8 нискокалорични сирена за отслабване

Калория (енергийна стойност) на храната - количеството енергия, получено от тялото след пълното му усвояване. За да се определи енергийната стойност на продукта, той се изгаря в калориметър. След това определете количеството топлина, която се отделя в околната среда. Ако човек яде повече калории на ден, отколкото е използвал, се появява наднормено тегло.

Максималният брой калории, произведени в процеса на смилане на мастни храни, има допълнителни "гънки" на тялото. Сънувайки да се отървем от няколко излишни килограма, трябва да вземете нискокалорични храни. Прието е да се нарича рационално хранене, което предполага спазване на съотношението между животински и растителни протеини от 55% до 45%, растителни и животински мазнини от 30% до 70%.

Диетични храни - храни с отрицателно или минимално количество калории. Диетичното хранене включва използването на значително количество течност, най-малко 1,5 литра на ден и нискокалорични храни.

Възможно ли е да намалите теглото си чрез ядене на сирене?

Сиренето е млечно неподсладен продукт, който съдържа значително количество протеини. Сред основните недостатъци на сирената трябва да се отбележи високо съдържание на мазнини. Повишеното калорично съдържание на този продукт го прави неподходящо за дълго време в диетичното хранене.

В момента се предлагат специални диети, които позволяват използването на специални сирена с ниско съдържание на мазнини.

Проблемът за закупуване на нискомаслено сирене

Каква е ефективността на диетата на сиренето? По същия начин, различни протеини, можете да опитате на "сирене" версия на загуба на тегло.

Сред одобрените и ефективни варианти на диетата за сирене има 7-10 дневна нискокалорична диета, базирана на сирене и други протеинови продукти, което предполага добавки от зеленчуци и плодове. Калоричното съдържание на този хранителен вариант е 1500-1900 kcal, като се приемат допълнителни физически натоварвания. Оставането на такава диета за 10 дни намалява теглото с 3-5 килограма. Такова хранене не е балансирано, но дава отличен резултат.

По-рядко се считат за по-дълги диети за сирене, което предполага тежки ограничения върху вида на изяденото сирене. Опции с минимално съдържание на мазнини рядко се намират на рафтовете на обикновените хранителни магазини. Повечето клиенти получават сортове сирена, чието съдържание на мазнини е повече от 40%. Например, такова популярно сирене като „Маасдам“, което има съдържание на мазнини 45%, има калорично съдържание от 348 ккал на 100 грама. Такива характеристики не ни позволяват да приемем, че това е най-нискокалоричното сирене и не си струва да го препоръчваме за диетична храна.

Как да изберем нискокалорично сирене?

За дълго време, диетолозите не могат да решат за най-различни нискокалорични сирена, техните мнения се различават. Линията между „диетични“ и „обикновени“ сирена е определена на около 30%. Някои производители на сирене посочват съдържанието на мазнини в техния продукт е 29%, но калорийното съдържание ще бъде около 360 kcal, което надвишава калорийното съдържание на Maasdam, описано по-горе. Не забравяйте да се уверите, че продуктът има "правилните" номера, защото в противен случай рискувате да не отслабнете и да спечелите излишни килограми.

Осем от най-нискомаслените сирена

Ние изброяваме някои опции за нискокалорични сирена, чието използване ще ви помогне да запазите една фина и красива фигура. За да направите това, вместо Рокфор, трябва да вземете извара. Такива продукти можете да намерите на рафтовете на големите супермаркети:

1. Нискомаслено тофу - сирене със съдържание на мазнини около 1,5-4%. Тя е направена от соево мляко, се счита за извара, текстурата наподобява несолено сирене с ниско съдържание на мазнини. Тофу е висококачествен протеин, така че ще бъде отличен заместител на месото. Значителното количество калций го прави отличен продукт за по-възрастните хора, спомага за предотвратяване на остеопорозата. Тофу съдържа 90 калории на 100 грама, счита се за идеален продукт за измерена диета.
2. Зърнена извара, чието съдържание на мазнини е 5%. Това сирене е извара, която се смесва с малко количество крем. Подходящ е за приготвяне на салати и може да се използва и като отделно ястие. В нашата страна такъв продукт е наречен „литовска извара”. 100 грама съдържа 85 калории и 17 грама протеин, който е подходящ за строги диети.
3. Сирене Gaudetta, чието съдържание на мазнини е 7%. Goudette съдържа малко количество мазнини, тя е подходяща за тези, които предпочитат да водят здравословен начин на живот.
4. Сиренето с чечил с масленост 5-10% е консервиран продукт, който наподобява сулугуни. Произвежда се под формата на влакнести плътни нишки, които се увиват в плътни снопове (пигтейл). Често чечил се смесва с извара. На 100 грама продукт се падат 10% от влагата.
5. Фитнес сирене Виола Полар има съдържание на мазнини около 5-10%. Този продукт е идеален за активна диета, корекция на диетата, при която се комбинира с умерено упражнение в салона.
6. Сиренето с рикота (13% мазнина) се използва от италианците за закуска. За приготвянето на такова сирене се използва суроватка, която остава след производството на повече мастни видове. В парче от рикота съдържа около 49 калории, само 4 грама мазнини. Съдържа минимално количество натрий, микроелементи, витамини, причинява бързо усещане за насищане. Ricotta съдържа метионин, съдържаща сяра аминокиселина.
7. Фета, леко сирене с масленост 5-15%. Това сирене се смята за традиционен продукт на гърците. Според мнозина Fetu е висококалоричен продукт, но всъщност можете да намерите лека (не-хранителна) опция. Този продукт рядко се предлага в големи супермаркети. За приготвянето на леката версия се използва натурално козе мляко, съдържащо 30% мазнина. Традиционният вариант е направен от овче мляко със съдържание на мазнини 60%. В резултат на това съдържанието на мазнини в крайния продукт е значително намалено.
8. Oltermani - 16-17% мазнини. Това сирене има приятен вкус на мляко, има плътна, еднаква структура, подходяща за любителите на правилното хранене.

Избирайки сирене с ниско съдържание на мазнини за себе си, не забравяйте, че за да намалите теглото си, само спазването на чувството за пропорция в процеса на „консумиране на леко сирене” ще даде желания резултат - намаляване на теглото. А диетата със сирене не означава, че трябва само да ядете сирене - трябва хармонично да я съчетаете с много зеленчуци и плодове.

Нискокачествени сортове за диета

Дори нискомаслените сирена имат малък процент мазнини, но процентът на мазнините е различен.

Има много видове сирена, повече от 400. Приготвят се не само от краве мляко, но и от козе, кон, овце, камила. Те се различават по технология на производство, вкус.

Споделяне в:

1. Rennet - ензим за сирище, използван в неговото производство,
2. Ферментирало мляко - направете дрожди в млякото.

Хората, които наистина се грижат за здравето си, консумират храни с намалено съдържание на мазнини. Това е правилната тактика.

Дори обожаван от вас, но висококалорични продукт, по-добре е да се замени с ниско съдържание на мазнини, например - извара, или всяка друга ниско съдържание на мазнини. Стандартна мазнина - 90 ккал на 100 грама продукт. И се нуждаем от калорично съдържание под 90 ккал.

Мога ли да ям сирене при диета?

Ще отговоря веднага: можете и трябва. Сиренето е много полезен, лесно смилаем продукт. Има много магнезий, йод, желязо, фосфор, протеин, цинк, калций. Витамини от групи А, Е, F, D, PP, C, B и много други полезни компоненти.

Тъй като сирене, дори с ниско съдържание на мазнини, доста подхранващ продукт. Основното нещо е да го изберете правилно и да го консумирате в разумни количества, ако мислите да отидете на диета поради лошо здраве, да се придържате към здравословен начин на живот, искате да загубите уморени излишни килограми и т.н.

Веднага решете дали можете да използвате сирене или още по-добре да се въздържате от това. Консултирайте се със семейния си лекар.

По време на диетата можете да ядете:

Тофу сирене - има най-ниско съдържание на мазнини, само 4%.
Можете да го ядете ежедневно, то:

• укрепва човешкия скелет;
• притежава уникални лечебни свойства;
• значително намалява лошия холестерол в кръвта;

Зърно извара - можете да консумирате, само процентът на мазнини трябва да бъде не повече от 5%.

Сирене Гаудета - нов нискомаслен вид сирене 6%.

Можете да си купите Oltermany, Chechil, Ricotta, фитнес сирене, само светлина.

Нискомаслените сирена са божи дар за диета. Освен това, млечните мазнини са полезни и лесно се абсорбират от организма.

Списък на нискомаслени сирена

Нискомаслените сирена се приготвят от обезмаслено мляко. Това означава, че първо млякото се отстранява със сметана, след което се прави сирене.

Само че ще бъде трудно да го наречем напълно немазни, тъй като процентното съдържание на мазнини все още ще присъства, но при различни проценти:

1. ниско съдържание на мазнини - съдържание на мазнини по-малко от 15%;
2. бели дробове - съдържание на мазнини 15-40%;
3. нормална - масленост 40-60%;

Нискомасленото сирене е почти толкова богато на мазнини, колкото и вкусове и ползи. И по някои показатели дори ги надминава.

Ето някои от тях:

• Добре познатото тофу соево сирене има съдържание на мазнини 2-4%;
• В гранулираната извара не повече от 5% мазнини;
• Сиренето Riccotte има само 9%;
• Пушено сирене Чечил - 10% мазнина;
• В сиренето моцарела не е повече от 15%;
• Сиренето Вила Полар има съдържание на мазнини 16%;
• Чечиловото обикновено сирене съдържа 18% мазнини;
• Сиренето Feta Arla Apetina има съдържание на мазнини не повече от 20%;
• Сирене Arla Apetina Light —25%;
• Сирене Galbani Mozzarella Light - 30% масленост;
• Салата Favita - 30% масленост;
• Сирене шеврефин - 40% мазнина;
• Сирене Kaserei Шампион - 15% мазнини;
• Сирене Gaudetta - съдържанието на мазнини е само 12%.

Твърди сирена

Твърдите сирена са най-често срещани, включително романо, ементал, раклет, грано-падано, лайден, грюйер, пармезан, пекорино, маасдам, фризен и др. Съставът на твърдите сирена включва лецитин, влияе върху правилния метаболизъм на мазнините.

Производството на сирене е дълъг процес. И съзряването отнема до 3 месеца или повече.

Характеристики на сирене:

• Swiss - масивна част от мазнините 45%, отлежава за 5-6 месеца. Той има формата на цилиндър, в отрязаните малки очи. Сладък вкус, приятен послевкус.
  Най-известните: Москва, Алтай, Швейцария, Съвет.
• Тип Пармезан - много известен и обичан от всички. Неговата структура леко се разпада, лесно се счупва. Узрява най-малко шест месеца. Вкусът и послевкусът му са фини, дълги и незабравими.
• Холандски - малки очи на среза, цвят от ярко жълто до тъмно жълто. Солен вкус и нежна леко кисел послевкус.
  Популярни видове: Кострома, Холандски.
• Тип Чедър - главата е кръгла, леко сплескана отстрани. С мека консистенция, очите при отрязването отсъстват. Той има солен вкус, малко привързан.
• Руски - цилиндрична форма, приятна консистенция. Кремообразен, сладникав вкус, много приятен. Най-почитаните - руски.
• Пушен тип - имат добре изразен опушен вкус, кафяв цвят на кората, в раздела - жълт цвят.
  Популярни: Гауда, Грюйер, Чедър.

Меки сирена

Меките сирена имат пастообразна консистенция, млечен или кремав вкус.

Произвежда се от краве мляко и бактериално закваска, класифицирани:

Най-популярни:

• Дорогобуж - кора, покрит със слуз, прозрачен цвят. Той има пикантен и остър вкус, много силно изразен, без околи.
  Известни видове: Пътен, Дорогобуж, Калинински.
• Тип Camembert - главата на сирене, покрита с бяла плесен.
  Основен изглед: руски камамбер.
• Тип Smolensky - глави не повече от 2 кг, на кора са ясно видими петна на слуз. Не е необходимо да премахвате слузта преди хранене.
  Негови представители: Лов, Снек.

Домашно нискомаслено сирене

Най-полезното сирене е домашно приготвено. Това е добра алтернатива на магазина, защото там можете да си купите остаряла и нискокачествена продукция. А у дома винаги можете да контролирате процеса.

Сортове нискомаслени сирена, които могат да бъдат закупени в магазина

Купете в магазина такива сирена не е проблем. Те, разбира се, трудно се намират в обикновените хранителни магазини, но са в големи супермаркети.

тофу

В ниско съдържание на мазнини Tofu, съдържанието на мазнини ще варира между 2-4%. Има много протеини и калций, има лечебни свойства. Нарича се още и като соев извара, защото е произведен от соево мляко.

Това е сирене, с консистенция и цвят, наподобяващо несолено и обезмаслено сирене. Вкусът му е неутрален, почти отсъстващ. Продава се във вакуумни пакети, в които се определя течността.

Тя се различава по последователност и начин на производство:

Това сирене има много разновидности, то е направено дори с добавки: ядки, подправки, пипер и др.

Пушен тофу е популярен, неговите видове са:

1. Плътен - има две разновидности:
   1. азиатски;
   2. Уест.
2. Коприна - мека, подобна на пудинг.
3. "Вонящ" - силна миризма, китайската версия.

Богат на растителен протеин, съдържа всички основни аминокиселини, доставчик на желязо, калций. Той не съдържа холестерол, ниски калории. Той придобива световно разпространение.

Gaudette

Известното нидерландско сирене Гауда вече има ниско съдържание на мазнини, наречено Гауде. Това е най-новото сирене от Scherdinger, съдържащо само 8% мазнини (16% в сухия остатък).

Притежава класически мек тънък вкус на сирене. Има високо съдържание на калций, лесно се усвоява и напълно се абсорбира.

Chechil

Сиренето Chechil има интересна форма под формата на дълги нишки с различна дебелина. Вкусът е изразен, кисело мляко. Дебел - до 11%.

Конструкцията е леко груба, наслоена, може да бъде:

• сплетени в венци или плитки;
• свийте се в снопове или топки.

Неговите разновидности:

• в обичайната пушена форма;
• солено.

виола

Има чудесен млечен вкус, произвежда се:

• в пластмасови контейнери с вместимост: 100 g, 200 g, 400 g;
• под формата на триъгълници;
• рязане.

С пълнители: шунка, гъби, шоколад, само кремаво и др. Направете салата и супите. За тяхното производство вземат твърди сирена, добавят се масло и други натурални съставки. Съдържание на мазнини - 5-10%.

рикота

Ricotta е италиански млечен продукт. Произвеждат се от суроватката, останала след производството на други сирена. Млякото на суроватката се различава. Те могат дори да използват смес от мляко, няколко вида наведнъж.

Нейният вкус е леко сладък, съдържанието на мазнини:

• 9% от краве мляко;
• до 25% от овче мляко;
• 15% от козе мляко;
• 28% от биволско мляко.

Калории на 100 g - 120 kcal. Съдържанието на натрий в него е най-ниско в сравнение с другите сирена. В състава му има впечатляващ състав от микроелементи и витамини, особено много калций.

Дори метионинът присъства - това е аминокиселина, съдържаща сяра, която предпазва черния дроб от неблагоприятни фактори на околната среда.

Видове сирене:

• Рикота Форте - вкусовете са отлични, продължават дълго време, произвеждат се само от овче мляко.
• Ricotta Fresca - те използват само прясно приготвени сирена, не се нуждаят от стареене.
• Ricotta Affumicata - произведена от смес от козе и краве мляко, има пушени видове.
• Ricotta al Forno - се приготвя от смес от козе мляко, биволи, крави, държани в пещи. Той е не само класически, но и с различни вкусове: ванилия, лимон, шоколад и др.
• Ricotta Romana - имате нужда от дълго излагане, твърдо сирене, солен вкус.

фета

Фета е гръцко полутвърдо сирене, произведено само от козе и овче мляко. Стойте в солен разтвор в продължение на най-малко 4 месеца. Съдържание на мазнини от 40 до 60%.

видове:

1. Приготвен от овче мляко по обичайния традиционен начин.
2. От кравето мляко се прилагат други технологии.
3. Класическият начин.

Външно тя прилича на снежнобяла, полутвърда маса, малко като извара, но вкусът й е по-ярък, солен, леко кисел.

Той има много полезни микроорганизми, които синтезират определени антибиотици, които помагат на хората да се справят с хранителните отравяния.

Има и друг вариант - това е фета-светлина, макар че няма да е толкова лесно да го намерите на рафтовете. Въпреки това времето, прекарано в търсене на търсенето, е напълно оправдано.

suluguni

Сулугуни е саламурено сирене, плътно, дори малко солидна консистенция. Има бял или кремав цвят, ако е пушен, след това жълт. Произвежда се от краве, овче, козе или биволско мляко. Дебел в него малко, 30-40%.

Технология на производството:

1. Щамове млечна киселина и ароматни бактерии, пепсин, калциев хлорид се добавят към пастьоризирано мляко, загрято до 38 ° С.
2. Разделя се слоя на сиренето и се подлага на чедариране.
3. Нарежете на кубчета и разтопете в суроватка или подкислена вода.
4. Замесете до равномерна консистенция, нанесете върху маса за изстискване, разделена на парчета и направете топки ръчно, инкубирани в продължение на 2 дни в кисел солен разтвор.

Arca

Сиренето Arca има намалено съдържание на мазнини, само 17-35%, приятен вкус, плътна равномерна структура, с малки очи. Незаменим за храна, хора, които наистина се грижат за здравето си.

Калория нискомаслени сирена

Сирене - от древни времена е направено от човек, той винаги е бил ценен и обичан.

Сега познаваме калорийното съдържание на най-разпространените нискомаслени сирена:

1. Тофу сиренето е богато на висококачествен протеин, може да замени месото. Идеален за диетична храна.
   Съдържание на калории: 100 грама съдържа 90 kcal.
2. Сиренето от рикота се прави от суроватка. Съдържа най-ценната аминокиселина - метионин, богата на витамин А, В, калций.
   Калории - 160 ккал на 100 грама.
3. Сиренето „Моцарела“ се прави само от обезмаслено мляко. Сирените топки се съхраняват в солен разтвор.
   Калории - 150 kcal на 100 g.
4. Зърнесто сирене или сирене - приготвено е от нискомаслено мляко с добавка на прясна сметана. Възможностите за неговото потребление са много.
   Калория - 130 ккал на 100 грама.
5. Сиренето на чечил е подобно по своята структура на сиренето Uluguni C. Изработва се под формата на пигтейл и се накисва за зреене в саламура. То също се пуши.
   Калории - 310 ккал на 100 г.
6. Cheese Fitness, Valio, Grünlander, Polar - потърсете ги в скъпите супермаркети.
   Калории - 148 ккал на 100 грама.
7. Фета е диетичен продукт. Сега в магазините можете да намерите заместител за него: фета-светлина. Това сирене има съдържание на мазнини от 6 до 15%.
   Калория - 150 ккал на 100 грама.
8. Сирене Олтерманни, Арла, Валио, Натура - те имат вкус на прясно мляко.
   Калории - 250 ккал на 100 грама.
9. Сулугуни е грузински мариновано сирене, с калорична стойност 285 ккал на 100 гр.

В този списък от сирена вече можете лесно да откриете за себе си "вашето" сирене, което ще ви задоволи по отношение на полезност, вкус и цена.

заключение

Нищо чудно, че почитат нискомаслените сирена и се считат за елексир на здравето и дълголетието. Те са основният строителен материал за костите, подобряват метаболизма и храносмилането.

Сиренето ще насити организма с необходимите витамини и микроелементи, подобрява настроението. Яжте го с удоволствие!

Нискомаслено сирене за диета: списък на сортовете

Повечето хора, които отиват на диета, отказват огромно количество продукти и от сирене. Този подход е фундаментално погрешен, тъй като ферментиралият млечен продукт съдържа протеини, калций и други вещества, полезни за организма. По време на загуба на тегло трябва да се консумира нискокалорично сирене, което съдържа мазнини, но не е вредно за фигурата.

Какво сирене се счита за ниско съдържание на мазнини

Диетичното сирене се приготвя от дрожди и коагулантни ензими, които се добавят към обезмаслено мляко. Пяната, която се появява на повърхността на напитката, се отстранява и самата течност се използва за приготвяне на ферментирали млечни продукти, разрешени за консумация по време на диетата. Няма напълно безмаслени сортове, има диетично сирене, съдържащо около 30 г мазнини в сухото вещество.

Мога ли да ям сирене на диета

Мнението на много диетолози е, че нискомасленото сирене е не само възможно, но дори и необходимо по време на диета. Съдържа много здрави микроелементи (желязо, фосфор, калий, калций, цинк), протеини и витамини (A, B, C, D, E, F, PP). Има дори специална диета, основната част от диетата, която се състои от различни сортове сирене.

Останалата част от менюто включва зеленчуци, плодове, храни обогатени с протеини. След 10 дни отслабване на сиренето, ще видите отвес от 5 кг. Висококачественият млечен продукт, който не съдържа мазнини от растителен произход, не вреди на фигурата. Диетолозите препоръчват такива нискомаслени сирена за диета: Фитнес, Тофу, Гаудета, Бринза, Олтермани, Чечил, Рикота, гранулирана извара (със съдържание на мазнини не повече от 5%).

Нискомаслено сирене при диета

Днес в продажба можете да намерите огромен брой различни сортове сирене. Произвеждат се по различни технологии, от козе, крава, кон, камила и овче мляко. Поради това те имат различни вкусове, миризми. Млечен продукт, подходящ за диета, трябва да сте в състояние да изберете правилно. Мнения на диетолозите за това какви сортове сирене за диетата са най-подходящи, се различават. При закупуване е важно да се обърне внимание не само на процента мазнини, но и на броя на калориите, съдържащи се в 100 g от крайния продукт.

твърд

Ако решите да отслабнете, използвайте твърди нискомаслени сортове ферментирал млечен продукт за диета. Повечето от тях имат висока енергийна стойност, но в малки количества не допринасят за натрупването на мастни натрупвания. Твърдите сирена съдържат лецитин, който ускорява метаболизма на липидите, което насърчава разграждането на мазнините и понижава холестерола. На диетата можете да използвате тези сортове:

1. Русия. Той има формата на цилиндър, жълт цвят, леко сладникав кремообразен вкус. Консистенцията се отнася до полутвърдите нетрайни сортове. Калоричното му съдържание е около 360 kcal / 100 g, масленост - 50%. Често се използва за приготвяне на закуски, пица, печене на месо, риба, зеленчуци и др.
2. Swiss. Той има форма на нисък цилиндър, бял или светложълт цвят, изразен аромат и сладко-леко пикантен вкус. В дебелината на швейцарското сирене има овални или кръгли очи. Съдържанието на мазнини в продукта е 45%, калорийното съдържание е 380 ккал / 100 гр. Този сорт често се използва за готвене на супи, тесто, гювечи, пайове, сандвичи.
3. Пармезанът е диета с ниско съдържание на мазнини, която има крехка, рушаща се структура, специфичен мирис, деликатен аромат и пикантен послевкус. Използва се като отделно ястие, добавено към супи, салати, пици. Пармезанът е вкусен в комбинация с балсамов оцет. Съдържа 32% мазнини, 292 kcal / 100g.
4. Чедър (33% мазнини, 380 kcal / 100g). Има пластмасова консистенция, жълтеникав цвят, вкусен вкус с лек кисел вкус. Смята се за полезен поради съставните си протеини, калций, фосфор, аминокиселини, витамини и минерали. С нискомаслени тостери, сирене, салати, супи, сосове и фондю.
5. Холандски. Той има млечен вкус с леко сладникав или, напротив, кисел (в зависимост от стареенето) вкус, бял или бледожълт цвят, плътна структура с очи с различни форми. Холандски нискомаслени сирена се смесват хармонично с ябълки, грозде, бяло вино. Съдържание на мазнини - 45%, калории - 345/100 г. В малко количество може да се консумира по време на диетата.
6. Gaudette. Полутвърди, немазни, позволени по време на диетата. Съдържа 199 ккал / 100 г и много калций, делът на мазнините - 7%. Той има мек пикантен вкус, използван за приготвяне на закуски, горещи първи и втори курс.

мек

Диетолозите също така препоръчват използването на меко нискомаслено сирене за диетата. Най-популярните сортове са:

1. Oltermani (съдържание на мазнини 5-10%, 270 kcal / 100 g). Той има млечен вкус и сладко-кисел послевкус с лека горчивина, еднаква текстура с дупки от почти същия размер. Благодарение на деликатния вкус, минималното количество сол и ненатрапчивия аромат, Oltermani се използва за приготвяне на сандвичи, салати, първа, втора ястия, плодови салати.
2. Chechil е нискомаслен, влакнест вид сирене, подходящо за диета. Изработен е под формата на нишки, събрани от сноп или свързани с въже, пигтейл, топка. Често се продава в пушена форма, има остър вкус, бял или светложълт цвят. Съдържа 5-10% мазнини, 253-313 ккал / 100 г и много сол. Използва се за приготвяне на салати, пици, пайове.
3. Фитнес Виола Полар (5-10% мазнини, 250 kcal / 100 g) е нискомаслен ферментирал млечен продукт, който е популярен сред тези, които следват диета. Често вместо мазнини се съдържа кисело мляко, което го прави още по-полезен за отслабване. Той има богат млечен вкус с вкус на добавки, които често присъстват в него: гъби, шоколад, с шунка. С фитнес център Viola Polar приготвяте сандвичи и салати.
4. Сирене с ниско съдържание на мазнини Моцарелата съдържа протеини, фосфор, калций и мастни киселини. Съдържанието му на мазнини е от 17 до 24%, калорично съдържание - 149-240 ккал / 100 гр. Той се продава под формата на бели топки, които са в солен разтвор, има млечен вкус. Моцарелата се комбинира с пипер, босилек, домати, зехтин.
5. Рикота е нискомаслено сирене, приготвено не от мляко, а от суроватка без добавена сол. Съдържанието му на мазнини е 9-18%, калоричното му съдържание е 174 kcal / 100 г. Консистенцията на продукта е в насипно състояние със сладникав вкус. Рикотата се комбинира с броколи, плодове, сьомга, босилек, шунка, паста.
6. Фета. Приготвен от овче мляко, той има масленост 60% (290 kcal / 100 g), но може да бъде и диетичен, съдържащ 30% мазнина, ако се използва козе мляко. Втората версия на гръцкото сирене е подходяща за диета. Цветът на фета е бял или кремав, текстурата е ронлива, миризмата е извара. Вкусът зависи от сорта, може да бъде мек кремообразен, солен и пикантен. В комбинация със зеленчуци, билки, зеленчуци, подправки, често използвани за приготвяне на салати.

Нискокалорично сирене: сортове и особености на употреба при загуба на тегло

Нискокалоричното сирене може лесно да бъде приписано на списъка с храни, разрешени за употреба от хора, които следват диетична диета. Важно е да се закупи качествен продукт и да се регулира неговата употреба. Сиренето осигурява на организма протеин, от който се нуждае, за да поддържа и развива мускулната маса. Той е много наситен, помага за справяне с глада и насърчава загуба на тегло.

Ползите

Ползата от този ферментирал млечен продукт е трудна за надценяване. Той съдържа основния животински протеин на организма, витамините, минералите. Сиренето има висока хранителна стойност, перфектно се усвоява. Съдържанието на калории зависи от сорта. В категорията на диетата се включват продукти с ниска или нула калория.

Сирената със съдържание на мазнини по-малко от 30% се считат за нискокалорични, като тази линия позволява да се присвои продуктът в една или друга категория. Когато купувате, трябва да търсите не само съдържанието на мазнини, но и съдържанието на калории от 100 г, тъй като някои производители отбелязват по-високо калорично съдържание в сирена с намалено съдържание на мазнини.

вид

Списъкът на най-популярните диетични сирена включва следните видове и имена, които могат да бъдат намерени във всеки супермаркет.

Той се радва на загуба на тегло поради много ниско съдържание на мазнини: в 100 g само 2-4%. Калоричното съдържание е само 90 ккал на 100 гр. Тофу е маса от ниско алергични протеини с цяла гама от полезни вещества.

За производството му се използва соево мляко, приличащо на сирене, но по-малко солено. Това е твърд бял продукт с копринено изрязана повърхност. Вкусът е неутрален. Високото съдържание на протеини позволява този продукт лесно да замени дори месото.

Според диетолозите, този продукт трябва да бъде включен в диетата на хората, които се опитват да отслабнат, както и възрастните хора, които страдат от костни заболявания. Сиренето съдържа голямо количество калций, което е важно за предотвратяване на остеопорозата. Това сирене може да компенсира липсата на протеини в веганската диета.

Тофу - просто кулинарен сън, той е съчетан перфектно със зеленчуци, различни пресни зеленчуци, особено домати и зелен фасул. Това сирене може да се сервира в пържена, печена или задушена форма, докато полезните свойства не се губят. Продуктът върви добре със соев сос.

страна

Отнася се за извара, изглежда като гранулирана извара, смесена с истински крем. Крайният продукт се пресова и полага във формата, съдържанието на мазнини е около 5-9%. Държава сирене е позволено да се използва дори и на най-строгите диети.

Поради високото си съдържание на протеини се препоръчва за спортисти и хора, които контролират теглото си. Може да се яде вечер. Сиренето се използва като добавка към зеленчуците или плодовете и като отделно ястие.

рикота

Известното италианско сирене от рикота е успех заради невероятния вкус и ниското съдържание на калории, което е 49 ккал на 100 гр. Меко и нежно, това сирене има намалено съдържание на сол. В него се използва нискомаслен серум. Рикота се различава по състав и вкус.

Кравето мляко дава съдържание на мазнини 10%, а овчето мляко - до 20%. Вкусът на продукта е сладък. Този тип се препоръчва за хора със сърдечни и стомашно-чревни проблеми. Рикота се използва при приготвянето на торти и сладкиши, добавя се към първата и втората ястия, пица и зеленчукови салати.

Тя може да се комбинира с плодове, намазани с хляб или бисквити. Това е чудесна възможност за здравословна здравословна закуска, която благоприятно засяга черния дроб, предпазва имунната система.

Това е традиционно гръцко сирене с масленост от 5 до 15%. Класическото фета сирене има високо съдържание на мазнини, така че трябва внимателно да прочетете етикета, когато го купувате. Леката версия е направена от нискомаслено натурално козе мляко. Тя почти не съдържа въглехидрати, разрешено е да се използва на почти всяка диета. Вярно е, че не трябва да забравяме, че е с високо съдържание на калории.

Сиренето има лек вкус, приятен аромат, има дебела текстура и кремав цвят. Обикновено се добавя към салати. Можете да го съхранявате за дълго време, ако се съхранява в саламура. Препоръчва се за хора с метаболитни проблеми, съдови заболявания. Това сирене и хора, които са алергични към кравето мляко, ще го оценят.

suluguni

Принадлежи на класически кисели сирена, произведени в Грузия. Вкусът е солен, структурата на сиренето е гъста, слоеста, бяла на цвят с частични кухини. Коричка на повърхността не се образува. Продуктът е 5% мазнина и се произвежда в мляко с помощта на ферментирала ферментация.

За да използвате този вид сирене се препоръчва за хора със сърдечни заболявания. Той е полезен и за костите. Сулугуни с ниско съдържание на мазнини е чудесно за приготвяне на салати, те трябва да добавят босилек и кантарион. Прибавя се към хачапури, пържени със сусам.

рокфор

В Франция се приготвя известното сирене Рокфор. За производството се използва овче мляко, добавя се специална плесен. Това е класически вариант на плесенясали сирена, чието съзряване се извършва в варовиковите пещери. През този период се образува така нареченият penicillium roquefort - специален вид гъби, който придава на сиренето необичаен аромат и вкус.

Повърхността на сиренето е покрита с леко влажна кора с лек цвят, структурата е мазна, осеяна със синьо, може да има малки кухини. Има вкус на лешници.

Един ден е да се ограничи консумацията на Рокфор до 30 г, това е добро за червата, пеницилинът нормализира работата му, спомага за подобряване на храносмилането. Този продукт се сервира със сухи вина, можете да го комбинирате с плодове и хляб.

В допълнение към горното, следните видове нискокалорични сирена включват.

• Gaudette. Прилича на Гауда, но вкусът му е по-мек. Разполага с лесна смилаемост.

• Чечил е сходен по структура със Сулугуни. Този арменски диетичен продукт е направен под формата на флагела, които образуват стегнат косъм. Използва се най-вече като отделно ястие. Произвежда се прясно или пушено.

• Oltermani е добър избор за привържениците на правилното хранене, има лек вкус на мляко, плътна и еднаква структура.

• Фитнес сирене с вкус на плодове и ядки, несолено, жълтеникаво.

• Брест-Литовски, си струва да изберете лек вариант, той има приятен лек вкус, жълтеникав цвят.

• Adygei е любимо ястие на диетолозите, той съдържа цял комплекс от мастноразтворими витамини и 240 ккал на 100 гр. Той има плътна структура, отлично се съчетава с хляб. Но е желателно да го включите в менюто сутрин, защото съдържа сол.

Тези продукти са идеално съчетани със зеленчуци и плодове. Можете да приготвяте сандвичи, пици, салати и зеленчукови закуски, сосове и сладкиши със сирене.

Как да се храните на диета?

Сиренето е включено в диетата, когато често губи тегло, дори има специална диета със сирене. Основното му предимство е, че тялото започва да използва вътрешните резерви на енергия, т.е. мастната тъкан се консумира. В този случай се предпочитат несолени твърди сирена с ниско съдържание на калории - не повече от 12%.

Предимствата на сиренето за загуба на тегло е, че този продукт има уникален състав, така че е перфектно усвоява, бързо и постоянно насища. Максималното съдържание на мазнини не трябва да надвишава 18%, диетолозите позволяват консумацията на сирене с масленост до 25%, но в същото време трябва да се намали количеството консумирана храна. За да се поддържа мускулната маса, трябва да се изберат високо протеинови продукти, един от които е сиренето. Също толкова важен е вкусът: добавянето на голямо количество сол, вкусове и консерванти е малко вероятно да бъде от полза.

При избора на продукт за отслабване трябва да се съсредоточите върху следните точки:

• съдържание на мазнини на 100 g;
• съдържание на калории;
• вкусови качества.

Отслабващото лице трябва да контролира калорийното съдържание на храната. Допустимият процент на диета е 70-100 грама от този млечен продукт на ден, желателно е тази сума да се раздели на няколко хранения. Яжте сирене трябва да бъде на сутринта, можете да го включите в вечеря, ако последното хранене се извършва не по-малко от 3 часа преди лягане. Количеството сирене, което се яде през нощта, не трябва да надвишава 30-40 грама.

Често възниква въпросът кои сирена са предпочитани, независимо дали са разтопени или твърди. Твърдият продукт има по-висок процент мазнини и калории, счита се за богат източник на калций. Разтопеният продукт е мек, прилича повече на извара, предимството на неговото използване е, че този нискокалоричен продукт е лесен за приготвяне.

Продуктите с плесен имат най-висок процент мазнини, най-малко мазнини в бели сирена. Визуално невъзможно да се определи съдържанието на мазнини в сиренето. Меките продукти съдържат вода, поради което тяхното съдържание на мазнини се намалява, сухите твърди сирена имат стойност от 50-60%.

Нискомаслените сирена могат да се припишат на елитни продукти, които трудно се намират в обикновените супермаркети и са скъпи. Но те са полезни, което прави този продукт незаменим за отслабване. Затова често домакините научават рецепти за приготвянето на този деликатес у дома. Предимствата на домашно приготвените продукти са очевидни, към него се добавят любими съставки - подправки, зеленчуци, подправки.

Понякога има ситуации, при които сиренето може да попречи на ефективната загуба на тегло. Причината е проста: в момента е доста трудно да се закупи естествен продукт. Много нечестни производители използват в своето производство палмово масло и различни фосфати, които дори при правилно хранене могат да навредят на тялото. В условия на стрес, причинени от диета, потокът от такива вредни вещества може да причини здравословни проблеми. Затова е толкова важно да си купите истински и качествен продукт.

Сиренето е важен компонент на здравословния начин на хранене. Той има положителен ефект върху организма. Нискокалоричното сирене може да се консумира със загуба на тегло, без страх от фигура. Той перфектно задоволява глада и намалява апетита към забранени сладкиши.

За това, което сиренето е най-добро за ядене при загуба на тегло, вижте следното видео.

Списък на нискомаслените сирена: име, състав, метод на приготвяне

Има 9 основни нискокалорични сирена: сулугуни, фета, рикота, тофу, брест-литовска светлина, рокфор, фитнес сирене, лакомо лайт, диетични Ichalki. Те са разрешени за употреба в диети. Всеки продукт има специфичен вкус, мирис, цвят, метод на приготвяне, състав. Тези сирена съдържат голямо количество микро и макро елементи, като магнезий, калий, калций, фосфор, натрий, желязо, цинк, селен, витамини.

ВАЖНО ДА ЗНАЕТЕ! Жената-гадателка Нина: "Парите винаги ще бъдат в изобилие, ако се поставят под възглавницата." Прочетете повече >>

Списъкът с имената на най-нискомаслените сортове сирене:

1. 1. Сулугуни.
2. 2. Фета.
3. 3. Рикота.
4. 4. Тофу.
5. 5. Светлината Брест-Литовск.
6. 6. Рокфор.
7. 7. Фитнес сирене.
8. 8. Лакомо "Светлина".
9. 9. Ichalki с диетични храни.

Мариновано традиционно грузинско нискокалорично сирене. Сулугуни е умерено солен на вкус и има плътна слоеста консистенция. Цветът на продукта е бял, наличието на кухини и дупки с неправилна форма е позволено. Коричка за сирене не се образува. Съдържа 5% съдържание на мазнини.

Структурата включва:

• пастьоризирано краве мляко - 12 л;
• Ренет - 1,4 mg.

Метод на приготвяне:

1. 1. Млякото се загрява до 35 градуса, добавя се сирищна ферментация, продуктът се узрява - се получава стегнат съсирек, който трябва да се смачка на малки парченца и да се пресова.
2. 2. След това сиренето се нарязва на нишки и се разтопява на плоча при температура 80 градуса, като се разбърква, докато се образува хомогенна маса.
3. 3. Получената маса се разделя на еднакви парчета и се оформя, полагайки се във формата.
4. 4. Формите с продукта се поставят за няколко минути в студена вода, след което се изваждат и се поставят сирените глави в саламура няколко дни, докато се осолят.

След трева сиренето е готово за консумация.

100 г продукт съдържа:

• вода - 51 g;
• протеини - 18.5 g;
• мазнини - 23 g;
• въглехидрати - 3,0 g

Калорична стойност на 100 g от продукта - 290 kcal.

Полезни вещества в състава:

Полезните вещества, които се съдържат в сиренето, помагат за запазване на сърцето, костите и цялото тяло в здравословно състояние на всяка възраст. Тъй като сиренето е с ниско съдържание на мазнини, се препоръчва използването му в диети. Сулугуни се комбинира добре с босилек и кантарион, както и в салати с пресни зеленчуци. Сиренето се счита за отличен вариант за пълнене на хачапури, също се пържи със сусам.

Фета е традиционно гръцко сирене, произведено от овче или козе мляко. Цветът е бял или леко кремообразен, продуктът има миризма на извара и дебела текстура. Дебел - от 30 до 50%. Фета е една от основните съставки на гръцката салата. Този продукт принадлежи към групата от кисели сирена.

Структурата включва:

• овче или козе мляко - 8 l;
• Ренет - 1,5 mg.

Метод на приготвяне:

1. 1. Млякото трябва да се вари, докато се появи пяна, след което се охлажда до стайна температура.
2. 2. Част от млякото трябва да се излее в чисто стъкло и да се постави в суха форма.
3. 3. Лъжицата трябва да разбърка кваса и да излее масата на основата.
4. 4. Ферментиралото мляко трябва да бъде изпратено на топло място за 7 часа.
5. 5. Когато серумът се раздели, е необходимо да се покрие дъното на яйцето с марля и да се премине през масата.
6. 6. След това вземете краищата на тъканта и ги завържете на възел, за да направите торба. Тя трябва да се окачи на кран или гвоздей за източване на течността. Ще отнеме около половин час.
7. 7. Теглото на извара се поставя в гевгир, който се поставя в купа и се притиска с хомот. В това положение масата трябва да бъде 2 часа.
8. 8. Серумът се отцежда и се смесва със сол.
9. 9. Суроватката се излива с гореща вода и в нея се пуска торба със сирене.
10. 10. Необходимо е продуктът да се остави за 2 часа.

Фета трябва да бъде в саламура, така че срока на годност на продукта се увеличава значително.

100 г от продукта съдържа:

• вода - 55 g;
• мазнини - 21,3 g;
• протеини - 14.3 g;
• наситени мастни киселини - 15 g;
• пепел - 5.1 g;
• въглехидрати - 4.08.

Калории - 265 kcal на 100 g.

Продуктът е богат на:

• витамини В5, В6, В12, А, С, Е;
• калций;
• желязо;
• цинк;
• фосфор;
• манган;
• от натрий.

Яденето на сирене е предназначено за хора със затлъстяване, сърдечни заболявания и диабет, остеопороза, продуктът укрепва костите и зъбите. Комбинира сирене с пресни зеленчуци и препечен хляб, както и круши.