Рецепти за вкусна диета за 5 маси за всеки ден

Диета 5 е пълноценна диетична храна, която се предписва при заболявания на панкреаса и жлъчния мехур. Наред с лекарственото лечение, употребата на диета е важно условие за възстановяване.

При назначаване на маса 5

Ограничения диета номер 5 може да улесни работата на черния дроб и жлъчната система. В същото време диетичната храна стимулира производството на жлъчката и предотвратява образуването на камъни в жлъчния мехур.

Диета 5 таблица се предписва за такива заболявания на стомашно-чревния тракт:

• черен дроб (хепатит, цироза);
• жлъчния мехур (холецистит, камъни в пикочния мехур);
• панкреас (панкреатит);
• стомаха (гастродуоденит).

Също така е необходимо да се използват рецептите на таблица № 5 след хирургично отстраняване на жлъчния мехур. В този случай, диетата има за цел да елиминира възможната стагнация на жлъчката в жлъчните пътища.

Функции за захранване

Ястията на петата диета са частични и предполагат най-малко 5 хранения на малки порции (до 350 гр.).

Продуктите, които влияят негативно върху работата на стомашно-чревния тракт и отделителната система, са изключени от диетата, а именно:

• остра;
• сол;
• пушени;
• пържени;
• месни и рибни полуфабрикати;
• бързо хранене;
• алкохол.

Според правилата на диетата 5, трябва да се даде предимство на такива рецепти, които използват задушаване, варене и печене ястия.

Рецепти вкусна диета 5 за всеки ден

Въпреки факта, че много продукти и методи за тяхното приготвяне са забранени от правилата на таблица № 5, храната може да бъде вкусна и разнообразна. При заболявания на черния дроб и жлъчния мехур е позволено да се ядат зеленчукови и месни яхнии, постни видове месо и риба, зърнени храни, както и много видове плодове и десерти.

Моркова и оризова пюре

За супа-пюре са необходими: 200 грама ориз, две моркови, един лук, 50 мл. нискомаслена сметана, 1 супена лъжица. масло.

Първо сварете ориза. След това наряжете лука и запържете с масло и след няколко минути добавете нарязания морков. След това зеленчуците се пасажират още 10 минути.

След това трябва да сварите един литър вода и да добавите предварително приготвени зеленчуци, ориз и сол на вкус в съд с вода. Сварете отново. След това оризовата супа се натрошава с помощта на потапяне, блендерът се добавя към сметаната и отново се оставя да заври.

При сервиране оризовата супа е украсена със зеленина.

Сьомгата се пече във фурната с картофи

Изисква 500 гр. сьомга, 100 гр. заквасена сметана, зелен копър, сол, растително масло, 4 средни картофа. Картофите са предварително обелени и варени в кипяща подсолена вода. Измийте рибата, нарязани на малки ивици и сол. Зелените ситно нарязани, смесете със заквасена сметана.

Сложете рибата и картофите в един слой върху намазана тава, поръсете отгоре със сос от заквасена сметана. Печете 15 минути. във фурната на 180 градуса.

Диетичен овесен пудинг

За готвене ще ви трябват: 100 грама овесена каша, 3 пилешки протеини, 250 ml. мляко, една чаена лъжичка масло, две супени лъжици захар, щипка сол.

Всички съставки, с изключение на протеините, се смесват, поставят се на огъня и се варят овесена каша, докато се приготвят 5-7 минути, като се разбърква. Освен това, според рецептата, трябва да разбиете протеините в пяната, да се смеси с охладените люспи. Получената смес се изсипва в калъпи и се пече във фурната с температура 170 градуса за 20 минути.

Задушено цвекло със заквасена сметана

За да приготвите това ястие, се нуждаете от две средни цвекло, 100 грама заквасена сметана, масло и сол.

Цвекло предварително варете, обелете и котлет с месомелачка или пасатор. Сложете малко масло на горещо тиган и след това нарязани цвекло. Ястието трябва да се осолява, да се налива заквасена сметана и да се къкри под капака на малък огън за 15-20 минути. При сервиране цвеклото се поръсва с билки.

Диворастено желе

За да приготвите желе от бульон, трябва 2 супени лъжици. сухи плодове от шипка, 1 ч.л. желатин, 2 супени лъжици. захар, резен лимон и половин литър вода.

Първият е да се подготви отвара от бедрата: натрошени плодове растение се излива с вода, варени в продължение на две минути и се оставя да влеят в продължение на 5-6 часа. След като бульонът се филтрира.

За да направите желе трябва да се излее желатин с малко количество бульон, така че да се разширява. Ще отнеме около половин час. През това време трябва да разтворите захарта в бульона и да сложите бульона на огъня. Към горещата течност се добавя желатин и бульонът се разбърква до пълно разтваряне, без да се кипи. След като течността се отстрани от топлината, тя се излива в желеобразни форми и се оставя да се охлади на хладно място в продължение на 10-12 часа.

Рецепти за петата маса за деца

Вкусна и разнообразна диета за децата трябва да се състои от здрави супи, зърнени храни и много пресни зеленчуци и плодове. Също така в дневната детска диета се включват месо и риба, за приготвянето на които има много рецепти, например задушени бургери, кюфтета и гювечи и др.

Пилешки кюфтета

Изисква 500 грама мляно месо, 1 чаша ориз, зелен лук, копър, магданоз, яйце, сол. За соса се нуждаете от 3 супени лъжици заквасена сметана, 1 чаена лъжичка домат.

Оризът се измива и кипи в продължение на 10-15 минути. След това готовият ориз се измива отново. След това добавете мляно месо, яйце, сол, нарязан зелен лук и образувайте кръгли кюфтета, които могат да бъдат валцувани в брашно, грис или галета.

За соса, разбъркайте 100 мл. вода, сметана и доматено пюре.

Сложете кюфтетата в маслена тиган, покрийте със сос и оставете да къкри за четвърт час. Преди сервиране кюфтета поръсете със ситно нарязан копър и магданоз.

Просо каша с тиква

За приготвянето на вкусна и здравословна тиква каша се изискват 500 грама тиква, чаша просо, 750 мл. мляко, една супена лъжица захар, щипка сол.

Тиквата трябва да се почисти и наряза на кубчета. Изсипва се млякото в гърнето и се довежда до кипене и се добавя тиквата. След 15 минути добавете просо, захар и щипка сол. Пригответе каша за около 20 минути. на малък огън.

Кисело мляко

За да приготвим сирене, се нуждаем от следните съставки: пакет за извара (350 грама), 30 грама желатин, половин чаша мляко и кисело мляко без пълнители, 3 супени лъжици мед, сладки плодове (ягоди, праскови и др.).

Изсипете желатин с мляко и поставете половин час. През това време, смесете извара, кисело мляко, мед с блендер, за да направите кремообразна маса. След това сместа се поставя на бавен огън и се разбърква, докато желатинът се разтвори напълно. Сместа мляко трябва да се нагрява, доколкото е възможно, но не да заври.

След това извадете тенджерата от горещината и след една четвърт час смесете сместа извара и мляко. Плодовете ще бъдат необходими за украса на киселото мляко: те могат да се поставят на дъното на стъклена купа за сладолед, след което да се изсиптят на масата на желатиновата маса или да се украсят с желени плодове отгоре.

За да приготвите киселото мляко, купите с десерт се охлаждат в продължение на 3 часа.

Бери Суфле

За суфлето ще са необходими следните съставки: плодове (боровинки, касис, ягоди и др.) - 2 чаши, пилешко белтък - 5 бр., Захар - 2 супени лъжици.

Зърната се разбъркват със захар и се варят до около половин час. През това време, добре бита протеини. Когато плодовете са готови, трябва да смесите сладко с катериците. След това намажете формата с масло, изсипете получената смес и печете 15 минути. във фурната с температура 200 градуса.

Печете суфлето точно преди сервиране. Горещото суфле може да се поръси с пудра захар.

Мързени кнедли с сушени кайсии

Бързо и вкусно ястие, за което се нуждаете от 250 грама пайове, 1/3 чаши брашно, 1/3 чаша грис, едно яйце, 3 супени лъжици захар, 100 грама. сушени кайсии, масло.

За да направите тестото, мелете извара със захар и яйце, добавете грис и брашно. Тестото се изсипва на топка, покрива се с филм и се оставя за 20 минути. През това време сушени кайсии се смилат с помощта на месомелачка или блендер.

Необходимо е да се направи тънка ролка от тесто и пълнеж. За това тестото се изсипва в дълъг правоъгълник, по който в средата се разстила пълнеж с тънка ивица, а горният и долният ръб на тестото са здраво свързани. След това навийте нарязани на малки парченца 1-1.5 см широк и гответе за 4 минути.

Мързени кнедли с сушени кайсии, сервирани горещо, поливащи се отгоре с разтопено масло.

Меню за седмицата

Вкусното меню за маса 5, което осигурява на организма необходимото количество хранителни вещества, трябва да включва дневната консумация на постно месо или риба, пресни зеленчуци и плодове, зърнени храни и ястия от извара.

Броят на рецепти за маса номер 5, който може да се използва в менюто за всеки ден, е доста голям, така че ястията почти не се повтарят.

Меню диета "5 маса": вкусни рецепти за всеки ден

Няколко вида диети са разработени от съветските лекари за организиране на храненето на пациентите в болниците. Сред тях е "петата маса" - специална храна за тези, които са преживели операция на черния дроб, панкреаса, загубили жлъчния мехур. Днес менюто за таблица 5 е широко достъпно и се счита за хит сред онези, които искат да консумират само храни с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на мазнини.

1. Таблица № 5 - общи принципи

Нежната лечебна диета номер 5 се предписва на тези, които имат заболявания от списъка: холецистит, холелитиаза, хепатит с различни вариации, цироза и други заболявания, при които абсорбирането на мазнини е нарушено или по някаква причина мастните храни са противопоказани. В същото време въглехидратите и протеините могат да се консумират нормално, а мазнините не могат да бъдат напълно изключени.

Поради тези ограничения, предимно в диетата са фибри (плодове, зеленчуци, фибри), нискомаслена риба, птици, месо, извара и соя), както и течности. В този случай, течности, вариращи от компоти от традиционна смес от сушени плодове и целули и завършващи с пюре от сушени плодове и пухени месни пастети.

Изключени от рецептите на таблицата номер 5 продукти, съдържащи голям процент мазнини - масла, мазнини месо, пържени храни, дразнене на лигавиците на стомашно-чревния тракт вещества и причиняват повишена жлъчна секреция (като етерични масла в цитрусови плодове, горещи подправки, пушени).

Начини на готвене за тези, които ядат на петата диета, три: готвене, задушаване и печене. Ястията се сервират в загрята или подготвена форма, т.е. топла, но не и изгаряща и не студена.

Подробности за таблица № 5 - в листовката по-долу.

Според прегледите на тези, които са принудени да живеят с такава щадяща диета, лукът и чесънът най-много липсват. Asafoetida може да помогне в този проблем. Това е ориенталска подправка, като в същото време прилича и на двете, с вкус и мирис. Един вид лук-чесън в една бутилка. И свойствата са полезни, но не причиняват болка в дясната страна, както се случва след еднократна употреба на чесън.

Като цяло, универсалните подправки запазват слюнката от неприятния вкус на храната. Но не се съхранява с морето от различни подозрителни съставки, както и естествени, чисти - риган, риган, розмарин, куркума, пащърнак. Пиперът, между другото, е забранен, но функцията му за ядки е перфектно справена с индийското орехче.

2. Рецепти за вкусни ястия за всеки ден на диета номер 5

Има ястия, че всеки ден няма възможност, няма желание. И има такива, които сме готови да ядем почти ежедневно и никога няма да им омръзне. Нека се спрем на такива храни във връзка с диета №5.

Парен омлет

Вместо класическата хрупкава запечена маса за закуска, масата пет ни предлага яйца на пара. През първите 2 седмици след обострянето на заболяването или след операция на черния дроб, жлъчния мехур, панкреаса, за рецептата трябва да се използват само яйчни белтъци. Или пък пъдпъдъчи яйца. След труден период можете да консумирате не повече от 1 жълтък за 24 часа.

Приготвяне на омлетика от пара протеин. Яйцето се разделя "на фракции" с помощта на фамилна наследствена - никелова сребърна лъжица. И просто. Протеин вземете, а след това можете да хранят домашния жълтък под формата на обикновен омлет. Така че, протеин. Разбийте, добавете няколко зърна от сол и го поставете в купа с обезмаслено мляко с обезмаслено мляко. Подготовката отнема 20 минути. Можете да ядете с зеленчуци - магданоз, кантарион, копър не са противопоказани. За онези, които го обичат по-горещо и потъват без пипер, препоръчваме в процеса на биенето да вкарате индийско орехче на прах в млечната яйчна маса.

Пилешки колбаси

Купете в магазина - не нашия метод, защото всички% от рецептите за таблицата с номер 5% са базирани на известни и доказани продукти. А в колбасарния продукт, произведен в растението Ny, може да срещне такова невероятно нещо като „сурова мазнина“. Знаеш, но това е свинска мас. За тези, които имат болен черен дроб, като жлъчна смърт.

Така че купете меко розово филе, наряжете на мляно месо. В същото време, бием няколко яйца в чашата (имаме нужда от протеини, или пък пъдпъдъци напълно), смесваме ги с подправки - риган, асафетида, индийско орехче - и с примамки, за да го набъбне. След това комбинираме две годни за консумация компоненти - смес от примамване с подправки и яйца и мляно месо. Навийте колбаси в пластмасова обвивка за храна, направете няколко 40 минути.

Зеленчукова супа

Бульонът върху зеленчуците също може да бъде невероятно вкусен. Първо, в литър тенджера с вода на гореща горелка, хвърлете нарязаното зеле и половин картофи. В тиган добавете моркови с асафотида. Може да бъде върху соев сос. Изсипете моркова с пъдпъдъчи яйца, разбъркайте. Добавете всичко към кипящата супа. При сервиране позволените зеленчуци и свободни от мазнини сметана. Както и вкусни пилешки кюфтета с ориз (филе, подправки, ориз, пъдпъдъчно яйце).

Пастет от месо

Тя може да бъде поставена на ръж диета хляб, и ще има прекрасен вкусен сандвич. Pate се приготвя по най-простия начин. Вземете пилешки гърди, или зайци, или пуйки, 800 грама, риган, индийско орехче, асафетида, зеленчуци и 50 грама масло. Нека ви напомня, че маслото може да бъде, но малко по малко. Няма да атакувате веднага и да изядете всичките 800 грама пастет, в които има 50 грама масло? И все още се нуждаят от нискомаслено сирене. Всичко това е внимателно zlalender (разтопено масло) и готов.

Овесена каша, кралска

О! Овесена каша - обединение, всички болести идеални. В менюто за таблица 5 можете да ядете за стотици различни рецепти. Сладко, захарно и обезмаслено мляко - налично, със стафиди и сушени кайсии с сини сливи - можете, с мед - моля! Кук един до три, тоест - една част от люспите и три води. Дори в пилешки бульон с парчета месо ще се оправи. И с настъргано сирене също. И с картофено пюре.

И ако мелене овесено брашно в картофено пюре след варене и се поръсва с канела - ще има шотландски версия. За разнообразие, добавете пълнители като кондензирано мляко, кленов сироп, плодове, плодове, мармалад-конфитюр.

И компот

Без него - никъде. Кук всичко, което е сладко и достъпни от плодове за 10 минути в кипяща вода и се наслаждавайте. Варени круши, дюля, ябълки, грозде от компот - за десерт.

Диета 5 ви е предала, рецептите за ежедневна храна не предизвикват въпроси, но все още ли чувствате болка? Вероятно защото отново не сте уважавали диетата си. Важно е при заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, тъй като жлъчката се произвежда след 3-4 часа, а ако няма достъп до храна, започва болката. Тъй като е необходимо да се яде малко (300 грама храна оптимално), след такъв интервал. За да улесним трудната битка с купи и чаши, представяме вкусно меню за седмицата.

3. Меню за диета 5 за седмица

понеделник

• Закуска: овесена каша със стафиди, напитка от рожкови
• Втора закуска: варена ябълка, сухи бисквити (Ленинградско, 2 бр.)
• Обяд: зеленчукова супа с пилешки кюфтета, малко юфка
• Снек: нискомаслени сладкиши за сирене
• Вечеря: парен омлет, хляб
• Втора вечеря: извара със сладко от ябълка

вторник

• Закуска: овесена каша с праскови
• Втора закуска: сушени банани, 4 бр.
• Обяд: пилешко филе със смесени зеленчуци
• Закуска: ацидофилус, парче бял хляб
• Вечеря: пастет извара, варено яйце
• Втора вечеря: чаша кефир (през лятото с ягоди)

сряда

• Закуска: овесена каша с кондензирано мляко
• Втората закуска: кекс със сушени кайсии
• Обяд: мързеливи кнедли
• Снек: сандвич с домашно приготвена пилешка наденица
• Вечеря: пюре от моркови с риба на пара
• Втора вечеря: кефир шейк с круша

четвъртък

• Закуска: каша със сушени кайсии
• Втора закуска: кефирен плик с извара
• Обяд: перлен ечемик с мляно пиле
• Обяд: сок, пюре или ацидофилус
• Вечеря: зеленчукова супа
• Втора вечеря: извара със сладко

петък

• Закуска: овесена каша със сладко от ягоди
• Втора закуска: готвене извара
• Обяд: Печени пилешки гърди с картофи
• Закуска: ябълка
• Вечеря: чийзкейк
• Втора вечеря: Пюре от плодове със захар.

събота

• Закуска: овесена каша с домашно приготвен мармалад
• Втора закуска: заквасено сирене със стафиди
• Обяд: кус-кус, приготвен "а-ла" пилаф
• Сейф, 2 киви
• Вечеря: Суши с чиста риба и краставица
• Втора вечеря: Детско плодово пюре

неделя

• Закуска: каша с маршмал
• Втора закуска: парен омлет
• Обяд: ролки с пилешко зеле
• Закуска: салата от краставици
• Вечеря: готвене извара
• Втора вечеря: коктейл от черешово-кефир

Диета номер 5 определено ще ви помогне. И не трябва да се тревожите за такива неприятни последици от яденето на тежки, дразнещи храни като диария, гадене, киселини и газове. Основното нещо - следвайте принципите, купуват и ядат правилните храни с ниско съдържание на мазнини, и всичко с вашия собствен черен дроб и жлъчката ще бъде добро!

Таблица за хранене 5а: Медицинската система на Pevzner за хранене

Захранващата система 5а или терапевтична диета таблица 5а, проектирана от MI. Певзнер, основател на съветската диетология. Медицинската система на диетата на Певснер включва 15 вида таблици, класифицирани по групи заболявания, предназначени за употреба в болници, санаториуми или у дома под наблюдението на лекар.

Заболяванията в списъка на Певснер имат както хронична, така и остра форма, поради което принципите на приготвянето на менюто са много твърди и се основават на това, което е най-подходящо за различни болести.

Разделянето на полезни или вредни продукти не е типично за системата на лечение на Pevsner, като основното условие е балансирано хранене, използващо специфичен списък от продукти.

Таблица № 5а се препоръчва при хроничен панкреатит, холецистит, жлъчнокаменна болест; хроничен и остър хепатит също са индикация за диета номер 5а.

Целта на диетата е да се намали натоварването и нормализира работата на черния дроб и жлъчните пътища, както и всички органи, участващи в този процес: стомаха, панкреаса, червата.

Таблица № 5а - забранени и разрешени продукти

Таблица 5а, както всеки друг, няма ясен списък и разпределение на продуктите на ден или на седмица. Продуктите от списъка се избират самостоятелно, изключва се всичко, което може да засили ферментацията и гниенето в червата, както и храна, стимулираща секрецията на жлъчката.

Продукти, препоръчани за употреба с диета 5а:

• Овесена каша с вода и млечна каша, разреден с вода 1: 1 (грис, елда, ориз, валцуван овес). Да се ​​изключи от диетата: ечемик, просо, ечемик и ронлива каша;
• Вчера сушен пшеничен хляб; Неподправени бисквитки;
• Кокошка, заек, пуйка; нискомаслено говеждо или говеждо на пара;
• Риба с пара; рибни банички;
• Варени яйца или омлети. Не повече от един жълтък на ден;
• Млечни и млечни продукти; ниско съдържание на мазнини извара и сирена (изключително ограничено);
• Млечни супи с юфка;
• Плодове и сушени плодове; суфле, картофено пюре, плодово желе без скорбяла; плодовете са сладки;
• Варени или задушени зеленчуци: моркови, тиквички, картофи, цвекло;
• Чай, чай с мляко и лимон, отвари и компоти от сушени плодове, шипка, доматен сок;
• Ограничено количество слънчоглед и масло.

Това са продукти, които се препоръчват за пациенти с гастроинтестинален тракт и за всички изброени по-горе болести.

Храни, които трябва да бъдат изключени от храната:

• Паста, бобови растения, пресен пшеница и ръжен хляб, сладкиши;
• Гъби, зеле, репички, репички; всички осолени, мариновани и мариновани зеленчуци: лук, чесън, люти чушки;
• Мазни, пържени, задушени храни;
• Тлъсто месо, дивеч, наденица, кърма и т.н.;
• Мазна риба, хайвер;
• Мастни млечни продукти;
• Сладки и десерти; шоколад, сладолед;
• Кисели плодове и плодове;
• Сурови зеленчуци от време на време, само като допълнение към основното ястие;
• Черно кафе, какао, газирани напитки;
• майонеза;
• Месни, рибни и гъбени бульони;
• Дебела патица и гъска, както и свинско месо;
• Всички консерви, пушени;
• Алкохолът.

Правила за хранене с диета таблица 5

За диетата се прави специална таблица с калории и дневен прием на мазнини, протеини и въглехидрати. Не забравяйте да спазвате правилата за хранене. Пържената храна не може да се яде, понякога може да се пече.

Всичко, което можете да ядете - трябва да бъде избърсано, нарязано, смляно или пюре. В по-голямата си част всички ястия се варят или варят със сол ограничение. Храна взети 5-6 пъти, обемът на порциите - малки.

Всички съвременни продукти: сирена, кисели млека, готови десерти, чипс, торти и всякакви видове сладкиши, пици, суши, сосове, кетчупи и други постижения на цивилизацията трябва да бъдат изключени от диетата.

Можете сами да приготвите десерта, но е възможно да се използва само желатин и захар, нишестето е забранено.

За всеки ден таблицата изчислява използването на определен брой калории:

• Допустими калории - 2500, плюс / минус - 200.
• Консумация на сол - 8g.
• Общият прием на течности е 2-2,5 литра на ден.
• Протеини - 80-100 g.
• Мазнини - 80 g
• Въглехидрати - 350-400 g.

60% от протеините в диетата могат да бъдат от животински произход, 20-25% от мазнини - от растителен произход.

Менюто се създава произволно, всички рецепти от ястия лесно се намират в специални колекции от храна за двойка. Примерна таблица с менюто 5а:

• Закуска: каша с вода или разредено мляко; омлет и чай;
• Втората закуска: готвене извара, плодов желе.
• Обяд: супа от мляко или зеленчуци; парче котле на пара; компот;
• Обяд: бисквити или котлет от моркови; чай;
• вечеря; рибни котлети и картофено пюре; пуд от грис;
• Ако има нужда от кефир или бульон за бедрата през нощта.

Диетата е пълна, балансирана и разнообразна. Можете да създадете меню за седмицата, събирайки много варени или задушени ястия. Избледняващите продукти са едно от най-важните условия за ефективността на диетата, както и забрана за пресен хляб. Но не трябва да забравяме, че тази диета е терапевтична и трябва да бъде прочетена от лекар.

Всички таблици за лечение на Pevzner се използват днес в болнични и санаторни условия, а също така се предписват от лекарите за домашно лечение.

Таблица за диета 5а

Хроничен хепатит, холецистит, жлъчна дискинезия - симптомите на всички тези заболявания могат да бъдат облекчени чрез специално разработена диета. Във вътрешното хранене тя се нарича "таблица 5а".

Целева диета Таблица № 5а

Диетична таблица 5а принадлежи към категорията на терапевтичните енергийни системи. Разработен е през 30-те години на миналия век от изключителния съветски диетолог М. И. Певзнер.

Диетична таблица 5а се дава на пациенти, страдащи от следните заболявания:

• хроничен хепатит (не в острата фаза);
• холецистит;
• цироза на етапа на компенсация;
• панкреатит;
• отстраняване на жлъчния мехур;
• жлъчнокаменна болест, дискинезия на жлъчните пътища;
• гастрит в ремисия.

За назначаването на диетичен курс изисква друго допълнително условие - липсата на тежко заболяване на червата. Повече информация за диета номер 5 като цяло, можете да научите от тази статия.

Цел на диетата

Целта на назначаването - да се организира пълноценно и здравословно, но в същото време нежно хранене във връзка с черния дроб и жлъчните пътища; елиминират появата на диспептичен синдром. Тъй като всичко се свежда до намаляване на натоварването на черния дроб и жлъчния мехур, количеството консумирана храна не е фиксирано.

Ако диетата се предписва във фазата на обостряне на заболяването, първите 2-3 дни се препоръчват да бъдат в режим на гладно. Това се прави, за да се позволи възстановяването на храносмилателния тракт, само негазирана минерална вода (като Боржоми), отвара от шипка и слаби билкови чайове.

На третия ден се прави прехвърляне в таблица 5в. Пациентът прекарва върху него 7 дни. И само след това таблицата 5а се възлага директно.

Правила за диета 5а

Таблица 5а на Певзнер има свои ясно дефинирани правила:

• приема се, че храната е честа и частична (5-6 пъти на ден);
• всички механични стимули за стомашно-чревния тракт се елиминират: всички твърди продукти се смилат до еднаква маса;
• от методите за готвене, кипенето е за предпочитане, задушаването е разрешено;
• всички ястия и напитки се сервират в топло състояние (топли и студени ястия не са приемливи);
• предпочитание се дава на продукти, съдържащи много течни и липотропни вещества (извара, елда), фибри и пектини;
• всички продукти, които съдържат дрожди, се елиминират, за да се елиминират ферментационните процеси в червата.

Съществуват солидни препоръки за калоричност и състав на храната:

• дневна калория - 2500 ккал;
• протеин - 80 g (половината от които трябва да бъдат от животински произход);
• мазнини - не повече от 90 g (една трета от тях са от растителен произход);
• въглехидрати - 400 г (само бавни - зърнени храни, зеленчуци, плодове);
• течност (без газ) - 2 литра;
• сол (натриев хлорид) - 8-10 g

Разрешени и забранени продукти

Необходимо е да научите какво е възможно, какво не е възможно на диета таблица 5а.

Белият списък включва:

• постно месо;
• Филе от птиче месо (пилешко, пуешко);
• речна и морска риба (не много мазнини) варена или пара;
• от зърнените култури са за предпочитане - елда, овесена каша, ориз, грис, овесена каша във вода, преди употребата да се премине през сито;
• остарял или изсушен хляб, сладкиши и твърди пшенични тестени изделия;
• зеленчуци - след готвене (изключение - краставици);
• плодове (банани, праскови, ябълки) - след готвене или в сух вид;
• безмаслени млечни продукти (1-2%), заквасена сметана (10%);
• варени яйца (не повече от 1 бр / ден);
• масло (30 g / ден), от растителни масла, за предпочитане ленено семе, маслини;
• мед, желе, мармалад, бонбони;
• компот от сушени плодове, билков чай.

Следните продукти са напълно забранени или значително ограничени:

• всички печени, бутер тесто, сладкиши и пайове;
• зеленчуци (зеле, ряпа, ряпа), богати на фибри;
• зърна;
• ронливи зърнени храни;
• месни продукти;
• месо и риба с високо съдържание на мазнини, мазнини;
• пушени, кисели, консервирани;
• сирена;
• подправки и подправки, характеризиращи се с острота;
• газирана вода.

Меню за седмицата

Таблицата представя примерното диетично меню 5а за седмицата:

Диета таблица номер 5A

Описание от 31 май 2017 година

• Ефикасност: терапевтичен ефект за 5-7 дни
• Продължителност: 2-6 седмици
• Разходи за продукти: 1300 - 1400 рубли на седмица

Общи правила

Медицинското хранене е важен компонент от общото лечение, особено при заболявания на стомашно-чревния тракт. Диетична Таблица номер 5А според Pevzner се предписва в острия период на хепатит, холецистит и в случай на обостряне на хроничните форми на тези заболявания. Препоръчва се и при комбинирана патология - заболявания на черния дроб, жлъчния мехур, стомаха и червата.

Целта на назначаването му е термично, механично, химическо и щажение на всички храносмилателни органи. Той създава максимална почивка за черния дроб, което е важно в периода на обостряне, и допринася за нормализирането на функциите му и жлъчните пътища.

Базовата таблица за тези заболявания е Диета номер 5, и тази таблица е от своя вид. Диета 5 и 5А се различават по степен на механична и химична schazheniya, методи за готвене и следователно са назначени в различни периоди на тези заболявания - Таблица номер 5A по-щадящи.

Механичното действие на хранителните продукти се определя от степента на смилане, тяхната консистенция и обем, както и от естеството на обработката (готвене, задушаване или пържене). Химичното действие се дължи на веществата, които образуват продуктите. Силни химични дразнители на храната са екстрактивни вещества и етерични масла. Минималните топлинни ефекти са храната, чиято температура е близка до телесната температура. Всички тези точки са взети под внимание в тази таблица на лечението.

• Съдържа пара и варени ястия от усукано месо и нарязани варени зеленчуци, само някои ястия могат да се пекат без груба кора.
• Изпарението, задушаването и пърженето се изключват.
• Организира се 5-6 хранения на ден на малки порции.
• Мазнините (огнеупорни) и солта са ограничени, а протеините и въглехидратите се съдържат във физиологичната норма (съответно 90 g и 350 g).
• Съдържанието на липотропни вещества (извара, суроватка, мътеница, елда, фибри, полиненаситени мастни киселини) се увеличава. Тези вещества предпазват черния дроб от мастна дегенерация, намаляват риска от образуване на камъни и намаляват отлагането на холестерол в съдовете.
• Силно екстрактивни ястия, богати на пурини и продукти от оксалова киселина, са напълно изключени.
• Не се допуска грубо влакно в храната.

Възпалителни заболявания на жлъчния мехур са най-честата патология и най-често тази диета се предписва за холецистит (остра и с обостряне на хроничната). Холециститът има инфекциозен характер, но причината за неговото развитие е също стагнацията на жлъчката. Заболяването се характеризира със синдром на болка, който се проявява в острата фаза и болката може да е непоносима. Когато жлъчката е хвърлена в стомаха, се появява диспептичен синдром (горчив вкус в устата, гадене и повръщане), може да се появи метеоризъм, диария или запек.

В първите дни на обостряне се изисква пълно гладуване, за да се максимизира стомашно-чревния тракт. Позволено да се пие: слаб чай, разреден сок, чай от шипка. На третия ден, пациентът се прехвърля в Таблица № 5В, която е показана за силен болен синдром. Времето, прекарано на него, е до 6 дни и по това време пациентът е на строга почивка. След 7 дни е показана удължена диета 5А, на която пациентът е 1-2 седмици.

Тя изключва:

• продукти, които подобряват ферментацията и гниенето (бобови растения, просо, зеле във всякаква форма);
• силни стимуланти на жлъчна секреция и стомашна секреция (подправки, гъби, хрян, кисели зеленчуци, горчица, солени, ферментирали храни);
• богати на фибри и кисели плодове (цитрусови плодове, кисели сливи, боровинки);
• мазни меса, пържени, пушени меса, черен дроб, мозъци, консервирани храни, бъбреци, яхнии, колбаси, сметана, мазнини и кисела извара;
• кафе, какао, напитки с газ.

Същата диета се предписва след отстраняване на жлъчния мехур или операции на черния дроб, но не веднага. 12 часа след операцията можете да пиете само вода без газ (до 500 мл на ден). На втория ден е позволено кефир (без мазнини), неподсладен чай, желе. Всички порции - не повече от 0,5 чаши, които се вземат на всеки 3 часа.

От четвъртия ден е позволено приемане на храна до 8 пъти на ден на малки порции (по 150 g всяка), като картофено пюре (полутечно), пюре на вода, протеинови омлети, пюре от варена риба, плодово желе. Сокове (ябълка, тиква) и чай със захар се допускат от течности. На петия ден се въвеждат галетни бисквитки и сух пшеничен хляб. Една седмица след операцията се добавят настъргани каши (елда, овесена каша), варено препечено месо, извара, млечни продукти и зеленчуково пюре. От третата седмица пациентът се прехвърля в таблица 5А. При остър хепатит тази таблица се предписва за 2-6 седмици.

Панкреатитът се придържа към същите принципи на хранене и ограничения. По време на обостряне, количеството на протеините се намалява до 60-80 g, мазнина до 50-60 g и въглехидрати до 200-250 g, тъй като те стимулират функцията на панкреаса. По време на възстановителния период и при хроничен панкреатит се предвижда повишено количество протеин, особено когато се изчерпва (до 120 g), количеството мазнини е в долната граница на нормата (70 g) и въглехидрати (350 g), екстракти (бульон от зеле, месо и риба). бульони) и груби фибри от зеленчуци. Всички ястия се сервират във варена или парна форма. Тези изисквания са по-съвместими с таблица № 5П, която има две възможности (храна в острия период и без ясно изразено обостряне).

свидетелство

• остър хепатит и холецистит;
• хроничен хепатит, холецистит и жлъчни камъни в острата фаза;
• хепатит или холецистит със съпътстваща пептична язва, ентероколит с преобладаване на диария и гастрит;
• цироза на черния дроб с неизразена чернодробна недостатъчност.

Разрешени продукти

Таблица 5А на Pevzner включва:

• Супи, приготвени само на зеленчуков бульон със смлени зеленчуци. Можете да приготвите супи, сметанови супи, млечни супи (мляко, разредено с вода). В супи, можете да поставите зърнени храни (грис, ориз, валцувани овес, но е добре да се вари или избършете). Разрешено е много ситно нарязване на зеленчуците (картофи, моркови, тиква, тиквички), не можете да ги изпържите за превръщане на супите. Напълнете супите със заквасена сметана, мляко, сметана, масло или просто сушено брашно.
• Хлябът пшеница (I и II сортове) е позволено само бавно, за да се предотврати подуване на червата. Диетата се разширява чрез въвеждането на неподсладени бисквитки.
• Нискомаслено говеждо, телешко месо, заек, пиле. Месото на млади животни и птици (телешко месо, пилета) се използва пестеливо, поради високото съдържание на пурини. Месото се препоръчва във варена и парова форма и само нарязани продукти (кюфтета, кюфтета, кюфтета). Варено пиле може да се използва парче.
• Ниско съдържание на мазнини риба е пара и варени, под формата на кюфтета и бучки.
• Зърнените култури от които манна, ориз, елда, овесена каша, овесена каша са за предпочитане. Овесената каша се вари във вода с добавка на мляко и се изтрива (с изключение на маната), в резултат на което те имат полутечна консистенция. Можете да направите суфле и ориз, както и овесена каша от елда и оризово брашно, което ускорява процеса на готвене, тъй като няма нужда да мелите ястието. Разрешена е фина сварена фиде.
• Нискомаслени млечни продукти: кефир, ацидофилус, кисело мляко. Мляко в присъствието на колит е лошо поносимо, така че се добавя само към ястия (омлети, зърнени храни, сосове, супи). Можете да ядете смело извара в естествена форма и в състава на гювечи, суфли, пудинги. Заквасена сметана отива само като подправка към ястия. Разрешено е използването на не-рязко сирене, но в настъргана форма.
• Омлети са само протеин. Жълтъците са ограничени до един на ден и само в ястия.
• Картофи, моркови, карфиол и цвекло - те се сервират варени и смлени, а също и под формата на суфле. Скуош и тиква могат да се ядат сварени.
• Можете да използвате сосове на зеленчуков бульон и лигавицата бульон с добавка на заквасена сметана и мляко. Когато ги приготвяте, брашното не се пържи.
• Зрели, сладки и меки плодове в сурови, пюрирани и натурални, печени и варени. Можете да си направите варени плодове, плодове, желета, желета и мусове от плодове и плодове. Използват се сушени плодове.
• Млечно желе, мармалад, захар, маршмал, мед, конфитюр.
• Маслото се въвежда в ястията в естествена форма. Допуска се растително масло с добра преносимост и в готови ястия.
• Напитки: слаб чай с лимон и мляко, слаб кафе с мляко, сладки сокове, инфузия на шипка, трапезна вода без газ.

Диета номер 5: меню за седмицата, рецепти за готвене у дома

Заболяванията на черния дроб изискват терапевтично хранене, което е различно в зависимост от естеството на заболяването. Пациенти с цироза на черния дроб, хроничен хепатит и холецистит и холелитиаза са предписани диета № 5. Тя има пълен химичен състав, съдържащ достатъчно количество протеини, повишено съдържание на въглехидрати и мазнините са ограничени.

ВАЖНО ДА ЗНАЕТЕ! Жената-гадателка Нина: "Парите винаги ще бъдат в изобилие, ако се поставят под възглавницата." Прочетете повече >>

Храната се приготвя чрез варене, печене, пържене е забранено. Примерно меню включва ядене 4 пъти на ден плюс една нощ за чаша кефир. Има рецепти за приготвяне на някои ястия у дома.

Диета № 5 е предназначена да:

• възстановяване на нарушения в чернодробната функция;
• натрупване на гликоген в организма;
• ограничаване на мастна инфилтрация;
• стимулиране на секрецията на жлъчката и двигателната функция на червата.

Таблица № 5 се предписва за следните заболявания:

1. 1. Хроничен холецистит, хепатит, ангиохолит.
2. 2. Боткин на етапа на възстановяване.
3. 3. Цироза на черния дроб.
4. 4. Жлъчнокаменна болест.
5. 5. Гастрит, колит с диария, ентероколит.

Диета № 5 има разновидности:

• 5а - за хранене при лечение на инфекциозен хепатит в острата фаза, остър холецистит и обостряне на хроничната форма, при чернодробни заболявания, съпроводени с възпалителни явления на стомашно-чревния тракт;
• 5р - с панкреатит.

След отстраняване на жлъчния мехур се предписва диета с глад, с преход към маса 4, а по-късно към таблица 5. t

Приблизителното меню за седмицата се базира на терапевтичната диета с диета номер 5.

Диетата включва списък с препоръчаните ястия за всеки ден.

Седемдневно меню:

1. 1. Каша от елда с масло.
2. 2. Омлетна пара.
3. 3. Чай с мляко

1. 1. Вегетарианска зеленчукова супа.
2. 2. Юфка с варено месо.
3. 3. Apple Jelly

1. 1. Варени макарони и масло.
2. 2. Преработено сирене.
3. 3. Чай с добавено мляко

1. 1. Вегетариански борш.
2. 2. Варено месо с картофено пюре и морков.
3. 3. Компот от сушени плодове

1. 1. Варена риба с картофено пюре.
2. 2. Мляко овесена каша.
3. 3. Чай

1. 1. Млечна супа с юфка.
2. 2. Варено месо с нови картофи.
3. 3. Компот от сухи плодове

1. 1. Сирене с мляко.
2. 2. Просо мляко каша.
3. 3. Чай

1. 1. Картофена супа с овесени ядки.
2. 2. Зеленчукови ролки с ориз и варено месо.
3. 3. Бери желе

1. 1. Риба с картофи (варено).
2. 3. Чай

1. 1. Ши вегетарианско зеле прясно с картофи.
2. 2. Парни месни питки в млечен сос с юфка.
3. 3. Компот

1. 2. Преработено сирене.
2. 2. Елда каша с мляко.
3. 3. Кафе с мляко

1. 1. Плодова супа с ориз.
2. 2. Варена риба (с бял сос) с картофено пюре.
3. 3. Компот от сушени плодове

1. 1. Овесено мляко от грис.
2. 1. Сирене с мляко.
3. 3. Чай

1. 1. Вегетариански борш.
2. 2. Варено месо от гулаш с варени картофи.
3. 3. Кисели от ябълки

Всеки ден главното меню трябва да бъде:

• пшеничен и ръжен хляб - по 200 г;
• захар - 25 g;
• масло - 15 г

Всеки ден преди лягане, използвайте чаша кефир.

Рецепти за готвене у дома за масата 5 по-долу.

Стойностите на продуктите са посочени за 1 порция.

За готвене ще ви трябва:

• картофи - 50 г;
• зелен грах, моркови - по 20 г;
• бяло зеле, тиквички - 40 г;
• домати - 30 г;
• спанак - 10 г;
• зеленчукова отвара - 300 ml;
• Зелените - 5 г;
• корени - 15 г;
• масло - 10 г;
• заквасена сметана - 15 г;
• сол - 1 г

1. 1. Зеленчуци и корени за приготвяне.
2. 2. Коренът се припипи в зеленчуков бульон (малко количество) до състоянието на полуготови.
3. 3. Изсипете корените с остатъчния бульон, оставете да заври.
4. 4. Добавете картофите и зеленчуците на кипящ бульон, гответе, докато сте готови.

Добавете зеленчуци, заквасена сметана и масло към чинията при сервиране на ястието.

Необходими продукти за 1 порция борш:

• зеленчуков бульон - 350 мл;
• цвекло - 150 г;
• зеле - 80 г;
• моркови - 20 г;
• доматена паста - 5 г;
• магданоз - 2 г;
• захар, брашно - 3 г;
• растително масло - 5 g;
• соли - 1 g;
• заквасена сметана - 10 г.

1. 1. Пригответе и нарязайте корените и зеленчуците.
2. 2. Цвекло и морков с доматено яхния в малка част от зеленчуковия бульон.
3. 3. Сварете останалата част от бульона.
4. 4. Добавете зелето, след като сте готови, добавете задушеното цвекло, захарта, солта, напълнете с масло и оставете да заври.

Когато се сервира върху чиния, добавете заквасена сметана, поръсете с билки.

• зеле - 150 г;
• картофи - 60 г;
• моркови - 20 г;
• доматено пюре, растително масло, магданоз - по 5 г;
• сол - 1 g;
• заквасена сметана - 10 г

Процесът на приготвяне на вегетарианска супа:

1. 1. Смесете подготвените моркови с доматено пюре и растително масло.
2. 2. Нарежете картофите на кубчета, наряжете зеле, сварете в подсолен зеленчуков бульон.
3. 3. Добавете моркови с доматено пюре, оставете да заври.
4. 4. Добавете заквасена сметана с билки в чиния.

• картофи - 140 г;
• моркови - 20 г;
• Херкулес - 30 г;
• магданоз - 5 г;
• сол - 1 g;
• масло - 5 g

1. 1. Измийте зеленчуците, обелете, настържете.
2. 2. Моркови да къкри в зеленчуков бульон.
3. 3. В кипящ бульон, понижете картофите, задушените моркови, гответе, докато половината варени.
4. 4. Добавете овесените люспи, сол, приведете в готовност.
5. 5. Подправете супата с масло и поръсете с магданоз.

• пресни плодове (100 g) или сухи - 50 g;
• ориз - 20 г;
• нишесте - 10 g;
• захар - 30 г

1. 1. Пригответе сушени плодове, залейте с вряла вода и варете, докато се варят.
2. 2. Сварете ориза отделно.
3. 3. Разтворете нишестето със студена вода.
4. 4. Добавете ориз, захар, сварете нишестето в кипящ плод, оставете да заври.

• мляко - чаша;
• юфка - 40 г;
• захар, масло - 5 г;
• сол - 1 г

1. 1. Сварете млякото.
2. 2. Добавете вермичели, сол, захар, варете, докато сте готови.
3. 3. Когато сервирате, добавете масло.

За готвене ще са необходими:

• юфка и месо - 80 г;
• яйца - 1/6 част;
• заквасена сметана и масло - 10 г.

1. 1. Сварете юфка в такова количество вода, което се абсорбира напълно от продукта и се охлажда до температура 60-70 ° С.
2. 2. Смелете варено месо.
3. 3. Смесете юфка с месо, разбито яйце, разбъркайте.
4. 4. Поставете в топлоустойчива чиния, намажете с кисел крем отгоре и поръсете с масло.
5. 5. Печете.

• постно месо - 80 г;
• бели корени, моркови - 3 г;
• сол - 1 g;
• картофи - 100 г;
• моркови и мляко - 50 г.

Как да готвя месо:

1. 1. Потопете продукта във вряща вода (нивото на водата трябва да покрива месото), сварете.
2. 2. Отстранете солта от пяната.
3. 3. Половин час преди готовността се добавят корени и моркови.
4. 4. Нарежете на порции.

Метод за приготвяне на картофено пюре:

1. 1. Сварете картофите.
2. 2. Избършете и разредете с кипящо мляко, сол и извадете.
3. 3. Задушете морковите във вода, разтрийте, разбъркайте с картофено пюре, оставете да заври.

Кук месо използвайте технологията, посочена в предишната рецепта.

За варени нови картофи са необходими компоненти:

• 150 грама нови картофи;
• 3 g копър;
• 2 g сол;
• 10 г масло.

1. 1. Сварете клубените в подсолена кипяща вода.
2. 2. Добавете маслото и поръсете с билки.

• месо - 120 г;
• ориз - 15 g;
• зеле - 160 г;
• брашно, растително масло, доматено пюре - по 5 g;
• заквасена сметана - 10 г;
• сол - 2 g

1. 1. Процес на зеле.
2. 2. Сварете месото и ориза.
3. 3. Смесете със сол, масло.
4. 4. Пригответе сос от зеленчуков чай, брашно, доматено пюре и заквасена сметана.
5. 5. За да отрежете зелените ролки, залейте соса и печете.

За готвене кюфтета са необходими продукти:

• месо - 75 г;
• хляб, вода - 15 г;
• брашно - 3 г;
• мляко - 50 г;
• сол - 1 г

1. 1. Пригответе котлетната маса, нарязани на котлети, гответе за двойка.
2. 2. Пригответе сос от мляко и брашно.
3. 3. Поставете котлети в тенджера, добавете соса и печете във фурната.

Гарнирайте с паста.

• филе от треска - 90 г;
• мляко - 50 г;
• сол - 1 g;
• брашно - 5 г

1. 1. Риба за рязане, нарязана на порции.
2. 2. Сварете в подсолена кипяща вода.
3. 3. От брашно и мляко за приготвяне на соса.
4. 4. Сгънете рибата в тава за печене, залейте соса, печете.

Сервирайте с картофено пюре.

• месо - 80 г;
• брашно, доматено пюре, масло - 5 г.

1. 1. Месото нарязани на кубчета, налейте бульон.
2. 2. Добавете доматената паста, оставете да къкри за 1 час.
3. 3. Смесете брашното с маслото, разреден с бульон, в който месото е било задушено.
4. 4. Изсипете месото със сос, оставете да къкри още половин час.
5. 5. Сервирайте с картофи.

За готвене каша ще трябва:

• булгур Херкулес и масло - по 50 г;
• мляко - 50 г;
• сол - 1 г

1. 1. Хлябките заспиват в 100 мл подсолена вода, оставете да заври.
2. 2. След сгъстяването на зърнените култури, добавете млякото, сварете.
3. 3. Напълнете с масло.

• просо, извара, моркови, мляко - по 50 г;
• захар, масло - 10 г;
• заквасена сметана, бисквити - 5 г;
• вода - 100 g;
• яйца - 1/4;
• сол - 2 g

1. 1. Сварете вискозна просо каша с вода и мляко. Cool.
2. 2. Поставете нарязаните моркови във вода.
3. 3. Добавете извара, моркови, захар, яйчен жълтък, бити, бяла каша и добавете към масата.
4. 4. Маслена форма, поръсете с галета.
5. 5. Добавете масата, намажете със заквасена сметана, печете.

Хранете се на масата, изсипвайте пудинга с разтопено масло.

1. 1. Варено сирене се налива мляко.
2. 2. За 5а диета, избършете продукта.

• елда, извара, мляко - по 50 г;
• масло, захар - 10 g;
• вода - 150 g;
• сол - 1 g;
• яйца - 1/4.

1. 1. Смелете елда и варете вискозна каша във вода и мляко. Cool.
2. 2. Разтрийте изварата, добавете захар, яйце, разбъркайте и комбинирайте с овесена каша.
3. 3. Поставете масата в огнеупорна форма и печете във фурната или гответе за двойка.
4. 4. При сервиране излейте тенджерата с разтопено масло.

Тази категория включва: желе, плодов компот, печени ябълки, желета, мусове, пудинги, сладкиши, диетични пайове, плодови салати.

• ябълков сос - 35 г;
• картофено брашно - 7 г;
• захар - 15 g

1. 1. Нишесте, разредено във вода в съотношение 1: 4.
2. 2. Добавете ябълков сос, захар, разредена скорбяла към вода, заври.

• сушени плодове - 30 г;
• вода - 180 ml;
• захар - 15 g

Последователност на готвене за компот:

1. 1. Изсипете сушени плодове във вода, оставете да ври 15-20 минути.
2. 2. Добавете захар. Готина напитка.

• конфитюр с плодове - 20 г;
• грис, захар - по 10 g;
• вода - 100 g;
• лимонена киселина - по предпочитание.

1. 1. Разредете в гореща вода и сварете.
2. 2. Добавете захар и лимонена киселина.
3. 3. Сварете, напълнете гриса, варете в продължение на 10 минути, като разбърквате.
4. 4. Охладете до 40 ° C, разбийте.
5. 5. Изсипете в калъпи, поставете на студ.

• кисело мляко - 100 г;
• вода - 10 g;
• желатин - 3 g;
• канела - 1 г;
• захар - 20 g

1. 1. Смесете киселото мляко с канелата и захарта, разбъркайте.
2. 2. Желатинът се разтваря в топла вода и се добавя към киселото мляко, като се разбърква непрекъснато.
3. 3. Желе се излива и охлажда.

• бял хляб - 50 г;
• ябълки - 100 г;
• захар - 15 g;
• мляко - 25 г;
• яйца - 1/6.

Условия на готвене:

1. 1. Пригответе яйчно-млечна смес със захар (5 g).
2. 2. Накиснете парчетата хляб, накиснете се в сместа.
3. 3. Нарязаните ябълки се смесват с останалата захар и се оставят да къкри.
4. 4. Маслото на дъното и страните на тавата за печене се покрива с резенчета подут хляб.
5. 5. Поставете ябълките отгоре, покрийте с хляб, печете във фурната.

• ябълки - 60 г;
• заквасена сметана - 20 г;
• моркови - 75 г;
• сол - 0.5 g;
• захар - 5 g

Техника за приготвяне на салати:

1. 1. Ябълки с кожа (без кутия за семена) и настъргани моркови на решетка на груби ренде.
2. 2. Добавете половината от нормата заквасена сметана, захар, сол.
3. 3. Поставете купа за салата и изсипете останалата сметана.

В зависимост от възрастовата категория, препоръките за използването на таблица 5 могат да се различават.

За деца с хроничен хепатит диета 5 е показана за обостряне на заболяването. В периода на неактивен ход на болестния процес, на детето е разрешено да отиде до общата маса с ограничение на мастното месо, екстрактивни вещества. 4-6 хранения на ден трябва да се спазват стриктно.

При хипотонична форма на жлъчна дискинезия при деца с диета 5 се прави корекция. Съставът на храната включва повече продукти с холеретично действие (растително масло, яйчен жълтък) и растителни влакна.

Диета за възрастни се предписва според показанията в зависимост от заболяването и общото състояние на пациента.

Трудности могат да възникнат при употребата на диетични ястия за работещи пациенти.

В този случай, ако не е възможно да се закупи такава в мрежата за кетъринг, трябва да вземете работата с вас, в съответствие със списъка на допустимите.

И малко за тайните.

Историята на един от нашите читатели Ирина Володина:

Очите ми бяха особено разочароващи, заобиколени от големи бръчки и тъмни кръгове и подуване. Как да премахнете бръчките и чантите под очите напълно? Как да се справим с подуването и зачервяването? Но нищо не е толкова старо или млад като очите му.

Но как да ги подмладим? Пластична хирургия? Разбрах - не по-малко от 5 хиляди долара. Хардуерни процедури - фотоподмладяване, газово-течни пилинг, радиолифтинг, лазерен фейслифт? Малко по-достъпни - курсът е 1,5-2 хиляди долара. И кога да намерим цялото това време? Да, и все още скъпо. Особено сега. Затова аз избрах друг начин.