Диета Таблица № 5: списък на храни, които могат и не могат да бъдат изядени

Проблемите на храносмилателната система днес са много чести. Заболявания от това естество изискват комплексно лечение, насочено към намаляване на общото натоварване. За тази цел се разработва специална диетична храна, базирана на ястия със спарителен режим на готвене. Това може да е таблица с диета 5, която можете да ядете, на която сега ще разберем. Той предполага минимално количество липиди, изключване от диетата на тежки, остри, слабо смилаеми храни. Това ви позволява да сведете до минимум натоварването на черния дроб и панкреаса, поради което хепатобилиарната система и другите органи на стомашно-чревния тракт могат да се върнат към нормалното.

Разлика диета таблица номер 5

Пациентите често са склонни да възприемат диетата като наказание за тяхното безгрижно отношение към здравето и като непрекъснати ограничения. Това обаче е само стереотип. Правилно организирана храна, можете да възстановите тялото и лесно да превключите към здравословна храна. Диета пета маса е разработена за лечение на заболявания на вътрешните органи. Често цялото семейство отива при нея, искайки да подкрепи болните.

Диета 5 е таблица, която е възможна, което не е позволено - това не са само препоръки или ограничения. Това е преход от обичайната диета към щадяща диета. Оттогава тази система е неограничена. Пациентите се свикват с него лесно и могат да се придържат към нея до две години. Това е основното предимство на диетата и нейните различия и други ограничения.

Развлекателната диета може да осигури ремисия на възпалението и да намали натоварването на отслабените органи от лекарството. Експертите потвърждават, че пациентите, които спазват този режим до две години, имат ясен напредък по отношение на възстановяването.

Рецепти "пета маса" често се използва извън медицинската практика. Използват се в бебешка храна, в образователни и санаторно-курортни институции. Също така домакините често готвят собствени къщи и не знаят за лечебната стойност на ястията. Менюто е подходящо за тези, които страдат от вродени аномалии на храносмилателната система, например имат проблеми с жлъчния мехур. Автор на диетичния диетолог е M.I. Pevzner.

На кого е показана „Петата таблица“?

Диета 5 таблица, какво можете да ядете, и това, което не, ние ще разберем, обикновено се показва с общи заболявания на стомашно-чревния тракт и хепато-билиарната система. При отсъствие на чревни аномалии, тази диета може да бъде основно предписание. Има и „таблица 5А”, която е предназначена за пациенти с обостряне на хепатит и хроничен панкреатит. Показанията за съответствие с диетата често са както следва:

Холецистит или възпаление на жлъчния мехур.
Хепатит, който е хронично възпаление на черния дроб.
Билиарната дискинезия е проблем на жлъчната секреция.
Цироза на черния дроб, при която здравите клетки постепенно умират и се заменят с съединителна тъкан.
Жлъчнокаменна болест или калкулен холецистит.

Основни правила

Таблица № 5, която е възможно, която е невъзможна при която е посочена в съответните таблици, се основава на основните принципи, които са следните:

В деня, в който трябва да използвате 1,5-2 литра вода.
Скоростта на използване на сол на ден - 6-10 грама. Ако говорим за обостряне на панкреатит, тогава сол в диетата не трябва да бъде на всички, а след това се въвежда в диетата постепенно.
Количеството въглехидрати - 300-350 грама. От тях, просто, бързо абсорбиращи трябва да бъде не повече от 40 грама.
Количеството мазнини - 70-75 грама. От тях 25 грама - от растителен произход.
Протеин - 90 грама на ден, половин - животински, половин, зеленчуков.

Енергийната стойност на дневната диета трябва да бъде 2100-2500 kcal. Важно е да се яде често и на малки порции - 5-6 пъти на ден.

Таблица 5 диета, която не може да бъде посочена по-долу, абсолютно пържена, храни с огнеупорни мазнини в състава, храни с висока концентрация на гъст холестерол и пурини. Това намалява натоварването на храносмилателния тракт.

Продуктите не могат да бъдат пържени. Те се приготвят в мулти или двоен котел, варени или печени. Месото, особено жилото, както и зеленчуците, съдържащи груби диетични фибри, трябва да се втрият.

Температурата на храната също е важна. Вие не можете да ядете твърде студени или прекалено топли ястия, тъй като те дразнят лигавицата на стомашно-чревния тракт. Оптималната температура на храната е между 20-60 градуса. Трябва да се яде на всеки 2,5-3 часа на малки порции. Така стомашно-чревния тракт може по-лесно да усвоява входящите храни.

Разрешени продукти с диета 5 таблица

По-долу е даден списък на продуктите за диетичното меню на петата маса, на базата на които можете да изградите диета и да ги използвате редовно. Но също така имайте предвид, че това, което е възможно с диета от 5 маси, може да бъде коригирана от лекар.

Диета 5 таблица: какво е възможно, какво е невъзможно (таблица), меню за седмицата

Диета 5 маса - това е здравословна храна, която помага за нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт. Назначава се на възрастни и деца с проблеми с черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища. Тази храна съдържа всички необходими вещества за хората и премахва вредните за черния дроб и панкреаса храни.

Нежната храна помага за облекчаване на натоварването от целия стомашно-чревен тракт, както и за нормализиране на функционирането на черния дроб и жлъчната система. За тези, които са затлъстели в допълнение към проблемите с стомашно-чревния тракт, 5-та диета ще помогне да отслабнете, тъй като има нормализиране на липидния (мастния) метаболизъм в организма. Ако се придържате към тази диета за дълго време (до 2 години), тогава пациентите имат стабилна ремисия, а количеството на необходимите лекарства за неговото поддържане намалява няколко пъти.

За кои заболявания е назначен

Диетата е насочена към нормализиране на работата на храносмилателните органи, които са свързани с производството и освобождаването на жлъчката. Те включват черния дроб, жлъчния мехур и неговите канали, панкреаса.

Тази терапевтична диета е показана при следните заболявания:

хроничен хепатит;
цироза на черния дроб (при липса на чернодробна недостатъчност);
хроничен холецистит (възпаление на жлъчния мехур);
камъни в жлъчката;
панкреатит;
гастродуоденит;
период на възстановяване след отстраняване на жлъчния мехур.

Характеристики на таблицата 5

Дробна мощност. Яжте малки порции до 6 пъти на ден. Това значително намалява натоварването на храносмилателната система и помага за отслабване.
Температура на храната Не можете да ядете много топла и много студена храна. Най-здравословната температура на храната на диета е умерено топла.
Вода. Количеството вода, което трябва да се консумира на ден, от 1,5 до 3 литра.
Пържени, осолени, кисели, пикантни. Всички тези продукти трябва да бъдат изключени от диетата, тъй като те влияят отрицателно върху функционирането на черния дроб и жлъчния мехур.
Протеини. Необходимо е да се използват растителни протеини и животински протеини в общ размер на 50% от дневния хранителен режим.
Зеленчуци и плодове. Попълнете нуждите на организма от въглехидрати със сурови зеленчуци и плодове, които са разрешени на диетата (виж таблицата).
Сол. На таблица 5, количеството сол се намалява до 8-10 грама на ден.

Има разнообразие от храна маса №5, - това е диета таблица 5А, която се предписва за остър хепатит и холецистит. Действието на тази диета е насочено към премахване на острия стадий на заболяването, след което, като правило, пациентът се придвижва към диетична маса 5, за да поддържа ремисия.

Каква е разликата между таблица за диета № 5 и таблица 5А? Основната разлика с основната диета таблица 5 е, че всички зеленчуци и плодове трябва да бъдат подложени на топлинна обработка. В допълнение към изключването на пържени, пикантни, мастни, всички органични киселини от плодове и зеленчуци също са изключени.

Една от характеристиките на диетата 5А е забраната на храни, които причиняват ферментация в червата. Това е още една причина, поради която зеленчуците и плодовете се сервират варени или печени.

Диета 5 таблица, какво е възможно и какво не е (таблица)

По-долу в таблицата можете да видите какво може да се яде и какво не може да бъде върху щадяща диета 5. Използвайте тази информация, когато правите менюто за седмицата.

Таблица № 5 - показания, списък с продукти + меню

Повечето заболявания, в допълнение към предписването на лекарства, изискват индивидуален подход към състава, времето на приложение и дори температурата на храната. Най-добрата терапевтична диета за проблеми с черния дроб и жлъчния мехур - маса номер 5, въпреки факта, че е разработена преди почти един век. Неговият автор е М. Певзнер, професор по медицина, който е посветил целия си живот на изучаването на болестите по храносмилателната система и развитието на терапевтичното хранене.

Важно е да знаете! Новост, препоръчана от ендокринолозите за постоянен мониторинг на диабета! Нужно е само всеки ден. Прочетете повече >>

Таблица № 5 е пълна здравословна храна с нормално съдържание на калории, но в същото време осигуряваща щадящ режим за черния дроб и жлъчната система. Целта на диетата е да се ускори възстановяването от хирургични интервенции в тези органи, да се чувства добре и да се предотврати рецидив при хронични заболявания.

На кого е показана диетата на 5-та таблица

Диета таблица номер 5 осигурява намалена температура, механично и химическо натоварване на червата и стомаха, допринася за нормализиране на метаболизма на мазнините и функционирането на жлъчната система. В същото време тя осигурява всички нужди на тялото дори по време на периода на растеж, така че може да се прилага и при деца и бременни жени.

Диета, предписана за следните заболявания:

хепатит - възпаление на черния дроб както на вирусна, така и на токсична природа, остри - по време на лечението, хронично - в ремисия;
холецистит с остър или нисък интензивен възпалителен процес;
камъни в кухината на жлъчния мехур и каналите.

Налице е най-доброкачествената версия на диетата - таблица номер 5а. Той се предписва за периода на обостряне на хронични заболявания, с усложнения или при възпаление на черния дроб и жлъчката, съчетани с гастрит или стомашна язва.

В допълнение към таблицата номер 5 и 5а, разработена от Певзнер, бяха създадени по-късни модификации на диетата:

5p - за пациенти с панкреатит за периода на възстановяване и между рецидиви на хронично заболяване;
5, следоперативна диета 2 седмици след интервенция в жлъчните пътища или резекция на жлъчния мехур;
№ 5l / f - при хроничен хепатит, който е съпроводен с нарушение на оттока на жлъчката;
№ 5р - за възстановяване след гастректомия, ако това е довело до ускоряване на преминаването на храната през храносмилателния тракт и влошаването на храносмилането му.

Здрави хора за отслабване диета номер 5 не се препоръчва поради високото съдържание на калории. Използвайки някои от принципите на диетата - топла, смляна храна, храни с липотропен ефект, много течности - могат да бъдат полезни при първоначалните промени във функционирането на стомашно-чревния тракт.

Какво представлява диетата

Спестената храна, разрешена на таблица № 5, трябва да отговаря на няколко изисквания: да има пълен хранителен състав, да изключва вредни храни и да избягва дразнене на стомашно-чревния тракт с пикантни, прекалено топли или студени ястия, груба храна.

Изисквания към менюто:

Грубите продукти трябва да бъдат подложени на механично смилане. Сурови и варени зеленчуци с излишък от фибри се втрива на ренде, фино нарязва се или се смила в блендер. Месо с жилки мелене в месомелачка. Останалите храни могат да се консумират като цяло.

Допустимите методи за топлинна обработка за тази диета са кипене, печене без кора, пара. Рядко - гасене. Пърженето, пушенето, печенето на скара е забранено.

Количеството на протеините в менюто не трябва да бъде по-малко от физиологичната норма - 0.8 g на kg телесно тегло, за предпочитане повече от 1 грам. Около 60% от протеините трябва да бъдат получени от животински продукти.

Въглехидратите на ден трябва да са 300-330 грама, от които бързо - само 40 гр. При създаването на таблица № 5 са осигурени около 70 грама лесно смилаеми захари. По-късно, с увеличаване броя на нарушенията на въглехидратния метаболизъм, разрешеното количество се намалява.

Диета позволява около 80 грама мазнини на ден. Една трета от тях трябва да бъдат получени от растения. От животните се предпочитат млечни мазнини: сметана, масло, заквасена сметана. Огнеупорните мазнини (сладкарски изделия, овче, говеждо) претоварват стомашно-чревния тракт и съдържат излишък от наситени мастни киселини и холестерол, така че техният дял в менюто се намалява до максимум.

За нормалното храносмилане в диетата трябва да има голямо количество вода (около 2 литра), менюто за всеки ден трябва да бъде течна храна.

Списъкът с желаните продукти в тази диета включва храни, богати на липотропни вещества - постно говеждо месо, риба, морски дарове, извара, яйчни белтъци. Те нормализират липидния метаболизъм, намаляват холестерола в кръвта, предпазват черния дроб от мастната хепатоза.

Сред хранителните влакна се предпочитат не груби фибри, а пектинови вещества. Изобилстват с цвекло, тикви, чушки, ябълки, дюля, сливи.

Колко често трябва да ям?

Таблица 5 осигурява разделени хранения, 5-6 хранения на ден със същите интервали между тях. Всички ястия трябва да бъдат еквивалентни по обем и хранителна стойност.

Приблизителен график на храната: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00 часа. Или 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. В 23:00 - сън. Ежедневният режим на хранене трябва да бъде постоянен.

Честите хранения на малки порции разтоварват храносмилателната система, подобряват храносмилането, намаляват лошия холестерол, повишават ефективността. В същото време е невъзможно да се надценяват препоръчаните калории диета, особено поради мазнини. Според проучвания, честите хранения на свръх-мазни храни увеличават отлагането на мазнини в черния дроб.

Колко дълго да се яде в специално меню

В случай на остри заболявания, таблица № 5 се назначава за цялото време на възстановяване, но не по-малко от 5 седмици. По време на периоди на ремисия на хронични заболявания, диетата може да се използва дълго време, до 2 години. Колкото по-дълго не е имало рецидив, толкова по-малко строга диета става и колкото повече прилича на нормална здравословна диета.

При остър холецистит и панкреатит през първите няколко дни на пациента се препоръчва пълно гладуване, в тежки случаи - парентерално хранене, след това постепенно се въвеждат продукти от таблица 5. Първоначално, само избърсани и топлинно обработени храни, менюто постепенно се разширява.

Страдате ли от високо кръвно налягане? Знаете ли, че хипертонията причинява инфаркти и инсулти? Нормализирайте натиска си. Прочетете мнението и обратната връзка за метода тук >>

Първата седмица след назначаването на диета трябва да бъде под наблюдението на лекар. Ако тялото нормално абсорбира храната, таблица № 5 се удължава. Чрез подобряване на състоянието, лекарят може да намали броя на ограниченията, с лоши данни от теста, да предпише по-строга таблица № 5а.

Разрешени и забранени храни в диетата номер 5

Използване на продукти за маса № 5:

Менюто за таблица номер 5 е желателно да бъде незабавно за няколко дни. Когато купувате храна, уверете се, че винаги има храна в хладилника, която може да се яде. Планирането, търсенето на рецепта и приготвянето на ястия в навечерието ще ви позволи да ядете правилно и в точното време, което означава, че ще можете да се справите с болестта по-бързо и да се върнете към нормалния си живот.

Правила за готвене:

Супите не се приготвят в месен бульон, тъй като по време на готвене излизат екстракти, които стимулират дейността на храносмилателната система. Също така, с тази диета, бульоните за гъби и риба са нежелани. Брашно за супи не са пасажи, те не правят малка. Най-добрият вариант е бульон от зеленчуци, картофи и разрешени зърна или тестени изделия.
За предпочитане е месото да бъде нарязано под формата на пастет. Не е необходимо да нарязвате мекото месо.
Кашичките се приготвят както ронливи, така и полу-вискозни. За тази диета, добре пригодени рецепти на различни гювечи от юфка, зърнени храни, извара и яйчен белтък.
Зелето се допуска само задушено или некиселно ферментирало.
Плодове, желателно е да избършете, да ги приготвите за компоти и желе.
Яйцата са ограничени до 2 протеина и 1 жълтък на ден, а протеините могат да се консумират като отделно ястие и е желателно да се добавят жълтък към други храни.
Пикантната диета от билки позволява минимална сума за украса на ястието.
Забранени всички пикантни, мазни и вълнуващи подправки, включително майонеза, кетчуп, доматено пюре, оцет, чушки. Можете да ядете млечни, зеленчукови, некиселинни плодови сосове. Соев сос - като се има предвид дневната норма на сол.
Мариновани зеленчуци, месо, риба, консервирани зеленчуци в тази диета са забранени храни.

Примерно меню за деня и седмицата

Храната се подбира така, че диетата осигурява разнообразие от храни, достатъчно количество протеин, желаното съдържание на калории. Ежедневно на масата трябва да има продукти с липотропни свойства. За нормално храносмилане трябва да осигурите достатъчно количество фибри. Основните източници са зеленчуци, плодове, зърнени храни.

Пример за ежедневна диета:

8:00 Мързени кнедли. Опаковка от извара, смесена с шепа брашно, добавя се яйце, малко захар. Тестото се омесва, навива в колбас и се нарязва на шайби. Кръгове от тесто за варено сирене се вари 5 минути. Може да се сервира с конфитюр, плодове.
11: 00 t Паунда от смляно месо, нарязани на картофи и моркови, добавете бито яйчен белтък, оформете под формата на ролка и увита във фолио. Печете около половин час.
14:00 Хранене на ушите. Картофите се нарязват на кубчета, морковите - тънки кръгове. Разстила се във вряща вода, там също се потапя цялата луковица. След 15 минути, добавете постно риба река, вари до готвене.
17:00 Задушено телешко с елда. Нарежете 500 грама телешко месо на кубчета, три моркови, нарязани на лук. Поставя се в тенджера, налива се вода и се оставя да къкри. 15 минути преди готовността добавете чаша елда.
20:00 Запеканка от сирене с булгур. В пакет от извара добавете чаша готово булгур (предварително налейте вряща вода), протеини, захар на вкус. Разбъркайте добре. Печете във формата за 30 минути.

Менюто за седмицата се формира на същия принцип. Примерна диета:

Диета № 5 - какви продукти могат и не трябва да се консумират (диета № 5)

В някакъв момент в живота почти всеки мисли за здравето си, за правилното хранене и диети. Има огромно количество от тях, но в тази публикация ще разкажем за "диета номер 5", която е сред 15-те терапевтични диети, или, както казват лекарите, диетични маси. Показанията за "диета таблица № 5" са заболявания на черния дроб, жлъчните пътища и жлъчния мехур. Предписано е да се даде здравословна диета на пациента, която в комбинация с терапевтични мерки допринася за бързото му възстановяване в лек и щадящ режим на черния дроб. Какъв е реалният механизъм на въздействието на диета № 5 върху човешкия организъм?

Оказва се, че с прецизното си представяне гликогенът се натрупва в черния дроб, мастният и холестеролов метаболизъм се разтоварва, активно стимулира жлъчната секреция и като резултат се нормализира здравословната функция на целия стомашно-чревен тракт (стомашно-чревния тракт).

Диета №5 се предписва в периода на ремисия (възстановяване) след обостряне на хепатит и холецистит, (без обостряне) холелитиаза, при хронични форми на хепатит и холецистит, цироза на черния дроб (без чернодробна недостатъчност), хроничен гастрит (без резки прояви); при хроничен колит, усложнен от запек и следоперативна терапия след отстраняване на жлъчния мехур.

Диетичната маса номер 5 се характеризира с наличието на продукти с естествено съдържание на протеини и въглехидрати и минимално присъствие на огнеупорни мазнини. Това не включва продукти с участието на етерични масла, оксалова киселина, наситени с пурини и холестерол, нищо не пържено, носещо окислени мазнини.

Енергийната стойност на набор от продукти на такава диета е 2500-2900 килокалории дневно и съдържа 70 грама мазнини, 100 грама протеин и само 50 грама въглехидрати, което позволява да се създаде меню, където да постигнете баланс между вкусно и здравословно, най-вече и притеснения при избора на диета.

Но в набор от ястия на диета номер 5 много пектини, изгаряне на мазнини вещества, диетични фибри и така необходимата течност. Като се има предвид профила на заболяването, диетата е частична - до 5-6 пъти по време на активния ден от деня. Предлаганите от диетата ястия са предимно варени или печени, а понякога и след леко гасене. Ароматизиращи зеленчуци, моркови, домати, лук и цвекло не се запържват, а се задушават леко и кратко с бульон и растително масло. Основните продукти не трябва да се смилат при преработка, с изключение на зеленчуците с едро влакно и месото с жилки. Те са по-добре да се измъчват. Температурата на храната не трябва да е твърде студена.

Какви храни могат да се използват в диетата номер 5

Продукти от тесто за дрожди: ежедневни сладкиши от ръжен хляб; пшеничен хляб от брашно от първи и втори клас, леко застояло. Продукти от неферментирало тесто: пайове и пайове, печени във фурна, пълнени с варена риба или месо, с нискомаслено извара, ябълки; бисквити или сухи бисквити.
Първо горещо ястие: млечни супи с паста; супи в зеленчуков бульон - зърнени или със зеленчуци, плодови супи; борш, супа от цвекло и вегетарианска супа. Ако е трудно да се откаже пържено брашно, то трябва да се изсуши в тиган без участието на мазнини и промяна на цвета.
Позволено е само рибно постно, печено след варене във фурната; рибни кнедли, кюфтета, суфле.
Месо-птица: постно, без мазнини, сухожилия и груба съединителна тъкан; птиче месо без кожа; агнешко, говеждо, свинско, зайче, пилешко, пуешко, варено, последвано от печене във фурната (пълно и мляно); месни продукти: колбаси, зеле, пилаф без горещи подправки с варено месо.
Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини: мляко, ацидофилус, кисело мляко. Ястия от млечни нискомаслени продукти: гювечи, пудинги, мързеливи кнедли, заквасена сметана като добавка към други ястия, не-пикантно сирене.
Растително рафинирано масло; Масло в ограничено количество за сандвич и като съставка в готовите ястия.
Не съществуват ограничения за избора на зърнени култури за супи и овесени ядки, но за предпочитане е елда, овесена каша; пилаф с моркови и сушени плодове, варени макаронени изделия с минимални мазнини, крутони, извара, манна с ниско съдържание на захар и мазнини.
Ястия от пресни яйца: варено меко сварено яйце, печен омлет във фурната, пилешки жълтък - 1 на ден.
Различни зеленчуци в сурова, варена и задушена форма като гарнитура или отделни ястия: краставици, домати, моркови, сладки пиперки, червено зеле, цвекло. Салати, безквасен кисело зеле, зелен грах под формата на картофено пюре, лук и праз в сварена форма.
Препоръчва се списъкът на предястията: плодови салати; Салати от пресни зеленчуци; винегрети, с попарен лук и не пикантни мариновани зеленчуци, например кисело зеле; хайвер непряк скуош без пържени съставки; салати от варена риба, морски дарове, варено постно месо; диетични сортове колбаси: млечни, детски, лекарски и други подобни видове; постно шунка; ниско съдържание на мазнини и нискомаслено сирене
От плодове и горски плодове е позволено: всички некисели в прясна, печена и варена форма, с минимално количество захар: компот, желе, желе, мус, маршмал, мармалад, неварено сладко, мед, сладки без шоколад, минимална захар, понякога подменени сорбитол или ксилитол.
От напитки, диета № 5 позволява: сок от зеленчуци, плодове и плодове; кафе с мляко; черен и зелен чай; отвара от шипка и отвара от пшенични трици.
От сосове и подправки е за предпочитане: плодове безкисело сладко поливане; канела; магданоз; копър; сметанов сос; зеленчуков или млечен сос, с участието на брашно, изсушено в тенджера, без мазнини и промяна на цвета.

Какви храни не може да се консумира с диета номер 5

За ограничаване или изключване на продукти от луксозни или бутерни тестени изделия, пържени пайове, пресен хляб от мая; пайове и други продукти от тесто, дълбоко пържени.
Не яжте супи в силен гъбен, месен и рибен бульон, зелена супа и окрошка.
Не включвайте в менюто рибни консерви, осолени, пушени и мазни риби.
Откажете се от тлъсто месо, карантии: мозъци, черен дроб; месо от гъски и патици; пушени месни продукти и колбаси; остро консервирано месо.
Да се ограничи употребата на мазнини от сметана; сметана; ryazhenka, мазнини извара и мазнини солено сирене.
Диета № 5 предвижда изключване на редица животински мазнини като: пилешки мазнини и пилешки кожи; свинска мас, телешка и овче мазнина.
Не е желателно да се използват бобови растения (боб, грах).
Изоставете пържени и сварени твърдо сварени яйца, а с холелитиаза не повече от половината жълтък с друга храна.
Необходимо е да се изключи използването на спанак, репички и репички, киселец, чесън, зелен лук, гъби, кисели зеленчуци.
Хайвер от риба, всички видове пушени меса, мазни и пикантни консерви, като например цаца, ще донесат дискомфорт в стомаха; и други пикантни и мазни закуски.
Избягвайте кисели плодове и плодове, шоколад, сладолед, продукти с маслена сметана.
Игнорирайте студени напитки, какао, черно кафе, всички алкохолни и безалкохолни напитки.
За да се изключи напълно хрян, горещ и ароматен пипер, горчица, майонеза, аджика, соев сос. Солта се ограничава до 10 грама на ден.

Меню опции диета таблица номер 5 за седмицата

Диетична рецепта за картофена супа

пресни картофи - 2 грудки;
ориз - 100 грама;
лук - 1 брой;
моркови - 1 корен;
броколи - 50 грама;
сол - на вкус.

Според рецептата "диетична картофена супа" се приготвя, както следва:

Измийте картофите и обелете, нарязани на кубчета и сложете в малка тенджера със студена вода.
Налейте в него същия ориз, ситно нарязан лук и поставете на огъня.
Докато тиганът се нагрява, почистете и измийте пресните моркови и ги поставете заедно с броколите в супата за готвене.
Супата се приготвя на слаб огън до приготвяне на ориз и зеленчуци, сол преди края на готвенето.

Сервира се с гореща супа, прибавя се нарязани зеленчуци и 1 чаена лъжичка растително масло за всяка чиния.

Диетична рецепта: "Кавказки кюфтета"

телешко месо - 150 грама;
мляко - 2 супени лъжици;
сини сливи или сушени кайсии - 10 грама;
масло - 1 ч.л.;
пилешко яйце - 1 брой;
натурална заквасена сметана - 20 грама;
сол - на вкус е минимална.

Според домашната рецепта: "Кавказките кюфтета" се приготвят, както следва:

Месо, изрязано от мазнини и сухожилия, нарязани на филийки и кайма два пъти.
Сушен или кайсия леко се вари във вода, без кост и нарязани на тънки филийки.
В кайма, поставени в подходяща купа, се изсипва в мляко, сурово яйце, нарязани сушени сини сливи или кайсии, сол и разбъркайте всичко внимателно, докато хомогенна пухкава маса.
Roll на кайма в идентични малки топки, сложи на намазана лист за печене или тиган, който се поставя във фурната, и се пекат кюфтета, докато готов на 180 градуса, извадете контейнера с тях, се изсипва в заквасена сметана и се върнете към фурната за около 5 минути в режим на нисък огън,

Една проста рецепта за домашно приготвени сладкиши с моркови за диета номер 5

извара 9% съдържание на мазнини -150 грама;
моркови - 50 грама;
масло - 20 грама;
грис - 5 грама;
пилешко яйце - 1 брой;
гранулирана захар - 20 грама;
пшенично брашно - 30 грама;
сол - щипка.

Домашно чийзкейк с моркови в проста рецепта се приготвя, както следва:

Измийте морковите, обелете, настържете на плитката страна на рендето и го гасете в малко количество вода за 20 минути с добавянето на масло. Изсипете грис, докато бъркате и гответе за кратко време, като непрекъснато разбърквате, за да не горите.
Охладете получената каша от моркови и грис, комбинирайте с извара, с яйце, със захар, със сол и с по-голяма част от брашното. Всички месят до гладко.
Нарежете тестото на топки, навийте ги в останалата част от брашното, бързо изпържете от двете страни в тиган в масло, сложете на печене и гответе, докато се варят напълно във фурната.

Сервирайте такива красиви сладкиши със сирене с ряженка със заквасена сметана или сладко с горещо кафе с мляко или чай с лимон.

Съвети за диета номер 5

Като правило, всяка диета е предписана от лекар в съответствие с болестта за корекция на храненето и храносмилането. Целта на това назначение е да се постигне стабилна ремисия в активността на здрав организъм, така че да изчезнат всички симптоми на влошаващото се заболяване и да се коригира активността на цялата храносмилателна система.

Ако следвате правилната диета №5, предписана от лекаря, то освен подобряване на благосъстоянието и пълно възстановяване, ще се появи енергийно възстановяване и вероятно загуба на тегло, което не само ще подобри външния вид, но и ще улесни работата на сърцето. Такава диета може да бъде проследена самостоятелно в случай на проблеми с храносмилането, защото тя се вписва добре в програмата за здравословно хранене както за деца, така и за възрастни хора.

Особено хора, страдащи от хронични заболявания на стомашно-чревния тракт, с възстановяване и отмяна на такава диета не трябва да се разделят с нея. За да включите някои продукти в новото си меню, трябва внимателно и в малки количества да не забравяте списъка с продукти, които са забранени с диета №5. Тя трябва да продължи да бъде предпазлива към тях и в по-голямата си част да ги избягва. Пренебрегването на препоръките на диетолозите и нежеланото хранене на определени храни може да доведе до претоварване на едва засиления черен дроб и жлъчния мехур, което, за съжаление, може да бъде последвано от рецидив на заболяването и съответно от интензивно лечение и, за щастие, чрез връщане към здравословна диета.

Диета Таблица 5: какво може и какво не може, както и подробен списък на продуктите

"Таблица номер 5" - така наречената нежна терапевтична диета, насочена главно към излекуване и възстановяване на пациента след операцията, и е показана и на пациенти с заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища.

Неговият разработчик, д-р Мануел Исаакович Певзнер, е създал цяла система от различни диети с индивидуален подход към всеки пациент, в зависимост от болестта и горещите точки.

Тази таблица ограничава пациентите в съдържащи мазнина продукти, приготвени чрез пържене и съдържащи големи количества холестерол.

Но богата на зеленчуци и плодове, тя напълно осигурява на организма всички необходими вещества и калории. По-подробно за това каква е енергийната система е Таблица 5: какво е възможно и какво е невъзможно, ще разкажем в тази статия.

Показания за диета

Припомнете си, че диета "таблица 5" не се предписва по време на обостряне на болестта, и се използва за нежно лечение и възстановяване на черния дроб и жлъчната система на тялото.

Най-често предписани от лекари в следните случаи:

При холецистит, както хроничен, така и за възстановяване;
При хроничен хепатит без фокални обостряния и по време на възстановителния период;
С камъни в жлъчката;
С цироза на черния дроб и липса на функция.

Характеристики диета таблица 5

Такава диета напълно елиминира използването на студени ястия, обработката и смилането на които отнема много повече ресурси от тялото, отколкото при топли или топли ястия.

Храните, съдържащи пурин, холестерол, оксалова киселина, екстракти и етерични масла, също трябва да напуснат диетата, докато не бъдат излекувани. Повече течност, плодове и фибри, по-малко сол и маринати.

Не използвайте тези продукти, които могат да нарушат червата и да причинят подуване на корема.

Пара, варете или печете. На сутринта на празен стомах се препоръчва да се изпие чаша топла вода. 5 хранения на ден, порциите са приблизително еднакви.

Какво може и не може по време на диета?

Списъкът на разрешените и забранени продукти при назначаването на тази диета е доста широк. Диета 5 съдържа достатъчно количество въглехидрати и протеини, които ви позволяват да останете пълни, докато разхлабвате натоварването на черния дроб и жлъчните пътища. Таблицата на продуктите е представена по-долу:

Разрешени напитки

Можете: слаб чай без захар, можете с лимон и заместител на захар, бульон бедра и лайка, чубрица и не-кисели компоти, сокове и плодови напитки, разредени с вода, желе и желе;
Вие не можете: кафе (дори слаб), цикория, какао, горещ шоколад, труп и млечна суроватка, зелен чай и неразредени сокове, студени напитки и вода с газове. Алкохолът, дори слаб, е напълно изключен.

Плодове и плодове

Можете да: зрели не-кисели ябълки, сурови и печени, плодове и плодове от задушени плодове, 1 банан на ден, зрели нар, диня и пъпеш в ограничени количества (2 скипа на ден), сушени сини сливи, сушени кайсии и папая;

Не можете: всички кисели и изразени сладост на плодове и плодове, като малини, калина, червена боровинка, Райска ябълка, грозде, lingonberries, дати. Всички цитрусови плодове: мандарини, портокали, грейпфрути, както и киви, грозде и дати.

Зеленчуци в диетата

Можете: картофи, моркови, пекин и карфиол, тиквички, тиква и цвекло. Салати, домати и червен пипер в малки количества, краставици и авокадо, морски водорасли и зелен фасул, броколи и целина. Задушените зеленчуци съдържат повече витамини и се абсорбират по-добре;

Вие не можете: пикантен чесън, черен пипер, горчив лук, репички и репички, аспержи, гъби и киселец, зелен лук. Всички консерванти и кисели краставички са изключени, билките могат да се използват само за украса на ястия (магданоз, копър, цикория, спанак, рукола), доматено пюре. Бяло зеле в минимално допустимо количество, но не сурово.

Супи с диета таблица 5

Супата е в основата на дневното меню, поради което е необходимо да се спазват тези препоръки, за да не се влоши лечението, предписано от медицинската практика.

Можете да: зеленчукови вегетариански супи, пюре в крем супа, плодови супи, млечни изделия с паста, борш, супа от зеле, грахова супа с минимум бобови, супа от цвекло;

Не можете: супи, които се основават на месо, гъби или рибен бульон. Спанакът и киселецът също са изключени, обаче, като всяка окрошка.

Месни и рибни ястия

Можете да: постно месо (говеждо, телешко, заешко месо), пиле и пуйка без кожа, млечни колбаси, пресни морски дарове и постно риба не са повече от три хранения на седмица, както и кнедли в ограничени количества;

Невъзможно е: всички колбаси и месни (рибни) консерви, месо от раци (или пръчици), пушена и осолена риба, яйца във всякаква форма (осолени или пържени), мазна риба, говеждо месо, черен дроб и бъбреци.

Каши в менюто

Можете: грис, овесена каша, ориз, просо и елда каша, варени във вода с добавянето на малко количество мляко, пилаф със сушени плодове, мюсли (без химически добавки), гювечи от зърнени храни и ленено семе;

Вие не можете: леща и всички бобови растения, твърди зърнени култури са ограничени до минимум (царевица, ечемик, ечемик).

Препоръките за диета № 5 за деца остават същите, но е много трудно родителите да забранят на детето да пие сладка минерална вода, печене и сладкиши.

Въпреки това препоръките, дадени от лекуващия лекар, трябва да се спазват на всяка възраст. Здравето трябва да бъде защитено и укрепено от ранно детство.

Диета 5 таблица номер пет - менюто на диетата, което е възможно, което е невъзможно с диетата на 5-та таблица

Диета 5: Таблица номер пет е специално меню за седмицата и всеки ден. Това беше M.I. Pevzner разработи специална диета наречена таблица номер 5 (петата таблица). Какво може, какво не може да бъде, когато диета 5 таблица ще разбере в тази статия. Диета таблица 5а се предписва на пациенти с хроничен панкреатит и с обостряне на хепатит.

Терапевтична диета таблица № 5 е предназначена за пациенти със съществуващите нарушения на черния дроб и жлъчните функции. Той е разделен на таблица 5а, която предпазва червата от увреждане от механично действие и 5p, препоръчва се при хроничен панкреатит.

Целта, преследвана от диетата, е да се организира нежно меню за вътрешните органи, да се нормализира функционирането на черния дроб, да се подобри отделянето на жлъчката. Диета 5 маса - това е здравословна храна, която помага за нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт.

Обща характеристика на диетата номер 5

Не използвайте продукти с високо съдържание на вещества като пурини, оксалова киселина;
Всички ястия могат да бъдат приготвени по следните начини - готвене, печене, от време на време - задушаване. Необходимо е да се избърсва едновременно само зеленчуци, богати на целулоза. Стрижкото месо се препоръчва за ситно нарязване на месото. Фрай зеленчуци и брашно не може;
Изключени продукти, които причиняват подуване на червата, съдържащи груби фибри, богати на екстрактивни вещества, стимулиращи секрецията на храносмилателни сокове;
Нормално съдържание на протеини и въглехидрати (с леко намаление);
Има умерена граница на солта;
Не се препоръчват студени ястия с диета 5;
Ограниченото съдържание на мазнини в менюто за седмицата.

Назначава се на възрастни и деца с проблеми с черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища. Тази храна съдържа всички необходими вещества за хората и премахва вредните за черния дроб и панкреаса храни.

В някакъв момент в живота почти всеки мисли за здравето си, за правилното хранене и диети. Показанията за "диета таблица № 5" са заболявания на черния дроб, жлъчните пътища и жлъчния мехур.

Дневната норма на химичните съединения в диетата номер 5

Ежедневната норма на потребление на химични съединения в таблица № 5 за хранене е:

Въглехидрати от 300 до 350 g (броят на простите бързо абсорбиращи се въглехидрати до 40 g);
Протеиновите съединения са 90 g, половината от които са животински протеини;
Водата е проста - от 1,5 до 2 л.;
Мазнини от 70 до 75 g (норма на растителни липиди 25 g);
Таблица сол от 6 до 10 г (при обостряне на панкреатит на първия етап няма сол, след това се въвежда в диетата постепенно);
Енергийната стойност на дневното меню варира от 2100 до 2500 ккал. Броят на храненията от 5 до 6 години.

Пациенти с холецистит, панкреатит, хепатит. Лечението на тези патологии без строга диета номер 5 е невъзможно, според опитни гастроентеролози. Таблица 5 може да бъде спазена до две години.

Разнообразие от диетични фонове номер 5

Терапевтичното и почистващо действие на диетата на петата маса се основава на отхвърлянето на употребата на определена категория продукти, както и на промените в технологията на приготвяне на разрешени продукти. Обикновено терапевтичната диета таблица № 5 се предписва за холецистит, хепатит, жлъчнокаменна болест в остра или хронична форма и в процеса на възстановяване.

Целта на приложението е да се възстанови или поддържа нормалното функциониране на жлъчните пътища и черния дроб, да се подобри производството на жлъчката. В основата му бяха разработени диетични опции за задоволяване на индивидуалните нужди, причинени от определена болест. Подвидовете, в които таблицата за лечение номер 5 е разделена:

5а се предписва за обостряне на хепатит, холецистит, жлъчнокаменна болест;
5l / g или липотропна мастна диета 5 се предписва за хроничен холецистит, характеризиращ се с жлъчна стаза;
5p се предписва за хроничен панкреатит в периода на пост-остра екзацербация, по време на възстановяване;
5p, назначен след операция, свързана с стомашна язва;
5yu или щадящ се предписва за хепатит, хроничен гастрит, дуоденит, със синдром на постхолецистектомия.

В допълнение към терапевтичния ефект, тази диета 5 се е доказала като ефективен и нежен начин да отслабнете, което ви позволява да контролирате броя на консумираните калории и има детоксикиращ ефект върху тялото.

Диета 5 таблица: какво може да се използва в менюто за седмицата

Менюто за седмицата използва постно говеждо, телешко, заек, пиле. Те могат да заври и след това да пекат, сервират парче или нарязват;
Можете да ядете всякакви зърнени храни под формата на зърнени култури, като добавка в супи и гювечи;
За всякакви месни и зеленчукови ястия могат да се приготвят заквасена сметана, зеленчукови и млечни сосове, също се разрешава печенето;
Рибните ястия се сервират варени и варени;
Хляб пшеничен (брашно 1 и 2 сорта), с добра поносимост - ръжен хляб. За да се предотврати подуване на хляба в червата, трябва да ядете остаряла. Диетата се разширява чрез въвеждането на суха бисквити, печени продукти с месо, извара, ябълки и нискомаслени бисквити;
От сладкиши са позволени мармалад, карамел (не шоколад), мед, конфитюр. Захарта се заменя с ксилитол (частично);
Само нискомаслени млечни продукти: кефир, ацидофилус, кисело мляко. Млякото, тъй като се толерира слабо, се прибавя само към ястия. Можете да смелите извара в естествената си форма и в състава на гювечи;
Супите се приготвят само в зеленчукови бульони със зърнени храни, юфки и зеленчуци. Можете да приготвите борш и зеле супа, мляко и плодови супи. Зеленчуците за презареждане на супи не могат да бъдат пържени;
Зеленчуците се използват в печени, варени и задушени форми (изключени киселец, репички, спанак, репичка, гъби, чесън). Можете да направите салата от пресни зеленчуци с масло и винегрети. Допускат се кисело кисело зеле, пюре от зелен грах, хайвер за тикви, зеленчукова яхния. От подправки се разрешава копър и магданоз;
Коя риба може да ядете? Допуска се нискомаслена риба (треска, синя путас, щука, навага, поллок, щука, шаран, мерлуза), можете да си направите варени морски дарове и риба, пълнени със зеленчуци;
Плодовете и плодовете трябва да не са кисели, консумират се пресни и под формата на компоти и желе;
Препоръчителни яйца - омлети или меки варени. Жълтъците са ограничени или изключени от JCB;
Сметана се разрешава под формата на подправки към съдовете. Кремаво (растително) масло се въвежда в съда в неговата естествена форма.

Какъв е реалният механизъм на въздействието на диета номер 5 върху човешкото тяло? Неговата цел е да осигури на пациента правилно хранене, което спомага за нормализиране на черния дроб, подобрява жлъчната секреция, като същевременно пести черния дроб. Нежната храна помага за облекчаване на натоварването от целия стомашно-чревен тракт, както и за нормализиране на функционирането на черния дроб и жлъчната система. Диета 5 е предназначена за пациенти с различни чернодробни заболявания.

Диета 5 маса: меню-диета таблица пета маса за една седмица

Таблица 1

Таблица 2

Диета 5 таблица: какво не може да се използва в менюто за седмицата

В менюто за седмицата не можете да ядете супи в силен гъбен, месен и рибен бульон, зелена супа и окрошка;
Не включвайте в менюто рибни консерви, осолени, пушени и тлъсти риби;
Избягвайте кисели плодове и плодове, шоколад, сладолед, продукти с маслена сметана;
Не е желателно използването на бобови растения (боб, грах);
Необходимо е да се изключи използването на спанак, репички и репички, киселец, чесън, зелен лук, гъби, кисели зеленчуци;
За да изключите напълно хрян от менюто за всеки ден, горещ и ароматен пипер, горчица, майонеза, аджика, соев сос. Граница на сол до 10 грама на ден;
Откажете се от тлъсто месо, карантии: мозъци, черен дроб; месо от гъски и патици; пушени месни продукти и колбаси; остро консервирано месо.
Да се ограничи употребата на мазнини от сметана; сметана; ryazhenka, мазнини извара и мазнини солено сирене;
Диета № 5 предвижда изключване на редица животински мазнини като: пилешки мазнини и пилешки кожи; мазнина, телешко и овнешко мазнина;
За ограничаване или изключване на продукти от луксозни или бутерни тестени изделия, пържени пайове, пресен хляб от мая; пайове и други продукти от тесто, дълбоко пържени;
Игнорирайте студени напитки, какао, черно кафе, алкохолни и алкохолни напитки;
Хайвер от риба, всички видове пушени меса, мазни и пикантни консерви, като например цаца, ще донесат дискомфорт в стомаха; и други пикантни и мазни закуски;
Изоставете пържени и сварени твърдо сварени яйца, а с холелитиаза не повече от половината жълтък с друга храна.

За тези, които са затлъстели в допълнение към проблемите с стомашно-чревния тракт, 5-та диета ще помогне да отслабнете, тъй като има нормализиране на липидния (мастния) метаболизъм в организма. Диета 5 съдържа храни с нормално съдържание на въглехидрати и протеини, ограничението се прилага за мазнини (най-вече огнеупорни). Диета 5 е начин да се помогне на уморените органи да получат енергия и да възстановят функционирането.

Диета 5 маса: меню диета пета маса за една седмица

Първа закуска:

Елда каша с варено месо;
Сирене с варено сирене;
Винегрет с растително масло;
Мляко овесено брашно с плодове;
Парен протеинов омлет;
Течност: чай с лимон, кафе с мляко, плодов сок.

Втора закуска, от която да избирате:

Прясно ниско съдържание на мазнини извара;
Печена ябълка;
Течност: слаб чай и сухи бисквити, бери желе, бульон от шипка.

Обяд, първи курс:

Супа от различни зеленчуци с паста;
Крем супа от картофи и моркови;
Вегетариански борш;
Супа от плодов ориз;
Млечна супа с ориз.

Обяд, основно ястие за избор:

Варен ориз с пилешка ролка;
Касерол, приготвен с фиде с варено пиле;
Варена риба с печени картофи;
Картофено пюре с варено телешко месо;
Елда каша с пилешки котлети.

Обяд, десерт за избор:

Apple компот;
Пресни ябълки;
Пчелен желе;
Бисквити с конфитюр;
Малиново желе.

Безопасно, по избор:

Отваряне на зеленчуци;
Плодов сок със сух бисквит;
Разхлабен чай с галета;
Калцинирана извара;
Бульон бедра.

Вечеря за избор:

Пилаф с пилешки късчета;
Задушена риба с пюре от моркови и картофи;
Варени ястия с месни питки;
Варено месо с гарнитура от зеленчуци;
Елда от елда с кюфтета;
Течност: бульон от шипка, слаб чай, плодов сок.

Преди да си легнете:

От диетата са изключени храни, съдържащи оксалова киселина, етерични масла, богати на холестерол, пурини, продукти от окисление на мазнини, които се образуват по време на печенето. Приблизителната дневна диета на тази диета включва 50 г въглехидрати, 70 г мазнини, 100 г протеини. Енергийната стойност е 2500-2900 ккал.

Назначаването на таблица за терапевтична храна номер 5 е препоръчително извън етапа на обостряне на хроничните патологии на тези органи (хепатит в ремисия с умерена функционална чернодробна недостатъчност, холелитиаза, хроничен холецистит). Обикновено се предписва в допълнение към медикаментозни и физиотерапевтични процедури.

Плюсове и минуси на диета таблица номер 5

Нито една от 15-те диети, разработени от д-р Певзнер, не използват съвременни методи за отслабване:

Преход към изключително протеиново хранене;
Използването на диети с ниско съдържание на въглехидрати и въглехидрати;
Постени дни;
Моно храна;
Дълги интервали между храненията вечер или периоди на гладуване;
Използването на специални продукти за изгаряне на мазнини;
Силни ограничения в обемите на сервиране;
Храна без мазнини.

Д-р Певзнер в развитието на техните диети, и по-специално диета 5 таблица, отблъснати от обективната човешка нужда за BZHU (протеини, мазнини, въглехидрати) и калории през деня, както и набор от продукти, които са най-полезни за дадено заболяване.

Ето защо, в списъка с препоръчителна диета за хранене таблица № 5 ще намерите пшеничен хляб, бял ориз, масло, сметана и дори сладкиши, нещо, което обикновено в други диети е в черния списък. Изключването от хранителния режим на даден продукт е временно и се дължи на обостряне на болестите. Терапевтичната диета 5 включва храна, която има щадящ ефект върху тялото върху болните.

Поради това не се използват дългосрочни ястия без мазнини, без въглехидрати или без белтъчини в таблица 5 и други диети от Pevsner. Използвайте различни начини да ги подготвите, което осигурява таблица 5 на Диета. Разбира се, списъкът на препоръчаните за употреба ястия в началото може да плаши всеки: пюре супи, нарязана риба и месо, полувискозни зърнени храни, преобладаване на парни ястия, картофено пюре, немити хляб, почти пълна липса на сосове и подправки и ограничаване приема на сол.

Както може да се види от самата диета, Певзнер не се опита да направи терапевтичната храна вкусна и удобна, а само полезна за болен орган. В допълнение, всички предложени варианти за медицинска маса номер 5 са предназначени главно за почивка на легло и не вземат предвид възможното активно физическо натоварване. Този момент е важен, за да разгледате дали сте активно ангажирани в спорта и сте се събрали, за да седнете на "течната" диета.

Диета № 5: препоръки на диетолозите

Медицинската диета 5 определено има смисъл при лечението на различни заболявания. Странно е, че храненето като цяло може да излекува много проблеми в тялото. Що се отнася до таблицата 5а, тя позволява не само да се подобри общото състояние и да се спре изострянето, но и да се намали теглото и да се повиши общия тон. Диета 5а включва доста голям брой храни, които могат да се комбинират, за да се създаде здраво и вкусно меню;
Тази маса за лечение не се предписва сама по себе си, като панацея за заболяването, а само в комбинация с медикаменти и физиотерапевтично лечение. Не се препоръчва да започнете сами - само след консултация със специалист. Диета 5 таблица - това е един от специализираните методи за клинично хранене, създаден от д-р М.И. Певснер;
Няколко полезни съвета: забранените храни не трябва да се консумират по време и след диетата. За алкохол, алкохол и вкусни пушени меса с пикантни подправки - забравете всичко. В противен случай целият резултат от диетата ще слезе. Натоварването на вътрешните органи изобщо не трябва да бъде - само в този случай ще бъде възможно да се нормализира работата им. Курсът на хранене, ако е необходимо, се повтаря, но само по препоръка на лекар. Диета 5 помага за възстановяване на нормалното функциониране на жлъчния мехур и черния дроб, нормализира холестерола и метаболизма на мазнините;
При стриктно спазване на диетата, ремисия може да се постигне доста бързо - да се елиминира обострянето, да се върнат всички храносмилателни органи към нормалното. Но трябва да следвате всички препоръки на лекаря. Ако ви се каже да ядете вчерашния хляб, то тогава е абсолютно невъзможно да се яде свежо категорично. Ако се каже, че цялата груба храна е протрита - така го правим, в противен случай смисълът на диетата просто няма;
За пациенти с наднормено тегло, количеството въглехидрати трябва да бъде намалено дори по-ниско от нормата, разрешена за тази диета. Смила всички храни за време на диета, фино смачква се, превръща се през месомелачка и т.н. Внимателната обработка на храната ще осигури щажените от болни органи;
Да се яде - само частично! Не 2-3 пъти, като слон, но 5-6 пъти - на порции. И, разбира се, не забравяйте за фибри - има повече такива продукти в менюто, за да се увеличи choleretic ефект от тази диета;

При холецистит и хроничен хепатит е изключително важно да се следват основните принципи на терапевтичната диета:

Първо, трябва да влезе в диетата достатъчно количество протеин - пълна и бързо смилаема.

На второ място, не надвишава разрешеното количество мазнини, за да не се създаде допълнително натоварване на черния дроб. Това означава, че всички мазни храни - дават на врага. Заквасена сметана, извара и т.н. - само леки или напълно без мазнини. С масло - не се увличайте. Ако искате да засилите холеретичния ефект на диетата - увеличете количеството растителни мазнини.

Тази терапевтична диета 5 се предписва на пациенти в стадия на обостряне на заболявания на черния дроб и жлъчните пътища (хепатит, холецистит), в комбинация с колит и гастрит, с чернодробна цироза на етапа на компенсация. Основните правила на таблицата номер 5 - храна, с изключение на всички механични стимули за стомаха и стомашно-чревния тракт, яде ястия в изтъркан форма.

В диетичните ястия се увеличава съдържанието на пектини, липотропни вещества, течности, диетични фибри. Диетични частични - 5-6 пъти на ден. Ястията са предимно варени и печени, по-рядко - задушени. Когато готвите брашно, лук, моркови и други зеленчуци не преминават.

Най-добрите източници на пектин са цвекло, ябълка, касис, слива, кайсия.

Малко в по-малки количества пектин е в други плодове, плодове и зеленчуци. Въпреки това, не приемайте пектин под формата на хранителни добавки. В този случай може да настъпи ферментация в червата, както и обструкцията му. Естествен пектин от плодове и зеленчуци ще бъде достатъчно.