Диета за гастрит и черния дроб

Диета под условен номер 5 се използва за заболявания на стомаха - гастрит и холецистит в стадия на възстановяване, цироза на черния дроб без обостряния, холелитиаза и хроничен холецистит. Във всички тези случаи тази диета се използва при тежка ремисия на заболявания на стомаха и червата.

Принципът на хранене, предложен за употреба, се състои в химическо бръснене на черния дроб при условие за правилно хранене, което допринася за нормализирането на черния дроб и активността на жлъчните пътища, за подобряване на секрецията на жлъчката.

Принципи на диета номер 5

Наборът от продукти трябва да съдържа подходящо количество протеини и въглехидрати, като същевременно ограничава огнеупорни мазнини. Необходимо е да се избягват продукти, в които много азотни вещества, холестерол компоненти, оксалова киселина, продукти на окисляване на мазнини, произтичащи от печене. Ястията трябва да се приготвят само варени, печени и много рядко задушени. Трябва само да избършете грубото месо и някои зеленчуци. Необходимо е да се изключат от диетата много студени ястия.

Необходимо е да се спазва режимът и честотата на хранене поне 5 пъти на ден.

Необходимо е да се изключи много пресен хляб, сладко и тесто за тестени изделия, пържени от използваните хлебни продукти.

Първите ястия се приготвят на зеленчуков бульон, вегетариански борш и супи без пържене.

Изключете месо и гъби бульони, рибен бульон, okroshka, зелен борш.

Месни ястия са направени от нискомаслено или безмаслено птиче месо, младо говеждо, пиле и млада пуйка.

Необходимо е да се изключат от диетата мазни меса, гъски, патици, черен дроб, черен дроб, повечето колбаси, с изключение на млечни или лекарски, консервирани меса и риба, сушени, пушени и осолени риби.

Млечните продукти обикновено не се ограничават до, но сметана, мляко с 6% мазнини и повече, богата заквасена сметана и извара, пикантно и солено сирене са изключени от диетата.

Яйчните продукти се използват почти без ограничения, с изключение на твърдо сварени и пържени яйца.

Разрешено е използването на различни зърнени храни за готвене на зърнени храни, пудинги с изключение на боб и други бобови растения.

Изключете спанак, киселец, репичка, лук, зелено и луковица, чесън, гъби под всякаква форма, марината от растителната дажба.

Забранено е да се хранят пациенти с остри и мазни закуски, пушени меса, кисели краставички, хайвер от всякакъв вид.

Необходимо е да се намали консумацията на захар, да се ядат повече плодове и горски плодове (с изключение на кисел) - в сурово, варено, печено форма. Компоти от сушени плодове, желе, желета, мусове, конфитюр. Мармалади, шоколадови бонбони, мед. Не се препоръчва шоколад, продукти с масло сметана, сладолед.

От подправки е позволено да се използва сладък зеленчуков сос, копър, магданоз, ванилин. Пикантните подправки са нежелани - горчица, черен пипер, хрян.

Напитки се допускат почти всичко, с изключение на силен чай, черно мляко и кафе, какао, студени напитки и напитки с газ.

Препоръчва се да не се ограничава сметаната и растителното масло в прясна форма и в чинии, за да се изключи свинското и говеждото мляко, мазнините.

Като пример, менюто, съответстващо на диетата номер 5.

Диетично меню номер 5

1-ва закуска: извара със заквасена сметана, овесена каша с мляко, от напитки - слаб чай.

Втора закуска: печена ябълка.

Обяд: зеленчукова вегетарианска супа с добавено растително масло, пилешко месо във варена форма, варен ориз, компот от сушени плодове.

Обяд: чаша бульон.

Вечеря: варена риба със зеленчуков сос, картофено пюре, чийзкейк с извара, чай.

За нощта: кефир.

Моля, подкрепете нашия проект! Харесайте и споделяйте с приятели!

Възможно ли е черния дроб при гастрит

Гастрит забележимо "подмладява" през последните години. Ако по-рано са били болни от хора на средна възраст и възрастни хора, тогава днес се диагностицират дори тийнейджъри. Всички по вина на яденето на суха храна, когато дневната диета е ограничена до сандвичи и кафе, злоупотреба с мазни и пикантни храни. Изразът "всички болести от нервите" характеризира гастрита много добре. Остра атака може да настъпи поради тежък стрес.

Поради гастрит, асимилацията на храната се влошава, много по-малко хранителни вещества влизат в тялото. Ето защо е важно не само да се премахне възпалението на лигавиците, но и да се организира балансирана диета. Поради големия брой микроелементи, черният дроб по време на гастрит на стомаха е подходящ за болни хора. Продуктът се абсорбира напълно от тялото, бързо насища кръвта с необходимите компоненти.

Повишена киселинност и чернодробни ястия

Разбира се, запасите от хранителни вещества са просто колосални. Въпреки това, хората, страдащи от хиперацидна форма, не се препоръчват да ядат страничния продукт. Става въпрос само за екстракти. Те увеличават производството на солна киселина, която дразни стомашните стени.

Има и други противопоказания за въздържане от хранене:

Остра форма на заболяването, напомняща за себе си чрез силни болезнени усещания и лошо здраве.
Нивото на холестерола в кръвта надвишава нормата.
Язва на стомаха.
Алергични реакции.

Ако язвата на стомаха не се напомня дълго за себе си и изоставането на гастрита е изчезнало, можете да си позволите малко черен дроб. Започнете с малки порции. Не се чувствате по-зле? След това увеличете порцията, можете да се поглезите няколко пъти месечно.

Ниска киселинност

Сега решаваме дали черният дроб при гастрит, когато стомашната секреция е много оскъдна. Няма сериозни ограничения. Основното е, че приема на черен дроб е придружен от диета. Ако е възможно, яжте в точно определено време. Например, всеки 3-3.5 часа.

Ограниченията са същите, както ако сте приемали черния дроб за гастрит с висока киселинност. Всяко влошаване? Субпродуктите се отстраняват от диетата за известно време.

Пиле или говеждо месо?

Ние няма да разглеждаме свинския черен дроб, неговият състав е в разрез с препоръките на лекарите по отношение на храненето. Най-голяма полза за човек, който е обезпокоен от стомашно-чревните патологии, ще бъде говеждото месо и пилетата по време на гастрит. Какво обяснява този избор? Помислете за особеностите на всеки вид.

пиле

Хранителната стойност на вътрешностите е без съмнение. Той има ниско съдържание на калории. Съставът включва тялото се нуждае от желязо. Той е полезен при заболявания на стомашно-чревния тракт, когато на човек липсват микроелементи. Така че, ако се интересувате дали е възможно да се яде пилешки дроб при гастрит, отговорът на този въпрос е положителен.

говеждо месо

Не по-малко полезно за хората е говеждата карантия. Минималният брой калории, въглехидрати твърде малко. Но разнообразието от витамини, микроелементи е наистина впечатляващо. Всички те се усвояват лесно и бързо от организма.

Връщайки се към въпроса за яденето на свински черен дроб, не е забранено да го използвате. Но сумата трябва да бъде малка поради специфичния състав. Това се отнася и за рибните странични продукти: минтай, треска.

Може ли чернодробна болка?

По всяко време се смяташе за един от най-полезните продукти. Композицията включва десетки компоненти. Само 100 грама черен дроб, приготвени по правилната рецепта, ще могат да осигурят на организма дневната норма на повечето вещества. Всеки компонент е във форма, която насърчава бързото усвояване.

Може ли черният дроб да бъде вреден, ако човек има гастрит? За съжаление, да. Състои се от така наречените екстрактивни вещества, които стимулират секрецията на стомашен сок. С прости думи, ако ядете огромна порция пиле или говежди черен дроб, стомахът ще освободи много стомашен сок. В случай на хиперациден гастрит (висока концентрация), той ще започне да корозира стените на стомаха, което е изпълнено с влошаване на състоянието, обостряне на заболяването. С хипоациден гастрит (ниска концентрация), повишаването на киселинността на сока е точно това, от което се нуждаете.

Обобщете горното. За да се осигури на тялото ценни елементи, желателно е редовно да се приготвят ястия от черния дроб. Но за злоупотреба е нежелателно - излишък на вреда.

Химичен състав

Разбира се, всеки вид черен дроб съдържа уникален набор от съставки. Изброяваме витамините и микроелементите, които са във всеки страничен продукт:

Витамин А е добър антиоксидант. Съдържащи витамин А ястия се препоръчва да имат офталмолози, защото подобрява зрението.
Витамин Е. Подобрява репродуктивната функция на човека, особено препоръчва се за жени.
Витамин РР. Активно участва в окислителните процеси.
Holil. Редовната консумация на продукти, съдържащи холил, допринася за подобряване на паметта, общо повишаване на интелигентността.
Йод. Подобно на холила, увеличава работата на мозъка.
Хепарин. Незаменим елемент, участващ в процесите на коагулация.
Селен. Един от факторите за бързото възстановяване на стомашно-чревните клетки.
Желязо. Отговаря за образуването на хемоглобин.
Фосфор. Той участва директно в образуването на костна тъкан.
Мед. Сдвоеното с желязото участва в образуването на червени кръвни клетки. Играе важна роля в работата на дихателната система.
Магнезият. Отговаря за образуването на кости, намалява холестерола. Без него е невъзможно да си представим нормалния метаболизъм на мазнините и аминокиселините.
Натриев. Контролира водно-соления баланс.

Както виждате, съставът на черния дроб е просто колосален, така че определено не е необходимо да се съмняваме в ползата от страничния продукт за хората.

Как да изберем добър, свеж черен дроб?

При гастрит е желателно храната да бъде редовна и качествена. Един от най-важните аспекти е изборът на продукти, от които ще се приготвят диетични ястия. Храната със съмнителен произход само ще влоши състоянието.

Избирайки страничен продукт на гишето, трябва да обърнете внимание на:

Външен вид. Говеждият гастрит трябва да е свеж, с гладка повърхност. Съмнителни удари, ивици нежелани. На свежестта на продукта се казва гладък, кафяво-червен оттенък.
Също така, свежестта се определя от последователността. По-плътният продукт, толкова по-добре. Можете да проверите еластичността чрез леко натискане.
Много е лесно да се провери дали продуктът е замразен или не. Натиснете пръста си върху черния дроб. Ако ледът започне да се размразява в рамките на 10-15 секунди, ви се предлага да закупите 100% пресни продукти. Кристалите на кръвта върху ледена кора показват, че продуктът е бил многократно замразен и размразен.
Трябва да бъдете предупредени от анормалния размер на страничния продукт, докато те трябва да бъдат естествени. Максималната граница за свински черен дроб е 2500 г. Ако теглото надвишава този показател, животното се храни с добавки.

Общи правила за готвене

Трябва да се справите с доста деликатен продукт, който не е достатъчен, за да се измие и изпържи в тиган. Има няколко правила за приготвяне на черен дроб, които всеки готвач трябва да спазва:

Ако се миете, след това само в студена течаща вода, а след това се поставя в топло за 5 минути. Това значително ще опрости отстраняването на защитния филм.
Как да накараш черния дроб да стане мек, а не горчив? Всички ивици са премахнати.
Продуктът се нарязва на малки парченца, напоени с вода (за предпочитане в мляко) в продължение на половин час. Това е още една тайна, която ще направи ястието сочно.
Дългата топлинна обработка е неприемлива - полезни вещества се губят. Като правило, 15-20 минути е съвсем достатъчно.
От друга страна, полуизпеченият черен дроб не е добре дошъл. Неблагоприятно засяга не само стомаха, но и цялото тяло като цяло, може да причини отравяне.

Препоръки на гастроентеролог

Тъй като правилното, балансирано хранене е в основата на успешното лечение на гастрит, важно е да се следват всички препоръки на лекар точно, да следват диета. Изключват се всички фактори, които могат да нарушат работата на стомаха. Те включват пушене и алкохол, яде пикантни храни, шоколад. Ако по-рано обичате кисело зеле, вместо това ще трябва да ядете броколи.

Когато е възможно, всички стресови ситуации и нервни преживявания се елиминират, предписва се успокоително. Те не се шегуват с гастрит - ако не се лекуват или с неправилен метод, той може да се превърне в язва или злокачествено новообразувание.

Диета с гастрит "маса 5"

Възпалителните процеси в жлъчния мехур, черния дроб и жлъчните пътища често са причинени от инфекция, която се активира по време на гастрит на стомаха и прониква в други органи на храносмилателната система, причинявайки болка и нарушаващи процесите на храносмилането. Грешките в храненето могат да допринесат за разпространението на възпалението, като в този случай всеки, който използва таблица № 5 или диета на гастрит, също ще помогне при други заболявания на стомашно-чревния тракт. Относно особеностите на диета номер пет и неговите разновидности, ние описваме в нашата статия.

Неправилно хранене и възпаление на жлъчните пътища: има ли връзка

Таблица за лечение № 5 се предписва от лекар за някои заболявания на черния дроб и жлъчните пътища. Тези заболявания най-често се развиват под въздействието на инфекциозни агенти - като стафилококи, Escherichia coli и някои подобни микроорганизми. Причината за инфекцията в различни органи на храносмилателната система може да бъде гастрит на стомаха, особено ако е открит извън времето и пациентът не е получил адекватно лечение или не е спазил предписаната диета. В допълнение, жлъчната стаза може да предизвика възпаление в черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища, което се случва по следните причини:

нередовни хранения;
злоупотреба с пържени и мазни храни;
често преяждане с храна 1-2 пъти на ден;
слаба физическа активност.

Причините за стагнация на жлъчката също могат да бъдат стриктури, сраствания, излишества на жлъчния мехур, образуване на камъни, така че болката в корема трябва да бъде причина да се консултирате с Вашия лекар.

Целта на диетата номер пет е организирането на добро хранене, при което стомаха, черния дроб и жлъчния мехур са защитени от дразнене, а отделянето и отделянето на жлъчката ще бъде подобрено без риск от образуване на камъни. За тази диета планът е направен по такъв начин, че менюто е възможно най-ниско съдържащо холестерол храни, мазни и пържени храни. Така например, животински мазнини, мазни меса като свинско или агнешко, яйчните жълтъци съдържат много холестерол и увеличават риска от образуване на камъни в жлъчните пътища. Пържени в масло ястия (месо, риба, пайове и др.) Съдържат токсични продукти, образувани при този вид препарат, поради което те дразнят черния дроб и причиняват повишена болка. Стабилната жлъчка допринася за лесно смилаемите въглехидрати. Всички тези характеристики на продуктите трябва да се вземат под внимание, като се прави диета за всеки ден.

По препоръка на лекаря е позволено да се включи в диетата на лечебните минерални води, които подобряват отделянето на жлъчката. Трябва да се помни, че фактът, че приемът на храна е добър стимулант за секрецията на жлъчката, така че трябва да се яде поне 5 пъти на ден, малко и под формата на топлина. Студената храна предизвиква спазъм на жлъчните пътища, поради което не се отделя жлъчка, възпалението се увеличава и пациентът изпитва болка.

Сортове на таблица 5 и тяхното приложение

Диета номер 5 за гастрит и заболявания на жлъчните пътища могат да се използват по различни начини, кажете ни повече.

Таблица 5а. Диетата се предписва за ясно изразено обостряне на хроничните форми на заболяването на храносмилателните органи (черен дроб, жлъчна система). В рамките на 3-4 дни в менюто има строги ограничения за макроелементи (на ден - не повече от 40 г мазнини, 50 г протеини, 250 г въглехидрати), най-малко сол (не повече от 5-7 г, защото подобрява възпалението), енергийна пълнота - не по-висока от 2500 ккал. По препоръка на лекаря се въвеждат допълнителни витамини от група В. Храната най-малко 6 пъти на ден с чинии в изтъркан вид. Тъй като пациентът се подобрява, пациентът се прехвърля в редовна таблица 5.

Таблица 5р. Диета за хроничен панкреатит в ремисия. Особеността на диетата е в много ниска енергийна стойност: не е позволено повече от 1800 ккал на ден, което се постига чрез минимизиране на съдържанието на въглехидрати и мазнини в храната. Строго изключени продукти, които могат да причинят отделянето на газове и газове, както и способни да стимулират секреторните функции на стомаха и панкреаса.

Таблица 5 Специална диета след операция за отстраняване на жлъчния мехур, както и при някои форми на обостряне на възпалението на стомаха и черния дроб. Калоричното съдържание на дневното меню е 2100 ккал, храната е задушена или варена, изтрита преди сервиране. Мазнините и въглехидратите в храната са много ограничени, както и продуктите, които могат да стимулират образуването на жлъчката.

Таблица 5р. Тази диета е предназначена за пациенти след операция на пептична язва. Храната също е варена или пара, земята, но по-високо калорични - на ден до 2900 ккал на ден, разделени на 7 хранения. Важно е да се наблюдава температурата на храната и фрагментацията на храната: пациентът трябва да получи част от топъл обем храна, включен в двете му длани.

Специално внимание трябва да се обърне на диетата с отслабени функции на жлъчния мехур, когато поради възпаление стените му не могат да стимулират жлъчката и тя стагнира. В този случай се предписва липотропна и мастна диета с енергийна стойност не по-висока от 3250 kcal, в която съдържанието на протеини и мазнини се увеличава до 120-130 g на ден, а мазнините - чрез увеличаване на количеството растително масло в менюто.

Характеристики на диетата при използване на диета номер 5

При предписване на диета номер 5 менюто се разработва, като се вземат предвид продуктите, които ще предотвратят стагнацията на жлъчката, възпалението на черния дроб и образуването на камъни в жлъчната система.

Месо и риба. По отношение на тези продукти за таблица № 5 има различни мнения. От една страна, те изместват реакцията на жлъчката към киселата страна, поради което холестеролът се концентрира и утаява, образувайки камъни. От друга страна, протеините на тези продукти участват в синтеза на жлъчни киселини, необходими за храносмилането. За да се сведе до минимум рискът от образуване на камъни, е необходимо да се включи в диетата не само месо, но и млечни продукти (извара, сирене), в които има както протеин, така и много калций, компонент с алкализиращ ефект, който предотвратява падането на холестерола от колоидния жлъчен разтвор. По отношение на пилешки яйца - протеинови омлети са напълно приемливи, но жълтъкът е по-добре да се изключи като продукт с високо съдържание на холестерол.

Мазнини. Този компонент изисква специално внимание при хранене в съответствие с диета №5. Така че, с обостряне на възпалителния процес, съдържанието им в менюто се свежда до минимум, но когато състоянието се нормализира, те са необходими за предотвратяване на мастна дегенерация на черния дроб. За да направите това, трябва да включите в менюто продукти, съдържащи холин, метионин и други липотропни фактори: мляко, кисело мляко, кефир, елда, нискомаслено сирене и извара, постно говеждо и постно риба. Стимулиране на жлъчната секреция на растителни масла - слънчоглед, маслина.

Не се препоръчват черния дроб, сърцето и мазнините - те са богати на холестерол и са трудни за смилане, причинявайки болка.

Въглехидрати. При възпалителни процеси на жлъчните пътища, особено ако функцията на стимулиране на жлъчката е нарушена, медът и захарта, мармалата и конфитюрът трябва да бъдат отстранени от менюто, защото лесно смилаемите въглехидрати допринасят за стагнацията на жлъчката в каналите. Но сладки плодове и плодове, богати на фибри, са необходими в диетата, защото те стимулират секрецията на жлъчката. Категорично е невъзможно да се ядат сладкиши, ядки, кисели плодове и горски плодове (червено френско грозде, боровинки и къпини).

Примерно меню за седмицата при предписване на диета номер 5 (снимка: pancreatit.info)

В консултация с лекар, трябва да приемате ретинол дневно (предотвратява образуването на камъни) и магнезий (стимулира чревните двигателни функции, облекчава спазми в стените на стомаха и жлъчните пътища, анестезира и помага за отстраняване на жлъчката).

Накратко за най-важното. За повече информация относно това, което е таблица 5, какво може и какво не може да се яде от хора, на които е назначена петата диета, вижте видеото по-долу.

Диета за гастрит: ястия от детството и развлечения без бира, барбекю и цигари

Гастритът се нарича болест на века, която може да бъде установена при 2/3 от населението на света. Често болестта е асимптоматична, но податлива на прогресия. С течение на времето хроничният гастрит може да се превърне в пептична язва и дори рак на стомаха. Медицинското хранене не е единственото, а важна част от превенцията и лечението на стомашно-чревни заболявания. Каква е препоръчителната диета за гастрит: какво може и не трябва да има пациент с гастроентеролог?

Гастритът е възпаление на стомашната лигавица, в резултат на което органът престава да обработва напълно входящата храна. „И вие, и аз имаме гастрит“, от първите минути на разговора гастроентерологът, педиатърът Андрей Налетов подчертава значението на проблемите. "Тази болест присъства в 90% от населението на страните от бившия Съветски съюз, въпреки че не всички от тях са клинично проявени с гастрит."

Опасни заблуди за болестта

Има мнение, че възрастните пациенти са най-вече податливи на гастрит. Днес обаче е абсолютно доказано, че проблемът засяга различни сегменти от населението. Независимо от пола, възрастта и социалния статус. Гастритът е широко разпространен сред децата, сред тийнейджърите и сред младите майки.

Андрей Naletov подчертава, че пациентите подценяват степента на сериозност на гастрит. И това се дължи на погрешни схващания за причините и последствията от болестта.

Традиционно, гастритът е свързан с необичайни хранителни навици и стрес. Ето защо, хората мислят, че за решаването на проблема е достатъчно да се преразгледа диетата и да се пият успокоителни. Това обаче не е напълно вярно.

Инфекции, вредни храни и пренапрежение могат да провокират остър гастрит или да доведат до развитие на хронични заболявания. Има и вътрешни рискови фактори. По-специално, генетична предразположеност към заболявания на храносмилателната система.

Helicobacter бактерия под микроскоп

Начини на заразяване: болест от целувка

- Хеликобактер се предава от човек на човек. Микробът умира във въздуха, но живее в слюнка. Можете да се заразите по време на целувка, като използвате само елементи от масата. Често инфекцията възниква в семейството. Например, заразена майка облиза биберон или бебешка лъжица. Ето защо, идентифицирайки Хеликобактер в едно и членовете на семейството, препоръчваме да бъде прегледан от всички роднини, които живеят наблизо ”, казва Андрей Василевич.

Гастроентерологът подчертава, че в повечето случаи Helicobacter влиза в тялото на пациента в детска възраст. И бактерията не може да се прояви в продължение на много години, ако пациентът води здравословен начин на живот, прави се яде, няма други хронични заболявания.

Ако бактерията не се почувства, а пациентът не е нарушен от нищо, съвременната домашна медицина не препоръчва убиване на зародиша с лекарство с антибиотици. На пациента се препоръчва да се придържа към определени правила на живот и хранене, за да засили защитните функции на организма. Но, разбира се, човек трябва винаги да е нащрек. Защото това е такса „закъснение със закъснение“, която може да взриви по всяко време. Например, гастрит се проявява, когато имунитетът е отслабен.

„Прониквайки в стомаха, инфекцията може да предизвика остър гастрит. Ако не обръщате внимание навреме, се развива хроничен гастрит. Следващият етап е язва на стомаха или на дванадесетопръстника. Пептичната язва може да се превърне в рак, ”казва лекарят.

Често, гастрит се открива в периода на обостряне, когато увреждащото действие на Helicobacter pylum се засилва под влияние на провокиращ фактор. Това води до клинични симптоми.

Класификация и диагностика

Гастритът има сложна, разклонена класификация. Лекарите разграничават гастрит според етиологията, локализацията на възпалителния процес, степента на увреждане на лигавицата, естеството на киселинно-формиращата функция.

Например, изолира се ерозивен гастрит. При такъв гастрит, стомашната лигавица на пациента не е само възпалена - върху нея се появяват повърхностни дефекти, които допринасят за по-нататъшното образуване на язва. Ерозията обаче не достига до мускулния слой на стомашната стена. По-дълбоки дефекти, достигащи до мускулния слой, вече показват наличието на стомашни язви.

Андрей Naletov отбелязва, че само един лекар според резултатите от специални изследвания може да диагностицира гастрит и правилно да определи външния му вид. Helicobacter pylori се диагностицира с ендоскопско изследване и вземане на проба (биопсия) на лигавицата. Впрочем, пациентите наричат тази процедура "поглъщане на сондата". Има и по-модерен и безболезнен подход - тестове за дишане. Този метод се препоръчва за диагностициране на инфекция, включително в детското тяло.

Характеристики и симптоми

На филистимско ниво е важно да имаме разбиране за различията между остри и хронични форми на гастрит. Това е необходимо, за да не се „пренебрегне” проблема и да се консултира със специалист навреме.

Остра форма

Остър гастрит е остро възпалително заболяване на стомаха. Това се случва в резултат на различни фактори: механични, термични, химически, бактериални.

Така че увреждането на стомашната лигавица може да предизвика пикантна храна, алкохол, инфекция. Както и редица лекарства. Например, аспирин или антибиотици. Списъкът на причините за остър гастрит - стрес. Тя може да се появи и на фона на други заболявания. Например, остра чревна инфекция.

Признаци на възпаление, които пациентът забелязва през първите 12-24 часа след грешка в диетата или контакт с друг провокиращ фактор.

Симптоми на остър гастрит:

намален апетит;
тежест или болка в епигастриума - горната част на корема, районът улавя междуребриевия триъгълник;
в устата има особен вкус;
гадене и повръщане;
има неприятно оригване;
замаяност и главоболие;
има срив;
изпражненията стават течни и чести;
температурата може да се повиши, но обикновено не над субфебрилните числа.

Хронична форма

Това определение се дава на хронично и повтарящо се възпаление на стомашната лигавица. Особеността е, че хроничният гастрит не е задължително да проявява симптоми. Но в същото време все още се наблюдават специфични структурни промени в стомашната лигавица на пациента.

Пациентът приема повтарящ се абдоминален дискомфорт при банално неразположение. За да се облекчи състоянието, поглъща рекламираните хапчета "от теглото в стомаха". В същото време тя поддържа обичайния жизнен ритъм, дори без да подозира диагнозата "гастрит".

Това заболяване не е непременно резултат от остър гастрит. Напротив, лекарите са по-склонни да лекуват хроничен гастрит при пациент като отделно заболяване, провокирано от Helicobacter pylori.

Лекарите спорят за симптомите и класификацията на този вид гастрит. Често оплакванията на пациентите не съответстват на картината, която се открива от резултатите от ендоскопското изследване. Освен това, хроничен гастрит може случайно да бъде открит при диагностициране на други проблеми с храносмилателните органи на пациента.

Въпреки това, някои характерни черти на хроничния гастрит могат да бъдат идентифицирани:

епигастрална болка или парене в горната част на корема;
усещане за бързо пресищане и преливане след хранене;
киселини в стомаха;
гадене;
повишено газообразуване в горната част на корема;
оригване;
слаб апетит.

Медицинско хранене: 5 съвета на гастроентеролог

Андрей Налетов отбелязва, че правилната диета за гастрит играе важна, но не и ключова роля. Преди да коригирате диетата на пациента, важно е да отстраните причината за заболяването. В някои случаи на пациента може да се дават антибиотици, за да убият инфекцията с Helicobacter pylori. И тук само лекарят трябва да предпише лечение.

„Как да ядем по време на гастрит? Диетата започва с промяна в начина на живот на пациента. Първата. При гастрит е важно да се откажат от пушенето, да се пият силни и слаби алкохолни напитки. Особено газирани. Втората. Стриктно спазване на личната хигиена. Необходимо е да се следи чистотата на ръцете, в офиса и у дома, за да се използва отделна чаша, навреме за смяна на четка за зъби, ”препоръчва Андрей Василевич.

Що се отнася до организацията на диетата с гастрит, лекарят съветва пациентите да се придържат към пет основни правила.

Дробно меню. Храни за гастрит трябва да бъдат чести. Но трябва да се яде на малки порции на редовни интервали. Най-добрият вариант: пациентът яде четири до пет пъти на ден на всеки три часа. Последна маса - не по-късно от 19:00 часа. Всички пациенти с храна с диагноза "гастрит" трябва да се дъвчат добре.
Преработка на храни. Когато гастрит продукти трябва да бъдат термично обработени. Дори и зеленчуци и плодове в суров вариант - изключителен случай. Месото и рибата не се консумират в парчета. Тези продукти са отделени от костите, кожата, сухожилията и варени под формата на кюфтета, кюфтета, зелеви ролки.
Готвене. Пациентите с гастрит са забранени да ядат много топли или много студени ястия. Храната може да бъде задушена, варена или печена без кора. Нищо не пържени, мариновани, консервирани, ферментирали с диагнозата "гастрит" е невъзможно. Овесена каша на вода или половин мляко без масло. Освен това, в етапа на влошаване на гастрита и при наличие на тежки клинични симптоми, по-добре е да се ръководи от препоръките за готвене, които са предписани от терапевтична диета № 1. Тя е разработена от основателя на руската гастроентерология, Мануел Певзнер. По-специално, храната е за предпочитане да се използва в изтъркана форма. Продуктите се довеждат до суфле или пастет със сито, както и блендер. Таблица № 1 обикновено се предписва по време на обостряне на пептична язва.
Пийте много вода. Когато гастрит трябва да пие много. Особено алкални напитки без газ. Пациенти с гастрит са подходящи такива води: "Есентуки", "Боржоми", "Миргородская". За премахване на въглеродния диоксид, бутилката се отваря и се поставя в мивка с топла вода за 20 мин. Такава напитка е полезна преди хранене. В допълнение към лекарствената вода, при пациенти с гастрит са показани компоти от сушени плодове и пресни плодове.
Първите ястия. Супите са задължителни в диетата на пациент с гастрит. Въпреки това, предпочитание се дава на вегетариански рецепти или на второ или трето не богато месо.

Защо е препоръчителната таблица номер 5

Андрей Naletov отбелязва, че пациентите с хроничен гастрит трябва да се ръководят от препоръките на диетата (маса за лечение) № 5 от Pevzner. Таблица № 5 се нарича също черния дроб, тъй като помага да се подобри работата на едноименния орган.

Храна, предоставена от петата таблица за гастрит, на фона на лекарственото лечение помага за намаляване на възпалението на стомашната лигавица, нормализира работата на храносмилателния тракт.

Тази диета има подтипове с подходящи маркировки. В тези опции, главното меню е съобразено с нуждите на пациентите с други диагнози. Например, таблица номер 5п се предписва за остър панкреатит или обостряне на хроничен панкреатит. Диета номер 5а се препоръчва при пациенти със заболявания на черния дроб и жлъчния мехур.

Диета в зависимост от киселинността

Андрей Naletov подчертава, че най-често хроничен гастрит се случва с висока киселинност. Намалена киселинност се наблюдава при възрастни хора, или ако атрофичният процес вече тече в тялото на пациента.

Диетата за гастрит с висока киселинност и диетата за гастрит с ниска киселинност са подобни. Пациентите се нуждаят от четири или пет хранения на ден. Също така е важно да се премахнат пълномаслено мляко, пушени храни и подправки, пикантни подправки и консервирани храни от менюто. Но има някои нюанси.

Четири важни точки в организацията на диетата на пациенти с диагноза "гастрит" с намалена киселинност.

Принципи на schazheniya. По време на обострянето на гастрита на пациента с намалена киселинност се предписва диета, предписана за механично и химично съхраняване, в продължение на пет до седем дни. Но с запазването в менюто на секрецията на химически патогени. Храната трябва да се сервира топло, а храната е важна, за да се вари добре. Не пържени "с кора" ястия. Този подход помага за намаляване на възпалението. Една добре смилана храна е по-добре смилана и абсорбирана.
Хранителни стоки "табу". При пациенти с намалена киселинност се намалява секрецията на стомашна киселина, произвеждат се недостатъчни количества солна киселина. Тялото е трудно за храносмилане продукти, богати на едри растителни влакна. Това, например, репички, грозде, цариградско грозде, дати. Те не са разрешени в менюто. Също така трябва да се изключи храна с високо съдържание на съединителна тъкан. Това, по-специално, кожата на птици и риби, мазнини и жилест месо, мазнини, хрущяли.
Стимулиране. При хроничен гастрит с намалена секреция, основната храна на пациента се основава на необходимостта да се стимулира жлезистият апарат на стомашната лигавица. А при умерено обостряне е възможно да се въведат леки химични стимуланти в менюто на пациента. Това са чай, слаб кафе, какао, сокове от зеленчуци и плодове, нискомаслена риба и месни бульони, първите ястия от пресни зеленчуци.
Пиене. Като напитка за пациенти с хроничен гастрит с ниска киселинност се препоръчва прием на минерални води със силна минерализация. Например, "Есентуки-17". Но с повишена киселинност на стомаха, пациентите са показали, че приемат минерални води с ниска минерализация - Essentuki-4.

Какво можете да ядете: маса

Трябва да се планират ястия за гастрит на стомаха и медицинско меню за всеки ден, като се акцентира върху правилата на петата таблица. Вашият лекар ще Ви каже списък с продукти, които са полезни и трябва да бъдат в диетата. И също така ще определи списъка на тези деликатеси, които по време на гастрит ще трябва да бъдат забравени.

По-долу е основната таблица с храна за гастрит, която подчертава основните препоръчани и забранени храни.

Таблица - Правилно хранене за пациенти с диагноза гастрит