супена лъжица масло на ден;
  
• ограничено количество маслиново или слънчогледово масло (за салата);
  
• несолено мариновано зеле;
  
• неподсладени бисквитки (галетни, "Мария");
  
• меко сварени яйца или парни омлети, но за предпочитане без жълтъци;
  
• ястия от нискомаслени видове риба, птици, месо;
  
• плодове с мека кожа;
  
• грах;
  
• Зелени пресни или задушени зеленчуци;
  
• зърнени храни, особено елда, ориз или овесена каша;
  
• сурови несолени ядки в малки количества.
  

Растителни продукти като кайсии допринасят за бързото отстраняване на соли и холестерол. Що се отнася до напитки, предимство трябва да се даде на минералните води: Поляна Квасова, Есентуки, известния Боржоми, Лужански и др. Приоритет е обикновените зеленчуци, както варени във вода, така и сурови. По принцип всички продукти, на които е позволено да се хранят с холелитиаза, трябва или да се варят, или да се пекат, или да се варят на пара.

Пациентите могат да ядат супи, но за предпочитане не на месо, а на житни или зеленчукови бульони. Някои се отдават на супи с мляко, които нормализират чревната перисталтика. Рибите, птиците и месото трябва непременно да бъдат сухи, печени или варени. Не пържени кюфтета и късчета! Менюто може да включва плодове, сирене, извара, но с ниско съдържание на мазнини, масло и сметана в ограничени количества.

Особено полезна за пациенти, страдащи от камъни в жлъчката, моркови, дини, тикви, пъпеши. И ако искате да се насладите със сладкиши, особено на празници, тогава ще бъде разрешен домашен мед, конфитюр, мармалад, бонбони.

Какво е забранено да се яде при заболявания на жлъчния мехур

За да се нормализира жлъчния мехур, да се отървете от камъните и да се подобри състоянието, си струва да откажете от следните продукти:

• прясно бял хляб и сладкиши;
  
• месни продукти;
  
• мастни месни продукти и домашни птици;
  
• солена, както и морска мазна риба, консервирани храни;
  
• супи върху риба и месен бульон с големи парчета месо;
  
• млечни продукти;
  
• кисели и твърди плодове;
  
• ечемик;
  
• сладолед, шоколад, халва;
  
• зърна;
  
• тестени изделия (могат да бъдат в минимално количество и твърди сортове);
  
• гъби, чесън, зелен лук, спанак, а също и киселец, репички, репички;
  
• алкохол, какао, мигновено и цяло кафе, сладка сода, силен чай;
  
• подправки.
  

С развитието и влошаването на JCB всички солени и богати ястия от гъби и мазнини, сосове и консерви се изваждат от менюто. Забранено е да се ядат колбаси, пушени меса, пържени зеленчуци. Киселецът и спанакът повишават киселинността на организма, което неблагоприятно засяга жлъчния мехур.

Медицинско хранене в ЖКБ

Медицинското хранене по време на камъни в жлъчката има свои характеристики:

• В деня на пациента трябва да консумират 100 грама протеини, 450-500 г въглехидрати, 70 г мазнини, сол - не повече от 8-10 грама.
  
• Течност под формата на проста вода трябва да присъства в диетата в размер на не по-малко от 2 литра.
  
• Ястията се разделят по-добре на малки порции, но по-често - 5-6 пъти на ден.
  
• Да не се правят дълги интервали в приема на храна, не повече от 3 часа, така че жлъчката да е равномерно разпределена и да не се застоява.
  
• Леки протеини трябва да преобладават в дажбата - парно месо или рибни банички, протеинов омлет, извара, нискомаслено сирене и мляко.
  
• За подхранване на тялото с ненаситени мазнини от червена риба, авокадо, зехтин или ядки.
  
• Хората, страдащи от наднормено тегло, се съветват напълно да премахнат храни, богати на сложни въглехидрати - зърнени храни, тестени изделия, хляб, сладкиши.
  
• Стандартна калория на ден е 2500-3000 калории.
  
• Захарта е по-добре да замени сорбитол или ксилитол, но не повече от 2 супени лъжици. лъжици на ден.
  
• Най-малко 2 пъти на ден се изискват леки закуски. За тях, печена ябълка, парче сух хляб с мед, желе или мус от неподсладени плодове, желе, бульон бедра, малко ниско съдържание на мазнини извара, подправена със заквасена сметана.
  

Диета номер 5

През периода на ремисия лекарите препоръчват използването на диета №5. Той е предназначен да улесни работата на панкреаса, черния дроб и жлъчния мехур. Съставките, позволени в рамките на тази диета, се използват само като основа: зеленчуците се смилат, а месото се смила в блендер или преминава през месомелачка.

Примерно меню за 7 дни

За закуска: чай с мляко, овесена каша на вода, нискомаслено извара.

За обяд: кюфтета, супа с каквито и да било зърнени култури върху зеленчуков бульон, ягодоплодни.

На обяд: бисквити от пшеница, чаша кефир.

За вечеря: банан и готвене извара.

Преди лягане: чаша постно кисело мляко.

За закуска: елда на вода или с мляко, протеин омлет на пара, слаб кафе с мляко.

За обяд: супа с рибен бульон, ориз и парче котлет, компот.

На обяд: рогали с кефир.

За вечеря: варено пиле с картофи, некиселинни плодове.

Преди лягане: сок от моркови.

За закуска: супа от оризово мляко, нискомаслено сирене, слаб чай.

За обяд: вегетарианска супа с паста, варено говеждо месо, елда, желе.

На обяд: бисквити и компот.

За вечеря: тиквени питки, бисквити с чай.

Преди лягане: ниско съдържание на мазнини кефир.

За закуска: грис, парни сладкиши, кафе с мляко.

За обяд: зеленчук, супа с тиквички, бери желе.

На обяд: плодове, компот.

За вечеря: варени зеле, бисквити, бульон от шипка.

Преди лягане: безмаслено кисело мляко или кефир.

За закуска: говеждо задушено с ориз, гевреци, неподсладен чай.

За обяд: супа без домати, варено месо или ролка, желе с плодове.

На обяд: ниско съдържание на мазнини извара със заквасена сметана.

За вечеря: тиква млечна каша, неподсладен сок.

Преди лягане: Компот.

За закуска: задушени зеленчуци с кюфтета, кафе.

За обяд: картофено пюре и супа със зеленчуци, варена риба, сок.

За обяд: плодови солени сортове.

За вечеря: извара, бисквити, чай без захар.

Преди лягане: ниско съдържание на мазнини кефир.

За закуска: овесена каша с мляко, варена наденица, чай с мляко.

За обяд: вегетарианска супа, месен руло, ягодоплодно.

На обяд: сушене и чай.

За вечеря: варена нискомаслена риба, цвекло котлети, компот.

Преди лягане: кефир.

Подобна диета понякога предвижда въвеждането на някои забранени храни, като например кафе или колбаси. Но той е предназначен за периода, когато болестта е отстъпила.

Магнезиева диета с JCB

Един добър резултат в холелитиаза показва диета от магнезий, която се фокусира върху храни, богати на магнезий. Диетата й също е богата на витамини и фибри. Такива комбинации спомагат за подобряване на изтичането на жлъчката, облекчават спазмите и премахват неприятните усещания, както и предотвратяват запек, които често съпътстват ICB. Режимът на хранене напълно елиминира солта, прекомерния прием на течности и е разделен на няколко цикъла от 2-4 дни.

Първият цикъл е леко питие.

В първите дни на диетата се разрешава само топла течност: сладки сокове от плодове и зеленчуци, зелен чай със захар, бульон от шипка, леко разреден с вода. Обемът на предложената течност - 2-3 чаши на ден. Тези порции се пият с малки лъжици, но често през целия ден.

Вторият цикъл - пюре от храна

Настърганата храна се добавя към менюто от първия цикъл. Тя може да бъде супи или лигавични каши (грис, ориз, овесена каша), както и неподсладени плодови мусове, естествени желета, желе.

Третият цикъл е ново хранене.

На 5-ия ден можете да добавите постно месо, извара или риба. Храната се приготвя на малки порции в сварена форма или на пара и се яде на 5-6 приема.

След приключване на диетата с магнезий се препоръчва диета от 5 седмици. Но лекарят трябва да предпише диетични режими.

Хранене за холелитиаза (видео)

Какви продукти могат да се консумират и какво трябва да се изхвърли с холелитиаза. От това, което възниква и дали е възможно, чрез промяна на диетата, за облекчаване на проявите на болестта и за да се отървете от камъни, научаваме от видеото.

Диета след операция

След операция за отстраняване на камъни от жлъчния мехур е важно да се спазва специална диета. През първите няколко дни след операцията изобщо не е позволено да се яде твърда храна. След това можете да ядете варено мляно месо, зеленчуци, хляб. На сутринта, препоръчва протеин омлет, малко по-късно - ниско съдържание на мазнини извара с чай. За обяд, подходяща морков-картофена каша и овесена супа. Вечерта печена ябълка се приготвя като следобедна закуска, а за вечеря - варена риба, зеленчукови ястия и кефир.

Полезни рецепти за JCB

Сварете картофите и морковите отделно. Настържете и разбъркайте с миксер, като добавите горещо мляко. Сварете няколко минути, като разбърквате.

Сварете ориза и картофите отделно с моркови. Всички съставки в земната форма се смесват, добавят се масло, изсипват се с вода и се довежда до кипене.

В ниско съдържание на мазнини извара добавете жълтък, малко захар, заквасена сметана и мляко. Сместа се разбива в блендер, изпраща се в двоен котел. Оказва се, че въздушното суфле не зарежда органите на пациента.

Супа от тиквички с овесена каша

Сварете овесена каша и я смилайте. Ситно нарязани белени тиквички, ги бутнете до състояние на картофено пюре, добавете овесена каша към бульона. Плюс една чаша мляко и да доведе до възпаление, добавяне на щипка сол и захар. Накрая хвърли парче масло в супата.

Диета за холелитиаза

Същността на жлъчнокаменната болест е отлагането на камъни в жлъчния мехур и каналите. Спусъкът за образуване на камъни са продължителни възпалителни процеси или инфекциозни заболявания.

А причините за възникването му са наследствена предразположеност, нарушен метаболизъм, липса на упражнения и хранене, които дълго време не отговарят на приетите стандарти.

Правилно избраната диета за холелитиаза, заедно с лекарствената терапия и използването на народни средства, е основният компонент на лечението. Тя ще помогне не само за бързо отстраняване на всички неприятни симптоми, подобряване на състоянието на пациента, но и за спиране на възпалителния процес в жлъчните пътища. Освен това дългосрочното придържане ще забави образуването на нови камъни в жлъчните пътища.

Магнезиева диета за жълтеникаво заболяване

Много добър резултат при холелитиаза дава спазването на специално разработена за такива случаи магнезиева диета. В тази диета съдържанието на магнезий се увеличава 4 пъти в сравнение с нормата.

Освен това, диетата е богата на фибри и витамини. Тази комбинация спомага за облекчаване на спазми и болки, както и за подобряване на функцията на червата. Това ви позволява да се справите с проблема за запек, който често съпътства холелитиаза.

Солта е напълно изключена от диетата и приемът на течности е ограничен. Режимът е представен от три последователни цикъла от по 2 до 4 дни всеки.

Първи цикъл

В началото на лечението, храненето за холелитиаза трябва да бъде възможно най-нежно. В първите дни се допуска само топла течност: подсладен зелен чай, сладки плодове и плодови сокове, разреден с вода и бульон от шипка. В деня е позволено да се пие 2-3 чаши на предложената течност. В този случай напитката трябва да бъде на малки порции (1 десерт или супена лъжица) и много често.

Втори цикъл

Магнезиева диета за жълтеникаво заболяване

След приключване на първия цикъл е позволено да се добави малко количество смляна храна към диетата. Можете да избирате между слизести и смлени супи и овесени ядки, грис или оризова каша, неподсладено естествено желе, плодови мусове и желе.

Трети цикъл

След 4 дни, можете да добавите ниско съдържание на мазнини извара, месо и риба.

Всички храни трябва да се приготвят наведнъж на малки порции. Допуска се пара или кипене. Трябва да ядете 5-6 пъти на ден.

След приключване на тази диета трябва да отидете на диета номер 5а, продължителността на която е 3-4 седмици.

Хранене за холелитиаза по време на обостряне

Основната задача на диетата при остра холелитиаза е организирането на временен отдих на болния орган в периода на обостряне и засилване на секреторната функция при подобряване на състоянието и ремисия. Обикновено на пациента се предписва диета номер 5а.

Характеристики на диетата:

• храненето трябва да бъде пълно по отношение на съдържанието и баланса на хранителните вещества, както и на калоричното съдържание (очакваният дневен калориен прием е 2300-2800 калории);
• Трябва да има 5 хранения на ден, от които 3 основни и 2 малки закуски;
• цялата храна трябва да е малко по-топла от стайна температура, забранено е да се яде студена или топла храна;
• Храната трябва да се състои главно от смлени продукти (това се прави, за да се намали натоварването на храносмилателния тракт);
• Употребата на храни, съдържащи наситени мазнини, холестерол и оксалова киселина, трябва да бъде ограничена;
• 1 чаена лъжичка сол на ден е позволена;
• трябва да се пие поне 2 литра вода дневно.

По време на разрешената диета:

• няколко парчета сух бял хляб или специални диетични бисквити;
• риби с ниско съдържание на мазнини и месо под формата на смляна маса на котлети, задушени или варени;
• риба с ниско съдържание на мазнини, както и риба под формата на картофено пюре или суфли, приготвени от варен продукт;
• Желирани риби на базата на слаб зеленчуков бульон;
• омлет с изпарен протеин (до 3 протеини на ден са разрешени, но само 1 жълтък);
• с добра поносимост на нискомаслени млечни и млечни продукти;
• 1 супена лъжица масло на ден;
• овесена каша от мляко, приготвена наполовина с вода;
• суфлени зърнени храни;
• юфка;
• задушени или задушени зеленчуци в собствен сок;
• сладки и зрели плодове, термично обработени (варени, печени или на пара);
• желе, пастила, натурален плодов желе и мус, до 2 чаени лъжички мед на ден;
• слабо заварен чай с мляко, цикория, отвара от шипка, плодови и зеленчукови сокове наполовина с вода.

Доматът е едно от зеленчуците, които могат да се използват от хора с камъни в жлъчката. За какво се съдържа витаминът в доматите и научете за полезните му свойства на нашия уебсайт.

Прочетете за това какви храни са богати на калий тук. А също и за ползите от този минерален елемент.

Списъкът на забранените храни за жлъчнокаменна болест:

• пресен хляб, както и ръж и кифли;
• мазни меса и птици, карантии, свинска мас, както и пържени, пушени и консервирани храни;
• мазни или солени риби, хайвер, рибни консерви;
• супи в месен или рибен бульон с големи парчета варени зеленчуци;
• яйца (разрешен е само парен омлет);
• мастни млечни продукти;
• ронлива овесена каша и ечемик;
• тестени изделия;
• всички зърна;
• зеленчуци: репички, спанак, репички, зеле, киселец, гъби, лук, чесън;
• твърди и кисели плодове;
• халва, сладолед и шоколад;
• всички подправки;
• всички алкохолни напитки, натурално и разтворимо кафе, какао, газирани напитки, силен чай.

Примери за меню при диета номер 5а

В началото на ограниченията, наложени от тази диета, тя може да изглежда много тежка. Но добрата новина е, че очакваната продължителност на лечението не надвишава 3-4 седмици.

И ако вземете под внимание компетентното планиране на диетата, можете да ядете разнообразно и вкусно, дори и с такъв ограничен набор от допустими храни.

Ден 1

Закуска: парен омлет с обезмаслено мляко; малка порция млечна супа.

Обяд: рибно суфле; всяка каша, приготвена в мляко с вода.

Вечеря: нискомаслени парчета телешко месо, задушено с домати; варени зеленчуци.

Ден 2

Закуска: суфле със задушено сирене; част от настъргана каша.

Обяд: суха вегетарианска супа; бяло месо пилешка пържола със задушени зеленчуци. Вечеря: варена риба с моркови и картофи.

Ден 3

Закуска: млечна супа с паста; домашно приготвен компот с парченца плодове без захар.

Обяд: пюре от зеленчукова супа с мляко; каша от елда с парчета пиле.

Вечеря: рибни задушени крокети с пюре от моркови; задушени картофи с нискомаслено сирене.

В допълнение, не забравяйте да организирате закуски поне 2 пъти на ден. За това, перфектно: парче сух бял хляб с 1 чаена лъжичка мед; печена ябълка; домашно приготвени плодови мусове и желе без добавена захар; половин опаковка нискомаслена извара с 1 супена лъжица заквасена сметана; отвара от шипка, желе или 1 чаша кисело мляко.

Принципи на поддържащото хранене при холелитиаза в ремисия

Поддържащо хранене за холелитиаза

След 3-4 седмично хранене според медицинската диета номер 5а, трябва да се консултирате със специалист. Той ще може да оцени състоянието на пациента и в случай на забележими подобрения и липса на оплаквания, ще позволи добавянето на допълнителни продукти към диетата.

Лекарите препоръчват пациентите в периода на ремисия на болестта да бъдат хранени съгласно диета №5. Като цяло, правилата за хранене и списъкът на разрешените храни са много сходни във всички диети, принадлежащи към категория №5. Но новата диета изисква голямо натоварване на храносмилателния тракт, така че не е необходимо през цялото време да има само смляна храна.

Основните принципи на клиничното хранене:

• трябва да ядете на малки порции и да се опитвате да не правите интервала между храненията по-дълъг от 3 часа;
• винаги, когато е възможно, трябва винаги да се храните едновременно;
• дневната консумация на чиста негазирана вода е 2 литра на ден, т.е. около 8 чаши;
• диетата трябва да е богата на сух и лесен за усвояване протеин (обърнете внимание на извара, парен омлет, постно риба и месо, мляко и сирене с нисък процент мазнини и зърнени храни като овесена каша и елда);
• трябва да ядете достатъчно ненаситени мазнини, съдържащи се в авокадо, червена риба, ядки и зехтин;
• ако пациентът е с наднормено тегло или със затлъстяване, трябва да се изключат храни, богати на въглехидрати, т.е. тестени изделия, зърнени храни и хляб;
• Можете да използвате такива заместители на захар като ксилитол или сорбитол (не повече от 2 супени лъжици на ден);
• приблизителния калориен прием е 2800-3000 калории.

Цинкът е много полезен микроелемент за хора с камъни в жлъчката. Продуктите, съдържащи цинк и техните свойства, са описани в нашата статия.

Харесвате ли тиквички? Прочетете тук менюто диета за тиквички.

Как можете да увеличите имунитета на възрастен - http://ialive.ru/zdorovie/immunitet/kak-povysit-immunitet-organizma.html. Информативно и интересно.

По време на диетата се разрешават следните храни:

• вчерашен или леко изсушен пшеничен и ръжен хляб;
• Неподправени бисквитки;
• 1 супена лъжица масло и захар на ден;
• бъркани яйца и меко сварени яйца (запазва се правилото за ограничаване на броя на жълтъците);
• супи с нискомаслени зеленчуци, млечни и плодови супи;
• ястия от постно месо, птици и риба;
• зеленчуци, зеленчуци, домашно приготвено кисело зеле и консервиран грах;
• всякакви плодове с не-твърда кора;
• малка шепа несолени сурови ядки.

Забранени храни:

• алкохолни и газирани напитки, кафе, силно сварен чай;
• прясно изпечени продукти и кифли;
• сладкарски изделия за мазнини;
• наситени месни и рибни бульони;
• мастни млечни продукти;
• тлъсто месо и риба, свинска мас, колбаси, хайвер;
• гъби;
• зеленчуци с високо съдържание на етерични масла и оксалова киселина (например чесън, репички, лук, спанак и киселец);
• зърна;
• шоколад, продукти със сметана, сладолед;
• горчица, хрян, пипер и други горещи подправки.

Меню диета номер 5 с жлъчнокаменна болест

Какво ще кажете за менюто с тази диета?

Ден 1

Закуска: извара със заквасена сметана и 1 супена лъжица захар; 2 праскови или 1 червена ябълка.

Обяд: вегетарианска зеленчукова супа; печени пилешки гърди с малка порция зеленчукова салата.

Вечеря: риба яхния в бял сос; ориз с пара.

Препоръки за овесена каша диета, както и много полезни рецепти от овесена каша, можете да научите в нашата статия.

Прочетете за магнезий в храната тук. Признаци на неговата липса и излишък в тялото.

Ден 2

Закуска: 1 меко сварено яйце; овесена каша на мляко и вода с плодове.

Обяд: салата със заквасена сметана; бяло пилешко месо задушено със зеленчуци.

Вечеря: печена червена риба с картофено пюре.

Ден 3

Закуска: млечна супа с паста; плодов мус.

Обяд: пилешко бяло месо от Киев; задушени зеленчуци.

Вечеря: голяма част от зеленчукова салата; задушено постно месо.

За 2 закуски на ден, изберете от следния списък: шепа ядки; плодова салата; 2 броя плодови бонбони; част от нискомаслени млечни продукти; Парче изсушен хляб със сирене.

Позволете си парче торта с дебел крем, направете правилната вечеря и заменете следващата захапка с чаша кефир. Подобен подход помага не само за запазване на здравето и благосъстоянието, но и за ненужните ограничения.

Рецепти за жлъчнокаменна болест

Можете да използвате следните рецепти, за да разнообразите менюто си и в същото време да не излизате извън обхвата на храните, разрешени от диетата. Тези ястия могат да се консумират с диети номер 5 и 5а.

Омлет от карфиол

• 2 белтъка
• 150 грама зеле (около 4-5 съцветия)
• 1/4 чаша мляко
• 1 чаена лъжичка растително масло

Сварете карфиола и разглобете на отделни парчета. Поставете в пара, предварително намазана с масло. Разбийте бялото заедно с млякото. Напълнете сместа с карфиол и пара.

Варено сирене и суфле от моркови

• 1 среден морков
• 2 супени лъжици мляко
• 1 супена лъжица грис
• половин яйце (може само жълтък)
• четвърт пакет от нискомаслено извара
• 1 чаена лъжичка захар
• 1 чаена лъжичка масло

Обелете морковите и ги нарежете на тънки ивици. Готви и пюре. Добавете мляко и заври. Изсипете зърнените култури и варете в продължение на 10 минути. Добавете всички останали съставки и разбийте добре. След това гответе за двойка.

Парен суфле от Пайк

• 100 грама филе
• 1 супена лъжица мляко
• 1 чаена лъжичка брашно
• 1 яйце
• 2 чаени лъжички растително масло

Сварете филетата, охладете ги напълно и преминете през месомелачката. Загрейте млякото, добавете брашното и разбъркайте добре. Полученият бял сос се смесва с рибената маса, добавя се жълтъкът, маслото и се разбърква. Разбийте протеина в хладка пяна (за да улесните процеса, можете да добавите няколко кристала сол) и внимателно да добавите към масата. Готвя за една двойка.

Пилешки кнедли

За да се подготвите, ще ви е необходимо:

• 90 грама пилешко филе
• 3 десертни лъжици мляко
• 1 чаена лъжичка брашно
• 1/4 яйце (половин протеин)

Месото се смила с месомелачка, след което се смила през фино сито. Пригответе бял сос и го добавете към месната маса. Разбъркайте добре и инжектирайте разбития протеин. Сварете пот с вода. Формирайте кнедли с една супена лъжица и се потопете във водата. Сварете, докато се появи.

По този начин е задължително спазването на терапевтичните диети за корекция на състоянието на пациента в случай на холелитиаза. И единствено комплексната терапия ще помогне да се коригира секрецията на жлъчката, да се избегне образуването на нови камъни и да се удължи състоянието на ремисия. За съжаление, днес няма начини да се излекува най-накрая болестта, затова, за да се запази състоянието, е необходимо постоянно да се поддържа превантивна диета.

Също така се абонирайте за актуализации на сайта чрез RSS, или се присъединете към нас в социалните мрежи, за да следите актуализациите на Vkontakte, Facebook, Odnoklassniki, Google Plus или Twitter. Благодаря!

Хранителна добавка

Жлъчнокаменна болест (ICD) е патология, при която в жлъчния мехур постепенно се образуват камъни с различни размери и структури. В повечето случаи образованието трябва да бъде премахнато, ако лечението с консервативна или традиционна медицина не доведе до резултати. JCB винаги е придружен от калкулен холецистит, при който има дразнене на органите.

усложнения

JCB принадлежи към категорията на опасните болести. При остър възпалителен процес съществува риск от увреждане на жлъчните пътища или блокирането им с камъни. Това състояние е по-сериозно, причинявайки механична жълтеница. Когато жлъчката или каналът се разкъса, започва гноен абсцес и съдържанието се изсипва в коремната кухина. И ако премахнете камъните от жлъчката може да бъде щадяща намеса, тогава в такова състояние е необходима коремна операция. Когато е разрез в коремната кухина.

Появата на камъни

Почти 70% от камъните в жлъчката се основават на холестерола. Втората група камъни има смесен състав с холестерол и калциеви соли. Само 7% от камъните имат чиста калциева основа. Образуването на камъни от холестерол не е свързано с вътрешни нарушения. Това зависи от неправилното хранене на човека Излишъкът от това вещество идва само със специфична храна.

За да се отървете от камъни в жлъчката без помощта на наркотици е почти невъзможно. Разберете, има лекарства за лечение на камъни в жлъчния мехур.

Основни правила за хранене

Диета за жлъчнокаменна патология се основава на приспособяването на продуктите:

1. Количеството въглехидрати и мазнини от животински произход намалява.
2. Изключват се трансгенни мазнини като сосове, кетчуп, майонеза, маргарин, полуфабрикати, рафинирано масло и сухи концентрати.
3. По време на обостряне не яжте мазни меса, риба, мас, жълтъци, бульони върху мазнините.
4. В големи количества трябва да дойдат растителни храни, богати на фибри. Благодарение на маслото, което съдържа лецитин, компонентите на холестерола не се свързват един с друг.

Тялото трябва да бъде пълно с различни минерали и соли, които разтварят холестерола. Това се прави с алкална минерална вода. По-добре е да се използва водата от четвъртия клас, най-обогатена с йони. Най-популярни са Боржоми и Есентуки. Минерална вода се препоръчва да се пие на празен стомах или един час преди хранене. Течността се пие с големи глътки, най-малко 150 мл наведнъж. Минералната вода се загрява до 45 градуса. За да се избегне отрицателното въздействие на газовете, те първо се освобождават от бутилката.

Приблизителна дневна хранителна съставка на диетата:

• протеини - 100 грама;
• мазнини - до 70 грама;
• въглехидрати - 400 грама.

Солта се ограничава до максимум (не повече от 10 грама на ден), а храната се разпределя на няколко порции на ден. Фракционният режим ще намали натоварването на жлъчния мехур. Общото количество бистра течност без супа или бульон трябва да бъде най-малко 2000 мл на ден.

С подходяща диета функционалността на жлъчния мехур е значително подобрена. Има редовен и равномерен поток на жлъчката. Фракционните, но хранителни части имат добър ефект върху всички органи на храносмилателния тракт.

Разрешени продукти

Има много храни, които могат да се консумират:

• зеленчуци, плодове;
• сметана, сметана, масло;
• плодове (само след топлинна обработка);
• хлебни продукти с трици, ръжено брашно;
• печени хлебни изделия, бисквити, бисквити, сушени бисквити;
• овесени ядки, елда, ориз (течен), грис, варени във вода;
• тестени изделия;
• заешко месо, телешко месо, пилешко филе, агнешко;
• колбаси с мляко (за деца);
• нискомаслена риба;
• различни морски дарове с високо съдържание на йод;
• ядки, семена;
• чай с добавено мляко;
• компот, инфузия от шипка, сокове, разредени с вода;
• зеленчукови, млечни супи без говеждо бульон;
• цвекло, тиква, картофи, моркови, карфиол, сладки пиперки, тиквички и краставици;
• сладки ябълки (печени), банани, нарове;
• Желирани бонбони;
• мармалад, пастила, бонбони, желе, пудинг;
• млечнокисели продукти;
• протеин на пара;
• всякакви видове не-остри сирена.

Забранени продукти

Пациентите с жлъчно-каменна патология трябва напълно да елиминират някои продукти. Продукти, които допринасят за повишена секреторна активност със съдържанието на етерични масла или огнеупорни мазнини, попадат в категорията. Не можете да консумирате продукти, съдържащи азотни вещества, оксалова киселина и екстракти. След обработка, те се превръщат в малки пясъчни зърна, които по-късно се превръщат в камъни.

Забранено е да се яде храна, която стимулира образуването на газ и гнилостните процеси в червата. Прости въглехидрати възможно най-ниски.

Те включват:

• прясно изпечени продукти, кифли, пържено тесто;
• сирена, съдържащи пипер и сол;
• мазнини извара, ryazhenka;
• варен жълтък, пържени бъркани яйца;
• свинска мас, олио за готвене;
• бульони, направени от тлъсто месо;
• всички ястия от гъби;
• месо окрошка;
• бяло зеле;
• спанак, киселец;
• ревен, лук;
• репички, репички;
• мазни риби, карантии;
• консерви от месо, пушено месо;
• различни колбаси;
• хайвер;
• бързо хранене;
• суши;
• билки, подправки;
• кремове, шоколад;
• сладолед;
• плодове и плодове в суров вид;
• кафе;
• всяко тлъсто месо.

Обработка на съдове

Храна, консумирана в изтрита форма. Допускат се варени, задушени или печени продукти без мазнини. Веднъж или два пъти седмично можете да ядете задушени зеленчуци. При пържене във всяка храна започва образуването на окислена мазнина. Ако използвате тези продукти по време на обостряне, това ще увеличи спазмите в каналите.

Оптималната температура на храната не е по-ниска от 15 и не по-висока от 65 градуса. Продукти, съдържащи алкохол, са забранени. Рязко отпускане и свиване на кръвоносните съдове води до влошаване на изтичането на жлъчката.

Примерно меню за седмицата

Диета при JCB не винаги е възможно да се развие във връзка с диетолог. В повечето случаи на пациента просто се дава списък с храни, които не могат да се консумират.

Въпреки значителните ограничения, на базата на разрешени продукти можете да създадете отлично пълно меню:

• понеделник

1. Първа закуска: варен яйчен омлет и каша от елда, приготвена във фурната (50/50 мляко и вода). Топъл слаб чай с мляко.
2. Втората закуска: сирене, хляб от трици, кефир.
3. Обяд: зеленчукова супа с ръжен хляб. Парни котлети с варени макарони, чай.
4. Вечеря: картофено пюре без добавяне на мляко, варена риба, чай от мляко.

Последното хранене се извършва за два часа. Можете да ядете печена ябълка или да изпиете чаша кефир.

• вторник

1. Първа закуска: грис на вода, желе с галетни бисквити.
2. Втората закуска: шепа ядки.
3. Обяд: пилешки бульон с ръжен хляб, овесени ядки, задушени заешки кюфтета. За десерт, мармалад с чай от мляко.
4. Вечеря: зеленчуков коктейл, подправен със сирене. Компот с галетни бисквитки.

• сряда

1. Първа закуска: течна оризова каша с вода с мляко, млечен чай.
2. Втора закуска: салата от варени моркови, цвекло и орехи, подправена с нерафинирано масло.
3. Обяд: супа от просо с филийки пилешко филе, пудинг, слаб чай.
4. Вечеря: картофено пюре, рапица от карфиол.

• четвъртък

1. Първа закуска: елда каша, кефир.
2. Втора закуска: ръжен хляб, кефир, нискомаслено извара.
3. Обяд: елда супа с парчета заешко месо, зеленчуково топло пюре. За десерт - мармалад и чай от мляко.
4. Вечеря: рибен готвене, кефир.

• петък

1. Първа закуска: пшенична каша, пилешки зеленчуци. Чай с мляко и изсушена гъба
2. Втората закуска: ръжен хляб, 15 грама масло, чай.
3. Обяд: говеждо бульон със зеленчуци, варени макаронени изделия. За десерт - несолен крекер, компот.
4. Вечеря: варен карфиол със сирене.

• събота

1. Първа закуска: готвене от ниско съдържание на мазнини извара с ябълки, компот.
2. Втора закуска: бисквити, желе.
3. Обяд: оризова супа със зеленчуци, картофено пюре, варена риба с моркови. За десерт - бяла ружа с чай.
4. Вечеря: омлет от яйчен белтък.

• неделя

1. Първа закуска: царевична каша, парче телешко месо, компот.
2. Втора закуска: шепа ядки
3. Обяд: супа от цвекло, оризови котлети, варено пиле. За десерт - мус, чай.
4. Вечеря: варени макаронени изделия, кашкавал от сирене и зеленчуци.

Можете да научите за храненето с холелитиаза и неговия ефект върху възстановяването от това видео и какво ще се случи, ако не следвате тази диета.

Диета за холелитиаза

Описание текущо към 06.08.2017 г.

• Ефикасност: терапевтичен ефект след 14 дни
• Условия: от 3 месеца и повече
• Разходи за продукти: 1300 - 1400 рубли на седмица

Общи правила

Жлъчнокаменната болест се счита за дисметаболично заболяване, при което камъни в жлъчката се образуват на фона на метаболитно нарушение на холестерола или билирубина. Камъните са холестерол, пигмент (или билирубин), калций и смесени.

Холестеролът и черният пигмент се образуват по-често в пикочния мехур, а кафявите - в каналите. Причината за тяхното образуване е прекомерното насищане на жлъчния седимент. В жлъчния мехур процесът на удебеляване на жлъчката непрекъснато настъпва и става по-наситен с холестерол.

Образуването на камъни е динамичен процес и утаяването на кристали се редува с тяхното разтваряне, макар и частично. В оформения камък количеството на трудно разтворимия холестерол непрекъснато се увеличава и се увеличава по размер. За една година растежът на камъните варира от 1 до 4 mm, новите се образуват само при 14% от пациентите.

При появата на холестерол холелитиаза, семейната предразположеност, дефекти в синтеза на солюбилизатори, географско местоположение, затлъстяване, чернодробна цироза, бременност, диабет, застой на пикочния мехур и дислипопротеинемия (повишен холестерол в кръвта) играят роля. Определено място се приема от нездравословна диета: излишък от въглехидрати и животински протеини в храната, липса на растителни влакна и растителни протеини.

В началните етапи на заболяването, наситена с холестерол жлъчка, може да бъде открита на ултразвук в продължение на няколко години - това е период на нарушение на неговите физико-химични свойства. Клиничните прояви на заболяването отсъстват и този път е най-благоприятно за консервативно лечение (намаляване на литогенността на жлъчката и нормализиране на жлъчната екскреция).

Ако промените в химическия състав на жлъчката не се елиминират, а възпалението на лигавицата и хипомоторната дисфункция на пикочния мехур се свързват, започва образуването на микролити до 5 mm. Този период също продължава без клинични прояви. Консервативното лечение (генотерапия) е ефективно.

След това микролитите се слепват, за да образуват макролити по-големи от 5 mm. Нарушават се нарушенията на възпалението и подвижността на жлъчния мехур. Вече се появяват някои неспецифични симптоми: болка в болката, горчив вкус в устата, тежест в десния хипохондрий, произтичащ от грешки в диетата, склонност към метеоризъм, честа диария и запек. По време на атака внезапно се появяват остри, непоносими болки, излъчващи се в дясната ръка и лопатката, придружени от гадене, повтарящо се повръщане, което не носи облекчение. Провокира пристъп на алкохолен прием и поглъщане на мазни храни, треперене, езда, психо-емоционален стрес или носене на тежест.

При откриване на макролитите се предлага литотрипсия на пациентите (фрагментация в присъствието на единични и малко камъни) или контактно разтваряне на камъни (контактна литолиза). С този метод, разтворителят се инжектира в балона или каналите. Разтворени са само холестеролови камъни от всякакъв размер. Метил tertbutyl етер се използва за процедурата в присъствието на камъни в пикочния мехур и пропионат етер в жлъчните пътища.

Камъни в жлъчката

Както вече беше отбелязано, яденето на храни с високо съдържание на холестерол, мазнини и рафинирани въглехидрати, разхвърляната диета и небалансираното хранене влияят върху образуването на камъни. При симптоми на жлъчнокаменна болест е необходимо лечение на диета на всички етапи на заболяването. Както бе споменато по-горе, в ранните стадии на жлъчната утайка съставът на жлъчката може да бъде напълно коригиран и образуването на камъни може да бъде предотвратено. На етапа на хранене на микролитите и употребата на лекарства може да се промени съставът на жлъчката и да се разтворят, а с образуваните камъни - да се стабилизира техният растеж и да се предотвратят екзацербации (жлъчни колики).

Да видим каква диета може да бъде предписана за жлъчнокаменна болест? Основната диета е Таблица № 5 и нейните сортове, в зависимост от етапа на заболяването. Разбира се, при холелитиаза, не трябва да се консумират храни, съдържащи холестерол, и се препоръчва обогатяване на диетата с фибри. Холестерол камъни се срещат при хора, страдащи от преяждане, злоупотреба с животински мазнини, мазни меса, яйца и хайвер. Също така елиминира пикантни и мазни храни, яйчни жълтъци и, с лоша толерантност, растителните масла са ограничени, които имат изразено холеретично действие и могат да предизвикат пристъп на жлъчния мехур на жлъчния мехур.

Диетичното лечение на камъни в жлъчния мехур включва:

• Ограничете мазнините до 80 g (75% животински, зеленчукови - 25%).
• Увеличаване на хранителните фибри (поради зеленчуци и плодове).
• Увеличаване на съдържанието на продукти с магнезиеви соли.
• За да се елиминира стагнацията на приема на храна на жлъчката до 6 пъти на ден.
• Не се препоръчва употребата на алкохолни напитки (дори и в "малки" количества).
• Не допускайте увеличаване на теглото. При едновременно затлъстяване енергийната стойност на диетата трябва да бъде намалена чрез ограничаване на количеството мазнини (70 g) и въглехидратите (250-300 g). Загубата на тегло благоприятно влияе върху хода на камъните в жлъчката.
• Литогенността на жлъчката се елиминира чрез продължителна употреба на хенодеоксихолова киселина и урсодезоксихолова киселина (в продължение на най-малко 6 месеца).

В първия етап на заболяването няма забранени храни, но трябва да спазвате диетата, защото храненето в определено време стимулира отделянето на жлъчката и двигателната функция на пикочния мехур.

Извън обострянето, умерено съхраняване на жлъчния мехур и черния дроб е необходимо нормализиране на билиарната екскреция и нивата на холестерола, което осигурява съотношението на базата Таблица №5. Това е физиологично ценна диета, която осигурява частичен прием на храна, допринасяйки за редовния поток на жлъчката. Приемът на калории е 2400-2600 kcal (протеини - 80 g, мазнини - 80 g, въглехидрати - 400 g).

Използването на сол (10 g), мазнини (особено огнеупорни), течност в диапазона от 1,5-2 литра е ограничено. Ястията се приготвят варени, задушени и вече печени без кора. Зеленчуците за ястия не се пасират и спретят само зеленчуци, богати на фибри, както и жилаво месо. Изисква ясен режим и прием на храна 5-6 пъти на ден.

Тъй като е необходимо умерено да се стимулира жлъчната екскреция и да се предотврати появата на камъни, диетата осигурява:

• Голямо количество фибри (поради използването на зеленчуци и плодове), което е особено необходимо при наличие на запек. Освен това в диетата се въвеждат трици.
• Салати и винегрети, подправени с нерафинирано растително масло (те трябва да бъдат сменени, зехтинът е от особено значение).
• Всички зеленчуци, плодове и плодове.
• Хранене на млечни продукти и растителни храни за постигане на алкални жлъчни реакции. В това отношение зърнените продукти и продуктите от брашно, които алкализират жлъчката, са неблагоприятни, поради което тези продукти трябва да бъдат ограничени, особено ако са с наднормено тегло.
• Необходимо е да се даде предимство на елда, просо, овесена каша и ечемик зърнени храни и зърнен хляб, който, наред с други неща, снабдява тялото с магнезий.
• Въвеждането на достатъчно количество протеини (постно риба, месо, извара, пилешки протеин) и растителни масла, които увеличават производството на ендогенни жлъчни киселини. Позволени са ястия от яйчен белтък, ограничението се прилага за жълтъци - при тежка хиперхолестеролемия, само 0,5 жълтъка могат да се консумират ежедневно.
• Хранене храни, богати на витамин А (мляко, сметана, извара, заквасена сметана, масло).
• Спазването на достатъчен режим на пиене (до 2 литра на ден), което предотвратява стагнацията на жлъчката, както и принципите на редовното и частично хранене.

Изключено от диетата:

• продукти с етерични масла (чесън, цитрусови плодове);
• силно екстрахирани ястия (всички бульони, зеле);
• зеленчуци с високо съдържание на оксалова киселина (киселец, спанак);
• сладкиши;
• мазни меса и странични продукти, съдържащи холестерол (черен дроб, бъбреци, мозък), всички пържени храни;
• алкохол;
• лесно смилаемите въглехидрати (захар, конфитюр, сладкарски изделия, мед, сладкиши) са ограничени.

Магнезиевата диета с холелитиаза (особено ако има запек, както и дискинезия с недостатъчно изпразване на пикочния мехур) се основава на Таблица № 5, но допълнително се обогатява с продукти, съдържащи магнезий: хляб от трици и пълнозърнесто брашно; елда и просо грозде, отвара от трици, зеленчуци и плодове, включително сушени плодове).

Всички тези продукти стимулират жлъчната екскреция, повишават двигателната функция на жлъчния мехур и червата, което в крайна сметка спомага за елиминирането на холестерола, от който се образуват камъни в жлъчката по време на стомас на жлъчката. Въпреки това, магнезий диета не се предписва в присъствието на гастрит, ентероколит с ферментация и диария, както и по време на периода на обостряне.

Диета за холелитиаза в периода на обостряне

Когато екзацербацията на JCB на първия ден, за да се максимизира стомашно-чревния тракт, те са напълно гладни. На този ден можете да пиете слаб чай, разредени сокове, листа от чай от шипка. Противовъзпалителният вариант се предписва за 2-3 дни - Диета №5В, с изключение на всички механични и химични дразнители. Препоръчва се за кратък период от време до 5 дни.

В него въглехидратите са ограничени до 200 г (поради прости - захар, конфитюри, мед, конфитюр), съдържанието на протеини е намалено (до 80 г), както и количеството мазнини. Храната се приготвя без сол и само пюре: под формата на суфле, картофено пюре и мазнини супи. Важно е да наблюдавате фракционното хранене (поне 5 пъти) и да приемате храна на малки порции. Калориите при 1600 ккал, осигуряват прием на течности (2-2,5 л / ден).

В диетата се въвеждат само:

• леки пюре от вода и без масло;
• лигавични супи (на базата на овесени ядки, ориз и грис);
• течна настъргана каша (овесена каша и ориз) с добавка на мляко;
• желе, зеленчукови сокове, компоти с настъргани плодове;
• постепенно се въвеждат настъргано сварено месо (малко), ниско съдържание на мазнини извара, варена риба;
• пшеничен хляб или бисквити.

След това, терапевтичното хранене се разширява и на осмия ден пациентите се прехвърлят в Диета 5А, а след това в Базовата Таблица №5.

В JCB гастродуоденальната система, панкреасът и червата участват в патологичния процес. Панкреатитът е по-чест при жени на възраст 50-60 години със затлъстяване и хиперлипидемия. За холелитиаза и панкреатит се използва разнообразие от Таблица № 5 - Таблица № 5П. Характеризира се с още по-голямо ограничаване на мазнините и въглехидратите, които стимулират функцията на панкреаса. Екстрактивни вещества (отвара от зеле, месо и рибни бульони) и груби влакна от зеленчуци също са ограничени. При затлъстяване се препоръчва да се намали приема на калории, поради значително намаляване на въглехидратите Всички ястия се приготвят във варена или парна форма и се смачкват.

В случай на калкулен холецистит, който има тенденция към чести обостряния, се препоръчва хирургично лечение. В постоперативния период на възстановяване е много важно да се нахрани пациента. 12 часа след операцията е позволено да се пие вода без газ в малки глътки (до 500 мл на ден). На втория ден, ниско съдържание на мазнини кефир, неподсладен чай, и kissel се въвеждат в дажба на порции от не повече от 0,5 чаши на интервали от 3 часа.

За 3-4 дни, храната се разрешава и храна се организира до 8 пъти на ден, на порции по 150 g: картофено пюре (полутечно), пюре от супа, яйчен белтък от яйчен белтък, пюре от варена риба, плодово желе. От течности можете да пиете разредени сокове (ябълка, тиква) и чай със захар. На петия ден се въвеждат галетни бисквитки и сух пшеничен хляб. Една седмица по-късно добавете овесена каша (елда, овесена каша), варено превързано месо, извара, кефир, кисело мляко и зеленчуково пюре. След това пациентът може да бъде прехвърлен на таблица 5А, малко по-късно - на таблица 5.

След операцията, като следствие от това, са възможни лезии на жлъчните пътища: холангит и холедохолитиаза - образуването на камъни в общия жлъчен канал, което се проявява с колики, жълтеница, треска и втрисане. Ако холедохолитиаза не се елиминира спешно, тогава се присъединява възходящ холангит.

С оглед на преобладаването на първичното или съпътстващо заболяване са определени таблици 5А или 5В. Изключени са храни, богати на холестерол, груби фибри, етерични масла, които причиняват ферментация, източници на екстрактиви вещества. Храната се приготвя само избърсана. Месни ястия са само нарязани или пюрирани, а варена риба е позволена на парче. Ограничете броя на зеленчуците и ги оставете само под формата на варено пюре. Плодовете са под формата на желе, задушени плодове с настъргани плодове и плодове, а ябълките се пекат само.

След холецистектомия, при наличие на дуоденит и панкреатит, се предписва нежна диета # 5SC. Използва се до 3 седмици преди смъртта на болката и диспептични нарушения. След това назначете основната таблица номер 5.

Ако след холецистектомия настъпи стагнация на жлъчката, то се препоръчва Таблица 5 L / F - липотропна мазнина. Помага за усилване на жлъчната секреция, има липотропен ефект. Това е физиологично пълноценна диета, но съдържанието на прости въглехидрати е ограничено и съдържанието на мазнини се увеличава (в равни пропорции животински и растителни). В допълнение към парните ястия се въвеждат и печени ястия, които стимулират жлъчната секреция, а не пикантните и несолените закуски. Разрешено е използването на паста и ронлива каша, печени зеленчуци и пресни плодове. Храната не е смачкана. Пърженето е изключено. Храна на малки порции.