Рецепти за вкусна диета за 5 маси

Има диети, предназначени специално за хранене на пациенти, които са болни. Сред тях е диета „пета маса“, която е предназначена за онези, които са претърпели операция за черния дроб, панкреаса, жлъчния мехур. Сега това меню е достъпно за спазване у дома. Е, разнообразие от рецепти за таблица номер 5 опровергават стереотипа, че придържането към терапевтичните диети е скучно и безвкусно.

Общи принципи на таблицата номер 5

Една щадяща диета се предписва за холецистит, хепатит, цироза на черния дроб, жлъчнокаменна болест и други заболявания, при които се нарушава абсорбцията на мазнини или мастните храни са противопоказани по определени причини. Въглехидратите и протеините са в основата на диетата, а мазнините не са напълно изключени, но ограничени.

Поради тези ограничения, дажбата до голяма степен се основава на фибри, постно месо и риба, извара, соя. Адекватната течност също е важна. В допълнение към обикновената вода могат да се използват компоти, желе. Допускат се супи от пюре и пуешки месни пасти.

Храната може да бъде приготвена чрез варене, задушаване и печене. Не може да се изпържи. Храната не трябва да е гореща и не студена - с температура в диапазона 20-60 градуса.

Диета пета маса: прости и интересни рецепти

Рецептите за диетична маса 5 могат да бъдат използвани от тези, които трябва стриктно да се придържат към тази диета, както и от тези, които просто искат да разнообразят правилното си здравословно хранене. Има много първи и втори курсове, можете също да приготвите разнообразие от десерти и вкусни напитки.

Зеленчукова супа от тиквички

Да започнем с първите ястия. Тази зеленчукова супа с тиквички ще изисква следните съставки: 300 грама картофи, 150 грама тиквички, 100 грама моркови, 3 супени лъжици растително масло, един литър вода, сок от моркови.

Изплакнете тиквичките, нарязани на филийки, яхнете с масло. Обелете морковите, нарежете ги и ги смачкайте с тиквички. Измийте добре картофите, обелете ги, нарязани на големи резени, покрийте с вода и варете, докато сте готови. След това добавете задушени зеленчуци към картофения бульон, добавете сол, сварете отново. Преди сервиране, добавете малко количество сок от моркови към всяка порция.

Смесена рецепта за зеленчукова супа

Има и други интересни рецепти за всеки ден. Например, тази зеленчукова супа. Подгответе за него следното: 300 мл зеленчуков бульон, 2-3 картофа, 1 домат, 1 морков, 20 грама консервиран грах, 30 грама тиквички, 2 супени лъжици растително масло.

Нарежете картофите и тиквичките на кубчета, нарязвайте морковите на груби ренде, яхния. Настържете настъргания домат, за да направите сок. Бульонът трябва да се вари, да се сложат моркови и картофи, да се варят, докато половината се сварят. След това добавете граха и тиквички и донесете готовност. Налейте доматен сок и растително масло в супата. Сварете още пет минути.

борш

Рецепти за всеки ден от таблицата 5 могат да включват много вкусен боршчик. Съставки за него ще се нуждаят от следното: 70 грама прясно зеле, 2 цвекло, 3 картофи, 2 моркови, една чаена лъжичка доматено пюре, 3 супени лъжици растително масло, 10 грама заквасена сметана, една чаена лъжичка захар, 250 грама зеленчуков бульон.

Първо нарязвай зелето, нарязваш моркова на филийки, търкаш цвеклото на груби ренде. В бульон, сложете картофите, нарязани в барове, да доведе до възпаление. Поставете задушеното цвекло и морковите в тигана. Добавете захарта и доматената паста няколко минути, докато се приготви. Сервира се със заквасена сметана.

Пилешки колбаси

Много от нашите любими продукти за закупуване в магазините не се препоръчва, например, когато става въпрос за колбаси. Факт е, че те включват нездравословна мас и редица други вредни компоненти, които не могат да се използват в случай на проблеми с черния дроб.

Ще ви трябва пилешко филе, което трябва да се смачка в кайма. След това счупете чифт яйца в чаша (използвайте само протеини или пъдпъдъчи яйца - тогава можете и напълно). Добавете подправки като риган, индийско орехче, асафетида и грис, за да помогнете на масата да набъбне. Сега комбинирайте компонентите - мляно месо и смес от грис, яйца и подправки. Увийте колбасите в пластмасова обвивка за храна и ги пара на 40 минути.

Парен омлет

Класическото пържено яйце, което много хора харесват за закуска, е изключено от диетата на петата маса. Въпреки това, тя може да бъде заменен с не по-малко вкусна и много по-полезна рецепта - омлет, приготвен в двойка. През първите две седмици след обостряне на заболявания или след операция на черния дроб, панкреаса, жлъчния мехур, използвайте само протеини или пъдпъдъчи яйца напълно. След като трудният период премине, можете да използвате не повече от един жълтък веднъж дневно.

Подготовката на тази рецепта е доста проста. Отделете жълтъка от бялото и използвайте само последния. Разбийте го, добавете малко количество сол и обезмаслено мляко, сложете тази смес в двоен котел. Там трябва да се приготвя омлет за двадесет минути. Можете да го използвате със зелени.

Зеленчукови ролки с варено месо и ориз

Пригответе следните съставки: 100 грама постно сварено месо, 130 грама пресни листа от зеле, 15 грама ориз, 2 супени лъжици заквасена сметана, 30 грама зелени, две супени лъжици растително масло.

Сварете зелето, докато омекне. Месото се смила през месомелачка. Ориз, се налива вряща вода и се оставя да се вари в продължение на 20 минути, източване на водата. Комбинирайте мляно месо, задушен ориз, растително масло и зеленчуци. Увийте тази смес в зелеви листа, давайки формата на пликове. Пълненото зеле се навива в тигана, покрийте с вода, така че да е на същото ниво със зелените ролки и да се готви, докато се приготви.

Юфка и варено месо за готвене

Рецепти диета таблица 5 за всеки ден може да бъде много вкусно. Опитайте се да направите това готвене и вижте сами. Вие ще трябва следното: 80 грама говеждо и 80 грама юфка, яйчен белтък, 10 грама масло.

Сварете месото, охладете го и го нарежете. Направете същото и с юфка. Разстелете яйцето с масло и добавете към каймата. Смесете получената смес с юфка и гответе за няколко чифта, докато бъде напълно приготвена.

Пудинг с чийзкейк

Можете да се поглезите с десерти! Например, този пудинг извара, за които трябва да вземете 120 грама извара, 60 мл мляко, 5 г масло, 10 грама грис, яйчен белтък, две чаени лъжички захар. Варено сирене избършете през фино сито и разбъркайте с блендер. Смесва се с грис, мляко, протеини и захар. Намажете тавата с масло, излейте сместа от извара в нея. Можете да готвите чрез печене или във водна баня.

Видео рецепта за диетично десертно сирене

Райс задочник

Диетични ястия 5 маса, рецепти със снимки на които ще ви помогнат да разберете как да ги приготвите правилно, могат да бъдат невероятно вкусни, сладки и проветриви. Например ориз за готвене. За неговата подготовка ще ви трябва чаша ориз, 200 грама извара, 3 яйца, 3 ябълки, шепа стафиди, две чаши мляко, 2 супени лъжици захар, една супена лъжица заквасена сметана.

Комбинирайте млякото с чаша вода и сварете ориза в сместа, докато омекне. Смелете изварата през сито, така че да стане нежна и ефирна. Разбийте яйцата със захар. Изплакнете ябълките, обелете ги, нарязани на кубчета. Оцедете ориза и оставете да изстине. След това добавете извара, стафиди, ябълки и смес от яйца и захар. Разбъркайте всичко добре и го поставете в тавичка за печене. Разбийте едно яйце с лъжица заквасена сметана, изсипете сместа в запеканката си. Печете, докато готвите във фурната с температура от 200 градуса за 20-25 минути.

компот

Всичко е много просто: варете сладките плодове в кипяща вода за 10 минути и се насладете на вкусна напитка. И самите плодове могат да бъдат оставени за десерт. Можете да използвате ябълки, круши, дюли, грозде и т.н.

Бери Кисел

Вкусни рецепти на диета 5 таблицата може да бъде допълнена с тази напитка. Препоръчително е да се използва умерено топло. Вие ще трябва сладки плодове (можете да вземете малини, ягоди, череши, боровинки и т.н.), няколко супени лъжици нишесте, 4 супени лъжици захар и два литра чиста вода.

Изплакнете добре плодовете, ако е необходимо, отстранете костите от тях. Нишестето се разтваря в малко вода. Захар с плодове, покрийте с вода и варете до кипене, след това добавете разредена скорбяла, варете в продължение на 15-20 минути, като се разбърква, докато сместа се сгъсти. След това желето е готово.

Това, разбира се, са само някои от рецептите за седмичната диета. Всъщност има много повече от тях и можете да изградите меню според вашите индивидуални предпочитания и желания. Основното нещо - да се разбере, че необходимостта да се съобразят с тази диета не е изтезание. Медицинската диета може да бъде не само полезна, но и вкусна, а рецепти за диета 5 маси, готвене, въз основа на които ще бъде прост и приятен процес, ще ви помогне да се уверите в това.

Варено сирене в пещ с диета номер 5

Таблица за лечение № 5 е здравословна хранителна система, която се предписва при проблеми със стомашно-чревния тракт, черния дроб и жлъчните пътища. Основната цел на диетата е да ускори лечебния процес, да намали болезнените симптоми, да подобри състоянието на тялото и да предотврати развитието на усложнения. За да се съхранява храната за стомаха, препоръчително е да се използва в смачкана или изтъркана форма. За приготвянето на десерти често се използва извара. Рецепти за печене на сирене във фурната диета 5 предлага разнообразие. Ястието е нежно, питателно и вкусно.

Характеризира се с готвене извара, когато диета номер 5

Варено сирене - здраво, питателно и вкусно ястие (снимка: zakupka.tv)

Диетичната храна е не само здравословна, но и вкусна храна. Варено сирене е един от деликатесите, които се предлагат с диета №5. Сирене може да се използва в нарушение на храносмилането. Не дразни стомашната лигавица, лесно се усвоява и не повишава киселинността. Запеканката запазва достатъчно количество полезни вещества, сред които са:

Основните съставки на готвене извара, когато диета номер 5:

• ниско съдържание на мазнини извара;
• нискомаслена сметана;
• яйца (можете да го направите без жълтъка);
• грис;
• захар.

Допълнителни компоненти могат да бъдат ябълки, стафиди, сушени кайсии, брашно, оризови зърнени храни, моркови, нискомаслено кисело мляко, ванилия. Преди готвене на гювечи, извара се старателно изтрива, можете да я избиете с блендер. Сервирайте готвенето топло след охлаждане. Това се дължи на факта, че диета номер 5 забранява използването на топли ястия.

Средното съдържание на калории в извара е 140 kcal на 100 g (ако изварата е 0% мазнина - 120 kcal). Индикаторът зависи от съставките. Например, ако добавите сушени кайсии или стафиди, калорийното съдържание може да се увеличи до 230 kcal на 100 g.

Химичният състав на диетичното готвене (на 100 г продукт):

• 15,8 g протеини;
• 0.5 g мазнина;
• 13,2 g въглехидрати.

Готовият готвене може да се сервира с мед, ниско съдържание на мазнини заквасена сметана или печени ябълки в изтъркан вид. Готвене за дълго време елиминира чувството на глад.

Съвет по хранене. Полезните свойства на извара включват неговата способност:

• облекчаване на състоянието при много заболявания (гастрит, язва на стомаха, панкреатит);
• подобряване на регенеративната способност на нервната система;
• укрепване на костната и хрущялната тъкан;
• да образуват хемоглобин в кръвта;
• намаляване на холестерола в кръвта, помощ при лечението на мускулна дистрофия, почистване на черния дроб от вредни вещества (поради аминокиселините метионин и холин).

Протеините, които образуват изварата, могат да се използват като заместител на други животински протеини за хора, които са противопоказани. Тъй като изварата се абсорбира лесно от тялото, тя се препоръчва за възрастни хора и деца. Не се препоръчва да се използва повече от 100-200 грама извара на ден, тъй като съдържа достатъчно количество животински мазнини, които допринасят за запушването на чернодробните канали. Препоръчителното съдържание на мазнини в извара е 5%.

Може да се интересувате

Класическа рецепта за готвене на извара

Класическа закваска извара - познато ястие от детството (снимка: vkusvill.ru)

С диета номер 5, рецептата за класически готвене, в допълнение към извара, включва някои грис. Съставки за готвене:

• 500 г извара;
• две яйца;
• 2 супени лъжици. л. грис;
• 2 супени лъжици. л. захар;
• щипка ванилия;
• Чл. л. растително масло.

Сиренето внимателно се втрива със сито. Пюрената смес се комбинира с грис и яйца. Използвайки миксер, разбийте съставките. Тя трябва да бъде хомогенна маса. Добавете захар и ванилия. А тава за печене, намазана с растително масло и поставете сместа извара. Печете във фурната, предварително загрята до 180 градуса по Целзий. Време за готвене - 30 минути.

Райс задочник

А извара тенджера с ориз прилича на суфле (снимка: pinterest.com)

Добавянето на ориз ще придаде на запеканката по-вискозна текстура. Съдържанието на калории в съда също ще се увеличи. За да разнообразят десерта, можете да добавите малко стафиди. Необходими съставки:

• извара - 300 г;
• ориз - 200 г;
• стафиди - 80 г;
• яйца - 1-2 броя;
• нискомаслена сметана - 50 г;
• захар - 70 г;
• масло за смазване на формата.

Измитите стафиди се изсипват със студена вода и се оставят за 15 минути. След източване на водата и оставете стафидите да изсъхнат. Сварете ориза. След охлаждане се смесва с извара, яйца и захар.

Масло смазване тавичка за печене. Разстелете масата на ориза, като се опитвате да го направите равномерно. Изпечете ястието за 40 минути при 180 градуса по Целзий. Готовото ястие се сервира със заквасена сметана. Яжте топло.

Рецепта на запеканка с печен пудинг

Разнообразяване на диетата чрез подготовка на готвене под формата на пудинг (снимка: chkola-gastronoma.ru)

Когато храната 5 диета трябва лесно да се усвоява, да бъде мека и нежна. Ето защо, се препоръчва да се готвят различни суфли, мусове, картофено пюре, пудинги. Сирене за готвене за промяна може да се приготви под формата на пудинг. За ястията ще са необходими следните съставки:

• 400 г извара;
• 2 супени лъжици. л. грис;
• 100 г мляко;
• 2 супени лъжици. л. брашно;
• две яйца;
• 2 супени лъжици. л. захар;
• малко масло за смазване на формата.

Грисната маса се излива с мляко и се оставя за 10 минути. Внимателно се втрива през сито извара и се смесва с яйца, брашно и захар. Тестото се смесва с блендер. В сместа се добавя грис и се разбърква отново.

След това смажете печената форма с масло. Поставете там сирена смес. Пече се при температура от 175-180 градуса по Целзий за 40 минути. След охлаждане пудингът се сервира на масата. Яжте със заквасена сметана или плодове.

Има и друга възможност за готвене на чийзкейк "Пудинг". Ястието включва следните компоненти:

• извара - 600-700 г;
• яйца - 4 бр.
• захар - 3 супени лъжици. л.
• бакпулвер - ч.
• микс за ванилов пудинг - 1 пакет;
• шепа стафиди;
• масло - за смазване на формата.

Стафидите се изсипват със студена вода и се накисват за 15 минути. Свържете разбитите яйца и извареното сирене през сито. Добавете захарта, сместа за пудинг и бакпулвера. Компонентите се смесват и старателно се разбиват с миксер. В масата се добавят накиснати стафиди и се разбърква отново.

Масло смазва тава за печене. Поставете там сирена смес. Печете, докато се направи на 180 градуса по Целзий.

Задочник "Puff"

Варено сирене с плодове е вкусна и здравословна комбинация (снимка: cookrook.ru)

Характеристики на бульон "Puff" в това, че включва извара, плодове и зеленчуци, които се разпространяват в слоеве на тава за печене. Благодарение на морковите, задушени в млякото, ястието става сочно и нежно.

За да приготвите готвенето, трябва да вземете:

• извара - 250 г;
• ябълки - 400 г;
• стафиди - 100 г;
• 2-3 моркови малки размери;
• захар - 2 супени лъжици. л.
• грис - чл. л.
• заквасена сметана - половин чаша.

Морковите се измиват, обелват и нарязват на малки парченца. Задушени в малко количество мляко и добавете масло. Ябълките се обелват и оформят, нарязват се на филийки. Те се разпространяват върху моркови, добавят се и две яйца. Сиренето внимателно се втрива през сито, комбинира се с грис, захар, останалите яйца и стафиди.

Формата за печене е омаслена. Нанесете слой извара, след това - слой от плодове. Печете, докато се направи на 180 градуса по Целзий. След охлаждане се сервира със заквасена сметана.

Варено сирене за готвене без грис и брашно

Някои рецепти за готвене извара изключва брашно и грис (снимка: dietolog.guru)

В диетата, можете да включите извара касерол, за подготовката на които не се нуждаят от брашно и грис. Ястието включва:

• ниско съдържание на мазнини извара - 500 г;
• катерици от три яйца;
• захар - 3 супени лъжици. л.
• царевично нишесте - 5 супени лъжици. л.
• растително масло - 2 супени лъжици. л.
• бакпулвер - чл. л.
• ванилия - на върха на ножа;
• щипка сол.

Разтрийте сиренето през сито. Чистата маса се смесва с царевично нишесте. Добавете захар, ванилия и бакпулвер. Протеините се смесват с щипка сол в отделен съд и се разбиват. Резултатът е силна буйна пяна, която внимателно се инжектира в масата на изварата.

Формата за печене се намазва с растително масло и се поставя там със смес от извара. Печете на 180 градуса по Целзий във фурната. Време за готвене - 45 минути.

Диетичната маса номер 5 е подходяща за заболявания на черния дроб, жлъчните пътища и стомашно-чревния тракт. Диетата включва щадяща храна, която помага за подобряване на храносмилането, облекчава болезнените симптоми и ускорява процеса на оздравяване. Варено сирене - едно от препоръчваните ястия за диетата номер 5. Десертът е богат на хранителни вещества и е добре усвоен. Можете да намерите голямо разнообразие от рецепти за готвене със снимки, които ще ви помогнат лесно да приготвите ястието у дома. Една от опциите за готвене е описана във видеото по-долу.

Лечебна маса №5 - 8 вкусни рецепти

Медицински диета "Таблица № 5" - един от най-ефективните начини за подобряване на здравето, когато има проблеми с черния дроб, жлъчния мехур. Можете да се придържате към такава диета в продължение на 1,5-2 години, тъй като тя е напълно безвредна, а ястията в менюто са полезни и вкусни.

С този метод на хранене е позволено да се използват продукти като месо и риба от нискомаслени сортове, млечни продукти, различни зеленчуци, макаронени изделия, плодове с ниска киселинност, както и зърнени храни, яйца, мед, конфитюр, сушени плодове, бисквити и хляб. От напитките се препоръчват натурални сокове, компоти, инфузии от шипка, чай с мляко.

Категорично е невъзможно да се включат в диетата: пържени и студени храни, богати продукти, печени със сметана, пикантни и горчиви храни, захар, мазни меса и риба, бобови растения, гъби, консерви, сладолед, шоколад, както и пресен хляб, пушено месо, маринати. Напитките са изключени газирани, кафе, какао, алкохол. Прочетете повече за диетата тук - http://only-diet.ru/dieta-stol-5-chto-mozhno-a-chto-nelzya/

Полезни и вкусни рецепти за хранене Таблица № 5

• Сирене - 250 г
• Яйца - чифт парчета
• Ябълки - чифт парчета
• Грис - две супени лъжици
• Захар - две супени лъжици
• Масло - една супена лъжица
• Заквасена сметана - 3-4 супени лъжици. л.
• Мляко - половин чаша
• Някаква сол

1. Сиренето се комбинира със захар, добавя се мляко, масата се смесва добре.
2. Сместа се обогатява със грис, разчупва се яйцата, след това се добавя сол и се разбърква отново.
3. Обелете, сърцата с камъни се отстраняват от ябълките.
4. Добавете настърганите ябълки към масата на извара и донесете до еднаква консистенция.
5. След половин час сместа се разстила върху тава за печене, предварително намазана с масло.
6. Най-масовата маса се намазва със заквасена сметана и се изпраща в гореща фурна. Печете на 180 градуса за един час.

Телешки котлети с тиквички

• Мляно говеждо месо с хляб - 120 г
• Масло за пълнене - 5 гр
• Топено - 3 гр
• Скуош - 200 г
• Твърдо сирене - 5 г
• Заквасена сметана - 80 гр. T
• Масло - 5г

1. Кюфтетата образуват кайма, варете ги в тенджера, смазвайте за 20 минути.
2. Обелена коричка от тиквички, нарязана на филийки, отстранете ядрото, пригответе я в леко подсолена вода.
3. На печене лист намазани с масло, изложи тиквички, във всяка от тях пуснати на клечка, поръсете със заквасена сметана на върха и се поръсва с настъргано сирене. Печене с тиквички изпратени в пещта.

Бисквити от овесена каша

• Овесена каша - 500 г
• Яйца - чифт парчета
• Масло - 100 гр
• Сметана - 300 г
• Захар - една чаша
• Някаква сол

1. Овесените люспи се сушат във фурната, натрошават се на прах, след което се смесват с други продукти, смесват се и се приготвя тестото.
2. Листът за печене се намазва с масло и се разстила върху него, прикрепени топки от тесто, печени с умерена топлина.
3. След 15-20 минути, извадете бисквитките от фурната.

Запечена риба със зеленчуци

• Нискомаслена риба (филе) - две малки парчета
• Моркови, тиквички - по един зеленчук
• Половината лук
• Масло - 20 гр
• Някаква сол

1. Белени моркови, лук се нарязват на филийки, а тиквички се натрошават с ренде.
2. На намазана печене лист изложи слоеве от лук, рибни филета, моркови, тиквички, сол.
3. Масата се изпраща в гореща фурна и се пече в продължение на 40 минути при температура 150 градуса.

Задочник - тиква с фиде

• Тиква настърган - 1 чаша
• Вермичели - 200 гр
• Мляко - половин чаша
• Яйца - Една част
• Заквасена сметана - няколко супени лъжици
• Захар - няколко супени лъжици
• Масло - една супена лъжица
• Някаква сол

1. Настъргана сол от тиква, добавете захар към нея и яхнете, не довеждайки до пълна готовност.
2. Отделно варени вермичели до полуготови, филтрирани, добавете към него мляко, масло и оставете настрана за половин час.
3. Задушена тиква в комбинация с макаронени изделия, счупете яйцето, всички смесени.
4. Получената смес се разстила върху лист за печене и се пече при средна температура от 20 минути.
5. След изтичане на определеното време, тенджерата се сервира на масата и се изсипва отгоре.

• Моркови - 50 г
• Пресни краставици - 200 г
• Картофи - 150 г
• Рядка - 60 гр. T
• Зелен лук - 80 г
• Яйца - Една част
• Заквасена сметана - 50 гр. T
• Захар - 10 г
• Квас - 500 гр
• Някаква сол

1. Моркови, картофи, ряпа, отделно варени, охладени, обелени.
2. Краставиците се отстраняват от кора.
3. Всички зеленчуци се нарязват на кубчета и се свързват помежду си.
4. Кук яйце, котлет и добавете към него ситно нарязан лук, заквасена сметана, захар, сол, квас и други зеленчуци.
5. Масата се разбърква, украсена с зеленина отгоре.

• Картофи - един корен от зеленчуци
• Морков - едно парче
• Цвекло - половин
• Зеле - 300 г
• Растително масло - 50 г
• Лист от листа - 2-3 броя
• Заквасена сметана - една супена лъжица
• Зелените - 20 g
• Един малък лук
• Някаква сол

1. Лукът се нарязва и задушава заедно с пюре от моркови.
2. След 5 минути, добавете нарязаното зеле и продължете да къкри за няколко минути, след което налейте вряла вода.
3. След 10 минути на обяд лавните листа се потапят, добавят се нарязани на кубчета картофи и се добавя топла вода.
4. Боршът се приготвя за 30 минути, след което се добавя пюрето и се оставя на огъня още 10 минути.
5. Накрая обядът се украсява със ситно нарязани зеленчуци и се сервира на маса със заквасена сметана.

И за десерт... рецепта за кифлички извара

Спазвайте тази диета е лесно, защото всеки ден можете да приготвяте прости, вкусни и много здравословни ястия от любимите си храни.

Рецепти за изварени ястия за диета номер 5

Таблица за лечение номер 5 - е специализирани правила за здравословна храна, които са предписани от лекарите в случай на диагностициране на нарушения в органите на храносмилателната система, черния дроб. Десерти в такава диета също могат да присъстват - за приготвянето им често се използва извара. Въпреки големия брой ограничения, диета номер 5 съдържа много рецепти за извара. Сирене за готвене за диета номер 5 - много вкусно, деликатно ястие, то не вреди на храносмилането. Основната задача на такова хранене е да ускори възстановяването, да намали интензивността на болката, нормализира общото благосъстояние и да предотврати опасните последствия от болестта. За да направи храната по-мека за стомаха, е необходимо да я нарязвате или стривате.

Избор на продукт

Диета № 5 включва такова достъпно и вкусно ястие като готвене извара. Човешкото тяло е по-трудно предвид ограниченията, наложени поради здравословни проблеми. Диета номер 5 помага за възстановяване на работата на черния дроб и жлъчните пътища. Това предполага ограничения. Но готвене извара, приготвени по специални рецепти, е едно от най-вкусните ястия от тази хранителна система.

Основните съставки за готвене са:

• ниско съдържание на мазнини извара или продукт с минимално съдържание на мазнини;
• нискомаслена сметана;
• яйца, когато е възможно, само протеини;
• грис;
• захар.

Допълнителни позволени съставки на състава от готвене могат да бъдат:

• ябълки;
• стафиди, сушени кайсии;
• ванилия;
• кисело мляко с ниско съдържание на мазнини;
• оризова каша;
• моркови.

Има нужда да се пекат на топло, хладно поле. Диета забранява използването на топли ястия.

Анализ на калориите

Диета - не означава само здравословна храна. Всяка храна за човек също трябва да е вкусна, така че благотворният му ефект се увеличава няколко пъти. Варено сирене в диетата № 5 е разрешен десерт. В състава на готвенето след топлинна обработка остават много важни за човешкото тяло вещества: витамини: А, В, РР, Е, желязо, калций, магнезий и фосфор, флуор.

Калоричното съдържание на диетичното ястие е приблизително 140 ккал на 100 гр. Ако извара е напълно без мазнини - само 120 ккал. Точната цифра ще зависи от съпътстващите съставки. Добавянето на сушени плодове увеличава съдържанието на калории до 230 kcal.

Също така в химическия състав на готовия съд включва:

• протеини - 15 g;
• мазнина 0.5 g;
• въглехидрати - 12 g

След готвене, десерта върви добре с мед, ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, печени ябълки. Задочник ще помогне за постоянно да се отървете от глада. Протеини в извара могат ефективно да заменят други животински протеини, които са противопоказани при предписването на диета № 5. Благодарение на лесната си усвояемост, извара е разрешена за възрастни, възрастни хора и деца, но не трябва да се включва в дневния хранителен режим повече от 100 - 200 грама от продукта. Оптималното съдържание на мазнини в продукта е до 5%.

Класическа рецепта

За класическата рецепта за извара касерол диета номер 5 ще изисква следните съставки: t

• 2 супени лъжици грис;
• 125 ml мляко;
• 2 супени лъжици заквасена сметана;
• две ябълки;
• 50 g масло;
• 2 супени лъжици захар;
• 250 г извара;
• яйцето.

1. Смила сито.
2. Комбинирайте извара, яйца, захар, грис, мляко, заквасена сметана, разбъркайте добре всичко.
3. Оставете да престои 20 до 30 минути.
4. Добавете предварително обелени и нарязани на кубчета ябълки, разбъркайте.
5. Тестото се оформя в мухъл и се вари в пещ, загрята до 180 градуса за 50 минути.
6. Ястието е готово! Можеш да пудриш и сервираш.
   

Без грис и брашно

Рецептата за готвене с извара без грис и брашно ще бъде още по-лека и дори по-малко стресираща за тялото. За готвене:

• килограм ниско съдържание на мазнини извара;
• 3 пилешки яйца;
• 5 супени лъжици царевично нишесте;
• 3 супени лъжици захар;
• ванилия;
• малко сол;
• слънчогледово масло.

1. Докато тестото се готви, вече можете да включите фурната. Така че тя просто има време да се затопли до 180 градуса.
2. В дълбок контейнер се комбинират царевично нишесте и извара, след това се изсипва захарта, ванилия и може да се приготви малко бакпулвер.
3. Отделно, бийте охладените протеини с щипка сол, за да образувате стабилна пяна. Внимателно се разбърква в тестото.
4. Намажете тавата за печене с масло и излейте получената маса. Фурна за 45 минути.

Запушвам задочник

Това е оригинална рецепта за печене на извара от сладкиши според диета № 5, в която се полагат на слоеве извара и плодове, което прави десерта сочен и много нежен. За рецептата, от която се нуждаете:

• пакет от извара, около 400 г;
• 2 супени лъжици захар;
• един морков;
• една голяма ябълка;
• 100 g стафиди, толкова смокини;
• 2 супени лъжици растително масло;
• една супена лъжица грис,
• 2 яйца.

1. Обелете и нарежете морковите. След това се задушават във вода или мляко с добавка на масло.
2. Когато морковът е готов, добавете ябълки, нарязани, нарязани смокини и 2 яйца.
3. Варено сирене, протрито със сито, комбинирано с грис, захар, яйца и стафиди.
4. Във формата трябва да сложите 2 части на слоеве. Първо, извара, след това плодове и зеленчуци, и така се редуват няколко пъти.
5. Печете десерта на 180 градуса за около 40 минути, като проверите готовността.

С ориз

Райс прави готвенето вискозно и добавя калории към него. Когато диета № 5, готвене на извара с ориз не вреди на тялото на всички, напротив, ориз обгръща лигавицата на храносмилателния тракт, като го предпазва от нараняване. За готвене ще са необходими:

• 150 грама ориз;
• 350 г извара;
• 75 g стафиди;
• голямо яйце;
• 65 g нискомаслена сметана;
• масло за тиган;
• 75 g захар.

1. Изплакнете стафидите и ги накиснете в хладка вода за четвърт час. Източете водата и я оставете да изсъхне естествено.
2. Сварете ориза, охладете се, комбинирайте с яйце и извара, налейте захар и можете да притиснете ванилия за вкус.
3. Намажете формата с масло и сложете тестото на нивото.
4. Печете десерт около 40 минути на 180 градуса.

Рис готвене с извара се сервира, поливане заквасена сметана или сироп от конфитюр.

Рецепта за пудинг

Ястията от извара на практика нямат ефект върху нивата на кръвната захар, затова са включени в разрешената храна с диета № 5, допустимо е да се ядат дори и на вечеря. Пудинг - оригинален и вкусен десерт, за неговото приготвяне в диетата трябва да:

• 200 г извара с малко съдържание на мазнини;
• супена лъжица захар;
• яйце;
• 2 супени лъжици грис;
• 2 супени лъжици мляко;
• 2 малки лъжици заквасена сметана 15% мазнина;
• малка шепа бисквити;
• ябълка:
• слънчогледово масло.

1. Готвенето започва с смилане на изварата, дори можете да го направите с обикновена вилица.
2. Отделете жълтъка и бялото. Жълтъкът се смесва с масата на извара. Захарта се добавя към тестото и всичко се разбърква добре до хомогенност.
3. Обелете ябълката и извадете стъргалото, настържете се на груби ренде, добавете към масата.
4. Разбийте белтъка в пяната и внимателно разбъркайте сиренето.
5. По-добре е да вземете форма дълбоко, да я смажете с масло и поръсете с галета, след това сложете извареното тесто и да го разпръснете с кисел крем отгоре.
6. Печете десерт на 200 градуса във фурната за 20-25 минути. Този път е достатъчно, за да получите необичаен вкус и здравословен пудинг.

Също така това ястие може да бъде приготвено в бавен печка, прочетете рецептата в тази статия.

Ползите и начините за разнообразяване на рецепти

За да се направи десертът по-просторен и още по-лесен за организма, препоръчва се изварата да се смила с сито. В същото време, яйцата могат да се добавят директно към изварата или първо да бият отделно жълтъците и белтъците. На готвене е позволено да се разнообрази с ябълки, сушени плодове - това също са разрешени храни на диета, те ще дадат на ястието оригиналност и ще разнообразят диетата.

Сиренето е разрешено за употреба в тази диета, тъй като има следните полезни характеристики:

• облекчава състоянието чрез смекчаване на лигавицата при патологии на стомашно-чревния тракт - гастрит, панкреатит;
• укрепва хрущялната тъкан и възстановява състоянието на костите;
• спомага за образуването на хемоглобин в кръвта;
• намалява холестерола в кръвния поток.

Въпреки тежестта на диетата номер 5, извара е одобрен продукт и от нея можете да приготвите много рецепти за полезни ястия, които не вредят на състоянието на стомашно-чревния тракт. Също така препоръчваме и други вкусни рецепти от изпечени на сирене пудинги в пещта и диетични в бавното готвене.

Ние лекуваме черния дроб

Лечение, симптоми, лекарства

Кашкавал от сирене 5 рецепта таблица

Таблица за лечение номер 5 - е специализирани правила за здравословна храна, които са предписани от лекарите в случай на диагностициране на нарушения в органите на храносмилателната система, черния дроб. Десерти в такава диета също могат да присъстват - за приготвянето им често се използва извара. Въпреки големия брой ограничения, диета номер 5 съдържа много рецепти за извара. Сирене за готвене за диета номер 5 - много вкусно, деликатно ястие, то не вреди на храносмилането. Основната задача на такова хранене е да ускори възстановяването, да намали интензивността на болката, нормализира общото благосъстояние и да предотврати опасните последствия от болестта. За да направи храната по-мека за стомаха, е необходимо да я нарязвате или стривате.

Избор на продукт

Диета № 5 включва такова достъпно и вкусно ястие като готвене извара. Човешкото тяло е по-трудно предвид ограниченията, наложени поради здравословни проблеми. Диета номер 5 помага за възстановяване на работата на черния дроб и жлъчните пътища. Това предполага ограничения. Но готвене извара, приготвени по специални рецепти, е едно от най-вкусните ястия от тази хранителна система.

Основните съставки за готвене са:

• ниско съдържание на мазнини извара или продукт с минимално съдържание на мазнини;
• нискомаслена сметана;
• яйца, когато е възможно, само протеини;
• грис;
• захар.

Допълнителни позволени съставки на състава от готвене могат да бъдат:

• ябълки;
• стафиди, сушени кайсии;
• ванилия;
• кисело мляко с ниско съдържание на мазнини;
• оризова каша;
• моркови.

Има нужда да се пекат на топло, хладно поле. Диета забранява използването на топли ястия.

Анализ на калориите

Диета - не означава само здравословна храна. Всяка храна за човек също трябва да е вкусна, така че благотворният му ефект се увеличава няколко пъти. Варено сирене в диетата № 5 е разрешен десерт. В състава на готвенето след топлинна обработка остават много важни за човешкото тяло вещества: витамини: А, В, РР, Е, желязо, калций, магнезий и фосфор, флуор.

Калоричното съдържание на диетичното ястие е приблизително 140 ккал на 100 гр. Ако извара е напълно без мазнини - само 120 ккал. Точната цифра ще зависи от съпътстващите съставки. Добавянето на сушени плодове увеличава съдържанието на калории до 230 kcal.

Също така в химическия състав на готовия съд включва:

• протеини - 15 g;
• мазнина 0.5 g;
• въглехидрати - 12 g

След готвене, десерта върви добре с мед, ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, печени ябълки. Задочник ще помогне за постоянно да се отървете от глада. Протеини в извара могат ефективно да заменят други животински протеини, които са противопоказани при предписването на диета № 5. Благодарение на лесната си усвояемост, извара е разрешена за възрастни, възрастни хора и деца, но не трябва да се включва в дневния хранителен режим повече от 100 - 200 грама от продукта. Оптималното съдържание на мазнини в продукта е до 5%.

Класическа рецепта

За класическата рецепта за извара касерол диета номер 5 ще изисква следните съставки: t

• 2 супени лъжици грис;
• 125 ml мляко;
• 2 супени лъжици заквасена сметана;
• две ябълки;
• 50 g масло;
• 2 супени лъжици захар;
• 250 г извара;
• яйцето.

1. Смила сито.
2. Комбинирайте извара, яйца, захар, грис, мляко, заквасена сметана, разбъркайте добре всичко.
3. Оставете да престои 20 до 30 минути.
4. Добавете предварително обелени и нарязани на кубчета ябълки, разбъркайте.
5. Тестото се оформя в мухъл и се вари в пещ, загрята до 180 градуса за 50 минути.
6. Ястието е готово! Можеш да пудриш и сервираш.
   

Без грис и брашно

Рецептата за готвене с извара без грис и брашно ще бъде още по-лека и дори по-малко стресираща за тялото. За готвене:

• килограм ниско съдържание на мазнини извара;
• 3 пилешки яйца;
• 5 супени лъжици царевично нишесте;
• 3 супени лъжици захар;
• ванилия;
• малко сол;
• слънчогледово масло.

1. Докато тестото се готви, вече можете да включите фурната. Така че тя просто има време да се затопли до 180 градуса.
2. В дълбок контейнер се комбинират царевично нишесте и извара, след това се изсипва захарта, ванилия и може да се приготви малко бакпулвер.
3. Отделно, бийте охладените протеини с щипка сол, за да образувате стабилна пяна. Внимателно се разбърква в тестото.
4. Намажете тавата за печене с масло и излейте получената маса. Фурна за 45 минути.

Запушвам задочник

Това е оригинална рецепта за печене на извара от сладкиши според диета № 5, в която се полагат на слоеве извара и плодове, което прави десерта сочен и много нежен. За рецептата, от която се нуждаете:

• пакет от извара, около 400 г;
• 2 супени лъжици захар;
• един морков;
• една голяма ябълка;
• 100 g стафиди, толкова смокини;
• 2 супени лъжици растително масло;
• една супена лъжица грис,
• 2 яйца.

1. Обелете и нарежете морковите. След това се задушават във вода или мляко с добавка на масло.
2. Когато морковът е готов, добавете ябълки, нарязани, нарязани смокини и 2 яйца.
3. Варено сирене, протрито със сито, комбинирано с грис, захар, яйца и стафиди.
4. Във формата трябва да сложите 2 части на слоеве. Първо, извара, след това плодове и зеленчуци, и така се редуват няколко пъти.
5. Печете десерта на 180 градуса за около 40 минути, като проверите готовността.

С ориз

Райс прави готвенето вискозно и добавя калории към него. Когато диета № 5, готвене на извара с ориз не вреди на тялото на всички, напротив, ориз обгръща лигавицата на храносмилателния тракт, като го предпазва от нараняване. За готвене ще са необходими:

• 150 грама ориз;
• 350 г извара;
• 75 g стафиди;
• голямо яйце;
• 65 g нискомаслена сметана;
• масло за тиган;
• 75 g захар.

1. Изплакнете стафидите и ги накиснете в хладка вода за четвърт час. Източете водата и я оставете да изсъхне естествено.
2. Сварете ориза, охладете се, комбинирайте с яйце и извара, налейте захар и можете да притиснете ванилия за вкус.
3. Намажете формата с масло и сложете тестото на нивото.
4. Печете десерт около 40 минути на 180 градуса.

Рис готвене с извара се сервира, поливане заквасена сметана или сироп от конфитюр.

Рецепта за пудинг

Ястията от извара на практика нямат ефект върху нивата на кръвната захар, затова са включени в разрешената храна с диета № 5, допустимо е да се ядат дори и на вечеря. Пудинг - оригинален и вкусен десерт, за неговото приготвяне в диетата трябва да:

• 200 г извара с малко съдържание на мазнини;
• супена лъжица захар;
• яйце;
• 2 супени лъжици грис;
• 2 супени лъжици мляко;
• 2 малки лъжици заквасена сметана 15% мазнина;
• малка шепа бисквити;
• ябълка:
• слънчогледово масло.

1. Готвенето започва с смилане на изварата, дори можете да го направите с обикновена вилица.
2. Отделете жълтъка и бялото. Жълтъкът се смесва с масата на извара. Захарта се добавя към тестото и всичко се разбърква добре до хомогенност.
3. Обелете ябълката и извадете стъргалото, настържете се на груби ренде, добавете към масата.
4. Разбийте белтъка в пяната и внимателно разбъркайте сиренето.
5. По-добре е да вземете форма дълбоко, да я смажете с масло и поръсете с галета, след това сложете извареното тесто и да го разпръснете с кисел крем отгоре.
6. Печете десерт на 200 градуса във фурната за 20-25 минути. Този път е достатъчно, за да получите необичаен вкус и здравословен пудинг.

Също така това ястие може да бъде приготвено в бавен печка, прочетете рецептата в тази статия.

Ползите и начините за разнообразяване на рецепти

За да се направи десертът по-просторен и още по-лесен за организма, препоръчва се изварата да се смила с сито. В същото време, яйцата могат да се добавят директно към изварата или първо да бият отделно жълтъците и белтъците. На готвене е позволено да се разнообрази с ябълки, сушени плодове - това също са разрешени храни на диета, те ще дадат на ястието оригиналност и ще разнообразят диетата.

Сиренето е разрешено за употреба в тази диета, тъй като има следните полезни характеристики:

• облекчава състоянието чрез смекчаване на лигавицата при патологии на стомашно-чревния тракт - гастрит, панкреатит;
• укрепва хрущялната тъкан и възстановява състоянието на костите;
• спомага за образуването на хемоглобин в кръвта;
• намалява холестерола в кръвния поток.

Въпреки тежестта на диетата номер 5, извара е одобрен продукт и от нея можете да приготвите много рецепти за полезни ястия, които не вредят на състоянието на стомашно-чревния тракт. Също така препоръчваме и други вкусни рецепти от изпечени на сирене пудинги в пещта и диетични в бавното готвене.

5 рецепти за вкусни панкреатит

Диета за остър и хроничен панкреатит (възпаление на панкреаса) е изградена според строги правила. Употребата на много продукти трябва да бъде ограничена или напълно премахната от диетата - поне до края на периода на влошаване. Но това не означава, че диетичното меню трябва да се състои само от несолени зърнени храни и супи, сварени във вода. Таблицата на пациента може да бъде разнообразна с различни храни, включително различни видове гювечи, които ще бъдат еднакво полезни както за възрастни, така и за деца. В тази статия се предлагат прости и вкусни рецепти.

Печене продукти в менюто диета

В самото име на ястието има намек за полза: продуктите, които съдържат, не варят, не печете, а печете. Този метод на приготвяне ви позволява да запазите всички съставки - протеини, витамини, микроелементи в най-лесно смилаемата форма. Според специалистите по хранене, касерол за панкреатит или холецистит, възпаление на жлъчния мехур, е позволено не само в хронична фаза, но и по време на обостряне, с изключение на период, придружен от треска, гадене, повръщане и коремна болка. Когато възпалителният процес спадне и симптомите на остра интоксикация изчезнат, можете спокойно да влезете в менюто.

Храната е известна с факта, че може да се приготви от почти всичко. Диетата са:

За диета таблица годни всеки от тези продукти. В извара, ориз и грис плодовете се прибавят към основния компонент, ако са картофи или макаронени изделия, можете да добавите месо и растителни съставки, като направите ястието по-вкусно и в същото време да увеличите полезността му.

Рецепти за панкреатит

Помислете за рецептите за готвене, които са разрешени за панкреатит, има и цветни и вкусни снимки. Широкият избор от опции ви позволява да направите менюто на пациента възможно най-разнообразно.

Варено сирене

Включва следните съставки:

• яйчен белтък от 5 яйца;
• 500 г средно маслена извара;
• 1 супена лъжица грис;
• 0.5 с.л. гранулирана захар;
• ябълки сладки и кисели сортове - 3 броя;
• череши - 50 г;
• банани - 1 брой.

Сложете изварата в блендер и разбъркайте до кремообразна маса. Обелете ябълките, освободете бананите от кожите и черешите от костите. Всички смеси в блендер отделно от изварата. Смесете извара с грис, захар, плодове и протеини, поставете във форма, печете за 35 минути във фурната, предварително загрята до 180 градуса по Целзий.

Такъв десерт е сила и бавна печка. Трябва да поставите извара с всички съставки там и да включите устройството, като го поставите в режим “Печене”.

Морковка

• суров корен - 200 г;
• съдържание на млечни мазнини 3,2% - 1,5 чаши;
• заквасена сметана 20% - 40 g;
• 10 г масло, грис и захар;
• едно яйце;
• 5 г сухари;
• сол - на вкус.

Изплакнете морковите под струя вода и разтрийте. Млякото се разрежда с вода на половина и се вари на зеленчуци, докато половината готвят. Добавете грис, разбъркайте добре и продължете да къкри, докато омекне.

Охладена млечно-моркова смес, захар, сол и яйце. Смажете тавичка и поръсете с галета. Сложете върху него получената маса. Печете половин час във фурната, като зададете температурата на 180 градуса по Целзий.

Месо Паста за готвене

Храната е лесно смилаема и питателна. Трябва да вземете:

• малка юфка - 2 чаши;
• мляко и вода - по 2 чаши;
• бяло пилешко месо - 300 г;
• протеин от 2 яйца;
• сол - на вкус, но не злоупотребява.

Сварете пилето, преминете през блендер. Сварете юфка в сместа от млечна вода, отцедете в гевгир и оставете да се отцеди. Сложете в него пълнеж, яйчен белтък, разбъркайте. Печете във фурната за 15 минути.

Картофен задочник с месо

Картофено нишесте се комбинира с месен протеин - една съставка помага за усвояването на друг, а заедно правят вкусен и питателен дует. Леснота на подготовката ви позволява да се справите дори и не с най-опитния готвач. Трябва да вземете:

• телешко или пиле (бяло месо) - 300 г;
• белени картофи - 600 г;
• мляко - 150 мл;
• кокоши яйца - 2 броя;
• масло - 30 г;
• заквасена сметана 20% - 20 g;
• сол - на вкус.

Обелете картофите, сварете и разбъркайте до състояние на картофено пюре, добавяйки горещо мляко. Пюре се разклаща, за да стане буйна. Сварете месото и кайма или смесителя, смесете мляното месо с разтопеното масло, охладете картофеното пюре и добавете яйцето в него, след това разделете наполовина. Поставете половината от картофите в равномерен слой на дъното на намазана, смазана форма, нанесете слой със смляно месо и го покрийте с друг слой картофено пюре. Топ палто картофи със заквасена сметана и поставете във фурната, загрята до 250-280 градуса за 30-35 минути за печене.

Тиква с ориз

Тиква - диетичен зеленчук, позволен на всеки етап от възпалението на панкреаса. Комбинирайки го с ориз, ние получаваме питателна и здравословна чиния, приготвена според всички правила на диетология. предприеме:

• 1 чаша ориз;
• 3 - 4 чаши настъргана сурова тиква;
• 2 яйца;
• 150 g светло осолено твърдо сирене с ниско съдържание на мазнини;
• 1 супена лъжица растително масло;
• 0,5 чаена лъжичка сол;
• 2 чаши вода.

Измийте ориза и добавете вода. Поставете в купа с капак и гответе в микровълновата печка. Оставете ориза да стои в печката още 10 минути, за да попие водата и да изпари. Обелете тиквата и я настържете, настържете сиренето. Смесете всички съставки и 2/3 парчета настъргано сирене. Загладете сместа отгоре и поръсете с останалото сирене. Печете в микровълновата печка.

Всички тези варианти на гювечи са подходящи за диетично снабдяване на пациенти с патологии на стомашно-чревните органи, включително панкреатит по време на прехода на болестта от остър към хроничен стадий.

Обемът на компонентите варира при желание, най-важното е да не се злоупотребява със сол и сирене, тъй като тези продукти дразнят панкреаса.