Бременността е най-добрият период в живота на всяка жена. Периодът на пролетта и просперитета й, защото тя очаква чудо, нейната малка любов се ражда, расте и расте. Но, за съжаление, въпреки че това е естествен процес, бременността е и тежко бреме върху женското тяло и всичките му вътрешни органи. Много хронични и абсолютно внезапни заболявания на вътрешните органи се „стартират”. През този период черният дроб става един от най-впечатляващите органи.
Разбира се, при нормална бременна жена, размерът, структурата и границите на черния дроб, нивото на кръвоснабдяването не трябва да се променя, но въпреки това, точно в този момент нейната функция може да бъде драстично нарушена. Процесът е съвсем естествен, тъй като по време на бременност черният дроб е под много тежък товар: трябва да почисти продуктите на феталния живот, да активира ресурсите, да подобри метаболитните процеси, а след края на първия триместър, черният дроб се метаболизира и инактивира.
Въпреки това, ако бременността протича нормално, метаболитният процес не се нарушава. Но при чернодробни заболявания и при късна токсикоза бременните жени са в беда, защото ресурсите на черния дроб започват да изсъхват бързо.
Като правило, черният дроб страда в 2-3% от бременните жени: такива жени трябва задължително да бъдат под вниманието на акушер-гинеколог. Но дори и тук има опасност: ако лекарят е неопитен и неправилно оценява чернодробните проблеми, усложненията няма да бъдат избегнати - късна токсикоза, фетална хипотрофия, усложнения по време на раждането.
Възможно е, при откриване на чернодробни проблеми, да бъде хоспитализирана жена. По правило се препоръчва в ранните стадии - средно до 12 седмици - в случай, че възпалението на черния дроб и жлъчните пътища се влоши, или се добави гинекологична патология към съществуващо чернодробно заболяване. Или ако не могат да направят точна диагноза. Хоспитализацията може и 2-3 седмици преди раждането. Ако една жена има тежко чернодробно заболяване, тогава бременността, за съжаление, се прекъсва.
Един от най-тревожните и общи симптоми на чернодробно заболяване по време на бременност е жълтеница. Това може да причини както общи причини, така и фактори, свързани с бременността. В половината от случаите жълтеницата се развива вследствие на миналата болест на Боткин (вирусен хепатит), в една четвърт от случаите се дължи на късна токсикоза с чернодробен синдром и само в 7% от случаите поради холелитиаза.
Вирусният хепатит А при бременни жени не се различава много от вирусния хепатит А при небременни жени. Плодът и новороденото обикновено не са заразени.
Говежди дроб по време на бременност
Много бременни жени трябва да се справят с анемия. С ниско съдържание на хемоглобин в организма влошава бъдещата майка, влошава се, увеличава вероятността от сериозни отклонения при нероденото дете. Някои жени трябва да приемат специални лекарства, които съдържат желязо. За съжаление, някои бременни жени имат алергична реакция към подходящите лекарства. Достойната алтернатива в тази ситуация е говеждият черен дроб, богат на желязо.
Съставът и полезните свойства на продукта
Говеждият черен дроб съдържа селен. Това вещество помага за укрепване на имунната система и нормализиране на кръвообращението. Продуктът съдържа витамин С, който повишава устойчивостта на организма към настинки. Говеждият черен дроб също съдържа витамин D, който подпомага укрепването на скелетната система и предотвратява появата на остеопороза. Това вещество предотвратява появата на заболявания на имунната и ендокринната системи.
Медният черен дроб също присъства в говежди черен дроб, който поддържа нормалните нива на хормоните. Хепаринът и хромът, съдържащи се в продукта, имат благоприятен ефект върху работата на сърдечно-съдовата система на бъдещата майка. Тези вещества предотвратяват образуването на кръвни съсиреци.
В черния дроб на говеждото месо има много желязо, което се абсорбира перфектно от тялото. Продуктът е обогатен с фолиева киселина, витамин А, различни аминокиселини. Тези вещества помагат на бременната жена да поддържа тялото си във форма. Редовната консумация на говежди черен дроб ще ви помогне да се предпазите от следните проблеми:
- намаляване на здравината на ноктите;
- стрии върху тялото;
- целулит;
- косопад.
Продуктът има благоприятен ефект върху метаболизма. Продуктът помага за подобряване на състава на кръвта.
В говеждото говеждо месо има ензими, притежаващи адсорбиращи свойства. Той помага за очистване на организма от вредни токсини. Продуктът помага за борба с токсикозата, често срещана в ранна бременност.
Говеждият черен дроб е необходим за правилното формиране на нервната и кръвоносната системи на бъдещото дете. Той намалява риска от голяма загуба на кръв по време на раждане.
Начини за ядене на говежди черен дроб
Препоръчва се предварително накисване на малки парчета от млякото. В този случай, говеждият черен дроб ще придобие деликатен аромат. Не се препоръчва дълбоко запържване. Говеждият черен дроб трябва да бъде задушен. Такива рецепти хармонично се вписват в менюто на бъдещата майка.
Отлична гарнитура за говеждо черен дроб ще бъде зеленчуци или зърнени храни, приготвени от зърнени култури. Продуктът е идеално комбиниран с варени или задушени в тенджера картофи, моркови, домати, макаронени изделия, трици, зеленчуци, гъби.
Важно е! От вътрешностите се готвят котлети, черен дроб. Може да се добави към печени или печени ястия. Ако има черни ивици, те трябва да бъдат отстранени преди готвене. За гасене на карантия използвайте заквасена сметана или сметана. Можете да сварите филийки говежди черен дроб в предварително осолена вода за 40 минути. След този период, страничният продукт трябва да бъде пробит с клечка за зъби. Ако светлината течност се отделя от говежди черен дроб, огънят може да бъде изключен.
Рецепта за говежди гулаш от черен дроб
Гулашът от говеждо месо от говеждо месо е изненадващо вкусен и сосът, приготвен в тавата, може да се използва като сос за тестени изделия.
За приготвяне на ястието се нуждаете от следните съставки:
- 800 g говежди черен дроб;
- 2 лука;
- 1 морков;
- 150 ml мляко;
- 1 сладък пипер;
- 100 g брашно;
- 30 g заквасена сметана;
- 3 скилидки чесън;
- 40 ml растително масло;
- 5 g сух мащерка;
- 100 ml преварена вода;
- сол - на вкус.
За да се отървете от неприятния горчив вкус, трябва да размразите говежди черен дроб при стайна температура и да го изплакнете обилно с хладка вода. Това ще помогне да се отървете от кръвни съсиреци.
По-нататъшни действия са както следва:
- Чист черен дроб се препоръчва да избършете с хартиени кърпи.
- След това се нарязва на малки кубчета и се накисва в малко количество мляко за 30 минути. Успоредно с това гответе зеленчуци.
- Лукът се нарязва на две равни половини и се обелва.
- Растителни и нож навлажнени със студена вода, така че при рязане на зеленчук не водата на очите.
- Лукът леко се смачка. Тя трябва да бъде нарязана на малки пръстени.
- След това трябва да нарязвате чесън със специална преса.
- Българският пипер се нарязва на две половини, изважда се от зеленчуковото ядро със семена.
- Зеленчуците трябва да се нарязват на чисти сламки.
- Морковите се обелват.
- Растително нарязани на малки кубчета.
- Нарязани парчета говеждо черен дроб в малко количество брашно.
- Растителното масло се нагрява в тиган. В него се запържват половин пръстени от лук до образуването на златисто кафяво.
- Към лука трябва да се добави предварително приготвен говежди черен дроб. Ястието се приготвя за пет минути.
- Към тенджерата се прибавят парчета морков и люта чушка, излива се вода и тавата се покрива с капак.
- След това черният дроб трябва да се приготви още 10 минути.
- След това добавете чесън, мащерка, сол и заквасена сметана.
- Съдържанието на тенджерата се смесва старателно и отново върху газовата печка.
- След 15 минути гулашът трябва да бъде изключен.
Тънкости на избор и условия за съхранение на говеждо черен дроб
Преди да закупите продукт, трябва да го проверите визуално. Черният дроб на младите животни обикновено е оцветен в ярко червено. Когато натиснете парче говежди черен дроб, получената дупка бързо се изравнява.
След покупката се препоръчва продуктът да се постави в хладилното отделение на хладилника. Времето за съхранение на говежди черен дроб при температура от -10 градуса е приблизително три месеца.
Увреждане на продукта
Храненето с говеждо месо в черния дроб трябва да бъде ограничено до ранна бременност. Поради високото съдържание на витамин А в продукта, той може да е причина за появата на физически дефекти в плода. Говеждият черен дроб съдържа доста холестерол, следователно, ако бъдещата майка има тежко сърдечно заболяване, консумацията му трябва да бъде ограничена.
Твърди се, че продуктът може да предизвика тежки алергии. Такива аргументи не са възникнали случайно. Черният дроб играе ролята на един вид филтър: той може да акумулира вещества, опасни за здравето. Ето защо, една бременна жена може да направи един прост тест: трябва да ядете около 25 g от продукта. Ако няколко часа след хранене с говежди черен дроб, такива нежелани ефекти се появяват като зачервяване на очите, кожен обрив или тежък сърбеж, трябва временно да се изключи от обичайната диета.
Мога ли да имам черен дроб по време на бременност?
Черният дроб е страничен продукт, който много хора обичат. От него се приготвят различни ястия, които дори не са наясно с други качества на продукта, освен ароматизиращи. В черния дроб на всяко животно се съдържа голямо количество хранителни вещества и висококачествени протеини. Страничният продукт включва около 75% вода, 20% протеин и до 5% мазнини. Съдържа и магнезий, фосфор, натрий, калий, цинк, витамини B, D, E, K.
Много продукти се отличават с голямо количество витамини и вещества, полезни за нашето тяло. Но не всичко, което е полезно за един обикновен човек, ще бъде полезно за жена в позиция. Бъдещите мумии трябва да бъдат внимателни в своите вкусови предпочитания, защото, не винаги това, което искате, имате нужда и можете да ядете.
Телешки дроб и бременност
Говеждият черен дроб по време на бременност е много вкусен източник на хранителни вещества. Лекарите препоръчват да се използва този диетичен продукт за бъдещи майки. В крайна сметка хранителните вещества, които го подхранват, имат положителен ефект върху развитието на ембриона и общото здраве на жената. Също така този продукт може да предотврати някои дефекти в развитието на бебето.
Говеждият черен дроб има положителен ефект върху състоянието на бременна жена, благодарение на следните компоненти, които го съдържат:
- Елементът селен, който съдържа, помага за справяне с токсините, поддържа имунитета и нормализира кръвообращението. При липса на селен в тялото на бременна жена, ембрионите-момчета просто не могат да се родят. Почти цялото количество от този елемент се съдържа в сексуалната система на момчетата. Затова бъдещата майка трябва да се справи с липсата на селен.
- Значително количество витамин D и C, съдържащи се в страничния продукт, ще укрепи скелетната система, ще предотврати остеопорозата, ще подобри състоянието на зъбната тъкан и ще помогне за предотвратяване на нарушения в ендокринната и имунната система. Витамин С, съдържащ се в черния дроб ще повиши хемоглобина до нормални нива.
- Медта, която е част от продукта, обикновено поддържа нивото на хормони, антиоксиданти, ензими, отговорни за храносмилането, което е важно.
- Хромът и хепаринът, които се срещат и в говеждото говеждо, ще подпомогнат сърдечно-съдовата система на бъдещите майки. Те очистват организма от холестерол и предотвратяват образуването на кръвни съсиреци.
Характеристики на употреба
Този страничен продукт не се препоръчва за жени, при които причинява алергични реакции. Хранителните вещества в черния дроб са в висока концентрация, поради което диетолозите ви съветват да консумирате този продукт разумно, в приемливи количества.
Черният дроб има тенденция да се влошава бързо, защото е пренаситен с вода. Ако се съмнявате в свежестта на вътрешностите, не бива да рискувате и да готвите ястия от него.
Ако предварително накиснете парчетата страничен продукт в млякото, ще получите най-деликатния деликатес. Но силното печено само разваля вкуса му. Готвене говеждо черен дроб е по-добре за няколко или да използвате рецепти с кипене - те са най-добре да се поберат в менюто на бременна жена. Идеалната гарнитура за всеки черен дроб (говеждо, пилешко) ще бъдат зеленчуци и зърнени каши.
Възможно ли е да се яде чернодробна козина?
Пилешки дроб по време на бременност е същият незаменим продукт като говеждо или свинско месо. Тя е богат източник на полезни елементи, които поддържат тялото на бъдещата майка.
Използването на такива ястия позволява на бременните жени лесно да се справят с умората, загубата на сила, ниския хемоглобин, влошаването на зрението и лошия имунитет.
Полезни свойства
Ползите от пилешкия черен дроб по време на бременност са много високи. Тя е нискокалорична и съдържа голямо количество протеин, от което тялото се нуждае. Полезните микроелементи подобряват обмяната на веществата, а съдържащите се в съда аминокиселини перфектно засягат цялото тяло.
Диетолозите смятат, че пилешкият черен дроб е хранителен и здравословен продукт, препоръчва се на бременни жени да:
- подобряване на състоянието на кожата;
- повишаване на хемоглобин и кръвни параметри;
- резистентност на имунната система;
- облекчаване на стреса;
- нормализиране на надбъбречните жлези.
Съдържащият се в продукта йод спомага за борба с токсините и пречиства кръвта.
Деликатесът е богат на аскорбинова киселина - мощен антиоксидант. Той има благоприятен ефект върху синтеза на ДНК и желязо.
Тялото на жените е доста трудно с липсата на цинк, което спомага за поддържането на хормоналния баланс, особено в периода на бременността. Липсата на този микроелемент може да доведе до различни усложнения: болезнени и трудни раждания и спонтанен аборт. При дефицит на цинк се развива прееклампсия - протеинът се изразходва в големи количества, което води до сериозни заболявания.
Неправилното функциониране и недоразвитието на мъжката репродуктивна система, или, като цяло, смъртта на бебето от мъжки пол често се дължи на липсата на цинк.
Новородените момичета се нуждаят от цинк по-малко, но те също се нуждаят от него, за да формират правилно тялото. Именно поради това, почти от първите седмици на бременността, на жените се препоръчва да използват продукти, обогатени с цинк. Пилешки дроб - перфектен.
Противопоказания
Много хора грешат, смятайки, че този страничен продукт е полезен във всякаква форма, не е съвсем така. В крайна сметка, качеството на продукта, неговото съхранение и методът на приготвяне са отговорни за неговите полезни свойства и тяхното запазване.
Разваленото пиле или говеждо черен дроб никога няма да ви помогне, а напротив - ще доведе до отравяне и лошо храносмилане. Колкото по-дълго се съхранява страничният продукт, толкова повече токсини се натрупват в него.
Жените, които имат дете под сърцето си, трябва да ядат само пресен черен дроб, варени, варени в бавен котлон или на пара.
Заслужава да се отбележи, че ако имате висок холестерол в кръвта, проблеми с бъбреците или алергия към страничен продукт, не злоупотребявайте с този деликатес. Най-доброто от всички - консултирайте се с Вашия лекар, за да избегнете сериозни последствия и да не навредите на себе си и вашето бебе.
Черен дроб: добро или лошо?
Разбира се, черният дроб е полезен за бременни жени и хора с желязодефицитна анемия. Няма значение, че е говеждо месо от черен дроб или пиле, има огромно количество хранителни вещества, които могат да бъдат препоръчани както на мъже, така и на жени на всяка възраст. И за жени, които носят дете - два пъти, защото една майка яде и ще има две здрави.
Черният дроб допринася за правилното развитие на бебето и за благосъстоянието и здравето на майката, което е много важно по време на бременността.
Говежди дроб по време на бременност: мерки за повишено внимание при консумация
Цялата периодична система на Менделеев, в различна степен на концентрация, се съдържа в човешкото тяло. Всеки елемент е важен по свой собствен начин. Ако говорим за желязо, неговият състав е ограничен до 4 грама. Това не е малко, но 3 от тях са в хемоглобин. В обичайното положение на жената се нуждаят от 1,5 до 3 милиграма на ден, но бременната жена трябва да им осигури повече плодове.
Ето защо, говеждо черен дроб по време на бременност заема специално място в диетата на жените. Той е един от най-ценните странични продукти, съдържащи достатъчно желязо в лесно смилаема форма. Освен това калорийният черен дроб е по-малко хранителен от говеждото месо. Дори в постното месо ще има 3 пъти повече мазнини от говеждото говеждо. Въпреки това, трябва да бъде предупреден, че има 4 пъти повече холестерол.
Това не е противопоказание за употребата му. Отговорът на въпроса дали една бременна жена може да има черен дроб е несъмнено положителен. Само всичко е добро в умереността. През първия триместър няма спешна нужда от включване на черния дроб в менюто, обикновено се появява след 15-20 седмици. Този период на бременност е свързан с риска от откриване на желязодефицитна анемия при бъдещата майка. В по-късна бременност анемията е още по-опасна. Това е свързано с неизбежна загуба на кръв по време на раждането.
За да се избегнат негативните последици, засягащи здравето на бебето и майката, лекарите настоятелно препоръчват използването на черен дроб от черен дроб редовно през втория триместър на бременността.
Смята се, че черният дроб при бременни жени не е толкова безвреден, колкото изглежда на пръв поглед. Черният дроб съдържа голямо количество витамин А, чийто излишък може да причини дефекти в развитието на плода. Но трябва да се отбележи, че тази опасност се среща само в първия триместър.
Да не се бърка с провитамин А, съдържащ се в растителните храни. Това е готов витамин, който се съдържа в яйца, мляко, черен дроб (особено говеждо). Дали е възможно бременните жени да ядат черния дроб и дали е необходимо да се прави това във всеки отделен случай, ще каже лекарят.
Отрицателни последици не може да се страхува, ако до 15 седмици от бременността да елиминира черния дроб от диетата като цяло, а след това, за да се избегне анемия, да се използва, но в разумни количества.
Факт е, че безвредната доза от витамин А е 10 000 IU, а една част от черния дроб обикновено съдържа 3 пъти повече. Но много малко продукти са в състояние да осигурят на тялото на бременна с витамини от група В, фолиева киселина и ценни аминокиселини, където съдържанието на лизин, метионин и триптофан заема специално място.
Изводът е, че ако говеждият черен дроб е напълнен с нежелана доза витамин А, възможно ли е да го замени с друг тип. Какъв вид черния дроб е по-полезен за бременни жени, трудно е да се даде категоричен отговор. В крайна сметка, черен дроб на треска е признат като най-полезен. Въпреки това, черният дроб на рибата е още по-алергичен и в него има още по-готов витамин А.
Говеждият черен дроб отнема втората стъпка на подиума след черен дроб на треска, а в свинско и пилешко месо - по-малко ценни витамини от говеждо месо. Ето защо, в борбата с анемията при бременни говежди черен дроб все още ще бъде най-ценното.
Черен дроб по време на бременност е необходим в диетата - той дори не се обсъжда. Просто трябва да се научите как да го приготвите правилно. Основното нещо е да се използва само пресен продукт, като се изчиства от филма и се накисва в млякото за няколко минути. По-добре е да се намали с не много малки парчета, така че да не се пресуши в горещо растително масло. Задушете с добавка на лук и настъргани моркови за не повече от 8-10 минути, за да запазите всички хранителни вещества.
Какво е полезно черния дроб в диетата на бременни жени?
Правилно приготвен черен дроб - истински деликатес. И нека не всички обичат вътрешностите, но всеки е чул, че те са изключително добри за здравето. А какво да кажем за използването на черния дроб по време на бременност? Помислете за основните му свойства, за да разберете дали бременните жени могат да ядат черния дроб.
Възможно ли е да черния дроб по време на бременност?
За начало какви качества правят черния дроб толкова полезен и защо често се препоръчва за клинично хранене. Диетолозите настоятелно съветват да го включите в диетата си заедно с други месни продукти. Съдържанието на животински протеин в него е малко по-високо, отколкото при другите видове месо. В същото време черният дроб се абсорбира много по-лесно от мускулните влакна. Накрая, сред всички животински продукти, той е най-богатият източник на витамини и минерали.
Храненето на бременна жена трябва да бъде разнообразно, така че добавете вътрешностите към нея определено си заслужава. Черен дроб може да се използва и от бременни жени, ако има някакви здравословни проблеми (основно се отнася до болести на кръвта, например, железна дефицитна анемия). Ето само няколко факти за ползите от него:
- това е най-богатият източник на витамин В - съдържа до 8 разновидности от него;
- има рекорден брой микроелементи, сред които най-много желязо;
- Той има положителен ефект върху състава на кръвта и е показан за нарушения на кръвосъсирването и тромбоза.
Така че, черният дроб на животните и черният дроб на рибата са много полезни за бременни жени. Освен това техните забележителни свойства на карантия запазват всякакъв вид обработка. Те могат да бъдат задушени, варени, използвани като пълнеж за пайове, правейки котлети от тях и подготвяйки пастет - има много методи за готвене. Особено полезен е черният дроб, приготвен с лук, моркови и други зеленчуци, подправен с растително масло.
Телешки черен дроб: ползи и вреди по време на бременност
Този вид е най-популярен. По време на бременността говеждият черен дроб може да бъде пълен заместител на мастното месо - неговото калорично съдържание е само 130 kcal на 100 g (това е около 3 пъти по-малко, отколкото в самото месо). В състава има аминокиселини, витамини А, С, D, мед, селен и други вещества. А най-ценното му свойство е високото съдържание на желязо. Следователно, при анемия, ястията с черния дроб трябва да присъстват на масата поне веднъж седмично.
А какво да кажем за вредните свойства? Високата концентрация на витамин А с честа употреба може да доведе до предозиране на това вещество, което е много опасно за нероденото бебе, особено през първия триместър. Също така, не забравяйте, че този продукт съдържа доста много холестерол - почти 4 пъти повече от други части на говеждото тяло. Ето защо не е необходимо да си организирате диета с черния дроб - всяка храна ще се ползва само в разумни количества. А за тези, които имат повишени нива на холестерол в кръвта или бъбречните проблеми, е по-добре да се избере по-диетичен вид черен дроб.
Най-голямата опасност е изпълнена с лошо печени месни продукти. При недостатъчна температурна обработка, яйцата на най-опасните паразити - например говежди тения - могат да оцелеят в тях. Преди да си купите черен дроб, трябва внимателно да се проучи. И всички странични продукти, които са паднали в кухнята трябва да бъдат правилно обработени: първо се препоръчва да стоят в хладилника няколко часа (паразитите не понасят ниски температури) и се изплакват добре преди готвене. Но е важно да се помни, че твърде дълго (повече от 30 минути) не трябва да се вари или гаси - не само вкус, но и хранителни качества страдат от това.
Свинският черен дроб е по-малко търсен в сравнение с говеждото месо, главно поради вкуса си - ако се подготви неправилно, се оказва, че е доста сух и труден. Въпреки това, той е много полезен: съдържа витамин А и Е, цялата група В, желязо, калций, фосфор. Препоръчва се за нисък хемоглобин, но също така и много наситен с холестерол. Не се препоръчва на бременните жени да ядат често в пържена форма и в комбинация с мазни сосове, тъй като това е доста тежка храна.
Ползите от пилешкия черен дроб
Пилешкият черен дроб е сред най-полезните продукти на масата на бъдещата майка. В сварена или задушена форма, тя е деликатно, леко, почти диетично ястие. За разлика от говеждото месо, не съдържа големи количества холестерол. Може да се добави към менюто, дори и тези, които внимателно наблюдават наддаването на тегло.
Ползите от пилешки дроб по време на бременност са огромни, а възможните вреди - най-минимални. Наситено с фолиева киселина, желязо, цинк, витамини А, В6, В12, С, то е просто необходимо за здравето на нероденото дете.
Прочетете: Как един хормон естрадиол влияе върху бременността.
Що се отнася до отрицателните аспекти на употребата на такива храни, те са свързани главно с неговото качество. Черният дроб съдържа голямо количество вода, така че бързо се влошава. Трябва да се обърне внимание не само на неговата свежест, но и на неговия произход. Вътрешността на домашните пилета, отглеждани на естествена храна, е напълно безвредна. Бременните жени трябва да се погрижат този продукт да е на масата. Фабрични кокошки се отглеждат на изкуствени добавки, които неизбежно се натрупват в месото им.
Черният дроб е добре за бременните жени?
Черният дроб на треска е необичайно полезен деликатес. Подобно на всички продукти от морски произход, той е много различен по състав от животински продукти, няколко пъти по-висок от тяхното съдържание на микроелементи и е много по-лесно усвоен. Хранителен и вкусен, той е уникален източник на витамини А, С, D, Е, РР, група В, фолиева киселина, протеини и мастни киселини. Наличието на тези вещества определя неговите свойства:
- Витамин А спомага за поддържане на зрителната острота;
- Б - допринася за по-добрата абсорбция на калций, която е необходима за формирането на здрава костна система в плода;
- Е - необходим за здрави съдове, наричан още „витамин на младостта и красотата” - мощен антиоксидант, който е отговорен за състоянието на кожата;
- витамин В поддържа нервната система, участва в процеса на образуване на кръв;
- Омега 3 мастните киселини регулират нивото на холестерола в кръвта, укрепват кръвоносните съдове, повишават имунитета.
И сега за "против" на използването на черен дроб на треска по време на бременност. Подобно на говежди черен дроб, не трябва да се яде прекалено често поради високото съдържание на витамин А и риска от неговия излишък. Освен това съществува риск от алергии.
И разбира се, друг проблем е формата за освобождаване. За тези, които живеят далеч от морето, не е възможно да си купите пресен черен дроб - в магазините можете да намерите само консерви. Калоричното съдържание на този продукт е повече от 600 ккал на 100 гр. Това отново показва, че черният дроб на треска при бременни жени е добър само в малки количества.
Не забравяйте, че черният дроб на други риби също има висока хранителна стойност. И ако говорим за това кой сорт е най-полезен за бременни жени, черен дроб на треска ще заеме първо място, говеждото ще заеме второ място.
Ползите и вредите на черния дроб при бременни жени
При избора на продукти много хора се опитват да ядат тези, в които има витамини и полезни вещества. Въпреки това, за жените в позиция това е най-важният въпрос, тъй като се отнася и за детето. Бъдещите майки се опитват да бъдат внимателни при приготвянето на храна, така че искат да знаят как да ядат черния дроб по време на бременността.
свойства
Преди да говорите за ястия, които могат да бъдат приготвени, разглобете всички характеристики. В крайна сметка, отрицателните точки ще покажат, че не можете да вземете страничен продукт за храна.
Мога ли да имам черен дроб по време на бременност? За тези, които обичат продукта, е важно да знаете, че не е безопасно да се яде. Въпреки наличието на хранителни вещества, той съдържа витамин А в големи количества. Излишъкът му води до развитие на дефекти. Това е особено вярно за първия триместър.
Защо бременните жени не могат да черния дроб:
- висока концентрация на витамин А;
- много холестерол;
- отрицателно въздействие върху плода;
- могат да възникнат проблеми със сърцето;
- развитие на атеросклероза.
Черният дроб е ли важен за бременност? Да, има много витамини, минерали. В допълнение към протеините, мазнините и въглехидратите, съдържат калий, фосфор, магнезий, лизин, холин и желязо.
Черният дроб не може да бъде бременна в големи количества. Вид на продукта е от значение: говеждо, свинско или пилешко.
Препоръчително е да се яде черния дроб по време на бременност, заради неговия приятен вкус, тъй като е диетичен страничен продукт. Полезни вещества имат положителен ефект върху развитието на плода, здравето на жената и помагат за предотвратяване на някои дефекти.
Ползите
Храненето на продукта трябва да бъде в малки количества, диетолозите не го препоръчват на жени, които имат алергия към него.
Необходимо е да имате черен дроб поради факта, че съдържа:
Селен, който ще помогне за справяне с токсините, нормализира кръвообращението, поддържа имунитета. Липсата на елемент води до факта, че момчето на плода може да не се роди, както се съдържа в репродуктивната му система.
- укрепване на костната система;
- предотвратяване на остеопороза;
- подобряване на състоянието на зъбите;
- предотвратяване на нарушения в ендокринната и имунната системи;
- повишаване на хемоглобина.
Медът поддържа нормални нива на хормони, ензими, които са отговорни за храносмилането.
Хромът и хепаринът засягат сърцето, изчистват се от холестерол, предотвратяват образуването на кръвни съсиреци.
Много жени предпочитат да използват свинско, като избират нискомаслени парчета. Месото в диетата трябва да присъства задължително. Въпреки това, те се интересуват дали лекарите смятат, че свинският черен дроб по време на бременност е също толкова полезен, колкото и другите видове продукти. Той съдържа хранителни вещества, но е малко по-малък от говеждото.
При подходяща подготовка е възможно да се яде свински дроб при бременност. Подготовка за двойка, печене във фурната, жена лесно:
- нормализира съня;
- помага на тялото да абсорбира протеини и калций;
- забавят процеса на стареене;
- подобряване на състоянието на съдовете и сърцето;
- укрепване на имунната система.
Всички положителни свойства предполагат, че свинското месо за бременни е необходим продукт.
ястия
При избора на страничен продукт е важно да се знае кои ястия от черния дроб за бременни жени могат да се готвят. Говеждото се препоръчва да се накисва в млякото, за да се получи най-деликатният деликатес. При качествена обработка, използваща температура, продуктът е полезен.
Бременните жени могат да ядат черен дроб, ако готвите гулаш, пастет. За неутрализиране на холестерола, зеленчуците се сервират като гарнитура, сурово или варено. Разрешени и чернодробни котлети бременни. Те са пържени, задушени на пара, изпратени в пещта.
От здравите ястия и салати с пилешки дроб се отличават. След варене се нарязва на кубчета и се смесва със сирене, домати, билки, маруля. Като превръзка използвайте зехтин или зехтин. Черен дроб се използва за възстановяване и поддържане на тялото на бъдещата майка.
Да бъдеш в позиция, предпочиташ свински дроб в варено и задушено. Не се препоръчва да се изпържи, да се яде с мазен сос или гореща подправка. За да се яде черния дроб по време на бременност е необходимо, избор на ястие, което е най-добре абсорбира от тялото.
Продуктът се пече във фолио, задушен с картофи, приготвя се палачинки, палачинки и кнедли. Можете да си приготвите хляб с ориз.
препоръки
Трябва да се каже за черен дроб на треска. Той е хранителен продукт, обаче, алергичен и твърде високо калоричен. Но наличието на огромно количество витамини спомага за предпазването на организма от инфекции, кръвоносни съдове, подобрява зрителната острота. По-добре е да го купите в естествения състав, а след това да се вари или да направи салата.
Да бъдеш в позиция, вече в началния срок избираш продукти. Тъй като страничният продукт се препоръчва при различни заболявания, важно е да се знае какви са ползите за черния дроб при бременни жени.
Ползите от черния дроб на треска:
- възстановява се нивото на кръвните клетки и метаболизма;
- подобрява нервната система;
- състоянието на ноктите, косата и кожата, индексът на кръвта;
- стресът се отстранява;
- предотвратява появата на уролитиаза;
- надбъбречните жлези работят правилно;
- йодът се бори с токсините и почиства кръвта;
- Цинкът помага да се подготви тялото за раждане.
Независимо от вида на черния дроб е важно да се купува само пресен продукт. Обърнете внимание на цвета, филма и миризмата. Това няма да навреди на здравето.
Правилното съхранение и приготвяне на полезен продукт ще подпомогне тялото на бъдещата майка и дете. При избора на ястия трябва да се имат предвид индивидуалните характеристики. И тогава бременността ще бъде лесна и предстоящото раждане ще се проведе само по положителен начин.
Какво чернодробно да използвате по време на бременност и колко?
Черният дроб на животни и риби отдавна се смята за продукт на здравето, а в някои случаи този продукт дори се приписва на магически свойства. Но това, което е добро за здрав човек в нормално състояние, в други периоди на живот, може да бъде противопоказано или разрешено в ограничена степен. С черния дроб - подобна ситуация. Какво е възможно, какви дози няма да навредят и какви са ползите от тези ястия - това е, което се обсъжда сега.
Мога ли да забременявам?
Може ли черният дроб да е бременна? За да намерим правилния отговор, първо ще разберем какъв е съставът на черния дроб на животните и птиците, какво е толкова ценно в него, за което този продукт е толкова ценен от кухните на много народи по света.
Чисто кулинарни предимства на черния дроб рядко се оспорват: ако се приготвят правилно, то става истински деликатес. Но още по-важно е фактът, признат от специалистите по хранене по целия свят: в черния дроб има малко повече протеини, отколкото в други части на месото, а съдържащите се в него минерали и витамини са много по-лесни за усвояване. Затова този продукт се препоръчва от отслабени, болни хора.
Следователно, това е възможно за черния дроб по време на бременността, то се показва дори и при редица отклонения в здравето на бъдещата майка: то има положителен ефект върху качеството на кръвта (особено в случаи на нарушения на кръвосъсирването, тромбозни тенденции), помага при атеросклероза и диабет.
Свинско черен дроб съдържа така нареченият витамин за красота - витамин Н, също набор от витамини от група Б (до 8 разновидности).
Пилешкият черен дроб се абсорбира дори по-лесно от говеждото (това е по-малко калории). Той съдържа много фолиева киселина и витамин А растеж (витамин А), което прави този черен дроб по време на бременността доста популярен.
Телешки черен дроб: ползи и ограничения
Но все още най-често срещаното ястие се счита за говеждо черен дроб по време на бременност. Неговата калорична стойност е около 130 ккал на 100 гр. Предимства на неговия състав: аминокиселини, ензими, много необходими витамини К и D, бета-каротин и други полезни компоненти
Едно от най-полезните вещества за жената в даден период е желязото. Ето защо, при първите признаци на желязодефицитна анемия, лекарят със сигурност ще ви посъветва да включите в диетата ястия от черния дроб. Но при избора на говежди черен дроб по време на бременност трябва да се помни: да, има много малко мазнини, ниско калорични, но холестеролът съдържа 4 пъти повече от другите меса.
Друга опасност: твърде висока концентрация на витамин А, чието предозиране е вредно за плода. Рецептата за консумация е проста: черният дроб е възможен, но в малки количества. Защо лекарите не ограничават яденето на растителни храни, много от които, като например, един и същ витамин А? Това, но не съвсем, в животински и растителни продукти, е различно. Експертите говорят за последния като за провитамин, а „готов“ витамин А е компонент от храната на животните.
Как да избегнем негативните последици? Най-добре е да не включвате това ястие в менюто изобщо през първите 15 седмици и след това да го използвате в разумни дози.
Как да готвя? За да започнете, изберете пресен, висококачествен черен дроб, отстранете външния филм от него, след това го накиснете в желето за няколко минути. Нарежете достатъчно голямо количество, поставете морковите и лука в „компанията“ за 10-15 минути, така че полезността да остане в безопасност.
Черен дроб на треска и други риби: за и против
А какво да кажем за черния дроб на треска по време на бременност, възможно ли е да се яде? И тук всичко е двусмислено. Разбира се, черен дроб на треска - много ценен, питателен продукт, просто пълнени с всякакви екстри и екстри. Основният проблем е, че е трудно да се купи "жив", обикновено го виждаме консервиран в продажба, в буркани, а калоричното му съдържание е огромно: 600 ккал, освен това е доста алергичен продукт.
Но това е склад на протеини, мастни киселини и въглехидрати, почти пълен набор от минерали и най-полезни витамини за тялото, включително PP, C, E, A, D, група B. Те заедно надеждно предпазват от различни инфекции и майка и бебето. укрепване на имунната система, подобряване на зрителната острота, повишаване на концентрацията и активиране на мозъка като цяло.
Витамин А, който се съдържа в масло от черен дроб на треска, по време на бременност има благоприятен ефект върху зрителната функция, витамин D помага за усвояването на калций, който е толкова необходим за създаване на силен скелет на детето. Витамин Е е мощен антиоксидант плюс много важен елемент в системата на съдовата защита. В2 подобрява активността на нервната система и подпомага производството на червени кръвни клетки. Фолиевата киселина (витамин В9) спестява от анемия.
Освен това, високото съдържание на омега3 полиненаситени мастни киселини в черния дроб на треска работи в полза на здравето. Те контролират нивото на холестерола в кръвта, повишават тонуса на кръвоносните съдове, работят по активирането на метаболитните процеси и имунната защита.
Хромът е много важен в подобни процеси, неговият дефицит може да стимулира развитието на захарен диабет, увеличава склонността към затлъстяване. Повече от дневната стойност на този елемент е скрита в 100 g черен дроб на треска.
Това са всички предимства, но има и недостатък. Излишният витамин А, както и в случая с говежди черен дроб, може да навреди на развитието на плода. Висококалоричното съдържание на мазнини в продукта е друг рисков фактор.
Някой предпочита черния дроб на минтай или михалица, тяхното предимство е, че можете да си купите тези продукти в естествена форма, без излишната мазнина. В тези странични продукти има още повече макро- и микроелементи, отколкото в аналоговия треска и те могат да бъдат сварени просто, използвани в салати и други ястия.
Черен дроб по време на бременност
Сред храната за бъдещите майки се отдава голямо значение на месото. Но не трябва да се отхвърлят вътрешностите, като черния дроб, който има положителен ефект върху броя на червените кръвни клетки в кръвта. Не само жените, страдащи от недостиг на желязо, но всички по време на бременност са полезни за черния дроб.
Какъв вид черния дроб може да бъде бременна?
Продуктовият продукт е различен и не всички от тях са от значение в диетата на бременна жена. Счита се, че най-полезните ястия са по време на бременност, направени от говеждо и пилешки дроб. Те съдържат най-важните вещества за бъдещата майка.
Много хора знаят за ползите от масло от черен дроб на треска, което се продава в запазена форма. Такъв продукт е по-вероятно деликатес и няма връзка с повишаването на хемоглобина в кръвта.
Но това не означава, че такъв черен дроб е вреден - той съдържа полезни мастни киселини, които имат положителен ефект върху общото състояние на бременната жена и затова понякога се препоръчва да се поглезите с този деликатесен продукт.
Може ли бременните жени да имат ниско ферментирал черен дроб?
Повечето от предимствата на черния дроб в термично минимално преработен продукт, т.е. в нискокалорична форма. Но въпреки очевидните ползи, в тази форма черният дроб не трябва да се консумира. Дори ако животните са израснали в собствения си двор, това не гарантира отсъствието на паразити, които живеят в този хемопоетичен орган, както и разпространението им в цялото тяло.
Какво да готвя от черния дроб?
Както вече разбрахме, черният дроб е много полезен за бременни жени, ако е правилно обработен с температура. Можете да направите гулаш от него, да готвите пара или пържени червени котлети, или да го използвате, като разпръснете черния пастет върху хляба. Варианти за готвене на различни видове чернодробна маса.
Възможно ли е да се яде черния дроб по време на бременност?
Ако обичате ястия от черния дроб (без значение какъв вид говеждо, свинско или пилешко), тогава ще ви разстроим: не е безопасно да се яде черният дроб по време на бременност. Въпреки че черният дроб се счита за здравословен и богат на витамини, минерали и протеинови храни, той съдържа големи количества витамин А или ретинол. И, както вече знаем, излишъкът на витамин А в диетата на бременна жена може да причини дефекти в развиващото се бебе, особено в първите месеци на бременността.
Витамин А попада в две категории:
- готовият витамин А (който влиза в тялото в готовата форма) - така нареченият ретинол или ретиноид - се намира в големи количества в животински продукти, като яйца, мляко и черен дроб (особено говеждо!);
- провитамин А (т.е. този, който се синтезира от бета-каротин директно в тялото) - каротин - намира се в растителни продукти (намира се в зелени и жълти зеленчуци, като тиква, морков, броколи, зелен лук, магданоз, бобови - соя) и грах, праскови, ябълки, кайсии, пъпеши, дини, череши, както и в някои билки - копър, лимонова трева, овес, мента, шипки, градински чай и др.). За употребата на провитамин А по време на бременност няма ограничения, така че бъдещата майка може безопасно да яде зеленчуците и плодовете, които го съдържат.
Но за готовия витамин А, препоръчителната доза е не повече от 10 000 IU (или 3000 mcg) на ден, а една порция говежди черен дроб може да съдържа до 30 000 IU, което е три пъти по-високо от препоръчаното количество! Затова по време на бременност по-добре премахнете черния дроб от диетата си.
Трябва също да избягвате масло от черен дроб на треска и рибено масло, получено от него. Преди няколко години традицията на почти всяко семейство е да дават на децата и да приемат рибено масло, поради факта, че тя е много богата на витамини и омега-3 мастни киселини. Но черен дроб на треска, като говежди черен дроб, съдържа голямо количество ретинол. Чаена лъжичка рибено масло съдържа около 1350 мкг ретинол. Затова се консултирайте с Вашия лекар за възможността да приемате други добавки с омега-3 киселини и да ограничите максимално използването на рибено масло и черен дроб по време на бременност!
6 мита за ползите от продуктите по време на бременност
Сигурно сте чували повече от веднъж, че например морската сол е по-полезна от обикновената, че има много желязо в гранатите, а черният дроб е безценен продукт. Но наистина ли е всичко това?
Наталия Бацукова
Диетолог, Минск
Мит 1. Има много желязо в наровете и ябълките
За бременната жена, проблемът с желязо-дефицитната анемия е от голямо значение, а за превенция много хора съветват „да се облегнат” върху ябълки и нарове. Защо мислите, че е имало погрешно схващане, че в ябълките има много желязо? Мнозина вярват, че ябълката на разфасовката потъмнява, тъй като желязото в пулпа на плода се окислява под въздействието на кислород (тъй като "ръжда"), а колкото по-тъмен е цветът, толкова повече желязо има. Това обаче не е така. Факт е, че парчетата ябълки потъмняват под действието на ензима тирозиназа, който окислява фенолите на ябълките, за да образуват меланини, които имат тъмен цвят.
Каква е ползата? Разбира се, има желязо в ябълки и нарове, а освен този елемент те съдържат и много други полезни вещества. Но въобще не толкова, колкото си мислим, а освен това степента на нейната асимилация е много незначителна. Така съдържанието на желязо в ябълките е 0.5–2.2 mg на 100 g, а при гранатите - 0.8–1.0 mg. За сравнение, в говеждо месо в черния дроб има 9 mg желязо, на езика - 5 mg, а в месото до 3,5 mg (между другото най-голямото количество желязо се съдържа в заешко месо).
Какъв е рискът? Растителните храни съдържат желязо, което се абсорбира доста слабо. Ето защо, ако се опитате да запълните недостига на желязо в организма само с помощта на нарове и ябълки, мислейки, че това е достатъчно, проблемът ще се влоши, което може да повлияе неблагоприятно върху хода на бременността и развитието на бебето. В крайна сметка, желязото е част от хемоглобина, който доставя кислород на плода. С железен дефицит може да се развие анемия и бебето ще страда от кислородно гладуване.
Как да компенсираме недостига на желязо?
Има два вида желязо - хем (който е част от хемоглобина на кръвта) и не-хем. Хемовото желязо се намира само в месната храна, без хем - в растителната храна. В същото време, желязото от хем се абсорбира с 30%, докато нехемното желязо - от ябълки и нарове, както и от други растителни продукти - се абсорбира в червата само с 1%.
Възможно ли е някак си да помогнем на тялото да абсорбира желязото от продуктите?
За да се подобри усвояването на този важен елемент, е необходимо да се консумират желязосъдържащи храни заедно с храни, богати на аскорбинова киселина (лидерите в съдържанието на витамин С са касис, червен пипер, шипка, зелен лук, грейпфрут) и мед., овесено брашно, спанак, салата).
Трябва да се има предвид, че едновременното приемане на храни, богати на желязо с храни с високо съдържание на калций (например мляко и млечни продукти), както и излишък на танини (източници - чай, кафе, какао) води до разрушаване на абсорбцията на желязо. Например, ако измивате желязосъдържащи съдове с чай или мляко, абсорбцията на желязо намалява повече от 2 пъти. Най-добре е да се пият такива ястия с плодови и зеленчукови сокове, в които има много мед, аскорбинка и органични киселини, които подобряват усвояването на желязото.
Мит 2. Черният дроб по време на бременност е много полезен продукт.
И да и не. Както във всеки продукт, в него има много полезни вещества, но има и някои недостатъци.
Каква е ползата? В черния дроб на всяко животно се съдържат голям брой биологично активни вещества и повече от 20% от висококачествените протеини. Също така в този продукт са от съществено значение за развитието на плода и здравето на бременните незаменими аминокиселини: лизин, метионин, триптофан. Лизинът подобрява абсорбцията на калций, като по този начин допринася за нормалното развитие на костната тъкан в плода. Метионинът ускорява синтеза на хемоглобина и помага на черния дроб да неутрализира токсините. А триптофанът е необходим на бременната жена да синтезира кръвни протеини и "хормон на щастието", което подобрява настроението. В допълнение, черният дроб съдържа най-доброто за тялото, за да усвои формата на хем желязо, което е необходимо за синтеза на хемоглобин в бъдещата майка и плода. Черният дроб съдържа също фосфор, магнезий, цинк, мед, натрий, калций и витамини D, E, K и група В (особено има антианемичен витамин В12). В допълнение, селен, който е част от този продукт, има положителен ефект върху щитовидната жлеза, тъй като нормализира обмяната на йод.
Какъв е рискът? При говеждото чернодробно месо има доста високо съдържание на хепарин, което намалява кръвосъсирването, което означава, че увеличава риска от кървене, което, разбира се, бъдещата майка е напълно безполезна. В допълнение, черният дроб (особено пиле) съдържа голямо количество холестерол - основният рисков фактор за развитието на заболявания на сърдечно-съдовата система. За сравнение: нискомасленото свинско месо съдържа 100-110 мг холестерол, а в пилешкия черен дроб почти 5 пъти повече - 490 мг. Също така, като се има предвид, че черният дроб е основен орган на детоксикация, тогава, ако животното е нараснало в екологично неблагоприятен регион (и този факт е много трудно да се установи при закупуване на черен дроб), партида от токсини ще се влеят в тялото на бъдещата майка. И все пак е необходимо да се помни, че черният дроб е много богат на екстрактивни вещества, които увеличават натоварването на черния дроб и бъбреците на бременна жена. В тази връзка бъдещите майки трябва да консумират животински черен дроб в размер не повече от 100 g на седмица.
Също така, по време на бременност не трябва да злоупотребявате с черния дроб на треска, защото е богат на ретинол (витамин А), при който излишъкът увеличава риска от фетални малформации. Въпреки това, в малки количества (около 30 г - една супена лъжица седмично) е полезен продукт за бременна жена.
Съвети
Когато избирате черен дроб, обърнете внимание, че продуктът няма хълмисти и белезникави печати, което може да е признак на заболяване при животните (по-специално ехинококоза) и представлява допълнителен риск за бъдещата майка.
Преди готвене е по-добре да накиснете черния дроб в продължение на 2 часа в мляко, което помага за неутрализирането на токсичните вещества, които съдържа. Това се дължи на съдържащи сяра аминокиселини (метионин, цистеин, цистин), които са богати на мляко.
Мит 3. Безмаслените млечни продукти са по-добри.
Има противоречиви мнения за ефекта върху тялото на нискомаслените млечни продукти. Рекламата говори за ползите, а редица проучвания поставят под въпрос тази информация.
Каква е ползата? Обезмасленото мляко съдържа пълен протеин с пълен набор от незаменими аминокиселини, лецитин (вещество, необходимо за изграждане на мозъка на плода и формиране на обвивката на нервите и нервните клетки), минерални соли, водоразтворими витамини в малки количества и почти без наситени мазнини.
Какъв е рискът? Един от недостатъците на обезмасленото мляко е фактът, че производителите често добавят сухи концентрирани млечни протеини, за да дадат подходяща плътност на обезмасленото мляко. И при приготвянето на такъв концентрат на прахообразно мляко чрез високотемпературно сушене е унищожаването на висококачествен протеин.
Също така, като се има предвид почти пълната липса на мазнини в обезмасленото мляко (до 0.05–0.5%), разумно е да се предположи, че мастноразтворимите витамини А и D от този продукт няма да се абсорбират. Това, от своя страна, води до нарушаване на калциево-фосфорния метаболизъм, тъй като витамин D е необходим за ефективна абсорбция в червата и абсорбция на калций от организма.
На борда
Трябва да се помни, че и дефицитът, и излишната мазнина в млечните продукти (тежки сметана, извара и др.) Пречат на усвояването на калций, тъй като прекомерното количество мазнини води до образуването на несмилаеми съединения от този важен елемент. Ето защо, бъдещата майка е по-добре да избират млечни продукти със средни мазнини: мляко 1,5-2,5%, извара 3-5%, сирена до 20% мазнини.
Мит 4. Морската сол е по-здравословна от обикновено.
Всъщност, морската сол може да се счита за по-полезна от обикновеното готвене. Но мнозина смятат, че ако този продукт е естествен, тогава можете да добавите сол към ястия без ограничения. Това обаче не е така.
Каква е ползата? Основната полза от морската сол е, че тя е естествен източник на цял комплекс от морски следи от елементи: йод, флуор, бром, магнезий, калций, манган, кобалт и др. Докато трапезната сол е чист комплекс от натрий и хлор, както и изкуствен йод (при условие, че солта се йодира и съхранява правилно).
Какъв е рискът? Не трябва да забравяме, че морската сол съдържа също натриев хлорид, който при злоупотреба може да навреди на здравето на бременна жена. Така че, прекомерната употреба на морска сол, както и обичайното готвене, може да доведе до развитие на прееклампсия (усложнение на бременността, което се проявява чрез повишено налягане, оток и поява на протеин в урината). Ето защо е важно да се спазва нормата: допустимата дневна доза морска сол за бременна жена трябва да бъде не повече от 1 чаена лъжичка. Но имайте предвид, че е важно да го добавите към готовите ястия, поради факта, че полезните свойства на минералите на морската сол се намаляват по време на топлинна обработка, а естественият йод изпарява напълно.
На борда
Когато избирате, отдайте предпочитание на тъмно-сива морска сол. Колкото по-тъмен е цветът, толкова повече минерали в тази сол, особено желязо, калий и магнезий. Такава сянка получава от океанска глина, която съдържа около 60 полезни микроелемента от периодичната таблица.
Мит 5. Кафявата захар е по-здравословна от бялата
Има мнение, че кафявата захар е много по-полезна от обикновената бяла рафинирана захар.
Каква е ползата? Кафявата тръстикова захар претърпява минимална промишлена преработка и поради това се счита за нерафинирана. Такъв суров продукт носи известна полза за човешкото тяло, тъй като съдържа комплекс от микроелементи (калций, магнезий, желязо, фосфор, калий, цинк), както и витамини от група В и диетични фибри, които не се срещат в рафинирана бяла захар от захарно цвекло. Въпреки това, количеството им в захарна тръстика е много малко.
Какъв е рискът? Кафявата тръстика, както и бялата захар от цвекло, има високо калорично съдържание. Например, 100 г бял рафин съдържа 390-410 ккал и кафяв тръстика (в зависимост от вида) - 377-413 ккал на 100 гр. Това означава, че при прекомерна консумация на кафява захар, можете да получите излишно тегло, което е много неблагоприятно засяга хода на бременността и раждането. Това се дължи на факта, че излишъкът от въглехидрати в тялото много бързо се превръща в мазнина.
В допълнение, излишъкът от прости захари в състава на кафява захар (както и бяла рафинирана захар) води до прекомерно освобождаване на инсулин от панкреаса, което може да създаде условия за развитие на диабет при бременна жена.
Разбира се, можете да намерите нискокалорична тръстикова захар в продажбата, но трябва да запомните, че този ефект се постига чрез добавяне към продукта на подсладителя аспартам. Този изкуствен подсладител прави продукта по-сладък, но се счита за нездравословен за бременни жени.
Друг риск при избора на кафява захар е възможността за фалшифициране. Понякога кафявият цвят на захарта се дава поради оцветителите. В резултат на това, под прикритието на нерафинирана тръстика, можете да си купите най-често рафинираната захар, просто оцветена. Освен това е важно да се вземе предвид фактът, че кафявата захар може да бъде рафинирана с добавянето на меласа изкуствено. Няма да има никаква вреда от него, но и няма специална полза. Факт е, че в резултат на задълбочено пречистване, 99,9% от рафинираната захар се състои от чиста захароза, която бързо се абсорбира в кръвта и зарежда панкреаса, а също така не съдържа никакви фибри, витамини и минерали.
На борда
Как да разграничим действителната кафява захар от фалшива? Можете да направите това: разтворете се
кафява захар в чиста топла вода, ако естествената захар - водата ще остане безцветна, а ако е фалшифицирана - ще се превърне в жълто-кафяв цвят.
Мит 6. Прясно изцедените сокове са много полезни и могат да се пият без ограничения.
Смятаме, че пресните сокове са изключително полезни. Въпреки това тук има някои капани и е необходимо да се следват препоръките за употреба на такива сокове по време на бременност.
Каква е ползата? Прясно изцедени сокове за бъдещите майки са източник на фруктоза, минерални соли (калий, магнезий, мед, желязо и др.), Водоразтворими витамини (С, рутин, група В, β-каротин и др.), Флавоноиди и други биологично активни вещества, и органични киселини и диетични фибри.
Какъв е рискът? Ако бременна жена консумира неразреден пресен сок (особено от кисели плодове - цитрусови плодове, боровинки, череши и др.) И дори на празен стомах, това може да предизвика развитие на заболявания на стомаха и червата или да причини тяхното влошаване. Освен това, високата киселинност на тези сокове има вредно въздействие върху зъбния емайл. Също така трябва да помните, че ако сокове без пулп (т.е. те нямат почти никакви диетични фибри), това води до факта, че простите захари от плодов сок се абсорбират незабавно и натоварват панкреаса, принуждавайки го да работи в подобрен режим, и това може да служи като рисков фактор за диабета при бъдещата майка.
На борда
Пиенето на прясно е по-добре не на празен стомах, след като се разрежда с вода в съотношение 1: 3. Препоръчително е да се пие не повече от една чаша на ден, предпочитайки сокове с пулп.